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CONTENIDO Día Internacional de la Cero Discriminación.…………………………………….05 Día Mundial de la Vida Silvestre……….……...…………………………………....06 Sembrando Cambio, Cosechando Seguridad Alimentaria…………………….07 Día Internacional de la Mujer………………………………………………………..09 Ciberacoso……………………………………………………………………………..09 ODS 11 Ciudades y Comunidades Sostenibles………………………………....14 Saberes Sabrosos Frijoles blancos con carne de cerdo y tocineta………....18
Volúmen 9 Nº 5 Marzo 2022 1º Quincena 3
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año, con el tema «Eliminemos las leyes que perjudican, creemos leyes que empoderan», ONUSIDA quiere subrayar la imperiosa necesidad de emprender medidas contra las leyes discriminatorias.
1 de MARZO SOBRE EL DÍA DE LA CERO DISCRIMINACIÓN El 1 de marzo, Día de la Cero Discriminación, celebramos el derecho de todas las personas a vivir una vida plena y productiva con dignidad. El Día de la Cero Discriminación pone de manifiesto cómo todas las personas pueden informarse y fomentar la inclusión, la compasión, la paz y, sobre todo, un movimiento por el cambio. Este día contribuye a crear un movimiento mundial de solidaridad para poner fin a cualquier forma de discriminación.
En muchos países, estas leyes provocan que se trate de manera diferente a las personas, que se las excluya de servicios esenciales o que se restrinja injustamente el modo en que pueden vivir sus vidas solo por el hecho de ser quienes son, hacer lo que hacen o amar a quienes aman. Estas leyes se oponen a los derechos humanos y las libertades fundamentales. Los Estados tienen la obligación moral y legal de eliminar las leyes discriminatorias y promulgar otras que protejan a las personas de la discriminación. Es responsabilidad de todos exigir que los Estados cumplan con su obligación, hacer un llamamiento por el cambio y contribuir a eliminar las leyes discriminatorias. El 1 de marzo, Día de la Cero Discriminación, celebramos el derecho de todas las personas a vivir una vida plena y productiva con dignidad y sin discriminación. En el Día de la Cero Discriminación de este año, con el tema « Eliminemos las leyes que perjudican, creemos leyes que empoderan », ONUSIDA quiere subrayar la imperiosa necesidad de emprender medidas contra las leyes discriminatorias. En el Día de la Cero Discriminación de este 5
vida tiene para la humanidad. La celebración de este día también nos recuerda la necesidad urgente de combatir los delitos contra el medio ambiente y la disminución de especies causada por la actividad humana, que acarrean consecuencias negativas de gran alcance en el ámbito económico, medioambiental y social. Este es el motivo por el cual el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 15 se centra en detener la pérdida de biodiversidad.
En muchos países, estas leyes provocan que se trate de manera diferente a las personas, que se las excluya de servicios esenciales o que se restrinja injustamente el modo en que pueden vivir sus vidas solo por el hecho de ser quienes son, hacer lo que hacen o amar a quienes aman. Estas leyes se oponen a los derechos humanos y las libertades fundamentales. Los Estados tienen la obligación moral y legal de eliminar las leyes discriminatorias y promulgar otras que protejan a las personas de la discriminación. Es responsabilidad de todos exigir que los Estados cumplan con su obligación, hacer un llamamiento por el cambio y contribuir a eliminar las leyes discriminatorias. El 1 de marzo, Día de la Cero Discriminación, celebramos el derecho de todas las personas a vivir una vida plena y productiva con dignidad y sin discriminación. FUENTE: https://www.unaids.org/es/zerodiscrimination-day 3 de Marzo Dia Mundial de la Vida Silvestre El incalculable valor de la vida silvestre Los animales salvajes y las plantas silvestres, además de su valor intrínseco, contribuyen a los aspectos ecológicos, genéticos, sociales, económicos, científicos, educativos, culturales, recreativos y estéticos del bienestar humano y el desarrollo sostenible.
