CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2022

2022年1月

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本期看点：

- 面向未来的全球面粉供应

世界上最大的面粉厂在全球制粉史 上树立了里程碑

- 在后抗生素时代集约化饲 养肉类动物 近的一次民意

调

查

国

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得

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Milling and Grain . 第133卷第1期 . 2022年1月

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第133卷 第1期

2022年1月

Perendale出版公司 地址：英国，GL50 3PT，格洛斯，切尔 滕纳姆，圣乔治街7号圣詹姆斯广场 电话：+44 1242 267700 出版社负责人： Roger Gilbert 邮箱：rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队负责人： Darren Parris 邮箱：darrenp@perendale.co.uk Fred Norwood 电话：+1 405 834 2043 邮箱：fredn@perendale.com 亚洲营销团队负责人： Dante Feng 电话：+886 227930286 邮箱：dantef@perendale.com 拉美市场营销团队负责人： Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 邮箱：clarissag@perendale.com 尼日利亚营销团队负责人： Nathan Nwosu 电话：+234 8132 478092 邮箱：nathann@perendale.com 埃及营销团队负责人： Mohamed Baromh 电话: +20 100 358 3839 邮箱：mohamedb@perendale.com 土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负 责人： Mehmet Uğur Gürkaynak 电话: +90 537 3646457 邮箱：mehmetg@perendale.com

在后抗生素时代集约化饲养肉类动物 详情见 50 页

编辑经理： Peter Parker 邮箱：peterp@perendale.co.uk 副编辑： Andrew Wilkinson 邮箱：andreww@perendale.co.uk 助理编辑： Levana Hall 邮箱：levanah@perendale.co.uk 国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.co.uk Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com 设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk

重点关注

8

产品聚焦

38

新闻时事

10-31

案例研究

100

目录 44

面向未来的全球面粉

56

环形间隙膨胀机

供应：世界上最大的

60

喂食特定 Omega-3 脂

面粉厂在全球面粉加 工史上树立了里程碑 50

在后抗生素时代集约 化饲养肉类动物

市场发行与国际事件记录负责人： Tuti Tan

肪酸的好处 64

74

68

Famsun 公司在其饲 料解决方案系列中增

使用近红外光谱分析

仓储

饲料原料的含量

88

竹链式输送机

留胚米：迎合中国对

90

位于英国的关键战

高品质产品不断增长

中国粮食机械现状分

的需求

析及未来发展潜力

邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

70

略性粮食储存设施 及时完成重建，以

78

选择合适的面食机器

80

西方神话故事

迎接 2022 年的收获

加了卧式真空镀膜机

人物专访

118 来自全球制粉行业的人 物信息

活动介绍

102 事件列表、评论和预览

制粉培训

32 制粉行业培训新闻

访谈专栏 millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Perendale出版公司保留所有版权。未经版权所有者允许， 不得以任何形式或任何方式复制本刊的任何内容。获取更多 信息请登陆www.perendale.com Perendale出版社有限公司还出版了《The International Milling Directory》和《The Global Miller》等刊物。

《Grain & Feed Milling Technology》在 2015年更名为《Milling and Grain 》

10 10 22 26

MAG TV 全球面粉厂主 Mildred Cookson Rex Wailes 先生的 藏品

8 客座编辑 Roger Gilbert

96 市场 John Buckley

封面：五得利集团在遂平建立的工厂产能为6000t/d，被广泛认为是世界上最大的小麦制粉厂。 - 详情见 44 页

116 访谈专栏 Zeki Demirtaşoğlu

2022年：一个积极且持续改变的机遇 这里有两份有意义的报告，它将 开启2022年的新年生活，有望引

努力。 制粉与谷物杂志全体成员将确保行业内信息能良好的传递，

领2022年全年的新年趋势。

Roger Gilbert

社区人员和养殖户提供充足和安全的食品饲料时，更应不断

首先，IPPE会议组织确认了在

我们持续关注行业内亟待解决的重要问题。这就引出了本期的

防范新冠肺炎的情况下举办行业

第三个重要的故事—我们关于抗生素的耐药性对畜牧业和人类

2022年首次国际饲料相关博览

健康影响专题的第2部分。

会。这一消息发布得很及时，使

我们的报告介绍了(第一部分发表在2021年12月的《制粉与谷

我们在1月份版面得以关注这一

物》杂志上)《在后抗生素时代饲养密集肉类动物》需要考虑

事件。

和解决的问题。

这是一个积极的信号，其他活动组织者无疑会有兴趣从中学

正如前文所说，我们面临三个困境:气候变化、Covid-19和抗

习经验。这也是2022年一个积极的开端，我们所有人都希望今

生素耐药性。畜牧业作为主要的食品生产行业，我们需要了解

年我们的工作场所和行业正常恢复一切。

这些问题，并要采取有效的行动，减轻这一问题的影响。无论

与同事和客户见面时相互问候的重要性是不能低估的，这与 业务的顺利完成和积极进展息息相关。信任和信心是业务顺 利进行的关键，例如每年1月份在美国亚特兰大举行的IPPE会

是减少地球上的能源消耗，还是防止在我们的饲料配方中加入 不必要的药物，我们必须实际行动起来。 除了介绍面粉和饲料的特点，我们介绍的内容也涵盖了大米 和意大利面等主题，在这个版次里还会加上谷物处理和存储的

议，为这些关系的沟通、发展和持续合作提供了平台。 我们在本期的活动页面上发布了一份IPPE会议的预览报告， 并在产品聚焦页面上重点介绍了一些即将参会公司的产品。 其次，我们本期的头条新闻是一篇关于中国五得利面粉厂集

系列报道。 最后，我想再次提请大家关注我们正在出版的《Agronauta》 连载书及翻译版本。这本书的作者是意大利的Ocrim公司和

团(WFMG)新建且具有历史意义的面粉厂的报道，该工厂的设

Paglierani集团的总裁Sergio Antolini博士。这本书介绍了在欧洲

计目标是每天生产6000吨面粉。在这个重要的时刻，我们热烈

的历史背景下谷物的生长、收获和加工的发展历程，并将其与

祝贺五得利集团董事长丹志民先生及其公司的面粉厂总数达35

人类的条件联系起来，提供了一个独特的视角来让人们了解制

家，总共经营78条生产线，每年加工超过1100万吨小麦。

粉的重要性。

这对于一个已经是超级面粉生产商的公司来说是一个惊人的 发展，我们很高兴能在杂志上展示来自该公司的图片和报告!

愿各位读者们在2021年里安然无恙，并且希望通过我们的杂 志能在2022年给您带来一个积极且持续改变的新机遇。

制粉行业中制粉师以及所有参与种植、收割、加工和供应链 上所有的参与者都受应受到崇高的敬意。这些产业为这个世界

Translated by: 河南工业大学 侯宁沛

提供了我们赖以生存的食品，随着全球人口的增长，我们在为

校核：吕少杰

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制粉

新闻报道 所以我们在这里，再次小心翼翼地迈入新的一年， 想知道接下来一年的生活会发生怎样的变化。 在撰写本文时，Covid-19的奥密克戎变体的肆虐让 行业上展览能否成功举办而变得飘忽不定，全球疫 情形势再次螺旋式上升，IPPE 组织的会议将是我们 唯一的希望。 一些活动组织者在考虑到过去的 12 个月的情况之 澳大利亚农业资源经济与科学局 ABARES 执行主任 Jared Greenville 博士与 Milling and Grain 杂志的 Roger Gilbert 先生讨论了 该国今年冬天小麦的预计总产量。 澳大利亚在2021-2022 年冬季作物总产量预 计将达到创纪录的 5840 万吨。预计冬季作 物中有3440 万吨小麦，预期产量比去年的记录有所上升，是遭受 旱灾的 2018-2019 年度和 2019-2020 年度小麦作物产量的两倍。 ABARES 执行董事 Jared Greenville 先生表示：“西澳洲的产量预 计创下历史新高，新南威尔士州的产量创下历史第二高。其他州 的产量也远高于平均水平。” 报告还指出，大麦产量预计为 1330 万吨，是有史以来产量第二的 作物，并且预计油菜籽产量也将达到创纪录的 570 万吨。 在 Rongorongo Live 上观看他的整个采访。

后，在行业的许多人都在暑假之前取消2020年的活 动。 但又有谁能责怪他们呢？在最近的这波疫情中，许 多公司都在等待政府的指令中吃尽了苦头。也有很 多公司主动取消会议，从而减少了损失，而不是持 续等待疫情结束。 如今展望未来是一件非常棘手的事情。至少在我们 自己的头脑中大多数人可能更倾向于去创造财富。 此外，考虑到2021年的反复无常的疫情，大多数人 可能早就放弃了参加行业会议。 那么，2022年我们有什么值得期待的呢？ 1 月份 推出了 International Petfood 杂志，这是 Milling and Grain 杂志的姊妹刊物，旨在提供与所有宠物饲料相 关的信息。 该杂志每月一期，会带你了解整个宠物饲料的生产 过程，您将会每月接受一次全面彻底的认知刷新。

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除了每月出版的印刷刊物，国际宠物食品杂志还 通过网站和手机app的形式提供信息，您也可以通过 与本专栏同名的博客http://gfmt.blogspot.com/中进 行浏览。 我们希望听到您对我们的新闻讯息进行评论，您可 以随时向我们的电子邮件 editoral@perendale.co.uk发 送您的感悟心得。

See more videos from all aspects of the industry at millingandgrain.com/videos

我们想借此机会感谢大家在过去一年中对我们的支 持，我们都非常期待在接下来的几周或者几个月内 继续得到您的支持。 最后祝大家在 2022 年快乐、健康和富足。

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10 | 2022年1月 - Milling and Grain

Translated by:河南工业大学 吕少杰 校核：侯宁沛 gfmt.blogspot.com

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制粉 新闻报道

澳大利亚农业产量和产值创历史 新高

尽

农产品的总产量将达到历史最高。 “许多农产品的价格也处于多年来的最高水平。几乎 所有主要出口商品的出口量和价格都将增加，农产品

管东部各州最近遭受了洪水和雨水的

出口总值将上调65亿美元至610亿美元，这也是历史最

破坏，但澳大利亚农业和资源经济与

高水平。”

科学局农产品部发布：12月季度预测

“澳大利亚农业产值和产量的提升是前所未有的，这

的农业总产值将达到780亿澳元，比几

是这里特殊的生长条件和海外主要竞争对手经历的恶

个月前的预测高出54亿澳元（1澳元=0.71美元）。 农业出口额预计将达到创纪录的610亿澳元。预计每 种主要牲畜商品和几乎每种主要作物商品的产量都将同 比增长，预计农民的产量将达到有史以来的最高水平。

劣季节的结果。” “价格维持在这样水平的时间还不确定——供应链中 断、化肥价格上涨和国内强降雨将继续是关注点。” Greenville博士补充道：“这一预测解释了11月东海岸

澳大利亚农业和资源经济与科学局执行董事Jared

种植区不幸出现的大量降雨和局部洪水，这将推迟收

Greenville博士表示，澳大利亚正享受着有利条件和

成，并导致一些作物损失，但这不太可能会显著减少

30 年来价格高点的非凡结合。Greenville博士说：“这 将是至少半个世纪以来，这么多产品的产量首次同时

全国的收成产量。” “更大的影响将是对粮食质量的影响，作物中较低价

增加。”如果这些预测成真，2021—2022年度澳大利亚

值的饲料级小麦所占比例高于正常水平。”

如何充分利用日益普及的种子和 谷物

产品。

随

从这个意义上说，真菌毒素或黄曲霉毒素是一个真正 的问题。这种天然毒素会污染人类和宠物食用的玉米

着全球对种子和谷物的需求持续增 长，这种情况继续为食品加工商增加

粒，对狗和猫很容易致命，而且仍然很难检测到。 另一个挑战是，许多种类的种子和谷物的供应与需求

收入来源提供了极好的机会。然而，

之间存在滞后——种植更多作物或提高现有作物的产

利用这些不断扩大的市场需要他们克

量可能需要数年时间。

服某些运营挑战。

因此，食品加工商必须比以往任何时候都更有效地减

种子和谷物越来越受欢迎的主要原因之一是人口稠密

少食物浪费。不再使用过时的分类方法，通过拒绝不

的发展中国家收入的增加。每年，数百万人有更多的

良产品而丢弃大量优质产品已不再被接受。此外，在

钱购买包括食品在内的即时消费品。我们已经见证了

坏产品中拒绝太多好产品就像浪费潜在收入。

世界上人口最多的国家中国的经济增长所导致的全球 消费的巨大变化。

市场上可供选择的各种分拣机，包括Tomra公司开发 的分拣机，可以根据形状、颜色、结构和生物学特性

经济分析公司FocuseEconomics最近对130个国家进行 的一项研究得出结论，在未来五年，世界上增长最快 的经济体将是第二大人口国：印度。 这类产品的加工商面临的最大挑战是，这种不断增长 的需求可能发生在对产品缺陷容忍度很低的市场。 因此，加工线比以往任何时候都更重要的是检测并分

检查通过加工线的材料。 每台机器的技术规格标志着它拥有哪些选项。此外， 它还包括一种或多种形式的“分析”，包括X射线、高分 辨率相机、激光、近红外（NIR）光学传感器，以及该 公司的生物特征识别技术。 Translated by：江苏大学 张鹏鹏

离出异物、缺陷产品、交叉污染或被真菌毒素污染的

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制粉 新闻报道

中国出台进口新规定

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国于2021年4月首次发布的新食品安全规 定现已生效。中国海关的新规规定，所 有境外的食品生产、加工、仓储设施若 要在中国境内销售，需在2021年底前进

行注册登记。 包括未烘烤的咖啡豆、食用油、磨碎的谷物和坚果在 内的14种新的高风险食品要求出口国在2021年10月底 前进行登记。 专家表示，这是为了更好地监管抵达中国港口的大 量食品，并将食品安全的责任交给制造商而不是中国 政府。 近年来，由于中国庞大的中产阶级生活需求不断增

长，中国的食品进口量大幅增加。 根据美国农业部的一份报告，2019年中国的粮食进 口总额为890亿美元，使中国成为世界第六大粮食进口 国。 中国海关总署在发给路透社的一份声明中表示，在4 月之前，当局就该新规定已广泛征求了公众意见。海 关总署发言人表示，中国海关总署会充分考虑并积极 接受合理建议，严格遵守世贸组织关于实施食品安全 措施的协议。 Translated by：刘威 南京航空航天大学 Proofread by：孟乐

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Milling and Grain - 2022年1月 | 15

制粉 新闻报道

Cimbria将承担数百万美元的IT投资

国

际交钥匙解决方案供应商、农业和工业加工 定制解决方案制造商Cimbria宣布，该公司将 处于一个重大的国际IT项目的前沿。该项目 旨在提高效率和降低复杂性，将在整个组织 中实施最先进的基于sap的ERP系统，以优化业务运营，并 将创造大约12个就业机会。 “我们非常激动地宣布这个重要的资讯科技项目正式启 动。该项目将使我们在整个业务中使用单一ERP系统的工 作方式现代化。这将帮助我们的团队更聪明地工作，从而 使我们的客户的工作更容易，”埃姆（EAME）的AGCO Grain & Seed副总裁Gary Rollinson解释说。 Cimbria是AGCO的一部分，AGCO在农业机械和精 密农业技术的设计、制造和销售方面处于全球领先地 位。Rollinson继续说道:“我们很荣幸能够在整个EAME地 区为AGCO的谷物和蛋白质业务部门实施这一至关重要的 ERP系统。 “我们认为这笔投资是我们美国投资者投下的一张重要信 任票。这表明，Cimbria是我们业务增长的一个重要组成 部分。” 谷物和蛋白质是公司的一个业务部门，包括 AP、Cimbria、坎伯兰、GSI和Tecno等领先品牌，以及 AGCO广泛的业务组合。 该公司表示，这些品牌通过智能和可靠的谷物和蛋白质 解决方案，以确保食品安全、可持续发展和动物福利，为 客户推动生产力。

16 | 2022年1月 - Milling and Grain

全球增长等于全球就业机会 Cimbria拥有75年的历史，从一个小型的家族机械公司发 展成为全球交钥匙和设备解决方案的领导者。如今，该公 司在世界各地都设有办事处。随着品牌的不断壮大，它也 需要雇佣新员工。 “我们的人力资源部门正忙于关注员工的人才和能力发 展，留住现有员工和招聘潜在员工。 EAME AGCO Grain and Protein高级人力资源经理Stefan Koch解释说:“单是ERP项目就提供了十几个新工作岗位， 我们还在不断扩大我们的生产、项目和销售能力。” 他补充说，Cimbria为未来的员工提供了各种国际职业 机会。 “全球运营公司AGCO在多个国家和公司部门提供了许多 令人兴奋的工作机会。这些机会由来自2019年的冠状病毒 大流行导致，使我们更加意识到，各国之间的合作比我们 最初认为可能的情况更容易管理。 “现在的问题很简单，就是通过内部或外部招聘，为员工 和公司创造一个体面的工作和生活平衡，以确保最大的生 产力和效率，”Koch继续说。 Koch先生和他的团队已经为这个IT项目招募了六名员 工。他们将很快招募一批专家，以确保项目的发展顺利 进行。该项目现在已经在Cimbria位于丹麦的总部Thisted 启动。 Translated by: 河南工业大学 王雪峰博士研究生

制粉 新闻报道

在生产过程中实现完全可追溯性

一

家荷兰系统集成商现在可以跟踪和追 溯其所有机器和系统的每个零件， 板和螺栓的基础材料。也包括所有 相关材料的证书。Dinnissen Process Technology公司通过投资完全可追溯性技术实现了 这一标准，以便其客户可以安全地生产食品和其他产 品。 对于公司来说，产品质量和安全是生产中最重要的方 面。为了确保这两个标准达标，它在生产过程中应用 了完整的跟踪和追溯技术。 这样就可以精确地跟踪每个组件使用的基础材料。通 过这种方式，公司可以全面了解其生产过程中使用的

所有材料的来源和质量。这有助于公司的客户生产出 最优质、最安全的食品。 特别是在食品行业，制造商必须遵守严格的指导方 针。例如，他们必须能够证明在其生产过程中哪些基 材用于产品接触表面。 根据欧洲立法的规定，这些特定材料的来源也必须 是可追溯的。通过在所有组件的生产过程中应用严格 的跟踪和追溯措施，Dinnissen公司可以准确跟踪哪个 组件是由哪种基材制成的。这包括所有相应的材料的 证书。 为了使零件易于追溯，所有零件在加工后都会获得 QR码。通过扫描特定部件上的代码，可以检索材料证 书。在不久的将来，公司计 划添加各种其他相关数据， 例如每个部件的技术图纸。 其他计划包括通过扫描特定 QR码重新订购备件，以及在 发生故障时通过平板电脑或 智能手机检索有关零件的详 细信息。 通过这种方式，Dinnissen 公司不断努力使整个生产过 程更智能，更高效，更可 持续。 Translated by：河南工业大 学 张文龙 校正：赵岐峰

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18 | 2022年1月 - Milling and Grain

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制粉 新闻报道

Alapala公司在孟加拉国完成了日产2000吨的面粉厂项目

全

球领先的谷物制粉机械制造商和产品供 应商Alapala公司已在孟加拉国成功完成 了日产2000 吨制粉项目的安装。 该项目于 2021 年 12 月完成，Alapala 公司目前在孟加拉国拥有 5 家面粉厂，总产能为3300 吨/天。 该新建项目属于 Alapala 公司的交钥匙工程，包括项 目设计、工艺工程、制造、项目管理、安装和调试服 务。此外，公司通过其强大的互联网系统可以为孟加 拉国当地提供销售和售后服务。 在该面粉厂，谷物清理、制粉、搬运和包装的全套机 械设备由Alapala公司提供和安装。制粉阶段由四个单 元组成，每个单元的制粉能力为 500 吨，可用于生产 供国内消费的优质烘焙面粉。

该面粉厂的磨粉机拥有最先进的技术，以满足高卫生 标准。在谷物清理阶段，结合机械清洗工艺与光学分 拣技术，确保了食品安全。 该面粉厂采用最新的自动化技术和过程监控系统，并 结合Scada软件进行管理。该系统能够集中监控从小麦 进入到面粉包装的整个过程，具有集成的过程控制和 可追溯性优势。该系统还具有先进的报表生成功能， 可以提供生产数据、产量、能效等信息。 Alapala 公司售后团队可以通过自动化系统的远程连 接功能随时访问工厂，提供包括检查、错误诊断、校 准和故障排除在内的技术援助。

Elevator parts

Translated by: 河南工业大学 陈晓玉

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克利夫兰盎格鲁-匈牙利蒸汽面粉

克利夫兰盎格鲁-匈牙利蒸汽面粉厂， Stockton on Tees

1

米尔德雷德·库克森，米尔斯档案馆，英国

米尔斯档案馆过去的加工日志

884年初，在英国和爱尔兰磨坊人全国协会

建筑，其建造目的是将谷物可以从船上直接卸入磨坊。由于

的一次委员会会议上，当时克利夫兰蒸汽磨

蒂斯岛上的斯托克顿也被称为一个港口城市，因此该地区的

坊的主席RH Appleton先生建议召开一次会议

粮食运输和面粉运输都很方便。

（见1884年7月7日的磨坊人会议）。这是双 方同意的，并证明这是未来几年在全国各地

大会代表从一扇侧门进入面粉厂，从机舱看到主轴，长80 英尺，直径5英寸，以150转/分的转速旋转。

举行的众多活动中的第一次。在大会上，他

另外还有三个与驱动Seck系统的主轴长度相同的轴和几个

将主席职位移交给雷丁·艾比·米尔斯的桑德

副轴，用于驱动Nagel和Kaemp系统的辊和分离机。驱动Seck

先生。

系统的轴系和滑轮外观非常整洁，由Cleckheaton的Crossley

阿普尔顿先生的工厂位于在达勒姆郡的一个大集镇上，坐

落在蒂斯河畔。从雕刻中可以看出，这是一座巨大而漂亮的

Seck四辊轧机

22 | 2022年1月 - Milling and Grain

Howes & Ewell框架双作用气缸

提供。 所有面粉的包装也是在这层楼由六、七名工人在磨坊的驱

主要用于储存谷物的地窖，只有提升机底部和筛子与分离机 相连。

辊磨机的长线 登上一层楼，你立刻被从大楼一端延伸到另一端的滚轴磨 坊的排列所震撼。有24台Seck四辊轧机，24 x 9英寸，13台 相同尺寸的Fiechter四辊轧机，14台Nagel & Kaemp双辊轧 机，24 x 15英寸，以及四台Simon三辊轧机，20 x 9英寸，用 于首次破碎。

带内凹口的迈耶圆筒

12个大型小麦仓的铸铁底部也在这一层，下面是12个自动 小麦搅拌机，为小麦清洁机械提供了供应，这些搅拌机似乎 吸引了很多人的注意和赞赏。这些被提到的箱子升到了阁楼 上，里面装了500吨小麦。 三楼主要是一片类似于喷泉森林的管道装置，通向下面的 辊磨机。大量的收集装置从一端到另一端收集粗面粉、中粮 和内部的面粉，并将其运送到目的地。下一层有一个非常长 的清粉机系列，这些清粉机大部分是采用空气或重力式的原

带外凹口的维多利亚圆柱

理结构。 第五层所有的整理设备：四台高压离心风机、三台重新栓

动下完成的。通过六根直径为1.25英寸的棉绳以每分钟4000

接的轴、粗面粉和中粮面粉的轴，几台Nagel和Kaemp系统；

英尺的速度向Nagel和Kaemp系统推进。

筛子清粉机和两台Howarth空气净化器。上面一层有两个系

Seck系统的驱动装置由一条22英寸和四条12英寸的双皮带 提供，皮带的速度为每分钟3000英尺。在这层楼下面是一个

统的中间卷轴和离心风机，以及两个重新紧固的轴。 七楼安装了用于破碎的皮磨，以及用于心磨的离心机。阁

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Milling and Grain - 2022年1月 | 23

