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R e v i s ta d e l a R e d d e U n i v e r s i d a d e s A n á h u a c

M é x i c o N o r t e ■ Ta m p i c o ■ M é x i c o s u r ■ M é r i d a ■ X a l a pa ■ C a n c ú n ■ O a x a c a ■ P u e b l a ■ Q u e r é ta r o

Fondo

hacia una educación INcluyente

familia ¿dependencia o codependeNcia?

aÑo xXiI

número 132

2011-5

Fondo: Hacia una educación incluyente

¿dependencia o codependencia ?

G ENE R ACI Ó N

ANÁHUAC

132 o c t u b r e / n o v i e m b r e

vince in bono malum vence al mal con el bien


carta editorial OCTUBRE/NOVIembre 2011

La Universidad Anáhuac ha dado inicio al trienio de preparación para la celebración de su 50 aniversario en el año 2014. Este hecho representará, ante la sociedad y el ámbito educativo de nivel superior, un momento trascendental cuyo objetivo seguirá siendo la excelencia en la formación de líderes de acción positiva. Sin duda, la comunidad Anáhuac, comprometida con el desarrollo humano integral, continuará aportando profesionistas íntegros, auténticos líderes que encaucen sus cualidades en favor de nuestro país. Siendo la dignidad inalienable de la persona o del ser humano una parte fundamental en nuestra misión universitaria, me complace comunicar que, por medio de la Facultad de Educación, dio inicio el Programa Universidad Incluyente. Un proyecto de alto nivel educativo que nació por la convicción y necesidad de acercar a aquellos alumnos con capacidades diferentes a nuevas oportunidades educativas y de desarrollo personal y profesional. Este programa busca promover que la comunidad universitaria acepte las diferentes capacidades entre su alumnado, en un marco de colaboración, aprecio y respeto. Gracias a este modelo incluyente, se generarán oportunidades únicas para que todos los jóvenes convivan y aprendan unos de otros, enriqueciendo su desarrollo personal, académico y, adicionalmente, se fortalezca el auténtico compromiso de responsabilidad social de toda la comunidad.

El sólido liderazgo académico y humanístico de la Universidad Anáhuac, a lo largo de casi 50 años, nos permitirá continuar aportando y trabajando por un futuro mejor para México, en la preparación de profesionistas de alta excelencia académica y humana. Enviándoles un cordial saludo, quedo atentamente. P. Jesús Quirce Andrés, LC Universidad Anáhuac México Norte Rector

Generación Anáhuac 1


Contenido

Directorio

28

OCTUBRE / NOViembre 2011

Consejo Editorial Rector U. Anáhuac México Norte P. Jesús Quirce Andrés, L.C. Rector IEST Mtro. David Gómez Rector U. Anáhuac México Sur Dr. Jorge López González Rector U. Anáhuac Mayab P. José Ma. Sabín, L.C. Rector U. Anáhuac Xalapa P. Dermot McCluskey, L.C. Rector U. Anáhuac Cancún Ing. Miguel Pérez Rector U. Anáhuac Oaxaca Dr. Rodrigo del Val Martín Rector U. Anáhuac Puebla Mtro. José Mata. Bioética, gen. ´04 Rector U. Anáhuac Querétaro Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. ´01 DIRECTOR NACIONAL ISEF Mtro. Armando Duarte Director General de Comunicación Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Comunicación, gen. ’86

Oficina de la red de universidades Anáhuac Director Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. ’89 Director de Comunicación, Mercadotecnia y Desarrollo Institucional Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas Computacionales, gen. ´93 Coordinadora de Comunicación Lic. Klaudia Sánchez de Vicencio. Comunicación, gen. ’87 klaudia.sanchez@grupointeger.com editor revista Generación Anáhuac Lic. José Luis Flores Rojas. Comunicación, gen. ’02 jose.flores@grupointeger.com

Universidad incluyente: Hacia una educación

para todos

03 líderes Lilián Feres Schekaibán Víctor Núñez Méndez Sabrina Herrera Aspra David Mier y Terán Cuevas Alhelí Torres Ramírez Martha P. Floresmeyer Villar

10 museos Museo del Cárcamo de Dolores

06 Gadgets ¡Celulares, relojes y más!

14 Restaurantes Auseba China Grill

07 Libros Lectura de otoño 08 Gastronomía El hombre del gorro blanco y la pata negra

12 cine Jorge Negrete, a 100 años de su natalicio

16 SALUD La salud en el gimnasio 17 bienestar Soya, el gran alimento

18 emoción sobre ruedas Un auto de película 20 FINANZAS Finanzas personales y calidad de vida 22 el caso Ingenia, revolucionando la industria de los muebles 24 entrevista Alejandro Desfassiaux 26 FAMILIA ¿Dependencia o codependencia?

red de universidades anáhuac 34 México Norte 36 IEST

38 México Sur 40 Mayab

2 Generación Anáhuac

42 Xalapa 43 Cancún

44 Oaxaca 45 Puebla

46 Querétaro 48 ISEF

COEDITOR Lic. Carlos Gutiérrez Aguilar ganahuac@gmail.com editores gráficOs Fusión alterna contacto@fusionalterna.com Cuidado de la edición Mtro. Roberto Zavala Ruiz y Lic. Angélica Monroy López Colaboradores Mtro. Carlos Lepe, Mtra. Cristina Prado Arias, Mtra. Ana Laura Estrada, Mtro. Héctor Esquivel, Ulises Albores, Dra. Sai Irene Sánchez, Marisa Ramos, Andrea Galindo, Daniela Rocchi, Yaneli González, Arq. Maribel Tomas, Julio Téllez, Dulce Valderrábano Foto de portada: Fernando Ayala Apoyo editorial Rocío Bautista Fotografía Luis Alonso Anaya Preprensa digital e impresión Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx

Ventas publicidad (55) 59 50 01 60 generacionanahuac@gmail.com

Circulación certificada por Pricewaterhousecoopers Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certificado de Licitud de Título núm. 3352. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 40,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.


LÍderes de acción positiva

Lilián Feres Schekaibán Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Directora del despacho Estudio Lilián Feres

Me parece que una de las mejores decisiones en mi vida fue elegir esta carrera que me apasiona y cursarla en el IEST; de hecho, pertenezco a la primera generación de diseñadores gráficos. Trabajar en lo que me gusta me ha permitido disfrutar de la vida y me ha dado, al mismo tiempo, grandes logros profesionales. Uno de ellos fue la oportunidad de realizar una maestría en el extranjero, gracias al apoyo de mi familia y a una beca del gobierno de Tamaulipas. Los estudios fueron en Barcelona, España, en Diseño de Interfases Multimedia. Al regresar a Tampico, me invitaron a trabajar en mi alma máter, como coordinadora de la carrera de Diseño Gráfico. Ahí pude hacer realidad el proyecto de mi tesis: Creatio, un despacho de diseño gráfico donde los alumnos pudieran realizar sus prácticas profesionales e ir preparando su portafolio de trabajo. También bajo mi coordinación, realizamos los primeros congresos internacionales denominados Pro-Diseño. En uno de ellos conocí (y posteriormente invité a colaborar con el IEST) a Félix Beltrán, un gran maestro y valioso ser humano, quien con su sencillez, conocimientos y experiencia dejó grandes recuerdos y enseñanzas. Actualmente cuento con Estudio Lilián Feres, un despacho donde brindamos servicios de imagen corporativa, diseño editorial, publicidad, y diseño de páginas web, entre otros. Hace menos de un año desarrollé, junto con otras dos socias, www.lemoncard.com.mx, una plataforma de ventas y promociones para apoyar en la publicidad a los negocios de la zona. Una de las cosas que más me gusta del IEST es que te impulsa a buscar el desarrollo y los valores de la persona. Por eso también he colaborado como coordinadora estatal de Tamaulipas en Boteo Teletón y actualmente desarrollo la campaña publicitaria para recaudar fondos en el Centro Infantil para el Desarrollo Neurológico. Si uno trabaja de la mano de Dios, Él le da sentido y valor a todo lo que realizas, y al poner el talento que te dio al servicio de los demás, lo multiplica y te llena de bendiciones.

“La clave del éxito es buscar, además del desarrollo profesional, el personal y el servicio a la comunidad”

Foto: Miguel Ángel Camero

Diseño Gráfico, generación ‘01

VÍCTOR NÚÑEZ MÉNDEZ Universidad Anáhuac México Sur Socio director de Alebrije

Analicé las mejores opciones de la carrera, el programa académico, el modelo educativo, su planta de profesores y su experiencia en el área; por todo esto decidí estudiar en la Universidad Anáhuac México Sur. Lo que más recuerdo del tiempo que estuve en la Universidad es la convivencia con mis compañeros y profesores, y la vida estudiantil. Decidí incursionar en el negocio de bebidas alcohólicas con una variedad de productos hechos a base de Tequila 100% Agave Azul de la región de Tequila, Jalisco, aprovechando el enorme recurso que representa una denominación de origen, de una bebida que distingue a México en el mundo. La marca Tequilador ofrece al mercado productos amables, innovadores, de gran calidad y diseño; todos comparten el mismo origen: 100% Agave Azul. El desarrollo de este proyecto me dio una gran oportunidad para aplicar mis estudios universitarios y regresar al mundo creativo del diseño, donde el contenido, la marca, la botella y la etiqueta son elementos que lo hacen un producto premium y distinguido, digno en cualquier mesa. Soy un hombre que disfruta compartir el tiempo con mi familia; estoy felizmente casado y tengo tres hijos.

“En la Anáhuac encontré una formación profesional”

Generación Anáhuac 3

Foto: cortesía del egresado

Diseño Gráfico, generación ´90


LÍderes de acción positiva

SABRINA HERRERA ASPRA Universidad Anáhuac México Norte Directora corporativa internacional de Genomma Lab Internacional, S.A.B.

A lo largo de mi trayectoria profesional, convertir los contratiempos en oportunidades ha sido el reto más importante. Me he encontrado con situaciones que a veces parecen imposibles de sortear. En ocasiones es muy dif ícil mantener la mira en el resultado deseado y encontrar las rutas alternativas para lograrlo. En mi experiencia, en 80 o 90% de los casos, no hay sólo una, sino varias salidas al problema, además de una oportunidad escondida detrás de cada contratiempo. Otro reto constante es mantener los valores en los que uno cree frente a circunstancias extremas. Tuve la oportunidad de vivir 15 años en diferentes países y de trabajar con más de 70 naciones, lo cual me ayudó a mantener claros los objetivos, a aprender de otras culturas y de otras maneras de trabajar. Para mí, el éxito consiste en saber desarrollar a las personas, creando un ambiente de constante crecimiento profesional, con retos interesantes, medibles y alcanzables. Personalmente, tengo un verdadero compromiso con la visión de la empresa; también lo tengo con cada una de las personas que colaboran en el área a mi cargo y en las áreas que interactúan con nosotros. He sido una persona muy apasionada del desarrollo y el crecimiento personal, el liderazgo y el trabajo en equipo. La perspectiva que en su momento tenía la carrera de Informática en la Universidad Anáhuac, y de los aprendizajes más valiosos que me dio, fue saber encontrar rutas de solución a cualquier problema. Cuento con una Maestría en Alta Dirección y Especialización en Liderazgo, Comunicación y Trabajo en Equipos de Larga Distancia; además, soy miembro del Consejo de Genomma Lab Internacional, S.A.B., miembro del Comité Consultivo del fondo de inversión Outhinkers Fund y catedrática del Colegio de Graduados de Alta Dirección.

“Estar en constante desarrollo como ser humano, el interés de buscar el bienestar de todos y mantener los valores que funcionan son producto claro de estudiar en la Anáhuac”

Fotografía: Ixchel Hernández Mondragón

Informática, generación ’86

DAVID MIER Y TERÁN CUEVAS Universidad Anáhuac Mayab Deportista de Alto Rendimiento en Windsurf y director general Chata Cámara

Mi empeño, dedicación y constancia por hacer bien las cosas, son los elementos que me han permitido lograr lo que hasta ahora he conseguido en el aspecto profesional y personal. En la actualidad tengo dos actividades principales. Entrenar para los juegos olímpicos de Londres 2012, y al mismo tiempo, desarrollar un negocio de servicio de banquetes y tienda gourmet “Chata Cámara”. Mi pasión es el windsurf. Todo comenzó en 1994, cuando mi mamá me regaló una tabla y a partir de ahí dedique todos mis fines de semana y el verano a windsurfear. Hacía regatas como novato, y a los 15 años de edad comencé a ganar mis primeras carreras. En 1998, fui a los Juegos Centroamericanos, en donde me catalogaron como el 2° mejor de México. Un año después, me seleccionaron para representar a México en los Juegos Panamericanos, ahí comenzó mi calificación para Los Juegos Olímpicos de Sydney 2000, me reincorporé la Universidad y regresé para los de Atenas 2004; dos años más de estudio y me fui a Beijing 2008. Para los de Londres 2012, me preparo con un grupo internacional que entrena en diferentes partes del mundo. El año pasado regresé a los Juegos Centroamericanos donde obtuve medalla de oro. La universidad fue muy especial para mí, ya que la cursé conjugándola con mis entrenamientos, “viviendo” en la biblioteca, pasando horas y horas estudiando y haciendo trabajos. Debemos perseguir nuestros sueños y trabajar duro para alcanzarlos. 4 Generación Anáhuac

“El empeño y la constancia me han permitido alcanzar mis objetivos personales y profesionales”

Fotografía: Zurya Ortegón

Ingeniería Industrial, generación ´06


ALHELÍ TORRES RAMÍREZ Universidad Anáhuac Oaxaca Gerente de sucursal Oaxaca, Fomepade

En la Universidad Anáhuac formé mi mentalidad de hacer las cosas, y hacerlas bien, independientemente del ramo en el que uno se desempeñe. Aprendí que si hay un objetivo es para cumplirlo, y que todas las metas se alcanzan trabajando en equipo. Académicamente, todos los conocimientos por mí adquiridos en las áreas de finanzas, administración y contabilidad, los aplico a diario en la empresa. Actualmente tengo a mi cargo a nueve personas. La empresa ofrece créditos de consumo e hipotecarios a trabajadores gubernamentales. Entre mis responsabilidades está dar seguimiento a la colocación de créditos, la revisión de rutas, la relación directa del corporativo con la sucursal y la dirección de operaciones en general. Algo que encontré en la Anáhuac y que marcó mi vida fue el programa de excelencia Vértice. Lo considero una base integral y fundamental para mi carrera profesional. Pienso que debería ser el complemento de todo universitario, un elemento al que todo estudiante pudiera tener acceso, pues brinda algo muy distinto de lo que se recibe en cualquier carrera. Destruye muchos paradigmas negativos, como el de que necesitas experiencia para después poder desenvolverte favorablemente. Puedo decir que gracias a Vértice estoy donde estoy. En el futuro quisiera que mi trabajo sirviera para dar más trabajo a otros, generar fuentes de empleo. Que el ser supremo me haya puesto en este estado, en estas condiciones de no sentir en carne viva la necesidad, me compromete a no ser indiferente. Mi intención es poder ayudar a las comunidades de Oaxaca a vender sus productos y levantar un mercado que aún no se ha explotado. Esto requiere recursos, pero, sobre todo, el esfuerzo y la intención sincera de querer hacerlo. Pensar más allá del yo profesionista, yo amiga, yo esposa, yo, es interesarme por el desarrollo de mi estado.

“Cuando uno da sin pedir nada a cambio, sin pensar en el beneficio que pueda obtener, y entrega todo su esfuerzo, la recompensa viene por añadidura”

Foto: cortesía del egresado

Administración de empresas turísticas, generación ’10

Martha P. Floresmeyer Villar Universidad Anáhuac México Norte Socia Editorial e Imprenta Floresmeyer, S.A de C.V.

El reto profesional en mi empresa es mantenernos en la preferencia de nuestra clientela. Deseamos que nuestros estándares de alta calidad y servicio sean siempre nuestra prioridad, logrando que nuestro nombre siga siendo sinónimo de calidad y prestigio. Para nosotros en la empresa el éxito es posible alcanzarlo con trabajo profesional, conocimiento en el área, ética y honestidad, además de un componente de buen gusto y mucho amor por lo que haces, siempre en búsqueda de nuevas ideas, mezclas de colores, de materiales, y mantenerte a la vanguardia siempre innovando. En la Universidad Anáhuac, antes que nada, me la pasé muy bien, conocí a personas muy interesantes, hice muy buenos amigos, fuimos la 1a. generación de diseñadores industriales, recuerdo que nos tocó instalar el taller con los tornos, sierras; morteros, fue toda una experiencia porque comenzamos desde cero. Tengo muy buenos recuerdos de esa época; mis maestros y mis compañeros fueron mi plataforma para lanzarme a la vida profesional con un buen bagaje. Floresmeyer es una empresa 100% mexicana fundada por mi papá desde hace 45 años y ha permanecido en el gusto y preferencia de nuestra distinguida clientela a lo largo de los años. Apoyados, mi hermano y yo, por el excelente personal que tenemos, todos profesionales en sus áreas, y con el que tenemos el gusto de contar, nos ha mantenido en la preferencia de nuestra clientela todo este tiempo y, a la vez, emocionados por el futuro que nos permitirá continuar creando el arte de imprimir.

