CHINESE LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2021

2021年1月

你可信赖的全球合作伙伴

本期要点:

世界面粉日和 制粉名人堂 • 食品和饲料行业的 生物安全与设计 信任 的研磨

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Milling and Grain . 第132卷 . 第1期 . 2021期1月

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第132卷 第1期

2021年1月

Perendale出版公司 地址：英国，GL50 3PT， 格洛斯，切尔滕纳姆， 圣乔治街7号圣詹姆斯广场 电话：+44 1242 267700 出版社负责人： Roger Gilbert 邮箱：rogerg@perendale.co.uk 国际营销团队负责人： Darren Parris 邮箱：darrenp@perendale.co.uk Fred Norwood 电话：+1 405 834 2043 邮箱：fredn@perendale.com 亚洲营销团队负责人： Dante Feng 电话：+886 227930286 邮箱：dantef@perendale.com 拉美市场营销团队负责人： Iván Marquetti 电话：+54 2352 427376 邮箱：ivanm@perendale.com Pablo Porcel 邮箱：pablop@perendale.com 大洋洲的营销团队负责人： Jasmine Parker 邮箱：jasminep@perendale.com 尼日利亚营销团队负责人： Nathan Nwosu 电话：+234 8132 478092 邮箱：nathann@perendale.com 埃及营销团队负责人： Mohamed Baromh 电话：+20 100 358 3839 邮箱：mohamedb@perendale.com 土耳其、欧亚大陆和中东市场团队负 责人： Mehmet Ugur Gürkaynak 电话：+90 537 3646457 邮箱：mehmetg@perendale.com 执行主编： Vaughn Entwistle 邮箱：vaughne@perendale.co.uk 编辑经理： Peter Parker 邮箱：peterp@perendale.co.uk 助理编辑： Andrew Wilkinson 邮箱：andreww@perendale.co.uk 国际编辑成员： Dr Roberto Luis Bernardi 邮箱：robertob@perendale.com Professor Wenbin Wu 邮箱：wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak 邮箱：mehmetg@perendale.com 设计部经理： James Taylor 邮箱：jamest@perendale.co.uk 市场发行与国际事件记录负责人： Tuti Tan 邮箱：tutit@perendale.co.uk 市场部经理： Antoine Tanguy 邮箱：antoinet@perendale.co.uk

92 - 布勒技术助力Andean Valley拓展中国市场 重点关注

8

产品聚焦

36

新闻时事

10-29

案例研究

118

目录

56 大多数国家需要重新 审查强化面粉的标准

38 生物安全与设计

60 前往目的地的备选 路径

44 制粉行业的数字化时 代即将到来 48 Arrius: 一个开创性的 研磨系统 52 传统稻谷预清洗的自 动化解决方案

人物专访

64 未来的工厂:它将会 是什么样子?

70 饲料生物安全中的三 重保护 74 制定反刍动物健康， 提高盈利能力

138 来自全球磨粉工业的人 物信息

78 霉菌毒素的风险

仓储

82 提高饲料质量和养殖 收入

100 种用于长期储粮的密 封隔热钢仓

88 稻谷自动蒸煮装置

104 BinMaster公司的非 接触式蓝牙液位传感 器

92 布勒技术助力Andean Valley拓展中国市场 96 近红外技术用于原料 和饲料分析

活动介绍

124 事件列表、评论和预览

106 Ocrim公司模块化气 动系统

制粉培训

32 制粉行业培训新闻

专栏访谈 millingandgrain.com ISSN No: 2058-5101 ©Perendale出版公司保留所有版权。未经版权所有者允 许，不得以任何形式或任何方式复制本刊的任何内容。 获取更多信息请登陆www.perendale.com Perendale出版社有限公司还出版了 《The International Milling Directory》 和《The Global Miller》等刊物。 《Grain & Feed Milling Technology》 在2015年更名为《Milling and Grain 》

10 全球面粉工厂厂主 22 Mildred Cookson 26 Rex Wailes的收藏

8 客座编辑 Roger Gilbert

120 市场 John Buckley

封面图片: Details count when designing a grain handling system - 第74页

136 专栏访谈 Prof. Wang Weiguo

英国面粉厂

校是我们培训面粉加工厂的重点，而在线制粉学校（由《制 每年末至来年初总是一个辞旧

粉和谷物》支持）则代表了饲料行业希望提高其跨境饲料加

迎新的好日子，同时对来年有

工厂的技能基础。

一个美好的期待，但今年却不 是这样。

本月我们的采访中，来自中国河南工业大学的王卫国教授 谈到了制粉行业面临的技术和人才的挑战，并指出“……只有 美国堪萨斯州立大学开设了饲料科学与管理专业课程。在中

我们渡过了焦虑、悲伤和不 平静的一年，毋容置疑，世界

Roger Gilbert

之间的联系越来越紧密，但不 平静所影响的范围也更广，任

国，目前只有河南工业大学和武汉理工大学这两所大学培养 具有动物科学饲料工程基础的本科学生。” 重要的是，在新的一年中，在不受控制的病毒带来的威胁 下，我们认识到我们将面临更大的挑战，我们需要利用其他行

何地方发生的任何事情都可能对我们产生影响。现在我们都

业的知识和经验来增强我们的制粉工艺，无论是面粉、大米、

知道，我们的食品供应链必须保证供应安全和生物安全，而

油料籽、饲料还是其他制粉工艺，以提供消费者急需的食品。

且我们面临的压力将越来越大，因为需要向更多的人提供更

最后，我必须提到即将到来的3月20日世界面粉日，我们要

多的食物。通过提供谷类食品和动物蛋白产品，磨坊主和制

利用这一天通知广大客户和消费者，3月20日是年度日历中

粉业将在满足食品需求方面处于最前沿。

的特殊日子，我们要向所有参与生产这种主粮的人致敬！我

然而，磨坊主们正在大量采用本版中的几篇文章和专题的内

们每个人都有责任传播这个消息，并在可能的情况下组织一

容，我们未来的工厂将由大数据、区块链技术和智能设备等

项活动，以表彰生产日常面包以及所有其他依赖制粉的烘焙

驱动。事实上，在数字世界中，更多的数据就等于更大程度

产品的辛勤劳动和熟练工作者。告诉我们您打算组织什么活

的智能化。为了成功地迈向这个崭新的未来，我们需要吸引

动，我们将予以报告！

和发展那些想要在我们行业工作和发展的人才。非洲制粉学

新年快乐

你可信赖的全球合作伙伴

面粉

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对制粉的痴迷， 面粉意味着力量，意味着生命

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对面粉世界博物馆的创始人和世界面粉日的 发起者，制粉与谷物公司的罗杰·吉尔伯特进 行了采访。

COVID-19正在打破全球稳定的食品供应链，由于 COVID-19，非洲和亚洲的许多国家都面临着粮食危 机，而蝗虫的侵扰加剧了粮食危机，从而影响了国家 粮食安全。

第14页

第100页

食物

存储

饲料

加工 研磨

饲料

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提高饲料质量与养殖增加收入

更低的能耗，更快的安装速度，最高的食品安 全性，最高的运行可靠性和最佳的研磨性能： 布勒的集成式研磨系统Arrius为客户提供了一 系列的创新和利益。

经过40年的发展，中国养鸡业已成为全球瞩目的焦点。

第82页

第48页

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制粉

培训 2021年当我们带着恐惧走向这片广袤无垠的 未知世界时，在前辈铺好的路上前行，2021 年对我们行业来说无疑是艰难的一年。 如果要从过去的一年学到一件事，那就是这 个世界上什么都不能被认为是理所当然的， 这一说法在食品问题上同样适用。 根据Statista发布的最新数据，尽管出现了疫 非洲联盟发展局NEPAD（非洲发展新伙伴关系）技术合作与

情，但最近12个月全球水稻产量约为4.93126

咨询服务负责人Hamady Diop博士与《制粉与谷物》杂志的发

亿吨。

行人Roger Gilbert就非洲谷物储存和饲料生产领域的商业发展

这也不是一个大问题，因为过去几年全球大

机会进行了交谈，同时还讨论了各国政府的政策，并制定各种

米的消费量略有增加。例如，在2018-19年

计划，这些计划可以在非洲得到许多新伙伴关系国家的支持。

度，全球消费了约4.862亿吨大米，比2008-09

mymag.info/e/1030

表达你自己 Rongorongo Live Video Studio是一个平台，行业代表可以在 此平台上讨论与他们有关的问题，以及哪些问题需要更多的

年度的4.378亿吨增加了近490万吨。 为了满足不断增长的需求，生产商一直在寻 求更高效、更安全的工作方式并在设备上进 行投资，同时还采取措施尽可能提高作物从

关注。主题可以涵盖制粉业所面临的问题，并且可以向更广

稻田变成稻米的转化率。

泛的受众表达意见，而不仅仅是本地行业的同事和其他人。

作为世界上最受欢迎的食品，稻米的灌溉和

《制粉与谷物》杂志社认为意识就是一切，如果我们要应对

栽培可以说是人类历史悠久的成就之一。可

包括供应、安全、环境影响、可持续性、健康和营养等食物

以用某种方式解释大米需求增长的原因。

链中涉及的短期粮食挑战等问题，那么向政府、消费者和整

就其营养价值而言，与玉米、小麦和土豆相

个行业提供有这些信息，就是我们的职责所在。

比，稻米是相对较好的能量、碳水化合物、

因此，如果您想在“对话”中添加一些内容，或者想提出一 些问题进行讨论，请通过发送电子邮件至rogerg@perendale. co.uk与我们的出版商Roger Gilbert联系。采访可以通过 Skype、Zoom或Teams进行。 制粉名人堂 将于2021年3月20日世界面粉日宣布2021年入选制粉名人堂 （MHoF）的候选人。 个人将获得以下荣誉：在德国威登堡FlourWorld博物馆新 的制粉名人堂区域展示他或她的肖像和简介；他们的职业生 涯和成就将记录在英国的米尔斯档案基金会（Mills Archive Trust）中，并赠送了青铜雕塑，我们将很荣幸地将它作为 2021年1月的杂志封面。

雕塑将由德国艺术家西比勒·沃尔德豪森（Sibylle Waldhausen） 创作，高25厘米。它传达了制粉者在将谷物和其他成分转变为 有价值的食品时所面临的挑战，为了养活世界日益增长的人 口，保持食物链生产稳定、安全和负担得起的产品所涉及到的 平衡行为——所有这些都是由具有担当和远见的人群推动的。 10 | 2021年1月 - Milling and Grain

钙、铁、硫胺素、泛酸、叶酸和维生素E的 来源。 但是，大米不含维生素C、维生素A、β-胡萝 卜素或叶黄素，并且纤维含量也很低。 除了大米以外，随着世界人口的不断增加， 所有谷物的加工将是维持世界粮食供应的关 键。这就是为什么布勒的紧凑型制粉解决方 案Arrius不能在一个更好的时候出现的原因， 以及为什么在这么多场次去谈论Arrius。通 过将整个制粉过程精简到前所未有的微观 水平，现在可以快速设置磨机并简化加工过 程，这可能会在未来几年产生很大的变化。

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三月份的第二个世 界面粉日将纪念一 种主粮、一种行业 和它背后的人 碾磨制粉名人堂入驻世界博物馆

第二个世界面粉日将在2021年3月20日进行庆祝。这一天 是纪念人类的某种主粮，这种主粮千百年来每天都滋养着人 们，为人类的健康和繁荣作出贡献。它对社会的政治、经济 和文化的发展产生了巨大的影响， 纪念日将由德国威登堡的世界面粉 博物馆揭幕。 该博物馆成立于2008年，展示了 面粉的历史文化，以及面粉在新石 器时代和工业革命之间对人们产 生的划时代影响，并将在未来发 挥作用。 它还收藏了世界上最大的面粉 袋。来自140个国家的3600多个麻

长期发展，并让它长期存在。” 为了给予它一个独特的标识，今年将会对标识符号的意义 进行艺术的诠释。 柏林著名艺术家和雕塑家Sibylle Waldhausen先生创作了一 座青铜雕塑。用以授予名人堂的新成员。 “名人堂将通过人民讲述粮食的故事，来使故事对应的历史

袋和编织袋上的插图讲述了谷物、面粉和面包对世界人民的

主题更加具体。准备好对2021年3月20日加入名人堂的人充

意义。

满期待吧，”Wywiol先生表示。

世界面粉博物馆将以一种特殊的方式庆祝第二个世界面粉日。 除了尊重历史和产品，今年的重点将放在对该食品的成功 有突出贡献的人们上。碾磨制粉名人堂是通过《Milling and Grain》建立起来的。在去年的首个世界面粉日之际，名人 堂从历史和当代的角度介绍了为制粉业发展作出重要贡献的 人士。 “面粉的发展和其重要性是不可思议的，踏实的人们日复一 日的工作，每天都确保产品的产出并提供给人们，”罗杰吉 尔伯特（Milling and Grain的出版商）说。 “在这方面的创造力和创新充满了极大的个人投入和热情。 没有他们毕生的成果，碾磨制粉就没有今天的意义。” 今后，每年都会由《Milling and Grain》组成的独立委员 会、英国的一个碾磨信托基金会（Mills Archive Trus）和世 界面粉博物馆挑选碾磨制粉行业的新成员，并将他们引入名 人堂。 世界面粉博物馆的创始人Volkmar Wywiol先生补充说：“我 们很快就会明白，碾磨制粉名人堂应该在世界面粉博物馆有 一个实体空间。” “我们把对行业的发展贡献突出的人的成就放在这里。非常 感谢能够与《Milling and Grain》合作，共同致力于名人堂的 12 | 2021年1月 - Milling and Grain

Translated by: 湖南大学 贺文斌

LET´S CELEBRATE!

How will you celebrate World Flour Day 2021?

MARCH 20 - WORLD FLOUR DAY Please feel free to share your thoughts contact@worldflourday.com

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20. 03.

W O R L D F L O U R D AY

对制粉的痴迷 ——面粉意味着力量，意味着生命 作者：罗杰·吉尔伯特，《制粉与谷物》专访

Wywiol先生，你是Muhlenchemie公司

个由磨坊主、磨坊建设者和烘焙食品生

是解决各种原材料问题的通用解决方

的股东，面粉世界博物馆的创始人，世

产商组成的委员会，该委员会每年都会

案吗？

界面粉日的发起人，您对制粉的热情是

从行业、科学或技术领域选拔合适的候

是的，酶起着至关重要的作

不容置疑的。是什么促使您30年致力于

选人。

用，Mühlenchemie早在1960年代就已经

该行业？

在这一领域研究，没有其他材料像酶那

我是世界大战后出生的一代人，那时面

让我们来看看国际制粉业务，它正在以

样具有多面性和多功能性或敏感性。作

粉和面包很重要，几乎可以说它们是生

惊人的速度变化，行业公司承受着巨大

为酶设计者，我们很早就意识到重要的

存的黄金标准，因此，作为拥有近百年

的经济压力，必须不断适应新的形势和

是“复合物”，即不同酶的相互作用和协

历史的Mühlenchemie公司的股东，不用

挑战。Mühlenchemie公司作为面粉处

同作用，我们会详细调整这些化合物，

说我也将关注面粉的文化方面。面粉成

理行业领导者，在这个充满挑战的行业

以满足日益增长的个性化需求。

了我的一大爱好，几乎是一种痴迷，我

为企业提供了哪些支持？

们称面粉世界博物馆的上层为“面粉，

在研磨中，效率、合理化和质量是关

权力，生命”并非毫无意义。

键，但是谷物是具有产品特性不断变化

面粉标准化自然是最大的挑战之一，

的天然原料，Mühlenchemie公司专门研

工厂客户希望面粉的特性在数月或数年

受3月20日世界面粉日的启发，我们的

究这些变化。在我们的斯特恩技术中

内保持一致性，即使小麦产量下降的

编辑将在每年的这个日期将一个新成员

心，拥有一个具有流变学特性、面包

情况下，我们也能帮助工厂运营商达到

加入制粉名人堂，表彰为制粉做出特殊

房、威化饼干和面食生产设施的中试工

这些期望。例如，另一个需求是特殊面

贡献的人，我很高兴Mühlenchemie公

厂，在这里，我们可以复制面粉加工行

粉，加工商需要解决方案来制造特殊面

司同意为此提供实际帮助。那么，您的

业的所有产品，同时也考虑到区域加工

包粉或与木薯、玉米或米粉等高淀粉碾

计划是什么？

方法和配方，为我们的客户提供定制的

磨产品混合。

罗杰·吉尔伯特，谢谢您提出这个好主

面粉标准化解决方案。 食品工业是社会变化的可靠“测震仪”，

意！ 我们将为面粉世界博物馆的制粉 名人堂专门布置一个房间，并将在此公

“酶设计”是Mühlenchemie的核心竞

开表彰入选者。目前，我们正在组建一

争力，经过酶促改良的高端面粉真的

14 | 2021年1月 - Milling and Grain

在实践中有什么要求？

那么，面粉加工的营养趋势是什么？ 一方面是烘焙食品的保质期和新鲜度

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保存，加工商越来越希望面粉对烘烤产品

是否会为制粉和烘焙行业带来协同效应？

挑战，但是可以肯定的是，我们将继续

的保鲜有积极影响。例如，大面包和三明

的确，作为一家拥有12家专业公司的自营

在各个层面推动数字通信，对话和知识转

治面包要长时间保持柔软和湿润，三四天

食品配料制造商，我们的业务基础非常

移，当然，我们会密切注意国际网络和技

内不会变干和变硬，我们为此提供功能性

广泛，我们有100多人从事应用研究，包

术中心的扩展。

概念。意大利面是全球食品的另一趋势，

括水胶体、卵磷脂、植物蛋白、调味品、

干燥的意大利面具有长的保存期限，已成

巧克力片、乳制品、熟食、肉类、烘焙食

Volkmar Wywiol，谢谢您的参与，您对

为最终用户的高要求产品，但是硬质小麦

品，当然还有素食替代品方面的专家。这

面粉的热情或痴迷显而易见，我们将继续

并非总是可以与之搭配，我们在面食实验

种多样性以及我们专家之间不断的沟通，

关注Mühlenchemie在全球制粉和烘焙行业

室中的应用技术人员知道哪种酶可以改善

为我们提供了许多优势，自然也带来了极

中的活动，感谢您建立面粉世界博物馆，

面食的稠度、烹饪耐性和色泽，直至可以

富创意的解决方案。

并支持建立制粉名人堂。 Translated by: 河南工业大学 高杨杨

使用软小麦来制作。 你能举一个具体的例子吗？ 不仅是饮食习惯，生长条件也在发生变

DeutscheBack是我们的专业公司之一，

化，许多谷物生产地区正在与干旱、高温

15年前，应几家大型工厂的要求成立的，

或极端降雨作斗争，这些环境因素对谷物

目的是为他们的客户提供额外的服务，

质量具有直接影响。Mühlenchemie公司

这些客户通常是面包师，他们需要单独调

对气候变化的影响有什么应对措施？

整面粉或活性成分来改进产品或工艺，我

让我们以干旱为例，由此产生的面粉酶的

们的专业知识可帮助磨坊主提高客户依赖

应、面粉或其他制粉产品的生产、

不足必须得到补偿，否则面包房就会出

度，“面粉来源到最终产品”的服务是独一

研究或开发、培训或教育、与零售

现问题。我们开发了一个特别的创新系

无二的。

统——Deltamalt，可以改善面粉的流变

提名制粉名人堂的入选者 如果您认识一位对制粉做出或正 在做出重大贡献的人，包括设备供

商或消费者的接触、在安全或环境 影响方面的进步，以及你觉得他们

学特性以及烘焙特性，在此之前，这种组

让我们看一看Mühlenchemie的第二项

合不可能以这种有针对性的方式实现。

核心竞争力，即生产带有维生素和矿

的努力应该得到认可，那么，请提

物质的强化面粉预混料。近年来，许

名他们作为名人堂的入选者。

“个性化和量身定制的客户支持”是

多国家的政府已经制定了面粉强化计

Mühlenchemie公司不可或缺的一部分，

划，但是实际的实施常常会带来不确定

但是国际制粉工业具有多方面的结构，

性。Mühlenchemie如何帮助工厂正确处

Wywiol（请参阅这些对他的采

每个国家都有其自身的框架条件，每天

理微量营养素？

访），除了通过建立面粉世界博物

生产1000吨小麦粉的高性能磨机与传统的

面粉强化对我们来说不仅仅是一项业

chakki磨机存在不同的问题，面对这种复杂

务，也我们心中所珍爱的。我们拥有自

性，Mühlenchemie如何设法吸引所有客户？

己的配料厂，在烘焙和面食实验室中进

毫无疑问，这是我们的烘焙和面食专家

行测试以更好地了解面粉中维生素的反应

第一位入选者是Volkmar

馆促进行业发展外，他还为全世界 的面粉改良做出了重要贡献。 一个由15名制粉行业代表组成的

以及谷物技术人员每天面临的最大挑战，

和保留，我们还与GAIN，FFI，Smarter

委员会将对个人、公司、组织或政

我们的中央应用技术位于汉堡阿伦斯堡，

Futures和SUN（Scaling Up Nutrition）等

府为获得这一荣誉而提出的提名进

但是在许多其他国家和地区，我们都拥有

合作伙伴组织合作，为工厂提供研讨会和

区域流变学和烘焙实验室。在这里，我

研讨会。当磨坊主获得更多关于添加微量

们的员工可以随时快速地分析最复杂的问

营养素对公众健康的重要性以及如何最好

近退休才能被考虑。可以通过电子

题，同时可以随时与他们在德国的同事进

地储存和加工敏感预混料的信息时，他们

邮件发送提名申请表，申请表中应

行咨询，通过这种个性化的服务策略，我

通常会像我们一样热衷于面粉强化。

们在全球制粉行业中赢得了很高的声誉， 我为此感到非常自豪。

两年后，Mühlenchemie将成立100周年，

行评估，入选者必须仍在工作或最

包括其他信息和参考资料，每年3 月20日世界面粉日将有一个或两个

那么，Mühlenchemie计划实施哪些计划

入选者。请首先发送电子邮件至

Mühlenchemie公司是基于食品配料的家

和项目？

info@perendale.co.uk。

族企业Stern-Wywiol 集团的新成员，这

目前，我们正在集中力量应对电晕危机的 Millingand andGrain Grain- 2021年1月 | 17 - 2021年1月 | 17 Milling

研磨信息 Bailey先生说：“升级不仅减少了对环境的影响，而且 效率也大大提高了，升级后的生产线的运行速度比以 前的系统快八倍。” “在过去的五年中，增加全自动托盘处理系统是该厂 采取的一系列改进措施之一，这些改进措施的重点是

可支撑未来持续发展的升级式工厂

独

立饲料添加剂制造商安彭利集团已投 资50万英镑（合67.5万美元），对其 位于英国的生产设施进行了一系列 升级。

提高我们产品的产量，包括Orego-Stim和安彭利集团的 酸基优生菌（ABE）系列，以满足持续的销售增长。” Bailey先生解释道。 这项投资为安彭利集团带来了其他好处，包括建立质 量保证目标和改善运营团队的健康与安全。 该项目还支持着公司“绿色团队”的追求，该团队由各

该项目于今年年初开始，分为三个阶段，包括：一

部门中部分共有着实现将公司对环境影响降至最低的

条关键生产线上的搅拌机和包装系统之间的新传输系

成员组成。该项目的最后阶段计划于2020年底完成。

统；安装全自动托盘处理系统，以及安装一个创新的 环绕式龙门，这也将增加现场的存储容量。 “该项目的目的是进一步提高运营效率，同时减少公 司的碳足迹，” 安彭利集团运营总监Shane Bailey先生 解释说。 “例如，当将产品从搅拌机传输到包装机时，新的传 输系统减少了90％的能源消耗，并将该生产线在工厂 中的运行所产生的废物量减少了一半。

18 | 2021年1月 - Milling and Grain

Bailey先生说：“安彭利集团完全致力于减少业务运营 对环境的影响，并正在努力实现关键的里程碑，以实 现员工，客户和利益相关者对我们的期望。” “我们将实现这些目标，这要归功于我们员工在工厂 内减少和节约能源的热情，也要归功于我们正在进行 的投资，这些投资旨在使我们的运营对环境无害，并 在未来具有可持续性。” Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