"Recuperar a las especies clave para la restauración de ecosistemas" Este año, el Día Mundial de la Vida Silvestre se celebra bajo el tema: "Recuperar a las especies clave para la restauración de ecosistemas" con el fin de crear conciencia sobre el estado de las especies vida silvestre en peligro y en peligro
El Día Mundial de la Vida Silvestre nos brinda la ocasión de celebrar la belleza y la variedad de la flora y la fauna salvajes, así como de crear conciencia acerca de la multitud de beneficios que la conservación de estas formas de Al Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com 6
crítico y resaltar el poder de los esfuerzos de conservación que están en marcha para alterar su destino. Esto se ajusta a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas 1, 2,12, 13, 14 y 15, y a sus amplios compromisos de aliviar la pobreza, asegurar el uso sostenible de los recursos y conservar la vida en la tierra. Más de 8.400 especies de fauna y flora silvestres se encuentran en peligro crítico de extinción, mientras que cerca de 30.000 más se consideran vulnerables o en peligro de extinción. Con base en estas estimaciones, se sugiere que más de un millón de especies están amenazadas de extinción.
diversos idiomas para ayudarte a difundir esta campaña. Participa en la celebración virtual del Día Mundial de la Vida Silvestre y utiliza las redes sociales para difundir el mensaje usando la etiqueta #DíaDeLaVidaSilvestre. FUENTE: https://www.un.org/es/observances/ world-wildlife-day
La pérdida de especies y la degradación de sus hábitats y ecosistemas amenaza a la humanidad en su conjunto, ya que personas alrededor del planeta dependen de la vida silvestre y de recursos basados en la biodiversidad para satisfacer todas sus necesidades, desde alimentos, medicinas y salud hasta combustible, vivienda y ropa. Por ello, este 2022, el Día Mundial de la Vida Silvestre destacará el impacto de los esfuerzos de conservación, promoverá ejemplos de mejores prácticas en las que las especies se recuperaron, e impulsará las discusiones para imaginar e implementar nuevas soluciones para conservar más especies y utilizarlas de manera sostenible. ¿Cómo puedo participar? Descubre más cosas sobre las especies animales y vegetales amenazadas, sus características y hábitats, las amenazas a las que se enfrentan y averigua cómo puedes contribuir a su conservación. Comparte lo que aprendas, especialmente con niños y jóvenes. Ellos serán los futuros líderes en la conservación de la vida silvestre y merecen un futuro en el que la humanidad comparta el planeta y viva en armonía con las especies salvajes. Aquí tienes a tu disposición posters y otros materiales de divulgación en
SEMBRANDO CAMBIO, COSECHANDO SEGURIDAD ALIMENTARIA El aire es pesado y húmedo. El sol brilla sus rayos en la masía. Teresa se yergue orgullosa a la sombra de sus árboles de cacao. Su mano extendida hacia una rama doblada bajo el peso de las vainas, recuerda las dificultades superadas para llegar hasta aquí. Su marido murió repentinamente de un infarto. Ella, encontrándose sola toda la noche con cuatro hijos, una pequeña finca y pocos conocimientos de agricultura. La muerte de su esposo obliga a Teresa a sopesar rápidamente sus opciones: vender la finca e intentar vivir de pequeños recursos o aprender a cultivar la tierra. En ese momento aún no sabía que su decisión transformaría no solo la vida de su familia, sino también la de muchas otras mujeres. Honduras es un país de contrastes. Más allá de los bosques tropicales, las aguas turquesas y las playas de arena blanca, descubrimos un país marcado por la pobreza extrema y la desigualdad. Un país donde los derechos de las mujeres 7
se burlan con demasiada frecuencia. Un país con una de las tasas más altas de violencia doméstica en el mundo. Además, Honduras, que ocupa el segundo lugar entre los países más pobres de Centroamérica, se caracteriza por una distribución extremadamente desigual de la riqueza y una tasa de desempleo estratosférica. En definitiva, más de la mitad de la población vive con menos de dos dólares al día. Esto es aún más cierto para las mujeres. Incapaz de decidirse a desprenderse de la tierra cultivada por su esposo para alimentar a su familia, Teresa decide convertirse en miembro de una cooperativa agrícola local. Aquí es don-
de recibe sus primeras semillas: granos de cacao. Confiada en que siempre tendrá ayuda a mano, comienza a aprender los conceptos básicos de la agricultura. “Tan pronto como me uní a la cooperativa, me sentí protegida”, dice Teresa. No tenía que dejar a mis hijos solos para ir a mendigar porque trabajaba muy duro en mi finca. » Hoy, Teresa no solo es la cabeza de una granja próspera, sino también una mentora y líder dentro de su cooperativa. Gracias a un programa puesto en marcha por Cuso International, las mujeres agricultoras adquieren los conocimientos y el saber hacer necesarios para triunfar.
