BOLETÍN INFORMATIVO N° 75
26 de enero 2022
FRIGORÍFICOS DE EXPORTACIÓN Categoría
05/01
12/01
19/01
26/01
Tipo Hilton
3,80*
3,93*
4,04*
3,80*
Novillos UE 3,99 3,93
Tipo UE
3,80
3,93
3,99
3,80
Tipo OM
3,80
3,93
3,95
3,70
Vacas
3,40
3,60
3,68
3,68
3,80
1
3,80
2
3
4
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC.
OBSERVACION IMPORTANTE: • (*) de confinamiento • PRECIOS MÁXIMOS CONFIRMADOS por socios de la APPEC, a ser usados de referencia. • No se descartan otros negocios puntuales o particulares
FERIAS DE CONSUMO FERIAS DE INVERNADA
MERCADO INTERNO Categoría
Gs/Kg gancho
Gs/Kg al pie
Machos
25.000
13.200
Hembras
24.500
12.300
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por socios de la APPEC. OBSERVACION: Los precios pueden variar según km.
Categoría
Gs/Kg
Categoría
Gs/Kg
Novillos
12.877
Desm. Macho
12.489
Toros
12.207
Desm. Hembra
12.840
Vaquillas
10.663
Vaquilla
11.052
Vacas
10.271
FUENTE: promedios de precios publicados por las principales empresas feriantes
PRECIOS COMMODITIES Mat. prima
US$/Ton
Maiz grano entero
250
Maiz grano húmedo (25-30% húmedo)
210
Burlanda
280
Expeller de soja
470
Afrecho de arroz
146
FUENTE: Elaboración propia con datos proveídos por diferentes empresas/socios; no se descartan otros negocios puntuales o particulares
TIPO DE CAMBIO Moneda
Compra
Venta
Dolar
6.920
7.020
Real
1.230
1.290
28
37
7.350
7.900
Peso argentino
Euro
FUENTE: https://www.maxicambios.com.py/
CHEQUES Y TRANSFERENCIAS Moneda
Compra
Venta
Dolar
6.950
7.100
Euro
7.200
8.000
FUENTE: https://www.maxicambios.com.py/
MERCOSUR China se mantiene activa a una semana del Año Nuevo La actividad comercial con China se mantiene firme, cuando ya resta menos de una semana para que se inicien los festejos por la celebración del Año Nuevo (1º de febrero). Como es habitual, tras esa fecha de festejos y feriados, los contactos entre los distintos operadores comerciales suelen reducirse por un par de semanas. Precios del Hilton continúan tonificados Los precios del enfriado Hilton se mostraron firmes durante la última semana. Medio Oriente abre oportunidades para Paraguay El regreso de Brasil al mercado chino abrió la puerta en las últimas semanas para que los industriales de Paraguay puedan cerrar negocios con Medio Oriente. “Brasil está caro y eso deja un espacio”, explicó un trader regional. Ministro de Hacienda de Boric tranquilizó al mercado chileno La designación de Mario Marcel como futuro ministro de Hacienda en Chile es, para muchos inversores, una garantía de responsabilidad fiscal y gobernabilidad bajo el nuevo gobierno de Gabriel Boric, que asumirá en marzo. Rusia cierra con menudencias El mercado ruso se muestra activo, pero básicamente para menudencias ya que los valores para los cortes vacunos están lejos de otros competidores.
Novillo Mercosur se mantuvo en US$ 4,04 por kg El índice Faxcarne del Novillo Mercosur se mantuvo estable la última semana en US$ 4,04 por kg carcasa. Los precios del mercado de hacienda se tonificaron en las plazas de Brasil y Argentina, se mantuvieron en Uruguay, mientras que se debilitaron en Paraguay.
FAXCARNE EDICIÓN 1461 – MIÉRCOLES 26 ENERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
PARAGUAY
Mercado de hacienda con presión bajista El mercado de hacienda abandonó la estabilidad en Paraguay. Tras un clima seco y temperaturas elevadas, la oferta de ganado aumentó y las industrias aprovecharon esa coyuntura para fijar precios de lista de US$ 3,60 por kg carcasa para el novillo común (US$ -0,15), US$ 3,55 para la vaquillona y US$ 3,30 para la vaca gorda sobre fines de la semana pasada. Según comentó un operador de hacienda a Faxcarne, hay plantas que no lograron hacerse de todo el volumen esperado a esos valores y esta semana ofrecían algunos centavos por encima de eso precios de lista. Esto porque el próximo 1º de febrero comienza un nuevo período de vacunación contra la fiebre aftosa, etapa en el cual no se pueden obtener las guías de tránsito para transportar el ganado. Además, hay pronósticos que están anticipando lluvias importantes para este jueves. “Sobre fines de la semana vamos a tener un panorama más claro de cuál es el nuevo equilibrio del mercado”, explicó.