Howes&Ewell气缸，带鼓风机和起重工

楼上是几台提升机的控制中心、一个粗面粉的磨轮轴和一排 容纳清粉机分离的纤维的房间。这里也可以安排从粮仓或船 上自动装入小麦仓。

污渍、分离机、刷子、洗衣机和烘干机 小麦清洗机械包括Barnard 和 Leas’的无尘分离器、各种 Howes 和 Ewell的zig-sag分离器、Eureka去污机、Victor和 Throop的刷子，以及小麦清洗和干燥设备。 还有几个Van Gelder大麦圆筒精选机；他们当时的广告是用 两个燕麦、大麦和科克尔圆筒精选机的内部或外部凹痕来清

面粉，而且由于数量巨大，在制造过程中雇用的工人相对较

洁小麦。

少。他们由领班理查德·埃姆布尔顿先生领导；机械方面由帕

Howes和Ewell采用了更复杂的框架安排。在仓库中，谷物

普先生负责，阿普尔顿先生的管理由麦克唐纳先生协助。

由四条螺旋输送机收集，提升至顶部，并由另外两条螺旋输

在所有这些文章中，我发现每个工厂的所有者都采用了不

送机运送至磨机的料仓。

同版本的各种流程，以创建适合他们的最佳系统。

在筛网房和工厂仓库内，有一个独立的供水管道系统，铺

我们有幸在米尔斯档案馆拥有这些故事，并能够将它们公

设在每一层。它由码头上的消防车供水，完全独立于通过磨

之于众，深入研究当时向我们展示机器的许多目录。

坊的水管，磨坊本身由达林顿高压水供水。

时代在前进，科技也不会停滞不前，让我们记录过去变得

工厂的每一层都有一个电铃，与办公室、机舱和工头的房

越来越重要。我希望你喜欢阅读关于前面的书。 Translated by: 河南工业大学 王雪峰

子相连，以便在白天或晚上任何时候发生火灾时发出警报。 所有员工都接受了培训，以便在发出警报时使用所有防火 措施。在每周一晚上进行的正常操作中，工厂消防队在两分 钟半的时间内处于正常工作状态，并有充足的水供应。

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这家磨坊自从改用逐步减量系统以来，每周生产约5500袋

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24 | 2022年1月 - Milling and Grain

Rex Wailes 收藏 Rex Wailes 收藏—制粉 图纸数字化

1921年以来，Joseph J Armfield 有限公司大量生产了制粉中的筛选器，英国汉 普郡Ringwood的Armfield 是工程师、磨坊主、黄铜和铁的发现者以及农具制 造商。

米尔斯档案信托基金会的 Nathanael Hodge 最近从米尔斯档案信托基金会获得的拨款使我们能够从 Rex Wailes收藏中大量获得由专业保护员修复的大型 图纸。 这个过程能够修复它们多年来存放在Rex Wailes庭院库房 里所受到的一些损害。 一旦修复保存好，这些图纸就会被送到我们当地的档案 局进行数字化处理。下面是一些图片: 1930 年英国剑桥郡Bourn风车图纸。

Thomas Hennell （1903-1945） 的图纸： 威尔士Pembroke磨坊的水车。

将菘蓝植物加工成染料的磨粉机图纸。

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Petkus公司宣布扩大其全球活动和管 理团队的计划

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意大利办事处和合作伙伴拆分 后，Petkus公司将在德国植物工程专家 Ing Felix Bosse 博士的领导下扩大其种 子和谷物交钥匙解决方案业务。 “可靠和专业的项目管理是我们领导力的关 键，”Bosse 博士说，最近在中欧、俄罗斯和乌克兰开 发新工厂时就证明了这一点。 Petkus公司的首席执行官 Mark Scholze 和首席财务官 Henning Hoeppner 在其传统的 Wutha-Farnroda 总部开 展工作，其所有产品均在德国制造，同时还监督其他 17 个全球办事处的销售网络。 首席信息官 Khaled Read 博士将接管位于迪拜的新 的 Petkus MENA 办事处，同时继续监督初获成功的 Petkus 创新计划的下一步发展。 Read 博士还将负责光学技术专家 Rö ber Institute 和荷 兰精细种子技术公司 Petkus Selecta 的进一步发展。 该公司还宣布筒仓制造商 Simeza公司将继续持有 50% 的股份。 Translated by:河南工业大学 吕少杰 校核：

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Alapros 成为第一家在意 大利建立交钥匙面粉厂的 土耳其公司

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耳其领先的磨粉机生产公司Alapros已 与意大利Molino Denti达成协议，建立 一个产能为200吨/天的交钥匙面粉工 厂。此后，Alapros将成为唯一一家在

意大利建立交钥匙成套面粉厂的土耳其公司。 Alapros是一家提供谷物研磨和加工技术集成解决方案 的公司。它通过其生产的机器和建立的工厂来实现这 一目标，并以全球领先为目标设计其所有产品、服务 和流程。Alapros的首席执行官Mehmet Alapala表示， 他们正在与他们的技术人员一起追求卓越，以“研发优

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先”的生产管理方法（如设计、图表、自动化和调试） 生产适合工业4.0的工厂和具有竞争力的产品。 Alapala先生表示：“我们的使命激励和推动着我 们，我们的战略重点是通过技术创新支持制粉业务” N HOLM

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。Alapala先生补充道：“Alapros品牌建立在可靠、创新 和负责任的基础上。我们向利益相关者做出的主要承 诺是，在我们品牌下进行的所有沟通以及我们提供的 所有产品和服务背后，都始终坚持这些价值观”。

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培训 在最新的食品和农业女性组织（WFA）调查反馈的指导 下，Alltech公司正通过与WFA合作将洞察力转化为行动，将来自 整个农业食品行业的女性与导师计划联系起来，以支持她们的职 业成功。

Alltech公司支持为农业食品行业的女 性建立新的导师计划 针对食品和农业领域女性的导师计划将促进有意义的对话和职 业发展，同时为女性提供宝贵的人际交往经验。 Alltech公司总裁兼首席执行官Mark Lyons博士说：“在家族企业 长大，每天都是领导力课程。”。“包括我父亲（Alltech公司创始 人Pearse Lyons博士）在内的导师是挑战和支持我个人和职业发展 的宝贵资源。

问性。在Alltech公司的支持下，该项目是免费的。 “我们很高兴得到Alltech公司对WFA导师计划的支持，”WFA内

容主管Ollie Theocharous先生说，“和他们的合作将使我们能够将 该项目提升到一个新的水平，因为我们将进一步推进我们支持行 业多样性的使命。” Alltech公司认为，包容能培养创造力，推动创新，对公司打造“ 富足星球”的愿景至关重要。2019年，Alltech公司选择性别平等 作为该公司致力于推进的九项联合国可持续发展目标之一。 为了帮助引导课程走向有意义的变革，Alltech公司从倾听开 始。2019年和2020年，Alltech公司支持的调查收集了食品和农业 职业女性对当前工作环境和未来前景的真实见解。 调查结果现在成为农业食品行业的一个宝贵参考工具，因为该 行业努力变得更具包容性，并为农业女性面临的挑战创造切实的

“尽管导师制的力量显而易见，而且农业和食品的未来变得更加 包容，但全世界近70%的农业女性报告称，她们无法获得导师。 “通过这一独特的农业食品指导计划，女性将有机会建立行业联 系，从而获得成功。” WFA导师计划的申请流程现已向导师和学员开放。潜在参与者

解决方案。 要查找更多信息并申请成为导师或学员，您可以通过以下链接 找到该计划的网站： www.wfasummit.com/wfa-mentorship-program/#Apply

可以表明他们的偏好，如语言、农业部门和地区位置。 由于男性的支持是促进性别平等的重要一项，男性也被邀请申 请成为导师。申请之后，组织者将对学员匹配导师，他们将从3 月开始每月会面一小时。 这种可管理的时间承诺旨在为忙碌的参与者提供灵活性和可访

为了帮助解决全球范围内的培训缺口，AB Agri集团与 GMP+ International合作，为饲料链专业人员开设了一个新 的在线培训学术平台，以提高全球饲料行业的安全性。

AB Agri集团成立新的饲料安全学 术平台

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The next courses at our Milling Academy: Milling for executives / Sortex in Grain Milling 24.01. - 28.01.2022 Milling for plant managers / Corn/Maize processing 07.02. - 11.02.2022 Advanced automation & digitalization 07.03. - 11.03.2022 Oat processing 04.04. - 08.04.2022 Milling for executives 25.04. - 29.04.2022 Register now: buhlergroup.com/ academy

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32 | 2022年1月 - Milling and Grain

新平台还得到了其他三家国际动物饲料企业的支持，它们 都在GMP+Academy集体知识计划的框架内运营。 它旨在创建更高、更一致的饲料安全管理培训课程。这些 培训课程将提供给公司、团队、个人、注册培训师和顾问。 它的使命是从AB Agri农业集团和其他合作伙伴那里收集 饲料安全专业知识，然后以可访问的形式将其分发给世界 各地的受众。 AB Agri农业集团的责任总监Angela Booth女士表示：“ 在全球饲料链中实现持续高水平的安全性越来越具有挑战 性，尽管存在商业竞争，但公司需要共同努力，确保全球 饲料安全。”。 她总结道：“作为一个致力于最高安全标准的团队，我们 很高兴为学术平台做出贡献，并支持学院提高行业内的知 识水平，以造福所有人。”。 来自GMP+International的Johan den Hartog说：“通过合 作，我们已经将GMP+学术平台设计得具有影响力、洞察 力，而且至关重要的是，它令人愉快，因此参与者可以为 自己和他们的组织学习和实践。” 在线GMP+学术平台，包括模块、网络研讨会、电子学习 材料、视频、活动、数据库和事实介绍。 www.gmpplus.org/en/services/gmp-academy/ Translated by：江苏大学 张鹏鹏 校核：肖力

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培训

在线制粉学校 | 2021年秋季版

汽和动物饲料管理费用之间的关系，同时还评估了蒸汽注入/ 加湿对动物饲料加工的影响。 根据Wells先生的说法，将这种技术纳入您的制造过程将最

第5节：蒸汽和调节

大限度地延长正常运行时间，最大限度地减少维护并提高产

2022年将是我们所有人的冒险之旅，如果我们在未来12个月

品质量，同时还可以提高安全合规性，生产力和效率。

中都采取"只安全下注"的生活策略，我们都可以幸免于难。

关于健康和安全的话题，Wells先生强调，选择正确的安全

如果您是那些决定在2022年安全行事的人之一，那么我们

阀尺寸和类型至关重要，而调整或重置应该由有资格的人员

可以打赌的一个安全赌注是，完成一期的在线制粉学校-畜牧

进行，并根据法律规定进行年度检查和测试。

饲料版本，在简历中写上完美的一笔，将使您在申请我们行 业中的空缺职位时，优先于其他候选人被录取。

调节器的设置和优化– Ryan Celis 先生

每周播出一次，每期有12场课程，每场课程为2小时。

第五次课程的第三部分也是最后一部分，由我们的老朋友

每次课程的开场人为可靠且专业的农业企业高管Yiannis

Ryan Celis先生主讲，他研究了用于设置和优化调节器的程

Christodoulou和行业记者兼出版商Yiannis Christodoulou，他

序。

们会向您表示热烈的欢迎。 随着秋季课程的深入，冬季版即将到来，第五期和第六期 课程将全面深入地探讨蒸汽调质以及制粒过程，我们都期望 从这些富有成效的每周课程中得到提升。

根据Celis先生的说法，要将调节器设置为最适合您要求的 配置，您必须首先确定您计划运行的产品属于五种基本饲料 类别中的哪一种。 接下来，您需要确定目标调节参数，例如产品的温度和湿 度，并了解环境温度和初始饲料水分等主要条件。

蒸汽和动物饲料加工（质量和原理）- Stephen Bishop 先生 第五场课程以Spirax Sarco公司的部门顾问专家Stephen Bishop先生的演讲开始，他讨论了蒸汽和动物饲料加工之间 的关系。 Bishop先生首先指出，保持最佳锅炉条件是系统正常的关 键，因为良好的蒸汽条件可以最大限度地提高传热优势。 在较高压力下分配蒸汽的好处是还可以减少所需基础设施 的规模，从而节省安装成本。 他还指出，在较高压力下分配蒸汽也会导致辐射损失降 低，同时需要去除的冷凝水较少。 Bishop先生还讨论了蒸汽分配方面的设计考虑因素，正确

Celis先生接着说，一旦满足了之前列出的所有标准，我们 应该如何设置调节系统，使湿度和热量添加水平可以相互独 立控制（尽管不是完全独立）。 此列表包括更多的热量，更少的水分或更少的热量，更多 的水分或更多的热量，更多的水分。这些参数可以通过使用 蒸汽夹套调节器、压力调节器、根据需要切换到高压或低压 设置来实现。

第6节：制粒工艺 在秋季版在线制粉学校的第六届会议上，Ryan Celis先生将 再次讨论在设置和使用制粒机时应考虑的关键因素。 Celis先生将复杂的清单分为三类—“原材料/饲料”，“机器”

管道尺寸，通风和安全隔离的重要性;并补充说，包括接缝覆

和“过程控制”，其中第一类包括物理和化学特性，饲料的制

层在内的所有绝缘材料都必须安全且状况良好。

备以及是否使用了粘合剂。

下一位发言的行业专家是Daniel Wells先生，他是英国Spirax Sarco公司国家投资回报率顾问专家 在谈到蒸汽分配和工艺应用的主题时，Wells先生阐述了蒸

第二类的特点是考虑机器的因素，包括模具速度和布局， 辊间隙和布局;机器磨损条件也会被考虑。 三个类别中的最后一类是如何调节，吞吐量调节，粉末回 Milling and Grain - 2022年1月 | 35

制粉 新闻报道

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36 | 2022年1月 - Milling and Grain

研磨

收和液体添加。 Celis先生还讨论了良好的模具和辊管理的重要性，包括每 周检查，认真记录保存以及定期清除不规则金属和骨屑，上 述这些都包含在他推荐的最佳实践列表中。

平模制粒机介绍-Olaf Naehrig先生

量，但结果并不总是确定的，因为它经

培训

常会大幅波动。 这是因为还有其他因素需要考虑，包括调节温度和时间、 调节饲料的水分、模具规格和原料的研磨尺寸。 Stark博士还指出，饲料需要调节到16-18%的水分和80-90°C 的温度，以提高大部分原料的颗粒耐久指数（PDI）。

在第六次课程的下一部分，Amandus Kahl GmbH公司的高 级区域经理Olaf Naehrig先生介绍了平模制粒工艺。 在他的演说中，Haehrig先生讨论了这种技术的工作原理， 该技术通常配置有一个膨化机，位于制粒机的顶部。还研究 了辊头处的材料流动和力，同时还讨论了辊子数量和尺寸的 多种选择，以及不同辊表面形状和模具表面类型的优点。 根据Naehrig先生的说法，该过程中的接触角度产生了温和 的剪切效果，这对于长纤维造粒非常有效，同时对于颗粒形 状来说，提供了更大的灵活性。

名额仍有 即将推出的在线制粉学校-牲畜饲料版本名额仍有，该版本 将于3月9日开始，于2022年6月8日结束。 如果您正在阅读本文，并且错过了已经开始的春季版，那 么请不要担心！到目前为止，所有已播出的课程都将在本届 结束后的两周内按需提供。 更多有关信息，请访问：https://millingandgrain.com/events/ online-milling-school-livestock-feed/gallery/

Naehrig先生还表示，平模造粒工艺适用于各种类型的动物

Translated by：河南工业大学 张文龙 校正：赵岐峰

饲料，包括家禽，猪和反刍动物的饲料。

原材料和配方对颗粒质量的影响-Charles Stark博士 本次课程的最后一部分，堪萨斯州立大学的Charles Stark博 士再次讨论原材料和配方对颗粒质量的影响。 根据Stark博士的说法，原料的数量和类型会影响颗粒质

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Milling and Grain - 2022年1月 | 37

产品聚焦 2022年1月 由于本期是《制粉与谷物》杂志2022年出版的第一期， 本期的产品聚焦部分回顾了过去12个月里特别关注页面

Ottevanger公司的He系列辊式磨粉机 新型HE（高效）系列辊式磨粉机专为粉碎或研磨各 种材料而开发，它可处理谷物、油籽、生物质和其 他材料，具有最佳的处理效果和低能耗性能。 该机器有一个、两个或三个安装在设备顶部的装 置，每个装置有两个独立的喂料辊，所有这些装置

上的五种产品。

都专门设计用于确保物料均匀流动。

在该杂志的前12期中，我们展示了一系列设备和服

顶部装置可以扩展为一个或两个额外的研磨装置，每个研磨装置由两个

务——我们期待在2022年继续为大家提供这些咨询。

坚固的Hartgus磨辊组成，以确保最佳研磨效果。

如果您想要购买本期所介绍的产品，请随时通过以下方

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式与我们取得联系：editorial@perendale.co.uk

的能耗。它的优点包括在相同能耗的情况下增加容 量、易于维护和可更换磨辊。

myMAG 链接将带您直接进入对应公司的产品信息 页面。

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Binmaster公司的FeedView软件包

Schenck Process公司的W系列称重系统

美国设备制造商Binmaster公司将FeedView描述为一个综合性的饲料

W系列的散装称重器在接收和运输散装材料时使用，并因其高准确性、

管理软件包，它是一个无需电子表格和纸张的产品包。

高可靠度和性能优异而受到认可。

该软件具有一系列有益的功能，包括自动监测箱体内的料位、使用历

称重器采用电子控制，专门为用于接收和运输自由流动的散装材料而设

史消耗率预测未来的消耗量、记录药物饲料的使用以及明确何时安排

计，这些散装材料通常在各类型工厂均为常见，包括粮仓和面粉厂，以

填料。

及饲料和食品行业。

该软件包将电池供电的无线激光液位传感器与基于云的简单易用的软

称重器的输出取决于称重斗的大小，称重斗的容量可达10吨。同时，

件相结合。

称重斗由钢材焊接而成，并且具有抑

BinMaster公司在听取了从业者对提高农场监控和报告效率的需求后，

尘功能。

相信该软件包已经为所有这些问题提供了解决方案，适用于家禽孵化

称重斗配备气动操作的双闸门，并有一

场、肉鸡加工或整个生命周期。

个检查门和框架，可以放置校准砝码。

BinMaster公司提供全面的料位传感器和

除了准确、性能良好和可靠度高外，其

库存管理系统，用于监测粉末、散装固体

设计坚固耐用，可确保持续运行。

或液体。

https://feedview.binmaster.com/

丰尚公司的K70齿轮驱动制粒机 提高制粒生产线的产量和效率是帮助饲料厂能更

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Seedburo设备有限公司的9000AG计算机谷物 分级称

好可持续运营的基本设计目标。丰尚（Famsun）

Seedburo设备有限公司将9000AG计算机谷物分级秤描述为下一代分

公司全新的K70制粒机就是采用这种理念设计的

级秤，该公司的谷物秤在全球范围内被使用。

产品。

该秤能够为用户提供异物百分比，并以磅、公斤或克为单位输出测试重

齿轮驱动的制粒机提高了产能，同时也提高了能源

量的结果，并且所有这些功能都可以通过单独的按键设置。

效率和运行可靠性，旨在最大限度地减少因生产线

9000AG计算机谷物分级秤的容量为2000克，精度 0.2克，还具有内置

中断可能造成的原材料大量浪费。

记忆功能，可在需要时存储和调用样品。

K70制粒机采用最新的创新设计，是K系列的新成员，该系列已包

附加功能允许用户设置标准或倒数百分比模式、杯子选择和测试重量选

括K15、K15X、K20、K25、K35和K50。自2014年首次推出K系列机型

择等程序。

以来，该齿轮驱动制粒机现已在全球运行超过350台。

9000AG计算机谷物分级秤还具有

该系列的制粒机之所以受欢迎，是因为它在可

RS232C接口功能，可连接计算机或打

靠运行方面享有盛誉，能够控制产品质量且易

印机。

于维护。

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FOCUS

特别关注 在Maxtex公司成立25周年之际，该公司自豪地发布了其最 新的创新米粉技术（RFPC），采用了压实的湿磨方法。

Maxtex公司的Maxx系列 推出创新且压实的米粉加工平台

达到正确的软化点 一旦大米达到了正确的软化点，就会通过碾磨过程进一步

Maxx系列是一种米粉加工平台，旨在将各种大米加工成米

形成研磨浆液，以便进行压实。在此阶段，混合物的含水量

粉。投资这项技术的人将受益于安装周期短、优质米粉、高

约为40%，然后将其压实成圆形，进一步研磨并干燥至含水

产量和高利润率。

量约为11%至13%。

该公司还表示，与用干磨和半干磨法生产出的米粉相

最后一个阶段是筛分，在筛分阶段，Maxx系列可以达到

比，Maxx系列加工出来的米粉质量更高，因此保质期可长

100+目，形成一种高质量的细磨米粉，通常保质期为两年。

达两年，筛孔超过100目。该公司从头到尾都与客户合作，

目前，加热器是电动的，该公司很快就会提供液化石油气和

以确保新米粉生产设施的安装或现有米粉生产设施的扩建可

生物质燃料。质量、支持、盈利能力、可持续性和可靠性是

以顺利开展。

公司对全球客户的关键承诺。

传统的米粉公司使用大型工厂运营，需要占用大量土地、

Maxtex公司还正在建设一个研发中心和工厂，在那里他们

大量的投资资本、密集型且长周期的劳动力。同时，大量的

将继续开发香蕉、小米、榴莲和红薯等其他面粉的工艺和设

机械和电气工程也很昂贵，而且安装非常复杂。此外，传统

备。将于今年1月底完工。

的生产商通常专注于白面粉和糯米粉。

RFPC平台现在可进行商业购买。 Translated by:南京航空航天大学 杨景岚

17个米粉品种

校正:冯帅辉

Maxx系列为运营商提供了生产各种米粉的能力，如日本 米、日本糙米、棕色米、印度香米、黄米、蒸谷米、茉莉米 和台湾米。通过最少的操作劳动力，生产商可以选择生产较 低的产量，并向其客户和分销商提供不同品种的米粉，而且 产量也可以通过增加新的生产线来扩大。 根据生产线的数量，安装、调试和培训的时间从两周到一 个月不等。该技术过程包括提供所选大米品种与含有一定百 分比碎米的混合物，将其添加到浸泡系统中，以溶液软化并 进一步去除杂质。

为什么是要压实型单元？

Maxx系列产能：75、150、200和250千克/小时。

• 简单快速的模块化安装：旨在帮助中小企业解决空间限 制问题，并便于在生产线位置之间移动。 • 根据FDA标准，结构材料和机械设备使用最好的食品级 不锈钢。 • 米粉产品的设备多功能性：具有清洁/冲洗系统，遵

循严格的卫生标准，如FDA, HACCP, GMP, HALAL和 GHP。

• 易于维护：用户友好的智能控制触摸屏。

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F 该工厂拥有 8 条制粉线，其中 7 条生产 普通面粉，1 条生产特种面粉。

未来的世界面粉供应 世界上最大面粉厂开创了全球制粉史上新 的里程碑

2

Raymond Ma，中国

021秋，五得利集团董事长丹志民开启

该工厂位于中国中部河南省，周围有大量的优质小麦。

了遂平工厂的建设，该厂以6000吨/年

该工厂共有八条制粉生产线，其中七条生产普通面粉，一

的产能，被广泛认为是世界上最大的小 麦面粉厂。 遂平工厂是五得利集团的第十八家 子公司，该集团目前总产能达到6.1万 吨/日，约占中国小麦粉市场25%的

份额。

条生产特种面粉。 它还配备了最新的设备和自动化技术，包括辊式磨粉机、 刷麦机和高方筛，这些设备主要由布勒生产制造。 该工厂还拥有最大的自动化立体（AR/RS系统）仓库，仓 库存储量可达到2.24万吨。工厂因为只雇佣了266名工人， 使用了最少的劳动力，因此它将是最高效的。未来两年，随 着新厂和老厂扩建的完成，五得利集团的总产能将超过8万 吨/日，它必将成为世界上产能最大的面粉生产商。

从单个工厂到每年1100万吨 1989年，五得利面粉集团（WFMG）成立，它是一家专门 从事面粉生产的民营企业。经过32年努力和打拼，曾经的小 单厂现已发展成为拥有35个大型制粉车间、78条现代化面粉 生产线、5000多名员工的大型面粉生产集团。 集团邀请包括客户、农民、工人、国家和其他企业在内的 五方人员加入一个盈利的群体，它认为这一做法是其成功的 大部分根源，这与20世纪在英国流行的合作社非常相似。 44 | 2022年1月 - Milling and Grain

