TURKISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2023

Ocak 2023

GLOBAL PARTNERİNİZ

Bu sayıda:

Glütensiz unlar Glütensiz unların laboratuvar ölçeğinde analitik olarak tanımlaması ve işlenmesi

- Buğday ve Öğütme Endüstrisinde Nişasta Hasarının Önemi

R E CENT P O LL , MIL

LIN

G

TT

E

ILL

RUS

TED M

ILLIN G MAG A

ZIN

EB

- Doruk buğday üretiminde %200 büyümeyi hedefliyor

OS

E YM

MBE

A I N WA S V O T E D # 1 M

R S OF U K F L OU R M

D GR

Milling and Grain . Cilt 134 . Sayı 1 . Ocak 2023

- Özelliklerine göre tahıl temizleme ve derecelendirme

Milling and Grain uygulamasını akıllı telefonunuza indirin

- Değirmencilik Dergisi Çıktı Proud supporter of

IN A

AN

RS

Cilt 134 Sayı 1

millingandgrain-tr.com

Bigger

and Better than Ever!

Behlen Steel

BUILT TO LAST

Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 85 to 66,000 cubic meters. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble-free operation.

CONTACT US TODAY TO DISCUSS YOUR PROJECT! Call 1-402-564-3111 or Visit www.behlengrainsystems.com

Handle bulk with efficiency and reliability Pneumatic and mechanical ship (un)loaders Up to 2500 tph for loaders and up to 1200 tph for unloaders.

Low noise & no dust emission

Turnkey solutions for cereals, soy flour, fertilizer, pellets and more...

Cilt134 SAYI 1

Ocak 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Birleşik Krallık Tel: +44 1242 267700 Yayıncı Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Uluslararası Pazarlama Ekibi Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Asya Pazarlama Ekibi Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Latin Amerika Pazarlama Ekibi Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Nijerya Pazarlama Ekibi Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Mısır Pazarlama Ekibi Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Türkiye, Avrasya ve Orta Doğu Pazarlama Ekibi Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com

Fırsatlar ve tehditler: Küreselleşen bir dünyada Afrika nasıl bağımsız bir hâle geldi?

Devamı 42. sayfada

Yazı İşleri Müdürü Joy (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Yazı İşleri Asistanı Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale.co.uk Dijital Medya Müdürü Levana Hall levanah@perendale.co.uk Uluslararası Editörler Dr Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Tasarım Müdürü James Taylor jamest@perendale.co.uk 0 Dağıtım ve Etkinlikler Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Geliştirme Müdürü Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

HABERLER

10-30

ENDÜSTRİ SİMALARI İÇİNDEKİLER 42

Fırsatlar

48

Glütensiz unlar: Glütensiz unların laboratuvar ölçeğinde analitik olarak tanımlaması ve işlenmesi

52

ve tehditler: Küreselleşen bir dünyada Afrika nasıl bağımsız bir hâle geldi?

SİMALAR

80

106 Küresel değirmencilik endüstrisindeki kişiler hakkında haberler

Böceklerin verdiği hasar ve ürün kaybı: Avustralyalı bir Badem İşleyicisinin 'İğne Deliği' sorununu çözmedeki başarı hikâyesi

56

64

ÜRÜN ODAK

36

VAKA ÇALIŞMASI

84

Nişasta Zedelenmesinin Buğday ve Değirmencilik Sektöründe Önemi 2022'ye bakış ve 2023'ü bekleyiş

66

DEPOLAMA 70

ETKİNLİKLER 90

Etkinlik listeleri ve incelemeler

Tarım robotları su kaynaklarında yaşanan kıtlığı ve iklim değişikliği eğilimlerini tersine çevirebilir mi?

Şartnamelere göre tahıl temizleme ve sınıflandırma

EĞİTİM

33 Endüstriden eğitim haberleri

KÖŞE YAZILARI millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service Grain & Feed Milling Technology magazine was rebranded to Milling and Grain in 2015

10 MAG TV 10 The Global Miller 20 Mildred Cookson 24 Dr Mahmoud Riyad 28 Rex Wailes Koleksiyonu

8 EDİTÖR Roger Gilbert

74 EMTİALAR John Buckley

104 RÖPORTAJ Freya von Czettritz ve Jen Kremer

KAPAK RESMİ: Glütensiz unların laboratuvar ölçeğinde analitik olarak tanımlaması ve işlenmesi - Devamı 48. sayfada

Bundan sonra ne olacak?

Hepimizin beklediği şey bu, değil mi? Büyüyen bir nüfusun gıda ihtiyacını ekonomik bir şekilde karşılamamız konusunda bize sorun çıkaracak bir sonraki felaket.

Bu, son üç yıldır yaşanan sıkıntılardan edindiğim deneyime dayanarak beklediğim şey bu, beklenmedik bir başka küresel sorun.

Son zamanlarda yaşanan küresel olayların hiçbirine hazırlıklı değildik, ancak şu an her şeyi gördüğümüze göre, geriye dönüp baktığımızda neyi farklı yapabilirdik?

O zamanlar yaşananları tam olarak anlayabilseydik bile, bu felaketlerden kaçınmak için etkili bir plan yapamayacağımızı düşünmeye başladım. Bahsettiğim felaketler, iklim değişikliği gibi konuların gıda üretimi üzerindeki etkisi, pandemi ve pandeminin küresel ticaret üzerindeki etkisi, Ukrayna'daki savaş ile bu savaşın enerji ve gıda üretim maliyetleri üzerindeki uluslararası etkileri gibi şeyler.

Bu konuda daha tartışabileceğimiz çok şey var. Ancak, önceliğimiz dikkatimizi geleceğe çevirmek ve gelecekte dünyayı sekteye uğratacak sorunlara karşı -plan yapmak olmalı ve tüm hükûmetlerden rollerini daha uyumlu bir şekilde gerçekleştirmesini beklemeliyiz.

Yakın geçmişte ve şu anda yaşadığımız bu üç sıkıntılı durum, bize birbirine bağlı dünyamızın ne kadar kırılgan bir hâle geldiğini gösteriyor. Kitlesel göçün nedenleri, insan haklarının çiğnenmesi, tatlı suyun bulunabilirliği, insan sağlığı sorunları, antibiyotik direnci ve tabii ki yoksulluk ve bunlara nasıl yanıt verileceği gibi daha uzun vadede karşı karşıya kalacağımız diğer sorunların neye yol açabileceğini düşünmedik bile.

Burada sorulması gereken soru şu olmalı: "Bahsettiğimiz bu küresel meselelerle ilgilenilmesi gerektiğinde hükûmetlerimiz, Birleşmiş Milletler ve ilgili STK'lar gibi organlar aracılığıyla amaca uygun davranacak mı?" Öyle olacağını düşünmek istiyorum. Geçmişte bu kurumlarla olan düşük düzeyli ilişkimi göz önünde bulundurarak, bu kurumların hâlâ tüm geleceğimizi tehdit eden bu konuları düzeltmeye yönelik girişimde bulunduklarına dair çok az kanıt olduğunu söylemeliyim.

Peki, şimdi ne yapacağız? Yalnızca hükûmetlerimize ve onların ortak küresel gruplarına güvenmeye devam edecek veya alternatif yaklaşımlar arayacağız. Milling and Grain muhabirlerimizden James Cooper, "Küreselleşmiş bir Dünyada Fırsatlar ve Tehditler ve Afrika nasıl bağımsız bir hâle geldi?" isimli makalesinde gıda tedarik yapımızda meydana gelebilecek değişimleri daha net bir şekilde açıklamaya çalışıyor.'

Roger Gilbert

Değişen tutumlar

Son üç yıldır küreselleşmeye karşı tutumda önemli bir değişim yaşandığına şahitim.

Yerel olanın en iyi seçenek olduğunu, bu düşünce samimi bir şekilde benimsenirse yukarıda bahsedilen sorunların çoğunu çözebileceğini düşünenler var. Ve bu yaklaşım aşırı olmasa da övgüye değer.

Bununla birlikte, küreselleşmenin ve dünya kaynaklarının gıda üretiminde paylaşılarak kullanılmasının gerekli olduğuna dair kanıtlar da ortada.

Endüstrinin, küresel olarak çevre üzerindeki etkisine, su kaynakları kullanımına, enerji kaynaklarına olan bağımlılığına ve hammadde ve bitmiş ürünlerin dünya çapında taşınmasının gezegene maliyetine olan farkındalığı hiç olmadığı kadar fazla.

Tüm bu alanlarda, yine özellikle gıda üretiminde, büyük ilerlemeler kaydediliyor, nerede üretilirlerse üretilsinler ürünlerin imalatında verimlilik sağlanıyor.

Mesele, sadece yerel olanı satın alıp gıda için gidilen kilometreyi azaltmak amacıyla uluslararası tedarike olan bağımlılığımızı düşürmek değil. Örnek vermek gerekirse, hepimiz küresel bir tedarikçi ağı aracılığıyla elde edilen parçalarla dünyanın dört bir yanındaki stratejik konumlarda üretilen cep telefonu gibi ürünler kullanıyoruz sonuçta.

Bildiğim her durumda ’Büyük olan hep en iyi olan değildir' ve tamamen küreselleşme de aranan çözüm olmayabilir. Ancak, ülkeler daha fazla gıda güvenliği sağlamak da dâhil olmak üzere birçok nedenden dolayı kendi yiyeceklerini üretmek istiyor ve buna ihtiyaç duyuyorlar. Bunun nedenini anlamak için Singapur'un mevcutta benimsediği planlara bakmamız yeterli.

Peşinde olmamız gereken şey, yerel ve küresel arzı birleştirerek besleyici, güvenli ve uygun fiyatlı protein ve enerji açısından zengin ve ciddi ihtiyaç zamanlarında zorluklarla başa çıkmamıza yardımcı olacak gıda maddeleri üretmek.

Yaşadığım yerdeki markette 150 gramlık bir kuşkonmaz filizi alıp ürünün ta Peru'dan geldiğini gördüğümde, bunun ülkeme gelmesi için bir uçağın havada gereksiz yere harcadığı kilometreleri düşünmüyorum.

O uçak o yolculuğu zaten yapacaktı ve kuşkonmaz da yerel olarak yetiştirilmeyecekti. Ama benim bu ürünü satın almamla onlar için değerli olan dövizi kazanacak ve sonuç olarak ailelerine daha iyi bakabilecek, çocuklarının eğitimine katkı sağlayacak ve daha güzel ve müreffeh bir geleceğe sahip olacak Peru'daki o çiftçi, işleyici ve ihracatçıyı düşünüyorum.

Değirmencilik Dergisi

Bazen Milling and Grain'deki bir içeriğin başka yayınlardaki makalelerde atıf aldığını görüyorum. Bu, yayınladığımız makalelerin yazarları için çok teşvik edici oluyor, ancak içeriklerini bize verdikleri için herhangi bir prim alamıyorlar. Bu artık değişiyor!

MAG, bu ay Değirmencilik Dergisi'ni ilk kez çıkarıyor. Artık akademik yazıları hakemli olarak gözden geçirmeye hazırız, özenli bir çalışma gerçekleştiren ve çalışmalarının uygun şekilde değerlendirilip akredite edilmesini isteyen şirketler, kuruluşlar ve bireylerden gelen başvuruları almak üzere için İnternet sitemizde açık erişimli bir platform sunuyoruz. Ekipman ve süreçler de dâhil olmak üzere, gönderilen makaleleri yönetim kurulunda hakemli olarak inceleyeceğiz.

Normalde yayınladığımız yazılardan ve makalelerden farklı olarak, inceleme süreci, gönderilen makalelerin düzenlenmesi, bunların hakemli yayınlar olarak zamanında yayınlanmaları ve bulundukları kütüphanenin yönetimi gibi giderler için bir ücret alınacaktır.

Bu hizmet için düzenli bir makale teslimine ulaşmak biraz zaman alabilir. Bu sayımızda Değirmencilik Dergisi'nin ilk sayfasını yayınladık. Bu hizmetle ilgili bilgi almak için lütfen ilk önce şu adrese e-mail gönderin: journal@perendale.co.uk.

Mutlu, müreffeh ve felaketsiz bir yeni yıl olsun!

Annual Subscription Rates

Inside UK: UK£100 Outside: US$150/€133 Milling and Grain has a cooperative partnership with COFCOET

More Information www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

Milling

News

EuroTier 22 - Addcon ile Röportaj

Addcon'un Yem İş Birimi'nin Satış Müdürü Christoph Hutter, Milling and Grain ve International Petfood dergilerinin yayımcısı Roger Gilbert'e konuştu. Hutter, 15-18 Kasım 2022 tarihleri arasında dört gün boyunca Almanya, Hannover'de 2022 EuroTier Fuarı sırasında İtalyan şirket Esseco'yla işbirliği yapan köklü bir Alman aile şirketi olan Addcon'dan bahsetti. İtalya'da Milano yakınlarında Trecate, San Martino'da bulunan Esseco, neredeyse bir asırdır su arıtma, yem ve gıda ve tarım endüstrileri dâhil olmak üzere çeşitli endüstrilere küresel tedarik amacıyla, teknolojik yenilikler sunan ve yüksek kaliteli sodyum, amonyum ve potasyum türevleri gibi inorganik kimyasal ürünler için üretim teknikleri geliştiren endüstriyel bir kimya grubudur.

Ortaklık, 2019 yılının sonlarına doğru Kovid salgınının başlamasından hemen önce kurulmuştu. EuroTier, Addcon'un yeni ortaklık anlaşması kapsamında katılması gereken ilk fırsatlardan biriydi. Addcon, sözleşme kapsamında markasını ve müşteri tabanını koruyup genişletecek. Röportajı okumak için Milling and Grain'in ana sayfasını ziyaret edebilir ve MAGTv bağlantısını takip edebilirsiniz.

Watch the video at

mymag.info/e/1717

Endüstrimize dair daha fazla videoyu millingandgrain.com/videos adresinden izleyebilirsiniz.

10 | January 2023 - Milling and Grain

Yeni yılın ilk Milling and Grain'in Ocak sayısına ve bununla birlikte ilk Global Miller yazısına hoş geldiniz. Umarım herkesin yeni yılı güzel geçmiştir ve hepiniz 2023'e hazırsınızdır!

Birleşik Krallık'ta kış son derece soğuk geçti, bu yüzden hepimiz kabarık paltolar, yün şapkalar ve atkılarla sarıp sarmalanmış vaziyetteyiz. Yeni yılın havai fişeklerinin yankıları bizleri yeni yıla doğru götürürken, herkes yılbaşı süslerini kaldırıp yeni yıl kararlarını hazırlamaya başladı. Eminim hiçbirimiz, özellikle de ben, aldığı yeni yıl kararlarını unutmayacak ya da bozmayacak.

Kış tatilinde mola veren birçok kişinin aksine, yeni yıldan sonraki bu soğuk Ocak ayında çiftçilerin yoğunluğu devam ediyor.

Hayvancılar için buzağıları sütten kesme ve koyunları şeker pancarı ve koyun fıstığıyla beslemeye başlama zamanı geldi. Bununla birlikte, ekilebilir çiftçilerin sulu gübreyi yaymaları, yıl içinde daha sonra alınacak silaj veya samana hazırlanmaları gerekir. Genel çiftlik bakımını yapmak için de en iyi zaman şu sıralardır. Tamir, boya, temizlik ve bu gibi şeyler için.

Burada, Birleşik Krallık'ta, tarım alanında olmasa da, sürekli protestolar ve grevler gerçekleştiriliyor. Hastane randevunuz için otobüse veya trene binmek isterken otobüsler ve trenler inanılmaz derecede geç geliyor veya seferlerin iptal olduğunu görüyorsunuz, ama hemşireler ve doktorlar da grevde, o yüzden randevunuza geç varsanız da zaten hiç gerçekleşmeyeceğini fark ediyorsunuz.

Burada işler biraz çığırından çıktı.

Diğer yandan dünyada olup bitenlere şöyle bir göz atarsak, Alapala, Bangladeş'in Dakka kentine altıncı un değirmenini inşa ediyor, Cargill ve Owensboro Tahıl Şirketi Kuzey Amerika'da büyük bir anlaşma imzaladı, ADM ve ortakları ise Field to Market'in Yılın İşbirliği ödülünü kazandı. Bu sayıda çok sayıda heyecan verici haber var, daha fazlasına İnternet sitemizden veya blog sayfamızdan ulaşabilirsiniz.

Dünyayla ilgili haberler vermeye başlamışken, Almanya'nın Hannover şehrinde gerçekleşen Eurotier 2022'den görüntülerle dolu muhteşem bir raporla Avrupa'nın derinliklerine inelim. Ekibimizden bazı üyelerle EuroTier için Almanya'ya gittik, inanılmazlar insan ve şirketlerle tanıştık. Harika vakit geçirdik, bununla ilgili olarak etkinlikler bölümümüzden daha fazla şey öğrenebilirsiniz. Şimdi, önümüzde kocaman bir yıl varken, yeni projeler ve planlar başlamak üzeredir veya başlamış olabilir. Yeni iş birlikleri başlayacak, makineler tanıtılacak... Sizin veya çalıştığınız şirketin bu konularla, etkinliklerle, makinelerle, yemlerle ilgili heyecan verici haberleriniz varsa, lütfen bize gönderin. Yazılarımız için ücret ödemeniz gerekmez, haberlerinizi ve hikâyelerinizi dergimizde veya İnternet sitemizde yayınlamaktan mutluluk duyarız.

Lütfen öne çıkmasını istediğiniz haberleri e-posta adresimize gönderin: editorial@perendale.co.uk

gfmt.blogspot.com

LATEST

TECHNOLOGY

TO BOOST YOUR PROFIT

www.balaguer-rolls.com Facebook

Youtube

Linkedin

2023

Değirmencilik Dergisi Değirmencilik Dergisi, tarım, su ürünleri yetiştiriciliği ve gıda bilimi alanlarında teknik ve ticari dergilere dair seçkin bir geçmişi olan, Birleşik Krallık merkezli Perendale Publishers tarafından yayınlanan yeni bir çevrimiçi yayındır. Bu yeni hakemli bilimsel dergi, kaliteli makaleler sunarak akademiye ve ticari değirmencilik sektörlerine ve ilgili tahıl ve tahıl endüstrilerine hizmet verecek.

Değirmencilik, hem insana dair ürünlerin hem de hayvan yemi sektörü için üretilen ürünlerin temelinde yer alıyor. Dergide, büyük çeşitlilikte ve ısmarlama ikincil ürünler oluşturmak üzere tahıl, hububat, bakliyat ve baklagillerin öğütülerek dönüştürülmesi için kullanılan temel ve gelişmiş teknolojilerin ele alınması öngörülmektedir. Örneğin, öğütülmüş buğday, mısır, yulaf, arpa, sorgum, fasulye ve bezelye insanlar için üretilen gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sürdürülebilir hayvan yemi bileşenlerinin sağlanmasına yönelik araştırma bulguları için dikkate değer alanlar arasında, öğütülmüş tahılların fermantasyonundan elde edilen biyoetanol ve içilebilir alkole ait alt yan ürünler bulunmaktadır.

Dergide özellikle ekmek, kek, şekerleme, makarna üretimi için malzeme üretilmesini sağlayan yeni süreçler ve kahvaltılık tahıl, içecek ve bebek maması pazarlarına yönelik uygulamalar hakkında bilimsel ve teknik bilgiler yer alacak. Ayrıca, hayvan yemi üretimiyle ilgili makaleleri de başlı başına bir konu olarak ele alacağız. Bu makalelerde genellikle kümes hayvanları, domuzlar, geviş getirenler ve atlar gibi karasal hayvan yemleri için hububat ve tahılların ön öğütülmesinden ve öğütülmesinden/pullanmasından bahsedilir. Hayvan yemi üretimi sırasında belirli makinelere bağlı olarak kurutma, öğütme, peletleme, buhar ve basınçlı şartlandırma, şekillendirme ve tekstüre işlemleri gerçekleştirilebilir. Ekstrüzyon, pişirme ve genleşme gibi işlemler, hem makine hem de elektrik mühendisliği alanında çok sayıda araştırmada ele alınmış, büyük önem taşıyan işlemlerdir.

Etkili depolama ve koruma yöntemleri de makale konuları arasındadır.

Islak, konserve ve ekstrüde kuru beslenmelerden, ödüller ve özel beslenmelere kadar ticari evcil hayvan diyetlerinin ne kadar çeşitli olduğu düşünüldüğünde, yaşanan yenilikler ve buluşlarla ilgili bilgi verecek çok konu var. Hızla büyüyen su ürünleri pazarı da bu teknolojilere çok ihtiyaç duyar, bu alanlarla ilgili bilimsel makaleler de memnuniyetle kabul edilecektir.

Sunulacak bilimsel çalışmalar, standart olarak makaleler, kısa bilimsel yazılar veya inceleme makaleleri şeklinde yazılabilir.

Kısaca Değirmencilik Dergisi, doğrulanmış bilgilerle dolu paha biçilmez bir bilgi kaynağı ve kendilerine ait araştırma bulguları için bir yer olarak, klinisyen veteriner hekimler, bilim insanları, teknisyenler, yem üreticileri ve lisans, yüksek lisans, doktora öğrencileri ve doktora sonrası araştırmacı gibi akademide çeşitli seviyelerde çalışanlara hitap edecek. Çalışmalar, yayın kurulumuzun ilgili üyeleri tarafından hakemli olarak incelenecek ve en sonunda da Baş Editörün onayından geçecektir.

Açık erişimli olacak bu yayınlara resmi İnternet sitemiz millingandgrain.co.uk'tan ulaşabileceksiniz. Ayrıca bu yayınlar, dergide basılı olarak ve indirilmeye hazır bir şekilde mevcut olacak. Gerekli bağlantı adresleri Milling and Grain dergimizde yer almaktadır.

Herhangi bir sorunuz olursa bizimle journal@perendale.co.uk eposta adresinden iletişime geçebilirsiniz.

Milling News

Adisseo, Çin'deki ilk Tarımsal Gıda Teknolojisi Risk Sermayesi Bits x Bites'in yeni kapanış turuna katıldığını duyurdu

H

ayvan yemi için besin çözümleri ve katkı maddeleri konusunda dünya liderlerinden biri olan Adisseo, Çin'deki ilk Tarımsal Gıda Teknolojisi Risk Sermayesi Bits x Bites'in yeni kapanış turuna katıldığını duyurdu. Bits x Bites, gıda sistemindeki en önemli sorunları ele almak için dönüştürücü teknolojilerle erken aşamadaki girişimlere yatırım yapan bir girişim fonu.

Bu yatırım, Adisseo'nun hayvan sağlığı, yem ve beslenme, hayvancılık endüstrisine hizmet eden dijital teknolojiler gibi modern tarım ve hayvancılık devriminin ön saflarındaki faaliyetlere odaklanma stratejisiyle uyumlu.

Adisseo'da Araştırma ve İnovasyon Başkan Yardımcısı olan Jean-Francois Rous konuyla ilgili şunları söylüyor: "Sürdürülebilir bir büyüme tarzına saygı gösteren Adisseo, sunduğu Ar-Ge yeniliklerlerini zenginleştirmek için ezber bozan yeni teknolojilere stratejik yatırımlar yapmaya çalışan benzersiz bir şirket."

Adisseo'nun fona katılımı, şirketin Açık İnovasyon girişimlerinin de bir parçası. Adisseo, bu girişimlerle gezegendeki önemli inovasyon ekosistemlerine dâhil olmayı, Hassas Hayvancılık (PLF), yem için alternatif proteinler, üretim süreçlerimizde kullandığımız karbon ayak izi azaltma teknolojileri ve sürdürülebilir hayvan

üretimini destekleyen yeni yem katkı maddeleri ve hizmetleri alanlarında ezber bozan teknolojiler geliştiren start-up'ları keşfetmeyi ve bunlarla yaptığı işbirliklerini hızlandırmayı amaçlıyor.

"Adisseo, tarımda ve hayvansal üretimde ezber bozan teknolojilerin gelişimini proaktif bir şekilde takip ediyor, Avrupa ve Latin Amerika'daki gibi yatırım fonları aracılığıyla girişimlere yatırım yapıyor. Bunlara bir başka örnek ise, Kaliforniyalı bir Yüksek Teknoloji şirketi ile işbirliği içinde Asya su ürünleri pazarına yeni bir teknoloji (Tek Hücreli Protein) getirmeyi hedefleyen Calysseo ortak girişimine Adisseo'nun doğrudan katılımı." diyor, Kıdemli Küresel Direktör ve Adisseo'nun Bits x Bites fonundaki temsilcilerinden biri olan Guy Harari.

Adisseo, AgTech Çin ekosistemine katkıda bulunmayı amaçlıyor. Ayrıca, antibiyotik ikamesi için yenilikçi yem katkı çözümleri sağlayan, izleme ve performans tahminini iyileştirmek için akıllı tarımı geliştiren, gıda güvenliğini arttıran ve sürdürülebilir üretim yöntemlerini teşvik eden, hayvansal üretimde ezber bozan teknolojilere daha fazla odaklanılmasını talep ediyor.

Adisseo, yeni yatırımcı turunda hayvan besleme alanında faaliyet gösteren tek uzman. Diğer yatırımcılar arasında, Singapur'daki Syngenta Group Ventures, Wilbur Ellis, ESCO ve EDBI gibi endüstri liderleri ve Abu Dabi'deki ADQ ile diğer saygın finans kurumları ve aile ofisleri var. Singapur merkezli Temasek de sürekli destek veriyor.

Bits x Bites, çok ilgi gören kapanış turunda fonu için 100 milyon ABD doları topladı.

DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION

INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS

MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE

VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING

VIB-SMC

WATER MONITORING AFTER TEMPERING

SUPERIOR GELATINIZATION

VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031

Milling and Grain - January 2023 | 13

You Have A Vision For Your Business.

Cimbria can bring it to life.

We’ve been doing it for 75 years. With dedicated experts at your side from start to finish and beyond, Cimbria will help you grow with confidence. So you can look forward to a prosperous future.

Do you have a unique grain or seed processing challenge? From customized plant design to turnkey installations and expert support, Cimbria can help find the right solution for your success.

Cimbria.com A/S Cimbria Thisted, Denmark Phone +45 96 17 90 00 cimbria.holding@agcocorp.com

Milling News

Ÿnsect, Kuzey Amerika'daki uluslararası büyümesini hızlandırıyor

B

irinci sınıf böcek bazlı bileşenlerin üretiminde sertifikalı bir B Corp şirketi ve dünya lideri olan Ÿnsect, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki endüstriyel bir tesis kurmak üzere Ardent Mills ile bir mutabakat imzaladı ve Meksika'daki Corporative Kosmos ile ortak bir kalkınma sözleşmesine imza atarak uluslararası alanda gelişimini hızlandıracak bir adım attı.

Bu anlaşmalar imzalanırken, Ÿnsect Fransa'nın Amiens kentinde 36 metre yüksekliğinde ve 40 bin metrekarelik bir inşaat alanına sahip dünyanın en büyük böcek çiftliğini açıyordu. Geçtiğimiz haftalarda ilk böceklerin sahaya gelmesiyle birlikte çiftlikteki hayvanlar için büyüme aşaması çoktan başlamıştı. Tesis önümüzdeki birkaç ay içinde operasyona başlayacak ve her bir sahadaki atölyeler de aşamalı olarak faaliyete geçirilecek.

Amiens sahasının kapasitesinden de fazlasını şimdiden satmış olan Ÿnsect için, yeni projeler üstlenmek, müşterilerinden gelen artan talebi karşılamanın anahtarı. Bu, bir yandan ekosistemler üzerinde olumlu bir etki yaratırken Ÿnsect'in birinci sınıf bileşenlerinin ivmesini artırmasını da sağlayacak.

Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'daki yapılan bu ortaklıkların duyuruları, 2030 yılına kadar dünya çapında 10 ila 15 arasında çiftlik inşa etmeyi planlayan Ÿnsect'in gelişmeye yönelik hedeflerini yansıtıyor. Ÿnsect, 2030 yılına kadar 8,5 milyarı aşacak bir nüfusa sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde gıda sağlama zorluğunun üstesinden gelmeye yardımcı olmak için faaliyetlerini tüm kıtalarda genişletmeyi planlıyor.

Bu amaçla Ÿnsect, tahıl endüstrisinden elde edilen tarımsal yan ürünler gibi, böcekleri beslemek için kullanılan hammaddelere kolay erişimi artırmak için tarım alanları üzerine çalışmalar gerçekleştiriyor. İhtiyaç duyulan kaynaklara yakın olarak, stratejik bir şekilde seçilen bu konumlar, CO2 emisyonları ve su tüketimi gibi konularda şirketin faaliyetlerinin çevre üzerindeki etkisini sınırlayacağına dair verdiği sözü yansıtıyor. Ÿnsect, Paris COP21 anlaşmalarına uygun değer zincirleri oluşturmak için dikey çiftliklerine dayalı döngüsel bir ekonomi modeli benimsiyor. Ÿnsect'in Kuzey Amerika'daki çalışmalarını hızlandırmak için Ardent Mills ile anlaşma Bu anlaşma ile Ÿnsect, Amerika Birleşik Devletleri'nde böcek bazlı içeriklerinin üretim faaliyetlerini genişletme niyetinde olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor. Bu kapsamda, Ÿnsect, 2023 yılında yeni bir inşaata başlamak amacıyla Kuzey Amerika'nın önde gelen buğday unu tedarikçilerinden Ardent Mills ile bir ekip olarak çalışacak. Bu anlaşmadan önce şirket, ABD topraklarındaki ilk çiftliği olan, Nebraska'da bulunan Jord Producers'ü 2022 yılı Mart ayında satın almıştı. "Ÿnsect ile çok ortak yanımız var. İki şirket de dünyanın gıda ihtiyacını karşılama şeklini olumlu bir şekilde dönüştürmeye yardımcı olmayı amaçlıyor. Böcek bazlı bileşenler üretme konusunda hiç kimsede olmayan bir uzmanlığa sahip olan Ÿnsect ile sürdürülebilir gıda ve içerik üretimi konusunda fırsatları keşfedeceğimiz için heyecan duyuyoruz." diyor, Ardent Mills'in Geliştirme Müdür Angie Goldberg. Ÿnsect, sürdürülebilirliğe odaklanarak küresel gıda sisteminin yeniden şekillendirilmesinde katkı sağlamak istiyor. Bu yüzden, Kuzey Amerika merkezli, önde gelen bir değirmen şirketi olan Ardent Mills ile yaptığımız bu anlaşmadan dolayı çok heyecanlıyız. Ÿnsect'in CEO'su ve Kurucu Ortağı Antoine Hubert konuyla ilgili şunları diyor: "Bu, küresel gıda endüstrisindeki iki kilit oyuncu arasında gerçekleşecek heyecan verici işbirliklerinin daha birincisi."

Bu anlaşma, bir yandan Fransa Cumhurbaşkanı Emanuel Macron'un sanayi, uzay ve iklim odaklı bir görüşme için Başkan Biden ile görüşmek üzere ABD'ye ikinci devlet ziyaretini gerçekleştirmesiyle, anlamlı bir zamanda yapıldı. Antoine Hubert, resmî delegasyonun bir parçasıydı. Burada, gezegenin sınırlarına saygı duyarken Ÿnsect'in sunduğu teknolojilerin Fransa, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nin yeniden sanayileşmesi ve gıda egemenliği için ne gibi faydalar sağlayabileceğinden bahsetme fırsatı buldu.