英国政府拨款农民2100万英镑为提 高生产力

政

府将在第三轮也是最后一轮的“农村 生产力小额拨款（CPSG）”的计划中， 拿出2100万英镑（合2835万美元） 来提升设备技术水平，近4000名英

国农民将从中受益。 农村拨款机构已于2020年11月下旬将获奖情况通知

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给了成功的申请者，现在，他们鼓励农民在2021年1月 18日之前通过GOV.UK上的接受门户网站，与供应商 进行沟通，以确保他们想订购的物品是可用这笔拨款 的，然后再进行拨款。 根据该计划，农民们申请了3000英镑到12000英镑， 用于购买包括牲畜监控与精准养殖技术设备，这不仅 帮助企业节省时间和金钱，同时也大大地提高农民生 产力。

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申请人必须在5月31日前购买并安 装所有设备，然后才能提交付款申 请。考虑到新冠肺炎造成的延误， 这一截止日期延后了两个月。 该公告于2020年12月15日发布，该 计划于2018年启动以来，已向农民分 配了6000万英镑，用于提高生产力。 尽管CPSG计划即将结束，但政府仍将按照《农业转

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型计划》中的规定继续支持农民的技术投资。为此， 政府制定了农业投资基金计划，以支持农业技术创新 和生产力提升。 该基金将为企业投资设备、技术和基础设施提供支 持，以提高生产力，同时该计划也对环境有益，并带 来其他公共利益。

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农业投资的两类 农业投资基金将分为两类： • 农业设备和技术基金：该基金将提供小额赠款，

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用于购买特定项目清单 • 农业转型基金：这将为设备、技术或基础设施方面 的更重大投资提供更多的资金。希望该方案将会转 变经营业绩。 农村支付机构首席执行官Paul Caldwell先生说道：“很 高兴看到第三轮拨款计划如此地受欢迎，我们为所有 符合资格的申请者提供了资金。我鼓励所有的客户尽 早与供应商联系，以确保设备能在截止日期前送达。” “创新和技术对整个农业部门产生了重大影响，所以 我很高兴能够在技术与创新上帮助到农民。” www.gov.uk/guidance/countryside-productivity-scheme Translated by: 河南工业大学 陈晓玉

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尽管受COVID-19的影响 巴黎最大制粉厂设备安装持续推进

尽

管国际上受SARS-CoV-2的制约，但意大 利Omas公司在巴黎建设最大小麦制粉厂 的工程仍在持续推进中。 位于意大利Giorgio delle Pertiche (Padova)的Omas公司首席执行官Luigi Nalon在谈到公司 应对这一前所未有的挑战时说：“规划和组织能力是我 们的强项”。 在巴黎工厂工作的Omas公司团队包括22名专业机械 师，他们正在完成工厂的组装工作，尽管停工造成了 一些问题。 为了保护他们的健康，所有Omas公司的操作员在前 往巴黎之前都接受了COVID-19检测。这样，他们就可 以在2020年7月27日安全地开始工作了。 在11月底和工程开工4个月后，这个庞大制粉系统的 75%已经按照时间表组装完成。 该公司表示，考虑到疫情影响，目前的工程进度已达 到预期，这是一个极好的结果。 “我们之所以能够实现这一目标，得益于我们主管的 专业精神和装配工的专业知识，他们的首要任务是满 足客户要求，促使工厂在规定日期投产。” Nalon 先生总结道：“握手比合同更有约束力！我们 Omas公司遵守协议，为我们的客户提供优质服务”。 Translated by: 中国农业大学 张豪

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格林先生的“金带”辊式磨粉机

1

威廉·格林的“金带”磨辊磨坊， 布兰瑟姆，萨福克 米尔德里德·库克森，英国，磨坊档案馆

在磨坊档案馆里记录过去的磨粉加工日志

894年6月4日，磨坊主收到关于他的报

作的。格林先生开始相信，为了保持和扩大他的生意，一个

告时，金带布兰瑟姆和雷登·米尔的威

磨辊设备是绝对必要的，并最终从不到10英里的伊普斯维奇

廉·格林已经42岁了。他从农业起步，后

的ER Turner订购了一个每小时四袋容量的磨辊设备。

来成为一名面粉推销员，然后他决定， 他不仅要卖面粉，而且要生产面粉。 因此，在1880年，他租下了萨福克郡

的雷登·密尔。虽然以前没有任何的碾 磨经验，他很快表明他在东安格利亚具 有很高的热情。

除了磨辊装置，特纳还安装了一个Jonval涡轮机，据说它能 平稳而有规律地旋转。显然，这个直径9英尺的皇冠轮是由 圣彼得的伊普斯维奇工厂制造的，它跑起来很容易，就像一 个玩具引擎的飞轮，而不是一个重约一吨半的金属。 由于安装了涡轮机，发动机的工作要求更少，是12匹马力 的复合型设备。这是旺兹沃思的温特沃斯制造的，证明是最

1888年，他买下了布兰瑟姆磨坊(Brantham

Mills)。当时，这家磨坊有五对磨石，由一个 水车驱动。从工厂外部的插图可以清楚地看到 入口。在磨坊表面的深红色的砖墙里放着一块 白色的小石头，上面简单地刻着:I.P.，1778。 格林先生扩大了工厂，在80英尺高的烟囱车间 里增加了一个遮蔽室，一个发动机和锅炉房， 如外部插图的左边所示。 在磨石的补充是依靠光辊，保证中途更换和 连续使用几年时间，磨是在一个组合系统上工

22 | 2021年1月 - Milling and Grain

Jonval目录

Turner无尘清粉机

研磨信息 涡轮机的横截面

轧机的纵断面

高效的发动机。发动机是由康沃尔锅炉产生的蒸汽供应的。 磨辊设备经过测试，仅凭发动机，就有足够的动力在24小

建造中，它与图中磨坊右边的建筑成直角。计划用电梯把粮 食从河上驳船卸到斯图尔河边。

时内生产120袋。考虑到之前的容量只有每小时四袋，这对

谷物将由带式输送机送入磨机。由于这条河直接与哈尔维

碾磨厂和发动机都是一个严峻的考验。此外，这120袋面粉

奇及沿海地区相连，而内陆可通航至萨德伯里，格林先生估

来自于英国所有的小麦。

计，将外国谷物运至他的磨坊，所需费用比大东部铁路少四 分之一先令。

粮食储藏

磨坊的屏风房是一个独特的仓库状结构。经过自动混合

粮食仓库和磨坊是截然不同的，中间有一堵结实的墙。

后，小麦落在一个摇动的筛上，筛出比浆果还大的杂质。

在写这篇文章的时候，另一个储存谷物和面粉的建筑正在

小麦从这个筛子传给振动电机分级机，接着是精选和大麦圆

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研磨信息 柱抛车，最后是尤里卡垂直筛 和振动电机筛。

轧辊系统 磨辊系统有四个皮磨和八个 心磨，由装有30×9(英寸)轧辊 的两个双辊轧机作为皮磨，而 八个心磨被分配给四个双辊轧 机。一个轧机的辊是15 x 8(英

克里斯蒂兄弟广告

磨粉机的横截面

寸);其中两套为20英寸，其余 的尺寸为25 x 9(英寸)。

效。在一个框架中，有三个皮磨粗筛，它们为前三个皮磨的

每台碾磨机都被挤进一个略高于料斗的箱子里。由于良好

产品生产工作。

的排气和润滑系统，轧辊和产品被冷却。每个滚子主轴运行

在这些圆筛下面是三个流行的气动分拣机，对皮磨粗筛进

在一个长的磷青铜轴承的油膜中，辅助一个巧妙但简单的装

行分类，并把它们送到最适合它们的位置。Turner筛工作在

置，保持油在整个轴承的自由循环。

渣磨的背面。在这一层，下脚料是用一对Turner包装机取下

据说，排成一行的碾磨机工作得很好，抛光的红褐色外壳 有丰富色调，更增添了光彩，而红褐色和箱子的明亮色调则 使其显得更加鲜明。碾磨机是由卧式的钢轴驱动，这些轴来

来的，它是用两条螺旋输送机运送。 切姆斯福德的克里斯蒂·布罗斯先生为工厂安装了电灯，一 台发电机安装在漂亮的配电板房旁边的角落里。

Translated by: 河南工业大学 王雪峰

自于已经被挖掘的地下室。四个轴分别在地面，一层和二层 提供动力。 一楼有清粉机，有四个特纳无尘清粉机，其中两个是双层 的。筛子上方的锡盘工作良好，旋转移动刷的动作轻柔而有

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雷克斯·怀尔斯 （Rex Wailes）的收藏 文人墨客 作者：国际《制粉与谷物》杂志社编辑Mildred Cookson 我在2月份的《制粉与谷物》杂志上发表的文章中，收录了1900年 Wakes & Lamb公司的工人在英国林肯郡的Coleby Heath风车上更换 风帆的照片。 令我高兴的是，我们在雷克斯的收藏中发现了一封1930年3月的 信，那是雷克斯加入古建筑保护协会担任技术顾问几个月后。写信 人请求加入古建筑保护协会的专业工匠名单，理由是他们对于风车 制造有着60年的工作经验。 他们的总部位于诺丁汉郡的纽瓦克市，信头写道他们曾在海外获 奖，还曾制造了风力泵，这是我的另一个关注点。在英国，风力泵 被人们称为风力发动机，在美国被称为美国风车。风力泵结构简 单，主要用于灌溉，出口到世界各地。我们对风力泵的记录可以追 溯到20世纪初。 除了这封信的历史价值外，信笺本身往往也是艺术品，我们热衷于 收集更多的信件类收藏品。它们的设计常常是多年不变的，100多 年前的工程公司、工厂和供应商就已经开始使用了，这些收藏品在 我们举办展览时总是能吸引人们的注意。令人遗憾的是，很多类似 的艺术品现在只能在eBay上购买，而我们无法进入这个市场。 雷克斯的藏品还表明了，使用风车作为信中的标志，是非常流行 的。一封1949年12月的信中写道：史密斯代尔（Smithdale）父子的 公司成立于100多年前，他们不仅是钢铁和黄铜产业的创始人，还 是水田供排水方面的工程师、水车工匠和电气专家。 我猜他们信中留下的电话号码（Acle71）应该已经失效啦！

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

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26 | 2021年1月 - Milling and Grain

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研磨信息

Omas Industries将在中欧建立首个“Flexy Mill”工厂

日

产量

当原材料的质量发生

150吨

变化时，以及当消费者

面粉的

不断变化的需求要求不

大型制

同的产品和百分比时，

粉工厂将使制粉流程

这些因素就变的至关

能够根据谷物质量进行

重要。

修改，从而自动生产出

“我们对这份合作感到

各种类型的产品。所有

荣幸，很高兴我们的客

这一切能够实现得益于Fexy Mill的直接驱动（DD）和

户能了解我们在世界上独一无二的技术和潜力。这台

Omas驱动系统（ODS）技术。

Flexy Mill是中欧一系列辊轧机中的第一台，未来，将

Omas Industries能够开发一个独特的定制工厂，通过 增加系统的易管理性和降低成本来扩大产品的范围。 新的制粉厂将生产六种谷物和三种面粉，每种都有自 己独特的粒度特征。 得益于DD和ODS系统，Omas Industries可以在碾磨过 程中改变磨辊机的基本研磨参数。 它们不仅可以修改辊间距，还可以修改其他磨削参数， 如辊的工作位置和切削速度，以及磨辊之间的压差。

使用直驱动机来消除传动带引起的问题！”Omas的商业 总监Pietro Barbalarga说。 Sergio Dipasquale先生是米勒公司的首席执行官，他 参与了这次商业合作，他说：“泰勒公司专门针对客户 的要求建造了一个制粉厂，由于采用了DD技术，该厂 将获得大规模分销所需的灵活性和高产量。并且我们 已经准备好迎接新的挑战了！” Translated by: 湖南大学 贺文斌

Milling and Grain - 2021年1月 | 27

研磨信息

区块链和农业产品市场

区

块链市场正处于低谷，其2018年的市值在 2020年蒸发了近一半。不过，工业应用 的弹性，尤其是农业食品市场的弹性， 是经济衰退中的一线希望。 全球技术市场咨询公司ABI Research公司预计，未来 五年工业区块链收入将增长六倍，到2025年将在全球 达到21亿美元。其分析来自最近完成的《工业应用区 块链》报告。 “供应链实施特别成功，并且对农业食品行业的影响 最大，” ABI Research公司的数字安全研究总监Michela Menting先生解释说，“结合数字化转型工作和物联网 技术，众多基于区块链的平台正处于生产阶段，为制 造业、零售和公用事业市场铺平了道路。” 他说：“运输，航运，分销和仓储是区块链的关键垂 直领域，特别是在涉及供应链管理、物流、定位和跟 踪、资产和库存管理等方面。”

区块链市场仍然相当年轻，全球收入还很低，到2020 年底仅达到3.74亿美元。工业应用才刚刚开始从研发阶 段到生产阶段而已。 没有像IBM，Microsoft，Oracle和SAP这样的大型企 业IT提供商的基础研发和支持，这是不可能的。 这些提供商通过各种财团和协会提供区块链基础设施 来构建和开发应用程序以及生态系统支持。 Menting先生总结道：“毫无疑问，区块链可以根据工 业4.0运动和相关技术为工业市场提供真正的增值。” 这些发现来自ABI Research公司的《工业应用中的区 块链应用分析报告》。 该报告是公司数字安全研究服务的一部分，该服务包 括研究、数据和ABI Insights。 在广泛采访的基础上，“应用程序分析”报告提供了针 对特定应用程序的关键市场趋势和因素的深入分析， 这些分析可能针对一个单独的市场或地理位置。 Translated by: 南京航空航天大学 杨景岚

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I

IFIF与FAO联合推出新版饲料行业产 品实践手册

研磨信息 与FAO长期强有力合作的关键成果，也是促进饲料安 全的重要工具，是动物源性食品可持续性生产的关键要

FIF（国际饲料工业联合会）与FAO（联合国粮食

素。可持续生产是食品安全和人类健康的前提，也是动

及农业组织）联合推出了新版的饲料行业产品实

物健康和福利的必要条件。”

践手册：在2020年度联合会议上宣布实施了“优质 动物饲料”行业的《实用食品标准》。该手册第一

FAO动物产品与卫生部的动物产品经理Daniela Battaglia女士表示：“FAO与IFIF建立了长期的合作关系,

版首发于2010年，出版以来一度成为提高生产水平知识

在全球范围内共同努力，将促进饲料安

和饲料安全性的宝贵工具，得到世界范围内的许多国家

贸易、创收和可持续性的一部分。事实

的广泛认可和使用。手册第二版完成了对首发版的全面

上，饲料安全是食物生产链中不可或缺

修订、更新和扩展，涉及饲料生产行业的最新发展以及

的一部分，保障饲料安全是行业人员的

从最新的科学技术知识获得的启发。

共同价值追求和职责所在。”

该手册旨在为养殖户、生产商以及饲料价值链上的所

IFIF执行董事Alexandra de Athayde女

有利益攸关方提供全面的行业信息和实用的指导方案，

士补充道：“该手册还将作为‘IFIF能力

以遵守“优质动物饲料”行业的《实用食品标准》。

发展培训计划’和‘IFIF饲料安全在线学

同时，该准则的实施是扩大动物源性饲料及产品走向

全作为获得

习课程’的基础文件。IFIF和FAO希望

国际贸易的重要步骤，饲料进出口国都将受益于更广

该手册能够满足不断发展的行业期望，能够

泛、更安全的动物源性饲料及产品贸易。此外，本手册

继续成为支持生产者履行职责的重要工具，以确保可持

旨在指导饲料机构管理人员、饲料行业以及从事农场饲

续的粮食生产跟得上世界人口增长趋势。”

料搅拌的人员和生产商，同时，对于国家主管机构（特 别是从事饲料检验）也具有监督作用，它还可以作为生 产培训手册以及建立国家饲料协会使用指南。 IFIF主席Daniel Bercovici先生强调道：“本手册是IFIF

您可以在下方的IFIF和FAO网站上找到该新版手册： https://ifif.org/our-work/project/ifif-fao-feed-manual/ www.fao.org/documents/card/en/c/cb1761en Translated by: 中国农业大学 李崇

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Milling and Grain - 2021年1月 | 29

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The HP55 is the only purifier with four rows of superimposed sieves. While it boasts a 10% increase in purification surface, the overall machine footprint has been reduced by more than 10%.

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制粉

培训 本课程的目的是全面了解小麦从接收到成品完成全部的碾磨 过程及工作原理；了解小麦的制粉过程对品质影响的关系； 了解不同类型的小麦以及每种小麦可以做出什么样的食品； 了解面粉的功能性和不同面粉的烘焙性能；了解每个部门在 制粉行业成功中所起的作用。

国际制粉工作者协会-堪萨斯州立 大学：面粉加工概论 参与者将讨论面粉加工过程的各个方面，从小麦选择到面 粉加工，再到面粉的混合和烘焙功能。

本课程的主题包括：美国制粉工业概述；小麦生产、供 应和需求；小麦的种类、用途和基本化学；小麦清洗和调 理；逐步还原过程概述；制粉数学（提取和混合）；制粉 流程图原理；常规制粉流程概述；主要制粉设备；在哈尔 罗斯面粉厂和堪萨斯州立大学台式制粉和烘焙实验室的实 际操作等。 本课程的员工包括：新工厂员工、工厂人力资源员工和 经理、谷物和配料采购经理、饲料和面粉销售代表、生产 调度人员、仓储和质量保证人员、研发人员、小麦育种人 员、谷物检验人员、食品项目管理人员，国际小麦/谷物贸 易商、记者、推广代理、小麦委员会工作人员/董事会成员 以及农业和商业经济分析师。无需任何碾磨经验或理论， 本课程将于2021年1月4日至8日举行。

《食品法》的影响涉及到农业食品工业的每一个方面，这使 得这一主题与在该部门工作的任何人都相关。为了帮助与会

者理解欧盟食品法，本课程通过简短的在线视频教程，以及 相关的核心和辅助材料，研究食品法的各个方面，例如欧盟 食品法的历史。 本课程还将向与会者介绍欧盟食品法的基本原则，定义食 品法的运作空间、管理食品法的法规类型以及法律的形成方 式。此外，还探讨了将科学纳入欧盟《食品法》的方式，包 括对现有程序的发展总结、欧洲食品安全局的职能和当前活 动、对食品安全未来方向的推测，以及对食品和饲料安全警 报系统的遵守和发展。 课程在英国雷丁大学举行，2021年1月9日开始。

由于新冠肺炎在美国引起的关注，一些活动继续推迟、转移 到网上或完全取消，德州农工大学（TAMU）宣布将于2021 年2月1日至5日在线直播其第30届饲料与宠物食品挤压实用 短期课程。

述了目前生产宠物食品、制备全脂豆粕、回收副产品和二次 资源、喷涂和涂覆脂肪、消化物和防腐剂、使用胶囊成分和 制备预混料的做法。保留先到先得的原则。有关更多信息、 课程和申请表，请联系：

欧盟对世界上许多国家来说是一个关键的、有利可图的市 场，确保遵守欧盟的要求是贸易的一个重大问题。欧盟在建 立有效的食品法和相关控制体系方面也处于领先地位，其立 法经常被用作国家和地区食品法的基础。

AFTP知识块-欧盟食品法

第30届饲料和宠物食品挤压实用 短期课程-2021年2月1日至5日 一个为期一周的饲料和宠物食品挤压实用短期课程将于 2021年2月1日至5日在德州农工大学在线直播，由员工、行 业代表和顾问提供。该课程将涵盖不同挤出系统的信息，如 干式挤出机、膨胀机、单螺杆和双螺杆挤出机、新的饲料粉 碎机以及选择输送、干燥、研磨、调节和饲料混合设备。综

32 | 2021年1月 32 | 2021年1月--Milling Millingand andGrain Grain

Mian N.Riaz，博士，CFS 食品多样性教授职位 食品科技部 专业与继续教育 德克萨斯州农工工程实验站（TEES） 挤压工艺方案 德克萨斯农工大学 德克萨斯州大学站77843 电话：979-845-2774；电子邮件：mnriaz@tamu.edu https://teesedge.tamu.edu/extruption/

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混合操作

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在OMS的最新版本中，涵盖了“搅拌机和搅拌机的设计” 和“混合操作：影响混合分散性和均匀性的因素”两大主题。 在两小时演示的第一部分，来自Ottevanger的Roy Kazen先 生讨论了“搅拌机和搅拌机的设计”，包括混合过程中的注意 事项，以及主要的混合器类型、形状和混合添加剂。 Kazen先生认为，“观察混合的一种方法是，通过外力使原 本相互独立的分离成分相互接触。 “一致性是最理想的。然而，在混合高粘性材料的情况下， 实现均匀性往往是一个困难，但并非不可能的挑战。” 本版的第二部分介绍了Feedmill所有者和Feedmill工程顾问 Ryan Celis先生对“混合操作：影响混合分散性和均匀性的因 素”这一主题的研究 在他的演讲中，Celis先生详细介绍了这一复杂过程的各种 相关领域，包括均匀性测试、对混合精度的影响，同时还介 绍了混合器的设计注意事项。 Celis先生有多年来在本行业一线工作的经验，使他对本行 业的运作方式有着无与伦比的洞察力。 据Celis先生说，“搅拌机的主要功能是确保每批饲料样品在

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蛋白质、能量、维生素和矿物质方面都达到营养均衡。” 在接下来的几个月里，这两个更全面的报告将发表在制粉 与谷物杂志上，所以请与我们一起充分享受这两位行业专家 的智慧。

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Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

Naturally ahead

Milling and Grain - 2021年1月 | 35

来自Yemmak的Kubur过滤器 Yemmak旗下的Kubur过滤器用于防止接收装置从卡车

产品聚焦

上接收原料时产生的灰尘扩散。排列在进气室两侧的过 滤器借助风扇通过滤布吸入空气，灰尘留在滤布中。 吸气完毕后，用脉冲阀周期性地将压缩空气喷射到滤布 上，清洁滤布后，灰尘将通 过进气室循环回系统。所有

2021年1月 在每一期的《制粉与谷物》中，我们都会为 大家介绍能够在制粉过程为您节省时间和资 金的产品。

与环境和人类健康相关的问 题都是Yemmak首要考虑的 因素，Kubur过滤器的设计 也反映了这一点。

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Holmen NHP300颗粒耐久性测试仪 Holmen NHP300颗粒耐久性测试仪非常适合繁忙、注重

