ARABIC LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 6 - 2022

‫نوفمبر ‪2022‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫ناقالت انبوبية ذات‬ ‫سلسلة سحب‬ ‫أقصاء ستة مفاهيم خاطئة شائعة تتعلق‬ ‫باستخدامها في معالجة األعالف‬ ‫في ا‬

‫ست‬

‫عض‬

‫اء م‬

‫ط ا حن‬

‫الدقيق في الممل‬

‫كة ال‬ ‫متحدة‬

‫ القمح والدقيق و ‪...‬‬‫يت‬ ‫لصالح‬

‫موثوقية في مجال الط‬ ‫ثر‬

‫حن من‬

‫ق بل أ‬

‫أي حديث ‪،‬تم التصو‬ ‫طالع ر‬

‫ شركة أوكريم اليوم‬‫المفتوح ‪2022‬‬

‫مجل‬ ‫احن‬ ‫ط‬

‫مجل‬

‫ة‬

‫ة الم‬

‫األك‬

‫والحبوب لتصبح رقم ‪ 1‬ف‬

‫ي كون‬

‫ها ال‬

‫قم بتحميل تطبيق‬ ‫‪Milling and Grain‬‬ ‫على هاتفك‬ ‫الذكي‬

‫ معدات التعامل مع السلع‬‫المجلد ‪ 133‬العدد ‪11‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤيد بفخر‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 133‬العدد ‪ . 11‬نوفمبر ‪2022‬‬

‫ األلتزام بالتركيبات‪ :‬كيفية‬‫إدارة جرعات اإلضافات‬ ‫السائلة والمساحيق بفعالية‬

Real-time process monitoring for quality control in your maize mill Inline measurement of most important product parameters to ensure the best quality of your maize product.

A cost-effective, real-time quality analysis from raw material to end product. It enables accurate and consistent process control, documentation, and traceability, helping you differentiate yourself in the corn milling market and increase your mill's profitability.

Scan to learn more www.buhlergroup.com

Innovations for a better world.

‫األشخاص وجوه الصناعة‬ ‫شركة ‪ AGI‬تعلن عن تغير قيادة منصب الرئيس التنفيذي‬

‫ع‬

‫ين مجلس اإلدارة لشركة ‪ ،)Ag Growth International Inc (AGI‬السيد ‪ Paul Householder‬الرئيس التنفيذي‬ ‫الحالي للعمليات في شركة ‪،AGI‬ليشغل منصب الرئيس و المدير التنفيذي الجديد‪.‬‬

‫انضم السيد ‪ Householder‬للعمل في شركة ‪ AGI‬في عام ‪ 2019‬بصفته نائب المدير العام الدولي‪ ،‬حيث كان مسؤوالً‬ ‫عن قيادة جميع جوانب أعمال شركة ‪ AGI‬خارج أمريكا الشمالية‪.‬‬

‫في عام ‪ ،2020‬تمت ترقية السيد ‪ Householder‬ليصبح نائب الرئيس التنفيذي للعمليات العالمية بمسؤوليات موسعة تشمل تغطية‬ ‫أعمال شركة ‪ AGI‬في أمريكا الشمالية‪ .‬في عام ‪ ،2021‬تمت ترقيته ليشغل منصب الرئيس التنفيذي للعمليات‪ ،‬حيث وفر القيادة‬ ‫اإلستراتيجية والتنظيمية واإلدارية للعمليات اليومية ألعمال ‪.AGI‬‬

‫عاما في شركة ‪ ،Air Products and Chemicals‬حيث تقدم في‬ ‫قبل انضمامه إلى شركة ‪ ،AGI‬أمضى السيد ‪ً Householder 28‬‬ ‫العديد من المناصب العليا‪ ،‬بما في ذلك أدوار اإلدارة العامة مع مسئوليته الكاملة عن أرباح وخسائر األعمال في الواليات المتحدة والبرازيل‪.‬‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬شغل العديد من المناصب القيادية العالمية والتي تركزت على التحسين المستمر وتطوير األعمال والمبيعات والهندسة‪.‬‬

‫شركة ‪ Hamlet Protein‬تقوم بتعيين مدير مالي الجديد‬

‫أ‬

‫علنت شركة ‪ ،Hamlet Protein‬المنتج العالمي للمكونات المتخصصة لتغذية الحيوانات الصغيرة‪ ،‬عن تعيين السيد‬ ‫‪ Poul Jørgensen‬كمدير المالي‪.‬حيث سيشرف على العمليات المالية وتنظيم تكنولوجيا المعلومات من المقر الرئيسي للشركة‬ ‫في مدينة هورسنز‪ ،‬الدنمارك‪.‬‬

‫إن السيد ‪ ،Jørgensen‬خريج جامعة جنوب الدنمارك وخريج كلية كوبنهاغن لألعمال‪ ،‬يتمتع بخلفية دولية وخبرة في التمويل‬ ‫وتكنولوجيا المعلومات والخدمات اللوجستية‪.‬‬

‫يقول السيد ‪" :Jørgensen‬أنا متحمس لالنضمام إلى شركة ‪ Hamlet Protein‬والمساعدة في تنفيذ" أجندة النمو الطموحة الخاصه‬ ‫بها"‪ .‬كما علق السيد إريك فيسر‪ ،‬الرئيس التنفيذي لشركة ‪ Hamlet Protein‬حيث قال"من المهم االستثمار في قيادة مالية قوية في‬ ‫ظل ظروف السوق المتقلبة الحالية"‪ .‬كما أضاف " يسعدنا الترحيب بـالسيد ‪ Poul‬في مؤسستنا‪ ،‬ونتطلع إلى بدء الشراكة معه‪" ،‬‬ ‫تنتج ‪ Hamlet Protein‬مكونات بروتين أساسها فول الصويا و ألياف مخصصة للخنازير والدواجن والحيوانات المجترة وتربية األحياء‬ ‫المائية في اثنين من مصانع اإلنتاج في الدنمارك والواليات المتحدة‪.‬‬

‫ً‬ ‫ً‬ ‫جديدا لمشروع ‪Agritechnica‬‬ ‫مديرا‬ ‫تم تعيين السيد ‪Timo Zipf‬‬

‫أ‬

‫مديرا لمشروع ‪ Agritechnica‬التابع لـجمعية ‪،DLG‬‬ ‫علنت الجمعية الزراعية األلمانية (‪ )DLG‬عن تعيين السيد ‪Timo Zipf‬‬ ‫ً‬ ‫وهو أحد المعارض التجارية الرائدة في العالم لآلالت الزراعية‪ .‬حيث بدأ تولي مهامه في ‪ 1‬ديسمبر ‪ ،2022‬خلف السيد ‪ Zipf‬السيدة‬ ‫فريا فون تشيتريتز‪ ،‬التي تم تعيينها كمديرة تنفيذية لشركة ‪ DLG Holding GmbH‬أوائل الشهر الماضي‪.‬‬

‫كونه خبير اقتصادي زراعي متخصص في اآلالت الزراعية وإنتاج المحاصيل‪ ،‬شغل السيد ‪ Zipf‬مناصب إدارية في المبيعات‬ ‫والتسويق في صناعة اآلالت الزراعية بعد حصوله على درجة الماجستير من جامعة العلوم التطبيقية ‪ ،Südwestfalen، FH Soest‬ألمانيا‪.‬‬ ‫وهي منظمة دولية غير ربحية للصناعة الزراعية في ألمانيا‪ ،‬تأسست في عام ‪ 1885‬من قبل السيد ‪ .Max Eyth‬وبها أكثر من‬ ‫‪ 23000‬عضو‪ ،‬والغرض الرئيسي منها هو تعزيز التقدم التقني والتقدم العلمي في صناعة األغذية والزراعة‪ ،‬بما في ذلك إرساء المعايير‬ ‫الخاصة باألداء‪.‬‬

‫تعمل ‪ Trinity AgTech‬على تنمية فريق الدعم الفني للمزارع‬

‫ا‬

‫نضم خبراء مجال التكنولوجيا الزراعية السيد سكوت ميالر والسيدة لويز ريكس‪ ،‬إلى شركة ‪ Trinity AgTech‬للعمل في خدمات‬ ‫التعامل مع العمالء إلدارة عملية نجاح العمالء‪.‬‬

‫كالهما كان يعمل في شركات التكنولوجيا الزراعية‪ ،‬ستشهد وظائفهما الجديدة دعمهما لعمالء المزارع الجدد والحاليين لقياس‬ ‫وتحسين أصولهم الرأسمالية الطبيعية باستخدام متصفح رأس المال الطبيعي الذكي المقدم من شركة ‪.Trinity AgTech، Sandy‬‬

‫دعما محس ًنا‬ ‫بإعتبارهم أداه وصل بين منتجات وخدمات ‪ Trinity‬والمستخدم النهائي‪ ،‬فإن خبرتهم الزراعية عبر القطاعات تعني ً‬ ‫ومصمما للمزارعين الذين يتطلعون إلى بناء مرونة أعمالهم وربحيتها واستدامتها‪.‬‬ ‫ً‬

‫عقدا من الزمان في العمل في مجال تطوير األعمال‪ ،‬وينحدر من جذور ريفية‪ ،‬حيث تخرج من جامعة هارتبوري وحصل‬ ‫أمضى السيد ميالر ً‬ ‫علي شهادة في الزراعة وإدارة األراضي‪ .‬وسوف يعمل علي دعم إدارة الثروة الحيوانية لشركة ‪ Trinity‬وعمالء منتجات األلبان الخاصة بها‬ ‫في دوره الجديد‪ .‬ويسلط الضوء على أن ‪ Trinity AgTech‬هي منصة االستدامة الوحيدة التي تتكامل مع أدوات إدارة المحاصيل الرائدة‬ ‫في السوق‪ ،‬مثل ‪ Gatekeeper‬و ‪.Muddy Boots‬‬ ‫أيضا على تعزيز خبرة الفريق بأكثر من ‪ 10‬سنوات من العمل في خدمات التعامل مع العمالء والعمل مباشرة مع‬ ‫تعمل السيدة ريكس ً‬ ‫المزارعين‪ .‬إلى جانب إمتالكها خلفية قوية في مجال الزراعة‪ ،‬تنضم السيدة ريكس إلى ‪ Trinity AgTech‬لدعم عمالء الشركة من‬ ‫المنتجات الصالحة للزراعة والبستنة‪.‬‬

‫‪ | 106‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫اآلن‪ ،‬ولكن لم نحصل‬

‫على‬

‫الضوء األخضر إلستخدامها إال‬ ‫ً‬ ‫مؤخرا في الواليات المتحدة‪.‬‬

‫ً‬ ‫هذا يعني أنه يجب علينا أيضا أن نراقب‬

‫عن كثب العناصر التشريعية المحيطة على‬ ‫مستوى العالم من أجل ضمان االمتثال التام ‪-‬‬ ‫ال سيما في قطاع أعالف الحيوانات األليفة‪ ،‬والذي‪،‬‬ ‫كما تعلم‪ ،‬أنه منظم بشكل كبير‪.‬‬ ‫هذا مهم‪ ،‬ألن مصدر البروتين الجديد المبتكر سيصبح عديم‬ ‫الفائدة دون موافقة الجهات التنظيمية‪ .‬من ناحية اإلنتاج‪،‬‬ ‫سيستمر استهالك الطاقة في أن يكون نقطة التركيز األساسية‪،‬‬ ‫وهنا أشجع الشركات المصنعة على العمل مع مزود أالت المصنع الذي‬ ‫يمكن أن يساعد في تحديد أين يمكن تحقيق وفورات من خالل التقنيات‬ ‫المتقدمة وتحسين الكفاءة‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪105 | 2022‬‬

‫المقابلة الشخصية‬

‫جونار هولمان‪ ،‬مدير صناعة األعالف المائية والحيوانات األليفة‪ ،‬شركة‬ ‫‪ Andritz‬لألعالف والوقود الحيوي‪ ،‬الدنمارك‬

‫مع إمتالكه أكثر من ‪ً 20‬‬ ‫عاما من الخبرة في قطاع أغذية الحيوانات األليفة‪ ،‬بدأ السيد جونار هولمان حياته المهنية في شركة ‪( Arovit‬اآلن ‪C&D‬‬ ‫‪ )Foods‬كمدير مشروع في عام ‪ .1999‬خالل ذلك الوقت‪ ،‬شغل السيد هولمان ً‬ ‫عددا من المناصب رفيعة المستوى في إدارة المشروع والمصنع‬ ‫والمنتجات قبل تطورة ليشغل أدوار أكثر إستراتيجية‪.‬‬ ‫ُولد وتلقى تعليمه في الدنمارك‪ ،‬وهو حاصل على درجات علمية في تكنولوجيا اإلنتاج وإدارة األعمال‪ ،‬وماجستير في تكنولوجيا التغليف واإلدارة العامة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫في عام ‪ ،2020‬انضم د السيد جونار هولمان إلى شركة ‪ Andritz‬لألعالف والوقود الحيوي‪ ،‬حيث لعبت خبرته الكبيرة ً‬ ‫أساسيا في دفع أعمال‬ ‫دورا‬ ‫الشركة في مجال األعالف المائية والحيوانات األليفة إلى األمام‪.‬‬

‫أنت تمتلك تاريخ أعمال يمتد لعقدين من الزمن في صناعتنا‪ ،‬ما الذي دفعك في‬

‫يقلل الفاقد إلى الحد األدنى‪ .‬لكن المعادلة أوسع من مجرد العملية نفسها‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫المصنعين أيضا أن ينظروا عن كثب في مكونات المواد الخام التي تغذي هذه‬ ‫يجب على‬

‫ً‬ ‫يوميا في التنقل‬ ‫أعتقد أنه كان مجرد حظ! في ذلك الوقت كنت أقضي ثالث ساعات‬

‫العملية‪ ،‬وتوافرها وبصمتهم اللوجستية‪ ،‬باإلضافة إلى عناصر مثل مواد التعبئة والتغليف ‪ -‬التي‬

‫للوصول إلى عملي‪ ،‬ثم وجدت فرصه عمل متاحه في مصنع أغذية الحيوانات األليفة الرطب‬

‫أعتقد أنها ستتحول بشكل متزايد إلى خيارات أكثر أساسية واستدامة في المستقبل القريب‪.‬‬

‫بالقرب من مدينة ‪ ،Esbjerg‬حيث كنت أعيش في ذلك الوقت‪ .‬تقدمت بطلب للحصول‬ ‫على الوظيفة وتم تعييني وانتهى بي األمر بالبقاء لمدة ‪ً 22‬‬ ‫عاما‪.‬‬

‫في ضوء هذه التكاليف المتزايدة للمكونات‪ ،‬كيف يمكن لمنتجي األعالف خفض تكاليف‬

‫البداية للدخول في هذا المجال؟‬

‫كنت مدير مشروع محلي ثم مدير مصنع لعملية أغذية الحيوانات األليفة الجافة‪ .‬بعد ذلك‬ ‫مديرا ً‬ ‫عاما للعمليات في المصنع األصلي الذي بدأت فيه‪ ،‬قبل أن أتولى ً‬ ‫أصبحت ً‬ ‫دورا أكثر‬

‫التشغيل اإلجمالية لمصانع المعالجة الخاصة بهم؟‬ ‫مرة أخرى‪ ،‬يتعلق األمر بتحسين عملية اإلنتاج الخاصة بك من خالل االتصال بمورد المعدات‬

‫استراتيجية في المبيعات الدولية‪ .‬وهذا التطور أدي بي إلى إدارة المشاريع الدولية‪ ،‬حيث‬

‫الخاص بك للتأكد من أن المعدات الحالية قادرة علي العمل وفقا للتوقعات المطلوبة‪ .‬تعتبر‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أساسيا هنا‪ ،‬وبالنسبة لمصانع األطعمة المنزلية‪ ،‬فإن عملية التجفيف‬ ‫عنصرا‬ ‫كفاءة الطاقة‬

‫انضممت إلى شركة ‪ Andritz‬لألعالف والوقود الحيوي في أكتوبر من عام ‪،2020‬‬

‫هي أكبر مستهلك للطاقة‪.‬‬

‫حيث أطبق اآلن خبرتي كمدير صناعة لـألعالف المائية والحيوانات األليفة‪.‬‬

‫قد تكون هناك فرص إلعادة استخدام الطاقة‪ ،‬والتي من شأنها أن تسهم في عملية‬

‫قمت بتطوير مشاريع التركيب عبر مختلف المصانع التي تملكها الشركة‪.‬‬

‫التحسين‪ ،‬أو قد يكون استبدال المعدات الحالية ببدائل أكثر كفاءة سيؤدي إلى توفير أكبر‬ ‫في السنوات األخيرة ما هي أهم التطورات التكنولوجية التي شهدتها في قطاعنا؟‬

‫من حيث التكلفة اإلجمالية للملكية‪ .‬إذا نظرنا إلى أولئك الذين يخططون إنشاء لمصانع‬

‫أحد األشياء الرئيسية التي يجب ذكرها هنا هو التغيير الذي حدث في العقلية والتوجهات ‪-‬‬ ‫من التركيز على اإلنفاق الرأسمالي إلى أحد تحاليل التكلفة اإلجمالية للملكية‪ً .‬‬ ‫غالبا ما أدت‬

‫جديدة‪ ،‬فإننا نوصي بشدة باختيار مورد واحد لجميع أجزاء المصنع‪.‬‬ ‫من خالل وجود مورد واحد يتحمل المسؤولية الكاملة عن أجزاء المصنع‪ ،‬يمكنك التأكد‬

‫عملية خفض تكاليف االستثمار األولية الجذابة إلى التسبب في إنفاق أعلى بكثيرفي المستقبل‬

‫من أنهم يوجهون إهتمامهم إلى عملية تحسين المعدات‪ ،‬واألهم من ذلك‪ ،‬التعاون بين‬

‫‪ -‬بسبب مشكالت مثل ضعف العزل أو ببساطة الهندسة غير القياسية ‪ -‬وما نراه هو المزيد‬

‫خطوات العملية الفردية‪ .‬سيكون لديهم ملكية التحكم واإلعداد والتشغيل المستمرلألالت‪ ،‬مما‬

‫من التركيز على الصورة األكبر وكيف تضيف حلول المصانع اآللية قيمة كبيرة في هذا القطاع‪.‬‬

‫يساعدك على تحقيق أقل تكلفة إجمالية ممكنة للمصنع‪.‬‬

‫في مجال صناعة أغذية الحيوانات األليفة‪ ،‬تطلبت المعدات علي مدي التاريخ وجود مشغلين‬ ‫ذوي مهارات عالية‪ ،‬ولكن مع تراجع تواجد القوى العاملة الماهرة المتاحة‪ ،‬ركزنا على جعل‬

‫هل هناك أي فرص ناشئة إلدخال حلول مبتكرة يمكن أن تدعم العاملين في الصناعة في‬

‫معداتنا مبتكرة و تلقائية التشغيل قدر اإلمكان‪ .‬كلما كانت األنظمة أكثر آلية و تلقائية‪ ،‬قل‬

‫تحقيق معايير استدامة الصناعة الحالية؟‬

‫هامش الخطأ البشري‪ ،‬وسيزداد عملية االنتقال إلى الحلول اآللية كلما زاد استمرار تحديات‬

‫أظهر الوضع الحالي في المنطقة مدى ضعف الناس في أوروبا فيما يتعلق باستهالك الغاز‪.‬‬ ‫في مصانع أغذية الحيوانات األليفة‪ً ،‬‬ ‫غالبا ما يتم تشغيل المجففات بالغاز الطبيعي‪ ،‬ومع‬

‫العمالة‪.‬‬ ‫مع تزايد عملية األتمتة‪ ،‬من المهم العثور على شريك أعمال يمكنه تقديم حلول كاملة‬ ‫للمصنع الخاص بك‪ ،‬حيث يمكن لهذا الشريك الذي يتمتع بهذه القدرات أن يوجه نظرة إلي‬

‫استخدام المجفف لما يصل إلى ‪ 70‬في المائة من استهالك الطاقة في المصنع‪ ،‬هناك‬ ‫ً‬ ‫فرصة للنظر في مصادر الطاقة البديلة وأيضا كيفية إعادة استخدام نسبة معينة من الطاقة‬

‫أتمتة المصنع بأكمله ‪ -‬وليس مجرد آالت فردية‪.‬‬ ‫ً‬ ‫يعد هذا ً‬ ‫مهما‪ ،‬حيث قد تكون األجهزة الفردية ممتازة في حد ذاتها‪ ،‬ولكن إذا لم يتم‬ ‫أمرا‬

‫يمكن للمبادالت الحرارية‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬أن تساعد في هذه العملية عن طريق التقاط‬

‫توصيلها بشكل صحيح بالمعدات األخرى الموجودة على الخط‪ ،‬فيمكن فقدان أي مكاسب تم‬

‫الحرارة المتزايدة‪ ،‬ولكن يجب إدارة ذلك بعناية حتى ال تتسبب في تلويث عملية التصنيع‬

‫تحقيقها بسرعة‪.‬‬

‫والتسبب في مشاكل تتعلق بالنظافة وسالمة األغذية‪.‬‬

‫سيكون للحرب في أوكرانيا والعقوبات المفروضة على روسيا تأثير إضافي على توافر المكونات‬

‫في كثير من األحيان‪ ،‬يمكن أن يؤدي ضبط المجفف نفسه إلى توفير كبير في الكفاءة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫تقييما للتحسين في مصنع العميل ووجدنا أنه عند القيام‬ ‫مؤخرا‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬أجرينا‬

‫والتكلفة‪ .‬كيف يمكن للمنتجين تحسين استخدام الموارد وتقليل الفاقد أثناء عمليات اإلنتاج‬

‫ببعض عمليات الضبط والتعديالت الطفيفة يمكننا مساعدتهم على تحقيق توفير هائل بنسبة‬

‫من أجل حماية أعمالهم على أفضل وجه من هذه التهديدات؟‬

‫‪ 37‬بالمائة في استهالك الطاقة لمجففهم‪.‬‬

‫المستهلكة‪.‬‬

‫الشيء الوحيد الذي سنراه في المستقبل هو تغيير في سلوك المستهلك‪ ،‬حيث تؤثر تحديات‬ ‫ً‬ ‫فصاعدا‪ ،‬ما هي جوانب تغذية وإنتاج أعالف الحيوانات األليفة التي ترغب في‬ ‫من اآلن‬

‫األسعار على عملية صنع القرار فيما يتعلق باختيار المنتج‪ .‬بالنسبة ألطعمة الحيوانات األليفة‪،‬‬ ‫ً‬ ‫بدأ الناس في النظر عن كثب إلى التكلفة‪ ،‬حيث ربما كانوا قبل ذلك أكثر ميل الختيار المنتجات‬ ‫ً‬ ‫المتميزة بدال من البدائل الصديقة للميزانية‪.‬‬ ‫يحدث التغيير نتيجة لذلك‪ ،‬حيث تزداد الحاجة إلى توفير منتجات متميزة بأسعار أكثر ً‬ ‫حرصا‪ .‬لتحقيق‬

‫أعتقد أنه يجب‪ ،‬وسيكون هناك‪ ،‬تركيز على المكونات الطبيعية ومصادر البروتين البديلة‬ ‫للمضي ً‬ ‫قدما‪ ،‬إلى جانب المصادر المحلية من أجل تقليل لوجستيات النقل المرتبطة‬

‫ذلك‪ ،‬يجب تحسين عملية اإلنتاج بالكامل من خالل التعاون الوثيق مع مزودي الحلول‪ ،‬مما‬

‫بها‪ .‬تمت الموافقة على استخدام مسحوق الحشرات في أوروبا منذ عدة سنوات حتى‬

‫‪ | 104‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫معالجتها ولماذا؟‬

Guiding Theme 2022

TR ANSFORMING ANIMAL FARMING

160,000 highly qualified visitors 2,600 exhibitors, of which over 60% from abroad Over 250,000 sqm exhibition space Cooperation with strong specialist partners from the industry Many international events and activities Presenting solutions, discussing opportunities, rethinking processes – that‘s EuroTier 2022 REGISTER NOW

2022 | 15 – 18 NOVEMBER HANOVER, GERMANY

THE WORLD’S LEADING TRADE FAIR

25th - 28th OCTOBER 2022

HOTEL VERDE, ZANZIBAR, TANZANIA

R

www.eurotier.com

including

For Registration, Sponsorship & Expo Booking PLEASE CONTACT: info@iaom-mea.com

103 | 2022 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

ET22_90x270_EN.indd 1

08.09.22 08:26

0096824398767

www.iaom-mea.com

.Yenar Dˆk¸m A.S 2391073 332 +90 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/e/670

Behlen 3111 564 402 +1 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583

Kansas State University 6161 532 785 +1 www.grains.k-state.edu OMS 267700 +441242 www.onlinemillingschool.com PROFILE: mymag.info/e/1589

Reclaim system

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632

Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

A/S Cimbria 9000 9617 +45 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592

UK Flour Millers 932521 2074 +44 www.ukflourmillers.org PROFILE: mymag.info/e/1590

Vibrators Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Weighing equipment Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Yeast products Leiber GmbH 93030 5461 +49 www.leibergmbh.de PROFILE: mymag.info/e/618

Scalling Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

CSI 3350 428 322 +90 www.cukurovasilo.com PROFILE: mymag.info/e/590

Sifters

The Essmueller 7175 325 800 +1 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597

Brock 4191 658 866 +1 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587

MySilo 45 22 266 382 +90 www.mysilo.com PROFILE: mymag.info/e/622

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Obial 2662120 382 +90 www.obial.com.tr PROFILE: mymag.info/e/631

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595

Ozpolat Makina Gida 1217 337 342 +90 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635

Filip GmbH 29330 5241 +49 www.filip-gmbh.com PROFILE: mymag.info/e/1588

Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085

FILIP – there is hardly any other name so closely connected with sieve cleaners. Since 1919, the familyowned company has been developing, producing and selling sieve cleaners for all standard plansifters from manufacturers including Alapala, Bühler, Gazel, Genc, Golfetto, Great Western, MMW, Norvell, Ocrim, Omas, .Ugur and Yükselis

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com PROFILE: mymag.info/e/652

Already in its fourth generation, FILIP is now one of the world market leaders in terms of quality for longlasting and reliable products used by demanding and .satisfied customers all over the world

Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654

The FILIP range includes sieve cleaners for plansifter sieves with and without backwire, such as those for .Nova or Novapur frames

)Top Silo Constructions (TSC 979 473 543 +31 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/e/656

See full profile at: PROFILE: mymag.info/e/1588 Gazel 2549630 364 +90 www.gazelmakina.com PROFILE: mymag.info/e/607

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Temperature monitoring

‫مكان التسويق‬ To see online profiles, videos, news and product reviews for companies in the market place :please visit https://millingandgrain.com/web/companies To get your company included in the market place, please contact the Milling and Grain team on +44 1242 267700

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615

Zaccaria 34045715 5519 +1 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Training Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 IAOM 3377 338 913 +1 www.iaom.info IFF 92220 +495307 www.iff-braunschweig.de

Sefar AG 00 57 898 +41 www.sefar.com PROFILE: mymag.info/e/648

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Silos AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/e/575 Altinbiliek 99 13 236 222 +90 www.abms.com.tr PROFILE: mymag.info/e/571

Milling and Grain - 2022 ‫ | نوفمبر‬102

Rolls Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/e/332

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

.Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/e/605

Pellet press

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

.Yenar Dˆk¸m A.S 2391073 332 +90 www.yenar.com.tr PROFILE: mymag.info/e/670

IDAH 902701 39 +866 www.idah.com PROFILE: mymag.info/e/1568

Roller mills Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 milltech 5021300 332 +90 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/e/639

Hydronix 468900 1483 +44 www.hydronix.com PROFILE: mymag.info/e/332

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Mycotoxin management

Plant

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632

Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145

Pelleting Technology )Netherlands (PTN 72 984 54 73 +3 www.ptn.nl PROFILE: mymag.info/e/639

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com PROFILE: mymag.info/e/1583

Packaging Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 FAWEMA 0 716 63 22 +49 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/e/1577

Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/e/672

Pingle 88268111 311 +86 www.plflourmill.com PROFILE: mymag.info/e/642

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Moisture measurement

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/e/754

Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Process control

.Maxtex Trading Group Co. Ltd 29488281 +66 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173

Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791

Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Roll fluting Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 .Fundiciones Balaguer, S.A 965564075 +34 www.balaguer-rolls.com PROFILE: mymag.info/e/605

Paddle mixer IDAH 902701 39 +866 www.idah.com PROFILE: mymag.info/e/1568

Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Palletisers Pulverisers

IDAH 902701 39 +866 www.idah.com PROFILE: mymag.info/e/1568

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Vigan Engineering 41 50 89 67 +32 www.vigan.com PROFILE: mymag.info/e/665

Mill design & installation Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Founded in 1954 in Çorum, Turkey, Alapala is the eldest and most well-known company in Alapala Group. It has been established with the vision of leading the milling industry. We are among the top two companies of the world and moving with the .strong steps to fulfil our vision Alapala builds and services turnkey plants of any desired capacity and is one of the top 500 exporters in Turkey. While exporting 95% of its production, has 600+ turnkey references in over 100 countries in 4 .continents across globe Alapala continues to develop and expand via its superior technology infrastructure, perfectionist staff and management, and its quality and customer.oriented approach See full profile at: PROFILE: mymag.info/e/568

Hammermills Alapala 40 60 465 212 +90 www.alapala.com PROFILE: mymag.info/e/568 Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595 Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608 IMAS - Milleral 2390141 332 +90 www.milleral.com PROFILE: mymag.info/e/613 Ocrim 4011 0372 +39 www.ocrim.com PROFILE: mymag.info/e/632 Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737 Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/e/645 Selis 33 12 236 222 +90 www.selis.com.tr PROFILE: mymag.info/e/649 Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669 Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com/eng PROFILE: mymag.info/e/672

Laboratory equipment Bastak 87 67 395 312 +90 www.bastak.com.tr PROFILE: mymag.info/e/582 Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596 Tekpro 403403 1692 +44 www.tekpro.com PROFILE: mymag.info/e/660 Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671

Loading/un-loading equipment

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Flour milling milltech 5021300 332 +90 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585

Grain handling systems Behlen 3111 564 402 +1 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583 Behlen Mfg. Co. is a leading international .manufacturer of grain storage systems These structures are used worldwide in a multitude of locations storing a wide variety of grain. Behlen bins range in size from a few thousand bushels to over 1,500,00 bushels. The Behlen grain storage buildings can be custom designed for many applications. The entire line of Behlen equipment can be manufactured to handle high winds, seismic conditions, as well as .high filling and unloading rates See full profile at: PROFILE: mymag.info/e/583 Brock 4191 658 866 +1 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Cimbria A/S 00 90 17 96 +45 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592 Ozpolat Makina Gida 1217 337 342 +90 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145 Sukup Europe 75685311 +45 www.sukup-eu.com PROFILE: mymag.info/e/652 Symaga 04 43 726 91 +34 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654 Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

The Essmueller 7175 325 800 +1 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Neuero Industrietechnik 95030 5422 +49 www.neuero.de PROFILE: mymag.info/e/627 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Zaccaria 5700 3404 19 +55 www.zaccaria.com.br PROFILE: mymag.info/e/671 Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Milling and Grain - 2022 ‫ | نوفمبر‬100

‫مكان التسويق‬

DSM 306129 1452 +44 www.dsm.com PROFILE: mymag.info/e/1584

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/e/598

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Romer Labs Division Holding GmbH 0 803 2782 +43 www.romerlabs.com PROFILE: mymag.info/e/1098 The Anderson Inc 6758-897-419 +1 www.andersonsgrain.com PROFILE: mymag.info/e/1144

Feed milling Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 milltech 5021300 332 +90 www.milltech.com.tr PROFILE: mymag.info/e/1585

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 VAV Conveyor Components & Solutions 23701 7140 +31 www.vav-nl.com PROFILE: mymag.info/e/1042 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663 Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Zheng Chang 2164184200 +86 www.zhengchang.com PROFILE: mymag.info/e/672 Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Feed Mill Automation Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

99 | 2022 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

Quality is of the utmost importance for both segments sectors of the industry and innovations in feed production are therefore of great interest. Thanks to their extensive experience, our engineers and technicians are .always able to offer tailor-made suitable solutions

Henry Simon 2800 804 0161 +44 www.henrysimonmilling.com PROFILE: mymag.info/e/608

See full profile at: mymag.info/e/662

Tapco Inc 9191 739 314 +1 www.tapcoinc.com PROFILE: mymag.info/e/658

Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Sangati Berga 9990 2663 11 +55 www.sangatiberga.com.br PROFILE: mymag.info/e/1145

Van Aarsen has become a worldwide “household name” in machines, and turn key projects for the animal feed technology, both for commercial feed .producers and for vertically-integrated businesses

Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

FAMSUN 85828888 +86 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/e/600

Interview: Roger Ubags, Area Manager, Van Aarsen, The Netherlands

Coolers & driers Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Consergra s.l 772207 938 +34 www.consergra.com PROFILE: mymag.info/e/1343

Enzymes ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Extruders Almex 572666 575 +31 www.almex.nl PROFILE: mymag.info/e/570 Andritz 160300 72 +45 www.andritz.com PROFILE: mymag.info/e/574 Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/e/666 Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Feed nutrition

Anpario 380 537 1909 +44 www.anpario.com PROFILE: mymag.info/e/1097

FrigorTec GmbH 0-91482 7520 +49 www.frigortec.com PROFILE: mymag.info/e/604 FAMSUN 85828888 +86 www.famsungroup.com PROFILE: mymag.info/e/600

PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700

Adisseo 00 70 74 46 1 33 + www.adisseo.com PROFILE: mymag.info/e/1583

Inteqnion 66 44 49 543 +31 www.inteqnion.com PROFILE: mymag.info/e/615 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/e/418

Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

PLP 29 16 89 23 05 +39 www.plp-systems.com PROFILE: mymag.info/e/700

Computer software

Elevator & conveyor components

Dinnissen BV 3555 467 77 +31 www.dinnissen.nl PROFILE: mymag.info/e/595

Ottevanger Milling Engineers 21 22 593 79 +31 www.ottevanger.com PROFILE: mymag.info/e/737

Satake 8560 420 82 +81 www.satake-group.com PROFILE: mymag.info/e/645

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com PROFILE: mymag.info/e/652 Wenger Manufacturing 2133-284-785 +1 www.wenger.com PROFILE: mymag.info/e/666 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662 Yemmak 7338363 266 +90 www.yemmak.com PROFILE: mymag.info/e/668 Yemtar Feed Mill Machines 8550 733 266 +90 www.yemtar.com PROFILE: mymag.info/e/669

Dosing Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Elevator buckets 4B Braime 1800 246 113 +44 www.go4b.com PROFILE: mymag.info/e/418

‫مكان التسويق‬ ‫ما هو السوق‬ ‫ الطحن والحبوب –الطحن حول العالم –دليل الطحن العالمى عبارة عن تعاون‬The Market Place The International Milling Directory ،‫ وألقابنا الشقيقة‬Milling and Grain ‫بين مجلة‬ .The Global Miller ‫و‬ ‫ باإلضافة إلى‬،‫ وتقديم المزيد من المحتوى الذي سيكون ذا أهمية‬،‫إلى ربط المطبوعات والعالم الرقمي‬ .‫روابط مباشرة إلى المحتوى الذي تريد رؤيته‬ ‫ التي يمكن أن ترتبط بمحتوى‬myMAG ‫ وروابط‬QR ‫ ستجد رموز‬،‫خالل هذا اإلصدار من المجلة‬ .‫مختلف من جميع المنشورات الثالثة‬

‫شريكك العالمي‬

myMAG links

mymag.info/e/37

myMAG links are shortened hyperlinks that will take you directly to content when typed into a browser

MAG TV MAG TV is Milling and Grain magazine’s video channel.

Featuring content about new products, interviews with industry professionals, industry event content and much more

Sukup 4222 892 641 +1 www.sukup.com PROFILE: mymag.info/e/652 The Essmueller 7175 325 800 +1 www.essmueller.com PROFILE: mymag.info/e/597 TSC Silos 473979 543 +31 www.tsc-silos.com PROFILE: mymag.info/e/656 Van Aarsen International 444 579 475 +31 www.aarsen.com PROFILE: mymag.info/e/662

Cereal and pulse conditioning Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Vibrafloor 78 06 44 85 3 +33 www.vibrafloor.com PROFILE: mymag.info/e/664 vibronet-Gräf GmbH & Co.KG 62031 6441 +49 www.vibronet.com PROFILE: mymag.info/e/663

Colour sorters

Brock 4191 658 866 +1 www.brockgrain.com PROFILE: mymag.info/e/587 Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 Ozpolat Makina Gida 1217 337 342 +90 www.ozpolatmakina.com.tr PROFILE: mymag.info/e/635 Özpolat Grain Processing Technologies, are proud to present you with their 55 years of experience in milling machinery technologies and our products with the latest .technology As of today, more than 300 reference factories are operating successfully in 40 countries including Germany, Austria, Brazil, France, South Korea, Iraq, .Egypt and Russia Özpolat’s areas of expertise are: Wheat Mills, Corn Mills, Feed Mills, Lentil Plants, Bulgur Plants, Rice Plants and .Grain Cleaning, Storage Machines They design all their machines with featured software and first produce them virtually. They detect parts that will run all their products for 10, 20, 30, 40 years and that may become tired or lose their functionality. According to the results of their tests, they redesign their machines and start production only after they are convinced that they will produce the perfect machines. This is how Özpolat produce the longest-lasting and permanent .machines in our industry See full profile at: mymag.info/e/635

Bühler A G 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588

Silo Construction & Engineering 51723128 +32 www.sce.be PROFILE: mymag.info/e/1085

Cimbria Srl 361423 0542 +39 www.cimbria.com PROFILE: mymag.info/e/592

Bruks Siwertell AB 4285880 +46 www.bruks-siwertell.com PROFILE: mymag.info/e/931

.Maxtex Trading Group Co. Ltd 29488281 +66 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173

Symaga 926640475 +34 www.symaga.com PROFILE: mymag.info/e/654

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH 1596785 618 +49 www.evonik.com/animal-nutrition PROFILE: mymag.info/e/598

Bagging systems Bühler AG 11 11 955 71 +41 www.buhlergroup.com PROFILE: mymag.info/e/588 FAWEMA 0-716 2263 +49 www.fawema.com PROFILE: mymag.info/e/1577 .Maxtex Trading Group Co. Ltd 29488281 +66 www.maxtex.net PROFILE: mymag.info/e/1173 Statec Binder 5800 38 3112 +43 www.statec-binder.com PROFILE: mymag.info/e/791 Golden Grain Group 68631308 371 +86 www.g-grain.com PROFILE: mymag.info/e/1031

Bakery improvers ERKAYA 2986 395 312 +90 www.erkayagida.com.tr PROFILE: mymag.info/e/596

Bulk storage AGI www.aggrowth.com PROFILE: mymag.info/e/575 Behlen 3111 564 402 +1 www.behlengrainsystems.com PROFILE: mymag.info/e/583 Behn + Bates 252 9796 251 +49 www.behnbates.com PROFILE: mymag.info/e/1143

‫‪JTIC 2022‬‬

‫أحداث الصناعة‬

‫عودة مؤتمر األيام التقنية لصناعة الطحن و الحبوب‬ ‫في فرنسا‪ ،‬بمشاركة شركات من جميع أنحاء العالم‬ ‫بقلم أنطوان تانغي‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب‪ ،‬فرنسا‬ ‫في يومي ‪ 12‬و ‪ 13‬أكتوبر من عام ‪ ،2022‬انعقدت النسخة الثانية والسبعون من‬

‫مؤتمر ‪( JTIC‬ا أليام التقنية لصناعات الحبوب ‪ -‬األيام التقنية للحبوب ‪ )-‬في مدينة‬ ‫ديجون‪ .‬أتاح لنا العرض الذي استمر لمدة يومين فرصة رائعة لمقابلة الجهات الفاعلة‬ ‫الرئيسية في صناعات الطحن والحبوب بما في ذلك الموردين والعمالء و الشركاء‬ ‫المستقبليين‪.‬‬ ‫كل عام‪ ،‬ينتقل المعرض من مدينة إلى أخرى في فرنسا إلظهار تنوع القطاع‬

‫الزراعي في المنطقة‪ .‬المعرض من تنظيم جمعية ‪ AEMIC‬وهي جمعية خريجي‬

‫مدرسة الطحن الوطنية‪ ،‬وهو حدث رئيسي للصناعة الفرنسية يتكون من ‪ 6‬مؤتمرات‬ ‫و ‪ 70‬عارضا‪ .‬تألف الحدث من عدة مؤتمرات حول صناعة الطحن وأرض للعرض‪،‬‬

‫جمعت أكثر من ‪ 70‬جناح عرض بما في ذلك الشركات الكبرى مثل ‪Brabender‬‬ ‫و ‪ FOSS France‬و ‪ OMAS‬و ‪.BÖCKER FRANCE‬‬

‫اليوم األول‪ :‬المؤتمرات والمناقشات وما إلى ذلك ‪...‬‬

‫كان هناك حضور كامل للمؤتمر األول لهذا اليوم‪" ،‬صناعة المخابز‬

‫وهو (طحان والمدير الصناعي للدقيق في ‪ )Toulouse‬والسيد لويس تورتوشوت ممثل‬

‫(‪.)Bread for Tomorrow‬‬

‫ضمت أرض المعرض جناح ‪ Brabender‬وهي الشركة الرائدة في علم الريولوجيا‬

‫وقياس اللزوجة للدقيق والحبوب‪ .‬تقوم ‪ BraBender‬ببناء أدوات قوية ودقيقة‬

‫والمستهلكون الجدد‪ :‬التطورات األخيرة في عمليات صنع الخبز"‪ .‬تضمن‬

‫ومبتكرة منذ عشرينيات القرن الماضي‪ .‬كمورد رائد تقوم ‪ BraBender‬بتطوير‬

‫أحد المؤتمرات حدي ًثا قدمة السيد جيل رينود‪ ،‬بشأن "مواجهة صناعة الطحن‬

‫وإنتاج وتوزيع األدوات والمعدات الختبار جودة المواد والخصائص الفيزيائية في‬

‫للمتطلبات الجديدة‪ .‬لصناعة المخابز‪ :‬ما هي التطورات التقنية التي يجب أن‬

‫تصاحبها؟ وذكر الحديث " أنه ليس فقط تطور القمح وصالبته هو ما يجب أخذه‬

‫جميع مجاالت البحث والتطوير واإلنتاج‪ ،‬في جميع أنحاء العالم‪.‬‬ ‫يرتبط التطوير واإلنتاج ارتباطًا وثي ًقا في ‪ .BraBender‬إنها مجموعة شركات عائلية‬

‫أيضا تطور في توقعات المستهلكين‬ ‫في االعتبار في التطورات التقنية‪ .‬هناك ً‬

‫حصريا في‬ ‫تضمن جودة عالمة "صنع في ألمانيا"‪ .‬يتم إجراء البحث والتطوير واإلنتاج‬ ‫ً‬

‫بحث مؤتمر آخر في "االتجاهات الرئيسية في تطور القمح على مدى العقد‬

‫أيضا اختبار األجهزة بأنفسهم‪ .‬في فرنسا مؤسسة ‪ BraBender‬تمتلك‬ ‫حيث يمكنهم ً‬

‫وتوقعات المنتجين"‪.‬‬

‫الماضي"‪ ،‬قدمه السيد فرانسوا ألورانت (أستاذ في ‪ .)ENSMIC‬في حديثه‪،‬‬ ‫قال "بالنسبة للرطوبة‪ ،‬االتجاه منخفض لكن هذا يعتمد إلى حد كبير على الحصاد‪.‬‬ ‫أيضا على‬ ‫محتوى البروتين جيد ومستقر حوالي ‪ .%11.5‬يعتمد الوزن النوعي ً‬

‫ظروف الحصاد‪" .‬معيار الصالبة مهم‪ .‬كان اإلتجاه السائد من متوسط النعومة إلى‬

‫عاما‪ .‬بالنسبة للمطحنة‪ ،‬من الضروري عكس‬ ‫متوسط الصالبة خالل آخر ‪ 15‬إلى ‪ً 20‬‬ ‫مخططات الطحن وتطويرها للتكيف"‪.‬‬

‫كما تحدث الرئيس التنفيذي لشركة ‪ ،Omas‬السيد لويجي نالون‪ ،‬عن‬ ‫"االبتكارات التقنية الرئيسية في مخططات الطحن والمعدات الصناعية"‪ .‬تم‬

‫ألمانيا في مدينة دويسبورغ‪ .‬يمكن للعمالء الوصول إلى معمل تكنولوجيا التطبيقات‬ ‫‪ SaV‬الخاص بها وتقوم بتسويق أدواتها عبر ‪.Cerealex‬‬

‫ً‬ ‫حلول تحليلية مبتكرة للتحكم‬ ‫كما حضرت شركة ‪ FOSS France‬التي تقدم‬

‫في اإلنتاج الزراعي ولتحسين ربحية شركتك‪ .‬يتم استخدام التقنيات التي ينتجونها‬ ‫لتلبية متطلبات مثل مجموعة منتجات ‪ ،INFRATEC‬وتحليل صور ‪،EYEFOSS‬‬ ‫وتقنيات المعايرة‪ ،‬وحلول الشبكات‪.‬‬

‫كما قدمت شركة ‪ OMAS‬تقنياتها الجديدة‪ ،‬بما في ذلك نظام ‪ DST‬وهي تقنية‬

‫الغسل الجاف إلزالة طبقة السليلوز المقاومة للماء من ثمار القمح لتحسين تكييف‬ ‫القمح وتقليل وقت امتصاص الماء‪ ،‬للوصول إلى درجة فريدة من تنقية المواد الخام‪.‬‬

‫تقديم هذا بواسطة ‪ Flexymill‬مع ‪ )Leonardo (Mill‬و ‪)Dante (DST‬‬

‫كما قدموا تقنية ‪ Flexy mill‬الخاصة بهم‪ ،‬وهي تقنية تتضمن تكييف سرعة كل‬

‫وتأثير االبتكار التقني للمطاحن‪.‬‬

‫لفة مع صالبة القمح‪.‬‬

‫اليوم الثاني‪ :‬الجولة الثانية من المؤتمرات والمعارض‬

‫متخصصة في اختيار وتوزيع المكونات والحلول المبتكرة عالية األداء‪ ،‬التي تم إنشاؤها‬

‫كان اليوم الثاني كامل العدد‪ ،‬وشمل مؤتمر مائدة مستديرة بعنوان "من‬

‫البذور إلى الخبز"‪ ،‬والذي ضم كال من المتحدثين السيد لوران باالو ممثل‬

‫(‪ ،)SAS PENTAGRAME‬و كذلك السيد ديدييه جيفارد ممثل (‪،)RAGT‬‬

‫و السيد جان فرانسوا كولوميس ممثل (‪ ،)Val de Gascogne‬والسيد أنطوان برنابي‬

‫كما تواجدت شركة ‪ BÖCKER FRANCE‬في قاعة المعرض‪ ،‬وهي شركة‬

‫من المكونات الطبيعية‪ ،‬لصناعة المواد الغذائية‪ .‬تشارك الشركة في إنشاء وتطوير حلول‬ ‫خصيصا لدعم مشاريع التخصيص لعمالئنا‪.‬‬ ‫مصممة‬ ‫ً‬

‫كبيرا‪ ،‬حيث كان به حشد رائع من الحضور وكذلك‬ ‫نجاحا‬ ‫بشكل عام‪ ،‬حقق الحدث‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫متحدثون مثيرون لالهتمام والعديد من العارضين‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪97 | 2022‬‬

NEW! SÃO PAULO BRAZIL

LATIN AMERICA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED AND GRAIN PROCESSING INDUSTRIES

• Animal Feed • Agua Feed • Pet food • Poultry feed • Flour milling

• Grain processing, handling & storage

3-5 OCTOBER 2023 MORE INFORMATION Scan the QR code or visit victamlatam.com

G FOUNDINES I COMPAN

MORE INFORMATION � NICKMOUTHAAN@VICTAM.COM � +31 6 2126 4398 � WWW.VICTAMLATAM.COM

IF YOU CAN THINK IT WE CAN PACK IT

Watch our sustainable packaging solutions at: www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

‫أحداث الصناعة‬

‫‪PPMA TOTAL 2022‬‬ ‫معرض التغليف الناجح يجمع المصنعين‬ ‫والموردين والعمالء ً‬ ‫معا‬

‫“‪A great‬‬ ‫‪networking‬‬ ‫‪event that has‬‬ ‫‪everything‬‬ ‫‪you need in‬‬ ‫‪the processing‬‬ ‫‪and packaging‬‬ ‫‪”.arena‬‬

‫بقلم أندرو ويلكينسون‪ ،‬مجلة ‪ ،Milling and Grain‬المملكة المتحدة‬ ‫بماذا تشتهر مدينة برمنغهام البريطانية‪ ،‬عندما تسمع االسم‪ ،‬ما الذي يخطر ببالك أوالً؟‬

‫شخصياً‪ ،‬عندما أفكر في برمنغهام أفكر في القنوات ‪ -‬هل تعلم على سبيل المثال أن‬

‫هناك أمياالً من الممرات المائية االصطناعية في برمنغهام أكثر مما توجد في البندقية؟‬ ‫أيضا في التاريخ الموسيقي ‪ -‬مع فرق مثل‬ ‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬فإن برمنغهام غارقة ً‬

‫‪ Ozzy Osborne's Black Sabbath‬و ‪ Duran Duran‬و ‪ ELO‬التي تنحدر من‬ ‫المدينة‪ .‬إلى جانب كل هذا‪ ،‬فإن الصناعة التحويلية في المدينة هي التي تمنحها الكثير‬

‫من هويتها ‪ -‬مع العالمات التجارية لألطعمة مثل شوكوالتة ‪ Cadbury‬التي تخدم فقط‬

‫لتشكيل هذه السمعة‪.‬‬ ‫مع وضع هذا في االعتبار‪ ،‬كان من المناسب أن يتم عرض التعبئة والتغليف‬

‫نظرا لوفرة العالمات‬ ‫‪ PPMA Total‬في ثاني مدينة في المملكة المتحدة هذا العام ‪ً -‬‬