“La educación es la vía para lograr el desarrollo de una nación”

Generación Anáhuac 5

Foto: Luis Alonso Anaya

Diseño Industrial, generación ‘81


gadgets

Por Lic. Carlos Gutiérrez A.

Lo más fino de los celulares Por: Vladimir Arteaga

Si buscas un celular que no pese demasiado, con buena recepción, que tenga las virtudes del sistema operativo Android y gustas de una buena resolución de pantalla con gran capacidad para procesar videojuegos, Sony Ericsson ha traído la línea Xperia. Uno de los modelos es el Arc, sumamente delgado (125x63x8.7 mm) y ligero (117 gr) con una resolución de pantalla de 854x480 pixeles. Su diseño curvo permite manipularlo mejor al momento de hablar por teléfono y de tomar fotografías con su poderosa cámara de 8.1 megapixeles con flash LED. Su sistema operativo Android Gingerbread permite descargar múltiples aplicaciones, con la particularidad de que sus bocinas exteriores, brindan una experiencia inmejorable. De las funcionalidades más versátiles, es el hecho de que puedes hacer de este celular un spot Wi fi para conectar cualquier dispositivo móvil a internet, de hecho hace una excelente mancuerna con cualquier tableta Wi-Fi equipadas con Android.

Coeditor Generación Anáhuac

ganahuac@gmail.com

Ratón galardonado La Sociedad de Diseñadores Industriales de Norteamérica reconoció al Arc Touch Mouse, de Microsoft, con el Premio Internacional a la Excelencia en el Diseño (IDEA, por sus siglas en inglés). Un Premio Oro con el que se reconoce a un mouse inteligente que destaca no sólo por su diseño vanguardista, sino por su avanzada tecnología de rastreo BlueTrack y sus funciones touch. Este innovador gadget incluye características pensadas para hacer de las tareas básicas algo especial; de esta manera, en vez de presionar un botón de encendido, simplemente se debe arquear el mouse para prenderlo y aplanarlo para apagarlo, y llevarlo así con mayor comodidad. El desarrollo más emocionante de la compañía es la integración de funciones táctiles. El Touch Mouse (de próximo lanzamiento) y el Arc Touch Mouse son los ejemplos de cómo la introducción de la tecnología táctil ha cambiado la manera en que utilizamos este accesorio. Una combinación de la versatilidad de un touch pad con el confort y la comodidad de un mouse. Para desplazar, navegar y manipular contenidos usando gestos táctiles, sin sacrificar la eficiencia ergonómica.

Sencillez de pulso Timex presenta su línea Originals, ahora diseñada y pensada para las mujeres que buscan un look más formal, femenino y donde la regla “menos es más” se aplica perfectamente. Timex Originals Mesh se presenta en tres distintas combinaciones, todas con correa de tipo brazalete, carátula plana y números grandes para poder leerse con facilidad. Son resistentes al agua y cuentan con luz indiglo night-light.

Nike Shield Pack Nike element Shield fz max

Chamarra fabricada con textil Storm-FIT 1, que hace esta prenda repelente al agua y al viento (lluvia moderada) a la vez que permite la transpiración. Forro interior de Dri-Fit 3D que te mantiene, fresco, seco y cómodo, reduciendo el roce con la piel Capucha ajustable con opción de bufanda para climas muy fríos.

6 Generación Anáhuac

Nike vapor flash Jacket

Corte 100% de poliéster con un laminado reflejante en toda la chamarra, el cual es ideal para condiciones de poca luz. El exterior posee una cara laminada que produce una reflectividad impresionante con la fuerza de 400 velas para completar 360 grados de visibilidad en condiciones de poca luz. Construcción reversible, para un uso cotidiano en otra hora del día. Cuenta con una capucha ajustable con visor integrado mantiene la cara y cabeza protegidas. Perforaciones láser que ofrecen mayor ventilación La colección Nike de invierno se llama Shield Pack y se compone de tres tipos de outfits para correr de noche (reflejante), bajo la lluvia (impermeable) y en el frío (térmica)


Libros

Por Mtro. Carlos Lepe Pineda

Vicerrector académico, Universidad Anáhuac México Norte

clepe@anahuac.mx

Lectura de otoño El diario de Greg es la divertida historia de un niño de 12 años que está a punto de entrar a la adolescencia y cuenta sus aventuras. El primer tomo, Un renacuajo, está centrado en la escuela. El autor, Jeff Kinney, logra magistralmente un humor sencillo, blanco y a la vez hilarante. La obra completa del Diario de Greg está conformada por cinco tomos. He tenido ocasión personal de regalarlo y recomendarlo a niños y jóvenes, y la respuesta ha sido la misma en todos los casos: la necesidad de leer los cinco libros. Su excelente humor y narración lo hacen una lectura muy ligera y entretenida para todos los miembros de la familia, especialmente los más jóvenes, como lo he dicho. Una obra muy especial para fomentar la lectura. Vale la pena señalar que hay un sexto tomo que invita al niño o joven a hacer su propio diario. Es una iniciativa inteligente y que promueve la creatividad, la introspección y el uso del lenguaje. En definitiva, un proyecto fantástico. Kinney, Jeff. El diario de Greg. Un renacuajo. Barcelona: Océano, 2011. 217 p. (Tomo I)

Jacob Reckless descubre un espejo mágico en el despacho de su desaparecido padre. A través de este espejo puede pasar a un mundo donde cualquier ser u objeto puede existir. En él, Jacob es un gran personaje, caza objetos para los grandes reyes y se esconde de su triste realidad en el mundo de los humanos, hasta que un día su hermano Will lo sigue hasta aquel increíble lugar, donde es atacado por el Hada Oscura y su piel se transforma en jade. Jacob y sus amigos tendrán que luchar contra la magia, el tiempo y extraños seres para poder salvar a Will del hechizo que lo destruye. Cornelia Funke es una escritora conocida. La trilogía de la tinta (Corazón de tinta, Sangre de tinta y Muerte de tinta), llevada a la pantalla grande, tuvo una gran aceptación entre el público juvenil. Esta nueva obra lleva el sello característico de la autora: mucha acción, suspenso y una desbordada fantasía que conduce al lector a mundos paralelos llenos de secretos que conviene descubrir. Es el primer libro de una nueva trilogía que no hay que perder de vista. Funke, Cornelia. Reckless. México: FCE, 2010. 279 p.

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gastronomÍa y Nutrición

Por Marisa Ramos Abascal

Coordinadora académica de Posgrado en Turismo

El hombre del gorro blanco y la pata negra

Lo que dibuja la sazón de un chef es lo que va viviendo, el calor y aroma de los fogones que conoce, las personas con las que comparte el espacio culinario, los viajes, las cocinas de otros, las mesas en las que departe, los platos bien logrados, pero también los malogrados y, entre otras cosas, los mercados que lo inspiran.

8 Generación Anáhuac

A

rnaud Guerpillon es de esos hombres de alto gorro blanco que no se conforma con lo que ve a simple vista, le gusta siempre averiguar un poco más, y aunque no es viejo, este hábito lo ha convertido en referente de consulta tanto para sus alumnos como para sus colegas. En su experiencia se pueden encontrar restaurantes con tres estrellas Michellin en Francia y membresías de exclusivos clubes de cocineros. Durante los años que vivió en México, logró un singular sincretismo gastronómico franco-mexicano, ampliamente saboreado por todos los que compartimos su participación en Le Cordon Bleu en nuestro país.

El encuentro con la gastronomía local Desde principios de 2011, el chef Guerpillon es el director de Le Cordon Bleu en Madrid. Mientras paseamos en el mercado de San Miguel, muy cerca de la Plaza Mayor, nos cuenta el inicio de su aventura en la península ibérica.

gastronómicas de España y, en este caso, fue también el canal de comunión con una nueva cultura gastronómica: un jamón, pero no un jamón cualquiera: un paladar exigente busca siempre la calidad, de modo que durante las primeras semanas un pata negra fue su sustento y su refugio, en una tierra que muy pronto dejaría de ser ajena.

Arnaud se adelantó unos meses a su esposa Karla para establecerse en Madrid. Su primera adquisición no fue una cama o una silla, tampoco un libro. Lo primero de lo que quiso acompañarse fue de una de las joyas

En el mercado de San Miguel Los pasillos del mercado se hallan inundados de colores, aromas, sabores y golosos turistas. Más que un lugar de abastecimiento, parece un espectacular escaparate de la gastronomía


Universidad Anáhuac México Norte

Mientras caminamos, Guerpillon me señala un letrero que se asoma entre los pollos y otro similar que sale de las frutas, en el que se puede leer la palabra “ecológico”. Me dice que el concepto de orgánico ya ha quedado atrás en el mercado europeo, que los consumidores exigen ahora productos “ecológicos”. española. Imagen que invita a la reflexión, la mutua influencia entre las cocinas mexicana y española, la cercanía con Francia y sus técnicas culinarias. ¿Sería acaso la cocina española la misma si el jitomate no hubiera llegado desde el Nuevo Mundo hace 500 años? Imposible imaginar sin él a esta España que de sur a norte se saborea en rojo, desde los gazpachos y salmorejos hasta el pan con tomate. Y ni hablar de los chorizos y quesos que sobre, bajo o dentro del maíz, son parte esencial de los antojitos mexicanos. Es la multiculturalidad gastronómica la que hace exitosa una cocina. A pesar de este mestizaje, cada una de estas tres cocinas —la española, la francesa y la mexicana— se puede considerar auténtica, porque no son sólo los ingredientes, son también las formas de preparación las que dan identidad al arte culinario.

Sabías que... tan sólo el año pasado, España recibió seis millones de visitantes, cuyo gasto medio creció 7%, en contraposición con la subida de 1% del turista en general? La información proviene del secretario general de Turismo y Comercio Interior Español, Joan Mesquida.

La verdadera cocina española Cuando le pregunto su opinión sobre el boom de la cocina española en el mundo, me advierte y me pide que no me confunda. Me explica que reducir En conclusión: toda la expresión gastronómica de un España sabe cocinar país a la creación culinaria de un chef y comer bien en particular, de una cocina de autor, me puede impedir apreciar la enorme variedad y riqueza de la mesa ibérica. La verdadera cocina nacional de cualquier estado se halla en sus preparaciones cotidianas, sobre las mesas de las familias, en los sabores auténticos que han logrado trascender. No obstante, los genios creadores de la gastronomía de vanguardia son los que van anticipando los pasos que seguirá la constante evolución culinaria. Además, tanto en la cocina tradicional como en la de vanguardia, España seguirá aportando.

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museos y cultura

Por Maribel Tomas

Profesora de la Escuela de Arquitectura

Universidad Anáhuac México Norte

Museo del Cárcamo de Dolores

E

l bosque de Chapultepec es el bosque urbano de mayor extensión de América Latina. Los vestigios más antiguos denotan la presencia de toltecas y aztecas, siendo un lugar sagrado para ambos pueblos. Chapultepec significa cerro del chapulín, y en este sitio se encontraban los manantiales que surtían de agua a la ciudad de México-Tenochtitlan. Asimismo, sirvió de habitación para Nezahualcóyotl y Moctezuma Xocoyotzin, mientras que a Cuauhtémoc le correspondió defender el sitio contra los españoles.

“El agua es el vehículo de la naturaleza” Leonardo da Vinci

El agua como líquido vital está ligada tanto a la fundación de México-Tenochtitlan como al manantial del Bosque de Chapultepec y a los Baños de Moctezuma, por lo que, para rendirle tributo al elemento primordial, entre 1942 y 1952, se construyó el Cárcamo de Dolores, donde se recibía el agua que provenía de los manantiales de la laguna de Lerma, Estado de México. Esta obra del arquitecto Enrique Rivas y del ingeniero Eduardo Molina es una construcción sobria que presenta al frente un pórtico y un área interior cubierta por una cúpula. En el exterior del pabellón que alberga el mural se encuentra una monumental fuente con la figura de Tláloc, dios prehispánico de la lluvia y el agua, realizada en mosaico, sobre un espejo de agua. Diego Rivera llamaba a esta fuente Totopamitl, dios del agua, que renace en el siglo XX, uniendo el México prehispánico con el México moderno.

Un mural subacuático El interior del Cárcamo de Dolores tiene un mural pintado por Diego Rivera en el que utilizó un material novedoso a base de polietileno, lo que le permitió pintar un mural subacuático, único en el mundo. El nombre que se dio a la obra fue El agua, origen de la vida, realizado en 1951, con un área de 200 m2. El tema de la obra gira en torno a las diferentes formas de empleo de dicho elemento, además de dar crédito a los constructores del cárcamo. Este espacio fue creado para reunir la ciencia y el arte, a más de dar servicio a la sociedad, pues en él se conjugan tanto la belleza como los conocimientos y la tecnología para traer el agua a nuestra ciudad. Al observar el mural, se pueden descubrir representaciones de microorganismos que dan origen a la vida, la evolución de la misma, además de peces, mujeres y hombres. 10 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Después de seis décadas, el monumento estaba muy deteriorado, por lo que tuvieron que tomarse medidas para su conservación. Así, en 2010, se iniciaron las obras de restauración. A pesar de la composición química de la pintura, el constante contacto con el agua la deterioró, por lo que se decidió desviar el agua, que ahora pasa por debajo de la plaza, y colocar un anfiteatro-mirador para contemplar el mural. Asimismo, se introdujo un mecanismo llamado Cámara de Lambdoma, creado por el artista Ariel Guzik, que reproduce el sonido del agua y recuerda al visitante la finalidad del monumento. Frente al museo, el proyecto de restauración se complementa con el ágora-pirámide de la Fuente de Tláloc, diseñada por el arquitecto Alberto Kalach, con una capacidad para 700 personas. Sin duda, este bello y poco conocido museo debe visitarse. Una vez que estés ahí, no dudes en caminar por los jardines que conforman el imponente Bosque de Chapultepec.


El Bosque de Chapultepec se halla dividido en tres secciones: • Primera sección. Es la más antigua de todas, donde se encuentran los dos lagos, las fuentes de Nezahualcóyotl, la de las Ranas, la del Quijote, el Obelisco en honor a los Niños Héroes, los Baños de Moctezuma, el Jardín de la Tercera Edad y el Audiorama. En esta sección, se encuentran el Museo Nacional de Historia, la Casa del Lago de la UNAM, el Museo Nacional de Antropología, el Museo Rufino Tamayo y el de Arte Moderno; así como el Auditorio Nacional y el Zoológico “Alfonso L. Herrera”.

Sabías que... Hernán Cortés se apropió del bosque hasta que fue reclamado por Carlos V, cuando se decretó una cédula que establecía que el bosque debía pertenecer a la ciudad?

