Scharenborg magazine

WINTER

23 24

Z E K E R H E I D , K E N N I S E N I N S P I R AT I E VO O R

Scharenborg

Zes generaties in de herenmode FAMILIEBEDRIJF

De virtuele wereld van de Metaverse TOEKOMST

Pretentieloze onderbroekenlol

Johan Derksen: van ordinaire schopper tot belangrijkste

Biobased bouwen is méér dan circulair SCHARENBORG

opiniemaker

VO O RWO O R D

Turbulentie of luwte?

De markt is nooit windstil Dit voorwoord schrijf ik onder stormachtige omstandigheden. Ciarán raast over het land en richt de nodige schade aan. Turbulentie ook op de markt, maar daar is het eigenlijk nooit windstil. En misschien hoort dat ook zo, want dynamiek is een van de redenen waarom jij en ik ooit zijn gaan ondernemen.

A

ls ik het over

politieke mening verlegen zit,

Voor nu wens ik je fijne

Ciarán heb,

is natuurlijk Johan Derksen.

feestdagen en een mooi 2024,

begrijp je dat de

We laten ‘m in dit nummer

dat zich vast niet in de luwte zal

uitgebreid aan het woord.

afspelen.

verkiezingen voor de Tweede Kamer op

Verder een interview met een

het moment van schrijven van

opkomend Instagram-fenomeen,

dit voorwoord nog niet hebben

verrassend virtueel bewegen

plaatsgevonden. Ik ben erg

met Introdans en hoe het beste

benieuwd of we een politieke

te genieten van kaviaar. Uit onze

aardverschuiving krijgen en zo ja

eigen relatiekring presenteren

wat daarvan de gevolgen zullen

we Ekowood Houses aan je.

zijn voor jou en mij als ondernemer.

“Met wind mee op naar 2024”

COLOFON

Iemand die nooit om

Ik wens je wind mee!

Genoeg interessant en ontspannend

Huub Scharenborg

leesvoer dus voor de

Directeur Scharenborg

een correcte of incorrecte

komende kerstperiode.

Scharenborg bedrijfsverzekeraars

Concept & realisatie

Hogelandsingel 9

Geen Blad voor de Mond B.V.

7512 GA Enschede

www.gbvdm.nl

bedrijfsverzekeraars

053 - 48 00 120 info@onderneemzeker.nl

Coverfoto

www.onderneemzeker.nl

Stefan Schipper

Dit unieke magazine is voor jou gepersonaliseerd.

Copyright november 2023 © Niets uit deze uitgave mag op welke wijze of in welke vorm dan ook worden vermenigvuldigd of overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever en van andere auteursrechthebbenden. Deze uitgave werd met de meeste zorg samengesteld. De juistheid van de gegevens is mede afhankelijk van informatie die ons door derden werd verstrekt. Indien die informatie onjuistheden blijkt te bevatten kan Geen Blad voor de Mond B.V. geen aansprakelijkheid aanvaarden.

INHOUD

4 Coverinterview

Johan Derksen en zijn ode aan de provincie

8 Toekomst

De virtuele wereld van de Metaverse

10 Lifestyle

Instant kooksucces op Instagram

12 Beleggen

Steentje bijdragen, graantje meepikken

14 Verzekeringen

26 Ambacht

16 Familiebedrijf

30 Food

Verzekerd van veerkracht

Zes generaties in de exclusieve herenmode

19 t/m 22

Speciaal voor jou geselecteerd

23 Hotsports

Dansen als een Introdanser

De kleurrijke kunst van glasfusing

Niet eten maar genieten

32 Reizen

Noordse natuurlijke lichtshow

36 Selfmade

Nieuwe kansen voor traditionele Indiase ambachten

Wintereditie

3

Johan Derksen en zijn ode aan de provincie

‘Met egotrippende Randstedelingen heb ik niets’ Hij is uitgegroeid van voetbaljournalist tot misschien wel de belangrijkste opiniemaker van Nederland: Johan Derksen. ‘De Snor’ (74) zegt wat hij denkt en zal dat blijven doen, tot de laatste snik. In de studio bij het populaire Vandaag Inside, maar ook op zaterdagavonden in de regio. “In de provincie voel ik me thuis, met egotrippende Randstedelingen heb ik niets.”

COV E R I NTE RV I E W

an de wand

op de foto, maar neemt voor

van een

iedereen de tijd. “Als mensen de

kleedhok op het

moeite nemen met mij op de foto

Friese platteland hangt

te willen, om welke reden dan ook,

A

een A4-tje met de niets

zou het van stuitende arrogantie

aan duidelijkheid te wensen over

getuigen te weigeren.”

latende tekst ‘Verboden te roken.’

Gezeten op een stoel naast het

Creatief met kaars

affiche, blaast Johan Derksen

Derksen is populairder dan ooit,

pontificaal de rook van zijn sigaar

zelfs in een tijd dat op iedere

richting het plafond. “Zo deden

slak een kilo zout wordt gedropt.

we dat vroeger ook in dit soort

Al wordt hij ook gehaat. Want

gelegenheden, in een tijd ver voor

wie zelf zwart-wit is in zijn

de betutteling.” Om eraan toe

meningsvorming, ziet zijn publiek

te voegen dat hij onlangs heeft

grofweg opgedeeld in een voor-

uitgerekend “iedere dag voor

en een tegenbeweging. Satirisch

zo’n veertig euro op te roken aan

bedoelde opmerkingen/anekdotes

mijn favoriete sigaren. Ik schaam

over Akwasi en het creatieve

me voor dat bedrag, niet voor de

gebruik van een kaars (bijna

gewoonte op zich.”

ingebracht bij een dame) zorgden de voorbije jaren voor tweespalt en

Selfies We zijn in het dorpje Berlikum, ten noordwesten

breed uitgemeten

“We zijn in dit land veel te snel op onze

van Leeuwarden,

pik getrapt”

in een discotheek

relletjes. Niet bij zijn fans, die de humor wel op de juiste waarden wisten te schatten,

die qua interieur met recht een

wel bij de zogenoemde woke-

karakteristiek overblijfsel van de

gemeenschap. Derksen raakte een

jaren 80 kan worden genoemd.

boel bijbaantjes kwijt, maar haalt

Zojuist heeft ‘het orakel van

vooral zijn schouders op. “We zijn

Grolloo’ ruim tweehonderd

in dit land veel te snel op onze pik

Friezen vermaakt met snoeiharde

getrapt. En luisteren vaak ook niet

meningen, smeuïge verhalen en

goed. Mensen zitten bij het minste

pretentieloze onderbroekenlol.

of geringste als een bok op de

Derksen op zijn Derksens dus,

haverkist.”

maar dan ‘in het wild’. Afgesloten met een ode aan de regio (‘dit

Eenvoudige boerenlul

is toch veel leuker en origineler

De meeste ophef gaat sowieso aan

dan de grachtengordel’) en een

hem voorbij. Hij zit niet op social

onvermijdelijk salvo aan selfies.

media en rijdt na iedere uitzending

De opiniemaker moet met zestig

terug naar de provincie, naar de

tot zeventig mannen en vrouwen

rust en ruimte van zijn thuishaven,

Wintereditie

5

het Drentse Grolloo. Wat hem

Hond Cuby

bepaalt ook waar-ie precies op

zo aantrekt aan het Drentse

“Met die hectiek was ik wel klaar.

de bank ligt.”

platteland? “Het normaal doen.

