BOLETÍN INFORMATIVO N° 84
13 de abril 2022
Comienza la Semana Santa y como siempre en nuestro negocio, salvo raras excepciones, el comportamiento de la compra de hacienda por parte de los frigoríficos se hace lento y cansino …. En general coincide con una semana de baja actividad, buena oferta de hacienda y donde los equipos de Rabinos haciendo faena Kosher para Israel ya se retiraron y en general fijaron su regreso para un mes después aproximadamente. Salvando el conflicto que aún perdura, la situación no es muy distinta para este año, pero en este caso, la oferta de ganado no es ni será abundante a lo largo del año, por lo tanto, la industria tendrá algunas dificultades en completar sus días de faena si no hay algún incentivo, léase precios decentes entre otras cosas, que motiven al productor a intensificar su producción. Sin duda habrá nuevos intentos en el cortísimo plazo de bajar los precios de nuestros ganados, pero no deberían tener mayor éxito. No hay forma de cambiar la tendencia este año que será de precios tonificados y de presión constante al alza con una demanda consolidada por parte de la industria. Dios mediante, tenemos un buen año por delante. Sin dejar de lado los temas macro que sin duda nos preocupan, sigamos ocupándonos de las cosas que tenemos y que podemos hacer para seguir creciendo. Tenemos un país donde se cría ganado a cielo abierto todo el año, en armonía con la naturaleza, tierras fértiles donde se puede asegurar el bienestar animal de nuestros hatos. Sigamos construyendo para desarrollar un país donde la producción y la exportación de carne de calidad forme parte de la cultural nacional. Si frente a una década donde a pesar de que nuestros índices productivos se han estancado, igual logramos destacarnos a nivel mundial, como uno de los principales países productores de carne bovina en el mundo, imaginen donde nos podemos ubicar si logramos cambiar y mejorar esas cifras!
Para seguir trascendiendo en los mercados internacionales, debemos mejorar la eficiencia portera para dentro, y por supuesto por el otro lado presionar para que los distintos actores hagan su parte y así consolidar a nuestro país como jugador de primera en el concierto mundial de la carne.
Sigamos luchando por colocar a Paraguay en los mercados más importantes y de mayor exigencia. Felices Pascuas para todos y que Dios los bendiga en esta semana tan especial!
Rodrigo Ponce de León Gerente General APPEC
FRIGORÍFICOS DE EXPORTACIÓN Categoría
23/03
30/03
06/04
13/04
Tipo Hilton
3,75
3,75
3,90
3,85
Tipo UE conf
3,75
3,75
3,90
3,85
Tipo UE pasto
3,75
3,75
3,90
3,85
Tipo OM
3,70
3,70
3,85
3,85
Vacas
3,10
3,10
3,40
3,40
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC.
OBSERVACION IMPORTANTE: • PRECIOS MÁXIMOS CONFIRMADOS por socios de la APPEC, a ser usados de referencia. • No se descartan otros negocios puntuales o particulares
MERCADO INTERNO Categoría
Gs/Kg gancho
Gs/Kg al pie
Machos
25.000
13.300
Hembras
24.500
12.800
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC. OBSERVACION: Los precios pueden variar según km.
