BOLETÍN INFORMATIVO N° 79
23 de febrero 2022
FRIGORÍFICOS DE EXPORTACIÓN Categoría
02/02
09/02
16/02
23/02
Tipo Hilton
3,80
3,99
4,00
4,00
Novillos UE 3,99
Tipo UE confin
3,80
3,93
Tipo UE pasto
4,00
4,00
3,95
3,95
3,93
3,93
3,80
Tipo OM
3,70
3,88
3,90
3,90
Vacas
3,68
3,53
3,85
3,85
1
2
3
4
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC.
OBSERVACION IMPORTANTE: • PRECIOS MÁXIMOS CONFIRMADOS por socios de la APPEC, a ser usados de referencia. • No se descartan otros negocios puntuales o particulares.
FERIAS DE CONSUMO FERIAS DE INVERNADA
MERCADO INTERNO Categoría
Gs/Kg gancho
Gs/Kg al pie
Machos
25.300
13.300
Hembras
24.600
12.200
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC. OBSERVACION: Los precios pueden variar según km.
Categoría
Gs/Kg
Categoría
Gs/Kg
Novillos
13.344
Desm. Macho
13.281
Toros
12.807
Desm. Hembra
13.569
Vaquillas
13.157
Vaquilla
11.405
Vacas
12.052
FUENTE: promedios de precios publicados por las principales empresas feriantes
MERCOSUR Intensa demanda desde China con precios firmes La demanda por carne vacuna por parte de China no mostraba señales de afloje al inicio de esta semana, en un escenario donde las industrias de la región intentan trasladar la valorización de la materia prima a los nuevos negocios. Europa consolida una sólida recuperación en sus precios de importación El mercado europeo para el enfriado mantiene su tónica de firmeza. Una fuente industrial indicó que ahora se veía un mercado “más parado” porque había clientes que ya no estaban dispuestos a pagar esos valores por el Hilton argentino. Por otro lado, un importador acotó que la oferta de Brasil sigue restringida. La fuente consideró que dado el escenario actual “todo hace pensar” que estos valores para el enfriado y el congelado se van a “mantener por un tiempo más largo” del que podía preverse hace un tiempo atrás. Chile comienza a levantar La demanda de los supermercados en Chile está repuntando a medida que culmina el período de vacaciones de verano. La Gulfood dejó gusto a poco La tradicional feria del Golfo en Dubái, la Gulfood, no fue “una gran cosa” en materia de nuevos negocios para la carne vacuna. Si bien la instancia sirvió para profundizar los contactos con los agentes de esa zona comercial, “hubo mucha charla y pocos negocios”
Precios al alza en toda la región Los precios del novillo para faena volvieron a subir en toda la región, respaldados por la intensa demanda internacional y por la valorización de las monedas regionales. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 11 cents en la semana a US$ 4,34 el kilo carcasa. Uruguay mantiene el precio más alto de la región; el novillo especial de pradera subió 10 cents en la semana a US$ 5,00 el kilo carcasa. En Argentina el mercado está recalentado y con una fuerte tendencia alcista. El novillo de exportación subió 17 cents en la semana a US$ 4,86 el kilo carcasa incluyendo el 9% de impuesto a la exportación. En Brasil el boi gordo está estable en reales pero la debilidad del dólar estadounidense elevó 2,1% el tipo de cambio. El boi gordo en los principales estados exportadores subió 9 cents a US$ 4,07 el kilo carcasa. En Paraguay los precios también están muy firmes, respaldados por la mejora de la demanda chilena y por oportunas lluvias que mejoraron la situación forrajera. El macho para faena cotiza a una media de US$ 3,95 el kilo carcasa, con una suba semanal de 10 cents.
