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Tradition automatisiert. Backwaren aus dem FlammAroma-Holzbackofen.


Einleitung

Das allwöchentliche Backen von Brot im holzbefeuerten Dorfbackofen war für unsere Großeltern stets ein besonderes Ereignis. Warum, das kann jeder nachempfinden, der frisches Holzofenbrot einmal mit allen Sinnen genosssen hat.

so erlebt auch die Tradition eine Hochkonjunktur. Es ist das Streben nach den wahren, nach den echten Werten, die viele Menschen heute antreibt. Und früher, als die Welt noch natürlich war – das glauben viele ganz genau zu wissen – da war einfach alles besser.

Seine goldbraune Kruste; sein aromatischer, unverwechselbarer Duft; sein würziger, herzhafter Geschmack. Das alles macht frisches Holzofenbrot zu einer sinnlichen Reise in die gute alte Zeit.

Deshalb ist backfrisches Holzofenbrot im doppelten Sinne in aller Munde. Heute. Morgen. Und auch die nächsten Jahre.

Die gute alte Zeit: ein Trend, der seit einigen Jahren eine vielversprechende Zukunft hat. Denn genau wie die Natur,

Heißbegehrt: Frisches Brot aus dem Holzbackofen


Der Vergleich

Der Vergleich: Was Holzofenbrot so besonders macht

aromatische, kr채ftige Kruste unverwechselbarer Holzofen-Duft

konventionelles Brot

Holzofenbrot

saftige Krume

Oberfl채che st채rker strukturiert


Der FlammAroma

Dürfen wir vorstellen: ein neues Backgenie aus unserem Hause Ihre Begeisterung für Backtechnik von Fritsch ist unser tägliches Brot. Deshalb geben wir in unsere Backmaschinen nur die besten Zutaten. Eine davon ist unsere Leidenschaft fürs Backen. Eine andere unser Fachwissen, das wir über viele Generationen hinweg im Backhandwerk gesammelt haben. Weitere Zutaten sind unser Gespür für neue Trends sowie unsere Fähigkeit, unsere Technik den veränderten Ernährungsgewohnheiten anzupassen. Alle zusammen lassen wir auch in unsere neueste Errungenschaft einfließen: den Holzbackofen FlammAroma.

Kräftig gebacken – kräftiges Aroma: dank Holzbackofen FlammAroma Auf den ersten Blick ist der FlammAroma ein Holzbackofen. Auf den zweiten Blick ist er ein Wunderknabe. Denn mit innovativster Technik zaubert er das typische traditionelle Holzofenaroma in frisch gebackenes Brot und leistet darüber hinaus für Ihr Unternehmen noch viel, viel mehr.


Technische Daten

Die Fakten: ökonomisch und ökologisch mit allen Vorteilen Die Technik Der FlammAroma ist ein Backgenie „Made in Germany“ und verbindet traditionelle Brotbackkunst mit modernster Technologie. Letztere hält selbst strengsten Prüferblicken stand. So erfüllt der FlammAroma die Leitsätze des deutschen Bäckerhandwerks für Holzöfen sowie die Richtlinien nach VDI, VDE und DIN. Darüber hinaus ist er TÜV-geprüft und -bestätigt und trägt das CE-Siegel. Die Glanzleistungen, die sein technisches Innenleben liefern, unterstreicht er auch durch seine äußere Erscheinung. Denn sein edles „Outfit“ aus Stahl bringt Eleganz in Ihre Backstube.

Das Backen Mit dem FlammAroma lässt sich’s in der Backstube leichter backen und freier atmen. Denn die Beschickung erfolgt mittels Ladertechnik, und Rußbildung während des Backens wird vermieden. Erstere – die Beschickung – ist sowohl per Hand als auch automatisch möglich. Sogar mehrmals pro Tag. Und einmal programmiert und eingeschaltet regelt der FlammAroma den Backvorgang Ihrer Backspezialitäten automatisch.