FERIAS DE CONSUMO
FERIAS DE INVERNADA
Categoría
Gs/Kg
Categoría
Gs/Kg
Novillos
12.943
Desm. Macho
13.758
Toros
12.422
Desm. Hembra
12.924
Vaquillas
10.680
Vaquilla
11.429
Vacas
11.071
Vaca
9.225
FUENTE: promedios de precios publicados por las principales empresas feriantes
MERCOSUR El ruido en China por el covid-19 no cesa, pero Shanghái flexibiliza cuarentena La evolución de la situación sanitaria en China —por el avance de un nuevo brote de covid-19— acapara la atención del mercado cárnico y genera preocupación por un posible freno en el ritmo de expansión previsto para uno de los principales motores de la economía mundial, además de la incertidumbre y efectos adversos que está generando la guerra entre Rusia y Ucrania. Las preocupaciones de la OMC son la guerra y las cuarentenas en China El comercio mundial sufrirá gravemente por la guerra y el confinamiento chino. Estos fueron los principales focos de preocupación desde el punto de vista comercial que expuso este martes la Organización Mundial del Comercio (OMC) en la presentación de sus estadísticas y proyecciones para este y el próximo año. Los pronósticos fueron corregidos a la baja. El volumen del comercio mundial de mercancías aumentaría 3% en 2022 —la OMC preveía en octubre un alza de 4,7%— y 3,4% en 2023, pero estas cifras podrían ser revisadas a raíz de la incertidumbre sobre la evolución del conflicto en Ucrania. Ayer Estados Unidos dio a conocer el dato de inflación a marzo con un nuevo aumento que la situó en 8,5% anual, un máximo desde 1981. El enfriado europeo tiende a dejar atrás los picos de precios Si bien las ventas de carne vacuna “evolucionan bien” en Europa, a juicio de un importador, los precios tienden a estabilizarse y dejar atrás los picos de hace dos semanas. En muchos países europeos, la disparada de los precios sigue generando dolores de cabeza a los gobiernos. La inflación interanual en Alemania alcanzó en marzo el 7,3%, su nivel más alto registrado desde la reunificación alemana en 1990, informó este martes la Oficina Federal de Estadística. En febrero la inflación interanual se había situado en 5,1%. Los precios de los alimentos registraron un repunte del 6,2% en Alemania. Mercado chileno muestra cierta lentitud El mercado de importación chileno muestra cierta lentitud y se concretan “pocos negocios” dada la distancia que existe entre los valores que manejan las dos puntas del negocio Brasil tiró para abajo al Novillo Mercosur El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 3 cents en la semana a US$ 4,55 el kilo carcasa. El descenso guarda relación con la debilidad del precio en Brasil que no fue contrarrestada por la firmeza que persiste en los demás países de la región. ➢ En Brasil el valor medio del boi gordo bajó 10 cents en la semana a US$ 4,23 el kilo carcasa. El dólar dejó de caer en su paridad con el real, por lo que esta semana no contrarrestó la baja de los precios de la hacienda para faena en reales. ➢ Uruguay continúa liderando los precios regionales con los novillos especiales de exportación que cotizan en un eje de US$ 5,45 el kilo carcasa, 10 centavos por encima de la semana pasada. ➢ En Argentina la suba de precios también es intensa; el novillo de exportación aumentó 9 cents en la semana a US$ 5,24 el kilo carcasa. ➢ Por su parte, en Paraguay los precios están firmes con el macho para faena cotizando a US$ 3,80-3,85 el kilo carcasa. FAXCARNE EDICIÓN 1472 – MIÉRCOLES 13 ABRIL 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
FAXCARNE EDICIÓN 1471 – MIÉRCOLES 06 ABRIL 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Importaciones de China moderan tasa de crecimiento El USDA pronostica que China elevará en 126 mil toneladas carcasa sus importaciones de carne vacuna en 2022, manteniendo la tendencia de crecimiento, aunque a una menor tasa porcentual. Además, el USDA corrigió a la baja sus expectativas de importación para este año en 100 mil toneladas respecto a lo que preveía en enero a 3,15 millones de toneladas. La expectativa de menores volúmenes importados respecto al pronóstico de principios de año podría deberse a la política de cero Covid-19 que sigue llevando adelante Beijing o también al crecimiento de la producción doméstica tanto de carne vacuna como porcina. La producción de carne vacuna en China aumentaría 90 mil toneladas carcasa a 6,92 millones de toneladas. La de carne de cerdo se prevé que crezca 3,5 millones de toneladas (7,4%) anual a 51 millones de toneladas, a la vez que la elevó en 1,5 millones respecto a la anterior proyección para este año. El consumo de carne de cerdo en China se prevé que aumente 2,67 millones de toneladas a 24,4 millones. Además, el USDA cortó drásticamente sus expectativas de importaciones de carne de cerdo a 3,5 millones de toneladas, 830 mil tons menos que en 2021 y 700 mil tons por debajo de lo que esperaba en enero para este año.
