Biologiske fakta om sopp

• Sopp skiller seg fra bakterier ved at de har cellekjerne, flere kromosomer og mitokondrier (energifabrikker). • Kromosomer er genmaterialet i cellene hos alle organismer. Mitokondrier omdanner mat til energi. • Forskere regner med at det finnes minst 10 000 sopparter i Norge. 5 000 av dem er til nå oppdaget. • Man regner med at det fortsatt kan finnes flere tusen sopparter som vi ennå ikke kjenner til. • I dag bruker man begrepet soppfarmasøytisk om sopp som grunnet de naturlige bioaktive stoffene blir brukt medisinsk, i kosmetikkindustrien og til plantebeskyttelse. • På verdensbasis produseres om lag 30 000 tonn medisinsk sopp (tall fra 2012) – og markedet for medisinsk sopp som kosttilskudd øker raskt. • Sopp vokser med et spindelvevaktig nettverk av tråder under jorden. Enkelte kan leve flere tusen år i bakken. • Den største kjeden av soppnettverk som til nå har blitt oppdaget på jorden, er på størrelse med 650 fotballbaner. • I 2015 ble enkelte sopper rødlistet som utryddingstruede på den globale rødlisten av Verdens Naturvernunion (IUCN). • Om lag 110 sopparter er rødlistet på verdensbasis. Listen er hele tiden under oppdatering.

Vi har mange gode matsopper i Norge, men det er selvsagt viktig å bare spise sopp man er helt sikre på. Enkelte spiselige sopper kan likne veldig på sopper som er svært giftige. Dette sier noe om mangfold og variasjoner i "soppriket". I følge både folkemedisinen, legemiddelindustrien og pågående medisinsk forskning kan sopp i forskjellige former være effektive midler mot alt fra avlingspisende insekter til kreftceller.

OPPBYGGINGEN AV SOPP-CELLE

Soppcellen har typiske eukaryote trekk, med en kjerne med kromosomer, kjernemembran og celleorganeller som f.eks. mitokondrier og endoplasmatisk retikulum. Celleveggen er normalt stiv, og cellemembranen er dominert av ergosteroler.

”LA MATEN VÆRE DIN MEDISIN” – HIPPOKRATES

Utsagnet fra "legekunstens far", grekeren Hippokrates er uten tvil dekkende for medisinsk sopp.

Blant annet blir det hevdet at enkelte sopper kan øke læringsevnen ved å danne nye nevrologiske koblinger. Sopp inneholder også såkalte adaptogene stoffer, det vil si stoffer som stabiliserer fysiologiske prosesser og promotering av homeostase. Et adaptogen er en substans som øker kroppens motstand mot stress, og som fremmer balanserende effekt på ulike systemer i kroppen, inkludert immunforsvaret, nervesystemet og hjerte- og karsystemet. Opprinnelsen til bruken av adaptogener kan spores tilbake til de gamle tradisjonelle helbredelsessystemene som ble utviklet i Kina og India, der urter, planter og enkelte sopper var og er medisinsk førstelinjeforsvar for bekjempelse av sykdom.

Hippokrates (født 460 f.Kr., død 377 f.Kr.) blir vanligvis sett på som den mest betydningsfulle personen i medisinens historie og blir således kalt «legekunstens far». Han var i følge historienleder for den medisinske skolen på øya Kos. Nedtegutdrag slutt nelser tillegger ham at han avviste overtroen og magien i den "primitive medisinen", og la fundamentet for medisin som en vitenskapelig gren.

FRA TRADISJONELL FOLKEMEDISIN TIL MODERNE MEDISINSK FORSKNING

Fra japansk folkemedisin er de tre matsoppene Agaricus blazei Murill, Hericeum erinaceus og Grifola frondosa godt kjent for sine helsebringende egenskaper.

Oppsiktsvekkende studier fra Norge og flere andre land slår fast at ekstrakt fra disse soppene modulerer kroppens eget immunforsvar – og dermed virker hemmende på tumorvekst og betennelsestilstander.

I boken møter vi de to professorene Geir Hetland (OUS) og Egil Johnson (UiO), som begge er blant dem som i en årrekke har forsket på dette soppekstraktet. De har blant annet ledet fire studier som veiledere for doktorgradsavhandlinger om kronisk tarmbetennelse (IBD), ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, og biologiske effekter ved myelomatose. Boken inneholder utdrag av flere forskningsartikler, og mye annen dokumentasjon på soppekstraktets helbrendende egenskaper.

Vi møter også mennesker som har hatt kreftsykdom, og som alle forteller at de ”har fått et nytt liv” etter å ha tatt daglige doser av soppekstraktet. De sterke historiene de deler med oss gir innblikk i deres sykehistorier og behandlingsforløp. De er alle sikre på at ekstraktet fra medisinsoppene har hjulpet dem i kampen mot deres helseutfordringer.

Boken tar deg med på en reise i soppenes fascinerende og komplekse univers, og den retter seg ikke mot mykologer og andre eksperter, men til alle og enhver; enten du lider av sykdom – eller ønsker å forebygge.