Más información Cárcamo de Dolores / mural El agua, origen de la vida / fuente de Tláloc de Diego Rivera. Horario: martes a domingo, 10:00 a 17:00 hrs. Más información en los tels. 55 15 22 22 exts. 112 y 113

• Segunda sección. Fue inaugurada en 1964 y tiene como objetivo cubrir actividades físicas y ambientales. En ella se encuentran El Papalote Museo del Niño, el Museo Tecnológico de la CFE, el Museo de Historia Nacional, el Cárcamo de Dolores, la feria de Chapultepec y el conocido restaurante del Lago Mayor, donde se alberga la fuente más grande de América Latina. • Tercera sección. Inaugurada en 1974, tiene como finalidad la preservación ecológica de la flora y la fauna. En 1992 fue decretada área natural protegida.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 11


cine

Por Cristina Prado

E

l conocido Charro Cantor, uno de los más queridos guanajuatenses, cumple 100 años de su natalicio. Jorge Negrete, gran representante de la cultura popular mexicana, con poco más de 20 años de carrera artística, les dio a México y al mundo lo mejor de su voz, porte, estilo y generosidad. Fue uno de los actores de la conocida como Época de Oro del cine mexicano que mayor impacto ha tenido en Iberoamérica. Entre sus actividades de carácter político está el haber fundado el Sindicato de Trabajadores de la Producción Cinematográfica de la República Mexicana, y haber reestructurado, junto con un grupo selecto de actores, la Asociación Nacional de Actores (ANDA), de la que fue un destacado líder. Jorge Alberto Negrete Moreno nació el 30 de noviembre de 1911, hijo de David Negrete Fernández y Emilia Moreno Anaya, ambos emparentados con la aristocracia que había prosperado durante el porfiriato, pero que pertenecían a la rama más humilde, pues carecían de propiedades. Jorge fue el segundo de seis hermanos; dominaba varios idiomas: alemán, inglés, francés e italiano, y al igual que los demás miembros de la familia, fue educado en un ambiente de cultura. En plena adolescencia, decidió seguir los pasos de su padre e ingresó al ejército. Sin embargo, también terminó desencantado y para 1932 lo abandonó; poco después, recibió su primera oportunidad en el mundo del canto con don Emilio Azcárraga. Una voz inolvidable Estudió canto con José Pierson, director de la Compañía Impulsora de Ópera de México, quien había sido profesor de cantantes de ópera notables en la época, como Fanny Anitúa o Hugo Avendaño, y de intérpretes populares como Pedro Vargas y Alfonso Ortiz Tirado. 12 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Directora de Promoción Cultural Cinematográfica, Imcine Comunicación, generación ‘87, Universidad Anáhuac México Norte

Jorge Negrete, a 100 años de su natalicio Interpretaba en ese tiempo romanzas mexicanas y canciones napolitanas, además de piezas de autores de la época como María Grever, Alfonso Esparza Oteo y el gran Manuel M. Ponce. Con su voz de barítono, cantó en la primera mitad de los años treinta, en forma esporádica, en el teatro Iris, en el Lírico y en el Palacio de Bellas Artes. En 1934, cantó por única vez con el coro de alumnos del maestro José Pierson en la obra musicalizada La verdad sospechosa, de Juan Ruiz de Alarcón. Además, intentó triunfar en Nueva York al lado de Ramón Armengod con el nombre de The Mexican Caballeros.

Cantante, actor, galán y un icono nacional, así es Jorge Negrete En su afán por adquirir renombre internacional, realizó pruebas para ingresar en la Metropolitan Opera House de Nueva York, pero al sólo obtener el puesto de suplente, su carácter y el orgullo que lo caracterizaban lo llevaron a rechazar la oferta y volver a México para iniciar su carrera cinematográfica. De cantor a actor En 1937 debuta en el séptimo arte con el cortometraje Cuban Nights, en el que representó a un trovador cubano. La madrina del diablo, dirigida por Ramón Peón, es el primer

largometraje de Negrete, para el que fue recomendado por la actriz Sara García. En el filme, actúa al lado de María Fernanda Ibáñez, quien fuera su primer amor. En esta cinta, da vida a un chinaco, propietario de un pequeño rancho que por alguna circunstancia es empujado a convertirse en bandolero. En 1938, filma Caminos de ayer, de Michelena; Perjura, dirigida por Rafael J. Sevilla; Juan sin miedo, de Juan José Segura, entre otras; todas estas cintas son melodramas de época y de ambiente campirano. Desde sus inicios, las películas de Jorge Negrete estaban pensadas para el lucimiento del cantante. Popularizó así la llamada comedia ranchera, en la que encarnaba al personaje del macho valiente, buen tipo, adinerado, mujeriego, vital y arrogante. Su primera esposa fue la bailarina y actriz Elisa Christy, y desde este matrimonio sobresale el amor incondicional que Negrete profesaba a su madre por sobre todas las cosas. Con Elisa tuvo a su única hija, Diana. Nace un mito La película que lo lanzó a la fama nacional e internacional fue, sin duda, ¡Ay Jalisco, no te rajes!, dirigida por Joselito Rodríguez, cinta que lo convierte en una gran figura en toda América Latina. Con el personaje de Salvador Pérez Gómez, el Ametralladora, se consagra como el Charro Cantor, y esto marca el antes y el después en su carrera, ya que, además de


El film que lo lanzó a la fama fue, sin duda, ¡Ay Jalisco, no te rajes!, del director Joselito Rodríguez, cinta que lo convierte en una gran figura en toda América Latina

esposa, María Félix, en El peñón de las ánimas, del realizador Miguel Zacarías.

dignificar el género de la comedia ranchera, logró proyectar un carisma que no tenía.

Después de esos intentos por dejar a un lado la imagen de charro, filma nuevamente al lado de Gloria Marín Una carta de amor, película considerada por el actor la mejor de su carrera. Mientras tanto, seguía siendo un infalible vendedor de discos en el ámbito musical.

Con este personaje, Negrete seduce al público femenino y logra que el masculino se identifique con él. Esto coincide con el hecho de que, en México, en las décadas de 1930 y 1940, se buscaban símbolos de identidad. Mientras que en los murales se rescataba la raíz indígena, el charro mexicano resultó, para el cine, un personaje que podría encarnar los anhelos y nostalgia del México posrevolucionario. En esta, cinta alterna por primera vez con Gloria Marín, actriz que se convertiría en uno de sus grandes amores. Con ella repitió la mancuerna en diversos filmes como Seda, sangre y sol, de Fernando A. Rivero; Historia de un gran amor, del reconocido Julio Bracho Smart Flyer Azul 205x123 280911.pdf 1 (película que también fue un éxito en taquilla). En 1943, actúa al lado de quien sería su tercera

Para Negrete, era importante demostrar que, además de cantante y galán, era un buen actor, por lo que filmó películas como El jorobado, de Jaime Salvador, donde personifica a un hombre deforme, y En tiempos de la Inquisición, de Juan Bustillo Oro, también al lado de Gloria. Lamentablemente, estas cintas representaron claros fracasos para su carrera.

Una carrera de altibajos La película Gran Casino es la primera cinta mexicana dirigida por Luis Buñuel. En ella, Jorge hace un cambio de género con esta comedia de equivocaciones. En 1948, filma el remake de Allá en el rancho grande, de Fernando de Fuentes, en el que logra sacar adelante el papel que años atrás realizara Tito Guízar. Con Jalisco canta en Sevilla, de Fernando de Fuentes, Jorge Negrete filma la primera coproducción hispano-mexicana. También filma en España Teatro Apolo, de Rafael Gil. 9/28/11 6:56 PM Esta película no tuvo el éxito esperado pero le hizo merecer dos reconocimientos. En 1950,

vuelve a actuar al lado de Gloria Marín en la cinta Siempre tuya, película en la que estrena la canción “México lindo y querido”; lo único rescatable son los números musicales. Un gallo en corral ajeno sería la última obra en la que trabajarían juntos Negrete y Marín. Después de 10 años de relación, de múltiples separaciones, infidelidades, y del gran poder que la madre de Jorge ejercía en él, la relación termina. En los años cincuenta, empieza el descenso en la carrera cinematográfica del actor y cantante, en cuyas películas ya no era la única estrella masculina. Si bien en los Tres alegres compadres, en la que alternó con Pedro Armendáriz y Andrés Soler, no se logró gran cosa, al lado de Pedro Infante hizo la legendaria —y ahora considerada la mejor comedia ranchera de Negrete y la obra maestra del género— Dos tipos de cuidado, de Ismael Rodríguez. Pedro Infante ganó el duelo de actuación y Jorge el de voces. En 1953, actúa al lado de la que ya era su esposa María Félix, en Reportaje y en El rapto, ambas del gran Emilio Fernández, el Indio. En estas producciones era muy notable el grave estado de salud de Jorge. El 5 de diciembre de 1953, muere en Los Ángeles, California, mermado por la cirrosis hepática que lo aquejaba y a la que nunca prestó atención. En México se da una manifestación de duelo sin precedentes hasta ese momento para despedir al ídolo, icono irrepetible del cine nacional.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 13


restaurantes

AUSEBA Por: Pasticho

Al sur de la ciudad de México podemos encontrar un nuevo circuito gastronómico en el Desierto de los Leones. Tradicional de comida española, es una buena recomendación para pasar un rato agradable. Si vas de noche no dejes de reservar en su terraza, ya que suele llenarse. ¿Qué pedir? Las croquetas de jamón serrano y las tapas de la carta son muy recomendables, en especial las Angulas a la Bilbaína (son naturales, “no surimi”). Entre sus platos regionales, debes conocer la Paella Valenciana, la Fabada Asturiana o el Pulpo Gallego. Y de postre un Mil Hojas, la Crema Catalana o el Filloas. Av. Desierto de los Leones 5535, col. Alcantarilla Tel. 54 25 33 44 / 55 85 92 44 De $250 a $400 Horarios: domingos de 1:00 pm a 9:00 pm; lunes a jueves de 1:00 pm a 12:00 pm, y de viernes a sábado de 1:00 pm a 1:00 am. Est. / Visa / MC /AMEX Fotos: Luis Alonso Anaya

China Grill Por: Pasticho

En el hotel Camino Real de Polanco, puedes conseguir una fusión asiática internacional de primerísima calidad. Te darán una muestra artística de cada uno de los platos que te pueden servir. Es un lugar relajado y muy bien ambientado. ¿Qué pedir? Para empezar te recomiendo probar los pancakes de langosta, la tártara de carne Kobe. De plato principal, es “obligatorio” el Pato Rostizado, las Costillas de Cordero en Sésamo Glaseado o el Cordero Ossobuco. Si ves dos precios en la carta, es porque uno corresponde a la porción individual y el otro para compartir. 14 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Mariano Escobedo 700, col. Nueva Anzures Tel. 5263-8887. Precio desde $400. Horarios: domingo de 1:00 pm a 11:00 pm; de lunes a miércoles de 1:00 pm a 12:00 pm, y de jueves a sábado de 1:00 pm a 1:00 am.


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Salud

Por Dr. José Enrique Guerra Ailloud

Medicina del Deporte y Rehabilitación Médico cirujano, generación ´03, Universidad Anáhuac Mayab

La salud en el gimnasio Las bondades del ejercicio en un gimnasio son innumerables, pero cuando una persona decide realizarlo, es muy importante tener en cuenta varios puntos para obtener el mayor beneficio de esta actividad.

• Asegurarse de que el gimnasio cuente con instalaciones adecuadas, empezando por la ventilación, que tenga varias ventanas o, en su defecto, aire acondicionado a 22ºC, la temperatura ideal para hacer ejercicio.

• La experiencia y capacitación del instructor. Un mal instructor puede llevarnos a lesiones físicas severas, a rutinas en las que podemos tener sobrecargas de ejercicio. Recuerda que la dosificación del ejercicio en el gimnasio es fundamental, ya que va de la mano con la musculatura de la persona, el ritmo cardiaco, el estado físico y los antecedentes deportivos y de salud. En general, el ejercicio tiene que ser gradual. Para una buena dosificación del ejercicio, hay que medir cargas, tiempos, repeticiones y series, las cuales deben ser guiadas e individualizadas para cada sujeto.

• Tener cuidado con las sustancias. Tu instructor debe tener cuidado (y experiencia) cuando te dé consejos sobre “ayudas” ergogénicas (sustancias para potenciar el rendimiento), ya que son muy delicadas; una mala prescripción te puede descompensar, hacer ganar peso e incluso provocar un desajuste hormonal, desencadenar enfer16 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Recuerda: es importante calentar y estirar antes de hacer cualquier ejercicio, al menos por 15 minutos. Hacer ejercicio es sano, siempre que se tengan en cuenta estas recomendaciones y se haga bajo la supervisión de profesionales. medades de piel o problemas de reproducción, entre otros trastornos. Si el deportista requiere o desea utilizarlas debe acudir con personas capacitadas, como nutriólogos especializados o médicos del deporte, ya que muchos de estos productos son de prescripción médica.

Conoce más sobre las lesiones en el gym Las lesiones en el gimnasio son generalmente en las rodillas, espalda baja, hombros, tobillos; desgarres, rupturas musculares y contracturas.

Muchos de estos padecimientos se deben tratar mediante rehabilitación profesional, fortalecimiento, y en algunos casos, con intervención quirúrgica. Las primeras medidas que deben tomarse ante una lesión son las conocidas como PRICE (por sus siglas en inglés): P de protection (protección). Se debe proteger la zona lesionada con alguna férula o vendaje para evitar lesiones más fuertes o complicaciones. R de rest (reposo). Dejar el ejercicio que se esté realizando. I de ice (hielo). El mejor anestésico natural; hay que aplicar durante 20 minutos cada seis horas, por dos días. C de compression (compresión). Un buen vendaje elástico compresivo para tratar la zona lesionada. Con esto se evitará, en parte, la formación de hematomas (moretones) e inflamación. E de elevation (elevación). Útil en el caso de golpes y lesiones en las piernas. Cuanto más se eleve la extremidad por encima del nivel del corazón, más se reducirá el flujo sanguíneo.


bienestar

Consultora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)

Por Isabel Barrera Romo

SOYA

En la actualidad se habla mucho de la soya, pero ¿qué es y cuáles son sus propiedades?

¿Qué es la soya? Es la legumbre más rica en nutrientes, y de la que se obtienen varios productos alimenticios. Sus semillas son las más ricas en proteínas, grasas, vitaminas y minerales de todas las que se conocen. Es originaria de China, donde ha sido cultivada por más de 13,000 años y es uno de los principales alimentos en países orientales, como Japón y China; no obstante, se comercializa en todo el mundo por sus múltiples usos. Su contenido en proteínas es casi equivalente al de origen animal (carne, leche y huevos). Comer una taza de 172 g de soya aporta la proteína necesaria para un día de dieta, y para obtener esa proteína de otro modo deberíamos consumir una ración de carne de 400 g, con la gran ventaja de que la soya no contiene colesterol, ácidos grasos saturados ni toxinas.

Alimentos de soya • Tofu • Productos fermentados con sal (tamari) o sin sal (tempeh)

• Miso

EL GRAN ALIMENTO Los beneficios:

√ Permite seguir dietas para perder peso,

ya que como sustituto de carne contiene menos calorías. Por ejemplo, una hamburguesa de soya tiene 100 calorías menos que una de carne.

√ Es energética y mineralizante. √ Es un alimento completo y de fácil digestión.

√ Considero que el principal beneficio de

√ Su aceite es provechoso en cualquier

uso culinario, además de que es inodoro, de sabor liviano, apto para cocinar, pero también para ingerirse crudo.

√ 25 g de proteína de soya al día como

parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol reducen los riesgos de enfermedades del corazón.

√ En el año de 1999, la FDA (Departamento de Administración de Alimentos y Fármacos del gobierno de los Estados Unidos) dictaminó que existían estudios de investigación correctamente diseñados, controlados y avalados por centros de investigación respetables que demostraban que el frijol de soya es un alimento saludable para el corazón y el sistema cardiovascular.

la soya es “lo que no contiene”, pues resulta una fuente de proteína tan buena como la carne y no posee todo lo malo de ésta.

√ Ayuda a atenuar los síntomas asociados con la menopausia.

√ Reduce el riesgo de alteraciones de

la masa ósea, disminuye el riesgo de fracturas osteoporóticas y existe una menor tendencia a la desmineralización del hueso.

√ Gracias a su fibra, alivia el estreñimiento

y hace más lento el paso de los azúcares a la sangre (permite regular la glucemia, lo que es beneficioso para personas con diabetes) y a reducir los niveles de colesterol en nuestro organismo.

Tabla nutricional (por 100 g de porción comestible) Kcal (n)

Proteínas (g)

Grasas (g)

Hidratos de carbono (g)

Fibra (g)

Hierro (mg)

• Leche de soya

370.2

35.9

18.6

15.8

15.7

9.7

• Harina de soya

Zinc (mg)

Potasio (mg)

Calcio (mg)

Vit. B1 (mg)

Vit. B3 (mg)

Folatos (mcg)

• Proteína de soya texturizada

4.3

1,730

240

0.61

7.9

370

mcg: microgramos

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 17


emoción sobre ruedas

¿

Por Dra. Sai Irene Sánchez Correa

Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales de Volaris Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación ´00

Un auto de película Cuántas veces hemos visto en el cine y en la televisión automóviles que se convierten en verdaderos personajes y dan vida a las historias de entretenimiento?