Según USDA, exportaciones del Mercosur aumentarán 4% anual Las exportaciones de carne vacuna del Mercosur aumentarían 4% este año a 4,21 millones de toneladas peso carcasa, de acuerdo con las proyecciones del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) dadas a conocer sobre fines de la semana pasada. El volumen embarcado será récord para la región que se sigue consolidando como el principal proveedor mundial de esta proteína. El aumento de las ventas del Mercosur se dará por una significativa expansión de Brasil de 12% anual (280 mil toneladas carcasa), parcialmente contrarrestada por la expectativa de descenso de sus tres socios regionales. Por el contrario, las exportaciones de América del Norte caerían 67 mil tons este año (-3%) por un descenso de Estados Unidos y Canadá. En el caso de Oceanía, el tercer principal bloque exportador, se prevé un consistente aumento de 137 mil toneladas carcasa a 2,11 millones de toneladas, 7% más que en 2021. El aumento guarda relación con las mejores condiciones forrajeras en Australia que comenzó a dejar atrás la fase de recomposición de existencias ganaderas que tuvo su pico en 2021.
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CONSUMO – PRODUCCION Y COMERCIO MUNDIAL DE CARNE
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PARAGUAY El precio del ganado gordo se mantuvo estable En una semana con tres días menos de faena por Pascuas y una buena secuencia de lluvias en distintas zonas ganaderas, el mercado del gordo no mostró grandes cambios. La referencia para el novillo común se mantenía sobre un eje de US$ 3,80-3,85 por kg carcasa, con algunos negocios puntuales por encima, mientras que la vaca gorda cotiza a US$ 3,40 por kg a la carne.
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BRASIL Valor medio de exportación sigue en alza a principios de abril El valor medio de exportación aumentó 29% en la comparación anual y 4,4% respecto a marzo de 2022. Es factible que a partir de las semanas venideras el valor medio comience a reflejar los menores precios a los que se ha colocado la carne en China en las últimas semanas. Embarques a China en marzo retornaron a los picos previos a la suspensión Brasil embarcó más de 100 mil toneladas de carne vacuna a China en marzo, umbral que solo había sido superado en agosto y setiembre de 2021. El volumen en marzo alcanzó 103.612 toneladas peso embarque a un valor medio récord de US$/t 6.539, 4,2% por encima de febrero. Dos tercios del congelado embarcado en marzo fue adquirido por China. Los otros dos destinos de relativa relevancia en marzo fueron Estados Unidos (11.471 t) y Egipto (10.999 t). Faena de vientres en Mato Grosso creció 10% anual en marzo La faena de vacunos en Mato Grosso sigue en senda creciente tras el piso alcanzado en el segundo semestre del año pasado. La composición y el paulatino crecimiento de la faena en Mato Grosso, el estado con mayor población bovina del país, sigue abonando la idea de que el ciclo de retención de vientres comenzó a quedar atrás y que se transita por una senda de aumento en la cantidad de vacunos enviados a faena. Exportaciones de enfriado a la UE cayeron 6% anual en el trimestre En el primer trimestre de 2022 Brasil exportó 2.870 toneladas de carne vacuna enfriada a los países de la Unión Europea, 6% menos que en el mismo período del año anterior. El valor medio de exportación fue de US$/t 9.842 con un robusto aumento anual de 30%. A su vez, Brasil exportó 8.493 toneladas de carne vacuna congelada a la UE en el trimestre a un valor medio de US$/t 7.216. El volumen cayó 34% anual y el valor medio aumentó 15%.
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BRASIL Marfrig pagará unos US$ 82 millones en dividendos Marfrig anunció el viernes el pago de R$ 383,15 millones (unos US$ 82 millones) en dividendos —alrededor de R$ 0,58 por acción— con base en las ganancias de 2021. En Brasil, el pago de dividendos se realizará en reales, a través de Banco Bradesco, sin retención de impuesto sobre la renta, de conformidad con la legislación vigente.
