BOLETÍN INFORMATIVO N° 76
2 de febrero 2022
FRIGORÍFICOS DE EXPORTACIÓN Categoría
05/01
12/01
19/01
26/01
Tipo Hilton
3,85*
3,93*
4,04*
3,80*
Novillos UE 3,99 3,93
Tipo UE
3,85
3,93
3,99
3,80
Tipo OM
3,80
3,93
3,95
3,70
Vacas
3,40
3,60
3,68
3,68
3,80
1
3,80
2
3
4
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC.
OBSERVACION IMPORTANTE: • (*) de confinamiento • PRECIOS MÁXIMOS CONFIRMADOS por socios de la APPEC, a ser usados de referencia. • No se descartan otros negocios puntuales o particulares
FERIAS DE CONSUMO FERIAS DE INVERNADA
MERCADO INTERNO Categoría
Gs/Kg gancho
Gs/Kg al pie
Machos
25.000
14.000
Hembras
24.300
13.000
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC. OBSERVACION: Los precios pueden variar según km.
Categoría
Gs/Kg
Categoría
Gs/Kg
Novillos
12.651
Desm. Macho
13.746
Toros
12.504
Desm. Hembra
14.250
Vaquillas
11.369
Vaquilla
11.248
Vacas
11.049
FUENTE: promedios de precios publicados por las principales empresas feriantes
PRECIOS COMMODITIES Mat. prima
US$/Ton
Maiz grano entero
285
Burlanda
300
Expeller de soja
520
Afrecho de arroz
146
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por diferentes empresas/socios; no se descartan otros negocios puntuales o particulares
TIPO DE CAMBIO Moneda
Compra
Venta
Dolar
6.900
6.980
Real
1.260
1.325
30
37
7.350
7.900
Peso argentino
Euro
FUENTE: https://www.maxicambios.com.py/
CHEQUES Y TRANSFERENCIAS Moneda
Compra
Venta
Dolar
6.950
7.100
Euro
7.200
8.000
FUENTE: https://www.maxicambios.com.py/
MERCOSUR China ingresó en modo Año Nuevo, pero no se apaga. El mercado chino se ha mostrado activo en el arranque de la semana, pese al inicio de las celebraciones del Año Nuevo La baja oferta afirma al Hilton. Los precios en la UE se fortalecieron debido a la poca oferta. Egipto más demandado y también más ofertado Un exportador brasileño informó a Faxcarne que esta semana se notaba más interés de Egipto por compras de delantero. Sin embargo, la disminución en la operativa con China determinó un aumento de la oferta a ese mercado, lo que ahora está provocando una “presión bajista” por parte de los importadores para cerrar nuevos contratos. Un conflicto generó dolores de cabeza en Chile Luego de arduas gestiones entre las cancillerías de Argentina y Chile, se logró solucionar un conflicto que había obstruido el ingreso de camiones por el paso fronterizo Cristo Redentor. Por lo tanto, los camiones volvieron a cruzar la frontera tras un parate de 15 días. Cientos de camiones van a ingresar con carne vacuna desde Paraguay con un mínimo de 30% o 40% de su vida útil comprometida, como es el caso de las cadenas de supermercados done la mercadería debe consumirse antes de los 90 días. La situación de Rusia con Ucrania enlentece el mercado La agudización del conflicto entre Rusia y Ucrania ha repercutido en la dinámica del mercado de importación de carne vacuna por la incertidumbre de un potencial conflicto bélico.
Fuerte valorización del Novillo Mercosur a un nuevo máximo El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur alcanzó un nuevo máximo esta semana al ubicarse en US$ 4,16 el kilo carcasa, 12 cents por encima de la anterior. La valorización del real y el fuerte impulso alcista de los precios en Uruguay fueron los dos principales argumentos alcistas, aunque la tendencia abarcó a los cuatro países de la región. En Brasil el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores aumentó 14 cents en la semana a US$ 3,97 el kilo carcasa, con la suba del tipo de cambio como principal argumento alcista. En Uruguay el novillo especial de exportación subió fuerte a un entorno de US$ 4,65 el kilo carcasa, con una oferta mínima luego de la sensible mejora de las condiciones forrajeras. También subieron las referencias del novillo de exportación en Argentina, que se arrima a US$ 4,60 el kilo carcasa, así como en Paraguay, donde el macho para faena alcanzó US$ 3,70. FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
PARAGUAY Paraguay mantiene las 1.000 toneladas de Hilton tras Brexit El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el Reglamento (UE) 2022/111 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el cual se modifica el Reglamento (UE) 2019/216 en lo que respecta al contingente arancelario de carne vacuna de calidad superior, fresca, refrigerada o congelada originaria de Paraguay, comúnmente conocido como cuota Hilton. Con esta publicación concluye el procedimiento por el cual la Unión Europea confirma, luego del proceso del Brexit, la cuota europea de 1.000 toneladas de carne de alta calidad otorgada al Paraguay. La tasa arancelaria del contingente es del 20%.