F

遂平工厂配备了主要由布勒制造的设 备和自动化技术。

自从2003年集团以成为世界领先面粉生产商为目标以来，面粉销售遍及全国， 覆盖了97%的国内市场，增长了16%。集团在北京市场的占有率达到40%以上， 在国内市场面粉销量稳居第一。

科学与技术相结合 五得利集团在科技创新方面投入巨资，引进国际先进设备和技术，具备生产低 灰分、高精度面粉的能力。集团可以生产140多种面粉，其面粉品质好、稳定性 高，受到众多客户的青睐。 集团特种面粉主要面向高档食品厂、大型连锁餐厅、大型馒头、面条加工企 业，特种面粉有饺子粉、包子粉、油条粉、面条粉、馒头粉等。 根据我国小麦粉行业的发展趋势，这些特种面粉满足了不同消费群体的需求， 填补了多项特种面粉生产空白。 例如，高筋包子粉具有很好的复蒸能力，解决了馒头煮熟后发黑、视觉效果差 的问题；强筋饺子粉解决了蒸煮后饺子包装粘连问题，使饺子可以外销。 例如，在生产技术方面，集团打造了一套科学实用的小麦自动称重系统，实现 了精准入库，节省人力；刷麸机的应用提高了出粉率。 麸皮干燥技术的发展也解决了麸皮在夏季保质期短和运输难问题。它还研发了 自动仓储和线上装载系统。 集团高价引进了世界一流的布勒制粉设备，并也花费了巨资从布勒、瑞典和法 国的公司购买了检测设备。 五得利还设立了多个站点对小麦质量进行监督检测，确保只用最优质的小麦生 产最优质的面粉。它建立了先进、完善的在线质量监控体系，拥有先进的检测 设备、专业的蒸烤实验、严格的质量控制流程和手段。 从小麦到质量监控体系的实施，WFMG已经形成了一个每一道工序都要检验的 环环相扣的质量管理体系，

Milling and Grain - 2022年1月 | 45

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五得利集团董事长丹志民开启了遂平工 厂建设。

关联行业 五得利面粉集团的生产规模和面粉品质需要大量的小麦，这有助于附近县市的 农民优化种植结构和提高小麦质量，同时对他们的收入也有很大的帮助。 例如:2017年，该集团从300多万农民手中购买了小麦，使他们的收入每年增加1 亿多元（5706230美元）。五得利集团目前还雇佣了5000多名农民工。 五得利集团新工厂的建立，带动了当地交通、零售、餐饮等行业的发展。

依靠6000t/d的产能，遂平工厂被认为是世界 上最大的小麦面粉厂。

Milling and Grain - 2022年1月 | 47

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未来两年，随着新厂和老厂的扩建，五得利的整体产能将超过 80000t/d，将成为世界产能最大的面粉生产商。

其他事实和数据：每家子公司至少需要3-5亿元人民币（约 4700万美元-7800万美元）的投资，这为当地建材行业创造 了巨额利润；五得利每天的小麦采购和面粉销售达到8万多 吨，需要3000辆运输车，这意味着每年使用近100万车辆， 为当地运输行业创造了利润。 每一家新公司还需要相应的员工食堂、超市等配套设施， 使附近县市的超市、食品、服装等相关公司受益。

社会责任 集团发展得越快，我们就越能意识到自己的社会责任感。 五得利面粉集团始终尽最大努力承担社会责任。作为中国 面粉行业的先行者，WFMG始终认真履行粮食安全和行业稳 步发展的社会责任。 2010年，受多种因素影响，市场价格持续上涨，居民消费 居高不下。为稳定民生、降低物价，国家出台了多项调控物 价的措施。 The biggest automatic AR/RS warehouse with 22400t of finished products storage capacity.

48 | 2022年1月 - Milling and Grain

WFMG积极响应国家政策，主动采取措施，在保持国内市 场面粉价格稳定的同时，也全力支持国家的市场调控。

F

遂平工厂配备的各种设备包括由瑞士布勒公司提供的洗麦机和 高方筛。

作为农民后代的集团创始人没有忘记自己的根。他们开展了许多有价值 的项目，如在新冠肺炎疫情期间为全市提供面粉，向黄河洪水、广西雪 灾等灾区免费提供面粉，向汶川、玉树地震灾区提供资金，并捐赠恢复 重建正定古门楼等。 作为食品产业链的一部分，WFMG还与上下游产业相联系，从粮食种 植、收储、运输，到加工、仓储、运输，最终到达千家万户。 公司对原粮和面粉质量的严格要求，提高了各个阶段的食品安全要求， 为国家面粉行业的可持续健康发展做出了贡献。 WFMG以为每个家庭和中国的国家食品安全做出贡献而感到自豪。 Translated by: 河南工业大学 李蒙蒙 校正：吕少杰

Milling and Grain - 2022年1月 | 49

F

在后抗生素时代集 约化饲养肉类动物 作者：英国《Milling and Grain》的 James Cooper 在这篇文章中，第二部分是我们关注抗生素在饲料和农产品使用的内容。我们的通讯员James Cooper以发展的眼

光专注于肉类供应链。为什么越来越多的消费者需要食用不含抗生素的肉类？我们可以或应该采取行动以避免细菌在 未来对抗生素治疗中产生抗药性。

使

用抗生素治疗患者已有近80年的历

饲料中提供适当营养来发挥作用。生产者越来越多地重新考

史。我们仍在探索抗生素的作用及

虑他们的生产周期来减少对抗生素的依赖，以确保更好的畜

其对人类和动物健康的益处。据相

牧业和更自然的动物发育。

关预测表明若不采取措施，到2050 年每年将有大约1000万人死于抗生

素耐药性感染。

观念转变 在供应链的零售端，消费者正成为利益相关者。普通消费者

近年来，由于人类和动物医学中过度使用抗生素，细菌对

可能不了解病原体如何离开农场来影响人类。但他们仍然普

抗生素的抗药性正在组织抗生素治愈疾病的能力。耐药性的

遍意识到AMR的更广泛问题。因此，他们质疑自己的购买习

一个驱动因素是在人类医疗保健中滥用抗生素。另一个导致

惯。最重要的是，他们希望在生产环境中看到更好的福利。

耐药性的主要因素是抗生素在农业和水产养殖中的广泛使

最近一项针对五个欧盟国家消费者对集约化生产带来疾病

用，尤其是在猪和家禽生产中，全球对廉价肉类的需求持续

的态度的研究发现，大众虽然对现代动物生产系统不熟悉，

快速增长。

但仍然对集约化生产系统持负面看法[1]。消费者的关注点、

一些国家在齐心协力应对与农业系统中常规使用抗生素相 关的威胁，但抗菌素耐药性（AMR）仍然是一个日益严重的 问题。一些发达国家在减少使用方面取得了很大进展，仍有 很多国家在抗生素消费量仍在稳步上升。 集约化肉类生产者都没有意识到AMR的广泛影响。供应端

感知到的风险和收益表明消费观念形成和消费行为有很大 影响。 在这项研究中，主动的采取干预措施才能更好的控制疾 病，主要涉及改变住房、与住房有关的管理和卫生习惯。反 应性更强且以药物为基础的干预措施最不受欢迎。因为这些

急需认真考虑如何在集约化农业系统中大幅减少使用抗生素

干预措施与集约化畜牧生产相关的一般健康和福利问题有

的使用。就农民而言，减少抗生素使用会影响现代品种的快

关。由于公众缺乏了解，加上媒体对AMR的高度关注以及以

速生长、生长周转和大量生产肉类所需的疾病预防的结构性

名人医生为主角的高度集中的宣传活动。最基础的措施是，

需求，以及超市要求的价格点。

零售业需要积极主动向消费者提供相关信息。

AMR已经达到流行病的程度，但问题的复杂性在很大程度

政府也面临压力，要求制定法律和政策以减少在陆地和水

上被误解并且熟视无睹。生产商仍然依赖化学品和抗生素来

生食用动物中使用抗生素。消费者团体、国家和全球卫生机

对抗生物学。

构以及世界卫生组织和粮农组织等全球农业组织共同推动。

新型蛋白质，如昆虫和藻类，以及益生元和益生菌可以在 50 | 2022年1月 - Milling and Grain

抗生素联盟的科学顾问Cóilín Nunan认为：我们不认为所有抗

F 生素的使用都是错误的，并非是非黑即白的选择。消费者的主 要问题也不是他们吃的食物中可能存在抗生素残留。情况是更 加复杂。 诸如，氯洗鸡肉之类的做法并不是解决问题的根本原因，也不 能显着降低AMR。当您使用抗生素时，它确实会导致动物肠道 中产生耐药细菌。在屠宰时，这些细菌最终会进入肉类并转移 到人类身上。在许多情况下，情况要复杂得多。那些耐药菌本 身可能不会引起感染，但细菌中的抗性基因会变异产生超级细 菌。有些做法是绝对有益的和负责任的，而有些做法则不是抗 生素使用方面的做法。对于消费者来说，这是更加复杂的。 根据新规定，允许对个体或有限数量的动物进行治疗，仅在

欧盟新规 自2006年以来，低（或亚治疗）抗生素在欧盟为促进生长而 使用一直是非法的。欧洲国家总体上正在引领减少抗生素的 使用。许多欧盟国家在不同程度的常规和群体疾病预防仍然存 在。有些国家比其他国家要多得多。 2006年，所有使用抗生素促进生长的许可证被吊销。并未出台 新的法规，抗生素不能在兽医处方下常规使用。经过长达十年 的谈判，2022年1月28日，强有力的新欧盟立法最终将禁止在农 业中使用常规抗生素，包括预防性集体治疗。

感染或传染病风险非常高且后果可能很严重的特殊情况下。欧 盟关闭“后门”，杜绝行业内不负责任的用户，这是值得赞扬的 尝试。 在实践中，对于整个欧盟的许多养殖动物来说，需要通过避免 常规使用抗生素，并寻找替代方法来保证动物的健康。降低放 养率、提高饲料质量、使用益生菌如乳酸菌（作为抵御更危险 细菌的保护屏障）以及改善畜牧业将是采取的关键措施。 虽然新的欧洲规则不适用于英国。在2014-2019年间，英国农 场抗生素的使用量已经减少了约50%。有几个因素促成了这一

Milling and Grain - 2022年1月 | 51

F 点，包括农民采取的自愿行动、严格监管以及新超市政策的引

说，这是一个惊人的数字。它是迄今为止增长最快的肉制品，

入。

而且每磅鸡肉的价格都急剧下降。

英国家禽委员会 （BPC） 的Kerry Maxwell说“英国一直在抗

Nunan先生解释说：在过去40年里，鸡的培育速度越来越快，

生素领域处于领先地位。我们的目标是继续在保持领先作用，

成为家禽业的巨变之一。这是造成福利问题的第一个原因。

以保持我们抗生素的功效，并为扭转抗微生物药物耐药性的趋

以荷兰为例，行业需要顺应时势。这是来自一个动物福利组

势做出贡献”。

织“Wakker Dier”的激烈运动产生的臭名昭著的 plofkip故事，它

当谈到抗生素时，并非‘零竞赛’，而是负责任的使用。在兽医 专家监督下，必要时会使用抗生素是保护鸟类的谨慎责任的一

改变了整个供应链的思维。 荷兰的集约化农业和食品生产的体量远超其它国家。它是世

部分。她解释说，英国生产的任何鸡肉以‘无抗生素’的形式销

界上鸡密度最高的国家，喂养有4700万只肉鸡。在Venray地

售。在进口方面，一切都回到了标准。我们必须清楚我们的标

区，鸡和人口的比例是86:1。在2015年，荷兰三大超市Albert

准是什么。

Heijn、Jumbo和Lidl宣布他们将不再使用plofkip。Plofkip是生长

“低质量生产的进口食品可能会削弱我们在英国的标准，不仅 会惩罚英国生产商，还会创建一个只有富裕阶层的两级食品体 系。即按照英国标准种植的英国食物。”

最快的肉鸡品种的代名词，通常需要42天才能达到2公斤的屠 宰重量。 这场针对启蒙消费者的活动展出一张图片，两只相同年龄的

这些评论反映了违背降低进口标准的英国脱欧贸易协议。例

鸡，却展示了“正常”健康品种的鸡坐在巨大的一只鸡旁边。最

如，与欧盟和英国相比，美国强烈反对终止预防性集体治疗的

终，荷兰超市承诺只销售消费者现在要求的生长较慢的品种的

尝试。

鸡肉。慢生长的鸡虽没有达到超市要求，但他们确实将工业转

英国养猪协会的Zoe Davies博士说，关于终止常规使用的类似 案件在养猪行业得到了回应，我们为自己设定了一些非常艰难

移到生长速度明显较慢的品种上，这些品种保留了产品所需的 强度。

的目标，因为该行业认识到为未来保留这些抗生素非常重要。

这项活动显然是出于福利标准，但也产生了连锁效应。抗生

健康和福利密不可分，不能将两者分开。这是关于常识性的生

素消耗量显著减少。行业数据和官方政府数据都显示，这些生

物安全，并确保你虔诚地坚持下去。

长较慢的品种鸡的抗生素使用量较低，每只动物的抗生素使用

Zoe Davies说：你要确保你只使用需要的东西，这就是诊断

量降低了约六倍。

工作重要的地方。它可以准确地识别你有什么虫子，而不是使

最终，该活动是自愿行动，不受监管。荷兰禽肉中有三分之

用抗生素来获得抗药性。只在适当的时间内对症下药。在动物

二依赖出口，这就催生出了一个双重产业。生产福利较高、生

开始出现临床症状之前，兽医必须有充分的理由在饮食中加入

长缓慢的禽类供国内消费，大部分产品仍然是供出口市场使用

药物。

的低福利品种。Cóilín Nunan说：“行业可以非常迅速地改变和

超市被要求对其供应链中使用抗生素的政策负责。活动人士

盈利，若没有规则，该行业只会走得尽可能远”。

说，要实现真正的改变，还需要做更多的工作。如果你把它留 给工业界，它会走的更远远。全面变革仍存在重大困难。特别 是当它依赖于消费者的观念转变。 “消费者仍然很困惑。当你去超市时，你会选择什么？在标签

法国标准 在法国，业内人士提高了标准，发现消费者一旦了解了标准 化产品的好处，就会愿意为标准化产品支付更多费用。

方面不清楚。那么，如果这一切都交给行业来处理，那么行业

与仍然密集的荷兰示例相比，质量等级的另一端是“Label

完全采用负责任使用的动机是什么？改革使畜牧业出现问题的

Rouge”，即 50 多年的法国家禽标准。这是一个行业标准，主

实践动机是什么？与农业中的一些做法不同，例如，在某些国

要受两个因素推动：一是农牧业部门重新评估其产品质量的绝

家使用激素生长促进剂，我们当然不认为所有抗生素的使用都

对意愿。二是保护小型企业免受工业影响进行规模化家禽

是错误的。

养殖。 在屠宰前，Label Rouge 家禽的平均年龄是传统集约化品种的

“无抗生素”肉鸡系统

两倍，时间几乎翻了一番。这对生产者来说是一个更大的成

出于对生长速度和放养密度的担忧，尤其是肉鸡受到越来越

本，不符合大众市场商业成功的规律。为了响应不断增长的消

多的审查。鸡，是地球上存在最多的鸟类，有230亿之多，是

费者需求，已经出现的是一种市场模式和优质供应链。消费者

任何其他鸟类的10倍。对于起源于东南亚的小型丛林鸟类来

更喜欢Label Rouge品牌，尽管平均成本高出50%。

52 | 2022年1月 - Milling and Grain

F 根据 Synalaf（法国全国家禽标签联盟）的主管Marie Guyot的

猪在哺乳期和断奶期传染病发病率增加和死亡率升高的问题。

说法，Label Rouge 占据了法国25%的鸡肉销售量。除了经济

它引发了一个以疾病预防和生物安全为关键要素的系统发展过

学，消费者似乎已经理解和接受的道德和质量维度。通过告知

程。

消费者、保持农业透明度、同时仍保持良好的效率水平和利用 新技术来实现，几乎不使用抗生素。

虽然两个猪场不同，新生产系统的一个关键特征是，90%的 仔猪在出生26天前不允许断奶。这一时期被认为对仔猪的健康

Label Rouge家禽仍在接种球虫病疫苗，并在饲料中添加益生 菌和驱虫剂。兽医根据具体情况开具处方才能使用抗生素。缓

最为关键。这个时期容易产生与腹泻等感染的高风险的需要抗 生素治疗的疾病。

慢生长和低密度的生产模式明显提高了动物的健康优势。鸡的

虽然过渡并非没有问题，但抗生素的总消费量从生长促进剂

腿部疾病和猝死率很少，且具有良好的免疫力（法国传统肉鸡

禁令前的约50mg/PCU下降到目前估计为12.5mg/PCU的欧盟最

在六周的成长过程中死亡率为6%，即使在12周）。

低水平。 1995年经欧盟批准后，廉价猪产品大量涌入市场导致养猪业

瑞典养猪业

崩溃了。为了摆脱抗生素的使用，“瑞典肉”进行了品牌重塑和

1986年，瑞典通过立法禁止在养猪业中使用抗生素，并努力

对抗菌素耐药性的认识不断提高，该行业对其所付出的辛勤努

寻找替代措施对动物进行常规集体治疗。该措施需要整个生产

力最终得到了补偿。正如一位肉类生产商现在所说：“抗生素

系统的团队合作，包括农民、合作社、兽医和研究人员。他们

耐药性意识是发生在我们身上的最好的事情。”

都从事动物健康的不同方面：建立了新的卫生程序，开发了新

这个例子与其他高度依赖抗生素的生产系统形成鲜明对比，

型饲料以及疫苗、生物安全和其他预防措施。在禁令后的十年

例如意大利的帕尔马火腿和腊肠工业。它代表了现代动物生产

中，常规治疗的效果明显。

实践，其中抗生素的使用是一个核心要素，其消耗量估计为

在农场没有实际准备的情况下，猪肉生产商和兽医需应对仔

244mg/PCU，或者英国的大约105mg/PCU[2]。

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F 畜牧生产中抗生素的替代品 有什么比鸡吃虫子更自然的呢？昆虫，如黑水虻 （BSF）幼虫富含几丁质和蛋白质，是动物的合适饲料

肉的真实价格 不仅在欧洲，很多实例证明了在非常规使用抗生素的情况下，以盈利的方

成分替代品。然而，关于施用BSF幼虫对动物肠道微生

式饲养商业猪和家禽品种。这个问题虽然明显，但是太过于麻烦而熟视无

物群、细菌代谢物谱和粘膜免疫状态的影响很小。

睹。那么，福利是减少集约化农业中抗生素消耗的使命中的第一个可调整的

专家认为，昆虫可能是减少抗生素使用的诸多方法的 一部分。国际食品和饲料昆虫平台（IPIFF）的研究经 理Communications的Constantin Muraru说：“除了它们在 动物营养方面的众多优势外，昆虫中存在的几丁质和

组成部分。 随着农民被迫适应和几十年来形成的观念转变，提高标准将是强大的新驱 动因素。但我们也必须相信农民希望继续充当土地的监护人，并继续为他们

月桂酸等抗菌剂对病原体也很有效，这证实了它们在

的客户提供最好的产品。供应链可以吸取哪些教训？超市应该尽早意识到

减少动物养殖中使用抗生素方面的巨大潜力”。

问题所在。

在昆虫的外骨骼中发现的几丁质是一种极好的不溶性

在生产更便宜的肉类的过程中，我们必须牢记这个问题，谁是赢家？不是

纤维来源。甲壳素的纤维为肠道菌群提供了益生元特

生产者，也不是消费者。他们在很大程度上忽略了集约化养殖的细节，当

性。这意味着它有助于体内有益细菌的生长。同样，

然也不是动物本身。只有超市才能从生产越来越便宜的肉类的持续削减成

一些甲壳素衍生物甚至被发现具有抗氧化特性。 昆虫养殖概念的想法是有科学依据的，有少数物种在 恶劣环境中茁壮成长的例子，比如黑水虻，它们在腐 烂的有机物质上生长。它们还在那些非常恶劣的环境

本中获益。 但集约化农业不会突然变得自由放养，也不需要这样做。如果该行业真正 为子孙后代着想，就应该采取和接受法律禁令。首先，必须分享立法所依据

中繁殖和发育。这已经形成了一些特征，科学证据表

的概念和信念，并愿意投资于结构变革。这里没有建议所有的肉都应该按照

明这将有助于改善目标动物的健康相关指标。这可能

标准生产，尽管那样很好。如果我们认真对待减少抗生素，成效显而易见。

是家禽、猪或鱼。” 虽然康斯坦丁·穆拉鲁（Constantin Muraru）很清楚 这些限制，但“我们指的不是灵丹妙药；昆虫本身并不 能解决抗菌素耐药性问题，但研究和试验的证据表明 昆虫及其衍生成分具有显着的免疫刺激和健康相关益 处。” 并非建议食物供应只是昆虫，目前的价格约为5000英 镑/吨（6,772美元/吨），成本肯定令人望而却步。但

我们需要的是一种全球性和持续性的方法，在抗生素使用的各个方面进行 改革，以及维持抗生素使用的生产系统的完全透明度。只要消费者想要便宜 又丰富的肉类，就会继续集约化养殖。 对于超市来说，诀窍在于适当地教育我们消费者，了解我们需要的大量肉 类的实际成本，这反映了更高福利成本的增加。

References: 1: Consumer attitudes towards production diseases in intensive production

昆虫具有丰富的蛋白质丰富的氨基酸特征，可以与其

systems. Beth Clark,Luca A. Panzone,Gavin B. Stewart,Ilias Kyriazakis,Jarkko

他成分一起混用。

K. Niemi,Terhi Latvala,Richard Tranter,Philip Jones,Lynn J. Frewer. Published:

Muraru先生建议将4%到8%的有机物加入饲料，这样 的好处最为明显。或者最多只有百分之五才能保持“有 机”产品状态，因为在这种情况下奇怪的是，昆虫还没 有被认为是有机的。 从可持续性的角度来看，昆虫蛋白还通过改善饲料生 产的循环性来帮助减少饲料的碳足迹，从而最终将废 物流用于生产我们盘子上的食物。 鸡和猪的蛋白质可能来自昆虫而不是大豆。 欧盟的“从农场到餐桌”战略也有明确的一致性，尽管

January 10, 2019 2: The mg/PCU can be considered as the average quantity of active ingredient sold per kg bodyweight of food-producing animal

阅读： 2021 年世界抗生素状况-抗生素耐药性及其驱动因素的全球分析。

生长缓慢的肉鸡更健康，表现出更多积极福利的行为指标。Ann C. Rayner、Ruth C. Newberry、Judit Vas 和 Siobhan Mullan.