FAXCARNE EDICIÓN 1461 – MIÉRCOLES 26 ENERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
BRASIL Tras regreso de China, exportaciones recobran dinamismo La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) divulgó datos sobre los envíos al exterior de carne bovina enfriada y congelada, que registraron un aumento significativo en las colocaciones y en el promedio diario exportado. Además del regreso de China a las compras de carne vacuna brasileña y la expansión de las ventas a EEUU, el buen desempeño también es un reflejo de la tasa de cambio que anima a las industrias a negociar. Escasez de ganado para faena en el cuarto estado en stock La demanda de los consumidores es alta, hay optimismo por parte de los ganaderos con las ventas de este año, y el momento es de recuperación, especialmente después del fin del embargo a las exportaciones a China en diciembre. Sin embargo, la industria de Minas Gerais está encontrando dificultades para hacerse de ganado para faena. El estado tiene el cuarto stock bovino más grande de Brasil, con más de 22 millones de cabezas. Brecha entre el pollo y la carne vacuna es la segunda mayor desde 2004 Mientras que los precios de la carne de pollo están cayendo en este parcial de enero (hasta el 20), los precios de la proteína vacuna están al alza. Ante eso, datos de Cepea muestran que, en el promedio parcial de este mes, la diferencia entre las cotizaciones del pollo entero enfriado y la carcasa bovino casado es de R$ 15,48 por kg, la segunda mayor brecha de toda la serie histórica de Cepea, que comenzó en 2004 El boi gordo sin grandes cambios Los valores del boi gordo no mostraron grandes cambios en la última semana, en un contexto de cierto enlentecimiento en el flujo de ventas en el mercado interno, pero de un buen ritmo en lo que refiere a los negocios de exportación, según Scot. Los valores para la @ del boi gordo y la vaquillona se mantuvieron sin cambios en la plaza de São Paulo respecto a una semana atrás, mientras que el precio de la vaca gorda cayó R$/@ 2. Para los próximos días, no se esperan grandes cambios para el mercado de hacienda ya que la oferta de animales con destino a faena se mantiene escasa. Los animales que cumplen con los requisitos de exportación con destino al mercado chino siguen siendo muy demandados y obtienen premios de hasta R$ 10 por @, según la consultora Safras & Mercado.
FAXCARNE EDICIÓN 1461 – MIÉRCOLES 26 ENERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Uruguay Pocos lotes especiales por efecto de la sequía En Uruguay, el mercado interno sigue firme, con precios que marcan una tendencia que recupera centavo a centavo, pero siempre depende de los lotes y el comportamiento de la industria. Los operadores consultados por Faxcarne señalaron que es “difícil buscar un precio final” para cada categoría, porque la oferta es dispar en todo el país, ya que muchos productores, en el afán de vender, ofrecen ganado “casi” terminado, el cual la industria compra, pero a menor precio. Esto se debe al efecto directo, en primera instancia, de la sequía y, por otro, al de las últimas lluvias. Hay productores que venden porque no les queda más forraje, ya que “no llueve pasto”, y otros deciden no vender porque esperan un pronto rebrote de sus campos. Se espera que, en la próxima semana, con la faena de novillo de corral más aceitada, la industria tome otra posición, como habitualmente ocurre. En estas horas, un novillo especial se negocia con facilidad a US$ 4,45 por kg a la carne o más, pero la realidad marca que hay pocos lotes que cumplan con los requisitos. Los ganados más generales se venden poco por encima de US$ 4,40. La vaca, con una situación similar, se vende a US$ 4,15 para las mejores reses, aunque un buen negocio por carga en cantidad puede acceder a algún centavo más. Por último, la vaquillona varía entre US$ 4,20 y US$ 4,25 por kg a la carne. La faena vacuna cayó 6% la última semana La faena de bovinos cayó 6% en la última semana respecto a siete días atrás, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC)
FAXCARNE EDICIÓN 1461 – MIÉRCOLES 26 ENERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