来自Ottevanger的Progress MonoRoll HE

产品质量的工厂。样品会自动从生产线中取出，进行测

Ottevanger的Progress MonoRoll HE是一款极其稳定，

试，最后返回生产线。PDI结果会提供给NHP300控制软

坚固且平衡良好的制粒机。获得专利的创新技术提供了独特的性价

件，或提供给当前的生产线管理软件，不再需

比。这一技术保证了机械力在重型主轴承和中间轴上的均匀分布。

要操作员手动输入检测结果。从生产线中取样

两级传动通过V型皮带和同步带连接。坚固的RS机架与平衡驱动相

可在一定程度上对生产节点进行更改，从而最

结合，保证了造粒机在生产过程中的稳定和

大程度地提高产量、降低成本、减少浪费并保

无振动，这使得MonoRoll的效率更高。HE系

持颗粒质量。设备除了计算PDI，还可以计算

列的开发不仅着眼于更高的性能和更卫生的

粉尘/细粉的数量。一台NHP300最多可以检测

设计，而且还注重更低的能耗。全新的HE可

4条生产线，并且还可以选择性的将样品返回

让您轻松进入所有维护区域。凭借这一系列

生产线中。

产品，Ottevanger迈出了新的一步。

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Ocrim FLP-FLP/X高压空气过滤器

来自Omas工业的Virgilio闭风器

FLP特别适用于单点吸料，如料斗、壳体和料箱。根据可用空间和

Virgilio闭风器由坚固的球墨铸铁结构组成，无焊接，

所需的过滤面，FLP有不同的型号。过滤套筒所使用的织物特别适

配备有内转子。由于耦合精度高，闭风器可显著减少

用于细小灰尘的消除。套筒用高压空气喷嘴清洗。压缩空气储存在

空气散失，是将吸入产品从气动空气中分离出来

设备上部的储罐中。内置的电子

的最佳选择。如有需要，闭风器还可以配备玻璃

计时器可以调节空气喷嘴的清洗

检视孔和小型旋风除尘器（沙克龙）。Virgilio

周期。FLP的特殊形状便于维护

闭风器的技术特点包括：球墨铸铁结构，碳钢转

和检查，同时还配备有压力表，

子和外转子出色的耦合，没有内部焊接，可以通

可以检测过滤套筒的工作效率和

过检视孔进行清洁、检查。闭风器可选择配备电

状态。FLP可以提供有涂层和不

机或不配备电机。

锈钢两种材质。

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聚焦

特别关注

灵活制粉：各参数可调的磨粉机

近年来，有机谷物和杂粮烘焙产品的消费量增加了约60%。 然而，这种发展不是体制运作的结果，而是一个完全自发的 过程。

粗面粉中麸皮的百分比和面粉颗粒的大小取决于加工过程 中磨粉机磨辊的参数，拉丝辊的参数影响粗颗粒的尺寸。 当你想改变破损淀粉含量时，光辊的参数对破损淀粉含量

最常用的生产面粉的原料可分为两类。

影响很大，它和吸水率是同步的。增加破损淀粉含量可提高

第一类包括各种类型的谷物，如小麦、硬粒小麦、黑麦、

面粉的保水能力。

大麦、燕麦、荞麦和玉米。有了这些谷物，可以获得适合制 作面包、面食、饼干、甜点、比萨等产品的全麦面粉和非全

剪切角度由拉丝辊的倾斜量决定，影响面粉产量的高低。 而辊的圆周速度影响面粉的生产速度。

麦面粉。 第二类包括各种豆类，如豌豆、鹰嘴豆、小扁豆、蚕豆

完美的配置

等。研磨这些豆类所获得的干面粉，可以用于做汤、豆泥或

通过上述这些参数，我们了解到设置磨粉机的完美配置是

饼干。与其他面粉混合，可以制作肉类替代品（例如素食牛

多么复杂。而且，磨粉机操作员只有一次机会来校准机器。

排），因为其蛋白含量很高。

Omas公司的团队的目标是超越预期，满足客户和市场的需 求。通过去除传统的皮带轮和滚筒支架，使磨辊相互独立。

热销产品 现在超市货架上的全麦食品和素食产品比以往任何时候都 多，这些产品越来越受欢迎。消费增加的原因有两个，首先 是有利于健康。 全麦食品和纯素食品都是非常受欢迎的。各大食品公司纷 纷建立其生产线并推出营销活动。 除了健康，还有多民族因素。我们的社会中存在的民族越 来越多，世界市场正在适应这种变化。居住在同一地区中的 不同民族的人，将他们的价值观、生活方式和烹饪习惯汇聚 在一起。

得益于电动机与变频器相结合，该磨粉机可以调整每个磨辊 的参数，从而可以修改以前难以调整的参数。 利用Omas公司的Leonardo磨粉机，可以在磨粉过程中调节 速比、磨辊的排列、磨粉间隙，以及调整辊的圆周速度等 参数。 操作员可以在Leonardo磨粉机中或控制系统的PLC中创建 并保存优化的参数配置。每一个参数对磨粉机的工作性能都 有很大的影响。 现在，你可以改变磨粉机所有的参数，磨粉将更快、更灵 活。这样，操作员可以使磨粉机适应各种类型的谷物或豆类 的加工需求，而不会影响磨粉机的性能或产品质量。

制粉的艺术

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

关于谷物面粉和豆类面粉的生产，谷物和豆类的形状、硬度 和比重都有很大的不同，我们如何才能获得最佳提取率呢？ 制粉的艺术在于以最佳的提取率制得品质最佳的面粉。 这就是为什么磨粉机的参数必须适合不同原材料的需求。 下面列出了生产不同特性面粉相关的参数。 第一个参数是拉丝辊每厘米的沟槽数量，决定了粗面粉颗 粒的大小和麸皮的百分比，而另一个因素，即剪切角度， 决定了面粉的产量。

www.omasindustries.com

Milling and Grain - 2021年1月 | 37

F

与

食品和饲料工业中的

生物安全

设计

by Donald Hamm, Senior vice-President, Sales and Marketing, Zirconia Inc, USA COVID-19大流行后的生物安全性可能需要重新定义。唐纳德· 哈姆（Donald Hamm）时刻关注安全问题；工作场所的安 全，包括产品、客户、资产、员工和环境。他认为曾经使用的 技术一定是未来寻找的答案。食品行业和制粉商更需要寻找新 技术来应对“COVID-19新时代”的问题，并表明我们所作的事

重大变化。 本文将从安全性方面来阐述项目和运营方式的转变。当谈 及工作场所的安全性时，我们需要确保包括产品、客户、资 产、员工和环境的安全性。更重要的是，我们不仅要明确过

情远远不够。

安

题，COVID-19大流行及其对各个行业产生的影响正在发生

去已经使用的技术就是未来的答案，还需要寻找新技术和新 全与设计在建筑行业长期以

答案，因为 “新常态”表明我们所做的仍不够。

来一直并存，是全球制定的许 多建筑规范的基础。我们有 很多安全法规与火灾和乘员的

了解污染 首先，当我们讨论细菌，病毒和真菌等微生物的生物安全

人身安全相关。但是在设计

性时，我们需要了解我们在谈论什么。为了避免产生污染，

行业中，对生物安全的关注

必须采取一些措施。第一种是通常将生物转移到新的表面并

很少，仅少数例外。这些个

通过空气传播。病菌滋生需要适当的生存条件：食物，水和

例中的多数与食物链生产和医疗保健有关，并且该话题的

生存环境。大多数多孔表面可以是宿主，一旦有机物出现在

关注度不高。全球的安全与设计显然已成为亟待解决的问

表面上，它们便可以繁殖和变异，更重要的是转移到其他表

38 | 2021年1月 - Milling and Grain

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F 面或人身上并重复循环。尽管无孔表面通常不是主体，但它

机构进行了测试，他们准备了一批被猪流行性腹泻病毒

们仍可以是转移表面。事实证明，Sars-Covid 19可以在大多

（PEDV）污染的谷物，即使经过四次清理并在清理之间进

数表面上存活数天,在寒冷的环境中能够生存长达64天[1]。这

行常规清洁，病毒仍然存在。一米外的设备和三米外的表面

些类型的无源触摸表面在食品制造行业中很常见，更糟糕的

都受到污染。最终设备发生故障，电源清洗，消毒，并将

是可以通过寄生来延长微生物的寿命。

轧机加热到140度持续48小时以消除设备[2]，谁能负担得起 呢？有没有更好的方法来使这些表面更安全并且更不容易转

饲料是食物链的起点

移污染物？

许多人将饲料行业视为食物链的起点，也是产生问题的起 点。中国在改善食品安全方面更加关注，关注点主要集中在 饲料水平上。由于行业安全法规的提高，中国的饲料加工

解决问题 我们要在这里解决问题。传统上，我们将大部分精力投入

厂由20,000家精简至不到6000家，而且精简规模可能还会继

到通过洁净室对空气处理和过滤，这涉及污染循环的第一部

续。我们在现有工厂和新工厂如何才能更好的满足生物安全

分，传播是我们需要解决的关键问题之一。但是接触或转移

性的需求？

造成的污染呢？从经验上看，我们已经转向“可清洁”的表面

操作流程不同，需求也不同，但是可以确定一些基本知识。

以减少微生物的生存环境和食物来源，例如无孔表面。但是

我们必须专注于防止污染物进入工厂，但我们无法保证没有污

我们发现这还不够。无孔可清洁表面仍然可以转移病毒和其

染物进入工厂。我们有从农场和其他带有野生和驯养动物区

他微生物，并使它们得以生存。这并没有打破传播途径，仅

域的卡车进入我们的工厂，这些动物可以传播许多微生物。我

靠可清洁是不够的。即使是不锈钢和塑料表面，由于它们的

们每天都有可能暴露在外并运送各种感染的人员进入我们的业

耐用性和可清洁性，其使用寿命也比纸板[3]更长。因此，既

务。我们不希望让污染物进入，因为控制污染物很困难。

然使用表面是可清洁的，那么我们该怎么做呢？我们正在努

堪萨斯州立大学和爱荷华州立大学的团队在一个研究

力抵御生物的部分循环？

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Milling and Grain - 2021年1月 | 41

F 研究“活性”表面 随着技术的进步，我们将需要研究“活性”表面的功能和技 术。传统上，通过在表面被动的清洁，然后使用消毒剂杀死

拭清洁和消毒。该系统的第二部分是纳米剑的可再生应用， 它可以雾化在表面，成为持久的“活性”表面，以消除建筑、 设备甚至车辆表面成为潜在宿主。

微生物，例如使用不锈钢。若消毒剂变干，表面仍会视为宿 主。若生物体转移到“活性”表面，循环消毒就开始启动，如

制粉厂的其他选择

铜和银。几个世纪前，就已经发现这些表面“更健康”，随着

我们在研究制粉行业的生物安全时，除了需要研究新的表

科学的发展，原理已经知晓。这种表面能积极攻击与它们接

面技术，仍有很多其它正在开发的技术。通过空气过滤和管

触的许多微生物并杀死它们。

理，我们每年都有新的过滤系统上线。现有的电离技术可以

我的Zirconia Inc等公司正在开发可产生活性表面的涂料。

与空气处理联系起来，迫使粒子从气流中脱落，减少过滤器

最初开发该技术是为了使混凝土和钢铁基础设施更耐用，随

系统的负荷，能减少复杂性。我们的UVC系统，它可以用

后意识到混凝土和钢结构的许多故障都是由于“微生物腐蚀”

来杀死表面上的微生物，起到停止转移循环作用。虽然它们

所致。这也是下水道系统和其他潮湿环境中混凝土遭受破坏

在人和动物周围不安全，但可以安全有效地在系统中发挥作

的原因。他们的任务是认识并发现制止微生物腐蚀的技术，

用。空气处理和机械系统能过滤较大的粒子在空气中电离，

可以让使用表面或转移表面对微生物产生积极作用。第一系

减少微生物表面的气流，然后紫外线灯光在激活表面涂料

列产品专为混凝土和其他多孔表面而设计，可提供四层防御

（如氧化锆）能积极处理所有微生物。

微生物的能力。这种防御使经过处理的表面“生物不透过”， 即：微生物无法使其成为宿主并在接触时存活。

汲取经验

这四层防御的第一层是“纳米剑”或纳米尺寸的杆，比最小

作为一个行业和社会，我们不是在看过去我们如何建立和

的病毒小许多倍。由于微生物的膜带负电，因此它们的正电

创建我们的业务，我们可以继续使用和集成新技术来更好的

荷将微生物吸引到纳米剑上。一旦发生接触，杆就会穿透膜

安全工作。我们需要把安全合规视为一个需要克服或满足的

并将其固有的静电荷释放到细胞中，从而将其破坏。第二道

门槛，也是我们文化的关键组成部分。不管我们是为人类消

防线是涂层的密封性。它可以将孔隙率降低到极低的水平，

费还是为最终进入我们食物链的动物加工，都要确保产品安

以至于生物体以及生物体的食物来源都无法渗透到表面。这

全和确保客户、员工、设施和环境是安全的。这是在未来几

将非常易于清洁和耐用，是十分安全的一种机制。第三道防

年给整个行业带来的挑战，因为我们正在考虑如何在“新常

线与铜和银的防御机制相同，使用的是一种无毒的环保元

态”下开展业务。

素，具有氧化作用。如果细菌细胞被纳米剑击中，涂层中的 元素将破坏细胞膜，并使表面免受进一步的攻击或破坏。最

参考文献

后，该涂层具有光催化作用。这意味着，当它暴露在紫外线

1

Riddell et al. Virol J (2020) 17:145 https://doi.org/10.1186/s12985-020-01418-7

下时，它会吸收接触的空气中的水分，并将其分解为OH和 O2或基本上是天然的漂白剂。测试表明，这种包衣系统及其

Evaluating the Effect of Manufacturing Porcine Epidemic

2

Diarrhea Virus (PEDV)-Contaminated Feed on Subsequent

各个成分可有效阻止微生物和病毒侵袭。

Feed Mill Environmental Surface Contamination http://newprairiepress.org/kaesrr/vol1/iss7/4

改进现有表面 Zirconia公司还推出了一系列产品适用于不同的工作场所，

Aerosol and Surface Stability of SARS-CoV-2 as Compared

3

由各种不同基材制成的现有转移表面，从而创造出一种超高

with SARS-CoV-1 The New England Journal of Medicine.

性能的普通涂层表面保护剂。这种表面防御系统是理想的减

Downloaded from nejm.org on October 12, 2020

少环境污染和疾病传播的多孔和非多孔表面。

For independent test results, contact Zirconia Inc.

该系统包括一层可以密封并消除孔隙的基本涂层，同时为 纳米剑技术提供支持，为高接触表面处理磨损能提供反复擦

42 | 2021年1月 - Milling and Grain

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Translated by: 武汉理工大学 黄奇鹏

F

Digital conversion era ahead for our industry

by Peter Marriott, Sales Manager, Henry Simon UK Peter Marriott, Sales Manager, Henry Simon UK looks forward to a future of digital development that goes beyond Industry 4.0 where ‘big data’ and ‘The Internet of Things’ provide more light-out manufacturing in the grain and milling industries

I

ndustry 4.0 was first announced in 2011 at the Hannover Exhibition in Germany and until now has brought serious changes to industry.

After the historical development steps of mechanisation, mass production and automation, today the new era has focused on higher productivity with digitalisation in industrial processes.

The industrial development had been almost singularly driven by web-based technologies in recent years.

And within the digital conversion, we started to hear about new

technological terms like ‘big data’, IoT, cyber security, machine learning and artificial intelligence, etc.

These terms are actually the fundamentals of a new generation of industrial systems. In this article, I hope to explain how we can benefit from them in industrial applications, by focusing on their definitions, principles and examples.

Internet of Things (IoT)

IoT network basically connects the physical world’s objects to each other in the web environment.

Today approximately six billion devices are connected to the web, whereas it is expected to raise up to 22 billion soon - with 5G technology.

IoT is expected to allow machines, systems and even plants to connect and communicate with each other for an integrated process management.

The new generation of controlled irrigation systems is an interesting example of IoT, with automated operation and process optimisation in agriculture. These systems carry out the irrigation process with real-time monitoring of the soil humidity by inground sensors. Moreover, these devices can receive the weather forecasts by wireless network connection and then schedule the irrigation periods accordingly.

Data Engineering

Today, many industrial devices are able to record their operating and processing data. This raw data stack can actually be analysed further to get a piece of meaningful information using data engineering methods.

This gives us important tips to improve our processes and develop new systems such as: data collection; data analysis; modelling; machine learning and decision making systems with AI. As the principles of data engineering are described above, they will provide a real insight for us to develop the artificial operating systems of the future.

Machine learning

Machine learning is a category of algorithms that allows software applications to become more accurate in predicting outcomes, without being explicitly programmed.

In other words, new generation machines will able to make predictions based on the learned data, to optimise their operating 44 | 2021年1月 - Milling and Grain

F conditions themselves. Machine learning algorithms are the basics of new programming methods in industry, which are expected to bring a higher self-managing ability for machines and systems.

As an example, silo systems are used to store grains under optimum conditions. Today, temperature and humidity values can be measured in silos to sustain the optimum storage environment.

Imagine if they could learn to adapt themselves according to the changing ambient conditions?

Machine learning examples can be extended for a very wide range of applications in all industries.

Artificial Intelligence

Artificial Intelligence is all about trying to make machines or software mimic and eventually, supersede human behaviour and intelligence.

Industrially, AI operating systems (AIOS) are expected to provide advanced management and operation abilities, with minimum intervention and maximum productivity advantages at the same time.

We have already started to talk about tomorrow’s ‘lights out’ manufacturing plants and it will be interesting for us ‘see’ all together how the grain milling industry will be affected by these technological developments. Robots are evolving in order to take on autonomous and flexible duties. Soon we will have industrial robots that can learn, decide and even interact with people.

Sensor technologies

At Henry Simon Milling, we have dedicated ourselves to develop intelligent milling systems.

For the first step of the digital conversion, we have implemented Advanced Sensor Technology™ which brings higher reliability, better operational safety and consistent quality

in milling process.

In this technology, sensors are responsible for real-time tracking of the machine’s operating status and environmental conditions, to detect any fluctuation during the operation.

HSRM Roller Mill has been equipped with 12 different special sensors (Main Roll Temperature, Ambient, Motor Load, Feed Roll and Main Roll Rotation, Vibration - PMD, Air Pressure, Stock Level, Hopper Clog Sensors etc). And the new HSQP Plansifter and HSPU Purifier will be also be available with Advanced Sensor Technology. info@henrysimonmilling.com

Milling and Grain - 2021年1月 | 47

F

Arrius 一种开创性的研磨系统

作者：瑞士乌兹维尔布勒集团小麦和黑麦制粉解决 方案产品管理主管Nicholas Trounce先生 更低的电耗，更快的安装速度，最高的食品安全性，最高的运行 可靠性和最佳的研磨性能：布勒的Arrius集成式研磨系统为客户

纵

提供了一系列令人印象深刻的创新，并为顾客带来了切实利益。

优化的性能和卫生 观Arrius，很明显–这不仅是

布勒磨辊几十年来一直以其稳定性和精确性脱颖而出。尽

对现有磨粉机机的改进，而

管如此，或许正是因为如此，该公司仍继续在这一领域进行

且是从根本上的新发展。

深入研究。

从一开始，磨坊主的需求

集成研磨力测量功能的辊组确保了出色的研磨性能。与传

就成为关注的焦点。从第一

统的磨粉机相比，由于磨辊采用了预紧力，损伤淀粉的含量

天起，他们就参与了这个开

最高可提高10％。

发项目，他们的投入造就了

新的齿轮箱可实现均匀的研磨力调节，从而确保在整个研

Arrius的今天，研发出一台既具有革命性又为磨坊工人所熟

磨间隙内进行均匀研磨。此外，通过对磨辊施加预紧力，

悉的机器。

轧距会保持稳定。研磨效果可以直接调整，操作方便。 齿辊的无刷刮板和光辊的自动调整刮板有助于实现完美的

集成以提高效率

研磨，维护要求较低。

Arrius不仅是一台磨粉机，而且是第一个集成式研磨系统。

物料的进料也是研磨的一个重要方面。

这听起来像是一个营销口号，但是当您仔细观察时，这是

整个进料模块的入口区域可以通过打开腔室门进行清洁，

完全有意义的。 Arrius是完全集成的，这意味着开关柜、驱动器和变速箱以

将卫生提升到一个新的水平。 简化设计的研磨室和改进的吸料方式减少了产品沉积，进

及提供数字服务链接的Web服务器都是内置的。这些部件在

一步提高了食品安全性。卫生调平脚的支撑也很独特，可轻

传统的辊磨机中都是分开的。

松在机器下清洁。并且，Arrius上所有与产品接触的表面均

集成它们带来了显著的优势。例如，它使Arrius非常节

由不锈钢或其他食品级的材料制成。

能。与传统的皮带传动相比，这种新型传动可降低高达 10%的能耗。 此外，集成驱动单元和直接吸风装置可以在建造新面粉厂 时节省楼层空间。 创新的设计还使Arrius研磨系统可以作为现成的模块交付到 工厂，并可以在工厂内灵活定位。只需连接三根电缆，压缩 空气以及入料口和出料口，研磨系统就可以使用了。 这种即插即用系统大大减少了安装和调试时间。通过使用 电力母线进行配电，可将安装时间缩短三倍。

48 | 2021年1月 - Milling and Grain

用户舒适度和安全性 关于清洁问题，拿掉向上摆动的腔室盖可以方便地接触到 整个研磨室。这不仅简化了清洁工作，还简化了维护工作。 由于易于接触、可滑动的磨辊组和快速的插件连接，磨辊可 以在不到45分钟的时间内更换。 有了Arrius，现在还可以在对面的通道上继续研磨，这是制 粉的一个独特功能。直观的触摸屏操作单元可轻松监控制粉 系统。

F

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F 由于集成了网络服务器，Arrius可以在工厂内通过智能手 机、平板电脑或个人电脑进行操作。用户界面非常直观，有 制粉经验的人员可以在很短的时间内理解。 Arrius还在人身安全方面设定了新的标准。带有电子锁定装 置的腔室盖板始终关闭研磨室，只有在磨辊完全静止时才能打 开。此外，研磨室的每个门都装有护手板，以确保安全取样。

智能制粉之路 Arrius研磨系统配备了许多传感器，可以连续监控运行状 态。进料模块入口中的传感器可检测料位变化，自动进料控

两种型号，都可提供辊长1000、1250和1500毫米，直径250

制可立即补偿波动。

毫米的磨辊。

这样可以确保进料始终恒定，并且保证物料均匀地分布在 整个研磨间隙中。磨辊组的新型测力功能可以密切监控研磨 过程。 如果绝对研磨力与两侧的测量值之间出现偏差，则会发出

还提供以下选项：磨辊温度监控，轴承温度监控，料位监 控和研磨间隙力测量。 与Mill E3一样，Arrius可以在能源、建筑投资和安装时间方 面提高效率。总之：

错误信号。这有助于在各个研磨系统中保持最佳研磨条件，

• 直接驱动可将降低高达10％的电耗；

从而确保制粉过程的效率。

• 通过专门为Arrius开发的齿轮箱实现能量回收；

可选的监视组件包括用于监视运行状态的附加传感器，包 括辊、入料仓中和研磨间隙位置的传感器。这些设备产生的 见解为SmartMill计划下的未来数字服务奠定了坚实的基础。

• 集成驱动器从结构上节省了楼层空间，从而降低了投资 成本； • 集成设计允许Arrius进行布线和测试，以便在布勒装配厂 中进行操作。由于采用了即插即用系统，因此安装和启动

型号范围和选项

所需的时间大大减少了。

Translated by: 河南工业大学 刘培康

新的研磨系统Arrius提供四辊和八辊集成研磨系统。对于这

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Milling and Grain - 2021年1月 | 51

F

传统稻谷 预清理自 动化解 决方案

中

国、印度、孟加拉国、印

在这一关键的预清理过程步骤中，使用设备取代人工操作

度尼西亚和越南是世界上

也变得越来越普遍，因为预清理过程的自动化不仅使碾米

最大的稻米生产国。传统

厂效率更高，而且对员工操作也更安全。

上的水稻收割方式是用 长柄镰刀或镰刀手工收割 的，但总的来说，现在大 多数稻米都是在地里使用 现代收割机器完成的。 稻谷收割后，经过几天的

晾晒，晒干后进行脱粒，使谷粒和茎秆分开。收获的稻谷 用袋子打包好装上卡车，运到碾米厂进行进一步加工。 卡车将稻谷运到磨坊后，工人们再把袋子打开，将稻谷倒 在一个巨大的筛子上。在自动化程度较低的工厂中，工人 必须手工挑出长杂质，这是一个耗时但必不可少的过程， 可避免诸如干燥机和清洁器之类的下游机器堵塞，导致工 厂的整个运转停顿。粗清的第一步对所有后续工艺步骤至 关重要，主要是因为杂质对下游每台机器都是一种危害。 提升机、烘干机和清选机很容易被黄麻袋中的秸秆和细绳 等物品堵塞，一旦一台机器堵塞，设备就会发生故障，只 有在手动清洁机器后才能恢复运行，严重降低效率。

预清理的优点 除防止停机外，稻谷预清理还有很多优点。 当稻谷中杂质含量较少时，清选机工作性能更好，稻米的 整体质量也会提高。由于更少的故障和更少的时间密集型 维护，加工能力也得到了提高，这反过来又大大提高了碾 米机的盈利能力。 最后，由于谷物中的长杂质不会导致机器的磨损，预清理 可以显著延长机器的使用寿命。 52 | 2021年1月 - Milling and Grain

使用预清理机，工人不必冒险在敞开的筛子上工作。

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F 随着工人向城市迁移，一些地区的劳动力越来越少，成本 也越来越高，自动化稻谷预清理也是稻谷厂将工人重新分配 到体力劳动强度较低的工作的一种方式。这不仅为工厂提供 了更高的价值，而且有助于提高员工的技能和留住员工。