Meksika'da ilk konum için Corporativo Kosmos ile özel bir anlaşma Ÿnsect ve Meksika'da gıda ve genel hizmet sağlayan bir lider olan Corporativo Kosmos, Meksika'daki ilk böcek çiftliğini kurup işletmek için ortak bir kalkınma anlaşması imzaladılar. İnşaatın da 2023 bitmeden başlaması hedefleniyor. Bu anlaşmayla, küresel gıda endüstrisindeki bu iki kilit oyuncu arasında süren bir yıllık işbirliği de zirve yapmış oldu. Meksika, dünyada böcek ve böcek bazlı proteinlerin insanlar tarafından en çok tüketildiği ülkedir. Bunun yanı sıra, bu böcek çiftliği, Ÿnsect'i böcek proteinleri için geleceğin en büyük pazarı olan Amerika Birleşik Devletleri'ne daha da yaklaştıracak.

"Böcek üretiminde eşi benzeri olmayan bir uzmanlığa sahip olan Ÿnsect ile devam eden işbirliğimizden özellikle memnunuz. Meksika'da inşa edilecek üretim sahasıyla, kaliteli ve sürdürülebilir bir ürün yelpazesi sunmak için uzmanlıklarımızı en iyi şekilde birleştirebileceğiz." diyor, Corporativo Kosmos'un Başkanı Jack Landsmanas.

Milling and Grain - January 2023 | 15

Milling News

Wynnstay Group, Tamar Milling Şirketi'ni bünyesine kattı

T

arım malzemeleri alanında faaliyet gösteren Wynnstay, karma yem ürünleri üreten ve tedarik eden Tamar Milling Şirketi'nin (Tamar) sermayesinin tamamını, performansa bağlı olarak sonra ödenecek 0,1 milyon sterline kadar ertelenmiş bir bedel ile, 1,4 milyon sterlinlik bir ilk ön bedel karşılığında satın aldığını duyurdu. Bu alımın kısa süre içerisinde kazanç yaratması bekleniyor.

1994 yılında kurulan Tamar, İngiltere'nin Cornwall ilçesi, Whitstone merkezli olup, başta İngiltere'nin güneybatısı olmak üzere ülke genelinde yaklaşık 250 çiftçiye süt inekleri, sığırlar ve koyunlar için harmanlanmış ve kaba karma yem rasyonları üretip tedarik ediyor. Yılda yaklaşık 25 bin ton yem tedariki yapılıyor. Tamar ayrıca, hayvancılık rasyonlarında kendi yetiştirdikleri veya satın aldıkları tahılları kullanmak isteyen çiftçiler için 'çiftlikte' tahıl öğütme hizmeti veriyor. Alımdan sonra Tamar'ın kurucusu Nick Furse, Wynnstay ekibine ticari yem alanında kıdemli bir çalışan olarak katılacak ve Tamar'ın operasyonlarına liderlik etmeye devam edecek.

30 Eylül 2021'de sona eren yılda Tamar, 6,40 milyon sterlinlik gelir ve 0,42 milyon sterlinlik vergi öncesi kâr elde etti.

Tamar'ın satın alımı, şirketin mevcut faaliyetlerini tamamlayan ve daha fazla fayda sağlayan işletmeleri satın alma stratejisiyle uyumlu. Tamar, şirketin İngiltere'nin güneybatısındaki mevcudiyetini ciddi ölçüde güçlendirirken çiftçilik alanında yeni bir müşteri tabanı, tedarik zincirinde yeni ilişkiler ve önemli çapraz satış fırsatları sunuyor. Böylece bölgedeki ilk yem üretim tesisine sahip olan Wynnstay, bölgede kendine ait bir dökme yem hizmeti sağlıyor.

Satın alım sırasında ödenen 1,4 milyon sterlinlik ön bedel tutarı, kapanış hesaplarına göre hesaplanacak net varlık düzeltmesine tabi. 0,1 milyon sterlin tutarına kadar gerçekleşebilecek ertelenmiş bedel ise, alım tamamlandıktan sonraki ilk 12 ayda işlem gören ürün hacmine bağlı olarak ödenecek. Şirket, alım işlemini elindeki mevcut kaynaklardan finanse ediyor.

Tamar'ın satın alımı, Şirket'in 17 Ağustos tarihinde yaptığı duyuruda bahsedilen potansiyel alım işlemi. Aynı duyuruda bahsedilen daha büyük olan ikinci potansiyel satın alım, ticari açıdan kabul edilebilir şartlara ulaşılamadığından değerlendirme dışı kaldı. Şirket, stratejik önceliklerine uygun çeşitli satın alma fırsatlarını hâlen değerlendiriyor.

Wynnstay'in İcra Kurulu Başkanı Gareth Davies şöyle diyor: "Tamar, İngiltere'nin güneybatısındaki çiftçilere karma hayvan yemi ve çiftlikte tahıl öğütme hizmetleri sunan köklü, kaliteli bir üretici ve tedarikçi. Wynnstay gibi Tamar da müşteri hizmetlerine değer verir ve önemli bir müşteri tabanına sahiptir.”

"Tamar son derece tamamlayıcı oldu, hemen kazanç yaratacağı kesin.

Birden fazla satın alım kriterine uygun. Güneybatıdaki mevcudiyetimizi güçlendiriyor, çalıştığımız çiftçilere yeni isimler ekliyor ve bölgedeki ilk yem üretim tesisimizi sunuyor. Yeni meslektaşlarımızla çalışmayı ve Tamar'ın başarılı gelişimini sürdürmeyi dört gözle bekliyoruz.”

Milling and Grain - January 2023 | 17

Milling News

DSM, küresel Bovaer® üretimini artırmak için yeni bir üretim tesisi inşa ediyor

S

ağlık, Beslenme ve Biyobilim alanlarında faaliyet gösteren, küresel amaca yönelik bilim temelli bir şirket olan oyal DSM, İskoçya'nın Dalry kentindeki tesisinde yeni bir üretim binasının inşaatına başladı. Tesis, DSM'nin sığırlar için metan azaltıcı benzersiz bir yem katkı maddesi olan Bovaer®'ın küresel üretimini önemli derecede artıracak. İskoçya'nın İlk Bakanı Nicola Sturgeon ve DSM'nin Eş CEO'su Dimitri de Vreeze'nin katıldığı resmî temel atma töreninde şirket, küresel metan emisyonlarını azaltmak ve dünya çapındaki metan azaltma hedeflerine katkıda bulunmak için Bovaer®'yı kullanma planındaki bir sonraki adımı attı.

DSM, bu sürecin planlamasının geçen yıl Glasgow'da düzenlenen BM İklim Değişikliği Konferansı sırasında başladığını belirtti. Önümüzdeki yıllarda DSM'nin Bovaer® üretimini arttırmasına yardımcı olacak tesiste inşaat resmen 30 Kasım tarihinde başladı, ayrıca bu tesis, şirketin üretimini yaptığı metan azaltıcı yem katkı maddesini dünya pazarına sunma hedefine doğru yol aldığını gösterir nitelikte. DSM'nin Dalry sahasındaki bu gelişme, İskoç Hükûmeti tarafından ekonomik kalkınmayı ve yeniliği destekleyen ulusal ajans Scottish Enterprise aracılığıyla desteklendi.

Metan emisyonlarının düşürülmesi, Paris Anlaşması'nda belirtildiği şekilde ısınmayı 1.5°C hedefinin altında tutmak için büyük önem arz ediyor. 100'den fazla ülke, küresel metan emisyonunu 2030 yılına kadar en az yüzde 30 düşürmeyi kabul ederek Küresel Metan Taahhüdü'ne imza attı. 2022 yılı Ekim ayında Avustralya da imzacılar arasında katıldı, yakın zamanda eklenen bu yeni ülkeler, acil eyleme geçmenin ne kadar gerekli olduğunun anlaşıldığını gösteriyor. Geviş getirenler (çoğunlukla inekler), dünyadaki tüm metan gazlarının yaklaşık yüzde 20'sini yayar, bu nedenle geviş getiren sürülerinin emisyonlarının azaltılması küresel iklim hedeflerine ulaşmada hayati bir rol oynayacaktır.

Bovaer® süt ineklerinde ortalama yüzde 30 ve besi sığırlarında yüzde 45 oranında enterik metan düşüşü sağlayabilen (bazı testlerde %90'a varan bir düşüş mevcut) bir yem katkı maddesi. DSM, pazarda kısa vadede gelişim için yeterli olacak bir ilk ürün hacmine sahip. Ürün, dünyanın birçok ülkesinde erken ticarileşme aşamasında, bu ülkeler arasında AB/AEA, Arjantin, Avustralya, Brezilya, Şili, Pakistan, İsviçre, Türkiye ve Uruguay bulunuyor.

Bovaer®'in geliştirilmesinden bu yana, tahmini olarak 15 bin ton miktarında CO2e tasarrufu sağlandı, Dalry tesisi planlandığı gibi 2025 yılında tamamen faaliyete geçtiğinde, daha fazla düşüş yaşanacak. İskoçya'nın ilk bakanı Rt. Hon Nicola Sturgeon (İskoç Parlamento Üyesi) şöyle diyor: "COP26'da yapılan duyurudan sadece bir yıl sonra, inşaat alanında kaydedilen ilerlemeden ve makinelerin çalıştığını görmekten çok memnunum.

Bugün, İskoçya'yı bu yenilikçi ürünün merkezi hâline getirecek dünya lideri bir projeyi ve milyonlarca sterlinlik bir yatırımı kutlamak için buradayız.

Bu ürün, İskoçya'nın net sıfır bir gelecek yaratma yolunda liderliğine devam ettiğini bir kez daha vurguluyor."

DSM Eş CEO'su Dimitri de Vreeze ise şunları söyledi: "Uzun yıllar süren çalışmalar ve gösterilen özveriden sonra, böylesine büyük ölçekli bir üretim tesisinin temel atma törenine katılmak harika hissettiriyor. Bu DSM için tarihi bir an. Gıda sistemleri konusunda verdiğimiz taahhütlerimizden biri olan 2030 metan taahhüdümüzü yerine getirmeye devam ediyoruz. Önümüzdeki yıllarda bu tesisi kuracak olan inşaat ekibine başarılar diliyorum."

Son olarak, Scottish Enterprise'ın CEO'su Adrian Gillespie şunları ekliyor: "Bugünkü temel atma töreni önemli bir kilometre taşı. Ve Ayrshire ve İskoçya için böyle yenilikçi bir projenin bir sonraki adımı.

Royal DSM'nin Bovaer® Projesi, sığırlardan kaynaklanan emisyonun azaltımı konusunda ezber bozan bir ürün sunabilir. Scottish Enterprise, yıllardır Royal DSM ile yakın bir ilişki içerisinde ve Dalry'yi bu küresel üretim fırsatının merkezi hâline getirmek için DSM'le çalışmaktan mutluluk duyuyoruz."

Milling and Grain - January 2023 | 19

The roller floor

Hanover Caddesi Değirmenleri: Ünlü Bir İrlanda Değirmenini Yeniden Tasarlamak

Yumuşak Buğday İçin Bir Başka Kare Elek Örneği Yazan: Mildred Cookson, Mills Archive, İngiltere

M

Mills Archive'daki geçmişe ait degirmencilik dergileri

Yazan: Mildred Cookson, Mills Archive, İngiltere

illing'teki bir makalede (18 Haziran 1938), o tarihe kadar İrlanda'da kurulan sadece ikinci valsli değirmen olacak değirmeni anlatıyordu.

Dublin'de Hannover Caddesi'ndeki binalar, un değirmenine dönüştürülmeden önce bir yağ kırma tesisine ev sahipliği yapıyordu. Genel müdürü ise William Brown'du. Dumfries'taki Moniaive'de bir değirmenci olan büyükbabası, babası ve amcası William ve Walter ile birlikte İrlanda'ya geldi ve Hannover Caddesi iş kurdu.

Bu adamlar zamanlarının ilerisindeydiler, porselen valsler ve sasör kurulumu yaptılar, hem de bu makineler İngiltere'de henüz hiçbir şekilde kullanılmıyorken. Bu girişimin ödüllerinden biri ve makalenin İskoç zekâsına ilginç bir bakış sağladığını iddia ettiği şey, bu adamların yeniden öğütmek ve saflaştırmak için

20 | January 2023 - Milling and Grain

Lancashire değirmencilerinden artakalanları satın almalarıydı.

Böylece, kâr kazandıracak oranda iyi kalitede, satışa uygun un elde ediyorlardı. İyi donanımın en iyi yatırım olduğu dersi hiç hafızalarından çıkmadı.

1885 yılına gelindiğinde Hanover Caddesi Değirmenleri valsli değirmenlerle tamamen donatılmıştı ve Crewe'li Hastings Brown, ABD'de valsli değirmenlerle ilgili üç yıllık deneyim elde etmişti. Ülkesine döndü ve değirmenlere uygun bir akış şeması hazırladı.

Gerekli tesis, Lancashire'dan Rochdale'li Thomas Robinson & Son şirketinden satın alındı ve o sırada değirmen müdürü William Brown'ın kardeşi olan Hastings Brown tarafından kuruldu.

7 yılını valsli frezeleme konusunda uygulamalı deneyim elde ederek geçirdikten sonra 1888'de firmaya katılıp Robinson'ın kadrosuna teknik uzmanları olarak dâhil oldu.

Hanover Sokak değirmenleri, Robinson patentli JOm tipindeki kurutucu ve şartlandırıcıyı ilk kuran değirmen oldu. Buğdayların çoğu doğrudan çiftliklerden getirilip JOm'da kurutuluyordu.

Değirmen rıhtımda konumlanmadığı için, buğday rıhtımdaki depolarından dökme The mill building in 1938 vagonlarla taşınıyordu. Elek odası son yeniden yapılandırma planına dâhil edilmemişti, ancak çok kullanışlıydı ve buğday ilk kırma valslerine öğütülmek üzere mükemmel bir durumda ulaşıyordu.

Değirmenin yeniden tasarlanmasındaki amaç, sasör ve işleme sistemlerini tamamen gözden geçirmekti. Yeni işleme makineleri arasında çıkarılabilir kaplama donanımlarına sahip iki adet, No 1a boyutlu, altı parçalı JSm tipi kare elekler ve üç adet No 1 boyutlu, LQm tipi sasörler vardı. Tüm işleme, son kırma valsi, ilişiğindeki redresör ve uç kısımdaki üç öğütme valsi hariç olmak üzere kare elekler üzerinde yapılıyordu.

Yeni sistemde, kırma stoklardaki döner

greyderler değişti ve yeni kare eleklere kıyasla dezavantajları olan eski makinelere göre çok ince bir işçiliğe sahipti. Kare eleklerin her biri, 13 elek derinliğindeydi. Bu verimliliğe yerden edilen tasarruf da eklenince, eskiden 16 olan santrifüj sayısı 6'ya düştü ve değirmenin düzeni de basitleşti.

Ayrıca, saatte 7 çuval olan kapasite de 10'a çıktı. Kare elekleri çalıştıran iki adet 7.6 cm'lik kayışların, her biri eksiksiz bir tahrik ve yatak takımına sahip 10 makineyi çalıştıran önceki düzene kıyasla güç tüketiminde büyük bir tasarruf sağladığı belirtildi.

Sasör serisinin hoş görünümü, yüksek hızı ve kendi kendini temizleyen metal kanalları, değirmen sahiplerinin zemin düzenini iyileştirmesini sağladı.

Unların Pekar testi ile incelenmesi sonucunda, harika renkler ortaya çıkıyordu. Patentli unlar yüksek kalitedeydi ve şu markalara aitlerdi: harmanlanmış bir fırıncı unu olan "Erin's Best", güçlü bir fırıncı unu olan "Progress", bir ev unu olan "Brown's Best", kendiliğinden mayalanan bir un olan "Dainty." İnce ve geniş olmak üzere iki sınıf da kepek üretimi yapılıyordu, geniş kepek mevcut bir vals çifti üzerinde işlem görüyordu.

Dördüncü kırma eleğinden gelen bu ürünler, son derece iyi kalitede bitmişti ve toz hâline getirilmişti.

Makalenin yazarı, bu değirmenin yeniden tasarlanmasının köklü bir değirmenci geçmişinden gelen firmaya itibar sağladığını söylemişti. Bu, aynı zamanda Robinson'un gerçekleştirdiği inşaatlara iyi bir örnekti. İrlanda'da önce un üretimi arttırıldı, sonra değirmencilik endüstrisine mevzuatla teşvik verildi.

Ardından endüstrideki rekabet, giderek daha da yoğunlaştı.

Sadece etkili donanımlara sahip bir değirmenle başarılı olmak beklenebilir, bunu Brown da anlamıştı. Bunun için Brown kendilerini doğru bir şekilde konumlandırmıştı.

The purifier floor The plansifter floor

Three members of the Brown family

IF YOU THINK YOUR FEEDMILL COULD RUN FASTER... >YOU’RE PROBABLY RIGHT Here at Anderson Feed Technology, we believe that building a successful feed milling operation is about more than just a building. With a combined 200 years-plus milling experience, we help you build efficiency into your entire process – unlocking more from your existing assets.

In fact, our popular Feed Milling Health Check is proven to realize improvements of 10-20% for customers. So why not contact us to arrange one or visit our website to learn more.

>www.andersonfeedtech.com/healthcheck

Milling and Grain - January 2023 | 21

Milling News

Alapala, Bangladeş'teki 6. un fabrikasını tamamladı

A

lapala geçtiğimiz günlerde Bangladeş'in Dakka kentinde bulunan SKS Holding'in günlük 300 ton kapasiteli yeni un üretim birimi olan Sena Un Fabrikası'nın kurulumunu tamamladı.

SKS (Sena Kalyan Sangstha) Holding, Bangladeş Ordusu'nun bir iştiraki olarak faaliyet gösteren Güney Asya ve Bangladeş'teki en büyük holdinglerinden biri. Gıda, çimento, tekstil, yemeklik yağ, gayrimenkul, inşaat, LPG sektörü gibi birçok iş alanında faaliyet

22 | January 2023 - Milling and Grain

gösteren Holding, Bangladeş'te farklı konumlarda toplamda günlük 430 ton üretim kapasitesinde üç un fabrikasına sahip.

Bangladeş'te Alapala'nın altıncı referans projesi olan bu fabrika, proses tasarımı, imalat, proje yönetimi, kurulum ve devreye alma hizmetlerini kapsayacak şekilde anahtar teslim olarak tedarik edildi ve kuruldu.

Günlük 300 ton üretim kapasitesi ile faaliyet gösteren Sena Un Fabrikası, farklı ülkelerden ithal edilen yüksek kaliteli buğdayı işleyerek iç pazara yönelik farklı

çeşitlerde un üretiyor. Başlıca üretilen un çeşitleri arasında Maida ve Atta bulunurken, tesiste irmik (Sooji), kepek ve diğer yan ürünler de üretiliyor.

Fabrika ayrıca buğday alımından un paketlemesine kadar tüm sürecin merkezi bir şekilde izlenmesini ve ayrıntılı raporlar (üretim rakamları, ekstrasyon, vb.) oluşturabilecek nitelikte gelişmiş bir otomasyon sistemi ile yönetiliyor. Bu sistemdeki uzaktan bağlantı özelliği ise, Alapala'nın satış sonrası ekibinin denetim, hata teşhisi, kalibrasyon ve sorun giderme gibi teknik yardım gerektiren durumlarda fabrikaya erişmesini sağlıyor.

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

ROLLER MILL

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

Yazan: Dr. Mahmud Riyad, Mısır Değirmencilik Derneği Genel Sekreteri, Mısır

Mısır, Mısır Ticaret Borsası'nda (EMX) bugday satışa çıkardı

M

ısır Tedarik ve İç Ticaret Bakanlığı şu açıklamayı yaptı: “Ukrayna krizinin yansımalarının küresel olarak buğday arzı üzerindeki etkileri açıkça ortadadır. Bu sebeple, Mısır Ticaret Borsası (EMX) aracılığıyla buğday stoku satışa sunulacak.”

Mevcut buğday stokunun satışını Ürün Tedariki Genel Müdürlüğü'nün (GASC) yapacağı bildirildi.

Yani, stratejik rezerv etkilenmeyecek. Teslimatla yükümlü taraf, Mısır Silolar ve Depolama Holding Şirketi (EHCSS) olacak.

Bakanlık açıklamasının devamı şu şekilde: "Değirmencilik şirketlerinin EMX platformunda satıştan yararlanabilmesi için bu ihalelere buğday alıcısı olarak katılım sağlanabilecek, ihalelere başvurmak isteyen değirmencilik şirketlerinin öncelikle EMX'e kaydolması gerekiyor."

Mısır'ın devlet tahıl alıcısı, Ürün Tedariki Genel Müdürlüğü (GASC), Tedarik ve İç Ticaret Bakanlığı'nın açıklamasına göre, Mısır Ticaret Borsası (EMX) aracılığıyla satışa büyük miktarda buğday stoku sundu.

Açıklamada, bu açık arttırmanın Mısır Ticaret Borsası'nın fiili açılış tarihini temsil etmesi adına 27 Kasım Pazar günü başlatılacağı belirtildi.

Mevcut stokun satışını GASC yapacak ve stratejik rezervi etkilenmeyecek, teslimatı ise Mısır Silo ve Depolama Holding Şirketi (EHCSS) gerçekleştirecek.

7 Kasım'da Mısırlı GASC, buğday alımı için uluslararası bir ihale düzenledi, ihalede 18 teklif yapıldı. Rumen ve Fransız buğdayı 356,45-383 $/ton FOB, Rus buğdayı için en ucuz teklif 369,95 $/ton seviyesindeydi ve sunulan tek Ukrayna buğdayı teklifi 400 $/ton CFR ile en pahalısıydı.

Ancak GASC, aşırı yüksek fiyatlar nedeniyle ihaleyi iptal etti, çünkü Ağustos ve Eylül aylarında buğdayı 368 ve 340 $/ton CFR'den satın almıştı ve şu anda FOB bazında Rus buğdayı fiyatı 310-320 $/ton ve sunulan teklif sayısı artıyor.

Mısır'da buğday fiyatları düşmeye devam ediyor

Dünya borsalarındaki buğday kotasyonları, tahıl koridorunun yeniden açılması, Mısır'daki ihalenin iptali ve USDA'dan güncel bir bilanço beklentisinin devam etmesi nedeniyle hâlâ düşüyor.

Mısır Tedarik ve İç Ticaret Bakanı Ali al-Moselhi, bu ayın başlarında bir açıklama yaptı. Mısır'ın, temel emtialardan oluşan güvenli bir stratejik rezerve sahip olduğunu ve buğday rezervlerinin beş ay süreyle yeterli olduğunu söyledi.

24 | January 2023 - Milling and Grain

Başbakan Mostafa Madbouly ile yaptığı görüşmede Moselhi, buğday rezervlerinin beş ay, sübvanse edilen şekerin 4,5 ay ve petrolün 4,8 ay yeteceğini belirtti.

Mısır parlamentosu, buğday ve akaryakıt ürünlerinin satın alınmasına yardımcı olmak için 6 milyar dolarlık kredi anlaşmasını onayladı Mısır Temsilciler Meclisi, ülkenin ithal buğday gibi temel gıda emtia ihtiyaçlarını, akaryakıt ürünleri ve petrol türevlerinin karşılanmasına yardımcı olmak için 22 Kasım 2022'de Uluslararası İslami Ticaret Finansmanı Şirketi ile 6 milyar dolarlık bir kredi anlaşmasını onayladı.

Temsilciler Meclisi'nin Ekonomik İşler Komitesi tarafından hazırlanan bir raporda, kredi anlaşmasının Mısır Genel Petrol Örgütü'nün (EGPO) ve Emtia Tedarik Genel Kurumu'nun (GASC) ülkenin başta buğday ve petrol ürünleri olmak üzere temel gıda ürünleri ihtiyaçlarını ithal etmesine yardımcı olacağı belirtildi.

Raporda, 2018 yılının Ocak ayında imzalanan anlaşmada, ilk başta Uluslararası İslami Ticaret Finansmanı Şirketi'nin EGPO ve GASC'ye 3 milyar dolar vereceği bildirilmişti. Ancak anlaşma 2022 yılı Haziran ayında değiştirilerek, kredi miktarı 6 milyar dolara çıkarıldı.

Raporda şu ifade yer alıyordu: "Buğday, akaryakıt ürünleri ve petrol türevlerinin fiyatlarında uluslararası bir artışa neden olan Rusya-Ukrayna savaşı nedeniyle kredi miktarı yükseltildi."

Temsilciler Meclisi'nin Enerji Komitesi Başkanı Milletvekili Hossam Awad, Ukrayna'daki savaş nedeniyle başta buğdayda olmak üzere uluslararası gıda ürünlerinde yaşanan çarpıcı artışı kontrol altına alması için Mısır'a yardımcı olmak üzere 6 milyar dolarlık bu kredinin tam zamanında çıktığını belirtti.

Awad şunları söyledi: "3 milyar dolarlık kredi miktarı 2018 yılı için yeterliydi, ancak Şubat ayında Ukrayna'da meydana gelen savaştan sonra hükûmet, ülkenin savaşın tetiklediği küresel gıda krizi şokunu atlatmasına yardımcı olmak amacıyla krediyi 6 milyar dolara çıkarmak için yeni bir anlaşma gerçekleştirdi."

Dünyanın bir numaralı buğday ithalatçısı olan Mısır, eskiden ithal buğdayının yüzde 80'i için Rusya ve Ukrayna'ya güveniyordu. Ülke, Şubat ayında meydana gelen Ukrayna krizden bu yana, buğdayda ithalat kaynaklarını çeşitlendirmek ve yerel çiftçileri buğdaylarını devlete satmaya teşvik etmek için son zamanlarda çaba gösteriyor.

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 145 countries

50 million m3 built

Top Project worldwide

Improve silo tightness.

Double Vertical Joint.

· Tightness is improved. Double sealing on both sides of the screws. · Butyl rolls are supplied with double strip to improve assembly times.

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

Flexibility and adaptability

Milling News

Uzman bilgisini doğrudan operatörlere sunacak yeni bir dijital gelişme

B

Our INTEGRA®

The key machine for bagging food products into valve bags – clean and fast.

Contact: Phone: +49 251 9796 252 E-mail: sales@behnbates.com www.behnbates.com

A HAVER & BOECKER Company

26 | January 2023 - Milling and Grain

ruks Siwertell, bir dijital araç olan Siwertell Smartview'i geliştiriyor. Siwertell Smartview, devam eden bir araştırma ve geliştirme (Ar-Ge) stratejisinin bir parçası olarak kuru dökme elleçleme operasyonlarının üretkenliğini ve kârlılığını optimize etmek ve gelişmiş veri analiziyle bileşenlerin daha iyi anlaşılmasını sağlamak için tasarlandı. Bulut tabanlı bu araç, Siwertell teknolojisine entegre edilmesi planlanan güncel ve endüstriyel bir Nesnelerin İnterneti (IIoT) sistemi.

Bruks Siwertell'in Satış Müdürü Per Hansson şunları söylüyor: ”Siwertell Smartview hem mevcut hem de yeni müşterilerimize fayda sağlayacak. 2023'ten başlayacak şekilde aşamalı bir lansman planlıyoruz ve araç ilk önce yeni ekipman teslimatları sırasında tanıtılacak.”

Siwertell Smartview, boşaltma ve yükleme işlemleri sırasında veri toplayarak ekipman performansının, kullanılabilirliğinin ve güvenilirliğinin ayrıntılı analizini ve takibini sağlar. Otomatik rapor işlevi sayesinde ise operatörler, araç raporları, operasyonel performans verileri ve ekipmanların duruş süreleri gibi bilgilerden en iyi şekilde yararlanabilirler.

Bu araç ile, ton olarak elleçlenen malzeme, ortalama kapasite, ton olarak boşaltma sırasında gemi ambarlarında kalan malzeme ve toplam çalışma süresi gibi operasyonel parametreler gerçek zamanlı olarak izlenebilir. Ayrıca bu sayede, geliştirilebilecek alanlar belirlenebilir, verimlilik ve bir terminalin potansiyel kârlılığı arttırılabilir. Ekipman kullanılabilirliği, geçmiş performans ve bileşen veri toplama gibi parametreler de analiz edilebilir.

Hansson sözlerine şöyle devam ediyor: "Bulut tabanlı bu portal, müşterilerimizin Siwertell uzmanlığını çok daha yakından deneyimlemesini sağlıyor. Geçmiş veri analizi sayesinde, farklı araç tipleri ve boyutları veya emtialar üzerinde performans çalışması yapmak mümkün. Ayrıca, farklı vardiyalardaki performansın gözden geçirilmesiyle eğitime yönelik ihtiyaçlar da belirlenebilir. Bunlar sayesinde, müşterilerimizin terminalleri sürekli bir şekilde iyileştirilir ve optimize edilir.

Bilgilere kişisel bir bilgisayar (PC), tablet veya akıllı telefon aracılığıyla kolayca erişmek mümkün. Bu araç ilk başlarda boşaltma işlemlerine ilişkin doğru bir bakış sunmak üzere özel olarak tasarlandı ve müşterilerin potansiyel engelleri hızla belirlemesine ve dolayısıyla verimliliği ve kullanılabilirliği artırmasına yardımcı olmayı amaçlıyordu. Çok geçmeden, çok daha fazla şey başarmak üzere IIoT sistemine birçok şey ekleyebileceğimizi fark ettik.”

Siwertell Smartview ayrıca dijital olarak gelişmiş bir bakım yönetimi de sağlayacak. Yani, servis aralıklarının izlenmesinden ve yardımlı arıza izleme ile uzaktan destekten tam hizmet güncellemesine kadar eksiksiz bir bakım yönetimi mümkün. Bu yeni nesil araç, liman mobil ve karayolu mobil üniteler ve gemi yükleyicileri dâhil olmak üzere tüm Siwertell gemi boşaltıcıları için kullanıma uygundur.

Rex Wailes Koleksiyonu

e r i h s n l o c n i L s ll i m d n i W Yazan: Nathanael Hodge, Rex Wailes Koleksiyonu, Mills Archive, Birleşik Krallık

İngiltere'de bulunan Lincolnshire ilçesi, tahıl yetiştiriciliği ile bilinirdi. 18. yüzyılda, değirmencilik alanında merkezi Hull şehri olan ve Hollandalı değirmencilerin deneyimlerini temel alan yeni gelişmeler yaşanıyordu, bunların sonucunda farklı bir değirmen olan Lincolnshire kule değirmeni doğdu. Bu değirmenler genelde çok uzunlardı ve üst kısımlarına ilk kez John Smeaton tarafından tasarlanan, “Lincolnshire başlığı” olarak bilinen sivri

uçlu beyaz başlıkları vardı. Ayrıca Smeaton, yelken montajında dökme demirden yapılmış haçlar kullanan ilk kişiydi. Böylece, değirmenlere normalde sahip oldukları dört yelkenden daha fazlası, beş, altı veya sekiz yelken monte edilebiliyordu.

Rex Wailes, o zamana kadar ayakta kalan Lincolnshire yel değirmenleriyle ilgili araştırmasını 1951-1952'de arkadaşı Paul Baker (fotoğrafta değirmen makinesine ait bir parçayı tutuyor) ile gerçekleştirdi. Kötü hava koşullarına rağmen, 1951'de Whitsun'da değirmen ziyaretleri gerçekleştirildi, o tarihe kadar üç tarihi bölge olan Lincolnshire, Kesteven ve Hollanda'nın ikisi tamamen incelenmişti, yalnızca üçüncü ’bölge‘ olan Lindsey kalmıştı. Wailes ve Baker değirmenlerin çalışmadığını gördüler.