‫التجارية الغذائية الشهيرة‪ ،‬بما في ذلك شاي ‪ Typhoo‬و ‪Bird's Custard‬‬

‫و ‪ Bournville cocoa‬و ‪ ،ketchup nemesis HP Sauce‬التي نشأت في المدينة‪.‬‬ ‫نجاح باهر‬

‫منذ انتهاء المعرض‪ ،‬الذي استمر من ‪ 27‬إلى ‪ 29‬سبتمبر‪ ،‬في المركز الوطني‬ ‫باهرا‪.‬‬ ‫للمعارض (‪ ،)NEC‬أشاد الزوار والعارضون به باعتباره‬ ‫ً‬ ‫نجاحا ً‬

‫حتى اآلن‪ ،‬تلقى المنظمون ردود فعل إيجابية للغاية‪ ،‬حيث وصفت صناعة المعالجة‬

‫والتغليف المعرض بأنه "حدث تواصل رائع يحتوي على كل ما تحتاجه في مجال‬

‫المعالجة والتعبئة‪".‬‬

‫استضاف معرض هذا العام أكثر من ‪ 350‬منصة تمثل ‪ 2000‬عالمة تجارية ويضم‬

‫عد ًدا‬ ‫كبيرا من عمليات إطالق المنتجات الجديدة و "العروض األولى" ألحدث‬ ‫ً‬ ‫التقنيات والحلول اآللية والروبوتات وأنظمة الرؤية‪.‬‬

‫قامت مجموعة فائزة من العارضين الخبراء‪ ،‬الذين يمثلون خط اإلنتاج الكامل‪،‬‬ ‫رائعا ملي ًئا‬ ‫جوا ً‬ ‫بعروض حية لآلالت للزوار من ذوي الكفاءات العالية‪ ،‬مما خلق ً‬

‫بالفرص التي ال تقدر بثمن‪.‬‬

‫وتعلق نيكول كار‪ ،‬مديرة المشروع في شركة ‪ PepsiCo‬قائلة‪" :‬كان من الجيد‬

‫معرفة التقنيات األخرى الموجودة في السوق والفرص المتاحة"‪.‬‬

‫بعد سعى للغاية‬

‫كان بناء العالقات مع الزمالء والموردين والحفاظ عليها أحد األسباب الرئيسية‬

‫لحضور هذا الحدث‪ .‬كان من حسن الحظ أن الفرص للقيام بذلك استمرت في المساء‬ ‫بعد العرض‪.‬‬ ‫تم تضمين هذه الفرص في حفل عشاء ‪ ،PPMA‬والذي تم تسليط الضوء عليه من‬ ‫خالل عرض الممثل الكوميدي االحتياطي جيسون مانفورد أمام مئات العارضين وكبار‬ ‫الشخصيات‪.‬‬

‫كبيرا خالل فترة‬ ‫كما تم تسليم جوائز ‪ PPMA Industry‬التي نالت استحسانًا ً‬

‫المعرض إلى الفائزين بما في ذلك ‪ Markem-Imaje‬و ‪Fortress Technology‬‬

‫و ‪ Pace Machine Handling‬و ‪ Crest Solutions‬و ‪( Epson‬المملكة المتحدة)‪.‬‬ ‫‪ | 94‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫وقد أشاد الحكام بالفائزين على إبداعهم وتقنياتهم الذكية وحلولهم المبتكرة‪ ،‬والتي‬ ‫ركزت على زيادة اإلنتاجية والكفاءة‪ ،‬وخفض التكاليف باإلضافة إلى تقديم التميز في‬ ‫خدمة العمالء‪.‬‬ ‫كما تمت مكافأة زوار المعرض ببرنامج ندوة لمدة ثالثة أيام من العروض التقديمية‬ ‫التثقيفية والتعليمية ورؤى الصناعة التي يقودها الرأي‪ .‬تركزت الندوات حول موضوع‬ ‫خصيصا لمعالجة العديد من الفرص والتحديات‬ ‫"مستقبل ‪ "...‬وتم تجميع الندوات‬ ‫ً‬

‫أيضا على الجهود التي‬ ‫التي تواجه الصناعة في المملكة المتحدة‪ .‬أكدت الندوات ً‬ ‫يتم بذلها لجعل الصناعة التحويلية أكثر استدامة وصديقة للبيئة أثناء عملنا نحو‬ ‫‪.Net Zero‬‬

‫فرصة رائعة للغاية‬

‫تلخيصا لفوائد عرض وأحداث هذا العام‪ ،‬يصفها ستيوارت كولتون من ‪Omron‬‬ ‫ً‬

‫بأنها "فرصة رائعة للغاية للمشاركة مع أهم قطاع سوق في المملكة المتحدة"‪.‬‬

‫ويضيف ريتشارد ليتل‪ ،‬مدير معرض ‪" ،PPMA‬إنه لمن دواعي السرور واالمتنان‬ ‫أن تتلقى ردود فعل إيجابية ومشجعة من الزوار والعارضين على حد سواء‪.‬‬

‫"يسعدنا أنه مرة أخرى‪ ،‬في عامه الرابع والثالثين‪ ،‬قدم ‪PPMA Total Show‬‬

‫حدثًا يصل إلى قلب صناعتنا‪ ،‬ويلبي احتياجات أعضائنا باإلضافة إلى تلبية تطلعات‬ ‫وتوقعات زوارنا‪".‬‬

‫في عام ‪ ،2023‬من المقرر أن يعود عرض ‪ PPMA‬إلى ‪ NEC‬وسيستمر في الفترة‬

‫من ‪ 26‬إلى ‪ 28‬سبتمبر‪ .‬يمكن للعارضين المحتملين المهتمين بحجز جناح ويمكن‬ ‫للزوار المحتملين تسجيل اهتمامهم على ‪https://mymag.info/e/1679‬‬

IPPE

MEETS YOUR LEARNING GOALS The 2023 IPPE will offer 80+ hours of education programs and TECHTalks. IPPE will meet your learning goals at this powerhouse of a show in January!

ippexpo.org

JAN. 24 - 26, 2023 ATLANTA, GA USA

‫أحداث الصناعة‬

‫مؤتمر ‪Mill Tech‬‬ ‫اسطنبول ‪2022‬‬

‫الحدثالذيأصبحشريانالحياةللصادرات‬

‫يوصف بأنه أهم حدث في اسطنبول تتجمع فيه شركات آالت الطحن الرائدة‬

‫في العالم‪ ،‬تم توقيع العديد من اتفاقيات األعمال بماليين الدوالرات في مؤتمر‬

‫‪ Mill Tech Istanbul‬هذا العام‪.‬‬

‫ُعقد في اسطنبول وهو أكبر حدث في العالم في مجاله‪ ،‬واستقطب ما مجموعه‬ ‫‪ 16,103‬من المتخصصين في هذا المجال‪ 4186 ،‬منهم من المواطنين الدوليين‪.‬‬ ‫سيساهم حجم التجارة الناتج عن الحدث‪ ،‬والذي عرض كل ما يتعلق بالقطاع‪،‬‬ ‫مساهمة كبيرة في صادرات العالمات التجارية العالمية لمدة عام واحد‪.‬‬

‫تم تنظيم ‪ Mill Tech Istanbul‬ليضم أهم العالمات التجارية في صناعة الطحن‬

‫العالمية والستضافة اتفاقيات تجارية جديدة‪ ،‬مع عقد صفقات بماليين الدوالرات‬

‫األمريكية‪ .‬على وجه الخصوص‪ ،‬ساهمت ‪ Mill Tech Istanbul‬بشكل كبير في‬ ‫صادرات الشركات المشاركة وأصبحت شريان الحياة القتصاد البالد‪.‬‬

‫نظمت كال من ‪ CNR Holding‬وجمعية مصانع آالت الطحن والقطاع‬

‫(‪ )DESMÜD‬معرض تكنولوجيا الطحن وتكنولوجيا أالت الطحن ومكوناتها‪ ،‬والذي‬

‫يضم تقنيات وتطبيقات صناعية جديدة‪ ،‬مع توسيع صناعة آالت الطحن التركية‬ ‫لشبكتها التجارية العالمية‪.‬‬

‫اجتمع المشاركون أصحاب الجودة مع المشترين المؤهلين‬

‫جذب مؤتمر ‪ Mill Tech Istanbul‬الكثير من االهتمام من كل من المصنعين‬

‫معا‪ ،‬مما عزز‬ ‫المحليين والدوليين وجمعت المشاركين المؤهلين والمشترين المؤهلين ً‬

‫بشكل كبير التجارة في الصناعة‪.‬‬

‫حضر المشترون المحترفون من أوروبا وإفريقيا والجمهوريات التركية والشرق‬

‫األوسط ودول الشرق األقصى مؤتمر ‪ Mill Tech Istanbul‬لمشاهدة منتجات أكثر‬ ‫من ‪ 120‬عالمة تجارية رائدة‪ .‬نتجت االتفاقيات التجارية طويلة األجل عن اجتماعات‬ ‫ثنائية بين الشركات والعارضين والحضور‪.‬‬

‫قامت وزيرة الدولة األوغندية‪ ،‬السيدة هيالري أونك‪ ،‬ووزير الصناعة والتكنولوجيا‪،‬‬

‫مصطفى فارانك‪ ،‬بإطالق بداية مؤتمر ‪ .Mill Tech Istanbul‬صرح السيد فارانك أنه‪،‬‬

‫خاصا للمعارض القطاعية‪ ،‬قائالً‪" :‬هذا‬ ‫بصفته وزير الصناعة والتكنولوجيا‪ ،‬أولى‬ ‫اهتماما ً‬ ‫ً‬ ‫المعرض هو معرض مهم حيث يعرض عالم األعمال لدينا منتجاته المبتكرة‪.‬‬

‫"هذا المعرض ومثله يظهر قوة قطاعنا الخاص‪ .‬هذا هو أكبر معرض من نوعه في العالم‪.‬‬

‫نحن نجمع المنتجين المحليين والمشترين الدوليين من أجل نجاح الصناعة في هذا المعرض‪".‬‬

‫صرحت وزيرة الدولة األوغندية السيدة هيالري أونك أن البالد تنتج‬

‫الحبوب والبقول عالية الجودة ولكن "ليس لدينا آلية لمعالجة هذه الحبوب"‪.‬‬

‫هذا هو بالضبط سبب مجيئنا إلى مؤتمر ‪ .Mill Tech Istanbul‬التقينا مع‬

‫الشركات لمناقشة تركيب معدات آالت الطحن في بلدنا‪ ،‬وكانت النتائج إيجابية للغاية‪.‬‬ ‫أهنئ الصناعيين األتراك على نجاحهم في هذا البلد‪ .‬يمكننا نشر التكنولوجيا‬

‫التركية التي تعلمناها في مؤتمر ‪ Mill Tech Istanbul‬في جميع أنحاء‬ ‫القارة األفريقية"‪.‬‬

‫‪Your industry training platform‬‬

‫‪The Online Milling School provides a comprehensive 12-week‬‬ ‫‪remote learning experience covering all aspects of feed milling,‬‬ ‫‪from raw material handling through to final packaging and‬‬ ‫‪.dispatch‬‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬ ‫‪ | 92‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫‪FISH FARMING TECHNOLOGY‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫أحداث الصناعة‬ ‫مؤتمردواجن‬ ‫افريقيا ‪2022‬‬

‫تسليط الضوء على تحديات تكلفة‬ ‫العلف وفرص السوق‬

‫قد قام ما يقرب من ‪ 1600‬مندوب متمرس من ‪ 53‬دولة بزيارة أجنحة العرض‬

‫الخاصة بما يقرب من ‪ 123‬شركة عارضة في النسخة الثالثة من مؤتمر دواجن‬

‫أفريقيا ‪ ،Poultry Africa‬الذي أقيم في الفترة من ‪ 5‬إلى ‪ 6‬أكتوبر في مدينة‬

‫كيغالي‪ ،‬رواندا‪.‬‬

‫بدأ معرض دواجن أفريقيا ‪ ) Poultry Africa 2022 ( 2022‬الذي يعد المعرض‬

‫التجار‪ ،‬األكثر اكتماالً لمحترف‪ ،‬قطاع الدواجن ف‪ ،‬جنوب صحراء أفر‪،‬ق‪،‬ا بدعم من‬ ‫مؤسسة ‪ VIV‬ف‪ ،‬جم‪،‬ع أنحاء العالم‪ ،‬ببرنامج مث‪،‬ر و قدم حوال‪ 22 ،‬متحدثًا ف‪،‬‬

‫مؤتمر الر‪،‬ادة ف‪،،‬وم الرابع من أكتوبر‪.‬‬

‫رحب هذا المؤتمر رف‪،‬ع المستوى بقادة الصناعة وكبار ممثل‪،‬ن القطاع من العد‪،‬د‬

‫من البلدان‪ ،‬من ب‪،‬نها ن‪،‬ج‪،‬ر‪،‬ا وك‪،‬ن‪،‬ا وأوغندا‪ ،‬على سب‪،‬ل المثال ال الحصر‪ .‬شهد‬

‫ال من العروض التقد‪،‬م‪،‬ة الملهمة والغن‪،‬ة بالمعلومات حول تحد‪،‬ثات‬ ‫الحاضرون‪،‬وما كام ً‬ ‫ً‬ ‫الصناعة األفر‪،‬ق‪،‬ة‪ ،‬وإنتاج الدواجن المستدام‪ ،‬والفرص والتحد‪،‬ات الت‪ ،‬تواجه صناعة‬ ‫الب‪،‬ض ف‪ ،‬إفر‪،‬ق‪،‬ا‪ ،‬وحلول التغذ‪،‬ة المبتكرة‪ ،‬واألمن الح‪،‬و‪ ،‬للسوق األفر‪،‬ق‪،‬ة‪.‬‬

‫اجتمعت صناعة دجاج التسم‪،‬ن و الدجاج الب‪،‬اض ف‪ ،‬جنوب صحراء أفر‪،‬ق‪،‬ا ف‪،‬‬

‫مد‪،‬نة ك‪،‬غال‪ ،‬من أجل لقاء عمل محفز مع المورد‪،‬ن العالم‪،،‬ن والمتحدث‪،‬ن الدول‪،،‬ن‬

‫ف‪ ،‬سلسلة إمداد الدواجن الغذائ‪،‬ة‪.‬‬

‫تبع معرض الدواجن األفر‪،‬ق‪ ،‬الذ‪ ،‬استمر ل‪،‬وم‪،‬ن ف‪ ،‬الفترة من ‪ 5‬إلى ‪ 6‬أكتوبر‪،‬‬

‫عارضا من ‪ 30‬دولة بق‪،‬ادة هولندا وترك‪،‬ا وبلج‪،‬كا وفرنسا ورواندا والهند‬ ‫تقد‪،‬م ‪123‬‬ ‫ً‬ ‫وألمان‪،‬ا وإ‪،‬طال‪،‬ا والوال‪،‬ات المتحدة وك‪،‬ن‪،‬ا‪.‬‬

‫تم عرض مجموعة واسعة من المنتجات الت‪ ،‬تغط‪ ،‬سلسلة التور‪،‬د الكاملة‪ ،‬من‬

‫ب‪،‬نها معدات اإلنتاج الزراع‪ ،،‬ومكونات الصحة الح‪،‬وان‪،‬ة والمواد المضافة‪ ،‬ومعدات‬ ‫إنتاج األعالف‪ ،‬وحلول إدارة الب‪،‬انات‪ ،‬وأنظمة الترب‪،‬ة والفقس‪ ،‬والزراعة‪ ،‬والذبح‪،‬‬

‫والمعالجة‪ ،‬وأنظمة تداول الب‪،‬ض‪.‬‬

‫مالمح الز‪،‬ارة الرئ‪،‬س‪،‬ة‬

‫استفاد حوال‪ 1600 ،‬زائر متمرس من هذه النسخة الثالثة من الحدث‪ .‬تشمل‬

‫الملفات المهن‪،‬ة الرئ‪،‬س‪،‬ة للزائر‪،‬ن مزارع‪ ،‬الدواجن واألطباء الب‪،‬طر‪،،‬ن وخبراء‬

‫التغذ‪،‬ة والمرب‪،‬ن ومصنع‪ ،‬مكونات األعالف والمواد المضافة ومشغل‪ ،‬طحن ومعالجة‬ ‫األعالف وموزع‪ ،‬منتجات الدواجن ومعدات المزارع ومصنع‪ ،‬معدات التعبئة‬

‫والتغل‪،‬ف وكذلك العلماء ووسائل اإلعالم والمؤسسات‪.‬‬

‫استحوذت رواندا على ‪ 55‬ف‪ ،‬المائة من إجمال‪ ،‬عدد الزوار‪ ،‬ب‪،‬نما كانت نسبة‬

‫الوطن‪ ،‬ف‪ ،‬رواندا‪ ،‬وتول‪،‬د الدخل وخلق فرص العمل‪ .‬وأضاف الدكتور موك‪،‬ش‪،‬مانا‪:‬‬

‫"مع ارتفاع أسعار األعالف التقل‪،‬د‪،‬ة‪ ،‬هناك حاجة إلى مز‪،‬د من البحث لص‪،‬اغة مصدر‬ ‫بد‪،‬ل لألعالف‪،‬عتمد على المكونات المتاحة محل‪،‬ا والت‪،،‬سهل الوصول إل‪،‬ها"‪.‬‬

‫أ‪،‬ضا‪.‬‬ ‫نطبق هذا المخطط العام للصناعة ف‪ ،‬رواندا على العد‪،‬د من البلدان األخرى ف‪ ،‬المنطقة ً‬

‫تحد‪،‬ات وفرص تكلفة األعالف‬

‫جنبا إلى جنب مع تقار‪،‬ر مؤتمر دواجن أفر‪،‬ق‪،‬ا ‪ ،Poultry Africa‬فإن تحد‪،‬ات‬

‫تكلفة العلف المتزا‪،‬دة أ‪،‬ضا قد تصدرت عناو‪،‬ن الصحف ف‪ ،‬القطاع‪ .‬تتعامل معظم‬

‫دول شرق وغرب إفر‪،‬ق‪،‬ا مع هذا التهد‪،‬د الذ‪ ،‬تسبب ف‪ ،‬انخفاض حاد ف‪ ،‬هوامش‬ ‫الربح ف‪ ،‬األشهر الماض‪،‬ة‪ ،‬خاصة حتى الربع الثان‪ ،‬من عام ‪.2022‬‬

‫لمعالجة هذه القض‪،‬ة الملحة‪،،‬مكن للحاضر‪،‬ن ف‪ ،‬مؤتمر دواجن أفر‪،‬ق‪،‬ا ‪Poultry‬‬

‫‪ Africa‬أن‪،‬تعلموا الحلول العمل‪،‬ة حول ك‪،‬ف‪،‬ة تنف‪،‬ذ استرات‪،‬ج‪،‬ات التغذ‪،‬ة لتقل‪،‬ل‬ ‫ال عن أفضل الممارسات ف‪ ،‬إدارة تكلفة علف الدواجن‪.‬‬ ‫تكال‪،‬ف األعالف‪ ،‬فض ً‬

‫منظورا أوسع للموضوع‪ ،‬من خالل تقد‪،‬م ب‪،‬انات السوق‬ ‫ف‪ ،‬الوقت نفسه‪ ،‬أعطى الحدث‬ ‫ً‬

‫من الدرجة األولى للجمهور‪ .‬ف‪ ،‬نظرته إلى صناعة الدواجن األفر‪،‬ق‪،‬ة‪ ،‬أوضح الدكتور نان‬

‫د‪،‬رك مولدر‪ ،‬المتخصص العالم‪ ،‬للبروت‪،‬ن الح‪،‬وان‪ ،‬ف‪ ،‬شركة رابوبانك‪ ،‬أن ز‪،‬ادة تكال‪،‬ف‬ ‫العلف ه‪ ،‬أحد الموضوعات الرئ‪،‬س‪،‬ة الت‪،،‬جب مراقبتها ف‪ ،‬تنم‪،‬ة المنطقة‪.‬‬

‫و‪،‬وضح قائالً‪" :‬هناك حاجة إلى ترق‪،‬ة سلسلة تور‪،‬د األعالف المحل‪،‬ة"‪" .‬ال تزال‬

‫جنوب إفر‪،‬ق‪،‬ا ومصر وك‪،‬ن‪،‬ا تقود إنتاج األعالف األفر‪،‬ق‪،‬ة‪ ،‬لكن صناعة األعالف‬

‫فرصا‬ ‫ف‪ ،‬جنوب الصحراء الكبرى تنمو بسرعة خاصة ف‪ ،‬أعالف الدواجن"‪ ،‬مما‪،‬وفر ً‬ ‫استثمار‪،‬ة ف‪ ،‬المنطقة‪.‬‬

‫فرصا هائلة‬ ‫بجانب التحد‪،‬ات العد‪،‬دة الت‪ ،‬تطرحها القارة‪،،‬وفر االقتصاد األفر‪،‬ق‪ً ،‬‬ ‫أ‪،‬ضا ً‬

‫مع نمو الناتج المحل‪ ،‬اإلجمال‪ ،‬فوق المتوسط العالم‪.،‬‬

‫‪،‬قول الدكتور موك‪،‬ش‪،‬مانا‪ ،‬متحدثًا خالل إفتتاح الحدث "‪،‬عتبر قطاع الدواجن قطا ًعا‬

‫زراع‪،‬ا فرع‪،‬ا متنام‪،‬ا ف‪ ،‬إفر‪،‬ق‪،‬ا‪ ،‬ومن المتوقع أن‪،‬ستمر ف‪ ،‬النمو مع استمرار نمو الطلب‬ ‫على اللحوم والب‪،‬ض بسبب الضغط الد‪،‬موغراف‪ ،‬وارتفاع الدخل والتوسع الحضر‪."،،‬‬

‫"تشرف مؤتمر دواجن أفر‪،‬ق‪،‬ا ‪ ) Poultry Africa 2022 ( 2022‬بتوف‪،‬ر مرة‬

‫أخر‪ ،‬ب‪،‬ئة دول‪،‬ة منتجة للقطاع للتواصل ومناقشة الفرص الت‪،،‬جب أن توفرها‬

‫‪ 45‬ف‪ ،‬المائة المتبق‪،‬ة من الحضور من ‪ 53‬دولة أخر‪ ،،‬مع مشاركة القارة األفر‪،‬ق‪،‬ة على‬

‫األسواق األفر‪،‬ق‪،‬ة على المدى الطو‪،‬ل‪.‬‬

‫وز‪،‬مبابو‪ ،‬وموزمب‪،‬ق‪،.‬مثل هذا العدد ز‪،‬ادة ف‪ ،‬الحضور الدول‪ ،،‬مقارنة باإلصدار األخ‪،‬ر‪.‬‬

‫والب‪،‬ض ف‪ ،‬المنطقة‪" ،‬كما تقول الس‪،‬دة ‪ ،Nienke van Soest‬مد‪،‬رة مشروع‬

‫رأسها أوغندا ون‪،‬ج‪،‬ر‪،‬ا وك‪،‬ن‪،‬ا وتنزان‪،‬ا وجنوب إفر‪،‬ق‪،‬ا والكام‪،‬رون وبوروند‪ ،‬وإث‪،‬وب‪،‬ا‬ ‫منحت الجودة المتم‪،‬زة للزوار رضا كب‪،‬ر للعارض‪،‬ن‪ .‬مع وجود ‪ 16‬ف‪ ،‬المائة من‬

‫الممثل‪،‬ن من أصحاب المزارع و ‪ 27‬ف‪ ،‬المائة‪،‬نتمون إلى اإلدارة العل‪،‬ا للشركات‪،‬‬ ‫ال ج‪ً ،‬دا بالفعل ف‪ ،‬المعرض‪.‬‬ ‫كان مستوى صنع القرار ف‪ ،‬الصناعة اإلقل‪،‬م‪،‬ة ممث ً‬

‫"تتحول صناعة الدواجن ف‪ ،‬رواندا من حد الكفاف إلى الترب‪،‬ة المكثفة للدواجن‬

‫المبن‪،‬ة عل‪ ،‬المعرفة والموجهة نحو السوق"‪ ،‬هكذا علق وز‪،‬ر الزراعة والثروة الح‪،‬وان‪،‬ة‬

‫المحترم‪ ،‬الدكتور ج‪،‬رارد‪،‬ن موك‪،‬ش‪،‬مانا أثناء ق‪،‬امه باإلفتتاح الرسم‪ ،‬للحدث‪.‬‬

‫وف ًقا للوزارة‪ ،‬تعد الدواجن أحد السبل الهامة للمساهمة ف‪ ،‬األمن الغذائ‪ ،‬والتغذو‪،‬‬

‫‪ | 90‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫ف‪ ،‬الوقت نفسه‪ ،‬قدم الحدث منصة تجار‪،‬ة فر‪،‬دة من نوعها لتطو‪،‬ر صناعة الدواجن‬

‫دواجن أفر‪،‬ق‪،‬ا ف‪.VNU Europe ،‬‬

‫مؤتمر دواجن أفر‪،‬ق‪،‬ا س‪،‬عود مجددا ف‪ ،‬عام ‪!2024‬‬

‫قد علق الس‪،‬د ‪ ،ZhenjaAntochin‬مد‪،‬ر مشروع ‪ VNU‬أوروبا‪ .‬ح‪،‬ث قال‪" :‬س‪،‬عود‬

‫الفر‪،‬ق بأكمله لدعم الصناعة مرة أخرى لتوس‪،‬ع األعمال ف‪ ،‬إفر‪،‬ق‪،‬ا ف‪ ،‬الفترة من ‪ 2‬إلى‬

‫‪ 3‬أكتوبر ‪ .2024‬ستقام النسخة الرابعة من مؤتمر دواجن أفر‪،‬ق‪،‬ا ‪ Poultry Africa‬ف‪،‬‬ ‫مد‪،‬نة ك‪،‬غال‪ ،،‬رواندا‪ ،‬مرة أخرى ف‪ ،‬مكان إنعقاد مؤتمر ‪."KCC‬‬

‫أحداث الصناعة‬ ‫شهر فبراير‬

2023

28-25 GEAPS Exchange 2023 Kansas City, Missouri, USA www.geapsexchange.com

Welcome to the all new internationalmilling.com

28-25 GEAPS Exchange 2022 Kansas City, Missouri, USA https://geapsexchange.com

The website for the International Milling Directory has been totallly redeveloped for a faster and more accurate user experience, with new and improved features available !for all of our members

‫يمشي‬ 9-7 AFIA Purchasing and Ingredient Suppliers Conference 2023 Orlando, Florida, USA https://www.afia.org

2023

22-20 VIV MEA Abu Dhabi www.vivmea.nl

30-29 SOLIDS Dortmund 2023 Dortmund, Germany https://www.solids-dortmund.de 2023

21-17 127th Annual IAOM Conference and Expo Minneapolis, Minnesota, USA www.iaom.org/annualmeeting 2023

5-1 Agrishow 2023 São Paulo, Brazil www.agrishow.com.br

6-2 126th Annual IAOM Conference and Expo Richmond, Virginia, USA https://www.iaom.org/event/126th-annual/iaom-conference-expo

stry training platfor u d n i r m You Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

‫شريكك العالمي‬

www.onlinemillingschool.com

20-19 IFF Insect Revolution Conference Online www.iff-braunschweig.de 27-22 IPPE 2022 Atlanta, USA www.ippexpo.org

27-25 Agritechnica Asia 2022 Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com 14-13 Cereals 2023 Thoresby Estate, Nottinghamshire, UK www.cerealsevent.co.uk

‫ النسخة‬،2023 ‫ نوفمبر‬22 ‫ إلى‬20 ‫من المقرر عقده في الفترة من‬ ‫ المعرض التجاري الدولي من األعالف إلى‬،VIV MEA ‫الرابعة من‬ ‫الغذاء إلنتاج ومعالجة لحوم الدواجن والبيض واألسماك‬ ‫ومنتجات األلبان في الشرق األوسط وأفريقيا يتطلع إلى‬ .VIV MEA ‫ زائر من جميع أنحاء العالم‬8000 ‫الترحب بحوالي‬ ً ً ‫مدفوعا من األعمال‬ ‫فيف تركيا المعرض التجارى يعتبر حدثا‬ ،‫ مع تركيز واضح على االبتكاروالتطوير والبحث العلمى‬،‫التجارية‬ ‫وهو إلى حد بعيد أفضل معرض لصناعة تربية الحيوانية في‬ ‫ عندما تم إطالق اإلصدار األول‬2016 ‫المنطقة بأكملها منذ عام‬ ‫يعتبر تجمع صناعة الثروة الحيوانية مع أكثر‬.‫من هذا المعرض‬ ‫ مورد عالمي وإقليمي من سلسلة التوريد الكاملة‬500 ‫من‬ .‫إلنتاج جميع األنواع الحيوانية‬ ‫ والذي سيركز بالكامل‬،‫ التجاري‬VIV MEA ‫إلى جانب معرض‬ ‫على البروتين الحيواني كالمعتاد‬ ‫ بشكل منفصل‬VNU Europe‫ سوف يكون متاح ايضا و‬، .‫ومحتويات ومنتجات إضافية من موردى اوروبا‬ ‫ستقدم الحلول للتحكم فى البيئات الخاضعة للرقابة والزراعة‬ ‫الدقيقة باإلضافة إلى االبتكارات والتقنيات إلنتاج الغذاء‬ ‫ إنتاج البروتين النباتي؛‬:‫ والتي تغطي موضوعات مثل‬،‫الذكي‬ ‫تحسين القيمة الغذائية والصحة؛ مفاهيم األغذية العضوية؛‬ ‫برامج زيادة انتاج المحاصيل والغلة؛ حلول مكافحة اآلفات؛‬ .‫أنظمة توفير المياه إدارة استخدام الطاقة؛ و اكثر‬ ‫ نسعى جاهدين لجلب الوفود وقادة الصناعة‬،VIV MEA ‫في‬ ‫من جميع أنحاء العالم لمشاركة منظورهم العالمي حول‬ ‫ في‬.‫مجموعة متنوعة من موضوعات األغذية الزراعية‬ ‫ زائر من جميع‬8000 ‫ نحن نتطلع إلى الترحيب بحوالي‬،‫الواقع‬ ،‫ وخاصة من دول مجلس التعاون الخليجي‬،‫أنحاء العالم‬ .،‫ مدير المشروع األول‬،‫"تؤكد رينات وينديلز‬ ‫ على جميع المهنيين في هذا المجال‬VNU Europe ‫تدعواصحاب‬ ‫إلى حفظ التاريخ لحدث األعمال والمعرفة والمناقشات التي تركز‬ .‫على المستقبل لتشكيل المعايير التالية في إنتاج األغذية الزراعية‬ ‫يناير‬

25-21 Alltech ONE conference Lexinton, Kentucky, USA https://one.alltech.com

‫يونيه‬

11-9 Ildex Indonesia 2022 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com 18-15 EuroTier 2022 Hannover, Germany www.eurotier.com

12-10 IDMA and Victam EMEA 2022 Istanbul, Turkey https://idmavictam.com

‫مايو‬

2022

11-9 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2022 St. Petersburg, Florida, USA www.afia.org

10-8 VIV Asia 2023 Bangkok, Thailand https://vivasia.nl

‫أبريل‬

‫نوفمبر‬

2023

27-26 Paris Grain Day Paris, France www.argusmedia.com Meet the Milling and Grain team at this event = ☑ Milling and Grain - 2022 ‫ | نوفمبر‬88

2023

‫‪ F‬دراسة حالة‬ ‫‪ ،I’Anson‬وهى ‪ ،Masham Micronised Feeds‬أو ‪ ،MMF‬وجودها على‬

‫عاما كشركة مصنعة وموردة رائدة لمنتجات األعالف الدقيقة‬ ‫مدار أكثر من ‪ً 40‬‬

‫في جميع أنحاء أوروبا‪.‬‬

‫أعلى جودة من الحديد الزهر المقسى بالتبريد المغزول‬

‫كانت المطاحن األساسية السبعة‪ ،‬مطاحن تقشير ‪،Christy Turner 460‬‬

‫كبيرا من عملية تصنيع المنتجات‬ ‫جزءا‬ ‫قيد االستخدام المستمر وتشكل ً‬ ‫ً‬

‫المتميزة لشركة ‪ .I’Anson‬فهنا‪ ،‬يتم وضع مطاحن التقشير لطحن الحبوب‬ ‫الدقيقة من القمح والشعير والذرة والشوفان والحبوب والبذور األخرى‪.‬‬

‫ً‬ ‫هيكل من الحديد الزهر المتين‪،‬‬ ‫تتضمن بعض مزايا هذه المطاحن الموثوقة‬

‫وتحتفظ المطحنة بثبات ودقة فجوة المطحنة والضغط المفروض‪ .‬وتمتص‬ ‫الهياكل الحديدية الضغوط العالية وأحمال الصدمات لتمنحك عمر خدمة‬

‫طويل وخالي من المتاعب‪ .‬كما يتيح ترتيب المحمل الصلب عالي الدقة‬ ‫جدا‪ ،‬وهو أمر ضروري لعملية التصغير الخاصة‬ ‫إنتاج رقائق دقيقة ً‬

‫بـ ‪.I’Anson‬‬

‫تسمح مطاحن الحديد المقساة بالتبريد المصنعة من أجود أنواع‬

‫الحديد الزهر المغزول المبرد‪ ،‬بعدد كبير من عمليات إعادة الطحن‪.‬‬ ‫ويستخدم كريس منشأة ‪ Christy Turner‬لقطع الغيار والخدمات‬

‫لتقديم خدمات مطاحن التقشير وإعادة الطحن والتأكد من أن اإلنتاج‬

‫سلس بدون وقت تعطل كبير‪.‬‬

‫عاما وال تزال مطاحن التقشير تتمتع بنفس‬ ‫عالقة تمتد ألكثر من ‪ً 45‬‬

‫معا في صناعات اليوم‪ .‬وتستمر‬ ‫القوة‪ ،‬األمران الذي يندر وجودهما ً‬

‫الشركتان في التطور‪ ،‬لكن ال تزال تتبع العديد من القيم العائلية‬ ‫القديمة وتشهد على نجاح الشركتين‪.‬‬

‫‪r‬‬ ‫‪EuroTie‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ll‬‬ ‫‪a‬‬ ‫‪h‬‬ ‫‪E 20‬‬ ‫‪boo t h‬‬ ‫!‪us‬‬ ‫‪it‬‬ ‫‪is‬‬ ‫‪V‬‬

‫‪Don’t take‬‬ ‫‪the bait‬‬ ‫‪We can’t promise you a big catch, but we can‬‬ ‫‪guarantee that 65 units of MetAMINO® will‬‬ ‫‪achieve comparable performance* to 100 units‬‬ ‫‪of MHA-FA. Change to MetAMINO®, take the‬‬ ‫‪savings and benefit from additional advantages.‬‬ ‫‪Trust in science. Trust 65.‬‬ ‫‪Download the MetAMINO® ATLAS 2022 with‬‬ ‫‪scientific trials here: www.metamino.com‬‬ ‫‪*For references and the proposition of the guarantee,‬‬ ‫‪please contact us or visit our website.‬‬

‫‪11:39‬‬

‫‪Milling‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪Grain --2022‬‬ ‫نوفمبر‪2022‬‬ ‫‪20.09.22‬نوفمبر‬ ‫‪86‬‬ ‫‪Milling and‬‬ ‫‪| | 86‬‬

‫‪9357-02_AZ_FishingHook_190x132_EN_EuroTier_220920-1.indd 1‬‬

‫‪Philip Stockill and Sarah Richardson, Technical Sales Manager‬‬ ‫‪.and Managing Director respectively for l'Anson Brothers‬‬

‫اهتماما‬ ‫دائما‬ ‫ً‬ ‫‪ 1978‬وأصبح مديرها اإلداري عام ‪ .1993‬وقد أبدى المديرون ً‬ ‫خاصا بالبحث والتطوير في المنتجات والعمليات الجديدة‪ ،‬وقد حافظ هذا بالفعل‬ ‫ً‬ ‫على مكانة شركة ‪ I’Anson‬في سوق األعالف الزراعية‪ .‬وتتمثل أحد هذه‬

‫التطورات التي تفخر بها الشركة بحق في عملية تصغير حجم عملية التصنيع‬ ‫التي استخدمتها شركة ‪ I’Anson‬في عملية تصنيع األعالف‪.‬‬

‫فترات أقصر من طرق التسخين التقليدية‬

‫التصغير‪ ،‬هي عملية تستخدمها ‪ I’Anson‬إلنتاج منتجات األعالف باستخدام‬

‫مطاحن التقشير‪ ،‬وهي عملية طهي تستخدم األشعة تحت الحمراء لطهي الحبوب‬

‫أو البقول في درجات حرارة منخفضة ولفترات أقصر من طرق التسخين التقليدية‪.‬‬

‫وتستخدم مواقد الغاز لتوليد األشعة تحت الحمراء التي تمتصها المنتجات‪.‬‬

‫تمر المواد الخام تحت المواقد على أحزمة متغيرة السرعة لتحقيق المستوى‬

‫ثم يتم تمرير المنتج في مطحنة تقشير (مطاحن تقشير‬ ‫المطلوب من الطهي‪ .‬ومن ّ‬

‫‪ )Christy Turner 460‬إلنتاج رقائق صغيرة‪ .‬ويمكن استخدام هذه الرقائق‬ ‫كاملةً أو مطحونة‪ ،‬حسب الغرض‪.‬‬

‫تشمل فائدة المنتجات التي تم تصغيرها باستخدام طرق تصنيع األعالف‬

‫التقليدية القيمة الغذائية المحسنة‪ ،‬وزيادة الطاقة المتاحة‪ ،‬وسهولة الهضم‪.‬‬

‫ممتازا للعناصر الغذائية المتوفرة‬ ‫مصدرا‬ ‫يوفر المنتج النهائي للرقائق المصغرة‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫أيضا‪ .‬وأثبتت إحدى الشركات التابعة لشركة‬ ‫بدرجة كبيرة والتي تكون جذابة ً‬

‫‪EXTRUSION AND EXPANSION‬‬ ‫‪TECHNOLOGY YOU CAN TRUST‬‬ ‫‪with the Expander AL300‬‬ ‫‪Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process.‬‬ ‫‪The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by‬‬ ‫‪an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product‬‬ ‫‪input and assure the quality of the product.‬‬

‫‪Visit us at the EuroTier‬‬ ‫‪Germany‬‬ ‫‪Booth 24A21‬‬

‫‪Scan the QR-Code for‬‬ ‫‪more information‬‬ ‫‪www.almex.nl‬‬

‫‪www.almex.nl‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪85 | 2022‬‬

‫دح‬

‫دراسة حالة‬

‫‪ Christy Turner‬و ‪I’Anson‬‬ ‫كريستى تورنر وآيانسون‬

‫‪I‬‬

‫عالقة تمتد ألكثر من ‪ً 45‬‬ ‫عاما من مطاحن التقشير التي‬ ‫تتمتع بنفس القوة‬

‫‪ ’Anson‬هي شركة تملكها وتديرها إحدى العائالت التي‬

‫وتورد األعالف الحيوانية الممتازة للصناعات الغذائية‬ ‫ُتص ّنع ّ‬ ‫الزراعية وقطاع الخيول والحيوانات األليفة‪ .‬إن مصنعها‬ ‫الموجود في ماشام‪ ،‬شمال يوركشاير‪ ،‬هو مركز العملية‬

‫ويقع بين ماشام ومركز توزيع ميلمربي‪ ،‬ويعمل به أكثر‬

‫شخصا‪.‬‬ ‫من ‪90‬‬ ‫ً‬ ‫بمجرد إلقاء نظرة على آخر أخبار ‪ ،I’Anson‬سترى أن‬

‫الموظفين على المدى الطويل يتم االحتفال بهم بانتظام‬

‫ وهذه هي روح العائلة القوية‪ ،‬باإلضافة إلى تبني مثير لإلعجاب للعمليات‬‫والتقنيات الجديدة‪ ،‬األمر الذي كان يمثل الدعامة األساسية للشركة‪.‬‬ ‫ومع التركيز على المنتجات عالية الجودة وخدمة العمالء‪ ،‬تظل‬

‫‪ I’Anson‬شركة متخصصة في السوق في تصنيع وتوريد األعالف لماشية‬

‫التسمين واألبقار الحلوب واألغنام والخيول والحيوانات األليفة‪ :‬كل شيء من‬ ‫الدجاج وحتى حيوان الشنشيلة!‬

‫عاما إلى الوراء‪ ،‬إلى بداية قصة ‪ .I’Anson‬ففي‬ ‫دعنا نعود بالزمن ‪ً 122‬‬ ‫سوق بلدة ماشام الصغيرة في شمال يوركشاير‪ ،‬استحوذ الجد األكبر للمديرين‬ ‫الحاليين‪ ،‬كريستوفر آنسون‪ ،‬على شركة زراعية صغيرة ووكالة مصرفية‪.‬‬ ‫أصبحت هذه الوكالة المصرفية في نهاية المطاف "ميدالند بنك"‬

‫‪ | 84‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫(التي تعرف اآلن باسم ‪ ،)HSBC‬ورحب كريستوفر بأول عميل لمزرعته‬

‫والمصرف الخاص به في ‪ 15‬يوليو ‪ .1900‬وهكذا‪ ،‬أصبح كريستوفر أول مدير‬ ‫لبنك ميدالند في المدينة‪.‬‬

‫اليوم‪ ،‬تحقق أعمال ‪ I’Anson‬عائدات سنوية تزيد عن ‪ 45‬مليون جنيه‬

‫إسترليني ‪ 58.6 /‬مليون دوالر أمريكي‪ ،‬وتقوم بالتوريد للعمالء الذي يربون‬ ‫الماشية والخيول في جميع أنحاء المملكة المتحدة وفي أكثر من ‪ 40‬دولة‬

‫حول العالم‪.‬‬

‫عالقة طويلة وناجحة‬

‫تعود عالقة ‪ Christy Turner‬و ‪ I’Anson‬إلى سبعينيات القرن الماضي‬

‫عندما بدأ رئيس الشركة الراحل‪ ،‬رون جوسلينج‪ ،‬العالقة التي تحولت لتصبح‬

‫عالقة طويلة وناجحة‪ .‬وتم تسليم أول مطحنة تقشير من طراز ‪ Turner 460‬في‬

‫عام ‪ ،1975‬مضيفةً بذلك ‪ 460.915‬مطحنة في عام ‪ 1979‬وحتى الثمانينيات‪.‬‬ ‫وتفتخر ‪ I’Anson‬بامتالكها ثمانية مطاحن للتقشير من ‪.Christy Turner‬‬

‫أيضا مطحنة ‪ ،Christy Turner X Mill‬التي تم شراؤها في‬ ‫وهناك ً‬ ‫السبعينيات وهي ال تزال تستخدم كل يوم‪.‬‬

‫التحق كريس النسون المدير اإلداري للجيل الرابع بالشركة في عام‬

‫تذهب إلى االستهالك البشري وتغذية الحيوانات‪.‬‬ ‫في مطحنة دقيق البحر األحمر‪ ،‬يعملون بأحدث التقنيات مثل نظام التشغيل‬

‫‪ ،Mercury‬وطاحونة ‪ Diorit‬الدوارة (‪ )MDDY‬مع أحدث أنظمة تحكم في الماكينة‪،‬‬

‫وجهاز تنقية ‪ .Norit‬يحتوي ‪ Diorit‬على شاشات عرض متكاملة تمنحك معلومات‬ ‫مفصلة حول المعلمات الرئيسية مما يجعلها سهلة االستخدام للغاية‪.‬‬

‫من خالل لوحات المعلومات الفردية التي تعرض أهم مؤشرات األداء الرئيسية‪ ،‬تساعد‬

‫األفكار والتقنيات التي توفرها شركة ‪ Bühler‬على تحسين كفاءة المصنع‪ ،‬وتقليل‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫استهالك الطاقة ووقت الصيانة والهدر ً‬

‫تضع تقنيات ‪ Bühler‬إمكانية إدارة الطاحونة برمتها في يد مشغل المطحنة‪ ،‬فهي تتيح‬

‫للعميل تتبع األخطاء ومراقبة المطحنة عن ُبعد‪ .‬انضمت مجموعة الهزاع إلى مجموعة‬

‫‪ Bühler‬وذلك في طريقها إلى إنشاء الطاحونة الذكية من خالل تبني هذه التكنولوجيا‬ ‫الجديدة الثورية‪.‬‬

‫أكبر منشأة لتخزين الحبوب‬

‫أيضا أكبر منشأة لتخزين الحبوب في القطاع الخاص‬ ‫تمتلك مجموعة الهزاع لالستثمار ً‬

‫األردني‪ .‬بسبب هذه السعة التخزينية الكبيرة‪ ،‬فإنهم أقل تأثراً باالضطرابات العالمية‬ ‫والتغيرات االقتصادية‪.‬‬ ‫تلتزم مجموعة الهزاع االستثمارية بالمساهمة في تحقيق رفاهية األفراد‪ .‬من بين‬

‫قيمهم األساسية‪ ،‬الحاجة إلى تحمل المسؤولية االجتماعية والعمل في إطار كونهم القادة‬ ‫و أن يصبحوا نموذج يحتذي به‪.‬‬ ‫للقيام بذلك‪ ،‬فقد اتخذوا خطوة مهمة إلفتتاح مطحنة جديدة على أحدث طراز في‬ ‫ميناء العقبة‪ ،‬وبذلك‪ ،‬وضعوا معايير إقليمية جديدة من نواح كثيرة‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪83 | 2022‬‬

‫ملف الصناعة‬

‫مجموعة الهزاع اإلستثمارية‬

‫ف‬

‫اإللتزام الشخصي والتفكير الريادي والحساسية تجاه األسواق المتغيرة‬ ‫ي األربعينيات من القرن الماضي‪ ،‬بدأ السيد شريف‬

‫هزاع‪ ،‬مؤسس مجموعة الهزاع لإلستثمار‪ ،‬أنشطته‬

‫الصناعية من خالل إنشاء مطحنة دقيق في العراق‪.‬‬

‫زيادة التقلبات والتغير المستمر‬

‫يمكن أن يعزى نجاح المجموعة إلى عدد من العوامل؛ من بينها االلتزام الشخصي‬

‫والتفكير الريادي والحساسية تجاه األسواق المتغيرة‪ .‬إن نجاح منتجاتهم وخدماتهم هو‬

‫لطالما كانت فلسفة المجموعة هي بناء أسس قوية في‬

‫نتيجة لجودتها واتساقها وابتكارها‪ .‬نتيجة إلستراتيجيات اإلدارة‪ ،‬تمكنت المجموعة من‬

‫األنشطة التي من شأنها أن تساهم في اقتصاد العراق‪.‬‬

‫أيضا عالقات قوية وتعاونًا وثي ًقا مع الشركات الصناعية الرائدة في‬ ‫أقامت المجموعة ً‬

‫مجاالت السوق الرئيسية والتركيز بشكل أساسي على‬ ‫على هذا النحو‪ ،‬توسعت المجموعة في عدد من‬

‫القطاعات الصناعية‪ ،‬إلى جانب الصناعات الغذائية‪.‬‬

‫في أواخر السبعينيات‪ ،‬تولى السيد جمال هزاع‪ ،‬االبن األكبر‪ ،‬إدارة المجموعة بمساعدة‬ ‫أخويه عمر هزاع وخالد هزاع‪.‬‬

‫ومعا قد أوصلوا مجموعة الهزاع إلى إنجازات عظيمة من النجاح وأصبحت الشركة‬

‫الصناعية الرائدة في قطاعات صناعية متعددة‪.‬‬

‫فرض نفسها بقوة في عدد من البلدان العربية في جميع أنحاء الشرق األوسط‪.‬‬

‫جميع أنحاء العالم لمواكبة التقنيات المتطورة‪ ،‬والتي تسمح بتمييز منتجاتها وخدماتها‪.‬‬ ‫تطورت المجموعة على مدى العقود الماضية وعززت وجودها وسمعتها في المنطقة‬ ‫ونجاحا‪.‬‬ ‫كواحدة من أكثر المجموعات العائلية ديناميكية‬ ‫ً‬

‫اليوم‪ ،‬في األسواق التي تتميز بتقلبات متزايدة وتغير مستمر‪ ،‬تتطلع مجموعة الهزاع‬

‫بثقة إلى المستقبل مبني على أسس متينة تعكس تراثها وثقافتها‪.‬‬

‫كرست مجموعة الهزاع لإلستثمار نفسها من خالل استثماراتها األخيرة إلتخاذ إجراءات‬

‫قوية لتعزيز األمن الغذائي وسالمة المجتمع المحلي من خالل إفتتاح مطحنة دقيق جديدة‬

‫أيضا باسم‬ ‫على أحدث طراز في منطقة العقبة ‪ -‬مطحنة دقيق البحر األحمر‪ ،‬والمعروفة ً‬ ‫(‪.)Ayla Mill‬‬

‫اآلن سيتم طحن الحبوب التي تصل إلى الميناء وتوزيعها في المدينة نفسها دون مزيد‬

‫نظرا ألن ميناء العقبة هي موقع استراتيجي لكل من االستيراد‬ ‫من ضغوط عملية النقل‪ً .‬‬

‫والتصدير‪ ،‬فسيتم توزيع حوالي ‪ 50‬في المائة من إنتاج الدقيق الجديد في األسواق المحلية‬ ‫بينما سيتم استخدام ‪ 50‬في المائة األخرى كبضائع تصديرية يتم شحنها إلى فلسطين‬

‫والمملكة العربية السعودية واليمن وغيرها‪ .‬الدول‪.‬‬

‫سهل التشغيل للغاية‬

‫مطحنة دقيق البحر األحمر لديها سعة تخزينية تصل إلى ‪ 8000‬طن من القمح ويمكنها‬

‫يوميا في المطحنة ويمكنها تقسيم هذا إلى عدة منتجات نهائية وإذا‬ ‫طحن ‪ 240‬ط ًنا ً‬ ‫تعاملت مع مثل هذه الكميات‪ ،‬فإن كل زيادة في األداء تقطع شوطًا طويالً‪.‬‬