Dus ben ik met mijn vrouw gaan

De rust, de natuur. Ik ben zelf ook

zoeken naar iets moois in de

Zwakke plek

maar een eenvoudige boerenlul,

provincie. Uiteindelijk werd het

Een hond moet je toch kort

opgegroeid in het Gelderse Heteren

Grolloo, dat ik kende uit een vorig

houden? “Dat hebben we in het

en later, vanaf mijn dertiende,

leven. En ook als manager van de

begin geprobeerd. Niet gelukt.

in Drenthe. Daar woonden we

legendarische bluesband Cuby and

Hij leeft als God in Drenthe, hij

heel even in Nieuw-Buinen en

the Blizzards. Maar we zijn hier

bepaalt alles thuis. Cuby is mijn

vervolgens in Rolde. Als voetballer

ook om de hond neergestreken.”

zwakke plek, ik houd van dat dier.

en journalist zat

Om de hond? “Ja, we wilden Cuby

Ik ben sowieso een dieren- en

ik onder meer in

alle ruimte geven. We hebben

hondenliefhebber, kan me niet

de veenkoloniën.

een ruime tuin en ik ga iedere

voorstellen dat er mensen zijn

Later, in mijn

ochtend met hem wandelen, in

die niets met dieren hebben.

periode als

een prachtig natuurgebied. Als je

Op tv mag ik dan een grote bek

hoofdredacteur

een hond neemt, moet je hem ook

hebben, voor Cuby ben ik zijn

van Voetbal International, ben ik

privileges gunnen. Al gaat dat bij

tedere baasje.”

in het westen des lands komen te

ons wel heel erg ver. Cuby slaapt

wonen. Haarlem, Utrecht, Gouda,

iedere nacht tussen ons in en we

Springlevend

Oudewater. En dan ook telkens in

hebben er zelfs de grootte van de

Derksen heeft sowieso een

de binnenstad, waar je de auto

auto op aangepast. Alles staat bij

zachtmoedige, empathische

nauwelijks kon parkeren.”

ons in het teken van de hond, hij

kant die niet iedereen van

“Op tv een grote bek, maar voor Cuby ben ik een teder baasje”

6

Zekerheid, kennis en inspiratie

COV E R I NTE RV I E W

hem kent. Mensen die in de problemen zitten en hem na aan het hart liggen, kunnen op zijn onvoorwaardelijke hulp rekenen.

Zoals zijn persoonlijke chauffeur, de ook in Drenthe woonachtige blueszangeres Alexandra, artiestennaam AJ Plug, die te maken kreeg met slokdarmkanker.

Derksen organiseerde twee benefietconcerten en reed haar, met vrouwlief Isabella, maandenlang voor behandelingen naar het ziekenhuis in Groningen en terug.

→ ‘De interactie blijft uniek.’

Kolere-end Het resultaat is te mooi voor

A L S VO E T B A L L E R E E N ‘O R D I N A I R E S C H O P P E R ’

woorden. Alexandra is genezen verklaard, zingt soms op

Johan Derksen stapte eind jaren 60 voor het eerst in de schijnwerpers, als

vrijdagen bij Vandaag Inside en

betaald voetballer. Hij was een keiharde linksback, volgens kenners ‘een ordinaire

is met haar band zelfs aan een

schopper die zijn tegenstanders ook met verbale intimidatie uit het spel trachtte

theatertour begonnen. Derksen

te halen’, een typering die hij in het geheel niet tegenspreekt. Derksen speelde

zegt ‘ontzettend blij’ voor haar te

vooral in de provincie en bij clubs in de Eerste Divisie. Hij kende zijn opleiding bij

zijn. “Ze keek de dood in de ogen

Go Ahead Eagles in Deventer en debuteerde als voetbalprof bij Cambuur

en is nu weer springlevend. Dat

Leeuwarden, waar hij tussen 1968 en 1972 onder contract stond. Daarna speelde

ik een bijdrage heb geleverd, is te

hij twee jaar bij Veendam, waar hij op non-actief werd gesteld na keiharde kritiek

veel eer. Ik heb haar hooguit een

op zijn medespelers, het bestuur en het voetbaltechnische niveau van de club.

beetje geholpen, zoals een vriend

De rebelse Derksen verkaste naar Haarlem, waar hij nog vijftien wedstrijden in

dat hoort te doen.” Hij plaatst wel

de Eredivisie uitkwam. Hij verhuisde vervolgens naar de Duitse Oberliga-club

een kleine kanttekening. Met een

SV Meppen, om zijn voetballoopbaan in 1977 af te ronden bij MVV in Maastricht.

knipoog: “Door die theatertour Hilversum nu soms in mijn eentje

jaar, net als René van der Gijp en

Eerst maar eens kijken of we ons

afleggen. Daar moet ik het toch

Wilfred Genee. Als die verbintenis

contract überhaupt uitdienen, tot

nog eens met haar over hebben.”

ten einde loopt, heeft hij de leeftijd

2025. Want de vlam kan zomaar

van 76 jaar bereikt. Of hij dan

weer in de pan slaan, en er liggen

Zeiksnor

definitief stopt? “Echt geen idee. Ik

genoeg gekkies op de loer die me

Of Alexandra nu achter het stuur

heb eerder al aan stoppen gedacht,

willen cancelen. Ach, we gaan

zit of niet, Derksen zal de rit tussen

onder het motto ‘wie zit er nou nog

het allemaal wel zien. Eén ding is

Grolloo en Hilversum nog lange

op die zeiksnor te wachten?’ Maar

zeker: mocht ik met Vandaag Inside

tijd blijven afleggen. Eerder dit

de kijkcijfers van ons programma

stoppen, dan heb ik – bij leven en

jaar verlengde hij zijn contract

zijn alleen maar hoger geworden

welzijn – altijd de optredentjes in

met Talpa met de duur van twee

en de interactie blijft uniek.

de provincie nog. Mijn provincie.”

Wintereditie

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Eddy van der Ley

moet ik dat kolere-end naar

7

Magie met mitsen en maren

De virtuele wereld van de Metaverse Je zou het bijna vergeten, maar tot de komst van ChatGPT was de Metaverse hét trending onderwerp in de techwereld. Als we Meta-baas Mark Zuckerberg moeten geloven, brengen we onze dagen over een aantal jaren deels in een virtuele wereld door.

Facebook werd al omgedoopt tot Meta. En Meta pompte miljarden in de Metaverse.

Wat kan de Metaverse ons brengen, hoe werkt het en wat zijn de mitsen en maren?

D

e Metaverse is

tot vergaderruimtes, musea en

is, hij werd al genoemd, de grote

een uitgestrekte,

trendy uitgaansgelegenheden.

Mark Zuckerberg. Hij gelooft dat de

driedimensionale

Hier kunnen ze nieuwe vrienden

Metaverse de volgende grote stap

wereld, waarin mensen

maken en meedoen aan allerlei

is in de evolutie van het internet.

kunnen samenkomen,

activiteiten. Het leuke is: in de

Zijn bedrijf heeft aangekondigd

communiceren en werken via

Metaverse pas je gemakkelijk je

miljarden dollars te investeren

zogeheten ‘avatars’, een digitaal

avatar aan, want in de virtuele

om dit concept tot leven te

evenbeeld van zichzelf.

wereld mag je zijn wie je wilt zijn.

brengen. Zuckerbergs visie voor de

Gebruikers van de Metaverse

Metaverse is groots en inclusief:

kunnen virtuele ruimtes verkennen,

Marks Metaverse

iedereen moet toegang krijgen

variërend van stadscentra, waren­

Een van de meest opvallende

tot deze nieuwe digitale wereld,

huizen en sprookjesachtige bossen

voorvechters van de Metaverse

ongeacht achtergrond of locatie.

‘The Metaverse will be social’, staat op de website van Meta, en is

O PE N D E U R VO O R O N D E R N E M E RS

bedoeld om te verbinden.

Ook voor ondernemers biedt de Metaverse kansen. Het stelt je in staat om

Hoe werkt het?

nieuwe digitale markten te betreden, je producten of diensten op een unieke

De Metaverse wordt aangedreven

manier te presenteren en klanten op een diepgaande manier te betrekken.

door geavanceerde technologieën

Ook is er ruimte voor creativiteit, zoals virtuele kunst en entertainment.

zoals virtual reality (VR) en

Ondernemers in de Metaverse kunnen samenwerken met mensen van

augmented reality (AR). VR-brillen

overal en gegevens gebruiken om klanten beter te begrijpen. Natuurlijk zit

en headsets brengen je in een

je niet voor een dubbeltje op de eerste rang. Je zal je eerst een flinke duit in

volledig meeslepende digitale

het spreekwoordelijke zakje moeten doen. De portemonnee van Mark moet

omgeving, terwijl AR de echte

immers ook gevuld worden.

omgeving aanvult met digitale informatie en interacties.