Hollanda'da 6, Kesteven'de 7 tane çürümeye terk edilmiş değirmen vardı, sadece kalıntısı kalan değirmenlerin sayısı ise Hollanda'da 21 ve Kesteven'de 12'ydi. 1923-33 yıllarında yapılan ve Hollanda'da hâlâ çalışan 11 ve Kesteven'de de 9 yel değirmeni olduğunu keşfeden araştırma düşünüldüğünde, bu çok şaşırtıcıydı.

Wailes'in araştırma kapsamında derlediği fotoğraflara ait koleksiyonda, 1951-52'de bu değirmenlere yaptığı ziyaret sırasında çektiği fotoğraflar ve daha önceki görüntüler yer alıyor.

Bu görüntüler, geçtiğimiz günlerde Mills Archive tarafından dijitalleştirildi. Bazılarına burada yer verilirken, diğerlerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://catalogue.millsarchive.org/ lincolnshire-windmills-survey.

28 | January 2023 - Milling and Grain

Get fast and actionable mycotoxin test results The AgraStrip® Pro WATEX® test system enables the rapid and simple on-site quantification of mycotoxins in a variety of agricultural commodities.

The streamlined workflow reduces steps to a bare minimum while independent and simultaneous testing for up to 4 samples sets new standards in accuracy and usability.

Learn more at www.romerlabs.com

SAMPLE ID:

BR-11071 COMMODITY:

CORN

3.4 ppb Deoxynivalenol: 0.8 ppm Aflatoxin:

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

Değirmencilik

EĞİTİMLERİ Manuel tornalama ve frezelemeye giriş Sunderland Mühendislik Eğitim Derneği (SETA), bu yıl Ocak ayında ‘Manuel tornalama ve frezelemeye giriş’ kursunu başlatıyor. Seta, çıraklık eğitimi ve hem standart hem de özel ticari eğitim kursları veren, kâr amacı gütmeyen bir eğitim birliğidir.

Manuel tornalama ve frezelemeye giriş kursu, çok ilgi gören manuel tornalama ve manuel frezeleme kurslarındaki konuları birleştiren bir kurs.

Uygulamalı tornalama ve frezelemeye mükemmel bir giriş yapan bu kursta, güvenlik, çizimlerin ve ölçüm ekipmanlarının kullanımı, besleme ve hız, iş tutma, araç ayarı ve çeşitli tornalama ve frezeleme işlemleriyle ilgili eğitim veriliyor. Kurs, hem sınıflarda hem de SETA'nın son teknoloji atölye tesislerinde gerçekleşiyor.

Tornalama ve frezeleme ile ilgili güvenlik, mühendislik çizimlerinin ve sembollerinin yorumlanması, tornalama ve

frezeleme ile ilgili ölçüm aletleri (türleri, bakımı ve kullanımı), merkez torna tezgâhı ve kontrolleri, freze makinesi ve kontrolleri, kesici aletler (terminoloji, seçimi ve montajı), beslemeler ve hızları (hesaplama kılavuzu; beslemeleri ve hızları ayarlama), soğutucular (türleri ve kullanımları).

Ele alınacak bir başka konuda da tornalama işlemleri, buna yüzden torna etme; tornalama çapları; merkezleme delmesi; konik tornalama (bileşik kaydırma yöntemi ile); diş üretmek de dâhil.

Diğer konular arasında, frezeleme düzlemlerini inceleyen frezeleme işlemleri, frezeleme aşaması düzlemleri; açık ve kapalı yuvalar; üçgen dişler ve açılar bulunuyor. Son olarak, kursta hataların nasıl bulunacağından, tornalama ve frezeleme hatalarında nasıl bir yol izleneceğinden ve bunlardan nasıl kaçınılacağından bahsedilecek.

Bu kurs, daha önce çok az tornalama veya frezeleme deneyimi olan veya hiç olmayanlar için uygundur. Dersler, 16 Ocak'ta sabah 9.00'da başlayacak ve 16.00'da bitecek. Beş gün sürecek kurs 19 Ocak'ta tamamlanacak. Kursun katılımcılar için ücreti 850 sterlindir.

Alltech tarımsal gıda alanında kadınlara yönelik mentorluk programını desteklemeye devam ediyor Alltech, Gıda ve Tarımda Kadın (WFA) Mentorluk Programı'na ortak olmaya devam etmekten gurur duyuyor. Başvurular şu andan itibaren her cinsiyetten yeni mentorlara ve küresel gıda ve tarım sektöründen kadın katılımcılara açık. Şu anda üçüncü yılında, katılımı ücretsiz olan bu programda katılımcılar, mentorün cinsiyeti, uzmanlık alanı, dil ve endüstri sektörü gibi tercihlere göre eşleşebiliyor. Program, gıda ve tarım sektöründeki kadınlara anlamlı endüstri bağlantıları kurmaları için fırsatlar sunmaktadır.

Alltech Başkanı ve CEO'su Dr. Mark Lyons şöyle diyor: ”Son birkaç yılda hepimiz insani bağların gücüne daha fazla değer vermeye başladık. Başka birinin büyümesi ve gelişmesi için verilen bir söz, enerji açığa çıkarır, fikirlere ilham verir ve her iki bireyin de daha büyük bir etkiye sahip olmasını sağlar. Gıda ve Tarımda Kadınlar mentorluk programına katılımımızı sadece kadınların yaşamlarına değil, gezegenimizin beslenmesi ve canlılığı için en ayrılmaz sektör olan tarımın geleceğine de bir yatırım olarak görüyoruz.”

Her yıl yapılan WFA anketinden elde edilen bulgular ve gıda ve tarım sektörünün tüm düzeylerinden sürekli olarak gelen geri bildirimler bize şunu gösteriyor: küresel tarım-gıda endüstrisinde kadınların daha büyük başarıya ulaşmasının önündeki engellerden biri, mentorluk fırsatlarının olmaması. Bu sorunu çözmek için WFA, Mentorluk Programını başlattı. 2022'de Alltech ile ortaklaşa yürütülen girişim, iki grupta eşleşen 320 sektör temsilcisiyle kapsamlı bir girişimdi. Şimdi 2023'te ise, program, gıda ve tarımda daha da fazla kadının kariyerlerinde ilerlemesine yardımcı olmak için iki eşleştirme oturumu ile yıl boyunca başvuruya açık olacak.

Bu girişimle, tarım işletmelerinin CEO'larından küçük ölçekli çiftçilere, akademisyenlerden tarım teknolojisi profesyonellerine dünyanın dört bir yanındaki insanlar, sektör temsilcileriyle mesleki

hedeflerini tamamlayan mentorlarla eşleştirilerek desteklendi.

WFA'nın Küresel Başkanı Elisabeth Mork-Eidem şunları söylüyoe: ”Alltech'in 2023 WFA Mentorluk Programını yeniden desteklemesinden çok memnunuz. Mentorluk, gıda ve tarımla uğraşan kadınları kariyerlerini geliştirmede desteklemede hayati öneme sahip, hem mentorlardan hem de katılımcılardan çok olumlu geri bildirimler aldık. Mentorlarımızın çoğu, bu girişime sektörümüzde eşitliğin sağlanması için fedakârca destek vermek üzere katıldı, ancak katılımcılar bu deneyimden kadar yararlandıklarını fark ettiler. Bu, kendiniz hakkında bilgi edinmek, becerilerinizi geliştirmek için ve gıda ve tarım endüstrisindeki çeşitliliği, eşitliği ve dâhiliyeti geliştirmeye çalışan önemli bir girişimi desteklemek için çok heyecan verici bir fırsat."

2023 Mentorluk Programına katılmak isteyenler için WFA, her cinsiyetten ve gıda ve tarım sektöründe en az bir yıllık deneyime sahip mentor arıyor. Eşleştirme sırasında WFA, tüm mentorların katılımcılardan daha fazla iş deneyimine sahip olmasını sağlayacak, bu nedenle bu durum, mentorlare başvuruları için bir engel teşkil etmemelidir. Katılımcı olmak isteyenler, gıda ve tarım endüstrisinde çalışan ve üst düzey bir sektör temsilcisinin vereceği yardım, rehberlik ve destekten yararlanmak isteyen kadınlar olmalıdır.

Alltech, kapsayıcılığın yaratıcılığı geliştirdiğine, yeniliği teşvik ettiğine ve şirketin Bereket Gezegeni için Birlikte Çalışma amacı için gerekli olduğuna inanıyor. Alltech, 2019 yılında Cinsiyet Eşitliğini, şirketin ilerletmeye söz verdiği dokuz Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefinden biri olarak seçti.

Alltech'in desteklediği Gıda & Tarımda Kadınlar (WFA) Mentorluk Programı için başvurular başladı.

Milling and Grain - January 2023 | 33

Değirmencilik

EĞİTİMLERİ Rejeneratif Tarımı Keşfetmek 2023 yılı Ocak ayında ‘Rejeneratif Tarımı Keşfetmek’ isimli program başlayacak, bu programın her biri bir günlük çevrimiçi kurs olarak gerçekleştirilecek. Bu bir günlük çevrimiçi kursa katılım için iki farklı fırsat olacak, ilki 26 Ocak, ikincisi ise 22 Şubat'ta. Üç ayrı oturum yapılacak, birinci oturumda genel bir bakış ve karşılama olacak, ikinci oturumda rejeneratif tarım ilkelerinin uygulanmasından bahsedilecek ve üçüncü oturumda öğrenilenler uygulamaya geçirilecek. Tüm oturumlar, katılımcıları ekilebilir sistemlerde Rejeneratif bir Tarım Uygulayıcısı olmak için gereken bilgi ve uzmanlığa ulaştırmayı amaçlamaktadır.

Kurs, Rejeneratif Tarımın ilkelerini araştırmak ve toprak sağlığı, su ve hava kalitesi, karbon tutma ve biyolojik çeşitliliğe odaklanan tarımsal uygulamalardan olumlu sonuçlar elde etme konusunda destek almak isteyen bireylere yöneliktir.

Rejeneratif Tarımın kapsamını ve hedefini anlamaya yönelik olan birinci oturumda, bunun toprak sağlığını iyileştirme,

Ocak-Mart 2023 tarihleri arasında özel ekinlerle ilgili İnternet tabanlı seminerler düzenlenecek University of Missouri Extension, tünellerde özel ekinler yetiştirme konusunda kış döneminde 8 haftalık bir İnternet tabanlı seminer serisi gerçekleştiriyor.

"Tünellerle Özel Mahsul Yetiştirmek - Korumalı Tarım' isimli seminer, 24 Ocak'tan 14 Mart 2023'e kadar Salı günleri saat 18.3020.00 arasında yapılacak.

ABD'nin Orta Batı bölgesinden gelen eğitimci ve araştırmacıların yanı sıra yetiştiriciler de seminerlere girecek. Seminer konuları arasında, yapılara genel bakış, sulama, randıman yönetimi ve toprak sorunları, böcek ve hastalık yönetimi, ürün rotasyonlarını

B SEARCH &

ECTION SEL

E

R OU N

N

T

RE

CR

UIT M E

RECRUITING GLOBALLY

biyolojik çeşitliliği artırma, su kalitesini ve iklim direncini yükseltme, karbon tutulumu ve araziyi restore etme ve yenileme açısından olumlu sonuçlar elde etmenize nasıl yardımcı olabileceği anlatılacaktır. Ayrıca, buna dair bir uygulama da yapılacaktır, vaka çalışmalarına ve karşılaşılabilecek sorunlara bakılacaktır. İkinci oturumda, bölgenin, iklimin ve yetiştirilen mahsullerin karar alma sürecini nasıl etkileyeceği, mevcut stratejilerin ana hatları belirtilerek açıklanacaktır, ve farklı yaklaşımların toprak sağlığının iyileştirilmesi, biyolojik çeşitliliğin artırılması, su kalitesinin iyileştirilmesi gibi olumlu sonuçlar elde etmek için nasıl birlikte kullanılabileceğinden bahsedilecektir. Üçüncü oturumda ise, rejeneratif tarımın etkilerini izlemek ve daha olumlu sonuçlar elde etmek için referans noktaları oluşturacak ve temel performans göstergelerini (KPI'lar) kullanacaktır.

Bu oturumlara eğitmen olarak, Ulusal Tarımsal Botanik Enstitüsü, Tarım Sistemleri Araştırma Başkanı Dr. Elizabeth Stockdale ile Richard Harding liderlik edecek. Katılım koşulları kapsamında, katılımcılardan uygulamalı deneyimlerini göstermeleri istenmektedir. Ücret 215 sterlindir. Katılımcılar

etkinlik sonunda 5 TEMEL CPD puanı kazanacaktır.

çeşitlendirmeye ilişkin ekonomi, kış üretimiyle ilgili bir üretici paneli ve düşük tünellerde üretiminin faydaları yer almaktadır.

MU Extension'da bahçecilik uzmanı olan Justin Keay konuyla ilgili: "Son birkaç on yılda yüksek, orta ve alçak tünellerde özel mahsul üretimine olan ilgi artıyor." yorumunda bulundu. USDA Doğal Kaynakları Koruma Hizmeti, yüksek tünellerin satışını desteklemek için maliyet paylaşımı programları sunmaktadır.

Seminerde sunum yapacak kişiler, yetiştiricilerin sıcaklık, ışık ve suyu daha fazla kontrol edebileceğini, böylelikle bitkilerin yetiştiği koşulların iyileştirileceğini anlatacak. Keay, tüneller aracılığıyla büyüme sezonunun uzatılmasının, yetiştiricilerin en yoğun sezon döneminden önce ve sonra, yani ürün fazlalığı nedeniyle yetiştiricilerin genelde daha düşük fiyatlar ile daha küçük getiriler elde ettiği zamanlarda, pazara çıkmalarını sağlayacağını belirtiyor.

Canlı oturumlara katılamayan katılımcılara ders kayıtları ulaştırılacak.

Missouri'ye yeni giren çiftçiler bu seminerler için burs

alabilirler, bunu kayıt sırasında belirtmeleri gerekir.

THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL

� MAINTENANCE

� GENERAL MANAGERS

� R&D NEWPRODUCT

� CHIEF MILLERS

� SALES & MARKETING

OFFICER

� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY

MANAGERS

💻💻 bourne recruitment.co.uk 34 | January 2023 - Milling and Grain

MANAGERS

DEVELOPMENT

� PLANT MANAGERS � CFO’S

📞📞 +44 7764 465 897

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IME EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

Ürün Odak Ocak 2023

Milling and Grain dergisinin her sayısında, bu sayfayı gıda ve yem öğütme sürecinde size hem zaman hem de para kazandıracak ürünlere ayırıyoruz.

Dergimizin gelecekteki sayılarında bu sayfada yer almak istediğiniz yeni bir ürün veya hizmetiniz varsa, bizimle şu adresten iletişime geçebilirsiniz: editorial@ perendale.co.uk

Bühler'den Aspiratör Kanalı Tahıl temizleme işlemlerinde tam esneklik ve modülerlik sağlayacak Bühler Vitaris'in temizlik platformunun son elemanı piyasaya çıktı. Temiz hava ile çalışan yeni aspirasyon kanalı iki boyutta tasarlandı. Çoklu ayar seçenekleri sayesinde, hafif parçacıkların ve safsızlıkların yüksek hassasiyetle giderilmesi sağlanır, böylece son ürün kalitesi artar.

Bakımın hızlı yapılması ve makine ömrünün uzun olması için ürünle temasa geçen tüm aşınma parçaları değiştirilebilirdir, bu da işletme maliyetini düşürür. Aspirasyon kanalı, kapalı makine tasarımı ve FDA onaylı parçalarıyla gıda açısından güvenli bir üretim sağlar. Ayrıca, Vitaris temizlik platformunun ürün ve müşteri gereksinimlerine göre bireysel yapılandırılmasının ve kombinasyonunun daha kolay yapılmasını sağlar.

mymag.info/e/1714 www.buhlergroup.com

CPM Europe'dan Pullama Değirmeni FX Serisi

BinTrac®'ten BREEDER Harmanlama Kontrolü

CPM Europe, tamamen kaliteli yapı ve maksimum malzemelere sahip pullama makineleri sunar. Eşi benzeri olmayan, kare taşıyıcı gövde tasarımı sayesinde, doğru, tutarlı bir pullama ve kullanım kolaylığı sağlar. Hazneli karıştırıcılar, valsli, uç sızdırmazlı cihazları ve yağlı tohum uygulamaları için besleyiciler de dâhil olmak üzere tüm CPM Europe pullama makinelerinde standart olarak gelen benzersiz özelliklerle donatılmış CPM Europe pullama makineleri, sektördeki en düşük işletme maliyetli çözümü sunuyor.

En zorlu pullama işlemleri için tasarlanan FX Serisinin sağlam yapısı, günün her saati maksimum performansı garanti eder. Benzersiz yatak kızakları sayesinde, üretimi tutarlı bir şekilde gerçekleştirmek üzere valsin doğru konumlandırılmasını sağlar. Bu makinelerde, dünyadaki en güvenilir ve dayanıklı valsler kullanılıyor.

Standart özellikler arasında santrifüj döküm, alaşımlı şaftlara sahip soğutulmuş demir valsler, pnömatik olarak çalıştırılan kapı, manuel vals ayarı ve basıncı düzenlemek için ayarlanabilir karşı ağırlıklara sahip sıyırıcılar bulunuyor.

Mekanik terazilerin yerine, tartım haznesi dolduran, dozajlayan ve beslemeyi izleyen entegre bir çözüm getirmek üzere tasarlandı. Bu yeni makinenin özellikleri şöyle: tek veya çift işlemde kullanılabilirlik, harmandaki ilerlemeyi gösteren ekran monitörleri, mevcut besleme envanteri, günlük besleme kullanımı ve dolum sonuçları. Ayrıca, programlı veya manuel harmanlama yapabiliyor, çalıştırması kolay, doğru ve güvenilir bir sonuç çıkarıyor, her bir kontrollü burgu sistemi için isteğe bağlı bir röle ve otomatik/manuel geçersiz kılma özelliğine sahip. Patentli bir yük hücresi desteği de mevcut.

BinTrac Breeder, BinTrac yük hücrelerine sahip tek bir envanter kutusuna bağlanabiliyor. BinTrac Breeder, kontrollü bir yem dağıtım sistemi üzerinden hedeflenen miktarda yemi boşaltmak üzere programlanmıştır.

www.cpmeurope.nl

https://bintrac.com

Ottevanger'den Kesintisiz Kaplayıcılar

Amandus Kahl'dan Pelet Değirmeni

Ottevanger'in Kesintisiz Kaplayıcıları, sıvıların peletler ve/ veya ekstrüdatlara eşit olarak aktarılması ve karıştırılması için mükemmel makinelerdir. Sıvılar bir püskürtme kutusu aracılığıyla kademe kademe verilir ve ürün ile sıvı yavaşça birbirine karıştırılır. Kaplayıcının oluğu, 50 mm kalınlığında yalıtımlı kılıfa sahip, paslanmaz veya yumuşak çelikten yapılmıştır. Isı izleme sayesinde, sıvı emilimi uyarılır ve oluğun kirlenmesi önlenir. Kaplayıcı, karıştırma oluğu boyunca menteşeli bakım kapakları ile donatılmıştır, bu da kolay erişim sağlar. Sıvı yağ ve/veya yağın yanı sıra vitaminler, enzimler gibi malzemeler küçük miktarlarda eklenebilir.

Bu ürünler için dozajlama sistemleri talep üzerine temin edilebilir.

Düşük güç tüketimi, kontrol ve temizliği kolaylaştıran geniş kapılar, sert yapı ve yalıtımlı kılıfa sahip değişken ısıtma sistemi gibi birçok özelliğe sahiptir, ayrıca aşınma oranı da düşüktür.

KAHL'ın pelet makineleri, dökme ürünlerinizin ve ürün karışımlarınızın depolanmasını ve taşınmasını kolaylaştırır. Özellikle ince parçacıklı veya tozlu ürünler, depolama söz konusu olduğunda çoğu zaman sorunludur. Hem gözenekli olma özelliği hem de hacim, özel önlemler gerektirir, özellikle nakliye sırasında.

KAHL pelet değirmenleri, işletme, nakliye ve en önemlisi de depolama maliyetinden tasarruf etmenize yardımcı olur. Yassı kalıp pelet makineleri için farklı yapılara, kütle yoğunluklarına, bağlanma kuvvetlerine ve parçacık boyutlarına sahip ürünler sorun teşkil etmez. Ürünlerin toz, lifli, topaklı veya macunsu kıvamda olması da önemli değildir. Başlıca peletlenen ürünler şu şekildedir: Karma yem, hammadde ve mineral karışımları ve ayrıca un ve yağ fabrikalarındaki veya malthanelerdeki yan ürünler. Saman, odun, biyokütle ve kurutulmuş çamur da peletlenen ürünlerdendir.

mymag.info/e/1715 www.ottevanger.com 36 | January 2023 - Milling and Grain

www.akahl.com

Special FOCUS

Granulex® 5 serisi Bühler yeni nesil çekiçli değirmen platformunu tanıttı Bühler, Granulex® 5 serisinin lansmanını duyurdu. 10 yıllık bir araştırmanın ardından ortaya çıkan yeni çekiçli değirmen serisi, performansta büyük artış sağlayan birçok küçük yeniliği bir araya getiriyor. Çığır açan modüler sistemi sayesinde, en yüksek ürün kalitesi ve güvenlik standartları korunurken enerjiden önemli derecede tasarruf ediliyor ve esneklik sunuluyor.

Birçok gıda ve yem tesisinde en enerji yoğun işlem adımlarından biri, öğütmedir. Günümüzün rekabetçi pazarlarında artan enerji maliyeti ciddi bir konu. Bu nedenle, öğütme işlemini temel alan işletmelerin karşı karşıya kaldığı büyük sıkıntılardan biri de, daha az şeyle nasıl daha fazla kazanılacağı. Enerji tüketiminde ton başına yüzde 10 düşüş sağlayan Granulex® 5 serisinin en önemli faydalarından biri daha yüksek enerji verimliliği, hatta bazı durumlarda bu düşüş yüzde 30'a kadar çıkabiliyor.

Bu yeni çekiçli değirmen sadece en yüksek üretim aralıklarına değil, ayrıca geliştirilmiş granülasyon profiline ve operatör dostu bir tasarıma sahip. Kapasite yüzde 10 oranında arttırılırken elek değişimi için gereken süre yüzde 50 oranında azaltılmış. Bühler'in bu yeni çözümü, 7 gün, 24 saat, 365 gün veriye dayalı karar alımını sağlamak için Bühler Insights'a da bağlanabiliyor.

Çekiçli değirmende devrim

Çekiçli değirmenler, esnekliği ve uyarlanabilirliği ile öne çıkan, endüstriyel gıda ve yem işleme tesislerinde en yaygın kullanılan öğütme çözümleri arasındadır. Bühler'de Değer Beslenmesi alanında Ürün Yönetimi Direktörü olan Dean Ekkaia şöyle diyor: "Eski bir makine kategorisinde devrim yaratmak kolay değil.

Mümkün olan en iyi öğütme sistemini, ancak en iyi fikirleri toplayıp kapsamlı bir şekilde test ettiğimiz 10 yıllık sessiz bir inovasyon süreci ardından yaratabildik."

Geçtiğimiz 10 yılda yeni Granulex® 5 serisinin yaratıcı ekibi, farklı tasarımları test etmek ve denemek için binlerce saat harcadı.

Bunun yanı sıra, ürün geliştirme süreci, ABD, Çin ve İsviçre'de özel olarak kurulmuş üç laboratuvarda kapsamlı laboratuvar testleri yapılarak, müşterilerle yakın işbirliği içinde gerçekleştirildi.

"Bu makine, uluslararası laboratuvarlarımızda test edilen ve

geliştirilen ve aynı zamanda müşteri tesislerinde ticari olarak çalıştırılan küresel bir makine. Her parçanın arkasında, her bir bileşenin işleyişini ve performansını onaylayan çok sayıda veri vardır." diyor Bühler'in Değer Beslenmesi alanındaki Araştırma ve Geliştirme Başkanı Reto Bischof.

360 farklı konfigürasyon

Bu çığır açan ürünün en önemli özelliklerinden biri modülerliği.

Granulex® 5 serisi, kaba veya ince öğütme için, tüm ülkelerdeki özel uygulamalara ve proses gereksinimlerine uyacak şekilde yapılandırılabilir. Sadece müşteri için optimize edilmiş bir kurulum gerekir.

Sistemin bakım maliyetleri de düşüktür. Granulex® 5 serisinin tüm çeşitleri, farklı makine ayarlarında kullanılabilecek aynı parçalarla çalışır. Genel olarak, serinin kurulumu 360 farklı konfigürasyona izin verecek şekilde tasarlandı, geniş bir ürün yelpazesine ve müşteri hedeflerine uyarlanabilir.

Hemen bağlanabilir

Granulex® 5 serisi, Bühler dijital uygulamalarına hemen bağlanabilir, böylece müşterilerin öğütme hattı verilerini istedikleri zaman, istedikleri yerde görüntülemelerine ve eğilimleri analiz edip sorunları izlemelerine olanak tanır. Ancak hepsinden de önemlisi, dijital çözümler aracılığıyla sağlanan veri şeffaflığı ve önleyici bilgiler sayesinde, müşteriler süreçleri iyileştirmeleri konusunda onları destekleyecek içgörüler elde eder.

Granulex® 5 serisi, Bühler'in tüm portföyünü sürekli geliştirmesinin ve yeniden yapılandırmasının bir sonucu. Amaç, öğütme endüstrisi için daha şeffaf, müşteri odaklı çözümler sunmak.

Bühler'in CTO'su Ian Roberts şunları söylüyor: "Öğütme alanında ve diğer önemli mühendislik alanlarındaki 150 yıllık tecrübemizle, hızla değişen pazarlarda faaliyet gösteren müşterilerimize yeni ve özelleştirilmiş çözümler sunacağız. Granulex® 5 serisinin piyasaya sürülmesi bu noktada önemli bir kilometre taşı."

mymag.info/e/1716 www.buhlergroup.com Milling and Grain - January 2023 | 39

www.ai-lati.com

Our essence lies in the forms through which we show ourselves.

We offer just what we are.

Always.

www.ocrim.com

www.paglierani.com

F

Fırsatlar ve tehditler: Küreselleşen bir dünyada Afrika nasıl bağımsız bir hâle geldi?

Yazan: James Cooper, Milling and Grain Muhabiri

İyi Bir Yaşam filmi, 1970'lerde Londra banliyölerindeki evlerini kendi kendine yeten bir çiftliğe dönüştüren bir İngiliz orta sınıf çiftini anlatan klasik bir durum komedisi.

Tom Good, şehirdeki işini bırakır ve eşiyle birlikte hayvanlar ve mahsullerle tamamen şehirden uzakta bağımsız bir hayat yaşamaya çalışır. Faydasız gibi duran, hatta gülünç olmaya ramak kalan bu girişiminde Tom, yine de son derece istekliydi.

Bu filmi çekici kılan ana neden, gıda ithalatındaki sorunlarla mücadele etmek için ‘Zafer İçin Kaz’ mottolu savaş kampanyasının nostaljisini yapması. Savaş zamanında İngilizler, ev bahçelerinden halka açık parklara kadar çimle kaplı her banketi ve oyun alanını ekim ve dikim için ayırmaları için ikna edildiler, hatta Londra Kulesi dışındaki çimler bile sebze bahçelerine dönüştürüldü.

Küresel gıda güvensizliği açısından bakıldığında, Tom Good'un projesi harika bir fikir gibi geliyor. Fakat kendi kendine yeterlilik hâlâ boş bir hayal mi?

Tabii, tüketiciler için geçen zorlu bir yılın ardından ve gıda fiyatlarının sürekli artmasıyla birlikte, günümüzde böyle bir arayışın içine girmek kesinlikle aptallık olmazdı.

Fakat geniş ölçekte kendi kendine yeterlilik ne ifade ediyor?

Her şeyi üretmemiz mümkün mü? Böyle bir şeyi ister miydik ki? Sadece mevsimi olmayan değil, İngiltere'de ticari olarak asla yetiştirilemeyecek meyvelerden vazgeçmeye gönüllü olur muyduk?

Ve gerçekten kendi kendine yeterli olabilmek için kahve, şarap, çikolata, şeker, soya ürünleri ve daha pek çok şeyden de vazgeçmemiz gerekecek.

Ben şahsen bu yeni beslenme şekline geçmek istediğimden emin değilim.

Sadece ticaret yoluyla mümkün

Brexit (iyisiyle, kötüsüyle ama çoğunlukla kötüsüyle) ekonomi açısından bizi Avrupa'dan ayrı bir yola soktu. Özellikle Kovid-19'dan beri, ama aynı zamanda Ukrayna'daki çatışma, Süveyş'in kapanması, istihdam krizi gibi dünyada yaşanan diğer felaketlerden beri hepimiz acı bir şekilde temel gıda kaynakları, mallar ve enerjinin patlamaya hazır olduğunun, tehdit amaçlı kullanılabileceğinin veya basit bir şekilde kesilebileceklerinin farkındayız.

Tedarik zincirinde yaşanan sıkıntılar nedeniyle, temel ihtiyaçların süpermarket raflarında bulunamadığı durumlara hepimiz tanık olduk.

42 | January 2023 - Milling and Grain

Bize Meksika'dan kuşkonmaz, Mısır'dan kar bezelye ve İtalya ve İspanya'dan salatalık mahsuller getiren bir ticaretimiz var. Sömürge öncesi dönemdeki gıdada kendi kendine yeterlilik durumuna dönmek için ya nüfusta büyük bir düşüş ya da Birleşik Krallık'taki çiftlik verimliliğinde büyük bir artış gereklidir ki bu bir dereceye kadar mümkün olsa da, tamamen olası değildir.

Ancak, artan yakıt, gübre ve yem maliyetleri çiftçiler üzerinde bir baskı oluşturuyor ve NFU'ya (Ulusal Çiftçiler Birliği) göre, Birleşik Krallık uyurgezer bir şekilde gıda arzı konusunda yaşanacak bir krize doğru ilerliyor. Birçok bakımdan, şanslı olan bizleriz. Diğer ülkeler bu kriz noktasına aylar önce ulaştı.

Gıda ve enerji maliyetleri birbiriyle yakından bağlantılı ve açıkçası gıda fiyatlarını yükselten büyük bir etmen de, Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin beraberinde getirdikleri ve yüksek tahıl maliyetleri. Bu iki ülke beraber küresel buğday ihracatının yüzde 30'unu üretiyor.

Rusya'da enflasyonun yüzde 23'e çıkmasıyla, Ruslar da çok farklı nedenlerle de olsa hayatın ne kadar zor olabileceğini öğreniyor.

Ulusal denetim

Dünyanın dört bir yanındaki haber kuruluşları, ulusal denetim anlamında bir tür bağımsızlık çağrısı yapıyor. Bu da bize, şu anda ve gelecekte gıda ihtiyacımızı nasıl karşıladığımızı düşündürtüyor.

Birçok ülkede, özellikle Sahraaltı Afrika'da, bu bir hayatta kalma meselesi, hem ekonomik güvenlik anlamında hem de temel geçim.