‫يتيح هذا األداء للمطحنة إنتاج دقيق قليل الرماد وحتي دقيق عالي الرماد مثل‬

‫‪ flour zero‬وحتي ‪ flour three‬والسميد‪ ،‬باإلضافة إلى النخالة و ‪ ،pollard‬التي‬ ‫‪ | 82‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫ال تزال أسعار فول الصويا باهظة الثمن‬ ‫يتشبث كسب فول الصويا‪ ،‬مثل الحبوب‪ ،‬بأسعار أعلى من المعتاد‪ ،‬على الرغم من‬ ‫توقعات اإلنتاج العالمي القياسي وارتفاع المخزونات‪ .‬كما عانى المحصول األمريكي من‬ ‫بعض الضغوط المناخية مما أدى إلى خفض وزارة الزراعة األمريكية توقعات المحصول‬ ‫واإلنتاج نفسه من ‪ 123‬مليون طن إلى ‪ 117.4‬مليون طن‪.‬‬ ‫وفي حين أن الصادرات األمريكية ال تزال منخفضة إلى حد ما‪ ،‬إال أن مخزوناتها‬ ‫الموسمية (سبتمبر المقبل) ال تزال تتراجع بمقدار ‪ 1.1‬مليون طن أخرى وتصل إلى‬ ‫‪ 5.4‬مليون فقط‪ .‬وإذا حدث ذلك‪ ،‬فسيكون محصول فول الصويا القياسي المتوقع في‬ ‫رئيسيا عن ذلك النقص‪.‬‬ ‫تعويضا‬ ‫البرازيل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مثل الذرة‪ ،‬لم يتم بذره وزراعته بعد‪ ،‬لكن من المتوقع أن يوسع المزارعون المساحة‬ ‫المزروعة استجابة الرتفاع األسعار وتوقعات العائدات الحالية‪ ،‬فيمكن أن يحصدوا ما‬ ‫يصل إلى ‪ 154‬مليون طن وف ًقا لبعض المراقبين المحليين‪ ،‬مقابل ‪ 127‬مليون في العام‬ ‫الماضي‪ ،‬مما يجعل من السهل تحديد رقم قياسي جديد‪.‬‬ ‫أيضا أن ترفع األرجنتين اإلنتاج من ‪ 44‬مليون طن إلى ‪ 51‬مليون طن‪،‬‬ ‫ومن المتوقع ً‬ ‫وباراجواي من ‪ 4.2‬مليون إلى ‪ 10‬ماليين‪ ،‬وكلها تعد بإمدادات وفيرة للغاية ومنافسة‬ ‫شرسة بين المصدرين األمريكيين‪ .‬وإضافةً إلى ضغوط إمدادات فول الصويا‪ ،‬عرضت‬ ‫ٍ‬ ‫موات مؤق ًتا للدوالر ‪ /‬البيزو‬ ‫مؤخرا سعر صرف‬ ‫الحكومة األرجنتينية على المصدرين‬ ‫ً‬ ‫حيث يخشى الموردون األمريكيون أن يدفع المستوردين لينتقلوا للتعامل مع دول‬ ‫أمريكا الالتينية‪ .‬وعلى الجانب الداعم‪ ،‬كان الكسب األمريكي قوياً‪.‬‬ ‫من بين المستخدمين الرئيسيين‪ ،‬تتوقع وزارة الزراعة األمريكية أن يرتفع حجم‬ ‫الكسب الصيني من ‪ 87‬مليون طن إلى ‪ 96‬مليون طن‪ ،‬وذلك مع تعافي قطاع الخنازير‬ ‫في البالد من حمى الخنازير األفريقية وانتعاش اقتصادها من اإلغالق بسبب تفشي‬ ‫أيضا لم يتم إثباته بعد‪.‬‬ ‫فيروس كورونا المستجد‪ .‬مثل أعداد محاصيل ‪ ،Lat-Am‬هذا ً‬ ‫وينطبق الشيء نفسه على الطلب المستند إلى االستيراد في الدول النامية الصغيرة‬ ‫ومتوسطة الحجم‪.‬‬ ‫وفي حين انخفض سعر فول الصويا عن أعلى سعر له في أوائل‪ /‬منتصف الصيف‪ ،‬إال‬ ‫جيدا‬ ‫أنه يظل أغلى بكثير من المعتاد‪ .‬وتم تداول معيار روتردام لكسب فول الصويا ً‬ ‫أمريكيا في‬ ‫دوالرا‬ ‫أمريكيا ‪ /‬طن مقارنة بـ ‪350‬‬ ‫دوالرا‬ ‫عند الحد األعلى الذي بلغ ‪550‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫عاما مقارنةً بعمالت‬ ‫‪20‬‬ ‫في‬ ‫مستوياته‬ ‫أعلى‬ ‫عند‬ ‫الدوالر‬ ‫السنوات األخيرة ‪ -‬وأصبح‬ ‫ً‬ ‫العديد من الدول‪ ،‬مما أدى إلى زيادة التكاليف‪.‬‬ ‫تشير العقود اآلجلة لفول الصويا في شيكاغو إلى أن تكاليف حبوب فول الصويا‬ ‫تماما في غضون عام كما هو الحال اآلن‪ ،‬وستنخفض بشكل‬ ‫والكسب ستكون مرتفعة ً‬ ‫طفيف فقط بحلول عام ‪ .2024‬ومع ذلك‪ ،‬إذا استمر الركود االقتصادي العالمي –‬ ‫وارتفعت اسعار األسهم العالمية على النحو المتوقع ‪ -‬فقد تؤدي هذه األسعار المرتفعة‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫إلى إضعاف الطلب‪ ،‬وفي النهاية يكون لها بعض التأثير الخفيف على التكلفة ً‬

‫تحسن إمدادات بذور اللفت أخيرًا‬ ‫انخفضت أسعار بذور اللفت ‪ /‬كسب الكانوال بشكل حاد في األشهر األخيرة حيث كان‬ ‫التجار يزعمون توقعات إنتاج أعلى واتجاه أضعف في بعض البذور الزيتية المنافسة‪.‬‬ ‫وتداول مركز ‪ Winnipeg‬للعقود اآلجلة القريبة بذور اللفت الكاملة بأدنى مستوى لها‬ ‫والبالغ ‪ 8‬دوالرات للبوشل‪ ،‬وذلك للمرة األولى منذ منتصف عام ‪ 2021‬بينما تم تداول‬ ‫أمريكيا ‪/‬‬ ‫دوالرا‬ ‫العقود اآلجلة القريبة في باريس بأقل من ‪ 600‬يورو ‪ /‬طن (‪587.1‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫طن) عند أدنى مستوياتها منذ سبتمبر من العام الماضي‪.‬‬ ‫توقع محصول كندا الرسمي الذي بلغ ‪ 19.5‬مليون طن‪ ،‬حيث ارتفع بنسبة ‪ 42‬في‬ ‫تقريبا عن حصاد العام الماضي بسبب الجفاف ‪ /‬موجة الحر‪ .‬كما ارتفعت‬ ‫المائة‬ ‫ً‬ ‫توقعات محصول ‪ 2021‬من ‪ 12.6‬مليون إلى ‪ 13.76‬مليون طن‪ ،‬وأدت الزيادات‬ ‫المجمعة إلى توقعات أقل لمخزون نهاية الموسم لعام ‪.2023‬‬ ‫أيضا أن الطقس الجيد يساعد على زراعة المحاصيل الكندية‪ .‬ومن‬ ‫الحظ التجار ً‬ ‫أيضا في مزيج‬ ‫المتوقع وصول المحاصيل األسترالية إلى ‪ 6.6‬مليون طن‪ ،‬التي تؤثر ً‬ ‫العوامل الهبوطية‪ ،‬كما فعل المحصول األوروبي األكبر هذا العام (أكثر من ‪ 2‬مليون‬ ‫تقريبا‪ ،‬وذلك بأكثر من ‪ 19‬مليون طن)‪.‬‬ ‫طن‬ ‫ً‬ ‫تأثرا بالصراع من بذور‬ ‫أقل‬ ‫األخيرة‬ ‫الشتوية‬ ‫اللفت‬ ‫(بذور‬ ‫وأوكرانيا‬ ‫روسيا‬ ‫أن‬ ‫يبدو‬ ‫ً‬

‫دوار الشمس المزروعة في‬ ‫الربيع) قد نجحتا في إنتاج‬ ‫المزيد من بذور اللفت هذا‬ ‫الموسم عن العام الماضي‬ ‫(بلغ اإلجمالي ‪ 7.1‬مليون‬ ‫طن مقابل ‪ 5.8‬مليون في‬ ‫العام الماضي)‪.‬‬ ‫خالل معظم الموسم الماضي‪ ،‬كان متوسط أسعار بذور اللفت أعلى بنسبة ‪ 47‬في‬ ‫المائة مما كانت عليه في ‪ 21/2020‬وأكثر من ضعف مستوياتها في ‪ 20/2019‬في‬ ‫السوق األوروبية‪ .‬ولكن مع بدء العمل من خالل العرض األكبر‪ ،‬قد يكون هناك بعض‬ ‫التراجع في التكاليف‪.‬‬ ‫من المتوقع انخفاض محصول بذور دوار الشمس في العالم ‪ -‬وهو مصدر فرعي مهم‬ ‫للزيت ‪ -‬بأكثر من ‪ 5‬ماليين طن‪ ،‬حيث يصل إلى حوالي ‪ 52‬مليون طن هذا الموسم‪،‬‬ ‫أساسا إلى انخفاض المحصول األوكراني بنحو ‪ 40‬في المائة‪ ،‬حيث وصل إلى‬ ‫ويرجع ذلك‬ ‫ً‬ ‫‪ 10.5‬مليون فقط خالل الصراع‪ .‬وقل محصول أوروبا بسبب الجفاف وموجات الحر من‬ ‫‪ 10.25‬مليون طن العام الماضي إلى ‪ 9.7‬مليون طن‪.‬‬ ‫كان يمكن أن يكون المحصول العالمي أقل حتى لو لم يكن هناك محصول أكبر في‬ ‫روسيا واألرجنتين‪ ،‬ويبلغ أكثر من ‪ 1.4‬مليون و‪ 0.9‬مليون طن على التوالي‪ .‬وبالمثل‪،‬‬ ‫نظرا لتعبأة المخزونات من محصول العام الماضي الكبير في أوكرانيا ‪ -‬وشريطة أن‬ ‫ً‬ ‫تتمكن من نقلها إلى الدول المجاورة لسحقها ‪ -‬فإن العرض اإلجمالي لكسب دوار‬ ‫الشمس يمكن أن يصمد للموسم الحالي عند مستويات مماثلة للعام الماضي‪.‬‬ ‫وبشكل عام‪ ،‬مثل أنواع الكسب الزيتي األخرى‪ ،‬يميل دوار الشمس إلى اتباع‬ ‫االتجاه العام الذي حدده فول الصويا‪.‬‬

‫‪Mastercube‬‬ ‫‪Nature’s Answer from Anpario‬‬

‫‪Superior Pellet Quality‬‬ ‫‪Low inclusion pellet binder, releases‬‬ ‫‪nutritional space in feed formulations.‬‬ ‫‪Improves pellet durability index and‬‬ ‫‪reduces fines.‬‬ ‫‪Lowers energy usage to reduce cost of‬‬ ‫‪feed manufacture.‬‬

‫‪Mastercube‬‬

‫‪Ask us about our range to see how‬‬ ‫‪we can help.‬‬ ‫‪Visit anpario.com/mastercube‬‬ ‫‪or e-mail sales@anpario.com‬‬

‫‪77720201‬‬

‫‪81 | 81‬‬ ‫‪2022‬‬ ‫نوفمبر نوفمبر‬ ‫‪- Milling‬‬ ‫‪and Grain‬‬ ‫‪| 2022‬‬ ‫‪- Milling‬‬ ‫‪and Grain‬‬

‫العام المقبل‪ ،‬فإن المعيار األوروبي للعقود اآلجلة للقمح المطحون في باريس يواصل‬ ‫على األقل التعهد بحبوب أرخص في المستقبل‪ ،‬وذلك في سبتمبر ‪ 2023‬مما يشير‬ ‫إلى أسعار أرخص بنسبة ‪ 7.6‬في المائة عن األشهر الحالية‪.‬‬ ‫ قد يتوقع المستوردون الكبار والصغار بناء بعض مخزون القمح ‪ -‬فقط في حالة‬‫تدهور الوضع األوكراني مرة أخرى أو ظهور المزيد من المشكالت المناخية للمحاصيل‬ ‫العالمية المتبقية في ‪ .23/2022‬وعلى الرغم من أن معظمها ُيجمع اآلن في حزام‬ ‫القمح الرئيسي في نصف الكرة الشمالي‪ ،‬فيمكن أن تتأثر األسعار بأي مشكالت تطرأ‬ ‫على محصول الذرة الذي تم حصاده الح ًقا‪.‬‬ ‫ خبر آخر غير جيد‪ ،‬هو إعالن أكبر منتج للقمح في الصين عن محصول أكثر قليالً‪،‬‬‫مدعيا ‪ -‬على الرغم من بعض تحديات الطقس ‪ -‬حقق أفضل جودة له منذ سنوات‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ويمكن أن يؤثر ذلك على الواردات الصينية‪ ،‬التي بلغ متوسطها ما يقرب من ‪ 10‬ماليين‬ ‫طن في السنوات األخيرة‪ ،‬وخاصة القمح عالي الجودة لدمج الجودة باستخدام الغذاء‪.‬‬ ‫أيضا لضغوط بسبب زيادة قوة الدوالر األمريكي‪ ،‬العملة الرئيسية‬ ‫وقد يتعرض القمح ً‬ ‫للتجارة‪ ،‬ومن المخاوف من الركود التي تحد من االستهالك العالمي‪.‬‬ ‫قد يؤدي محصول ‪ Lat-Am‬الكبير إلى تهدئة وضع الذرة المتقلب‬ ‫تشهد التقلبات الحادة في سوق الذرة الدولية في أواخر الصيف على مزيج متضارب‬ ‫من العوامل التي تؤثر على توقعات العرض‪ .‬ومن ناحية أخرى‪ ،‬يبدو أن المحصول السائد‬ ‫في الواليات المتحدة آخذ في االنكماش‪ .‬وكذلك بالنسبة لتقديرات المحصول األوروبي‪،‬‬ ‫وذلك في نفس الوقت الذي انخفض فيه المحصول األوكراني بشدة بالفعل‪.‬‬ ‫مقابل ذلك‪ ،‬تتطلع أمريكا الالتينية إلى تحقيق عام من اإلنتاج القياسي‪ .‬ويظهر‬ ‫التناقض بالفعل في الصادرات ‪ -‬انخفضت الصادرات األوكرانية بنسبة ‪ 60‬في المائة‬ ‫في أغسطس مقارنة بصادرات الشهر نفسه من العام الماضي‪ ،‬لكن الصادرات البرازيلية‬ ‫ارتفعت بنسبة ‪ 74‬في المائة وبلغت حوالي ‪ 7.55‬مليون طن‪.‬‬ ‫مؤخرا‬ ‫األمريكية‬ ‫عند تقسيم أرقام المحاصيل األخيرة‪ ،‬خفضت وزارة الزراعة‬ ‫ً‬ ‫تقديرات المساحة المزروعة في الواليات المتحدة من ‪ 81.8‬إلى ‪ 80.8‬مليون فدان‬ ‫(العام الماضي بلغت ‪ 85.4‬مليون) باإلضافة إلى متوسط العائد‪ ،‬حيث انخفض من‬ ‫‪ 175.4‬إلى ‪ 171.9‬بوشل ‪ /‬فدان مقابل ‪ 177‬بوشل العام الماضي‪ .‬وفي مفاجأة كبيرة‬ ‫لألسواق‪ ،‬فقد أجبر السعر القريب في أسواق العقود اآلجلة األمريكية على االرتفاع من‬ ‫أمريكيا إلى أعلى مستوى له حيث بلغ ‪ 7.25‬دوالر أمريكي ‪ /‬للبوشل في‬ ‫دوالرا‬ ‫‪6.60‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫مرحلة ما‪.‬‬ ‫أيضا توقعاتها للصادرات األمريكية‬ ‫على الرغم من أن وزارة الزراعة األمريكية قد خفضت ً‬ ‫واألعالف المحلية واإليثانول المستهلك‪ ،‬إال أنها ال تزال تؤدي إلى تقلص مخزونها المرحل‬ ‫من ‪ 35.3‬مليون طن إلى أقل من ‪ 30‬مليون طن ‪ -‬وهو أدنى مستوى منذ بضع سنوات‬ ‫مقارنةً بالمستوى المرتفع األخيرة‬ ‫الذي بلغ ‪ 56.4‬مليون طن في‬ ‫موسم ‪.19/2018‬‬ ‫تعد توقعات المخزون العالمي‬ ‫نسبيا‬ ‫المرحل للذرة أقل صرامة‬ ‫ً‬ ‫(وصل أدنى مستوى له في عامين‬ ‫حيث يبلغ ‪ 301‬مليون طن)‪،‬‬ ‫وذلك بفضل وفرة محصول أمريكا‬ ‫حاليا أن‬ ‫الالتينية‪ .‬ومن المتوقع ً‬ ‫تنتج البرازيل‪ ،‬وهي أكبر دولة‬ ‫قياسيا يبلغ ‪126‬‬ ‫رقما‬ ‫ً‬ ‫منتجة‪ً ،‬‬ ‫مليون طن ‪ 10 -‬ماليين طن أكثر‬ ‫من الموسم الماضي وما يقرب من‬ ‫‪ 40‬مليون طن أكثر من محصول‬ ‫‪ 21/2020‬الذي تأثر بالطقس‪.‬‬ ‫قد تزيد صادراتها أكثر من‬ ‫‪ 13.5‬مليون طن التي توقعتها‬ ‫وزارة الزراعة األمريكية (حوالي‬ ‫‪ 46.5‬مليون طن)‪ .‬ولكن يجب‬ ‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain- -2022‬‬ ‫نوفمبر‪2022‬‬ ‫‪ | | 78‬نوفمبر‬ ‫‪78‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫أن نتذكر أن محصول البرازيل القادم لم يتم زراعته بعد‪ ،‬مما يجعل هذه البيانات‬ ‫افتراضية بعض الشيء‪.‬‬ ‫سوءا‪ ،‬تأمل األرجنتين‬ ‫المناطق‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫الحالية‬ ‫الجفاف‬ ‫مشكالت‬ ‫وبشرط أال تزداد‬ ‫ً‬ ‫أيضا في انتاج محصول وفير يبلغ ‪ 55‬مليون طن (يبلغ المتوسط ‪ 52‬مليون‬ ‫المجاورة ً‬ ‫طن في السنوات األربع الماضية)‪ ،‬والذي من شأنه أن يساعد في تحقيق عام ثان من‬ ‫الصادرات األكبر من المعتاد (‪ 41‬مليونًا مقابل متوسط ‪ 36‬مليون طن)‪.‬‬ ‫أساسيا في سوق الذرة حيث أدت موجات الجفاف التي حدثت‬ ‫ال‬ ‫كانت أوروبا عام ً‬ ‫ً‬ ‫في الصيف الماضي إلى خفض توقعات محصولها من ‪ 68‬مليون طن إلى ‪ 56.2‬مليون‬ ‫طن فقط (بلغت العام الماضي ‪ 71‬مليون طن)‪ .‬وسيكون هذا هو أسوأ أداء لها منذ عدة‬ ‫سنوات‪ ،‬ومن المتوقع أن تحتاج إلى استيراد ما ال يقل عن ‪ 20‬مليون طن للعام الثاني‬ ‫على التوالي باإلضافة إلى خفض صادرات المجموعة إلى دول خارج االتحاد األوروبي‬ ‫من ‪ 6‬ماليين طن في الموسم الماضي‪.‬‬ ‫ال تزال أوكرانيا‪ ،‬رابع أكبر مصدر في العام الماضي‪ ،‬موضع شك‪ .‬فقد ارتفعت‬ ‫ال ولكن بلغت حوالي ‪ 31.5‬مليون طن‪ ،‬حيث ال تزال‬ ‫تقديرات محصولها الحالي قلي ً‬ ‫منخفضة بنسبة ‪ %25‬عن إجمالي العام الماضي‪ .‬وكان الوضع األكثر أهمية الذي أثر‬ ‫في األسواق هو إمكانات التصدير‪.‬‬ ‫في وقت ما‪ ،‬رأت وزارة الزراعة األمريكية خفض انتاجها إلى النصف حيث بلغ‬ ‫‪ 13‬مليون طن‪ ،‬وهو أسوأ أداء لها منذ سنوات عديدة‪ ،‬بسبب حصار موانئها والذي‬ ‫مؤخرا ليصل إلى ‪ 15‬مليون طن‪ .‬وال تزال إمكانات المحاصيل في أوكرانيا لعام‬ ‫تحسن‬ ‫ً‬ ‫‪ 23-20‬أكثر صعوبة في القياس وسط فقدان األراضي والعوامل المتعددة ‪ -‬تكاليف‬ ‫المدخالت ونقص العمالة وصعوبات النقل والحرب نفسها ‪ -‬تؤثر جميعها على خطط‬ ‫الزراعة وتحفيزات الربيع المقبل‪ .‬انخفاض ‪ 20‬أو ‪ 40‬في المائة في المساحات‬ ‫المزروعة؟ استخدام أقل لألسمدة؟ علينا أن ننتظر ونرى‪.‬‬ ‫من المحتمل أن يكمل محصول الذرة القديم المحظور (‪ 12-6‬مليون طن؟) توافر‬ ‫الصادرات األقل في الموسم المقبل‪ ،‬لكن ُيبقي الشك بشأن ظروف الشحن هذا العامل‬ ‫مائعا ويحتمل أن يرفع األسعار‪.‬‬ ‫ً‬ ‫عوامل الذرة األخرى‬ ‫مؤخرا إلى مستويات ما قبل الغزو األوكراني‪ ،‬مما يهدد‬ ‫الخام‬ ‫النفط‬ ‫ انخفض سعر‬‫ً‬ ‫بتقويض الثقة في قطاع اإليثانول الحيوي ‪ -‬موطن أكثر من ‪ 40‬في المائة من استهالك‬ ‫الذرة المحلي في الواليات المتحدة‪ .‬وكان إنتاج اإليثانول األمريكي األسبوعي األخير‬ ‫هو األدنى منذ شهر أبريل‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬في الوقت الذي وضعت فيه هذه السطور تحت‬ ‫الطباعة‪ ،‬بدأ سعر النفط الخام في االرتفاع مرة أخرى مع تحرك مجموعة منتجي أوبك‬ ‫بلس لخفض اإلنتاج‪.‬‬ ‫ قد تؤثر عمليات اإلغالق في الصين بسبب فيروس كورونا المستجد والمخاوف‬‫المصاحبة للركود العالمي على استهالك اللحوم‪ ،‬مما يؤدي إلى قمع الطلب على الذرة‪،‬‬ ‫فهو المكون الرئيسي لعلف الحيوانات‪.‬‬ ‫مؤخرا حوالي‬ ‫للتجارة‬ ‫شيكاغو‬ ‫سوق‬ ‫ بلغت العقود اآلجلة القريبة في‬‫ً‬ ‫‪ 90‑6.80‬دوالر أمريكي للبوشل‪ ،‬مقابل ‪ 5‬دوالرات أمريكية للبوشل في نفس‬ ‫الوقت من العام الماضي‪ .‬وتشير استطالعات الرأي األخيرة إلى أن ذلك قد يشجع‬ ‫المزارعين األمريكيين على زيادة مساحة المزارع في الربيع المقبل‪.‬‬ ‫مؤخرا إلى المركز األول في قائمة موردي الذرة في االتحاد‬ ‫ انتقلت البرازيل‬‫ً‬ ‫األوروبي‪ ،‬لتحل محل اإلمدادات األوكرانية المفقودة في وقت أدى فيه محصول أوروبا‬ ‫القليل بشكل غير متوقع إلى خسارة الصين كأكبر عميل للذرة في العالم‪ .‬وقد تصدر‬ ‫أيضا المزيد من فائضها الذي يلوح في األفق إلى الصين بموجب بروتوكول‬ ‫البرازيل ً‬ ‫تجاري جديد بين البلدين‪.‬‬ ‫ تشير العقود اآلجلة إلى أن المستهلكين قد يضطرون إلى االنتظار حتى وصول‬‫محصول الواليات المتحدة التالي في سبتمبر ‪ 2023‬عندما يتم تحديد األسعار‬ ‫بحوالي ثمانية بالمائة أقل من المستويات الحالية‪ ،‬حول متوسط ‪ 6.30‬دوالر أمريكي‬ ‫‪ /‬بوشل مقارنةً بمتوسط سعر الذرة طويل األجل في السنوات األخيرة الذي بلغ‬ ‫حوالي‪ 3‬دوالرات أمريكية ‪ 4 -‬دوالرات أمريكية‪ .‬ويبلغ متوسط السعر الموسمي لوزارة‬ ‫أمريكيا مقابل ‪ 5.95‬دوالر أمريكي‬ ‫دوالرا‬ ‫الزراعة األمريكية لعام ‪6.75 23/2022‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫للموسم الماضي و‪ 4.53‬دوالر أمريكي لعام ‪.21/2020‬‬

‫يمكن أن تكمل مخزونات المحاصيل القديمة المعبأة في أوكرانيا إمداداتها في‬ ‫‪ ،4/2023‬ولكن ال يزال من المتوقع أن يقلل محصول القمح األقل لعام ‪ 2022‬بكثير‬ ‫من صادراتها في ‪ 3/2022‬والتي ترى وزارة الزراعة األمريكية انخفاضه إلى ‪ 11‬مليون‬ ‫طن من ‪ 18.8‬مليون طن في الموسم الماضي‪.‬‬ ‫توقعات القمح لعام ‪2023‬‬ ‫ جاء ارتفاع أسعار القمح على الرغم من ارتفاع الدوالر‪ ،‬ووصوله إلى أعلى مستوياته‬‫مورد سابق‪ .‬وفي‬ ‫في عقدين من الزمان وأعاق الصادرات من الواليات المتحدة‪ ،‬أكبر ِّ‬ ‫غضون ذلك‪ ،‬بدأت زراعة القمح الشتوي في الواليات المتحدة لمحصول ‪ 2023‬بشكل‬ ‫طبيعي فيما يتوقعه البعض أن تكون أكبر مساحة مزروعة منذ ‪ - 2016/2015‬على‬ ‫أيضا بعض المشكالت المحتملة بسبب انخفاض هطول األمطار‬ ‫الرغم من أنها تواجه ً‬ ‫ورطوبة التربة عن المعتاد‪.‬‬ ‫ تحسنت آفاق المنطقة المزروعة بالقمح الشتوي في أوروبا لعام ‪ 2023‬مع هطول‬‫األمطار في اآلونة األخيرة‪ ،‬مما خفف من المخاوف من تكرار الجفاف الذي أفسد‬ ‫المحصول المبدئي الواعد هذا العام‪.‬‬ ‫ ال يزال من المتوقع أن تكون أوكرانيا الخاسر الرئيسي في المساحات المزروعة في‬‫العام المقبل‪ ،‬لكن مع ارتفاع أسعار القمح بنحو ‪ %30‬على المدى الطويل‪ ،‬يظل حافز‬ ‫اآلخرين للمساعدة في سد هذه الفجوة قوياً ‪ -‬وإن كان يقابله ارتفاع تكاليف الوقود‬ ‫واألسمدة‪.‬‬ ‫ ال تزال العقود اآلجلة للقمح في سوق شيكاغو للتجارة قوية على الرغم من توقعات‬‫المحاصيل العالمية ُمرتفعة التصنيف‪ .‬ويعتبر موقف ديسمبر ‪ 2023‬أرخص بنسبة ‪2‬‬ ‫في المائة فقط من عمليات التسليم الحالية‪ .‬توقعات وزارة الزراعة األمريكية للمتوسط‬ ‫الموسمي ألسعار القمح في الواليات المتحدة لعام ‪ 23/2022‬يتراوح في الوقت نفسه‬ ‫دوالرا‬ ‫ال عن ‪330‬‬ ‫أمريكيا للطن) مقارنةً‬ ‫حول ‪ 9‬دوالرات أمريكية للبوشل (ما يزيد قلي ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫بالموسم الماضي الذي‬ ‫بلغ ‪ 7.63‬دوالر أمريكي‬ ‫والسنة التي تسبقها حيث‬ ‫بلغ ‪ 5.05‬دوالر أمريكي‪.‬‬ ‫كما تذكر حسابات‬ ‫العرض ‪ /‬الطلب في‬ ‫وزارة الزراعة األمريكية‬ ‫و‪ IGC‬األسواق بأن‬ ‫األسهم النهائية العالمية‬ ‫في ‪ 23/2022‬ستقل‬ ‫عن المستويات األقل‬ ‫بالفعل من المعتاد ‪ -‬من‬ ‫حيث كل من األرقام‬ ‫المطلقة ونسب المخزون‬ ‫‪ /‬االستخدام‪ .‬وقد تعكس‬ ‫القوة المستمرة ألسعار‬ ‫سوق شيكاغو للتجارة‬ ‫بعض أوجه الشك طويلة‬ ‫األجل التي تتجاوز العرض في ‪ .24/2023‬وبصرف النظر عن المخاوف من انخفاض‬ ‫محصول أوكرانيا لعام ‪ 2023‬بشكل أكبر‪ ،‬تفيد التقارير أن المزارعين الروس يعانون من‬ ‫نقص في قطع غيار اآلالت الزراعية وسط العقوبات الغربية المفروضة عليهم‪ .‬وكانت‬ ‫أيضا بأن مخاطر‬ ‫موجات الجفاف وموجات الحرارة العالمية هذا العام بمثابة تذكير ً‬ ‫دورا أكبر في المواسم القادمة‪ .‬ومع‬ ‫الطقس المرتبطة بتغير المناخ يمكن أن تلعب ً‬ ‫ذلك‪ ،‬في حين تشير األسواق اآلجلة في الواليات المتحدة إلى أسعار القمح الثابتة طوال‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪77 | 2022‬‬

‫السلع‬

‫روسيا‪ :‬سوق صاعد أم سوق هابط؟‬ ‫ال تزال روسيا هي الدولة المؤثرة المهيمنة على أسعار القمح‪ ،‬ولكن يمكن القول إنها تقدم شي ًئا ما للدول ذات السوق الهابط وكذلك‬ ‫الدول ذات السوق الصاعد هذا الشهر‪.‬‬ ‫مصدر للقمح قد يكون قد أنتج ما يصل إلى ‪ 100‬مليون‬ ‫أكبر‬ ‫أن‬ ‫يقدرون‬ ‫الخاص‬ ‫القطاع‬ ‫من‬ ‫روس‬ ‫من بين هؤالء‪ ،‬كان هناك محللون‬ ‫ّ‬ ‫مؤخرا‪ ،‬وبمقدار ‪ 20‬مليون‬ ‫طن هذا العام ‪ -‬وهو رقم قياسي جديد‪ ،‬يزيد بمقدار تسعة ماليين طن عما توقعته وزارة الزراعة األمريكية‬ ‫ً‬ ‫متوقعا قبل بضعة أشهر‪ .‬وأكثر بمقدار‪ 25‬مليون طن مما تم انتاجه بالفعل العام الماضي‪ .‬مما يتجاوز االنخفاض‬ ‫طن أكثر مما كان‬ ‫ً‬ ‫المقدر بنحو ‪ 13‬مليون طن في محصول أوكرانيا الذي دمرته الحرب‪.‬‬ ‫مؤخرا‪ ،‬حيث تستحوذ على الكثير من أعمال "المنشأ االختياري" الكبيرة من دول مثل‬ ‫ال عجب أن تتسع الصادرات الروسية‬ ‫ً‬ ‫المملكة العربية السعودية ومصر والجزائر وربما باكستان‪ .‬وفي ظل المنافسة‪ ،‬اضطر موردو االتحاد األوروبي‪ ،‬الذين كانوا يتوقعون‬ ‫بقلم جون باكلي في وقت سابق االستفادة من الصادرات األوكرانية المتناقصة‪ ،‬إلى البدء في تعديل توقعات الصادرات الموسمية الخاصة بهم‪.‬‬ ‫أيضا تأكيد تأثيرها الصاعد على السوق العالمية‪ .‬وخالل ضمها ألجزاء كبيرة من‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬في وقت الضغط‪ ،‬تعيد روسيا ً‬ ‫أوكرانيا‪ ،‬والتهديد بالدفاع عنها بكل الوسائل المتاحة (القنابل النووية؟)‪ ،‬وتورطها المشتبه به في تعطيل خط أنابيب الغاز‬ ‫وتجديد الهجمات الصاروخية على البنية التحتية األوكرانية‪ ،‬اضطر تجار القمح مرة أخرى إلى تحديد مخاطر االضطراب الكبير‬ ‫"من المتوقع أن يصل‬ ‫في صادرات الحبوب عبر المحيطات في المنطقة‪.‬‬ ‫االستخدامالعالميللقمح‬ ‫يظهر التأثير على الرسوم البيانية‪ ،‬حيث قفز الشهر األول للعقود اآلجلة في مجلس شيكاغو للتجارة من الرقم الضئيل الذي يبلغ‬ ‫كغذاء إلى مستوى جديد‬ ‫مؤخرا‬ ‫‪ 7.52‬دوالر أمريكي للبوشل (عندما وافقت روسيا على السماح ألوكرانيا باستئناف الشحن البحري) إلى أعلى مستوى له‬ ‫ً‬ ‫تقريبا‪.‬‬ ‫ا‬ ‫أمريكي‬ ‫ا‬ ‫دوالر‬ ‫‪9.50‬‬ ‫بلغ‬ ‫حيث‬ ‫في ‪ ،23/2022‬ولكن‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫ذلك مع النمو السنوي‬

‫طقس رطب بشكل غير عادي‬ ‫الذي يبلغ أقل من نصف‬ ‫لحسن حظ المستهلكين‪ ،‬وخاصةً أولئك الذين يعتمدون على الواردات‪ ،‬يمكن لتجارة القمح أن تتطلع إلى بعض التطورات الواعدة‬ ‫بين الدول الرئيسية األخرى الموردة للقمح‪.‬‬ ‫متوسطنموالسنوات‬ ‫على سبيل المثال‪ ،‬انتعش محصول كندا من الجفاف الذي دمره العام الماضي حيث ارتفع من ‪ 22.3‬مليون إلى ‪ 35‬مليون‬ ‫الخمسالسابقة‪.‬ومن‬ ‫طن‪ .‬ويبدو من المحتمل أن تنتج أستراليا ما ال يقل عن ‪ 33‬مليون طن‪ ،‬وهي ثالث أكبر حصاد على التوالي (يبلغ المتوسط‬ ‫شأن األسعار المتضخمة أن‬ ‫‪ 34‬مليونًا خالل الموسمين السابقين)‪ ،‬وذلك مقارنةً بالمعدل المنخفض المعتاد الذي يقدر بالعشرينات‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬هناك تحذير ‪-‬‬ ‫تحد من استهالك الفرد‬ ‫من المحتمل أن يؤدي الطقس الرطب بشكل غير عادي إلى تقليل كمية القمح المطحون الجيد في المنطقة الشرقية من البالد‪.‬‬ ‫تالشت اآلمال في زيادة اإلنتاج بمقدار ‪ 3.7‬مليون طن في أكبر دولة مصدرة سابقة‪ ،‬وهي الواليات المتحدة‪ ،‬ليصل إلى‬ ‫في بعض المناطق‪ ،‬ال سيما‬ ‫‪ 48.5‬مليون طن‪ ،‬وتقترب أحدث التقديرات إلى ‪ 45‬مليون طن‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن هذا يشمل أحد أكبر مكونات القمح الربيعي‬ ‫في الدول األفريقية جنوب‬ ‫عالية الجودة لسنوات (‪ 12.1‬مليون مقابل ‪ 8.1‬مليون في الموسم الماضي)‪.‬‬ ‫الصحراء الكبرى"‪IGC - .‬‬ ‫وسط هذه الزيادة‪ ،‬لم ينخفض السعر القياسي للربيع الشمالي المظلم في الخليج فحسب‪ ،‬ولكن على عكس جميع المستويات‬ ‫أيضا في تعويض‬ ‫األمريكية الرئيسية األخرى‪ ،‬كان‬ ‫علىتويتر‬ ‫مؤخرا أرخص بكثير مما كان عليه في هذا الوقت من العام الماضي! وقد يساعد ً‬ ‫ً‬ ‫الجودة المنخفضة المتوقعة لهذا العام من روسيا وأوكرانيا وفرنسا‪.‬‬ ‫من الناحية السلبية‪ ،‬أدى الجفاف الصيفي وموجات الحر إلى خفض التقديرات األولية لالتحاد األوروبي إلى حوالي ‪ 135‬مليون‬ ‫طن مقابل ‪ 138‬مليونًا في العام الماضي‪ ،‬بينما انخفض محصول الهند إلى حوالي ‪ 103‬مليون طن من ‪ 109.6‬مليون طن في العام الماضي (ولكن على األقل يبدو أنه لم‬ ‫ينخفض إلى متوسط ‪ 95/93‬مليون طن‪ ،‬الرقم التي تم تداوله بين بعض المحللين المحليين قبل أسابيع قليلة)‪.‬‬ ‫أيضا من بعض مشاكل الطقس الجاف التي تحد من الزراعة وتؤدي إلى انخفاض توقعات المحاصيل من ‪ 22.5‬مليون طن في العام الماضي إلى ‪ 19‬مليون‬ ‫تعاني األرجنتين ً‬ ‫طن‪ ،‬ويقول البعض إنها منخفضة وتصل إلى ‪ 16.5‬مليون طن‪.‬‬ ‫مؤخرا توقعاته إلى مستوى‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن تقديرات إنتاج القمح العالمي للموسم الحالي ‪ 23/2022‬أفضل مما كانت عليه قبل بضعة أشهر‪ .‬ورفع مجلس الحبوب الدولي‬ ‫ً‬ ‫مؤخرا)‪ ،‬فربما‬ ‫قياسي بلغ ‪ 792‬مليون طن‪ ،‬والذي‪ ،‬إذا شمل التقديرات الروسية الجديد األعلى المذكورة أعاله (ولكن باستثناء التوقعات األمريكية واألرجنتينية المنخفضة‬ ‫ً‬ ‫يكون قد جعل الرقم اإلجمالي أقرب إلى ‪ 800‬مليون طن‪ .‬وضم أحدث ملخص لوزارة الزراعة األمريكية إنتاج عالمي يبلغ حوالي ‪ 782‬مليونًا مقابل ‪ 780‬مليون طن في العام‬ ‫الماضي‪ ،‬لكنه قد يزيد إذا ثبتت دقة التقديرات الروسية األعلى‪.‬‬ ‫أخبار أخرى عن قمح "البحر األسود"‬ ‫احتياجا‪ .‬فما الذي يمكن‬ ‫األقل‬ ‫أوروبا‬ ‫إلى‬ ‫يذهب‬ ‫الحبوب‬ ‫من‬ ‫األسد‬ ‫نصيب‬ ‫وأن‬ ‫النامية‪،‬‬ ‫الدول‬ ‫تساعد‬ ‫تكن‬ ‫لم‬ ‫أوكرانيا‬ ‫مع‬ ‫اآلمن‬ ‫الممر‬ ‫عبر‬ ‫يدعي الكرملين أن صفقة الشحن‬ ‫ً‬ ‫واضحا‪ .‬إن التدخل المادي في خطط التصدير األوكرانية لن يساعد العمالء الحاليين أو المحتملين من أي من البلدين الذين يراقبان أسعار‬ ‫أن تفعله روسيا حيال ما لم يكن‬ ‫ً‬ ‫الصادرات الروسية وهي تقع تحت ضغط بسبب حصادها واتفاقية التصدير األوكرانية‪.‬‬ ‫توقع محللون محليون أن تصدر روسيا ما يصل إلى ‪ 46/43‬مليون طن من القمح هذا الموسم مقابل ‪ 33‬مليون طن في العام الماضي‪ .‬وفي حين كانت أوكرانيا تشحن الذرة‬ ‫بشكل أساسي ألعالف الحيوانات‪ ،‬إال أنها كانت على وشك زيادة صادرات القمح لالستهالك البشري‪ .‬والسؤال اآلخر هو إلى أي مدى س ُتترجم زيادة المحاصيل في روسيا إلى‬ ‫صادرات إذا كان ذلك يساهم في المزيد من إضعاف األسعار‪ .‬وهل سيزيد تدخل الحكومة ‪ -‬الحصص والواجبات ‪-‬؟‬ ‫ً‬ ‫احتمال وسط التلميحات بإمكانية إلغاء الحصص‪ .‬كما أن دور روسيا معقد هذا الموسم بسبب انخفاض جودة الطحن ‪ -‬وبحسب ما ورد تتوقع‬ ‫حتى اآلن‪ ،‬يبدو أن هذا أقل‬ ‫التجارة أن تصل نسبة ‪ %60‬فقط إلى مستوى جيد مقابل ‪ %82‬من محصول العام الماضي األقل‪.‬‬

‫‪ | 76‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

Made in Britain, Trusted Worldwide.

We are

‫‪F‬‬ ‫صحيحا‪.‬‬ ‫ولكن هذا ليس‬ ‫ً‬

‫وف ًقا لما قاله السيد سيدل‪ ،‬تعد األنظمة المعيارية مثل الناقالت األنبوبية ذات‬

‫خيارا ممتا ًزا للتصميمات المعقدة التي قد تتطلب منحنيات أو‬ ‫كابالت السحب‬ ‫ً‬ ‫تغييرات في االتجاه‪.‬‬

‫يضيف السيد سيدل‪" :‬ال يلزم تركيب الناقالت األنبوبية بزاوية ‪ 90‬درجة ويمكنها‬

‫استخدام زوايا بحيث يمكن وضعها بين أو حول أو فوق أو أسفل معدات األعالف‬

‫أيضا مجموعة من التجهيزات لحساب‬ ‫يمكن أن توفر الشركة المصنعة للناقل ً‬

‫تأثيرات الرياح والغبار والمطر والحشرات وأشعة الشمس المباشرة‪.‬‬

‫المفهوم الخاطئ رقم ‪" - 6‬التنظيف يتطلب تفكيك الناقل ووقت‬ ‫توقف طويل"‬

‫بين عمليات تغيير المنتج‪ ،‬يجب تفكيك العديد من أنظمة النقل التقليدية أو‬

‫حاليا التي‬ ‫مهما للمرافق الموجودة ً‬ ‫والحبوب الموجودة أو أي عوائق أخرى‪ .‬ويعد ذلك ً‬

‫تنظيفها أو نقعها‪ ،‬ثم إعادة تجميعها ‪ -‬وهي عملية تستغرق الكثير من الوقت والجهد‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تعد الناقالت األنبوبية ذات كفاءة عالية في استخدام المساحة‪.‬‬

‫والمضمن‪ ،‬وذلك‬ ‫مع الناقالت األنبوبية‪ ،‬تتوفر خيارات التنظيف الجاف والرطب‬ ‫ّ‬

‫بعيدا عن الطريق"‪.‬‬ ‫قد ال تتمتع بالمرونة لنقل شيء ً‬

‫ويوضح سيدل أنه من أجل الحفاظ على المساحة‪ ،‬يمكن أن يقف ناقل الحركة ومدخله‬ ‫على نهايته‪ ،‬لذا فهو يحتل مساحة تبلغ قدم واحد فقط بدالً من ثالثة‪.‬‬

‫إذا حدث تفريغ الناقل بشكل أفضل باستخدام الجاذبية‪ ،‬فيمكن تمرير األنابيب عبر‬

‫الجدران وتفريغها من سطح المبنى‪ ،‬مما يوفر المساحة الداخلية‪.‬‬

‫المفهوم الخاطئ رقم ‪" - 5‬الناقالت مصممة للتركيب الداخلي فقط"‬

‫من المفاهيم الخاطئة أن الناقالت األنبوبية ال يتم تركيبها إال في الداخل‪ .‬ففي الواقع‪،‬‬

‫ضروريا عند استخدام الناقالت األنبوبية‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬ال يكون ذلك‬ ‫ً‬

‫وف ًقا لهدسون‪ .‬وبين الخيارات الجافة‪ ،‬يمكن لصناديق الفراشي والسكاكين الهوائية‬ ‫والمساحات أن تغسل األنابيب‪ .‬وللتعقيم‪ ،‬يمكن‬ ‫تنظيف الكابل‪ .‬ويمكن للفراشي‬ ‫ّ‬ ‫استخدام إسفنجة مبللة بالمطهر وذلك دون ّبل النظام بالكامل‪.‬‬

‫للتطهير األكثر شموالً‪ ،‬تقوم عملية التنظيف الرطب للناقل ذو الكابل بغسل األنبوب‬

‫بدءا بالشطف بالماء متبو ًعا باستخدام مادة لعمل الرغوة‪،‬‬ ‫داخليا في عدة خطوات‪ً ،‬‬ ‫ً‬ ‫تماما‪ ،‬يتم‬ ‫والشطف للتطهير‪ ،‬وفي النهاية الشطف بالماء‪ .‬وبمجرد شطف النظام ً‬

‫التجفيف عن طريق ربط مساحات يوريتان بأقراص الناقل األنبوبي‪ ،‬والتي "تعمل‬

‫من الشائع رؤية أجزاء من معدات األعالف والحبوب تمتد في الهواء الطلق‪ .‬وقد يحدث‬

‫كممسحة" إلزالة أي مياه متبقية‪.‬‬

‫شاحنة أو عربة سكة حديد أو تحميل منتج نهائي في وسيلة نقل مماثلة‪.‬‬

‫يمكن أن تستحضر صور الدكتور سوس أو ويلي ونكا ومصنع الشوكوالتة‪ ،‬فقد تم‬

‫ذلك عند نقل المنتج من الخارج إلى الداخل كما هو الحال عند تفريغ المواد الخام من‬ ‫أيضا من مطحنة العلف إلى غرفة اإلنتاج أو التعبئة التي قد‬ ‫قد يتم نقل المواد ً‬

‫تكون على بعد عشرة أقدام أو حتى مائة قدم‪.‬‬

‫ووف ًقا لكلينت هدسون‪ ،‬مدير قسم الهندسة في شركة ‪،Cab Levey Conveyors‬‬

‫عند استخدام بعض المعدات الموجودة في الهواء الطلق‪ ،‬وعند نقل منتج رطب‪ ،‬قد يكون‬

‫من المفيد لف األنابيب بشريط حراري لمنع الرطوبة من التكثيف أو التجمد في األنابيب‪.‬‬

‫‪ | 74‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫وفي حين أن االنطباعات األولى للناقالت األنبوبية ذات كابالت السحب واألقراص‬

‫تصميم المعدات وهندستها بعناية لتنفيذ األداء الصناعي‪ ،‬حيث تنقل المنتجات‬ ‫الدقيقة والخلطات بشكل موثوق في ظل مجموعة متنوعة من الظروف‪.‬‬

‫ومن خالل فهم اإلمكانات الحقيقية لهذه الناقالت‪ ،‬سيكون المتخصصون في صناعة‬

‫األعالف والحبوب في وضع جيد لالستفادة من قدرات األنظمة لزيادة جودة اإلنتاج‬ ‫وتقليل وقت التعطل‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫ت‬

‫قامت شركته بتصميم وهندسة وتقديم خدمات الناقالت األنبوبية المغلقة ذات‬

‫عاما في أكثر من ‪ 66‬دولة‪.‬‬ ‫الكابالت واألقراص لمدة ‪ً 50‬‬

‫المفهوم الخاطئ رقم ‪" - 2‬هذه الناقالت هي نفس النظام اللولبي"‬

‫ويضيف السيد سيدل ً‬ ‫قائل‪" :‬أحد أكثر المفاهيم الخاطئة شيو ًعا هو أن الناقالت‬ ‫األنبوبية ذات كابالت السحب والناقالت اللولبية متطابقة‪ ،‬وهذا بعيد كل البعد عن‬ ‫الحقيقة"‪.‬‬

‫أيضا باسم الناقالت ذات المثقاب اللولبي‪،‬‬ ‫عاد ًة ما تستخدم األنظمة اللولبية‪ ،‬المعروفة ً‬

‫المفهوم الخاطئ رقم ‪" - 3‬ال تستطيع الناقالت حمل المواد الرطبة أو‬ ‫الساخنة"‬

‫تنقل األنظمة األنبوبية ذات كابالت السحب مثل أنظمة ‪ Cablevey‬العلف والحبوب‬

‫في مجموعة متنوعة من األشكال والحاالت بما في ذلك الحبوب الكاملة أو الحبيبية أو‬

‫المطحونة أو الرطبة أو الساخنة بمعدالت إنتاج تصل إلى ‪ 80.000‬رطل في الساعة‪.‬‬

‫ويمكن لألنظمة نقل المواد ذات المحتوى العالي من الرطوبة إذا تم نقل كمية من الماء‬ ‫مع المنتج‪.‬‬

‫وف ًقا لسيدل‪ ،‬في حين أن الناقالت األنبوبية مصنوعة من مكونات بالستيكية‪ ،‬فإن‬

‫شفرة حلزونية تنقل المواد الحبيبية داخل األنبوب‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬يمكن أن تتسبب الناقالت‬

‫الوحدات القياسية مصممة للعمل عند درجة حرارة تبلغ ‪ 180‬درجة فهرنهايت‬

‫هاما‪ ،‬مثل عند نقل مخلفات الطعام‪.‬‬ ‫أمرا ً‬ ‫ً‬ ‫خيارا عندما ال تكون سالمة المواد ً‬ ‫ويشير السيد سيدل قائالً" "االختالف الرئيسي الذي يجب البحث عنه هو أن الناقالت‬

‫‪ 230‬درجة فهرنهايت (‪ 110‬درجة مئوية)‪ ،‬لذلك يمكن استقبال المنتج من أجهزة‬ ‫التجفيف أو حتى األفران‪.‬‬