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
PARAGUAY Avanza construcción de nueva planta industrial La construcción del Frigorífico Chajha “está avanzando” y los trabajos vienen “a pasos gigantescos” en una planta de gran tamaño que tendrá una capacidad de faena de 2 mil vacunos al día, explicó Maris Llorens, propietaria de la industria junto al empresario y expresidente de la República, Horacio Cartes. La construcción, que implica una inversión aproximada de US$ 60 millones, “será un boom de desarrollo en la zona de Remansito (sureste del Chaco), dado que generará mucho empleo a familias paraguayas”, dijo la empresaria en una entrevista en Canal Pro. Llorens estimó que la obra finalizaría en diciembre y quedaría operativa para enero de 2023. El novillo gordo coquetea con los US$ 4 El mercado de hacienda terminada mantiene la tendencia alcista. La oferta de ganado terminado en pleno proceso de vacunación contra la aftosa sigue siendo acotada; además, varias zonas registraron lluvias importantes en los últimos días. Así, el novillo común tiene hoy un precio de lista de US$ 3,90, pero hay negocios a cotizaciones superiores dada la escasez de materia prima. Los animales Hilton ya llegan a los US$ 4 por kg a la carne, en tanto la vaca gorda se negocia en un rango de US$ 3,70-3,75. Un operador comentó a Faxcarne que las entradas a planta no superan la semana y que la demanda de la industria es “moderada”, porque si se aprieta el acelerador de la faena, la tónica alcista del mercado se profundizará.
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
BRASIL Exportaciones de carne vacuna serán récord para febrero Las exportaciones brasileñas de carne vacuna tienden a cerrar febrero en el entorno de las 150 mil toneladas, superando por amplio margen las 115 mil tons de 2019, que eran hasta ahora el máximo registro para el segundo mes del año. Egipto, un cliente relevante para Mato Grosso en enero El volumen de las exportaciones de carne bovina de Mato Grosso creció 36,3% en enero frente a igual mes de 2021. Este aumento se debió a una consistente mejora de los envíos a Egipto, además de China, el principal comprador de carne vacuna brasileña. Unas 43 mil toneladas equivalente carcasa fueron exportadas en enero por ese estado respecto a las 31 mil tons de igual mes del año pasado, según datos del Instituto de Economía Agropecuaria de Mato Grosso (Imea). China y Hong Kong fueron responsables por la compra del 30% de la carne vacuna de Mato Grosso, seguidos de Egipto, que compró el 21%. Estados Unidos y Emiratos Árabes Unidos ocupan el tercer lugar en términos de exportaciones, con 6% cada uno. Marfrig quiere participar del Directorio de BRF Marfrig Global Foods, la segunda compañía de alimentos más grande de Brasil, informó este lunes que su Directorio decidió que la empresa debe ejercer sus derechos de accionista para influir en la gestión de BRF, la mayor empresa de alimentos del país Boi gordo estable, con marcado interés por “boi China” El mercado del boi gordo arrancó la semana a ritmo lento, con la industria pagando un premio que puede llegar a ser de hasta R$/@ 30 por animales de menos de 30 meses, cuya carne puede ser exportada a China, informó la consultora Scot. La diferencia, del entorno del 9%, da la pauta de la intensidad de la demanda china y contrasta con la situación de la demanda doméstica, donde las referencias en el mercado mayorista tendieron levemente a la baja esta semana. En promedio, en los estados exportadores brasileños el precio del boi gordo prácticamente no varió
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Uruguay El precio del novillo uruguayo supera al de Estados Unidos El precio del novillo que venden los corrales estadounidenses fue notica esta última semana porque alcanzó el nivel más alto en seis años y medio. Sin embargo, la cotización en Uruguay supera a la estadounidense, una relación totalmente atípica que seguramente no demorará en revertirse, fundamentalmente porque la expectativa es que los precios sigan en alza en EEUU, en tanto da la sensación de que las cotizaciones uruguayas están próximas al tope. El mercado da señales en cuanto a que el espiral alcista empieza a quedar atrás El mercado de los vacunos a faena sigue muy firme y con referencias al alza, pero comenzaron a verse señales en cuanto a que el espiral alcista de las últimas semanas empieza a quedar atrás. La expectativa es que el mercado se mantenga firme, respaldado en las favorables condiciones del mercado internacional y de la situación forrajera en buena parte del país —con la excepción del extremo norte— pero dejando atrás las fuertes subas de las últimas cuatros semanas. Cuarta semana consecutiva con faena superior a 52 mil vacunos La faena de vacunos tuvo una leve caída la semana pasada, pero sigue siendo nítidamente superior a igual período de 2021. Es la cuarta semana consecutiva con faenas por encima de las 52 mil cabezas. En lo que va del mes se faenaron 150.373 vacunos, por lo que tiende a cerrar con unos 215 mil animales procesados, cantidad que sería un récord para el segundo mes del año.