Liderler tedarik zincirinde ne gibi bağımlılıkları olduğuna bakıyorlar ve daha fazla bağımsız olmak için neleri daha iyi yapabileceklerini düşünüyorlar. Gıda güvenliği ve kendine kendine yeterlilik fikri, siyasi gündemlerin de zirvesinde.

"Bana hep sorulan bir soru var: Gıda krizi nedir? Gıda krizini nasıl ölçeriz? Tarih bu konuda ne diyor?" diyor, Chicago'da bulunan yerli ve uluslararası bir tarımsal araştırma firması olan Agresource'un Başkanı ekonomist Dan Basse. Bu sözleri, ABD'nin Georgia kentinde gerçekleşen, Karadeniz'deki durumu USDA Sekreterleri ve Dünya Gıda Programı'ndan politika yapıcılarla tartışan bir panel düzenlediği ‘Çiftlik Vakfı’ toplantısında MAG'e söyledi.

Konuyla ilgili ayrıca şunları söyledi: "Bu soruyu BM'ye ve DTÖ'ye sorduğumda bana şunu dediler: 'Geçmişte belirli bir mevsimde kişi başına düşen tahıl miktarına kilo olarak bakıyoruz ve sonra bu miktarın dünyanın gıda ihtiyacını karşılamak için yeterli olup olmadığını

F hesaplamaya çalışıyoruz.'

Bu gıda krizi özellikle Sahraaltı Afrika'da yaşayan 80 milyon kadar insan için ciddi bir kriz olacaktı.

Uluslar içlerine dönüp kendilerine bakmaya çalışıyorlar."

"Bunun böyle olduğu bir bakıma, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerin ekonomik ve ‘ticari açıdan’ rekabet etmelerinden de anlaşılabilir.

Karadeniz ve Rusya şu anda sadece malzemenin tam zamanında teminine dayalı stoklamanın gıda güvenliğine ulaşmanın bir yolu olmadığı konusunda hemfikir.

“Geçtiğim bahar sezonunda küçüklü, büyüklü 30'dan fazla ülke, tahıl ihracatını vergilendirip kısıtladı. Ve bu çok endişe vericiydi, bize küreselleşmenin ticaret için bile aksamadan gidemeyeceğini gösterdi.

Mısır gibi, para birimi (Mısır cüneyhi) muazzam derecede yükseliş yapan ülkeler de var. Mısır, dünyanın en büyük buğday ithalatçısı."

Döviz açısından düşünüldüğünde ülkeden buğday satın almanın maliyeti yüzde 70'le hızlı bir şekilde artmakta.

Bu nedenle Mısır halkı için dünyadaki buğday fiyatları düşmüş olsa da, hâlâ rekor seviyedeler, Hindistan için de durum böyle.

Yani, dünyadaki fiyatların bizim seviyemizde olduğu ve hatta herkes için aynı seviyede olduğu düşüncesi, son yirmi yılın büyük bir bölümünde karşımıza çıktı. Ama sanırım bu artık yavaş yavaş değişiyor.

Bence bunun için kullanılabilecek en iyi kelime bölgeselleşme. Ve bu şekilde oluşacak bölgeler de kendi gıda güvenliklerinin peşinde olurlar.

Savaş bahar dönemine uzarsa önümüzdeki sezonda hem buğday, hem ayçiçeği hem de mısır mahsulleriyle sorun yaşayabiliriz, bu beni endişelendiriyor." diyor, Basse. İklim değişikliğinin etkileri kendini göstermeye devam ederken ve küresel şoklar her zamanki gibi işleri alt üst ederken, Sahraaltı Afrika şimdi ‘mükemmel fırtına’ olarak adlandırılan şeye katlanmak zorunda kalıyor. Mükemmel fırtına, Ukrayna'daki savaşın, COVID-19 salgınının yaralayıcı etkilerinin, yükselen enflasyonun, artan borç ve aşırı hava koşullarının şiddetlendirdiği gıda, yakıt ve gübre krizine verilen isim.

"Artık, belirsiz bir dünyada kendi kendine yeterli olmak kulağa gerçekten çok iyi bir fikir gibi gelmeye başladı."

Kendi gıdasını zenginleştiriyor

Bu noktada ana sorunlardan biri, yatırım eksikliği, çünkü yatırımcılar sermayelerinin güvende olduğunu hissetmezler.

"Afrika'nın burada bir adım öne çıkıp kendi gıda üretimini zenginleştirmesi gerekiyor. Afrika'nın ithalatçı olmasına gerek yok.

Kuzey Afrika haricinde öyle bir iklimi var ki kıtanın büyük bir çoğunu ve hatta dünyanın bazı kısımlarını da beslemeye elverişli." diyor Basse.

O zaman, Afrika'ya engel olan ne?

"Afrika'nın mahsul üretmek, depolamak ve mahsulü lojistik olarak taşımak için teknolojik olarak daha fazla yatırıma ihtiyacı var; ne yazık ki, bu yatırım yapılmıyor veya yatırımın yapılması zor oluyor, çünkü insanlar sermayelerinin dokunulmazlığı konusunda endişeleniyorlar.

Afrika'ya ve Afrika'daki çiftliklere yatırım yaparsanız ve yatırım

yaptığınız yer size para kazandıran, üretken bir çiftlik olursa, 40 yıllık kariyerimde gördüğüm kadarıyla, bazen bu çiftlikler hükûmet tarafından geri alınabiliyor. Yerel Afrika hükûmetleri, burası artık bizim diyebiliyor. Çinliler, büyüklükleri, ölçekleri ve yatırım yaptıkları sosyal programlar sayesinde bu duruma maruz kalmıyorlar. Ancak diğerleri, yani tarım dünyasında çalışan çoğumuz, çok küçük ölçekli olmadıkça, Afrika'daki yeni çiftliklere veya yeni teknolojilere yatırım yapma konusunda endişeliyiz.

Bu durum da, Afrika'nın kendi gıda ihtiyacını karşılama sorununa ya da gerçekten olması gerektiğini düşündüğümüz şeye, yani Afrika'nın bir tahıl ihracatçısı olması gerektiği gerçeği için yardımcı olmuyor.

Gerekli iklim var, ancak yatırım ya da sermaye henüz mevcut değil."

Ve 'kişi başına' paylaşılacak yeterli miktarda tahıl olsa da, bazı ülkelerin elinde stok tutmaları konusunda bu kaba ölçüm bir fayda sağlamıyor. Çin bugün dünya tahıl arzının neredeyse yarısını elinde tutuyor." diyor, Dan. "Maalesef Çin bu tahıl rezervlerini elinden çıkarmayacak veya yardım etmeyecek. Geçen baharda yardım edip etmeyecekleri soruldu ve hayır cevabını verdiler. Yani, Çinliler kendi gıda güvenliklerini her şeyin önüne koyuyorlar, fakirleşmiş Güneydoğu Asya veya Afrika'ya yardım etmeye çalışmanın da önüne.

Belki de ilericilerin, küresel fikirlilerin ve çaresizlerin Donald Trump'ın 2017'de gerçekleşen göreve başlama töreninde duyduğu, Trump'ın kendi sloganı olarak yeniden markalaştırdığı eski bir ticaret politikası olan 'Önce Amerika, önce Amerika'yı her şeyin önüne koymuşlardır. Bu slogan, yine de çoğu Amerikalıda kendine güven ve ekonomik güvenlik arzusunu harekete geçirmişti, aynı zamanda ABD'nin uluslararası anlaşmalar ve örgütlerden çekildiğinin de altını çizmişti."

2022'de yaşanan olaylar ve Ukrayna krizinin sonuçları, şimdi Trump'ın yorumlarına oldukça farklı bir açıdan bakmamıza neden

Milling and Grain - January 2023 | 43

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

F oluyor. Trump'ın politikaları hakkında ne düşünürseniz düşünün, artık birçok ülke artık daha fazla kendi kendine yeterli olmak için çabalarken, Trump'ın sloganına en azından akıllıca dememek yanlış olur.

Ancak, uluslararası ticareti kapatmak gerçekten uzun vadede arzu edilir bir şey mi?

Hiçbir modern ekonomi, Kuzey Kore modeli gibi bir otarşiyi arzulayamaz, özellikle de Güney Kore'nin ekonomik başarısına karşı çok çarpıcı bir şekilde yan yanayken. Belki de bu noktada, Güney Kore hükûmetinin 1988 yılına kadar tüm otomobil ithalatını yasaklayarak Hyundai ve diğer ‘yeni başlayan’ otomobil üreticilerinin ‘büyümeleri’ için onlara alan açtığını hatırlamamız gerek.

Afrika Birliği Tarım Komiseri Josefa Sacko, Ukrayna-Rusya çatışması gibi dış krizlere karşı kendini daha iyi korumak için gıda üretiminde kendi kendine yeterli hâle gelmesi gerektiğini söyledi.

Afrika, çatışmadan önce buğdayının yüzde 44'ünü Rusya ve Ukrayna'dan tedarik ediyordu, Kovid-19 pandemisinin küresel tedarik zincirlerinde meydana getirdiği sorunlardan çok etkilendi.

Geçen yıl Afrika Günü'nde, Sacko şunları söyledi: "Afrika kıtasında esnek bir tarımsal gıda sistemi kurmamız gerekiyor. Gelecekteki şoklara dayanabilecek sürdürülebilir, esnek bir gıda sistemi inşa etmeliyiz." Ayrıca, bu hedefe yönelik kısa ve orta vadeli finansal desteğin olması gerektiğini de belirtti.

Afrika neden net bir gıda ithalatçısı?

GTÖ'nün Gana'nın Accra kentindeki Afrika Bölgesel Program Ofisi Bölge Lideri Ade Freeman şöyle diyor: "Artan gıda güvensizliğinin temel nedenlerini, yani iklim değişikliği, savaş ve küresel ekonominin yavaşlamasını kabul etmeden, Afrika'yla ilgili hiçbir konuşma yapılamaz."

Dün MAG ile kısa bir görüntülü görüşme yapan Ade Freeman, ofis arka planını değiştirdi ve yerine kurumların 'Daha İyi Üretim, Daha İyi Çevre, Daha İyi Hayat' görüşünün altı farklı dile çevrilmiş hâlinin yazılı olduğu, ÇTÖ markalı bir arka plan kullandı.

“Herhangi bir değeri alın, Afrika'nın, 2014'ten bu yana gıda güvenliği ve beslenme konusunda ciddi derecede kötüye gittiğini görürsünüz; 2021'den elde edilen en güncel veriler, bu dönemde aç kişi sayısının 89 milyon artış göstererek toplam 201 milyona yükseldiğini gösteriyor."

Freeman, dünyadaki tüm insanların tüm yıl boyunca güvenli ve besleyici gıdalara erişebilmelerini sağlamak için hedefler belirleyen Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri 2030 (SDG) gündeminde Afrika'nın gıda güvenliği ve beslenme konusunda nerede durduğuna dikkat çekmek istiyor.

MANUFACTURE

POULTRY

AQUATIC

RUMINANT

PET

WE M AKE SPECIAL DESIGNS FOR YOU WITH TAILOR-M ADE SOLUTIONS.

ENGINEERING

DESIGN

Afrika'nın 1970'lerin ortalarından bu yana yaşadığı gıda-ticaret açığını açıklamaya çalışırken GTÖ ana nedenler olarak, nüfus artışını, düşük ve durgun tarımsal üretkenliği, politika çarpıklılıkları, temelsiz kurumları ve zayıf altyapıyı gösterdi.

Dünya Bankası, 'Afrika'daki bir milyar insanın kalori ve beslenme ihtiyaçlarını korumak ve onların insani gelişimini garanti altına almak için gıda güvensizliğini ele almak en acil önceliktir.'

2022 Yılı Küresel Gıda Krizleri Raporu'nun 2022 Yıl Ortası Güncellemesi'ne göre, beş Afrikalıdan en az biri aç yatıyor ve Afrika'da tahmini olarak 140 milyon insan akut gıda güvensizliği ile karşı karşıya.

Afrika Boynuzu sürekli kuraklık sorunu yaşıyor ve buğday ve ayçiçek yağı ithalatı için Rusya ve Ukrayna'ya bağımlı olan ülkeler, bu ürünlerin sıradan halkın ulaşamayacağı fiyatlara çıktığına şahit oldu. Öyleyse şu soruyu sormak gerekiyor: Afrika ithal tahıllara çok mu bağımlı hâle geldi? Bu yıkıcı etkilere maruz kalmamak için nasıl daha bağımsız bir hâle gelebilir?

Halkını beslemek adına tarımı dönüştürmek

yemmak.com

Milling and Grain - January 2023 | 45

F Dünya Bankası'na göre bölgedeki Angola, Tanzanya ve Zambiya gibi birçok ülke kıtada tarımsal güç merkezi olma potansiyeline sahip. Ancak bunun için, tarım sektörünün halkın, ekonominin ve çevrenin bu amaçları ve ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde dönüştürülmesi gerekecek.

Freeman şunları söylüyor: "Afrika, dünya çapında yaşanan olumsuz etkileri yükleniyor gibi görünüyor, ancak bu etkiler illa Afrika kaynaklı değil, mesela Kovid buna klasik bir örnek."

Freeman, nüfus artış oranının tarihsel olarak yüksek olması ve yıllık yüzde üçe kadar çıkmasıyla ve tarımsal üretimin ise 2000'den bu yana sadece yüzde 4,3 artmasıyla birlikte bu dış etkilerin daha da şiddetli olduğunu belirtiyor.

Bu artışı daha iyi anlamamız için, bunun yetersiz girdi nedeniyle standartın altında kalan verimlilikteki bir yükselişten değil, genişlemeden, yani 'ekili hâlindeki araziden' kaynaklandığını söylemek gerek. "Örneğin, sulanan alanlar yüzde dördün altında ve gübre kullanım seviyesi olabileceğinin yalnızca yüzde 10'u kadar. Gelişmiş tarım teknolojisinin sınırlı kullanımı da önemli bir sorun teşkil ediyor." diyor, Freeman.

Yerleşik esnekliğe duyulan ihtiyaç

Bu muazzam imkânı açığa çıkarırsak, Afrika'nın geleceğine pembe gözlüklerle bakmak için bir nedenimiz olur.

Freeman şöyle diyor: "Özel ve kamu yatırımları artarsa iki ila üç kat daha verimli bir tarım mümkün."

Afrika bölgesel hükûmetlerinde sistemik yolsuzluklar yapıldığı algısı ve bununla ilgili endişeler, yatırımların önüne geçiyor; bu nedenle, GTÖ, Dünya Bankası, Dünya Ekonomik Forumu ve diğer kurumlar yatırım riski sorununu ele alıp bu konuyu iyileştirmeyi hedefliyor.

"GTÖ gibi kuruluşlar, ülkelere destek vererek onların politika ve düzenleyici ortamı, Dan Basse'nin bahsettiği gibi yatırım için doğru teşvikleri sunan kolaylaştırıcı ortamı iyileştirmelerini sağlamaya odaklanmış durumda." diyen Freeman, örnek olarak ise, böyle bir ortamın sağlandığı ve riskin düştüğü Ruanda ve Fas'ı veriyor.

Afrika'daki üretkenlik potansiyelini ortaya çıkaracak şeyin, tedarik zincirindeki her türlü aktör, yukarı akış tedarikçileri, üreticiler, çiftçiler, küçük, orta, büyük ölçekli tahıl işleyicileri, gıda dağıtıcıları, lojistik operatörleri için gerçekten doğru teşvikleri sağlamak olduğunu, çok ihtiyaç duyduğumuz yatırımı yapmak için doğru teşvike sahip olmak olduğunu düşünüyoruz. Burada bahsettiğimiz şey bir yatırım eksikliği."

Freeman, 100 milyon ton gıda, yani her yıl Afrika'ya gıda ithalatı için harcanan 75 milyon dolar, Afrika ekonomilerinde rekabetçi bir şekilde işlem görebilirse, bunun ciddi bir büyüme potansiyeli yaratacağını iddia ediyor.

“O 75 milyon doların gıda sektöründe, Afrika bölgesinde, Afrika ülkeleri arasında harcanmasını ve ekonomik dönüşümü teşvik etmesini istiyoruz."

Ama ardından hemen ekliyor: "Tabii, Afrika'da başarılı olmak istiyorsak. Kamu yatırımları çok önemli olsa da, finansmanın büyük kısmının özel kaynaklardan gelmesi gerek."

Kuraklığa dayanıklı olmak üzere genetiği değiştirilmiş yeni buğday türlerini bu durumun çözülmesi için kesinlikle kullanılacak, ama aynı

Dan Basse, President of AgResource, an international agricultural research firm located in Chicago, USA at the recent IAOM MEA Congress in Zanzibar, Tanzania

zamanda belki de Teff ve Fonio gibi geleneksel tahılların yeniden canlanmasını sağlayacak.

Bölgeselleşme ve çeşitlilik

Birçok uzman, gıda sistemimizin iklim krizine hazır olmadığı konusunda uyarılarda bulunuyor.

Gıda endüstrisinde giderek, kitlesel olarak üretilebilen ve dünya çapında sevk edilebilen daha az çeşit ürün kullanılıyor.

Eating to Extinction (Yok Olacak Kadar Yemek) isimli kitabında Dan Saladino şöyle diyor: "Bereket ile felaket arasındaki çizgi giderek inceliyor, halk bilinçsiz ve ilgisiz."

Gıdada serbest ticaret genelde ekonomistler tarafından iyi bir şey olarak kabul edilir. Ülkeler farklı rekabet avantajlarına, iklim koşullarına, yağış durumuna, toprak türlerine vb. sahip. Böylece, ülkeler karşılıklı olarak, organize ve motive olmuş bir işgücüyle mevsiminde ve büyük miktarlarda yetiştirilen kaliteli ürünlere bol bol sahip olurlar.

Afrika'nın sorunu, zaman içinde, temel mahsullere, buğdaya, mısıra, soyaya tarihsel bir bağımlılık geliştirmiş olması. Bu mahsullerin milyonlarca tonu insanların gıda ihtiyacını karşılamak için gerekli, çoğu durumda büyük miktarda ihtiyaç duyulacağı için, geleneksel beslenme biçimlerine belirgin bir dönüş yapılmaz.

Fakat gitgide, hepimiz bu sistem bozulduğunda ne olduğunu görüyor ve deneyimliyoruz. Günümüzde, tüm yıl boyunca taze ürünlere ve çeşit çeşit ürüne sahip olmaya alışmışken, ki bu sadece yalnızca uluslararası ticaretle mümkün, bize gıdanın da önemli bir savaş silahı olduğu hatırlatıldı.

Yani, belki de tüm bu kendi kendine yeterlilik anlayışında bir nokta eksiktir.

Afrika, tarım sistemlerini geliştirmeye odaklanıyor, ama belki de Afrika bu şekilde, gelişmekte olan dünya bölgelerinde daha esnek tedarik zincirlerine sahip olma çabalarına yeniden odaklanmanın iyi bir yolunu göstermiş olabilir.

Crop Trust'ın Bilim Müdürü Luigi Guarino şunları söylüyor: "Gıda güvenliğine yönelik en büyük tehdit iklim değişikliği, bundan daha büyük bir şey yok. Çok Ade Freeman, Regional Leader of FAO’s Regional Office for Africa in Accra, Ghana with öngörülemeyen koşullar altında, tarlalardaki James Cooper, MAG Correspondent çeşitlilik ne kadar fazlaysa durum o kadar iyi olacaktır."

Afrika, bölgesinin içinden ve dışından gelecek büyük kamu ve özel yatırımların arayışında.

Sadece Amerika'nın ve dünyanın geri kalanının bunun garanti bir yatırım olacağı konusunda ikna edilmesi gerek.

46 | January 2023 - Milling and Grain

F

Yem Katkı Maddelerinin Gücü Yazan: Virginie Blanvillain Rivera, Küresel Hizmetler Müdürü, AB Vista, Birleşik Krallık

Halihazırda bir dizi zorlukla karşı karşıya olan çiftçiler üzerinde, emisyonları azaltmaları konusundaki baskı artmaktadır. Ekonomik belirsizliğin olduğu, tüketici alışkanlıklarının değiştiği, jeopolitik ve çevresel kaygıların tehdit ettiği bir sektörde hayatta kalmak günlük bir savaş haline geldi.

E

misyonlara karşı mücadele, hayvanlar daha çiftlik kapısından çıkmadan önce başlıyor.

Araştırmalar, hayvan yemlerinin et, süt ve yumurtadaki karbondioksit (CO2), metan (CH4) ve azot oksit (N2O) emisyonlarına büyük ölçüde katkıda bulunduğunu göstermektedir. Gerçekten de hayvan yemi, işleyiciler ve perakendecilerin karbon emisyonlarının yüzde 50'sinden fazlasına katkıda bulunmaktadır. Bu nedenle sektörün bir bütün olarak karbon ayak izini azaltması acil bir ihtiyaçtır.

Küresel anlamda 2020’den bu yana gıda maliyetlerinde bölgesine göre yüzde 50-100'lük bir artış olmuştur. Fiyat dalgalanmaları ve yüksek hayvan yemi emisyonları nedeniyle çiftçiler kaybedecekleri bir savaşla karşı karşıya olduklarını düşünebilirler. Ancak, söylendiği gibi, bilgi güçtür.

Bilgi, çiftçinin bariz bir dostu gibi görünmeyebilir, ancak AB Vista'nın onlarca yıllık bilimsel araştırma ve deneyimini çiftlik masasına getirmekle yalnızca emisyonların azaltılmasıyla kalınmayıp, verimliliğin de artmış olduğu, sonuç olarak daha azıyla daha fazlasının elde edildiği kanıtlanmıştır. Emisyon Raporlama Hizmetimizin teknoloji uzmanları, çiftçilerin işlerine odaklanmalarını sağlayacak doğru formülü arayarak yem kaynaklı emisyonları tespit eder, ölçer ve azaltır. Emisyonları azaltırken maliyet, üretkenlik ve performans arasında doğru dengeyi kurmalarına yardımcı oluyoruz.

Performansın iyileştirilmesi

Hayvan ne olursa olsun (geviş getiren, domuz veya kümes hayvanı) yeme giren bileşenler ve bunların miktarı, maliyet ve emisyonlar üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Bu nedenle, yem stratejimizin ilk adımı, maliyet, konum ve bulunabilirliği dikkate

48 | - Milling and Grain

alarak bir içerik listesi belirlemektir. Alternatif bileşenleri tedarik etmek ve performanstan ödün vermeden bunlardan en iyi şekilde yararlanmak, çiftçiler için birincil itici güç olan fiyatla birlikte üretim maliyetlerine geri döner.

Yem söz konusu olduğunda emisyonlara en fazla katkıda bulunan unsur hammaddelerdir ve genellikle çiftlikten doğrudan satıştaki karbon ayak izinin %70'inden fazlasını oluştururlar. Yem üretiminin diğer unsurları (nakliye, yakıt, enerji ve üretimden kaynaklanan su kullanımı) emisyondan nispeten daha düşük düzeyde sorumludur.

Formülasyonların yeniden gözden geçirilmesi ve yem katkı maddesi kombinasyonlarının değerlendirilmesi, çiftçilerin hem performanslarını korumalarına hem de rekabet içinde kalmalarına yardımcı olur. Yem katkı maddelerine ve oynayabilecekleri farklı rollere bakarak, besin maddelerinin en iyi şekilde kullanılmasını sağlayarak karbon ayak izi düşürülebilir ve böylece atık ve ifrazat azaltılabilir.

Enzimlerin en büyük avantajı, yem formülasyonuna besin değeri sağlamanın yanı sıra, hedeflenen belirli seviyelerde genel hayvan sağlığını, direncini ve refahını iyileştirebilmeleri, dolayısıyla sürdürülebilirliği ve genel sürü performansı tutarlılığını artırabilmeleridir. Örneğin, son yıllarda organik olmayan fosforun artan maliyeti nedeniyle soya fasulyesi küspesi, mısır ve buğday gibi bileşenlerde bulunan fitatı parçalayarak hayvan için daha fazla fosforu kullanılabilir hale getirmekte fitaz yem katkı maddesi kullanma ihtiyacı güçlendirmiştir. Ayrıca, amino asitleri ve enerji kullanımını en üst düzeye çıkararak yem formülasyonunu daha büyük ölçüde optimize etmek ve böylece CO2 emisyonlarını ve çevreye N2O atılımını azaltmak için yüksek seviyeli fitaz yaygın olarak benimsenmektedir.

F

İşin bilimsel yönü

Sizi, uzman ekiplerimizin bir çiftliğin bireysel emisyonlarının nasıl azaltılacağının resmini oluşturmak için çalıştıkları ofislerimize ve laboratuvarlarımıza davet ediyoruz.

Bu herkese uyan tek bir yaklaşım değil. Canlı hayvan üretim sistemi içinde yüksek emisyon oranına sahip alanları belirlemek, çiftçinin orta ve uzun vadeli hedefleriyle uyumlu özel çözümler uyarlamak için verileri analiz ederek ve kıyaslayarak zemin çalışması yapıyoruz.

Böylece çiftçinin işini hem verimli ve karlı bir şekilde yürütmesini, hem de sürdürülebilir çözümler uygulamasını sağlıyoruz.

Emisyon Raporlama Hizmetimiz (ERS), çiftçilerin karbon ayak izini ve çiftlikten satıştaki azot ve fosfor atılımını hesaplamalarına olanak tanır. Uzmanlarımız daha sonra çiftçilerin hedefleri doğrultusunda azaltım stratejileri önermektedir. Bu öneriler, teknolojilerin ve yönetim stratejilerinin bireysel bir çiftliğe sağlayabileceği faydaları araştıran 'varsayım' senaryolarına dayanmaktadır. Örneğin, lif bozulmasını artıran VistaPre-T fermantasyon özütümüz gibi katkı maddeleri içeren gıdalar formüle edilirken karbon emisyonlarında bir azalma ölçülebilir. Daha sonra çiftliğe bir

Your specialist for

BAGGING & PALLETIZING Solutions for the efficient packaging and palletizing for flour and powdery products

ROBOT PALLETIZER

• •

continuously rotating carousel for a well filled bag highest precision in packaging and palletizing

•

our bagging & palletizing specialists are dedicated to find the perfect solution for your requirements

PACKAGING CAROUSEL

STATEC BINDER GmbH Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0, office@statec-binder.com

STATEC BINDER stands as a strong and reliable partner for the packaging of your products.

Milling and Grain -

| 49

F rapor bizzat teslim edilerek, çiftçiye verimliliği ve sonuçta karlılığı artırmak için ihtiyaç duyduğu bilgiler verilir.

Kardeş şirketimiz Intellync ile ortaklaşa oluşturduğumuz emisyon hizmeti sayesinde müşteriler karbon emisyonları hakkında sağlam bilgiler edinebilir, daha sorumlu kararlar alabilir ve etkiyi azaltabilirler. Bu hizmet domuz, etlik piliç, yumurta tavuğu, süt ineği, sığır ve kuzu etine uygulanabilir.

Intellync ayrıca, iyileştirme stratejileri hakkında bilgi vermek için veri açılımı sağlayan dünyanın ilk çiftlik içi karbon ayak izi değerlendirme aracını geliştirdi. Çiftlik düzeyinde binlerce karbon ayak izi çalışması tamamladık ve şu anda kapsam üç emisyonlarını azaltma çabalarında bir dizi perakendeciyi ve gıda işleyicisini destekliyoruz.

Bunlara ek olarak, NIR spektroskopisinde onlarca yıllık uzmanlığa dayanan kapsamlı NIR hizmetimiz, yem formülasyonunun optimize edilmesine yardımcı olmak için çiftliklere, yem bileşenlerinin ve yemlerin besin bileşenlerinin doğru tahminlerini sağlayabilmektedir.

Hizmet, VistaPre-T ile ön işlemden geçirildiğinde yemden elde edilebilecek enerji artışını değerlendiri, yem maliyetlerindeki potansiyel azalmayı hesaplayabilirken, taşınabilir NIR teknolojimiz, besleme stratejilerinin etkinliğini doğrulamak için gübre bileşiminin çiftlikte ölçülmesine olanak tanır.

NIR çözümlerimizi emisyon hizmetleriyle birleştirmek, müşterilerimizi sürdürülebilir bir şekilde daha azıyla daha fazlasını yapma konusunda desteklemek için iyi bir donanıma sahip olduğumuz anlamına gelmektedir.

Kümes hayvanları ve domuz

İçerik fiyatlarındaki artış ve üretim maliyetlerini optimize ederken çevresel etkiyi azaltmak için oluşan baskı, tam bir amino asit ve enerji matrisi kullanılarak daha yüksek dozda fitaz ve nişasta olmayan polisakkarit parçalayıcı enzimler (NSPazlar) kullanılarak hafifletilebilir.

Enzim konusundaki uzmanlığımız ile araştırma ve geliştirme yeteneklerimiz sayesinde, özel ihtiyaçları için optimum yem bileşenleri kombinasyonunu oluşturmak üzere çiftçilerle birlikte çalışmaktayız.

Maksimum Matris Besleme (MMN) yaklaşımımız, AB Vista'nın substratlar ve bunların besinsel etkileri hakkındaki bilgisine dayalı olarak geliştirilmiştir ve yem istihbaratı yaklaşımımız beslenme uzmanlarına performansı korumak için gerekli besin salınımını sağlayabilecekleri konusunda güven vermektedir.

Hayvan performansını etkilemeden yem maliyetlerinden tasarruf etmek için bir MMN stratejisinin benimsenmesi, yetiştirilen/son işlem gören domuzlar ve piliçler üzerinde yapılan yedi denemede kanıtlanmıştır. Bugünün piyasa fiyatlarına ve farklı bölgelerdeki yem formülasyonlarının karbon ayak izi hesaplamalarına baktığımızda şunu gördük:

50 | - Milling and Grain

• Quantum Blue 1.500 FTU/kg full matrix + Econase XT 16.000 BXU/kg kullanıldığında piliçlerde yüzde 4 maliyet tasarrufu ve yemin tonu başına yüzde 9 kgCO2e tasarrufu • Quantum Blue 1.200 FTU/kg + Econase XT 12.000 BXU/kg kullanıldığında yumurtacı tavuklarda yüzde 4 yem maliyeti tasarrufu ve ton başına yüzde 9,5 kgCO2e tasarrufu • Domuz için, Quantum Blue (2.000 FTU/kg) + Econase XT (16.000 BXU/kg) kullanıldığında maliyetlerde yüzde 3 azalma ve ton başına yüzde 14,6 kgCO2e tasarrufu.

Geviş getirenler

İnek karbon emisyonlarının yaklaşık %40'ı yem üretimi ile ilgilidir.

Bu da yem formülasyonunda yapılacak değişikliklerin üreticilerin karbon ayak izi üzerinde büyük bir etkiye sahip olabileceği anlamına gelmektedir.

Metan inhibitörleri, geviş getiren hayvanlardan kaynaklanan enterik metan emisyonlarını azaltmanın potansiyel bir yoludur ve iklim değişikliği etkisini azaltmada büyük bir rol oynayabilir. Çünkü metan hayvancılıkla ilgili karbon emisyonlarının yüzde 44'ünden sorumludur. Ancak bu tür inhibitörler henüz yaygın olarak kullanılmamaktadır ve bu nedenle gelecekte bu çözümü geliştirmek için fırsatlar elde edilebilir.

Lif kullanımını doğrudan etkileyen devrim niteliğinde bir yem teknolojisi olan trichoderma reesei'den elde edilen bir fermantasyon özütü, türünün ilk örneği olan hayvan pazarına girmiştir. Bu teknoloji, yetiştirilen yemden daha fazla enerji elde etmek için toplam rasyonda formüle edilebilen bir ön işlemdir.