8

Zekerheid, kennis en inspiratie

TOE KO MST

“De Metaverse biedt ook kansen voor

Om deel te nemen aan de

Zorgen

open blijft voor verschillende

Metaverse heb je dus, naast

Hoewel de Metaverse interessante

ontwikkelaars en creatieve inbreng.

een goede internetverbinding,

mogelijkheden biedt, zijn er

apparaten als een VR-bril, computer

ook uitdagingen. Een belangrijk

In balans

of smartphone nodig. Met behulp

aspect is privacy. Het delen van

Voorlopig kunnen we nog even aan

van deze apparaten log je in op de

persoonlijke informatie en het

het idee wennen, maar voor Mark

Metaverse-platforms en maak je

bijhouden van gebruikersgedrag

staat het als een paal boven water:

je eigen avatar. Vervolgens kun je

baart menigeen zorgen. Een ander

de Metaverse gaat er komen!

door virtuele werelden navigeren

punt van zorg is de centralisatie van

Ons advies: houd je avatar en VR-

en praten met andere avatars.

de Metaverse onder enkele grote

bril alvast gereed, maar vergeet

Maar je kunt er bijvoorbeeld

technologiebedrijven, wat kan

ook vooral niet je gewone bril op

ook werken, gamen, winkelen of

leiden tot een gebrek aan diversiteit

te zetten en in de echte wereld te

virtueel reizen. Dat klinkt best

en innovatie. Het is daarom

blijven. Lekker met beide benen op

magisch toch?

belangrijk dat de Metaverse

de grond. It’s all about balance…

Wintereditie

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Esther van Opzeeland

ondernemers”

9

Instant kooksucces op Instagram

Debby van der Zande is oalerwets eigentijds Al dan niet traditionele gerechten, snel en simpel te bereiden, eenvoudig en gezond. Debby van der Zande werd er een fenomeen mee op Instagram.

Maar ze deelt meer over haar leven dan alleen snelle recepten. “Ik zie mijn volgers als één grote familie.”

O

alerwets

vrouwen met een gezin. Die net als

meer dan makkelijke maaltijden.

kokk’n. Voor de

ik weten wat het is als je meerdere

“Ik laat m’n ware gezicht zien.

niet-oosterling:

ballen in de lucht moet houden. En

Letterlijk, ook zonder make-up en

ouderwets koken. Voor

die ’s avonds een goed bord eten

met een bad hair day. En ik praat

Debby geen culinaire

op tafel willen hebben zonder

met een duidelijk Twents accent.

hoogstandjes, maar een goeie

daarvoor uren in de keuken te

Dat authentieke, dat spreekt

warme maaltijd met toegankelijke

hoeven staan.”

mensen blijkbaar aan.” Haar online

ingrediënten. Ook tot haar eigen

10

aanwezigheid begon in de tijd dat

verrassing blijkt het enorm aan

Twents accent

Debby in Oldenzaal een dames­

te slaan. “Mijn volgers zijn vooral

Maar Debby dankt haar succes aan

modezaak runde. “Facebook was

Zekerheid, kennis en inspiratie

LIFESTYLE

net in opkomst en

“Ik laat

het leek me een goed idee daar iets mee te doen. Ik wilde

letterlijk m’n ware gezicht zien”

→ ‘Bewust gekozen voor een ringband met losse vellen.’

maar begonnen met

Naar 200k volgers

het posten over

Inmiddels is de grens van

alledaagse dingen,

tweehonderdduizend volgers zelfs

waaronder dus het

bereikt. Opnieuw een hele

natuurlijk graag verkopen en

koken.” Maar er is meer in Debbys

bijzondere mijlpaal. “Ongekend

begon met filmpjes als Outfit of

leven dat ze online deelt. Zo is zoon

eigenlijk. Vooral het laatste half

the Day, nog zonder geluid. Dat

Duuk een prominente verschijning

jaar is het hard gegaan. Mijn

was best een drempel ja. Maar ik

in haar vlogs. “Hij heeft een

volgers komen echt overal

wist dat als ik meer omzet wilde, ik

beperking en zal geestelijk nooit

vandaan, tot Australië en Canada

uit m’n comfortzone zou moeten.”

ouder worden dan een tienjarige.

toe.” Een influencer vindt Debby

Met alle emoties en stemmings-­

zichzelf niet. “Er zijn aanbiedingen

Madammeke

wisselingen die daarbij horen.

geweest voor een reallifesoap,

Een makkelijke stap was het niet.

We hebben Duuk nooit weg­

maar dat past niet bij me. Dan

“Als puber ben ik gepest. Ik had

gestopt. Er bewust voor gekozen

gaat het echte eraf. Maar ik mag

nogal last van acne. Dat doet iets

hem altijd zichzelf te laten zijn, een

wel graag delen over bijvoorbeeld

met je zelfvertrouwen en dat is

fantastisch mooi en puur kind.”

een mooie reis.”

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Richard Kers

→ ‘Om online te gaan moest ik best een drempel over.’

eigenlijk nooit helemaal goed gekomen. Ja, mensen hadden best een mening over die filmpjes. Dat

K O O K B O E K M E T B E H U L P VA N A I

madammeke in die mooie kleertjes. Maar ik verkocht iedere

Haar bekendheid en het succes van Debby van der Zande is ook gegroeid dankzij

dag wel vijf of zes van die outfits.”

haar kookboek: Debs Kökk’n – oalerwerts kokk’n. “We hebben bewust gekozen voor een ringband met de recepten als losse vellen”, vertelt ze. “Zo kunnen we

Duuk

het boek steeds uitbreiden. De vellen zijn gelamineerd en dus prima in de

In 2022 was het voor Debby klaar

keuken te gebruiken. Elk gerecht heeft een QR-code die weer leidt naar een

met de kledingzaak. “Maar ik had

filmpje op mijn Insta. En dankzij AI hebben we de gerechten extra mooi kunnen

inmiddels wel die tienduizenden

weergeven, waardoor ze ook nog culinair ogen.” In de toekomst komen er meer

volgers en vond het jammer om

artikelen in haar webshop, geeft ze alvast prijs.

daar niks mee te doen. Toen ben ik

Wintereditie

11

Steentje bijdragen, graantje meepikken

Vijf beleggingstrends Beleggen draait tegenwoordig niet alleen om financieel rendement, maar júíst ook om maatschappelijke winst. Hoog tijd om eens wat beleggingstrends onder de loep te nemen.

1. Ervaringsgericht investeren

in andere gebieden mist.

winst, omdat de vraag naar

Ervaringsgericht investeren

Diversificatie, het spreiden van

medische technologie groeit, en

betekent dat je belegt in dingen

geld over verschillende soorten

het helpen verbeteren van de

waar je zelf veel over weet of

investeringen, kan helpen om

gezondheidszorg. Minpunten zijn

ervaring mee hebt, zoals hobby's

risico’s te verminderen.

dat het risicovol kan zijn, omdat

of beroepen waar je bekend mee

niet alle technologieën succesvol

bent. Weet je bijvoorbeeld veel

2. Medische technologie

zijn, en de competitie van andere

van ict en technologie? Dan is

Beleggen in medische

investeerders. Doe dus goed

investeren in technologiebedrijven

technologie houdt in dat je je

onderzoek voordat je belegt in

een slimme zet. De voordelen

geld investeert in bedrijven

medische technologie.

zijn dat je beter begrijpt waar

die nieuwe technologische

je in investeert en dat je meer

tools en apparaten voor de

3. Duurzame landbouw en

vertrouwen hebt. Een nadeel

gezondheidszorg maken, zoals

agrotechnologie

van ervaringsgericht investeren

slimme medische apparaten of

Als je belegt in duurzame

is dat je beperkt bent tot dingen

software voor artsen. Voordelen

landbouw en agrotechnologie

die je al kent, waardoor je kansen

zijn onder andere de kans op

betekent dat dat je je geld investeert in boerderijen en

→

Beleggen in duurzame landbouw bevordert groen ondernemen.

technologieën die helpen om voedsel op een milieuvriendelijke manier te verbouwen. Voordelen zijn onder andere het bevorderen van groen ondernemen en de groeiende vraag naar gezond voedsel. De keerzijde is dat het wat meer tijd kan kosten voordat je winst maakt. En er kunnen risico's zijn zoals extreem weer of marktveranderingen. Ook voor deze beleggingsvorm geldt: doe goed onderzoek voordat je hierin investeert.

