SOLA, SOLITA by Gabriela Galeano

SOLA, SOLITA.

POR GABRIELA GALEANO

ME ENFERME Y ESTOY SOLA

RECETA DE LA ABUELA

INGREDIENTES

1 Sabrosador de Pollo 3 cucharadas de margarina 2 lb de pollo cortado en trozos 1/2 zanahoria cortado en cubos grandotes 2 pipianes cortados en trozos 1 papa grande cortado en cubos 1 güisquil pelado y cortado en cubos 1/2 pimiento verde cortado en cubos 1 ramillo de cilantro fresco 1 ramillo de apio 1 litro de agua

PASOS Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela. Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente.

QUIERO ALGO DULCE

PA’ ENDULZAR LAS NEURAS

BAD DAY BAD DAY 7

INGREDIENTES

Para la masa: 120 gramos de harina para todo uso 140 gramos de azúcar 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/8 cucharadita de sal 40 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 120 ml de leche líquida 1 huevo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado de merengue esponjoso: 1 taza (198 gramos) de azúcar blanca 1/3 taza de agua 1/4 cucharadita de cremor tártaro o vinagre blanco 1/8 cucharadita de sal 2 claras de huevo

PASOS Para hacer la masa:

Para preparar el glaseado:

Precalienta el horno a 325°F Coloca en un tazón la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla y batir con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que todo esté integrado y se logre una consistencia arenosa.

En una olla pequeña colocar el azúcar, agua, cremor tártaro y sal y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar este completamente disuelta.

En el tazón de la batidora colocar las dos claras de huevo, encender Agregue poco a poco la mitad la batidora y agregar poco a poco de la leche y bata hasta integrar. el jarabe preparado, batiendo Mezcle el huevo, la vainilla y hasta que se formen picos firmes, la leche restante y agregue a la baje la temperatura del tazón, 7 mezcla y siga batiendo hasta minutos aproximadamente. que esté suave, pero sin batir en exceso. Agregue la vainilla; si vas a agregar colorante, hazlo en este Colocar la mezcla en los mol- momento. Batir un poco más des de cupcakes a los que habrá hasta integrar y usar como desee. colocado los capacillos y llevar al horno por unos 20 a 25 mi- Decorar los cupcakes, servir y nutos y estén dorados. disfrutar! Pruebe si están listos insertando un palillo y si sale seco, están listos. Tenga cuidado de no hornearlos en exceso, ya que se pondrán duros.

PA’ ENDULZAR LAS NEURAS 2.0

PASOS Para hacer la masa: Precalienta el horno a 325°F Coloca en un tazón la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y mantequilla y batir con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta que todo esté integrado y se logre una consistencia arenosa. Agregue poco a poco la mitad de la leche y bata hasta integrar. Mezcle el huevo, la vainilla y la leche restante y agregue a la mezcla y siga batiendo hasta que esté suave, pero sin batir en exceso. Colocar la mezcla en los moldes de cupcakes a los que habrá colocado los capacillos y llevar al horno por unos 20 a 25 minutos y estén dorados. Pruebe si están listos insertando un palillo y si sale seco, están listos. Tenga cuidado de no hornearlos en exceso, ya que se pondrán duros.

Para preparar el glaseado: En una olla pequeña colocar el azúcar, agua, cremor tártaro y sal y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar este completamente disuelta. En el tazón de la batidora colocar las dos claras de huevo, encender la batidora y agregar poco a poco el jarabe preparado, batiendo hasta que se formen picos firmes, baje la temperatura del tazón, 7 minutos aproximadamente. Agregue la vainilla; si vas a agregar colorante, hazlo en este momento. Batir un poco más hasta integrar y usar como desee. Decorar los cupcakes, servir y disfrutar!

SEMANA DE PARCIALES

BEBIDAS PARA DORMIR RICO

SLEEP SLEEP SLEEP SLEEP 13

TE PARA DORMIR

Manzanilla: la manzanilla, también conocida como camomila, te hará sentir relajación muscular. Por ello, también funciona si tomas un baño con esencias de esta hierba. Si constantemente la indigestión hace de las suyas, prepárate una infusión de camomila para olvidarte de esos problemas y dormir mejor. La manzanilla te ayudará a dormir más rápido y mejor, incluso si tienes problemas de estrés y depresión.