¿Quién no recuerda el Auto Increíble o el Jeep de Indiana Jones, el Batimóvil, el clásico FIAT de Mr. Bean o la persecución del BMW manejado desde su celular por James Bond? Hay otros automóviles como los MercedesBenz de la película Men in Black, el Aston Martin del 007, el Cadillac de Vaselina, el Camaro de Transformers, los Mini-Coupers de Italian Job o las camionetas Cadillac Escalade en Matrix. Los automóviles que se han convertido en verdaderos actores gracias a la magia de la pantalla grande van marcando la evolución de la tecnología y de nuestra historia; son elementos que imprimen épocas, o bien pueden convertirse en verdaderos mitos y leyendas. El equipo, diseño y color los hacen únicos, y los convierten en objetos de aspiración, 18 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

ya que ofrecen velocidad, lujo, adrenalina, tecnología y protección, pero en las películas de Hollywood también hay destrucción. Un auto con alma, Herbie (53) Volkswagen, nos enamoró creando un personaje sensible, con emociones y reacciones al entorno que se sobrepuso y logran ganar las mejores justas automovilísticas.

Cars es otra película donde todos los automóviles se convierten en personajes con verdaderas emociones, pasión, sentimientos, anécdotas y triunfos. ¿Cuántos elementos del automóvil manejado por Michael J. Fox y Christopher Lloyd, el DeLorean en Back to the Future no vimos en los ochenta, que ahora son parte del día a día en los modelos actuales? Inventos como el teléfono, el GPS, las computadoras, los autos que se manejan solos, las llantas que no sufren ponchaduras (runflat), el blindaje, el encendido a distancia, el self-parking, son elementos que han sido integrados en los autos de la actualidad.

Si no puedes comprar un automóvil como el de alguna de estas películas, hay una infinidad de automóviles a escala (tiendas de coleccionistas) con todos los modelos que soñarías tener. Los automóviles que han encarnado personajes de Hollywood son apasionados, lujosos o rebeldes y nos transportan al gran mundo del entretenimiento. Agradecemos desde ahora sus comentarios y sugerencias acerca de qué autos y actividades les gustaría que presentáramos a: sai.sanchez@volaris.com.mx, y recuerden: “Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”. Facebook Alta Velocidad TV Twitter @altavelocidadtv


G e n e r a c i 贸 n A n 谩 h u a c 19


Finanzas

Por María del Pilar Riquelme Cárdenas

Doctora en Educación

Complutense/Anáhuac

Universidad Anáhuac México Norte

D

urante los últimos treinta años de mi vida he estado inmersa en el mundo empresarial, como empresaria y como ejecutiva. Me percaté de que en ambas posiciones la dificultad para lograr una buena calidad de vida es titánica, por lo que desde hace diez años comencé a interesarme en el tema. Comenta George Soros en su libro Tiempos inciertos: “Mucha gente sueña con hacer del mundo un lugar mejor, pero yo realmente puedo hacerlo”. ¿Cómo ha alcanzado esta posición privilegiada? Soros dice que en él se combinan tres cualidades: 1. Desarrollo de un marco conceptual que le ha proporcionado cierta comprensión de la historia 2. Firmes creencias éticas y políticas 3. Ha ganado mucho dinero Así, he llegado a la conclusión de que el asunto de fondo es tener la liquidez suficiente para enfrentar periodos críticos y aprovechar las oportunidades de negocio que te presenta la vida. Desde siempre, las personas de todo el mundo y de todas las culturas se han hecho las siguientes preguntas: • ¿Realmente puede una persona ser feliz? • ¿Cuál es el sentido de la vida? • ¿Qué significa la buena vida? • ¿Existen recetas para lograr tener una buena vida?

Finanzas personales y calidad de vida Como versa el dicho popular: “¡El dinero no lo es todo!, pero sí que ayuda” 20 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Al plantearnos estos cuestionamientos caeremos ineludiblemente en otros, como: • ¿Qué vale la pena hacer? • ¿Qué no vale la pena hacer? • ¿Qué vale la pena tener y querer? • ¿Qué no vale la pena querer ni tener? Vienen a mi mente las palabras del experto teólogo y filósofo acerca de “la buena vida”, definiéndola cómo la vida digna de vivirse, Dr. Bernardo Fernández Ardavin, quien ante estos mismos cuestionamientos que me aquejaban me dijo: “Nuestra vida tiene el sentido que nosotros le hemos dado y vivimos poniendo medios para alcanzar esos objetivos o ideales”.

Para vivir una vida digna de vivirse debemos elaborar un plan de vida, y para lograrlo necesitamos de una buena gestión de las finanzas personales. –"¿Plan de vida y finanzas personales? ¿Cómo que están relacionados?” –pregunté. A continuación, querido lector, te expongo lo que don Berni me explicó:


PLAN DE VIDA

FINANZAS PERSONALES

Nos ayuda a ordenar nuestros pensamientos acerca de lo que queremos ser y a trazar una estrategia para lograr los objetivos o ideales que deseamos alcanzar. Comienza con un autodiagnóstico acerca de lo que hemos hecho con nuestra vida hasta el día de hoy y nos confronta con nuestros valores y el tipo de persona que queremos ser.

El campo económico es un aspecto que debemos cuidar, porque es el que nos permitirá tener un buen desarrollo integral. Toda persona transita en esta vida por diferentes etapas, en las cuales deberá resolver sus necesidades materiales.

Una vez que hemos realizado el autodiagnóstico, hay que elegir el futuro que queremos; de esta manera, podremos fijar los objetivos y los plazos para cumplirlos. La estrategia para el desarrollo personal debe considerar varios campos para el desarrollo integral: 1. Espiritual 2. Familiar 3. Desarrollo profesional 4. Cultural 5. Físico 6. Social 7. Finanzas personales

Dicha estrategia debe evaluarse periódicamente para poder corregir algún campo que se esté descuidando. Hay que recordar que nuestra naturaleza humana hace que nos inclinemos hacia los campos que nos dan mayor placer.

El objetivo de las finanzas personales consiste en tener una estrategia de ahorro y de gasto. Dif ícil es ahorrar cuando no se tiene qué ahorrar, y más dif ícil resulta dejar de comprar en una sociedad de consumo en la cual los medios de comunicación y los vendedores ambulantes bombardean tu espacio privado para promover la compra de artículos generalmente innecesarios.

¿QUIERES INVERTIR? Te recomiendo dar los siguientes pasos para hacer un análisis patrimonial: 1. Clasifica por orden de importancia tus principales fuentes de ingreso: a. Empleo b. Negocio c. Jubilación d. Inversiones e. Renta de inmuebles 2. Clasifica la asignación de tus egresos como porcentaje de tus ingresos: a. Gasto familiar b. Colegiaturas c. Renta de vivienda d. Crédito hipotecario de la vivienda e. Retiro f. Compra de bienes 3. ¿Has invertido en algún instrumento de los mercados financieros en los últimos meses? a. Mercado de dinero b. Mercado de capitales

4. En caso de haber invertido en moneda nacional, dólares o euros, por favor clasifica el objetivo principal: a. Asegurar el patrimonio invirtiendo en valores exentos de riesgo b. Rendimientos atractivos de valores de deuda de emisoras de alta calidad crediticia Las preguntas anteriores te sirven para analizar tus ingresos y el destino de los mismos, y despierta la curiosidad por investigar la posibilidad de inversión en otros formatos en los que la mayoría de la gente no tiene previsto por falta de cultura financiera. Para conocer tu perfil de inversionista puedes colocarte en el nivel de la siguiente clasificación: Nivel 1: disponibilidad inmediata de recursos, conservación de capital y mínimo riesgo. Nivel 2: disponibilidad inmediata, rentabilidad moderada y bajo riesgo. Nivel 3: aumento de capital por los rendimientos, castigo la disponibilidad y considero el riesgo. Nivel 4: aumento de capital por altos rendimientos, alto riesgo y prácticamente sin disponibilidad a corto o mediano plazo. Después de haber analizado tu situación económica y establecer tu perfil de inversionista, puedes comenzar a investigar los rendimientos que obtendrías en las diferentes instituciones financieras, para la mejor gestión de tus finanzas personales, e invertir así este dinero en tu plan de vida. Como podrás ver, una sana planeación de tus finanzas te dará la posibilidad de dar plenitud a tu existencia. G e n e r a c i ó n A n á h u a c 21


el caso

Por José Rodrigo Pozón

Director de Comunicación Institucional

Universidad Anáhuac México Sur

La historia de Ingenia Muebles es una historia de familia. En sólo cuatro años, lo que surgió como una idea sencilla es un negocio rentable, innovador y en crecimiento

Revolucionando la industria de los muebles

C

omienza en 1968, cuando Ernesto Vidal (padre) dejó Chile para venir a México, donde cinco años después cofundó la fábrica de muebles Capellini. Sus tres hijos crecieron pasando veranos y fines de semana ayudando en la fábrica y aprendiendo sobre el negocio. Años más tarde, Christian (Economía empresarial, gen. ’97), Ernesto (Ingeniería Industrial, gen. ’98) y Patrick (Administración de empresas, gen. ’00), estudiaron en la Universidad Anáhuac México Sur. Tras concluir sus respectivas carreras y probar suerte más allá del negocio familiar, Ernesto se enfrenta a la falta de oportunidades en el mercado laboral, y en 2007 decide regresar al ramo que mejor conoce. Decide aprovechar su tesis de titulación (un estudio de factibilidad para montar una fábrica de muebles tapizados), abre un pequeño taller con una inversión de 50,000 pesos que tenía en una tarjeta y 84,000 pesos de un crédito bancario, y comienza fabricando seis sofás al mes. Lo dif ícil de atraer a los clientes lo anima a innovar y decide vender los muebles por internet, revolucionando los modos propios de la industria. Poco después se sumaron al proyecto Patrick y Christian. El éxito fue inmediato, y tras los primeros seis meses Ingenia Muebles se convirtió en líder en ventas en Mercado Libre, sumando 100,000 dólares mensuales. No obstante, la desconfianza que en ese momento aún despertaban en México las compras por internet hace que abran su primera tienda f ísica, respetando su gran diferenciador: muebles modernos y a la moda, a bajo costo, especialmente dirigidos a gente joven. Se trata de un poderoso concepto que los ha consolidado en poco tiempo, con resultados espectaculares.

22 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Innovación y éxito En la actualidad cuentan con 130 tiendas, renuevan todos sus productos cada seis meses, y dan precios, al menos, 30% por debajo de cualquier otra opción. Fabrican más de 12,000 sofás mensuales y han creado más de 700 plazas directas de trabajo. Con la mira puesta en 2015, aspiran a entrar en la Bolsa Mexicana de Valores, la internacionalización, así como llegar a las 800 sucursales, más de 3,000 empleados y una producción de 100,000 sofás mensuales. “Hemos creado un beneficio real para nuestros clientes: el acceso a muebles de moda que antes no podían comprar. Hoy es posible amueblar un departamento (sala, recámara, comedor, mueble de tv, mesas de centro) por menos de 15,000 pesos (tenemos recámaras desde 990 pesos). Se puede decir que hemos revolucionado el mercado, ya que antes los muebles eran muy tradicionales, aburridos y caros”, afirma Ernesto.

Un gran consejo Sin embargo, pese a las dificultades, recomiendan convertirse en emprendedores. “Para ello, explica Ernesto, son fundamentales tres aspectos: estar dispuesto a sacrificar —en un principio trabajábamos de lunes a domingo, 18 horas al día, incluidas nuestras familias, apoyándonos—; aprender de las buenas y malas experiencias —sobre todo de las malas, para evitar que vuelvan a suceder—, y adaptabilidad a los cambios, pues resulta complicado hacer un plan de negocios y no moverte de él, ya que tienes que ir tomando las oportunidades que se presentan. Nosotros, de hecho, no tuvimos plan de negocios, simplemente aprovechamos las oportunidades.”

Para los hermanos Vidal lo más dif ícil, como suele ocurrir cuando alguien se “atreve” con una idea diferente, ha sido convencerse de que sí se puede cuando todo el mundo te dice que no: “A nosotros, a lo largo de todo nuestro proceso, nos han dicho que lo que estábamos haciendo era imposible; hoy lo hemos logrado contra todos los pronósticos”.

Por último, aconsejan, a quien se decida a emprender, que lo haga teniendo la pasión y la dedicación por lo que quiera emprender, consciente de que, más allá del entorno, es el propio emprendedor el que marca la diferencia para que las cosas sucedan.

Marcar la diferencia El gran diferenciador de Ingenia Muebles, además de la venta por internet, es ofrecer muebles modernos a muy bajo costo, especialmente dirigidos a gente joven. Los hermanos Vidal, egresados de la Anáhuac México Sur, iniciaron Ingenia Muebles hace cuatro años, y han sido elegidos emprendedores 2011 por Endeavor y por la revista Expansión, y nominados al premio Entrepreneur of the Year por Ernst & Young. El primer espacio físico de la empresa fue un taller de 100 metros. Hoy, después de una inversión inicial de 134,000 pesos, cuentan con 14,000 metros para la producción y distribución, y esperan cerrar el año con 25,000. Entre sus productos “estrella” hay recámaras de 990 pesos y comedores y salas de 2,990 pesos.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 23


ENTREVISTA

Por José Luis Flores Rojas, editor Generación Anáhuac

Universidad Anáhuac México Norte Presidente de Multisistemas de Seguridad Industrial Presidente del Consejo Nacional de Seguridad Privada, A.C. Administración de Empresas, generación ’91

S

oy egresado de la Universidad Militar Latinoamericana. Cuando ingresé a la Universidad Anáhuac ya había fundado Grupo Multisistemas de Seguridad Industrial® a los 23 años. Primero fundé la empresa y después estudié la carrera. Encontré que muchas de las cosas lógicas que yo hacía en la empresa tenían un nombre técnico. Posteriormente, terminé haciendo un Master en forma combinada entre Grupo Multisistemas de Seguridad Industrial® y la Universidad Anáhuac. He tenido una relación muy cercana a mi Alma Mater ya que siempre he apoyado a la universidad en todas las cosas que ha ido necesitando a través del tiempo, además de que es usuario de los servicios de seguridad de mi propia empresa, lo cual me llena de orgullo y satisfacción.

ALEJANDRO DESFASSIAUX 24 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

La seguridad como inquietud Al ser egresado de una escuela militar, a los 22 años ya asesoraba a empresas sobre las cuestiones y los problemas que tenían de seguridad, (1982) no existía ninguna empresa de seguridad privada del país. Amistades como el director de Alcatel Indetel, en ese entoces Watkins Sandoval y el dueño de los restaurantes La Mansión, Jorge Fernández Alonso, me invitaron a ofrecer el servicio de seguridad en sus empresas. Primero abrí la empresa en Puebla, después en Veracruz, Querétaro y el Distrito Federal. Posteriormente inició el proceso de expansión y en los años 90 terminé de implementar los servicios de seguridad con un especial énfasis a los procesos de tecnología de alto nivel y el propio desarrollo del personal fue en respuesta al training de la escuela


Al ser egresado de una escuela militar, a los 22 años ya asesoraba a empresas sobre las cuestiones y los problemas que tenían de seguridad, (1982) no exitía ninguna empresa de seguridad privada del país.

militar, ya que por ejemplo el implemento de uniformes, las políticas militares autorizadas y las políticas de control son muy similares a las que hoy existen en el Ejército. Posteriormente, a finales de los 90 implementé los servicios especializados de verificación de antecedentes de investigación de delitos dentro de las empresas, la verificación de confianza de empleados y de primer círculo. Más adelante, llegaron los controles satelitales y el software especial hecho en México que llevamos a cabo con personal de entrenamiento en Israel sobre el sistema de defensa; la tecnología americana con la mayor tecnología de procedimientos suizos, aunado a los sistemas de defensa personal israelí; el proceso militar que tenemos de control así como la verificación central de monitoreo las 24 horas del día, con controles satelitales en todo el país y 85 oficinas que tenemos en México, Estados Unidos y Suiza, que nos permiten establecer controles inmediatos, no nada más de la operación, sino de las emergencias que pueda tener el cliente en tiempo real. El futuro de Multisistemas Actualmente somos la empresa líder en México y Grupo Multisistemas® es una empresa socialmente responsable que se preocupa por el desarrollo profesional y personal de cada uno de sus colaboradores. Somos como una gran familia y dentro de la Responsabilidad Social somos patronos del Consejo de la Comunicación, en donde apoyamos causas para ayudar al que menos tiene.