VistaPre-T lif kullanımını iyileştirir, sindirimi geliştirir ve genel hayvan verimliliğini artırmaya yardımcı olmak için rumen dostu bir enerji kaynağı sağlar. Yemden maksimum düzeyde yararlanmaya yardımcı olur ve pahalı konsantre yemlerin kullanım ihtiyacını azaltarak yem maliyetlerinin düşmesine, performansın artmasına, emisyonların azalmasına ve nihayetinde kârlılığa yol açar. Böylece hem bütçeye hem de çevreye daha az baskı oluşur.

Enerji matrisi yaklaşımıyla süt ürünleri diyetlerine VistaPre-T eklenmesine yönelik olarak 2021 yılında yapılan 44 günlük bir deneme, metan emisyonlarında yüzde 15'lik önemli bir azalma ile sonuçlanmıştır. Sığır etinde VistaPre-T'nin 65 günlük bir denemesi, kg karkas başına karbon emisyonlarında yüzde 4'lük bir azalmaya yol açmıştır.

Sonuç

Sürdürülebilirlik, ekonomik açıdan karlı olmanın yanı sıra sosyal ve çevresel açıdan da sorumlu olmakla ilgilidir. Sera gazı emisyonları üzerindeki etkisi göz önüne alındığında, hayvancılık sektörünün çevresel ayak izini azaltmasına yönelik açık ve acil gereksinim vardır.

Doğru yönetim stratejisi ile birlikte, besin kullanım verimliliğini artırmakta yem katkı maddelerinin kullanılması, çiftçilerin emisyonlarını azaltabilmeleri için bir çözüm sunmaktadır.

Emisyon Raporlama Hizmeti ve bütünsel yaklaşımımız sayesinde, verileri toplayıp analiz ederek ve çiftlikten satışta sera gazı emisyonlarını azaltmak için ilgili ürün ve hizmetlerimizi uygulamanın yanı sıra bir çiftliğin hem rekabetçi kalması hem de çiftlik yönetiminin iyileştirilmesiyle birlikte çiftçileri sürdürülebilirlik yolculuklarında destekleyebiliriz. Üretim sistemlerinin sürdürülebilirliğini ölçmelerine olanak tanıyan yenilikçi çözümlerin yanı sıra teknik ve beslenme uzmanlığımızı çiftçilere sunmaktan ve aynı zamanda iklim değişikliğiyle mücadelede hayvan üreticileri tarafından benimsenen sorumlu girişimler konusunda kamuoyunda farkındalık yaratmış olmaktan gurur duyuyoruz.

pubblicità italiana_MOD.pdf

1

27/01/22

10:59

F

C

M

Y

CM

MY

CY

MY

K

STORE SMART

www.tsc-silos.com

Bins 51

STORE SQUARE Capacity 2.600 m³

Length 19,9 m

Width 7,5 m

Location: Moudon, Switzerland Product: Grains and seeds

“By building some of the cells one above the other, the maximum flexibility has been raised to an even higher level.”

Check out our references:

Height 32 m

F

Böceklerin verdiği hasar ve ürün kaybı Avustralyalı bir Badem İşleyicisinin 'İğne Deliği' sorunuyla mücadeledeki başarı öyküsü Satake'nin optimum çözümü Beltuza Spectra, böcek hasarını ve ürün kaybını en aza indirmek için etkili bir çözüm üretti.

A

Yazan: Sid Jain, Teknik Satış, Satake, Avustralya vustralya'da badem üretimi işi yapıyorsanız, muhtemelen "iğne deliği" adı verilen yıkıcı küçük, minik düşmanla savaşmak zorunda kalmışsınızdır. Yüksek ürün kaybı ve düşük operasyonel verimliliğe neden olan bu zorluğa bir çözüm bulmak için her yolu denediniz ama boşuna mı? Yalnız değilsiniz!

Avustralya'nın en büyük badem ihracatçılarından biri, uzun süredir devam eden bu soruna her açıdan tam bir çözüm bulana kadar yıllardır aynı sorunla mücadele ediyordu. Peki bunu nasıl başardılar?

Select Harvests, Avustralya'nın en büyük badem yetiştiricilerinden biri ve ülkenin önde gelen badem ürünleri üreticisi, işleyicisi ve pazarlayıcısıdır. Bahçecilik, Meyve Bahçesi Yönetimi, İşleme, Satış ve Pazarlama alanlarında temel yeteneklere sahip, dikeybütünleşik olarak en büyük badem gıda şirketidir. Aynı zamanda Avustralya Badem Kurulu'nun yetkililerinden biridir. Son yıllarda, Avustralya'daki diğer badem işleyicileri gibi Select Harvests da bu tür bir kusur yaratan ve önemli ürün kaybına sebebiyet veren, böceklerin neden olduğu hasarla mücadele etmektedir. Select Harvests, etkilenen badem mahsulleriyle mücadelesinde Satake'den bir çözüm bulma konusunda yardım istedi. Satake ve Select Harvests arasında onlarca yıldır devam eden bir iş ilişkisi bulunmaktadır ve Satake, Select Harvests'e çok sayıda elektronik ayıklayıcı tedarik etmiştir. Satake, çözüm olarak bu kez "Beltuza Spectra" yı ortaya koymuştur.

Badem Avustralya'nın en değerli bitkisidir. Avustralya'da satılan her bir ton bademe karşılık 2,6 ton badem de ihraç edilmektedir.

Sektör, Victoria, Yeni Güney Galler, Güney Avustralya ve Batı Avustralya'daki bölgesel şehir ve kasabaların ekonomik refahına önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır. Avustralya'da son birkaç yıldır karpofil böceği ve keçiboynuzu güvesi üründe defoya neden

52 | - Milling and Grain

olmaktadır. Çoğu ürün işleyicisi ve çiftçi için böcek popülasyonunu azaltmak oldukça zor bir görevdir. Bu böcekler, bademde küçük bir deliğin açıldığı ve böceğin içinde yaşadığı veya ürediği özel bir kusur türüne neden olmaktadır. Bu kusur, genellikle "iğne deliği" olarak bilinen bir olgudur. Bu durum, böceklerin çekirdeğe kolayca ulaşmasını sağlayan yumuşak ve açık kabuğu nedeniyle çoğunlukla nonpareil çeşidinde görülür. Diğer çeşitlerde çok düşük miktarda kontaminasyon bulunur. İğne deliklerinin güvenilir bir şekilde tespit edilemediğini ve yakın geçmişte gelişmiş ayıklama teknolojisi ile ayrıldığını ve bu durumun badem çiftçileri ve işleyicileri için ürün değerinde azalmaya yol açtığını belirtmek gerekir.

Zaman geçtikçe, iğne deliklerinden etkilenen mahsul oranının yüzdesi artmaktadır. 2022 yılında, Eylül ayına kadar, Avustralya'daki toplam badem üretimi 81.000 tona yakın olmuştur. Bunun 12.000 tonu Select Harvests tarafından işlendi ve şirket, Nonpareil çeşitlerinin yüzde 50'sinin, geleneksel olarak çıkarılması zor olan iğne deliği de dahil olmak üzere yüksek böcek hasarından önemli ölçüde etkilendiğini bildirmiştir. Avustralya'nın önde gelen badem

F

işleyicilerinden biri olan Select Harvests, bu sorunun yakın gelecekte çözülemeyeceğini öngörerek potansiyel bir çözüm için ayıklama teknolojisi tedarikçilerine ulaşmak zorunda kalmıştır. İğne delikleri şekil, boyut ve renk bakımından birbirine benzediğinden, bunların giderilmesi çok zordur. Zamanla böceklerin biyolojik izlerini tespit eden bazı teknolojiler gelişmiştir.

Ancak bu teknolojiler yalnızca hasat yeniyken ve izler kuru olmadığında başarılı olmaktadır. Select Harvests'a göre, bir yıl öncesine kadar mevcut olan elektronik ayıklama teknolojileri, böcek hasarının yüksek olduğu ürünlerde ürün kalitesinin finansal fayda sağlayacak şekilde artırılmasına yardımcı olamıyordu. Bu nedenle Select Harvests, tesislerinin birçok alanında aşağıdaki gibi özel süreçler uygulamak zorunda kalmıştır: a) Bademlerin şekli, boyutu ve ağırlığı kullanılarak ön temizleme yapılması.

b) İşleme tesisinin toplam kapasitesinin azaltılması. c) Satılabilir ürün üretmek için düşük kaliteleri birinci sınıf kalitelerle karıştırmak. d) Geleneksel ayıklayıcılar kullanmak. e) El ile ayıklama yapan işçiler çalıştırmak.

Yukarıdaki tüm iyileştirmeler bir dereceye kadar faydalı olmakla birlikte, yüksek miktarda ürün kaybına, düşük operasyonel verimliliğe ve işletme için artan işçilik / genel gider maliyetine yol açmakta ve yine de düzenli olarak birinci sınıf ürün üretmede etkisiz kalmaktadır. Böcek hasarını kontrol etmek için çok yoğun emek harcanması gereken bir süreç vardı. Çiftlik hijyeni her zaman bu mücadelenin ilk basamağı olmuştur ve son yıllarda Avustralya'daki yağışlı hava nedeniyle hijyen çok etkili olmamıştır.

Select Harvests, daha önce sözü edilen faktörler nedeniyle çiftlik

World Leaders in Microwave Moisture Measurement

Rice

Grain

Oil

Animal Feed

Coffee

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT

Hydro-Mix HT

Hydro-Mix XT-EX

Hoppers, chutes, belt conveyors

Mixers, conveyors, Ducting System

Mixers, conveyors, Ducting System, High Temperature

Certified for use in ATEX, IECEx and NEC/CSA Hazardous Locations (Dust)

Contact us for more details enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Jan 2022 215x140mm.indd 1

www.hydronix.com Milling and Grain -

15/12/2021 12:53 | 53

F hijyeni seviyelerini yalnızca ~%18'de tutabildiklerini ve 2023'e doğru yağışlı havanın artmasıyla çiftlik hijyenini kontrol altında tutmanın çok daha zor olacağını ve iğne deliği sorununun yaygın kalacağını tahmin ettiklerini belirtmiştir.

Ayrıca, sıcak hava ve ortamdaki yüksek nem ile son zamanlarda yaşanan iklim olayları böcek üremesinin artmasına neden olmuştur. Çiftlik hijyeni, işleme tesisine giden tedarik zincirinde ana savunma gücü olduğundan, yeni fümigasyon rejimleri ve böcek üremesini azaltan özel muşamba örtüler için denemeler yapılmaktadır. Ürün, işlendikten sonra böcek üremesine karşı güçlü bir direnç sağlayan fümigasyon işlemine tabi tutularak depolanmaktadır.

Select Harvests çözüm bulabilmek için Satake'ye başvurduğunda, Satake'nin Japonya'daki Ar-Ge ekibi, Select Harvests'ın iğne delikleriyle ilgili sorununu daha iyi anlamak için 2018 yılında kurumu ziyaret etti. Daha sonra bir iğne deliği örneği analiz için Japonya'ya gönderildi ve Satake'nin Ar-Ge departmanındaki özel bir ekip bu proje için görevlendirildi. Prototipin ilk laboratuvar sonuçları, tespit konseptiyle birlikte Select Harvests ile paylaşıldı. Sonuçlar cesaret vericiydi. X-ray ile sınıflandırılmış görüntüler üzerinde çığır açan yapay zeka kullanımı, iğne deliklerinin tespitinin daha umut verici olduğunu gösterdi.

Tam renkli RGB teknolojisi, çoklu kızılötesi dalga boyu algılama, şekil ayırma, standart x-ray ve yukarıda sayılan yapay akıllı x-ray teknolojilerinin çoğuna sahip hepsi bir arada bir optik ayıklayıcı olan Beltuza Spectra, Avustralya bademlerinde bulunan defoların çoğunu tespit etmek için son derece güçlü bir platform olarak ortaya çıktı.

Bu farklı teknolojiler Select Harvests'a değişik kalite seçeneklerinde üretim yapmak üzere makinelerde ince ayar yapma esnekliği sağladı.

COVID-19 salgını sırasında düşük seyahat koşullarında bile, Satake Japan'dan Ar-Ge personeli saha denemeleri sırasında Select Harvests'i birçok kez ziyaret etti ve makinede kademeli olarak iyileştirmeler yapıldı.

Sonuç olarak, Beltuza

54 | - Milling and Grain

Spectra optik ayıklayıcı tek seferde saatte 10.000 kilogram çekirdek işleyerek çekirdeklerdeki böcek hasarını doğru bir şekilde giderdi.

Ayrıca saatte yaklaşık 7500 kilogram kabuklu badem işleyebiliyor ve böcek hasarını ve diğer defoları temizleyebiliyor. Beltuza Spectra'nın bir diğer büyük avantajı da küçük alan ihtiyacıdır. Metre kare başına saatlik ton kapasitesi, piyasadaki diğer ekipmanlara göre büyük bir gelişmedir. Kapladığı alan sadece 3m x 1.1m olup, badem endüstrisindeki diğer bant tipi ayıklayıcıların yüzde 30'undan daha azdır. Ayrıca, son derece düşük verim kaybı ile defo çıkarma hassasiyeti, makinenin kapasitesi konusunda işletmeye büyük bir güven vermektedir.

Select Harvests, Beltuza Spectra'nın avantajlarını aşağıdaki maddelerde açıklamaktadır: • Operasyonların çok az verim kaybıyla tek seferde yapılmasını sağlıyor, yeniden çalışmayı azaltıyor ve operasyonel verimliliği artırıyor.

• Spectra makinelerinde üretilen defolu ürünler, ürüne değer katarak verim kayıplarını topluca azaltan tesislerde değerlendirilmektedir.

• İğne deliği bulaşmış kalitedeki ürünü tek seferde birinci sınıf spesifik kaliteye kolayca yükseltmek mümkündür.

• Makine, böcek hasarının yanı sıra, şeftali kalıntısı, buruşukluk, çift vb. gibi karmaşık defoları çıkarmak için de test edilmiştir.

• Personel makinenin kullanımını ve bakımını çok kolay, işletim sistemini son derece kullanıcı dostu ve anlaşılması kolay bulmuştur. Select Harvests ayrıca Satake Avustralya'nın satış sonrası ekibinin güçlü ve sürekli desteğiyle harika bir eğitim yapısına sahip olmuştur.

Yukarıda belirtilen maddeler, Beltuza Spectra'nın e-ayıklama hattına uygulanmasının doğrudan bir sonucu olarak Select Harvests'ın yüksek böcek hasarı olan ürünlerini tek seferde spesifikasyonlara uygun ürünlere dönüştürmesine yardımcı oldu. Select Harvest, gelecekte müşterileri için tutarlı kalitede üretim yapma konusunda çok rahat bir durumda olacağını öngörebilir.

F

Nişasta Zedelenmesinin Bugday ve Degirmencilik Sektöründe

T

Önemi

Yazan: Rabia Tiryaki, Bastak Instruments, Türkiye ahıl ürünlerinden en çok tüketilen besin maddesi olan buğday stratejik bir ürün olarak çağlar boyunca insan beslenmesindeki vazgeçilmez yerini ve önemini korumuştur. Gelişmiş ve gelişmekte olan bütün ülkelerde yaşamlarını sürdüren insanların vazgeçilmez temel ihtiyaçlarının başında gelen tahıl ürünleri insan vücudunun gerek duyduğu günlük enerjinin büyük bir kısmını karşılamaktadır.

Diğer bir yandan buğday ve un üretim faaliyetleri, 2007 yılında başlayan gıda krizi ile 2008 yılında başlayan ve devam eden küresel ekonomik kriz ile un sanayinin iktisadi değerini ve ülkelerin gıda güvenliği açısından gereksinimini bir kez daha ortaya koymuştur.

Tarihte en fazla uluslararası ticarete konu olan tarımsal ürünlerden buğday ve buğdaydan üretilen un ya da irmikte aranan kimyasal ve fizikokimyasal özelliklerin başında; su, kül, protein, gluten, gluten indeks, Zeleny sedimentasyon, nişasta ve nişasta 56 | - Milling and Grain

zedelenmesi miktarları gelir.

Buğday ununda en yüksek oranda bulunan temel bileşen nişasta miktarı unlu mamuller üzerinde oldukça önemli bir etkiye sahiptir. Nişasta; hamur içeriğindeki diğer bileşenler ile interaksiyona girerek hamur yapısını oluşturur. Nişastanın önemli fonksiyonel parametrelerinden biri olan su absorbsiyonu, unlu

EXPERIENCE THE DIFFERENCE

aggrowth.com

The future of flour.

What is your vision?

Share your thoughts: contact@worldflourday.com

F mamullerin kalitesini ve tekstürünü etkiler. Sağlam nişasta granülleri ağırlıklarının yaklaşık olarak 0,33 katı kadar su absorbe etme özelliğine sahipken, zedelenmiş nişasta granülleri kendi ağırlıkları kadar su absorbe edebilirler.

Nişasta taneleri endospermde protein ağları arasında düzgün ve düzenli bir yapıda bulunurlar. Fakat buğdayın öğütülmesi aşamasında yapılarını tamamen ya da kısmen kaybederler. Elde edilen unda zedelenmiş nişasta ile birlikte değişik oranlarda zedelenmemiş nişasta granülleri bulunur. Öğütme sistemine ve valslerin ayarlamasına bağlı olarak zedelenmiş nişasta miktarı ve tekstürü değişiklik gösterir.

Nişasta zedelenmesi miktarı özellikle son yıllarda tahıl ürünleri üretimine dayalı bütün sektörlerin ilgi duyduğu önemli bir kalite parametresi haline gelmiştir. Nişasta zedelenmesinin son ürün üzerindeki kaçınılmaz etkisi ortaya konulduktan sonra birçok ekmek üretim endüstrisi ve hububat kalite kontrol laboratuvarlarında rutin analiz haline gelmiştir.

Uygun kıvamda hamur elde etmek için aşırı derecede zedelenmiş nişasta ihtiva eden unların absorpsiyonları azaltılmalıdır. Fazla nişasta zedelenmesi ekmek hacmini azaltır, ekmek içi özelliklerini bozarak ekmek kalitesini etkiler. İyi bir ekmek yapımı için, kullanılacak unun belirli bir düzeyde zedelenmiş nişasta içermesi gerekir. Bu orandaki aşırı artış meydana gelen fazla miktardaki yüzey alanını kaplamak için yeterli miktarda gluten bulunmadığında gaz tutma yeteneğini azaltır, fermantasyon sürecini oldukça olumsuz etkiler.

Makarna endüstrisi için zedelenmiş nişasta miktarı kalite parametrelerinde önemli bir yere sahiptir. Makarna yapımı

sırasında zedelenmiş nişastalar amilaz için subsrat teşkil ederler.

Parçalanarak pişme suyuna geçen madde miktarını arttırırlar ve bulanıklığa sebep olurlar. Makarna sektöründe düşük nişasta zedelenmesine sahip öğütme ürünü olan irmik tercih edilir.

Bisküvi endüstrisi için; yumuşak tane yapılı, daha düşük protein ve daha yüksek nişasta oranı uygun kalite özelliğini oluşturur.

Nişasta zedelenmesi miktarı bisküvilerin kırılma oranını etkiler.

REDEFINE PRECISION IN AUTOMATIC DOSING Micro Dosing Unit

High dosing and weighing accuracy Optimum service accessibility Extremely short cycle times Scan the QR code to view our YouTube animation.

www.ottevanger.com Milling and Grain -

| 59

F

Bisküvi sektöründe düşük nişasta zedelenmesine sahip öğütme ürünleri irmik ve un kullanılır.

Zedelenmiş nişasta miktarının enzim aktivitesi ile doğrudan ilişkisi vardır. Buğdayın içeriğindeki alfa ve beta amilaz enzimleri ancak zedelenmiş haldeki nişastayı parçalayabilir.

Buğday işletmede farklı ürünler, buğday fraksiyonlarının farklı özelliklerinden farklı şekillerde yararlanılarak elde edildiği düşünüldüğünde optimum koşullarda ürünü üretmek için optimum zedelenmiş nişasta özelliğinin belirlenmesi şarttır.

Buğdayı ilk olarak işleyen değirmenciler için kalite parametreleri un veriminin ve öğütme kalitesinin yüksek olması

60 | - Milling and Grain

ele alındığında; un üretiminde kullanılan valslerin mesafe ayarlarının yapılabilmesi, imalat esnasında hammaddede çeşitli paçal oranı, tavlama miktarı, tavlama süresi, valslerin eskimesi, valslerin ısınması, vals devirleri, numune akış miktarı gibi etkenlerden sürekli değişecek olan zedelenmiş nişasta miktarının üretim esnasında sürekli olarak test yapılarak kontrol altında tutulması gereklidir.

Zedelenmiş nişasta değerinin tespitinde uzun ve güç analizler yerine Bastak 15000 SDCheq, elektrokimyasal amperometrik metod kullanarak çok az miktarda (1 g) numune ile nişasta granüllerinin absorbe ettiği iodin miktarını analiz eder. Hamur

F

fermantasyon şartları, hamurun su kaldırma miktarı, hamurun reolojik özellikleri, hamurun pişme performansı, son ürünlerin aroma oluşumu, standart un üretimi, bisküvilerin kırılma oranı, valslerin eskimesinin önlenmesi belirlenebilir.

Bastak 15000 SDCheq analizi beş aşamada gerçekleştirir. İlk aşamada analiz çözeltisi 35°C dünya standardı olan sıcaklığa otomatik olarak getirilir. İkinci aşamada analiz çözeltisinin iodin miktarı ölçülür ve çözelti rengi şeffaftan sarıya dönmeye başlar. Üçüncü aşamada analiz numunesi otomatik olarak dökülür. Dördüncü aşamada nişasta granüllerinin absorbe ettiği iyodin miktarı ölçülür ve çözelti siyah rengi alır. Son aşamada yüksek çözünürlüklü dokunmatik ekranda zedelenmiş nişasta değeri akım cinsinden %AI vediğer özel birimler (UCD, UCDc ve Farrand) olarak görülür. Her test öncesi kendini otomatik kalibre etme ve temizleme özelliğine sahip SDCheq cihazı AACC 76-33, ICC No.172, AFNOR V03-731 standartlarına uygundur.

Milling and Grain -

| 63

F

2022'ye bir bakış ve 2023'ü bekleyiş 2022, değirmencilik ve tahıl endüstrisinin ön saflarına pek çok zorluk getirdi. Yine de hepimiz sabrettik ve gelecekteki gelişmeleri ve fırsatları dört gözle bekliyoruz. Bu yıl sona ererken, sektördekilerden kendi alanlarındaki yıllık gelişmeleri ve gelecekten beklentilerini ve isteklerini yansıtmalarını istedik.

" Sürdürülebilir gıda sistemleri dönüşümüne

ilişkin siyasi tartışmaların, AB'nin sürdürülebilir gıda sistemlerine yönelik yeni bir dönüm noktası önerisiyle birlikte devam etmesini bekliyoruz"

Avrupa Yem Üreticileri Federasyonu (FEFAC), Belçika Geçtiğimiz yıl kesinlikle Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin etkilerinin hakim olmasına ve bir dizi önemli gıda maddesine erişimin anında kaybedilmesine neden oldu.

Bununla birlikte, birçok kamu ve özel sektör çabası ile Ukrayna'dan gelen tahıllar için alternatif ihracat yollarının, özellikle de baskıyı azaltan kara merkezli AB-Ukrayna Dayanışma Yolları ve Karadeniz Tahıl Girişimi açıldı.

Artan enerji maliyetleri, yoğun enerji odaklı bir sektör olan Avrupa karma yem üretimini de ciddi şekilde etkiledi.

Buna ek olarak, Rusya'dan ithalat bağımlılığını azaltmaya yönelik AB'nin aldığı acil durum önlemleri, biyogaz sektöründe geleneksel olarak yem formülasyonunda kullanılan biyokütle ve yan ürünler için rekabeti artırdı.

Devam eden enerji krizi ve Rusya'nın saldırısı nedeniyle tahıl tedariki üzerindeki olumsuz etkiler nedeniyle önümüzdeki yıl da AB yem sektörü için zorlu olmaya devam edecek. Bununla birlikte, sürdürülebilir hayvansal üretim ve tüketim üzerindeki baskıyı kesinlikle daha da artıracak olan, sürdürülebilir gıda sistemleri için yeni bir dönüm noktası niteliğindeki AB önerisi ile sürdürülebilir gıda sistemleri dönüşümü konusundaki siyasi tartışmaların devam etmesini bekliyoruz. Aynı zamanda, Aralık 2022'de AB Çek Konseyi Başkanlığı sırasında elde edilen geçici siyasi uzlaşma anlaşmasına dayanarak, ormansızlaşmadan arındırılmış tedarik zincirlerinin sektörel düzeyde nasıl uygulanacağına ilişkin teknik tartışmalara gireceğiz.

64 | - Milling and Grain

James Cooper, Milling and Grain katılımcısı, Birleşik Krallık 2022 yılı, tedarik zincirindeki aksaklıklar ve Birleşik Krallık'ta gıdada yüzde 12, enerjide ise yaklaşık yüzde 35'e varan enflasyon artışıyla hatırlanacak. Örneğin Norveç gibi bazı ülkeler daha fazla direnç gösterdi. Madagaskar, Tanzanya gibi diğer ülkeler ise çok daha kötü durumda kaldı. Gıda fiyatlarını artıran en büyük etkenlerden biri Rusya'nın Ukrayna'yı işgali ve çatışmaların başladığı iki hafta içinde yüzde 50 artan tahıl fiyatlarıdır. Bu durum insanın varolması için hiçbir şeyin gıda ve enerjiden daha önemli olmadığını keskin bir şekilde hatırlatmaktadır. Gıda güvenliği artık her ulusun en büyük korkusu.

2023 yılında gıda sistemimizin en önemli temel maddesi olan ve her gün tükettiğimiz binlerce ürünün temelini oluşturan, domuz ve tavukları besleyen tahıl, giderek daha değerli bir meta haline gelecek. Tüm uluslar kendi kontrolleri dışındaki ekonomik güçlerden kaçınmak için kendi içlerine dönüyor. Bu durum gelişmiş dünya için gıda güvenliğini ele almak, gıda sistemlerini merkezden uzaklaştırmak, büyük süpermarketlerin ve yoğun tarımın gıda üretimi üzerindeki kar odaklı baskısını azaltmak anlamına gelmektedir. Aynı zamanda herkesi sürdürülebilir bir şekilde nasıl beslenileceği konusunda eğitmek ve bölgesel olarak üretilen gıdaları daha fazla satın almaya ikna etmek anlamına da gelmektedir.

" Bu durum gelişmiş için gıda güvenliğini

ele almak, gıda sistemlerini merkezden uzaklaştırmak, büyük süpermarketlerin ve tarımın gıda üzerindeki kar odaklı baskısını azaltmak anlamına gelmektedir"

F Mehmet Uğur Gürkaynak, Perendale Publishers, Türkiye Rusya-Ukrayna savaşı, enerji ve artan gıda krizi, pandemi ve iklim krizleri zaten zor olan yaşam koşullarını küresel olarak daha da sorunlu hale getirmiştir. Türkiye ile Mısır, İsrail ve Suriye arasında uzun süredir durgun giden ilişkiler, ılımlı mesajlarla yeniden canlanmaya başladı.

Türkiye ve Birleşmiş Milletler'in çabalarıyla kurulan tahıl koridoru gıda ihtiyacının karşılanması için yeni bir soluk getirse de Rusya-Ukrayna savaşı tam olarak bitmeden gübre ve çelik gibi ürünlerin temin edilmesinin tam olarak düzene girmesi mümkün değil.

2023'ün 2022'den çok daha zor geçeceği kesin. Çünkü ülkeler ekonomilerini büyütmeye çalışırken bir yandan da enflasyonu bastırmak ve kontrol altına almaya çalışmak zorundalar. Enflasyonla birlikte artan belirsizlik ortamı özellikle uluslararası yatırımcıları tedirgin edeceğinden çözülmesi gereken temel sorunlardan biri gibi görünüyor.

Ancak yükselme eğilimi gösteren enflasyon sorunu kısa sürede çözülemeyecek gibi görünüyor.

" Enflasyonla birlikte artan belirsizlik ortamı, çözülmesi gereken temel sorunlardan biri gibi görünüyor"

YOUR GLOBAL PARTNER

12 Aylık ÜCRETSİZ dijital Mayıs 2022

Yıl içinde tarım sektörünü etkileyen önemli bir dünya olayı da Ukrayna işgali oldu. Milling and Grain, bu olayın ülkelerin depolama ve nakliye sistemi üzerindeki yansımalarına ilişkin ayrıntılı bir analiz yayınladı.

Adresindeki makaleyi okuyun: mymag.info/e/1718

abonelik alın Aşağıdaki promosyon kodunu kullanarak hesap oluşturmak için flickread.com adresindeki sayfamızı ziyaret edin.

Hesabınız açıldıktan sonra, app store'dan uygulamamızı indirin ve hem uygulamadan hem de masaüstü bilgisayarınızdan çevrimiçi yayınlarımıza tam erişim elde etmek için oturum açın.

Ziyaret edin:

mymag.info/e/1722 Promosyon kodunu kullanın:

HNY23 Temmuz 2022

Eski değirmenlerin sektördeki en son yenilikleri nasıl kullanabileceği ve bunlardan nasıl yararlanabileceği hakkında teknik makaleler.

Adresindeki makaleyi okuyun: mymag.info/e/1719

Milling and Grain -

| 65

F Constance Cullman, Başkan ve CEO, AFIA 2022'deki öngörülmezlik sona ererken, hayvansal gıda endüstrisinin başarılarını düşünüyoruz. Amerikan Yem Endüstrisi Birliği'nin üyeleri tam demiryolu greviyle mücadele etti ve Gıda ve İlaç İdaresi'ni daha verimli ve uygulanabilir bir hayvansal gıda içeriği inceleme sürecine doğru ilerlemeye çağırdı. Bir düzineden fazla eğitimin ve ağ oluşturma etkinliğinin yapıldığı AFIA'ya 1400'den fazla kişi katıldı. Yem Eğitimi ve Araştırma Enstitüsü ve diğer ortaklarla birlikte, sürdürülebilirlik konusunda yeni yollar açtık, sektörün ilerlemesinin önündeki engelleri belirledik ve üyeleri sürdürülebilirlik yolculuklarında desteklemek adına gelecekteki çalışmalar için zemin hazırladık. İleriye dönük olarak, AFIA, çiftçilerin sürüleri için taze yem stoklarını güvenilir bir şekilde tutma kabiliyetimizi engelleyen ve hala sürmekte olan küresel tedarik zinciri belirsizlikleriyle savaşmaya devam ediyor. Bu çabanın bir parçası da, inovasyonu sınırlayan ve hayvansal protein üretimini kısıtlayan korumacı, bilime dayalı olmayan politikaları uluslararası düzeyde geri püskürtmektir.

Yurt içinde ise yeni nesil işgücünü teşvik eden, hayvan hastalıklarına karşı savunmamızı güçlendiren ve ABD'nin sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği hedeflerine ulaşmasına yardımcı olacak oyunun kurallarını değiştiren çözümlerin araştırılmasını ve geliştirilmesini kolaylaştıran federal programları savunmayı planlıyoruz.