12

Zekerheid, kennis en inspiratie

4. Groene energie en

er ook risico’s aan. Zo kunnen

producten of diensten op de markt

hernieuwbare grondstoffen

de prijzen van groene energie

te brengen. Als investeerder krijg

Beleggen in groene energie en

nogal schommelen, waardoor

je in ruil voor je geld meestal

hernieuwbare grondstoffen wil

het rendement onzeker is. Ook is

aandelen of een aandeel in het

zeggen dat je je geld investeert in

er veel concurrentie omdat veel

bedrijf. Het voordeel van deze

milieuvriendelijke energiebronnen,

mensen in deze sector investeren.

beleggingsvorm is dat je – mits

zoals zonne- en windenergie,

Dat kan gevolgen hebben voor je

je investeert in een succesvolle

en hernieuwbare natuurlijke

winst.

startup – veel winst kunt maken.

hulpbronnen zoals water. Voordelen

Het kan ook tegenvallen: als de

zijn onder andere het helpen van

5. Startups

startup faalt, verlies je je geld. Een

het milieu: je draagt bij aan een

Beleggen in startups betekent

ander nadeel is dat een startup in

schonere planeet en je profiteert

dat je je geld investeert in jonge

de meeste gevallen veel tijd nodig

van de alsmaar groeiende vraag

bedrijven die net beginnen. Veelal

heeft om te groeien. Het kan jaren

naar schone energie. Dat klinkt als

zijn dat bedrijven met innovatieve

duren voordat het bedrijf naar de

een slimme belegging, toch kleven

ideeën die proberen nieuwe

beurs gaat of wordt verkocht.

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Esther van Opzeeland

BELEGGEN

“An investment in knowledge pays the best interest” Benjamin Franklin

Wintereditie

13

Verzekerd van veerkracht

Anticiperen op onverwachte risico’s Een technische storing, een cyberaanval, leveringsproblemen, waterschade, brand of, pak ‘m beet, een staking in de haven waardoor een schip niet tijdig gelost kan worden.

Er zijn allerlei factoren die van invloed kunnen zijn op de voortgang van productie, transport of logistiek. Een bedrijfsschadeverzekering kan uitkomst bieden.

14

Zekerheid, kennis en inspiratie

VERZEKERINGEN

“Schadeverzekering cruciaal voor goed risicomanagement”

E

→ Bedrijfsactiviteiten moeten door kunnen gaan.

en wereld

dekt niet alleen de directe

vast, beoordeel je de risico’s en

die constant

kosten van fysieke schade aan

stel je realistische verwachtingen

en steeds

eigendommen, maar ook de

voor hersteltijden vast.

sneller verandert en

indirecte kosten die kunnen

waarin onzekerheden

voortkomen uit stilstand

Beperkte dekking

onvermijdelijk zijn, vraagt van

en omzetverlies. Financiële

Verzekeraars kijken bij

ondernemingen een proactieve

bescherming dus, op een cruciaal

bedrijfsschadeverzekeringen wel

opstelling. Daar hoort ook een

moment in een cruciale situatie.

steeds kritischer naar de dekking.

gedegen risicobeoordeling bij:

Die is sowieso meestal beperkt

het proactief in kaart brengen

Continuïteitsplan

tot een bepaalde periode. Vaak

van potentiële bedreigingen.

Idealiter komt een bedrijfs­

loopt die van het moment van

Denkbare en ondenkbare. Met

schadeverzekering voort uit

schade tot het moment waarop

alle scenario’s die daarbij aan

een bedrijfscontinuïteitsplan:

een bedrijf weer operationeel is.

de orde kunnen komen.

een strategische planning van

De dekking kan betrekking hebben

maatregelen die bij een ingrijpende

op bijvoorbeeld omzetderving,

Aanzienlijke impact

gebeurtenis zo goed mogelijk

vaste kosten (denk aan bijvoorbeeld

De impact van een onvoorziene

de voortgang en continuïteit

huur, hypotheek, salarissen) en de

gebeurtenis kan aanzienlijk

garanderen van de verschillende

extra kosten die komen kijken bij

zijn. Met alle gevolgen van

bedrijfsactiviteiten. In dit plan leg

het weer up & running krijgen van

dien: ontevreden klanten, niet

je de kritieke bedrijfsprocessen

de bedrijfsactiviteiten.

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Richard Kers

→ Bescherming tegen financiële schade.

betaalde rekeningen en forse imagoschade. Dat maakt een bedrijfsschadeverzekering

A LT I J D M A AT W E R K

een cruciaal onderdeel van het risicomanagement

Een bedrijfsschadeverzekering (ook wel bedrijfsonderbrekingsverzekering)

als geheel. Maar een

beschermt tegen de financiële gevolgen van een onderbreking van de

bedrijfsschadeverzekering is

bedrijfsvoering. De risico’s hierop zijn voor ieder bedrijf anders. Een

méér dan alleen een financiële

bedrijfsschadeverzekering is daarom altijd maatwerk en vraagt om een goede

waarborg: het is een strategisch

risicobeoordeling om tot de juiste dekking en bijbehorende premie te komen.

instrument om te beschermen

Factoren zoals bedrijfsvoering, locatie en risicohistorie spelen hierbij een rol.

tegen de effecten van onvoorziene

Uiteraard zijn er ook uitsluitingen, denk aan oorlog of een pandemie.

gebeurtenissen. Deze verzekering

Wintereditie

15

Fashion family

Zes generaties in de exclusieve herenmode Exclusieve casual en zakelijke herenkleding. Of zoals ze het zelf het liefst noemen: luxury business-casual. Daar staat Pelger uit Den Haag al sinds 1860 om bekend. De grootste uitdaging? Een nieuwe generatie klanten trekken, zonder de trouwe clientèle te vergeten. Daar doen broer en zus Eduard en Barbara Pelger iedere dag hun best voor.

FA M I L I E B E D R I J F

→ Onderscheidend sinds 1860.

A

→ Alles wordt op maat gemaakt.

ltijd zijn ze

van Pelger gaat namelijk terug tot

met maatpakken, maar daar is

op zoek naar

1860. Eduard en Barbara zijn de

inmiddels echt minder vraag naar.”

de mooiste

zesde generatie die actief is in de

merken voor hun

fashion. Barbara: “Ik ben al zo’n

Meegaan met de tijd

winkel aan de Hoogstraat

twintig jaar werkzaam in de zaak.

Barbara: “Dat met de tijd meegaan

Na mijn studie ben ik nooit meer

is natuurlijk inherent aan de

je zakelijke, casual kleding en

in Den Haag. “Bij ons vind

weggegaan.” Waar Barbara vooral

mode.” De grootste uitdaging is dus

schoenen. We halen veel van onze

achter de schermen actief is, is

om de identiteit en trouwe klanten

mode uit Italië, daar gebeurt het

Eduard juist eindverantwoordelijk

te behouden, maar wel een nieuwe

nu,” vertelt Eduard Pelger. Op twee

voor de inkoop én de service in de

generatie klanten te trekken. Dat

verdiepingen worden merken

winkel. Hij kwam in 2013 in dienst

lijkt te lukken met de aangepaste

als Caruso, Corneliani, Isaia en

en heeft de zaak in januari van dit

collectie, stijl en uitstraling. Eduard:

casualmerken als Woolrich, Richard

jaar overgenomen.

“Jongeren van nu lopen hierlangs

J. Brown en Hogan gepresenteerd.

en vragen of we

Op de derde verdieping is de

Geleidelijke overname

nieuw zijn. Dat is

tailoring service te vinden, waar

Eduard: “Natuurlijk gaat zo’n

toch bijzonder voor

klanten privé kunnen shoppen,

overname geleidelijk. Onze vader

een bedrijf dat al

maten laten opmeten en stoffen

Ed is 73, het zat er dus al een tijdje

163 bestaat.”

kunnen kiezen. In het naastgelegen

aan te komen. Maar hij wilde heel

Er zijn dan ook

atelier wordt alles tot in perfectie

graag weten wat de bedoeling was.

wel de nodige veranderingen

op maat gemaakt.