Argentina Exportaciones en diciembre rondaron las 65 mil toneladas Las exportaciones de carne bovina en diciembre rondaron las 46 mil toneladas peso producto (de las que unas 8 mil fueron carne congelada con hueso), equivalentes a 65 mil toneladas peso carcasa, 3% más que el mes anterior, de acuerdo con informes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y del Consorcio de Exportadores ABC basados en datos provisorios del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). En 2021 se exportaron 805 mil toneladas por US$ 2.784 millones Durante todo 2021, los embarques de carne bovina alcanzaron 805 mil toneladas (peso carcasa), y generaron US$ 2.784 millones, una caída interanual de 11% en volumen. En cambio, en ingresos de divisas, el descenso fue bastante inferior ya que en 2020 se había llegado a una cifra de US$ 2.724 millones. De acuerdo con ABC, "la mejora de las cotizaciones en destinos claves como China y la Unión Europea se ha conjugado con la mayor incidencia de los contingentes arancelarios -que incluyen los cortes más preciados-, contribuyendo a atenuar los efectos de la caída en el volumen exportado". China representó el 73% del volumen y el 60% del valor Las exportaciones a China alcanzaron en 2021 casi 588 mil toneladas en peso carcasa, equivalentes al 73% del total. Muy lejos, pero cerca entre sí, el segundo y tercer destinos en volumen fueron Chile e Israel, con 6% cada uno, mientras que en cuarto y quinto puesto quedaron Alemania y Estados Unidos, con el 4% cada uno. En valor, China, con US$ 1.681 millones, representó el 60,3% de lo exportado. Le siguieron Alemania, con 8,2%; Chile, con 7,9%; Israel, con 7,5% y Estados Unidos, con 4,6%. El novillo de exportación se fortaleció 1% Los novillos de exportación subieron Ar$ 5 por kilo en gancho (alrededor de 1,2% en pesos argentinos) respecto de la semana pasada. Ahora, los mestizos de cruzas británicas, con mejor calidad carnicera, cotizan entre Ar$ 430 y 440 por kilo en gancho, mientras los de cruzas cebuinas, más rústicos, oscilan entre Ar$ 420 y 425 por kilo en gancho. Las vacas buenas y especiales mantuvieron la suba de la semana pasada y siguen rondando entre Ar$ 360 y 370 por kilo en gancho. En cambio, las vacas de conserva y manufactura, destinadas en su mayoría al mercado chino, subieron entre Ar$ 10 y 20 por kilo y ahora se mueven entre Ar$ 320 y 340 por kilo en gancho.
FAXCARNE EDICIÓN 1461 – MIÉRCOLES 26 ENERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
América del Norte Cattle on Feed: el encierro de diciembre fue récord El USDA informó que hubo más ganado encerrado en corrales de engorde en EEUU en diciembre, con un máximo para mes desde que hay registros. El total de 1,963 millones de cabezas fue un 6% superior al del año anterior. Mientras tanto, las ventas de diciembre sumaron 1,857 millones de cabezas, la segunda más alta del mes desde que comenzó la serie de informes, y ligeramente superior al año. El número total de bovinos en feedlots al 1º de enero fue de 12,037 millones de cabezas, un 1% más que hace un año, y el segundo inventario total más alto registrado al iniciar el año. Eso incluyó 7,362 millones de novillos, un 1% menos, y 4,675 millones de vaquillonas, un 2% más. Precios de importación más firmes Los precios de la carne vacuna importada fueron en su mayoría de moderada a marcadamente más altos la semana pasada. El comercio fue moderado. La buena demanda y la escasez de suministros de Australia y Nueva Zelanda continuaron respaldando los valores. Los retrasos en los envíos y la escasez de mano de obra en las instalaciones portuarias continuaron siendo una importante preocupación comercial, según el informe semanal del USDA.
Europa El gobierno alemán planea etiqueta obligatoria de bienestar animal El gobierno alemán planea introducir el etiquetado obligatorio de bienestar animal como parte de sus esfuerzos para la transición hacia un sistema agroecológico
Asia Importaciones de carne vacuna de China aumentaron 10% en 2021 Las importaciones de carne vacuna de China totalizaron 2,363 millones de toneladas en 2021, con un aumento del 10% respecto a 2020 (2,140 millones de tons), según los datos que divulgó el Meat International Group (MIG). El 81% de esa carne bovina fue congelada sin hueso, otro 16% de cortes con hueso congelados, y 2% de carne enfriada. El mayor proveedor de la potencia asiática fue Brasil (36%), seguido por Argentina (20%), Uruguay (16%), Nueva Zelanda (9%) y Australia (7%).
FAXCARNE EDICIÓN 1460 – MIÉRCOLES 19 ENERO 2022 - EDITOR: RAFAEL TARDÁGUILA
“El campo produce Paraguay crece”
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