‫طرديا مع سرعة دوران المسمار‪."،‬‬ ‫ً‬

‫المفهوم الخاطئ رقم ‪" - 4‬أثر الناقل وحدود التوسع"‬

‫ذات المثقاب اللولبي في تلف المنتج والخلطات‪ .‬لذلك‪ ،‬تميل الوحدات إلى أن تكون‬

‫ذات المثقاب اللولبي تنقل المواد باستخدام مسمار حلزوني‪ .‬وأن تتناسب سرعة النقل‬

‫من ناحية أخرى‪ ،‬تقوم الناقالت األنبوبية ذات كابالت السحب بنقل المواد بين قرصين‬

‫يتم سحبهما بواسطة كابل مغلق‪ ،‬كما أنها مصممة لحماية منتجات الحبوب واألعالف‬ ‫الناعمة والخلطات"‪.‬‬

‫(‪ 82‬درجة مئوية) وتكون مزودة بخيار لدرجات الحرارة المرتفعة التي تصل إلى‬

‫ال يضع البعض في قطاع األعالف والحبوب الناقالت األنبوبية في اعتبارهم ألنهم يعتقدون‬

‫أن هذه األنظمة ال يمكن أن تتناسب مع المساحة المتاحة لمنشآتهم أو أنها تتالءم مع‬

‫تصميمها‪ ،‬األمر الذي قد يتسبب في حدوث منحدرات هائلة أو تغييرات في االرتفاع‪.‬‬

‫‪Welcome to the all new‬‬

‫‪The print edition‬‬

‫‪the trusted information source for the industry‬‬

‫‪!Our 30th edition is OUT NOW‬‬

‫‪internationalmilling.com‬‬ ‫‪The website for the International Milling‬‬ ‫‪Directory has been totallly redeveloped for a‬‬ ‫‪faster and more accurate user experience, with‬‬ ‫‪new and improved features available for all of‬‬ ‫‪!our members‬‬

‫‪!For where ever you are‬‬ ‫‪Take the International Milling Directory‬‬ ‫‪with you‬‬

‫‪!Even when you are offline‬‬ ‫‪Try the App for FREE using promo code‬‬

‫‪SUMMER22‬‬

‫‪internat‬‬ ‫‪ionalm‬‬ ‫‪illing.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪73 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫التخزين‬

‫ناقالت أنبوبية ذات‬ ‫سلسلةسحب‬ ‫اقصاء ستة مفاهيم خاطئة شائعة تتعلق‬ ‫باستخدامها في معالجة األعالف‬

‫ب‬

‫بقلم ديل ويليامز‪ ،‬كاتب تقني‪ ،‬تورانس‪ ،‬كاليفورنيا‬ ‫النسبة لمالكي ومديري مصانع معالجة األعالف‬

‫والحبوب والحبوب المساعدة‪ ،‬الذين يمشون في‬

‫طابق اإلنتاج المزود بأنابيب نقل تلتف هنا وهناك‬

‫وداخل وخارج األجهزة‪ ،‬يمكن أن يبدو في البداية‪،‬‬

‫المفهوم الخاطئ رقم ‪" - 1‬الناقالت ليست مصممة لحماية المزيج‬ ‫والخلطات"‬

‫عند نقل مزيج من منتجات األعالف والحبوب أو المكمالت بنظام نقل ما‪ ،‬يعد‬

‫مزيجا خش ًنا أو مسحوقًا‬ ‫ضروريا‪ ،‬سواء كان‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫الحفاظ على نسبة المزيج المتسقة ً‬

‫وكأنهم دخلوا في كتاب دكتور سوس أو فيلم ويلي‬

‫ناعما أو خليط كبير متغيرة الحجم بأوزان وأشكال مختلفة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫خصيصا لنقل الخلطات‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن أنظمة النقل التقليدية ليست مصممة‬ ‫ً‬

‫القديمة في قطاع األعالف والحبوب يمكن تحديهم‬

‫المختلفة وتنتشر في أنظمة مفتوحة مثل الناقالت ذات الدالء‪ ،‬كما يمكن أن يتسبب‬

‫ونكا ومصنع الشوكوالتة‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬بنظرة واحدة‪ ،‬حتى المطاحن‬

‫للتمييز بين ما إذا كانت أنابيب النقل التي يرونها عبارة عن أنابيب لولبية (‪،)augur‬‬ ‫أو تعمل بضغط الهواء‪ ،‬أو تعمل بتفريغ الهواء‪ ،‬أو ميكانيكية هوائية‪ ،‬أو ذات سلسلة‬

‫سحب أنبوبية وقرص أو ذات كابل سحب أنبوبي وقرص‪.‬‬

‫في الواقع‪ ،‬يفتقر العديد من المالكين والمديرين والمختصين والمهندسين‬

‫المعماريين والمهندسين وغيرهم من الخبراء إلى خبرة فنية أو عملية كبيرة في‬ ‫التعامل مع مثل هذه الناقالت‪.‬‬

‫يمكن أن تؤدي هذه الفجوة المعرفية إلى عواقب وخيمة عندما يجب نقل مزيج‬

‫حساس أو دقيق من العلف والحبوب بشكل موثوق‪ ،‬ولكن بدالً من ذلك‪ ،‬يتدمر‬

‫المنتج بشكل مكلف أو تظهر خلطات غير دقيقة‪.‬‬

‫ستكون المفاهيم الخاطئة المتعلقة بالناقالت المزودة بكابالت سحب أنبوبية‬

‫وأقراص محور هذا التقييم‪ ،‬حيث سيتم تناول ستة وجهات نظر منتشرة على نطاق‬

‫واسع في الصناعة‪ .‬فيمكن أن يساعد تصحيح هذه المفاهيم الخاطئة مالكي ومديري‬

‫أيضا في تحسين‬ ‫منشآت األعالف والحبوب ليس فقط في تحسين جودة المنتج ولكن ً‬ ‫اإلنتاجية والكفاءة والربحية‪.‬‬

‫تقوم الناقالت األنبوبية ذات كابالت السحب بنقل المنتج برفق عبر أنبوب مغلق‬

‫بدقة دون تغيير نسبة المزيج‪ .‬ويمكن أن تتغير أوزان وأحجام وأشكال مواد المنتج‬ ‫االهتزاز في تغيير مكان المنتج المخلوط أثناء النقل‪.‬‬

‫يمكن لألنظمة التي تعمل بضغط الهواء وتفريغ الهواء أن تتسبب في تحرك‬

‫الجزيئات األصغر واألخف وزنًا في خليط األعالف والحبوب بسرعات مختلفة عن‬ ‫حجما‪ ،‬مما يؤدي إلى إعادة هيكلة المزج بشكل كبير‬ ‫الجزيئات األثقل أو األكبر‬ ‫ً‬

‫عندما يصل المنتج إلى نقطة التفريغ‪.‬‬

‫وفي المقابل‪ ،‬تم تصميم الناقالت األنبوبية ذات كابالت السحب للحفاظ على دقة‬

‫بدء من‬ ‫نسب المزيج‪ ،‬والتي يمكن أن تكون مهمة لخبراء صناعة األعالف والحبوب ً‬

‫خبراء التغذية وحتى المربيين الذين يطعمون الماشية‪ ،‬وذلك وف ًقا لكارل سيدل‪.‬‬

‫وهو مدير التسويق في شركة ‪ ،Cablevey Conveyors‬وهي شركة مصنعة‬

‫للناقالت الميكانيكية وتقدم األعالف والحبوب وطعام الحيوانات األليفة والمواد‬ ‫الغذائية المتخصصة والقهوة والمساحيق وأسواق المكسرات‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬قام مهندسو الشركة بحل مشكلة المزج باستخدام نظام نقل‬

‫تماما ومقسم لعدة أجزاء‪.‬‬ ‫أنبوبي مغلق ً‬ ‫يعلق السيد سيدل قائالً‪" :‬على عكس التتابع الالمتناهي لعربات القطارات‪ ،‬فإن كل‬

‫باستخدام كابل سحب مرن مصنوع من الفوالذ المقاوم للصدأ يتم سحبه عبر حلقة‪.‬‬

‫وبناء‬ ‫مسافة بين األقراص الدائرية الصلبة تحمل كمية محددة مسب ًقا من المنتج‪.‬‬ ‫ً‬ ‫على مواصفات الشركة المصنعة ومتطلباتها‪ ،‬يمكن للمهندسين حساب السرعة المثلى‬

‫دون استخدام الهواء‪ .‬وتتفوق هذه الناقالت في نقل العلف الحساس والدقيق‬

‫الممزوج ومنتجات الحبوب من مرحلة اإلدخال وحتى التفريغ‪ ،‬وذلك حتى للكميات‬

‫ويتم تركيب أقراص دائرية صلبة بالكابل‪ ،‬والتي تقوم بدفع المنتج عبر األنبوب‬ ‫ومزيج الحبوب في تصميمات وتكوينات مرنة‪.‬‬ ‫‪ | 72‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫للنظام‪ ،‬وزوايا األنبوب األنسب‪ ،‬وتصميم البناء المناسب لضمان ثبات اتساق العلف‬ ‫الكبيرة"‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫الصندوق الخلفي على فتحتين إضافيتين للتنظيف‪ ،‬وكذلك رأس القيادة‪ .‬وتوفر‬ ‫مريحا يساعد على تقليل وقت التعطل بشكل كبير‪.‬‬ ‫هذه الحلول الذكية وصوالً‬ ‫ً‬

‫مجموعة كاملة‬

‫لزيادة تحسين عملية الصيانة‪ ،‬يمكن اآلن إزالة البكرة الرأسية والمحامل‬

‫والعمود العلوي والمحرك بمصعد ‪ H-Line‬كمجموعة كاملة‪.‬‬

‫لقد تم تطوير غطاء المحرك وتصميم مقدمة مصعد ‪ H-Line‬باستخدام‬

‫عمليات محاكاة وحسابات مكثفة‪ .‬وتتمثل النتيجة في أن غطاء المحرك يتبع‬ ‫مسار المواد لتقليل التآكل‪ ،‬واألهم من ذلك‪ ،‬لتقليل الضرر الذي يلحق بالمادة‬ ‫نفسها‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تم تجهيز جميع أسطح التالمس الداخلية بألواح‬ ‫جميعا في موضعها بحيث يسهل‬ ‫بالستيكية مقاومة للتآكل والتي يتم تثبيتها‬ ‫ً‬ ‫استبدالها عند الحاجة‪.‬‬

‫مترا‪ ،‬ويعني حزام ‪ H-Line‬القابل لإلطالة‬ ‫يتم تركيبها حتى ارتفاع ‪ً 70‬‬

‫حجم واحد ال يناسب‬ ‫كل شيء‬

‫يجب طلب خدمات‬

‫مستشار يفهم أهمية االستماع‬ ‫إلى ما يقوله العمالء حتى‬ ‫يكون لديه ‪ /‬لديها شعور‬ ‫حقيقي بالمشاكل والتحديات‬ ‫التي يواجهونها‪.‬‬ ‫سوف يفهم المستشار‬ ‫أيضا أن كل عميل‬ ‫الموثوق ً‬ ‫لديه متطلبات فردية وأنه‬ ‫في كثير من األحيان "ال‬ ‫يناسب مقاس واحد كل‬

‫(‪ )VLE‬أنه على الرغم من ارتفاع المصعد‪ ،‬إال أن الحزام يمتد بشكل أقل إلى‬

‫شيء"! وفي كثير من األحيان‪،‬‬

‫حد كبير‪ ،‬لذلك يتمتع بعمر خدمة أطول‪ ،‬مما يقلل من الحاجة إلى إعادة الشد‪.‬‬

‫يكون للعمالء فكرة مسبقة‬

‫يوضح تصميم مجموعة ‪ H-Line‬للمصاعد والناقالت أهمية استماع مصنعي‬

‫المعدات المستمر لعمالئهم‪ .‬فإن الوصول المتزايد الذي يتيح سهولة الصيانة‬ ‫أساسيا لدخول المواد إلى المطاحن وللمتعهدين التجاريين والشركات‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫هو ً‬ ‫الزراعية الكبيرة‪.‬‬

‫وسواء كنت تتطلع إلى تجهيز مصنع طحن جديد أو تحديث أحد المرافق‬ ‫الحالية للتعامل مع السلع‪ ،‬فمن المهم أن تأخذ نصيحة أحد الخبراء بالسوق‪.‬‬

‫‪Skandia belt and bucket elevator‬‬ ‫‪in situ within a milling operation‬‬

‫حول الحل أو أي قطعة من‬ ‫المجموعة ستساعدهم‪.‬‬

‫‪Skandia chain and flight‬‬ ‫‪conveyor feeding day bins in situ‬‬ ‫‪within a milling operation‬‬

‫إن فهم ما يريد العميل‬ ‫تحقيقه بالضبط من قطعة جديدة من المعدات‪ ،‬يسمح للمستشار الموثوق به باقتراح‬ ‫تماما مع الفاتورة‪ .‬وقد ال يكون ذلك ما كنت تعتقد أنك تريده‬ ‫الحلول التي تتناسب ً‬ ‫ولكن يكون بالضبط ما تحتاجه!‬

‫‪https://bdcsystems.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمرب ‪71 | 2022‬‬

YOUR RELIABLE PARTNER

A reliable team for a reliable project

Projects in 145 countries Improve silo tightness.

Double Vertical Joint.

50 million m3 built

· Tightness is improved. Double sealing on both sides of the screws. · Butyl rolls are supplied with double strip to improve assembly times.

Top Project worldwide

Flexibility and adaptability

VISIT US ALIM, Lima, Perú 27 - 30 Nov, Stand 29 EUROTIER, Hannover, Germany 15 - 18 Nov, Stand A23 Hall 17

symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com

‫‪F‬‬ ‫تحديد نوع القواديس‬

‫يتم تخزين معظم المواد التي تدخل مصانع الطحن في قواديس ذاتية التفريغ‪ ،‬ومرة‬

‫أخرى سيحدد نوع المواد المخزنة نوع القواديس‪.‬‬

‫يتم تخزين السلع التي تتدفق بحرية في قواديس بزاوية ‪ 45‬درجة بينما يتم تخزين‬

‫السلع التي ال تتدفق بحرية في قواديس تفريغ لولبية أو قواديس بزاوية ‪ 60‬درجة‪،‬‬ ‫مزودة بمنافذ يمكن أن تتمدد‪ .‬ويتم التحكم في عمليات الطحن بإحكام وال يمكن‬ ‫التقليل من أهمية تجنب األعطال‪.‬‬

‫يتخذ المشغلون الذين ينظرون عن كثب إلى جودة البناء وموثوقية معدات النقل‬ ‫والشفط التي يقومون بتركيبها خطوة مهمة في التأكد من منع التوقف عن العمل‪ ،‬قدر‬ ‫اإلمكان‪ ،‬بسبب عنصر النقل في عملية الطحن‪.‬‬ ‫قبل االستثمار في معدات جديدة أو تحديث األنظمة القديمة‪ ،‬من الضروري أن‬ ‫حاليا‪ .‬ويجب أن يبحثوا في‬ ‫يبحث المشغلون بعناية عن الحلول واألنظمة المتوفرة ً‬

‫تقوم شركة ‪ Skandia Elevator‬بتصميم وتصنيع معدات معالجة الحبوب ألكثر‬

‫من ‪ 100‬عام‪ .‬وتتمتع بخبرة واسعة في السوق واحتياجات عمالئها والتي تشمل الطحن‬ ‫ومتعهدي الحبوب التجاريين والشركات الزراعية من جميع األحجام‪.‬‬

‫مع فهمها الواضح بأن الوقت يعني المال‪ ،‬تصمم ‪ Skandia Elevator‬الناقالت‬

‫والمصاعد ومعدات الشفط القوية والموثوقة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم‪ .‬وفي‬

‫عاما وال تزال في حالة جيدة ‪ -‬وهذا‬ ‫الواقع‪ ،‬تم استخدام بعض معداتها ألكثر من ‪ً 30‬‬ ‫دليل على بنيتها عالية الجودة!‬

‫يتم تصنيع ناقالتها ومصاعدها‪ ،‬القادرة على نقل معظم المواد الجافة والحبيبية‬ ‫والمسحوقة‪ ،‬من الفوالذ المجلفن مسب ًقا أو الفوالذ الطري الذي تم غمسه على الساخن‬ ‫(وف ًقا لتوجيهات االتحاد األوروبي لآلالت) وبالتالي‪ ،‬إذا لزم األمر‪ ،‬يمكن تركيبها في‬ ‫الخارج بأمان‪.‬‬

‫من الميزات المهمة التي تتمتع بها ناقالت ‪ Skandia‬أنها متوفرة في شكل نماذج‬

‫كيفية تصنيع المعدات وما إذا كان بإمكان الموردين دعم ادعاءاتهم المتعلقة بالقوة‬

‫وعموديا‪ ،‬بما في ذلك على منحدرات تبلغ ‪ 15‬و‪ 30‬و‪ 45‬درجة‬ ‫أفقيا‬ ‫ً‬ ‫قادرة على العمل ً‬

‫هل تم تصنيعها من الفوالذ المجلفن مسب ًقا أو الفوالذ الطري الذي تم غمسه على‬

‫كما أنها مزودة بمداخل ذاتية التنظيم‪ ،‬وال يمكن تزويد المعدات بأكثر من السعة‬

‫الساخن لمنحه عمر خدمة أطول مما يضمن قدرته على تحمل جميع الظروف الجوية؟‬

‫المحددة التي يمكن لآللة التعامل معها‪ ،‬بغض النظر عن السلعة‪ .‬وتحدث هذه الميزة‬

‫هل يحتوي على طبقات متداخلة ومفاصل محكمة الغلق لمنع تعرضه للظروف الجوية‬

‫دون الحاجة إلى اجراء تعديالت وتساعد على تحقيق الموثوقية‪.‬‬

‫والموثوقية‪.‬‬

‫السيئة ودخول األوساخ؟‬

‫تحمل أكثر المطالب صرامة‬

‫يجب تصميم الناقالت والمصاعد لتحمل أكثر المتطلبات صرامة من المطاحن والمشغلين‬

‫التجاريين والمؤسسات الزراعية الكبيرة التي تعتمد على المعدات التي تعمل طوال اليوم‪،‬‬ ‫وكل يوم‪ ،‬وطوال الوقت‪ ،‬أي ‪ 24‬ساعة‪/‬سبعة أيام في األسبوع‪ 365 /‬يوم في السنة!‬

‫‪ | 68‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫ويمكن ثنيها لتالئم البيئات المقيدة‪.‬‬

‫تم تصميم مجموعة ‪ H-Line‬الخاصة بها كنتيجة لالستماع إلى عمالء ‪،Skandia‬‬

‫خصيصا لتلبية المتطلبات الصارمة للطحن ومتعهدي الحبوب التجاريين‬ ‫وهي مصممة‬ ‫ً‬

‫والشركات الزراعية الكبيرة‪ ،‬ولديها القدرة على التعامل مع ما يصل إلى ‪ 600‬طن في‬ ‫الساعة (‪ )tph‬من القمح النقي‪.‬‬

‫ومع التركيز على تبسيط الخدمة والصيانة‪ ،‬فإن غطاء مصعد ‪ H-Line‬عبارة عن‬

‫وحدة مكونة من قطعتين‪ ،‬ومزود بفتحات أكبر في األرجل مخصصة للفحص‪ ،‬ويحتوي‬ ‫‪10:59‬‬

‫‪27/01/22‬‬

‫‪1‬‬

‫‪pubblicità italiana_MOD.pdf‬‬

HiPhorius

TM

Adding a little wins a lot

Expand your opportunities with a new generation phytase.

Are you ready to unlock the full potential of your poultry, swine, and aquatic feeds with DSM’s new phytase HiPhoriusTM?

From advanced phosphorus release to superior pelleting stability, from higher enzyme efficacy to lower feed costs, from maximized animal performance to a minimized environmental footprint, and from digestible calcium precision nutrition to DSM’s easily accessible digital services and phytase expertise.

With HiPhoriusTM, DSM opens a new world of added value beyond your phosphorus nutrition.

By adding a little, you can win a lot.

If not us, who? If not now, when?

WE MAKE IT POSSIBLE www.dsm.com/anh Follow us on:

‫‪F‬‬

‫‪Skandia belt and bucket‬‬ ‫‪elevator in situ within a‬‬ ‫‪milling operation‬‬

‫معدات التعامل مع السلع‬

‫م‬

‫ً‬ ‫لماذا يعد فهم التكوين الصحيح لعمليتك ً‬ ‫جوهريا‬ ‫أمرا‬ ‫بقلم أندرو هيد‪ ،‬مدير المبيعات‪ ،BDC Systems Ltd ،‬المملكة المتحدة‬

‫ع تزايد الشك بشأن تكاليف الطاقة‪ ،‬يكافح كل من متعهدي‬ ‫الحبوب التجاريين والمطاحن والمزارعين على حد سواء‬ ‫لوضع توقعات دقيقة لما سيضطرون إلى دفعه بالضبط‪.‬‬ ‫ربما لم يكن استخدام المعدات المناسبة للسلعة المناسبة‬ ‫أبدا للمنظمات التجارية من جميع األحجام‪ ،‬حيث‬ ‫مهما ً‬ ‫أمرا ً‬ ‫ً‬ ‫جزءا ال يتجزأ من عملياتها الشاملة‪.‬‬ ‫تعد معالجة الحبوب ً‬

‫فاألمر كله يتعلق األشخاص المناسبين للعمل المناسب‪.‬‬

‫سيساعد استخدام المعدات المناسبة للسلعة المناسبة‬ ‫في التأكد من أن كل قطعة من اآلالت تعمل بكفاءة مثالية‬

‫وبالتالي عدم إهدار الطاقة ذات القيمة في محاولة التعامل مع السلع التي يمكن‪،‬‬ ‫وينبغي‪ ،‬التعامل معها بشكل أكثر كفاءة‪.‬‬ ‫تهدف هذه المقالة إلى تقديم المشورة لمشغلي المطاحن حول ما يحتاجون إليه وما‬

‫إلى مصنع الطحن عبر ناقل يقع في حجرة سحب مزودة بقدرات شفط‪.‬‬ ‫أيضا فهم إمكانية تثبيت فاصل للبقايا ومغناطيس ونظام شفط بسيط عند‬ ‫من المهم ً‬

‫المدخل إلزالة أي أجسام غريبة كبيرة الحجم والغبار المنتشر في الهواء‪.‬‬

‫أساسيا لتجنب احتمال تعرض اآلالت التي تعمل‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫تعد إزالة األجسام الغريبة ً‬

‫بتدفق منخفض مع محطة الطحن للضرر‪ .‬ويمكن تحقيق ذلك باستخدام جهاز النخل‬ ‫التبادلي أو الدوار‪.‬‬ ‫إذا كانت السلعة التي تدخل إلى مصنع الطحن ال تتدفق بحرية‪ ،‬على سبيل المثال‬ ‫كسب فول الصويا أو فول الصويا‪ ،‬فإننا نوصي باستخدام ناقل لولبي‪ .‬فتتمثل ميزة‬ ‫متجنبا سد السلعة‪.‬‬ ‫اللولب في سحب المواد إلى الناقل كما يبقيها متحركة‪،‬‬ ‫ً‬

‫الخيارات المتاحة‬

‫من مدخل الحفرة‪ ،‬يتم نقل السلعة عبر المصاعد ذات األحزمة والدالء إلى قواديس‬

‫يجب عليهم وضعه في االعتبار عند اختيار معدات المناولة الميكانيكية للسلع الواردة‬

‫التخزين قبل نقلها إلى عملية الطحن‪ .‬وكما هو الحال مع الناقالت المعلقة ذات‬

‫في صوامع التخزين الخاصة بهم قبل بدء عملية الطحن‪.‬‬

‫السالسل‪ ،‬يتم تصنيع غالبية المصاعد ذات الحزام والدلو من صفائح مجلفنة مسب ًقا‪،‬‬

‫أيضا على متعهدي الحبوب التجاريين والمزارعين عند‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬سينطبق الكثير ً‬

‫معالجة الحبوب‪ ،‬حيث يدخل ذلك مصانع المعالجة الخاصة بهم للتخزين‪ ،‬وقبل البيع‪.‬‬

‫ناقل معلّق ذو سلسلة‬

‫عندما تصل السلعة إلى مصنع الطحن‪ ،‬يتم تقليبها في وعاء خلفي موجود في الناقل‬

‫المزود بقادوس‪ .‬ويحدد نوع السلعة نوع الناقل األكثر قدرة على التعامل معها‪.‬‬ ‫بالنسبة للمواد التي تتدفق بحرية مثل القمح أو البذور الزيتية‪ ،‬فإننا نوصي باستخدام‬ ‫ذاتيا إلى الماكينة ويمكن‬ ‫الناقل المعلق ذو السلسلة حيث يمكن للحبوب أن تتدفق ً‬ ‫نقلها بسهولة داخل الناقل دون إلحاق الضرر بالمحصول‪.‬‬

‫يتم تصنيع الناقالت المعلقة ذات السلسلة بشكل عام من الفوالذ المجلفن مسب ًقا أو‬ ‫الفوالذ الطري الذي يتم غمسه على الساخن لمنحه عمر خدمة أطول‪ .‬وعاد ًة ما يتم‬

‫أو من الفوالذ الطري الذي يتم غمسه على الساخن إلطالة عمر خدمته‪ .‬وتم تزويد‬ ‫هذه الناقالت بصناديق تروس لمحرك الدفع المباشر‪ ،‬وسيور مقاومة للزيت‪ ،‬وأجهزة‬ ‫استشعار لدوران الصندوق‪ ،‬وأبواب قابلة للتنظيف‪.‬‬ ‫تشمل الخيارات المتاحة صناديق البذور والمداخل األمامية والخلفية ومنصات‬ ‫الوصول إلى المقدمة وساللم الوصول وألواح االنفجار ومفاتيح محاذاة الحزام‪ .‬ويعتمد‬ ‫تزويد المصاعد ذات الحزام والدالء بالسلع مرة أخرى على السلعة التي يتم أخذها من‬ ‫المدخل إلى القواديس‪.‬‬ ‫إذا كانت المادة خفيفة وال تتدفق بحرية‪ ،‬مثل كسب فول الصويا‪ ،‬فيجب تزويد‬ ‫المصعد ذو الحزام والدلو بالسلع من الخلف لتمكين الدالء من سحب المواد وإدخالها‬ ‫في المصعد‪.‬‬ ‫ومع المواد التي تتدفق بحرية‪ ،‬يتم تزويد المصعد ذو الحزام والدلو بالسلع بشكل‬

‫تزويد هذه الناقالت بصناديق تروس ذات محرك مباشر‪ ،‬وتحتوي السالسل على سلسلة‬

‫عام من األمام حيث يسهل على الدالء رفع المواد أثناء تحرك الدالء ألعلى‪ .‬ومع‬

‫معلقة مصنوعة من البالستيك أو الصلب‪ .‬وتتوفر مجموعة متنوعة من خيارات المداخل‬

‫تصميم بعض المصاعد تظل السعة كما هي سواء كان التزويد بالسلع من األمام أو‬

‫يدويا أو باستخدام محرك أو تعمل‬ ‫والمخارج بما في ذلك الشرائح التي يتم تشغيلها‬ ‫ً‬

‫الخلف‪.‬‬

‫بضغط الهواء (‪.)EP‬‬

‫تشمل ميزات السالمة أجهزة استشعار الدوران ومفاتيح الفتح واإلغالق ونوافذ‬ ‫الفحص‪ .‬وعندما يكون من المهم منع تسرب الغبار المنتشر في الهواء‪ ،‬تدخل السلعة‬ ‫‪ | 66‬نوفمرب ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫سواء تم تزويد المصعد بالمواد من األمام أو الخلف‪ ،‬فبمجرد وصولها إلى مقدمة‬ ‫المصعد‪ ،‬تقوم قوة الطرد المركزي بتفريغ المواد من الدالء‪ .‬ويتم بعد ذلك نقل المواد‬ ‫إلى قواديس التخزين باستخدام الناقالت المحلّقة ذات السلسلة أو الناقالت اللولبية‪.‬‬

‫‪F‬‬

‫ع‬

‫اإلنسان هو مرآه لما يأكل‬ ‫لودفيج فيورباخ‬ ‫لى الرغم من أن األشياء الملموسة فقط هي التي تعتبر حقيقة في يومنا‬ ‫هذا‪ ،‬فإن الطعام‪ ،‬باإلضافة إلى قيمته الغذائية‪ ،‬هو استعارة للوجود‬ ‫والقيم الرمزية التعاطف والصداقة والتجمع المجتمعي‪.‬‬ ‫إن إعادة التواصل بالنموذج القديم ألبقراط‪ ،‬مؤسس الطب الغربي‪،‬‬

‫يثبت الطعام أن اإلنسان يعد من آكلي اللحوم‪ ،‬ويحدد االنتماء إلى ثقافة طعام معين‬ ‫بدالً من ثقافة أخرى‪ ،‬ويحدد الطبقة االجتماعية‪ ،‬ويتذكر النظام الغذائي الذي تلقاه‬ ‫األطفال‪ :‬بطريقة ما الطعام يحدد ويشكل الهوية‪.‬‬

‫"يجب أن يدرك الطبيب أن اإلنسان يرتبط بما يأكله‪ ،‬وما يشربه ونظام حياته بالكامل‬

‫وما هي العواقب المترتبة على كل شخص"‪( .‬أبقراط)‬

‫ومع ذلك‪ ،‬في ظل هذا اإلندثار‪ ،‬ال يزال ‪ 900‬مليون شخص من سكان العالم يعانون من الجوع‪.‬‬ ‫السفينة مع مغامرها ضائعين في ما ال نهاية‪.....‬‬

‫ل‬

‫ذلك فإن البشرية جمعاء مدعوة إلى التخلي عن نفسها لذلك الفراغ الذي‬ ‫ال يدرك كنهه والذي يصبح مرآة للجوهر المعروف وغير المعروف لإلنسان‪.‬‬

‫سيرجيو أنتوليني هو رجل أعمال‪ُ ،‬ولِد في مدينة ريميني في ‪ 26‬يناير‬

‫‪ 1957‬ونشأ في بلدة سانتاركانجيلو دي رومانيا‪ ،‬مدينة "العائلة"‪ ،‬بعد أن‬

‫كرس وأدار مع شقيقه ألبرتو الشركة التي‬ ‫أكمل دراسته‪ ،‬في سن الرابعة والعشرون ّ‬

‫أسسها جده ألمه السيد فرناندو باجلييراني في عام ‪ ،1926‬وطورها الح ًقا والده السيد‬ ‫بريمو‪.‬‬ ‫يتركز نشاط المجموعة الصناعية في قطاع الميكاترونيات (إنتاج آالت تعبئة‬

‫غالبا ما تكون الشرور هي تلك التي ما ننتجها‪ ،‬ألننا ال نتجنب األشياء التي يمكن‬ ‫ً‬

‫تجنبها‪ ،‬أي تلك الشرور التي تأتي من الطعام الذي نأكله‪ ،‬ومن الماء الذي نشربه‪ ،‬ومن‬ ‫الهواء الذي نتنفسه‪ ،‬ومن األماكن التي نعيش فيها‪.‬‬ ‫بالنسبة لليونانيين القدماء‪ ،‬كان هناك نظامان للغذاء‪ ،‬منتجات األلبان والخضروات‬ ‫للفقراء‪ ،‬واللحوم لألغنياء وللكهنة الذين أعطوها تلك القيمة المقدسة‪ ،‬واستخدموها في‬ ‫الطقوس والتضحيات التي تقدم إلي اآللهة‪.‬‬ ‫كان الرومان هم أول من أدخل نو ًعا من النظام الغذائي المعولم‪ ،‬وذلك بفضل استيراد‬

‫الطعام من المستعمرات‪ ،‬والذي تغير مع انهيار اإلمبراطورية‪ ،‬وعاد في شكلة البسي ًط و‬

‫الردئ للفقراء و فخم لألمراء األقوياء واللوردات اإلقطاعيين‪ ،‬التابعون أو رجال الكنيسة‪،‬‬ ‫الذين أكلوا الكثير من اللحوم حتى ماتوا من جراء اإلصابه بمرض النقرس‪.‬‬ ‫في القرن الخامس عشر‪ ،‬بدأ المطبخ اإليطالي الحقيقي في الظهور‪ ،‬وهو مطبخ متميز‬ ‫مقارنة بالمأكوالت األوروبية‪ .‬كانت كال من مدينة منتوة ومودينة وفيرارا عواصم مطبخ‬ ‫جدا في‬ ‫عصر النهضة في ‪ ،Palazzo‬حيث كانت متطورة ودقيقة‪ ،‬والتي كانت متميزة ً‬

‫البالطات الملكية ( المحاكم) لدرجة أنها بسبب بذخها وجمالها أصبحت هدفا للوحات‬ ‫الفنانين في القرنين الخامس عشر والسادس عشر‪.‬‬

‫األكياس)‪ ،‬في بناء مصانع الطحن (مطاحن القمح والذرة)‪ ،‬وتمتد إلى األغذية‬

‫(المعكرونة والدقيق) والزراعة‪ ،‬مع زراعة الحبوب واألرز والنباتات الطبية‪.‬‬

‫أدي به عمله إلى قيامة برحالت متكررة ومستمرة في القارات الخمس‪ ،‬مما‬ ‫عالميا‪.‬‬ ‫جعله مواط ًنا‬ ‫ً‬

‫يحمل سيرجيو وشقيقه ألبرتو العديد من براءات االختراع الصناعية آلالت تعبئة‬

‫مساحيق وآالت طحن القمح‪.‬‬ ‫آخرا‪ ،‬بالنسبة لهم إعادة اكتشاف الطاحونة الحجرية ليعيد حق‬ ‫أخيرا وليس ً‬ ‫ً‬

‫"الدقيق المنسي"‪ ،‬الذي كان يتم الحصول عليه عن طريق طحن الحبوب القديمة‪.‬‬

‫في عام ‪ 2014‬باإلشتراك مع أبنائه لوكا وماتيو‪ ،‬مع إعادة التحويل المعاصرة لموقع‬

‫ذي قيمة تاريخية عظيمة والذي يقع على طول ‪ Decumano Massimo‬التاريخي‬ ‫لمدينة ريميني الرومانية‪ ،‬قد قام بإنشاء ما أطلق عليه ‪ ،Augeo‬وهي مساحة مخصصة‬ ‫الستكشاف لغات مختلفة من الحس الفني محليا ودوليا‪.‬‬

‫قد انتج فيديو أدائي بعنوان "‪ "Sulla retta via‬و الذي ابتكره الفنان فيليبو‬

‫بيرتا‪ ،‬حيث يتحرك صف من الناس على طول ساحل شاطئ مهجور وهو شاطئ ريميني‬ ‫مما يشاركنا استعارة موحية عن استحالة إيجاد اإلنسان التوازن بين طبيعته البديهية‬ ‫والعاطفية والدور الذي يفرضه المجتمع‪ ،‬والذي يلوث الجوهر الفردي ويفسده‪.‬‬

‫أحدث نظام غذائي أصبح ينظر إلي الصيام‪ ،‬وأخالقيات الزهد‪ ،‬وإبعاد الشهوة عن‬

‫في عام ‪،2015‬عاد مرة أخرى لعمله كمنتج‪ ،‬قام في هذه المناسبة بالترويج ألعمال‬

‫إشباعها‪ ،‬وتطبيق تضحيات التائبين‪ ،‬بأنه مجرد من كل دالالت دينية علب أنه مجرد‬

‫متعلقة بموقع محدد عن طريق التعاون مع الثنائي الفني ‪ ،Guerra de la Paz‬الذين‬

‫نظام غذائي‪ ،‬ليس له عالقه بالرغبات وهو يحل محل دوافع القبول االجتماعي‪ ،‬نتيجة‬

‫وصلوا من مدينة ميامي لإلقامة في مدينة ريميني‪.‬‬

‫الرغبة في التكيف الجمالي المحدد في المجتمع‪.‬‬ ‫تدخلت عولمة الطعام عن طريق إرباك دماغنا القديم‪ ،‬والعواطف‪ ،‬وحواس الذوق‬ ‫والشم النهائية‪ ،‬مما أدى إلى تشابك ذاكرة الذاكرة‪ .‬إن ذكريات األطعمة الطفولية‪،‬‬ ‫وطعام الريف‪ ،‬واألطعمة المتأصلة في ثقافتنا‪ ،‬ينتهي بها األمر إلى فقدان الذاكرة الشمية‬ ‫أبدا بحداثة األطعمة التي تنتمي إلى ثقافات‬ ‫والذوقية لصالح المتعة التي ال تكتفي ً‬

‫واحدا تلو اآلخر‪ ،‬حيث تترك‬ ‫بعيدة‪ ،‬بح ًثا عن المستجدات المستمرة‪ ،‬بشكل دوري‬ ‫ً‬ ‫الذكريات القديمة مساحة ألوهام الحداثة‪.‬‬

‫المقارنة مع االستقرار الداخلي سهلة‪ :‬لم نعد ممتنين لحاسة التذوق ألن دماغنا‬

‫وذاكرتنا القديمة مشوشة‪ .‬تشير الحاجة إلى تغيير سريع ودائم وعابر إلى البحث عن‬ ‫االستقرار الداخلي المفقود‪.‬‬ ‫لقد انتقل فن الطهي بشكل مثير من المائدة إلى التلفزيون‪ ،‬وأصبح أداة إعالمية تجعل‬ ‫الطهاة أكثر أهمية من الشعراء والرسامين والنحاتين والموسيقيين‪.‬‬ ‫أصبحت عملية تنويم مغناطيسي لموجة غير طبيعية من الصور‪ ،‬في الواقع الفعلي فنحن‬ ‫لم نعد نطبخ ونلجأ بشكل متزايد إلى األطعمة المجمدة أو األطعمة المطبوخة مسب ًقا‪ ،‬مما‬ ‫يؤدي إلى برمجة أدمغتنا علي التعود على األذواق واألحاسيس غير الطبيعية‪.‬‬ ‫لم يعد بإمكان الجهاز العصبي تحديد ما يحبه وما ال يحب‪.‬‬

‫في عام ‪ ،2019‬قام السيد سيرجيو بدعم األعمال الخيرية عمن خالل حدث متعلق‬

‫بالفن والثقافة والموسيقى والسينما والمسرح والرقص‪ ،‬في "العرض األول" الكبير‬

‫المخصص لدمية كولودي‪ ،‬وهو مشروع منسق من قبل ‪ Amici di Augeo‬وجمعية‬ ‫‪ Papa Giovanni XXIII‬للمشاركة بين الشعوب‪.‬‬

‫في يناير ‪ ،2020‬تجلت الثقافة والتضامن مرة أخرى في ساحة ‪ Augeo‬من خالل‬

‫عرض رقص البالية "‪ "Cosmic Ballerina‬الذي يشهد مشاركة طالب من أكاديمية‬

‫‪ La Scala Theatre‬في ميالنو‪.‬‬

‫وقد كان الحفل الخيري منظم لصالح جمعية "‪ ،"Segno‬وهي ملجأ للقاصرين الذين‬ ‫واجهوا ماضي مأساوي‪.‬‬ ‫مرة أخرى‪ ،‬في شهر يناير ‪ ،2020‬إستطاع أن يعبر عن نفسة من خالل برنامج‬

‫"‪ ،"Snaporaz the flight‬هو مبتكره ومخرجه‪ ،‬وهو برنامج حواري تكريماً لـفيلم‬

‫"مدينة النساء" للمخرج فيدريكو فيليني بمناسبة الذكرى األربعين لـصدور الفيلم وفي‬ ‫سياق االحتفاالت بالذكرى المئوية لميالد مخرج ريميني‪ ،‬بحضور خبير السيميائية باولو‬ ‫فابري والشاعرة روزيتا كوبيولي والمخرج ماركو بيرتوزي‪.‬‬

‫في شهرديسمبر ‪ ،2020‬ساهم في مجلد ‪ Pantagruel‬الذي نشرته دار النشر‬

‫"‪."Nave di Teseo‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪65 | 2022‬‬

‫صنع الخبز هو ما يحدد ادميتنا‬

‫كما أقر التراث أيضا بعالمية القمح والخبز في أيامنا هذه‪:‬‬ ‫(‪ )...‬سنزرع األرض والكواكب بالقمح‪،‬‬ ‫خبز لكل فم‪،‬‬ ‫لكل رجل‪،‬‬ ‫كل يوم‬ ‫سينبت ألننا زرعناه‪،‬‬ ‫لماذا فعلناها‬ ‫ليس لشخص بعينه‬ ‫ولكن للجميع (‪.")...‬‬ ‫(بابلو نيرودا)‬ ‫بعد ‪ 10000‬عام‪ ،‬ال يزال القمح والخبز في حقولنا ومتوفرعلى طاوالت طعامنا‪ ،‬ولكن‬ ‫أيضا بشكل كبير‪ :‬فالمسافة التي كانت تفصل‬ ‫كلما مرت العصور‪ ،‬توسعت المساحات ً‬ ‫الحقل عن الفرن توسعت بعد كانت بضع مئات األمتارأصبحت آالف الكيلومترات‪.‬‬ ‫ُيزرع القمح اآلن في جميع أنحاء العالم ولم يفقد الخبز ماهيته‪ ،‬لكنه بالتأكيد يخاطر‬ ‫بفقدان طراوته‪.‬‬

‫الخبز في حوض البحر األبيض المتوسط‬ ‫شائعا بشكل خاص‪.‬‬ ‫طعاما مقدسا‬ ‫كان‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫في اليهودية اسم مدينة " بيت لحم "‬ ‫في العبرية‪ ،‬تعني حرفيا بيت الخبز‪.‬‬ ‫ليس من المستغرب في بيت لحم‬ ‫سيولد في األناجيل‬ ‫يعرف نفسه بأنه خبز الحياة‪.‬‬ ‫من ّ‬ ‫يقدم يسوع للبشرية عطية الغفران‬

‫من جسده إستحال إلى خبز إفخارستي‪.‬‬ ‫وليس من قبيل المصادفة أن تكون صالة المسيحيين‬ ‫يجمع اآلب‬ ‫والخبز اليومي‪،‬‬ ‫بين الذين ال يأكلون ألنهم ال يملكون الطعام‬ ‫وأولئك الذين يهدرونه ألنهم يملكون الكثير‪.‬‬ ‫اليوم‪ ،‬هذا صحيح أكثر من أي وقت مضى‬ ‫كما جاء في مثل قديم من الغجر‪:‬‬ ‫"بينما يحلم األغنياء بأحالمهم‪ ،‬يحلم الفقراء بالخبز"‪.‬‬

‫“‪Always dear to me was this hermitage hill, and this‬‬ ‫‪hedge, which goes so far‬‬ ‫‪.of the last horizon the gaze excludes‬‬ ‫‪But sitting and looking, take it forever‬‬ ‫‪spaces beyond that, and superhuman‬‬ ‫‪silence, and very deep stillness‬‬ ‫‪in my thoughts I pretend, where for a little while the‬‬ ‫‪heart is not afraid. And like the wind‬‬ ‫‪I hear rustling among these plants, I that one infinite‬‬ ‫‪silence to this voice‬‬ ‫‪I am comparing and I remember the eternal, and the‬‬ ‫‪dead seasons, and the present‬‬ ‫‪and alive, and the sound of her. So, between this infinity‬‬ ‫‪:my thoughts drown‬‬ ‫‪”.and shipwreck is sweet for me in this sea‬‬ ‫‪Giacomo Leopardi‬‬

‫‪A state of anguish due to the indefinite presence of which‬‬ ‫‪we know nothing, but that supports us with invisible arms,‬‬ ‫‪that protects us with a red cloth ... underlying our balance,‬‬ ‫‪our permanent centre of gravity: "And the shipwreck is‬‬ ‫‪”.sweet to me in this sea‬‬ ‫غائب عن الوعي‬

‫النحات دايفيد كونتي‬ ‫في هذا العمل‪ ،‬أعاد دافيد كونتي صياغة واحدة من أقوى الرسوم األيقونية من وجهة نظر‬

‫عاطفية ورمزية في تاريخ الفنون التصويرية‪ ،‬ما يسمى ‪ ،Vesperbild‬تمثال صالة الغروب‪،‬‬

‫التي تم اإلشارة إليه بهذه الطريقة ألنها تشير إلى اللحظة التي تجتمع فيها السيدة العذراء وهي‬

‫تحضن جسد ابنها المسيح الذي أنزل جسدة عن الصليب مساء يوم الجمعة العظيمة‪ .‬في أحضان‬ ‫األم يكمن المسيح الذي يحقق جوهره اإللهي بتضحيته الشديدة‪ ،‬لكنه في نفس الوقت أصبح‬ ‫أكثر إنسانية‪.‬‬

‫أصبح بدنه و جسده‪ ،‬في لحظة موته‪ ،‬أكثر دنيويا ليتم الترحيب به في ذلك العناق الجميل‬ ‫األخير بين ذراعي مريم‪ ،‬التي تنعكس في ألمها وتتجلي عواطف كل إنسان‪.‬‬

‫ولكن هنا المرأة‪ ،‬األم‪ ،‬لم تعد نفسها‪ ،‬ولكن إستبدلت بشكل غير محدد‪ ،‬وبدالً من وجه األم‬

‫المتألم يوجد الفراغ يرحب بالمشاهد‪ .‬وفي هذا الفراغ الذي هو مع ذلك له حضور وفي نفس‬

‫الوقت يجذب إلي نفسه ويرفض‪ ،‬المعاناة واليأس التي لم يعد لهم صوت يدوي‪ ،‬بل يسيطر عليه‬

‫المجهول‪ ،‬إحساس بالالنهاية وال يدرك ماهيته‪.‬‬

‫وهذا الفراغ بالتحديد هو أن المسيح الذي جسد نفسه في رمز التوليف الكامل بين األضداد‪،‬‬

‫اإللهي واإلنسان‪ ،‬أصبح هو نفسه وما يمثله في نفس الوقت‪ ،‬وف ًقا للقراءة اليونغية‪ ،‬التعبير‬ ‫الرمزي لتلك الذات‪ ،‬عن تلك الشمولية‪ ،‬حيث يجد "المستقيم المعقد"‪ ،‬توليف األضداد يحقق‬ ‫اإلنجاز بشكل دقيق‪.‬‬

‫‪ | 64‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫‪F‬‬ ‫إستهالكة بواسطة أفراد الجيش في معسكراتهم‪.‬‬

‫تم تخصيص الخبز المسمى ‪ ador‬ليستخدم في تقديم القرابين‪ ،‬والخبز المسمي‬

‫منحصرفي الخبز حصريا (الغذاء الرئيسي لإلله القدير لقوت اإلنسان)‪ ،‬والثانية موسعة‬ ‫لتشمل جميع أنواع األطعمة األخرى المختلفة‪ ،‬والتي تسمى كومبوت‪( .‬خشاف)‪ .‬في‬

‫‪ palatius‬لطاوالت الطعام اإلمبراطورية والخبز المسمي ‪ siligineus‬األبيض شديد‬

‫القرن السابع عشر‪ ،‬أثرت الضرائب المكروهه على الخبز‪ ،‬من ضريبة الدقيق إلى رسوم‬

‫النعومة لألثرياء‪.‬‬

‫الطهي في األفران التي يملكها القصر‪.‬‬

‫بينما يقدم خبز ‪ panisplebeius‬األسود ليقدم على طاولة طعام الفقراء من‬

‫الشعب‪ ،‬بينما يتناول المصارعون والرياضيون خبز ‪ canfusaneus‬المغذي‪،‬كما‬

‫احتوت حقيبة السرج الخاصة بالجنود على خبز ‪ castrensis‬وكان يتم تناول خبز‬

‫‪ nautilus‬على متن السفن‪.‬‬

‫مع حدوث الغزوات البربرية في العصور الوسطى‪ ،‬تباطأ عمل المخابز‪ ،‬ولم يتبق‬ ‫سوى فن الخبز في األديرة‪ .‬وقد ظهر استئناف واضح الستخدام الخبز في عصر‬

‫دائما متشابكًا‬ ‫دورا‬ ‫كان للخبز وال يزال ً‬ ‫كبيرا في التاريخ‪ ،‬ألن تاريخ الخبز كان ً‬ ‫ً‬

‫بشكل ال ينفصم مع تاريخ أفقر جزء من السكان وأكثرهم معاناة‪.‬‬

‫إن نقص الخبز (أو الخوف الوحيد من عدم وجود أي خبز) هو كابوس يمر عبر‬

‫تاريخ البشرية باستمرار‪.‬‬ ‫كان فرن ‪ ،Gruccie‬كما روى الشاعر أليساندرو مانزوني في روايتة‬ ‫الشهيرة "المخطوبون"‪ ،‬هو المتجرالذي يوجد في مدينة ميالنو‪ ،‬في منطقه‬

‫النهضة‪ ،‬وهي الفترة التي كان فيها لكل فئة اجتماعية خبز خاص بها‪ :‬خبزقداسة‬

‫‪( CorsiadeiServi‬التي تعرف اليوم بإسم ‪ )Corso Vittorio Emanuele‬الذي‬

‫البابا وخبز الملك وخبز الفارس وخبز الجنود‪.‬‬

‫هاجمه الحشد الثائر‪ ،‬في يوم القديس مارتن في عام ‪ ،1628‬للتظاهر ضد سعر الخبز‪.‬‬

‫منتشرا‪ ،‬و قبيل النقص الكبير في‬ ‫في إيطاليا في القرن السابع عشر‪ ،‬كان الفقر‬ ‫ً‬

‫الطعام الذي سبق إنتشار "طاعون مانزوني" عام ‪ ،1630‬كتب مواطن مجهول من‬

‫بارما‪:‬‬

‫"إذا أطلق اإلنذار في كل المدن لما كان هناك مزيد من المجاعة‪ ،‬ألن الله بال‬

‫مباشرة بعد نقض الهدنه التي فرضها السيد فيرير (المستشار األكبر لوالية ميالنو‬

‫الذي شغل المنصب بين عامي ‪ 1619‬و ‪ ،)1635‬حطم الحشد األبواب ودخلوا الفرن‪،‬‬ ‫ونهبوا كل ما نجحوا في الوصول إليه‪ ،‬وأخذوا وأهدروا كمية كبيرة من الدقيق‪.‬‬ ‫إندفع المتظاهرون نحو التدمير غير المبرر للمحل‪ ،‬وأزالوا المفروشات واألدوات‬