捡拾清理器 为了应对这一巨大的市场缺口，布勒开发了一种最先进的 谷物预清理机——LALA捡拾清理器。 这台机器由两个核心部件组成。第一个是振动筛，从刚收 割的稻谷中分离出长杂质；第二个是机器后面的耙式装置， 在筛子末端捡起杂质，防止筛子经常堵塞。 独特的捡拾设计可有效去除长杂质，使其成为LALA捡拾清 理器的核心。 有了高度自动化的LALA捡拾清理器，碾米厂可以调整人员 工作，节省人工清杂，只需要很少的全职机器操作员工作。 这不仅适用于LALA，也适用于下游机械。 LALA捡拾清理器对湿稻谷也有非常有效的清理性能。例 如，在处理含水量为28%的产品时，LALA可以保证每小时 25吨的吞吐量。 与其他稻谷预清理筛不同，LALA具有全封闭式设计，可减 少粉尘排放并确保工作场所安全。此外，宽敞的设计使其非 常易于清洁和维护。 然而，最重要的是，LALA成功地从新收割的稻谷中清除了 高达80％的长杂质，例如稻草和袋绳，从而避免了因机器堵

塞而造成的高昂停机时间。 为了获得更好的预清理效果，可将LALA捡拾清理器与布勒 SMA筛分机结合使用，然后，在第二个预清理步骤中，SMA 通过两个筛层和抽吸去除石头、碎颗粒和灰尘。 布勒的这些稻谷预清理解决方案–用于长杂质的LALA捡拾 清理器和用于较小杂质的SMA筛分机–对于确保所有后续处 理步骤的顺利进行都是必不可少的。

Translated by: 河南工业大学 贾华坡

Milling and Grain - 2021年1月 | 55

Image courtesy of Dominic Chavez/World Bank

F

大多数国家需要重新审 查强化面粉的标准 来自食品强化倡议协会 根据最近发表在《食品政策》上的一项研究，在用铁、 锌和维生素B12强化玉米和小麦面粉的国家中，有一半 国家需要更新其标准，以满足世界卫生组织（WHO）

食品强化可解决粮食及农业组织（FAO）的几个可持续发 展目标，并能恢复因气候变化而导致的作物营养损失。 粮农组织营养和食品系统副主任、世界粮食计划署前营养

目前的提案。

主任Nancy Aburto博士解释说：“尽管我们继续努力增加人们

数

获得可负担得起的、多样化和健康饮食的机会，但强化主食 十年来，许多国家一直建议或

可以为人们，特别是最脆弱的人群，提供最难获得的维生素

要求其食品工业生产强化食

和矿物质。”

品，方法是在几乎所有消费者

为了确保人们获得所需的营养，各国制定了标准，概述了

都能买得起的基本食品和调味

维生素和矿物质的类型和用量，以及制粉厂和其他食品生产

品中添加少量维生素和矿物质

商在强化食品时可以使用的最佳强化剂。

（微量营养素）。 例如，在小麦粉中添加铁或 叶酸。 强化食品可以防止微量营养

素缺乏，从而提高孩子的学业成绩，加强产妇保健并防止残 疾或致命的出生缺陷。 根据食品强化倡议协会的估计，2019年只有21％的工业碾 磨谷物被强化。 在全球范围内，有86个国家立法规定至少强化一种工业碾 磨的谷物：小麦、玉米或大米。 这种差距代表了食品强化改善数百万人生活的巨大机会。 食品强化可提高一个国家的生产力，并减少医疗支出。 56 | 2021年1月 - Milling and Grain

“强化标准必须包括正确用量的最有效的维生素和矿物质， 以安全地达到其公共卫生目的。” “强化标准有可能加快在减少贫血和神经管缺陷方面的进 展，本文显示了为此需要解决的关键政策差距”，世卫组织 食品系统多部门行动负责人LuzMaríade Regil先生说。 在这项研究中，将小麦和玉米粉强化的国家标准与营养水 平和提供此类营养的化合物的国际准则进行了比较。该研究 的目的是为各国寻找机会，以审查其国家设定的标准，并确 保消费者获得所需的营养。 关于世卫组织目前铁、锌和维生素B12的国际准则，在这项 研究分析的72个国家中，只有不到50%的国家面粉强化标准 的营养水平符合。相反，大多数国家或地区的维生素A、硫

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58 | 2021年1月 - Milling and Grain

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这项研究揭示了在哪个地区以及如何加强国家倡议，

胺素、核黄素、烟酸和吡哆醇含量标准超过了WHO关于营养 水平的建议。大多数国家在其标准中对所有研究的营养素都

帮助消除潜在的饥饿感，以确保大多数人获得最大利益。” 研究人员希望这些发现将帮助各国创建或更新国家标准，

推荐使用化合物。 这项研究汇集了包括埃默里大学、世界粮食计划署、联合

从而带来更智能、更强大和更健康的未来。 想要查看各国的国家标准、有关食品强化的信息

国儿童基金会、美国疾病控制和预防中心、世卫组织、橡树 岭科学与教育研究所和食品强化倡议协会在内的领先营养机

以及更多信息，请访问食品强化倡议协会的网站

构的专业知识，是第一次将小麦和玉米粉强化的所有国家的

（https://www.ffinetwork.org）和全球强化数据交换平台 （https://fortificationdata.org/），该平台有英文和西班牙

标准与国际指南进行比较。 埃默里大学的Katya Bobrek补充说：“这样的研究在评估国际

文版本。 有关更多信息，请访问：https://www.sciencedirect.com/

上与世卫组织概制定的面粉强化标准的一致性方面非常有用。” Aburto博士补充说：“为了使强化计划具有最大的效益，需

science/article/pii/S0306919220302025

Translated by: 河南工业大学 刘培康

要数据来微调政策和计划，以满足人口需求。

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Milling and Grain - 2021年1月 | 59

F

前往目的地的备选路径 前往目的地的备选路径 在乔·拜登（Joe Biden）当选美国总统举行就职典礼之 前，Milling and Grain杂志社邀请了美国饲料工业协会 （American Feed Industry Association）主席兼首席执行 官Constance Cullman女士，她让我们深入了解了在过去 一年受COVID-19的影响之后，饲料加工行业应如何应对 2021年的挑战。她回顾了过去的一年，并预测了2021年 可能为其成员和国内外行业带来的机遇，且为世界各地 制造商代表的其他国家协会提供了急需的视角。

当

我在2019年年末加入 美国饲料工业协会

AFIA将在2021年与其他农业联盟合作，倡导促进美国农业 部门长期经济活力的联邦政策，并为解决美国粮食供应体系 中的缺口提供解决方案。

总统换届 随着总统政府的更迭，我们预计我们行业的监管格局也将

（American Feed Industry

发生变化。与美国前总统奥巴马（Barack Obama）政府通过

我期望在担任主席和首席

的颁布，带来了美国现代史上最为彻底的食品安全变革一

执行官的第一年里，能够

样，新当选总统拜登（Joe Biden）也表示支持改善美国食品

与成员们在他们的指定场

安全体系和应对气候变化。

Association，AFIA）时，

所进行线下的会面以及在 我们的教育和网络活动上

会面。像世界各地的许多商界领袖一样，我无法预知生活， 因为我们知道，随着新型冠状病毒的首次爆发，生活突然戛 然而止。 虽然2020年可能不是我们所希望的那一年，但它确实给了 我们时间来反思和“重启”2021年。 在过去的几个月里，美国动物食品行业对新型冠状病毒大 流行的应对措施非常好，做出了必要的程序和结构调整，以 确保该行业94.4万名员工的安全。 AFIA董事会领导层和成员一直高度参与，以确保在地方、

《食品安全现代化法案》（Food safety Modernization Act）

美国动物食品行业将敦促拜登政府只寻求基于科学和风险 的法规，以应对真正的食品安全威胁，并将寻求与政府合 作，成为美国气候变化解决方案的一部分。 我们的成员正在努力将新技术引入市场，使畜牧业更明智 地使用抗生素，并减少该行业的温室气体排放。 不幸的是，我们的国际同行继续赶超我们，因为美国食品 和药物管理局（Food and Drug Administration，FDA）仍然 没有一个机制将这些产品中的许多成分以适当的标签推向 市场。 鉴于我们在动物营养和代谢过程方面的研究及创新持续快 速发展，我们的监管体系也应该不断发展。AFIA将继续推

州和国家各级了解我们业务的基本性质，以便我们能够继续

动美国FDA拥有所需的资源，以快速审查新成分，并做出必

满足客户对饲料和宠物食品的需求，同时也有助于保持食品

要的政策调整，以确保这些成分能够适当地销售给我们服务

杂货货架上的主食库存。

的客户。

虽然我们已经适应了新的经商方式，但这种流行病进一 步暴露了农村社区和城市社区之间的鸿沟。在与我们的成 员进行的圆桌讨论中，我们了解到，农村地区获得快速 COVID-19检测的机会仍然严重不足，我们预测未来几周我 们的普通工作人员的疫苗可能也会滞后。 硅谷的企业所享受的高速互联网，使他们能够让员工在动 荡时期安全地在家工作，让企业在动荡时期维持运营，而在

客户需要我们的支持 我们的客户（全国各地的农民和牧场主）均需要我们的支 持——通过饲料降低动物发生疾病的风险。 正如我们在COVID-19中看到的那样，如果没有适当的缓解 战略，世界某个地区的流行病可能很快成为一种广泛的流行 病。

美国农村，这一点是缺乏的。在那里，每四个人中就有一个

非洲猪瘟（African Swine Fever，ASF）是一种对猪有致命

人无法获得这一关键服务。这使得我们的近700名成员面临

性但对人无害的病毒，它目前正促使我们的许多工作人员熬

着一个挑战，即如何与客户和供应商进行虚拟会面，或进行

夜奋战。

正常的业务运营。不仅如此，美国从铁路到桥梁再到公路的

去年5月，爱荷华州立大学（Iowa State University）发现，

基础设施正在崩溃，如果我们要继续从一个海岸到另一个海

如果ASF病毒进入美国猪肉市场，可能在10年内造成超过500

岸供应产品，就需要关注这些。

亿美元的损失。这种病毒不仅会摧毁猪的产量和农民的生计

60 | 2021年1月 - Milling and Grain

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F （后者已经受到经济疲软的影响），还会损害食品供应， 并进一步恶化美国经济。 通过AFIA的公共慈善机构饲料教育与研究所（Institute for

在同一时期，越南已经从粮食短缺的情况上升到粮食丰裕 的情况，对动物蛋白的需求不断上升，并成为美国工业寻求 市场准入的地区。

Feed Education and Research），我们支持了几项旨在为饲料 行业找到阻止ASF病毒传播途径的研究计划。

自由贸易协定

虽然饲料可能不是ASF病毒进入美国的途径，但它可能造

新当选总统拜登表示，他打算与我们的盟友合作，谈判或

成病毒的传播，这就是为什么我们正在努力改进我们的生物

重新谈判贸易协定，以确保美国制造商在世界贸易市场上占

安全方法。根据所获得的信息，我们正在与我们的国家领导

有一席之地。

人合作制定一项协调战略，以便在疫情得到控制的情况下， 使北美的贸易能够不受干扰地继续下去。 通过贸易保持我们的产品在市场上的流通是至关重要的。 令我们高兴的是，特朗普(Trump)政府在任期的最后时期 达成了几项协议，包括美墨加协议（US-Mexico-Canada Agreement）和中国第一阶段贸易协议（China phase one trade agreement），这些协议将在未来几年对我们的行业有利。

尽管这可能是一条坎坷的道路，但我相信，这些协议将被 视为我们行业的长期成功案例，使我们能够在未来谈判更现 代化的协议，这些协议以科学为基础，允许创新，并尊重知 识产权。 在中国，还有更多的工作要做，以使我们的设施获得更多 的出口许可注册，但随着宠物食品数量的迅速增长，我们已 经看到了亚洲国家购买更多宠物食品的好处。 正商誉也为南太平洋其他地区的机遇打开了大门，其中包 括越南。越南号称是亚洲增长最快的经济体之一，30年来国 内生产总值（GDP）年增长率超过6%。

AFIA希望看到美国继续推行与欧盟和英国的自由贸易协 定，这些协定是“全面的”，也就是说，这些协定包括农业、 摆脱困境、非科学壁垒、支持基于风险的监管和决策以及取 消关税。 该协会还在全球范围内寻找新的领域，包括肯尼亚，该国 拥有成熟的市场，可以满足美国饲料行业必须提供的高质量 技术和法规专业知识。 为了实现这些目标，贸易促进局（Trade Promotion

Authority）需要在2021年上半年得到国会的重新授权。 我们的行业不能够瞻前顾后。2020年改变了我们开展业务 的方式，但这并没有改变我们继续将创新和技术引入市场的 动力，这将有助于我们的行业更具可持续性，并为市场提供 实惠且丰富的食品。 让我们把它看作是导航APP为我们提供的通往最终目的地 的备选路线——这可能不是我们原本打算要走的路，但我们 从发现新途径的过程中学到了很多。

Translated by: 中国农业大学 张豪

Milling and Grain - 2021年1月 | 63

F

“饲料加工的未来” 未来的工厂：它将会是什么样？ 《制粉与谷物》，安德鲁·威尔金森（Andrew Wilkinson）

到

了一年的结尾，

当前位置

我们的想法自然

根据奥特万格先生的说法，Triott目前正在为客户建造饲料

转向2021年及以

加工厂，这意味着他们设计和制造了所有机器，提供了所有

后的行业发展。

电气设备，包括控制和自动化。但是，奥特万格先生指出，

为了寻找答

该公司在饲料厂的日常流程中发现了更多价值，他们可以在

案，Triott目前正

此为客户提供帮助。因此，他们正在帮助饲料厂客户从现有

在运行一个名为“

资产中释放更多价值，并从其机械、员工和总投资中获得更

Milling 2030”的项

多价值。通过这种方式，他们希望公司能够提高产品质量、

目，该项目涉及

增加产量，当然还可以提高工厂的整体盈利能力。

与客户、农民和其他行业人物进行交谈，以发现将来会为他 们带来最大价值的东西。然后，他们将其姊妹Triott公司召 集在一起，共同探讨如何实现这些理想。该公司最近发布的

未来的饲料厂是什么样的？ 奥特万格先生说，原则上未来的工厂将在各个层面上连接

数字版本“ Feed Forward”的目的是让我们了解数字和数据驱

工厂的所有要素，这种连接将延伸到所有机械、电气和数

动的未来会是什么样子，以及在实际水平上的实际含义。该

字层面。然后，这种全面的连接水平将使他们能够超越饲

网络研讨会还试图回答以下问题：我们将如何获益，以及实

料厂。奥特万格先生补充说，从田野到饲料厂，再到农场制

现这些利益需要多长时间？在他们的饲料加工客户和专家的

造过程的所有阶段都将通过The Cloud连接。在所有这些级

一些帮助下，网络研讨会的观众可以窥见Triott新任技术和

别上进行连接如何才能真正使饲料加工厂所有者受益？奥特

创新总监奥特万格先生的行业未来思考。尽管Triott并未声

万格先生说，饲料厂的所有者将能够看到他的工厂正在做什

称能提供所有答案，但他们表示愿意与行业中的每个人

么，因此他可以监督该过程。操作员还可以通过其PC、平

（包括我们所有人）一起努力找到答案，并将其定义为

板电脑或电话查看工厂的运行量、所生产的饲料的质量，还

“新年决心”！

可以查看工厂的运行效率。例如，他们将能够解决其工厂中

64 | 2021年1月 - Milling and Grain

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的瓶颈、操作员还可以查看何时需要维修机器。奥特万格先 生补充说：“这就是我们所谓的数据驱动制粉”

然会存在。适应能力强，灵活多变，很好！ 欧洲，阿尔伯特·格特凯特（Albert Getkate）：旨在使用 一种更完整的过程，该过程可以专门针对市场概念量身定

全球视野 网络研讨会期间达成的普遍共识似乎支持这样的观点，即 饲料厂的更多复杂性和多样性将继续带来越来越大的挑战，

制，并且足够灵活以生产定制产品。后者会导致较低的效 率和较高的单位成本。运营商应该寻求重新设计和调整工 厂布局，并选择最有利可图的设备。

这需要智慧来克服。饲料厂如何保持柔性以应对更复杂的 过程？以下是三大洲关于饲料加工未来的观点，以提供更 广阔的视野。

更好的决策 通过“ Milling 2030”项目，Triott的眼光更长远。世界人

美国韦恩·库珀（Wayne Cooper）：我们首先提供服务，

口快速增长，因此对蛋白质的需求也在增加。随着对饲

然后设计工厂以满足客户的需求。我们不做干饼粉碎机，

料厂的需求持续增长并变得越来越复杂，通过将工厂中

我们与客户沟通，设计出针对其需求以及为客户生产的产

的所有设备连接起来，奥特万格先生表示可以创建“数字

品的设备。我们目前正在研究工厂内的自动化，目标是将

孪生”，即对拟建工厂进行完全计算机模拟。这是如何运

来将工厂转变成巨型机器人。

作的？好吧，原则上该过程摆脱了所有图纸，因为当前

南美洲的马里奥·奥坎波（Mario Ocampo）：他正在考虑

所有技术决策均基于工艺图纸。然后，该公司可以创建

使用替代材料，以使其更具可持续性和对动物友好。如果

一个完全可操作的虚拟Feedmill，在其中可以模拟每个

我们具有适应性和灵活性，那么当它出现时，我们将来仍

流程。

66 | 2021年1月 - Milling and Grain

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工厂所有者的实际利益是什么？ 虚拟模拟将使工厂所有者能够根据模拟过程做出决策。例

粉，所以瞧，加工即服务！奥特万格先生认为，这将鼓励磨 坊主提高效率，Triott公司非常乐于帮助他们。

如，他将能够尝试不同的设置、不同的公式、不同的机制、 并可以在虚拟环境的物理和财务安全范围内测试所有这些内 容。主要好处是他可以根据饲料厂的模拟做出更好的决策，

投资少-利润更高 网络研讨会的最后一个环节是Triott开发总监奥特万格先

而无需进行大量额外投资。Triott公司携手努力完善这一概

生、Marijn Laurensse（Inteqnion）、Auke Markerink和Albert

念，以最大程度地为其客户带来价值。实际上，他们已经有

Getkate之间的讨论。这些专家之间的普遍共识是，当前市场需

一个基于云的平台，可以在其中收集和分析数据，并且已经

要非常高的灵活性，并且需要为新设备准备技术团队。为了实

在荷兰的生产地点成功运行。除此之外，该公司已经在研究

现这一目标，Triott相信必须为客户提供正确的工具，以做出正

启动构想，以为平台增加更多的价值，并或多或少地证明该

确的生产方案，以满足这些预期的未来需求。但是，Panele表

构想是可行的解决方案。奥特万格先生说，该公司并没有声

示警告：“我们今天已经想到了一些很棒的主意，但我们必须

称能提供所有答案，当然，世界各地都有一些饲料厂已经在

记住，有些工厂只是刚刚开始数字化过程。”在基本条件下，

使用这种工艺。但是，奥特万格先生认为，只要增加公司的

客户购买了他赖以生存的“主力马”。因此，他的目标是提高生

支持，就可以为客户的现有设备增加价值。Triott与众不同的

产力和正常运行时间。这可以通过采用主动维护实践来实现。

是，它可以为技术提供对饲料加工行业的经验。奥特万格先

通过实施预防而非治愈的方法，这意味着不用在需要时“修复”

生说，工厂所有者应该专注于原因，而让Triott专注于方法。

设备，这将减少因意外停机而造成的停机时间。这种方法虽然 绝不是一种新方法，但将对盈利能力产生积极影响。对盈利能

加工即服务

力也有重大影响的一个因素是维持工厂运转所需的劳动力规

在考察了公司将为现有数字化设施带来的价值之后，奥特

模。饲料厂将来会自己运行吗？答案是可以的，现场不会有工

万格先生继续讨论加工即服务。用最基本的术语来说，该建

作人员。根据Triott的说法，工厂中始终需要熟练的人员，尽管

议涉及将整个生产设施租赁或外包给Triott等公司，然后由

将来他们将需要较少的现场操作人员。但是，通过更有效地使

他们负责整个生产过程。在这种安排下，客户实际上是按生

用生成的数据，运营工厂所需的人数将减少。Triott表示，展望

产的每吨饲料付费。奥特万格先生随后辩称，加工即服务实

未来，它将在此帮助客户实现更多数据驱动和数字化未来，并

际上是很有意义的，因为其他行业已经做了很长时间了。复

希望将来与所有客户合作。

印机制造商就是其中一个例子，因为客户实际上是根据所生 产的复印件付款。他继续说，基于使用的立方压缩空气，压 缩空气系统也以这种方式运行。然后，奥特万格先生补充

重要建议 然后，阿尔伯特·格特凯特（Albert Getkate）在网络研讨会

说，如果我们真的考虑一下的话，制粉业就始于这个世纪前

结束时提出了一些针对2021年的重要建议，尤其是考虑到

的Triott开始修理风车的时候。但是，拟议的安排与我们的

2020年的计划、行动和方案。始终保持灵活性，时刻为意外

祖先如何将一袋小麦带到当地的磨坊者之间，存在着更为

做好准备！”

明显的相似之处。当地的磨坊主会以一定的费用将其变成面 68 | 2021年1月 - Milling and Grain

Translated by: 河南工业大学 李聪

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永远的pHorce 饲料生物安全中的三重保护 pHorce是一种酸基优生菌（ABE），由英国独立的专业饲料添加剂生产商安彭利集团生产。它是由纯液体甲 酸和丙酸在独特载体系统上的浓缩协同混合而成的，可获得最佳功效。丙酸有助于防止真菌生长，减少霉菌 和酵母菌的增殖，而甲酸作为细菌和真菌的去污剂，有助于控制潜在的致病细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌。

病

毒威胁着家畜的健康和 生产，并可能危害全球 生产者的经济成功。 饲料成分最近被确定

第一道防线 在整个供应链中采用高水平的生物安全措施是减少病毒传 播的第一道防线。 然而，即使采取了最严格的生物安全措施，如果不考虑与

为病毒污染的潜在风

受污染饲料中病毒传播相关的已证实的风险，该单位仍然容

险，一些研究表明，某

易感染病毒。

些饲料成分可能比其他 成分具有更高的风险。

那些更有可能支持病毒存活和传播的因素包括豆粕、酒

糟、可溶物（DDGS）、赖氨酸、蛋氨酸和维生素D。 饲料中病毒的存活时间各不相同，从7天到180多天不等。

因此，通过饲料材料传播病毒的既定环节是生产者将其纳 入现有生物安全措施和方案的另一个领域。 用一种有效的添加剂处理饲料，这种添加剂已被证明具有 抗病毒作用，有助于减轻饲料中病毒的不利影响。 Scott Dee博士最近在美国Pipestone应用研究机构进行了一

有多种因素对病毒的存活时间起着至关重要的作用，包括环

项研究。在2018年的一篇论文中得出结论，“受污染的饲料

境条件，如温度和湿度，病毒的类型以及病毒是否被包裹。

成分可以作为病毒病原体在地区、国家甚至跨大陆之间运输

70 | 2021年1月 - Milling and Grain

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的载体”，这项新的试验旨在测试广泛使用的饲料添加剂 对动物的抗病毒功效。养猪业中常见病毒挑战的饲料中 病毒载量过多。

挑战 用Seneca Valley A病毒（SVA）、猪繁殖与呼吸综合征 病毒（PRRSv）和猪流行性腹泻病毒（PEDv）攻击猪。

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饲料是用Dee博士创新的冰块模型感染这些病毒的，并向 猪提供的是不含添加剂的感染饲料，或是向感染饲料中 添加pHorce，（每吨饲料3公斤）。 在试验中，喂食控制饮食的猪感染率较高，并表现出 SVA、PEDv和PRRSv的临床症状。 然而，在食用添加pHorce的饲料的猪中没有观察到SVA 或PRRS感染的证据，也没有任何这些病毒的临床症状。 喂食添加pHorce的受感染饲料的猪的健康状况得到改 善，病毒感染的发生率的降低，从而带来了额外的性能 效益。猪的平均日增重显著提高，死亡率显著降低。这 种绩效效益可以提供经济优势，有助于支持生产商的盈 利能力。