Ik moest met een businessplan

doorgevoerd. Barbara: “Na corona

“Er moest wel een goed businessplan liggen voor de overname”

komen.” Eduard vraagt nog

zijn de tijden van grote voorraden

Exclusief aanbod

regelmatig om advies, maar het

voorbij. We hebben bijvoorbeeld

“We onderscheiden ons niet

is niet de bedoeling dat hij zich

maximaal vijf stuks van een

alleen door het exclusieve aanbod,

ongevraagd met de zaken bemoeit.

jasje. Daardoor worden we nog

maar ook door onze persoonlijke

“Tot nu toe gaat dat heel goed, dat

exclusiever.”

service”, legt Eduard uit. “We

vind ik knap van hem.” Wel merkt

komen eventueel bij klanten thuis

Eduard dat er veel meer bij komt

Familiebanden

en zorgen dat er altijd iemand

kijken nu hij zelf eigenaar is. “Ik

De overname betekent ook dat

de volledige aandacht voor je

doe alles op mijn eigen manier,

broer en zus inmiddels anders

heeft.” Dat is overigens al sinds

we moeten meegaan met de tijd.

samenwerken. Barbara: “We

jaar en dag zo. De geschiedenis

Pelger is ooit groot geworden

schelen negen jaar, dat is een

Wintereditie

17

Foto’s: Maarten Stolp

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Kim Jansen

FA M I L I E B E D R I J F

enorm voordeel. Als kinderen was dat leeftijdsverschil groot,

A P E T R OT S E VA D E R

waardoor we elkaar nu pas echt goed leren kennen. En we hebben

Pelger is een nieuwe weg ingeslagen en daarmee is het bedrijf

binnen Pelger allebei een heel

klaar voor de toekomst. Dat bevalt ook bij de voorgaande

andere functie, waardoor we elkaar

generatie. Barbara: “Onze vader is apetrots. Maar hij heeft nooit

niet constant zien.” Volgens Barbara

aangedrongen op een overname.” Een mooie les, Barbara en

is het goed om juist vanwege de

Eduard zijn van plan ook hun kinderen niet te pushen. Barbara:

familiebanden vooraf ook de worst-

“Ik ga er nooit iets over zeggen tegen mijn kinderen, de tijd zal

“We leven met elkaar in twee verschillende werelden”

case scenario’s

het leren. Als iemand dezelfde passie heeft dan is dat natuurlijk

te bespreken.

heel mooi.”

“Het moet namelijk tijdens verjaardagen

onze andere zus niet prettig zijn.

naar elkaar durven zijn. “Dat is

en kerst ook

Wat dat betreft leven we in twee

niet altijd leuk, maar het is wel

verschillende werelden met elkaar.”

essentieel”, aldus Eduard. Barbara:

gewoon gezellig zijn.” En er wordt lering getrokken uit voorgaande generaties. “Thuis werd er nooit

Altijd eerlijk

hebben die de knopen doorhakt.

over de zaak gesproken en zo doen

Het voordeel van de familieband is

Dat geeft duidelijkheid, ook naar

we het nog steeds. Dat zou voor

wel dat Barbara en Eduard eerlijk

ons team.”

→ ‘Thuis praten we nooit over de zaak.’

18

“En het helpt dat we één iemand

Zekerheid, kennis en inspiratie

SCHARENBORG

Tot 65 procent CO2-besparing

‘Biobased gaat verder dan circulair bouwen’ Nederland schreeuwt om meer woningen, maar wel zo duurzaam mogelijk gerealiseerd. Ekowood Houses uit Deventer introduceert een nieuwe, duurzame en toekomstbestendige manier van biobased houtbouw. CEO Martijn van Toor en CFO Edu Broekhaar over hun concept: “De hele bouwwereld kijkt naar ons.”

Wintereditie

19

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Richard Kers

V

roeger was het

meest stabiele basis geeft. Maar

vanzelfsprekend

voor de opbouw is hout een prima

om met hout te

materiaal.”

bouwen. “Stap maar eens een willekeurig

Verplicht terugplanten

monumentaal gebouw binnen”,

Het creëren van een

vertelt Martijn. “Maar sinds de

betere toekomst

wederopbouw na de Tweede

voor mens en

Wereldoorlog is beton de norm.

milieu door middel

Niet dat wij beton afzweren, de

van innovatieve en duurzame

funderingen van onze projecten

woningbouw. De ambitieuze

zijn ook van beton omdat dat de

misse van Ekowood Houses laat

“Tijdwinst op de bouwplaats en dus minder kosten”

aan duidelijkheid niet te wensen over. “Met biobased bouwen gaan

NU NOG NICHE

we nog een stap verder dan het circulaire bouwen”, stelt CFO Edu

Hoe ziet Ekowood Houses de toekomst?

Broekhaar. “Ons hout betrekken

“We zijn pas een paar jaar bezig”, vertelt

we van duurzame plantages in

CEO Martijn van Toor. “We zijn dus een

Noord- en Centraal-Europa waar

jong bedrijf dat nu nog in een niche

een terugplantverplichting geldt:

opereert. Nog niet zo lang geleden

gekapte bomen worden vervangen

maakte houtbouw in Nederland 2 tot 3

door nieuwe aanplant.”

procent uit van het totale bouwvolume.

Dat willen wij naar 20 tot 30 procent

Ecologische herkomst

brengen. We zijn een van de weinigen

Het hout kent niet alleen een

die dat op deze manier aanpakken,

ecologische herkomst, maar kan

maar we weten dat heel bouwend

aan het einde van de levenscyclus

Nederland ons in de gaten houdt.”

ook voor andere doeleinden worden gebruikt dan uitsluitend bouw. Martijn: “Het is en blijft een natuurproduct. Nog los van het feit dat bomen CO2 onttrekken aan de atmosfeer. Onze CO2 footprint is zo’n 65 procent lager dan bij traditionele bouw. Zo sluiten we aan bij onder meer de Sustainable Development Goals van de

verwerkt tot houtproducten

Verenigde Naties.”

staan geografisch niet ver van de houtplantages. Dat beperkt

20

Zekerheid, kennis en inspiratie

Turn-key als basis

het transport en bespaart dus

Maar duurzaamheid gaat bij

energie en uitstoot. De verdere

Ekowood Houses verder dan

productie en assemblage doen

het materiaalgebruik. Edu: ”De

we in onze eigen Ekowood-fabriek

fabrieken waar de bomen worden

in Nederland. Die fabrieksmatige

SCHARENBORG

→ “Een project dat we nu realiseren in Amsterdam kan straks ook in Leeuwarden of Maastricht staan.”

turn-key aanpak betekent tijdwinst

of wand- plafondpanelen. Dus

Basisconcepten

op de bouwplaats en dus minder

geen cv of gas en dus lage

Maar er zijn meer voordelen. “We

kosten.”

energiekosten. Infrarood werkt

bieden een aantal basisconcepten”,

alleen als de isolatie uitstekend is

legt Martijn uit. “Dat scheelt

Infrarood-verwarming

en dat is bij hout het geval. Hout

uiteraard in de initiële kosten. Het

Ook het verwarmen van de huizen

zorgt omdat het ademt sowieso

kan heel goed zijn dat een project

gebeurt milieuvriendelijk. Edu:

voor een prettig binnenklimaat en

dat we nu in Amsterdam realiseren

“Met infrarood vloerverwarming

een stabiele luchtvochtigheid.”

over een tijdje ook in Leeuwarden

Wintereditie

21

SCHARENBORG

en Maastricht staat. Laten we het hopen, zou ik zeggen. Dankzij die basisconcepten creëren we ook kostenbesparing aan de tekentafel.

Terwijl er genoeg aanpassingen mogelijk zijn om binnen een woning of project toch maatwerk te leveren.”