‫شك يوفر الطعام للجميع‪ ،‬وألولئك الشعوب الذين يبتعدون عنه و يرجع ذلك إلى‬

‫المختلفة‪ ،‬ثم أحرقوها في نار كبيرة في ميدان "بيازا دل دومو" أو ما يعرف بإسم‬

‫بعدهم عنه وعدم قدرتهم علي إدارة حياتهم ومصالحهم الخاصة‪ ،.‬وهو ما يسبب في‬

‫ميدان المعجزة‪ .‬كما حضر السيد رينزو الهجوم‪ ،‬الذي كان قد وصل لتوه إلى المدينة‪،‬‬

‫كثير من األحيان أن الفقر يؤدي إلي أضرار كبيرة‪ ،‬وخاصة في توفير الخبز والقوت‬

‫واكتفى بمراقبة األوضاع من الخارج دون المشاركة في أعمال الشغب‪.‬‬

‫يوميا بال شك"‪.‬‬ ‫(غذاء الله القدير الرئيسي إلعالة اإلنسان) حيث يستمر الفقر ً‬

‫بهذه النظرية الفكرية‪ ،‬يقسم المؤلف المجهول عالم الطعام إلى فئتين‪ :‬األول‬

‫في القرن التاسع عشر‪ ،‬تم تجديد الفرن بواسطة السيد أمبروجيو فالنتيني وأغلق‬

‫أخيرا في عام ‪( 1919‬تم هدم المنزل الح ًقا)‪.‬‬ ‫ً‬

‫"‪The food of this banquet shall be of fourteen ordered manners, that is, fourteen songs of love, as‬‬ ‫‪materiated virtues, which without the present bread had of any obscure shadow, so that to many beauty more‬‬ ‫‪than they were able Bontade. But this bread, that is, this provision, will be the light which every colour of‬‬ ‫‪".their judgment will make parvente‬‬ ‫‪Dante Alighieri, Convivio‬‬ ‫‪The city as a large canteen (banquet), which offers to the‬‬ ‫‪participants (i.e. to those who have a desire to know and‬‬ ‫‪know) a difficult dish accompanied by bread, which will‬‬ ‫‪.facilitate its assimilation‬‬ ‫‪The songs will correspond to the food, while the various‬‬ ‫‪.explanatory comments to the bread‬‬ ‫لوحة مدينة البركان‬

‫للفنان كارلو رافايولي‬ ‫جزءا من مجموعة من خمسة أعمال تدور حول الشعور بعدم‬ ‫يعد مشهد البركان والمدينة ً‬ ‫استقرار العالم وعظمة وقوة الطبيعة مقابل تدخل الرجال‪.‬‬

‫من خالل هذه األعمال‪ ،‬حيث تتعايش المشاهد الحضرية والمناظر الطبيعية‪ ،‬يقدم الفنان فرصة‬ ‫للتأمل في الفراغ و عدم صحة ادعاءات اإلنسان تجاه الطبيعة ومواردها‪.‬‬

‫منحدرا إلى فوهة البركان‪ ،‬وتغطي كل ملليمتر من سطح المخروط الذي‬ ‫تتسلق المدينة‪ ،‬وتتسلق‬ ‫ً‬ ‫تهيمن عليه آالف المباني‪.‬‬

‫جوا معل ًقا من الهدوء والسكينة يحوم‬ ‫يبدو أن المدينة فارغة‪ ،‬لكنها ليست بال حياة‪ ،‬ويبدو أن ً‬ ‫فوق المنازل‪ ،‬محد ًدا باهتمام دقيق‪.‬‬

‫لكن هذا اإلحساس بالسكون يتناقض أعاله مع فقاعات الحمم البركانية التي يمكن لمحات‬ ‫توهجها من فوهة البركان‪.‬‬

‫قادرا على تحدي قوة الطبيعة‪ ،‬ومحاولة‬ ‫وبالتحديد في هذا اللقاء بين نقيضين‪ ،‬يقف اإلنسان ً‬ ‫دائما وعلى أي حال يظل تحت رحمة هذه القوة‪.‬‬ ‫تسخير قوتها لصالحه‪ ،‬ولكنه ً‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪63 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫المؤلف ‪ -‬الدكتور سيرجيو أنتوليني‪ ،‬رئيس ‪ Ocrim‬و ‪ ،Paglierani‬إيطاليا‬

‫الفصل الرابع‬ ‫(الجزء ‪)2‬‬

‫الستراديفاري‬

‫إ‬

‫العمالقة‬

‫الخبز من األرض إلى المائدة‬ ‫طعاما متواجد بشكل طبيعي بل هو‪ ،‬على النقيض‪ ،‬ناتج من‬ ‫ن الخبز ليس‬ ‫ً‬

‫عملية إنتاج طويلة و تحضر غذائي متقن‪.‬‬

‫العجين المخمر هو مصدرممتاز للخميرة‪ ،‬الخميرة الدائمة الشائعة االستخدام في‬

‫صنع الخبز التقليدي‪ :‬عجينة بسيطة من الدقيق والماء‪ ،‬والتي ُتترك لبعض الوقت في‬ ‫الهواء‪ ،‬فهو يتخمر بشكل طبيعي كما لو كان األمر سحرا‪.‬‬ ‫هذه التركيبة تعج بالكائنات الحية الدقيقة الموجودة في كل من الدقيق وفي البيئة‬

‫المحيطة‪ :‬حيث تحتوي علي إستنبات بكتيري كامل‪ ،‬باإلضافة إلى العديد من سالالت‬

‫الفطريات المختلفة‪ .‬هناك بكتيريا تشارك في التخمير من خالل إنتاج حمض الالكتيك‬ ‫واألسيتيك والسماح بإثراء عمليات الخبز أثناء الطهي عن طريق إضافة مكونات عطرية‪،‬‬ ‫مما يمنح الخبز مجموعة متنوعة من النكهات‪.‬‬

‫بداية من بذر الحبوب إلى حصاد القمح‪ ،‬من درس الحبوب إلى طحنها‬

‫في زمن روما القديمة‪ ،‬كان سكان روما ال يزالون يصنعون غذائهم علي شكل عصيدة‬

‫لتحويلها إلى دقيق‪ ،‬من عجين الدقيق بالماء والخميرة إلى الخبز في الفرن‪.‬‬

‫شائعا في اليونان؛ فقط‬ ‫بسيطة من الدقيق‪ ،‬بينما كان نوع المعجنات المطبوخ على النار‬ ‫ً‬

‫إن ظاهرة التخمير التي إكتشفها اإلنسان في الطبيعة ولكنه نجح في تكرارها‬

‫هي عملية مدهشة و فعالة للغاية‪.‬‬ ‫كان المصريون القدماء وهم المزارعون الممتازون‪ ،‬أول الخبازين الحقيقيين‪ ،‬الذين‬

‫تبنوا بشكل منهجي تقنية التخمر‪ ،‬بإضافة قطعة من العجين المتبقية من اليوم السابق‬ ‫إلى خليط الدقيق والماء‪.‬‬

‫من خالل المصريين‪ ،‬الخبازين الرئيسيين‪ ،‬تعلم سكان البحر األبيض المتوسط فن الخبز‪،‬‬ ‫واتقنوا هذه التقنية حتى مع بناء األفران‪.‬‬ ‫"أنه أبيض حتي أن الثلج األثيري يفوز بكل صدق"‪ ،‬قصيدة رثاء‬

‫نقتبس من قصيدة الشاعر ‪ Archestratus‬شاعر مدينة جيال بإيطاليا (القرن‬

‫الرابع قبل الميالد)‪" :‬إسمح لنفسك بتناول أرغفة خبزمدينة ثيساليا التي تسمى بإسم‬

‫تلك الممارسة التي سوف يطلق عليها فيما بعد بوقت كبي عملية التخمير الطبيعي‪.‬‬

‫كريمنيتاس‪ ،‬والتي يعرفها العالم بأسره بإسم ‪ .chondrinos‬وأيضا الخبز الممتاز وهو‬

‫التخمير الجيد هو نتيجة لعدة عوامل‪ ،‬لكن العامل الرئيسي هو قدرة العجين على‬

‫خبز الدقيق الذي يتم إنتاجه في سوق أثينا للجميع وهو مماثل لجودة الخبز الذي يتم‬

‫تكوين نسيج الغلوتين‪ ،‬أي الهيكل الذي يحمل النشا والغازات المخمرة ويعطي الخبز‬

‫خبزه من أفران إريتريا أيضا حيث ينمو العنب بكثرة في كل لحظة جميلة خصبة من‬

‫االنتفاخ المناسب‪.‬‬ ‫عند مالمسة الدقيق للماء وبسبب وجود الطاقة الميكانيكية للعجين‪ ،‬تؤدي‬

‫البروتينات المشتقة من الدقيق (الغلوتينين والجليادينا) إلى تكوين الغلوتين أوتكوين‬ ‫شكل أفضل منه وهو شبكة الغلوتين‪ ،‬وهي شبكة شديدة المقاومة تعطي بنية للعجين‬

‫وتجعله قابل للتمدد بحيث ال يتشقق أثناء التخمير‪ .‬هذه هي قوة الدقيق‪ :‬كلما كانت‬ ‫الشبكة أكثر سمكًا‪ ،‬زادت متانة العجين‪.‬‬ ‫إذا كان محتوى البروتين في الدقيق كافياً‪ ،‬أثناء تكوين شبكة الغلوتين‪ ،‬في نفس‬

‫الوقت تبدأ إنزيمات القمح (ألفا وبيتا أميليز) بمهاجمة النشويات عن طريق تكسيرها‬ ‫وتحويلها من السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة‪.‬‬

‫إذا أضيفت الخمائر إلى العجين‪ ،‬تبدأ عملها‪ :‬تتغذى األنواع المختلفة من الكائنات‬

‫الحية الدقيقة على السكريات البسيطة وتبدأ في النمو والتكاثر‪.‬‬ ‫‪ | 62‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫المواسم‪ :‬هذا سوف يشعرك بالسعادة في الوالئم"‪.‬‬

‫تم نشر معرفة تقنية خبيز الخبز في روما في عام ‪ 168‬قبل الميالد عن طريق بعض‬

‫العبيد الذين تم أسرهم في مقدونيا‪ ،‬بعد هزيمة الملك فرساوس‪.‬‬ ‫في نفس الوقت تم إتقان أنشطة الطحن‪ ،‬مع ظهور فن الطحن في نفس الوقت ظهرت‬ ‫أولى المحالت التجارية لبيع الخبز‪.‬‬ ‫خالل اإلمبراطورية الرومانية‪ ،‬كان الخبز‪ ،‬الذي أصبح الغذاء األساسي لجزء كبير من‬

‫السكان‪ ،‬متوفرا للجميع‪ :‬خبز ‪ ،panisstreptipcius‬أحد األشكال القديمة يشبه البيتزا‬ ‫اليوم (خليط خفيف من الدقيق والماء والحليب والزيت و الدهن والفلفل‪ ،‬يطهي بشكل‬

‫سريع علي هيئة صفائح رقيقة)‪ ،‬و خبز ‪( artologalum‬نوع من المعجنات التي كانت‬ ‫بمثابة مقبالت)‪ ،‬و خبز‪( panisadipatus‬منكه بقطع من دهن الخنزير ولحم الخنزير‬ ‫المقدد)‪ ،‬وخبز ‪( panistesticius‬يشبة خبز البوريتو الروماني)‪ ،‬وكان يتم إعدادة و‬

‫‪F‬‬ ‫متابعة الجرعات والتحكم فيها‬

‫تم إعداد أنظمة التحكم لدعم مطاحن األعالف لفحص دقة معداتهم والتحكم فيها‬

‫‪ -‬تسمح فحوصات دقة األجهزة الدورية التي يقوم بها فريق مدرب باكتشاف‬

‫األعطال؛ وبالنسبة لنظام قياس الجرعات السائلة‪ ،‬يمكن إجراء معايرة تدفق السائل‬

‫وتنفيذ قابلية التتبع‪ .‬ويمكن تطبيق ذلك على كل من عمليات قياس جرعات السائل‬

‫من خالل طريقة التحقق باستخدام األجهزة لفحص التدفق في الموقع‪ .‬والطريقة‬

‫الحلول نجد‪:‬‬

‫أخذ وقت لملء حجم دلو معروف أو فقط عن طريق تحديد الوقت ووزن الكمية‬

‫والمسحوق ويساعد على تحديد النواقص وأوجه القصور بسرعة‪ ،‬ومن بين هذه‬

‫الثانية هي المعايرة بالمختبر باستخدام ساعة توقيت ودلو بطريقتين ‪ -‬إما عن طريق‬

‫الموصوفة ومقارنتها بكمية القراءة‪.‬‬

‫‪ -‬إنذارات تقوم بالتنبيه عند حدوث عطل‪.‬‬

‫تتمثل الطريقة الثالثة في استخدام العدادات الرئيسية حيث سيتم مقارنة تدفق‬

‫‪ -‬محوالت التردد التي تتحكم في تدفق الجرعات‪.‬‬

‫الجهاز المراد فحصه بنتائج تدفق أحد األجهزة القياسية‪ .‬وبالنسبة للموازين‪ ،‬يتكون‬

‫‪( SCADA -‬المتابعة عن بعد والحصول على البيانات) مما يساعد على فحص‬

‫فحص الدقة من استخدام أحمال وزن معروفة ومعتمدة لتأكيد ما إذا كانت تتطابق‬

‫‪ -‬يسمح ‪( HMI‬واجهة المستخدم) بتتبع العملية من خالل التفاعل مع الجهاز‬

‫عموما بالخصائص الفيزيائية والكيميائية‬ ‫مستوى التفريغ والنظافة اللذان يتأثران‬ ‫ً‬

‫معدات قياس الجرعات والعملية من خالل جهاز كمبيوتر‪.‬‬

‫في الحال‪.‬‬

‫مع قراءات الميزان‪ .‬وتعد إحدى المشاكل الرئيسية التي تواجه موازين المساحيق‪،‬‬ ‫للمنتجات التي يتم وزنها‪.‬‬

‫‪ -‬تستخدم ‪( PLC‬وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة) للتحكم في األجزاء‬

‫ال ينبغي لمطاحن األعالف التركيز فقط على الدقة‪ ،‬ولكن عليها في نفس الوقت‬

‫الدفعات‪ :‬طريقة فعالة لتسجيل كميات الجرعات الفعلية‬ ‫‪ -‬تقرير قياس جرعات ُ‬

‫ال يعد اختيار شكل المكون قرار خبير التغذية فقط أو الشراء على أساس عوامل‬

‫الكهربائية المختلفة لعملية ما من خالل ‪ I / O`s‬في الوقت الفعلي‪.‬‬

‫التي يمكن مقارنتها بنقطة التحديد التي تشير إلى بيانات التركيبة‪.‬‬

‫يعد جرد المخزون وإدارته من النقاط الرئيسية للعثور على عيوب استالم المكونات‬

‫وقياس جرعاتها‪ .‬ويمكن تنفيذ ذلك بعد االنتهاء من تجميع أحد المكونات واستالم‬

‫مكون جديد أو عندما يتم تفريغ الصومعة أو الخزان أو حتى األكياس‪ ،‬ويمكن بعد ذلك‬ ‫مقارنة الفرق بين الكمية المستلمة والمخزون الفعلي المتبقي في الصومعة‪ ،‬باإلضافة‬ ‫إلى كمية الجرعات الفعلية التي تم قياسها بالمعدات‪.‬‬

‫يعني العثور على اختالف إيجابي أو سلبي وجود مشكالت في الكمية المستلمة أو‬

‫التي تم قياسها‪.‬‬

‫أن تفحص قابلية تكرار القيمة لتحليل أداء الجهاز ومعرفة مدى موثوقيته‪.‬‬

‫التغذية أو التكلفة‪ .‬عالوة على ذلك‪ ،‬إنها دراسة طويلة تتضمن معرفة األجزاء‬ ‫تفرق بين السائل والمسحوق‪.‬‬ ‫التكنولوجية التي ّ‬

‫يبدأ األمر بدراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمكون‪ ،‬مع مراعاة تفضيالت‬

‫السالمة والتعامل والتخزين التي ينطوي عليها تحديد جرعات كال الشكلين التخاذ‬ ‫أرباحا‪.‬‬ ‫قرار يحقق‬ ‫ً‬

‫وحتى مع وجود اختالفات طفيفة في التطبيق واألنظمة المستخدمة‪ ،‬يمكن تطبيق‬

‫قياس جرعات اإلضافات السائلة بنفس دقة المساحيق ويقدم لمطاحن األعالف‬ ‫المرونة من حيث الموقع وكمية السوائل والحلول للتغلب على مشكالت ثبات‬

‫الحرارة‪.‬‬

‫‪STORE SMART‬‬

‫‪STORE SQUARE‬‬ ‫‪Height‬‬ ‫‪32 m‬‬

‫‪Width‬‬ ‫‪7,5 m‬‬

‫‪Length‬‬ ‫‪19,9 m‬‬

‫‪Capacity‬‬ ‫‪2.600 m³‬‬

‫‪www.tsc-silos.com‬‬

‫‪Bins‬‬ ‫‪51‬‬

‫‪Location:‬‬ ‫‪Moudon, Switzerland‬‬ ‫‪Product:‬‬ ‫‪Grains and seeds‬‬

‫‪Check out‬‬ ‫‪our references:‬‬

‫‪“By building some of the cells‬‬ ‫‪one above the other, the‬‬ ‫‪maximum flexibility has been‬‬ ‫”‪raised to an even higher level.‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪61 | 2022‬‬

SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en

4B Designs and Manufactures Components for Bucket Elevators and Conveyors Elevator Buckets

Elevator Bolts

Hazard Monitoring Systems

Belting & Splices

Speed Switches

Conveyor Chain

Belt Misalignment Sensors

With sales and technical support offices in North America, Europe, Asia, Africa, Australia and China along with a worldwide network of distributors, 4B can provide practical solutions for any application no matter the location.

Engineering Solutions Since 1888

Bearing Temperature Sensors

Plug Switches

www.go4b.com/milling

‫‪F‬‬ ‫ومرونة التدفق أحد الجوانب األخرى المهمة لتحديد نظام قياس الجرعات بغض‬

‫‪Table 1‬‬

‫النظر عن الدقة‪ .‬ولدعم تدفق المكونات الصعبة‪ ،‬يمكن إضافة المطارق الهوائية‬

‫‪Dosing type‬‬

‫وأجهزة التفريغ االهتزازية إلى الحاويات‪.‬‬

‫‪Dosage range‬‬

‫نظرا لتعريف الدقة على أنها مدى قرب القيمة المقاسة من القيمة المقبولة‬ ‫ً‬

‫‪Minimum‬‬

‫‪Dosage accuracy‬‬

‫أو الحقيقية‪ ،‬فقد تتأثر دقة الميزان بما يلي‪:‬‬

‫‪Number of samples‬‬

‫‪ -‬دقة نظام الجرعات‬

‫‪ -‬وقت االستجابة الذي تستغرقه خلية الحمل لتقديم قراءة دقيقة‬

‫ العوامل الخارجية أو البيئية مثل االهتزاز ونقل المواد بالهواء واختالف‬‫ضغط الهواء ودرجة حرارة األجهزة المتصلة األخرى‬

‫‪ -‬العوامل الداخلية مثل النظافة ودقة خلية الحمل‬

‫ تداخل الرطوبة ودرجة الحرارة والتردد الالسلكي والمغناطيس مع‬‫اإلشارات الكهربائية‬

‫ الصيانة مثل المعايرة واألجزاء المعيبة‬‫دقة مقياس التدفق هي درجة مطابقة القياس للقيمة القياسية أو الحقيقية‪ .‬على‬

‫سبيل المثال‪ ،‬مقياس التدفق ذو دقة نسبية ‪ .%0.5 -/+‬عند التشغيل بسرعة‬ ‫‪ 100‬كجم ‪ /‬ساعة‪ ،‬ستكون الدقة المطلقة (‪ 100( )%0.5 -/+‬كجم ‪ /‬ساعة)‬

‫= ‪ 0.5 - / +‬كجم ‪ /‬ساعة‪ .‬وتختلف العوامل التي تؤثر على دقة مقياس التدفق‬ ‫من نوع آلخر‪.‬‬

‫بشكل عام‪ ،‬تتأثر بوجود فقاعات في السوائل‪ ،‬والضغط‪ ،‬ودرجة الحرارة‪ ،‬ونقاء‬

‫سببا‬ ‫السائل‪ ،‬وبيانات التحويل‪ ،‬مثل الكثافة ودرجة الحرارة التي يمكن أن تكون ً‬ ‫للحسابات الخاطئة‪ .‬ويتم التحكم في تدفق السائل عن طريق صمامات التحكم أو‬ ‫معدل تدفق المضخة‪.‬‬

‫‪Fane Valley, Ierland | 60tph‬‬

‫‪Maximum‬‬

‫‪Powder‬‬

‫‪Liquid‬‬

‫‪Manual‬‬

‫‪Automatic‬‬

‫‪to 15.75 kg 0.33‬‬

‫‪to 22.5 kg 0.5‬‬

‫‪dosages 302‬‬

‫‪dosages 5891‬‬

‫‪85.70%‬‬

‫‪88.90%‬‬

‫‪114.50%‬‬

‫‪111.10%‬‬

‫‪Average‬‬

‫‪100.10%‬‬

‫‪100%‬‬

‫‪Median‬‬

‫‪100%‬‬

‫‪100%‬‬

‫‪Of dosage out of %‬‬ ‫‪the acceptance of‬‬ ‫‪%+/-5‬‬

‫‪13%‬‬

‫‪0.10%‬‬

‫‪Of dosage out of %‬‬ ‫‪the acceptance of‬‬ ‫‪+/-10%‬‬

‫‪3%‬‬

‫‪0.03%‬‬

‫مقارنة بين قياس الجرعات األوتوماتيكي واليدوي‬

‫أوتوماتيكيا وقياس مسحوق‬ ‫تم إجراء مقارنة تشغيلية بين قياس الجرعات السائلة‬ ‫ً‬ ‫يدويا في مطحنة أعالف في فرنسا‪ .‬وتظهر الدراسة أن‪:‬‬ ‫الميثيون‬ ‫ً‬

‫أوتوماتيكيا أعلى من دقة مقياس جرعات المسحوق‬ ‫ دقة قياس الجرعات السائلة‬‫ً‬ ‫متغيرا‬ ‫اليدوي حيث يكون اهتمام العمال‬ ‫ً‬

‫ في قياس الجرعات السائلة‪ ،‬كلما زادت الكمية المقاسة‪ ،‬كلما كانت دقة مقياس‬‫التدفق أفضل‪ ،‬بينما في المسحوق ال توجد قواعد ألنها تعتمد على العديد من‬ ‫العوامل مثل المستخدمين‪ ،‬والخطية‪ ،‬والجزيئات‪ ،‬ودقة المقياس وغير ذلك‬

‫‪Specialist in the design and‬‬ ‫‪build of installations for‬‬ ‫‪the grain-processing and‬‬ ‫‪compound feed industry‬‬ ‫‪Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines,‬‬ ‫‪installations and complete process lines for the‬‬ ‫‪compound feed industry and grain processing‬‬ ‫‪companies.‬‬ ‫‪Our expertise in project management, engineering‬‬ ‫‪and production ensures the successful realization of‬‬ ‫‪machines, process lines and complete installations‬‬ ‫‪Scan the QR-Code‬‬ ‫‪for more information‬‬

‫‪www.ottevanger.com‬‬ ‫‪ | 58‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫"قياس واحد دقيق يساوي رأي ألف خبير‪".‬‬ ‫‪ -‬جريس هوبر‪ ،‬رائدة في مجال برمجة الكمبيوتر‬

‫خصائص أداء أجهزة قياس الجرعات‬

‫عند اختيار جهاز قياس الجرعات‪ ،‬يجب أن يؤخذ في االعتبار أن عنصر قياس‬

‫جديرا بالثقة‪ ،‬وذو دقة عالية‪ ،‬ونظيف‪ ،‬وال يوجد به مخلفات‬ ‫الجرعات يجب أن يكون‬ ‫ً‬

‫متراكمة ويسهل تشغيله بتكلفة منخفضة للتشغيل والصيانة‪.‬‬

‫يتطلب قياس الجهاز معرفة بعض التعريفات المهمة التي يمكن استخدامها لكل‬

‫من مقاييس التدفق والموازيين‪ ،‬من بينها‪:‬‬

‫‪ -‬السعة‪ :‬تعتبر أقصى قدرة للقياس يمكن أن يؤديها الجهاز‬

‫‪ -‬التحمل‪ :‬الفرق بين الحد األقصى واألدنى لحجم األخطاء المسموح بها‪ .‬مثاالً على‬

‫ذلك‪ ،‬يزن الميزان ‪ 100‬كجم بتحمل ‪ %5 -/+‬مما يعني أن قيمة الكتلة يجب أن‬ ‫تتراوح بين ‪ 95‬كجم و‪ 105‬كجم‪.‬‬

‫ الدقة أو التكرار‪ :‬الدرجة التي تتوافق بها مجموعة معينة من قياسات نفس العينة‬‫مع متوسطها‬

‫ القابلية للتكرار‪ :‬قدرة الجهاز على إعطاء نفس النتائج لنفس الحمل حتى عند تغيير‬‫المستخدمون‬

‫ الخطية‪ :‬قدرة الجهاز على إعطاء نفس النتائج لحمل محدد حتى لو كان مقسماً على‬‫أحمال متعددة‬

‫تعتمد دقة نظام قياس الجرعات على مقدار التحكم في تدفق المنتج‪ .‬كلما كان‬

‫التدفق القابل للتحكم أصغر‪ ،‬كان دقة نظام قياس الجرعات أفضل‪ .‬تعد سرعة‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪57 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫أحترام التركيبات‬

‫ن‬

‫‪How to manage the dosing of liquid & powder additives effectively‬‬ ‫بقلم المهدي الوهلي‪ ،‬مدير تطبيقات الحلول العالمية‪ ،R&I، Adisseo ،‬فرنسا‬ ‫اهتماما عند مستويات‬ ‫ظريا‪ ،‬يمكن أن ُتظهر بعض المكونات‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫الدفعات‪ .‬وسوف نتعامل هنا فقط مع الجرعات التي تكون على شكل دفعات‪ .‬يتم وزن‬ ‫ُ‬

‫أي عدة أرقام بعد العالمة العشرية‪ .‬ومع وضع ذلك في‬

‫إلى أشكال مختلفة مثل اإلشارات الكهربائية‪.‬‬

‫منخفضة للغاية من التضمين و ‪ /‬أو تبدي دقة ال تصدق‪،‬‬

‫عد األعالف على تحسين النظام الغذائي‬ ‫االعتبار‪ ،‬يركز ُم ّ‬

‫األفضل واألكثر تغذية للحيوانات‪ ،‬مع مراعاة تكلفة‬ ‫التركيبة الصحيحة بالطبع‪.‬‬

‫دورا‬ ‫ولكن هذا فقط على الورق ألن المصنع يلعب ً‬

‫رئيسيا في ذلك الوقت!‬ ‫ً‬ ‫بالنسبة لبعض المواد المضافة مثل الميثيونين‪ ،‬والليسين‪،‬‬

‫وكلوريد الكولين‪ ،‬واألحماض‪ ،‬واإلنزيمات من بين المواد األخرى‪ ،‬فإن الشركة المصنعة‬ ‫لألعالف يمكن أن تختار بين الشكل السائل والمسحوق‪ .‬وبالنظر إلى أن التركيبه ُتعطى‬

‫للمصنع لينفذها‪ ،‬فإن هناك العديد من المتغيرات التي تؤثر على النظام الغذائي خالل‬ ‫العملية برمتها‪.‬‬

‫وعلى الرغم من أن االستالم والتخزين هما عمليتان أساسيتان‪ ،‬يمكن اعتبار الجرعة‬

‫بمثابة الخطوة الرئيسية األولى في المخطط‪ ،‬خاصةً عند النظر إلى إضافات األعالف‪.‬‬ ‫وعندما يتم تحليل الجرعة‪ ،‬يجب أن نستهدف الدقة بوضوح‪ .‬وال يعني هذا إهمال‬

‫إنتاجية المصنع‪ ،‬وال تكاليف االستثمار وصيانة المعدات أو موثوقيتها بمرور الوقت‪.‬‬

‫نهج الجرعات‬

‫يمكن تحقيق إضافات الجرعات من خالل مفهومين‪ :‬النهج المستمر أو عن طريق نهج‬

‫‪ | 56‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫كمية المسحوق باستخدام موازين تعمل مع خاليا الحمل التي تحول الطاقة الميكانيكية‬ ‫يدويا أو‬ ‫ويمكن أن يتم ذلك إما‬ ‫أوتوماتيكيا‪ .‬ويستغرق وزن اإلضافات التي تتخذ شكل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫يدويا وق ًتا‪ ،‬وال يحدث ذلك بالتوازي مع اإلنتاج‪ ،‬مما يزيد من احتمالية انتقال‬ ‫المسحوق‬ ‫ً‬

‫التلوث و ‪ /‬أو فقدان المخزون‪.‬‬

‫أوتوماتيكيا منتبهة لتجنب انتقال‬ ‫أيضا أن تكون المصانع التي تزن المساحيق‬ ‫يجب ً‬ ‫ً‬

‫التلوث‪ .‬وتستخدم السوائل نفس النهج مع أنظمة الميزان أو عن طريق قياس تدفق‬ ‫الكتلة أو تدفق الكمية باستخدام مقاييس التدفق‪.‬‬

‫هناك عدة أنواع مختلفة من أجهزة قياس التدفق‪ .‬وأهمها مقاييس التدفق‬

‫المغناطيسية االستقرائية‪ ،‬والتي تعمل بحكم مبدأ فاراداي االستقرائي وتظهر أخطاء أقل‬ ‫من واحد بالمائة من القيمة الحقيقية‪ .‬وال تتطلب أي قياسات ميكانيكية ألنها تعتمد‬ ‫على إشارة القياس التناظرية وخروج النبض‪.‬‬

‫يعمل مقياس تدفق الكتلة كوريوليس بدقة تصل إلى ‪ 0.5‬في المائة باستخدام مبدأ‬

‫كوريوليس الذي يعتمد على مالمسة كتلة تتحرك تجاه عرض متذبذب نحو اتجاه‬

‫الحركة‪.‬‬

‫تعتبر األنظمة السائلة آمنة لالستخدام ألنها مغلقة‪ ،‬ويتم إجراء جزء القياس‬

‫أوتوماتيكيا دون تدخل بشري مما يقلل من االتصال المباشر مع المادة المضافة السائلة‪.‬‬ ‫ً‬ ‫والخزانات أثناء‬ ‫ويجب اتخاذ احتياطات خاصة لحاويات السوائب الوسيطة والبراميل‬ ‫ّ‬

‫المناولة والتوصيل وأثناء الصيانة‪.‬‬

‫‪F‬‬ ‫أيضا في صحة القلب‪ .‬تدعم األبحاث هذه الفكرة القائلة بأن‬ ‫والتي يمكن أن تساعد ً‬ ‫فيتامينات ب يمكن أن تحمي القلب‪.‬‬

‫على سبيل المثال‪ ،‬قد وجد بحث نشر في مجلة ‪ Stroke‬ارتباطًا بين تناول كمية‬

‫أيضا باسم حمض الفوليك) وتقليل‬ ‫كافية من فيتامين ‪ B6‬وفيتامين ‪( B9‬المعروف ً‬

‫خطر الوفاة بسبب السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية وفشل القلب‪.‬‬

‫عكس الحبوب المكررة‪ ،‬التي يتم تجريدها من العناصر الغذائية القيمة في عملية‬ ‫التكرير‪ .‬تحتوي جميع حبات الحبوب الكاملة على ثالثة أجزاء‪ :‬النخالة و الجنين‬

‫في بعض الحاالت‪ ،‬يمكن إضافة فيتامينات ب والحديد مرة أخرى إلى المنتج‪،‬‬

‫والسويداء‪ .‬يحتوي كل قسم على العناصر الغذائية المعززة للصحة‪ .‬النخالة هي‬

‫غالبا ال تستخدم األلياف القابلة للذوبان لتعزيز خيار الحبوب المكررة‪.‬‬ ‫ولكن ً‬

‫تتوافق هذه النتائج الحديثة مع توصيات جمعية القلب األمريكية‪ ،‬والتي تشير إلى‬

‫أيضا المغنيسيوم‬ ‫أنه باإلضافة إلى األلياف وفيتامينات ب‪ ،‬تشمل الحبوب الكاملة ً‬ ‫والحديد والسيلينيوم‪ ،‬والتي تعتبر مهمة لمجموعة متنوعة من الوظائف‬

‫الطبقة الخارجية الغنية باأللياف التي تزود بفيتامينات ب والحديد والنحاس‬ ‫والزنك والمغنيسيوم ومضادات األكسدة والمواد الكيميائية النباتية‪.‬‬ ‫األجنة هي لب البذرة حيث يحدث عملية النمو؛ غني بالدهون الصحية‬ ‫وفيتامين هـ وفيتامين ب والمواد الكيميائية النباتية ومضادات األكسدة‪.‬‬

‫الفسيولوجية مثل تكوين خاليا جديدة و حمل األكسجين في الدم‪.‬‬

‫السويداء هي الطبقة الداخلية التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين‬

‫تشمل أمثلة الحبوب الكاملة األرز البني‪ ،‬والحنطة السوداء‪ ،‬والذرة البيضاء‪،‬‬

‫وكميات صغيرة من بعض فيتامينات ب والمعادن‪.‬‬

‫ودقيق الشوفان‪ ،‬والشعير‪ ،‬والكينوا‪ ،‬والجاودار‪ ،‬واألرز البري‪ ،‬وغيرها الكثير‪.‬‬ ‫مفيدا لقلبك فحسب‪،‬‬ ‫تضيف السيدة ميلر أن اختيار مثل هذه الخيارات لن يكون‬ ‫ً‬

‫أيضا أنها تقلل من خطر اإلصابة بمرض السكري‪ ،‬وتساعدك على الشعور‬ ‫بل ثبت ً‬

‫بالشبع لفترة أطول‪ ،‬وتوفر طريقة جديدة للحصول على مزيد من التنوع في نظامك‬

‫هذه المكونات لها تأثيرات مختلفة على أجسامنا‪ ،‬حيث تعمل النخالة واأللياف‬ ‫على إبطاء تحلل النشا إلى جلوكوز؛ وبالتالي‪ ،‬الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة‬ ‫بدالً من التسبب في طفرات حادة‪.‬‬ ‫أيضا أن األلياف تساعد في خفض الكوليسترول وكذلك نقل الفضالت‬ ‫وقد ثبت ً‬

‫الغذائي بشكل عام‪.‬‬

‫أيضا في منع تكوين جلطات دموية صغيرة و التي‬ ‫عبر الجهاز الهضمي‪ .‬قد يساعد ً‬

‫كل األجزاء الثالثة من الحبوب‬

‫يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية أو السكتات الدماغية‪.‬‬

‫"الحبوب الكاملة" هي بذور نباتات الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار‪ .‬لقد‬

‫المواد الكيميائية النباتية هي مركبات كيميائية طبيعية في النباتات تم البحث‬

‫تمت إزالة الجزء القليل منهم فقط أثناء عملية المعالجة وتحتوي على جميع األجزاء‬

‫عنها لدورها في الوقاية من األمراض‪ .‬إلى جانب المعادن األساسية مثل المغنيسيوم‬

‫الثالثة من الحبوب‪ ،‬لذلك فهي تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية‪.‬‬

‫والسيلينيوم والنحاس الموجودة في الحبوب الكاملة يعتقد على نطاق واسع أنها‬

‫في الواقع‪ ،‬تقدم الحبوب الكاملة "مجموعة كاملة" من الفوائد الصحية‪ ،‬على‬

‫‪C o n v e y i n g‬‬

‫قادرة على حمايتنا من بعض أشكال السرطان‪.‬‬

‫‪R e l i a b l e‬‬

‫‪C l e a n‬‬

‫‪G e n t l e‬‬

‫‪Experts in Cable & Disc Conveying Solutions‬‬

‫‪Dry Cleaning‬‬

‫‪System Capacity:‬‬ ‫‪• 8” (203.2mm) tube diameter‬‬ ‫‪• Moves up to 2,000 Ft³ (56.6 M³)/hr‬‬ ‫)‪• Moves up to 80,000 lbs/hr (36,287 Kgs/hour‬‬ ‫)‪(depending on bulk density of materials‬‬

‫‪The Heart of the System‬‬

‫‪CABLE & DISCS‬‬

‫‪8” Systems‬‬

‫‪Brush Box‬‬

‫‪• Leader in Tubular Drag Conveying‬‬ ‫!‪• Gentle on your materials‬‬ ‫‪• Starts & Stops Under Load‬‬ ‫‪• Dust-Free Enclosed System‬‬ ‫‪• Clean-in-Place Options‬‬ ‫‪• Low Maintenance‬‬ ‫‪• Energy-efficient‬‬

‫‪+1(641) 673-8451‬‬ ‫‪info@cablevey.com‬‬ ‫‪Cablevey® Conveyors is a registered trademark of Intraco, Inc. 07/2022‬‬

‫‪www.cablevey.com‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪55 | 2022‬‬

‫‪F‬‬ ‫وامرأة في إيران‪ ،‬معظمهم يعانون من مرض الشريان التاجي المبكر(‪.)PCAD‬‬

‫مما يحد من تدفق الدم إلى القلب‪ .‬استخدموا استبيان تكرار الطعام لتقييم‬

‫التأثير المحتمل للنظام الغذائي على تشخيصهم‪.‬‬

‫في استنتاجاتهم‪ ،‬وجد الباحثون أن ارتفاع استهالك الحبوب المكررة كان‬

‫مرتبطًا بارتفاع احتمالية اإلصابة بـأمراض الشريان التاجي المبكر ‪،PCAD‬‬ ‫بينما أدى تناول الحبوب الكاملة إلى انخفاض احتمالية اإلصابة‪.‬‬

‫يشير المؤلف الرئيسي للدراسة‪ ،‬محمد أمين خجافي جاسكاري‪ ،‬في بيان‬

‫صحفي إلى أن هناك العديد من العوامل التي تجعل الناس يستهلكون المزيد من‬ ‫الحبوب المكررة‪ ،‬مثل القدرة على تحمل تكلفتها أو بسبب المعايير الثقافية‪.‬‬ ‫أيضا أن المستويات األعلى من استهالك هذه األنواع من‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬يؤكد ً‬

‫الحبوب يمكن اعتبارها مماثلة في الخطورة الستهالك نظام غذائي يحتوي‬ ‫على كمية كبيرة من السكريات والزيوت غير الصحية‪.‬‬

‫هام لمجموعة متنوعة من الوظائف الفسيولوجية‬

‫جزءا‬ ‫فيما يتعلق بسبب كون الحبوب الكاملة قد تحمي صحة القلب‪ ،‬فإن ً‬

‫كبيرا من ذلك التأثير مرتبط باأللياف القابلة للذوبان‪ ،‬وف ًقا ألماندا كوسترو ميلر‪،‬‬ ‫ً‬ ‫أخصائية التغذية والمراجعين الطبيين في المعهد النباتي‪.‬‬

‫هي لم تقم بالمشاركة في البحث‪ ،‬ولكنها ذكرت أن هذا النوع من األلياف‪،‬‬

‫الذي ينقص أو يغيب في الحبوب المكررة‪ ،‬قد أظهر إمكانيتة في خفض‬

‫الكوليسترول الضار ‪ ،LDL‬وهو النوع `` السيئ '' الذي تم ذكره في تقارير‬

‫مراكز السيطرة على األمراض ومقرها الواليات المتحدة بأنه يزيد من مخاطر‬ ‫اإلصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية‪.‬‬

‫وأضافت ميلر أن النخالة الموجودة في الحبوب الكاملة (التي يتم إزالتها‬

‫من الحبوب المكررة) تحتوي على العديد من فيتامينات ب وكذلك المعادن‪،‬‬

‫تشمل أمثلة الحبوب الكاملة ما يلي‪:‬‬

‫ شعير‬‫ أرز بني‬‫ الحنطة السوداء‬‫‪ -‬البرغل (قمح متكسر)‬

‫ الذرة البيضاء‬‫ دقيق الشوفان‬‫‪ -‬الفشار‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪53 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫الحبوب الكاملة مقابل الحبوب المكررة‬

‫تشير نتائج دراسة حديثة إلى وجود صلة بين اختيار الحبوب وصحة القلب‬ ‫بقلم أندرو ويلكينسون‪ ،‬مجلة الطحن والحبوب‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫أ‬

‫دى اختراع المطاحن اإلسطوانية الدوارة الصناعية في أواخر القرن التاسع‬ ‫عشر إلى تغيير الطريقة التي نعالج بها الحبوب‪ .‬في عملية الطحن‪ ،‬يتم‬

‫تجريد قشر النخالة والبذرة‪ ،‬تاركين فقط السويداء الطرية سهلة الهضم‪.‬‬ ‫أيضا‬ ‫بدون النخالة الليفية‪ ،‬يسهل مضغ الحبوب‪ .‬تتم إزالة األجنة ً‬

‫بسبب محتواها من الدهون‪ ،‬وهذا اإلجراء يحد من العمر االفتراضي‬

‫لمنتجات القمح المصنعة‪ .‬هذا يعني أن الحبوب عالية المعالجة الناتجة‬ ‫أقل بكثير من حيث الجودة الغذائية‪.‬‬

‫على الرغم من أن تكرير القمح ينتج دقي ًقا خفيفا ورقيقا يجعل الخبز‬

‫والمعجنات خفيفة وهشة وذات مذاق رائع‪ ،‬إال أن العملية تزيل أكثر‬

‫من نصف فيتامينات ب المتواجد في القمح‪ ،‬و ‪ 90‬في المائة من فيتامين هـ‪ ،‬مع إزالة‬ ‫أيضا (‪.)https://mymag.info/e/1698‬‬ ‫معظم األلياف التي به ً‬

‫على الرغم من أنه يمكن إعادة إضافة بعض العناصر الغذائية عن طريق إثراء الدقيق‬

‫بالمغذيات‪ ،‬إال أنه ال يمكن استبدال المكونات األخرى المعززة للصحة للحبوب‬ ‫الكاملة مثل المواد الكيميائية النباتية‪.‬‬

‫مع وضع هذه المعلومات في االعتبار‪ ،‬ليس من المفاجئ أنه في السنوات األخيرة‪،‬‬

‫أصبحت هناك توصيات ونصائح حول تناول الحبوب الكاملة بشكل شائع مثل التوجيه‬

‫نحو استهالك المزيد من الفواكه والخضروات‪.‬‬

‫إحداث فرق كبير‬

‫إلى أي مدى يجب أن نتعامل مع هذه التوصيات بجدية‪ ،‬ما مدى أهمية هذا الجانب‬

‫"الكامل" من الحبوب التي نستهلكها ح ًقا؟ حس ًنا‪ ،‬وف ًقا لبحث قدم في الكلية األمريكية‬

‫كبيرا في صحة قلبنا‪.‬‬ ‫ألمراض القلب في الشرق األوسط‬ ‫مؤخرا‪ ،‬فإن هذا العامل ُيحدث فرقًا ً‬ ‫ً‬ ‫أثناء الدراسة (يمكن قراءة المزيد من التفاصيل باتباع هذا الرابط‪:‬‬

‫‪ ،)https://mymag.info/e/1699‬درس الباحثون عينة من حوالي ‪ 2000‬رجل‬

‫‪…Whole grains‬‬

‫‪Have had very little removed in processing and contain‬‬ ‫‪:all three parts of the grain including‬‬ ‫ ‪The bran – the tough outer shell which contains fibre,‬‬‫‪B vitamins including folic acid, and minerals such as‬‬ ‫‪.magnesium, iron and zinc‬‬ ‫ ‪The endosperm – the starchy, middle part which is‬‬‫‪.made of carbohydrate and some protein‬‬ ‫ ‪The germ – the nutrient-rich inner part which, if‬‬‫‪germinated, would grow into the new plant. It‬‬ ‫‪contains some unsaturated fats, B vitamins, vitamin‬‬ ‫‪E, selenium, and other plant compounds called‬‬ ‫‪.phytonutrients‬‬ ‫‪Whole grains offer a ‘complete package’ of health‬‬ ‫‪benefits, unlike refined grains, which are stripped of‬‬ ‫‪.valuable nutrients in the refining process‬‬

‫‪ | 52‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

EXPERIENCE THE DIFFERENCE

aggrowth.com

Milling ‫األخبار‬

On the second evening (after the second conference), the delegates were treated to a tour of the Cremona Violin Museum and a musical recital with the ‘Antonio Stradivari’ violin on the final evening - an unexpected, unique and captivating experience in a hall specifically built within the Museum for intimate violin concerts

Visit us at the EuroTier Germany, Booth 24A21

Experts in Smart Industry Solutions for Feed Production Fully automated process control from order to product High quality product output with less operator actions Interaction with ERP, Formulation and warehouse software Track & Trace and Contamination module included Reporting services & KPI Dashboarding Turnkey projects including MCC cabinets, IT equipment and Fieldinstallation 24/7 remote support keeps your feedmill up & running Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

Milling and Grain - 2022 ‫ | نوفمبر‬50

‫‪F‬‬

‫‪Al fresco ‘country-style’ dining at the new Ocrim‬‬ ‫‪Farmhouse located between it’s factory facility‬‬ ‫‪and the new Milling Hub‬‬

‫خصيصا داخل المتحف إلقامة‬ ‫– كانت تجربة غير متوقعة وفريدة من نوعها وآسرة حيث أقيم الحفل في قاعة ُبنيت‬ ‫ً‬ ‫حفالت الكمان اآلسرة‬

‫وفي األمسية الثانية (بعد المؤتمر الثاني)‪ ،‬استمتع الوافدون بجولة في متحف كريمونا للكمان وحضروا ً‬ ‫موسيقيا لعزف‬ ‫حفل‬ ‫ً‬

‫آلة الكمان مع العازف "أنطونيو ستراديفاري'' في األمسية األخيرة – كانت تجربة غير متوقعة وفريدة من نوعها وآسرة حيث‬ ‫خصيصا داخل المتحف إلقامة حفالت الكمان اآلسرة‬ ‫أقيم الحفل في قاعة ُبنيت‬ ‫ً‬

‫‪11.02.21 14:56‬‬

‫‪Grain‬‬

‫‪AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪ - Milling and‬نوفمبر ‪49 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫‪The conference area - a new factory‬‬ ‫‪building presented a fresh yet sophisticated‬‬ ‫‪atmosphere‬‬

‫بناء على ساعات العمل والدورات‪،‬‬ ‫وحتى المنتج النهائي‪ .‬كما تسمح بالصيانة الوقائية ً‬

‫ومراقبة كمية مخزون المنتج في حاويات التخزين وتساعد في مراقبة الطاقة‪ ،‬وذلك‬ ‫على سبيل المثال ال الحصر‪.‬‬

‫وأضاف أن ‪ 20‬في المائة من إنتاج الحبوب يضيع أثناء الحصاد والتخزين‪.‬‬

‫ويجب إيالء المزيد من االهتمام للتلوث بالسموم الفطرية وتقليله‪ ،‬وهو أمر ال بد منه‬ ‫حاليا أي تقنية تحدد الحبوب الملوثة مباشر ًة بالسموم الفطرية‪.‬‬ ‫حيث ال توجد ً‬

‫ومع ذلك‪ ،‬تساعد مراقبة درجة حرارة الحبوب في القضاء على المخاطر المحتملة‬

‫لألماكن الساخنة التي يمكن أن تعرض جودة المواد الخام للخطر‪ ،‬وذلك بينما يساعد‬ ‫تنظيف القمح في الحفاظ على الحبوب‪ ،‬مما يقلل من الحاجة إلى استخدام المواد‬ ‫الكيميائية المضافة أثناء التخزين‪.‬‬ ‫"كيف يمكننا إطعام العالم بأسره مع احترام التنوع البيولوجي؟‬

‫وأضاف‪" :‬يجب أن يتمثل التحدي في ضمان حصول الجميع على غذاء صحي‬

‫وموثوق‪ .‬ويجب أن يكون الهدف هو تطوير ودمج التقنيات المبتكرة للحفاظ على‬ ‫التنوع البيولوجي مع زيادة فوائده لضمان اإلنتاج على أساس الجودة والكميات"‪.‬‬ ‫مرة أخرى‪ ،‬تم اختتام هذه الجلسة األخيرة بمناقشة‪ ،‬وذلك قبل اجتماع المجموعة‬

‫بأكملها في مزرعة ‪ Ocrim‬الجديدة الموجودة بين المصنع ومركز الطحن الجديد‬ ‫(الذي ستعرضه مجلة طحن وحبوب في إصدار الشهر المقبل) لقضاء أمسية في‬

‫الهواء الطلق على الطراز الريفي في نهاية اليوم األول‪ .‬وفي األمسية الثانية (بعد‬ ‫المؤتمر الثاني)‪ ،‬استمتع الوافدون بجولة في متحف كريمونا للكمان وحضروا ً‬ ‫حفل‬ ‫موسيقيا لعزف آلة الكمان مع العازف "أنطونيو ستراديفاري'' في األمسية األخيرة‬ ‫ً‬

‫‪Millingand‬‬ ‫‪andGrain‬‬ ‫‪Grain- -2022‬‬ ‫نوفمبر‪2022‬‬ ‫‪ | | 48‬نوفمبر‬ ‫‪48‬‬ ‫‪Milling‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Sergio Antolini‬‬ ‫‪opened‬‬ ‫‪proceedings with a‬‬ ‫‪personally crafted‬‬ ‫‪statement on the‬‬ ‫’‪‘World of Ocrim‬‬ ‫‪and role of millers‬‬ ‫‪in producing flour‬‬ ‫‪for humanity.‬‬ ‫‪Delegates enjoyed‬‬ ‫‪the detail of all‬‬ ‫‪presentations‬‬ ‫‪and the fresh‬‬ ‫‪and relaxing‬‬ ‫‪atmosphere‬‬ ‫‪created‬‬