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Argentina En enero, Argentina exportó US$ 40 millones menos de carne que un mes antes De acuerdo con cifras de facturación provisorias del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) publicadas ayer, Argentina exportó en enero carne congelada desosada por US$ 158 millones, 16,4% menos que el mes anterior, y carne enfriada desosada por US$ 43 millones, 17,3% menos que en diciembre de 2021. Es decir, ahora se exportaron US$ 201 millones entre ambos productos, mientras que en diciembre habían sumado US$ 241millones. Dado que la expectativa es que el valor medio de exportación se haya mantenido con moderados cambios, la baja sería consecuencia de una disminución del volumen exportado. Hasta la mitad de febrero Argentina certificó el 60% de su Cuota Hilton Hasta la semana 33 del ciclo agrícola 2021/22 (terminada el 15 de febrero), Argentina había certificado 17.615 toneladas de cortes Hilton, lo que equivale al 59,9% del total. En conjunto, esos volúmenes totalizaron US$ 209 millones, con un promedio de casi US$ 11.870 por tonelada. Alemania acaparó el 60% del total, seguido de Países Bajos (23%) e Italia (11%). Productores presentan recurso de amparo contra las retenciones La Sociedad Rural Argentina (SRA), junto con otras entidades del interior del país, presentó un recurso de amparo judicial para pedir la inconstitucionalidad del cobro de los derechos de exportación. Aunque el grueso de este gravamen se recauda por los granos, particularmente la soja, en el caso de la carne bovina representa el 9% de sus ventas al exterior. Prevén que la sequía elevará la faena de vacas y afectará las pariciones en 2023 Según un trabajo del Ministerio de Agricultura y varias instituciones, en las áreas en situación de sequía habitan unos 15 millones de bovinos. “Por el momento están saliendo anticipadamente las recrías que no se están pudiendo terminar”, sostiene el Rosgan, lo que se evidencia en que la faena de novillitos y vaquillonas se mantuvo igual dentro de un contexto de caída de faena global. “Probablemente, a partir de los números de febrero y marzo comience a verse mayor proporción de vacas saliendo de los campos con destino a faena, e incluso de vaquillonas que no ingresarían como reposición”, indicó el informe, que anticipa que la sequía hará que “la liquidez de los productores se vea más limitada respecto de años anteriores, llevando a muchos de ellos a desprenderse de parte de la hacienda” Nuevas alzas para la hacienda de exportación Un nuevo aumento de precio impactó en los novillos de exportación, traccionados entre la escasez y la intensidad de la demanda
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
América del Norte Precios más altos para la carne importada En comparación con la semana anterior, los precios de la carne vacuna importada fueron en su mayoría de moderada a marcadamente más altos, con instancias de estables a débiles. El comercio fue lento a moderado. Suministros escasos y fuerte demanda apuntalaron los valores de compra. Los retrasos en los envíos en los puertos de la costa oeste continuaron limitando el suministro disponible, informó el USDA.
Europa Reino Unido: flojo desempeño para la faena de vacunos en enero Según un informe de la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura del Reino Unido (AHDB), enero marcó la faena de ganado vacuno más baja registrada para ese mes. Citando las cifras de producción de Defra UK, la analista Hannah Clarke dijo que se procesaron 152.700 bovinos de primera calidad durante el primer mes de 2022, 2% más que en diciembre, pero 10% menos que en enero de 2021, y marca la matanza de bovinos de primera calidad más baja registrada para el primer mes del año. Reino Unido exportó 25% menos carne de cerdo en 2021 Los últimos datos comerciales hasta finales de diciembre de 2021 han mostrado que las exportaciones totales de carne de cerdo del Reino Unido para 2021 fueron de 197.700 toneladas, 25% menos que en 2020, cuando las exportaciones totalizaron 258.400 toneladas. Un factor persistente que influye en esta fuerte disminución es el cambio en el mercado chino. “China ha estado importando menos carne de cerdo desde que logró reconstruir su propio stock de cerdos y esto ha tenido un efecto dominó en el comercio mundial”, comentó Freya Shuttleworth, analista de productos lácteos y ganado de AHDB. Las exportaciones anuales de carne de cerdo del Reino Unido a la UE se redujeron 40% anual, ya que Europa también tiene un exceso de oferta de carne de cerdo debido, en parte, a las menores ventas a China.
FAXCARNE EDICIÓN 1465 – MIÉRCOLES 23 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
“El campo produce Paraguay crece”
Itapúa 334 casi Molas López +595 21 280935/6 +595 981 156114 secretaria@appec.info