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原则上，可以假设基于甲酸的试剂在实验条件下对包膜 DNA病毒表现出良好的疗效，也可能对其他病毒有效， 例如非洲猪瘟（ASF）。 安彭利集团的全球技术总监Wendy Wakeman博士说： “要发现不含甲醛的pHorce不仅能提供有效的抗菌和抗真 菌作用，而且在相对较低的夹杂物含量下成功地保护具 有抗病毒活性的饲料，这一点非常重要。”。 “这一发现将有助于确保未来饲料和牲畜生产的生物

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安全。 韦克曼博士补充说：“安彭利集团研究酸基优生素 （ABE）饲料添加剂已有30多年的历史，特别侧重于病 原体控制。”。 “pHorce已证实的抗病毒活性，特别是在缓解 PRRS、PEDV和SVA的作用方面，突出了饲料添加剂的 有效三重作用，这也是一种公认的抗菌和抗真菌产品。”

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考虑病毒缓解剂的重要性 虽然许多从事饲料和牲畜生产的人都清楚地认识到被 霉菌和细菌污染的饲料所带来的风险以及它们对饲料质 量、动物健康和性能的影响，但饲料在病毒传播中的作 用也需要加以考虑。 虽然饲料最近才被确认为病毒病原体的载体，但高质量 的饲料和原材料对于减少全球畜牧生产系统中病毒的爆 发至关重要。 因此，一种缓释剂如pHorce具有三重作用，具有成本 效益，并且包含低含量的添加剂，非常适合用于饲料生 物安全计划中，以主动防御细菌，真菌和病毒。如有要

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Translated by: 昆明理工大学 冯帅辉

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制定反刍动物健康计 划以提高盈利能力 作者：建明公司动物保健与北非营养部门技术 销售经理Robert Hamilton先生

Graph 1

产

犊是奶牛生命中最困难和最 具挑战性的阶段，因为它是 奶牛身体开始为下一次哺乳 做准备的阶段。如果在这 个阶段没有足够的营养和管 理，它的健康状况将恶化， 进而损害奶牛的盈利能力。 提升反刍动物的健康水平，

往往需要能处理突发的健康问题。 但是，我们必须更加注重预防，特别是在产犊前和产犊后 这两个阶段，需要注意奶牛日常营养。为达到最佳健康状况

Graph 2

而制定的配方将使母牛更容易产犊，并在产犊后改善泌乳。 通过制定反刍动物的健康状况，可以解决和改善很多问题。 在建明公司，我们与客户一起根据专业知识，通过科学验 证的营养解决方案为反刍动物的健康制定饲料配方。我们相 信动物健康是奶牛场盈利的基石。在设计反刍动物健康计划 时，我们集中在产犊前和产后阶段。

关键时期 产犊前的最后三个星期需要特别关注，也称为“特写”时期。

使瘤胃适应饲料变化和高能量的饮食，这对母牛的营养吸收

在此期间，母牛正准备开始下一次泌乳。如果没有足够的

和防止母牛产犊出现其他问题至关重要。

营养和管理，奶牛会迅速产犊，并且泌乳能力衰退，从而 失去潜在的收入。“特写”时期需要被视为一个高度关注的阶 段，为奶牛产犊后的表现奠定了基础。 我们都知道“特写”时期的奶牛应该在预产期之前被转移到“特 写栏”，但是这个建议的依据是什么呢？为了泌乳成功，在此

产犊前-当今最值得关注的阶段 母牛当今易出现的问题不仅是临床疾病及其产生的相关治疗 费用。更重要的是，亚临床代谢紊乱，这可能是极其有害的。 代谢紊乱，即亚临床低钙血症（SCH），被认为是一种“门

阶段，母牛需要从骨骼中调动钙，这可能需要10到15天。如果

类疾病”，围产期出现问题，此疾病的风险将会增加，而围

没有足够的时间进行泌乳准备，乳热可能成为一个大麻烦。

产期问题对生产、生殖和生存也具有长期影响。

在“特写”时期调整饮食，不仅使奶牛有时间调动钙，而且

74 | 2021年1月 - Milling and Grain

根据Reinhardt等人在2011年的研究结果研究结果（Reinhardt

F et al 2011）（见图1）清楚地表明，随着泌乳次数的增加，

Graph 3: Changes in the incidences of retained foetal membranes after the introduction of NutriCAB

奶牛更易患低钙血症。

乳热以外的亚临床低钙血症 2014年，马丁内斯（Martinez）研究了亚临床低血钙症对乳 热的影响。他们通过5％乙二醇四乙酸静脉输注24小时诱导 了亚临床低钙血症。 他们的报告显示，与正常奶牛相比，SCH（* P <0.01）减少 了干物质的摄入，增加了非酯化脂肪酸（NEFA）的浓度， 降低了瘤胃收缩和中性粒细胞的功能。 Martinez等人（2012年）还研究了正常血钙/SCH的影响，

3. 产犊时达到最大钙供应量

4. 减少因缺钙引起的低钙血症的发生率

及其对奶牛处于高危状态时子宫炎发病率的影响。这些因素

建明公司提供现场pH测量试剂盒，用于监测奶牛尿液的pH

可能会产生高风险的情况，比如母牛出现难产、双胞胎、死

值，这对于分析产犊后的潜在缺陷至关重要，我们实验室还提

胎或胎膜残留（RFM）。

供了用于检查阳离子状态的膳食测试设施。通过这种方式，我

在此高风险情况下，正常血钙奶牛的子宫炎发病率为20%， 而在类似的高风险情况下，亚临床低血钙奶牛的子宫炎发病

们可以提出最精细的低血钙控制解决方案和技术的应用。 建明公司的解决方案是在产犊前制定奶牛健康疗法称为

率为77.8%（见图2）。

NutriCABTM，疗法中包含的氯化钙胶囊。

制定产犊前奶牛健康计划

盖阴离子盐的苦味，防止摄入问题，控制应用和储存期间的

NutriCAB具有最高浓度（>80%）的胶囊形式氯化钙，可掩

一项由42项随机试验组成的荟萃分析（Santosh等人，2019 年）表明，食用阳离子饲料（由于钠、钾、钙和镁浓度较高

吸湿性，还可确保处理时的皮肤安全，并改善代谢健康，提 高动物性能。

而具有正电荷的饲料）的奶牛患乳热或低钙血症的发病率增 加。阳离子饮食是母牛“特写”期亚临床低钙血症的强烈诱因 之一。 阴离子饮食（由于氯化物、硫和磷的浓度较高而带有负电 荷的饮食）促进酸性的代谢状态（降低血液pH值），会导致 乳热的发病率降低。

现场条件下的性能 由于缺钙导致的免疫力下降和肌肉张力下降可能与奶牛胎 膜残留的发生率增加有关。 试验证实，在产犊前21天，通过对产犊前奶牛（产犊前21天） 实施良好的反刍动物健康计划，即使用NutriCAB使日粮产 酸，胎膜残留的发生率从28.7%降低到5.4%（四个农场的平

你的奶牛的饮食是阳离子的还是阴离子的？

均值-见图3）。

根据母牛“特写”期间使用的典型饮食成分，大多数饮食很

奶牛产犊前的阶段是一个非常重要的领域，它为奶牛产犊

可能是阳离子性质的。其中一个主要原因，是这些成分基本

后的管理工作奠定了基础。这一阶段的结果将直接影响盈利

上都是阳离子。

能力。低钙血症是影响产犊的主要问题。

将奶牛的饮食从阳离子改为阴离子可以在奶牛血液中产生最 佳的酸化作用。这些产酸饮食通过以下方式降低低钙血症： 1. 改变动物血液pH值

2. 从骨骼中调动更多的钙来缓冲血液中的酸

研究表明，为对抗低钙血症，产犊前奶牛饲料应产酸。 建明公司的经验和策略将有助于解决产犊前的挑战，优化 奶牛场的盈利能力。

Translated by: 河南工业大学 张文龙

Milling and Grain - 2021年1月 | 77

F

霉菌毒素的风险——

Alltech公司的“欧洲夏季收成调查”报告显示：该季谷物中存 在中等至高等霉菌毒素感染风险

在

2020年整个谷物生长期中，

的样本中发现了伏马菌素，在74.5％的样本中含有B型单端

欧洲的天气模式各不相同，

孢霉毒素。

直接影响了不同地区特定霉 菌和霉菌毒素的存在。霉菌 毒素由某些霉菌产生，由于

新型霉菌毒素 近年来，新型霉菌毒素呈现出明显不断增加的趋势。超

它们对饲料质量以及之后的

过75％的样本包含特定的霉菌毒素，例如白僵菌素、串

动物健康和性能具有负面影

珠镰刀菌素、拟茎点霉毒素A、格链孢菌酚和恩镰孢菌素

响，因此引起了畜牧生产者的关注。作为Alltech公司欧洲夏

A、B。玉米赤霉烯酮毒素（ZEN）是一种对大多数物种的

季收成调查的一部分，公司把从欧洲各地收集的样本提交给

繁殖力都有重要影响的霉菌毒素，存在于将近7％的样本

Alltech 37+霉菌毒素分析服务实验室，分析结果表明：该季

中。黄曲霉毒素B1（AfB1）属于曲霉菌类，是一种毒害性

谷物中存在中等至高等水平的霉菌毒素感染风险。

较强的毒素，存在与不到7％的样本中，考虑到今年中欧和

分析结果基于274种样本，其中包括：大麦、小麦、玉米、玉 米青贮饲料、牧草青贮饲料、苜蓿、干草饲料、牧草、豌豆、 燕麦、向日葵粕、黑小麦和大豆等。这些样本来源于欧洲15个

东欧大部分地区比正常情况更加干燥，该百分比很有可能 低于预期。 Alltech霉菌毒素管理团队的欧洲技术支持经理Radka

国家（包括俄罗斯、西班牙、葡萄牙、丹麦、匈牙利、德国、

Borutova博士称：“总体而言，目前的结果表明，今年欧洲

英国、捷克共和国、爱沙尼亚、立陶宛共和国、摩洛哥、希

各地的霉菌毒素感染风险为中等至较高等水平，提醒生产者

腊、白俄罗斯、克罗地亚和哈萨克斯坦）的农场或动物饲料生

必须保持高度意识，时刻关注霉菌毒素对不同物种和动物群

产点。因此，本次调查结果具备所有地区污染风险的标志性趋

之间的风险和影响变化，尤其是敏感性较强的饲养动物和幼

势，总体上呈现出中等至高等水平的霉菌毒素感染风险。

崽。我们知道，即使饲喂低水平的污染饲料也能影响动物的

整体样本显示平均有4.4种霉菌毒素，其中99.6％含有至少 一种霉菌毒素，而96.4％含有两种或多种霉菌毒素。在80.7％

78 | 2021年1月 - Milling and Grain

健康和生产，因此即使在低风险的情况下，生产者也不应忽 视预防霉菌毒素威胁的必要性。”

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10-11th March, 2021 As part of VIV Asia 2021

Day 1 6.00 AM (CST)

CST Hours

(March 10th)

Welcome - Roel Schoenmaker and Roger Gilbert VIV and International Aqua Feed Magazine, UK

6.15 AM

How to Select an Extruder?

Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

6.50 AM

Guide to Modern Aquatic Plant Design Mr. Jonathan Iman, Corporate Project Services, USA

7.25 AM

Pulverizing of Raw Material Mr. Phil Erikson, Reynold Engineering, USA

8.00 AM

Break

8.15 AM

Making floating and sinking feed with twin-screw extrusion technology Hadrien Delemazure Clextral, France

8.50 AM

Optimization of Aqua Feed Quality Nicola Tallarico, Kemin Europe

9.25 AM

Q&A Session

Day 2

(March 11)

6.00 AM

First Day Wrap up and announcement Roger Gilbert, International Aqua Feed Magazine, UK and Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

6.15 AM

Twin Screw Extrusion Andritz, Peter Sønderskov Denmark

6.50 AM

Evolution of Extrusion Technology Spencer Lawson, Wenger Manufacturing, USA

7.25 AM

Common Aquafeed Drying Challenges and Practical Solutions for Improved Efficiencies James Laxton, Famsun, China

8.00 AM

Break

8.15 AM

What, When, Where, Why and How: A Proposition for Enzymes in Extruded Feed Dr Kabir Chowdhury, Jefo Nutrition Inc, Canada

8.50 AM

Q&A Session, End of the session

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F 不同地区结果

更多结果

南欧（葡萄牙、西班牙、希腊和克罗地亚）地区的分析结

来自北欧（丹麦）地区的分析结果显示：所有样本中的

果显示：所有样本中分别有91.3％和80.4％的伏马菌素和新

94％和92％分别被新型霉菌毒素和B型单端孢霉毒素污染，

兴的霉菌毒素污染。伏马菌素的平均浓度为1195.88ppb，该

新型霉菌毒素的平均浓度为414.4ppb。有趣的是，大麦中6％

浓度会损害猪的健康和性能。超过86％的样品中含有镰孢

的样本含有麦角类生物碱（平均浓度695.4ppb，最大浓度为

菌酸，镰孢菌酸经常出现在不同的饲料中，但主要存在于玉

2037ppb）。在少于2.5％的样品中检测到了AfB1，在丹麦收

米中；镰孢菌酸可以与多种霉菌毒素相互作用，比如与伏

获的小麦中发现了3ppb的最大浓度，大麦中发现的DON最大

马毒素和串珠镰刀菌素具有协同作用。在不到6％的样本中

浓度为1351.8ppb。

检测到了AfB1，在来自西班牙的样本中发现了高达8ppb的

当单独评估时，鉴定出的真菌毒素的平均水平低于每

浓度。西班牙的玉米青贮饲料中发现的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

种真菌毒素的欧盟建议水平。饲料成分中只有0.36％的

（DON）最大浓度为4903.3ppb。

样本超出欧盟允许的AfB1（20ppb）浓度（委员会法规

中欧（德国、匈牙利和捷克共和国）地区分析结果显示：

（EU）574/2011号）。但是，考虑到多重霉菌毒素的影响，

伏马菌素被平均浓度463.5 ppb的B型单端孢霉毒素污染为

基于Alltech公司认证的风险当量（REQ）将生产性物种的风

86.7％和73.5％，该浓度同样可以损害猪的健康和性能。在

险级别定为从中等至高等。

过去几年中，新型霉菌毒素出现率超过68％，并且彼此相关 性不断提高。在不到4%的样本中检测到AfB1，其中最大浓 度为3.6 ppb的一份样本来自匈牙利。在捷克共和国，玉米青 贮饲料中DON的最大浓度为3921 ppb。

建议 染水平应用于家禽时，繁殖禽类的霉菌毒素风险为中等， 而在肉鸡中则为中低水平。目前为止，反刍动物结果表明， 对奶牛的霉菌毒素风险为低等至中等；

更远地区

大谷物类（玉米）和小谷物类（小麦、大麦、燕麦）的霉

来自波罗的海和东欧（爱沙尼亚、立陶宛、俄罗斯、白俄罗

菌毒素污染水平存在显著差异，大谷物类样本中检测到的霉

斯和哈萨克斯坦）地区的分析结果显示：有70.9％样本被B型

菌毒素平均数为6.4种，而小谷物类中为3.6种。这种差异体现

单端孢霉毒素、伏马毒素和新型霉菌毒素污染，B型单端孢霉

在REQ认证和将这些样本饲料喂给特定物种和动物群时，例

毒素的平均浓度为454.9ppb。东欧的样品均未受到玉米赤霉烯

如，在母种猪和生长猪体内，饲养大谷物类样本的处于较高

酮毒素的污染，玉米赤霉烯酮毒素属于一种真菌毒素，可对大

的霉菌毒素感染风险，但是当将小谷物类饲料饲喂给相同的

多数物种的繁殖力产生重大影响。在超过10％的样本中检测到

动物时，霉菌毒素的风险就比较低。

AfB1，最大浓度为27ppb的立陶宛青贮饲料样本。在立陶宛共

Translated by: 中国农业大学 李崇

和国发现的玉米青贮饲料中，DON的最大浓度为4970.5ppb。

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F

提高饲料质量 和养殖收入 正昌的秘密新一代产品 （658系统）的成功

经

过40年的发展，中国养鸡业 已成为全球瞩目的焦点。

正昌的“特种饲料”是业界首个第三代优质鸡肉饲料系统， 称为658（或Dr chicken），它有高质量的制粒工艺。

结合国内餐饮市场和消费

该系统是正昌公司科研人员和行业专家经过四年的不懈研

市场的特点和发展现状，中

发，包括多次现场试验、反复演绎试验数据、与重点客户联

国养鸡业面临着更多的机遇

合试验等，最终得到的优秀成果。

和挑战。 自2019年以来，非洲猪瘟

料肉比

疫情持续侵袭亚洲，亚洲是猪肉生产和消费的大洲，尤其是

该系统可以通过使用绿色安全的饲料，成功地降低肉鸡的

中国损失最为严重。中国生猪库存已降至10年来的最低点，

料肉比，确保祖父母鸡的健康和安全，延长寿命和产蛋期。

鸡肉无疑已成为蛋白质的最佳替代品。

同时全面提高饲料和养殖质量。如果进行有效的调整，可以

中国鸡肉在改变人民饮食结构方面有巨大贡献，并且中国 鸡肉已成为中国人民肉类蛋白质消费的第二大来源，但还不 如美国、日本和欧盟国家所取得的成就。 随着居民健康意识的提高和生活节奏的加快，适合快餐烹 饪的低脂健康鸡肉将逐渐取代其高脂肪、高胆固醇的猪肉。 专家预测，到2020年，国内猪肉产量缺口将进一步加大， 鸡肉替代猪肉的产能可能增加310万吨以上。届时所需的容 量将超过21亿台锅炉。 当然，好的肉鸡离不开好的饲料养育。 正昌致力于更好地服务客户，帮助客户抓住这一历史机 遇，使行业能够培育出优质肉鸡，进一步扩大市场份额， 获得可观的效益。 82 | 2021年1月 - Milling and Grain

大大提高企业的效率。 以一家年产量5万吨的饲料厂为例，它能养鸡1000万只左 右，每只鸡3公斤，每公斤10元。降低料肉比0.05，每年可 增加养殖企业总收入947万元。

F

同时，该系统还可以有效降低成本，增加运营价值，帮助 客户提到市场竞争力。

糊化程度高达34.1%，吸油量大（7-9%）。 在相同的环模比下，颗粒硬度可达50～60N（3min）。

采用相同的Φ3.5环模，环模压比为1:14，正昌的200kW制

它帮助客户赢得了率先开拓市场的机会。煮熟的粗粉、更

粒机可达到14.5吨/小时，比同行业其他制粒机高3吨，吨电

多的燃料和更硬的颗粒饲料三大优点，可以大大提高鸡肉的

耗比同行低3.6度。

品质，提高养殖效果。

也就是说，如果按每千瓦时1元的电费，每天生产20小时， 连续生产300天，每年可节省72万元，即1.1万美元。

近年来，正昌一直致力于产品开发、设计和工艺质量的 细节。 无论是产品和设备的升级换代，还是满足市场需求、解除

先进的工艺设计

客户后顾之忧，还是在技术研发上，正昌都坚持不断的研

系统采用行业领先的工艺设计，全过程控温回火。质量调

究，开拓创新，始终走在行业发展的最前沿，以满足客户的

节时间为每5～8分钟一次，出口物料温度可达70～90度，可

需求。公司以发展为荣，追求高品质的产品，以稳定可靠的

彻底去除沙门氏菌。

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Translated by: 湖南大学 贺文斌

Milling and Grain - 2021年1月 | 85

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稻谷自动 蒸煮装置 作者：Rajinder K Bajaj, 印度佐竹工业有限公司

南

亚地区包括印度、巴基斯 坦、孟加拉国、斯里兰卡 等，总人口达17亿。在这 里，大米历来是该地区最重 要的主食。 印度佐竹工业公司位于该地 区的中心，是大米、小麦、

印度和南亚国家正在将水稻煮熟，以保存其营养价值和口 感。目前该系统主要包括预清洗、预蒸煮、热水浸泡和后蒸 煮，并在专用设备中进行干燥。

玉米和扁豆等谷物加工设备的主要供应商之一。它也是亨

当前所有上述过程都使用MS / SS储罐进行。

利·西蒙（Henry Simon）品牌面粉加工设备和技术在该地区

在这些储罐中，通过热蒸汽达到所需温度。在此过程中，

的主要分销商。

88 | 2021年1月 - Milling and Grain

米将变硬，从而在碾磨过程中获得更好的质量。而且，糠皮

F

中包含的营养成分会渗透到大米的胚乳中，并保留在最终产品中。由于这 些优势，煮熟的大米不仅在南亚被消费，而且已经出口到世界各地。

不一致的结果 由于当前大多数情况下是使用手动控制系统，因此存在多种变化因素， 导致结果不一致。 由于所有过程控制点和参数都是手动调整的，因此不同批次之间甚至同 一批水稻的不同批次之间都有可能出错。 煮熟的方法适用于湿稻，在收获季节从田间收购水稻，很快开始进行蒸 煮。因此，在这种情况下，该过程可以每天24小时，每周7天，连续几周 地继续进行。 当所有控件都是手动操作时，如果现有劳动力的经验水平很低，那么这 可能给工厂带来巨大挑战。 不加控制的操作会使水稻容易出现颜色变化，出现损害增加和谷物烧焦 Milling and Grain - 2021年1月 | 89

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F 的情况。过度煮熟的稻谷还会导致硬度和水分含量的变化，而干燥不均匀还会 在碾磨过程中经常导致产量下降。

自动化的煮熟过程 面对这些挑战，印度佐竹工业公司研究了当前的做法，并开发了一种全自动的 流程，利用本地现有的基础设施和佐竹世界著名的精密仪器进行预煮。 佐竹的主要目标是： • 开发一种操作员参与的最小化全自动预煮系统； • 批次内的目标一致性和可重复性； • 改善错误控制和实时警报排除方法； • 使用仓库数据和分析以增强流程能力； • 实施在线反馈系统，以改善批生产过程； • 为磨粉机记录颜色控制数据和其他与谷物相关的参数。 通过自动化节省能源并减少故障。 为了实现这些目标，引入了具有嵌入式I / O的基于服务器的PLC系统和 SCADA系统来管理控制点，例如气动滑门、稻谷和水的液位传感器、蒸汽和水 的控制和开/关阀、称重传感器、温度和压力传感器以及变送器和湿度传感器。 还可以使用物联网连接来远程查看过程。 不幸的是，新冠肺炎仍在打击包括南亚地区在内的广大地区。各国之间的跨境 旅行仍然受到限制或禁止。因此，如果工厂主要用这样的系统升级他们的设施， 那将是有用的，因为技术可以通过远程连接主动发出警告并解决问题与故障。

数据采集 所有数据均由一个由PLC系统管理系统的收集和存储，该PLC系统是专门为自 动管理系统而开发的，在制造过程的以下部分中使用屏幕进行显示： • 蒸前处理部分； • 水稻浸泡罐； • 蒸后处理+预干燥； • 稻谷干燥部。 借助所提供的自动化软件，碾米机现在可以更加有效地管理煮饭过程。印度佐 竹也正在整合Next Stage Industry 4.0。通过将其与使用IoT连接的中央云系统集 成到该应用程序中，可以使制粉者实时监控系统及其性能。 工厂将能够实时实施所有校正，从而保持一致的结果。

安全性 印度佐竹增加的另一个功能是通过使用二级用户身份验证系统来提高信息安 全性和操作安全性。该系统的生物识别登录功能仅允许对操作控制进行授权访 问，而该地区领先的米粉厂已经安装了类似的系统。 结果，在整个区域的煮沸过程中，使用Satake Automation软件在磨坊中均观察 到了谷物中均匀的颜色和受控参数。 通过不同批次的错误防控和自动化设备也提高了产量。车间主任还报告说，与 之前的手动操作过程相比，他们节省了30％的电力和蒸汽。 除操作上的改进外，新的佐竹系统还具有其他优势，例如数字模拟系统数据 记录，可确保保存记录以备将来参考。总体而言，在有限的收获季节内利用产 能，使工厂的年营业额增加。 南亚的人口仍在扩大，对粮食供应的需求也在增加。印度佐竹工业公司致力于 提高食品生产的效率和质量，从而为这些国家创造更光明，更繁荣的未来。 www.satakeindia.com