El precio del boi gordo bajó por cuarta semana consecutiva Los precios del ganado para faena volvieron a bajar en Brasil. El boi gordo perdió entre R$/@ 5 y 6 en la semana y acumula un descenso de 5,2% desde que comenzó esta tendencia a mediados de marzo, cuatro semanas atrás. Por su parte, el valor medio de las vacas cayó 4,4% en el mismo período. En dólares estos descensos fueron compensados por la valorización del real de 9,5% en el período. Los machos para faena son los afectados por la valorización del real y por la corrección a la baja de los precios en China, lo cual justifica que la corrección haya sido mayor en el caso de los machos que en el de las hembras, que se destinan en una mayor proporción al mercado interno. En Sao Paulo, de acuerdo con las referencias de la consultora Scot, el boi gordo bajó R$/@ 6 en la semana a R$/@ 313
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Frigoríficos forçam queda do boi gordo nas praças de SP; arroba tem baixa diária de R$ 4/@, para R$ 318, a prazo FAXCARNE EDICIÓN 1472 – MIÉRCOLES 13 ABRIL 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Uruguay Precios al alza para todas las categorías La demanda por ganado para faena no mostró ningún atisbo de moderarse, por lo que el mercado sigue sumamente ágil y con precios al alza para todas las categorías. La categoría que menos abunda es la de novillos especiales de exportación, por los que se realizan negocios en un eje de US$ 5,45 el kilo carcasa. Dadas las dificultades por hacerse de esta categoría, las plantas que suelen priorizar la buena terminación están siendo menos exigentes y aceptan carcasas algo más livianas, del orden de los 240 kilos. Los novillos gordos, pero sin la mejor terminación, se pagan a US$ 5,40. Por su parte, las vacas pesadas, con carcasas de más de 230 kilos, alcanzan los US$ 5,20, misma referencia que para las vaquillonas que suelen destinarse al mercado interno. Las entradas siguen ágiles y cortas, en general a 6-8 días, a pesar de que esta es una semana corta dado que no se faena de jueves a sábado. Por el momento el mercado no da muestras de perder firmeza ni agilidad. La faena se contrajo por tercera semana consecutiva La faena se contrajo por tercera semana consecutiva, aunque se mantiene holgadamente por encima de las 50 mil reses semanales. INAC informó que en la semana al 9 de abril ingresaron a planta 52.068 vacunos, 1.479 menos que en la anterior y más de 6 mil por debajo del pico anual de tres semanas atrás. A su vez, la actividad superó en 28% a la de la misma semana del año pasado. La contracción semanal se dio para novillos y vaquillonas, del orden de 11-12%, parcialmente contrarrestado por un aumento de 12% en la actividad con vacas
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Argentina En el último año móvil, la faena cayó en 1 millón de animales En marzo se faenaron 1,135 millones de vacunos, 11% más que el mes anterior, pero 4% menos en la comparación interanual, de acuerdo con datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA). La carne producida en marzo alcanzó las 260.000 toneladas, con una participación de las hembras de 45,3%, con una mayor participación de vacas longevas, que alcanzaron el 18,8% del total. Así, en el primer trimestre del año la faena totaliza 3,12 millones de cabezas, 2% menos que en el mismo período del año pasado. Si se consideran los últimos 12 meses a marzo, la faena alcanzó 12,91 millones de cabezas, un millón menos que el mismo período anterior. Las primeras cinco plantas absorbieron el 12,7% de la faena en marzo Considerada por planta, la faena de marzo la encabezaron cinco frigoríficos que representaron el 12,7% del total faenado. En primer término quedó Swift, con 36.729 cabezas, seguida de Coto (29.131 animales), Rioplatense (28.272), Gorina (25.124) y ArreBeef (24.990). De acuerdo con la cámara de frigoríficos exportadores ABC, la participación de sus plantas asociadas en la faena representó el 28% del total en el primer trimestre del año.
Los precios de los novillos de exportación acumulan 25% de aumento en 2022 La escasez y la suba generalizada de precios sigue tensando las cotizaciones de los novillos de exportación, que la última semana subieron entre Ar$ 10 y 15 por kilo en gancho y acumulan alzas de Ar$ 90 a 110 desde el inicio de 2022. Los mestizos británicos, de mayor calidad carnicera, quedaron en 25% más que a principios de año, mientras que los de cruzas cebuinas 21% más. Arrastradas por la escasez, las vacas buenas y especiales subieron y acumulan 31% de sobreprecio respecto de tres meses atrás. Por último, las vacas conserva y manufactura, destinadas a China, rondan ahora los 27% más que al comienzo de 2022.