Translated by: 武汉理工大学 黄奇鹏博士研究生

有些人认为该战略雄心勃勃，但到2030年设定了一些

审核员：李聪

雄心勃勃的目标；其中之一是抗微生物药物的销售额 减少了50%。

阅读： 昆虫中的几丁质代谢：几丁质合酶和几丁质酶的结 构、功能和调控。Hans Merzendorfer, Lars Zimoch。

英国养猪协会的 Zoe Davies 博士

抗生素联盟的 Cóilín Nunan

Milling and Grain - 2022年1月 | 55

F

环形 间隙膨 胀机

级间配料完成造粒过程的膨胀机

土耳其Yemmak公司

有

时，当有新的发展，我们的词 典中没有词汇来定义这个设备

度下进行预处理，会阻塞压粒机。 前面的情况可以用这个例子来说明：一种混合饲料的水分

时--因此创造了新的词汇。工艺

含量为13%，温度为20℃。所需的调节温度为85°C，因此，

开发专家已经进一步开发了卫

温差T = 85°C - 20°C = 65°C。

生、预处理和制粒工艺，并以 新名称——“级间配料”来称呼

新工艺。

当我们计算出温度每升高10°C，汗水的重量增加0.7%时，混 合饲料的水分含量将增加65°C x 0.7 = 4.55%，总计17.55%， 对于压粒机来说太潮湿了。

饲料厂设备制造商进一步开发了饲料卫生加工技术。 简而言之，这意味着可以在不添加过多水分和不出现造粒 问题的情况下实现最佳的卫生和调节。现在还可以对温度敏

预处理 饲料专家认识到这一问题，并充分强调使用膨胀机进行预

感的成分进行计量，不会因为高

处理，他们说，膨胀机几乎可以完

温而造成损失，也不会出现过量

美地对混合饲料进行卫生和预处

计量。

理，因为在制粒前可以将水分含量

另外，这些成分被嵌入到颗粒核

调整到最佳水平。

心中，从而降低成本，因为可以使

膨胀材料或膨胀剂在造粒时需要

用更便宜的添加剂而没有风险或其

的能量远远低于使用普通预处理饲

他不利因素。

料混合物时的能量。膨胀机中使用 的电能可以在造粒时被节省下来，

卫生化 我们先来看看卫生处理过程。这

这个过程如图1所示。 由此可以得出结论，使用膨胀机

个过程需要较高的调节温度来杀死

作为卫生工具不会增加电能的使

病原体，例如沙门氏菌。当只用蒸

用；即使在高脂肪添加的情况下，

汽达到这种高温时，原料会变得太

也能提供最佳的颗粒质量，并且由

湿，造粒就很困难。

于高温-短时处理而具有最高的卫

当使用蒸汽进行卫生处理时，普

生水平。

通饲料中的水分含量会增加，每增 加10°C的温度约有0.7%的汗液水 分。特别潮湿或寒冷（取决于气 候）的情况下原料无法在适当的温 56 | 2022年1月 - Milling and Grain

级间配料 在饲料制造过程中会损坏许多微 量成分。这种情况在压粒机中发

F 生的频率相对高于膨胀机（或膨胀机+压粒 机），因为模具中的实际摩擦温度远远高于 压粒机后的测量温度。 颗粒温度是一个‘混合温度'，它是在较冷的 颗粒芯和过热的颗粒壁之间的延迟时间（造 粒后）设置的。‘外焦里嫩'，而膨胀机中的 温度只工作了几秒钟，同质化后迅速‘闪蒸' 冷却。 图2说明了短期调节-膨胀-造粒与短期调节造粒对微量成分回收的影响。从该图中可以 看出，成分的最大回收率“仅”为89%。这意 味着仍然需要过量使用才能在完整饲料中找 到100%的成分水平。这可以通过一个简单 的“级间”配料系统来实现，即在膨化和造粒 之间加入对温度敏感的成分到膨化和冷却的 “膨化物”中。 中间阶段不外乎是一个破碎机、冷却器和 混合器，其中对温度敏感的成分与膨胀的饲 料混合物进行充分混合。之后，混合料可以 用最小的能量温和地形成颗粒，而无需重新 加热。另一个选择是直接将混合料（添加了微量成分）直接 喂给动物，不制成颗粒，如图3所示。

从图2中的维生素K3试验来看，现在使用了级间的配料系 统，造粒后可以回收100%的添加成分。

Milling and Grain - 2022年1月 | 57

F

使用更便宜的原料 级间系统提供了使用更便宜的原料的可能性（由于没有过量添加，所以 减少了微量成分）。例如，当我们查看以60%的小麦和20%的豆饼为基础 并充分利用天然氨基酸含量的家禽饲料时，该饲料配方每吨可便宜8.96欧 元（12.13美元）。这些数字和相关计算可在表1和表2中找到。 总之，操作者应该注意，当使用级间配料时，不需要对温度敏感的成分 进行过量的添加，而且可以选择使用更便宜的配方。 其他值得考虑的因素是，敏感成分被纳入颗粒的核心部分，因此可以防 止磨损，并且没有不可控制的损失，如美拉德反应。 Translated by:昆明理工大学 冯帅辉 校正：杨景岚

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Milling and Grain - 2022年1月 | 59

F

Omega-3脂肪酸 喂养特定Omega-3脂肪酸的好处

O

David Wilde，动物产品技术经理，Anpario，英国

mega-3脂肪酸是一种长链不饱和脂

脂肪酸。

肪酸，对动物健康至关重要，尤其

EPA和DHA是动物维持健康和正常发育的基础，也被证明

在维持机体细胞膜的完整性方面。

对人类健康有益，可以预防和管理心脏病，维持大脑和神经

必需脂肪酸不能由机体合成，因

系统的正常功能，保持眼睛健康和视力，并有助于维持

此必须包含在动物饲料中。我们主

血压。

要关注Omega-3脂肪酸中的二十碳

对于乳畜群

五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），虽然它们都可

在过去的20年里，人们对长链Omega-3脂肪酸的功效进行

以从食物中的其他脂肪酸（如亚油酸）转化而来，但这一过

了充分的研究，而必需脂肪酸DHA被证明可以抑制PGF2α的

程非常低效。鱼油或藻类的膳食补充剂可以提供丰富的必需

产生，这是一种可以在早期终止妊娠的激素。确保奶牛最佳 的生育能力对任何乳制品企业都至关重要。低于15%的怀孕 率十分常见，20 - 25%的怀孕率则较为理想。没有及时怀孕 的奶牛是全球乳畜群非人为淘汰的最大原因之一，与之关联 的是由于动物替换和牛奶损失而产生的高昂成本。除了调控 妊娠，奶牛饲料中的EPA和DHA还提供高度易消化的能量来 源，有助于维持奶牛最佳的能量平衡以支持泌乳作用，从而 提高牛奶中Omega-3的含量。 加州大学戴维斯分校与Anpario联合进行了一项试验，以确

图1：EPA和DHA对高产奶牛受孕率的影响（Robinson等人，2018年）

定Omega-3脂肪酸中EPA和DHA对高产奶牛的生育能力和牛 奶质量的影响。研究人员将300头产奶量在每头每天50公斤 以上的经产泌乳期奶牛分为两组，一组是由基础TMR组成 的对照组，一组是添加Omega-3脂肪酸的实验组。在第一次 干预中，通过双OvSync程序对奶牛进行人工授精，如果不 成功，则通过单OvSync程序对奶牛进行二次干预。由于奶 牛来自高产乳畜群，第一次干预的受孕率在50%以上，在这 一点上没有实质性改善。然而在二次干预中，添加Omega-3 脂肪酸的TMR使奶牛的受孕率提高了近10%，如图1所示。

图2：添加微藻（Schizochytrium spp.）对鸡蛋DHA含量的影响 （Zheng等人，2017）

60 | 2022年1月 - Milling and Grain

高产奶牛的牛奶中脂肪酸成分也经过评估，以确定膳食补充

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F Omega-3脂肪酸所带来的功效。结果表明，牛奶中有益脂肪

使用。同时采用独特的铝箔内衬袋包装，以确保每批产品的

酸的成分得以增加，而不饱和脂肪的比例进一步降低。此

新鲜度和较长的保质期。这些产品的开发旨在支持寻求销售

外，考虑到人类消费，牛奶整体的“健康促进指数”也有所提

高含量Omega-3脂肪酸的肉、奶和蛋的生产商。该系列产品

高。为乳畜群补充Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA）已被证

包括Optomega Plus，它从可持续来源的鱼油中提取丰富的

明可以提高单只奶牛的受孕率和整体乳畜群的妊娠率。反过

EPA和DHA，以及最近推出的Optomega Algae，它是由微藻

来，这有助于降低由于生育率低而造成非人为淘汰的成本效

（Schizochytrium spp）发酵生成的，其中37%的总脂肪酸是

益。同时，牛奶中有益脂肪的含量大幅提高，这些有益脂肪

DHA。

已被证明有助于维持人类健康。

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对于产蛋鸡 鸡蛋中DHA和EPA的基本水平差异很大，这取决于鸡的品 种、产蛋过程、基本饮食成分、饲养系统和鸡蛋大小。富含

Translated by：南京航空航天大学 刘威 Proofread by：孟乐

DHA的饲料，如可持续的鱼油或藻类，可以帮助增加鸡蛋中 Omega-3的含量。此外，Omega-3脂肪酸为产蛋鸡提供了高 度易消化的能量来源，改善了能量平衡，从而提升整体产蛋 表现。如图2所示，添加Omega-3膳食补充剂可以将鸡蛋中 DHA的含量提高2.6倍。

可持续的解决方案 Anpario的Optomega系列粉状补充剂能够提供可持续的、丰 富的Omega-3脂肪酸来源，包括EPA和DHA。Omega-3脂肪 酸被混合到特殊选择的载体上，以确保成品自由流动，易于

David Wilde, Product Technical Manager, Ruminants & Laura Corbett, Monogastric Product Technical Manager, Anpario, UK

Milling and Grain - 2022年1月 | 63

F

Grain machinery production in China An analysis of the present situation & potential areas for future development

by Prof Wu Wenbin, Henan University of Technology, China

T

he grain machinery manufacturing industry is not only an important part of its closely related processing industry, it is also a key link in the industrial chain.

Through more than 40 years of reform, opening up and further development, the international first-class industry gap is gradually narrowing, with some Chinese technology even reaching the world's leading level. This progress has been widely credited as being the result of China's cooperation with foreign grain producers.

Therefore, in order to promote the healthy development of the nation’s grain machinery enterprises, implementing an export focused or 'going out' national strategy is not the only way of triggering growth.

It could also be argued that a strategy that promotes an increase in the capacity of the grain machinery production industry via a 'belt and road' philosophy, could also have a beneficial effect.

The current situation

Since the 1970s, China’s grain machinery enterprise has increased in areas of processing such as flour, milling, oil, feed – with the development of products which include full production lines, as well as technology relating to introduction, digestion and absorption.

These same companies have also gradually mastered the key technology of grain machinery design and manufacturing, such as how to form complete industrial systems, effectively upgrade technology and how to integrate organisational systems.

These same enterprises also attach great importance to the upgrading of existing products, whilst they have also accumulated certain technical experience, due to the use of laser cutting and CNC machine tools and other advanced equipment.

This has allowed them to greatly improve the manufacturing standards of food machinery, narrow the technological gap at 64 | 2022年1月 - Milling and Grain

home and abroad, and reach the world's leading level in some areas.

In recent years, China's grain machinery industry has developed rapidly, especially since the 12th Five-Year Plan. The domestic grain machinery industry has reached the world's leading level in structural optimisation design, intelligent manufacturing, cloud image acquisition and analysis and other technical fields, laying a solid foundation for Chinese grain machinery enterprises to 'go global.'

Under the conditions of opening up, the advantages of Chinese enterprises' development comes from three aspects: first, cheap and abundant labour force. The second is the huge market and related to the establishment of after-sales service marketing network, with the third being the organisational role of the government.

Rapid development & significantly improved standards

Domestic grain machinery enterprises have made a series of innovative achievements in grain processing (hulling, milling, feed, colour sorting, etc), testing instruments, storage facilities, robots, complete sets of equipment, system engineering design and so on, and the design and manufacturing level of grain machinery is constantly improving.

For example, China's Jiesun (colour machine), Famsun (feed engineering), Myondage (grease machinery), Tianrui (food safety testing instrument) have reached or close to the international advanced level, but compared with Buhler, Satake, Ocrim and other world famous food machinery enterprises, there is still a gap in comprehensive technical strength.

Grain machinery enterprises such as Taihe (industrial robots, colour sorting machine), Qili and Yongxiang (rice huller, rice milling machine, polishing machine), Pingle and CoFCO Engineering (flour machinery), Gold Grain, Taixing Xiqiao and Jintai Roller have also developed rapidly and are in the forefront of the industry in China

F

Actively exploring overseas markets

Based on their own technological advantages, Chinese grain machinery enterprises expand overseas markets by investing in factories, setting up agencies or using direct sales and other modes, and actively respond to the country's major initiative of 'One Belt and One Road.'

Famsun sells its products and services overseas in 120 countries and regions, accounting for about 78 percent of its sales in 'One Belt and One Road' countries. It has invested about US$30 million dollars to build an industrial park in Myanmar, and jointly develops markets in South America, India, independent countries and regional associations through cooperation with multinational companies such as Cargill.

Taihe in Southeast Asia, Central Asia, Russia, South Africa, South America and other countries and regions gradually established a relatively complete sales network, based on India, Brazil, the vast colour sorting application market and enterprise overseas work for many years of valuable experience, Pingle Group products export to more than 40 countries and regions, In September 2015, 2000 sets of 'Zambia Small Solar Complete Corn Project' with a value of 150 million yuan was signed.

Jiexun, Tianrui, Qi carp products have also established a wide marketing network in the world, through the establishment of offices in foreign countries, technical service stations marketing products.

High levels of automation

Famsun is committed to building a green and healthy industrial chain from garden to dining table, providing 'turnkey' one-stop

and complete services of consulting, design, civil construction, manufacturing, logistics, installation and commissioning, aftersales service and subsequent upgrade. This company has received orders from multinational companies such as Cargill.

Mytech, Pinle, Qili, Yongxiang and CoFco Engineering also provide the 'turnkey' project for grain (oil) machinery and equipment, and Tianrui Instrument provides food testing solutions.

With the progress of modern information technology such as Internet of things and cloud computing, while focusing on the development of automation equipment, food machinery manufacturing enterprises have strengthened the application of intelligent control, sensors and other advanced technologies, so as to effectively improve the level of automation and intelligence of products.

For example, Jiexun R&D and production of the 'cloud' colour sorting machine, integrated eagle eye technology, cloud image acquisition analysis and processing technology, Internet of things application technology and a key cloud intelligent operation and a number of other high-tech solutions.

Scientific & technological innovation

Technological innovation and progress are the 'engine' and 'catalyst' of enterprise development. Domestic grain machinery enterprises attach great importance to the important role of scientific and technological innovation in enterprise development, attach great importance to enterprise R&D investment and an R&D team construction, and constantly increase R&D investment to achieve core technology breakthroughs and technological breakthroughs.

Milling and Grain - 2022年1月 | 65

F Famsun uses five percent of its sales revenue as research and development funds every year. It has applied for more than 1000 patents, including 150 invention patents and nine international patents, and 12 achievements have been rated as international leading.

Amongst them, the project 'Creation and Industrialisation of Large intelligent feed Processing Equipment' won the second prize of National Science and Technology Progress in 2017.

Tianrui invested about 10% of its sales revenue in research and development in 2017.

In 2017, TAIhe R&D expenses increased by 20.5% compared with the previous year, accounting for 7.4% of sales revenue.

It is because of the continuous investment in scientific and technological innovation and the stable development of the R&D team.

This means that companies like CoFco Engineering, Famsun, Jixun, Taihe, Maiander, Qi Li, Yongxiang and other domestic grain machinery enterprises can develop rapidly, whilst also maintaining a competitive advantage in the market in the future.

A distinctive talent management system

At present, the development of grain machinery industry is restricted by talents, the overall design level is low is a common phenomenon, really have a high degree of researchers.

Therefore, the food machinery industry should vigorously introduce innovative talents, attract high-end talents to join, and train engineers with real design innovation ability. The enterprise 'go out' not only needs the excellent product quality, but also needs the support of talent team.

This means that the talents needed for 'going global' not only need to have certain overseas work experience and relevant professional knowledge and skills, but also need to fully understand the relevant laws, policies and cultural customs of the target country, and have an international vision of interdisciplinary talents.

In order to achieve this, Famsun has established research institutes in the United States, Denmark and Germany to employ foreign R&D personnel, build an international talent team and lay a solid foundation for innovation and development.

At the same time, it cooperates with domestic universities to hold regular training courses for developing countries every year, teaching knowledge of grain reserve, feed processing, livestock and poultry breeding, food processing and so on.

In order to motivate and retain core talents, Famsun, Taihe and Tianrui have adopted equity incentives and other measures to make their core talents form a community of interests with the enterprise, so as to achieve the long-term goal of enterprise development.

At the same time, it has cooperated extensively with The University of Science and Technology of China, Hefei University of Technology, Jiangnan University, Henan University of Technology and other units to constantly stimulate innovation ability and improve the transformation level of scientific research achievements through the combination of industry-universityresearch-application.

Brand building & promotion

Brand building is the core problem to improve corporate image and competitiveness. With the acceleration of internationalisation, the market economic order is becoming increasingly standardised, the concept of intellectual property rights is deeply rooted in the people's mind, and brand culture has received more attention from enterprises.

Famsun pays attention to protecting its own brand in the process 66 | 2022年1月 - Milling and Grain

of overseas market development. Domestic enterprises such as Jixun and Taihe have also encountered problems of intellectual property rights in the process of overseas sales, althoughthey have taken corresponding measures in brand protection, effectively enhancing the public's recognition of Chinese industry brands. CoFco group has moved into Zhangjiakou, Maosheng and other enterprises, expecting to achieve a great leap forward.

At present, China has basically achieved self-sufficiency in the equipment needed to produce high-quality flour, and already has brand-name products worthy of customers' trust. The period of dependence on imported equipment will gradually become history.

Creating higher value for customers

Product specialisation is also an important reason for the rapid development of grain machinery enterprises going out. Jiexun, Taihe and other business areas are more concentrated, the focus of business being in the research and development and production of colour picker.

Famsun focuses on system engineering construction and pursues professional business philosophy, not involved in real estate and other industries. Qili and Yongxiang focus on core products such as rice huller, rice milling machine and polishing machine, and improve the professional level of product production by strengthening and refining.

With the intensification of the competition in the grain machinery market and the progress of science and technology, the gap between the functional benefits of products of different enterprises is gradually narrowing.

Therefore, in order to survive, develop and win market leadership, enterprises must constantly change their marketing strategies and service modes to cater to market changes. They should provide customers with more services than product functions, strive to cultivate their relationship with consumers, and help customers choose products, provide information and provide good services.

At the same time, efforts to reduce costs, with excellent product quality and reasonable and fair price to guide customers, maintain customers' trust in us, from which extends the 'create value for customers' artistic conception.

Technology closely integrated with the market

For the grain machinery products of enterprises, the technical level is its competitiveness, and the market effect is the cohesion to attract customers. Technology out of the market, just like fish out of water, can only be a dead end; And the market without the support of technology, like a mirage, will face a fleeting danger.

Therefore, in order to further expand the market and make the enterprise invincible, it is necessary to gather superior strength and carry out forward-looking research and development centering on the demand of China and the global market In summary, grain machinery industry to achieve healthy and stable development, first of all, must be clear about their own mission and their own goals, and choose suitable for their own enterprise development mode.

Secondly, each enterprise will have its own advantages and opportunities for development, which will be translated into correct strategic decisions and practices, so as to suppress weaknesses and promote strengths and continuously improve core competitiveness.

Finally, high-quality performance comes from efficient internal operation and management of an enterprise. Only by taking actions quickly can we successfully develop in the complex and changing competitive market.

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Famsun将卧式真空镀膜机添加到进料解决方案阵列中

涂

层是一种工业过程，它是

预定量的添加剂应用到颗粒上和颗粒中。随着完全雾化的液

将液体涂在任何可能具

体，颗粒被均匀地包覆，并带来一致的饲料质量。

有形状的产品表面，以传

采用加热系统，使整个涂层器保持恒温，以消除冷凝水上

递新的特性。将真空镀膜

微生物和细菌的产生，生产更安全的产品。这种结构还允许

技术引入饲料工业，为提

热敏物质的冷涂层在成品中保持其活性。

高饲料质量和饲料性能提 供了更多的途径，特别是

更安全，更可持续 残留物总是带来交叉污染风险，特别是在涂层器中，其中

对水产饲料。

通过使用真空技术来制造可沉积薄膜和涂层的亚大气压环

多种成分混合在一起以创造新产品。Famsun Sypz系列真空

境和原子或分子可凝块蒸气源，真空涂层技术允许将油或脂

镀膜机可以完美避免此类问题。通过完全开放的放电门，产

肪、颜料、味道、功能性改进剂和维生素等施加到更有效地

品残留物可以减少至0.05％。

饲料颗粒，为饲料产品带来改善的能量、适口性和功能。

该装置不仅给饲料带来安全特性，而且对动物和水产养殖 环境也具有安全特性。覆盖颗粒的封闭油膜提供了一层保护

饲料行业的好处

层，以减少油和其他营养物质在水中的浸出，从而防止污染

自上世纪90年代以来，将Famsun的真空镀膜机纳入生产

并保持水产养殖水的洁净。 除此之外，Famsun Sypz系列真空镀膜机可

线，生产出更好的饲料和更健康的动物，使 饲料制造业受益。

以减少生产中的废物损失。该装置采用双刻

经过多年的开发、优化和创新，公司已开

度加药，可确保生产结束时剩余球团均匀涂

发出一整套涂层机，使不同饲料或食品产品

覆，质量一致。

的生产商能够以科学、方便、低成本的方式

高效且应用范围越来越高

添加所需比例的功能添加剂。 Famsun PTZL系列立式真空镀膜机，提供 或不提供真空配置，适用于易碎颗粒或挤压 物的液体添加剂是非常温和的，如低淀粉含

双轴桨叶设计确保了颗粒和添加剂的高效 Famsun SYPZ Series Horizontal Vacuum Coater

系统可以操控优化涂层过程中的所有动作和 时间间隔，以提高生产效率，同时保持最佳

量的水饲料和宠物食品。 该机器（见图1）包括用于高效混合的双轴桨叶和功能强

混合。最重要的是，通过强大的控制程序，

性能，生产出所需质量的产品。

大、快速反应的真空系统，以及一些精心设计的产品，这些

Famsun Sypz系列真空镀膜机能够将6%至36%的油施加到

产品针对不同淀粉含量的水产饲料的特点而定制，使水产饲

水产饲料中，生产能力为4t/h至10t/h。一批涂层的处理时间

料生产取得了以下进展：

通常为5分钟左右。 然而，使用基于人工智能算法的控制程序，还可以将时间

始终如一的质量 从物理上讲，含有淀粉的挤出物具有多孔细胞结构，使得 油和其他液体添加剂在真空下很容易渗透到挤出物的核心。

缩短到四分钟。 复杂的控制计划还允许生产者通过创新或优化公式来开发 各种优质产品。该系统支持多层涂层。

这使得Famsun可以更多专注于创新的设计，可以优化混合

这意味着，除了油，生产商还可以将液体改进剂或液体

和涂层过程，降低生产成本，并在生产者身上探索出更多的

可溶性维生素、香料、色素等应用于他们的产品，以创造

可能性，从而推进他们的产品在市场上带来更好的品质和功

不同的产品。通常，此类成分的应用比例不低于1%。然

能,满足不断变化的客户需求。

而，Famsun可以为低于1%的企业提供定制解决方案和建

SYPZ系列真空涂层器是根据著名的双轴桨式混合原理建立 的，可以提供较高的混合均匀性，CV小于7％。 轴的速度经过优化，以保护小球免受桨叶的猛烈撞击。桨 叶尖端和涂布机内壁之间的间隙可根据颗粒大小进行调节，

议。 为了让更多的生产者和农民受益于高附加值的水产饲 料，Famsun还提供了SYPJ系列双轴桨式镀膜机，可在大气 压力下工作，以满足更广泛生产场景中的应用。

避免在涂布过程中损坏产品。 添加剂从均匀分布在关键位置的喷嘴中喷洒，以确保适当 分散到饲料中。不同工作状态的喷嘴的灵活组合保证将精确 68 | 2022年1月 - Milling and Grain

Translated by:南京航空航天大学 杨景岚 校正：冯帅辉

F

充分利用近红外光谱分 析技术 使用近红外光谱技术分析饲 料原料

到 作者：Evonik公司

2050年，全球人口预计将超过 90亿，农民们面临着前所未有 的压力，需要采用更高效、更

这些技术在提高农业生产效率方面发挥了核心作用。 如果想在这个不断变化的行业中获得成功，就必须顺应技 术发展的潮流。

可持续的饲料生产方式。 饲料生产商不仅要满足日益 增长的产量需求，还必须应对

不可预测的气候条件和日益减少的自然资源。 近几十年来，先进的饲料技术已成为我们应对全球粮食供 应挑战的关键工具之一。我们见证了饲料技术的快速发展，

70 | 2022年1月 - Milling and Grain

数据为王 详细了解哪种营养物质可使牲畜在不同年龄和不同环境中 产生最佳的效益，这对于牲畜的多产和健康是至关重要的。 生产出能够满足牲畜营养需求的饲料同样重要。在这种情况 下，切实的数据才能够说明一切。