MIA-regeling De seriematige benadering betekent dat Ekowood Houses zich

→ “Er zijn genoeg aanpassingen mogelijk voor maatwerk.”

niet richt op de particulier die op

“Substantiële groei is voor ons de

Dat maakt ons ook fiscaal gezien

uiteraard hangt ook aan hout

naar eigen ontwerp

een aantrekkelijke bouwpartner.”

een zeker risicoprofiel.” Martijn:

wil laten verrijzen.

“Los daarvan zijn we substantieel

“We werken vooral

Groei als focus

aan het groeien. Groei is onze

voor corporaties,

Bij hout gaat de gedachte als snel

belangrijkste focus. Dus ons

beleggers en

uit naar brandgevaar. Edu: “Dat

verzekeringspakket moet mee

projectontwikkelaars”, zegt Edu.

is grotendeels beeldvorming:

in die groei. In Scharenborg

“Met voor deze klantgroepen als

begrijpelijk maar niet terecht.

bedrijfsverzekeraars hebben we

bijkomend voordeel dat ze gebruik

Brand in een gebouw met een

een partner waar we alles onder

kunnen maken van de MIA-regeling,

staalconstructie is veel gevaarlijker,

één dak hebben en die ons actief

de milieu-investeringsaftrek.

omdat staal kan smelten. Maar

en proactief begeleidt.”

belangrijkste focus”

22

een kavel een huis

Zekerheid, kennis en inspiratie

H OTS P O RTS

Dansen als een Introdanser

Virtueel en virtuoos verbonden met VR Iedereen kan dansen, dus maak dansen toegankelijk voor iedereen. Zo kwam het internationaal vermaarde dansgezelschap Introdans op het idee voor VRtuoos VRtueel. Een project met behulp van virtual reality. Ook bedrijven kunnen hun medewerkers virtueel ten dans vragen.

Wintereditie

23

Foto’s: Hans Gerritsen, Hans Withoos

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Maroessia Karpenko

I

ntrodans

moderne dansen”, vertelt Marieke

waarvoor een avatar is gecreëerd

beweegt je, is

van ‘t Hoff, zakelijk directeur van

van Mark van Drunick, een van

Introdans. “Voor én achter de

onze topdansers. Zet je de VR-bril

schermen. We dagen mensen uit

op, dan kun je met Mark samen

om eens op een hele andere

dansen. Je komt dus niet al zittend

manier te bewegen.”

in een VR-omgeving terecht, je

het credo van het dansgezelschap dat opereert vanuit Arnhem.

Met het programma VRtuoos VRtueel doet Introdans dit

bent ook echt aan het bewegen.”

letterlijk: deelnemers krijgen de

Virtueel professioneel

mogelijkheid om met een VR-bril

Zo kunnen belangstellenden

Workshops op locatie

te dansen als een Introdanser.

kennismaken met zowel Introdans

Ook bedrijven kunnen zich

“Op die manier creëren we digitale

als met dansen in het algemeen.

verbinding met de wereld van het

Marieke: “Zonder dat het gelijk heel kostbaar, ingewikkeld en grootschalig hoeft te zijn. We laten mensen virtueel ervaren hoe het is om professioneel te dansen.” Introdans krijgt regelmatig de vraag om

“We dagen uit

ergens op te treden. Een vraag waaraan het

om anders te bewegen”

gezelschap helaas niet kan voldoen. “We maken voorstellingen voor de grotere theaters”, vertelt Marieke.

“Zomaar een optreden geven op een kleiner podium gaat niet.

Maar we hebben wél de ambitie om het dansen meer onder de mensen te brengen.”

E I G E N Z WA N E N M E E R

Virtueel publiek VRtuoos VRtueel kent

Introdans is in 1971 opgericht en

verschillende innovatieve

behoort ook internationaal tot de

onderdelen. Marieke: “We hebben

crème de la crème van de danswereld.

een VR-film gemaakt waarmee de

Het gezelschap voert meer dan 120

gebruiker zelf ervaart hoe het is

voorstellingen per jaar uit. Dit niet

om een Introdanser te zijn. Je doet

alleen in grote theaters door heel

samen met de dansers de

Nederland, maar ook in het buitenland.

warming-up, loopt mee de

Op 16 december 2023 gaat de nieuwe

kleedkamer in en gaat vervolgens

voorstelling Swan Lake in première,

het toneel op. Daar dans je samen

een eigentijdse interpretatie van de

met ze en na afloop buig je voor

balletklassieker Het Zwanenmeer.

het virtuele publiek. Ook hebben we een interactief onderdeel

24

Zekerheid, kennis en inspiratie

H OTS P O RTS

aanmelden voor VRtuoos VRtueel.

hebben om hun medewerkers op

Verbindingsplan’ verschillende

Marieke: “We hebben de

deze manier een actief uitje te

participatieve en educatieve

mogelijkheid dat dansdocenten

bieden. We hopen dat we steeds

projecten. In het onderwijs, maar

een workshop op locatie geven

meer mensen en bedrijven in

bijvoorbeeld ook in verzorgings­

met twintig VR-brillen. Voordat

beweging kunnen krijgen.”

huizen. “Daarmee bereiken we

deelnemers de VR-bril opzetten,

jaarlijks duizenden mensen”,

krijgen ze een stukje dans

Het Grote Verbindingsplan

vertelt Marieke. “We richten ons

aangeleerd. Dit stukje dans zit ook

Naast VRtuoos VRtueel

daarbij ook op mensen met een

in de film die ze door de bril zien.

organiseert Introdans onder

afstand tot de arbeidsmarkt of

Er zijn al bedrijven die interesse

de naam ‘Het Grote

met een beperking.”

→ ‘We dagen uit om op een hele andere manier te bewegen.’

Wintereditie

25

Versmelten en vervloeien

De kleurrijke kunst van glasfusing De kleurrijkste objecten, gemaakt van glas. Een materiaal dat aan de ene kant heel kwetsbaar is, maar tegelijk ook ontzettend sterk. “Juist die tegenstelling maakt glasfusing tot zo’n bijzondere techniek”, vertelt glaskunstenaar Marijke Kuiphuis.

B

ij de glazenier

creativiteit zit haar in de genen.

kunstwerk”, vertelt Marijke. “Dat

uit het Twentse

Maar in plaats van werken met

versmelten gebeurt in de glasoven.

hout en klei, beeldhouwen of

Glas verandert bij een hoge

schilderen met acrylverf, maakt ze

temperatuur. Er zijn verschillende

nu prachtige objecten van glas.

fases in het stookproces die voor

Borne, die werkt en exposeert vanuit haar

galerie in het kunststadje Ootmarsum, is alles kleur. Op één

26

het glas belangrijk zijn. Zowel voor

ding na: ze drinkt haar koffie

Nauwkeurige verhitting

het samensmelten van het glas als

zwart. Marijke was jarenlang

“Bij glasfusing versmelt je

het komen tot de juiste kleur. Het

handvaardigheidsdocent, dus de

verschillende delen glas tot één

is de combinatie van tijd en hitte.”

Zekerheid, kennis en inspiratie

AMBACHT

“Ik werk alleen met de Rolls-Royce onder de glassoorten”

Bij Marijkes objecten gaat die hitte

in met wasco. Daar komt mijn

Met die stukken glas wordt de

naar boven de 800 graden.

verleden als lerares handenarbeid

compositie opgebouwd. Het lijkt

Extreem heet dus. Het aantal lagen

mooi van pas.” In zo’n schets legt

misschien heel rommelig, maar het

glas bepaalt of een object krimpt

ze al haar creativiteit. “En bij

is net een puzzel. Of een

of dat de kleuren juist uitvloeien.

een werk in opdracht gaat dat

bouwpakket. Het lijnenspel moet

“Voor een driedimensionale vorm

natuurlijk in samenspraak met

perfect zijn.”

moet het nogmaals de oven in en

de klant.”

Bullseye Glass

wordt het in een mal van rvs of Perfect lijnenspel

Marijke werkt uitsluitend met de

Marijke laat een paar schetsen zien

Rolls-Royce onder de glassoorten:

Unieke kleurcode

van abstracte werken. Veel

Bullseye Glass. “Die kwam ik ooit

Uit ervaring weet Marijke wat

verschillende kleuren, die

in Duitsland tegen. Het is in ruim

ieder stuk glas doet in de oven, hoe

schijnbaar vloeiend in elkaar

130 kleuren verkrijgbaar en de

het kleurt – of juist niet.

overlopen. Precies zoals het glas

helderheid ervan is ongekend.”