dice Karen Pavón, directora nacional de Cuso en Honduras. Teresa es una inspiración para las mujeres decididas a salir de la pobreza y brindar un futuro mejor a sus hijos. » Al inicio de su asociación con Cuso, solo el 5% de los miembros de la cooperativa eran mujeres. Hoy, son más del 30%. Con su nueva seguridad financiera y alimentaria, Teresa y sus colegas están contribuyendo activamente con sus familias, sus comunidades y todo su país. Desafortunadamente, la pandemia de COVID-19 está poniendo en riesgo su seguridad alimentaria y estabilidad financiera. Muchas mujeres agricultoras cultivan una parcela de tierra lejos de sus hogares. Con las restricciones actuales, ya no pueden salir de sus hogares para cultivar sus tierras y obtener bienes y servicios esenciales. Por lo tanto, hemos adaptado nuestras intervenciones a la situación actual, en particular ofreciéndoles ayuda de emergencia (distribución de ayuda alimentaria e información sanitaria). Sin embargo, nuestro objetivo a largo plazo, ayudarlos a ganarse la vida dignamente, sigue siendo más importante que nunca. Cuso continúa buscando soluciones innovadoras para empoderar y equipar a las personas marginadas durante esta crisis sin precedentes. Nuestra capacidad de cambiar rápidamente nuestros modos de intervención garantizará la sostenibilidad de nuestros programas y nuestra lucha contra la pobreza y la desigualdad en el campo. Ayudar a las mujeres agricultoras hondureñas a sembrar cambios y cosechar seguridad alimentaria . Fuente: https://cusointernational.org/fr/recit/semer -le-changement-recolter-la-securite-alimentaire/
“Siempre podemos contar con ella, ya sea para unir a las mujeres o compartir nuevas habilidades. Cuando ella habla, la gente escucha, 8
quienes sufren sus efectos más nefastos. Cada vez es más evidente que las mujeres son más vulnerables al impacto del cambio climático que los hombres, ya que constituyen la mayoría de la población pobre del mundo y son más dependientes de los recursos naturales que están bajo la amenaza del cambio climático. 8 de marzo Día Internacional de la Mujer
El tema del Día Internacional de la Mujer del próximo 8 de marzo de 2022, “Igualdad de género hoy para un mañana sostenible”, reconoce la contribución de las mujeres y las niñas de todo el mundo, que están liderando los esfuerzos de respuesta, mitigación y adaptación al cambio climático para construir un futuro más sostenible para todas las personas. Potenciar la igualdad de género en el contexto de la crisis climática y la reducción del riesgo de desastres es uno de los mayores desafíos mundiales del siglo XXI. Los aspectos relacionados con el cambio climático y la sostenibilidad han tenido y seguirán teniendo consecuencias graves y duraderas en nuestro desarrollo social, económico y medioambiental. Las personas más vulnerables y marginadas son
Al mismo tiempo, las mujeres y las niñas son líderes eficaces y poderosas que impulsan el cambio para lograr la mitigación y la adaptación climáticas. Se implican en iniciativas sostenibles en todo el mundo y su participación y liderazgo generan una acción por el clima más eficaz. Para lograr el desarrollo sos-