‫وأشار إلى الفرصة التي تتيحها التجارة اإللكترونية اليوم لتوسيع السوق مقترنةً‬

‫بشكل خاص بتأثير بلد المنشأ (‪ )COO‬مثل "صنع في إيطاليا" حيث نجحت أكثر‬

‫من ‪ 18.000‬شركة صغيرة ومتوسطة الحجم في زيادة أنشطتها لتحقق ما يصل إلى‬

‫أكثر من ‪ 600‬مليون ين وخلق ‪ 50.000‬فرصة عمل‪.‬‬

‫ال‬ ‫واستخدم المعكرونة كمثال لصادرات إيطالية ناجحة والتي ضمنت ما يقل قلي ً‬

‫عن ‪ 30‬في المائة من سوق التصدير العالمي في عام ‪ ،2019‬كما استحوذ النبيذ‬

‫اإليطالي على ‪ 20‬في المائة من سوق الصادرات العالمي وحققت النظارات الشمسية‬

‫اإليطالية نسبة ‪ 40‬في المائة‪.‬‬

‫كما أشار إلى "الجائحة األخرى" حيث كانت البحوث المستقبلية ضرورية لفهم‬

‫تأثير تسويق الوجبات السريعة على األطفال والسمنة لدى األطفال‪ .‬ففي عام ‪،1975‬‬

‫كان ‪ 0.9‬و‪ 0.7‬في المائة من األوالد والبنات في إيطاليا يعانون من السمنة المفرطة‪.‬‬ ‫وفي عام ‪ ،2016‬وصل هذا العدد إلى ‪ 7.8‬و ‪ 5.6‬في المائة على التوالي‪.‬‬

‫وهناك وجه آخر مثير لالهتمام‪ ،‬ففي حديث جانبي ذكر البروفيسور فورناري أن‬

‫ما يصل إلى ‪ 85‬بالمائة من جميع قرارات المتسوقين يتم اتخاذها مباشر ًة في لحظة‬ ‫الشراء‪.‬‬

‫من قسم علم النفس‪ ،‬قدمت البروفيسور جويندالينا جرافينيا نتائج دراستها حول‬

‫اتجاهات شراء الطعام تحت عنوان "الرغبات والمخاوف والقلق الغذائي‪ .‬تهويل كبير‬ ‫أم وعي؟‬

‫ومع ذلك‪ ،‬جاء أحد العروض التقديمية األكثر إثارة لالهتمام بعد االستراحة عندما‬

‫ناقش البروفيسور لورنزو موريلي من قسم علوم وتكنولوجيا األغذية بالجامعة موضوع‬ ‫مصابا بحساسية القمح‪ ،‬ولكن ‪"...‬‬ ‫"أنا لست‬ ‫ً‬ ‫منتشرا‪ ،‬وله "سوق في نمو‬ ‫ا‬ ‫أمر‬ ‫الغلوتين‬ ‫من‬ ‫الخالية‬ ‫األطعمة‬ ‫إلى‬ ‫االتجاه‬ ‫إن‬ ‫وقال‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫سنويا"‪.‬‬ ‫مستمر بمعدل ‪ 27‬في المائة‬ ‫ً‬ ‫تبلغ قيمته في إيطاليا ‪ 320‬مليون يورو‪ ،‬ولكن يتم إنفاق ‪ 215‬مليون يورو فقط من‬

‫قبل المرضى الذين تم تشخيصهم بهذا المرض‪.‬‬

‫واحدا من كل ثالثة منتجات من قبل أولئك الذين ال يعانون من مرض‬ ‫"يتم شراء‬ ‫ً‬

‫حساسية القمح‪ ،‬وبالتالي يعتقدون أنهم يخسرون الوزن أو يحسنون من صحتهم‪ .‬لكن‬ ‫هذه أسطورة كاذبة‪ .‬ال يوجد بحث علمي يوضح الفوائد الصحية المنسوبة خطأً إلى‬ ‫نظام غذائي ٍ‬ ‫خال من الغلوتين لمن ال يعانون من حساسية القمح"‪.‬‬

‫"وإال فإن الخطر يتمثل في استبعاد جزء كبير من العالم بعواقب ال يمكن‬

‫تصورها"‪.‬‬

‫تشمل الفرص التي يوفرها التنوع البيولوجي الحفاظ على المواطن الطبيعية‬

‫للمحاصيل؛ كما تفيد المزارعين المحليين؛ وتسمح بإعادة اكتشاف المحاصيل‬

‫وفي ختام مداوالت اليوم‪ ،‬استعرض ماركو جالي موضوع "التنوع البيولوجي‬

‫تقريبا وإرضاء اتجاه السوق‪.‬‬ ‫المحلية التي تم نسيانها‬ ‫ً‬

‫وأخبر الحضور أنه من الممكن اليوم الجمع بين األمن الغذائي واحتياجات اإلنتاج‬

‫المحاصيل المعرضة للخطر‬

‫والتكنولوجيا ‪ -‬التطابق المثالي للغذاء الصحي في المستقبل" الخاص بالشركة‪.‬‬

‫ال من الحيوانات‬ ‫وقيود التنوع البيولوجي والتوازن بين القديم والحديث‪ ،‬وحماية ك ً‬ ‫والنباتات دون التأثير على سبل العيش الصحية لسكان العالم بأسره‪.‬‬ ‫وأضاف "التكنولوجيا هي مفتاح هذا التوازن"‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬يمكن أن تشمل التحديات التأثير على الخصائص الصحية للحبوب من‬

‫"نحن بحاجة إلى مزيد من المعرفة وسيكون هناك زيادة في تكلفة اإلنتاج مقترنة‬

‫بانخفاض العائدات‪ ،‬سواء من الزراعة أو أثناء المعالجة‪".‬‬

‫بدء من المواد الخام‬ ‫توفر األتمتة جدولة إنتاج أكبر‪ ،‬وزيادة في إمكانية التتبع ً‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪47 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫‪Right‬‬ ‫‪Professor Lorenzo Morelli :1‬‬ ‫‪- Food Science and‬‬ ‫‪Technology Department‬‬ ‫‪Università Cattolica del‬‬ ‫‪Sacro in Cremona, Italy‬‬ ‫‪Marco Galli, Ocrim’s :2‬‬ ‫‪director - Technological‬‬ ‫‪Department‬‬ ‫‪Simone Pedrini, Ocrim’s :3‬‬ ‫‪manager - Mechanical‬‬ ‫‪Department‬‬ ‫‪Paolo Molinari, Ocrim’s :4‬‬ ‫‪manager - Automation‬‬ ‫‪and Electrical‬‬ ‫‪Department‬‬

‫‪Right‬‬

‫‪Below‬‬

‫‪Professor Stefano :5‬‬ ‫‪Boccaletti - Agro-food‬‬ ‫‪Economics Department,‬‬ ‫‪Università Cattolica del‬‬ ‫‪Sacro in Cremona, Italy‬‬ ‫‪spoke on ‘Nutrition and its‬‬ ‫‪’complex path‬‬

‫‪Professor Guendalina Graffigna - :7‬‬ ‫‪Psychology Department, Università‬‬ ‫‪Cattolica del Sacro in Cremona,‬‬ ‫‪Italy presented ‘Passions, fears‬‬ ‫‪and nutritional anxieties: Amplified‬‬ ‫‪’?alarmism or awareness‬‬

‫‪Mr Marco Galli presented :6‬‬ ‫‪twice during the event,‬‬ ‫‪once on energy savings‬‬ ‫‪and once on biodiversity‬‬ ‫‪and technology‬‬

‫‪Professor Edoardo Fornari, - Agro- :8‬‬ ‫‪food Economics Department,‬‬ ‫‪Università Cattolica del Sacro in‬‬ ‫‪Cremona, Italy spoke on ‘The impact‬‬ ‫‪’of globalisation on food trends‬‬

‫تشمل األنشطة التي تؤثر على استهالك الطاقة األتمتة والمعدات والتقنيات‬

‫المعتمدة وتخطيط المصنع‪.‬‬

‫"يجب مراعاة التخطيط والتدفقات في تقييمات استهالك الطاقة‪".‬‬

‫ويضيف ً‬ ‫قائل إن مراقبة هذه التفاصيل هي األمر الذي يحدث فرقًا في فواتير‬

‫الطاقة‪.‬‬

‫كما قدم مجموعة من الحلول بما في ذلك كيفية التوفير في خطوط ضغط الهواء‬

‫سنويا على عمليات اإلعداد التقليدية‪.‬‬ ‫التي يمكن أن تعود بأكثر من ‪ 120‬ألف يورو‬ ‫ً‬

‫وتعد أنظمة ضغط الهواء ثاني أعلى نظام استهالكًا للطاقة في المطحنة بعد المطاحن‬ ‫الدوارة‪.‬‬

‫تمثل المطاحن الدوارة ‪ 41‬في المائة‪ ،‬والمراوح الهوائية ‪ 22‬في المائة‪ ،‬وخطوط‬

‫النفخ ‪ 10‬في المائة‪ ،‬واالنفصال خمسة في المائة‪ ،‬والشفط ‪ 2‬في المائة‪ ،‬والمعدات‬

‫"‪Biodiversity and Technology - The perfect‬‬ ‫‪".match for the healthy food of the future‬‬

‫المتبقية ‪ 20‬في المائة‪.‬‬

‫أيضا أن يكون تخطيط خطوط المصنع باإلضافة إلى مدخرات نظام الشفط‬ ‫يمكن ً‬

‫ً‬ ‫مجال للمراجعة‪.‬‬

‫إن موثوقية المصنع وتحسين السعة اإلنتاجية التي تقضي على فترات التعطل غير‬

‫كبيرا‪ ،‬حيث تكلف فترات الراحة التي تبلغ‬ ‫توفيرا‬ ‫المتوقعة من شأنهم أن يحققوا‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫مدتها ‪ 15‬دقيقة حوالي ‪ 300‬كيلو وات‪ .‬وأضاف إد أن عملية إنتاج طن واحد في‬ ‫الساعة ستؤثر على استهالك الطاقة بنحو خمسة بالمائة‪.‬‬

‫"تجنب إعادة تدوير المنتجات غير المجدية‪ ،‬وتوقع كمية المخلفات النهائية‬

‫ ‪Alberto Antolini‬‬‫‪Ocrim’s future is in‬‬ ‫‪safe hands‬‬

‫الصحيحة والتقليل من فقد الرطوبة‪ ".‬ويقول إن كل أربع دورات نقل تستهلك‬ ‫‪ 110‬كيلوواط تساوي ‪ 200‬يورو لكل دورة‪.‬‬ ‫اختتام الجلسة بمناقشة وجيزة‪.‬‬

‫أعطت االستراحة لمدة ساعتين للجميع فرصة الستنشاق الهواء قبل حضور‬

‫العشاء على الطراز الريفي في الهواء الطلق في مزرعة الشركة حيث انصب‬ ‫التركيز على االسترخاء والشواء والموسيقى الحية‪.‬‬

‫يوم ثاني كامل‬

‫بدأت الجلسة الثانية في اليوم التالي بعروض تقديمية حول موضوع التغذية‬

‫وغدا‪ :‬التغييرات‬ ‫وشارك مرة أخرى ثالثة مقدمين تناولوا موضوع "أمس واليوم ‪ً ...‬‬ ‫التي تطرأ على نظامنا الغذائي"‪ .‬كان المقدمين الثالثة من جامعة كاتوليكا ديل‬

‫ساكرو اإليطالية بمدينة كريمونا‪.‬‬

‫خاطب البروفيسور ستيفانو بوكاليتي من قسم اقتصاديات األغذية الزراعية‬

‫الوافدين حول "التغذية ومسارها المعقد" قبل أن يستعرض زميله‪ ،‬البروفيسور‬

‫إدواردو فورناري‪" ،‬تأثير العولمة على االتجاهات الغذائية"‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪45 | 2022‬‬

‫‪F‬‬

‫‪GRAIN, FLOUR‬‬ ‫‪… AND‬‬

‫عندما يكون الشرف عبئ ًا‬ ‫يجب حمله مدى الحياة‬

‫أيام ‪ Ocrim‬المفتوحة التي ت ٌقام في مدينة كريمونا بإيطاليا‬ ‫العمل مع المطاحن لتقليل تكاليفهم التشغيلية‬

‫بقلم سيرجيو أنتوليني عند افتتاح أيام ‪ Ocrim‬المفتوحة‬ ‫تحت عنوان "القمح والطحين و ‪ "2022 ...‬بمدينة‬ ‫كريمونا‪ ،‬بإيطاليا‬

‫بقلم روجر جيلبرت ونيامه كاسيدي‪ ،‬مجلة طحن وحبوب‬

‫(نسخة مختصرة بعض الشيء)‬

‫بالتعاون مع أخي ألبرتو‪ ،‬يشرفني أن أفتتح هذه الفعالية الرائعة‪،‬‬ ‫وهي حدث ينتظره الجميع منذ أكثر من عامين‪.‬‬ ‫أترك األمر لمهندسي شركة ‪ Ocrim‬الموهوبين الذين سيخبرونك‬ ‫بالتطور التقني وتقنيات الطحن والسوائل التكنولوجية‪ .‬وسيقولون لك‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫شيئا ً‬ ‫مثيرا‪ ،‬شيئا يجعل من شركة ‪ Ocrim‬شركة مميزة‪ ،‬شيئا لم يكتب في‬ ‫العقود أو السجالت الفنية‪ ،‬لكنه مع ذلك يمثل قيمة هائلة لعائلتنا الكبيرة‪.‬‬ ‫أود أن أخبركم عن عالم ‪ ،Ocrim‬وهو عالم يختلف عن العالم العادي‪.‬‬ ‫ُ‬ ‫فهو عالم ال تترك فيه األحالم ويتم العمل لتحقيقها‪ ،‬عالم يمثل فيه كل‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫يوم جديد تحديا جديدا‪ ،‬عالما ال تعيش فيه نفس اليوم مرتين أبدا‪.‬‬ ‫تحديا ً‬ ‫تعد طاقة وموهبة أولئك الذين يعيشون في هذا العالم ً‬ ‫هاما‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫لن يكون عالما مثاليا وبالتأكيد لن يكون سهال‪ ،‬ولكن بالطبع‪ ،‬سيتاح‬ ‫ألولئك الذين سيقومون بتجربته فرص عظيمة ألن الشغف سيدفعهم‬ ‫لتقديم خالصة عملهم وحياتهم‪.‬‬ ‫في اللغة الرومانية القديمة‪ ،‬كان هناك "مقطوعة موسيقية" بدت كالتالي‪:‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫"يعد الشرف عبئا‪ ،‬حمال يجب أن تحمله على كتفيك كل يوم من أيام حياتك‪".‬‬ ‫على الرغم من أن كلمة الشرف تبدو وكأنها ستختفي من عالم العمل‪ ،‬إال‬ ‫أن الشرف هو سمة رئيسية مرسخة في الحمض النووي لشركة ‪.Ocrim‬‬ ‫تتكلف ‪ Ocrim‬بواجبها ألنه مبدئها األساسي‪ ،‬فهو رؤية رومانسية‬ ‫تعيدني إلى طفولتي‪ ،‬حيث توجد مكافأة أكبر‪ ،‬حيث يجد كل منا نفسه‪،‬‬ ‫وهويته مرة أخرى؛ كما يجد استقالليته‪.‬‬

‫ً‬ ‫بعيدا عن مقرها الرئيسي الموجود في وسط المدينة‪ ،‬استضافت ‪ Ocrim‬األيام المفتوحة لعام‬ ‫‪ 2022‬تحت عنوان "القمح والطحين و ‪ "...‬في مجمع مصانعها ومزرعتها ومركز الطحن الجديد‬ ‫الخاص بها‪ ،‬وكلها تقع بين نهر بو اإليطالي وقناة ميالنو كريمونا بو في ضواحي مدينة كريمونا‬

‫ب‬

‫حلول منتصف شهر سبتمبر‪ ،‬بدأت أحداث قطاع الطحن في االنطالق على قدم‬

‫وساق‪ ،‬أقامت شركة ‪ Ocrim‬اليوم المفتوح الذي طال انتظاره لعام ‪ 2022‬في‬ ‫مدينة كريمونا بإيطاليا واستضافت ‪ 170‬عميل من أكثر من ‪ 20‬دولة‪.‬‬

‫بدأ الحدث الذي استمر لمدة يومين بعد ظهر اليوم األول بمشروب‬

‫ترحيبي ودورة مؤتمر مكونة من ثالثة أجزاء ركزت على استخدام الطاقة‬

‫في مطحنة الطحين وتوضيح تقني لكيفية تقليل استخدام الطاقة‪.‬‬

‫لكن األخوين ألبرتو وسيرجيو أنتوليني استقبلوا الزوار من خالل الترحيب‬

‫بهم بشكل فردي (انظر الشريط الجانبي) قبل الشروع في المهمة المطلوبة‬

‫في ظل الظروف المناخية الدافئة بشكل غير عادي التي تشهدها المنطقة‪ ،‬وذلك على الرغم من المساحة المفتوحة‬ ‫والمليئة بالهواء والتي أقيم فيها المؤتمر‪.‬‬

‫ال يزال تحقيق أقصى قدر من اإلنتاجية باإلضافة إلى التحكم في استهالك الطاقة عن كثب محور تركيز صناعتنا‬

‫على مستوى العالم‪ ،‬وقد تم تقدير قرار شركة ‪ Ocrim‬بشأن إقامة جلسة يشارك فيها ثالثة مقدمين بشأن هذا‬ ‫الموضوع المهم من قبل الجمهور‪.‬‬

‫الطاقة في ثالثة أجزاء‬

‫ال لنقل الطاقة الميكانيكية‪ .‬وتبعه مدير قسم‬ ‫قدم سيمون بيدريني‪ ،‬مدير قسم الميكانيكا بشركة ‪ Ocrim‬تحلي ً‬

‫األتمتة والكهرباء بشركة ‪ ،Ocrim‬باولو موليناري‪ ،‬الذي استعرض كيف يمكن للمطاحن استخدام األتمتة لتحقيق‬

‫يمثل قطاع العمل مكافأة اليوم‪ .‬إن تعلم حب عملك وجعل عملك‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أساسا لكل ديمقراطية‪.‬‬ ‫محبوبا أمر في غاية األهمية ويعد‬

‫توفير الطاقة في مصانعهم‪.‬‬

‫تشبه شركة ‪ Ocrim‬جميع الشركات الناجحة‪ ،‬مرت بقصص تجارية‬

‫على تقليل استخدامهم للطاقة‪ .‬وكانت التفاصيل تقنية ولكنها لم تغب عن هذا الجمهور‪.‬‬

‫استثنائية وقررت أن العالم هو ساحة تريد فيها المنافسة والتفوق‪ ،‬وربط‬ ‫القدرات الصناعية بالمنتج والعالمة التجارية‪.‬‬ ‫هذا هو االلتزام والواجب بالضمان‪ ،‬وذلك مع أخي ألبرتو‪ ،‬البنة أخي وابن‬ ‫ً‬ ‫أخي أناليسا وأندريا وألبنائي لوكا وماتيو‪ .‬كما نقدم أعمال ال تقتصر على‬ ‫توسيع األسواق بل تمتد إلى البحث والتطوير والسالمة في العمل وكل‬ ‫ما يمكن تطبيقه للحفاظ على كوكبنا الجميل‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وشكرا أللبرتو‪.‬‬ ‫شكرا لجميع العاملين‪.‬‬

‫‪ | 44‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫تولى السيد بيدريني مع زميله السيد موليناري مهمة مصمم المعدات والشركة المصنعة في مساعدة المطاحن‬ ‫حول السيد بيدريني انتباهه إلى فوائد محرك العزم‪ ،‬وقال إنه كلما انخفض عدد الدورات في‬ ‫في مرحلة ما‪ّ ،‬‬

‫الدقيقة‪ ،‬قلت كفاءة المحرك‪ ،‬ويمكن أن تكون أقل من ‪ 90‬في المائة‪ .‬وال يوجد محرك عزم واحد يناسب جميع‬ ‫األحجام‪.‬‬

‫إلكترونيا‪ ،‬وتتبع موضعها وسرعتها"‪.‬‬ ‫وأضاف‪" :‬يجب التحكم في محركات العزم‬ ‫ً‬

‫وانضم إليهم في المناقشة السيد ماركو جالي‪ ،‬مدير قسم التكنولوجيا في ‪ ،Ocrim‬الذي بحث في استهالك‬

‫الطاقة والعمليات التفصيلية التي تحدث فرقًا‪.‬‬

‫سأل السيد جالي عن المكان الذي يجب أن تبدأ فيه المطاحن في البحث عن تقليل استهالك الطاقة في المطحنة‬

‫ألن تكاليف الطاقة المصروفة اليوم هي ثاني أعلى تكلفة في مطحنة الطحين‪ ،‬وذلك إلى جانب المواد الخام‪.‬‬

www.ai-lati.eu

L e t ’s wa l k t o ge t h e r into a new Era www.ocrim.com

www.paglierani.com

‫خاص تركيز‬

‫محسنات الحبوب‬ ‫كفاءة طحن وجودة دقيق أعلى‬ ‫غالبا ما تجبر حاالت األزمات المصنعين على البحث عن احتياطيات خفية للحفاظ‬ ‫ً‬ ‫أعمالهم‪ ،‬والبحث عن طرق جديدة للبقاء والتنمية‪.‬‬

‫أصبح عام ‪ 2020‬مثاالً صار ًخا على األزمة العالمية‪ ،‬التي أثرت حتى على الصناعات‬

‫األساسية ‪ -‬الخبز ومعالجة الحبوب‪.‬‬

‫في الوقت الحالي من يعرف أن األزمة هي وقت الفرص الجديدة‪ ،‬هم الشركات التي‬ ‫ستشهد النجاح‪.‬‬ ‫فيما يتعلق باالنخفاض العالمي في القوة الشرائية‪ ،‬فإن زيادة كفاءة اإلنتاج إلى الحد‬ ‫األقصى بأقل التكاليف والتركيز على الصداقة البيئية أصبحت في مصلحة الجميع أكثر‬ ‫من أي وقت مضى‪.‬‬ ‫أيضا االهتمام العالمي على الصحة والتغذية الجيدة‪،‬‬ ‫ركزت جائحة فيروس كورونا ً‬

‫السليلوز المستخرج من قشور الحبوب هو الركيزة لعمل اإلنزيمات‪ .‬يتم تطبيق‬ ‫محسنات الحبوب في صورة جافة بواسطة موزع بسيط مدمج على الحبوب الرطبة‬ ‫أيضا بتليين قشرة الحبوب وتفكيكها‪ ،‬مما يجعلها أكثر‬ ‫في مرحلة الخلط‪ .‬يقوم المنتج ً‬ ‫مرونة من الطريقة المعتادة لتحضير الحبوب للطحن بالماء فقط‪.‬‬

‫محسنات الحبوب هي حل صديق للبيئة يسمح لك بمعالجة الحبوب النباتية‬

‫(القمح واألرز والذرة والشوفان) بأكبر قدر ممكن من الكفاءة وبتكاليف أقل‪،‬‬ ‫مع زيادة القيمة الغذائية والبيولوجية للمنتجات النهائية‪.‬‬

‫تركيبة فريدة من اإلنزيمات‬

‫منذ عام ‪ ،2011‬بدأ فريق الشركة البحث والتطوير لتركيبة فريدة من‬

‫ليس فقط لكل شخص‪ ،‬ولكن في جميع البلدان‪ .‬اآلن أصبح من المهم تقييم المنتجات‬

‫اإلنزيمات ‪ -‬محسنات الحبوب ومنذ ذلك الحين تم تحقيق نتائج ممتازة‪،‬‬

‫الغذائية من حيث القيمة الغذائية والبيولوجية‪ .‬وينتقل اإلنتاج إلى مستوى جديد‪،‬‬

‫يسعدنا مشاركتها معك‪.‬‬

‫حيث تكون المهمة الرئيسية هي الحصول على منتج تحت عنوان "العالمة النظيفة"‪.‬‬

‫البحث عن فرص جديدة‬

‫لقد أجبرت أزمة الحبوب في عام ‪ 2022‬المطاحن على البحث عن فرص جديدة من‬

‫حسني الحبوب وفي الوقت‬ ‫لم ِّ‬ ‫في عام ‪ ،2015‬تم استالم األولوية العالمية ُ‬

‫الحالي توجد براءات اختراع في أوروبا وأستراليا وروسيا‪ ،‬وال يزال تسجيل‬

‫جاريا‪.‬‬ ‫براءات االختراع في الواليات المتحدة األمريكية والهند ودول أخرى‬ ‫ً‬

‫تم تصميم مجموعة محسنات الحبوب لتلبية متطلبات مطحنة معينة‪ .‬الميزة‬

‫شأنها أن تساعدهم في الحصول على احتياطياتهم من الحبوب بشكل أكبر وأفضل مما‬

‫الرئيسية هي أنه يمكن تحقيق نتائج أفضل بدون نفقات رأسمالية إضافية وعن طريق‬

‫كانت عليه في السنوات السابقة‪ ،‬عندما تم تطبيق أساليب طحن الدقيق القياسية‪.‬‬

‫أيضا للتغلب على األزمة االقتصادية الممتدة‪.‬‬ ‫زيادة محصول الدقيق وهو أمر مهم ً‬

‫مع وضع ذلك في االعتبار‪ ،‬ترغب الشركة في تقديم مجموعة من المنتجات المبتكرة‬ ‫تماما مع جميع االتجاهات العالمية الحديثة‪ .‬تشمل األمثلة على ذلك‬ ‫التي تتوافق ً‬

‫مجموعة من‬ ‫محسنات الحبوب ‪ -‬تركيبة إنزيمية طبيعية ‪ %100‬حاصلة على براءة‬ ‫ّ‬

‫اختراع‪ ،‬بهدف وحيد هو تسهيل طحن الحبوب وتحسين جودة الدقيق‪.‬‬

‫يمنح استخدام محسنات الحبوب المطاحن زيادة في إنتاج الدقيق عالي الجودة‪،‬‬

‫ويطيل من عمر معدات الطحن‪ ،‬ويطيل فترات الخدمة ويقلل من تكاليف الطاقة‪ ،‬مما‬ ‫اقتصاديا بشكل أكثر كفاءة واالمتثال التجاهات ومتطلبات‬ ‫يسمح للمطحنة بالعمل‬ ‫ً‬

‫الصناعة والسوق الحديثة‪.‬‬

‫‪https://bdcsystems.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪41 | 2022‬‬

Milling and Grain - 2022 ‫ | نوفمبر‬40

‫تركيز‬

‫المنتجات‬

‫نوفمبر ‪2022‬‬

‫في كل إصدار من مجلة الطحن و الحبوب‪ ،‬نخصص هذه‬

‫خالط بيغاسوس المقدم من شركة ‪Dinnissen‬‬ ‫أدى اإلنتاج الفعال واألسرع بشكل متزايد إلى الحاجة إلى المزيد والمزيد من آالت المعالجة‬ ‫ً‬ ‫المتعددة في صناعة األغذية‪ .‬هذا هو السبب في أن ً‬ ‫متزايدا من المنتجين يرون أن‬ ‫عددا‬ ‫خالط ‪ Pegasus‬إضافة جيدة لخط إنتاجهم‪.‬‬ ‫يتكون قلب خالط بيغاسوس ثنائي المحور من عمودين يدوران بشكل متعاكس‪ ،‬مما يجعله‬ ‫ً‬ ‫مناسبا بشكل مثالي لخلط فائق السرعة للمساحيق و كريات الحبوب ‪ pellets grain‬والمواد‬

‫الصفحة إللقاء نظرة على المنتجات التي ستوفر لك الوقت‬

‫المحببة ‪ .granular materials‬إن شكل البداالت وحجرة الخلط تضمن الخلط األمثل بأقل‬

‫إذا كان لديك منتج أو خدمة جديدة ترغب في إبرازها على‬

‫ضرر ممكن للمنتج‪.‬‬ ‫ً‬ ‫يمكن أيضا خلط المنتجات الهشة وتسخينها وتبريدها باستخدام خالط بيغاسوس‪ .‬ويتمتع خالط‬

‫والمال في عملية طحن الغذاء واألعالف‪.‬‬ ‫هذه الصفحة في إصدار مستقبلي من مجلتنا‪ ،‬فتأكد من‬

‫بيغاسوس بميزة إضافية تتمثل في األبواب ذات األجنحة الكبيرة للسماح بالوصول السهل‬

‫االتصال بنا عبر ‪editorial@perendale.co.uk‬‬

‫للقيام بالفحص والصيانة والتنظيف‪.‬‬ ‫ً‬ ‫في حالة الرغبة‪ ،‬يمكنك أيضا اختيار‬ ‫المستودعات المتنقلة وبوابتان‬ ‫أرضيتان كبيرتان إلفراغ حجرة الخلط‬ ‫بالكامل‪.‬‬

‫‪www.dinnissen.eu‬‬

‫مكبس ‪ BOA‬المبتكر من إندرسون لتكنولوجيا األعالف‬

‫‪ Debugger DB09‬المقدم بواسطة شركة ‪Frigortec‬‬

‫مكبس ‪ BOA‬هو بديل فريد للتكوير المزدوج أو الممدد‪ .‬يحتوي على غرفة خلط مزدوجة‬

‫ً‬ ‫خصيصا‬ ‫يضمن ‪ Debugger DB09‬قتل الحشرات في جميع مراحل التطوير وهو مصمم‬

‫الجدران يتم فيها إدخال البخار والسوائل ويتم ضغط الخليط باستخدام غرفة ضغط تعمل‬ ‫ً‬ ‫هيدروليكيا‪.‬‬

‫للمعالجة الحرارية في الغرف األصغر‪ .‬تعمل طريقة ‪( Debugger‬المعالجة الحرارية) من‬ ‫‪ FrigorTec‬على زيادة درجات حرارة الهواء إلى ‪ 45‬درجة مئوية كحد أدنى دون تجاوز‬

‫ً‬ ‫تضمن البداالت كبيرة الحجم‪ ،‬القابلة للتعديل في كل من االرتفاع والميل‪ً ،‬‬ ‫متجانسا‬ ‫مزيجا‬

‫الحد األعلى وهو ‪ 60‬درجة مئوية‪.‬‬

‫وعملية صحية‪ .‬يتم إدخال الخليط في حجرة الضغط حيث يقوم رأس دوار ثالثي األسطوانات‬

‫في هذا النطاق من درجات الحرارة تموت الحشرات واليرقات والبيض عن طريق تخثر البروتين‬

‫بضغط المادة من خالل حلقتين احتكاك مخروطية الشكل‪.‬‬

‫دون استخدام مواد كيميائية إضافية‪ .‬هو مثالي للتطبيقات المستهدفة في الغرف والمناطق‬

‫تقوم ثالث محركات هيدروليكية بتقييم المسافة القابلة للتعديل بدقة (‪)2.0 - 0.125‬‬ ‫بين حلقات االحتكاك والتي تقوم ً‬ ‫جنبا إلى جنب مع قوة المحرك للمحرك الرئيسي بتحديد‬

‫األصغر ويستخدم بشكل متكرر لمكافحة الحشرات في المراتب والمفروشات في الفنادق‬

‫مستوى الضغط‪.‬‬ ‫ً‬ ‫امتصاصا ً‬ ‫مثاليا للبخار والسوائل‪،‬‬ ‫يضمن المزيج الفريد من غرفة الخلط وغرفة الضغط‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫تجانسا للمواد الخام‪ ،‬وقدرة تكوير أعلى وجودة حبيبات ممتازة‪.‬‬ ‫وتوزيعا أكثر‬

‫والقطارات وما إلى ذلك‪.‬‬ ‫وتتمثل فائدتها الرئيسية في سهولة التعامل والتجميع والتفكيك بسرعة إلى جانب التشغيل‬ ‫المنخفض الضوضاء‪ .‬لسنوات عديدة‪ ،‬كانت شركة ‪ Frigortec‬تنتج أجهزة ‪Debugger‬‬ ‫من أجل المعالجة الحرارية الفعالة‪ .‬وقد منحهم ذلك خبرة واسعة في جميع جوانب مكافحة‬ ‫اآلفات‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫توفر شركة ‪ FrigorTec‬أيضا حلول عالمية لتبريد الحبوب وأنظمة تكييف هواء الغرفة وتجفيف‬ ‫القش والمعالجة الحرارية للحشرات والمضخات الحرارية وحلول التبريد الخاصة‪.‬‬

‫‪www.andersonfeedtech.com‬‬

‫‪www.frigortec.com‬‬

‫سلسلة ‪ RG‬من مؤشرات مستوى البداالت الدوارة المقدمة من ‪4B‬‬

‫المجففات األفقية المقدمة من ‪Extru-tech‬‬

‫تم تصميم مستشعرات المستوى من سلسلة ‪ RG‬للكشف عن وجود أو عدم وجود مواد‬

‫المجففات األفقية المقدمة ‪ Extru-Tech‬هي األداة الصناعية الرائدة إلنتاج مجموعة‬

‫سائبة مثل الحبوب و ‪ pellets‬والمواد الكيميائية ورقائق الخشب والمساحيق األخرى‪ .‬يتم‬

‫متنوعة من المنتجات الغذائية واألعالف‪ ،‬بما في ذلك أغذية الحيوانات األليفة واألعالف‬

‫الكشف عن المواد بواسطة بدال دوار‪.‬‬

‫المائية واألطعمة لالستهالك البشري‪.‬‬

‫تحتوي سلسلة ‪ RG‬على مجموعة متنوعة من البداالت المتوافقة التي توفر القدرة على‬

‫لقد نقلت الشركة تقنية التجفيف إلى المستوى التالي من خالل المجفف الجديد المتقدم‬

‫اكتشاف مجموعة واسعة من المنتجات‪ .‬إن البداالت قابلة للتبديل‪ ،‬مما يجعل مستشعرات‬

‫الذي يتميز باألداء المحسن وميزات المجفف الصحي الجديدة‪ .‬مجموعات األبواب الخالية‬

‫‪ RG‬قابلة للتكيف مع كثافات مختلفة من المواد المقاسة‪.‬‬

‫من األدوات تجمع وتزيد من حيز قاع المجفف لتسهيل عملية الوصول للقيام بالفحص مما‬

‫أداة سهلة التركيب‪ ،‬ال تتطلب مستشعرات سلسلة ‪ RG‬أي معايرة أو صيانة أو أداة محددة‬

‫يسمح بالتنظيف الشامل للمجفف في خالل ‪ 15‬دقيقة‪.‬‬

‫لتركيبها‪ .‬إن تلك المستشعرات قابلة للتخصيص حسب اإلستخدام‪ ،‬ليس في البداالت فقط‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ولكن أيضا مع الملحقات وجهد األله‪.‬‬

‫يشتمل المجفف على هواء تعويضي منقي وهواء حارق لتقليل التلوث المتبادل أو إعادة‬

‫تعمل أجهزة االستشعار في درجات حرارة محيطة‬ ‫تتراوح من ‪ -20‬درجة إلى ‪ +70‬درجة مئوية‪،‬‬ ‫وهي متعددة االستخدامات للغاية‪ ،‬ويمكن‬ ‫تركيبها على الخزانات أو القواديس أو الجدران‬

‫التلوث وإعادة تصميم المزلقة مع أدوات التحكم في االمتداد والسرعة من أجل عمليات‬ ‫الضبط "أثناء المعالجة"‪ ،‬وتتيح الحواف األفقية المنخفضة سهولة التنظيف‪.‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫تتيح األبواب الداخلية المفصلية المصنوعة من الفوالذ المقاوم للصدأ وصوال سهال إلى‬

‫ً‬ ‫ناقالت المنتجات‪ .‬توفر مثاقب إزالة الشوائب وبوابات التفريغ الكاملة إلمداد الهواء تنظيفا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫وسريعا في نقطة تجميع مشتركة واحدة‪.‬‬ ‫بسيطا‬

‫أو أسطح الصوامع‪ ،‬في وضع رأسي أو أفقي‬ ‫أو مائل‪.‬‬

‫‪https://go4b.co.uk‬‬ ‫‪ | 38‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫‪http://extru-techinc.com‬‬

Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM

CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week

T IM E EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time

I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge

WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG

‫‪Mill‬‬ ‫التدريب‬ ‫مؤتمر التغذية بواسطة كلية رعاية الحيوان‬ ‫سيتم عقد حدث تدريبي افتراضي ليوم واحد فقط ُيركز على تغذية الحيوانات والنظام‬

‫والعقلية للقطط األكبر س ًنا‪ ،‬وكيف تؤثر على شهيتهم‪ ،‬وهضمهم‪ ،‬وحالة أجسامهم‪،‬‬

‫إسترلينيا‪ ،‬وتهدف إلى زيادة معرفتك وثقتك في موضوعات‬ ‫جنيها‬ ‫الكامل للدورة ‪175‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫والمتحدث التالي هو الدكتورة مارج تشاندلر من ‪ ،Vets Now‬وستتحدث عن "الحيوان‬

‫الغذائي واالستراتيجيات والمتطلبات الغذائية في ‪ 1‬ديسمبر ‪ .2022‬ويبلغ السعر‬

‫ومتطلباتهم الغذائية المتغيرة مقارنةً بالقطط األصغر س ًنا‪.‬‬

‫التغذية‪ .‬وسيضم اليوم مجموعة من المتحدثين الخبراء‪ ،‬إللقاء محاضرات حول تغذية‬

‫األليف ذو الوزن الزائد ومالكه"‪ ،‬وستناقش عواقب السمنة لدى الكالب والقطط‪ ،‬مما‬

‫السنوريات الكبيرة‪ ،‬واألنظمة الغذائية للحيوانات التي تعاني من مرض بالقلب‪ ،‬والسمنة‬

‫فهما أفضل لمسببات السمنة وصعوبات إنقاص الوزن وإدارة الوزن‪.‬‬ ‫يمنحك ً‬

‫أيضا محاضرة حول "الحقيقة المرة" وتقدمها كاتي ماكول‪ ،‬من‬ ‫وسيتضمن اليوم ً‬

‫لدى الحيوانات األليفة‪ ،‬والتواصل مع المالكين‪ ،‬واألعالف الخام‪ ،‬وتغذية الحيوانات‬

‫‪ The Pet Diet‬و‪ .Raw Feeding Veterinary Society‬وستتناول هذه‬

‫األليفة الغريبة‪.‬‬ ‫تستهدف هذه الدورة الممرضات البيطريات‪ ،‬وستعمل على زيادة معرفتك بالتغذية‬

‫المحاضرة فعالية التغذية والمخاوف التي تتعلق بالسالمة فيما يتعلق بالطعام النيء‪،‬‬

‫الحيوانية‪ ،‬وبالتالي تحسين النصائح الغذائية التي يتم تقديمها لمالكي الحيوانات‬

‫وستوفر الموارد واألجوبة على األساطير الشائعة‪ .‬وفي النهاية‪ ،‬ستنقل المعرفة بشأن‬

‫األليفة‪ .‬وتوفر الدورة للحاضرين القدرة على التخصص والتقدم في دورهم‪ ،‬باإلضافة‬

‫بناء على معلومات غير متحيزة وقائمة على األدلة‪.‬‬ ‫تقليل مخاطر األعالف الخام‪ً ،‬‬

‫أيضا‬ ‫المحاضرات والمتحدثين‪ ،‬الذين سيشاركون تجاربهم ومعرفتهم‪ .‬وسيكون هناك ً‬

‫تعاني من أمراض القلب" لنيكوال الكمان‪ ،‬من مجموعة ‪.Plymouth Veterinary‬‬

‫إلى طريقة لمواكبة كل ما يحدث في الصناعة‪ .‬كما توفر الدورة مجموعة كبيرة من‬

‫سيكون الحدث التالي هو معرض عن "إنجازات في مجال تغذية الحيوانات التي‬

‫جلسات أسئلة وأجوبة مع المتحدثين‪ ،‬الذين سيقدمون لك مالحظات عملية لتنفيذها‬

‫وسيتطرق هذا الحديث إلى كيفية تأثير األنظمة الغذائية والعناصر الغذائية على صحة‬

‫أثناء ممارستك‪ .‬وسيزودك العارضون االفتراضيون بالمعلومات والمعرفة بالمنتج‬

‫القلب ومشكالته‪ ،‬من خالل مناقشة النتائج الجديدة وما تعنيه للممارسات البيطرية‪.‬‬

‫أيضا فرصة للوصول عن طريق اإلنترنت إلى تسجيالت‬ ‫والعروض‪ .‬ويوفر لك الحدث ً‬

‫وأخيرا‪ ،‬سيقدم ماثيو ريندل‪ ،‬من جمعية حديقة الحيوان وممرضات األمراض الغريبة‬ ‫ً‬ ‫(‪ ،)AZEVN‬محاضرة حول "األمراض الغريبة ‪ -‬نصائح غذائية حول األمراض الغريبة‬

‫ستكون المحاضرة األولى عن تغذية السنوريات الكبيرة‪ ،‬وستلقيها ألكسندرا تايلور‪،‬‬

‫الشائعة التي تظهر أثناء الممارسة"‪ .‬وسيبحث هذا في األنواع التي يتم تربيتها بشكل‬

‫جميع المحاضرات‪ ،‬بما في ذلك محاضرات األحداث السابقة‪.‬‬

‫التي تدير شركة "‪ ."The Cat Nurse‬وستتناول هذه المحادثة التغيرات الجسدية‬

‫شائع‪ ،‬وكيفية منع مشاكل التغذية وكذلك ما يجب فعله عند ظهور هذه المشاكل‪.‬‬

‫‪Your industry training platform‬‬ ‫‪Learn more – Learn onsite‬‬ ‫‪Enroll in the 12-week Course‬‬

‫‪www.onlinemillingschool.com‬‬ ‫ورشة ‪ Bühler‬لطعام الحيوانات األليفة‬ ‫وأعالف األحياء المائية‬

‫وموثوقة على مدار الساعة طوال أيام األسبوع لحبوب اإلفطار والمكونات الغذائية‬ ‫وطعام الحيوانات األليفة ومنتجات أعالف االحياء المائية‪.‬‬

‫تم تقديم الجلسات باللغة اإلنجليزية‪ ،‬وتم عقدها في مركز تطبيق أجهزة‬

‫االكسترودروالبثق‪ ،‬وهو مختبر متعدد األغراض حيث يتم إجراء االختبارات على‬

‫مؤخرا‪ ،‬من ‪ 20‬سبتمبر إلى‬ ‫ُعقدت ورشة طعام الحيوانات األليفة وأعالف األحياء المائية‬ ‫ً‬

‫األطعمة واألعالف الحيوانية‪ ،‬على سبيل المثال‪ ،‬البحث عن الوصفات الجديدة أو‬

‫المكثف الذي استمر لمدة ‪ 4‬أيام للمشاركين الفرصة لمواصلة تعليمهم في إنتاج أجهزة‬

‫المعمل الحبوب‪ ،‬وفتات الخبز المبثوقة‪ ،‬واألرز المعاد تشكيله‪ ،‬والنكهة‪ ،‬والنشا المعدل‬

‫‪ 23‬سبتمبر في مقر شركة ‪ Bühler‬في أوزويل‪ ،‬بسويسرا‪ .‬وأتاح هذا الحدث التدريبي‬

‫الطرد‪ ،‬باإلضافة إلى مراقبة العروض العملية باستخدام أحدث تقنيات ‪.Bühler‬‬

‫قدمت ورشة العمل للحاضرين مقدمة عن أساسيات تقنية أجهزة االكسترودر‪،‬‬

‫مع التركيز على التجهيز المسبق والطاقة والرطوبة وتوازن التدفق الكتلي‪ .‬وكان‬

‫التدريب بأسلوب ورشة العمل العملية‪ ،‬وسيناقش موضوعات مثل تقنية أجهزة الطرد‬

‫اللولبية الفردية والزوجية‪ ،‬وتكوين البرغي‪ ،‬وتقنية القوالب والسكين‪ ،‬والتحكم في‬

‫الشركات الصغيرة والمتوسطة‪ ،‬والتحكم في كثافة المنتج وأهميته في التغليف بتفريغ‬ ‫الهواء‪ .‬وتشمل الموضوعات اإلضافية التي تمت تغطيتها في ورشة العمل األعالف‬

‫أشكال المنتجات أو القوام‪ .‬وتشمل التجارب الغذائية التي يتم إجراؤها في هذا‬

‫والدقيق المعدل‪ ،‬وفول الصويا‪ ،‬وبذور دوار الشمس‪ ،‬والبازالء‪ ،‬والبروتينات الجديدة‪.‬‬

‫كما يستخدمون أحدث تقنياتهم إلجراء اختبارات منتظمة على طعام الحيوانات األليفة‬

‫وعلف الحيوانات واألحياء المائية لكائنات المياه العذبة والكائنات البحرية‪.‬‬

‫إن فهم فرصة كيفية تطبيق تقنية الطرد لمنتجات مختلفة هو الهدف من هذا‬

‫الحدث التدريبي‪ .‬وتضم الموضوعات المستهدفة إلثبات هذا المفهوم الحبوب‪،‬‬

‫والبقول‪ ،‬والبروتينات الفرعية‪ ،‬وأعالف األسماك‪ ،‬والحلوى المخصصة للحيوانات‬ ‫األليفة‪ ،‬وتركيب البروتينات‪ ،‬وأي مواضيع أخرى محددة تهم المشاركين‪.‬‬

‫الدقيقة لألحياء المائية باإلضافة إلى إضافة اللحوم الطازجة وحلوى الوسائد المحشوة‬

‫وتم تصميم ورشة العمل لألفراد الذين يشاركون بنشاط في الجوانب التكنولوجية‬

‫وكانت هناك عروض توضيحية عملية لمساعدة الحضور على تطبيق كل ما تعلموه‬

‫وقدم الجلسات‬ ‫المشرفين على العمليات أو المهندسين أو موظفي البحث والتطوير‪ّ .‬‬ ‫عمليا للجوانب‬ ‫تدريبا‬ ‫خبراء من ذوي الخبرة في عملية البثق واالكسترودر وتضمنت‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫المخصصة للحيوانات األليفة‪.‬‬

‫في مصنع ‪ Bühlers‬التجريبي الحديث‪ .‬وعرض العرض التوضيحي آلة االكسترودر‬

‫ثنائية اللولب من ‪ .Bühler‬وكانت المعدات عبارة عن آالت اكسترودر ثنائية اللولب‬ ‫متعددة الوظائف ‪ PolyTwin‬و‪ EcoTwin‬و‪ CompacTwin‬توفر معالجة مرنة‬ ‫‪ | 36‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫وجدوى إنتاج أجهزة الطرد ألعالف األحياء المائية ‪ /‬طعام الحيوانات األليفة‪ ،‬مثل‬

‫النظرية‪ .‬وبمجرد أن أكمل الحاضرون الدورة التي تستغرق ‪ 4‬أيام‪ ،‬تم منحهم شهادة‬ ‫تثبت مشاركتهم‪.‬‬

‫‪Mill‬‬ ‫التدريب‬

‫مدرسة الطحن عبر اإلنترنت‪:‬‬ ‫علف الماشية‬ ‫بدء إصدار خريف ‪ 2022‬من‬ ‫‪ - ProgressusAgriSchools‬سجل اآلن!‬ ‫مؤخرا في صحيفة نيويورك تايمز ينص على أن "العديد من أرباب العمل‬ ‫مع مقال نُشر‬ ‫ً‬

‫غالبا ال يمتلكون المهارات المطلوبة للوظيفة"‪ ،‬فإن الدافع‬ ‫يقولون إن خريجي الجامعات ً‬ ‫لسد فجوة المهارات الواضحة هذه مع المرشحين نفسهم اآلن أكثر من أي وقت مضى‪.‬‬ ‫مع إدخال نظام األتمتة على نطاق واسع‪ ،‬أصبح سوق العمل في صناعة الطحن اآلن‬

‫أيضا‪ ،‬لذلك مع وضع هذه المعلومات‬ ‫أكثر تنافسية مما كان عليه في السنوات السابقة ً‬ ‫في االعتبار‪ ،‬فقد حان الوقت ألن تجري مدرسة الطحن عبر اإلنترنت و ‪ Credo‬دورة‬ ‫تدريبية مدتها ‪ 12‬أسبو ًعا‪.‬‬ ‫ابتداء من ‪ 26‬أكتوبر وتنتهي في ‪ 14‬ديسمبر‪ ،‬تتضمن الدورة ندوة أسبوعية عبر‬ ‫ً‬ ‫اإلنترنت لمدة ساعتين‪ ،‬والتي تتكون من عرض تقديمي شامل مع جلسات أسئلة‬ ‫وأجوبة‪ ،‬وسيتم استالم شهادة حضور مدرسة الطحن عبر اإلنترنت في النهاية‪.‬‬ ‫يتيح البرنامج‪ ،‬الذي يمكن الوصول إليه في أوروبا وآسيا والواليات المتحدة‬

‫وأمريكا الالتينية‪ ،‬الفرصة للمشاركين للتسجيل بشكل فردي أو كمجموعة‬

‫مناسبا‬ ‫معا)‪ .‬كان الجدول‬ ‫(لمشاهدة الندوات عبر اإلنترنت والمشاركة فيها ً‬ ‫ً‬ ‫بشكل خاص الستيعاب جداول العمل المزدحمة ويمكن إكماله في مكان عملك‪.‬‬

‫ستطلع الدورة المشاركين على أحدث التقنيات واآلالت الخاصة بمصانع األعالف‪،‬‬

‫لمساعدة أولئك الذين يرغبون في فهم عملية طحن األعالف بشكل كامل وما يتطلبه‬

‫األمر إلنتاج األعالف المستدامة ‪ -‬مما يمنح الحاضرين الفرصة لمراجعة عمليات‬

‫الطحن الرئيسية واكتساب األفكار و اكتساب المعرفة التي ستساعد على تحسين‬

‫عملية إنتاج األعالف‪.‬‬

‫توسيع نطاق معرفتك بالطحن‬

‫سيستفيد من ندوات الدورة التدريبية عبر اإلنترنت مجموعة واسعة من األشخاص‪،‬‬

‫مثل مالكي مصانع األعالف والمديرين والمشغلين وموظفي ضمان الجودة والصيانة‬

‫وخبراء التغذية وصناع األعالف وموردي إضافات األعالف وصحة الحيوان‪ ،‬باإلضافة‬ ‫إلى مستشاري الصناعة واالستشاريين التقنيين‪.‬‬

‫سيتألف المتحدثون من خبراء الصناعة‪ ،‬وتسمح الجلسات بمشاركة الجمهور في‬

‫النهاية مع جلسة أسئلة وأجوبة مع منظمي البرنامج‪ .‬تتراوح الموضوعات من استالم‬ ‫المواد الخام وتخزينها (جرد المستودعات الفعال)‪ ،‬وعمليات الطحن و التعبئة‪،‬‬ ‫وعمليات الخلط‪ ،‬ومبادئ المعالجة‪.‬‬

‫ستشير الجلسات التالية إلى عملية تشكيل حبيبات األعالف‪ ،‬والتبريد‪ ،‬و التكسير‪،‬‬

‫والتعبئة‪ ،‬واعتبارات المعدات المرتبطة بعملية الصناعة‪ ،‬وإدارة مطحنة األعالف‪،‬‬ ‫وضمان الجودة‪ ،‬ومراقبة الجودة‪.‬‬

‫تعتبر الدورة التدريبية بمثابة منصة تعليمية رائعة أو تنشيطية ألولئك الذين‬

‫يشاركون في إنتاج علف الماشية وأعالف تربية األحياء المائية في أماكن عملهم‪.‬‬

‫يتم تنظيم هذا الحدث وتقديمه بواسطة مجلة الطحن والحبوب بالتعاون مع منظمو‬

‫المدارس الزراعية ‪ ،ProgressusAgrischools‬وبرعاية كال من وكالة االبداع‬ ‫والتطوير ‪ Agentis Innovations‬و والدليل الدولي للمطاحن والحبوب‪.‬‬

‫لمعرفة المزيد‪ ،‬قم بزيارة موقع مدرسة الطحن عبر اإلنترنت باالنتقال إلى‪:‬‬

‫‪https://mymag.info/e/1666‬‬

‫‪Conveyor chains‬‬

‫‪+31(0)71 40 237 01‬‬

‫‪Elevator parts‬‬

‫‪www.vav.nl‬‬

‫‪contact@vav.nl‬‬ ‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪35 | 2022‬‬

5

80’more than

CONTINENTS

APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.