Translated by: 中南大学硕士 肖力 Milling and Grain - 2021年1月 | 91

F

布勒技术助力Andean Valley 拓展中国市场

总

部位于玻利维亚的Andean Valley公司

Andean Valley公司的首席执行官、总裁兼老板Javier

成功进入中国市场，这一切归功于对

Fernandez Villalobos说："我们的黑色皇家藜麦含有特别丰富

布勒Sortex光学分拣技术的投资。

的锂元素，可以帮助缓解抑郁症。"皇家藜麦，专门在玻利维

Andean Valley公司的加工处理能力 提高了两倍以上，产品系列不断扩

展，颜色分拣能力也得到了显著提高。自COVID-19疫情以

亚的安第斯地区种植，被认为是最高质量的藜麦。它的体积 是其他藜麦品种的四倍，含有更高浓度的维生素和矿物质， 还有一种独特的坚果味。

来，世界各地进行的研究表明人类抑郁症和焦虑症的发病率 显著上升。医学专家建议，锻炼身体和改变生活方式是第一 选择，包括增加复合碳水化合物、富含纤维和蛋白质的超级 食品（如藜麦）的摄入量。

扩展产品系列 Andean Valley成立于1998年，作为拉丁美洲首批获得“有 机”认证的公司之一，该公司致力于生产、加工和出口用皇 家藜麦制作的有机食品。公司有望在2020年底之前处理超过

超级食物的好处 藜麦籽含有所有必需的氨基酸、铁和B族维生素，此外还含

5700吨藜麦，目前有近500名农民和147名员工，分布在位于 拉巴斯的3个加工厂，加工厂总占地8.83万平方米。

有镁元素。众所周知，镁元素能提高大脑中血清素即“快乐化

Andean Valley已经开发了50种基于有机、无麸质和非转基

学物质”的水平。藜麦的营养物质能够在体内缓慢释放而且有

因的红、白、黑色的皇家藜麦产品。Fernandez先生表示：“

较低的升糖指数，这确保了人体最佳的血糖水平，睡眠诱导

在我们的产品开发过程中，最重要的促进因素之一就是像布

激素褪黑激素的存在有助于一夜安眠。

勒这样的公司对我们提供的技术支持。通过完善对谷物的除

92 | 2021年1月 - Milling and Grain

F

杂和清理过程，我们相信我们的产品是市场上质量最好的，因此我们可以考虑 把规模做大。无与伦比的技术支持为我们提供了发展所需的信心。因此，我们 的销售渠道已经从向公司提供散装的皇家藜麦，发展到现在为餐厅、咖啡厅和 超市提供高质量的即食皇家藜麦产品。”

提升产能 自COVID-19疫情开始以来，Andean Valley公司对皇家藜麦的需求急剧增加， 创下了公司的最高销量记录。Fernandez先生表示：“借助Sortex光学分拣技术， 我们已经能够满足这种需求的增长。借助市场上处理量最大的藜麦光学分拣 解决方案，Andean Valley的加工能力提高了一倍以上，从2吨/h增加到5吨/h。 在投资Sortex技术之前，如果我们想要确保高质量的产品，就必须大幅降低产 能，这将浪费我们大量的时间和金钱。现在有了布勒，我们能够同时提高质量 和产能而不会顾此失彼。凭借其可扩展的模块化结构，Sortex光学分拣技术可 在不影响产品质量的前提下提高产量。随后我们每月能够处理大约5吨的合格 藜麦。”

改进的色选系统 该公司在投资Sortex之前面临的主要挑战是检测和去除未成熟的淡绿色和过 度成熟的淡粉色颗粒，这两种颗粒的颜色与白色藜麦非常相似。通过布勒的 RGB传感器，Andean Valley现在能够检测到非常细微的颜色变化，并获得清 晰的图像。通过独特的算法，操作人员可以轻松选择要去除的颜色缺陷。此 外，Sortex还能持续跟踪产品颜色，从而可以自动校准像机增益和背景参考。

供应商计划 色选系统的改进与Andean Valley的供应商计划完全一致。该公司从近500个小 农户那里收购当地种植的藜麦，而这些小农户大多缺乏先进的农业管理，因此 这些谷物往往存在缺陷，该地区的藜麦加工商是不会接受这些缺陷的存在。但 是，借助Sortex技术，Andean Valley能够处理低质量的谷物，这能够应对小农 户种植出的藜麦，并为他们提供稳定的收入。Fernandez先生补充道：“我们制 定了供应商计划，以便小农户能够将他们的事业交给孩子，保障土地的使用和 原料的供应。这一计划还包括加强他们在虫害控制、可持续性和土壤保持方面 的技能。” Milling and Grain - 2021年1月 | 93

F

中国市场 Sortex光学分拣技术不仅为玻利维亚的小农户提供了支

结合，让Andean Valley公司信心十足。他们的皇家藜麦将 会继续满足最严格的出口要求。Fernandez先生说：“凭借

持，还为Andean Valley的出口市场提供了支持。目前，该

Sortex技术的高标杆，我们的产品将会进一步扩展到有机、

公司的皇家藜麦已经出口到13个国家和地区。Fernandez

高品质食品市场。此外，我们的第一条无麸质意大利面生

先生表示：“如果没有Sortex技术，皇家藜麦肯定无法进

产线和Smoothie(思慕雪)生产线也到了安装的最后阶段。”

入中国市场。中国市场要求严格区分黑，红、白藜麦。得

我们也非常高兴能够通过全新的研发部门来提升我们的

益于布勒先进的光学分拣技术，我们可以保证这一点。如

销售潜力。我们的目标是继续拓展产品系列，请关注这个

今，我们能够从容地满足现有的需求以及来自中国市场的

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Translated by: 南京航空航天大学 刘威

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近红外技术用 于原料和饲料分析

与

智能手机或平板电脑相连

它测定的氨基酸浓度仅为某些原料的0.1-0.3%。然而，它能

的便携手持式近红外光谱

够以非常低的变化给出精确的结果。

仪（NIR）能够将标准实验 室测试带到现场。赢创的

定期改进

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保持这一性能水平需要对近红外标定进行持续监测、更新

巧耐用，将近红外技术引入饲

和验证。这需要定期改进和更新过程，不仅是近红外标定，

料行业的各个领域，而不是承

而且还需要化学计量算法和IT基础设施。

担采集样品并将样品运送到实验室这一费时费力的任务。 近红外光谱是一种广泛应用于饲料工业的技术，它可以对 宏观组分进行定性或定量。在近红外光谱法中，不可见的近 红外光射向样品，使样品中的分子振动。 这种与分子的相互作用通过吸收光束中的元素来消耗能 量。对于液体样品，残余光穿过材料，而固体样品反射光。

到目前为止，饲料行业的普遍做法是使用实验室近红外设 备，这些设备通常位于中心实验室。因此，必须将样品从饲 料厂运送到中心实验室，然后再进行分析。 这导致了额外的工作和长达几天的时间延迟，从而减缓了 饲料配方的储存、使用和调整方面的决策，所有这些对于任 何饲料经营的财务成功都至关重要。

这种探测器测量农产品的反射光并给出光谱。光谱信息被

现在AMINONIR便携式近红外光谱仪将实验室带到需要的

进一步使用和评估，例如用于识别未知样品（指纹）或通过

地方。它使用的是一种与智能手机或平板电脑相连的无线手

应用近红外校准来估计其营养成分。

持式近红外设备。无线近红外设备是非常紧凑和强大的。它

对于饲料厂和饲料生产商，赢创于1995年为客户推出了 AMINONIR便携式服务，以分析玉米、小麦和豆粕等饲料

非常适合饲料行业恶劣的环境。 赢创专门为这种坚固的手持式近红外设备开发了近红

原料的氨基酸组成。到今天为止，超过800个单位正在使用

外校准，因此可以用来评估成品饲料和饲料成分的质

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定多个参数，包括表面物质，如粗蛋白质、粗纤维，评估家

不同于典型的近红外光谱仪。通常，近红外技术用于确定样

禽和猪摄入的能量值。在饲料成分中，它甚至可以采集样品

品的基质，以测定分析物的宏观浓度（>2%）。

并报告重要的营养水平，如氨基酸浓度。

相比之下，AMINONIR便携式近红外光谱仪直接作用于天

无需任何样品制备，因为饲料或饲料成分样品直接填充到

然饲料原料，而天然饲料原料不是一种高度特异性的基质，

近红外设备的保温盒中，然后按原样扫描。为了得到可靠的

96 | 2021年1月 - Milling and Grain

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F 结果，不需要对样品进行预研磨。 样本扫描后通过智能手机或平板电脑发送到赢创的在线分 析平台，在那里进行分析并计算得到营养价值。结果将在几 秒钟内通过赢创的高级数据分析应用程序提供给用户。该应 用程序受密码保护，并为所有数据分析提供特定于用户的中 央访问点，如果用户正在操作多个近红外光谱设备，这一点 尤其有利。 这些分析数据可以在需要的地方用于质量控制，例如在饲 料厂的原料接收区，甚至可以直接使用当地一级农场的谷物 进行测量。AMININIR便携式近红外光谱仪也有助于及时决 策和过程改进。例如，根据其质量，它可以用来分离和存储 原材料。因为原料的均匀性增加，随着时间的推移这将有助 于保持稳定的饲料质量。

精确的营养数据 AMINONIR便携式近红外光谱仪提供更新饲料配方所需的 信息。 关于实际可用饲料成分的精确营养数据消除了猜测工作， 并使使用表值过时。便携式的AMINONIR使精确的饲料配方 成为可能，这也意味着可以减少安全边际并实现节约。

时发现混合错误物料并采取措施，从而提高客户满意度。 与目标营养品质完美匹配的饲料更有可能产生稳定的动物

除了饲料成分，AMINONIR便携式近红外光谱仪也可用于

性能和同质的动物群。此外，随着饲料利用率的提高，畜牧

测量成品饲料。赢创为家禽、猪和水产饲料开发了近红外标

业对环境的影响也降低了。该公司表示，Aminonir便携式近

定。在一级饲料厂，使用AMINONIR便携式近红外光谱仪能

红外光谱仪是饲料行业专业管理流程的一个高层次。

Translated by: 江苏大学 张鹏鹏

提高和稳定饲料质量，因为在饲料运至客户之前，更可能及

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仓储

一种用于长期储粮的密封 隔热钢仓 武文斌教授，MAG编辑-中国版和河南工业大学

新

冠肺炎正在破坏世界各地稳定的 食品供应链。受新冠肺炎疫情影

绝缘概念 钢外表面组装一层由聚氨酯（导热<0.024）制成的保温

响，非洲和亚洲许多国家面临粮

层，可隔离外部温度传导.谷物冷却机将空气从仓库底部的风

食危机，蝗灾加剧，影响国家粮

网向上吹起，使整个仓库铺开。并将散落在仓库上端的冷空

食安全。

气通过出风管输送至风机，进一步循环利用。当达到温度传

因此，越来越多的国家重视食

品的长期储存。

他们希望建立更多的长期粮仓，储备更多的粮食，以确保 国内粮食市场的供应稳定，维护国家粮食安全。 钢仓是当今世界粮食储存的主要类型。由于钢的热导率 高、速度快，很难控制筒仓的内温。 在高温季节或高湿热带地区，筒仓的温度和湿度过高， 筒仓中的粮食容易变质，不利于粮食的长期安全储存。 因此，在过去很长一段时间，传统的钢筒仓只能作为“中转 储存”，或临时储存原材料、成品和其他短期储存用途。 为了解决这一问题，SRON公司（中国）研究和开发了一种 密封、隔热的钢仓，为钢仓中晶粒的长期储存提供了可能。 在此，介绍了其在粮食长期储备库中的应用，给出了一种密 封、隔热的钢仓的结构型式和保温概念。

100 | 2021年1月 - Milling and Grain

感器设定的温度时，制冷压缩机将停止工作，风扇将继续工 作。当达到温度传感器II设定的温度时，风扇将停止工作， 冷空气将被回收，以减少冷空气的损失。

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仓储 密封隔热钢筒仓的优点 仓库温度的稳定变化保证了粮 食的长期储存质量-钢仓内的温 度梯度小于外部。稳定的低温 贮藏可以保证粮食贮藏的稳定 性。硅胶可以用我们的专利密 闭技术熏蒸。 专利技术-SRON拥有绝缘钢筒 仓的专利技术。它们防止了筒仓内外的热交换。对于1万 吨筒仓，导热面积仅为0.18平方米，或仅占其他供应商产 品的2。这项技术显著提高了绝缘性能。 投资少-与混凝土筒仓相比，绝缘钢筒仓投资较低。通过 包裹料仓的保温材料，如聚氨酯泡沫塑料，海绵橡胶板和 玻璃纤维，达到保温效果。

优秀的团队 SRON公司现有高级工程师5人，一级建造师8人，中 级及以上职称专业技术人员31人，博士或硕士学位技术 人员9人，专利技术38项，通过ISO9001质量管理体系和 SGS认证。 强大的生产能力-该公司拥有与其相关的三个制造和加工 基地，拥有先进的生产线和3万吨的年制造能力。

公司优势 SRON可提供安全可靠的单片钢筒仓，容量200万吨，具 有完整的工艺设计、土木工程和基础设计等先进的工程技

在俄罗斯，印度尼西亚，马来西亚，肯尼亚等30多个国 家和地区，SRON先后建设了900多个钢筒仓项目，总储量 达300万吨的工程成果，深受国内外客户好评。

术体系。公司还可提供升级，传输，清洗，磁选，干燥，

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Translated by: 河南工业大学 王雪峰

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Milling and Grain - 2021年1月 | 103

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F

仓储

BinMaster公司基于蓝牙技 术的紧凑型非接触式液位 传感器

B

inMaster公司的新型紧凑

窄波束易于瞄准，以避免容器内可能存在的障碍物或结构

型非接触式液位传感器

干扰信号。它的安装非常简单，使用四个镀锌钢支架中的一

（又名 “CNCR”液位传感

个固定即可，可以以0度、5度、10度和30度角安装。或者，

器），拥有80 GHz的精

使用BinMaster公司的可旋转支架，能够在40度范围内自由调

度，可用于测量常见液体

整，可以完美地将传感器指向所需的测量位置。

和腐蚀性液体。

CNCR-100系列接口简单，可快速连接。CNCR-100系列有

传感器的体积小但功能

四个不同型号，测量范围从8米到28米，用于一般用途

强大，利用蓝牙和无线设

或一些工业环境。外壳耐风雨，防尘防水，防护等级为

备配置程序与智能手机或

IP66/IP68。CNCR-200系列有三种型号，最大测量距离为

平板电脑连接。传感器可安装在25米以外，另外设备配置程

15米或28米，可选配LED显示屏和控制按钮。CNCR-200型

序可以识别和调整显示的参数。

传感器的外壳获得了IP66/IP67 NEMA 4X认证，常用于透过

传感器没有死区，非常精确，适合小型容器和常规液体的

测量。CNCR液位传感器使用的80GHz监测技术可以穿过塑

塑料罐壁或IBC盖测量液位。 CNCR液位传感器用途非常广泛，可穿透半透明、不透

料容器壁或盖子进行测量，可在容器上不开孔的情况下轻松

明或透明材料进行测量（如测量饮料、油、脂肪和酱汁），

安装，并且可以穿过泡沫、烟雾和蒸汽进行可靠测量。它不

适用于所有类型的液体食品。可用于油和燃料以及其他类型

受温度波动或冷凝的影响。传感器外壳由PVDF塑料制成，

的工业流体。它可监测储存在散装储罐、工业容器（IBC）

采用FKM密封材料，具有优异的机械强度和耐化学腐蚀性。

或桶中的多种化学品、肥料、着色剂或粘合剂。也可应用

传感器提供2线4-20mA输出和4线Modbus输出。可将测量数

于测量纯净水、污水以及工业用水等任何类型的水。在户

据发送到HMI、PLC、BinView®网页程序和Binventory®软件

外，CNCR传感器可监测下水道溢流，大坝、河流和桥梁的

中，以便在智能手机、平板电脑或PLC上查看。测得的数据

水位。

也可以输出到数字式仪表盘或控制台，以便线下监测。

104 | 2021年1月 - Milling and Grain

Translated by: 黑龙江八一农垦大学 李霄伟

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F

仓储

Ocrim公司模块化气 动系统的新技术展示

因

为各种原因无法实现面对面

中，Galli先生首先描述了系统的划分内容，主要由产品出口

的交流，因此Ocrim公司选择

通道子系统以及其余产物的子系统两部分构成。

通过网络研讨会的方式组织

对于专门设立的清洁通道系统而言，最主要的功能就是降

各方面的专家进行专业技术

低面粉产品的灰分。其中气动系统的设计与应用目的在于实

的讨论与研究。

现各类产品的分类处理。Galli先生描述该系统最大的缺点在

在11月26日至11月27日举

于可能造成产品的交叉污染，进而影响加工产品的质量。同

行的网络研讨会中，Ocrim公司表明将继续致力于研究“HEF

时，该系统的设计能够有效的将干净通道与清洁度较低通道

流程化产品设计”，这种气动系统的应用适应于面粉研制过

隔离开来，有效的确保产品的品质。这也就意味着在磨粉机

程，能够完美的保持产品的低灰分品质。

系统内部可以采用独立式的气动系统，但这样也增加了该类

Ocrim举办的网络研讨会专业技术性很强，主要涉及磨粉

产品的成本。

工厂以及产品设计方面的内容，因此对于那些迫切想要了

在考虑是否增加该系统的应用过程中，首先需要明确低灰

解到制粉行业的最新情况专业人员而言相当重要，毕竟在

分气动系统的应用在经济方面是否具备明显的优势？从Galli

粮机行业内部并没有很多的先进技术研发 与应用。

模块化气动系统 该系列的研究主题受到广大食品生产企 业的青睐，主要由Ocrim公司首席技术专家 Galli先生进行汇报，后期会由Anna Buffa进 行详细介绍。网络研讨会首先讨论了Ocrim 公司的HEF流程设计，然后对气动系统应 用的主题进行剖析。在该主题的研讨过程

106 | 2021年1月 - Milling and Grain

仓储 先生的描述中可知这一问题的答案是肯定 的。因此我们需要考虑经济方面运行的可行 性，该系统的应用是否能够被企业看中，是 否具有实际意义？ 为了更好的回答这一问题，我们需要更多 的去了解何种技术能够实现这一系统的功 能，其经济价值如何，只有这样我们才能更 好的对这一系统的可行性进行评估。

仓储系统 在评估了气动系统的经济可行性之后，Galli先生继续讨论

以及系统化的理念进行产品的设计与研发。

分析了粉仓中应用该系统的可行性。抽吸系统的设计与应用 在整个粉仓系统中至关重要。除了与仓储有关的比较明显的

集中抽吸系统

问题外，还必须根据工厂各个周期所生产的产品特性进行粉

Galli先生将集中抽吸系统描述为最常用的系统应用方案之

仓系统的设计。当然还需要确定物料输送系统的设计是采用

一，它是最适合筒仓的集中式抽吸系统，相比之下能够很大

机械式还是气动式，同时还需要采取措施避免出现物料的污

的节省人力物力。集中式抽吸系统同样常用于构筑物设施内

染。因此所有设备的安装需要严格符合设计规范，充分考虑

部，在这些设施中，筒仓中处理的产品类型不受产品规格的

相关因素。面粉筒仓的设计方面，Galli先生一直秉承模块化

严格控制。

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Milling and Grain - 2021年1月 | 107

S

F

仓储 在集中式抽吸系统中，抽吸动作的实现是通过单个单元实 现的，该单元包含一个过滤器和一个风扇，该风扇配有单个 支管，其支管通过管网连接到各个抽吸点。 通过电动气动远程遥控蝶阀可以将未使用的吸气点的吸气 区明显分开，仅在活动时间内实现预见性的动作。在设计过 程中有效的辨认时间周期至关重要。 Galli先生说，尽管集中式系统具备较低的安装成本，但是

实。独立运行过程的特点允许在同一台磨机中同时处理不同 的产品，同时仍保留各自的特性。 由于集中式系统可以解决交叉污染的问题，因此独立系统 还可以降低磨机能源和维护运行成本，同时如果其中一台设 备出现问题，无需关闭整个磨粉机。 该系统最大的优点是面粉不会出现交叉污染，因此可以完全保 留低灰分面粉的完整性。这方面的经济价值相当高，据Galli先生

这种节省很快就会在系统运行期间丧失。长期的系统损失（

说，这有助于迅速补足初始投资。举例说明，假设由于潜在的

例如机电安装的高成本，粉尘产品的损失，更高频率的滤波

交叉污染而损失了约0.2％的低灰分面粉，如果完全避免这种情

器）会带来更高的成本，所有的这些正验证着Galli先生的集

况，则每个循环每年的最终节省约为12000欧元或14500美元。

中式设计方案可行性更高。Galli先生指出，从设计标准与设 计法规分析，集中式系统能够为大众接受。系统中使用滤波 器之后的产品质量难以确保，因此该系统很难进行实际的运 行，这在系统的应用考量方面尤为重要。 从最终产品的质量方面进行分析，Galli先生认为，集中式 的抽吸系统在整个产品的处理过程中会起到一定的负面影

两者兼具 迄今为止已经提到的两个系统的主要优点分别是可以实现 集中控制与避免交叉污染。在将独立抽吸系统与集中抽吸系 统相结合的系统中，可以同时发挥这两个优势。相比于独立 系统，组合式抽吸系统比集中式系统更为紧凑。

响。在集中式抽吸系统的应用设计方面，Galli先生也提供了

该系统可用于几乎所有面粉仓，甚至于中等至高度复杂程

一个不争的事实，不同的抽吸结构适应于唯一的产品，集中

度的面粉仓。集中式方面提高了独立抽吸点的性能，而优质

式过滤器在产品的处理过程中需要进行定期的维护，这同样

面粉则通过单独的过滤器抽吸，这些过滤器与管理质量较差

是限制其使用的关键。

产品的系统分开。

Galli先生还补充说，因为系统本身存在复杂的结构，这很 容易导致过滤过程中出现流量的不恒定问题。但同时Galli先

组合系统的一种方式是进一步升级过滤器，另一种方式是 FLP高压系统。

生总结说，最初的设计并没有在一个周期内对系统的运行进 行评估，系统的灵敏性也有一定的降低，最初的安装成本较 低只能在短期内形成一定的优势。

FLP高压系统 FLP系统是专门为吸料斗，料斗和收集箱等单个点设计的， 根据可用空间和所需的过滤表面设计不同的版本。过滤套筒

独立的抽吸系统 面粉料仓中集中抽吸系统最常用的替代方法是独立抽吸， 这种抽吸方式变得越来越普遍。独立的抽吸系统主要用于面

所用的织物特别适用于细微的灰尘管理，其中的套筒用于高 压空气喷嘴的清洁。 FLP的机载计算机检测过滤套的效率和状态，其内置电子计

粉箱流水线的装载过程，也可用于例如吹线料斗，面粉混合

时器管理清洁喷嘴。电子控制面板大大提高了频率和清洁袋

器和秤装，或者在需要抽吸大量空气的任何情况下使用。

时间的管理便利性。可以购买不锈钢版本以提高产品的卫生

与集中式抽吸系统相比，由于系统使用了直接分配给各个 抽吸点的单个过滤器，独立的抽吸系统为制粉厂提供了无污 染环境。 除了具有明显的清洁优势外，独立抽吸系统在工厂布局方 面也更为整洁，使得整个工厂所需的管道运行次数更少，这 同样反映了独立系统符合每个国家与地区的标准和法规的事

安全特性，FLP的设计大大提高了产品的可维护性。 FLP系统与单点抽吸系统使用的过滤器原理是相同的，但是 根据Galli先生的说法，其区别在于该系统具有集成风扇，使 其成为一台独立的设备。 Galli先生表示：“如今看来，这是最划算的解决方案。”

Translated by: 河南工业大学 孟乐

Milling and Grain - 2021年1月 | 109

F

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STORAGE STORAGE

包装过程自动化

当

包装过程面临自动化的挑战 时，需要考虑一些关键的 事实。 这些关键事实应包括对全自 动包装机和码垛系统需求能

力，以及包装袋的填充重量和类型。 也可以考虑更换您的包装袋，因为全自动包装 机需要质量好的包装袋，以便以最佳的方式进行 处理。 此外，您应该明确有关称量精度和机器运行时间 （即每天的工作小时数）的要求。 另一个重要方面是包装系统所需的空间。手动或 半自动包装系统比全自动包装机具有更少的空间需 求。因此，与包装专家交谈是至关重要的，可以及 早确定机器是否适合您为其预留的空间，或者是否 有必要对建筑物进行小的改动。 当您已经知道需求能力、生产输出以及机器的预 算时，下一步应该是考虑您的首选供应商需要知道 的内容，以便为您提供正确的解决方案。

更详细的信息 这八个问题是一般性问题，根据您的要求，当然 会有更多更详细的问题。 STATEC BINDER认为，与供应商的包装专家之 一进行详细讨论对于项目的成功至关重要。 为此，如果可能的话，他们的销售经理和专家将 安排一次电话联系甚至拜访以详细讨论该项目。在

110 | 2021年1月 - Milling and Grain

为了更好地了解您的需求和要求，以下问题的答案对于机器制 造商很重要： 1. 您的项目时间表是什么？ 2. 您的产品详情 a. 产品形态 b. 堆积密度 c. 粒径 d. 产品温度 e. 产品水分含量 f. 流动特性 g. 特殊特性 3. 环境条件的详细信息，例如温度、空气湿度、工厂条件、 区域执行情况和电源。 4. 您是否使用枕头袋或衬料袋或两者都使用？ 包装袋的特征是 什么，例如，底部、提手？ 5. 您使用哪种包装袋材料?