F 近红外光谱技术的引入为饲料的成分分析提供了一种 快速、便捷的方法，已成为许多饲料生产企业的首选分 析方法。它可以精确分析各种营养成分含量，但只有在 良好的校准和建立全面的样品数据库的情况下才有效。 建立一个可靠的数据库是Evonik公司支持其饲料分析 服务（如AminoNIR）的核心目标。该公司目前在世界 各地拥有13个实验室，因此可以根据从各处收集大量数 据提供快速、可靠的饲料分析技术。 Evonik公司持续维护所有AminoNIR设备，并使用最新 的全球样品数据库提高其性能。数据库的建立要考虑到 最新的加工技术、新型饲料和气候条件，校准后的设备 要尽可能地通用和精准。 例如，AminoNIR的数据库在2021年7月份扩展到包括 草和干草、全脂油菜籽、面粉、牛饲料和玉米产品的数 据，如麸皮、去油玉米胚芽粉、玉米麸和玉米饲料。 最近，Evonik公司又对数据库进行了更新，包括苜蓿 草粉和苜蓿干草、青贮饲料、玉米、大麦、豆粕、玉米 酒糟、血红蛋白粉、鱼粉、和鱿鱼粉。 这些数据的采集是利用赢创数十年来研发的化学分析 技术来实现的。

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Milling and Grain - 2022年1月 | 71

F 昆虫蛋白饲料

每个分析结果都进行了校对，所有报告的数值都在验证的范

昆虫在饲料行业中扮演着越来越重要的角色，Evonik公司

围内。

为其近红外光谱分析仪开发了新的数据库，以确保行业能够 从最高效的原材料使用、更少的浪费和更低的成本中受益。 我们不能停滞不前，例如昆虫作为一种新兴的原料，了解 其营养成分是必要的。没有这方面的数据储备，就不可能以 精确的方式研发新的饲料。

设备开发 分析的速度和易用性也是Evonik公司改进的重要目标。其 目的是通过减少所需的人工工作量来提高效率。 例如，便携式AminoNIR设备可以在随时随地测定饲料原料

这反过来又意味着更高的成本，从而导致经济效益低下。 这些新的饲料产品包括黑兵蝇、蚕、蚯蚓和粉虱。 通过不断更新和扩展我们的数据库，我们可以为饲料行业 辨别出更好的原料。

和饲料中的能量、营养成分以及氨基酸含量。 这种手持设备与用户的平板电脑或手机相连。它只需要连 接移动信号，扫描少量的饲料或原料即可，无需进一步的样 品制备，在几分钟内确定其品质。 安卓和苹果设备AminoNIR应用程序的最新版本增强了许多

ISO 12099标准

功能，可以更快地设置和扫描样品。新功能包括条形码扫描

除了更新和扩大饲料原材料的数据库，Evonik公司还建 立了用于饲料分析的ISO 12099近红外光谱技术标准。ISO 12099是近红外光谱分析服务、设备和数据库发展的重要基 石，以确保饲料原料分析的准确和可靠。

功能、扫描结果语音播报、使用GPS获取地理数据的功能， 以及14种不同语言的选择。 如果我们想达到未来的市场预期，那么应用诸如近红外光 谱分析等基于大数据的新技术将是至关重要的。

它规范了专用术语，并为NIR的验证提供了指导方针。这 使用户确信，AminoNIR服务是可信的，设备检测水平高。

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15:23

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

F

图1：留胚米

留胚米 杨久平, 销售付经理, 苏州佐竹株式会社, 中国 杨久平, 销售付经理, 苏州佐竹株式会社, 中国

近

食中占有特殊的地位。今天，

留胚米的历史可以追溯到1924年的日本，当时东京大学

几乎三分之二的人口（14亿）

（University of Tokyo）的医学教授岛津野纯二郎（Junjiro

以大米为主食。随着社会经济

Shimazono）提出了“留胚米的普通使用”理论。本研究为留胚

的发展，人们生活水平的提

米作为主食食用提供了理论支持。不久之后，佐竹株式会社

高，消费者的需求已经从注重

开始通过调整普通碾米机的设计来生产这种改良的大米。

加工过程中流失了。与精米相比，糙米往往保留了更多的营

想。2006年，苏州佐竹株式会社向中国市场推出了第一代留

养价值。

胚米技术。经过大量的技术创新和研究，味觉问题已经得到

一千年来，大米在中国人的饮

数量转向注重口味和营养。目前大米的大部分营养物质在精

然而，由于麸层中含有植酸盐、纤维素和其他物质，糙米

作为主食

然而，由于当时加工技术的限制，大米的味道并不理

了解决。

口感粗糙，很难煮熟。因此，在去除麸皮的同时保留胚芽的

公式生产的这些机器能够精确地加工大米，既保留了大米

加工技术越来越受到碾米者的欢迎。这些技术允许磨坊工在

的营养成分，又在很大程度上保持了大米的美味。图1是苏

保持精米味道的同时，保持糙米的营养。碾米厂现在可以满

州佐竹留胚米加工系统加工的留胚米样品。

足消费者对既营养又美味的大米产品的需求

定义和营养分析 留胚米（官方称“保留胚芽的精米”）是通过一种特殊的碾 表 1: 无机物含量比较

米方法来保留其胚芽的精米。它含有丰富的微量元素和生理 成分，而且也比糙米口感更好，更容易消化。留胚米既保持 了精米的口感，又不失其营养价值。这种大米巧妙地体现了 大米本身的价值，体现了大米的优良品质 将保胚米与糙米的营养特性进行比较（见表1 - 3），发现 保胚米中矿物质和维生素的含量介于糙米和精米之间。镁的 含量比其他食物要高，易于吸收，维生素B和E的含量比白米 要高得多。 胚芽附着在每粒大米的顶部，就像一颗浓缩了维生素和营 养物质的胶囊。留胚米中膳食纤维的含量是糙米的一半。在

74 | 2022年1月 - Milling and Grain

表 2: 维生素含量比较

F

表3: 膳食纤维含量比较

白米中膳食纤维的浓度为0.3克/100克；而在留胚米中，这一

理方法相同。然而，碾磨过程显著不同，苏州佐竹专业留胚

比例为0.8g/100g，几乎是原来的3倍。由于其高纤维含量，

米碾米机，取代传统碾米机。本机采用立式碾磨方式，大大

留胚米有助于减少便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病。

降低了碾磨腔的压力。该碾磨过程主要是利用磨粒和切割将

留胚米还含有大量的氨基丁酸，被发现有助于调节神经系

围绕在米粒周围的米糠进行碾磨，在不损害胚芽的情况下旋

统，促进新陈代谢，保持健康的血压。通过以上分析，可以

转减小米粒的半径。通过改变碾米机的转速和改变筛网的形

总结出保胚米与普通精米在营养特性上的差异如下:

状来调整碾磨效果，以适应不同粒度的颗粒。

留胚米含有: a. 更多的生育酚类和三烯生育酚类，可以防止氧化性皮肤损 伤和血管硬化;

根据原料的种类和水分含量，单个碾米单元的产量可达 1500公斤/小时。对于产量要求较小的客户，单台碾米机可 以满足多品种、多质量的需求，减少了设备投资和空间。对

b. 纤维含量高，能促进肠胃蠕动，促进体内毒素的排泄；

于产量要求较高的碾米机，可通过多台碾米机串联运行，实

c. 更多的抗氧化剂，如阿魏酸、植酸和谷维素；

现批量连续生产。通常，根据水稻品种和水分，3 - 6台机器

d. 更多的微量元素，如镁、钾、钙、锌和铁。 除了这些品质外，糙米64%的营养成分都集中在糊粉层 中，糊粉层约占糙米总重量的10%。留胚米保留了糊粉层， 也改善了发芽时的营养。留胚米还因其发芽率高而保持了天 然的生命力，是一种纯天然的功能性食品。这对于满足消费 者对高营养、高附加值大米的需求具有重要意义。

留胚米的生产 稻谷是否适合加工成留胚米? 目前，还没有一个国家或行 业标准来回答这个问题。苏州佐竹的工程师有一种特殊的测 试方法来帮助确定大米是否适合加工成留胚米：

Mastercube Nature’s Answer from Anpario

Superior Pellet Quality Low inclusion pellet binder, releases nutritional space in feed formulations.

Improves pellet durability index and reduces fines.

Lowers energy usage to reduce cost of feed manufacture.

TM值=胚芽比率/加工度； 保胚米TM值测定的条件和方法：TM05-C型实验碾米机； 采用 60 #网； 磨辊转速：855转/分；

Mastercube

糙米样品：200g； 研磨度：40（佐竹加工计量仪表，型号:MM1E）。 实验发现，留胚米的胚芽率可达85%以上。外观光泽，无 斑点，无麸粉残留。这些标准可以用来判断一个品种是否适 合加工成留胚米。 对于符合这些标准的品种，苏州佐竹已经开发了一套成熟

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的留胚米加工技术，进一步提高了留胚率和口感品质。 在留胚米加工过程中，稻谷的清洗、脱壳、分离与传统处

77720201

Milling and Grain - 2022年1月 | 75

F

图3：佐竹小产量留 胚米生产设备

图 2: 胚芽米碾米工作原理

串联在一起，可以生产优质的保胚米。

了新的进步和品质提高。

为了进一步改善口感，还可以使用抛光机（KB系列）进行 加工。抛光的工作原理是先将保胚米浸湿，使其满足一定的 水分含量，然后送入机器，通过压力和温度调节相结合的方 式对其加工处理。该工艺去除米粒表面的麸粉，使淀粉凝胶 化，使米粒晶莹剔透

利用先进技术生产留胚米，有助于满足中国大米市场对优 质、美味大米产品的需求。 从田野到餐桌，苏州佐竹致力于为生产安全、放心、美 味、健康的大米提供完整的解决方案。 从分析到验证加工成留胚米的水稻品种的适宜性，到水稻 生产设施的设计和安装，苏州佐竹寻求提供必要的设备和

带来新的进步和发展

专业知识，以帮助任何碾米机在最终产品中达到更高质量

公司希望未来中国的碾米厂可以利用多种功能碾米机技术

水平。 Translated by: 河南工业大学 武文斌 博士

生产高附加值的产品。保胚米的发展给这一重要的主食带来

微波湿度测量领域的全球领导者

大米

谷物

油

动物饲料

咖啡

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F

选择合适的面 食生产设备

最

产品质量的一致 性是生产中容易 被忽略的因素

Emanuela Tignonsini经理（意大利）

近，意大利面的市场非常活

四氟乙烯的模具会使面食更加光滑和有光泽，而完全由青铜

跃，并且呈指数增长，给原

制成的模具会使面食更加粗糙和多孔。

本平淡无奇的市场带来了新 的生机。 意大利面食的复兴是来自 消费者的推动，这些消费者

对面食有更高的质量标准并且寻求小众的品类。 这一点在食材选择方面尤为明显，例如越来越多的人用古 老的谷物和豆类面粉制成各种面食。 除了新的消费趋势外，“零公里”概念和供应链缩短等新实 践的出现也是重要的因素之一。并且农业面食工厂也开始使 用自己的面粉生产面食。 大家都认为使用高质量的原料是赢得市场的关键条件 之一，并且选择合适的生产设备也是生产优质意大利面 的关键因素。

选择合适的设备 生产不同形状、长短的意大利面最好的解决方案是挤压 机。当通过挤压制作意大利面时，粗面粉（或面粉）和水面 团由挤压螺杆朝着压力机头部驱动，然后将其强制通过模具 以形成面食的外观。 由于对面团施加高压，挤压过程的特殊性使不容易通过层 压进行加工的无麸质面粉成为了可能，这为新配方和新配料 的试验开了绿灯。 说到模具，可以在聚四氟乙烯和铜之间选择，因为涂有聚 78 | 2022年1月 - Milling and Grain

这两种选择中的后一种为酱汁提供了更好的表面附着力， 干燥后它保留了原料的营养成分和感官品质。

选择挤压机时要考虑的因素 挤压机需要包括冷却系统，这是因为当意大利面通过挤压 机挤压时，摩擦会使产品温度升高。 因此，为了保持产品的质量和生产效率，有必要将压力机 机头保持在合适的温度。添加冷却器可水冷挤压管，以保持 约45/50℃的理想出口温度，这是因为高于此温度可能导致 稠度降低，并可能损坏最终的产品。 易于清洁也是必须考虑的因素。选择的结构材料（如AISI 304不锈钢）和其他设计细节必须可以清洁到位。因此，槽 内圆角、挤压螺杆、可拆卸的叶片等元件都非常重要。

F 市场上有多种型号的挤压机，可以满足从1kg/h到超过3kg/h 任何类型的需求，并可用于大规模生产需求。 鉴于特定的生产需求，在选择挤压机时，不能只看机器的 名称/代码，这可能会产生误导，因此还应该考虑以下要素： • 模具直径：它与生产率密切相关，必须与机器的类型和功 率相匹配，因为即使只有几厘米的直径差异也会导致生产 率的显著变化。 • 动力：由于挤压过程中的压力非常高，机器的结构必须非 常可靠。 • 挤压螺杆的速度：较低的速度可确保更高的效率和更好的 产品质量

Italgi的P55DV P55DV是取自Italgi系列的挤出面食机，是一款适用于面食 店、餐厅、酒店、面包店、大型社区和超市的机器，该机器 好看的外观也非常适合在客户面前使用。 由于简单可靠的机械结构和紧凑的电子面板，该机器也易

不锈钢制成。 由于没有可以隐藏食物残渣的凹槽，因此可以非常快速地 清洁；挤压管采用水冷方式以降低压力所产生的热量；蜗轮 末端的不锈钢螺旋桨优化了挤压机内部的压力。 P55DV 配备有第二个料斗用于混合面团，而主料斗继续挤 压产品，且不会停止生产循环进行混合。机器的每个可能被 损害的部分都有适当的安全保护措施以保证使用安全。

于使用和维修。为了使机器保持在最佳的卫生条件并有足够 的使用寿命，机身和与面团接触的所有部件均采用AISI 304

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Translated by: 湖南大学 贺文斌

Milling and Grain - 2022年1月 11.02.21 | 79

14:56

F

作者：意大利 Ocrim 和 Paglierani 总裁 Sergio Antolini 博士

尤利西斯之歌与忒修斯之船 造物主创造你，并不是让你毫无尊严和 原则的活着，而是期望你能始终追随人 间的知识与美德。 ——但丁·阿利吉耶里

创新及其在农业中的作用的认识，在农业中，参与者不仅是 在实验室工作的研究人员，还有农民，也就是播种和耕种土 地的人。农学家首先在农民们的帮助下，将研究成果应用到 田间工作中，将研究本身转化为创新。他们是意大利农业非 凡的开拓者和缔造者，无论是质量标准还是美食文化和生活 方式的传播都是该国的骄傲，其良好的健康饮食和良好的生 活现在已成为全世界的参考。 农业是人类进化道路上的里程碑，这一发现将史前史与历 史区分开来，远早于口语向书面语转变的历史转折点。野生

正如每个人（即使是非常年轻的人）都知道的那样，《神

植物的驯化只不过是自然选择的加速版本，是生物进化背后

曲》第二十六章，也被称为《尤利西斯之歌》，故事发生在

的过程。早在19世纪，查尔斯·达尔文就根据物种进化理论提

地狱第八圈的第八个坑里，在那里可以找到善于欺诈的顾

出，我们星球上的所有生物都可以通过系统发育树的分枝联

问，并提到尤利西斯对他的同伴发表的演讲，鼓励他们继续

系在一起。随着第一次农业革命，即新石器时代，在自然种

他们的旅程，超越赫拉克勒斯之柱。

群中存在的植物中进行了人工选择，第一批农民开始仅繁殖

今天的生活让我们越来越远离农田和农业，忽视农田和农

具有所需特征的物种（例如较大的果实），然后继续优化这

业，让我们对农田和农业的印象有了一个假想的空间，使其

一过程，代代相传。在栽培植物中，试图增加可食用部分的

更多地是在纸上谈兵，而没有切入实际。这就降低了人们对

比例，如果它是有毒的，那么可食用的部分就必须丢弃制造

80 | 2022年1月 - Milling and Grain

F 有毒物的化合物，即使这些化合物可

增强了农民几个世纪以来创造的巨大遗传多样性。新的人工

以保护它免受食草动物或啮齿动物的

杂交技术运用到选择和靶向杂交中，这使得基因不仅可以在

侵害。种子可食的植物成熟时甚至不

同一物种的品种之间转移，还可以在一些不同的、密切相关

能任其散落，否则太难收获了，因此

的物种之间转移。此外，还可以使用能够在植物遗传中产生

小麦籽粒成熟时不再从穗上脱落。

新突变的物质或辐射。今天制作意大利面的一些硬粒小麦品

种子必须一起发芽，而不是像同一

种是使用以这种方式生产的亲本获得的。农艺技术的深刻变

植物的野生品种那样在不同的时间里

化增加了选择和杂交方法的改进。凭借它们的特性，这些新

发芽，这样它才可能会持续下去。这

品种现在已融入基于系统使用化肥和农药的高度机械化农

种改进的转变非常缓慢，是观察、直

业。

觉、运气，尤其是耐心的结果，因为

农业历史上的第二个转折点随着 1960 年代至 1980 年代的

尚不清楚遗传特征是如何从一代传到

绿色革命而达到顶峰，当时农作物产量急剧增加。好处是巨

另一代的。随着时间的推移，产生了

大的，世界上的大部分人都摆脱了饥饿的噩梦，但有可能面

基因上的新植物，对于那些只知道它

临着数百个产量较低的品种以及随时可能派上用场的各类基

们各自的野生祖先的人来说，通常几

因的消失的风险。正是在绿色革命取得胜利的那些年里，实

乎不可能识别出来。驯化的植物因此

验室中的分子生物学开始越来越多地了解 DNA，并使用遗传

变得完全依赖人类，往往到了没有农

特征的保存、传递和表达背后的分子机制。新石器时代革命

民照顾就无法生存的地步。然后这些

（选择）和绿色革命（选择和杂交）的可能性由另外两种可

植物被出口到新的地区，那里的气

能性结合在一起：通过研究DNA分子中的基本序列来“看到”

候、土壤、温度、一天的时长、寄生

以前看不见的字符的能力，以及在同一物种和不同物种的变

虫都不同。人口增长的趋势以及随之

种之间以有针对性的方式“转移”单个基因的能力。基因工程

而来的增加食物量的需要、气候的缓

成为用于改造植物的新技术，并且像任何新技术一样，可能

慢变化、对抗能够克服植物防御的新

会揭示出难以预见和不希望的后果。由于这种认识，在新

寄生虫的需要，需要开发新的农业技

的“工程”品种投放市场之前，已经进行了严格的安全测试。

术，例如犁，以改变土壤的结构，或灌溉，以增加水的可用

我们正面临第三次农业革命。“……据说希腊英雄忒修斯所

性。 第二次农业革命始于1900年，波西米亚僧侣格雷戈·孟德尔

乘坐的木船多年来一直完好无损，更换了逐渐损坏的零件。 虽然这艘船完全保持了原来的形状，但它的所有部件都被

（Gregor Mendel）于19世纪中期在豌豆植株中传播了一些

更换了，但它仍然是‘忒修斯之船’”。忒修斯之船是否保存

性状后，他发现了控制遗传性状传播的规律。几年后，一门

完好？修改了它的实质，但不影响它的形式，它仍然是完

新的科学诞生了——遗传学，它提出了基因的概念，基因是

全相同的实体，还是仅仅与之相似？从一个精确的出发点

每个生物体遗传遗产的最简单的单位，发现了它在细胞核中

到一个同样精确的到达点，所以任何一本意大利语词典都

染色体中的位置。然后任务从农民交给科学家，遗传改良不

如此定义了“旅行”一词。希腊的通讯员是“nostos”，它起源

再发生在田间，而是发生在农艺研究中心，那里收集和研究

于“nostalgia”这个词，原意是痛苦、缺乏。然而，旅程不应

了来自世界各地的数百个品种。研究结果公之于众并迅速传

该仅仅被理解为具体和现实的东西，还应该被理解为欲望、

播，让所有人都能获得和使用。栽培植物的遗传改良速度开

知识和研究的张力的象征意义。

始加快。

因此，尤利西斯的行程不仅包括到达他家乡伊萨卡的最后

农业遗传学家最终可以有针对性地培育出新品种，方法是

一个港口，还包括克服除了体力之外的一千次考验和危险，

将可能来自不同大陆、具有优质性状的品种进行组合，以确

顽强地忍受自然灾害，精明地避开困难的意外事件，大胆地

保这些性状在后代中得到统一。开始寻找和收集野生祖先栽

跨越可知的领域。

培植物以及古老和旁系品种，它们仍然是有用基因的载体，

Translated by: 河南工业大学 高杨杨

Milling and Grain - 2022年1月 | 81

F

从埃斯奇洛到科佩尼科 普罗米修斯被锁在 "统治者和占有者的世界"

尤利西斯 亚历山德罗-拉莫塔（Alessandro La Motta）

亚历山德罗-拉莫塔的工作方式是一种近乎考古 学的、同时又是高度诗意的工作方式。通过过去 的美丽和宏伟，把过去看成是一种理解的手段， 并以一种深刻的方式理解我们的现在。他的雕塑 作品讲述了遥远的历史，而我们在其中有坚定 的根基。英雄和神灵能够忍受可怕的战斗、贫困

生于公元前596年，默纳迪王朝的第五位统治者。 克罗伊索斯在其父亲阿利阿特二世国王去世后，与他同父 异母的兄弟潘塔莱昂发生了短暂的争斗。克罗伊索斯是由一 个卡里亚的女人生下的孩子，而潘塔莱昂则是一个爱奥尼亚

和长途跋涉，而不怕显示他们的弱点，把我们放

居民的儿子。在与他兄弟的斗争中，一个不知名且富有的人

在他们人性的极限面前，我们会更深刻的理解自

站在潘塔莱昂一边，他的货物随后被克罗伊索斯作为祭品带

己。这些人物成为我们理解自己的镜子，并在我

到各个神庙。历史学之父希罗多德讲述了著名的圣人索隆来

们内心最深处产生回声。在这些作品中，艺术家

到克罗伊索斯的宫廷的故事。

把我们带到了奥德修斯的面前，这位英雄最能体 现聪明和智慧，被雅典娜称为"所有凡人中最睿 智"的人。即使是材料的加工方式，在其表面的连 续波纹中，光线在其上具有多个反射，通过技巧 性的讲述英雄的故事，最终，在多年后，奥德修

“雅典客人，你的名声已经传到了我们的耳朵里，这很好， 因为你的智慧，也因为你的旅行，为了知识，你已经访问了 世界上的许多地方：因此，现在有一个很大的问题，你是否 遇到过真正最幸福的人”，克罗伊苏斯问道。雅典的主人索

斯将能够回到我们心中。最终，奥德修斯在克服

隆，没有盲目崇拜，如实地表达了自己的想法，他给出了两

了各种考验和危险，并表现出惊人的胆量之后，

个答案，这让克罗伊苏斯国王很不满意，克罗伊苏斯国王确

与他心爱的妻子团聚，回到她的身边，他的聪明

信自己是世界上最幸福的人。因为他的傲慢，克罗伊索斯遭

睿智平息了整个旅程的痛苦。

受了众神的报复，几天后，他做了一个令人吃惊的梦。阿提 斯，他的两个儿子中最不屈不挠的一个，将被铁尖砸死。克

82 | 2022年1月 - Milling and Grain

F 罗伊索斯国王醒来后大失所望，决定阻止他的儿子参加任何

谈起了这个梦，而阿提斯则回答说：“我理解你，父亲，我

战争，通过婚姻的方式让他呆在家里，远离任何危险。这个

也理解你在做了这样一个梦之后对我的防范措施。但这个梦

故事讲述了一头大野猪摧毁了王国的庄稼，并逃脱了任何狩

的一个细节被你忽略了，我向你指出来。从你的故事中可以

猎活动。疲惫不堪的仆人们敦促克罗伊索斯国王组织一次狩

看出，这个梦宣布了我的死亡是由一个铁尖造成的，而野猪

猎活动，由他的儿子阿提斯带领他的得力手下。克罗伊索斯

没有手？你能害怕什么铁尖？让我走吧。”克罗伊索斯于是

仍念念不忘那个梦，阿提斯说道：“父亲，对我们来说，最

屈服了，但他向戈尔迪奥的儿子、米达斯国王的侄子（这位

崇高的愿望是在战争或狩猎中获得荣耀，但现在你禁止我从

国王因能将狄俄尼索斯给他的任何物品变成黄金而闻名）阿

事这两项活动，你肯定没有在我身上看到任何懦弱或恐惧的

德拉斯特斯求助，他是王国的客人，他因误杀兄弟而被家人

迹象。我现在能以什么面目出现在人们面前？市民们会对我

赶走。克罗伊索斯命令他说：“你对我的恩惠是平等的，我

和我的妻子有什么看法呢，她刚刚嫁给我。”克罗苏斯国王

要你看管我的儿子，他要去打猎了。”阿德拉斯特斯勉强接

家庭 卢卡-乔瓦尼奥利 在这件作品中，卢卡-乔瓦尼奥利创造了一个家庭肖 像，将观察者带入一个古老的时间维度，在这个维度 中，回忆发挥着基本作用，并将注意力带回现实中，家 庭规则和角色是由常规定义的，也是确定性的。同样的 空间布局和人物的位置似乎证实了一种精神和物理秩 序。 像往常一样，艺术家从一个真实的图像开始，在画面 上重新创造它，根据他个人的诗意语言进行转换，其 中的笔触赋予新的人物和新的故事以生命，被讲述和铭 记。 此外，在这幅画中，乔瓦尼奥利通过使用混合技术，