El objetivo inmediato es apoyar a más emprendedores, conscientes de que la seguridad privada va de la mano con el desarrollo económico, industrial y empresarial y de que podremos salir adelante como país y como sociedad. Seguridad pública La seguridad pública está atravesando un problema a nivel nacional muy serio, hoy hay una pelea solitaria que realizan el Presidente, el Secretario de la Defensa, el Secretario de la Marina y el Secretario de la Seguridad Pública Federal contra el narcotráfico. Para ello, propongo una policía fortalecida y única. Ahora bien, lo preocupante es saber si en el sexenio siguiente se va a continuar con esta lucha contra el crimen organizado o todos los esfuerzos actuales serán en vano. Considero que mas allá de cualquier partido que llegue al poder, la posición que debe de exigir la sociedad es exigir que se continúe esta lucha, que los legisladores hagan su tarea y busquen una sola policía federal, un mando único, porque lo grave de no hacerlo, no es nada más que siga habiendo derramamientos de sangre, sino que la droga va a llegar más rápido a la venta a nuestros hijos y eso sí va a ser un fuerte dolor de cabeza. Mensaje a los jóvenes universitarios Hace un año tuve el gusto de recibir el reconocimiento Entrepreneur como empresario del año en el campo de la seguridad

privada, lo cual agradecí y compartí con el equipo de trabajo y personal de mi empresa así como con mis clientes, ya que entre todos y gracias a la confianza depositada en mi experiencia, dedicación y pasión por la excelencia en la seguridad privada, nuestra labor fue reconocida con esta distinción, misma que vuelvo a agradecer cuando cerramos o renovamos un contrato, cuando realizamos con éxito la implementación de un sistema o resolvemos eficientemente una necesidad de algún cliente. La pasión por mi trabajo es el motor del mismo. Hoy les recomiendo a los jóvenes que primero definan si desean ser entrepreneur o bien, si desean trabajar en una empresa. Hay que saber, que hay gente que puede ser director general de una empresa sin ser un entrepreneur y ser el más exitoso, pero en el momento que desea tener un negocio fracasa, entonces yo lo haría al revés, primero le diría a los muchachos que les debe gustar lo que están estudiando, apasionarles, ¿sienten que pueden liderar a un grupo?, entonces ser entrepreneur, sobre todo, si tienen algo nuevo que ofrecer a un mercado. Si no es así, piénsenlo y entonces busquen una buena empresa donde trabajar donde pueden ser altamente valorados, ya que van a buscar mantenerlos siempre dentro de la empresa. Su panorama personal y profesional Calculo que en 14 años me estaré jubilando y que en 9 años más, mi sucesor estará listo, a quien por cierto ya estoy preparando para dirigir la empresa y me veo a los 65 años como un entrepreneur satisfecho del éxito obtenido y continuando mi labor en el ámbito de la seguridad privada al establecer un procedimiento a través de organismos de apoyo a la sociedad, como una manera de regresarle a la sociedad parte de lo que me ha aportado, brindándole mi expertisse y mi apoyo, como lo he hecho hasta la fecha con nuestra propia universidad. G e n e r a c i ó n A n á h u a c 25


familia

¿Dependencia o codependencia?

Por Gabriela Esponda Jones

L

a codependencia es un término que surgió para describir la relación que entablan los familiares de personas que padecen algún tipo de adicción. Sin duda, es una palabra un tanto confusa. Comúnmente, quienes no han vivido de cerca una relación de este tipo, piensan que es algo “malo”, porque es la dependencia de algo o de alguien, estar atenido a algún elemento que esclavice para estar bien, o tener que estar relacionado con una persona en particular para poder salir adelante. Todas estas conductas se refieren, en realidad, a la dependencia y no a la codependencia.

Profesora de Psicología

Universidad Anáhuac México Sur

¿Qué es la codependencia? La codependencia es una forma de relacionarnos con una persona que nos resulta significativa. En ella, el codependiente se distingue por hacer propios los problemas del otro, de tal manera que vive resolviendo los asuntos de aquel ser que le importa. La codependencia es un tipo de relación que surge en la vida adulta. En la infancia, el niño necesita que le enseñen a resolver sus dificultades, y muchas veces el adulto debe resolverlas por el chico, toda vez que éste no tiene el nivel de desarrollo personal y cognitivo para hacerlo por sí mismo. La actitud de la codependencia tiene como resultado hacer que el otro (el dependiente) deje de afrontar sus propias dificultades o de resolver sus propias necesidades, ya que ha encontrado a alguien que lo haga por él. Podríamos decir que el codependiente no deja que la otra persona crezca, manteniéndola en el estatus de minoría de edad. Como resultado de este tipo de relación, en la que tenemos una persona que nos allana el camino, el “beneficiado” deja de tener la ayuda del aprendizaje y el beneficio de la madurez que se obtienen al afrontar las dificultades que a todos se nos presentan en la vida. De hecho, la inteligencia es la capacidad de resolver eficientemente problemas nuevos. Si tenemos a alguien que sortee nuestros problemas, nuestra inquietud intelectual no tiene retos y entramos en una zona de confortabilidad que nos torna “discapacitados” para los retos de la vida laboral, familiar y personal, entre otros. 26 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

La psicología actual reconoce que la codependencia no es únicamente un modo de relacionarse con la persona adicta. Podemos ser codependientes de cualquier sujeto, ya sea que padezca una adicción o no.

¿Cómo surge la codependencia? Por lo general, aparece cuando el niño pequeño no recibe reconocimiento de sus padres, se le trata con indiferencia, se le descalifica o se le maltrata. Puesto que el amor de los padres tiene una importancia vital para la sobrevivencia emocional del pequeño, éste busca desesperadamente aprecio y valoración positiva. Lo más común es que lo haga por medio de una actitud complaciente, esto es, darles gusto a las personas cuyo amor o aceptación quiere ganar o preservar, poniéndose a sí mismo en último lugar, y evitando contrariar a quienes son significativos para él o ella. Es así como nace el codependiente. Agrada sobre todo mediante el servicio, que puede tener la apariencia de generosidad. Con el tiempo, este mecanismo puede volverse “maladaptativo”. Es importante tener en cuenta que el servicio al otro es una gran cualidad, siempre y cuando el otro no pueda resolver el dilema que se le presenta por sí mismo y por sus propios medios. Cuando alguien hace por nosotros lo que nosotros podemos hacer con nuestros propios recursos, entonces estamos cayendo en el juego del codependiente. Para muchos, relacionarse con un codependiente resulta aparentemente muy cómodo.


Menciono la palabra “aparentemente” con la intención de resaltar que el ser humano (y todo ser vivo) tiene como parte de su esencia más profunda la necesidad de crecer. Crecemos cuando resolvemos, crecemos cuando enfrentamos, cuando superamos obstáculos. La pasividad nos rezaga y retrasa en la adquisición de las habilidades que todos necesitamos para enfrentar las vicisitudes de la vida.

A diferencia de la codependencia, el servicio generoso es lo que hacemos por el otro cuando éste tiene una necesidad real de ayuda

Consecuencias ¿Qué pasa entonces cuando alguien no nos permite crecer? En primera instancia, podemos sentirnos queridos y hasta “consentidos” por el otro. Pero con el tiempo se va desarrollando un resentimiento profundo. El codependiente nos “corta las piernas”, de tal manera que perdemos la posibilidad de “caminar” por la vida con nuestros propios pies. Retomando la formación de la personalidad codependiente, es importante destacar que a lo que se inicia como una actitud servil para obtener reconocimiento y cariño, poco a poco se le va agregando otro elemento: el control. Cuando hacemos por el otro lo que él puede hacer por sí mismo, lo dejamos sin la oportunidad de aprender a resolver sus dificultades, de tal manera que se reclina en su codependiente para que éste le remedie sus asuntos. De esta manera, el codependiente adquiere el control sobre la vida del otro. Entonces, la codependencia resulta una paradoja: se es “servicial”, pero se cobra la factura de ello con la obtención del control de la vida del otro. Se ha dicho (aunque no he podido encontrar la fuente de tal afirmación) que la codependencia la padece 98% de la población mundial. Pienso que esta cifra no es del todo exagerada. La mayoría de los seres humanos tenemos el impulso de ayudar, e inconscientemente esperamos una recompensa: ser reconocidos como buenas personas, aunque en varios casos también nos gusta que dependan de nosotros, pues nos hace sentir importantes. Como toda conducta negativa, existen grados de intensidad en ella. No toda conducta de servicio con expectativa de retribución es codependencia. Quisiera hacer hincapié en la diferencia entre el servicio generoso y la codependencia. El primero es lo que hacemos por el otro cuando éste tiene una necesidad real de ayuda y que no posee la capacidad de resolverla con sus propios medios; mientras que la segunda es el servicio que está por demás y que le resta a la persona que “servimos” la experiencia de enfrentar retos diarios. En el primer caso, propiciamos el crecimiento humano del otro; en el otro, obstaculizamos el aprendizaje para la vida de la persona en cuestión.

Sabías que... • Cuando una persona tiene problemas, la sociedad promueve y acepta la codependencia? • Muchos ven a la codependencia como una actitud romántica o una prueba de un amor incondicional? • Poner límites al abuso y las exigencias de otro a quien amamos, no es egoísmo y puede evitar la codependencia?

¿Cómo podemos combatir la codependencia? El codependiente, antes que nada, tiene que reconocer que lo es. Esto puede identificarse cuando el servicio o las atenciones que ofrecemos nos hacen sentir profundamente satisfechos y además logramos un acercamiento emocional con nuestro beneficiado. Por el contrario, cuando las actitudes de ayuda hacia el otro nos generan resentimiento y percepción de deuda, y sentimos que se abusa de nuestra persona, aquí hablamos de codependencia. Ésta se puede evitar o frenar, en primera instancia, poniendo límites, por medio de una delimitación clara de qué necesidades en el otro 1) son reales y 2) no puede resolverlas solo. Entender que nuestra “generosidad” puede tener una doble agenda en la que al servir nos convertimos en salvadores. Al ser “salvador” de una persona autosuficiente estoy haciendo algo egoísta, que es ganar un estatus de persona capaz, eficiente e implícitamente mejor que el otro. Metafóricamente, el mensaje del falso “salvador” podría ser: “yo ando en auto y tú andas a pie y por eso te tiendo la mano”. El codependiente que quiere dejar de serlo debe aprender a discernir las necesidades de los demás en dos grupos: las reales y las imaginadas. Al hacerlo, podrá acostumbrarse a decir “no” a brindar ayuda donde no es requerida.

Conclusiones • La codependencia es un mecanismo de una mala adaptación que, en un

principio, surge como el esfuerzo del niño devaluado por ganarse el reconocimiento de sus padres u otros adultos significativos. Con el paso del tiempo, este mecanismo se desvía y complica en tal forma que hasta se convierte en un sistema de conducta que busca, además del reconocimiento, adquirir control. • El control obtenido no es satisfactorio; por el contrario, conduce al resentimiento de quien lo ejerce y de quien lo recibe, y forja relaciones insatisfactorias y disfuncionales. G e n e r a c i ó n A n á h u a c 27


artículo de fondo

Por Dra. Luz del Carmen Dávalos Murillo, directora de la Facultad de Educación Universidad Anáhuac México Norte Economía gen. ´76, Maestría en Educación gen. ´99, Doctorado en Liderazgo y Dirección de Instituciones de Educación Superior gen. ´08

Universidad incluyente: hacia una educación para todos

LA ANÁHUAC CUENTA CON EL PROGRAMA UNIVERSIDAD INCLUYENTE, QUE BUSCA CONSTRUIR UNA COMUNIDAD UNIVERSITARIA QUE BRINDE IGUALDAD DE OPORTUNIDADES A LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD

28 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Mtra. Francesca Munda Magill Coordinadora del Programa Universidad Incluyente Universidad Anáhuac México Norte

A

riel es un joven de 25 años. Entró a estudiar a la Universidad Anáhuac México Norte en agosto de 2010, y le gustó tanto su experiencia que se lo recomendó a su novia, quien ahora también es alumna. Al ingresar, pensó que sería conveniente estudiar en la Escuela de Turismo, ya que tenía un par de años de experiencia laboral en una agencia de viajes y quería tener más posibilidades de desarrollo dentro de la misma. A pesar de que sus amigos entraron a la Facultad de Comunicación, insistió en que Turismo era la mejor opción para él, así que, sin conocer a nadie, se aventuró al mundo de los sistemas de distribución global. No pasó mucho tiempo hasta que, gracias a su carisma y simpatía, el joven se ganó el cariño de sus maestros y compañeros. Su esfuerzo, determinación y ganas de aprender sirvieron como ejemplo a los demás alumnos e hicieron de esta experiencia algo inolvidable. En busca de oportunidades

Al igual que Ariel, muchos otros jóvenes con discapacidad intelectual sueñan con ir a la universidad como lo hicieron sus hermanos, primos y amigos. Las familias de estos jóvenes están en una constante búsqueda de oportunidades a lo largo de la vida de sus hijos, pero se dan cuenta de que al llegar a la adolescencia, las opciones para ellos se reducen.

Las personas con discapacidad intelectual buscan oportunidades para mejorar su futuro, aprender habilidades y tomar las riendas de sus propias vidas; se les tiene que dar los apoyos para lograrlo, y la universidad es el

Son pocas las oportunidades que tienen los jóvenes con este tipo de discapacidad para convivir en un entorno incluyente con personas de su edad. Muchas veces se ven obligados a iniciar una vida laboral, mientras que los chicos de su edad sin discapacidad están debatiendo qué carrera estudiar, con quién salir y a qué fiesta ir. Las personas con discapacidad intelectual, como cualquiera otra, buscan oportunidades para mejorar su futuro, desarrollarse en compañía de sus pares y aprender habilidades útiles para su vida adulta. Ellos pueden y deben tomar las riendas de sus propias vidas, y se les tiene que dar la oportunidad y los apoyos para lograrlo. La universidad es el espacio ideal para hacerlo. Nuevo paradigma de la discapacidad

Hasta hace algunos años, la visión que se tenía de la discapacidad estaba totalmente influida por el modelo médico. Se consideraba a la discapacidad un problema de salud, y como tal, la “solución” se limitaba a la rehabilitación clínica de la persona. Esta visión no tenía en cuenta el contexto social, educativo ni laboral. Veía al sujeto como un ente aislado al que debía “curarse” o “rehabilitarse”.

vehículo ideal G e n e r a c i ó n A n á h u a c 29


artículo de fondo

Para la década de los setenta, surgió un modelo con una visión social de la discapacidad. Empezaron a tenerse en cuenta los derechos de las personas con discapacidad, y organizaciones como la de las Naciones Unidas (ONU) impulsaron el desarrollo de programas en los que los servicios de rehabilitación se integraran con programas de educación y formación profesional. Esta visión tardó en permear en la sociedad; tanto así, que todavía en la actualidad existen quienes consideran que la discapacidad es una enfermedad. Sin embargo, las ideas de lo que se denomina el “viejo paradigma” de la discapacidad están siendo desechadas para dar paso a una visión de inclusión, derechos humanos y calidad de vida. Actualmente, se considera que la discapacidad, más que un problema exclusivo de la persona, se encuentra en la interacción de la persona y su entorno. En otras palabras, si éste presenta barreras (ya sea f ísicas, psicológicas o culturales), las personas enfrentarán mayores retos para tener las mismas oportunidades que sus semejantes sin discapacidad. Si el entorno no cuenta con los apoyos que las personas necesitan, entonces estará fomentando la exclusión y la segregación (por ejemplo, si una conferencia no cuenta con un intérprete de lengua de señas, se estará excluyendo a los hipoacúsicos, es decir, las personas con discapacidad auditiva). Los apoyos buscan reducir la discrepancia entre las capacidades y habilidades del individuo y las demandas ambientales (es decir, facilitan

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la independencia de las personas al darles iguales oportunidades). En este sentido, la propuesta es construir una sociedad sin barreras e incluyente para todos. En el ámbito de la educación, también hay muchas barreras qué derrumbar. Desde la infraestructura f ísica de las escuelas (edificios y baños inaccesibles, sin rampas, sin elevadores ni señalizaciones), hasta la discriminación y las barreras para tener acceso al aprendizaje. El reto no es exclusivo de las personas con discapacidad, sino de todos nosotros. Todos somos responsables de promover la integración social y la igualdad de oportunidades, con el fin de construir una sociedad menos discriminatoria y más equitativa.

Por una educación inclusiva

La educación inclusiva parte del supuesto de que es necesario modificar el sistema escolar para que responda a las necesidades de todos los alumnos, y no que sean éstos quienes deban adaptarse al sistema. Es vista como un derecho de todos los niños y jóvenes, y no sólo de aquellos que presentan necesidades educativas especiales, ya que todos tenemos el derecho de estudiar, aprender y formarnos para nuestro futuro. Las diferencias son vistas como la normalidad, ya que lo normal es que los seres humanos seamos diferentes. Por lo tanto, inclusión implica la apuesta por un centro educativo que acoge la diversidad, sin exclusión.