Welcome to the all new

Ekim 2022

Bugün sektörde algler üzerine çok sayıda araştırma yürütülmektedir. Yazarımız Shannon Parsons, alglerin bir yem takviyesi olarak ne kadar başarılı olduğunu araştırdı.

Adresindeki makaleyi okuyun: mymag.info/e/1721

" İleriye baktığımızda,

AFIA devam eden küresel tedarik zinciri belirsizlikleriyle mücadele etmeye devam ediyor"

Salgard Nature’s Answer from Anpario

internationalmilling.com The website for the International Milling Directory has been totallly redeveloped for a faster and more accurate user experience, with new and improved features available for all of our members!

Defends Against Pathogens Effectively controls pathogens, including Salmonella spp., E.coli and Campylobacter Helps prevent mould growth Aids in improving feed mill hygiene Protects feed from recontamination To find out more about the defensive action of the Salgard range visit www.anpario.com today.

77717201

66 | - Milling and Grain

F

" 2023'ün yine zorlu bir yıl

olacağı şimdiden tahmin edilse de, sektörün dayanıklılığı iyimser olmak için bir neden oluşturmaktadır"

Şubat 2022

Şubat sayısında yayınlanan bu makale Vietnam'ın koka üretimini inceleyen mükemmel bir makaledir.

Adresindeki makaleyi okuyun: mymag.info/e/1720

Steve Records, Yönetim Kurulu Üyesi, GEAPS, (ABD Tahıl depolama kuruluşu) 2022 yılı tahıl sektörüne diğer yıllardan farklı bir odaklanma getirdi. Ukrayna'daki savaş, yüksek enerji maliyetleri ve küresel enflasyon, aşırı hava koşulları ve zorlu işgücü piyasaları sektörü farklı arayışlara götürdü.

Sektörün bu zorluklarla nasıl farklı bir biçimde mücadele ettiğine dair en önemli örneklerden biri, CHS'nin ilk tam otomatik tahıl elevatörünü açtığı Herman Minnesota'daki tesistir. 24 saat tahıl teslimatı ve insansız operasyonlar ile bu tesis, sektörün üreticilere daha etkili bir şekilde hizmet vermesinin, güvenliği artırmasının ve uzun çalışma saatleri ile bilinen bir sektörde çalışanların iş-yaşam dengesini ele almasının bir örneğidir.

2023'ün de zorlu bir yıl olacağı tahmin edilse de, sektörün dayanıklılığı iyimser olma konusunda ümit vadediyor. Bugün rakipler arasında bile güvenlik, otomasyon, tahıl kalitesi ve sürdürülebilirlik ile ilgili en iyi uygulamaları paylaşma isteği her zamankinden daha fazla. Küresel bir topluluk olarak sektör, Şubat ayında Kansas City'de GEAPS Exchange ve Ekim ayında Sao Paulo'da Victam-GEAPS-Grapas Latam fuarı gibi etkinliklerde özellikle bilgi paylaşımı için bir araya geliyor. 2023 yılında savaş ve hava koşulları devam edecek olsa da, sektör her zamankinden daha hızlı ilerlemeye hazırlanmaktadır.

Experts in Smart Industry Solutions for Feed Production Fully automated process control from order to product High quality product output with less operator actions Interaction with ERP, Formulation and warehouse software Track & Trace and Contamination module included Reporting services & KPI Dashboarding Turnkey projects including MCC cabinets, IT equipment and Fieldinstallation 24/7 remote support keeps your feedmill up & running

Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

Milling and Grain -

| 67

Product Spotlight - The Samplex CS90 Bulk Truck Sampling Probe

S

amplex is the UK's leading brand on the truck probe market, with many of the originally manufactured machines still in use worldwide today. The Samplex CS90 is robust, reliable, highly adaptable, and able to provide a truly representative sample of a bulk load.

The entire Samplex range of bulk samplers uses time proven electromechanical technology, completely eliminating the use of hydraulics and the associated risks of pressure hoses splitting, which could contaminate valuable loads.

Fully Automatic Sequential Sampling Using the simple setting procedure, a customised set of sequences from 3 to 15 sampling positions can be programmed and saved by the operator to suit varying specifications of delivery vehicles.

This ensures accurate consistent sampling analysis in full accordance with ISO 24333:2009 (E) More representative Sample Samplex truck probes deliberately don't use the more common and potentially flawed method of suction to collect product, as this has been demonstrated to possibly bias the collected sample with dust.

Instead, they use positive air in conjunction with cyclonic action, and the design of the Unispear probe allows the product to fall directly into the airflow under gravity, and therefore provide a smaller, but importantly, more representative sample. Uniquely, Samplex fit all their probes with a twin variable aperture, to allow more or less product to be sampled as required.

The 340° rotation and telescopic arm allows for the variable sampling patterns required to meet ISO 24333:2009(E) standards.

Wide Range of Products The CS90 and Unispear system is unique in its ability of being able to accurately sample, without modification, a range of dry powders including meal and flour, small seeds such as oilseed rape and linseed, plus cereals, maize, sorghum, soya beans, rice, pulses and animal feed pellets up to 16mm x 30mm. Due to the clever design of the spear, it is possible to vary the amount of product sampled to help to prevent excess product building up in the laboratory.

To access further free information on the entire range of Samplex mechanical samplers, exclusively Made in Britain by Tekpro, or to find out how you could join the ever growing number of companies already trusting Samplex equipment to sample their bulk products, scan the following QR code:

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

F Roger Gilbert, CEO, Milling and Grain, Birleşik Krallık 2022 bir geçiş yılı oldu.

2022 boyunca seyahat ederken, Covid Pandemisini çevreleyen kısıtlamalardan uzaklaşmak, aşılarımıza güven kazanmak ve ülkeler arasında hareket ederken hükümetlerin gerekliliklerini anlamak zorlu ve stresli oldu. Her türden endüstri, geçmişte iyi işleyen ancak şimdi iki buçuk yıllık zorunlu izolasyonun yarattığı yeni fikirleri içerebilecek daha normal faaliyetlere geri dönmeye çalışıyor.

Değirmencilik, su ürünleri yetiştiriciliği ve evcil hayvan maması sektörleri, insanlar, evcil hayvanlar ve ev hayvanları için gıda sağlama gibi temel bir iş kolunda olmalarına rağmen, zorunlu hükümet kontrollerinin getirdiği karmaşadan kaçınamadı.

Bu geçiş yılı boyunca, hizmet verdiğimiz sektörlerdeki şirketler ve müşterileri birbirlerine olan inançlarını korudular ve geçtiğimiz iki buçuk yılın yarattığı zorlukların üstesinden gelmek için birbirlerine yardımcı oldular. Ve sanki 'karanlık bir tünelden' çıkıyormuşuz gibi, şu anda 2023'ün daha parlak ve normalleşmiş iş etkileşimlerine geri dönüş sunduğunu görüyoruz.

2023'ü beklerken birçok zorlukla karşılaşmaya devam edeceğimiz benim için açık. Bununla birlikte, değirmencilik, su ürünleri ve evcil hayvan yemi endüstrilerinin sürdürülebilirlik ve çevresel zorluklara şimdiden yanıt verdiğini, gıda ve yem üretimi ve işlenmesinde hammaddelerin daha yüksek maliyetlerini ve buna bağlı enerji fiyatı artışlarını ele aldıklarını düşünüyorum.

2023 yılında ana gıda işleme endüstrilerimizde su kullanımı, enerji kullanımı ve atık üretimi ile ilgili tasarruflar göreceğiz; ayrıca 'büyük veri'nin, akıllı makinelerin daha fazla kullanıldığını ve hayvan beslenmesi, hayvan sağlığı ile refahının daha iyi anlaşıldığını göreceğiz. Bunlar umduğum ve beklediğim gelişmelerden sadece birkaçı.

Genel olarak 2023, her bölgede yerel gıda üretimini destekleyen, her zamankinden daha iyi küresel bağlantılar sunacak.”

AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 1

" 2023 yılında

ana gıda işleme endüstrilerimizde su kullanımı, enerji kullanımı ve atık üretimi ile ilgili tasarruflar göreceğiz; ayrıca 'büyük veri'nin daha fazla kullanıldığını göreceğiz '"

Milling and Grain -

11.02.21 14:56

| 69

F

STORAGE

K

ŞARTNAMELERE GÖRE TAHIL TEMİZLEME VE SINIFLANDIRMA Yazan: John McArthur, Genel Müdür, McArthur Tarımcılık ombine edilebilir mahsuller için sözleşme şartnamelerine uymak, değirmenciler ve diğer işleyicilerin verimini en üst düzeye çıkarmak ve kaliteli bir son ürün sağlamak için kritik öneme sahiptir. Çerçeve çok keskin ve hataya çok az yer var. Artan enerji maliyetleri ve yükselen emtia fiyatlarının gıda enflasyonunu körüklediği bu belirsiz ortamda, sözleşme şartnamelerinin sıkılaşıyor gibi 70 | - Milling and Grain

hissettirmesi şaşırtıcı değil.

Tahıl temizleme ve sınıflandırma işlemleri, daha sonraki işlemlerden önce ürüne değer katmanın basit yollarıdır. Bu temel sürece yapılan yatırımın geri dönüşünü sağlamak için temizleme ve sınıflandırma ekipmanının gereken çıktıda spesifikasyonları karşılayabilmesi ve bir getiri sağlayabilmesi gerekir. Bunu bilmek ve tespit etmek, işletmelerin yaptıkları yatırımı geri almalarını sağlayacak doğru ekipmana yatırım yapma konusunda güven verebilir. Çek üretici JK Machinery, otuz yılı aşkın süredir Orta ve Doğu Avrupa'daki ticari tahıl depoları, işleyiciler ve çiftçiler

F

için temizleme ve sınıflandırma ekipmanları sunmaktadır. Doğru makineyi doğru süreçle eşleştirmek, karlı bir temizleme ve sınıflandırma için kilit önem taşır. JK Machinery'nin teknik bilgisi ve pratik deneyiminin birleşimi, ekipmanlarının Birleşik Krallık da dahil olmak üzere yeni pazarlarda giderek daha popüler hale gelmesini sağlamıştır.

JK Machinery'nin ana ürün yelpazesi on iki makineden oluşmaktadır. Bu ekipmanlar temizleme ve ayıklama ile kabuk soyma olmak üzere iki ana kategoriye ayrılır. Temizleme ve ayıklama kategorisi titreşimli elek temizleyicileri, havalı elek sınıflandırıcıları, taş ayırıcılar, yerçekimi masaları ve girinti

silindirlerinden oluşmaktadır. Ekipman tarımsal ürünler için tasarlanmıştır, ancak dökme katıların ayrılmasının gerekli olduğu diğer birçok endüstriyel uygulamaya da sahiptir.

Geniş bir yelpazeye yayılan öğütücüler, kompakt öğütücü, diskli öğütücü, darbeli öğütücü, yatay soyucu ve yatay ovucudan oluşur ve kombine edilmiş çoğu ürünü işler.

Daha da önemlisi, üreticinin sahip olduğu bilgi ve deneyim, müşterilerin tam işleme özelliklerini sağlamak için en uygun kabuk soyma, temizleme ve ayıklama ekipmanı kombinasyonunu seçmelerini sağlamaktadır.

Milling and Grain - | 71

F JCM VibroMAX; daha küçük ve daha fazla performans

JCM VibroMAX titreşimli elek temizleyici serisi önde gelen bir üründür. Bu makine, tahıl depolama, tohum işleme, yem öğütme ve gıda işleme dahil olmak üzere ticari sektördeki bir dizi birleştirilebilir ürün depolama ve işleme sisteminin bel kemiğini oluşturur.

JCM VibroMAX serisi modüler bir tasarıma sahiptir.

Serideki her model giriş aspirasyonu, elek kutusu, çıkış kutusu ve çıkış aspirasyonundan oluşur. Neredeyse beş yüz standartlaştırılmış kombinasyon vardır, bu da hemen hemen tüm emtia temizleme ve sınıflandırma gereksinimlerine bir çözüm bulunabileceği anlamına gelmektedir.

Ekipman kapasitesi, ön temizleme sırasında saatte 25 ton (tph) ile 400tph arasında ve ince temizleme veya sınıflandırma sırasında 6tph ile 60tph arasında değişmektedir. JCM VibroMAX, sınırlı dinamik yükleme ile az yer kaplayarak çok yüksek kapasiteli temizlik sağlar ve makinenin yeni ve mevcut işleme hatlarına dahil edilmesini kolaylaştırır.

Hafif kirliliklerin giderilmesi için basit bir aspirasyonlu giriş de dahil olmak üzere dört giriş aspirasyon seçeneği vardır.

JK Machinery'nin JAC ve JAM aspiratör ön temizleyicileri, girişte daha etkili temizlik sunar, JAM parçaları ve ek döner besleyici, tahılı ürün girişindeki eleklere eşit bir şekilde yayar. JAN, küçük bir vidalı konveyör aracılığıyla yabancı maddelerin uzaklaştırılmasını sağlamak için döner besleyiciye ve genleşme odasına sahip aspirasyonlu bir ön temizleyicidir.

Elek kutusu makinenin çekirdeğini oluşturur. Elek alanı, ekipman kapasitesini etkileyen ana faktörlerden biridir, elek alanı ne kadar büyükse kapasite de o kadar yüksek olur. JCM VibroMAX'in en küçük makinesinin toplam elek alanı 1,7m3, en büyüğünün ise 12,6m3'tür. Eleklerin konfigürasyonu da ekipmanın işlevini belirler. Tek elek sırasına sahip ekipmanlar yalnızca ön temizleme veya sınıflandırma işlemlerini gerçekleştirebilirken, iki sıralı ekipmanlar aynı anda temizleme ve sınıflandırma kabiliyeti sunar. Ürünün tek bir geçişte dört fraksiyona ayrılmasını sağlayan üç sıralı sınırlı sayıda makine mevcuttur.

Ahşap çerçeveli elekler tamamen elek kutusunun içine yerleştirilmiştir ve çok çeşitli elek tipleri ve boyutları mevcuttur. Eleklerin çerçevesindeki kauçuk bilyeler eleklerin tıkanmasını önler ve elekler elek kutusunun arkasındaki büyük bir kapı aracılığıyla hızlı bir şekilde değiştirilebilir. Makine,

işleme sırasında her fraksiyonun incelenmesine olanak tanıyan uygun numune noktalarına sahiptir.

Elek kutusunun eğimi, elek kutusunu çalıştıran vibromotorların açısı ve ofseti gibi ayarlanabilir. Çıkış kutusu, elek kutusunun ucuna takılır ve temizleyici ve sınıflandırıcı olmak üzere iki konfigürasyona sahiptir. Temizleyici kutusu sadece ana fraksiyondan tahılları toplar ve ince kirlilikleri ayırır. Sınıflandırma kutusu, tahılı daha sonraki işlemler için sınıflara ayırır. Her bir tahıl fraksiyonunun ayrı ayrı çıkış aspirasyonuna izin veren sınıflandırma seçeneği özellikle kullanışlıdır.

Pistonlu bir temizleyici ile karşılaştırıldığında, titreşimli elek temizleyicinin güçlü hareketi aynı elek alanında daha yüksek kapasite sağlar. Böylece eşdeğer bir pistonlu temizleyiciye oranla daha küçük bir pakette daha fazla performans elde edilir. Ayrıca titreşimli elek temizleyici işlemede daha yüksek kontrol sunar.

Modüler sistemin son parçası çıkış aspiratörüdür. Kullanımı isteğe bağlıdır. Fakat işleme için kullanılan çoğu uygulama en azından temel JAA sabit kanallı aspiratör gerektirmektedir.

Hafif katkı maddelerinin uzaklaştırılmasını en üst düzeye çıkarmak için çıkış aspiratörünün çok daha ince ve hassas ayarlarına izin veren JAB ayarlanabilir duvar aspiratörü tarafından aspirasyon işleminin daha fazla kontrol edilmesi sağlanır. JAE, çıkış aspiratörüne bir genleşme odası ekler.

Hem giriş hem de çıkış aspiratöründeki genleşme odası seçenekleri, hafif kirliliklerin küçük bir vidalı konveyör aracılığıyla mekanik olarak uzaklaştırılmasını sağlayarak siklon veya filtreye ulaşan toz ve katkı miktarını azaltarak etkililiği artırır ve bakım sıklığını düşürür.

Modüler tasarım ve çok sayıda benzersiz kombinasyon, JCM VibroMAX'in gereken özellik ve kapasitede temizleme ve sınıflandırma kapasitesi sunmasını sağlamak için dikkatlice eşleştirilmesini sağlar. Proje geliştirme süreci kapsamlıdır ve Çek Cumhuriyeti'ndeki ürün geliştirme tesisinde test yapma olanağı, performansın sadece bir veri sayfasında değil, çalışma ortamında gerçekleştirilmesini sağlar.

Hem mahsul işleyicileri hem de üreticileri şu anda zorlu bir ortamla karşı karşıyadır. Bu nedenle her yatırım dikkatle incelenmelidir. Gelişmiş üretim ve pratik anlayışın olağanüstü fiyat/performans değeri ile birleştiği JCM VibroMAX son derece cazip bir tekliftir.

Want more industry news?

YOUR GLOBAL PARTNER

Get weekly updates from the feed and flour milling industries with our email newsletter!

myMAG.info/e/289

72 | - Milling and Grain

Arz tedbirleri buğday fiyatlarındaki düşüşü durduramadı

by John Buckley

“Büyük ölçüde Hindistan'ın üretim rakamının düşürülmesinden kaynaklanan küresel pirinç üretimi 2022/23 döneminde üç milyon ton azaltılarak 505 milyon tona indirildi (yıllık bazda eksi yüzde iki). "

74 | - Milling and Grain

Bazı değişik mahsul haberlerine rağmen buğday, 2022'nin son çeyreğinde küresel tahıl ve yem kompleksinin en zayıf halkası oldu. Geçtiğimiz ay fiyatlarda yaşanan yeni düşüş, büyük oranda Rusya'nın Ukrayna'nın engellenen tahıl ihracatının geleneksel okyanus rotaları üzerinden yapılmasına yönelik BM destekli anlaşmaya imza atmasını yansıtmakta. İlkbahardan bu yana çatışmaların öngörülemeyen bir şekilde ilerlemesi ve Rusya'nın Ukrayna'nın rekabetini azaltmaya yönelik çabaları göz önüne alındığında (muhtemelen Rusya'nın anlaşma kapsamında kabul edilen Ukrayna gemilerinin denetimlerini geciktirmesinin bir açıklaması), anlaşmanın gerçekten ilerlemesi ve dünyanın en büyük beşinci veya altıncı ihracatçısından yine makul miktarlarda tahıl akışı olması, konuya tanıklık eden birkaç kişiden daha fazlasını şaşırttı.

Buna rağmen, şu anki verilere göre Ukrayna'nın yaklaşık 11 milyon ton buğday ve 15,5 milyon ton mısır ihracatı yapması bekleniyor. Bu rakamlar geçen sezonun sırasıyla 18,84 milyon ve 27 milyon tonluk ihracat rakamlarına oranla hala oldukça düşük. Fakat birkaç ay önce birçok kişinin beklediğinden çok daha iyi. Bu tahminler doğru çıkarsa, Ukrayna 2022/2023 sezonunu özellikle mısırda normalden çok daha büyük stoklarla kapatacak demektir ki bu da 2023'te daha düşük üretime (bazı gözlemcilere göre yüzde 40 düşüş olabilir) neden olacaktır.

Zayıf buğday piyasası, bazı yerel analistlerin 100 milyon tona yaklaşmasını ve hatta geçmesini bekledikleri Rus buğday rekoltesine ilişkin bir dizi yüksek tahmini de dikkate almaktadır. Bu durum, yılın başlarında beklenen 80 milyon veya daha düşük rekolteden oldukça büyük bir sıçrama anlamına geliyor.

USDA tarafından Rusya'nın en az 42 milyon ton sevkiyat yapabileceği tahmin ediliyor. Geçen sezona göre 9 milyon ton fazlalıkla bu sevkiyat bir rekor sayılabilir. Önceki iki yılda 11 milyon, ondan önceki iki sezonda ise sadece yedi milyon ton olan 'devir' buğday stoklarının bu sezon sonunda 15 milyon tonun üzerine çıkması beklendiğinden çok daha fazlası sevk edilebilir.

Karadeniz'de artan ihracat rekabetine bakıldığında, bölgenin son zamanlarda ithalat ihalelerinde yaptığı bir dizi ucuz satışla gösterdiği üzere, en büyük ikinci ihracatçı blok olan AB, bu sezona başlarken satışlarındaki sıçramayı sürdürmesine rağmen, son bir ay içinde zaman zaman aşağı yönlü fiyat baskısı altında kaldı.

Mevcut tahminler, bloğun sezonluk ihracatının geçen yılki 32 milyon tondan 35 milyona yükseleceği yönündedir. Bu yılki AB rekoltesinin daha önce beklendiği gibi artmak yerine (dört milyon ton) azaldığı göz önüne alındığında, bu bir başarı olsa da, AB'nin yıl sonu stoklarını geçen sezonki 13 milyon tonluk stoğunun oldukça altında - 9,5 milyona yakın bırakacaktır.

Düşüş eğilimli rekolte haberlerinin puanı en yüksek olan ihracatçılar arasında iki önemli unsuru daha var. Kanada'nın mahsulü geçen yıl kuraklığın vurduğu 22,3 milyon tondan yaklaşık 34 milyon tona yükseldi ve bu durum, kaliteli öğütmelik buğday üreticisinin 2021 ve 2022'nin zayıf sayılan ihracatının 15 milyon tondan yaklaşık 26 milyon tona fırlamasına olanak sağladı. Yine rekora yakın bir mahsul bekleyen (belki de geçen yılki 36,4 milyon tonu bile geçecek olan) ve son yıllardaki büyük mahsul serisinden normalden daha büyük stoklar taşıyan Avustralya, sevkiyatları geçen sezonun rekorundan en az bir milyon daha fazla olan 27 milyon tonla tüm

zamanların zirvesine çıkarabilir. Önceki üç sezonda sırasıyla 9.8 milyon, 10.1 milyon ve 20 milyon ton sevkiyat yapılmıştı.

Tüm bunlar ilkbaharda görülenden daha yeterli bir küresel buğday arzına işaret ederken, daha az sevindirici gelişmeler de var. Bunlardan biri, Avustralya'nın buğday kuşağının bazı bölgelerinde hasat yağmurlarının zarar verici olması, hatta bazı bölgelerde sel yaşanması. Şimdiye kadar bu durum mahsul hacmi için yapılan tahminleri düşürmedi ancak bu tahminlerin önemli ölçüde aşağı çekilmesi anlamına gelebilir.

Güney yarımkürenin diğer büyük buğday üreticisi Arjantin'den ise daha kötü haberler geliyor; La Nina fenomeninin üçüncü yılını doldurması uzun süreli bir kuraklığa neden oldu. Haziran ayında 20 milyon ton olarak tahmin edilen ve geçen yıl 17,5 milyon ton olarak gerçekleşen mahsul için yapılan son tahmin sadece 12,4 milyon ton. Bu da Arjantin'in ihracatının yaklaşık 7 milyon ton düşerek sadece 10 milyon ton civarında olacağını gösteriyor.

Dördüncü (bazen beşinci) büyük buğday tedarikçisi olan ABD'de ekili alanların azaltılması ve yeterli yağışın olmaması bu yılki rekolteyi geçen yılki 45 milyon tonluk düşük seviyeye yakın tuttu (önceki üç sezonda ortalama 50/51 milyon ve ondan önce çok daha fazlasıydı). Daha da kötüsü, yakın zamanda ekilen ABD kış buğdayı mahsulü (genellikle toplam buğday üretiminin yaklaşık üçte ikisi) uzun yıllardır en kötü durumda olmaya devam ediyor (sadece yüzde 34'ü 'iyi/mükemmel' olarak değerlendirildi). Yeterli bahar nemi aldığında bu mahsulün kayda değer bir toparlanma gücü gösterdiği biliniyor ancak bu aşamada önümüzdeki yazın hasadı için pek de iyiye işaret olmadığını söylemek

mümkün. Ayrıca denizaşırı buğday ithalatçılarının nispeten daha pahalı olan bu kaynaktan alım yapmak için acele etmediklerini (yüksek dolar kuru ve navlun maliyetleri nedeniyle), bunun da ABD satışlarının zayıf kalmasına yol açtığını ve mahsul görünümünün Chicago buğday vadeli işlem fiyatlarını artırmasını engellediğini belirtmeliyiz.

75 | - Milling and Grain

Mahsul için yükseliş eğilimi olan son unsur, kuraklık ve sıcaklığın başlangıçta umut vaat eden üretimi, geçen yıla göre 6,5 milyon ton daha az olan Hindistan. Hükümet, yerel fiyatların olağandışı bir şekilde yüksek seyretmesi nedeniyle Ukrayna'nın yokluğundan ve bu yılın başlarında dünya buğday ihracat piyasasında gördüğümüz rekor fiyatlardan faydalanmayı amaçlayan rekor ihracat kampanyası planlarından neredeyse tamamen vazgeçti .

Genel olarak, dünya buğday üretimi geçen yılki 779 milyon tonun üzerine çıkabilir. Ancak mevcut tüketim göstergelerine göre bu, özellikle stok/tüketim oranı açısından yaklaşık 10 milyon ila 268 milyon tonluk bir stok azalmasıyla sonuçlanacaktır (birkaç yılın en düşük seviyesi).

Tüm bunlara rağmen, Chicago buğday vadeli işlemleri Ekim ayı sonlarında kile başına neredeyse 9,50 ABD dolarından son zamanlarda 7 ABD dolarının biraz fazlasına kadar geriledi. Bu durum, 2021'den önceki 4 ABD Doları ile 6 ABD Doları aralığının hala çok üzerinde fakat baharda zirve yapan 14 ABD Doları'ndan çok daha iyi. İlerleyen dönemde Chicago'nun vadeli işlem piyasaları henüz geleneksel seviyelere düşme konusunda fazla umut vermiyor ve 2023 ortasına kadar 8 ABD Dolarına işaret ediyor. Bu da küresel mahsulün gecikmesi halinde biraz iyimser görünüyor. Bununla birlikte, AB'nin (Paris) buğday vadeli işlem piyasası tüketiciler için biraz daha cesaret verici durumda ve 2023'ün ikinci yarısına kadar yüzde 15'in üzerinde bir fiyat düşüşü vaat ederek ton başına 274 Avro civarında olacak.

Mısır mahsulünün büyümesi gerekiyor

Eylül ayındaki zirvesine kıyasla yaklaşık yüzde 11 düşüş gösteren mısır maliyetleri, kısmi rakibi buğdaya oranla daha yavaş geriledi.

ABD, Avrupa ve Ukrayna'da üretimin beklenenden düşük olduğu ve Brezilya'daki üretim artışıyla kısmen dengelendiği bir yılda iri taneli tahılların arzının nispeten daralması göz önüne alındığında bu durum şaşırtıcı değil. Net sonuç, küresel mısır üretiminde beklenen yüzde 4'lük 50 milyon tonluk düşüştür ve bu da tahmini tüketim ihtiyacının (ki bu da 30 milyon tondan daha az bir düşüştür) altında kalarak küresel devir stokunu daha da azaltacaktır.

ABD'li ve Avrupalı çiftçilerin nispeten yüksek fiyatlara olumlu tepki vermesi, her iki ülkede de havaların daha elverişli olduğu varsayımıyla, önümüzdeki yıl için olumlu olabilir. Ancak, Rusya ile çatışmaya devam eden Ukrayna'nın potansiyel katkısı konusunda hala büyük bir soru işareti var. Umarız Ukrayna'nın 2023/2024 sezonuna taşıyacağı daha büyük bir stok, ihracat potansiyelini desteklemeye yardımcı olur. Ancak bu aşamada hiçbir şey söyleyemiyoruz. Neyse ki tüketiciler için Latin Amerika'nın katkısı artmaya devam edecek

76 | - Milling and Grain

gibi görünüyor. Brezilya'nın geçen yıl 116 milyon ton ve önceki sezon hava koşullarından etkilenen 87 milyon tona kıyasla bu yıl 126 milyon ton civarında üretim yapacağı tahmin ediliyor. Dolayısıyla ihracatının hızla artması bekleniyor. Arjantin'in son tahminlere göre yaklaşık 55 milyon tona (önceki iki sezon için yaklaşık 52 milyon) ulaşmasını engelleyebilecek kuraklık sorunu bulunuyor. Ancak yağmur durumu düzelirse, 2022/2023'ten biraz daha iyisini başarabilirler.

Birkaç faktör, potansiyel olarak hareketli olan mısır fiyatlarına hala bir miktar kısıtlama getiriyor. ABD'nin temel müşterisi Meksika'nın, ABD mahsulünün yüzde 90'ından fazlasını oluşturan genetiği değiştirilmiş mısır ithalatını 2024 yılına kadar durdurma hedefine ilişkin endişeler artıyor. Halihazırda Meksika yılda yaklaşık 17 milyon ton ABD mısırı ithal ediyor. Bu da ABD'nin bu sezon öngörülen toplam tahıl ihracatının yaklaşık yüzde 30'una karşılık geliyor. ABD dünyanın en büyük müşterilerinden birini kaybederse başka nereye gşdebilir ki? AB yılda 20 milyon tona varan ithalat yapıyor ancak halihazırda GDO'dan kaçınıyor ve büyük ölçüde Ukrayna, Brezilya ve diğer ABD dışı kaynaklara güveniyor. Bir diğer büyük ithalatçı olan Çin, 2020 ve 2021'de 29 milyona kadar ürün aldı. Ancak daha iyi üretilen yerli mahsuller nedeniyle bu sezon bu rakam 18 milyona düşecek. Çok sayıda başka potansiyel küçük mısır müşterisi var ve ABD'nin iki ülke arasındaki ticaret protokolleri kapsamında Meksika'nın hedefine meydan okuması bekleniyor. Ancak bu meydan okuma, mısır alanlarını artırmaları beklenen bir yılda ABD'li yetiştiricileri bundan caydırabilir.

Mısır da, kilit oyuncu Çin'in covid sorunu ve Ukrayna işgalinin yarattığı enflasyon girdabıyla keskinleşen resesyon endişelerinden dolayı bir miktar aşağı yönlü baskı hissetmeye devam etti. Bu durumların hiçbiri sağlıklı bir ekonomiyle güçlü bağları olan et ve yem tüketimi için iyi değil. Enerji piyasaları da Kasım ayında yeni zayıflama işaretleri gösterdi ve ham petrol son ayların en düşük seviyesine ulaştı. Bu durum, ABD mısır arzının yüzde 40'ından fazlasını oluşturan etanol sektöründeki mısır tüketimi için potansiyel bir düşüş anlamına geliyor.

Son zamanlarda CBOT vadeli mısır fiyatları Bushel başına 6,25 ABD dolarına kadar geriledi ve uzak vadeli işlemler bu fiyatın 2023 sonuna kadar 6 ABD dolarının altına düşebileceğini gösteriyor. Baskıya girerken ton başına 290 Avro'nun altında işlem gören AB vadeli işlem piyasasının 2023 sonunda 270 Avro'nun altına, 2024 sonunda ise 210 Avro'ya gerileyeceği tahmin ediliyor ki bu duruma göre üretimin iyileşeceği varsayılabilir.