Bajó la oferta y el gordo se afirmó El inicio del período de vacunación contra la fiebre aftosa —que involucra a un rodeo de casi 14 millones de cabezas— retrajo la oferta de ganado terminado con destino a faena, lo que derivó en un nuevo fortalecimiento en los valores de la hacienda. Un comprador manejó una referencia de US$ 3,70 por kg carcasa para el novillo común y US$ 3,45 para la vaca gorda. “Entre lunes y hoy (martes) prácticamente no hubo negocios. Esperemos que sobre fines de la semana aparezca más oferta”, comentó la fuente. Además, la semana pasada llovió en el Chaco, lo que también provoca dificultades para el transporte de animales con destino a faena en esa zona.
FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
BRASIL Exportaciones recuperaron el ritmo en enero Las exportaciones de carne vacuna fresca volvieron a crecer en enero y, por primera vez desde setiembre, superaron al mismo mes del año anterior. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que en enero Brasil exportó 140.543 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca, 14 mil tons más que en diciembre y 33 mil por encima de enero de 2020. El valor medio aumentó a US$/t 5.178, US$/t 354 más que en diciembre y con un aumento anual de US$/t 668, o 15%. El valor medio de la carne vacuna aumenta el premio respecto a las carnes competidoras, cerdo y pollo. Marfrig se mete en el negocio del delivery y comercio electrónico Marfrig Global Foods anunció US$7 millones en inversiones en dos startups enfocadas en administrar operaciones relacionadas con el comercio electrónico. El frigorífico anunció que ingresará en el paquete accionariado de Quiq, una plataforma para el servicio delivery de restaurantes que solo lleva seis meses en el mercado. El objetivo de la inversión es acelerar el desarrollo del sector foodservice, creando oportunidades para ampliar la oferta de productos a través del delivery. La segunda inversión es en la empresa estadounidense Takeoff Technologies, enfocada en soluciones de gestión de stock y servicio de alimentos automatizados para cadenas de supermercados y pequeñas empresas, con soluciones basadas en datos para satisfacer la creciente demanda de comercio electrónico. Valorización del real apuntala las cotizaciones del boi gordo en dólares La moneda brasileña gozó de una significativa valorización en las últimas jornadas ante la expectativa de tasas de interés que se posicionarán nítidamente por encima de la inflación. En la última semana el dólar en Brasil bajó 4,2% a R$/US$ 5,269, el nivel más bajo desde mediados de setiembre. Por más que en reales el boi gordo bajó de forma moderada, las referencias en dólares subieron fuerte. La escasez de oferta continúa jugando un papel preponderante, a la vez que la demanda paga premios de R$ 5-10 por los animales de menos de 30 meses, cuya carne se puede exportar a China. Mientras tanto, el mercado mayorista se afirmó en la última semana, con la demanda elevando sus compras de manera de abastecerse para la demanda adicional que suele darse a principios de mes FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Uruguay Fuerte salto en el precio del ganado gordo La oferta de ganado para faena se contrajo a un mínimo, lo cual impulsó fuertemente al alza los precios de todas las categorías desde mediados de la semana pasada. Luego de las copiosas y extendidas lluvias que terminaron con la sequía desde mediados de enero en adelante, a lo que siguieron días soleados sin temperaturas excesivas, la producción de forraje explotó. Sigue habiendo una amplia dispersión de precios. “Es muy distinto si llamas a un frigorífico para informarte de los precios que están manejando, a si llamas para ofrecer una tropa concreta”, comentó una de las fuentes. En el segundo caso, los valores manejados son sensiblemente superiores. Los precios de referencia para los novillos especiales y pesados oscilaban ayer entre US$ 4,60 y US$ 4,70 el kilo carcasa, pago a levantar y con plazo de 45 días. Las vacas pesadas llegan a US$ 4,35, en tanto que las vaquillonas alcanzan referencias similares a las de las mejores vacas. Las entradas están relativamente cortas. Las plantas que están concentradas en la cuota 481 están compradas a 7-10 días, en tanto que quienes no tienen una elevada participación en la cuota están compradas a menos de una semana, especialmente en el caso de quienes cuentan con equipos kosher. La expectativa es que el mercado se mantenga muy firme. La faena volvió a estar por encima de las 52 mil cabezas La faena de vacunos aumentó la semana pasada de la mano de la ventana de producción para la cuota 481 del producto que estará ingresando a la UE a partir del próximo 1 de abril.
FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Argentina Demoras en la aprobación de los permisos hacen sospechar restricciones encubiertas El Gobierno cambió los plazos de las Declaraciones Juradas de Operaciones de Exportación de Carne (DJEC), una suerte de permiso de exportación que reimplantó en abril de 2021. Si bien antes las autoridades podían tomarse hasta tres días hábiles para aprobarlas y, en caso de no surgir una negativa en ese plazo, quedaban aprobadas automáticamente, ahora hay un mínimo de cinco días sin máximo. Los frigoríficos exportadores se quejan de demoras para conseguir las autorizaciones de exportación. Estiman que, por las restricciones, Argentina se perdió de exportar carne por entre US$ 270 y 700 millones Las restricciones para exportar carne que impuso en mayo del año pasado el gobierno argentino, en un intento de deprimir los precios internos ante su imposibilidad de controlar la inflación de más del 50% anual, le hicieron perder al país exportaciones por entre US$ 270 y 700 millones, de acuerdo con expertos del sector. A su vez, la cámara que nuclea a los principales frigoríficos exportadores, ABC, hizo una estimación semejante. Sostiene que el impacto de las restricciones se vio mitigado en los últimos meses de 2021 por la mayor participación de los contingentes arancelarios (excluidos de las restricciones), la caída relativa de China dentro del total y el incremento en las cotizaciones internacionales por la veda impuesta por China a la carne brasileña entre setiembre y noviembre. Así, concluye que “es evidente que, de haberse podido trasladar esta recuperación sobre los embarques de carnes bovinas, la facturación total del sector se habría expandido entre US$ 300 y 700 millones, sin tomar en consideración el factor expansivo que se advierte en la evolución de nuestros competidores”. Subas para todas las categorías, de mayor entidad en el caso de las vacas Los novillos de exportación volvieron a subir Ar$ 5 y ahora los mestizos de cruzas británicas, de mejor calidad, cotizan entre Ar$ 435 y 445 por kilo en gancho, mientras que los de cruzas cebuinas oscilan entre Ar$ 425 y 430. Las vacas buenas y especiales aumentaron Ar$ 10 y rondan ahora los Ar$ 370 a 380 por kilo en gancho y las manufactura, destinadas al mercado chino, subieron entre Ar$ 10 y 15 por kilo y ahora cotizan entre Ar$ 330 y 355 por kilo en gancho.
FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
América del Norte El stock de vacas en EEUU es el más bajo en siete años Estados Unidos tiene la menor cantidad de vacas de razas carniceras en siete años, informó este lunes el Departamento de Agricultura (USDA), lo que indica que los precios de la carne seguirán aumentando. Los ganaderos enviaron más vacas a los frigoríficos el año pasado, en lugar de mantenerlas en el rodeo de cría, ya que el clima seco redujo la disponibilidad de forraje en el oeste de los Estados Unidos y en las llanuras. La escasez de mano de obra y los temores de los trabajadores por el covid-19 también limitaron la faena en las plantas de procesamiento de empresas como Tyson Foods Inc y JBS USA. El stock de vacas de carne totalizó 30,1 millones de cabezas al 1º de enero, 2% menos que el año anterior y el menor desde 2015. El stock vacuno totalizó 91,9 millones, también 2% menos que un año atrás, informó Reuters. Stock de carne vacuna en cámaras cayó 6% interanual en diciembre El suministro total de carne roja en cámaras de frío aumentó 1% en diciembre con respecto al mes anterior, pero disminuyó 6% en la comparación anual. En el caso de la carne vacuna en cámaras, se dio un aumento mensual de 3%, pero disminuyó 6% con respecto al año pasado, según el informe Cold Stoarge del USDA. Amenaza de sequía en expansión en EEUU La sequía se está expandiendo en EEUU. Si bien gran parte del oeste montañoso, el suroeste y partes de las llanuras del norte han estado en sequía durante los últimos 18 meses o más, la sequía se está expandiendo dramáticamente ahora en las llanuras centrales y del sur. Aunque no tan severas en este momento, las condiciones secas se han expandido en gran parte de Kansas y Nebraska en los últimos tres meses. Bajan los precios de la carne importada Los precios de la carne vacuna importada fueron en su mayoría de leve a moderadamente más bajos la pasada semana. El comercio fue lento a moderado. Los retrasos en los envíos continuaron siendo la principal preocupación comercial para los compradores de carne de Australia y Nueva Zelanda. Las ventas de productos brasileños fueron dinámicas y los importadores estaban comprando más de ese producto para cubrir la escasez, según el informe semanal del USDA.
FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Europa En el segundo semestre 2021 la UE importó 37,7% del cupo Hilton de 2021/22 De acuerdo con datos de la Comisión Europea, al 30 de diciembre de 2021 Argentina había utilizado el 51,7% de su Cuota Hilton 2021/22, que es la mayor asignada, con 29.389 toneladas. La proporción utilizada por Argentina es solo superada por Paraguay que, de acuerdo con estos datos, en la primera mitad del ejercicio ya habría utilizado 78% del total, y por Uruguay, desde donde ingresaron 3.024 toneladas, 53,9% del cupo. Estados Unidos/Canadá, que tienen 11.481 toneladas asignadas, solo empleó el 3,7%; Brasil, que tiene 8.941, utilizó el 20,6%; Australia, con 2.481, envió el 40,0%, y Nueva Zelanda, de sus 846 toneladas, envió el 47,3%. En total, en el semestre ingresaron a la UE 22.429 toneladas dentro de este cupo, 37,7% del total de 59.455 toneladas. Francia amplía exigencia de etiquetado a otras carnes Los propietarios de restaurantes y operadores de comedores en Francia deberán aportar a partir de ahora información relativa al país de origen de la carne de cerdo, pollo y cordero que se ofrezca en estos establecimientos, de acuerdo con una nueva legislación que entrará en vigor el próximo 1º de marzo, informó Eurocarne. La nueva normativa forma parte del interés de Francia en tomar el control de la soberanía alimentaria y proteger a sus productores de lo que los políticos franceses perciben como competencia desleal de los productores fuera de la UE. La ley se aplicará a cualquier forma de comer fuera del hogar. Francia exige el etiquetado de origen en la carne vacuna en los restaurantes desde 2002, principalmente como respuesta a la crisis de la EEB.
Oceanía Australia: Teys Naracoorte se agrega a plantas frigoríficas suspendidas por China China agregó durante el fin de semana la planta de procesamiento de carne vacuna de exportación Naracoorte, de Teys, ubicada en el estado de Australia del sur, de su lista de proveedores suspendidos. La notificación regulatoria oficial china no proporcionó una razón específica para la suspensión, sin embargo, Teys confirmó el hecho. Naracoorte tiene una licencia solo para productos congelados para el mercado de China. La planta se une a una lista de otras ocho plantas australianas de carne vacuna y ovina suspendidas para vender a China en los últimos cinco años, por razones que van desde supuestas inconsistencias en la documentación y las regulaciones hasta problemas de residuos. En todo el mundo, ahora hay casi 150 instalaciones de procesamiento de carne y almacenamiento en frío suspendidas del comercio con China, según Beef Central.
FAXCARNE EDICIÓN 1462 – MIÉRCOLES 2 FEBRERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
“El campo produce Paraguay crece”
Itapúa 334 casi Molas López +595 21 280935/6 +595 981 156114 secretaria@appec.info