El programa Universidad Incluyente de la Anáhuac

La Universidad Anáhuac es una universidad católica que trabaja arduamente en la formación humanística y cristiana, así como en favor de la vida. Por lo mismo, creó el Programa Universidad Incluyente, mediante el cual, extiende su misión hacia los jóvenes con discapacidad intelectual, quienes, como todas las demás personas, quieren aprender y contar con oportunidades para tener un mejor futuro. Dicho programa tiene como objetivo construir una comunidad universitaria incluyente, brindando igualdad de oportunidades a las personas con discapacidad. Es un programa que nació en las aulas de la Facultad de Educación de la Universidad Anáhuac México Norte, como trabajo final de la materia de Educación Inclusiva. Después de diversas entrevistas a jóvenes con discapacidad intelectual, y de una investigación profunda sobre el tema, las alumnas de Pedagogía presentaron su proyecto, mismo que tomó forma gracias al apoyo de tres organizaciones de la sociedad civil: Kadima, Confe y Excelencia Educativa, las cuales brindaron su conocimiento y experiencia.

El programa trabaja en la creación de una sociedad verdaderamente para todos

Hoy, el Programa Universidad Incluyente es una realidad y cuenta con varias acciones para crear una comunidad universitaria y una sociedad, en general, más inclusivas. Una de estas acciones es el Diplomado en Discapacidad e Inclusión, dirigido a profesionistas del ámbito educativo que buscan dar atención de calidad a personas con discapacidad. El objetivo de este diplomado es desarrollar una serie de herramientas para que los participantes puedan ser parte de la construcción de una escuela que atienda a la diversidad. Así, serán capaces de proporcionar una educación que fomente la escuela para todos. La segunda acción del Programa Universidad Incluyente es el Diplomado en Desarrollo de Habilidades Sociales y Vocacionales, el cual busca la plena inclusión de jóvenes con discapacidad intelectual en el contexto universitario, con el fin de que alcancen un desarrollo personal, social y vocacional. Ellos forman parte de la vida universitaria durante dos semestres, luego de los cuales obtienen un título de diplomado. En junio de 2010 se graduó la primera generación, y en agosto de este año iniciaron sus estudios los ocho alumnos que conforman la segunda. Sin duda, haberlo cursado les aportó un sinf ín de experiencias maravillosas que los ha hecho aprender, desarrollarse y madurar. No obstante, para la Anáhuac, esta experiencia ha rebasado cualquier expectativa. Los alumnos que conviven con estos jóvenes en sus materias, se contagian de la pasión y entrega que demuestran a cada momento. Tienen la oportunidad de sensibilizarse y convertirse en mejores personas. Para los profesores que los tienen en sus clases, son un ejemplo de dedicación y compromiso. En palabras de una maestra, compartir con estos alumnos le permite “reforzar y enriquecer su significado como docente y como ser humano”.

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¿QUÉ ES LA DISCAPACIDAD INTELECTUAL? De acuerdo con la American Association on Intellectual and Developmental Disabilities (AAIDD), “es una discapacidad caracterizada por limitaciones significativas tanto en el funcionamiento intelectual (razonamiento, aprendizaje, y resolución de problemas) y en la conducta adaptativa, que se manifiesta en habilidades adaptativas conceptuales, sociales y prácticas”. En un individuo, las limitaciones coexisten con capacidades. Si se ofrecen los apoyos personalizados apropiados durante un periodo prolongado, el funcionamiento en la vida de la persona con discapacidad intelectual mejorará. Lo que NO es discapacidad

 Una enfermedad

Lo que SÍ es discapacidad

PROYECTOS DE VANGUARDIA

 Una condición que varía en función

¿CÓMO APOYAR A UNA PERSONA CON DISCAPACIDAD? A continuación te damos algunos tips para dirigirnos a las personas con discapacidad: • Las personas con discapacidad tienen sentimientos; trátalas como a ti te gustaría que te trataran • La discapacidad no siempre es visible. Si una persona actúa diferente, sé tú mismo. Deja que el sentido común y la sensibilidad eliminen cualquier barrera que puedas enfrentar • Ten en cuenta que la persona puede requerir más tiempo para decir o hacer algo • Ten paciencia y cortesía al ofrecer ayuda, y espera hasta que ésta sea aceptada • Haz hincapié en sus habilidades, no en sus limitaciones • La discapacidad por sí misma no es una enfermedad y no se contagia • Ten presente que la capacidad de decidir y la independencia son importantes para todos, también para las personas con discapacidad. • Trata a los adultos con discapacidad como adultos • Establece contacto visual y háblale a la persona con discapacidad directamente, no a quien la acompaña • Si no entiendes lo que dice una persona, pídele que lo repita, no recurras a su acompañante • No trates de terminar las frases de la persona. Dale tiempo a que se exprese

de los apoyos y el contexto de la persona

 Exclusiva de la persona

 Nos compete a TODOS como

 Determina las capacidades

 No determina ni define el rumbo

de una persona

sociedad

de la vida de una persona

 Un estado permanente

 Varía en función de la presencia

 Segrega y aísla a las personas

 Fomenta la integración

 No permite que la persona tome

 La persona decide y elige sobre

decisiones

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o falta de apoyos

y la inclusión

aspectos importantes de su vida (autodeterminación)


Universidad Anáhuac México Norte instituto de Estudios Superiores De Tamaulipas Universidad Anáhuac México Sur Universidad Anáhuac Mayab Universidad Anáhuac xalapa Universidad Anáhuac Cancún Universidad Anáhuac Oaxaca Universidad Anáhuac Puebla Universidad Anáhuac Querétaro Instituto Superior de Estudios para la familia


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] DISEÑA ARQ. BROISSIN SALA DE CONCIERTOS ROBERTO CANTORAL El suplemento Entre Muros del periódico Reforma publicó en su pasada edición de mayo un artículo sobre la Sala de Conciertos Roberto Cantoral, que se inaugurará como centro cultural para la Sociedad de Autores y Compositores de México (SACM), en Coyoacán. El arquitecto Gerardo Broissin ( generación ´98), autor del proyecto y profesor de la Escuela de Arquitectura, comenta que el recinto tendrá diversos usos para actividades culturales. El espacio estará compuesto por un auditorio con capacidad para 857 espectadores, estacionamiento, estudio de grabación, área de comida rápida, cocina, oficinas, camerinos y un salón de usos múltiples para albergar actividades sociales, todo sobre un predio de 3,000 m2. Arq. Gerardo Broissin

CONVENIO CON EL COLEGIO DE LAS VIZCAÍNAS La Facultad de Humanidades de la Universidad Anáhuac firmó un convenio con el Colegio San Ignacio de Loyola Vizcaínas, con la finalidad de realizar actividades académicas, entre las que se encuentran la investigación, la difusión y la docencia, en el marco del proyecto conjunto “Mujer y Cultura”. Mediante este convenio, el Colegio de las Vizcaínas aporta el importante archivo histórico “Jose María Basagoiti”, un acervo de información acerca de la mujer mexicana desde el siglo XVI hasta nuestros días. A la vanguardia del conocimiento humanista y de la mujer

EGRESADO RECIBE NOMBRAMIENTO DE LA ONU El Mtro. Manuel Guerra Zamarro (Derecho, generación ‘90), director general del Instituto Nacional del Derecho de Autor (Indautor), fue elegido el pasado 15 de junio para presidir el Comité Permanente de Derechos de Autor y Derechos Conexos de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), un organismo de la Organización de Naciones Unidas (ONU), encargado de la protección de la propiedad intelectual. El Comité de la OMPI tiene tres tratados internacionales de gran importancia, tanto para el sector público como para el sector privado de nuestro país: el Tratado sobre la Protección de los Derechos de Organismos de Radiodifusión, orientado a combatir la piratería internacional de señales; el Tratado sobre la Protección de las Interpretaciones y Ejecuciones Audiovisuales, destinado a que los artistas intérpretes y ejecutantes puedan percibir una remuneración justa y adecuada en todo el mundo; y el Tratado sobre Limitaciones y Excepciones, en favor de las personas con discapacidad visual y otras discapacidades para la lectura.

FIRMAN CÁTEDRA CORPORATIVA TELEFÓNICA-ANÁHUAC Con la presencia de altos directivos de Telefónica, nuestro vicerrector académico, Mtro. Carlos Lepe Pineda, firmó junto con el vicepresidente de Grandes Clientes México, Mtro. Emilio Flores Madero, la Cátedra Corporativa Telefónica-Anáhuac. Uno de los principales objetivos es permitir mayor presencia de los expertos de la empresa en nuestro campus para acercar a los alumnos a las tecnologías y estrategias empresariales, así como el fortalecimiento de la participación de los universitarios en las diversas iniciativas que la empresa conduzca. Mtro. Lepe Pineda y Mtro. Flores Madero

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SE FUNDA LA CÁTEDRA CORPORATIVA SIEMENS-ANÁHUAC A fin de promover el desarrollo profesional, la investigación y la cooperación académicas, la Universidad Anáhuac y Siemens, compañía alemana líder de ingeniería, firmaron un convenio que sienta las bases para la Cátedra Corporativa Siemens, la cual dará inicio a una constante cooperación entre ambas instituciones. Mediante la firma del convenio, los alumnos tendrán la oportunidad de desarrollar su conocimiento en el campo de su actividad profesional. Asimismo, este acuerdo promoverá el intercambio cultural, la asistencia de carácter académico, tecnológico y de servicio, así como la divulgación del conocimiento, en todas aquellas áreas en donde exista coincidencia. El rector Jesús Quirce Andrés, LC, y el Ing. Alberto Villazón, director de Siemens

SE GRADÚA LA primera GENERACIÓN DEL PROGRAMA UNIVERSIDAD INCLUYENTE

Con una emotiva ceremonia, se celebró la graduación de la primera generación de alumnos que cursaron el Diplomado en Desarrollo de Habilidades Sociales y Vocacionales, la cual tuvo lugar en el Auditorio del CAD de la Universidad Anáhuac. El objetivo del programa es mejorar la calidad de vida de los participantes mediante una experiencia universitaria integral que promueva el desarrollo de habilidades personales, sociales y vocacionales, y que brinde la oportunidad de ejercer su autodeterminación para la vida laboral. Felicidades a los egresados

VIII PREMIO NACIONAL DE MERCADOTECNIA ANÁHUAC-AL RIES En el Club de Industriales de la Ciudad de México se llevó a cabo el VIII Premio Nacional de Mercadotecnia AnáhuacAl Ries a la Marca del Año. Esta entrega, organizada por la Facultad de Comunicación de la Universidad Anáhuac, reconoce, desde 2004, a las marcas más dinámicas, así como a las empresas y creativos responsables de su éxito. De este modo, 45 marcas, en 15 categorías, son premiadas por miembros de la comunidad académica y por las mismas empresas y asociaciones, todas protagonistas en la industria mercadológica y publicitaria de nuestro país, tales como la revista Merca 2.0 y la agencia Millward Brown México. En la ceremonia se reconoció a don Augusto Elías Paullada, presidente y director general de Publicidad Augusto Elías, con la Medalla al Mérito Publicitario. Él agradeció a las personas que han trabajado en su equipo a lo largo de su trayectoria. Una vez entregados los galardones, se reconoció la brillante trayectoria, creatividad y dedicación de don Juan Beckmann Vidal, presidente del Consejo de José Cuervo, con la Medalla al Mérito Empresarial, que fue recibida por su hijo, quien, con gran emoción, dirigió a la audiencia unas palabras en nombre de su padre.

RECIBE XAVIER LÓPEZ ANCONA PREMIO EXCELENCIA DE AMÉRICA ECONOMÍA La empresa editorial AméricaEconomía galardona a las organizaciones que han cruzado las fronteras geográficas, tecnológicas, de capital humano o de financiamiento. Así, anualmente se entrega el premio a la Excelencia Empresarial en América Latina. Este año, el egresado Xavier López Ancona (Administración de Empresas, generación ’88), quien cuenta con una Maestría en Administración de Empresas por la J.L. Kellogg Graduate School of Management, de Northwestern University, fue uno de los emprendedores distinguidos con el premio a la Excelencia Empresarial. Como líder de acción positiva, la visión del Mtro. López Ancona ha ido más allá de un negocio, por lo que también trabaja constantemente en el área de responsabilidad social, con diversas instituciones, como la Unicef, Visión Mundial y Educa, entre otras. Xavier López Ancona, presidente de KidZania

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 7319 Correo electrónico: msalomon@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 35


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NUEVAS ACREDITACIONES El IEST es, en la actualidad, la universidad privada de Tamaulipas con el mayor reconocimiento a su calidad certificada, tanto en el plano institucional como en el número de sus programas académicos acreditados. Por este medio se comunica que el Consejo de Acreditación en la Enseñanza de la Contaduría y la Administración, A.C. (Caceca), ha otorgado su acreditación para las licenciaturas en Dirección y Administración de Empresas, Finanzas y Contaduría Pública, así como para la Licenciatura en Mercadotecnia. En julio del presente año, el Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería, A.C. (CACEI), otorgó al IEST sendas constancias de acreditación para las carreras de Ingeniería Industrial para la Dirección e Ingeniería Química. La acreditación de estos cinco programas académicos, junto con la otorgada por el Consejo Nacional para la Enseñanza e Investigación en Psicología, A.C. (CNEIP), a nuestra Licenciatura en Psicología, son de enorme importancia para la educación en la entidad, ya que el IEST se constituye Algunas acreditaciones como la universidad privada que cuenta con el mayor número de licenciaturas acreditadas y reconocidas por el Consejo para la Acreditación de la Educación Superior, A.C. (Copaes). De igual manera, el bachillerato del IEST ha sido acreditado en dos ocasiones consecutivas por la Confederación Nacional de Escuelas Particulares (CNEP), y el Centro de Investigación y Tecnología en Saneamiento Ambiental del IEST ha recibido en tres ocasiones la acreditación de la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA). Además de lo ya expresado, es importante destacar que en 1996 el IEST fue la primera universidad privada en México en ser acreditada como una institución educativa de calidad, por la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES); hasta 2010, esta acreditación le ha sido ratificada por tercera ocasión consecutiva, con el dictamen de “Lisa y Llana”, nivel más alto de acreditación que el organismo otorga a una institución educativa. Por lo aquí expuesto, puede afirmarse, por los resultados y con la opinión experta de terceros, que el IEST es la universidad privada de Tamaulipas con el mayor reconocimiento a su calidad certificada, tanto en el nivel institucional como en el número de sus programas académicos acreditados.

SEMANA DE LA BOLSA

Se llevó a cabo con gran éxito la Semana de la Bolsa, actividad organizada por alumnos integrantes del IMEF Universitario. El acto se inició con la ponencia a cargo del C.P. José Cristo Gómez sobre la regulación financiera. También, estuvieron presentes tres conferenciantes de la casa de cambio Monex: el Lic. Francisco J. Piña, ejecutivo de ventas; el Lic. Luis A. Orta, asesor de cambios, y el Lic. Víctor G. Moses, asesor de cambios y ejecutivo de ventas. Al día siguiente, se contó con la presencia del C.P. Armando Solbes Simón, de Base International, quien expuso sobre el mercado de derivados. Por su parte, el Lic. Christian Aradillas, representante del banco HSBC, habló sobre el mercado de capitales. La actividad concluyó con la participación de la Lic. Helda P. Rasilla, coordinadora de Banco Santander, quien expuso el tema “México: perspectivas económicas 2011-2012”.

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FIRMA DE CONVENIO CON EL DIF TAMPICO EI IEST firmó un importante convenio de colaboración con el Sistema DIF Tampico que preside la profesora Genoveva Peraza Guerra y dirige la Lic. Tita Eugenia Pérez Galla, con el fin de fortalecer el vínculo con la comunidad por la que el IEST existe y a la que se debe. Con la rúbrica de este importante documento, se formalizó el compromiso de colaboración para que los alumnos del instituto realicen su servicio social y prácticas profesionales en las diversas áreas con las que cuenta el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia en Tampico, para así coadyuvar en la formación y el liderazgo de acción positiva de nuestros jóvenes.


CAMPAMENTOS IEST

Como cada verano, se llevaron a cabo el XXV Campamento IEST “Cada verano Las diversas actividades encantaron a los niños una nueva aventura” y el XV Campamento de Verano ASI, actividades organizadas por la Dirección de Pastoral y Asuntos Estudiantiles. En el Campamento IEST “Cada verano una nueva aventura”, que se desarrolló en el instituto, participaron alrededor de 400 niños, mientras que en el XV Campamento de Verano ASI, organizado por la Coordinación de Servicio Social en beneficio de niños de escasos recursos, participaron poco más de 200 pequeños, con sede en la escuela Herman Harris Fleishman. Los niños realizaron actividades como atletismo, voleibol, karate, baloncesto, futbol, jazz, teatro, canto, computación y formación en valores, entre otras. Aunado a todo lo anterior, los pequeños también gozaron de una convivencia familiar, la tradicional “Noche de fogata”, el “Día del sombrero”, la carrera de botargas y una visita al cine.