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América del Norte En EEUU piden suspensión a compras de carne desde Brasil Tras el informe del USDA que destaca un aumento en las importaciones de carne bovina brasileña, la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne (NCBA) renovó su llamado a la suspensión inmediata de las importaciones de carne desde Brasil. La NCBA ha pedido en repetidas ocasiones una auditoría exhaustiva del sistema de salud animal y seguridad alimentaria de Brasil, para garantizar la seguridad del stock de ganado de EEUU. En 2021, las exportaciones brasileñas a los Estados Unidos aumentaron 131%. En los primeros tres meses de 2022, Brasil ya envió más de 50 mil toneladas de carne vacuna a EEUU. “Estamos, una vez más, solicitando al secretario Vilsack que suspenda las importaciones de carne sin procesar a Brasil, debido a la larga historia de ese país de no informar los casos de EEB de manera oportuna. Es increíblemente decepcionante que nuestras recomendaciones basadas en la ciencia no hayan recibido una respuesta por parte del Departamento de Agricultura de EEUU”, cuestionó el vicepresidente de Asuntos Gubernamentales de la NCBA, Ethan Lane. El mercado de la carne vacuna importada sigue débil En comparación con la semana pasada, los precios de la carne importada fueron en su mayoría de débiles a más bajos. La actividad comercial se mantuvo lenta para el producto de Australia/Nueva Zelanda y los suministros fueron escasos, según el informe semanal del USDA.
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Europa El precio de la carne voló en marzo y tocó un nuevo máximo, según la FAO. El índice de precios de la carne que elabora la FAO alcanzó un promedio de 120 puntos en marzo, con un aumento de 5,5 puntos (4,8%) respecto a febrero, alcanzando un máximo histórico. En marzo los precios de la carne porcina registraron la mayor subida mensual desde 1995, apoyados por la escasez de oferta de cerdos para faena en Europa occidental y un aumento de la demanda interna ante la proximidad de las vacaciones de Pascuas. Los precios internacionales de la carne de aves se fortalecieron, impulsados por la reducción de la oferta de los principales países exportadores tras los brotes de gripe aviar, que se vieron además afectados por la imposibilidad de Ucrania de exportar carne en el marco del conflicto en curso con Rusia. Los precios de la carne vacuna también subieron, ya que la escasa oferta de ganado listo para faena persiste en algunas regiones productoras clave, mientras que la demanda mundial sigue siendo sólida. Alemania reduce su consumo de carne por quinto año Los alemanes consumieron un promedio de 55 kilogramos de carne el año pasado, lo que representa una caída significativa de 5,5 kilogramos en comparación con los datos recopilados en 2016. En ese período, el consumo de carne vacuna se redujo en 0,4 kilogramos y de la carne de ave 0,7 kilos, en tanto que el de cerdo experimentó la mayor disminución: 5,7 kg menos per cápita. La caída en el consumo de carne entre 2020 y 2021 fue de 2,1 kilogramos, con un descenso de 1,2 kilogramos de carne de cerdo, 600 gramos de carne vacuna y 200 gramos de carne de ave, según el Centro Federal de Información Agrícola (BZL). La caída del consumo ha venido acompañada de una reducción de las importaciones de carne vacuna y porcina, derivados y conservas (-6,8%).
Asia Principales exportadores a China embarcaron más de 200 mil tons en marzo Los principales proveedores de carne vacuna a China embarcaron más de 200 mil toneladas en marzo, volumen que solo había sido superado en los meses de agosto y setiembre del año pasado. El fuerte aumento de los embarques de Brasil es la principal causa del crecimiento, pero también fueron mayores los de Uruguay y los países de Oceanía. En el primer trimestre de 2021 los principales abastecedores internacionales de carne vacuna a China embarcaron unas 212 mil toneladas, solo por debajo del récord de setiembre de 2021. Las exportaciones crecieron 16% (unas 76 mil tons) en la comparación anual.
FAXCARNE EDICIÓN 1472 – MIÉRCOLES 13 ABRIL 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
“El campo produce Paraguay crece”
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