COUNTRIES

2000’more 2500’more than

than

CUSTOMERS

PROJECTS

GRAINS

HAPPY WITH MYSiLO

MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.

Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45

‫مجموعة ‪Rex Wailes‬‬ ‫طاحونة هواء استانستيد‬ ‫ويندميل ‪ -‬إسيكس‬ ‫بقلم نثنائيل هودج‪ ،‬مجموعة ريكس وايلز‪ ،‬أرشيف ميلز‪،‬‬ ‫المملكة المتحدة‬

‫تقف طاحونة ستانستيد الهوائية في قرية ستانستيد ماونتفيتشت في إسيكس‪،‬‬ ‫إنجلترا‪ ،‬بالقرب من مطار ستانستيد بلندن‪ .‬تم تشييدها ألول مرة في عام‬

‫جنبا إلى جنب مع المنزل المجاور‪،‬‬ ‫‪ 1787‬من قبل جوزيف لينسل وزوجته‪ً ،‬‬

‫ومخزن الحبوب‪ ،‬والمخبز‪ ،‬ومعمل البيرة (الذي تم تدميره الح ًقا في عام‬

‫‪ .)1877‬في ذلك الوقت‪ ،‬تم رهن الطاحونة بمبلغ ‪ 500‬جنيه إسترليني في‬ ‫المملكة المتحدة للسيدة كريسيل من ليتل سامفورد‪ ،‬إسيكس‪.‬‬

‫تم بيع الطاحونة بالمزاد العلني عام ‪ 1807‬لهنري شابلن‪ ،‬الذي رهنها لروبرت‬

‫قادرا على دفع الفائدة على الرهن‬ ‫نظرا ألن وريث تشابلن لم يكن ً‬ ‫سوردر‪ً .‬‬ ‫العقاري‪ ،‬فقد انتقلت الطاحونة إلى ابن روبرت توماس سوردر في عام ‪.1854‬‬

‫على الرغم من أن عائلة ‪ Sworder‬كانت تمتلك المصنع‪ ،‬إال أن الطحانين هم‬

‫إدوارد وتشارلز هيكس وأحفادهم‪ .‬ونظرا الن الطبيعة الغير مستمرة لوجود الرياح‬

‫لتشغيل الطاحونة واالنتاج يوميا والمنافسة مع أحدث أشكال تكنولوجيا الطحن‬ ‫تعني أنه كان من الصعب تحقيق ربح من تشغيل طاحونة هوائية‪.‬‬

‫كانت هناك خالفات متكررة بين المالك والمستأجر حول تمويل اإلصالحات‬

‫والتحسينات‪ ،‬حيث طلب هيكس إضافة الطاقة البخارية‪ ،‬والتي لم يتم تنفيذها‬

‫أبدا‪ .‬في عام ‪ 1867‬تم بيع الطاحونة إلى ويليام وايت وفي عام ‪ 1887‬تم بيعها‬ ‫ً‬

‫إلى جيمس بليث‪ ،‬الذي أصبح فيما بعد بارون بليث من ستانستيد ماونتفيتشت‪.‬‬ ‫في نفس العام كان يرتدي من أعلى إلى أسفل مع الرايات لليوبيل الذهبي للملكة‬ ‫فيكتوريا‪.‬‬

‫أخيرا‬ ‫استمرت عائلة هيكس في الطحن حتى عام ‪ 1910‬عندما توقف المصنع ً‬

‫عاما‪ .‬في الثالثينيات من القرن الماضي‪ ،‬قام اللورد بليث‬ ‫عن العمل بعد ‪ً 123‬‬

‫الثاني بإصالح الطاحونة وصيانتها بهدية إلى مجلس أبرشية ستانستيد‪ ،‬مع ريكس‬ ‫وصيا مشاركًا‪.‬‬ ‫وايلز بصفته ً‬

‫كان المصنع عبارة عن كوخ كشفي من األربعينيات إلى عام ‪ 1963‬وأصبح‬

‫نصب تذكاري قديم في عام ‪ .1952‬وفي عام ‪ 1964‬تم افتتاحه للجمهور‪،‬‬

‫وتم تنفيذ أعمال الترميم في عام ‪ 1966‬ومرة أخرى في عام ‪ 5-1984‬وفي‬ ‫مفتوحا للزوار اليوم‪.‬‬ ‫عام ‪ .2010‬وال يزال‬ ‫ً‬

‫‪ | 30‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

Milling ‫األخبار‬

Your specialist for

BAGGING & PALLETIZING Solutions for the efficient packaging and palletizing for flour and powdery products

ROBOT PALLETIZER

PACKAGING CAROUSEL

• •

continuously rotating carousel for a well filled bag highest precision in packaging and palletizing

•

our bagging & palletizing specialists are dedicated to find the perfect solution for your requirements

STATEC BINDER GmbH Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0, office@statec-binder.com

STATEC BINDER stands as a strong and reliable partner for the packaging of your products.

‫ﺱﺍﻱﻕ ﻱﻑ ﺍًﻱﻡﻝﺍﻉ ﺓﺩﺉﺍﺭﻝﺍ ﺓﻙﺭﺵﻝﺍ‬ ‫ﺓﻕﻱﻕﺩﻝﺍ ﺕﺍﺝﻭﻡﻝﺍﺏ ﺓﺏﻭﻁﺭﻝﺍ ﺓﺏﺱﻥ‬ ‫ﺯﺭﺃﻝﺍ ﺏﺭﺍﺽﻡ‬

‫ﺏﻭﺏﺡﻝﺍ ﻉﻡﺍﻭﺹ‬

‫ﺕﻭﻱﺯﻝﺍ ﺭﺹﺍﻉﻡ‬

‫ﻥﺍﻭﻱﺡﻝﺍ ﻑﺍﻝﻉﺃ‬

‫ﺓﻭﻫﻕﻝﺍ ﻥﺡﺍﻁﻡ‬

Hydro-Probe XT

Hydro-Mix XT

Hydro-Mix HT

Hydro-Mix XT-EX

‫ﻝﻕﺍﻥﻝﺍ | ﻯﺭﺝﻡﻝﺍ | ﻕﻭﺩﻥﺹﻝﺍ‬

‫ﻝﻕﺍﻥﻝﺍ | ﻁﺍﻝﺥﻝﺍ‬

‫ﺓﻉﻑﺕﺭﻡ ﺓﺭﺍﺭﺡ ﺓﺝﺭﺩ‬

‫ﺭﺍﺝﻑﻥﺍﻝﻝ ﻝﺏﺍﻕ ﻭﺝ‬

www.hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Jan 2022 215x140mm.indd 6

29 | 2022 ‫ نوفمبر‬- Milling and Grain

‫ﺕﺍﻡﻭﻝﻉﻡﻝﺍ ﻥﻡ ﺩﻱﺯﻡﻝ‬، ‫ﺍﻥﺏ ﻝﺹﺕﺍ‬ enquiries@hydronix.com

15/12/2021 12:54

‫األخبار ‪Milling‬‬

‫يشهد النصف األول من الخريف شحن‬ ‫‪ 10.4‬مليون طن من أوكرانيا‬

‫‪OBSERVE YOUR PACKING‬‬ ‫‪MACHINE IN REAL-TIME‬‬ ‫‪Optimize your processes and reduce‬‬ ‫‪your downtimes and costs – with‬‬ ‫!‪QUAT²RO® Monitoring‬‬ ‫‪Contact:‬‬ ‫‪Phone: +49 251 9796 252‬‬ ‫‪E-mail: sales@behnbates.com‬‬ ‫‪www.behnbates.com‬‬

‫خ‬

‫الل شهر ونصف من الخريف‪ ،‬شحنت أوكرانيا ‪ 10.4‬مليون طن‬

‫من الحبوب والبقوليات والمحاصيل الزيتية ومنتجاتها المعالجة‪.‬‬

‫وهذا يزيد بمليون طن عن صيف عام ‪ 2022‬بأكمله‪ .‬وعلى وجه‬ ‫يوما من شهر أكتوبر‪ ،‬غادرموانئ أوكرانيا‬ ‫التحديد‪ ،‬خالل ‪ً 16‬‬

‫شهرا فقط‪ ،‬عبر ‪ 23‬مليون‬ ‫‪ 3.6‬مليون طن من الحبوب‪ .‬في غضون ‪ً 7.5‬‬ ‫طن من المنتجات الزراعية الحدود األوكرانية‪.‬‬

‫هذا الشهر‪ ،‬وألول مرة منذ بداية الحرب‪ ،‬احتل القمح الصدارة من حيث‬

‫اإلمدادات‪ ،‬بينما احتلت الذرة‪ ،‬التي كانت الصادرات الرائدة في األشهر‬

‫اعتبارا من‬ ‫األخيرة‪ ،‬المرتبة الثانية‪ .‬وبالتالي‪ ،‬فإن حجم القمح المشحون‬ ‫ً‬

‫‪ 16‬أكتوبر هو ‪ 1149‬مليون طن‪ ،‬وهو ما يزيد بمقدار ‪ 100‬ألف طن عن‬

‫منتصف شهر سبتمبر‪ .‬كما تم شحن ‪ 1089‬مليون طن من الذرة‪ ،‬وهو ما‬

‫يقل بمقدار ‪ 300‬ألف طن عن النصف السابق من الشهر‪.‬‬

‫في اإلجمالي‪ ،‬منذ بداية الحرب‪ ،‬تم شحن ‪ 4.6‬مليون طن من القمح والذرة‬

‫من أوكرانيا‪ ،‬أي ما يقرب من ضعف ذلك‪.‬‬

‫وانخفضت إمدادات بذور اللفت بمقدار ‪ 237‬ألف طن مقارنة بالنصف األول‬

‫من سبتمبر‪ .‬حتى منتصف أكتوبر‪ ،‬تم تصدير ‪ 341000‬طن من هذا المحصول‪.‬‬ ‫لوحظ نفس االتجاه التنازلي في زيت عباد الشمس‪ 365 :‬ألف طن في منتصف‬

‫سبتمبر مقابل ‪ 265‬ألف طن في منتصف أكتوبر‪.‬‬

‫بقيت كمية الدقيق التي يتم تسليمها دون تغيير‬ ‫تقريبا ‪ 257 -‬ألف طن‪،‬‬ ‫ً‬

‫أي أقل بمقدار ‪ 14‬ألف طن عن منتصف سبتمبر‪ .‬أما بالنسبة لبذور الشعير‬

‫أيضا أحجام مماثلة من حيث الشحنات‪ .‬تم استخدام‬ ‫وعباد الشمس كانت لها ً‬ ‫‪ 165000‬طن من الشعير و ‪ 152000‬طن من عباد الشمس‪ ،‬وهو ما يزيد‬

‫بمقدار ‪ 44000‬طن عن النصف األول من شهر سبتمبر‪.‬‬

‫تم شحن ‪ 118000‬طن من فول الصويا‪ ،‬أي أقل بمقدار ‪ 7000‬طن عن‬

‫النصف األول من سبتمبر‪ .‬تغييرات طفيفة في إمدادات زيت فول الصويا‪:‬‬

‫اعتبارا من منتصف أكتوبر‪ ،‬تم شحن ‪ 13400‬طن‪ ،‬أي أقل بمقدار ‪ 3000‬طن‬ ‫ً‬ ‫عن منتصف سبتمبر‪.‬‬

‫فعليا حدود أوكرانيا‬ ‫الصورة العامة لكميات المنتجات الزراعية التي عبرت ً‬

‫بالنسبة المئوية للنصف األول من أكتوبر هي كما يلي‪ %30.70 :‬مزروعة‬

‫بالذرة‪ %32.37 ،‬بالقمح‪ %9.61 ،‬بذر اللفت‪ %7.47 ،‬بزيت دوار الشمس‪،‬‬

‫‪ - %23 .7‬دقيق‪ - %4.28 ،‬بذور دوار الشمس‪ ،‬شعير ‪ ،%4.64 -‬فول الصويا‬ ‫‪ ،%3.33 -‬زيت فول الصويا ‪.%0.38 -‬‬

‫وجاءت صادرات المنتجات الزراعية من حيث نقلها في األسبوعين األولين‬

‫من شهر أكتوبر على النحو التالي‪ :‬تم إرسال ‪ 2.8‬مليون طن عبر الموانئ‬

‫(البحرية والنهرية)‪ ،‬و ‪ 436‬ألف طن بالسكك الحديدية‪ ،‬و ‪ 318‬ألف طن‬

‫بالعبارة‪.‬‬ ‫بالعربات‪ ،‬و ‪ 22.3‬ألف طن‪.‬‬ ‫ّ‬

‫معلومات عن حجم الشحنات حسب األنواع الفردية من البضائع وطرق‬

‫النقل وف ًقا لـ ‪" EAIS‬التحكم في التسليم"‪.‬‬

‫‪Want more‬‬ ‫?‪industry news‬‬ ‫‪A HAVER & BOECKER Company‬‬

‫‪ | 28‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫‪Get weekly updates‬‬ ‫‪from the feed and‬‬ ‫‪flour milling industries‬‬ ‫‪with our email‬‬ ‫!‪newsletter‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪myMAG.info/e/289‬‬

YEARS IN MILLING

MORE THAN 400 COMPLATE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD

ROLLER MILL

We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.

‫بقلم الدكتور محمود رياض‪ ،‬األمين العام‬ ‫لجمعية المطاحن المصرية‪ ،‬مصر‬

‫إ‬

‫يعاني مستوردو القمح من القطاع‬ ‫الخاص في مصر من أزمة طارئة‬ ‫ن سعر القمح والدقيق المستخدم في صنع الخبز غير المدعوم ارتفع في مصر‬ ‫حيث يكافح المستوردون لدفع ثمن القمح العالق في الموانئ وسط أزمة "نقص‬ ‫الدوالر"‪.‬كما جاء علي لسان التجار وغرفة الحبوب في مصر لوكالة رويترز في‬

‫األسبوع األول من شهر أكتوبر‪.‬‬

‫لم يتم اإلفراج عن حوالي ‪ 700‬ألف طن من القمح من الجمارك‪ ،‬مما تسبب في‬

‫"توقف نشاط حوالي ‪ 80‬في المائة من المطاحن التي تنتج الخبز والمعكرونة والسلع‬ ‫تجاريا بالكامل "‪،‬وذلك وف ًقا لخطاب بتاريخ ‪ 26‬سبتمبر من غرفة‬ ‫األخرى المباعة‬ ‫ً‬ ‫الحبوب التابعة إلتحاد الصناعات المصرية للسيد وزير التموين‪.‬‬

‫وقد قال السيد حسين بودي‪ ،‬نائب رئيس الغرفة‪ ،‬إنه بينما تراجعت أسعار القمح‬ ‫العالمية إلى مستوياتها قبل الحرب الروسية األوكرانية‪ ،‬ارتفعت األسعار في مصر‬ ‫بسبب نضوب المخزونات‪.‬‬

‫‪ 2000‬و ‪ 3000‬طن فقط من القمح عبر الجمارك‪ .‬تقدر احتياجات القطاع الخاص‬

‫الشهرية بحوالي ‪ 450.000‬طن‪ ،‬ووف ًقا للغرفة‪ ،‬تحتاج المطاحن إلى اإلفراج الفوري‬ ‫عن حوالي ‪ 300.000‬طن‪.‬‬

‫قال السيد هشام سليمان‪ ،‬وهو أحد تجار القطاع الخاص في مدينة القاهرة‪ ،‬إن أزمة‬ ‫اإلمدادات تسببت في ارتفاع أسعار الخبز في بعض المخابز‪.‬‬ ‫وقال السيد عطية حماد من الغرفة التجارية بالقاهرة إنه ال توجد مؤشرات على‬ ‫النقص في المخابز رغم أنه قال إن بعض المخابز قد تقوم برفع األسعار أو تقوم بخفض‬ ‫وزن األرغفة بسبب ارتفاع التكاليف‪.‬‬

‫تعد مصر‪ ،‬التي يبلغ عدد سكانها ‪ 104‬ماليين نسمة‪ ،‬أكبر مستورد للقمح في العالم‪.‬‬

‫مؤخرا واردات الدولة المشترية‪ ،‬التي تشتري القمح‬ ‫تجاوزت واردات القطاع الخاص‬ ‫ً‬ ‫لبرنامج خبز كبير مدعوم‪.‬‬

‫لم يعد بإمكان المستوردين المصريين تجديد مخزون القمح لديهم وسط نقص في‬

‫أدت الحرب في أوكرانيا إلى تفاقم النقص في العمالت األجنبية‪ .‬جفت تدفقات رأس‬

‫الدوالر األمريكي بسبب ارتفاع فاتورة االستيراد وتراجع عائدات السياحة من اثنين‬

‫المال‪ ،‬ال سيما إلى سوق الدين المحلي‪ .‬انخفض صافي االحتياطيات األجنبية إلى حوالي‬

‫من أكبر أسواقها ‪ -‬أوكرانيا وروسيا‪.‬‬

‫قال السيد بودي إن أسعار القمح ارتفعت بنحو ‪ 10‬في المائة ليصل إلى ‪ 9000‬جنيه‬

‫مصري (‪ 458.02‬دوالر أمريكي) للطن في األسبوعين الماضيين‪ ،‬بينما أبلغ بعض التجار‬

‫منخفضا من حوالي ‪ 41‬مليار دوالر أمريكي‬ ‫‪ 33‬مليار دوالر أمريكي في نهاية أغسطس‪،‬‬ ‫ً‬ ‫في يناير ‪.2022‬‬

‫وف ًقا لمقال نُشر في عدد ‪ 6‬أكتوبر ‪ 2022‬من جريدة األهرام ويكلي‪ ،‬والذي أعلن أن‬

‫عن زيادات حادة تصل إلى ‪ 15‬في المائة‪ .‬وارتفع سعر الدقيق أيضا بنسبة ‪ 18‬بالمئة‬

‫أيضا‪ .‬كتبت غرفة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية مذكرة إلى‬ ‫مطاحن الحبوب تتأثر ً‬

‫قال السيد وليد دياب العضو المنتدب لشركة المطاحن المصرية‪" :‬إن المطاحن‬

‫وقال السيد كريم أبو غالي‪ ،‬عضو الغرفة‪ ،‬في تصريحات تلفزيونية‪ ،‬إن ‪ 700‬ألف طن‬

‫ليصل إلى ‪ 11500‬جنيه مصري (‪ 585.24‬دوالرا أمريكيا) للطن‪.‬‬

‫وزارة الصناعة تشكو فيها من توقف المطاحن بسبب نقص القمح للطحن‪.‬‬

‫األكبر ‪ ...‬إعتادت أن يكون لديها مخزون كافي لمدة شهر ونصف أو شهرين‪ ،‬لكن‬

‫من القمح المستورد من قبل القطاع الخاص موجودة في الموانئ ألنهم ال يستطيعون‬

‫بعض المطاحن اليوم بها مخزون يكفي لمدة من سبعة إلى خمسة أيام"‪" .‬نحن في‬

‫الوصول إلى العملة الصعبة لإلفراج عنها‪.‬‬

‫منطقة الخطر‪".‬‬

‫قال وزير التموين المصري لوكالة رويترز على هامش مؤتمر إن الحكومة‬

‫وقال إنه إذا وفر البنك المركزي ما بين ‪ 50‬إلى ‪ 60‬مليون دوالر أمريكي‪ ،‬فسيتم‬

‫يوما‪ .‬في الوقت الذي‬ ‫إطالق ما يكفي من القمح لتغطية احتياجات السوق لمدة ‪ً 15-10‬‬

‫"ستعمل على مواجهة قضية" تراجع مخزونات القمح للقطاع الخاص‪.‬‬

‫انخفض فيه سعر القمح إلى مستويات ما قبل الحرب األوكرانية‪ ،‬تسببت ندرة العملة‬

‫أزمة اإلمدادات‬

‫واقعية سيكون حوالي ‪ 9500‬جنيه‪.‬‬

‫مع تضاؤل احتياطيات العمالت األجنبية‪ ،‬أدخلت السلطات قواعد في مارس تقيد‬

‫الوصول إلى الدوالر للواردات‪.‬‬ ‫وعلى الرغم من إعفاء القمح والسلع االستراتيجية األخرى من تلك القواعد‪ ،‬يقول‬ ‫تجار من القطاع الخاص إن مدفوعات واردات القمح كادت أن تتوقف منذ سبتمبر‬ ‫ولم يتم توقيع أي عقود جديدة‪.‬‬ ‫كما تأثرت واردات الذرة والدواجن وفول الصويا‪ ،‬كما يقول التجار‪.‬‬

‫كما جاء علي لسان أحد التجار المحليين‪" :‬يتفهم الموردون أن هناك مشكلة مع‬

‫مصر ولكنهم اآلن ال يريدون القيام بأعمال جديدة حتى يتم اإلفراج عن البضاعة‬ ‫المخزنة القديمة"‪.‬‬ ‫وقد ذكر في خطاب الغرفة إنه منذ أوائل سبتمبر الماضي‪ ،‬مر ما بين‬ ‫‪ | 26‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫الصعبة في ارتفاع سعره المحلي إلى ‪ 11500‬جنيه للطن‪ ،‬في حين أن المستوى األكثر‬ ‫وقدرالسيد أبو غالي أنه في الوقت الحالي‪ ،‬ال تستطيع حوالي من ‪ 60‬إلي ‪ 70‬في‬

‫المائة من المطاحن العثور على القمح لطحنه‪ ،‬ولم يتم إدخال قمح جديد إلى السوق‬ ‫لمدة ثالثة إلى أربعة أسابيع‪ .‬وأضاف أن الموردين يترددون في إبرام عقود جديدة‬ ‫حتى يتم اإلفراج عن البضائع المحتجزة بالفعل في الموانئ‪.‬‬ ‫في ظل ندرة الدقيق‪ ،‬تبيع المخابز الخاصة أرغفة صغيرة بدالً من رفع سعر الوحدة‪.‬‬ ‫أيضا من بيع العلف بثالثة أضعاف قيمته الحقيقية‪.‬‬ ‫ويشكو منتجو الدواجن ً‬

‫قال السيد متي بيشاي رئيس لجنة التجارة الداخلية بشعبة المستوردين باتحاد‬

‫الغرف التجارية المصرية‪" :‬التجار يرفعون األسعار ولكن من يستطيع أن يلومهم إذا‬ ‫تم تجميد الجزء األكبر من رؤوس أموالهم على شكل سلع عالقة في الموانئ؟‬ ‫"إنهم بحاجة إلى زيادة سعر األرصدة التي بحوزتهم من أجل تغطية نفقاتهم"‪.‬‬

‫األخبار ‪Milling‬‬ ‫مالئم للمطاحن‬

‫تم فرز السميد و الجريش على آالت الفرز في الطابق العلوي من المطحنة‪ .‬كانت‬

‫إسطوانات التخفيض عبارة عن مطاحن قطرية رباعية البكرات من إنتاج شركة ‪،Turner‬‬

‫تم تركيبها في عام ‪ 1920‬والتي كانت ال تزال تبدو جيدة كما لو كانت جديدة في عام‬

‫‪ .1938‬تحتوي أرضية جهاز التنقية على أربعة من أجهزة التنقية المزدوجة بدون مروحة‬ ‫علي خط مستقيم‪ .‬كان لكل جانب من أجهزة التنقية المزدوجة بريمة حلزونية مزدوجة‬ ‫كإعدادات قياسية‪ .‬وقد ثبت أن هذا مفيد للمطاحن ذات األرضيات المنخفضة‪ ،‬ويحافظ‬ ‫علي الناقالت والناقالت الشريطية على أرضية الطاحونة‪.‬‬

‫تشبث بعمله‬

‫على الرغم من أن مطحنة السيد ‪ Le Tall‬كانت صغيرة مقارنة ببعض المطاحن‪،‬‬

‫إال أنه تمكن من التشبث بموقفه وامتدت تجارته عبر ‪ Lincolnshire‬لتصل إلي‬

‫‪ Midlands‬و حتى ‪ .Nottingham‬لقد أتاحت التعديالت الجديدة على المصنع‬ ‫من قدرتهم علي مواجهة المستقبل بجرأة وتزايد األعمال باستمرار‪.‬‬ ‫طاحونة الهواء المكونة من تسعة طوابق بناها السيد سيلي وال تزال قائمة حتى اليوم‪.‬‬ ‫رائعا‪ .‬يبلغ‬ ‫قد تم تحويلها إلى شقق سكنية في عام ‪ ،1994‬لكنها ال تزال تشكل‬ ‫ً‬ ‫مشهدا ً‬

‫قدما و ‪ 6‬بوصات عند حافة الطريق وكانت في األصل تملك خمسة أشرعة‪.‬‬ ‫ارتفاعها ‪ً 77‬‬ ‫في عام ‪ 1863‬تسبب إعصار في أضرار جسيمة للمصنع وتم إنزال األشرعة‪ .‬تم‬

‫إصالح الطاحونة ولكن تم تزويدها بستة أشرعة‪ .‬لسوء الحظ حتى اآلن‪ ،‬لم تظهر أي‬

‫صور تبين شكل الطاحونة ذات األشرعة‪ .‬بحلول عام ‪ 1871‬أصبحت تعمل بالبخار‬ ‫وظلت مدرجة في الدرجة الثانية لهذا اليوم‪.‬‬

‫يحتوي أرشيف المطاحن على مقطع صحفي ُيظهر الطاحونة بدون أشرعة ويطلب‬ ‫أيضا صور أخرى للمصنع‪،‬‬ ‫المصور من الجمهور أي صورة تظهر الطاحونة بأشرعة‪ .‬لدينا ً‬

‫‪)sketch by Karl Wood (Mills Archive 1932‬‬

‫تظهره قبل وأثناء تحويله إلى شقق سكنية‪.‬‬

‫‪www.millsarchive.org‬‬

‫‪MANUFACTURE‬‬

‫‪ENGINEERING‬‬

‫‪DESIGN‬‬

‫‪WE M AKE SPECIAL DESIGNS FOR YOU‬‬ ‫‪WITH TAILOR-M ADE SOLUTIONS.‬‬

‫‪POULTRY‬‬

‫‪AQUATIC‬‬

‫‪RUMINANT‬‬

‫‪PET‬‬ ‫‪yemmak.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪25 | 2022‬‬

SEFAR NYTAL®. The name you can trust.

Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners

F

DA

As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners

Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland

Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com

www.sefar.com

NT

AF D S ETY O

LI

A

FO

and tensioning equipment.

CO MP

‫طواحين دوارة قطرية وثالث جسور للمناخل‪.‬‬ ‫كانت إدارة الشركة في ذلك الوقت تتألف من‬ ‫السيد سيدني لو تال الذي انضم إلى الشركة في عام‬

‫‪ 1894‬وبعد أن عمل في جميع أقسام المطاحن لمدة‬ ‫سكرتيرا في عام ‪.1906‬‬ ‫عاما تم تعيينه‬ ‫‪ً 12‬‬ ‫ً‬

‫تولى السيد هاري بيركس لو تال‪ ،‬الذي انضم‬

‫إلى الشركة في عام ‪ ،1898‬مهمة اإلهتمام بالعمل‬ ‫التنفيذي في المصنع‪ ،‬وكان السيد بيرسي إتش لوتال‬ ‫الخبير الهندسي ومشغل المطاحن في الشركة‪ .‬في‬ ‫أوائل عام ‪ ،1937‬تقرر تحديث غرفة المناخل وفي‬ ‫نفس الوقت تحسين قسم التنقية بالمصنع‪ .‬تم طلب‬ ‫مساعدة شركة السيد تيرنر مرة أخرى كمستشارين‪،‬‬ ‫وبدأ العمل في سبتمبر وانتهى في فبراير التالي‪.‬‬

‫‪The tallest windmill in the country‬‬

‫مجال للتطوير‬

‫تم إحضار إمدادات الشركة من القمح األجنبي من مدينة ‪ Hull‬في صنادل سعة‬

‫‪ 100‬طن على طول نهر ترينت وقناة فوسديك عبر هويس توركسي‪ .‬ثم تم تسليمها‬ ‫إلى المصنع بواسطة عربات ذات محرك‪.‬‬ ‫عند الوصول‪ ،‬تم قذف القمح في قادوس السحب الذي ينقله إلى مصعد بسعة‬

‫‪The mill in 1992 (Frank Gregory‬‬ ‫‪)Collection, Mills Archive‬‬

‫ح ًقا للحصول على أفضل النتائج‪ .‬اقترح السيد تيرنرز تركيب أسطواناتهم عالية السعة‬ ‫المعروفة‪ .‬تم اختيار النموذج رقم ‪ 5‬الذي يشتمل على أسطوانات إعادة المعالجة في‬ ‫الهيكل‪ ،‬وسعة ‪ 80.9‬بوشل من القمح في الساعة‪ ،‬لهذه المهمة‪.‬‬

‫بمجرد قذف القمح عبر غرفة الغربال‪ ،‬يتم نقله إلى صناديق الطحن في الطوابق‬

‫‪ 500‬بوشل في الساعة؛ ينقل القمح فوق بكرة متحركة وفرازة إستقبال إلى‬

‫العليا من طاحونة الهواء‪ ،‬مباشرة فوق بكرات التكسير‪ ،‬التي كانت موجودة في‬

‫صناديق القمح المتسخة‪.‬‬

‫الطابق األول‪.‬‬

‫ً‬ ‫غسيل وتنظي ًفا وتكيي ًفا شامالً‪ ،‬ولكن في هذا القسم‬ ‫في غرفة الغربال‪ ،‬يتلقى القمح‬

‫يسقط القمح بفعل الجاذبية من الطحن إلى فجوة التكسير األولي‪ .‬كانت هناك أربع‬

‫ً‬ ‫مجال للتطوير‪ .‬حتى ذلك الوقت‪ ،‬كانت المطحنة تستخدم‬ ‫وجد السيد تيرنر أنه يوجد‬

‫فجوات تكسير‪ ،‬تم تدريج الثانية والثالثة والرابعة من الخشن وحتي الدقيق‪ .‬تم وضع‬

‫األسطوانات القديمة لفصل الشعير والشوفان و الحنطة‪ ،‬ولم تكن تلك العملية مرضية‬

‫فواصل الجراشات على فرازة إستقبال متدرجة في الطابق الرابع من الطاحونة‪.‬‬

‫‪IF YOU THINK‬‬ ‫‪YOUR FEEDMILL‬‬ ‫‪COULD RUN FASTER...‬‬ ‫‪>YOU’RE‬‬ ‫‪PROBABLY RIGHT‬‬ ‫‪Here at Anderson Feed Technology, we believe that building a successful feed milling operation‬‬ ‫‪is about more than just a building. With a combined 200 years-plus milling experience, we help you‬‬ ‫‪build efficiency into your entire process – unlocking more from your existing assets.‬‬ ‫‪In fact, our popular Feed Milling Health Check is proven to realize improvements of 10-20% for‬‬ ‫‪customers. So why not contact us to arrange one or visit our website to learn more.‬‬

‫‪>www.andersonfeedtech.com/healthcheck‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪23 | 2022‬‬

‫‪The plansifter floor‬‬

‫التحديث في لينكولن‬

‫قام السادة ‪ Le Tall‬بتركيب آالت جديدة في ‪Crown Mills‬‬ ‫بقلم ميلدريد كوكسون‪ ،‬أرشيف المطاحن‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫أخبار الطحن من الماضي في أرشيف المطاحن‬ ‫بقلم ميلدريد كوكسون‪ ،‬أرشيف المطاحن‪ ،‬المملكة المتحدة‬

‫ت‬

‫قع كاتدرائية لينكولن‪ ،‬على تلة فوق نهر ويثام و‬ ‫تسيطر على المدينة بأكملها وفي وقت كتابة هذا‬

‫في عام ‪ 1882‬وضع أول مطاحن أسطوانية لتكملة أحجار الرحى الفرنسية‪ ،‬وفي عام‬

‫‪ 1886‬أصدر تعليمات إلى السادة ثورنتون من ريتفورد لتركيب نظام أسطوانة كامل‪.‬‬

‫المقال في مجلة الطحن (‪ 18‬يونيو ‪ )1938‬كان‬

‫وسيشمل ذلك المضارب الدوارة وآالت القشر وما إلى ذلك‪ ،‬ورفع قدرة المطحنة إلى‬

‫يوجد بها مناطق سكنية حديثة ومطاحن ومصانع‪.‬‬

‫ثمانية أكياس في الساعة‪.‬‬

‫كانت إحدى الشركات التي جمعت بين جوانب‬

‫حياة المدينة هي شركة ‪،Henry Le Tall Ltd‬‬ ‫مالك شركة ‪.Crown Mills‬‬

‫كان لديهم أحدث مصنع طحن سعة ‪ 10‬أكياس‬

‫مذهل مزود باحدث تقنيات بكرات الطحن‪ ،‬تم وضع نسبة كبيرة منها في برج ما ُيزعم‬ ‫أنه أطول طاحونة هوائية في البالد‪.‬‬

‫ولد السيد ‪ Henry Le Tall‬بالقرب من مدينة ‪ Sheffield‬في عام ‪ 1824‬حيث‬

‫العديد من التحسينات‬

‫في الوقت نفسه‪ ،‬تمت إضافة مستودعات واسعة وصومعة بسعة ‪ 2000‬ربع لتكمل‬

‫‪ 5000‬ربع من الحبوب المخزنة بالفعل‪ .‬تم تشكيل الشركة إلى شركة محدودة في‬

‫عام ‪ 1893‬وفي عام ‪ 1895‬تمت زيادة قدرة المصنع إلى ‪ 10‬أكياس في الساعة‪.‬‬ ‫في عام ‪ ،1920‬تم إعادة تشكيل المطحنة من قبل السادة ‪ER & F Turner‬‬

‫من ‪ ،Ipswich‬ومن بين التحسينات التي أدخلوها كان هناك خط من أربعة‬

‫كان يدير مصنع طحن لسنوات‬ ‫عديدة‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن الطاحونة‬ ‫البخارية التي أقامها في شارع‬

‫تشابل احترقت في عام ‪1871‬‬ ‫وقرر في تلك المرحلة االنتقال‬ ‫إلى منطقة جديدة‪ .‬أثناء انتقاله‬ ‫إلى مدينة لينكولن‪،‬إقتني طاحونة‬ ‫كبيرة من ستة أشرعة في شارع‬ ‫برينسس‪ ،‬وشرع في الحال في‬ ‫تحسين ذلك عن طريق تركيب‬ ‫محرك بخاري‪.‬‬

‫‪The new purifiers‬‬

‫‪ | 22‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫‪The roller floor‬‬

‫توقيع إتفاقية بين مزود خدمات ماكينات‬ ‫طحن تركية وشركة تعبئة إيطالية‬

‫ا‬

‫لشركة التي تقوم بتصدير قطع غيار أالت الطحن‬

‫وتقدم خدمات ما بعد البيع ألكثر من ‪ 80‬دولة في‬ ‫جميع أنحاء العالم‪ ،‬توقع اتفاقية تعاون مع شركة‬

‫التعبئة الرائدة في إيطاليا ‪.Duetti Packaging‬‬

‫تنطلق شركة ‪ Depart‬من مجموعة أالباال القابضة؛‬

‫حيث دخلت منطقة عمل جديدة بعد كونها مورد‬

‫لقطع غيار ماكينات الطحن ومقدمة لخدمات ما‬

‫بعد البيع‪ .‬بعد توقيع اتفاقية التعاون‪ ،‬صرح مسؤولو‬

‫شركة ‪ Depart‬و ‪ Duetti‬بأن أهدافهم عالية وأعلنوا‬ ‫أنهم سيبدأون أعمالهم على الفور‪.‬‬

‫تم بدء التعاون بالفعل مع شركة ‪ Duetti‬في كال‬

‫من تركيا وزامبيا وأوزبكستان وأنغوال؛ ستواصل شركة‬ ‫‪ Depart‬عمليات المبيعات الخاصة بها في بلدان‬ ‫أيضا‪.‬‬ ‫أخرى ً‬

‫"نحن شركة ‪Depart‬؛ لقد وقعنا اتفاقية تعاون مع‬

‫شركة ‪ ،Duetti Packaging‬الشركة اإليطالية الرائدة‬

‫ع‬

‫األخبار ‪Milling‬‬ ‫عاما‪،‬‬ ‫التي تنتج أنظمة التعبئة والتغليف ألكثر من ‪ً 40‬‬ ‫" كما علق المدير العام لقسم اإلدارة السيد جنكيز‬

‫تيرياكي أوغلو في بيان بخصوص االتفاقية‪.‬‬

‫"تقوم شركة ‪ Duetti‬بتصميم وتصنيع أنظمة التعبئة‬

‫والتغليف النهائية التي تقدم أفضل الحلول الممكنة‬ ‫لجميع الصناعات‪ .‬لذا‪ ،‬فإن نطاق منتجاتها واسع‬

‫جدا‪ .‬بعض منتجاتها عبارة عن منصات نقالة‪ ،‬وصنع‬ ‫ً‬

‫المغلفات‪ ،‬وصناديق التعبئة التقليدية أو اآللية‪ ،‬وغالق‬ ‫العبوات‪ ،‬وصانعه العبوات‪ ،‬وأنظمة تغليف العبوات‪،‬‬ ‫والناقالت الصناعية‪ ،‬وأجهزة فحص الميزان‪ ،‬وأنظمة‬ ‫احتواء السالمة‪.‬‬

‫"أعتقد أننا سنعلن عن منافسة اسم شركة ‪Depart‬‬

‫تماما مثل النجاحات‬ ‫بقوه في صناعة التعبئة والتغليف‪ً ،‬‬ ‫العظيمة التي نحققها في قطاع قطع غيار ماكينات‬ ‫الطحن في جميع أنحاء العالم في وقت قصير‪.‬‬ ‫أيضا‪" :‬أتمنى أن يكون التعاون في‬ ‫ويضيف ً‬

‫المبيعات والتسويق الذي بدأناه تحت منصه‬ ‫جميعا"‪.‬‬ ‫مفيدا لنا‬ ‫شركة ‪Depart‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫تعزيز التعاون بين أوكرانيا وكندا‬ ‫قد وزير السياسة الزراعية واألغذية في‬

‫أوكرانيا السيد ميكوال سولسكي اجتماعا‬

‫مع وزير التنمية الدولية الكندي والوزير‬ ‫المسؤول عن وكالة التنمية االقتصادية‬

‫في المحيط الهادئ بكندا السيدهارجيت ساجان‪.‬‬

‫خالل المفاوضات‪ ،‬ناقش الطرفان الحالة الراهنه‬

‫والمشاكل ومجاالت التعاون األكثر صلة وإمكانيات‬ ‫الدعم من كندا للقطاع الزراعي في أوكرانيا‪.‬‬

‫وتناولت المناقشات قضايا تخزين وتصدير الحبوب‬

‫القدرة المالية للمزارعين على زراعة الحقول بالقمح‬

‫الشتوي أو الشعير للخطر‪ .‬وبحسب الوزير‪ ،‬فإن إمداد‬

‫أي محصول حبوب آخر يمكن زراعته في الربيع سيكون‬ ‫دعما ضروريا للمزارعين‪.‬‬

‫أكد وزير السياسة الزراعية واألغذية في أوكرانيا‬

‫على الحاجة إلى توفير مصادر إضافية للطاقة‬ ‫للمزارعين والمنتجين الزراعيين‪.‬‬

‫يهدف القصف المنهجي والموجه لمرافق البنية‬

‫التحتية إلى حرمان أوكرانيا من موارد الطاقة‪،‬‬

‫وتوفير مصادر الطاقة البديلة وتزويد الدولة باألسمدة‪.‬‬

‫وال يسمح بضمان استمرار األعمال والحفاظ على‬

‫دعمها ألوكرانيا‪ ،‬على وجه الخصوص‪ ،‬في حل مشكلة‬

‫"بدون إمدادات كافية من الكهرباء‪ ،‬سيعاني‬

‫"بادئ ذي بدء‪ ،‬أود أن أشكر حكومة كندا على‬

‫نقص مخازن الحبوب‪ .‬كانت كندا من أوائل الدول‬

‫التي قدمت المساعدة المالية لشراء وسائل التخزين‬

‫المؤقت للمحصول"‪ ،‬كما قال وزير السياسة الزراعية‬

‫والغذاء في أوكرانيا‪.‬‬

‫ويؤكد أن قضية تخزين الحبوب أصبحت أمر‬

‫هام بعد أن قام المعتدي بغزو أوكرانيا ومنع‬

‫تصدير المنتجات األوكرانية‪ .‬على الرغم من إلغاء‬

‫الحظر الجزئي للمبيعات والنقل‪ ،‬فإن الشكل العام‬ ‫لممر الحبوب ال يزال غير مؤكد‪ ،‬وبالتالي فإن‬

‫قضية المستودعات ال تفقد أهميتها‪ ،‬ألنها تضمن‬ ‫التخزين المناسب للحصاد –المنتجات الحيوية‪.‬‬

‫أيضا عن المشكالت‬ ‫تحدث السيد ميكوال سولسكي ً‬

‫القدرات الحالية للقطاع الزراعي‪.‬‬

‫المزارعون والمنتجون الزراعيون‪ ،‬وفي الواقع‪ ،‬سلسلة‬

‫المجمع الزراعي بأكملها‪ .‬وشدد السيد ميكوال سولسكي‬ ‫خالل االجتماع على أن توفير مولدات الديزل سيكون‬

‫وسيلة حقيقية للخروج من انهيار الطاقة الذي تسبب‬ ‫فيه العدو‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬ناقش الطرفان إمكانية‬

‫تزويد أوكرانيا بأنواع مختلفة من األسمدة‪ .‬على‬ ‫وجه الخصوص‪ ،‬فيما يتعلق بإمداد النيتروجين‬ ‫والفوسفور والبوتاسيوم‪.‬‬

‫أيضا المزيد من‬ ‫خالل االجتماع‪ ،‬حدد الطرفان ً‬

‫الخطوات الملموسة التي ستسمح ألوكرانيا بتلقي‬

‫معا في عدد‬ ‫المساعدة الالزمة واتفقا على العمل ً‬

‫عرضت الظروف‬ ‫التي يتعين على المزارعين مواجهتها‪ّ .‬‬

‫من الموضوعات التي تمت مناقشتها‪ .‬كال الزعيمين‬

‫أدى إلى قلة األرباح للمنتجات المصنعة لهذا العام‪،‬‬

‫الزراعية السياسية الثنائية‪.‬‬

‫الجوية غير المواتية وعواقب الغزو العسكري‪ ،‬الذي‬

‫مصمم على زيادة التعاون الوثيق في حل القضايا‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪21 | 2022‬‬

‫شركة تركية تستهدف نم ًوا بنسبة ‪ %400‬باستثمارات ‪ 59.5‬مليون‬ ‫دوالر أمريكي‬

‫ت‬

‫األخبار ‪Milling‬‬

‫هدف ‪ ،)oruk Un (Doruk Wheat‬أحد أكبر منتجي ومصدري دقيق القمح في تركيا‪،‬‬

‫إلى النمو بأكثر من ‪ 200‬في المائة في منتجات القمح والمخابز و ‪ 400‬في المائة في فروعها‬

‫االستثمارية والتجارية األخرى‪.‬‬

‫تهدف الشركة إلى تحقيق ذلك من خالل استثمارها البالغ ‪ 59.5‬مليون دوالر أمريكي‬

‫(‪ 1.1‬مليار ليرة تركية) التي تخطط لتحقيقها بشكل أساسي في مبيعات التجزئة والزراعة وزراعة البذور‬

‫والمعكرونة والمعكرونة واألعالف والمواد الخام العلفية في توقعاتها التي تبلغ خمس سنوات‪.‬‬

‫باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬تخطط ‪ Doruk Un‬إلجراء استثمارات ‪ RES‬و ‪ GES‬الحتياجها إلى الطاقة الخاصة بها‬

‫وتستعد للسيطرة على سوق بيع القمح بالتجزئة من خالل عالمة ‪ Panpan‬التجارية‪ ،‬باإلضافة إلى تصديرها إلى‬

‫‪ 41‬دولة‪.‬‬

‫ستطور العالمة التجارية‪ ،‬مع تقدمها في سوق التجزئة‪ ،‬منتجات خاصة لتلبية االحتياجات واالستخدامات‬

‫في مجموعة واسعة من االستخدام المحلي إلى المخابز والمطاعم‪ ،‬من الفنادق إلى البقالوة ومحالت العجين‪.‬‬ ‫‪ Doruk Un‬هي واحدة من أكبر ثالث عالمات تجارية في تركيا في مجال القمح والمنتجات القائمة على‬

‫سنويا‪ ،‬وإنتاج‬ ‫القمح‪ ،‬وتحتل مكانة قوية في االقتصاد التركي مع قدرتها على كسر القمح تبلغ ‪ 438000‬طن‬ ‫ً‬

‫‪ 350‬ألف طن من القمح‬ ‫سنويا‪ ،‬و ‪ 60‬ألف طن من القمح‪ ،‬و ‪ 20‬ألف طن‪ m2 .‬التكنولوجيا المتقدمة وشبكة‬ ‫ً‬ ‫المبيعات والتوزيع الخاصة بها تتسع كل عام‪.‬‬

‫أشار ‪ ،Gürsel Erbap‬الرئيس التنفيذي ورئيس مجلس إدارة ‪ ،Doruk Un‬إلى أنهم بدأوا من النقطة التي‬

‫كبيرا في النفقات بعد الوضع في العالم من حيث أسعار الطاقة‪ ،‬وهم يخططون لتلبية‬ ‫عنصرا‬ ‫تكون فيها الطاقة‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫احتياجاتهم الخاصة‪ .‬استهالك مع منشأة للطاقة الشمسية سيؤسسونها وستقلل من تكاليفها‪.‬‬ ‫مثمرا‬ ‫عاما‬ ‫كان عام ‪ً 2022‬‬ ‫ً‬

‫تقريبا‪ ،‬مضي ًفا أن "تركيا‬ ‫صرح السيد ‪ Erbap‬أنه تم تحقيق ‪ 19‬مليون طن من محصول القمح في عام ‪2022‬‬ ‫ً‬

‫دولة كافية لنفسها في إنتاج القمح‪ .‬إذا تم نقلها مع السياسات الزراعية الصحيحة في تركيا وإذا واصلت‬

‫‪ TMO‬دعمها الزراعي كما فعلت في هذا العام على وجه الخصوص‪ ،‬فستكون هناك زيادة كبيرة في إنتاج‬ ‫القمح‪.‬‬

‫"يمكن زيادة اإلنتاج الحالي بمعدل ‪ 60‬في المائة من خالل الجمع بين األراضي الزراعية وجلب األراضي‬

‫غير المزروعة إلى الزراعة من خالل توحيد األراضي وعن طريق االستثمار من أجل اإلنتاجية ودمجها في‬

‫التكنولوجيا‪ .‬وهذا يعني أنه من الممكن إنشاء اقتصاد ذي قيمة مضافة من خالل الوصول إلى القدرة على‬ ‫التصدير دون االستيراد"‪.‬‬

‫بينما تشير التقديرات إلى أنه سيكون هناك ‪ 19.8‬مليون طن من إنتاج القمح في تركيا في عام ‪،2022‬‬

‫فمن المتوقع أن يتجاوز هذا الرقم ‪ 22‬مليون طن في عام ‪.2025‬‬ ‫دفع تركيا إلى األمام‬

‫سلط ‪ Erbap‬ايرباب‪ ،‬الذي لفت االنتباه إلى أهمية منطقة مرمرة وأراضي تراقيا لحصاد القمح لتركيا‪،‬‬

‫الضوء على أنه تم الحصول على ما يقرب من ‪ 3.12‬مليون طن من محصول القمح في تركيا (والذي كان‬ ‫‪ 19.8‬مليون طن في عام ‪ 2022‬محصول القمح) من منطقة مرمرة‪.‬‬

‫منطقة مرمرة‪ ،‬وخاصة محافظة تكيرداغ‪ ،‬باعتبارها واحدة من المواقع المهمة للقمح من حيث اإلنتاجية‬

‫ومساحة الزراعة‪ ،‬تضمن ميزة لوجستية لالستخدام‪ ،‬نتيجة لقربها من الموانئ‪ ،‬كما ذكرت منطقة مرمرة‬ ‫باعتبارها الثانية‪ .‬المنطقة بعد منطقة وسط األناضول لتلبية محصول القمح في تركيا‪.‬‬

‫ممر الحبوب‬

‫تعد تركيا واحدة من أكبر عشر دول مصدرة للقمح في العالم‪ ،‬حيث تبلغ صادراتها من القمح ما يقرب من‬

‫سبعة ماليين طن‪ ،‬وف ًقا لبيانات وزارة الزراعة األمريكية (‪ .)USDA‬ويضيف أرباب‪" :‬قربها من حوض البحر‬

‫األسود وكونها نقطة انتقالية حاسمة في إنتاج القمح‪ ،‬خاصة بعد الحرب الروسية األوكرانية‪ ،‬تدفع تركيا إلى‬ ‫األمام فيما يتعلق بالتصدير‪.‬‬

‫نحن‪ ،‬بصفتنا دوروك أون‪ ،‬نحقق ‪ 13‬في المائة من إجمالي صادرات القمح المحققة من تركيا‪ ،‬باستثناء‬

‫العراق وسوريا‪ .‬إن القيام بالتصدير عبر الحدود فقط ينطوي على مخاطر جسيمة لتركيا في فترة أخرى‪ ،‬لذلك‬ ‫أيضا أن القمح التركي سيزيد من وجوده في أسواق التصدير من خالل"‬ ‫انتقلنا إلى أسواق مختلفة‪" .‬ويذكرون ً‬ ‫اتفاقية ممر الحبوب"‪.‬‬

‫نظرا ألن االتفاقية ستضمن اإلرسال اآلمن للحبوب واألغذية من أوكرانيا‪ ،‬مع االستضافة المقدمة من تركيا‪،‬‬ ‫ً‬

‫فإنها ستضمن موازنة أسعار المواد الغذائية على نطاق عالمي‪ ،‬والتي سيتبعها باهتمام العالم بأسره‪.‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪19 | 2022‬‬

‫األخبار ‪Milling‬‬

‫بني ليبر محطة طاقة جديدة مستدامة للكتلة الحيوية‬

‫ف‬

‫ي المستقبل‪ ،‬سوف تستخدم‬

‫بحلول نهاية عام ‪ ،2023‬من المفترض أن تزود‬

‫‪ Leiber‬نفايات الخشب لتوليد‬

‫محطة توليد الطاقة الحيوية الجديدة بحوالي نصف‬

‫وحوالي ثلث الكهرباء المطلوبة‬

‫يصل إلى ‪ 10000‬طن من ثاني أكسيد الكربون‬

‫نسبة كبيرة من الطاقة الحرارية‬

‫لعمليات اإلنتاج في إنجتر‪ ،‬ساكسونيا السفلى‪،‬‬ ‫ألمانيا‪ .‬تحقيقا لهذه الغاية‪ ،‬يستثمر متخصص‬

‫الخميرة في مصانع البيرة حوالي ‪ 14‬مليون يورو‬

‫الغاز والطاقة الكهربائية‪ .‬سيتيح لنا ذلك توفير ما‬

‫سنويا "‪ ،‬كما يقول أوليفر بيكمان‪ ،‬مدير التكنولوجيا‬ ‫ً‬

‫واإلنتاج‪" .‬هذا سيقربنا من هدفنا المتمثل في‬

‫استخدام الطاقة بشكل أكثر كفاءة وتصنيع منتجات‬

‫في محطة طاقة مخلفات الكتلة الحيوية الجديدة‪.‬‬

‫ليبر بشكل مستدام ومناخ محايد قدر اإلمكان‪".‬‬

‫بيرند شميدت أنكوم‪ ،‬المدير اإلداري لشركة‬

‫مربعا‪ .‬تبلغ‬ ‫مترا‬ ‫ً‬ ‫الحيوية الجديدة على مساحة ‪ً 760‬‬

‫فيما يتعلق ببدء البناء في أكتوبر ‪ ،2022‬قال‬

‫‪" ،Leiber GmbH‬مع محطة طاقة الكتلة‬

‫سيتم إنشاء محطة المرجل في محطة توليد الطاقة‬

‫مربعا‬ ‫مترا‬ ‫ً‬ ‫مساحة منشأة تخزين األخشاب ‪ً 570‬‬

‫الحيويةفى مدينة ‪ ،Engter‬نريد استخدام نفايات‬

‫ويمكنها تخزين ما يصل إلى ‪ 2500‬متر مكعب من‬

‫المطلوب ساب ًقا إلنتاجنا‪ .‬هنا‪ ،‬نسعى لتحقيق هدف‬

‫سيتم حرق ثالثة أطنان من الخشب كحد أقصى‬

‫األخشاب الستبدال حوالي ‪ 70‬بالمائة من الغاز‬

‫تصنيع منتجاتنا ليس فقط بطريقة مستدامة‪ ،‬ولكن‬

‫أيضا بطريقة محايدة مناخياً في المستقبل‪".‬‬ ‫ً‬ ‫يحتاج ‪ Leiber‬إلى حرارة لعملية اإلنتاج‪:‬‬

‫نفايات األخشاب‪.‬‬

‫سنويا‪.‬‬ ‫في الساعة‪ ،‬أي ما يعادل حوالي ‪ 15000‬طن‬ ‫ً‬ ‫نفايات األخشاب المستخدمة كوقود للمصنع هي‬

‫نفايات من مرافق معالجة األخشاب أو مواد مشذبة‬

‫لتجفيف خميرة مصانع البيرة في أبراج الرش‬

‫من الحفاظ على المناظر الطبيعية‪.‬سيتم فحص‬

‫والستخراج مكونات عالية الجودة ومعززة للصحة‪.‬‬

‫سنويا‬ ‫تأثيرات توليد الطاقة هذا من ‪Leiber‬‬ ‫ً‬

‫الغاز‪ ،‬حتى اآلن‪ .‬الستبدال هذا الوقود األحفوري‬

‫االستدامة للشركة‪ .‬تم اعتماد ‪ Leiber‬على أساس‬

‫في ‪ ،Engter‬يتم توليد هذه الطاقة الحرارية من‬ ‫بمادة خام متجددة‪ ،‬تقوم ‪ Leiber‬ببناء محطة‬

‫طاقة مخلفات الكتلة الحيوية التي ستغذيها‬ ‫النفايات الخشبية‪.‬‬

‫وتسجيلها بطريقة شفافة كجزء من استراتيجية‬

‫منتظم وف ًقا لختم الجودة ‪ ZNU‬لإلدارة المستدامة‪،‬‬ ‫والذي يمنحه مركز القيادة المستدامة بجامعة‬

‫‪.Witten Herdecke‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪Stay up-to-date with the latest news‬‬ ‫‪Read the online version of‬‬ ‫‪!Milling and Grain for FREE‬‬ ‫‪Find our archive content by topic‬‬

‫‪:Visit‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪17 | 2022‬‬

You Have A Vision For Your Business.

