VIU? VIU? Bolinho quente de doce de leite na airfryer

Esta receita de bolinho quente e cremoso por dentro, no estilo petit gâteau, é puro deleite! Ela pode ser preparada no forno convencional, mas na AirFryer Electrolux por Rita Lobo fica pronta em apenas 15 minutos.

INGREDIENTES

¾ de xícara (chá) de doce de leite (cerca de 200 g); 2 ovos; 50 g de manteiga; ¼ de xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar os ramequins; e sorvete de leite para servir.

MODO DE PREPARO

Unte com manteiga 4 ramequins 7 cm de diâmetro e 4 cm de altura (ou que comportem 120 ml). Polvilhe farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata bem sobre a pia para retirar o excesso.

Numa tigela média, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto, até derreter. Junte o doce de leite e o açúcar e misture bem com uma espátula até ficar liso.

Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, junte ao doce de leite e misture bem — se um estiver estragado, você não perde a receita. Acrescente a farinha, passando pela peneira e adicione o sal. Misture delicadamente com a espátula.

Preaqueça a AirFryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 140 ºC e programe para assar por 15 minutos. Com uma concha divida a massa nos ramequins, deixando cerca de 1 cm de borda livre. Coloque os ramequins no cesto da AirFryer e feche a gaveta. Atenção para o ponto: o bolinho deve crescer, firmar nas bordas, mas não deve assar completamente no centro (ele fica ainda molinho ao toque). Uma boa maneira de verificar é espetando um palito: ele deve sair limpo nas bordas e molhado no centro. Se passar do tempo, o bolinho assa completamente e perde a calda interior. Com cuidado, e usando um pano de prato (ou pinça com ponta de silicone), retire os bolinhos do cesto e espere 5 minutos para servir — esse tempo é essencial para o bolinho terminar de cozinhar e abaixar a temperatura interna. Passe uma faquinha ao redor do bolinho e vire num prato para desenformar (se preferir, sirva os bolinhos diretamente nos ramequins). Fica uma delícia servido com sorvete de leite.

Pratos Executivos

Viseu lança variado cardápio no almoço

Apartir da próxima semana, o Viseu Burger & Steak House vai passar a oferecer pratos executivos diariamente no almoço, inclusive aos sábados e domingos.

O cardápio conta com dez opções individuais variadas, entre elas, Picanha (acompanha arroz, feijão, fritas e salada), Contra Filé Grelhado (acompanha arroz, feijão, fritas e salada), Filé de Pescada Empanado (acompanha arroz à grega e purê de batata), Filé de Frango (acompanha arroz, feijão, fritas e salada), Parmegiana de Carne (acompanha arroz, fritas e salada), Strogonoff de Carne (acompanha arroz e batata palha) e Talharim ao Sugo (acompanha sobrecoxa desossada de frango).

Os pratos custam a partir de R$ 24,90 e dão direito a café e sobremesa, no horário das 12 às 16 horas.

Decora O De Cinema

Com três ambientes (área externa, varanda e área interna), o Viseu oferece várias opções para seus clientes. A área externa é composta por mesas com guarda-sol, piso de grama artificial e um telão gigante. O salão interno possui pé-direito de 12 metros e uma decoração que remete a Hollywood, de grandes clássicos do cinema e da música. Os videoclipes também podem ser vistos no telão do salão interno, que possui também mesas com sofás nas laterais, ótimas para quem procura um pouco mais de privacidade, além de dois outros ambientes.

HAPPY-HOUR

Além do almoço executivo, o cardápio do Viseu é bem variado e conta, além dos tradicionais hambúrgueres – carro chefe da casa – com porções, espetinhos, lanches, tábuas diversas, lanches na ciabatta, carnes na chapa e beirutes. Há ainda sorvetes, saladas, chopes (Heineken e Amstel) e drinks diversos. De terça a sexta-feira, durante o happy-hour, das 16 às 20 horas, a casa oferece chope em dobro. Quem comemora o aniversário no Viseu também ganha o bolo de cortesia (a partir de dez pessoas).

SERVIÇO

Viseu Burger & Steak House – Rua Serra de Bragança, 1745 – Tatuapé. Horário de funcionamento: Diariamente das 12 às 23 horas. Central de informações e reservas: (11) 3019-1901. A casa possui acessibilidade total.