6. 全自动包装机需要填充多少个包装袋？ 空袋的尺寸也需要 提供。 7. 您喜欢哪种封袋方式？ 8. 是否有其他要求，如袋编码，标签或标签用途？

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112 | 2021年1月 - Milling and Grain

F 讨论期间，这些专家还将提供建议以确保您获得最佳的顾 问服务，并且您的项目将获得成功。 当然，了解自己的现状很重要，但更重要的是，你也要考 虑将来。因为机器至少要使用10到20年，所以全自动包装系 统或整个包装生产线的投资应有很好的规划。因此，下一段 将介绍一些对未来很重要的要点。

未来的要点 市场需求时常变化。因此，关注趋势并与客户交谈。 以下是一些需要思考的问题： • 首选包装袋的材料或尺寸是否有一些变化？ • 对您产品的需求会增加吗？所以您也需要增加生产能 力吗？ • 您的包装和/或码垛系统应具有多大的灵活性？ 还请考虑 以下事实：灵活性也会影响效率或生产能力。例如，一台 用于装小袋的机器（也可以装满50公斤的包装袋）具有较 小的装料口，以便将小袋装在其上。因此，装满50公斤的 包装袋需要更长的时间，因为在将产品完全装入包装袋之 前，就要花费更多的时间 。 • 您是否已经为新产品或包装袋制定了具体计划，这些产品 或包装袋是否也需要用新的包装系统处理？

顺应趋势 STATEC BINDER在各个行业拥有世界各地的客户。这使 它能够关注到不同的发展趋势。因此，在与其专家的会面 中，他们将让您知道发现了哪些趋势，并询问它们是否会影 响您的商业计划。 这不仅对于客户很重要，甚至对于作为机器制造商的 STATEC BINDER更重要，以便能够为我们的客户提供最佳 的，当然也是正确的解决方案。

手动到自动 STATEC BINDER为大量客户从手动或半自动包装转向全 自动包装生产线提供支持。 这就是为什么它的产品组合包括一些低、中、高产能需求 的敞口和FFS包装机。 针对粉状产品，奥地利机器制造商开发了CIRCUPAC，具 有高性能的装袋圆盘传送带。该包装机是每小时高精度包装 1200袋的理想解决方案。 通过六个灌装嘴延长灌装时间，并通过特殊的振动板将产 品连续压实在袋中，从而使袋内的灌装更加紧密。 这台机器是根据市场需求开发的，例如，大大提高了东南亚的 一家面粉生产商的产量，该公司正在使用自动化包装生产线。 此外，码垛系统是对包装系统的完美补充。例如， PRINCIPAL-R机器人码垛系统每小时可以码垛多达1400个包装

袋或箱子，并且空间要求低，这就是从拥有需要更多空间的高 级码垛机以来，对码垛过程实现自动化的高要求的原因。 灵活和个性化定制的解决方案是STATEC BINDER的优 势。40多年来，它一直在为客户提供包装和码垛任务方面的 支持，而这一经验有助于其为客户提供更好的解决方案。 项目启动后，公司的客户服务部门将支持从备件订单到服 务拜访，对操作员和维护团队进行培训以及远程访问服务等 各种请求，如果您遇到任何问题和机器调整方面的咨询，都 可以提供模拟支持。

Translated by: 河南工业大学 贾华坡

Milling and Grain - 2021年1月 | 113

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行业概况

亨利 西蒙 亨利·西蒙的芥末研磨项目——和标志性品牌走到一起

已

经在诺福克生产了200多年的英

以现场包装或在其他设施中加工生产成芥末酱和锡包装设

国标志性品牌科尔曼芥末，是

备，用来生产非常受欢迎的芥末粉，这种面粉在英国超市

世界上最受认可和推崇的食品

的货架上经常见到，并出口到世界各地，”Condimentum公司

品牌之一。

的董事兼总经理大卫·马丁说。

因此，亨利·西蒙公司非常自 豪的宣布，他为该公司在英国

“使用亨利·西蒙公司来提供制粉专业知识和设备的决定， 延续了与科尔曼品牌合作的悠久传统。”

诺福克的一家新的最先进的芥

末磨机的成功竣工感到非常自豪。 新的芥末加工厂，建在东英格兰郡霍尼汉姆的一块场地

HSRM磨粉机 亨利·西蒙公司的解决方案为芥末研磨的设计和安装提供了

上，和Condimentum公司、联合利华公司和英国芥菜种植者

整套交钥匙性方案;从种子的清洗和准备、碾磨和混合到大

之间是合作伙伴关系，英国芥菜种植者是一个英国农民的集

大小小的包装。

体，为工厂提供当地种植区的所有本土芥菜种子需求。 亨利·西蒙有限公司成立于1878年，是一家英国公司，后来

还包括提供所有种子和面粉储藏箱，机械安装，具有监督 控制和数据采集功能的电气安装和控制系统。

成为面粉加工领域的世

亨利·西蒙公司的磨粉

界领导者，并完成了新

设备包括HSREZS色选

的芥末磨粉机。140多年

机、HSRM（世界上最先

来，公司在全球范围内建

进的辊磨机之一）、HSQP

立了众多项目，如今该公

平筛机和HSPU清粉机。

司继续为制粉行业开发新

这些设备共同提供了在

技术，例如为其熟识的面

最先进的制造环境中生产

粉和大米制粉客户开发新

高质量成品的方法。

技术。 该工厂是在决定关闭最

总部位于英国曼彻斯特 的佐竹公司负责整个亨

初由亨利·西蒙在诺里奇

利·西蒙公司制粉项目的

建造的科尔曼芥末工厂

设计和项目管理。

并投资新地点之后才建 造的。

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“新工厂生产芥末粉和其

Translated by: 南京航空

他特殊产品，这些产品可

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116 | 2021年1月 - Milling and Grain

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在过去三年中以每年约5%的速度增长，2019年贡献了集团收

案例研究

入的一半以上。

益海嘉里

今天，益海嘉里已成为中国最大的食用油精制厂和特种油 脂及油脂化学品制造商，同时也是领先的油料压榨机、品牌

亚洲最大的稻谷粮仓

五

消费包装油、大米和面粉的生产商，以及中国最大的面粉和 大米碾磨商之一。 谷食品有限公司位于中国第三 大“水稻种植区”的江西省会城 市，占地超过350万公顷，由益 海嘉里（南昌）油业有限公司经 营。该公司的业务是一个集成的 大米业务，包括了整个大米价值

链——从种植、加工、销售到消费食品的生产。 通过充分利用其地理位置，该公司可以轻松获得全省稻农 生产的优质稻谷。 这使该公司能够于2009年底在南昌开设的大型工业生产基 地中支持其碾米和深加工业务。该基地的设计年产能为20万 吨碾米，每年需要采购处理约35万吨稻谷。 为了最大程度地发挥其规模效益，即充分整合和最大化自 身商业模式的运营优势，并在价值链的每一步都获取利润空 间，益海嘉里(南昌)一直在寻求扩大自身能力的途径。该公 司也在寻求路径提高其运营协同和成本效率，以符合其最终 母公司丰益国际的商业战略。为此，该公司还在2019年增加 了一个8万吨稻谷储存能力的粮食设施。

用于食品安全和保障的卫生筒仓 关于大米，这种粮食是中国14亿人口的主要主食。 事实上，大米约占中国人饮食中谷类食物的50%。 尽管每年中国的稻米产量约为1.47亿吨，约占世界稻米产量 的28%，但为了建立一个有充足库存的粮食安全体系，中国 仍需大量进口大米。 因此，减少大米价值链上的损失和浪费，有效利用宝贵的 资源，已成为中国最紧迫的问题。 作为中国重要的农业企业，丰益国际一直致力于通过其在 中国的子公司益海嘉里，在寻找发展机遇的同时，改善当地 的食品安全。 例如，丰益国际委托Famsun建造最大的水稻筒仓设施，目 的是在质量、成本、服务和创新方面获得竞争优势。目前， 双方已在全球范围内合作了超过10个筒仓项目，总储存能力 超过70万吨。 该项目有16个螺旋钢筒仓，每个筒仓的存储能力为5000 吨。Famsun提供的解决方案还包括进料、装车、输送、预清 洗、熏蒸和自动化解决方案。稻谷储存和处理设施的建设特

丰益和益海嘉里 丰益国际有限公司(简称“丰益集团”)总部位于新加坡，是亚 洲领先的农业综合企业集团，也是新加坡交易所(SGX)市值 最大的上市公司之一。 丰益国际的业务范围包括油棕种植、油籽压榨、食用油精 炼、糖精加工和精炼、消费品制造、特种脂肪、油脂化学 品、生物柴油、化肥以及面粉和大米加工。 在中国、印度、印尼等50多个国家和地区拥有500多家 制造工厂和广泛的销售网络。该集团拥有约9万名跨国 员工。 益海嘉里是丰益集团在中国大陆的子公司，在中国26个 省、自治区、直辖市拥有70多个生产基地和100多家生产 企业，公司员工约3万人。 该公司的核心实体益海嘉里金龙鱼控股有限公司报告称，

118 | 2021年1月 - Milling and Grain

别注重卫生设计和食品安全。 筒仓都是密闭的螺旋形设计，是专门为水稻使用。建造规 格为22米(φ)×23米(高度)，这使其成为全亚洲最大的水稻筒 仓。全封闭设计也使熏蒸和保温操作更加容易。 Famsun公司的密闭螺旋筒仓中，当筒仓气压从500Pa降至 250Pa时，熏蒸气体的半衰期超过55秒，远远超过40秒的行业 标准。这是一个非常重要的功能，因为熏蒸在灭虫和消毒存 储产品中起着重要的作用。高规格的密封设计也有助于大大 提高熏蒸性能，更好的产品质量，减少损失并延长保护期。 由于采用聚氨酯绝缘，仓内温度的变化程度不能反映仓外 温度的变化，从而避免了仓内温度急剧变化导致颗粒凝结的 问题。这反过来提高了谷物的质量稳定性和安全性。聚氨酯 因其出色的隔热性能，环保且易于安装而闻名。

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Milling and Grain - 2021年1月 | 119

商品

回顾2020 成本上涨的一年 在2020年，农作物短缺加上消费温和增长，推高了谷物和饲料行业的原材料成本，对许 多大宗商品而言，价格超出了多数观察人士年初可能预期的水平，尤其是小麦，至少从纸 面上看，这是又一个供过于好的年份。 传统的不可预测的天气也发挥了作用，美国的玉米和大豆、阿根廷的大豆以及欧洲和乌 克兰的小麦产量都低于预期。但它也给予了一些补偿，拉丁美洲的玉米和大豆(至少是巴 西)产量高于平均水平(连续第二年)，俄罗斯、加拿大和最近澳大利亚的小麦产量也高于平

by John Buckley 在过去的12个月里，碾磨和 谷物《Milling and Grain》杂 志的商业编辑John Buckley 就COVID-19和其他关键因素 的影响，对面粉行业的原材 料供应以及这个行业在未来 几个月可能面临的问题进行 了特别报道

均水平。 在需求方面，covid-19对小麦或大豆消费没有损害。消费者比以往任何时候都更需要面 包和可储存的谷物产品。然而，严厉的交通限制对玉米的流通产生重大影响，其中超过 40%(通常超过1.2亿吨)通常用于乙醇燃料的主要生产国/消费国美国，到目前为止已经减 少了1800万吨。但即便如此，全球玉米消费量仍连续第5年超过产量，致使玉米库存降至 多年低点，加之美国连续第二个令人失望的农业减产，故推动价格飙升至2019年年中以来 的最高水平。尽管夏末秋初的头条新闻仍然是小麦和大豆，这两种作物的价格最近分别达 到了2016年和2014年以来的最高水平。 小麦之所以能在大量“过剩”库存的情况下走强，部分原因是有一半的库存是在中国，这 些库存被认为是“非市场”的，被认为低于市场质量，是可以用于食品。即便将这一因素考 虑在内，供应也并不紧张，最近价格已经从秋季的峰值回落，给人的印象是，这个市场近 年来可能被低估了。 尽管美国大豆产量未达到预期目标，但这种大宗商品价值的显著上升，从4月份的4年低 点升至11月份的6年高点，更多地反映了产品的需求。而排在首位的是中美年初签署的“第 一阶段”贸易协定，允许前者挽回在特 朗普执政初期与头号大豆客户发生贸易 冲突的出口损失。其结果是，美国大豆 库存预计将大幅下降至500万吨以下。 早些时候，预计美国大豆库存在本季度 结束时将超过1100万吨，而现在预计将 大幅下降至500万吨以下。仅仅两季之 前，美国还担心可能出现3000万吨的过 剩，导致大豆价格暴跌。由于油菜籽和 葵花籽作物的表现也不佳，作为主要膳 食来源的大豆为整个蛋白质行业的价格 提供了支撑。

2019末

2020 高点

2020 低点

最近

将来

2021.12

芝加哥小麦/bu

US$5.59

10月 6.38¼

6月 4.68¼

6.19¼

6.04½

欧盟面粉期货/t

€208

12月 211¼

9月 158

205¾

188

芝加哥玉米/bu

US$387¼

11月2 430½

4月 301*

420¼

410¼

芝加哥大豆/bu

US$943

11月 12.00

4月 808¼

11.52¼

10.53¼

*2016年8月以来的最低水平

120 | 2021年1月 - Milling and Grain

最坏的已经过去？

目前，2021年12月芝加哥期货交易所的软小麦期货价格与

2020年底的发展因素表明，到2021年，价格可能会保持相 对稳定，或者至少不太可能全面回落。在供应方面，小麦价

近期的价格接近，而巴黎的碾磨小麦期货价格，假设欧盟作 物产量回升，将较当前水平下跌11%。

格正反映出气候风险对两个大的出口国俄罗斯和美国明年冬 小麦收成的影响。一些俄罗斯分析人士认为，在种植期间， 他们20%的作物已经因干旱而将损失 。

玉米 玉米也得到了天气风险的支持，主要是在拉丁美洲，那里

据我们报道，美国也有大面积干旱，而且播种面积继续

的拉尼娜系统可能延续和/或延长已经在巴西和阿根廷出现

低于正常水平。乌克兰目前的小麦前景也不好。有利的一

的干旱。但如果他们确实收获了目前预测的作物，到2021年

面是本季澳大利亚和加拿大的粮食丰收，收获时间晚于欧

上半年，它们的供应应该足够。

洲、FSU和美国，所以仍然要 通过市场来充分发挥作用。 尽管俄罗斯2020年的产量超 过预期，加上政府一直在努力 应对食品价格通胀，但如果 2021年的产量看起来达不到 目标，那么俄罗斯可能很快就 会抑制出口销售，或对出口销 售征税。然而，美国有充足的 供应，包括仍有大量的结转库 存。如果美元像一些人预期的 那样继续走弱，它将有助于填 补2021年上半年俄罗斯的任何 缺口。事实上，美国的出口销 售已经比去年同期增长了13% ，而美国农业部的收获预测仅 增长2%。然而，需要在美国、 加拿大和俄罗斯播种更多的春 小麦，尤其是质量更高的硬小 麦，以弥补冬季作物的不足。 与此同时，欧洲预计2021年冬 小麦产量将增加，种植面积也 将扩大，假设在倒霉的2020年 之后，天气会有所好转，降雨 有时过多，有时过少。 总体而言，小麦供应应该是 充足的，但可能没有去年那么 充裕，但如果中国继续大量进

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口小麦(用于食品和饲料)，消 费和进口需求可能会增加。在 其他主要生产国中，印度应该 被视为潜在的出口来源，它生 产了创纪录的产量，拥有有史 以来最大的库存。

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Milling Grain - 2021年1月 | 121 Milling and and Grain - 2021年1月 | 121

商品 注意力就会转向美国的种植面积和天气。最近，大豆的回

大豆

报比玉米高，而且可以攫取剩余土地的最大份额。但美国也

2020/21年末，美国/全球大豆库存看上去紧张得令人不

需要扩大种植，以避免其库存进一步下降，特别是如果国内

安。巴西创纪录的产量(仍有可能)可能有所帮助，但美国的

饲料和乙醇使用量，如预期那样再度膨胀的话。乙醇的前景

销量很好，使市场在2021年第一季度面临潜在的价格走强，

取决于Covid - 19疫苗能多快让生命恢复正常，经济活动和

除非中国取消部分美国采购，转而购买巴西的大豆。在库存

运输燃料消耗等。2020年的一个有益图表是原油价格，从

紧张和价格信号强烈的情况下，美国农民似乎肯定会在即将

1月份的近69美元/桶到4月份的略高于19美元/桶，价格有所

到来的春天种植更大的大豆面积，但他们需要与天气合作。

回落。尽管最近回落到50美元，但仍比去年下降了四分之

到2022年，大豆产量的大小可能是决定豆粕价格的关键因

一以上。

素。在其他油籽中，如果天气配合，加拿大可能会在春季

玉米的进口需求可能会刺激市场，尤其是中国的市场，预

播种更多的油籽，欧盟可能会在2021年小幅恢复作物产量

计本季玉米进口量将翻一番，达到至少1650万吨，一些人

(+ 100万吨？)。乌克兰的旱季播种也可能减少这个主要出

说，在国内作物歉收后，玉米进口量可能达到3000万吨。三

口国的贡献，从而增加澳大利亚的供应负担。在俄罗斯、

四年前，中国仅进口了250万吨，在新的一年里，美国将是

乌克兰和欧洲，春季播种的葵花籽作物需要增加。应该强调

一个关键的供应国，拉丁美洲也是。

的是，近年来，大豆承担了全球油粕消费增长的大部分，因

贸易商还将关注乌克兰的作物表现，乌克兰可能种植更多 的玉米，以及最近最大的玉米进口国欧洲(去年约2000万吨)

此，无论其他油菜籽发生了什么变化，膳食成本都将由大豆 作物的收成决定。 市场还将密切关注投机性行业对食品大宗商品市场的态度，

的玉米产量到2021年不会有太大增长。 权衡这些因素和其他因素后，远期期货显示出一个相当宽 松的市场，它已将未来一年内价格不会高于当前价格的供应

因为在各国大规模的新冠肺炎救援支出狂潮之后，通胀言论 仍在郁积，这可能是未来价格预测的一个巨大灰色区域。

Translated by: 河南工业大学 武文斌

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122 | 2021年1月 - Milling and Grain

行业活动 2021

一月 在线制粉学校 www.onlinemillingschool.com

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2021

三月 9-11 AFIA2021采购和配料供应商会议 美国，佛罗里达州，奥兰多 www.afia.org 10-11 水产饲料挤出会议 在线举行 mymag.info/e/989

25-29 2021美国IPPE国际家禽饲料工业 展览会 线上举办 www.ippexpo.org 国际生产与加工博览会(IPPE)宣布，IPPE市场将于2021 年1月本月底举行。IPPE将继续通过其新的在线IPPE 市场支持家禽、蛋类、肉类和饲料行业，该市场 将在IPPE最初计划的日期(2021年1月25日至29日及以 后)开展。 通过IPPE市场，1000多家参展商将与IPPE展会的全球 3万名受邀参展商直接对接。参与者将能够使用产 品类别和关键字进行搜索符合要求的参展商，然 后查看每个参展商提供的广告和链接。通过数字 指南，参与者将能够审查所有参展商的信息，并 选择那些符合他们个人需求的参展商。 IPPE市场将在一周内举办直播和点播、免费和付 费的教育项目。这些项目将包括国际家禽科学论 坛、宠物食品会议、拉丁美洲家禽峰会、市场情 报论坛、国际呈现研讨会、饲料教育项目等。 “‘IPPE’s Linked In With Tomorrow’s Leaders”项目和美国家禽学 院学生就业项目也将提供青年领导力参与和学生 招聘，在这些项目中，数百名学生将有机会面试 家禽和蛋类行业的工作和实习机会。 为使IPPE市场更加完善，将提供按需技术讲座和通 过创新新产品展示查看创新产品的机会。与会者 还可以通过IPPE的网站和IPPE市场查看展会期间通常 提供的行业贸易出版物。 “虽然我们对2021年不能举办现场活动感到失望，但 我们从IPPE参与者和参展商社区清楚地听到，他们 仍然想参与进来。 IPPE展会管理部门表示:“在IPPE市场展会周期间，你 可以继续期待更多令人兴奋的事情的信息将很快 发布。” 27-28 巴黎2021谷物日 法国，巴黎 www.parisgrainday.com 2021

二月 9-12 Eurotier 2021 德国，汉诺威 www.eurotier.com 23-25 GEAPS Exchange Virtual Conference 美国，俄亥俄州，哥伦布市 线上举办 www.geapsexchange.com/online/ 25-3 Interpack 2021 德国，杜塞尔多夫 www.interpack.com

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2021

四月 11-13 PIX AMC 澳大利亚，黄金海岸 www.pixamc.com.au

2021年家禽信息交换(PIX)和澳大利亚碾磨会议 (AMC)， PIX AMC将在黄金海岸会展中心举行。 该会议将是一个内容全面的展会，包括最新的创 新和信息，来自澳大利亚和海外的知识渊博的行 业专家。该计划将涵盖多个主题，包括鸡肉、鸡 蛋生产、自由放养及有机养殖、制粉及制饲料等 所有禽畜品种，包括牛肉、奶类、猪等。每个展 区都会有感兴趣的主题。 26-30 巴西农业展览会 巴西，里贝雷奥普雷托 www.agrishow.com.br 2021

5-7 FIGAP 2021 墨西哥，瓜达拉哈拉 www.figap.com

10-13 欧洲2021行业展望大会 土耳其，伊斯坦布尔 www.iaom-eurasia.info

6-7 第三届国际农业食品大会 线上举办 www.agrifoodporttarragona.com

10-12 VIV 2021亚洲展会 泰国，曼谷 www.vivasia.nl 推迟至2021年9月22日至24日

18-20 Ildex Vietnam 2020 越南，胡志明市 https://www.ildex-vietnam.com

2021年的VIV 亚洲展会给与会者提供了一个独特的选 择，包括全球市场领导者和地区，以及日益发展 的国家和亚洲企业。积极从事猪肉、鱼类、乳制 品、禽肉和蛋类(从饲料到食品)生产的专业人士， 都有无数的理由在曼谷再次聚会，成为亚洲中心 地区高端展会的一部分。 在2021年的亚洲展会，更有多的业务将覆盖从饲料 到食品的整个供应链。一个拥有更大的展览场地 和现代化设施的新场馆支持了这一战略发展，将 展览提升到一个新的水平。

29-31 第十六届国际商会谷物面包大会 新西兰，克赖斯特彻奇 www.icbc2020.icc.or.at 第16届ICSC大会将于2021年1月6日至8日在新西兰克赖 斯特彻奇举行，这是ICC(国际商会谷物面包大会) 系列会议的延续。会议将以全体会议和谷物科学 界面临的挑战和机遇为特色。会议的主题包括为 有健康意识的消费者提供的谷物营养、食品安全 和保障、可持续农业技术系统、碾磨和面包制作 技术等等。