Die Wirtschaftlichkeit Seine kurze Aufheizphase und sein geringer Energiebedarf machen den FlammAroma in ökonomischer Hinsicht zu einem Sparbrenner. Sparsam geht er aber auch mit Ihrer Zeit um. Sowohl bei der Montage vor Ort (schnell montiert) als auch während des Betriebs (automatisierte Befeuerung).

Backfläche

m2

10,8

Herdanzahl max. Herdhöhe innen Einschubhöhe Herd vom Boden

Gesamtabmessung

3 HH

mm

1 mm 2 mm 3 mm B mm L mm GL mm H mm

220 670 1170 1670 2700 3040 3140 2650

Heizleistung (max.)

KW

180

Gewicht

kg

11.500


Ihre Vorteile

Weil Abwechslung besser schmeckt: Vielfalt aus dem FlammAroma

Ob Weizen- oder Roggenbrot, ob Ciabatta oder Baguette, ob Formware oder Pizza – die Backerzeugnisse aus dem FlammAroma sind ein Hochgenuss für Auge und Gaumen. Der Geschmack Das Aroma über Holzfeuer gebackenen Brotes ist einzigartig und unverwechselbar. Diesen ursprünglichen Holzfeuer-Charakter verleiht der FlammAroma auch Ihrem Brot und Kleingebäck. Selbstverständlich ohne Ruß und Bitterstoffe. Das Aussehen Durch automatisches Absaugen während des Einschießens bleibt der Boden Ihres Brotes sauber. Moderne Steuerungstechnik sorgt für ein konstant zuverlässiges Backergebnis mit saftiger Krume und krosser Kruste.


Ihr Gewinn: so verlockend wie Ihr neues Holzofenbrot

Eine Innovation im Backhandwerk muss nicht nur den Geschmack der Verbraucher und den Zeitgeist treffen, sie muss sich auch auszahlen. Dies tut der FlammAroma in jeder Hinsicht. Durch den noch vergleichsweise jungen Trend zu natürlichen Produkten und traditionellen Erzeugnissen liegt Ihnen mit Hilfe des FlammAroma ein neuer, wachstumsstarker Markt zu Füßen. Natur und Tradition wecken Vertrauen bei Ihren Kunden. Und dieses Vertrauen überträgt sich auch auf Ihr Unternehmen als Ganzes. kosten. Ein relativ leicht erwirtschafteter Zugewinn, wenn man die energie- und zeitsparende Technik des FlammAroma berücksichtigt.

Der aufgeklärte und umweltbewusste Genießer legt „großen Wert“ auf gute Lebensmittel. Und das im wahrsten Sinne. Das heißt, er ist bereit, das Mehr an Geschmack, Natürlichkeit und Qualität mit einem Preis zu honorieren, der über dem konventioneller Backerzeugnisse liegt. Deshalb darf das Holzofenbrot gerne ein paar Cent mehr

Doch trotz Rückbesinnung auf Natürliches und Bewährtes strebt der Mensch auch nach vorn und ist aufgeschlossen für Neues. Deshalb bringen Sie mit dem FlammAroma einerseits frischen Wind in Ihr Sortiment, andererseits aber auch neue Kunden in Ihre Verkaufsräume. Deren Vergleichsmöglichkeit mit Holzofenbackwaren Ihres Wettbewerbs brauchen Sie dabei nicht einmal zu scheuen. Denn die gibt es nicht – sofern Sie in Ihrem Umfeld die Trends anführen, statt ihnen nur zu folgen. Fazit: Ein einzigartiger Wettbewerbsvorteil ist Ihnen mit dem FlammAroma gewiss.


Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. FlammAroma ist eine Marke der Fritsch Gruppe Bahnhofstraße 27 – 31 | D-97348 Markt Einersheim | Germany Tel: +49 (0) 93 23 870 99 - 82 | Fax: +49 (0) 93 23 870 99 - 84 | E-Mail: holzofen@fritsch-fbs.com www.fritsch-fbs.com


Flammaroma Broschuere