一个三角形，斜边是物种，高度是自我。 自我的主观能动性之间的冲突，其中智慧是 目标。 物种的主观性之间的冲突，在那里循环是基本 的目的。 库科罗斯和提谟斯库珀之间的冲突。 希腊理论“没有人也没有上帝”与基督教理论之 间的冲突。

由于在画中使用了粉末，使作品具有暗示性、温暖和包 围的物质性，这象征了农民世界和土地的回归。

Milling and Grain - 2022年1月 | 83

F 受了，“君主，如果您不要求我，我绝不会参与这样的事，

抗除草剂的"超级杂草"。农民和普通民众的这些偏见是建立

因为以我的不幸，我是不适合做这件事的。但现在，既然你

在不了解的基础上。应当避免在这方面的任何无理由的批评

在催促我，对你，我必须表现出自己的礼貌，虽然我欠了巨

或建议，我认为这项任务应由其他研究人员负责。

大的人情，但现在我愿意这样做。你的儿子，你把他托付给 我监管，就我而言，你可以期待他平安归来”。 然而，这次远征有一个不吉利的结果。在奥林匹斯山上，

埃斯库罗斯在悲剧《戴着镣铐的普罗米修斯》中自问，人 是否能够破坏自然？普罗米修斯，人类的朋友，是他给了人 们技术和工具，如火或计算技能，使他们成为思想的主人，

猎人发现了野猪，在将其包围后，他们试图通过投掷标枪

而不是毫无防备的人。对知识的热爱，也就是哲学一词在希

将其击倒。在试图击中野猪的过程中，阿德拉斯特斯的标

腊语中的含义，推动了希腊第一批哲学家对现实和宇宙进行

枪没有击中野猪，而是击中了克罗伊索斯的儿子，后者被

推测，然后表达他们对自然的看法，通过把人引入其中，称

枪尖刺穿，证明了梦境的预言准确性。克罗伊索斯国王被灾

其为不可改变的，没有支配权，但有从自然中吸取规律，利

难吓倒了，他愤怒地祈求宙斯作为他自己家的净化者，为他

用其多种属性，建立城市和治理灵魂的优势。“小人物，不

所遭受的一切。克罗伊索斯国王欢迎宙斯进入他的家，并给

要以为这个宇宙是为你创造的。如果你适应了普遍的和谐，

杀害他儿子的人提供食物，并作为友谊的保护者，派阿德拉

你就会是正确的”（柏拉图）。

斯特斯作为保卫者。阿德拉斯塔斯站在尸体前，把自己交给 克罗伊索斯，伸出双手，邀请克罗伊索斯在儿子的尸体上焚 烧自己。克罗伊索斯尽管对落在他家的不幸感到非常痛苦，

“没有人，也没有神。它一直都是，也将一直是”（赫拉 克利特）。

但看到这一幕，还是对阿德拉斯特斯产生了怜悯之情，并说

首先在犹太文化中，然后在基督教文化中，自然界没有“

道：“我已经对你很满意了，因为你自己把死亡作为一种惩

人无我有，神无我有”的不变背景，但自然界是上帝的创造

罚。你不应该为这场灾难负责；也许负责的人是一个神，他

物，因此不受必然性的制约，不受不变的法律的制约，而是

在一段时间前宣布了将发生在我身上的事情”。克罗伊索斯

取决于创造它的人的意志，是谁把它交付给人的意志，即亚

国王给了阿提斯一个巨大的葬礼，而阿德拉斯特斯认识到自

当，在统治权的印记下。上帝对亚当说：“......你要管理地上

己是世界上最可悲的人，他等着大家离开坟墓，在那里，就

的动物，管理水中的鱼，管理天上的鸟”（创世纪）。我们

在坟墓上，他自杀了。

在1470年左右，皮科-德拉-米兰多拉（Pico della Mirandola）

克罗伊索斯是通过遗传改良、杂交和后续选择获得的小麦

以其《人类的尊严》（De hominis dignitate）一书再次确认

栽培品种，是意大利研究的成果。首先是新石器时代的革

了这一点，将人类置于宇宙的中心。至高无上的父亲，创造

命，然后是绿色革命，再到今天的基因工程，即诱变、转基

者上帝已经塑造了......这个在我们看来是世界的居所......。但

因和顺式基因。克罗伊索斯来自于硬粒和软粒小麦的杂交，

是，一旦工作完成，艺术家希望有人能够掌握这样一项伟大

品质在墨西哥和意大利品种Cappelli之间，用中子和伽马射

工作的原因，热爱它的美，欣赏它的浩瀚。相反，贾科莫-莱

线的联合辐照诱导的突变系。与当时存在的杜伦麦相比，70

奥帕尔迪在1824年以他的《自然对话》和《冰岛人》得出结

厘米的矮小尺寸使该栽培品种具有抗宿根性，而且收获的产

论，以他的宇宙悲观主义认为，自然完全面向存在重复的机

量比以前栽培的意大利栽培品种高得多。世界上大部分硬质

制，没有满足个人的幸福，强调了自然的表达只以其保护为

小麦的生产都来自于克罗伊索斯的栽培品种，尽管有人在没

目的。唯物主义和机械主义的自然观取消了任何人类中心主

有任何依据的情况下怀疑它是导致乳糜泻病例增加的原因，

义的假设，它将人视为最终的创造目标，反对宇宙是作为人

因为据说它的麸皮含量高于正常水平。这些都是未经证实的

的功能产生和存在的想法。而出现的问题是：“是技术更强

指控，没有得到科学研究的支持。此外，克罗伊索斯的麸质

大，还是将自然界约束在其规律中的必然性更强大”？虽然

含量与其他几个品种的小麦没有区别。转基因不是现代的发

根据基督教的理论，这个问题是无稽之谈，对它来说，技术

明，它和农业一样古老，唯一不同的是，与一万年前相比，

被刻在统治的程序中，但根据索福克勒斯的说法，“犁劈开

现在应用转基因的能力有所提高，变得更加精确和快速。在

了地球，但随后地球被重新组装起来”。希腊和基督教的理

过去，品种的选择只能由农民完成，非常缓慢，而且仅限于

论，与人对自然的立场相比，是遥远而不相容的，并且随着

当地发生的变异。一些农民和普通民众拒绝转基因植物，他

伽利略、哥白尼、笛卡尔和培根的出现而变得更加复杂，当

们担心植物中可能会产生导致过敏的物质，以及入侵性的、

17世纪现代科学随着哥白尼革命而诞生时，它大大改变了人

84 | 2022年1月 - Milling and Grain

F 们对自然的看法。 科学现在成为观察世界改造世界的第三个要素，让自然界

程方法提供可行的替代品，同时尊重植物周期。这些都是植 物的自然杂交，会得到同样的结果；唯一的问题是时间问

接受实验，如果证实是肯定的，将确定以前提出的假设，将

题：杂交的作物会在多年后得到所需的特性。在生物学中，

它们从假设转化为自然规律。根据希腊文化，自然界具有不

众所周知，许多特征是在几代人和杂交后出现的，这使我们

可改变的背景，“没有人，也没有上帝创造”。首先在犹太文

推测，基因和基因变体的各种组合在几代人的时间里彼此相

化中，然后在基督教文化中，自然界取决于那些创造它并把

随，可以创造出新的特征和“新生”植物产生的新物质，对环

它交给人的意志的人的意志。如今，科学和技术占主导地

境和食物链可能产生有毒和不可预知的影响。

位，支配着人和自然。人不再是中心，人不再是历史的主

信任和怀疑一直是两种对立的表达方式：前者只能产生于

体，而是沦为技术工具的操作者，强求精确和严格。但科学

后者，因为两者都会导致纯粹的理性。人们通常认为，信任

是什么意思？科学（不要与技术相混淆）是人类达到的最高

和怀疑是相互对立的：信任的人不会有怀疑，有怀疑的人就

形式的理性。它没有冗余、多余的尺寸，没有修辞的形式，

不会信任。但事实并非如此。怀疑的反面不是信任，而是知

更喜欢数字而不是语言，预见到用最小的手段获得最大的结

识：那些有把握的人没有怀疑，当然也就不需要信任。另一

果。

方面，那些还没有认识到的人，对事情的实际情况有疑虑。

然后是转基因、诱变和顺式基因。

当没有确定的知识时，答案是以信任的名义是，或以怀疑的

我们在说什么呢？转基因是一种基因工程技术，通过从外

名义是。因此，谁信任谁不信任，把他们的思维建立在怀疑

部插入一个或多个来自其他物种的基因来修改一个生物物种

上，也就是建立在不可能获得无可争议的知识上。正面或负

的基因组。另一方面，诱变不需要不同物种的存在，而是一

面的信任，要存在，就需要怀疑。

种修改基因组的遗传技术，不涉及将外来的DNA插入生物 体，而是通过直接干预生物体的基因构成来改变其基因组，

Translated by: 河南工业大学 李聪博士研究生 审核员：黄奇鹏

根据目的和需要对一个或多个基因进行修饰。最后，顺式 基因组编辑技术允许改变DNA的碱基（有点像我们在电 脑上纠正文字），只转移密切相关的生物体的基因，避免 引入遗传和外来材料获得有针对性的突变，就像在自然界 可能发生的那样。植物的驯化意味着对其野生祖先进行基 因改造，使其更有用、产量更高、质量更好、更容易生 长、对环境压力的抵抗力更强，以实现使所有人都能获得 营养的目标。如果说在20世纪90年代的转基因中，一个 完全不同的生物体的基因被插入到植物中，那么通过顺 式基因和基因组编辑，可以有针对性地操纵一个品种的 DNA，使其对寄生虫更有抵抗力，有针对性地修改基因 组，消除不需要的特征，同时加快整个生长过程。基本 上，模仿自然选择的过程，使其更快、更有效地获得能保 护自己免受病毒、真菌和寄生虫侵害的植物。这是农业可 持续发展的一大步，因为它可以减少杀虫剂、水和肥料的 使用，并获得更健康的产品，持续时间更长。矛盾的是， 一个技术性问题是，它大大减少了化学的使用，依靠植物 的自然防御能力。在下一个1000年里，农业的巨大挑战将 是尽可能减少化学品的使用，同时提高生产力。因此，从 这个角度来看，将出现一个尽可能有机和可持续的农业， 但要用技术来创造这种可持续性。 然而，生态学家认为，生态植物育种可以为这些基因工

Milling and Grain - 2022年1月 | 85

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仓储

竹板链式输送机 同时减少微塑料污染和碳排放

随

着多用途新型环保产品的开发，

因此，在输送过程中与原材料接触的塑料部件被替换为竹

有一家公司正朝着更接近环保的

木部件（如图），使其成为市场上第一个考虑到减少食品供

方向迈出新的一步。

应链中的微塑料而生产的输送机。

Cimbria公司在种子加工方面有

在这一点上值得注意的是，用竹子代替塑料不会以任何方

75年的经验，一直致力于种子加

式改变产品的功能，因为竹子被选择是因为它具有惊人的抗

工的高科技技术和服务，Cimbria

拉强度，它的抗拉强度高于钢。竹子的重量也非常轻。

公司一直将其内部研发部门的注意力集中在可持续解决方案 的开发上。 做出这一决定的目的是利用我们全球的行业产生的潜在激 动人心的机会，该行业目前正在发生快速变化。

事实上，竹板链式输送机提供了一系列功能，使其成为这 些行业的理想选择，因为它的负载能力、多功能性和抗速度 应力性。最后但并非最不重要的一点是，竹板链式输送机因 其更平稳的运行和更低的噪音而创造了更好的工作环境。

正如经常发生的那样，创新源于解决特定客户需求。在这

竹板链式输送机证明了可持续性不仅是一个好的空想或公

种情况下，对该公司来说，问题是在饲料加工供应链中采取

司未来的愿景，而且是保持竞争力和长期保持价值所必需的

更可持续的做法。

商业方法。

然而，由于饲料、食品和水产行业还有许多其他生产线， 所有这些方面都因成品中存在微塑料而受到干扰。

在饲料加工生产线中使用竹子为未来的产品开发提供了新 的机会，这表明，可持续发展有时也是企业创新和创造力的 关键驱动力。

选择合适的材料 为了改善这种情况，改变整个行业的游戏规则，Cimbria公

链条输送机系列

司决定将其研发部门的重点放在寻找链式输送机中使用的塑

竹板链式输送机只是Cimbria公司许多产品中的一种，其产

料材料的替代解决方案上。经过大量的分析和产品测试，该

品范围适用于各种应用。其针对制粉业务的具体解决方案包

团队因竹板抵抗拉伸和弯曲轻度特性，选择其最为最优材料

括将水平或轻微倾斜的输送机的谷物运输到筒仓。

88 | 2022年1月 - Milling and Grain

F 链式输送机系列还包括专为适应各种原材料和任务而设计的型号，尺寸和容 量可根据个人要求定制。 强度由链条保证，它是由特殊钢材焊接而成的，并配有淬硬钢衬套。镀锌钢 板覆盖物确保了耐用性。 500 -1000 - 2000 - 3000mm的部件易于组装，具有灵活性，，并具有许多其他 标准功能，，例如操作台和中间的部分。 其他标准功能包括底板上的 10 毫米耐磨板、驱动终端采用空心轴齿轮， 电机和齿轮来自知名和公认的供应商IE2和IE3。 Translated by：河南工业大学 赵岐峰 审核：张文龙

竹子具有可持续性的原因？ • 它为草本植物，吸收二氧化碳的能力是传统森林树木的7倍。

• 经过多年的不同栽培，它具有复杂的根系，为土壤提供营养。 • 它可以在质量较差的土壤中种植，而不需要占用农田。

• 它不需要大量的灌溉或杀虫剂，因为它具有很强的抵抗力。

• 它的生长速度非常快，还能自我再生，提高产量，延长种植园的使用寿 命数十年。 • 它非常轻巧，因此携带和运输方便且经济。

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仓储

英国至关重要的粮食码头将在2022年 收获季前完成重建

随

着10个新的巨型金属筒仓的

“这些新的金属筒仓将为2022年的收获做好准备，一旦所有

完工，英国蒂尔伯里港最大

筒仓重建完毕，该港口将恢复满负荷运转。虽然在整个重建

粮食码头的重建工程已基本

过程中我们的服务没有中断，但我们要感谢客户在我们设施

完工。2020年7月，筒仓发

重建的困难时期对我们的支持。”他补充道。

生火灾，烧毁了筒仓和一些

关键战略设施

其他设备。幸运的是，没有

造成人员伤亡。2021年早些时候，重建工程开始动工。 最近完成了10个筒仓的建造，每个筒仓高30米，总容量为2 万吨。按照行业领先的设计和安全标准建造，独立的运输和 回收系统也正在建造中，将在2022年收获季前恢复运营。 原码头受损筒仓的拆除工作也已完成，港口不久将指定承 包商替换这些筒仓，以便在2023年全面恢复运营，恢复原来 的存储容量。 蒂尔伯里港商务总监Peter Ward先生说:“10个新筒仓完工的

蒂尔伯里港粮食码头已经运营了50多年，是英国东南部粮 食进出口市场的最关键设施，处理了来自世界各地200多万 吨产品。水稻在英国食品供应链中是一种重要的商品，具有 多种用途，最主要的用途是在面粉加工和烘焙行业。 粮食码头的服务一直没有中断，目前其作为进口和出口的 终端仍然是完全开放，一旦重建完成，将恢复其最大存储容 量135000 吨并继续在粮食运输中发挥重要作用。 该码头还提供每月从蒂尔伯里港到苏格兰Kirkcaldy港的沿 海运输服务。

景象非常壮观，该设施是英格兰东南部最重要的设施之一， 也是英国农产品进出口供应链的重要一环。”

90 | 2022年1月 - Milling and Grain

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

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10/06/2021 11:33

商品 小麦价格经历了翻天覆地的变化 小麦市场正以适当的价 格变动方式度过最后一个 月。

作者：John Buckley

分时间里，消费者一直担

帮助价格回落。小麦买家与进口商在快速上涨的市场中有两

心全球小麦收成下降，尤

种选择：迅速进入以避免以后更高的成本，或者推迟购买以

其担心优质制粉小麦的充

避免促成，甚至可能有助于扭转价格上涨趋势。

足性，这会将价格推至十 进入 12 月之后，市场行

已进入了下行

情发生了转变。当然也可

低。但作为基本 主食，似乎不太 可能因疫情结束 而大大降低 需求。

在现阶段，由于担心质量受到影响，如果不是针对所有澳大 利亚小麦地区的话，对这种潜在的反应仍然受到抑制，同时

尽管小麦价格

数商品的价格降

3300 万吨。这也比美国农业部的预测高出近 300 万吨。

在 2021 年下半年的大部

年来的最高水平。

趋势，导致大多

澳大利亚的预估上调至创纪录的 3440 万吨，而去年的峰值为

能只是短暂的，因为新冠

许多人在 11 月采取了第一种方式，当时的主要进口国沙 特、阿尔及利亚、土耳其、伊拉克、伊朗等地开始动作，在 小麦出口贸易方面度过了忙碌的一个月。沙特的 126 万吨采 购量是其一般采购量的两倍。 不久之后，市场上充斥着关于出口商面临潜在挑战的讨论，

疫情导致需求减少的势头

即采购足够的合适制粉小麦以满足“可选”来源的市场。乌克

再次抬头，进而避免了农

兰一直在填补俄罗斯的供应缺口，但由于降雨对澳大利亚的

产品的投机性投资。

影响未知，更不用说主要出口国加拿大 2021 年作物严重短缺

例如，领先的 CBOT 软麦 约从 11 月的 8.56美元/蒲式

的问题，人们更多的担心业务可能会涌入欧盟，这有助于推 动小麦期货市场价格在巴黎创下历史新高 。

耳的峰值暴跌至仅 7.70 美

自市场最近一次回落以来，最大的购买方是埃及，在 11 月

元。这仍然远高于近几年

底购买了 600,000 吨。这是多年来最大的单次购买量。显然，

的平均水平，在此期间，5

埃及可能会声称它已经获得了等待的回报。有趣的是，俄罗

美元左右的价格是市场的

斯又回到了等待中，他们试图打破新年的限制。

正常范围。

但需求总体发展如何？ 这里有两个方面。一方面，美国农

相比之下，它在 2012 年达到 9.45 美元，在 2008 年达到创

业部认为全球小麦进口量达到近 2.07 亿吨的历史新高（去年

纪录的 13 美元，有趣的是，到那年年底，它又回到了 4.50 美

为 1.98 亿吨，前三年范围为 1.78/1.95 亿吨）。其中很多是

元，证明这些失控的市场不会一直持续。

因为中国连续第二年异常大量进口（预计 950 万吨），干旱

哪些因素导致了11月份的价格上涨？ 这一阶段可能是担心 俄罗斯改变对 2022 年初出口税和配额计划的不确定影响。由 于其 2021 年收成低于预期，国内食品价格通胀，贸易商认为 现在购买俄罗斯的农作物具有相关的风险，这会导致欧盟和 其他出口商出现更大竞争，随之带来价格的进一步上涨。 接下来便是一些不好的作物市场消息，据报道，在美国本 土范围内，干旱覆盖了冬小麦带的大片地区，这还不是对

同时影响了包括伊朗、土耳其和伊拉克在内的近东国家的更 大需求。 另一方面，美国农业部本年度的全球消费量增长至 7.89 亿 吨，仅比上年度增加 3500 万吨。 尽管小麦价格已陷入 Omicron 恐慌的下行趋势，进而压低了 大多数商品的价格，但作为基本主食，似乎不太可能因疫情 中断而遭受重大需求损失。

2022 年小麦产量的最严重威胁，但如果冬季比往常更干燥， 则可能会受到更大的威胁。但实际上至少美国出口销售账面

其他近期发展

表现低于预期，为市场供应变化提供了一些回旋余地，现在

由于欧元兑美元汇率近期跌至 16 个月以来最低点，欧盟委

美国的干旱也没有去年这个时候那么严重。紧随美国的气候

员会最近将软小麦出口预测上调 200 万吨至 3200 万吨，将季

变化之后，澳大利亚部分地区的早期收成受到降雨破坏的威

节性库存下调 120 万吨至 1270 万吨。但强势美元和高价格使

胁，预计该地区接近创纪录的收成将为其他地区的供应提供

美国出口下降了 23%，而美国农业部预测的仅下降 10%。美

补偿。

国出口通常占其收成的 45% 左右，但即使这些下降，正如美

然而，就在我们发稿之际，官方预报员 Abares 刚刚将其对

92 | 2022年1月 - Milling and Grain

国农业部预测的那样， 跌至四年低点，股市将触及多年最

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94 | 2022年1月 - Milling and Grain

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低点。 法国 10 月对非欧盟国家的出口达到七年来的最高水平， 这在很大程度上归功于中国，中国过去常常是欧盟软小麦 的面条行业的大客户。由于高价导致需求转向玉米，欧盟 饲料中的小麦消费量可能低于预期。 俄罗斯出口关税计算的变化可能会减轻贸易界对从进口 谷物成本存在未知溢价风险的担忧。美国农业部在其对俄 罗斯产量的预测上增加了 300 万吨，为 7550 万吨（去年 为 85.4 吨）。美国农业部也将其出口预测上调了 100 万 至 3600 万。本季节开始时，俄罗斯的库存为 1200 万，而 去年为 7.2 吨，部分抵消了 2021 年收成减少的影响。俄罗 斯最近播种同步进行，2022 年冬小麦作物迎来了有利的降 雨。Sovecon 表示，该作物处于多年来的最佳状态，预计将 回升至 8070 万吨。 分析师将乌克兰对本年度小麦出口的贡献从上年度的 1690 万吨上调至 2420 万吨，官员们暂时淡化了贸易上限的 可能性。 加拿大的收成预测已从去年的 3520 万吨下调至 2170 万

来的最高价。

吨，出口预测从 2770 万吨下调至 1550 万吨。从好的方面

远期 CBOT 期货继续发出强烈信号，指向 2023 年之前的

来看，预计 2022 年小麦种植面积将增加 6%。优质深色北

类似价格。但至少目前还没有更高，直到 2023 年，巴黎制

方春小麦最近售价为 460 美元/吨，这是自 2008 年年中以

粉小麦期货都处于下跌模式。对进口商来说可能有帮助的 一个发展是一些逆转 之前飙升的运费。 有报道称，中国是迄今为止世界上最大的小麦生产国。正 在努力种植其冬季作物，这给最近世界小麦市场的新一轮 上涨带来了更多的恐慌。中国政府正在提高小麦的收购价 格并采取有效措施来提高明年的产量，但最终可能不得不 进口超过目前的预测数量。

观察稳定的玉米市场还为时过早 在经历了高价格的一年之后，期货市场为玉米消费者提供 了一些安慰，预测到 2023 年年中与当前水平相似，或比夏 季的九年高点低约 26%。 玉米产量展望（万吨） 国家