ARRANQUE DE NEGOCIOS La División de Ciencias Económico-Administrativas llevó a cabo el 6º Simposium Empresarial, un importante ciclo de conferencias relacionadas con el ámbito de los negocios y que llevó por título “Arranque de negocios”. El gimnasio Dr. Burton E. Grossman fue sede de este gran suceso, el cual tuvo una asistencia notable y tuvo el propósito de discutir el inicio

de los negocios y las empresas, es decir, los retos que hay que enfrentar al emprender uno. Estuvo presente el Ing. Carlos Aliaga Gargollo, quien ofreció una serie de datos y estadísticas sobre la difícil realidad de los negocios. Su ponencia llevó por título “Misión empresa: del dicho al hecho”. Posteriormente tocó el turno a la C.P.C. Patricia del Ángel Rivas con la conferencia “Los pecados del emprendedor”. La contadora Del Ángel Participantes del simposium habló de todos los requisitos fiscales y legales que implica la apertura de un nuevo negocio. Se realizó un panel con jóvenes emprendedores, tanto universitarios como jóvenes egresados del IEST, quienes cuentan con un negocio propio. Con la conducción del Mtro. Jesús Meza Cabrera, coordinador de la Licenciatura en Mercadotecnia, los chicos comentaron varias anécdotas y vivencias sobre el proceso de creación de sus respectivos negocios. Aquí se contó con la participación de Ana Gabriela Álvarez, Yolanda Rodríguez, Óscar L. Saucedo, Gonzalo Muela y Lezly Valeria Ruiz. La jornada concluyó con la conferencia vivencial: “¿Por qué los emprendedores deben usar desodorante?”, a cargo de Grupo RE, sin duda de lo mejor que se ha visto en el IEST. A lo largo de casi dos horas, y a partir de divertidas dinamicas, los jóvenes integrantes de esta agrupación motivaron a los estudiantes y profesores participantes a emprender y seguir sus sueños.

Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 37


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] NOVEDADES EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y GASTRONOMÍA

Con el inicio del nuevo periodo escolar, el Instituto de Gastronomía y la Escuela de Administración Turística inauguraron el Salón de Enología y Coctelería, donde se impartirán materias como Bebidas, Enología, y Fundamentos de Cata de Vinos, entre otras. Además, este salón se utilizará para cursos de extensión y se organizarán diferentes actividades relacionadas con el mundo de la Enología y la Coctelería. Por otro lado, A Viajar, la nueva agencia de viajes de nuestra Universidad, será operada por alumnos de Administración Turística y por la Mtra. Oslaida Díaz. El objetivo es ofrecer a la comunidad universitaria la organización de sus viajes, tanto académicos como de placer, a precios accesibles y a la medida de todas las necesidades. A Viajar contará con el Sistema de Distribución Global (GDS, por sus siglas en inglés) AMADEUS, tanto en la agencia como en un salón de cómputo donde los alumnos podrán simular los servicios que ofrece una agencia real.

PRESENTAN El LIBRO GOBIERNO CORPORATIVO EN ENTIDADES PARAESTATALES

La nueva publicación del Centro de Excelencia en Gobierno Corporativo

Durante el pasado mes de julio se realizó la presentación del nuevo libro del Centro de Excelencia en Gobierno Corporativo, titulado Gobierno corporativo en entidades paraestatales, el cual presenta las mejores prácticas de esta materia para el sector público. Los coautores, Carlos Acedo, Lili Domínguez y Yolanda Alonso, así como el prologuista Luis Carlos Ugalde, compartieron su opinión en un panel moderado por Jorge Fabre, director de la Facultad de Negocios, ante los más de 100 asistentes.

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A Viajar, Agencia de Viajes de la Universidad

La visita a Roma fue una gran experiencia

LA FACULTAD DE FILOSOFÍA SE CAPACITA EN ROMA La Facultad de Filosofía realizó el pasado mes de julio un viaje a Roma, donde alumnos de la Maestría y el Doctorado en Filosofía participaron en tres cursos en el Ateneo Regina Apostolorum. Éstos fueron impartidos por el P. Marcelo Bravo, LC, quien expuso, desde la perspectiva de la antropología, la dimensión religiosa del hombre; el P. Dominic Farell, LC, quien profundizó, mediante la filosofía tomista, en los grandes temas éticos contemporáneos; y el P. Rafael Pascual, LC, sobre epistemología y filosofía de la ciencia. Para mayores informes sobre la Maestría y el Doctorado en Filosofía véase filosofía.uams@anahuac.mx


20 AÑOS

DE TEATRO EN LA UNIVERSIDAD

Coincidiendo con el 30 aniversario de la Universidad, la Compañía de Teatro celebra su 20 aniversario, y lo hace con una representación especial en la que participarán tanto alumnos actuales como egresados. Se trata de la obra Elíxir de personajes, original de Alina Barón, directora de la compañía, quien la explica de esta manera: “Se trata de una comedia en la que, por azares del destino, los personajes de varias obras que hemos presentado se reúnen y pasan diversas aventuras para poder lograr su sueño: montar una obra de teatro musical”. Así, por ejemplo, se verá a Romeo y Julieta departiendo con Pumba y Timón, de El rey león. En pocas palabras, una historia del mundo de la fantasía. Desde su nacimiento, en 1991, y siempre bajo la dirección de Alina Barón, la Compañía de Teatro de nuestra Universidad ha llevado a cabo una labor ininterrumpida, Más de 300 alumnos han participado en la compañía abarcando todos los géneros, desde comedia musical, tragedia, melodrama, farsa, hasta performances, entre otros. Por ella han pasado más de 300 alumnos y se han puesto en escena más de 30 obras, entre ellas El violinista en el tejado, Vaselina, El avaro, La tempestad, La bella y la bestia, El rey león, El hombre de la Mancha, La casa de Bernarda Alba, Romeo et Juliette, Wicked y muchas más. “El teatro es magnífico como método docente, porque permite desarrollar en los jóvenes la creatividad para resolver no sólo los problemas en escena, sino también los problemas prácticos que se presentan en la vida misma, y que a veces con una `pizca‘ de actuación y buena voluntad se pueden resolver”, dice Alina Barón, directora de la compañía.

EL PROYECTO MAGDALA CUMPLE SU PRIMER AÑO En 2010 se inició en Israel el Proyecto Arqueológico Magdala, dirigido por la académica de la Anáhuac México Sur, Marcela Zapata, con licencia otorgada por la Autoridad de Antigüedades de Israel tras el hallazgo de una sinagoga del siglo I. Es la primera vez que México encabeza una investigación de arqueología bíblica. El primer año ha arrojado importantes hallazgos y unas primeras aproximaciones a los usos y costumbres de los habitantes de la zona en el siglo I. Los resultados obtenidos sugieren una realidad distinta de la que se conoce, de acuerdo con el historiador Flavio Josefo, respecto del papel de Magdala en la expansión romana. Se han excavado 1,280 m² distribuidos en tres módulos o zonas de excavación, en los que se han develado una serie de estructuras. Cabe destacar el descubrimiento de un complejo de cuartos con muros, pasillos, escaleras y pisos de basalto en excelente estado de conservación, así como un mosaico y un miqvé (baño judío de purificación, con siete escalones que representan los siete días de la creación). En la actualidad, se está trabajando en un cuarto módulo, cuya estructura hace pensar en un barrio o manzana completa de Un primer año lleno de hallazgos importantes la ciudad de Magdala. Sigue la excavación del puerto. Uno de los aspectos más destacados del proyecto en este primer año ha sido la intensa labor de voluntariado, pues son ya más de 200 quienes han participado, jóvenes interesados en la arqueología, procedentes de países como México, Alemania, Chile, España e Israel, entre otros. Más información en el teléfono 56 28 88 00, extensiones 256 y 276, o en jose.pozon@anahuac.mx / rosanz3@hotmail.com

Universidad Anáhuac México Sur Tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 Correo electrónico: egresados.uams@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 39


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INNOVACIÓN EMPRESARIAL, CLAVE PARA EL DESARROLLO Como resultado de la labor que en materia de innovación y educación continua promueve la Universidad Anáhuac Mayab, 12 empresarios visionarios de la ciudad de Mérida participaron en el programa Núcleos de Innovación, el cual opera con un mecanismo de colaboración de negocios basado en metodologías propias y en el principio de crecimiento mediante experiencias compartidas que ha probado su efectividad para potenciar y capitalizar el proceso de innovación. Las cátedras fueron impartidas por el Dr. Guillermo Aguirre Esponda, fundador de LatIPnet (Red de Innovación Latina) y director del despacho Aguirre Innovación. Entre los participantes se contó con representantes de empresas como Galletera Dondé, Ingeniería y Mantenimiento en Sistemas, Industria Salinera de Yucatán (ISYSA), Monty Industries, National Soft y Plenumsoft, entre otras. Este grupo de empresarios asistió al Massachusetts Institute of Technology (MIT), de Boston, donde compartieron experiencias con empresarios de los Núcleos de Innovación de Monterrey, León, Coahuila, México y Colombia. LatIPnet y Aguirre Innovación han unido fuerzas para ofrecer metodologías, asesoría y contactos con el fin de promover la innovación en México y la región latina, así como impulsar negocios de alcance global. La innovación empresarial abre nuevas oportunidades de negocios

DIVERSIÓN CON

PLAYA ANÁHUAC

Durante julio y agosto se realizó el acto más esperado del verano: el Playa Anáhuac Summerfest 2011, el cual llevó el mejor ambiente a la costa yucateca con actividades deportivas, espirituales, culturales y sociales dirigidas tanto a niños como a jóvenes y adultos. Entre las actividades más concurridas estuvo la Soccer Kids Cup, el Concurso de Castillos de Arena, el Torneo de Futbolitos, así como la pasarela de Pure Fashion y la Hawaianada, donde decenas de jóvenes disfrutaron una gran fiesta a la orilla del mar. Además de la diversión, la Universidad promovió el compromiso social, por lo que se realizaron las Brigadas de Salud para brindar servicios gratuitos de medicina, nutrición y odontología, principalmente, en beneficio de los habitantes de Chicxulub y comunidades aledañas.

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ITALIA CONQUISTA A JÓVENES LÍDERES

Como cada año, se realizó el Seminario Internacional de Verano del programa de excelencia Vértice. En esta ocasión participaron 12 jóvenes, quienes durante dos semanas disfrutaron de la riqueza cultural, artística, religiosa y empresarial de Italia. El recorrido comenzó con una audiencia con el papa, para luego encontrarse con Valentina Alazraki, corresponsal de Televisa en el Vaticano. También realizaron visitas a la embajada de México, el museo de Salvatore Ferragamo, Lamborghini; Ducati, Pirelli, Panini, y, finalmente, se encontraron con Leonardo Bandinelli, secretario de la Confindustria de Toscana, y con Óscar Camacho, director para Europa, África y Medio Oriente en Proméxico. Además, recorrieron la Basílica de Santa María del Fiore, la Basílica de San Marcos y Santa María Maggiore, la Basílica de San Pedro, el Coliseo romano, el Panteón de Agripa, vieron el David y La Piedad, para luego dar un paseo en una góndola de Venecia. Esta experiencia fue, sin duda, un crecimiento en todos los ámbitos: personal, cultural y religioso.


PIKHUB, FINALISTA EN EL WAYRA WEEK DE MOVISTAR

Desde afuera… Alberto Contreras Espinosa Médico cirujano, generación ´07

Pikhub está conformado por Ricardo Peniche (Diseño, ’06), Hernán Patrón, Álvaro Juanes y Julián Ceballos, quienes recientemente participaron en Wayra Week México DF, certamen realizado en el marco del Campus Party. Pikhub, empresa con sede en Mérida, resultó finalista entre los alrededor de 400 proyectos recibidos en esta convocatoria organizada por Telefónica Movistar. Pikhub es un proyecto que viene a revolucionar el uso de las redes sociales, al permitir unir tus fotos y las de tus amigos. Por el momento, el equipo de Pikhub está desarrollando una nueva versión, así como el prototipo de la “app” para iPhone, mismos que estarán listos muy pronto.

ESTELA VISITA FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE MORELIA Martha Uc (Comunicación, ’02) presenta su ópera prima titulada Estela en el Festival Internacional de Cine de Morelia. Con 18 minutos de duración, Estela es un retrato familiar que refleja una fuerte relación con la naturaleza, basada en la vida de tres mujeres. Anteriormente, este filme se presentó en el Festival de Guanajuato y en Francia. Ahora, llega al de Morelia para competir en la categoría de cortometraje documental. Martha ha trabajado anteriormente con Valentina Leduc, Carlos Hagerman y Juan Carlos Rulfo en proyectos como Los que se quedan. Sin duda, su participación en este reconocido festival cinematográfico será todo un éxito. Martha y Juan Carlos realizan trabajo de posproducción acompañados de Cuca

Foto Antonio Ríos

Cerca de cumplir un año en la ciudad de Barcelona, y con la mirada hacia delante, puedo decir que poco a poco voy atravesando un reto más en mi vida personal y profesional. El interés y cariño que le tengo a mi carrera sumándose a la oportunidad brindada por mi Universidad y el sistema educativo de España, hicieron posible que hoy este aquí. Desde septiembre de 2010 llegué a esta ciudad con el propósito de aplicar para la especialidad de Cirugía General, principalmente en el área Cardiotorácica en el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, iniciando los cursos proporcionados por CTO, presentar el examen de Médico Interno Residente (MIR), y así ocupar una plaza para continuar con mi preparación profesional. Al principio fue difícil, pero muy lejos de ser imposible, pues me he enfrentado a diferentes niveles de profesionalismo médico: la medicina es la misma en todos lados, lo único que cambia son las herramientas, las cuales aprovecho al máximo para aumentar mis conocimientos y seguir formando parte de la competencia dentro de una ciudad cosmopolita. Mi estancia aquí me ha ayudado a crecer mucho en lo personal y valorar “nuestra manera de pensar”, así como también a respetar la de otras culturas. Aquí todos hablamos español, pero no el mismo. La actitud es poder conocer y aprender otras lenguas, gracias a la diversidad de personas con las que compartes tu vida, entorno y estudio, además de crear vínculos y hacerte de oportunidades. México es un gran país con una gran cultura e idioma. Estar aquí me ha hecho valorar mucho esto y valorar aún más el “cariño mexicano”, nuestro cariño. Esto es una larga experiencia, una más de varias que vendrán. Le agradezco a mi Universidad permitirme compartirla con ustedes, que de una u otra manera representamos a nuestro país y nos llevamos un poco de él a otro lado del mundo, con la finalidad de beneficiarnos y superarnos en los planos profesional y personal. ¡Gracias!

betocontrerasespinosa@hotmail.com Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 41


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OREJAS DE MICKEY PARA ALUMNOS DE LA UAX

SEMINARIO VERDE

Participantes en el seminario

La Anáhuac Xalapa, por medio de la Maestría en Política, Gestión y Derecho Ambiental, realizó el seminario “Las vías verdes (ciclopistas) como corredores turísticos en la región de Coatepec, Xico y Teocelo, en el estado de Veracruz”. Lo anterior tenía como objetivo difundir las alternativas de desarrollo mediante proyectos de recuperación de trazados ferroviarios antiguos como caminos para ciclistas que se constituyan a manera de corredores turísticos regionales y que potencien la actividad turística regional. Entre las actividades planeadas, se disfrutó de un paseo en bicicleta en la localidad de la Orduña, siguiendo la trayectoria de la antigua vía del tren en el tramo Xalapa-Coatepec.

Samia Adelle Jan Mira, Karen Reyes González, Fernanda Ramírez y Olga Claudeth Aguilar Tapia

Tras intensas semanas de prácticas profesionales y de experiencias inolvidables en las instalaciones de Disney Orlando, los alumnos de las distintas carreras de la Universidad Anáhuac culminaron su estancia de verano en este maravilloso lugar. La Oficina de Relaciones Internacionales reconoce a los ocho participantes el esfuerzo, la dedicación y, sobre todo, el haber llevado hasta aquellas latitudes el nombre de la Universidad Anáhuac Xalapa.