Soya Latin Amerika'nın mahsul vaadine dayalı Ekim ayının sonlarında oldukça sert bir düşüşün ardından soya küspesi fiyatları, muhtemelen yeni ekilen Latin Amerika mahsulleri için olası kuru hava etkilerine karşı temkinli bir şekilde dengelendi. En büyük tedarikçi olan Brezilya'nın şu ana kadar iyi bir başlangıç yaptığı gözlemlenirken, yerel analistler geçen sezonki 127 milyon tona kıyasla 152 (hatta 154) milyon tona kadar bir rekolte bekliyor. Bu rakam bir önceki rekor mahsul olan 2020/2021 sezonunu (139,5 milyon) kolayca geçerek soya fasulyesi ihracatında büyük bir artış sağlayacaktır.

USDA, Brezilya'nın yeni biten 2021/22 sezonundan 10 milyon daha fazla olan 89,5 milyon tonun yanı sıra, 2023/24 ticari yılına devreden stoklarında potansiyel 8 milyon tonluk bir artış olacağını öngörüyor. Şimdiye kadar Brezilya sadece hafif kuraklık sorunları bildirmiş olsa da, komşusu Arjantin yetersiz yağışlarla geçen uzun bir dönemden daha fazla zarar gördü. Bugüne kadar bu durum aslında erken ekilen buğday mahsulüne zarar verdi. Bu nedenle ABD Tarım Bakanlığı da

More profitable grain drying?

Precisely!

NEW TrueGrain™ Moisture Sensor System With Parallel Sensing Technology™ Whatever moisture level you set your grain dryer to hit, is what you get. With Brock’s exclusive* TrueGrain™ System, grain passes through a parallel sensing field in a fixed vertical chamber that isolates outside factors. This advancement allows your Brock dryer to output more accurate grain moisture levels and more consistent profitability.

See this one-of-a-kind technology at solid.brockgrain.com/truegrain-int

+1 866.658.4191

sales@brockgrain.com Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures

*Patent Pending

dahil olmak üzere bazı analistler, daha geniş bir alana ekim yapılarak verim artacağından, bir önceki dönemden 6,4 milyon daha fazla olmak üzere olası 49,5 milyon ton soya hasadı bekliyor.

USDA, Arjantin'in fasulye ihracatını geçen yılki 2,9 milyon tondan 7,2 milyon tona çıkaracağını düşünüyor. Ayrıca geçen yılki yaklaşık 27 milyon tonluk küspe ihracatına yakın bir rakam vaat ederek Arjantin'i bu ürünün en büyük tedarikçisi olarak belirleyecektir. Bu arada Paraguay'ın beklenen rekolteyi yakalaması halinde fasulye ihracatını 2,25 milyon tondan 5,75 milyon tona, küspe ihracatını ise 1,35 milyon tondan 2,05 milyon tona çıkarması bekleniyor (10 milyon tonda artı 6 milyon). Son olarak, önümüzdeki bahar ekim yapacak olan ABD'nin ekili alanlarının 1 milyon dönümden fazla artırması bekleniyor ki bu da trend verimle birlikte 2023 mahsulünü 2021 seviyesine yaklaştırabilir.

Talep tarafında ise piyasa, genellikle dünya soya küspesi tüketiminin yüzde 30'una sahip olan en büyük soya küspesi tüketicisi Çin'e odaklanmış durumda. Uzun yıllar süren artışın ardından, soya küspesi talebi geçtiğimiz sezonda domuz sürülerini etkileyen Afrika Domuz Ateşi ve covid kapanmalarının birleşiminden zarar gördü.

Bu sezonun normale dönmesi ve küresel soya küspesi tüketiminin artması bekleniyordu. Ancak bu sayı baskıya girerken piyasa, Çin Halk Cumhuriyeti'nin son zamanlarda kendi kendine uyguladığı covid kapanmalarından ne derece kurtulabileceğini görmek istiyor.

Yüksek mahsul kolza fiyatlarını düşürdü

Üreticilerin daha yüksek oranda global üretim yapmaları ve bitkisel yağlara olan zayıf eğilimi düşünmeleri nedeniyle kolza maliyetleri son aylarda keskin bir düşüş gösterdi (kolzanın ezilme marjının ve fiyatının büyük bir kısmı içindeki yüksek yağ içeriğine bağlıdır). Kanada'nın son rekolte tahmini, daha önceki 19,1/19,5 milyon tahmin aralığından 18,1 milyon tona düşürüldü ancak geçen yılki kuraklık/sıcak hava dalgasından etkilenen 13,8 milyon tonluk hasattan belirgin bir şekilde daha iyi olmaya devam ediyor. Avustralya'da 7,3 milyonluk bir başka rekor mahsul tahmini ise (geçen yıl 6,76 milyon, genellikle 3 milyon ila 4 milyon), daha yüksek Avrupa mahsulü (19,5 milyon tonda +2,3 milyon) gibi, düşüş eğilimine girdi. Rusya ve Ukrayna da (ikincisinin kışlık ekilen kolza tohumu, ilkbaharda ekilen ayçiçeği tohumuna kıyasla çatışmalardan daha az etkilendi) bu sezon daha fazla kolza tohumu üretti (geçen yılki 5,8 milyon tona kıyasla toplam 7,1 milyon ton).

Kısa süre önce sona eren 2021/2022 sezonu için, mihenk taşı Hamburg piyasasındaki kolza küspesi fiyatları ton başına ortalama 406 ABD$ ile 2020/2021'e kıyasla yaklaşık yüzde 27 ve 2019/2020'ye kıyasla yüzde 66 daha fazla olup, aynı dönemde soya küspesinin yüzde 54'lük artışından bile daha büyük bir sıçramadır. Daha büyük oranda kolza tohumu arzı işlenmeye başladıkça, son zamanlarda düşen maliyetlerde biraz daha yumuşama olması gerekiyor. Ancak mevsimsel devir stokları azalmaya başladığı için tüketicilerin tam faydayı hissetmesi bir yıldan fazla sürebilir. Örneğin, son zamanlarda ton başına 570 Avro civarında seyreden Paris kolza tohumu vadeli işlemleri, 2024'ün sonlarına doğru 460 Avro'ya düşmesi beklense de 2023'e kadar benzer seviyelerde kote ediliyor. Bu sonbaharda ekilen AB 2023 mahsulü şu ana kadar elverişli hava koşulları nedeniyle iyi durumda görünüyor. Kanada, topraktaki başlıca yarışçısı olan buğdayın fiyatı düşmeye devam ederse, ilkbaharda bir büyük mahsul daha ekmeyi hedefleyebilir. Ancak bir diğer büyük tedarikçi olan Ukrayna, ülkedeki savaşın getirdiği lojistik ve girdi maliyeti zorlukları nedeniyle belirsiz bir bölge olarak kalmaya devam ediyor.

Avrupa'nın en büyük pazarı ve diğer büyük üreticiler için daha az memnuniyet verici bir gelişme de, küresel ayçiçeği tohumu

mahsulünün, esas olarak çatışmalarla parçalanmış Ukrayna'nın hasadındaki yüzde 42'lik düşüş nedeniyle yüzde 10'un üzerinde veya altı milyon ton düşerek sadece 51 milyona gerilediği tahmin ediliyor.

Yaygın kuraklık ve sıcak hava dalgalarının ardından Avrupa'daki üretim de 10.25 milyon tondan 9.5 milyon tona düştü. Bu düşüşler Rusya'daki 1,4 milyon tonluk artış (17 milyon) ve eski büyük tedarikçi Arjantin'deki 900.000 tonluk artış (4,2 milyon) ile kısmen dengelendi.

Nisan ayında, Ukrayna ihracatının durmasının ardından, AB piyasası ton başına ortalama 350 ABD doları seviyesindeydi. Ekim ayına gelindiğinde, Rusya'nın Ukrayna'nın tahıl ve petrol ihracatının olağan ana deniz yollarından devam etmesine izin vermesinin ardından, ortalama fiyat 200 ABD Dolarının da altına düştü. Bir önceki yılın rekor dünya hasadından kalan küresel ayçiçeği tohumu 'önceki dönemden kalan' stoklarının, esas olarak Ukrayna'nın normal ihracat yapamaması nedeniyle, geçen sezonun kapanışında neredeyse üç katına çıkmış olması bu duruma yardımcı oldu. Bu stokların bu yılki daha düşük mahsulü desteklemesi ve teorik olarak ayçiçeği üretimini geçen sezonki seviyeye yakın, hatta belki biraz daha yüksek tutması bekleniyordu.

Genel olarak, 2022/2023 sezonunda dünya küspe üretiminin geçen sezonki 350 milyon tondan 366 milyon tona çıkarak yeni bir zirveye ulaşması bekleniyor. Üretimin devam etmesi ve fiyatların geçen yılki olağandışı yüksek seviyelerden gerilemeye devam etmesi halinde, küresel protein küspesi tüketiminin Çin'in (özellikle soya küspesi) öncülüğünde 12 milyon ton artacağı öngörülüyor.

79 | - Milling and Grain

Industry Profile

Dinnissen

H

Optimize edin, yenilik yapın ve otomatikleştirin

angi sektörde faaliyet gösteriyor olursanız olun, tamamı kendi bünyesinde geliştirilen, üretilen ve test edilen özelleştirilmiş çözümleriyle Dinnissen tüm sürecinizi optimize edebilir, yenileyebilir ve otomatikleştirebilir. Ürün alımından, taşıma ve dağıtıma, yükleme ve tartmaya, karıştırma ve işlemeye, öğütme ve parçalamaya, eleme ve paketlemeye kadar tüm işlemleriniz boyunca performansınızı ve verimliliğinizi optimize ediyoruz.

Uzmanlığımız, kaliteli ürünlerimiz ve kişiye özel çözümlerimizle tanınmaktan gurur duyuyoruz. Müşterilerimizin ve çalışanlarımızın bize güvenebileceklerini bilmelerinden daha da çok gurur duyuyoruz. Dinnissen Operasyon Direktörü Wouter Kuijpers, ''Mühendislik, üretim, test, kurulum, devreye alma ve servis hizmetlerini kendi bünyemizde tutarak, başkalarına güvenmek zorunda kalmıyoruz ve bu yüzden başkaları da bize güvenebiliyor" dedi.

Tüm değerli başarıların temelinde istikrarın yattığına inanıyoruz. Güçlü ve sağlam bir temelden yola çıkarak hızlı ve etkileyici bir güçle hareket edebilirsiniz. Süreklilik sayesinde yaratıcılık ve yenilikçilik gelişebilir. Her zamankinden daha hızlı değişen bir dünyada, dünyanın dört bir yanındaki müşterilerimize ve çalışanlarımıza süreklilik sunmak için buradayız.

1948 yılında ilk makinemizi ürettik. Günümüzde milyarlarca insan her gün makinelerimizden çıkan ürünleri tüketiyor. İş dünyasında geçirdiğimiz 70 yıl boyunca tozlar, partiküller ve granüller dünyasında proses teknolojisinin dünya lideri haline geldik. En iyi olmayı sürdürebilmek için çalışmalarımıza dört temel değer kattık: yenilikçilik, doğruluk, kazan-kazan ilkesi ve nezaket.

dünyanın dört bir yanındaki müşterilerimizin ve çalışanlarımızın bize güvenebileceklerini bilmelerinden gurur duyuyoruz. Yaptığımız ve teslim ettiğimiz her şeyin sorumluluğunu alıyoruz.

Yenilikçilik

Uygulama Odaklı İnovasyon Bölümü

Bize gçre yenilikçilik, kendinizle rekabet etmek ve başkalarıyla işbirliği yapmak demektir. Her zorluğa özel, yüksek kaliteli çözümler sunmak için tüm proje boyunca müşterilerimizle birlikte üretiyoruz. En iyisi olduğumuzu söylemeyeceğiz, ama dünden daha iyi olduğumuzu söyleyebiliyoruz.

Doğruluk

Doğruluk, dürüstlük ve sorumluluk, yaşamın en önemli değerleridir.

Kimse bizi izlemediğinde de doğru şeyleri yapmamızla tanınıyoruz ve

80 | - Milling and Grain

Kazan-Kazan İlkesi

Kazan-Kazan ilkesine göre düşünüyor ve hareket ediyoruz. Yaptığımız her işte, ilgili tüm öğelere değer katmaya odaklanıyoruz. Kavramsal olarak yaratıcı düşünerek, sorunları potansiyel çözümler olarak görerek ve ssebat ederek, müşterilerimizin beklentilerinin fazlasını karşılamayı başarıyoruz.

Biz Dinnissen'iz, doğamız gereği değer yenilikçileriyiz.

Nezaket

Başkaları için en iyisini istemenin uzun vadede daima en iyi strateji olduğuna inanıyoruz. Müşterilerimizi ve iş arkadaşlarımızı çok önemsiyoruz ve onlara ailemiz gibi davranıyoruz. Hiçbir şeyi bize en yakın insanların refahından daha önemli bulmuyoruz.

70 Yıllık Geçmiş

Benzersiz çözümler bulmaya yönelik sürekli çabamız ve çeşitli projelerdeki 70 yılı aşkın deneyimimiz sayesinde, artık gıda, süt ürünleri, yem, evcil hayvan yemi ve kimya sektörlerinde Dinnissen çözümlerini bulabilirsiniz. Bugün tüm Dinnissen organizasyonları, hem bağımsız makineler hem de komple işlem hatları için yenilikçi çözümlerin geliştirilmesiyle karakterize edilmektedir.

Bu da Dinnissen'in işleme teknolojisinin öncülerinden biri olmasına katkıda bulunmakta, yüksek ve tek tip kaliteyi ve garantili üretim sürekliliğini taahhüt eden iyi düşünülüp özelleştirilmiş çözümler sunarak dünya çapında birçok tanınmış müşteriye yardımcı olmaktadır.

Bu nedenle Dinnissen'de 200'den fazla motive olmuş çalışan, yeni fikirleri bizzat iş konseptlerine dönüştürmek için sürekli olarak teşvik edilmektedir. Bunu pratikte mümkün kılmak için şirket içinde uygulama odaklı bir inovasyon departmanımız bulunuyor. Mühendislerimiz burada sürekli olarak üretim sürecindeki her bir bileşenin daha fazla optimize edilmesi üzerinde çalışıyor. Buna ek olarak, D-Innocenter'ımızdaki laboratuvar kurulumlarında testler yapabiliyoruz. Bu sayede denenmiş, test edilmiş ve kanıtlanmış teknolojiye sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz. Üstelik Sanal Gerçeklik ve simülasyon yazılımı sayesinde,

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

yeni kurulumunuzu tasarım aşamasında ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Bu program, makinenizin veya tesisinizin yapımı fiilen başlamadan önce herhangi bir karışıklığı ve açık sorunu değerlendirmemize bile olanak tanıyor.

Gelecek Vizyonu

Dünya çapındaki müşterilerimizden gelen çok sayıda ödül ve takdir göz önüne alındığında, Dinnissen'in şu anki stratejisini gelecekte de uygulamaya devam edeceğinden emin olabilirsiniz.

Sizinle paylaşmaktan memnun olacağımız bir gelecek. O halde neden Dinnissen ile iletişime geçip kalitemizi ve profesyonelliğimizi kendiniz deneyimlemiyorsunuz? Öğütme, eleme, tartma, karıştırma, dozajlama, kurutma, genleştirme, ekstrüzyon, vakum kaplama, toz, pelet tahıl ve granül malzemelerin paketlenmesi ve taşınması veya komple bir işleme hattına ihtiyacınız varsa, lütfen hiç tereddüt etmeden gerçek uzmanla iletişime geçmekten çekinmeyin: Dinnissen! İlk görüşmeden itibaren profesyonel endüstriyel üretim tanımının nasıl gerçeğe dönüştüğünü deneyimleyin. Şirket içi üretim ve test tesisleri de dahil olmak üzere eşsiz bilgi birikimimiz sayesinde, işleme teknolojisinin neredeyse tüm sektörlerinde dünya çapında üst düzey hizmet sunuyoruz.

See Dinnissen's profile on the market place for more information, news, product information and video content PROFILE: mymag.info/e/595

83 | - Milling and Grain

CS

Vaka Analizi

Buğdaya 59.5 milyon ABD doları yatırım

T

Doruk, buğday üretiminde %200 büyümeyi hedefliyor

ürkiye'nin en büyük buğday unu üreticisi ve ihracatçılarından Doruk Un (Doruk Buğday), önümüzdeki beş yıllık dönemde başta perakende satış olmak üzere tarım ve tohumculuk, erişte ve makarna, yem ve yem hammaddeleri alanlarında gerçekleştirmeyi planladığı 59,5 milyon ABD Doları (1,1 milyar TL) tutarındaki yatırımıyla buğday ve unlu mamullerde yüzde 200'ün üzerinde, diğer yatırım ve iş kollarında ise yüzde 400 büyümeyi hedefliyor.

Ayrıca kendi enerji ihtiyacını karşılamak için RES ve GES yatırımı yapmayı planlayan Doruk Un, 41 ülkeye yaptığı ihracatın yanı sıra Panpan markası ile perakende buğday pazarına da hakim olmaya hazırlanıyor. Marka, perakende pazarındaki atılımı ile evsel kullanımdan fırın ve restoranlara, otellerden baklava ve yufkacılara kadar geniş bir yelpazede ihtiyaç ve kullanımlara özel ürünler geliştirecek.

Buğday ve buğdaya dayalı ürünlerde Türkiye'nin en büyük üç markasından biri olan Doruk Un, yıllık 438 bin ton buğday kırma kapasitesi, yıllık 350 bin ton buğday üretimi, 60 bin ton buğday kapasitesi, 20 bin m2alanda kurulu ileri teknolojili tesisi ve her geçen yıl genişleyen satış ve dağıtım ağı ile Türkiye ekonomisinde güçlü bir yere sahip. Afrika, Asya, Güney Amerika ve Orta Doğu'da 41 ülkeye ihracat yapan Doruk Un, 2021 yılında elde ettiği 97,3 milyon ABD Doları (1,8 milyar TL) cirosunu, yeni yatırımlarıyla 5 yıl içinde yaklaşık 392 milyon ABD Doları'na (7,25 milyar TL) çıkarmayı hedefliyor. Perakende markası Panpan ile evsel kullanıma yönelik bir ürün geliştirecek olan

84 | - Milling and Grain

Doruk Un, kurduğu gıda tesisi ile bu alanda ilerleyecek. Özellikle fast-food tüketiminde artış olduğu göz önünde bulundurularak yapılan çalışmalarda, ihracat pazarlarında makarna ve noodle yatırımı ile ses getirecek olan marka, enerji yatırımına başlıyor. Enerji fiyatları konusunda dünyanın içinde bulunduğu durumdan sonra enerjinin büyük bir gider kalemi olduğu noktasından yola çıktıklarını belirten Doruk Un CEO'su ve Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Erbap, kuracakları güneş enerjisi tesisi ile kendi tüketimlerini karşılayacaklarını ve maliyetlerini en aza indireceklerini belirtti. Fortune Dergisi tarafından hazırlanan Fortune 500 listesinde 324. sırada yer alan Doruk Un, bir önceki yıla göre cirosunda yüzde 102,6'lık değişimle 2021 İSO 500 listesinde net satışlarda 316. sırada, Capital 500 listesinde ise 471. sırada yer aldı.

Üretimin yüzde 60'ı ihracat için

Erbap, “İhracattaki en büyük başarımız Ar-Ge ekibimizle son kullanıcıların taleplerini karşılamamızdır. Her ülkenin tüketim alışkanlıklarına ve ekmek çeşitlerine göre buğday seçiyor, oluşturduğumuz yeni teknoloji ile buğdayı öğütüyor ve yerelleştiriyoruz” diyerek üretimlerinin yüzde 60'ını ihracata yönlendirdiklerini ve ihracat pazarında 7 farklı marka ile müşterilerine özel üretim gerçekleştirdiklerini belirtti.

Doruk Un CEO'su ve Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Erbap, özellikle pandemi nedeniyle daralan ticari ağ ve döviz kurlarındaki hızlı yükselişin ardından gıda sektörünün ve temel gıdaların başında gelen buğday sektörünün ciddi bir sınavdan geçtiğini, buna rağmen başarılarla dolu bir dönemi ve verimli bir hasadı geride bıraktıklarını ifade etti. Erbap, şirketin hedeflerini şöyle açıkladı: “Tüm dünya ekonomisinde stratejik bir öneme sahip olan buğday sektörü,

VIV ASIA 2023

Stay up-to-date with the latest news Read the online version of Milling and Grain for FREE! Find our archive content by topic

millingandgrain.com

New venue!

BANGKOK, THAILAND 8-10 MARCH

www.vivasia.nl

Co-located with

The complete Feed to Food global trade show in Asia WWW.VIV.NET

Organized by

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST with the Extruder AXT 220 The Almex AXT 220 Single screw extruder consists of a robust base frame that supports the main motor, gearbox, and extruder barrel. This frame can be executed in mild steel or stainless steel for extended lifetime. The direct coupled inline geared motor ensures the optimal energy efficiency.

Capacity: 10,0 - 12,0 t/h (indication only)

Scan the QR-Code for more information www.almex.nl

www.almex.nl 85 | - Milling and Grain

Supported by

Visit our NEW YouTube channel and find your perfect flour packaging solution

The Packaging Group (TPG)

FAWEMA FA 217

WOLF VPC

FAWEMA FA 8000

If you can think it we can pack it

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

F Case Study döviz artışları, iklim etkileri, pandemi ve pandeminin neden olduğu ekonomik belirsizlikler nedeniyle zor günler geçirdi.

Küresel ölçekte ciddi fiyat dengesizlikleri yaşandı ve hala yaşanmaya devam ediyor.

Geride bıraktığımız 2021 yılında tüm bu koşullara rağmen Doruk Un olarak hedeflerimize ulaştık. İçinde bulunduğumuz süreçte geçtiğimiz kış yaşadığımız yağış miktarı ve iklim koşulları verimli bir hasat dönemi geçirmemizi sağladı. Kısa vadeli hedefimiz tedarik zincirimizi destekleyecek üretim ve lojistik yatırımları yaparak sektördeki gücümüzü büyütmektir. Ayrıca doğru pazar, doğru ürün ve talep doğrultusunda farklı kategorilerdeki buğday ihtiyacının yönetimine ilişkin planlarımızı hayata geçiriyoruz.

Perakende bölümündeki güçlü yönümüz Panpan da bu planın önemli bir parçası olacak.”

2022 Türkiye'de buğday hasadı açısından verimli bir yıl oldu

2022'de yaklaşık 19 milyon ton buğday rekoltesi gerçekleştiğini belirten Erbap, “Türkiye buğday üretiminde kendine yeten bir ülke... Türkiye'de doğru tarım politikaları ile hareket edilirse ve TMO özellikle bu yıl olduğu gibi tarım desteklerine devam ederse buğday üretiminde önemli bir artış olacaktır. Tarım arazilerinin birleştirilmesi ve ekilmeyen arazilerin biraraya getirilerek tarıma kazandırılması, verimliliğine yönelik yatırımların yapılarak teknolojiye entegre

Milling and Grain -

| 87

F Case Study edilmesi ile mevcut üretim %60 oranında artırılabilir. Yani ithalat yapmadan ihracat kapasitesine ulaşarak katma değeri olan bir ekonomi yaratmak mümkün” dedi. Türkiye'de 2022 yılında 19 milyon 883 bin ton buğday üretimi olacağı tahmin edilirken, 2025 yılında bu rakamın 22 milyon tonu aşması bekleniyor.

Ekim alanlarının büyüklüğü, verimlilik ve lojistik avantaj Türkiye'yi öne çıkarıyor

Marmara Bölgesi ve Trakya topraklarının buğday hasadında Türkiye için önemini vurgulayan Erbap, 2022 yılı için 19 milyon 800 bin ton olan Türkiye buğday hasadının yaklaşık 3 milyon 120 bin tonunun Marmara Bölgesi'nden elde edildiğini söyledi. Verimlilik açısından buğday için önemli lokasyonlardan biri olan Marmara Bölgesi'nin ve özellikle Tekirdağ ilinin ekim alanlarının büyüklüğü ve limanlara yakınlığı ile kullanım için lojistik avantaj sağladığına dikkat çekerek, Marmara Bölgesi'nin İç Anadolu Bölgesi'nden sonra Türkiye'nin buğday hasadını karşılayan ikinci bölge olduğunu belirtti.

Türk buğdayı “Tahıl Buğdayı” ile varlığını büyütecek

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre Türkiye, yaklaşık 7 milyon tonluk buğday ihracatıyla dünyanın en büyük 10 buğday ihracatçısı arasında yer almaktadır. Erbap, “Karadeniz havzasına yakınlığı ve özellikle Rusya-Ukrayna savaşı sonrasında buğday üretiminde kritik bir ara nokta olması, Türkiye'yi ihracatta öne çıkarmaktadır. Doruk Un olarak Irak ve Suriye hariç Türkiye'den gerçekleştirilen toplam buğday ihracatının %13'ünü

G e n t l e

C l e a n

gerçekleştirmekteyiz. Yalnızca sınırda ihracat yapmak önümüzdeki dönemde Türkiye için ciddi risk taşıyor. Bu nedenle farklı pazarlara yöneldik” diyerek, Türk buğdayının “Tahıl Koridoru Anlaşması” ile ihracat pazarlarındaki varlığını büyüteceğini belirtti. Tahıl ve gıdaların Ukrayna'dan güvenli bir şekilde sevk edilmesini sağlayacak olan ve Türkiye'nin ev sahipliği yapacağı anlaşma, dünya genelinde gıda fiyatlarının dengelenmesini sağlayacağı için tüm dünya tarafından dikkatle takip edilmektedir.

R e l i a b l e

C o n v e y i n g

Experts in Cable & Disc Conveying Solutions

Dry Cleaning

8” Systems

• Leader in Tubular Drag Conveying • Gentle on your materials!

• Starts & Stops Under Load • Dust-Free Enclosed System • Clean-in-Place Options • Low Maintenance • Energy-efficient

Brush Box

System Capacity: • 8” (203.2mm) tube diameter • Moves up to 2,000 Ft³ (56.6 M³)/hr • Moves up to 80,000 lbs/hr (36,287 Kgs/hour) (depending on bulk density of materials)

The Heart of the System

CABLE & DISCS

+1(641) 673-8451 info@cablevey.com

www.cablevey.com 88 | - Milling and Grain

Cablevey® Conveyors is a registered trademark of Intraco, Inc. 07/2022

HiPhorius

TM

Adding a little wins a lot

Expand your opportunities with a new generation phytase.

Are you ready to unlock the full potential of your poultry, swine, and aquatic feeds with DSM’s new phytase HiPhoriusTM?

From advanced phosphorus release to superior pelleting stability, from higher enzyme efficacy to lower feed costs, from maximized animal performance to a minimized environmental footprint, and from digestible calcium precision nutrition to DSM’s easily accessible digital services and phytase expertise.

With HiPhoriusTM, DSM opens a new world of added value beyond your phosphorus nutrition.

By adding a little, you can win a lot.

If not us, who? If not now, when?

WE MAKE IT POSSIBLE www.dsm.com/anh Follow us on:

ETKİNLİKLER 2023

Ocak

8-10 VIV Asia 2023 Bangkok, Thailand https://vivasia.nl

19-20 IFF Insect Revolution Conference Online www.iff-braunschweig.de

10 Build My Feedmill Conference Bangkok, Thailand mymag.info/e/1326

24-26 IPPE 2023 Atlanta, USA www.ippexpo.org 26-27 Paris Grain Day Paris, France www.argusmedia.com

29-30 SOLIDS Dortmund 2023 Dortmund, Germany https://www.solids-dortmund.de 2023

Mayıs 1-5 Agrishow 2023 São Paulo, Brazil www.agrishow.com.br

Tamamen yenilendi

internationalmilling.com Uluslararası Milling Rehberi web sitesi, tüm üyelerimiz için yeni ve geliştirilmiş özelliklerle daha hızlı ve daha doğru bir kullanıcı deneyimi için tamamen yeniden geliştirildi!

2-6 127th Annual IAOM Conference and Expo Richmond, Virginia, USA https://www.iaom.org/event/126th-annualiaom-conference-expo/

2023

21-25 Alltech ONE conference Lexington, Kentucky, USA https://one.alltech.com

Şubat 6-8 IAOM MEA Jeddah, KSA www.iaom-mea.com

2023

5-7 ISF World Seed Conference Cape Town, South Africa https://worldseed.org

25-28 GEAPS Exchange 2023 Kansas City, Missouri, USA www.geapsexchange.com 2023

Haziran

Mart 7 7th Annual Aqua Feed Extrusion conference Bangkok, Thailand https://aquafeed.co.uk/events/7th-annualaquafeed-extrusion-conference

THer yıl düzenlenen Aquafeed Ekstrüzyon konferansı, VIV ve Texas Üniversitesi ortaklığıyla bu yıl 7. kez gerçekleşiyor. IMPACT Arena'da etkinlik başlamadan bir gün önce düzenlenecek olan tek günlük konferans için takvimlerinizi 7 Mart'ta VIV Asia'da olacak şekilde ayarlamayı unutmayın. Konferansın bu versiyonu ekstrüzyon ve su yemleri için ilgili ekipmanlar konusunda derinleşmiş durumda. Bir günlük konferansta, kullanıcıların ekstrüzyon makinelerini ve su yemi sistemlerini en iyi şekilde nasıl kullanabilecekleri konusunda yenilikçi sunumlar yapacak çeşitli sektör uzmanı konuşmacılar yer alacak. Mükemmel bir eğitim fırsatı olan bu konferanstan yararlanmak için bu linkten kayıt yaptırabilirsiniz- https://aqfeed.info/e/1713 7 Aquatic Asia Bangkok, Thailand https://aquafeed.co.uk/events/aquaticasia-2023/ 7-9 AFIA Purchasing and Ingredient Suppliers Conference 2023 Orlando, Florida, USA https://www.afia.org

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 90 | - Milling and Grain

13-14 Cereals 2023 Thoresby Estate, Nottinghamshire, UK www.cerealsevent.co.uk 2023

Temmuz 6-8 VIV Turkey Instabul, Turkey www.vivturkey.com

2023

Ekim 3-5 VICTAM LATAM São Paulo, Brazil https://victamlatam.com 4-5 Grain & Milling Expo Salon International des Industries Céréalières http://expo.grainmillingexpo.ma

stry training platf u d n i orm our

Y Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

www.onlinemillingschool.com

ETKİNLİKLER

EUROTIER 2022 Milling and Grain Magazine bu yıl 15-18 Kasım tarihleri arasında Almanya'nın Hannover kentinde düzenlenen Eurotier'e katılmaktan son derece memnuniyet duydu.

Eurotier'e dünyanın çeşitli ülkelerinden çok sayıda sektör profesyoneli katıldı. 57 ülkeden 1800'ün üzerinde katılımcı, 141 ülkeden yaklaşık 106.000 ziyaretçi ile bir araya geldi. Organizasyon, heyecan verici ve yoğun bir atmosfer sağlayan 400'den fazla ticari etkinlik ve konferansa ev sahipliği yaptı.

Eurotier, profesyonel hayvan yetiştiriciliği ve hayvancılık yönetimi alanında dünyanın önde gelen ticaret fuarıdır. Devam eden pandemi nedeniyle, son etkinlikten bu yana normalden daha uzun olarak dört yıllık bir ara oldu ve bu da bu yılki Eurotier'i daha da merakla beklenir hale getirdi. Tıklım tıklım dolu salonlarda yürürken, dünyanın dört bir yanından nihayet bir araya gelebilen şirketler, katılımcılar ve profesyoneller arasındaki heyecan ve coşkuyu hissedebiliyordunuz.