☑

19-21 2021年大米市场和技术大会 巴拿马 www.ricemtconvention.com 26-28 菲律宾2021畜牧业展览会 菲律宾，帕赛市 www.livestockphilippines.com

10-13 伊斯坦布尔2021碾磨技术展会 土耳其，伊斯坦布尔 www.milltechistanbul.com 18-20 IDMA and VICTAM EMEA 2021 土耳其，伊斯坦布尔 www.idmavictam.com 推迟到2021年5月27-29日

五月

27-29 2021亚洲农业技术展览会 泰国，曼谷 www.agritechnica-asia.com 2021

六月 9-10 Cereals 2021 英国林肯郡 www.cerealsevent.co.uk 10-12 土耳其2021国际家禽博览会 土耳其，伊斯坦布尔 www.vivturkey.com 16-17 固体材料多特蒙德2021 德国，多特蒙德 www.easyfairs.com 从6月24日至25日延至3月17日 至18日

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ILDEX VIETNAM 2021* VIETNAM | JULY 21-23

ILDEX INDONESIA 2021*

POULTRY AFRICA 2021 KIGALI | SEPTEMBER 1-2 VIV QINGDAO 2021 QINGDAO | SEPTEMBER 15-17 MEAT PRO ASIA 2021* BANGKOK | SEPTEMBER 22-24

JAKARTA | NOVEMBER 24-26 VICTAM AND ANIMAL HEALTH AND NUTRITION ASIA 2022 BANGKOK | JANUARY 18-20 VIV EUROPE 2022 UTRECHT | MAY 31-2 JUNE

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行业活动

2020年农业技术展览会汇集了亚洲农业企业 第四届亚洲农业科技博览暨论坛是台湾唯一的国际农业贸

Informa Markets公司台湾分公司的总经理Sabine Liu女士

易盛会，于2020年11月5日至7日在台北南港展览中心1号馆

说：“亚洲农业技术博览会是整个亚洲农业市场受到世界关

闭幕，与台湾畜牧博览暨论坛、水产养殖博览暨论坛同时

注后唯一的一次混合贸易展览，参观者的数量和质量超过了

举行。

行业和参展商的想象。台湾去年因手足口病，农业市场受到

本次展会再次证明了其在亚洲农业市场重要的地位，共

重挫，因此台湾政府决定投资3.33亿美元来重振其养猪业，

吸引了来自18个国家和地区的155家参展商和8382名专业

这也吸引了行业领先的品牌，例如嘉吉，Skiold公司，布

观众。

勒，韩国饲料配料协会，台湾化肥，大同，美国大豆出口委

这场展览会内容涉及智能农业、生物安全、动物健康和循 环经济，共有27场专业会议和研讨会，吸引了1200多人参

员会，EVERLIGHT等前来介绍他们的创新产品。” 第五届亚洲农业科技博览会暨论坛计划于2021年11月11日

加。“循环农业在减少废物和回收中的实践和益处”联合国际

至13日在台北南港展览中心1号馆举行。据Informa Markets

论坛，由亚太食品和肥料技术中心（FFTC）、畜牧研究所

公司台湾分公司称，在2020年贸易展览会闭幕时，参展商预

（TLRI）以及Informa Markets公司台湾分公司联合组织的，

订了2021年1200多平方米。

共吸引了300多人观看。

Translated by: 河南工业大学 陈晓玉

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Elevator & conveyor components

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Extru-Tech Inc. +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com Manzoni +55 19 3765 9331 www.manzoni.com.br Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Feed nutrition Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Evonik Nutrition & Care GmbH +49 618 1596785 www.evonik.com/animal-nutrition JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Nutriad +32 52 40 98 24 www.nutriad.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PHIBRO +1 201 329 7300 www.pahc.com

Feed milling Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com Kay Jay Rolls +91 9878 000 859 www.kjrolls.com Milltech Tel: +90 332 502 13 00 www.milltech.com.tr Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Flour Improvers Mühlenchemie GmbH & Co KG +49 4102 202 001 www.muehlenchemie.com

Grain handling systems Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Chief +1 308 237 3186 agri.chiefind.com Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com Sukup Europe +45 75685311 www.sukup-eu.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Viteral +90 332 2390 141 www.viteral.com.tr

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Sangati Berga +85 4008 5000 www.sangatiberga.com.br

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Laboratory equipment Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr Gime Tech Company Limited +86 1351037 2500 www.gimetech.com Perten Instruments +46 8 505 80 900 www.perten.com Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com

Loading/un-loading equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Golfetto Sangati +39 0422 476 700 www.golfettosangati.com

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Hammermills

Mill design & installation

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Aybakar AS +90 312 398 0247 www.aybakar.com.tr

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br

Moisture measurement Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Mycotoxin management Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com Biomin +43 2782 8030 www.biomin.net Neogen Corporation +44 1292 525 600 www.neogen.com

Packaging Aybakar AS +90 312 398 0247 www.aybakar.com.tr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

2021年1月 - Milling and Grain | 131

市場

Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

市場

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Rolls Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Shandong Jintai Rolls Co., Ltd +86 533 3058815 www.jintai-rolls.jssytm.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Pellet press

Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com

Genç Degirmen +90 444 0894 www.gencdegirmen.com.tr

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Henry Simon +44 0161 804 2800 www.henrysimonmilling.com

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Milltech Tel: +90 332 502 13 00 www.milltech.com.tr

Viteral +90 332 239 01 41 http://viteral.com.tr Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Pelleting Technology Netherlands (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl

Plant Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw

Process control Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

132 | 2021年1月 - Milling and Grain

ASG Group (Degirmen Makine) +90 342 357 01 50 www.degirmen.com

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com

Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com

Sifters

Roller mills

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Ottevanger Milling Engineers +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

NorthWind +1 785 284 0080 www.northwindts.com

Statec Binder +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com

Palletisers

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Scalling

Yemtar Feed Mill Machines +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Roll fluting Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com

Reclaim system Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr

Silos Behlen Grain Systems +1 900 553 5520 www.behlengrainsystems.com A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com CSI +90 322 428 3350 www.cukurovasilo.com Lambton Conveyor +1 519 627 8228 www.lambtonconveyor.com MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Soon Strong Machinery +886 3 9901815 www.soonstrong.com.tw Sukup +1 641 892 4222 www.sukup.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com Tanis +90342337222 www.tanis.com.tr Top Silo Constructions (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com

Temperature monitoring Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Training Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com IAOM +1 913 338 3377 www.iaom.info IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de Kansas State University +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu nabim +44 2074 932521 www.nabim.org.uk Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com

Vibrators Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

28TH PRINT EDITION

OUT NOW! Perendale出版社的《国际制粉目录》 第28版现已发布 《国际制粉与谷物目录》（IMD）已有近 30年的出版历史，它是一个高知名度、高 声望的目录，如果您向面粉厂销售产品或 服务，您的公司可以在该目录中看到。 IMD在全球拥有超过5万名读者。 IMD第28版的新内容里，您将发现从我们 的出版物《制粉与谷物》中摘录的引人入 胜的文章。 这些文章提供了各个制粉行业的真实示

会员新闻 布勒公司的光学分拣解决方案通过了最新的ISO 9001：2015国际质量标准重新认证 赢创公司推出了自己的产品，名为GuanAMINO®， 用于增强牲畜的能量新陈代谢。 迈安德公司最近与青年发展基金会签署了一项合 同，以资助“迈安德希望小学”的建立，以继续完 成他们向全国儿童提供教育、助学金和奖学金 的目标。 Yenar公司出席了在线磨粉学校的第十二期（也是 最后一期）演讲，涉及设计和制造

例，包括对行业领先人物的访谈，基于对 世界各地面粉厂、饲料厂以及谷物储存和 运输商的采访而进行的案例研究。 联系团队：

如果您是供应商公司，则可以免费加入《国际制 粉目录》。 立即列出您的公司、产品和服务！

Tuti Tan tutit@internationalmilling.com

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Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com

internationalmilling.com

Weighing equipment Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

internationalmilling.com

PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com TMI +34 973 25 70 98 www.tmipal.com Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo +33 320 14 80 97 www. phileo-lesaffre.com

2021年1月 - Milling and Grain | 133

Don’t let COVID-19 keep your company in the dark

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市場

你可信赖的全球合作伙伴

市場

myMAG 本期精选产品及服务

市场是什么？ 市场是《Milling and Grain》、《The International Milling Directory》 和《The Global Miller》三个姊妹杂志战略合作的一个专栏。 市场专栏的目标是连接实体印刷和互联网数字世界，给用户带来更多有趣 的内容，以各种链接的形式让您看到想看的内容。 在这个专栏中，你可以找到二维码和杂志的各个网址链接，这样就可以无 缝地链接到这三个出版物的所有内容。

MAG TV

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MAG TV是《Milling and Grain》杂志 的一个视频频道。该频道包含有关新产 品的内容、对行业专业人士的采访、行 业活动内容等

你可信赖的全球合作伙伴

myMAG links 是一个可以用浏览器访问的短链接

P

Advertised products in this issue

117

4B Braime Elevator Components Ltd

myMAG.info/e/418

45

Myande Group Co., Ltd.

myMAG.info/e/624

108

Altinbilik

myMAG.info/e/571

98

Nabim

myMAG.info/e/306

99

Almex

myMAG.info/e/570

39

Neuero Industrietechnik (Germany)

myMAG.info/e/627

119

Andritz (Denmark)

myMAG.info/e/100

86

Ocrim

myMAG.info/e/129

23

Ottevanger Milling Engineers

myMAG.info/e/633

101

ASG GROUP - Degirmen Makina Sanayi Ve Ticaret Ltd. Sti.

89,91,93 Bastak Gida Makine Medikal

PROFILE

myMAG.info/e/331

47

Ozpolat Makina Gida San. ve Tic. A.S.

myMAG.info/e/635

myMAG.info/e/102

30

Pavan Group

myMAG.info/e/267

115

Behlen Mfg Co

myMAG.info/e/104

28

PCE

myMAG.info/e/638

35

Biomin Holding GmbH (Austria)

myMAG.info/e/256

6

Pingle Group

myMAG.info/e/258

90

Brock Grain Systems

myMAG.info/e/261

95

PLP Liquid Systems srl

myMAG.info/e/140

140

Buhler (Switzerland)

myMAG.info/e/90

128

PTN

myMAG.info/e/639

84

COFCOET (Xi'an) International Engineering

myMAG.info/e/183

103

Port Tarragona

myMAG.info/e/712

28

Consergra

myMAG.info/e/197

2

Satake (Japan)

myMAG.info/e/304

43

CSI

myMAG.info/e/112

51

SCE

myMAG.info/e/263

71

Degirmencioglu Makina San. Tic. Ltd. Sti

myMAG.info/e/621

58

Shandong Jintai Rolls Co.,Ltd

myMAG.info/e/8511

58

Dinnissen

myMAG.info/e/316

102

Selis Makina Endustri VE TICARET LTD. STI.

myMAG.info/e/148

34

Erkaya Laboratory Instruments Co

myMAG.info/e/173

123

Silos Cordoba

myMAG.info/e/151

69

Evonik Degussa (Germany)

myMAG.info/e/113

62

Siwertell AB

myMAG.info/e/931 myMAG.info/e/791

61

FAWEMA

myMAG.info/e/603

94

Statec Binder GmbH

25, 139

FAMSUN

myMAG.info/e/121

67

Stern-Wywiol Gruppe

myMAG.info/e/623

121

FILIP GmbH

myMAG.info/e/114

4

Sukup Manufacturing

myMAG.info/e/156

24

FrigorTec

myMAG.info/e/7288

111

Symaga (Spain)

myMAG.info/e/153

11

Fundiciones Balaguer

myMAG.info/e/305

9

Tapco

myMAG.info/e/159

19,21

TekPro

myMAG.info/e/309

112

Gazel Degirmen Makinalari San. TIC. LTD. STI.

myMAG.info/e/182

49

Gime Technologies

myMAG.info/e/680

85

Grain Technik Pvt Ltd

myMAG.info/e/747

77

Guttridge

myMAG.info/e/853

50

Hamlet Protein A/S

myMAG.info/e/1012

54

Hydronix

myMAG.info/e/3322

76

Imas

myMAG.info/e/119

24

Inteqnion

myMAG.info/e/190

3

Jiangsu ZhengChang Cereal Oil and Feed Machinery Co.,Ltd

myMAG.info/e/189

63

Koyuncu Sanayi Fircalari Tekstil Plastik

myMAG.info/e/932

75

Lambton Conveyor Ltd

myMAG.info/e/123

97

The Essmueller

myMAG.info/e/161

29

ThermoNox GmbH

myMAG.info/e/1032

107

Van Aarsen International B.V.

myMAG.info/e/162

15

Vibrafloor

myMAG.info/e/664

5

Vigan Engineering

myMAG.info/e/166

95

Wenger (US)

myMAG.info/e/168

27

Yemmak

myMAG.info/e/170

18

Yemtar

myMAG.info/e/8488

16

Yenar Döküm A.S.

myMAG.info/e/171

33

Zhengzhou Golden Grain Equipment Engineering

myMAG.info/e/1031

Milling and Grain - 2021年1月 | 135

人物访谈

河南工业大学王卫国教授

《制粉与谷物》杂志有幸采访了中国粮油学会饲料分会的负责人王卫国教授，他主导提出所有饲料 加工设备都要符合新的ISO/TC293标准的方案。 1977年，王卫国教授从河南省郑州粮食学院粮食加工专业毕业，后在郑州粮食学院（现河南工业 大学）任教，2001年，他获得江南大学粮食、油脂及植物蛋白工程硕士学位，1992年，被评为副 教授，2000年，被评为饲料科学与技术专业领域的教授，1997年至1998年，担任粮食工程系副主 任，1999年至2007年，担任生物工程学院主任。 目前，王卫国教授是中国粮油学会饲料分会会长、全国饲料评审委员会委员、全国饲料机械标准化技 术委员会委员、ISO/TC293/WG1标准的召集人。曾发表饲料科技论文160篇，获省部级科技进步一 等奖三项。

什么原因使你进入这个行业？

吨。最大的挑战是如何为饲料行业提供足够的蛋白质资源和其

1979年，正是因为我校开设饲料加工工艺与设备新课程的需

他原料。提高饲料利用率既可以减少饲料所需原料，又可以减

要，我进入了饲料行业。1978年是中国改革开放的元年，也是

少对环境的危害，但这需要在开发新的蛋白质资源和其他饲料

中国饲料行业的元年。

资源方面进行关键的科技创新。

那一年，为促进发展动物饲养业和改变本地肉、蛋、奶短缺现

饲料产品的精准营养和精确加工技术也可以为这一问题做出重

状，中国政府将发展饲料行业作为一项政策。因此，培养饲料加

要贡献。节能始终是所有饲料厂成本效益原则的关键，也是绿

工技术人才成为饲料行业的当务之急。1980年初，由于我的英语

色发展的目标，同样也能减少碳排放。科技创新能力是一个涉

和日语都很好，因此我的教学课程被要求由面粉加工改为饲料加

及国家、省、企业等长期投资的复杂问题，需要长期关注基础

工技术。我是中国饲料行业40年发展的“见证人”。2011年，中

和应用关键技术、研究问题以及优秀人才培养和管理体系。

国成为世界第一大饲料生产国，并且一直保持着世界第一大饲料 生产国的地位。

中国饲料行业未来的发展趋势是什么？ 从2020年7月起，中国正式禁止使用抗生素作为生长促进剂

你在这所大学期间最主要的成就是什么？

（AGP），AGP替代技术成为当前中国最热门的话题，从中草

1987年，作为我校饲料专业的带头人，我创办了饲料工程大专

药中提取的一些提取物及其配方在动物饲养实践中取得了一些

班。1995年，开设了动物营养与饲料加工本科专业。2003年，

成功，但更多的处于研究中。

开设了动物营养与饲料科学硕士专业。

综合措施正在发展，它包括改善营养状况、饲料成分和产品卫

这些专业都需要工科基础，这与我国大多数农业院校需要纯农

生控制、开发和优化潜在的非AGP饲料添加剂应用技术和新型

科基础的动物科学专业不同，我们的毕业生可以从事饲料工程

饲料加工技术。

和饲料科学的工作，现在我校可以培养饲料科学与技术专业的

我国是目前和未来最大的豆粕消费国和复合饲料进口国，因

博士研究生。

此，提高我国大豆产量、开发新的优质蛋白源以改善蛋白质供

我校饲料专业已经毕业学生达2500余人，这些学生在国内外饲

应、开发创新技术以显著提高饲料蛋白质利用率将是一个非常

料企业、饲料机械企业的饲料厂设计与建设、饲料生产管理、

重要的发展趋势。

饲料产品开发、饲料质量控制等方面发挥了重要作用，其中一

新型饲料加工技术的发展趋势将主要集中在新型物理加工技术和

部分在高校、研究所工作。第二个主要的成就是我为中国饲料

新型生物加工技术上。第一类是新的清洁、特殊研磨、热处理、

工业服务了40年，尤其是在饲料加工技术方面。

挤压和干燥技术等，这些技术可以提高原料利用率、营养利用 率、产品质量、产品安全、降低加工成本、增加饲料利润。

您预计未来五年饲料行业将面临哪些重要挑战？

第二类是针对不同的原料和饲料产品，采用独特的发酵技术，

面临的重要挑战有饲料安全、饲料原料稳定供应、饲料利用率

降低抗营养因子，对原料进行预消化，改善营养成分和风味，

提高、能源节约和科技创新。

生产一些功能性成分等。

饲料安全还有一些新问题需要解决。例如，生物安全问题，如

饲料原料、饲料添加剂、在制品和成品的快速在线检测技术对

ASF、一些致病菌、新发现的过敏原等。

饲料质量的快速、准确控制具有重要意义。近红外等新的无损

到2050年，随着世界人口的持续增长，饲料需求将增加到15亿

检测技术在未来将发挥更重要的作用。

136 | 2021年1月 - Milling and Grain

像人类食品一样，饲料原料和饲料产品中致病菌的标准将会提 高。我们需要加强饲料厂生物安全体系建设，加强对ASF等致 病菌、病毒的预防措施。

你如何看待饲料行业的可持续发展？ 饲料行业的可持续是全球社会可持续的一部分。因此，每一部 分都应承担起各自的责任，以实现整个社会的可持续发展。 饲料行业要发展生态饲料。2001年，我在《生态饲料及其制 造技术》（饲料工业，2001,22（3））一文中提出了生态饲 料的概念。 生态饲料是指具有最佳的营养物利用率和最佳的动物生产性 能，且能最大限度地注重饲料对饲养动物、生产者和环境的安 全性，促进生态和谐的饲料。 可持续发展涉及到能源节约、提高饲料利用率、饲料安全、生 产安全、环境保护、职业健康、动物福利等诸多子问题，我们 可以期待未来在这一问题上取得重大进展。

聚焦饲料行业，您如何看待未来十年饲料设备发展？ 过去的饲料设备极大地促进了饲料行业加工技术的发展、产品 质量和成本的提高、生产效率和安全性的提高，保持了饲料 厂的竞争优势。我相信饲料设备技术将沿着以下几个方面发 展：更高效率的设备、更安全的设备技术、饲料加工机械及整 条生产线的智能控制技术、无人化饲料生产线、新型全自动固 体发酵设备。

如何为饲料行业培养和增加技术人才？ 人才培养是饲料行业的重要课题之一。饲料行业主要需要动物 科学与营养专业、饲料技术与工程专业以及质量检测与控制、 营销管理等相关专业的大学毕业生从事日常经营管理工作。 饲料技术研发或创新需要硕士或博士研究生。 最受欢迎的人才是那些具有饲料工程和加工技术、饲料科学和 管理知识的人。 据我所知，只有美国堪萨斯州立大学（Kansas State University）开设有专门的饲料科学与管理课程。在中国， 目前只有两所大学——河南工业大学和武汉轻工大学在动物 科学专业下开设有饲料工程的本科专业。 目前我国正在推进在本科教学中增加饲料工程专业的建设。对 于饲料企业来说，也需要加强人才培养。这是企业在激烈的市 场竞争中保持可持续发展的关键。

Translated by: 河南工业大学 李蒙蒙

Milling and Grain - 2021年1月 | 137

人物 专访 筒仓和谷物专家加入布勒新加坡公司

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ablo A. Fernandez Moriana先生加入布勒新加坡公司，担任东南亚和大洋洲地区 谷物仓储主管。这是一个新成立的职位，负责领导管理谷物仓库业务。 Fernandez先生将负责推动谷物存储部门的业务活动，包括制定业务计划并对 东南亚和大洋洲的跨业务部门进行战略性地管理。

他在布勒新加坡公司的新职位还将要求他与包括布勒贝林格里斯（德国），布勒常州 （中国）和布勒乌兹维尔（瑞士）在内的不同单位进行交流和协调。Fernandez先生在 筒仓和谷物存储行业拥有10多年的经验。在获得工商管理学士学位后，他还于2019年 从EAE商学院修完了全球高管工商管理硕士课程。 他在筒仓和谷物工业领域的丰富经验以及他丰富的技术和商业知识将有助于布勒进一 步发展其谷物存储部门。

EFFPA选举瓦伦蒂娜·马萨（Valentina Massa）为新主席

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洲前食品加工商协会（EFFPA）大会宣布选举瓦伦蒂娜·马萨女士 （Valentina Massa）为EFFPA主席。

Massa女士是DALMA Mangimi公司的董事总经理，DALMA Mangimi公 司是意大利最大的前食品加工商，也是EFFPA的创始成员。自2014成立以 来，Paul Featherstone是EFPA的主席，之后马萨女士接替了Paul Featherstone。

EFFPA主席瓦伦蒂娜·马萨（Valentina Massa）表示：“我很高兴得到EFFPA成员的信 任和赞赏，我将带领协会致力于生产安全，质量稳定的饲料。” “前食品加工部门向标准制定者和连锁店加盟商合作伙伴表示，我们掌握着降低气候 排放的复合饲料生产的关键技术，我们必须符合“从农场到餐桌”战略的要求，减少食 品制造中的浪费。我们在循环粮食经济中和实现可持续的畜牧生产中至关重要。”

哈姆雷特蛋白公司（Hamlet Protein）宣布其美国商业团队的新成员

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豆蛋白成分生产的全球领导者哈姆雷特蛋白公司已宣布扩大销售团队， Chelcee Hindman女士加入了位于北美芬德利（俄亥俄州）的公司总部。

在过去的几个月中，哈姆雷特蛋白公司（Hamlet Protein）资金大量用于 人员和提高工厂产能，旨在进一步提高其在北美市场的领先地位。

Hindman女士在爱荷华州中部的一个农场长大，毕业于爱荷华州立大学。她曾与多家 领先的饲料行业的公司合作。 Hindman女士说：“哈姆雷特蛋白公司为幼年动物营养提供了参考，我很高兴有机会 与这样一个有才华和雄心勃勃的团队合作。” “我们认为，高质量的幼兽饲料是优化生产力的关键。我们还相信，北美将在全球动 物蛋白领域中保持主导地位。NCA区域总监Grady Fain表示：“我们在进一步发展和开 拓猪和家禽市场方面处于有利位置。

哈姆雷特蛋白公司继续任命商业团队

除

了切尔奇·辛德曼女士（Chelcee Hindman）之外，拉马尔·里德先生 （Lamar Rider）也加入了哈姆雷特蛋白公司（Hamlet Protein）的美国商业 团队。里德先生毕业于阿拉巴马大学，以前在动物保健和营养行业拥有广 泛的业绩。

Rider先生说：“在仔猪营养方面的良好表现，以及对发展家禽市场的看重，使Hamlet Protein公司成为一家非常有吸引力的公司。” “我们很高兴通过雇用切尔奇女士和拉马尔先生来加强我们的团队。他们在猪和家禽 方面的经验将帮助我们实现业绩增长的目的，并且扩大后的商业团队将使我们有精力 照顾到每一个客户。” NCA区域总监Grady Fain总结道。

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Arrius®.

A new era in milling.

With Arrius, Bühler has developed the heart of milling from scratch.

Every single component was newly conceived: the roller pack; the drive unit; the feeding module; the switch cabinet; the user interface.

Hence, Arrius is not an incremental improvement of a roller stand, but the first fully integrated plug & play grinding system – a step change towards autonomous flour milling.

Find out more about Arrius: buhlergroup.com/arrius

Innovations for a better world.