Cimbria can bring it to life.

We’ve been doing it for 75 years. With dedicated experts at your side from start to finish and beyond, Cimbria will help you grow with confidence. So you can look forward to a prosperous future.

Do you have a unique grain or seed processing challenge? From customized plant design to turnkey installations and expert support, Cimbria can help find the right solution for your success.

Cimbria.com A/S Cimbria Thisted, Denmark Phone +45 96 17 90 00 cimbria.holding@agcocorp.com

‫األخبار ‪Milling‬‬

‫تطوير أداة للمزرعة لتحسين استخدام النيتروجين وجودة المياه‬

‫م‬

‫ع تصاعد الضغط على المزارعين لقياس‬

‫وتقليل تأثيرهم على البيئة و جودة‬

‫المياه‪ ،‬أطلقت ‪Trinity AgTech‬‬

‫وحدة لتطوير النظام داخل أداة التحكم‬

‫والتوجيه بتكلفة نفس رأس المال الطبيعي‪،‬‬

‫‪ ،Sandy‬لدعم المزارعين على وجه التحديد‬

‫يوضح الدكتور ميالد توالبي‪ ،‬مدير الذكاء‬

‫االصطناعي ‪ -‬التعلم اآللي (‪ )AI-ML‬المتقدم‬

‫التحليالت في ‪.Trinity AgTech‬‬

‫"يمكن لقدرات ساندي على التنبؤ وتحليل‬

‫السيناريو أن تنبه المزارعين إلى الوقت األمثل‬

‫وكمية النيتروجين المطلوبة لهذا التطبيق‪ .‬وهذا‬

‫يقول الدكتور تووالبي‪" :‬إن تقليل استخدام‬

‫أيضا من انبعاثات مكافئ ثاني‬ ‫النيتروجين يقلل ً‬

‫أكسيد الكربون من تطبيقات األسمدة‪ ،‬مما يحسن‬ ‫بشكل كبير استدامة المزرعة أو درجة الكربون"‪.‬‬

‫ويضيف أن ساندي تربط المعلومات التي تم جمعها‬

‫بالفعل من المزرعة‪ ،‬مثل بيانات التربة‪ ،‬واإلقليمية‪،‬‬

‫لتحسين استخدام النيتروجين وتقليل ترشيح‬

‫يسمح باتباع نهج دقيق للتطبيقات‪ ،‬مما يساهم في‬

‫ومعلومات المحاصيل‪ ،‬وممارسات التطبيق واإلدارة‪،‬‬

‫باستخدام أكثر من ‪ 300‬نقطة بيانات‪ ،‬فإن‬

‫بعد أن تم اعتمادها بالفعل من قبل المزارع في‬

‫بيانات الطقس‪ ،‬لتمكين المزارعين من اتخاذ قرارات‬

‫توفير التكلفة وتقليل مخاطر تلوث المياه"‪.‬‬

‫النترات في الوقت الفعلي‪.‬‬

‫الوحدة لديها القدرة على حماية المياه من خالل‬

‫جميع أنحاء أوروبا‪ ،‬أشارت التجارب الزراعية في‬

‫تقليل كبير في ترشيح النترات وتقليل التكاليف‬

‫المملكة المتحدة إلى التحسينات ليس فقط من‬

‫كل مزرعة وحقل على أساس يومي‪.‬‬

‫أيضا من أجل استدامة المزارع‪.‬‬ ‫ً‬

‫من خالل تحليل كفاءة امتصاص النيتروجين في‬

‫حيث النفقات والمدخرات المالية والكفاءة ولكن‬

‫جنبا إلى جنب مع المقاييس الخارجية بما في ذلك‬ ‫ً‬ ‫في الوقت الحقيقي قائمة على األدلة‪.‬‬

‫يقول‪" :‬بالتكامل مع برامج إدارة المزرعة مثل‬

‫‪ Gatekeeper‬و ‪ ،Muddyboots‬يمكن للمزارعين‬

‫استخدام ‪ Sandy‬لرسم خريطة األثر المالي والبيئي‬ ‫للقرارات الزراعية الفورية والمستقبلية"‪.‬‬ ‫"سواء كان المزارعون يعملون في زراعة‬

‫محاصيل الحشائش الخضراء للحيوان أو‬

‫المحاصيل االنتاجية الصالحة للزراعة‪ ،‬يمكن‬

‫لألداة تزويدهم بالرؤى الصحيحة لدعم المكاسب‬ ‫البيئية والمالية‪ .‬في النهاية‪ ،‬سيساعد المزارعين‬

‫على االستفادة من اتخاذهم للقرارات‪ ،‬وهو أمر‬ ‫أساسي ألعمال زراعية مستدامة ومرنة‪.‬‬

‫"على الرغم من أن النموذج يعتمد على‬

‫العلوم المعقدة والذكاء االصطناعي وهندسة‬

‫التعلم اآللي‪ ،‬إال أنه سهل االستخدام للغاية‪.‬‬

‫إنه أداة مفيدة للمزارعين في المناطق الخالية‬ ‫من المخاطر‪ ،‬وألولئك الذين يتطلعون إلى‬

‫تحسين كفاءة مدخالت المزارع وتوفير المال‪،‬‬

‫أيضا من المكاسب البيئية‬ ‫مع االستفادة ً‬ ‫لتحسين جودة المياه"‪.‬‬

‫!‪Take a closer look‬‬ ‫‪… because that’s what we do, too. On every single‬‬ ‫‪FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the‬‬ ‫‪entire manufacturing process. We know that our‬‬ ‫‪proven quality will guarantee effective sieve cleaning‬‬ ‫‪within your plansifters. And that, in turn, will ensure‬‬ ‫‪a high yield from your passages.‬‬

‫‪Efficient. Quality. Cleaning.‬‬

‫‪SIEVE CLEANERS‬‬

‫‪FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh‬‬ ‫‪Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321‬‬ ‫‪E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com‬‬

‫‪ | 14‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫‪Subscribe with our‬‬ ‫‪!all new app‬‬ ‫‪Get notified when new issues are‬‬ ‫‪available as well as access to our‬‬ ‫‪.back catalouge of issues‬‬

‫‪mymag.info/e/1456‬‬

‫األخبار ‪Milling‬‬

‫يضيف عضو مجلس الشيوخ األمريكي السيد جون هوفن‪ ،‬في بيان إعالمي صدر‬

‫بالتزامن مع اإلحتفاالت في المصنع‪" ،‬على مدار تاريخها‪ ،‬ساعدت مطحنة داكوتا‬

‫الشمالية في توفير سوق يمكن اإلعتماد عليه لمزارعينا‪ ،‬ونحن نقدر العمل الجاد‬ ‫لموظفي المصنع في دعم دولتنا كقائد عالمي للزراعة"‪.‬‬

‫يوميا من‬ ‫"من خالل تفاني مزارعينا ومربي الماشية لدينا‪ ،‬يستفيد كل أمريكي ً‬

‫اإلمدادات الغذائية األقل تكلفة واألعلى جودة في العالم‪ .‬يعد نجاحهم المستمر‬ ‫أساسيا لجودة حياتنا‪ ،‬ولهذا السبب في مجلس الشيوخ‪ ،‬نعمل على توفير‬ ‫أمرا‬ ‫ً‬ ‫ً‬

‫سياسة زراعية قوية تمكن المنتجين لدينا من إدارة المخاطر وتنمية عملياتهم"‪.‬‬ ‫تم إجراء جوالت في المصنع بعد ظهر اليوم التالي‪ ،‬تالها حفل عشاء أقيم‬

‫في ‪ Cloud 9 Event Center‬في وسط مدينة غراند فوركس‪ .‬حضره ما‬

‫التنفيذي في شركة ‪ - Tardella Foods Inc‬وهي شركة توزيع أغذية‬

‫متخصصة في سلع الحبوب ‪ -‬على مدى أهمية عالقة شركته بالمصنع‪ .‬عندما‬

‫إجتاحت جائحة كورونا وانخفضت نسبة طلباتهم بشكل كبير في الشهر األول‪،‬‬ ‫تلقوا مكالمات من مطحنة شمال داكوتا لإلستفسار عن وضعهم خالل الجائحة‬ ‫و حول كيفية أدائهم‪ ،‬وما إذا كان هناك أي شيء يمكن للمطحنة القيام به‬

‫للمساعدة‪ .‬أغلق العديد من عمالء مطعم ‪ Tardella‬وغيرة‪ ،‬أبوابهم وإندثر‬ ‫الطلب على منتجات ‪.Tardella‬‬

‫أيد السيد تارديال تعليقه على مدى الموثوقية التي يتمتع بها شركائة من‬

‫مطحنه شمال داكوتا حيث أضاف أنه يعرف العديد من الشركات التي‬

‫لديها باستمرار مشكالت في سلسلة التوريد ومشاكل مع مورديها‪ .‬قال إن‬

‫يقرب من ‪ 400‬شخص‪ ،‬بما في ذلك موظفي مطحنه داكوتا الشمالية وعمالئها‬

‫أبدا مشكلة في اإلمداد مع طاحونة شمال داكوتا‪.‬‬ ‫‪ Tardella‬لم تواجه ً‬

‫الموردين الرئيسيين‪.‬‬

‫‪ ،Deuces Wild‬وهي مجموعة بيانو محلية بارزه‪ .‬تم تحضير وجبات العشاء‬

‫ومحافظ داكوتا الشمالية والعديد من المشرعين المحليين وكال من البائعين‪/‬‬ ‫أشاد السيد تايلور بثقافة المنظمة ورؤيتها وتحدث عن أهمية العالقات ‪-‬‬

‫مع العمالء والموردين والمسؤولين الحكوميين المحليين‪.‬‬

‫بمجرد انتهاء المراسم الرسمية‪ ،‬استمتعت مجموعة الحضور بـأداء فرقة‬

‫والحلويات بواسطة عمالء المصنع‪.‬‬

‫علق أحد عمالء المصنع القدامى السيد ستيف تارديال‪ ،‬الرئيس والمدير‬

‫‪DRASTIC‬‬ ‫‪TEMPER TIME REDUCTION‬‬ ‫‪FOR CEREALS AND PULSES  SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY‬‬ ‫‪PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED‬‬ ‫‪HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE‬‬ ‫‪MORE WHITE FLOUR  INCREASED SEMOLINA YIELD‬‬ ‫‪SUPERIOR WATER ABSORPTION‬‬

‫‪INCREASE YOUR PROFIT‬‬ ‫‪12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS‬‬ ‫‪REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS‬‬ ‫‪UNIFORM GRAIN MOISTURE‬‬ ‫‪IMPROVED FLAKE QUALITY‬‬ ‫‪SUPERIOR GELATINIZATION‬‬

‫‪VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG‬‬ ‫‪CEREAL DAMPING SYSTEMS‬‬ ‫‪NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU  GERMANY‬‬ ‫‪INFO@VIBRONET.COM  T. +49 6441 62031‬‬

‫‪VIB-SMC‬‬

‫‪WATER MONITORING‬‬ ‫‪AFTER TEMPERING‬‬

‫® ‪VIBRONET‬‬ ‫‪TECHNOLOGY‬‬ ‫‪FOR ACCELERATED‬‬ ‫‪DAMPENING‬‬

‫‪VIB-MMS‬‬

‫‪MOISTURE CONTROL‬‬ ‫‪WATER DOSAGE‬‬ ‫‪SCALE‬‬

‫‪ - Milling and Grain‬نوفمبر ‪13 | 2022‬‬

‫األخبار ‪Milling‬‬

‫اإلحتفال بمرور مائة عام‬ ‫مطحنة دقيق داكوتا الشمالية تزداد‬ ‫توسعا ً‬ ‫يوما بعد يوم‬

‫ق‬

‫امت أكبر منشأة‪ ،‬ربما في أي مكان في نصف الكرة الغربي‪،‬‬

‫ذات موقع واحد‪،‬باإلحتفال بالذكرى المئوية لتأسيسها في يوم‬ ‫‪ 20‬من شهر أكتوبر ‪ 2022‬بينما أعلنت في الوقت نفسه عن‬

‫بدء تشغيل وحدات الطحن الجديدة "‪ "H‬و "‪ "I‬وتبديل وحدة‬

‫الطحن "‪ ،"D‬والتي توفر زيادة بنسبة ‪ 22‬بالمائة في قدرة الطحن‪.‬‬

‫رحبت منشأة طحن ومصاعد داكوتا الشمالية التابعة لغراند فوركس‬

‫بمقاطعة داكوتا الشمالية بالواليات المتحدة األمريكية‪ ،‬بالزوار في منشآتها‬

‫للقيام بجوالت تفقديه وذلك لشرح التقدم الذي حققته هذه المطحنة على‬ ‫مدى المائة عام الماضية و إبراز خططها للمستقبل‪.‬‬

‫"منذ أن فتحت مطحنة داكوتا الشمالية أبوابها في غراند فوركس في عام‬

‫‪،1922‬إستطاعت تحقيق المهمة الموكلة إليها في تعزيز الزراعة والتجارة‬

‫مؤخرا عن لجنة‬ ‫والصناعة"‪ ،‬كما جاء في تعليق اللجنة في بيان صحفي صدر‬ ‫ً‬

‫شمال داكوتا الصناعية‪.‬‬

‫يوميا (‪ 266‬ط ًنا) نما بأكثر‬ ‫"ما بدأ بسعة أولية تبلغ ‪ 588000‬رطل من الدقيق ً‬

‫يوميا (‪ 2721‬ط ًنا)‪ ،‬مما يجعلها‬ ‫من عشرة أضعاف إلى أكثر من ستة ماليين جنيه ً‬ ‫أكبر مطحنة دقيق قائمة بذاتها في الدولة وثامن أكبر شركة طحن في الواليات‬

‫المتحدة"‪.‬‬

‫الشمالية الذي يعمل بجد كل يوم لتقديم منتج متميز وخدمة عمالء رائعة‪".‬‬

‫يقول السيد فانس تايلور‪ ،‬الرئيس والمدير التنفيذي لمطحنة داكوتا الشمالية‪:‬‬

‫أيضا اإلعالن عن‬ ‫"جنبا إلى جنب مع احتفالنا بالذكرى المئوية األولى‪ ،‬يسعدنا ً‬ ‫ً‬

‫االنتهاء من تشغيل مطاحن"‪"H‬و"‪"I‬و تبديل الطاحونة"‪ "D‬الذي زاد من قدرة‬

‫يوميا"‪.‬‬ ‫الطحن بمقدار ‪ 1.1‬مليون رطل من الدقيق ً‬

‫وهذا إجمالي قدرة أقل بنسبة بسيطة من ‪ 500‬طن إضافية في اليوم‪.‬‬

‫"تم إجراء هذا التوسع لتلبية الطلب المتزايد من عمالئنا على المنتجات عالية‬

‫الجودة التي ننتجها هنا في شمال داكوتا"‬

‫تم إنشاء منشأة طحن ومصاعد داكوتا الشمالية ‪ -‬المصنع الوحيد المملوك‬

‫للدولة في البالد ‪ -‬في عام ‪ 1919‬بواسطة ‪ House Bill 20‬وبدأت أعمالها في‬

‫سنويا‬ ‫تضيف مطحنة الوالية قيمة ‪ 40‬مليون بوشل من القمح الربيعي والصلب‬ ‫ً‬

‫غراند فوركس في ‪ 30‬أكتوبر ‪.1922‬‬

‫ووفقا للبيان‪ ،‬منذ عام ‪ 2000‬قد حولت المطحنة أكثر من ‪ 100‬مليون دوالر‬

‫أمريكي‪ .‬أصبحت مطحنة داكوتا الشمالية أكبر مطحنة دقيق أحادية الموقع في‬

‫(‪ 1.09‬مليون طن)‪ ،‬مما يوفر سوقًا موثوقًا به ويعزز الربحية لمزارعي واليتنا‪.‬‬

‫ال عن ‪ 3‬ماليين دوالر‬ ‫كانت تكلفة مطحنة الوالية في ذلك الوقت تزيد قلي ً‬

‫من األرباح إلى الصندوق‬

‫الواليات المتحدة ولديها ‪ 10‬وحدات طحن داخل مجمع المطاحن‪.‬‬

‫استخدام المنتجات‬

‫وعبر الوالية‪ ،‬نحن ملتزمون بدفع عجلة النمو من خالل االستفادة من الجودة‬

‫العام للوالية أو صندوق‬ ‫الزراعية‪ ،‬والخدمات‬

‫يقول السيد تايلور‪" :‬من خالل الشراكة مع المزارعين في المنطقة المحيطة‬

‫الفائقة المتسقة وخدمة العمالء الرائعة وموظفينا المتفانين الذين يعملون بجد‬

‫الداعمة لمواطني داكوتا‬

‫لتحقيق مهمتنا"‪.‬‬

‫التي تحافظ على صناعتنا‬

‫مشرف محطة الحبوب ومدير الطحن على التوالي‪ .‬يقول السيد أيوت إن المصنع‬

‫"نحن ممتنون للغاية‬

‫ونقلت عنه صحيفة غراند فوركس هيرالد المحلية قوله‪" :‬المرفق األن أكبر‬

‫الشمالية والمشاريع‬ ‫الزراعية في طليعة‪.‬‬

‫لفريق مطحنة داكوتا‬

‫وقد قاد جوالت المطاحن كال من السيد كيفين أيوت والسيد ترافيس ديفلين‪،‬‬

‫عاما عمل فيها هناك‪.‬‬ ‫نما بشكل مطرد خالل ‪ً 28‬‬

‫بثالث مرات مما كان عليه عندما بدأت العمل به"‪.‬‬

‫ومع ذلك‪ ،‬هناك المزيد من التحسينات جارية‪.‬‬

‫إن المشروع الرئيسي قيد التطوير هو مرفق مناولة‬

‫جريش الحنطة والنخالة والتي من المقرر أن تكتمل‬

‫بحلول شهر فبراير ‪ .2024‬سيسمح هذا المرفق للشركة‬ ‫بمعالجة منتجاتها الثانوية بكفاءة أكبر‪.‬‬

‫وقد ذكر في الصحيفة نقال عن لسان السيد ديفيلين‬

‫"من خالل تحسين كفاءتنا‪ ،‬سنكون قادرين على زيادة‬

‫قدرتنا على االستفادة من االتجاهات الناشئة في سوق‬

‫القمح‪ .‬سنكون قادرين على أن نقدم لعمالئنا المزيد مما‬

‫يريدونه ونزيد من الربحية"‪.‬‬ ‫‪ | 12‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

LATEST

TECHNOLOGY

TO BOOST YOUR PROFIT

www.balaguer-rolls.com Facebook

Youtube

Linkedin

‫‪Milling‬‬

‫األخبار‬

‫مرحبا بكم في إصدار نوفمبر من مجلة الطحن والحبوب وهذه أحدث إضافة إلى أرشيفات‬ ‫ً‬ ‫عمود ‪ .Global Miller‬أنا أتمني أينما يكون المكان الذي تتواجد به في العالم أن تكن‬ ‫ومستعدا لتقلبات درجات الحرارة التي تحدثها تغييرات الموسم في‬ ‫سعيدا ومستريحا‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫هذا الوقت من العام‪.‬‬

‫نظرا ألن القراء في النصف الجنوبي من الكرة األرضية يستمتعون بدفء الصيف‪ ،‬فإن‬ ‫ً‬

‫جيدا حيث بدأ ح ًقا في الظهور هنا في نظيره الشمالي‪ .‬سيشهد هذا‬ ‫الشتاء بدأ في التوغل ً‬ ‫التغيير أن يبدأ المزارعون في تغذية مواشيهم عن طريق األعالف المصنعة بشكل أكبر‪.‬‬ ‫هذا ألنه بسبب انخفاض ضوء الشمس واألمطار الغزيرة التي تأتي مع األشهر الباردة‪،‬‬ ‫سيتوقف العشب في الحقول عن النمو وستتدهور جودته‪ .‬ستعني درجات الحرارة‬ ‫أيضا أن الماشية ستبقى داخل الحظائربشكل اكبر وذلك يحدث عاد ًة‬ ‫المنخفضة الواردة ً‬ ‫بحلول شهر نوفمبر‪ ،‬إن لم يكن قبل ذلك‪.‬‬

‫سيستمر المزارعون القادرون علي الزراعة في بذر القمح‪ ،‬لكن العملية ستبدأ في االنتهاء‬ ‫بحلول منتصف الشهر‪ .‬سيتم استخدام األسمدة السائلة في حقول بنجر السكر‪ ،‬وسيشهد‬ ‫الريف في نوفمبر الكثير من عمليات الحرث‪ ،‬استعدا ًدا لحصاد العام المقبل‪.‬‬

‫هنا في المملكة المتحدة‪ ،‬مع استمرار تعامالت الحكومة مع الفوضى المستمرة التي‬

‫أختتمت فعاليات الدورة الثانية والثالثون لـمؤتمر ‪IAOM MEA‬‬

‫‪ 2022‬في مدينة زنجبار‪ ،‬تنزانيا حيث تواجدنا هناك لنقل الحدث‪.‬‬

‫تسبب زعزعة استقرار اقتصاد البالد‪ُ ،‬يترك للمتفائلون بيننا محاولة االستفادة القصوى‬ ‫من الوضع السيئ‪.‬‬

‫مع مرور الوقت‪ ،‬أصبح ضرورة زيادة الحفاظ علي ضبط النفسه أمر غير قابل للتحقق‬

‫يجمع الحدث السنوي مندوبين من ‪ 50‬دولة وحوالي ‪ 100‬شركة‬

‫تحديدا كسمة بريطانية‪ ،‬وهذا أمر مؤكد‪.‬‬ ‫ً‬

‫موضوعات مثل اإلدارة وتكنولوجيا الطحن واالتجاهات الراهنة‪ ،‬باإلضافة‬

‫الخيارات عندما يتعلق األمر بالسياسة الحزبية هنا في المملكة المتحدة‪ .‬االختيار بين‬

‫عارضة في مؤتمر مدته ثالثة أيام‪ .‬يبحث برنامج الحدث في‬ ‫إلى جلسات التداول التي يقدمها المتحدثون الدوليون‪.‬‬

‫سيصدر تقريرنا الكامل عن الحدث في إصدار شهر ديسمبر ‪ 2022‬حول‬

‫هذا التجمع الصناعي المهم الذي جذب التجار والمشترين والعاملين في‬

‫مجال الطحن من جميع أنحاء القارة لمناقشة اآلثار المترتبة على الحرب‬ ‫والتضخم والبيئة والتي من المحتمل أن تؤثر على طحن الحبوب في‬ ‫أفريقيا والشرق األوسط‪.‬‬

‫هنا‪ ،‬انتهزالسيد رودجر جيلبرت‪ ،‬الناشر في مجلة الطحن والحبوب‪،‬‬

‫الفرصة بعد الحفل الختامي إلجراء مقابلة مع السيدة ميليندا فاريس‪،‬‬

‫ينبغي أال تتملكني األوهام رغم ذلكفي كتاباتي مع القراء‪ ،‬ليس لدينا ح ًقا الكثير من‬

‫المحافظين و العمال والديمقراطيين الليبراليين يشبه إلى حد كبير اإلختيار بين أن‬ ‫تدهسك حافلة أو سيارة أو دراجة نارية ‪ -‬سأترك األمر لك لتقرر أيهما تريد!‬

‫في عالم األحداث الدولية‪ ،‬تواصل مجلة الطحن والحبوب السعي للحفاظ على الجانب‬ ‫العالمي لهذا العنوان المرتبط ارتباطًا وثي ًقا بمحاولة التواجد في كل مكان على هذا‬ ‫الكوكب في الحال‪.‬‬ ‫سيشهد شهر نوفمبر منصة االبتكار الرائدة في مجال اإلنتاج الحيواني العالمي‬

‫"‪ "Eurotiere‬حيث ستعود مرة أخرى إلى مدينة هانوفر‪ ،‬ألمانيا‪ .‬عن طريق تقديم لمحة‬ ‫عامة عن االبتكارات والمعايير المعمول بها‪ ،‬سيقدم العمالق األلماني إجابات وحلول‬

‫الرئيس التنفيذي للرابطة الدولية للمطاحن التشغيلية‪ ،‬حول الحدث‬

‫للتحديات الحالية والمستقبلية‪.‬‬

‫يمكن مشاهدة المقابلة الكاملة على صفحتنا الرئيسية أو من خالل‬

‫وكذلك مؤتمر ‪ Ildex‬في إندونيسيا‪.‬‬

‫ونتائجه وأين سينتقل بعد ذلك‪.‬‬

‫‪ .MAGTV‬لمشاهدة المزيد من محتوى الفيديو الخاص بنا‪،‬‬

‫تفضل بزيارة‪www.millingandgrain.com/videos/ :‬‬

‫سنتمكن أيضا من حضور مؤتمر ‪ AFIA‬لمصنعي المعدات في سان بطرسبرج‪ ،‬فلوريدا‬

‫مع تواجد ممثلينا في المواقع المختلفة في جميع أنحاء العالم التي يغطيها فريقنا‬ ‫المتميز من الممثلين‪ ،‬ال يوجد مطبوع آخر له حضور عالمي مثلنا بالفعل‪.‬‬ ‫إذا كنت ترغب في االستفادة الكاملة من هذا األمر ومشاركة اسم شركتك ومنتجاتها‬ ‫في جميع أنحاء العالم‪ ،‬فال يوجد طريقة أفضل من التحدث إلينا عن إحدى باقاتنا اإلعالنية‬

‫‪myMAG.info/e/1593‬‬

‫‪Watch the video at‬‬

‫العديدة المرنة والقيمة‪.‬‬ ‫إذا كان لديك أي شغف لمعرفة المزيد‪ ،‬فتأكد من االتصال عبر البريد اإللكتروني‬

‫التالي ‪tutit@perendale.co.uk :‬‬

‫‪gfmt.blogspot.com‬‬

‫شاهد المزيد من مقاطع الفيديو من‬ ‫جميع جوانب الصناعة علي‪:‬‬ ‫‪millingandgrain.com/videos‬‬

‫‪ | 10‬نوفمبر ‪Milling and Grain - 2022‬‬

Tapcoinc.com +1 314 739 9191 / St. Louis, Missouri USA

‫كل االشياء الجيدة لها نهاية‬ ‫هذا ما دار في خاطري عندما أفسحت‬

‫عندما احتفلت مبادرة إغناء الطعام بالذكرى السنوية العشرين لتأسيسها بتحديد‬ ‫‪ 20‬دولة بإعتبارهم "أبطال التحصين"‪.‬‬

‫أحداث شهرسبتمبر الطريق إلى أحداث‬ ‫تطلبا من حيث السفر‬ ‫شهر أكتوبر األقل ً‬

‫لقد تأثرت عندما اقترب مني بائع متجول في زنجبار في أول يوم لي خارجا أثناء‬

‫وإعداد التقارير‪.‬‬

‫سيرا على األقدام‪ .‬كان يحاول إثارة اهتمامي بسوار معصم بسيط مصنوع من‬ ‫التنزه ً‬

‫ليس هذا ما حدث بالفعل‪ ،‬حيث‬ ‫تصدرت إنطالقة الرابطة الدولية للطحانين‬

‫‪Roger Gilbert‬‬

‫التنفيذيين (‪ )IAOM‬في ميدان الحداث‬

‫منخالل مؤتمرها ومعرضها الثاني عشر‬

‫عاما‪ ،‬ولديه ستة أطفال وزوجة‬ ‫األصداف البحرية عندما أخبرني أنه يبلغ من العمر ‪ً 47‬‬

‫واحدة وكان عليه أن يتقاسم كمية خبز محدودة بين أفراد عائلته كل صباح‪.‬‬

‫تشير جميع األحداث المذكورة أعاله إلى التقدم الذي تحرزه صناعتنا في ضمان‬ ‫حصول سكان العالم على الطعام الذي يرغبون فيه بأسعار تلبي احتياجات الجميع‪.‬‬

‫لمنطقة جنوب شرق آسيا في مدينة بينانغ‪،‬‬

‫ال يزال أمامنا الكثير لتحقيقه‪ ،‬وصناعتنا هي الوحيدة التي لديها الوسائل إلحداث فرق‬

‫ماليزيا في األسبوع األول من الشهر‪.‬‬

‫كبير ودائم في حالة صحة اإلنسان‪ .‬قد تستمر هذه األحداث لفترة طويلة في الوصول إلى‬

‫وتلي ذلك الحدث‪ ،‬مؤتمر ومعرض ‪ IAOM‬الثاني والثالثين للشرق األوسط‬

‫المطاحن في كل مكان وتساعدنا في تحديد التحديات التي نحتاج إلى التغلب عليها‪.‬‬

‫جنوبا نحو إفريقيا الستضافة هذا‬ ‫إنه لمن المشجع أن نرى منظمة ‪ IAOM‬تتجة‬ ‫ً‬

‫بالحجيث عن شئ أقل حدة‬

‫وأفريقيا في الفترة من ‪ 25‬إلى ‪ 28‬أكتوبر في مدينة زنجبار‪ ،‬تنزانيا‪.‬‬

‫الحدث المهم في أماكن ال تحظي بنفس الحظ من الشهرة‪ .‬من وجهة نظري‪ ،‬انه من‬

‫أيضا نصدر تقريرا عن زيارتنا التي تمت في شهر سبتمبر إلى مؤتمر‬ ‫في هذا العدد ً‬

‫في تلبية احتياجات السكان المتزايدة من منتجات القمح المغذية‪ ،‬مثل الخبز الذي‬

‫له نكهة وأجواء إيطاليا التقليدية والحديثة والفنية‪ .‬كان يحتوي على جزء من كل شيء‬

‫المفيد لجميع المعنيين االنخراط في الصناعة في البلدان التي تحتاج إلى المساعدة‬ ‫يعد العنصر األساسي للتغذية بشكل كبير بغض النظر عن المكان الذي تقيم فيه‪.‬‬ ‫بين الحدثين المذكورين أعاله اللذان يساعدان على تحقيق قدر أكبر من الشمولية‪،‬‬

‫تم توجية انتباه الصناعة إلى االحتفاالت في ‪ 20‬أكتوبر بإنجاز شركة واحدة على‬

‫‪ Ocrim’s Open Days‬تحت شعار "حبوب‪ ،‬دقيق و ‪ "...‬كان هذا حدثًا بار ًزا كان‬

‫‪ -‬مؤتمر‪ ،‬مناظرة‪ ،‬إندماج مجتمعي‪ ،‬تناول الطعام في الهواء الطلق‪ ،‬حفلة موسيقية على‬

‫الكمان في حديقة شتوية بنيت لهذا الغرض‪ ،‬طاحونة جديدة وأكثر من ذلك بكثير ‪-‬‬ ‫وكلها تقع في مدينة كريمونا على نهر بو في إيطاليا‪.‬‬

‫وجه الخصوص ‪ -‬شركة ‪North Dakota Mill and Elevator Company‬‬

‫تنشر هذه الطبعة من مجلة الطحن والحبوب الفصل األخير من سلسلة كتاب‬ ‫‪ ،Agronauta‬الذي كتبه السيد سيرجيو أنتوليني من ‪ ،Ocrim‬في هذه الطبعة‪.‬‬

‫(وهي واحدة من مطاحن الدقيق القليلة المتبقية المملوكة للدولة في الواليات‬ ‫المتحدة) لالحتفال بالذكرى المئوية لتأسيسها‪.‬‬

‫نشكره على كتاباته الثاقبة حول إنتاج القمح والدقيق في أوروبا على مر العصور‪.‬‬

‫تعمل هذه الشركة على تحقيق دخل وأرباح موثوقين لوالية مينيسوتا مع دعم‬ ‫مجتمعاتها الزراعية وتزويد قاعدة عمالئها على مستوى البالد بالدقيق عالي الجودة‬ ‫المطلوب في العصر الحديث لمتطلبات المستهلكين واالحتياجات الثقافية‪.‬‬

‫وبالحديث عن االحتفاالت‪ ،‬حدث احتفال ثانٍ بعد بضعة أيام فقط في ‪ 24‬أكتوبر‬

‫أخيرا‪ ،‬نختتم هذا العدد بمقابلة رائعة مع السيد جونار هولمان من شركة‬ ‫ً‬

‫‪ - Andritz‬هذه المقابلة تستحق القراءة!‬

‫سنواصل في مجلة الطحن والحبوب (‪ )MAG‬أن نقدم لك لمحات حول‬

‫الشركات واألفراد الذين يشكلون صناعتنا ويدفعون بها إلى األمام‪.‬‬

‫هل ترغب في اشتراك رقمي مجاني في مجلة الطحن والحبوب ؟‬ ‫‪:Simply visit‬‬ ‫‪https://store.magstand.com/millingandgrain‬‬

‫واستخدم الرمز الترويجي‬

‫‪ZANZIBAR22‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫اشتراكا ً‬ ‫شهرا في مجلة الطحن والحبوب على نسختنا‬ ‫رقميا لمدة ‪12‬‬ ‫يمنحك هذا العرض‬ ‫الرقمية علي تطبيق الهاتف والحاسب األلي‪.‬‬ ‫هذا العرض لعدد محدود حسب أسبقية اإلشتراك ويستمر حتى ‪01/09/2022‬‬

‫معدالت االشتراك السنوي‬

‫داخل المملكة المتحدة‪ 100 :‬جنيه إسترليني‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫أمريكيا ‪ 133 /‬يورو‬ ‫دوالرا‬ ‫من الخارج‪150 :‬‬

‫لدى ‪ Milling and Grain‬شراكة‬ ‫تعاونية مع ‪COFCOET‬‬

‫معلومات اكثر‬

‫‪www.millingandgrain.com‬‬ ‫‪http://gfmt.blogspot.co.uk‬‬

‫المجلد ‪ 133‬العدد ‪11‬‬

‫نوفمبر ‪2022‬‬

‫دار بريندال للنشر‬ ‫‪St George’s Terrace 7‬‬ ‫‪St James’Square, Cheltenham,‬‬ ‫‪ ،Glos, GL50 3PT‬المملكه المتحدة‬ ‫هاتف‪+441242267700 :‬‬ ‫المحرر‬ ‫رودجر جيلبيرت‬ ‫‪rogerg@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق الدولي‬ ‫دارين باريس‬ ‫‪darrenp@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق األسيوي‬ ‫دانتي فينج‬ ‫هاتف‪+886227930286 :‬‬ ‫‪dantef@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق بأمريكا الالتنينية‬ ‫كالريسا جارزا دي إيتا‬ ‫هاتف‪+52 6691200140 :‬‬ ‫‪clarissag@perendale.com‬‬ ‫كريستينا ماريا رولدان اوتيرو‬ ‫هاتف‪+44 1242 267700 :‬‬ ‫‪cristinaot@perendale.co.uk‬‬ ‫فريق التسويق النيجيري‬ ‫ناثان نوسو‬ ‫هاتف‪+2348132478092 :‬‬ ‫‪nathann@perendale.com‬‬ ‫فريق التسويق المصري‬ ‫محمد بارومة‬ ‫هاتف‪+201003583839 :‬‬ ‫‪mohamedb@perendale.com‬‬ ‫فريق تسويق تركيا و أوراسيا و الشرق األوسط‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫هاتف‪+905373646457 :‬‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬

‫األلتزام بالتركيبات‪ :‬كيفية إدارة جرعات‬ ‫اإلضافات السائلة والمساحيق بفعالية‬ ‫انظر المزيد في الصفحة ‪56‬‬

‫مدير التحرير‬ ‫جوي (جوثسنا) نيلوليشاليل‬ ‫‪joyn@perendale.co.uk‬‬ ‫محرر فرعي‬ ‫أندرو ويلكينسون‬ ‫‪andreww@perendale.co.uk‬‬ ‫مساعد تحرير‬ ‫شانون بارسونس‬ ‫‪shannonp@perendale.co.uk‬‬ ‫نياما كاسيدي‬ ‫‪niamhc@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير المجتمع الرقمي‬ ‫ليفانا هول‬ ‫‪levanah@perendale.co.uk‬‬ ‫المحررين الدوليين‬ ‫د ‪ /‬روبيرتو لويس بيرناردي‬ ‫‪DrRobertob@perendale.co.uk‬‬ ‫أستاذ وينبين وو‬ ‫‪wenbinw@perendale.com‬‬ ‫محمد أوجور جوركيناك‬ ‫‪mehmetg@perendale.com‬‬ ‫مدير التصميم‬ ‫جيمس تايلور‬ ‫‪jamest@perendale.co.uk‬‬ ‫مسئولة التنظيم والدعايا‬ ‫توتي تان‬ ‫‪tutit@perendale.co.uk‬‬ ‫مدير التطوير‬ ‫انتوني تانجاي‬ ‫‪antoinet@perendale.co.uk‬‬

‫‪30-10‬‬

‫األخبار‬

‫‪82‬‬

‫لمحة عن الصناع‬ ‫المقاالت‬ ‫‪44‬‬

‫القمح‪ ،‬الدقيق و‪...‬‬ ‫‪The Ocrim open‬‬ ‫‪day 2022‬‬

‫‪ 52‬الحبوب الكاملة مقابل‬ ‫الحبوب المكررة‪ :‬تشير‬ ‫نتائج دراسة حديثة إلى‬ ‫وجود صلة بين إختيار‬ ‫الحبوب وصحة القلب‬

‫‪ 56‬األلتزام بالتركيبات‪:‬‬ ‫كيفية إدارة جرعات‬ ‫اإلضافات السائلة‬ ‫والمساحيق بفعالية‬

‫‪56‬‬

‫‪ - Argonauta‬الفصل‬ ‫الرابع (الجزء الثاني)‬

‫أوجه الصناعة‬

‫‪ 106‬أخبار األفراد من صناعة الطحن‬ ‫العالمية‬

‫إلقاء الضوء على المنتج‬

‫‪38‬‬

‫دراسة الحالة‬

‫‪84‬‬

‫التخزين‬

‫‪ 66‬معدات مناولة السلع‪:‬‬ ‫لماذا يعتبر فهم التكوين‬ ‫أمرا‬ ‫الصحيح لعملياتك ً‬ ‫أساسيا‬ ‫ً‬

‫األحداث‬ ‫‪88‬‬

‫قوائم األحداث واالستعراضات‬ ‫والمعاينات‬

‫‪ 72‬ناقالت السحب‬ ‫األنبوبية ‪-‬أقصاء ستة‬ ‫مفاهيم خاطئة شائعة‬ ‫تتعلق باستخدامها في‬ ‫معالجة األعالف‬

‫التدريب‬

‫‪35‬‬

‫أخبار تدريبات الصنا‬

‫األعمدة‬

‫‪millingandgrain.com‬‬ ‫‪5101-ISSN No: 2058‬‬ ‫© حقوق النشر ‪ .Perendale Publishers Ltd 2019‬جميع الحقوق محفوظة‪.‬‬ ‫ال يجوز إعادة إنتاج أي جزء من هذا المنشور بأي شكل أو بأي وسيلة دون إذن مسبق من‬ ‫مالك حقوق النشر‪ .‬يمكن العثور على مزيد من المعلومات على‬ ‫‪www.perendale.com‬‬ ‫ً‬ ‫تنشر ‪ Perendale Publishers Ltd‬أيضا "دليل الطحن الدولي" وخدمة األخبار‬ ‫"‪"The Global Miller‬‬ ‫تم تغيري إسم مجلة ‪Grain & Feed Milling Technology‬‬ ‫لتصبح بإسم ‪ Milling and Grain‬في عام ‪2015‬‬

‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪26‬‬ ‫‪30‬‬

‫‪MAG TV‬‬ ‫‪The Global Miller‬‬ ‫‪Mildred Cookson‬‬ ‫‪Dr Mahmoud Riyad‬‬ ‫‪The Rex Wailes‬‬ ‫‪collection‬‬

‫‪ 8‬الناشر‬

‫‪Roger Gilbert‬‬

‫صورة الغالف‪ ،Cablevey :‬ناقالت السحب األنبوبية‬ ‫‪ -‬انظر المزيد في الصفحة ‪72‬‬

‫‪ 76‬األسواق‬

‫‪John Buckley‬‬

‫‪ 104‬المقابلة الشخصية‬

‫‪Gunnar Hallmann‬‬

PINGLE.

PROFESSIONAL MANUFACTURER OF GRAIN MACHINERY

★ INTEGRATED MILLING SOLUTION PROVIDER ★ ISO 9001:2015 CERTIFIED

Аdd: Zhengding, Shijiazhuang,Hebei,China Tel: +86-311-88268111 Fax: +86-311-88268777 E-mail:pingle@pingle.cn / www.pinglemachine.com

‫عم ربكألا ءزجلا عم لماعتلا‬ ‫ةيقوثوملاو ةءافكلا‬ ‫ةيقوثوملاو ةءافكلا‬

‫غيرفتلا ةزهجأل ةعاسلا يف نط ‪ 2500‬ىلإ لصي امو تاعفارلل ةعاسلا يف نط ‪ 1200‬ىلإ لصي ام‬

‫ديلا لوانتم يف رابغلا ثاعبناو ءاضوضلا ةضفخنم ةلآ‬ ‫ديلا لوانتم يف رابغلا ثاعبناو ءاضوضلا ةضفخنم ةلآ‬

Bigger

and Better than Ever!

Behlen Steel

BUILT TO LAST

Behlen Grain Systems...

Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.

COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 85 to 66,000 cubic meters. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.

COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble-free operation.

CONTACT US TODAY TO DISCUSS YOUR PROJECT! Call 1-402-564-3111 or Visit www.behlengrainsystems.com

‫نوفمبر ‪2022‬‬

‫شريكك العالمي‬

‫في هذا العدد‪:‬‬

‫ناقالت انبوبية ذات‬ ‫سلسلة سحب‬ ‫أقصاء ستة مفاهيم خاطئة شائعة تتعلق‬ ‫باستخدامها في معالجة األعالف‬ ‫في ا‬

‫ست‬

‫عض‬

‫اء م‬

‫ط ا حن‬

‫الدقيق في الممل‬

‫كة ال‬ ‫متحدة‬

‫‪ -‬القمح والدقيق و ‪...‬‬

‫والحبوب لتصبح رقم ‪ 1‬ف‬

‫ي كون‬

‫ها ال‬

‫مجل‬

‫قم بتحميل تطبيق‬ ‫‪Milling and Grain‬‬ ‫على هاتفك‬ ‫الذكي‬

‫ معدات التعامل مع السلع‬‫المجلد ‪ 133‬العدد ‪11‬‬

‫‪millingandgrain.com‬‬

‫نؤيد بفخر‬

‫‪ . Milling and Grain‬المجلد ‪ . 133‬العدد ‪ . 11‬نوفمبر ‪2022‬‬

‫ األلتزام بالتركيبات‪ :‬كيفية‬‫إدارة جرعات اإلضافات‬ ‫السائلة والمساحيق بفعالية‬

‫احن‬ ‫ط‬

‫ة األ‬

‫ل‬ ‫ة الم‬

‫ك ثر‬

‫يت ل ص ا ل‬ ‫ح مج‬

‫موثوقية في مجال الط‬

‫حن من‬

‫ق بل أ‬

‫أي حديث ‪،‬تم التصو‬ ‫طالع ر‬

‫ شركة أوكريم اليوم‬‫المفتوح ‪2022‬‬