Ze pakt een plaat. “Dit lijkt zo

van het eindresultaat, veel later.

In het atelier staan talloze glas­

bijvoorbeeld geel, maar als het

“Eerst maak ik de verschillende

platen in uiteenlopende kleuren.

uit de oven komt, is het oranje.”

stukken glas op maat. Hiervoor

“Sommige kleuren zoals roze tinten

Iedere glasplaat heeft een unieke

maak ik gebruik van een

zijn heel moeilijk te maken. Dat

kleurcode. “Daardoor weet ik

glassnijder en een breektang.

maakt ze behoorlijk kostbaar.”

keramiek gevormd”, zegt Marijke.

Foto’s: Rikkert Harink

→ ‘Het lijnenspel moet perfect zijn.’

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Johan Koning

→ Verschillende kleuren lopen vloeiend in elkaar over.

precies hoe het eruit komt te zien, want ik heb het talloze keren gedaan, zo’n plaat in de oven en

O B J E C T VA N V I J F T I E N M E T E R

dan een etmaal wachten tot die zijn werk heeft gedaan.”

Veertien wandpanelen. Dat is de omvang van het grootste object dat glazenier Marijke Kuiphuis ooit maakte. Allemaal verschillend in grootte, allemaal met

Schetsen met wasco

grote nauwkeurigheid en oog voor detail ontworpen. “Het hangt niet eens

Maar voor de objecten de oven

zover bij m’n atelier vandaan”, vertelt Marijke. “Na een ontwerp- en werkproces

ingaan, gebeurt er al heel veel in

dat maandenlang duurde, met steeds weer delen erbij maken en dan goed

het atelier van Marijke. “Het is echt

kijken of het kleurpatroon nog goed ging, hangt het nu aan een wand van

een ambachtelijk proces, dat

vijftien meter in een woonkamer. Daar ben ik wel trots op.”

begint met een schets. Die kleur ik

Wintereditie

27

A DV E RTO R I A L

Een juridisch conflict…wat nu?

Zo kan je het voorkomen en oplossen Niemand zit te wachten op conflicten met klanten, leveranciers of personeelsleden. Jij zult daar geen uitzondering op zijn. Want conflicten brengen alleen maar stress en gedoe en kosten veel tijd en geld. Een rechtsbijstandverzekering kan al die stress en het gedoe uit handen nemen.

Maar niet iedereen kiest voor een oplossing in de vorm van een verzekering. Wij laten je daarom graag weten welke andere mogelijkheden ARAG biedt. ant hoewel wij

Dat begint met een goede

Er zijn verschillende

overtuigd zijn

voorbereiding, zodat je sterker staat

mogelijkheden met

als er toch een conflict ontstaat.

allen een ander tarief.

Onze zakelijke Documenten Service

Zo kun je kiezen voor

de kennis en ervaring van

helpt je daarbij. Hierin vind je

een kort overleg met

onze uitstekende juristen, kunnen

allerlei juridische documenten

een jurist, een volledige screening

wij ons ook voorstellen dat jij je als

op het gebied van samenwerken,

van je zaak of hulp tegen een

ondernemer afvraagt of de kosten

personeel, financieringen,

uurtarief. Zo heb je zonder

voor een rechtsbijstandverzekering

voorwaarden en privacy die

verzekering toch toegang tot

opwegen tegen het risico.

ervoor zorgen dat je contracten en

juridische hulp van de ervaren en

overeenkomsten juridisch goed

gespecialiseerde juristen van ARAG.

W

van onze zakelijke verzekeringen en van

Juridsch conflict

opstelt. Door middel van een

Het antwoord op die vraag is

simpel vraag- en antwoordsysteem

uiteraard ‘ja’. Want bijna elke

maak je een document binnen

ondernemer krijgt binnen vijf

enkele minuten volledig op maat

jaar te maken met een juridisch

voor jouw onderneming. De

conflict. En dan is het enorm fijn

zakelijke Documenten Service is

om de hulp van de juridisch experts

ook beschikbaar voor ondernemers

van ARAG te kunnen inroepen,

zonder rechtsbijstandverzekering.

zonder dat het je een hoop geld

“Met een goede voorbereiding sta je sterker”

KEUZEHULP Kijk voor meer informatie over onze

kost. Maar ook als je geen zakelijke

ARAG Rechtshulp on Demand

zakelijke verzekeringen, de zakelijke

rechtsbijstandverzekering hebt,

Ondanks een goede voorbereiding

Documenten Service en Rechtshulp on

kunnen wij je helpen om juridische

toch een conflict met bijvoorbeeld

Demand (voor arbeidsconflicten) op

conflicten te voorkomen en op

een medewerker? En geen

www.arag.nl/zakelijk of scan de QR-code.

te lossen.

rechtsbijstandverzekering

Jouw financieel adviseur kan

afgesloten of niet de juiste

voor jou de risico’s in kaart

Zakelijke Documenten Service

dekking? Dan kun je via ARAG

brengen en helpen bij het

Het beste is natuurlijk om

Rechtshulp on Demand toch de

maken van de juiste keuzes.

juridische conflicten te voorkomen.

hulp van onze juristen inroepen.

Wintereditie

29

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Mariëlle van Holland

Niet eten maar genieten

De smaak, beleving en ervaring van kaviaar Wanneer je het over de eitjes van een vis hebt denk je misschien niet meteen aan een delicatesse. Toch is kaviaar qua smaak, beleving en ervaring echt iets voor de liefhebber. De ziltigheid, de aroma’s en juist ook het feit dat het kuit van een vis is, maakt kaviaar tot iets heel bijzonders.

T

oen Winston

was een hele andere ervaring. Het

ambachtelijke gerookte zalm,

van Eijkelenborg

raakte me echt en het spoorde me

truffelproducten, wijn én kaviaar.

aan om iets met kaviaar te gaan

“Kaviaar is niet voor elke dag en

doen.” Sinds 1991 is Winston

dat hoeft ook niet. Het moet

ondernemer in wijn, gedistilleerd

speciaal blijven”, vindt Winston.

in 2004 te gast was bij delicatessenbedrijf

Jacobus Toet in Scheveningen

30

kreeg hij een uitgebreide kaviaar­

en exclusieve delicatessen.

proeverij voorgeschoteld. “Ik had al

Sinds 2006 is hij ook eigenaar

Het zwarte goud

wel eens kaviaar gehad, maar dit

van Jacobus Toet, importeur van

De korrels die wij kennen als

Zekerheid, kennis en inspiratie

FOOD

kaviaar zijn de onbevruchte eitjes

gekweekte kaviaar is de herkomst

Open samen met je geliefde, je

(kuit) van de steur. Het wordt ook

en dus ook de kwaliteit helder en

familie of je vrienden een blikje

wel het zwarte goud genoemd.

duidelijk.” De kaviaar die Jacobus

kaviaar en maak er een speciaal

Toch is kaviaar niet altijd zwart.

Toet importeert komt uit China en

moment van.”

De kleur van de korrels varieert

is volgens Winston de beste die er

van grijs tot groen en zwart.

te krijgen is. “China heeft twintig

“Wij importeren drie soorten

jaar geleden al volledig ingezet op

kaviaar”, vertelt Winston. “Baeri,

het kweken van kaviaar. Dat zie je

Asetra en Kaluga. Baeri is de meest

terug in de kwaliteit.”

toegankelijke kaviaar in smaak en

DIT DRINK JE ERBIJ Kaviaar hoor je eigenlijk te presenteren met gekoelde wodka. Drink dan eerst de

prijs. Het komt van een steur die

Smaakbeleving

wodka om de smaak in je mond te

pas na zeven of acht jaar voor het

Kaviaar is vooral een smaak­

neutraliseren, zodat je echt de optimale

eerst zijn kuit schiet. Asetra komt

beleving. “We zeggen dan ook dat

smaakbeleving hebt wanneer je de

van een algeneter en is een

we kaviaar niet eten, maar

kaviaar eet. Dit kan ook met een droge

aromatische en romige kaviaar.

genieten”, vertelt Winston. De

champagne die uitsluitend van witte

Kaluga is wat voller en krachtiger van smaak. Op Kaluga

“Kaviaar is niet voor elke dag en dat

moet je wel tien tot

hoeft ook niet”

twaalf jaar wachten.

klassieke manier om

druiven is gemaakt. Een wijn die je bij

dit te doen is door

kaviaar kunt drinken is een mooie

het puur te eten,

Chablis: een droge witte wijn van de

uit de handpalm.

