FLAN ANTIGÜEÑO
INGREDIENTES:
12 porciones
Dulces
-1 chilacayote de tamaño regular
-1 camote de tamaño regular -3 higos
-¾ tazas de miel hecha con azúcar, canela y agua
-1 bolsa de Chiqueadores -Almíbar al gusto (opcional)
Para la Natilla
-2 tazas de leche
-8 yemas de huevo -12 cucharadas de Fécula de Maíz
-2 rajitas de canela -Azúcar al gusto -Vainilla al gusto
PROCEDIMIENTO
1. Picar los dulces seleccionados.
2. Remojar los Chiqueadores en el almíbar dentro de moldes.
3. Se mezclan los ingredientes de la natilla en frío y se lleva a una olla al fuego en cocimiento lento, moviendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa.
4. En los moldes con los Chiqueadores colocar una capa de los dulces picados.
5. Añadir la natilla, decorar con dulces previamente seleccionados y !listo!
Recetario “Cocinando en Casa”