20/21

21/22

美国

358.5

382.6

巴西

86.0

118/124

阿根廷

50.5

54.5

乌克兰

30.3

38/40

欧洲

64.4

67.9

俄罗斯

13.9

15.0

非洲南部

16.9

17.0

世界范围

1,119

1,209/1,215

* 其他

玉米的收成相对不错，乌克兰收成创历史新高，目前对 拉丁美洲有史以来最大收成的预测，推动了玉米价格的下 降。在利空因素影响下，尤其重要的是小麦价格从多年高 位回落，尽管还不足以缩小其在饲料市场上的竞争对手玉 米的巨大折扣。 然而，随着玉米近期反弹至四个月高点，该市场尚未完全 走出困境。巴西和阿根廷可能播种了创纪录的作物，但在 受到拉尼娜气候影响的一年中，可能仍会经历一些干旱的 影响，在最近种植的谷物收获之前承受一定的压力。 人们普遍预计美国明年春天将减少播种面积，以应对化肥

95 | 2022年1月 - Milling and Grain

和其他农用化学品成本的飙升，鼓励农民将大量地区转移到 投入较少的大豆上。 乌克兰本年度有大量玉米要出口，但由于一些收获天气干 燥的问题延迟了收成时间，并提高了干燥成本，以至于其新 年销售计划在目前的世界价格下开始看起来无利可图。与美 国（和欧洲）农民一样，在投入成本较高的情况下，乌克兰 也可能会三思而后行，考虑到 2022 年春季播种。因此，玉 米的丰收并不能保证。 芝加哥和海外玉米市场的反弹在一定程度上受到了美国出 口商希望在其竞争对手的短期与中期劣势中赢得更多市场份 额的鼓舞。到目前为止，美国本年度的出口销售一直滞后， 主要是由于中国的撤退。这个目前最大的进口国预计将进口 2600 万吨，仅比去年的创纪录峰值低 350 万吨，而最近几个 季节的正常进口量为 300 万吨至 700 万吨。 美国玉米价格可能面临更大的下行压力，欧洲的玉米进口 需求也在下降，截至我们发稿时，这一年下降了 27%。 然而，美国农业部预计在 2021至2022 年结束前的进口量将

本季低的起始库存。世界结转玉米库存也应增加 约 1300 万

略高于上一季的 14.5。与此同时，对美国而言第二大进口国

吨，即使预测本季消费量大幅增加 6000 万吨，这将有助于

墨西哥仍然是坚定的买家。如果价格能够抵抗小麦的上行压

很好的进行价格控制。

力，或者来自不确定的 2022 年全球玉米收成前景，那么现 在玉米进口国的价格可能更低。

油菜籽——澳大利亚的收成在紧张的一年中受到欢迎 在这个异常紧张的季节，菜籽粕消费者将欢迎来自重要出

近期玉米市场相关新闻

口国，澳大利亚的油菜籽产量高于预期。当地消息人士估

美国最近出现了本年度迄今为止最好的每周出口销量，约

计，那里的农民将完成超过 500 万吨的收成，比去年增加约

143 万吨。尽管季节性总量仍落后于去年，但巴西的竞争有

18-20% 或约 900,000 吨。加上新闻对整个农业市场的抑制作

所缓解，其 11 月出口量同比减少近一半，因为去年春天的

用，有助于避免价格在一个月内上涨。

小作物终于开始收成。 市场将在新年即将到来的时候发生变化，美国农业部对美

主要来源加拿大将其自己的作物预测下调 20 万至 1259.5 万，比去年的 19.484 下降 35.3%，是自 2007 年的 9.611 万以

国作物和季度库存的更新。宏观经济因素也将受到密切关

来的最低水平。加拿大对全球供应的贡献最近也受到风暴对

注，包括能源市场对经济风险的反应。这可能会抑制对包括

其运输网络的破坏而受到抑制。

玉米乙醇在内的生物燃料的需求，预测本季美国玉米消费量 达到本年度的42.5%。

尽管油菜籽产品成本急剧上升，但分析师数月来一直在争 论是否已充分考虑到市场的基本面，一些人认为价格过高，

迄今为止，最近的月度和周度数据在该行业保持了相当令

另一些人则认为需要更多的涨幅才能实现本季需求的急剧放

人鼓舞的需求变化趋势，美国农业部预测，随着新冠疫情对

缓。加拿大的产量短缺使欧洲、俄罗斯和乌克兰等其他关键

燃料消耗的冲击缓解，需求将增长 4.4%。

地区的产量黯然失色，使世界产量比去年的 7270 万吨低约

中国国内玉米市场在一系列的报告中强调，玉米价格由于 一些主要作物地区因雨灾而导致质量和产量下降后再次上

500 万吨。预计到本年度结束时，全球库存将降至400 万吨 的多年低点，而 2018-19 年度库存超过 990 万吨。

涨。这可能意味着中国假设的 2000 万吨以上的供应缺口被

这使得这个市场明年很容易受到天气的影响。在欧洲、亚

低估了，因为官方劝告用户使用较便宜的替代品，中国的需

洲和中东和北非国家等依赖进口的消费者将面临比以往更激

求在现阶段尚不确定。

烈的出口供应竞争。温尼伯和巴黎等领头羊市场最近升至新

预计美国农业部 11 月将上调美国收成，即使消费量增长超 过 600 万吨，仍将允许最大的玉米生产商以相似的数量重建

96 | 2022年1月 - Milling and Grain

高，鼓励欧洲种植者在 2022 年多播种 7%。 加拿大可以对供应产生较大的积极影响，但由于要到春季

才播种大部分作物，因此需要大量的冬季降雨来弥补仍然干 燥的条件影响。 还有其他消息表示油菜籽平均价格将预测上调 20 欧元 至 960 欧元/吨，期末库存预测下调 200,000 吨，目前仅为 500,000 吨，而去年为 176 万吨，上年为 343 万吨。 欧盟最大的生产国法国今年可以种植多达 20% 的油菜籽。 乌克兰是欧盟进口的主要来源地，面临着一些不利的旱播天 气。尽管如此，欧盟远期期货表明，明年这个时候油菜籽价 格会更便宜。 葵花籽今年的全球收成好于预期，从略低于 5,000 万吨增 至超过 5,600 万吨。额外供应主要来自欧洲和前苏联的超级 生产国，乌克兰的产量从 1410 万吨增加到 1700 万吨，俄罗 斯的产量从 1330 万吨增加到 1500 万吨。

明年大豆供应量大吗？ 随着 2021 年第四季度大豆期货市场的出现，豆粕价格似 乎已经平稳，预计明年原材料供应量将增加。除了本季美国 作物产量增加（1.204 亿吨，去年为 1.147 亿吨，2019 年为 9670 万吨）外，分析师预计巴西近期播种的作物（分别为 1.44 亿对 1.38 亿和 1.285 亿）。 最后，虽然美国的结转库存在本季结束时可能仍低于往 常，但其农民预计会将相当大面积的土地从急需投入的玉米 转移到种植成本较低的大豆上。所以，明年的大豆产量可 能会更大。

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在需求方面，由于担心最大消费国中国可能无法达到预期 的消费水平，因为其庞大的生猪行业继续显示出盈利能力波 动的迹象，可能导致需求受到抑制。中国压榨豆类进口在 2021 年年中急剧下降。基于一些在生猪数量和压榨利润方 面的情况改善，美国农业部最近预测，2021-22 年度中国豆 粕消费量为 7660 万吨（约占世界总需求量的三分之一）， 而 2020-21 年度为 7270 万吨，2019-20 年度为 7150 万吨。 以美国为首的大豆和豆粕价格也受到来自巴西豆类出口的 更激烈竞争的拖累，此外该国货币兑美元走软会有所帮助。 有人担心 新冠变体的出现可能会阻碍全球经济，尤其是肉 类消费和饲料使用。

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美国农业部最近还预测，本年度美国豆粕平均价格约为每 吨 330 美元（每公吨 364 美元），而上一年度的平均价格

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为 392 美元（432 美元/吨）、 2019-20 年度的平均价格为

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299.50 美元（330 美元）。与此同时，期货市场指出，到 2022 年，价格将保持在非常接近当前的水平。

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Translated by: 河南工业大学 孟乐

97 | 2022年1月 - Milling and Grain

Industry Profile

Yenar Yenar交付第100台磨光拉丝机

土

耳其Yenar非常自豪地宣布其生

程学和最灵活的机器。事实上，目前已有13台拉丝机在自有车

产了第100台数控磨辊磨光拉丝

间中运行。

机。该公司在2021年12月举行了 一次员工聚会，庆祝这一里程碑 式的成就。 土耳其Yenar是世界上最大的磨

辊生产商之一，自2013年开始生产以来，结合其在磨辊行业的长 期经验和实力，已经生产了100台数控磨光拉丝机。 这些磨光拉丝机是在Yenar的新工厂生产的。该工厂配备了包括

先进设计的奇迹 土耳其Yenar的数控磨光拉丝机非常便于客户自行使用，被公 司认为是其先进设计的一个奇迹，同时在维修磨辊或喷砂辊时 提供了极大的便利。 该公司的磨光拉丝机有三种类型可供选择，包括外圆、弧形 和倒角，在磨光前客户只需选择其中一种即可。

最新的机器在内的最新技术，并配有高水平的质量控制设备 。

对于拉丝操作，用户只需在触摸屏上输入流程图， 内部软件

Yenar制造的机器的主要功能包括根据流程图将磨辊打磨成所

即可自动计算拉丝深度。如果遇到任何问题，可通过远程协助

需的轮廓和附加的起重机安装选项，以及本地语言支持和远程 访问系统。 Yenar可对规格为直径Ø350mm和长1500mm的磨辊进行磨光 拉丝。

来解决。 Yenar喷砂机可以使磨辊表面达到用户所要求的粗糙度。PLC 控制的机器还具有砂回收系统和带有过滤器的真空吸尘系统， 以提供无尘环境。

提高质量和一致性 2021年生产25台磨光拉丝机 在过去的1年里，该公司连续了25台磨辊磨光拉丝机和22台喷 砂机，喷砂机用于光辊。 Yenar能够提供三种尺寸的机器，既可以是磨光拉丝机，也 可以是单独的磨辊拉丝机或磨床。尺寸范围包括：用做面粉 磨辊、饲料磨辊和榨油轧辊的350x1500mm、450x2100mm和 600x2100mm。 与市场上现有的机器相比，这些机器旨在高效和以特有的方 式工作，并强调创新。 由于Yenar是磨辊制造商，该公司已成功生产出最符合人体工

98 | 2022年1月 - Milling and Grain

预计2021年达到有45种不同类型的机器目标数量，在2020年 底已实现，且生产的机器100%已出口。型号YF/YFG 35150、 45210、60210的机型已出口到全球30多个国家，新工厂生产拉 丝机、磨光或磨光拉丝机。 Yenar通过高成本投资不断改进其技术基础设施，并生产市场 所需设备的最齐全的机器。 该公司相信，其机器生产速度已经取得了巨大的发展势头， 巩固了其在国内外市场的地位。 Yenar的管理层表示：“由于我们已从事磨辊生产26年，将在 2022年继续投资、生产和出口。”。

Industry Profile “我们不仅为客户提供产品服务，还提供售后服务。随着投 资的完成，我们的工厂是世界上唯一一家生产磨光拉丝机的工 厂。”

报告所需的值。所以，你可以检查什么是锐角和钝角、齿顶、 每厘米齿数、齿深、以及辊齿是如何磨损的。 此外，您可以在拉丝时将其放在拉丝机上，并检查加工过程

“在如此短的时间内销售100台机器，表明了客户对我们产品 的信任。在30多个国家，尤其是在美洲和亚洲大陆，包括美 国、日本、印度尼西亚，面粉厂可以轻松地自行对磨辊进行重

的状态，提供一个系统来检查作为拉丝最重要部分的齿顶和齿 深是否正确或是否仍需要进一步拉丝。 你也可以在拉丝后测量刀具角度，检查是否已经完美地完成

新拉丝、磨光和喷砂。我们要感谢所有为我们里程碑式的第

了相应的操作。该设备配备无线功能，因此无需携带笔记本电

100台机器做出贡献的员工。”

脑到任何地方。当您坐在面粉厂控制室时，您可以测量所有磨 辊，也可以配备电池。

满足行业需求 Yenar一直寻求通过增加新设备和开发来提高该行业的质量和 一致性。为了实现这一目标，所有这些机器的设计都是专门为

定制设计 Yenar继续为面粉行业和榨油行业开发机械。在榨油过程中， 修复压片辊的时间太长。为了缩短这一时间，其研发中心的最

满足我们行业的需求而定制的。 对于RollCare轮廓测量装置，该公司希望确保其应用于磨辊 的辊齿轮廓是不太复杂的机器且可以复制实验室环境的设备。

新创新是flakeCare移动式车磨复合机床。 flakeCare机器允许您在现场整修压片机上的压片辊表面，而

为了应对这一挑战，Yenar的研发部门开发了新的激光轮廓测

无需卸下辊。该机是根据机器定制设计的，因为每个机器制造

量装置。

商的连接点不同。

rollCare轮廓测量装置还采用激光技术设计，能够在磨粉机上 检查磨辊轮廓。它还允许该公司将辊齿轮廓与理论轮廓进行比

该机与市场上现有的机器不同，因为它是一种CNC控制的车 磨复合机床。

较，并允许工厂操作员制定最佳维护计划。 rollCare不需要任何调整，会自动重叠两个配置文件并向我们 Ad 190x132 MG (4)_fina.pdf

1

11/1/2565 BE

Translated by: 河南工业大学 贾华坡

16:54

99 | 2022年1月 - Milling and Grain

CS

案例分析

Ellingham 再次选择佐竹 公司 与当地行业专家 Plot Feeds公司合作， 他们最新开发的一条新加工线已于 2021 年秋季完成。

随

着该行业发现自己越来越受到

组成部分是佐竹最新的光学分拣机 - Nirami，第一台机器

市场、消费者和监管变化的挑

在英国安装。

战，以及多变的天气导致收成

“我们与佐竹公司合作了很长时间，并且已经有了另一

不佳，Ellingham Grain Store 等

台佐竹光学色选机，”Ellingham 的业主评论道。“我们知

谷物专家的服务变得越来越重

道我们可以相信， Nirami 将提供高质量和易用性，但我

要。

们对自安装以来所取得的成果感到非常惊讶和高兴。

在过去的50年中，业主 Anthony Smith 将 Ellingham Grain

“一个成功例子是我们已经实现从大麦麦芽中去除麦角，

Store 从一个未开发的场地培育、发展和成长成为我们今

现在许多色选机可以识别和剔除麦角，但 Nirami 更进一

天所熟知的、受人尊敬的企业。

步，能够剔除具有发芽前特征黑点的谷物，只有大约 20%

他们的业务有两个主要部门，第一个是“豆类出口商”， 专注于生产供人类食用的优质豆类和豌豆的专家。 第二个是“农商”——这一领域包括谷物贸易、种植合

的发芽存活率。 “在最近的一次豆类分拣中，乍一看似乎有太多好的产品 被筛除了，但是，在检查筛除品时，我们可以看到机器正

同、种子供应、野味、玉米和小种子以及商业店主。他们

确识别并筛除了带有小象鼻孔的豆子，操作员非常兴奋地

的产品、服务和客户依赖于他们高质量设备和工艺的一

跑到实验室告诉其他工作人员相关结果。”

致性。

“这种光学分拣机第一台是在英国安装的，使 Ellingham 成为这项新技术的发射场，”佐竹欧洲高级销售经理

第一台机器在英国安装 拥抱新技术、新生产工艺和创新是他们持续成功和长寿 的核心。与当地行业专家 Plot Feeds 合作，他们最新开发 的一条新加工线已于 2021 年秋季完成。新生产线的一个

100 | 2022年1月 - Milling and Grain

Vanessa Schofield 先生在被问及该分拣机时说。 “Nirami 可有效去除杂质、尖端变黑的病粒和其他缺陷， 包括未成熟和破损。” Nirami 光学分选机也可以有效地分离在田间、收获或储

存中混合的颜色相似的不同谷。Nirami 功能包括形状识别 技术、用于异物的红外摄像头、即使是最细微的色差也能 看到的全彩 色摄像头和高质量的喷射器，可以对从小种子到大豆子 的各种产品进行分类。”

快速且易于设置 Satake 3S 软件安装在用户友好的触摸屏上，可以快速轻 松地为新产品设置分类，并且可以保存多达 50 个设置以 供将来使用。 作为最新工厂开发的一部分，Ellingham Grain Store 对其 传统的进料系统进行了额外的特殊修改，使他们可以选择 手动将小批量进料到专用的储料箱中，从而形成对小批量 专业和高价值产品进行分类的设施。

FIND WHAT YOU ARE LOOKING FOR WITH THE INTERNATIONAL MILLING DIRECTORY ONLINE

Anthony Smith先生补充道“对传统饲料系统的修改，加 上我们在 Nirami 上取得的非凡成果，为我们提供了继续 发展传统业务的空间，并有机会扩展到新的利基食品市 场。” Translated by: 中南大学 肖力 校正：张鹏鹏

internationalmilling.com ONLINE | PRINT | MOBILE Milling and Grain - 2022年1月 | 101

行业活动 2022

一月 19-20 昆虫革命会议 线上 www.iff-braunschweig.de

2022

2022

2-6 第126届IAOM年会暨博览会 美国弗吉尼亚州里士满 https://www.iaom.org/event/126thannual-iaom-conference-expo/

二月 16-17 多特蒙德2022 德国多特蒙德 www.solids-dortmund.de

2022

10-12 2022饲料及粮食加工展览会 土耳其伊斯坦布尔 https://idmavictam.com 26-29 GEAPS交易所2022 美国密苏里州堪萨斯城 https://geapsexchange.com/ The International Association of Operative Millers (IAOM) and the Grain Elevator and Processing Society (GEAPS) are pleased to announce an education collaboration.

For a limited time, GEAPS members will be able to enrol in IAOM's courses at their member rates; IAOM members are invited to enrol in GEAPS Distance Education classes at the reduced member rate.

“We are excited to work with IAOM to further our mission of advancing industry knowledge,' says GEAPS Executive Director Steve Records. “Training Season is the perfect time to take advantage of all of the great courses available through GEAPS and IAOM.” “We are thrilled about the new avenue of cooperation between IAOM and GEAPS. It's a chance for our members to gain access to the extensive catalogue of GEAPS educational offerings, and for GEAPS members to enrol in IAOM's comprehensive online and resident courses, says IAOM President Randy Garvert, Ardent Mills.

“We anticipate that this will pave the way for our organisations to increase our collaboration going forward,” he adds.

“For two organisations with missions so closely aligned, it makes sense that we would work together to provide all of our members with access to the best educational programming available,” he concludes.

This special promotion is planned to run until March 31, 2022.

☑ = Meet the Milling and Grain team at this event 102 | 2022年1月 - Milling and Grain

五月 1-3 2022澳大利亚家禽畜牧展 览会 澳大利亚黄金海岸 www.pixamc.com.au

31-4 第 31 届年度饲料和宠物食品 挤压实践短期课程 美国德克萨斯州 https://web.cvent.com/event/2801534f0c2f-4646-be9c-1081107c95cf/ summary?RefId=TEES%20Edge%20Website

21-23 欧洲 2022动物健康、营养和 技术论坛 英国伦敦 www.kisacoresearch.com 三月

10-12 2022马来西亚马六甲畜牧展 览会 马来西亚马六甲 www.livestockmalaysia.com 23-25 2022菲律宾马尼拉畜牧展 览会 菲律宾马尼拉 www.livestockphilippines.com

25-29 2022巴西国际农业展览会 巴西圣保罗 www.agrishow.com.br

22-27 IPPE 美国亚特兰大 www.ippexpo.org

2022

四月

2022

13-15 SPACE 2022 法国雷恩 https://uk.space.fr 2022

October 5-6 非洲畜牧展览会 卢旺达基加利 www.poultryafricaevent.com

19-22 2022包装展览会 土耳其伊斯坦布尔 www.iaom.org 新日期！

12-14 2022越南胡志明家禽畜牧产 业展览会 越南胡志明市 www.vietstock.org

25-27 2022汉诺威亚洲国际农机展 览会 泰国曼谷 www.agritechnica-asia.com 31-2 2022欧洲国际集约化畜牧展 览会 荷兰乌得勒支 www.viveurope.nl 六月 7-8 IGC 谷物会议 2022 英国伦敦 www.igc.int/en/conference/confhome.aspx 8-9 2022谷物会议 英国达克斯福德 www.cerealsevent.co.uk 七月 6-8 第十六届印度畜牧业博览会 印度尼西亚雅加达 https://indolivestock.com

2022

September

3-6 2022意大利米兰国际包装展 意大利米兰 www.ipackima.com

The International Operational Millers Association (IAOM) Eurasia Management committee announces that this year’s meeting has been postponed.

Due to the travel bans and regulations that some countries have started to apply after the Omicron variant of the Covid-19 epidemic, the IAOM Eurasia Management have stated that they have been working for a long time to organise the conference and exhibition which was scheduled for February 10 – 13, 2022.

The committee adds that owing to the international nature of the event, and considering the health of the participants, they have reluctantly decided to postpone the conference and exhibition to the dates May 19 – 22, 2022.

2022

2022

2022

十一月 9-11 2022 年 AFIA 设备制造商大会 美国佛罗里达州圣彼得堡 www.afia.org 9-11 2022印尼雅加达畜牧展览会 印尼雅加达 www.ildex-indonesia.com 15-18 2022德国汉诺威畜牧业展 览会 德国汉诺威 www.eurotier.com

SPRING COURSE Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course

八月 3-5 Ildex越南2020 越南胡志明市 www.ildex-vietnam.com

www.onlinemillingschool.com

Jan. 25 – 27, 2022 Atlanta, GA USA

RECONNECTING YOU WITH THE ENTIRE INDUSTRY

{

SERVICES BUYERS NETWORKING TRENDS INNOVATION NEW PRODUCTS SOLUTIONS TECHNOLOGY AND MORE

Join us for the in-person 2022 IPPE where you can evaluate products, new technology and services that meet your needs while reconnecting with your colleagues.