Sektör mensuplarının programları sabahtan akşama kadar sergiler, konuşmalar, seminerler, konferanslar ve sosyal etkinliklerle doluydu.

Eurotier 2022'nin genel teması 'hayvancılığın dönüşümü' idi. Tema, yeni çıkan trendlere, gelecekteki gelişmelere ve sektördeki yeniliklere odaklanmıştı. Katılımcılar, sunulan tüm heyecan verici yenilikleri, gelişmekte olan böcek yetiştiriciliği endüstrisindeki yenilikleri, yapay zekayı, Akıllı Çiftçiliği ve tarım teknolojisini keşfetme fırsatı buldu.

Seminer ve konferanslarda sıklıkla dile getirilen diğer konular arasında sürdürülebilirlik, iklim değişikliği, enerji, yeni çözümler ve çevre, hayvan refahı ve hayvan üretimini etkileyen çatışmalar gibi genel görüşler yer aldı.

Etkinlikte dört gün boyunca çok sayıda ve geniş katılımlı konferans, seminer ve yuvarlak masa toplantısı düzenlendi.

Açılış günü öncesinde düzenlenen basın toplantısında konuşan Eurotier Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Lothar Hövelmann, küresel tarım endüstrisinin "çok uluslu krizler engeliyle" karşı karşıya

92 | - Milling and Grain

olduğunu belirtti.

Pandeminin gerilediği şu günlerde Eurotier gibi etkinliklerin gerekli olduğu görüşünü dile getiren Hövelmann, doğrudan diyalog ve yüz yüze görüşmenin yerini hiçbir şeyin tutamayacağını söyledi.

Dr. Hövelmann'ın 'kriz engeli' olarak adlandırdığı konular arasında uluslararası ticaretteki zorluklar, yem fiyatlarındaki artışlar, pandeminin sonuçları ve küresel hayvancılık üretimini doğrudan etkileyen tedarik zincirlerinin kesintiye uğraması yer alıyor. Ancak, örneğin enerji fiyatlarının ve hayvan yemi fiyatlarının orta vadede daha normal seviyelere döneceği konusunda olumlu tavrına devam etti. Özetle Dr. Hövelmann, anketten çıkan kilit noktaların şunları gösterdiğini söyledi: süt çiftçileri daha fazla dijital çözüm benimsemek istiyor; domuz çiftçileri ekipman, refah ve hijyene daha fazla odaklanıyor ve kümes hayvancılığı endüstrisi şu anda daha fazla yenilenebilir enerji kaynağı inşa etmek ve benimsemek için yollar arıyor.

Hamlet Protein, Elizabeth Santin (ISI Institute Brasil Kurucu Ortağı) tarafından sunulan 'Tek mideli hayvansal üretimde sürdürülebilirliği iyileştirmek için bağırsak sağlığına içeriden bir bakış' konulu Feed your Brain Seminerine ev sahipliği yaptı.

Santin, Yaşam Döngüsü Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi (LCSA) ve bunun tüm tedarik zincirinin değerlendirilmesindeki önemine değinerek sektördeki sürdürülebilir kalkınma hedeflerinden bahsetti.

Seminer, hayvan bağırsak sağlığının hayvan refahı, gıda güvenliği, işçi refahı ve olumlu ekonomik etkiler yaratma açısından önemine değinilerek devam etti.

Bu konferanslar arasında Ukrayna'nın son dönemde karşılaştığı sorunları ve bu sorunların tarım ve hayvancılık üzerindeki etkilerini/ gelecekteki görünümlerini ele alan çeşitli konferanslar ve yuvarlak masa toplantıları yer alırken, bunlardan ilki 'Ukrayna hayvancılığının

IPPE IPPE IPPE IPPE IPPE IPPE IPPE IPPE

DELIVERS INNOVATIVE TECHNOLOGY The 2023 IPPE is the only exposition of its kind showcasing the latest solutions for the global animal food and protein industries.

With more than 1,200 exhibitors, IPPE will deliver the most innovative technology at this powerhouse of a show in January!

ippexpo.org

JAN. 24 - 26, 2023 ATLANTA, GA USA

ETKİNLİKLER

7

CONFERENCE

7th Annual

Aqua Feed Extrusion Conference March 7th, 2023 Part of VIV Asia, Bangkok

Storage Solutions Dosing Grinding Pelleting Drying and Cooling Engineering Projects

The feed machinery technologies and feed mill process conference March 10th, 2023 Bangkok, Thailand YOUR GLOBAL PARTNER

more info:

94 | - Milling and Grain

mymag.info/e/1326

var olma mücadelesini' tartışmayı amaçlayan 'Uluslararası Ukrayna Konferansı' oldu.

Ukrayna konferansı, Zoom aracılığıyla Ukrayna'dan canlı olarak katılan René Döbelt, Ophelia Nick ve Tara Vysotskyi'nin açılış konuşmalarıyla başladı. Olena Dadus ve Joseph Efken'in önemli sunumlarının ardından, yukarıda adı geçenlerin yanı sıra Julia Kostynska, Erik Guttulsröd, Maksym Gopka, Andrey Dykun ve Victor Sheremeta'nın katıldığı bir panel tartışması başladı. Ana tartışma konusu tarımın sürdürülebilir bir şekilde yeniden yapılandırılması, Ukraynalıların gıda güvenliğini korurken aynı zamanda katma değer yaratılmasıydı.

Ophelia Nick, tarımın sürdürülebilir bir şekilde yeniden yapılandırılması konusuna değinerek, hayvancılıkla uğraşan Ukraynalı çiftçilerin, limanları hedef alan kuşatmalar sürerken çiftliklerini devam ettirebilmeleri için gelire ihtiyaç duymaları nedeniyle karşılaştıkları son zorluklardan söz etti. Ayrıca yeniden yapılanma gerçeğinin ancak uluslararası destekle mümkün olabileceğine dikkat çekti.

Taras Vysotskyi Ukrayna'dan canlı yayınla bağlanarak destek verenlere teşekkür etti ve son dönemde yaşanan sıkıntılar göz önüne alındığında gelecekte hayvancılığın artacağını umduğunu belirtti.

Mevcut meslektaşlarının gösterdiği cesareti takdir ettiğini belirterek istihdam ve katma değer yaratmanın önemine de değindi.

Açılış konuşmalarının ardından Olena Dadus tarafından önemli sunumlar yapıldı. Dadus, limanların önündeki engeller kaldırıldığında yeniden yapılanma için bir potansiyel olduğuna inandığını söyledi.

Hayvancılıktaki sürdürülebilir ilerlemenin Ukrayna halkının ihtiyaçlarını karşılaması gerektiğini belirten Dadus, bunun da kabul

ETKİNLİKLER

edilebilir gıda fiyatlarının korunması, gıda güvenliği, iş geliştirme ve katma değer yaratmayı içerdiğini sözlerine ekledi. Gün ışığı, su, denetim ve mevsimsel değişiklikler gibi hayvancılığı etkileyen faktörlerin de dikkate alınması gerektiğini ve ileriye dönük olarak daha fazla ekipman ve teknik desteğe ihtiyaç olduğunu ekledi.

Panel tartışması, Olena Dadus'un mevcut duruma yardımcı olmak için planlanan projeler ve krediler olduğunu belirten sözleriyle sona erdi. "Bu savaş Ukrayna'ya dünyaya Ukrayna'nın var olduğunu, özgürlüğü sevdiğini, kendi ülkesinde yaşayabileceğini ve yaşama hakkı için mücadele edebileceğini gösterme imkanı veriyor" diyen Dadus, ileriye dönük olarak tarımı geliştirmeyi mümkün kılacak koşulları yaratmaları gerektiğini söyledi.

Her salonda ekipman, hayvan yemi, veterinerlik ve sağlık ürünleri, yeni ve yenilikçi tasarımlar ve öncü teknikler de dahil olmak üzere hayvansal üretime ilişkin çeşitli görüşlerin sergilendiği böylesine büyük bir uluslararası etkinlikte, katılımcılar birçok bağlantı kurma fırsatını elde etmiş oldu. 21. Salon'daki popüler özellikler olmak üzere, her salonda su ürünleri yetiştiriciliğinden, böcek yemi ve yetiştiriciliği, Gelecek için Yem ve süt, sığır, koyun, keçi, at, domuz ve kümes hayvanları, yem ve hayvan sağlığı, ürünler ve merkezi olmayan enerji ve uzmanlaşmış sergilere kadar çeşitli sektörler yer aldı. Fuar, nakliye, teknoloji, hayvan barınağı, çevre ve süt sağım teknolojisi, işleme ve ekipman da dahil olmak üzere hayvancılık endüstrisinin tüm yönlerini kapsamaya özen gösterdi.

Etkinlik, sektördeki tüm bu yeni gelişmeleri görme şansı sağladı ve büyük bir başarı elde etti.

Milling and Grain -

| 95

ETKİNLİKLER

Sektör etkinlikleri: 2022 Özeti ve 2023'ten Beklentiler Geçtiğimiz yıl, her biri bir önceki kadar muhteşem etkinliklerle dolu bir yıl oldu. Milling and Grain dergisindeki ekibimiz, Amerika, Singapur, Türkiye ve hatta kendi ülkemiz olan İngiltere'de bulunan çeşitli yerleri ve etkinlikleri ziyaret ederek dünyayı dolaştı. Ziyaret ettiğimiz her etkinlikten çok keyif aldık ve birlikte çalıştığımız, tanıştığımız tüm insanlara son derece minnettarız.

Bu yıl, Amerika'daki IPPE ile güçlü bir şekilde başlayıp Türkiye'deki IDMA ve VICTAM EMEA 2022'ye, ardından Avustralya'daki PIX/AMC 2022'ye ve Tanzanya'daki IAOM MEA 2022, katıldığımız en büyük etkinliklerden bazılarıydı.

Katıldığımız daha pek çok etkinlik vardı ve bunlardan söz etmekten de gurur duyacağım. Bu etkinliklerin hepsine kendi açılarından muhteşem oldukları için büyük bir aferin demek ve birlikte çalışabildiğimiz ve ortaklık kurabildiğimiz birçok kişiye yeni yılda da bizimle çalışmaya devam ettikleri için teşekkür etmek istiyorum.

Daha önce de belirttiğimiz gibi, IPPE, IDMA ve VICTAM EMEA, PIX/AMC ve IAOM MEA, binlerce kişiyle birlikte katıldığımız bazı büyük ve harika etkinlikten birkaçıydı. Diğer önemli etkinlikler ise GEAPS, VIV Europe, Cereals, Indo Livestock, SPACE, JTIC, Ildex Indonesia ve Eurotier idi. Yıl boyunca her etkinliğe katılmayı çok isterdik ama ne yazık ki çok zaman alıyor ve birçok etkinlik çakışıyor. Önümüzdeki yıl için Milling and Grain'in katılmayı planladığı birçok heyecan verici etkinlik ve konferans bulunuyor. Bu yılki birkaç etkinliği sıralamak gerekirse, Ocak ayında IPPE, Şubat

96 | - Milling and Grain

ayında GEAPS, Nisan ayında 127. Yıllık IAOM, Mayıs ayında Agrishow 2023 ve Haziran ayında Cereals var ve bunlar yılın ilk yarısındaki etkinliklerden sadece bazıları.

Milling ve Grain'in bu yıl için planladığı kendi konferansları da var. 7 Mart'ta Aquatic Asia konferansımız ve 7. Aquafeed Extrusion konferansımız ve 10 Mart'ta Build my Feed Mill konferansımız var. Her üçü de VIV Asia ile birlikte Bangkok'ta düzenlenecek. Sizi orada görmeyi çok isteriz.

Tekrar etmek gerekirse, 2022 yılı etkinlikler açısından harika bir yıldı ve Milling and Grain olarak bu etkinliklerin birçoğunu ziyaret edebildiğimiz ve birçok insanla tanışıp bağlantı kurabildiğimiz ya da yeniden görüştüğümüz için müteşekkiriz. Bu yıl hepinizi tekrar görmeyi ve bu etkinliklerde daha fazla kişiyle tanışmayı umuyoruz.

G N I COM N! S OO internationalmilling.com

What is The Market Place The Market Place is a collaboration between Milling and Grain magazine and our sister titles, The International Milling Directory and The Global Miller.

The Market Place aims to connect the print and the digital world, bringing more content that will be of interest, as well as direct links to the content that you want to see.

Throughout this edition of the magazine you will find QR codes and myMAG links that can link to various content from all three publications.

MAG TV mymag.info/e/37 MAG TV is Milling and Grain magazine’s video channel.

Featuring content about new products, interviews with industry professionals, industry event content and much more

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/e/598

Bagging systems Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Bakery improvers Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Bulk storage

myMAG links myMAG links are shortened hyperlinks that will take you directly to content when typed into a browser

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PROFILE: mymag.info/e/1143 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085 Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com PROFILE: mymag.info/e/931 Symaga +34 926640475 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654 Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com PROFILE: mymag.info/e/652 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597

AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/e/575

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/e/656

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Cereal and pulse conditioning Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Colour sorters Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/e/645

Computer software Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Coolers & driers Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PROFILE: mymag.info/e/1343

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/e/598

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PROFILE: mymag.info/e/1098

Enzymes

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PROFILE: mymag.info/e/604

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/e/600

ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com PROFILE: mymag.info/e/652

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/e/666 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Dosing

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFILE: mymag.info/e/570 Andritz +45 72 160300 www.andritz.com PROFILE: mymag.info/e/574 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/e/666

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Elevator buckets

Feed nutrition

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/e/418

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com PROFILE: mymag.info/e/1583

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFILE: mymag.info/e/1097

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/e/418 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

Anpario plc is an independent, international manufacturer and distributor of natural feed additives for animal health, nutrition and biosecurity. Their specialist feed technologies are both innovative and tailored to meet the ever-increasing population requirement for healthy food.

Anpario’s feed additives are sold in over 80 countries through established sales and distribution networks, which includes a number of wholly owned subsidiaries in key markets around the world. They have over 30 years expertise within agriculture and aquaculture sectors, working with key research institutes and universities across the world in both the development and evaluation of their innovative cutting-edge products.

See full profile at: mymag.info/e/1097 Welcome to Anpario Corporate DSM +44 1452 306129 www.dsm.com PROFILE: mymag.info/e/1584

The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com PROFILE: mymag.info/e/1144

Feed milling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/e/600 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/e/1042 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: mymag.info/e/672 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Feed Mill Automation Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

99 | - Milling and Grain

Flour Improvers Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582

Flour milling milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585

Grain handling systems Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583 Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592 Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com PROFILE: mymag.info/e/652 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654 Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658 The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568

100 | - Milling and Grain

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/e/672

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596 Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFILE: mymag.info/e/660 Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Loading/un-loading equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PROFILE: mymag.info/e/627 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PROFILE: mymag.info/e/665

Mill design & installation Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/e/613 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/e/645 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/e/332 Hydronix is one of the world's leading manufacturers of digital microwave moisture measurement sensors.

Established since 1982 they have installed over 85,000 sensors across a wide range of industries in over 80 countries worldwide. Their moisture sensors are used successfully in applications which include concrete, aggregates and asphalt as well as organic materials such as animal feed, grain, nuts, oils and biomass products.

See full profile at: mymag.info/e/332 Hydro-Mix sensor measuring moisture in grain

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Moisture measurement

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/e/639

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Mycotoxin management

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/e/1577 Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Paddle mixer IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: mymag.info/e/1568

Palletisers Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/e/605

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: mymag.info/e/1568

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/e/332

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Rolls

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Packaging

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: mymag.info/e/1568

Pellet press

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com PROFILE: mymag.info/e/1583

Pulverisers

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Plant Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/e/672

Process control Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615 Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/e/670

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585 IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/e/754 Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632 Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/e/639 Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PROFILE: mymag.info/e/642 Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Roll fluting Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/e/605 Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/e/670

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com PROFILE: mymag.info/e/652

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PROFILE: mymag.info/e/1588

Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/e/656

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PROFILE: mymag.info/e/607

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Weighing equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFILE: mymag.info/e/618

Temperature monitoring Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

102 | - Milling and Grain

Vibrators

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583

UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PROFILE: mymag.info/e/1590

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PROFILE: mymag.info/e/571

CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PROFILE: mymag.info/e/590

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635

Sifters

AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/e/575

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632

Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PROFILE: mymag.info/e/631

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Silos

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592

MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PROFILE: mymag.info/e/622

Scalling

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PROFILE: mymag.info/e/1589

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597

Reclaim system

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PROFILE: mymag.info/e/648

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

To see online profiles, videos, news and product reviews for companies in the market place please visit: https://millingandgrain.com/web/companies

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu

To get your company included in the market place, please contact the Milling and Grain team on +44 1242 267700

NEW! SÃO PAULO BRAZIL

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed • Agua Feed • Pet food • Poultry feed • Flour milling

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023 MORE INFORMATION Scan the QR code or visit victamlatam.com

G FOUNDINES I COMPAN

MORE INFORMATION � NICKMOUTHAAN@VICTAM.COM � +31 6 2126 4398 � WWW.VICTAMLATAM.COM

the interview

Freya von Czettritz DLG Holding'in CEO'sudur.

2016 yılından bu yana DLG'nin önde gelen uluslararası markaları Agritechnica, DLG Feldtage, DLG Waldtage, PotatoEurope ve Agritechnica Asia ile Ticari Fuarlar Bitki Üretimi ve Saha Operasyonları Bölümünü yönetmektedir.

DLG, Agritechnica ve EuroTier gibi çok sayıda etkinlik düzenliyor. Sizce bu etkinlikler tarımla ilgili sektörleri bir araya getirmek açısından ne kadar önemli?

DLG'nin tarım endüstrisi için düzenlediği etkinlikler ve fuarlar, DLG'nin tarım makineleri ve hayvancılık yönetiminden pratik bitkisel üretim tekniklerine kadar tüm alanlarda bilgi birikimini artırma stratejisinin ayrılmaz bir parçasıdır. DLG 1885 yılında tarımda teknik ilerleme bilgisini teşvik etmek amacıyla kurulmuştur. İlk sergi iki yıl sonra düzenlenmiştir. O zamandan beri sergiler ve etkinlikler DLG'nin misyonunun merkezinde yer almaktadır. Sergi ve etkinliklerdeki yüz yüze görüşmeler, çiftçilerin şirket ve kuruluşlarla görüş alışverişinde bulunmaları için mükemmel bir yoldur ve böylelikle sağlıklı yatırım kararları almaktadırlar.

DLG 30.000'den fazla üyesi olan açık bir iletişim ağı.

Genç nesle ulaşarak onları tarım sektörüne çekmekte ne kadar başarılı oldu?

A2 AGRITECHNICA ve EuroTier ziyaretçilerinin yaş ortalaması 37'dir. Genç çiftçiler ve tarım öğrencileri uluslararası fuarların önemli bir parçasıdır.

DLG, yaklaşık 8.000 üyesi bulunan özel "Junge DLG" (Genç DLG) topluluğunda yeni nesil çiftçilere hedefli ağ oluşturma imkanı sunmaktadır. Ayrıca DLG üyeliği, deneyimli ve yenilikçi çiftçilerin en iyi uygulama yöntemleri de dahil olmak üzere geniş bir bilgi havuzuna erişim sağlamaktadır. Pratisyen çiftçiler, akademisyenler, şirketler ve diğer uzmanlardan oluşan yaklaşık 40 DLG çalışma grubunda, toprak sağlığı veya hassas tarım gibi konular derinlemesine araştırılmakta ve değerlendirilmektedir. Bu çalışmaların sonuçları kamuoyuna açıklanarak genç neslin de faydalanması sağlanmaktadır.

Sizce artan dünya nüfusunun gıda ihtiyacını karşılamak için sektörün üstesinden gelmesi gereken temel sorun nedir? Etkinlikler farkındalık ve değişim için bir ortam sağlıyor mu?

Fuarlar, gelecekte gıda talebinin daha iyi karşılanması için çiftçilerin mevcut çözümler hakkında bilgilendirilmesinde kilit bir rol oynamaktadır. Gıda güvenliği uzun vadede düşünülmelidir. Alman ve Avrupa tarım sektörünün dönüşümüne ilişkin mevcut kavram ve stratejiler geçerliliğini korumaktadır. Bu stratejilerin temelinde yeterli gıda bulunabilirliği yatmaktadır ve gıda krizlerinin de gösterdiği gibi bu temel kısa ve orta vadede artık hafife alınamaz.

Biyoçeşitlilik ve iklim üzerinde ciddi olumsuz sonuçları olan gıda üretiminin aşırı yoğunlaştırılması, piyasalara sadece kısa vadeli bir rahatlama getirebilir. Uzun vadede gıda ancak ekosistemlerin işlevsel kalması ve iklimin ürünlerin ihtiyaçlarını karşılaması halinde güvence altına alınabilir. Bunun için de üretim sistemlerinin ekolojik açıdan uyumlu ve iklim dostu bir şekilde, alan verimliliğinde mümkün olan en az kısıtlama ile geliştirilmesi gerekmektedir.

104 | - Milling and Grain

Jens Kremer DLG International'ın Genel Müdürüdür. Sergi ve etkinlik yönetimi mezunu olan Jens Kremer, küresel ticaret fuarı sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle, 2013 yılından bu yana Almanya ve yurtdışındaki DLG ticaret fuarları için DLG Service GmbH'de satış ve iş geliştirmeden sorumludur DLG çiftçi destekli bir kuruluştur. Almanya'daki çiftçiler için hem Almanya'da hem de başka yerlerde fuar ya da konferans gibi uluslararası bir platforma sahip olmak neden önemli?

Ticaret fuarları, pazarı bu kadar kapsamlı bir şekilde sunan yegane platformlardan biridir. Bu, ziyaretçilere sadece mevcut birçok çözümün değil, aynı zamanda gelecek trendlerin de eksiksiz bir genel görünümünün sunulduğu anlamına geliyor. Tarımda makineleşmenin başlamasından bu yana, çiftçiler mevcut teknik çözümlerin tamamını keşfedebilecekleri platformlara ihtiyaç duydu. Bir fuar sadece makinelerin yakından incelenmesini değil, aynı zamanda her biri farklı koşullarla karşı karşıya olan çiftlik için bu makinelerin uygunluğu ve yararları hakkındaki görüşleri de içerir. Özellikle büyük meblağlardan bahsettiğimiz için, bu detaylı yüz yüze görüşmeler, CEO rolündeki çiftçi için yatırım kararlarının gerekli bir parçasıdır.

DLG'nin birçok ülkede sergileri bulunuyor. Bu stratejinin arkasında ne var?

DLG'nin amaçlarından biri de tarımsal bilgi birikimini ve ilerlemeyi sınırlar ötesinde teşvik etmektir. Bunu iletişim ağı oluşturarak ve fikir alışverişi sağlayan platformlarla başardık.

Bu aynı zamanda yurtdışındaki çiftçilere sunduğumuz bir konsept. Bunu yapılandırılmış toplantılar ve etkinlikler aracılığıyla kolaylaştırıyoruz. Uluslararası fuarlarımız olan, tarım makineleri için Agritechnica, hayvancılık için EuroTier ve PotatoEurope, yenilikçi ve ileriye dönük çiftçiler için tüm ekipman ve yenilikleri sunuyor. Fakat tüm çiftçilerin fuarları ziyaret etme fırsatı yok.

Bu gibi durumlarda yerel bir yaklaşıma ihtiyaç duyulmaktadır.

Birkaç on yıl önce DLG, Türkiye'den başlayarak Polonya ve Çin'e kadar yurtdışında ilk fuarları düzenlemeye başladı. Bugün Kazakistan, Filipinler ve Zambiya gibi ülkelerde dünya çapında 30 fuar düzenliyoruz.

DLG'nin uluslararası proje programları gelişmekte olan ülkelerin çiftçilerine yardım etmede ne kadar etkili oldu? DLG'nin özellikle şu anda yapabileceği ve yapması gerektiğini düşündüğünüz daha fazla şey var mı?

DLG'nin Türkiye, Ukrayna ve Çin de dahil olmak üzere dünya çapında önemli olan tarım ülkelerinde 12 yerel iştiraki bulunmaktadır. En son 2020 yılında Tayland'da Güney Doğu Asya bölgesini kapsayacak bir iştirak kurduk. Bu yerel yaklaşım, o bölgede yaygın olan sorunlara odaklanmamızı ve çözümler sunmamızı sağladığı için çok etkili oluyor. DLG uluslararası bir tarım örgütü olduğu için, söz konusu bölgedeki tarım bilgisine erişimi kolaylaştırıyoruz. Bunun için bakanlıklar ve yerel çiftçi örgütleriyle yakın irtibat halindeyiz ve hem kendi bünyemizdeki hem de 2.000 uzmandan oluşan uluslararası ağımızdaki bilgi birikimimizi sunuyoruz. Bazı örnekler vermek gerekirse, Tayland'da özellikle hassas tarım alanı için bilgi sunma konusunda çok başarılı olduk ve Vietnam'da hükümetin mekanizasyon stratejisini destekliyoruz. Şu anda, Filipinler'de bir sonraki uluslararası pirinç kongresini düzenlemek için uluslararası pirinç araştırma enstitüsü IRRI ile birlikte çalışıyoruz. DLG'nin odak noktası, pratikte uygulanabilir çözümlerin belirlenmesinde bölgeleri desteklemektir. Yerel iştirakler, sahadaki kuruluşlarla yakın çalışma konusunda harika bir iş çıkarıyor.

Milling and Grain -

| 105

PEOPLE THE INDUSTRY FACES Cargill, Brian Sikes'i Başkan ve Genel Müdür olarak atadı

C

argill, Brian Sikes'ın 1 Ocak 2023 tarihinden geçerli olmak üzere Başkan ve Genel Müdür (CEO) olarak atandığını açıkladı.

Cargill'in 157 yıllık tarihindeki 10. CEO'su olacak olan Sikes, şirketin küresel Protein ve Tuz işletmesini sektörün lideri haline getirerek bu göreve güçlü bir operasyonel geçmiş taşımıştır. Sikes şu anda Cargill'in Operasyon Direktörü (COO) olarak görev yapmaktadır ve şirketin uzun vadeli stratejisinin oluşturulmasında etkili olmuştur. Birden fazla işletme, döngü ve coğrafyada geniş deneyime sahip olan Sikes, ABD, Kanada ve Avrupa'da yöneticilik görevlerinde bulunmuş ve şirketin Yetenek Uzmanlık Merkezi'nin başkanlığını yapmıştır. İnsanlara ve kültüre, müşterilere durmaksızın odaklanması ve büyüme ile dönüşüme liderlik etme konusundaki kanıtlanmış uzmanlığı, kendisine Cargill'in müşterilerinin, çalışanlarının ve Yönetim Kurulu'nun güvenini ve saygısını kazandırmıştır.

Sikes, 1991 yılında şirkete katılan ve 2013 yılında şirketin Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su olmadan önce CFO ve COO dahil olmak üzere birçok yönetici rolünde görev yapan MacLennan'ın yerine geçecek.

Bill Krueger The Andersons'a Operasyon Genel Direktörü olarak atandı

K

rueger yaklaşık 14 yıl boyunca başkan ve CEO olarak görev yaptığı Lansing Trade Group'un satın alınmasının bir parçası olarak 2019 yılında The Andersons'a katıldı. Son olarak The Andersons'ta ticaret ve imalat başkanıydı. The Andersons ve Lansing'den önce Scoular ve ConAgra Trade Group'ta tahıl tüccarı olarak görev yapan Krueger, emtia sektöründe çalışmaya başladı ve tahıl, enerji, risk yönetimi ve kurumsal finans alanlarında güçlü bir iş geliştirme becerisi kazandı. Bay Krueger'in topluma hizmet etme konusundaki kararlılığı, Kansas City, Missouri'deki Children's Mercy Hastanesi'nin yönetim kurulu başkanlığı görevinde de kendini göstermektedir.

Krueger yeni görevinde şirketin tüm operasyon bölümlerinden sorumlu olacak.

Jacquelyn Thousand, Anpario'nun yeni ABD Süt Ürünleri Bölge Satış Temsilcisi olarak atandı

H

ayvan sağlığı, beslenmesi ve biyogüvenliğine yönelik doğal, sürdürülebilir yem katkı maddelerinin bağımsız üreticisi ve uluslararası distribütörü olan Anpario, Jacquelyn Thousand'ın Amerika Birleşik Devletleri'nde Süt Ürünleri Bölge Satış Temsilcisi olarak atandığını duyurdu.

Sütçülük geçmişi olan Thousand, Iowa Devlet Üniversitesi Tarım Biyokimyası bölümünden lisans derecesi mezun oldu ve Anpario'ya Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'ndan katıldı.

Thousand, beslenme uzmanları, veterinerler ve deneyimli tarım teknisyenleri ve yöneticilerinden oluşan ve genişlemeye devam eden ABD Anpario ekibi için değerli bir katkı olacaktır. Jacquelyn, deneyimini ABD satış ve hizmet girişimlerini yönetmek için kullanacak ve Orta Batı'daki süt ve geviş getiren hayvan hesaplarına odaklanacak.

Dr. Charles Starkey, NARA'nın Bilim ve Regülasyon İşlerinden Sorumlu yeni Başkan Yardımcısı olarak atandı

K

uzey Amerika İşleyiciler Derneği (NARA), Dr. Charles Starkey'in derneğin Bilim ve Regülasyon İşlerinden sorumlu yeni Başkan Yardımcısı olarak atandığını duyurdu. Dr. Starkey bu görevinde aynı zamanda rendering endüstrisinin araştırma kuruluşu olan Yağlar ve Proteinler Araştırma Vakfı'nın (FPRF) Araştırma Direktörü olarak da görev yapacak.

Bilim ve Regülasyon İşleri Başkan Yardımcılığı pozisyonu Kuzey Amerika rendering endüstrisine bilim, hayvan hastalıkları ve yem güvenliği konularında danışman olarak hizmet vermekte ve tüm hayvansal gıda güvenliği araştırmalarını, eğitimini ve politikasını denetlemektedir. FPRF Araştırma Direktörü, vakıf için tüm araştırma işlerini yönetir, FPRF üyelerine yardımcı olur ve FPRF tarafından finanse edilen araştırma programlarında aktif rol oyar.

Dr. Starkey, sürdürülebilirlik, hayvan sağlığı, biyogüvenlik, patojen kontrolü ve çevresel etki gibi endüstri konularında düzenleyici kurumlar, akademi ve ortak kuruluşlar nezdinde rendering endüstrisini temsil etmenin yanı sıra teknik tavsiyelerde bulunacak ve üyelere Rendering Uygulama Kurallarının düzenleyici gerekliliklerini ve standartlarını karşılamada yardımcı olacaktır.

NARA'dan önce Dr. Starkey, Auburn Üniversitesi Kümes Hayvanları Bilimi Bölümü'nde Yardımcı Doçent olarak görev yapmış, burada hayvan yemi üretimi ve kümes hayvanı üretimi konularında dersler vermiş ve evcil hayvan gıdaları ve yem üretimi, beslenme ve gastrointestinal fizyoloji konularına odaklanan araştırma faaliyetlerini yönetmiştir. Tecrübeli bir eğitimci ve araştırmacı olarak bu göreve hayvansal gıda üretimi, hayvansal gıda güvenliği ve hayvan beslenmesi alanlarında deneyim içeren özel beceriler sunmaktadır.

106 | - Milling and Grain

Let’s shape the future together.

We train the leaders of tomorrow.

Expand your knowledge, exchange ideas and gain experience in our academies around the world.

Scan the QR code for more information. millingacademy@buhlergroup.com

Innovations for a better world.