ESPAÑA HACE ESTADÍA DE INVESTIGACIÓN EN LA UAX En días pasados, la Escuela de Comunicación y Diseño Gráfico recibió la visita del Dr. Pedro Pablo Gutiérrez, doctor en Ciencias de la Información, quien actualmente coordina el Doctorado en Comunicación en la Universidad de Vigo. La estadía de investigación se centró en la tipografía y el diseño, y en la investigación del Primer Curso de Cine que realizará la Escuela de Comunicación para el próximo ciclo escolar. El doctor Gutiérrez impartió cursos de metodología para la enseñanza del diseño gráfico y fincó las bases para realizar en Xalapa el congreso internacional llamado Iconotypo, que se ha realizado en España en años anteriores. El Dr. Gutiérrez también imparte cátedra en la Maestría en Comunicación Corporativa y Mercadotecnia en la UAX desde hace seis años. Dr. Pedro Pablo Gutiérrez

El rector P. Dermot McCluskey y los alumnos de Diseño

CEREMONIA

DE CLAUSURA

Durante el pasado mes de junio, se realizó la ceremonia de clausura de cursos de los alumnos de licenciatura, en presencia del rec tor, P. Dermot McCluskey; del director académico, Lic. Elí Marín, y del secretario general, Lic. Manuel Vásquez. El director académico dirigió un mensaje a los alumnos que emprenden una nueva etapa; hizo hincapié en la importancia del apellido Anáhuac y los valores que debemos transmitir a lo largo de nuestra vida.

Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: egresados@uax.edu.mx claudiag@uax.edu.mx 42 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


VISITA DEL GOBERNADOR DE QUINTANA ROO El gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge Angulo, visitó la Universidad con el objetivo de conocer el proyecto educativo de formación integral en el que el deporte es uno de los pilares. A su llegada, fue recibido por nuestro rector, el Ing. Miguel Pérez Gómez, y a continuación se dirigió al campo de futbol americano, acompañado por el secretario de Educación, Prof. Eduardo Patrón Azueta; el secretario de Desarrollo Social, Mtro. Ángel Rivero Palomo; el presidente de la Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo (Cojudeq), Prof. Normando Medina Castro, y el C.P. Juan Vergara, presidente de la Fundación Juan Vergara, entre otros invitados especiales.

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El funcionario felicitó a los integrantes de los Leones por el esfuerzo que significa jugar en este nivel y combinar dicha disciplina con sus estudios de licenciatura; además, reiteró que su gobierno le apuesta con todo a la juventud porque es garantía para un Quintana Roo promisorio, y los alentó a realizar un esfuerzo aún mayor para multiplicar los éxitos. Marco Martos, Head Coach de Leones Anáhuac, el gobernador Borge Angulo y el rector Miguel Pérez Gómez

Comité de Asesores Expertos en Turismo Recientemente se integró el Comité de Asesores Expertos en Turismo y Gastronomía de la Universidad, en el que participan importantes empresas, con el propósito de vincular la formación de nuestros alumnos con los requerimientos de la vida laboral. Solamente con el esfuerzo conjunto de empresas comprometidas con su entorno es posible obtener los mejores resultados. Por ello, agradecemos la valiosa participación de Amstar DMC, Aquaworld, Asociación de Profesionales en Recursos Humanos de Cancún, Best Day Travel, Dreams Resorts & Spa Experiencias Xcaret, Fairmont Mayakobá, Fiesta Americana Coral Beach, Grupo Hotelero Santa Fe, Grupo Palace Resorts, Grupo Vidanta, Iberostar, JW Marriott, CasaMagna Marriot, Now Resorts & Spas, Original Resorts, Real Resorts, Rosewood Mayakobá, Sandos Hotels & Resorts y The Ritz-Carlton Cancún. Durante la primera reunión, sus representantes no solamente conocieron más del modelo académico de la Anáhuac, pues también convivieron, mediante una sesión de cocina, en las instalaciones de Le Cordon Bleu.

INICIAN LEONES ANÁHUAC TEMPORADA EN LA ONEFA El equipo de futbol americano Leones Anáhuac Cancún inició su participación en la temporada 2011 de la Liga Mayor de la Organización Nacional Estudiantil de Futbol Americano (ONEFA), al recibir en casa a los Auténticos Tigres de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Como es tradición en los primeros juegos, distintas autoridades de la Universidad y del gobierno de Quintana Roo se dieron cita para la ceremonia inaugural, como fue el caso del rector de la Anáhuac, Ing. Miguel Pérez Gómez; el ¡Les deseamos todo el éxito a los Leones! Prof. Normando Medina Castro, presidente de la Comisión para la Juventud y el Deporte de Quintana Roo (Cojudeq); el C.P. Juan Vergara, presidente de la Fundación Juan Vergara, y el Lic. Roberto Aparicio, miembro del Patronato de Leones. La patada inaugural estuvo a cargo del profesor Medina Castro, en representación del C. gobernador del estado, Roberto Borge Angulo.

EXITOSOS CURSOS LE CORDON BLEU-ANÁHUAC

La Escuela de Gastronomía Le Cordon Bleu-Anáhuac Cancún ha ofrecido desde su apertura una serie de cursos cortos, los cuales han tenido gran éxito por su aceptación en la comunidad cancunense, e incluso de otros municipios, como Solidaridad y Cozumel, donde muchos ya conocen las posibilidades para estudiar desde una tarde hasta varios años y perfeccionar sus habilidades culinarias. Cocina molecular, cocina para niños, repostería, panadería y cocina en parejas son apenas algunos ejemplos de las actividades más especiales y esperadas por los amantes de la cocina de alto nivel que frecuentan las instalaciones de Le Cordon Bleu en la Anáhuac Cancún.

Exitosos cursos Le Cordon Bleu en Cancún

Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 43


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Grandes sonrisas y diversión en el Macro Evento ASUA 2011

BENEFICIA MACRO EVENTO ASUA A MÁS DE 500 ESTUDIANTES DE PRIMARIAS RURALES Centenares de estudiantes de escuelas primarias rurales fueron beneficiados por el Macro Evento 2011 de ASUA junto con la Fundación Ver para Aprender Mejor, presidida por Silvia Toledo, la cual tiene como finalidad detectar a estudiantes que requieran lentes con graduación y darles la atención requerida. Se realizaron más de 500 exámenes de la vista, además de ofrecer a los estudiantes un show de botargas, pinta caritas, donación de juguetes y juegos varios que fomentaron un sano entretenimiento y convivencia.

COMPARTAMOS BANCO ENTREGA RECONOCIMIENTO A GRUPOS DE LIDERAZGO ANÁHUAC El Mtro. Carlos Labarthe, presidente ejecutivo de Compartamos Banco, e invitado especial a la Cena Blanco y Negro, compartió con los alumnos su experiencia de vida con la conferencia magistral “Las 10 claves para alcanzar el éxito”, en la que exhortó a los asistentes a soñar y nunca dejar de creer en sus sueños. Durante la ceremonia se reconoció la trayectoria de los alumnos más destacados del programa de excelencia Vértice, así como de los integrantes más comprometidos en ASUA. Ambos grupos, así como la FESAL, presentaron sus informes de actividades; dieron cuenta de los resultados obtenidos, pues sus acciones han servido tanto a la comunidad universitaria como a la sociedad en general. Octavio Corres, Dr. Rodrigo del Val, Ing. Jorge Chagoya, Grisel García, Juan Antonio López y Mtro. Carlos Labarthe

CAMBIOS EN GRUPO VÉRTICE

La directiva saliente, la entrante e invitados especiales

Recientemente, durante el cuarto aniversario del grupo Vértice, se llevó a cabo el cambio de directiva, como se ha hecho año tras año. En esta ocasión se realizó una ceremonia muy emotiva y llena de sorpresas, pues también el coordinador del grupo, el Lic. Alejandro Chávez Bautista, pasó la estafeta a Ricardo Ramos Vargas, egresado Vértice. Como padrino de generación se contó con la presencia del Lic. Fernando C. Solís.

CAMBIO DE DIRECTIVA ASUA Un ciclo terminó, por lo que se ha elegido a la nueva directiva del grupo ASUA, que se integra de la siguiente manera: Finanzas, Paulina Villalobos Muñoz; Formación, Tlalli Bautista Pérez; Integración, Marcos Carreño García; Logística, José Manuel Cabrera Rojas; Relaciones Públicas, Édgar Uriel Cárdenas Valdez; secretaria, Soledad Cruz Velasco; presidente, Arisbeth Mendoza Ramírez. Otro cambio importante es el de la coordinación del grupo, que pasa del Mtro. Spencer Omar Montes Q. a la Lic. Sofía Montes Pérez. Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx 44 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


COLOCAN PRIMERA PIEDRA DE LA segunda ETAPA DEL NUEVO CAMPUS

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Con una importante inversión, la Anáhuac Puebla construye un edificio de aulas y laboratorios, cafetería, área deportiva, aulas de compromiso social y proyecto ecológico. El presídium estuvo conformado por el Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la Universidad; el Dr. Fernando Landeros, presidente de la Fundación Teletón; la Mtra. Ma. del Carmen Salvatori Bronca, subsecretaria de Educación Pública; el Mtro. Eduardo Rivera Pérez, presidente municipal de Puebla Capital, y el Lic. Miguel Ángel Huepa Pérez, presidente de San Andrés Cholula, Puebla. El Dr. Fernando Landeros habló de la gratitud: “Que la gratitud nos lleve a la felicidad, que la felicidad nos lleve al amor y que el amor nos lleve al servicio, y así podamos hacer de este estado, Puebla, de nuestro México, un lugar mucho más feliz, donde el amor contagie la felicidad, la felicidad el servicio, que es la única forma de vivir”, concluyó. Autoridades académicas, eclesiásticas y de gobierno durante la bendición de la primera piedra

“JUAN PABLO II EN LA MIRADA DE ARTURO MARI” Recientemente se inauguró la exposición “Juan Pablo II en la mirada de Arturo Mari”, la cual consta de 13 fotografías del papa Juan Pablo II en diferentes escenarios majestuosos. El rector Mata agradeció al fotógrafo Mari la donación hecha a la Red de Universidades Anáhuac, pues mediante este trabajo se puede conocer a un hombre cálido, humano y con un gran sentido de trascendencia, indudablemente un líder de acción positiva. En el presídium estuvieron nuestro rector, acompañado del P. Oswaldo Verdín, LC, y el Mtro. Enrique Valdés, director de Luxury Hall Angelópolis. Esta exposición muestra hermosas fotografías de su santidad

ORGANIZA LA ESCUELA DE DERECHO PRIMA LECTIO

Lic. Rafael Heredia en conferencia magistral

La Escuela de Derecho de la Anáhuac Puebla llevó a cabo la Prima Lectio que tuvo como invitado de honor al Lic. Rafael Heredia, abogado defensor participante en el documental Presunto culpable. El Lic. Rafael Heredia ofreció una conferencia magistral, cuyo tema central fue la realidad del sistema de impartición de justicia en México, así como una referencia particular al caso de Toño, quien fue condenado injustamente a 20 años de prisión. Con el apoyo del equipo de abogados encabezado por el Lic. Heredia, Toño logró probar su inocencia.

Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: alma.gracida@anahuac.mx G e n e r a c i ó n A n á h u a c 45


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INAUGURACIÓN DE LABORATORIOS

La Universidad Anáhuac Querétaro realizó su ceremonia de inauguración formal de los laboratorios de Ingeniería y Química y el Centro de Cómputo. En este acto estuvo como invitado de honor Fernando Senderos Mestre, presidente del Consejo de Administración y del Comité Ejecutivo de Grupo KUO.

Los participantes durante la inauguración

Juan Marco Gutiérrez, director general de Grupo KUO, comentó: “Es muy grato ver cómo una semilla que se sembró hace muchos años en México, hoy se ha multiplicado, y a donde van existe una Universidad Anáhuac”. Asimismo, señaló que su visión es “crear valor en forma sustentable y satisfactoria para todos sus grupos de interés y, evidentemente, la Universidad Anáhuac lo es. Por medio de la gestión efectiva de un portafolio de negocios muy dinámico es como estamos presentes”. Una de la prioridades de KUO es la innovación, por lo que sus integrantes consideran que los talleres inaugurados tienen un vínculo estrecho. “Somos uno de los diez grupos que más invierte en México en la innovación y el desarrollo; en 1995 creamos el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico.” El presídium estuvo conformado por el Mtro. Luis Alverde Montemayor, rector de la Universidad Anáhuac; el P. José María Rubín, LC, y Alejandro de la Barrera, director de Control Operacional en Grupo KUO.

SE INICIA LA LICENCIATURA EN MEDICINA Con una gran expectativa en la comunidad queretana y universitaria, el pasado 22 de agosto comenzó el primer curso propedéutico de la Escuela de Medicina de la Universidad Anáhuac Querétaro. La primera generación en nuestro campus la integran 54 alumnos, quienes bajo la dirección académica del Dr. Ramón Barragán buscarán un lugar para su primer semestre formal, que comienza en enero de 2012. La escuela ya está instalada, con los mejores profesores del estado y excelentes instalaciones; además ha establecido convenios de colaboración con los mejores hospitales de la ciudad.

Lista para arrancar la Licenciatura en Medicina

VISITA EL OBISPO DE QUERÉTARO LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC

El Obispo de Querétaro, Faustino Armendáriz, bendijo a la comunidad estudiantil de la Anáhuac Querétaro en su inicio de cursos. Se le recibió en nuestras instalaciones, donde convivió con la comunidad universitaria y se aprovechó la ocasión para, con su autorización, tener al Santísimo permanentemente en nuestra capilla. Todo ello tuvo lugar en una ceremonia especial. Junto al rector, Luis Eduardo Alverde Montemayor, el obispo compartió en una plática las expectativas que tiene la diócesis para trabajar con los jóvenes. Escuchó sus preguntas y comentarios, y los exhortó a convertirse en actores de la nueva cultura de la evangelización. Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com 46 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


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SEMINARIO DE LIDERAZGO Y COMUNICACIÓN

Participantes en el seminario

En la hacienda Tanil, de Mérida, Yucatán, tuvo lugar el seminario de integración dirigido a los alumnos de licenciatura de esta sede. Por medio de actividades que permitieron potenciar las competencias, como desenvolvimiento escénico, oratoria, comunicación afectiva, liderazgo proactivo, los participantes contaron con las herramientas que les permitirán estar mejor preparados ante los retos de su profesión. Durante el seminario, la Mtra. Adriana Vargas, directora de la sede, puso énfasis en la importancia de valorar a nuestras familias como el núcleo de acción más importante.

GRADUACIÓN DE LA LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA FAMILIA, XVI GENERACIÓN Orgullosos de ser formadores de profesionistas expertos en abordar temas de familia, la sede México vio culminados los estudios de los alumnos de la decimosexta generación, quienes recibieron su diploma como licenciados en Ciencias de la Familia. El alumno Marco Rivera brindó un discurso a los presentes, en el cual reconoció el talento de cada uno de sus compañeros y recordó algunos de los mejores momentos de su vida universitaria. Los futuros formadores de valores familiares

Gran entusiasmo despertó el curso

ESPECIALIZACIÓN Y ACTUALIZACIÓN EN ANTROPOLOGÍA Y PROBLEMAS BIOÉTICOS Como parte del ciclo de conferencias que impartió el Dr. Ramón Lucas Lucas en la ciudad de León, Guanajuato, docentes y alumnos participaron en el Curso de Especialización y Actualización en Antropología y Problemas Bioéticos. El conferenciante habló sobre los dilemas bioéticos en los avances científicos y tecnológicos, y se refirió a la perspectiva que como familiólogos debemos tener para que la dignidad de la persona sea respetada en todo momento. De ahí la importancia de estudiar la bioética, no sólo en el campo de la medicina, sino en cualquier ámbito donde tenga participación el ser humano.

“La familia como origen de la paz social”

La conferencia resaltó el valor de la familia en la sociedad

La sede Puebla organizó la conferencia “La familia como origen de la paz social”, orientada a las responsables del voluntariado del DIF Puebla. El Mtro. Luis Lozano trató acerca de la importancia que tienen las buenas relaciones en el núcleo familiar y la forma en que éstas favorecen al bienestar social, en particular los vínculos que deben fortalecerse en la familia para acrecentar la seguridad, la autoestima y la identidad de cada miembro. Este tipo de actividades propicia que asumamos nuestro compromiso de ser pilares para construir una sociedad sólida en sus valores.

Instituto Superior de Estudios para la Familia Tel. (55) 53 28 80 80 ext. 8644 Correo electrónico: claudia.dominguez@anahuac.mx 48 G e n e r a c i ó n A n á h u a c


Hacia una educación incluyente.  

Revista 132. octubre-noviembre

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