Register at www.ippexpo.org #IPPE

行业活动 简短的教育演示。这些演讲将讨论食品安全、动物福利、可

IPPE 2022

持续性和饲料生产等主题。这里仅举了几个例子。

大学生计划 除了教育计划外，在整个IPPE活动中，还将举办大学生计

期待什么？

划，将学生与家禽行业的专业人士联系起来，例如人力资源

Levana Hall，《制粉与谷物》杂志社

会资助。面试将在周二下午、周三全天和周四至中午举行。

经理和招聘人员。这个为期三天的计划由USPOULTRY基金 除了使行业受益之外，该计划还是一个绝佳的学习机会， 让学生可以看到当今生产和加工行业的最新技术与进展。

YOUR GLOBAL PARTNER

欢迎前来IPPE与《制粉与谷物》杂志 社团队会面，展位：B8304。

IPPE青年精英计划 最近，随着一年一度IPPE 30岁以下青年精英计划的十周年 庆祝活动的来临，2022年计划的启动已经在进行中。IPPE 30

国

岁以下青年领袖计划面向直接参与家禽和肉类生产、加工或 动物食品和宠物食品生产的公司工作的年轻专业人士，他们 际生产与加工博览会 （The International Production & Processing Expo, IPPE）将于1月 25日至27日在美国佐治亚州亚特 兰大（Atlanta, Georgia, USA）举 行，包含国际饲料博览会、国际

肉类博览会和国际家禽博览会。 该博览会展示了用于生产和加工鸡蛋、肉类和家禽的最新

通常没有机会参加IPPE。 该计划的目标是吸引和投资21至29岁的下一代年轻专业人 士，同时庆祝他们在公司中成为新兴的精英。 为庆祝青年精英，将在活动的第三天为他们举行早餐、颁 授仪式和主题演讲会。 如果您有幸参加IPPE 2021，《制粉与谷物》杂志社团队将 很高兴在 B8304展位见到您。 到时候展位见！

技术、设备、供应品和服务，还为那些参与动物食品制造的 Translated by: 中国农业大学 张豪博士研究生

人提供服务。该博览会由美国饲料工业协会、北美肉类协会

校正：黄奇鹏

和美国家禽蛋协会赞助。 IPPE是肉类、家禽和饲料行业的年度官方活动。该项活动 为鸡蛋、家禽和肉类行业从饲料到餐桌的每个人提供了种类 最多的教育和互动展览。 与会者有来自世界各地的代表，包括来自世界顶级饲料、 肉类加工和包装以及家禽公司的运营、工厂经理、采购代 理、工程师和研究人员。

参展商热情高涨 2022年国际生产加工博览会的展览空间已经超过507,000平 方英尺，并已有1000多家参展商。 该展会的组织者评论道：“我们很高兴能在线下举办2022 IPPE，并为我们强大的参展商的积极参与倍受鼓舞。这表明 我们的参展商热衷于重新连接和展示那些将持续推动行业向 前发展的最新技术和服务。” IPPE将举办多个论坛、会议、讲座和计划，涵盖各种主 题，并且涵盖超过160多个小时的教育课程。还有IPPE展 会，每天都有新产品展示，为与会者提供了一个绝佳的机 会，可以看到参展商提供的最新产品或发明。 TECHTalks将在活动的每一天都举行，参展商将全天进行 104 | 2022年1月 - Milling and Grain

第一天：1月24日

• 国际家禽科学论坛，0800 – 1700 • 拉丁美洲家禽峰会，0830 – 1900

第二天：1月25日 • • • • •

AFIA宠物食品会议，0700 – 1530 国际家禽科学论坛，0800 – 1400 饲料战略会议：家禽，0800 – 1200 畜牧业可持续发展峰会，0900 – 1200 TECHTalks也将在1030 – 1600进行

第三天：1月26日 • • • •

劳动力和劳动力问题的未来，0830 – 1000 饲料教育计划，0800 – 1000 家禽市场情报论坛，0900 – 1200 中断时期的业务连续性：饲料行业的经验教训， 0930 – 1200 • TECHTalks，与这些会议同时进行，0930 – 1620

第四天：1月27日

• 环境承诺和注意事项，0830-1000 • 国际提炼研讨会，1200 – 1700 • TECHTalks，整个上午，从 0930 到 1220

第五天：1月28日

• 国际提炼研讨会，0800 – 1200

International Association of Operative Millers – Eurasia İçerenköy Mh. Umut Sk. AND Plaza No: 10-12 Kat:18 Kozyatağı, Ataşehir - İSTANBUL /TÜRKİYE T: +90 (216) 594 58 26 • F: +90 (216) 594 57 99 info@iaom-eurasia.info

www.iaom-eurasia.info

行业活动

2021年第五届亚洲农业科技展览会暨论坛取得优异 成果

Above: Mr. Chin-cheng Huang, Deputy Minister of Council of Agriculture, and Mr. Jong-I Hu, Director-General of Agriculture and Food Agency, join the Opening Ceremony

由台湾信息市场（Informa Markets）主办、台湾农业委员会

由于Covid-19新冠疫情的旅行限制，亚洲农业科技博览会与

协办的“第五届亚洲农业科技博览会暨论坛”于2021年11月13

名为“亚洲畜牧中心”在线展览平台联合举办，共有来自20个

日在台湾台北落下帷幕，其结果超出了所有人的预期。

国家和地区的295家参展商和来自45个国家和地区的608名参

行业领袖和贸易商充分利用这个宝贵机会聚集在一起做生 意。来自国内市场和世界各地的优质买家和访客参加了在线 和现场活动。 在展览会期间，超过70%的2022年届场地被预订，突显了此 次活动对所有参与者的重要性。此次展会吸引了来自9个国家

观者。2021年11月11日至13日，该会展中心和官方网站的数 字产品展厅为参展商提供了60场线上和线下的对接会议。 “亚洲农业科技博览会是今年亚洲农业界唯一的三合一混

合B2B农业活动和采购机会，”台湾Informa Markets总经理 Sabine Liu女士说。

和地区的120多家参展商，有超过16个国家和地区的16418人

她补充说：“尽管由于国际旅行限制，参观人数有所下降，

次参观，是亚洲大部分国家在Covid-19 新冠肺炎疫情下举办

但我们确实得到了参展商和优质参观者的称赞，他们参与了

的唯一一场现场农业展览，是一场必须参加的盛会。

现场展览和亚洲畜牧中心的严肃交易。” 刘女士总结道：“明年展会70%以上的场地都在现场被重新 预定。我们非常感谢业界伙伴对我们的支持和信任，我们期 待着明年为亚洲农业界提供一个更高效的贸易平台。”。 下一届亚洲农业科技展览会将于2022年11月10日至12日在台 北南港展览中心1号馆举行。 如需预订场地，请联系周美玉女士，邮 箱：aat.sales@informa.com

Translated by: 河南工业大学 贾华坡 Over 30 visitor delegations visited the show during November 11-13, 2021

Heart of America JOIN US IN

KANSAS CITY MARCH 26-29 • 2022

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NOVEMBER 2021 V ISIT US ONLINE:

www.geapsexchange.com

行业活动

V-Connect印度尼西 亚版 满足行业需求，满足客户期望

此外，来自私营公司、政府机构和行业协会的32位发言者举行 了14次会议，介绍了新城疫病挑战、动物卫生和耐药性等。 此外，还介绍了先进的制粒机和膨胀机、无笼鸡蛋生产商、数 字转型的完整解决方案、最佳的压力管理系统和用于鱼虾养殖的 黑水虻粉。 共有1555名会议代表表示行业对知识、创新和网络的需求仍然 很高。 因此，利用数字平台可以解决这一需求。

随着我们迈入2022年，贸易博览会依然受到新冠肺炎的影响。 因此，VNU Asia Pacific与印尼畜牧业展览会（ILDEX Indonesia

and Aquatica Asia）的组织者Permata Kreasi Media合作，通过“VConnect印尼版”平台来创建一个在线的贸易活动。

这是由VIV和ILDEX开发的数字平台，可以实现用户的面对面

回到面对面的业务 2022年是疫情过后贸易展览如火如荼地重新启动并向数字化转

型的重要一年。VNU Asia Pacific 与当地合作伙伴 Permata Kreasi Media 确认，印尼畜牧业展览会（ILDEX Indonesia and Aquatica Asia）将于2022年11月9日至11日在印度尼西亚雅加达的印度尼

交流。 这个在线平台给东盟饲料食品行业参与者提供了宝贵的商业

西亚会议展览（ICE）3-3A馆举行该次网络贸易。随着2022年第 四季度的到来，组织者预计印度尼西亚将进行大规模的疫苗接

机会。 此次活动的目的是为印尼市场和国际公司在畜牧业和水产养殖

种，跨境旅行也将会逐渐恢复正常。在经历了长达一年的低迷之

业建立合作关系，“V-Connect印尼版”已成为东盟饲料食品行业

后，该活动的举办时间非常合适，并可以满足市场需求。印尼畜

领先的数字网络平台和知识分享平台。

牧业展览会（ILDEX Vietnam）将于2022年第三季度的8月3日至

在活动期间，来自50个国家的约2500名虚拟观众与50家顶级公

5日在越南胡志明市SECC举办。组织者将尽最大努力提供最好的 贸易展览以满足行业需求和客户期望。

司进行交流。 近400名潜在买家报名参加活动，共计418场互动交流与展商成

Translated by:湖南大学 贺文斌

功对接。

CALENDAR

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD

MEAT AND POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2022 MOSCOW | MARCH 15-17 VIV EUROPE 2022 co-located with VICTAM International UTRECHT | MAY 31-2 JUNE V-Connect Europe Edition 2022 Digital Event on www.v-connect.net | May 31-2 June ILDEX VIETNAM 2022 HO CHI MINH CITY | AUGUST 3-5

Co-located with

V-Connect Vietnam Edition 2022 Digital Event on www.v-connect.net | August 3-5 HEALTH & NUTRITION ASIA 2022

MOSCOW

co-located with VICTAM Asia

BANGKOK | SEPTEMBER 7-9

UTRECHT

POULTRY AFRICA 2022 KIGALI | OCTOBER 5-6

QINGDAO ISTANBUL ABU DHABI

VIV QINGDAO 2022 QINGDAO | SEPTEMBER 22-24

MUMBAI BANGKOK NAIROBI KIGALI

HO CHI MINH JAKARTA Co-located with

ILDEX INDONESIA 2022 JAKARTA | NOVEMBER 9-11 AQUATICA ASIA 2022 JAKARTA | NOVEMBER 9-11 VIV ASIA 2023 BANGKOK | MARCH 8-10 MEAT PRO ASIA 2023 BANGKOK | MARCH 8-10 VIV TURKEY 2023 ISTANBUL | JUNE 08-10

VIV ONLINE | WWW.VIV.NET 24/7 knowledge networking from feed to food

Organized by

VIV MEA 2023 ABU DHABI | NOVEMBER 20-22

Milling and Grain - 2022年1月 | 109

市場

To be included into the Market Place, please contact Tuti Tan at tutit@ perendale.co.uk

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Amino acids Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bagging systems Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Bakery improvers ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Bearings NACHI EUROPE GmbH +90 216 688 4457 www.nachi.com

Bulk storage AGI www.aggrowth.com Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Symaga +34 926640475 www.symaga.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Dosing Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Cereal and pulse conditioning Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Elevator buckets 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Colour sorters Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Computer software

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Coolers & driers

Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr

FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com

Port Tarragona +34 977 259 400 www.porttarragona.cat

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

ThermoNox GmbH +49 8442 8823 www.thermonox.de

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Enzymes ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

Extruders

The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

VAV Conveyor Components & Solutions +31 7140 23701 www.vav-nl.com

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Feed nutrition Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Feed Mill Automation

Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Hamlet Protein A/S + 45 75 63 10 20 www.hamletprotein.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com R-Biopharm Rhône Ltd +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Grain handling systems

Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com

Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com

Feed milling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Friedrich electronic +49 6406 1509 www.friedrich-electronic.de Myande +86-514-87849111 www.myandegroup.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona +34 977 259 400 www.porttarragona.cat Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Hammermills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

111 | 2022年1月 - Milling and Grain

市場

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

市場

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Loading/un-loading equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

MSC +44 1473 277 777 msc.com/sugar

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de

Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Process control Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pulverisers IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Rolls Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Paddle mixer

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Palletisers

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

112 | 2022年1月 - Milling and Grain

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Plant

Packaging

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr

Mycotoxin management

Mill design & installation

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Moisture measurement

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Pellet press Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Roller mills Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Koyuncu Sanayi +91 224 723 92 92 www.koyuncufirca.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com

vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br

Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com

Christy Turner +44 1473 742325 www.christy-turner.com Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com Yenar Dˆk¸m A.S. +90 332 2391073 www.yenar.com.tr

Reclaim system Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Scalling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com NorthWind +1 785 284 0080 www.northwindts.com

Sifters ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de

Silos AGI www.aggrowth.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info

Golden Grain Group +86 371 68631308 www.g-grain.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Roll fluting

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Training

CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com The Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr Port Tarragona +34 977 259 400 www.porttarragona.cat Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Bruks Siwertell AB +46 4285880 www.bruks-siwertell.com Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com UK Flour Millers +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org

Vibrators Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Weighing equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Temperature monitoring Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

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什么是《The Market Place》 《The Market Place》是Milling and Grain杂志与我们的姊妹杂志《 International Milling Directory》和《 Global Miller》之间的合作。 《The Market Place》旨在将纸质杂志和电子书籍联系起来，带来更多您感兴趣的内容，以及 直接链接到您想要看到的内容。 在本期杂志中，文章后面会有二维码和杂志文章的链接，您可以通过它们可以链接到这三个出 版物的各种内容。

P

Advertised products in this issue

27

4B

PROFILE mymag.info/e/418

19

Obial

myMAG.info/e/128

Ocrim

myMAG.info/e/129

51

AGM-Tech

mymag.info/e/1297

42, 43

69

Alapros

mymag.info/e/1298

25

Ortas

mymag.info/e/1302

54

Almex

myMAG.info/e/570

89

Ottevanger

mymag.info/e/633

57, 65

Özpolat

mymag.info/e/635

PCE

mymag.info/e/638

17

Altinbilek

mymag.info/e/571

26

Anderson

myMAG.info/e/5799

105

15

Andritz

myMAG.info/e/100

6

Pingle Group

myMAG.info/e/258

75

Anpario

mymag.info/e/1097

72

PLP Systems

myMAG.info/e/140

myMAG.info/e/305

2

Satake

myMAG.info/e/304

myMAG.info/e/102

34

SCE

myMAG.info/e/263

myMAG.info/e/104

67

Sefar

mymag.info/e/648

mymag.info/e/1143

29

Selis

myMAG.info/e/148

Brock Grain Systems

myMAG.info/e/261

58

Statec Binder

mymag.info/e/1210

Buhler

myMAG.info/e/90

4

Sukup

myMAG.info/e/156

Cableyvey Conveyors

mymag.info/e/1299

31

Symaga

myMAG.info/e/153

Tapco

myMAG.info/e/159

TekPro

myMAG.info/e/309

11

Balaguer Rolls

45, 47, 49 Bastak 86, 87 37 13 32, 120 24

Behlen Behn + Bates

103

Christy Turner

mymag.info/e/1138

9

14

Cimbria

mymag.info/e/592

28, 30

36

Consergra

mymag.info/e/197

77

The Packaging Group

myMAG.info/e/603

61

CSI

myMAG.info/e/112

59

Thermonox

mymag.info/e/1032

97

C-TEC AG

mymag.info/e/1300

94

TSC

mymag.info/e/656

myMAG.info/e/316

33

UK Flour Millers

myMAG.info/e/306 myMAG.info/e/162

36

Dinnissen

39

Erkaya

myMAG.info/e/173

71

Van Aarsen

40

Essmueller

myMAG.info/e/161

21

VAV

myMAG.info/e/10422

Famsun

myMAG.info/e/121

34

Vibrafloor

myMAG.info/e/664

18

Filip

myMAG.info/e/114

23

Vibronet

myMAG.info/e/663

79

Frigortec

myMag.info/e/7288

5

Vigan

myMAG.info/e/166

91

Gazel Degirmen

myMAG.info/e/182

16

Yemmak

myMAG.info/e/170

69

Golden Grain

myMAG.info/e/1031

63

Yemtar

myMag.info/e/8488

76

Hydronix

myMag.info/e/3322

20

Yenar

myMAG.info/e/171

53

Imas

myMAG.info/e/119

myMAG.info/e/189

Inteqnion

myMAG.info/e/190

3

Zheng Chang

36 12

Maltdoctor

mymag.info/e/1307

99

Maxtex

mymag.info/e/1173

114

Mühlenchemie

mymag.info/e/1208

46

Neuero

myMAG.info/e/627

93, 119

Milling and Grain - 2022年1月 | 115

采访

制粉机械制造商协会（德斯穆德）主席-Zeki Demirtaşoğlu

Zeki Demirtaşoğlu先生于1971年出生于土耳其的昌克勒省。他毕业于鲁斯图·乌兹尔化学技术高中，毕业 于安卡拉大学，农业学院，食品工程系。 Zeki Demirtaşoğlu先生随后获得了微生物学硕士学位。作为一名化学家、食品工程师和生物技术专家， 他拥有该领域的理论知识和管理能力。1999年，他在安卡拉成立了他的巴斯塔克仪器公司。 这家工厂一开始是生产面粉添加剂。然后，随着时间的推移，业务开始拓展到面粉和小麦质量检测设备范 畴，如酶米、湿度装置、谷蛋白洗涤装置、取样装置。 目前，该公司已生产了43种质量检测装置和35种面粉添加剂。他也是制粉机械制造商协会的创始人和主 席。由于这个协会，土耳其的磨粉工业走向世界的成就被世界所熟知。

是什么吸引了您进入制粉行业？

到目前为止，德斯穆德给土耳其机械行业带来了什么？

我选择制粉是因为我喜欢从事农业工作，而且我想把它作为一种职

在德斯穆德，我们的目标是带领我们的土耳其制造商和利益相关

业来追求。制粉是一种人生理想，它既令人困惑又令人满意，也能

者，让他们在全球保持领先地位，甚至提高到一个更高的水平；同

一个把知识和动手结合在一起的职业。

时开发市场机会和合作机会，跟踪新兴技术，并支持科学研发。

我喜欢批判性思考问题和动手解决问题，但我也喜欢用机器工具去

自成立以来，德斯穆德统一了土耳其制粉机械行业，加强了团结，

解决问题，并直接参与到制定解决问题的方案中去。我认为制粉是

并在政府面前开展活动，以克服行业前的一些困难。

一种稍微有一点粗糙，但又很精细的职业。

它开展其活动，特别是与工贸部保持密切关系。此外，它在土耳其 三所职业高中开设“制粉部门”方面发挥了重要作用，涉及该行业所

随着你在这个行业工作的时间，您认为面粉饲料加工在土耳 其变得有多重要？

需的员工，并通过为这些学生提供奖学金、实习和就业机会，为土

在过去的40年里，我们已经能够向欧洲国家销售产品，磨粉机的生

这些努力也在出口数据上得到了积极的反映，使我们向2023年--共

产从上世纪70年代在土耳其开始，这就是土耳其对行业产生的核心

和国100周年的目标又迈进了一步。

耳其制粉行业做出了巨大贡献。

意义。机器生产先是从筛子生产开始，然后转向磨粉机生产，一直 到今天我们向德国、日本和意大利等国家销售产品，供这些国家在

在德斯穆德的角色中，你未来的挑战和目标是什么？

工业4.0中使用。并且我想强调的是，从上世纪70年代开始，我们国

我们的主要目标是：增加和维持我们国家产业的竞争力，它是制定

家在这一领域生产的产品现在还在不断地向165个国家出口。

符合我们与重点合作机械制造部门相关政策的机构，帮助创建基础

我们的总出口类别包括像巨型欧洲国家如英国、德国、法国和美国

设施来实现这些目标，并在创建文化团结和互相合作的活动中发挥

等。根据土耳其统计研究所的数据在今年10月份，对这些国家的销

主导作用。

售额就占据25亿美元，最重要的是我国的出口商，还打破了2250亿

成为一个领先的、共享的组织，有助于提高我们社会的生活质量和

美元这一销售总额的纪录。

国家的可持续发展，促进提高我国在质量、技术发展和创新方面具

我们在这些公司的机械、设备和制粉出口贸易中占有最大的份额，

有国际竞争力。

这一事实揭示了该行业是多么重要。

虽然蓝领行业的需求非常高，但是我们也采取了在这方面的第一步 措施，来满足我们部门对蓝领工人的需求。我们通过给奖学金的形

对行业发展影响最大的两大发展是什么？

式与国家教育部协议，让学生在学校接受相关教育，培育粮机行业

我们相信，人们居住的地区决定了他们的命运。第一个面粉厂的出

的专业人才。

现始于小麦生产之后，该地区的人们获得了与面粉相关的产品，并

我们奉行在大学范围内扩大教育的政策，我们也打算将教育带入国

将其传播到世界各地。

际舞台，并将那些有识之士吸收到土耳其来。

这种文化从安纳托利亚传遍到世界各地，所以生活在这个地理位置 合在一起。

在您看来，土耳其的面粉-饲料工业向消费者供应优质食品 有多重要？

目前，在土耳其生产的磨粉机是世界上排名最好的之一。这样做的

由于最近全球航运价格的上涨，土耳其引起了欧洲投资者的高度关

最大好处是，与世界上的其他制粉设备相比土耳其制粉的质量处于

注，它以其地理位置、交通网络、人口结构和为投资者提供的便利

较高水平，由于对技术的掌握，创建了许多交钥匙工厂。

而闻名。

尽管在世界各地有14家制粉行业龙头公司，但在土耳其就有184家

长途运输成本的指数级增长使土耳其为许多外国国际公司提供了地

公司从事制粉行业。作为行业和协会，我们为土耳其共和国感到非

理位置和成本优势，成为了一个有吸引力的投资和生产中心。最

常自豪。

近，许多总部位于欧洲的国际公司宣布了他们对土耳其的新投资计

的人们延续了他们在过去农业活动，地理位置将他们与磨粉技术结

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划，土耳其拥有强大的物流基础设施和投资 机会。 由于其生产质量和物流机会，全球供应链正从 一个依赖于亚洲特别是中国的网络开始逐步转 向土耳其，这一事实带来了对土耳其在这一领 域将增加投资。 在国际评级机构惠誉评级公司的最新分析中指 出，土耳其是一个将从欧洲供应链的变化中获 益最多的国家。凭借土耳其的战略位置、自由 贸易网络、强大的物流基础设施、生产多样 性、高激励措施、成本优势的合格劳动力、强 大的工业集群和自由的投资环境，该国为国际 公司提供了与全球价值链连接的合适环境。 凭借土耳其的战略位置、自由贸易网络、强大 的物流基础设施、生产多样性、高激励措施、 成本优势的合格劳动力、强大的工业集群和自 由的投资环境，该国为国际公司提供了与全球 价值链连接的合适环境。 作为该地区的生产、出口和管理中心，土耳其 的战略位置已成为吸引跨国公司的磁铁，并使 它们能够参与全球价值链。 Translated by:河南工业大学 侯宁沛 校核：吕少杰

Milling and Grain - 2022年1月 | 117

人物

聚焦行业人物 Behlen Mfg Co公司任命“久经考验的 战略和创新领导者”为新总裁

T

om Boal先生于2018年6月在Behlen公司开始了他的职业生涯，他曾担任 Behlen公司建筑系统部门的总裁。2021年8月，他当选为贝伦董事会成员。 他还是ASABE（美国农业和生物工程师协会）和 NSPE（国家专业工程师 协会）的成员。

Boal先生已被证明是一位战略性和创新型的领导者，他为团队注入活力，创造愿 景并推动变革。

“Tom先生是我们领导团队和成功的关键成员，我们有信心选择他担任Behlen公司 总裁，”名誉主席TR Raimondo先生评论道。

“Behlen公司文化建立在我们的全球价值观和基本信念所奠定的基础之上，这对我 们的员工很重要。Tom先生支持在 Behlen公司保持这种文化。”

o

Olmix公司任命新的全球植物护理主管 lmix 公司很高兴地宣布任命 Catherine Lamboley 女士为其新的全球植物 护理主管。她将确保对农民有利且对环境有益的科学产品的国际开发和知 名度。

Lamboley 女士拥有 25 年在整个农业行业担任各种职务的经验 - 并决心加 强 Olmix 公司在土壤和植物生物解决方案市场的地位。

“食物和气候问题对我来说非常重要，我相信这些新的替代技术将加速农业转型， 实现更可持续和更有弹性的生产，”她说。

“Catherine 的任命表明了集团发展植物护理业务的雄心壮志，为此，我们拥有符合 快速变化市场预期的创新解决方案，”Olmix公司首席执行官 Jean-Christophe Juilliard 女士说。

VNU集团任命展览专家为东南亚区总经理

I

gor Palka 先生已被任命为 VNU集团东南亚区域办事处的董事总经理。他拥有 超过 18 年的展览行业知识和领导能力，大部分工作时间都在慕尼黑展览公司度 过。

他在新岗位上的职责包括在大流行恢复期后继续快速扩张业务，并将执行VNU 集团的区域增长战略。

VNU集团和VNU亚太区董事会主席Albert Arp先生表示：“凭借Igor先生的国际经 验、热情和对展览业的广泛了解，我们可以确保顺利过渡，并成功延续该地区的业 务发展和卓越领导力。”。

“我非常感谢给予我的信任，并且非常高兴能在此时加入 VNU亚太区，”Palka 先生 补充道。

Lesaffre公司任命新的首席执行官

L

esaffre公司宣布任命Brice Audren Riché先生为新的首席执行官。

Brice Audren Riché先生将继续Lesaffre公司在烘焙、营养和健康领域的发展。

首席执行官Brice Audren Riché补充道：“我很荣幸Lesaffre董事会对我充满信 心，能够继续推动公司的发展。”。

他总结道：“这些解决方案满足了营养、健康和自然的需求，而营养、健康和自然 比以往任何时候都更是社会挑战的核心。我决心与集团员工一起参与这一动态，并 为客户服务。”。

董事会主席Thibaut de Ladoucette先生表示：“在研究了Lesaffre公司未来几年面临的 主要挑战后，董事会认为Brice-Audren Riche先生具备追求我们发展战略的所有技能 和个人素质。”。

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