Valeriana: las infusiones de valeriana se caracterizan por su efecto tranquilizante, lo cual te permitirá dormir profundamente. Es tan efectivo que muchos dicen que debes prepararte para caer rendida en pocos minutos. Esta bebida es súper recomendable para los días donde padeciste de mucha ansiedad y estrés.

Lavanda: la fragancia de esta hierba tiene un poder relajante, por tal motivo también se recomiendan baños con esencia de lavanda para descansar, además de infusiones. esta es una bebida tradicional que toda abuela quería ofrecerte luego de un gran susto, ¿recuerdas? También puedes beber esta infusión después de un día largo donde el dolor de cabeza no te deja en paz.

IMPORTANTEEE Debes programar un horario que te ayude a mejorar y respetar tu hora de descanso para que estos remedios sirvan para relajarte y descansar, y no para obligarte a cerrar los ojos. Ordena tu tiempo es importante hacer la costumbre de ser ordenadxs en todo lo que este en nuestras manos.

Té de tila: esta bebida te garantiza una profunda relajación. Muchos dicen que también ayuda, al igual que la manzanilla, a combatir problemas estomacales. Ideal para beberse luego de un ataque de ansiedad. Azahar: por último, no olvides esta infusión. Con ella vencerás el insomnio. Esta hierba tiene propiedades sedantes para lograr un equilibrio cuerpo-mente. Es muy recomendable para personas nerviosas que estén pasando por una situación de estrés.

PLAYLIST PARA COCINAR A LAS 6 A.M.

DESAYUNITO RICO

FRENCH TOAST, mmm...

INGREDIENTES

1 Sabrosador de Pollo 3 cucharadas de margarina 2 lb de pollo cortado en trozos 1/2 zanahoria cortado en cubos grandotes 2 pipianes cortados en trozos 1 papa grande cortado en cubos 1 güisquil pelado y cortado en cubos 1/2 pimiento verde cortado en cubos picados 1 ramillo de cilantro fresco 1 ramillo de apio 1 litro de agua picados 1 ramillo de cilantro fresco 1 ramillo de apio 1 litro de agua 20

PASOS

Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela.

LLEGANDO DE LA U

CON HAMBRE A LA UNA DE LA TARDE

LUNCH LUNCH LUNCH LUNCH 23

INGREDIENTES

PASOS

Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela.

TARDEADA SOLITA

SNACK DE LA TARDE

SNACK SNACK SNACK SNACK SNACK

INGREDIENTES 1 Sabrosador de Pollo 3 cucharadas de margarina 2 lb de pollo cortado en trozos 1/2 zanahoria cortado en cubos grandotes 2 pipianes cortados en trozos 1 papa grande cortado en cubos 1 güisquil pelado y cortado en cubos 1/2 pimiento verde cortado en cubos 1 ramillo de cilantro fresco 1 ramillo de apio 1 litro de agua

PASOS Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela. Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más.

ME ESTOY DERRITIENDO

PARA EL CALOR

INGREDIENTES

PASOS

Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela.

CHEERS POR LA VIDA

DRINK PARA EL FINDE

BREAK BREAK BREAK BREAK 35

STICKER ALERT!!

SOY FAT Y FIT

VIDA FIT UNA VEZ AL MES...

INGREDIENTES

PARA MI INSTA STORY

SMOOTHIE COQUETO

PASOS

Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela.

AGUA DE CALZON

BROWNIES PARA MI CRUSH

INGREDIENTES

PASOS

Coloca en una olla grande la margarina a fundir, y coloca el pollo sazonado con medio sabrosador continental de pollo completo cocina hasta dorar de forma pareja, agrega la cebolla, el chile y los ajos para transparentar levemente. Coloca el agua y el resto de sabrosador de pollo completo y comienza a colocar las verduras primero la zanahoria, luego de 4 minutos coloca el resto de verduras, la papa, el güisquil, y el pipián cocina 5 minutos más. Agrega el ramillete de cilantro y apio cocina durante 10 minutos más a fuego medio bajo, te lo comes y te curas con una receta especial de la abuela.

TE QUIERO NINA SOLITA.

SOLA, SOLITA SOLA, SOLITA 50

CON COMIDA RICA.

SOLA, SOLITA.

Desde la preparación de platos básicos o complejos hasta cómo organizar una fiesta y sus tragos, pasando por recetas para los más chicos, listas de accesorios, tablas, sugerencias a la hora de hacer las compras y orientaciones nutricionales son todos i ngredientes que, mucho más que a un libro de cocina, le dan forma a un manual para comer y, además, pasarla bien.