Chardonnaydruif.

“Maar wat je ook

Een kweker moet dus wel even

veel tegenkomt is kaviaar op

geduld hebben voordat een steur

een zachtgekookt eitje. Of een

kuitschiet en dat maakt kaviaar zo

gepofte aardappel met crème

prijzig. Maar het lange wachten

fraîche en kaviaar. In restaurants

maakt het mooi en spannend.”

combineren chefs kaviaar graag met een mooi stukje vis of oesters.”

Van wild naar gekweekt Sinds 2010 is de verkoop van wilde

Gewoon doen

kaviaar verboden. Nu mag er

Nog nooit kaviaar gegeten?

alleen nog gekweekte kaviaar

“Ga het ervaren en maak jezelf

geïmporteerd en verhandeld

blij”, raadt Winston aan. “En net

worden. “Een goede ontwikkeling,

als bij het drinken van een goed

want de steur is een bedreigde

glas wijn geldt ook voor het eten

diersoort”, stelt Winston. “Bij

van kaviaar: doe dat nooit alleen.

Wintereditie

31

Betoverend schouwspel

Noordse natuurlijke lichtshow Vooral te bewonderen tijdens de donkere wintermaanden, wanneer de nachten lang en helder zijn: het Noorderlicht. Een magisch schouwspel dat de lucht letterlijk doet oplichten in tinten van groen, paars en blauw. Een natuurlijke lichtshow tijdens de stille noordelijke nachten.

32

Zekerheid, kennis en inspiratie

Foto’s: Rikkert Harink

REIZEN

AURORA BOREALIS Het Noorderlicht (ook wel: aurora borealis) ontstaat wanneer geladen deeltjes van de zon de atmosfeer binnenkomen en reageren met gassen zoals zuurstof en stikstof.

Het betoverende fenomeen is vooral te zien in de Scandinavische landen, maar ook het Yukon-gebied in Canada biedt uitstekende kansen om dit betoverende lichtspel te aanschouwen.

Wintereditie

33

→ Een magisch natuurfenomeen in het hoge noorden.

→ Elektrisch geladen deeltjes zorgen voor een fraai kleurenspel.

34

Zekerheid, kennis en inspiratie

S E LRF E MI A ZE DN E

→ Een visueel spektakel dat je nooit meer zult vergeten.

→ Alsof de winterhemel in vuur en vlam staat.

Wintereditie

35

Rijkelijk versierd

Nieuwe kansen voor traditionele Indiase ambachten

SELFMADE

→ Traditioneel handwerk dreigt te verdwijnen.

→ Rijk gedecoreerde stoffen, al eeuwenlang in trek.

Ambachtelijk vervaardigd en versierd textiel uit India. Al eeuwen geleden raakte het in Nederland in trek, waar van de exotische stoffen onder meer jurken en wandkleden werden gemaakt. Met Textiel Factorij stimuleert Lipika Bansal het behoud van traditionele Indiase ambachten.

B

lokdrukken,

stoffen, in Europa kende men

steeds de grootste

borduren,

dat nog niet.”

beroepsgroep”, vervolgt

brokaatweven en

ze. “De ambachten

“Nederland en India delen een rijk cultureel erfgoed”

Tropenmuseum

worden vaak beoefend

Van huis uit krijgt Lipika textiel

door lokale gemeen­

technieken die in India al

met de spreekwoordelijke paplepel

schappen. Al generaties lang.

eeuwenlang bestaan. In Europa

ingegoten. “Mijn ouders zijn uit

Een beetje vergelijkbaar met de

vinden de Indiase producten

India afkomstig en hadden hier in

gilden zoals Nederland die vroeger

vanaf de Gouden Eeuw gretig

Nederland een groothandel in

kende.” Dat vakmanschap kan

aftrek. “Eerst bij de adel en de

textiel. Ze importeerden Indiase

blijven bestaan bij de gratie van de

gegoede burgerij, later ook bij de

stoffen en leverden in Nederland

vraag die ernaar is. “Maar de

gewone man en vrouw”, vertelt

aan winkelketens en ontwerpers.

jongere generaties kiezen steeds

Lipika. Zo vinden bijvoorbeeld

Het idee voor Textiel Factorij

vaker een andere richting omdat

Indiase sitsen hun weg naar de

ontstaat wanneer Lipika in het

het traditionele ambacht, dat vaak

klederdrachten van plaatsen als

Amsterdamse Tropenmuseum de

erg tijdsintensief is, niet voldoende

Marken en Bunschoten-

India-afdeling bezoekt. “Ik werd

inkomen oplevert.”

Spakenburg. Lipika: “Sitsen zijn

erdoor gegrepen dat Nederland en

met de bamboepen hand­

India een rijk cultureel erfgoed

Inzetten op behoud

beschilderde katoenen doeken,

delen.”

Daarmee dreigt veel vakmanschap

het kleurvast verven van katoen. Het zijn

maar door de enorme vraag werd

te verdwijnen. Lipika: “Met Textiel

overgestapt op blokdruk­techniek.

Generaties lang

Factorij zetten we in op het

In India bestond toen al de kunst

Lipika besluit zich verder te

behoud ervan. Bijvoorbeeld met

om katoen zo te beschilderen dat

verdiepen in de traditionele Indiase

masterclasses en exposities in

je het kon wassen zonder dat de

ambachten. “Ambachtslieden

Nederland, ondersteund door

kleuren uitliepen. Kleurvaste

vormen in India na boeren nog

kunst- en cultuurfondsen.”

Wintereditie

37

Tekst: Geen Blad voor de Mond / Richard Kers

SELFMADE

“Kunstenaars, ontwerpers en ambachtslieden wisselen kennis, ruimte om te experimenteren.

Het weven van brokaat is één van de Indiase ambachten die

Europese kunstenaars en

langzaam dreigt uit te sterven. “Brokaat zie je onder meer terug

ontwerpers leren de traditionele

in de sari’s, de traditionele dracht zoals Indiase vrouwen die

technieken en de ambachten

bijvoorbeeld dragen bij een bruiloft”, vertelt Lipika Bansal van

blijven behouden en kunnen

Textiel Factorij. “Maar die sari’s worden nu steeds meer in

evolueren. Daarnaast leren we de

massaproductie vervaardigd in bijvoorbeeld China en

ambachtslieden om met moderne

aangeboden tegen prijzen waarmee Indiase ambachtslieden

toepassingen productietijd te

niet kunnen concurreren.”

“Ambachten niet alleen behouden maar

besparen zonder dat dit ten koste gaat van het

“We zijn gewoon een

bijvoorbeeld een collectie kussens

ambachtelijke.”

commercieel bedrijf. We verkopen

zijn, maar dan uiteraard wel in

de producten die zowel in

een beperkte oplage. En we

Geen liefdadigheid

Nederland als India worden

hebben bijvoorbeeld ook een

Textiel Factorij werkt nadrukkelijk

gemaakt, zowel online als via

eigen kinderlabel met accessoires

niet op basis van liefdadigheid.

fysieke winkels. Dat kan

als dekens en speelkleden.”

ook laten evolueren”

→ Lipika Bansal zet zich in voor het behoud van Indiase ambachten.

38

TRADITIONELE SARI’S

ideeën en technieken uit en er is

Zekerheid, kennis en inspiratie

fine comfy dining

culinary creative concepts

Culinair genieten? Reserveer op quakoken.nl | Iets te vieren? Bel ons 0541 74 50 50 | Oldenzaal

www.onderneemzeker.nl

Retouradres: Scharenborg bedrijfsverzekeraars, Hogelandsingel 9, 7512 GA Enschede