tenible y una mayor igualdad de género es esencial seguir explorando las oportunidades, así como las limitaciones, para permitir que las mujeres y las niñas tengan voz y participen en pie de igualdad en la toma de decisiones relacionadas con el cambio climático. Sin igualdad de género hoy, el futuro sostenible e igualitario seguirá estando fuera de nuestro alcance. El tema del Día Internacional de la Mujer está en consonancia con el tema prioritario del Sexagésimo sexto período de sesiones de la Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer (CSW66): “Lograr la igualdad de género y el empoderamiento de todas las mujeres y las niñas en el contexto de los programas y las políticas del cambio climático y la reducción de los riesgos de desastre y ambientales”. CIBERACOSO O CIBERBULLYING *Adrián Aguayo Llanos ¿Qué es el ciberacoso? 9
Cuando se habla de ciberacoso o ciberbullying, nos referimos al acoso entre iguales llevado a cabo a través de medios telemáticos como videojuegos, redes sociales, grupos de mensajería instantánea… En general, el ciberacoso viene asociado con amenazas, insultos, suplantación de la identidad, los rumores… u otro tipo de acciones ofensivas hacia la víctima. El ciberacoso y el acoso tradicional comparten algunos elementos comunes. Para abordar en profundidad este fenómeno, vamos a comenzar hablando del acoso tradicional. Dan Olweus, psicólogo pionero en la investigación sobre acoso, realizó en 1998 una de las primeras definiciones: Una persona está siendo acosada cuando ella o él es expuesto, repetidamente y de forma prolongada en el tiempo, a acciones negativas por parte de una o más personas y… cuando alguien intencionalmente causa, o trata de causar, daño o molestia a otro. Por su parte, los psicólogos José Antonio Molina y Pilar Vecina (2015), añaden como características la complicidad, la pasividad o la ignorancia del entorno. Indican que estos hechos también se producen porque las personas que están alrededor de la situación apoyan o aprueban la agresión. A su vez, los psicólogos y catedráticos Maite Caraigordobil Landazabal y José Antonio Oñederra (2008), hicieron una revisión de las definiciones realizadas hasta el momento y establecieron las siguientes características comunes: Hay una víctima indefensa acosada por uno o varios agresores con la intencionalidad mante-
nida de hacer daño, existe crueldad por hacer sufrir conscientemente. Hay una desigualdad de poder entre una víctima débil y uno o varios agresores más fuertes física, psicológica o socialmente. Es una situación desigual y de indefensión por parte de la víctima. La conducta violenta del agresor contra su víctima se produce con periodicidad, la relación dominio-sumisión ha de ser persistente a lo largo del tiempo; la agresión supone un dolor no solo en el momento del ataque, sino de forma sostenida, ya que crea la expectativa en la víctima de poder ser el blanco de futuros ataques. El objetivo de la intimidación suele ser un solo alumno o alumna, aunque también pueden ser varios, pero este caso se da con mucha menos frecuencia; la intimidación se puede ejercer en solitario o en grupo, pero se intimida a sujetos concretos. Aparte de todo lo comentado, para valorar la intención de daño o la gravedad de una situación, no sólo hay que tener en cuenta la acción en sí como tal, sino también el sufrimiento y el efecto que produce en la víctima. A menudo, he escuchado en mis charlas y talleres a algunas personas (no sólo adolescentes, también a las familias) justificar una determinada agresión como algo “normal”, “una broma”, “cosas de niñ@s”, “no es para tanto”, “siempre ha existido”... Sin embargo, creo que es importante reconocer y que hagamos conscientes a las personas que, para establecer un juicio de valor sobre una determinada acción sobre alguien, lo más determinante no es como me tomo yo las cosas a la hora de realizar la acción (o el grupo de espectadores/as), si no como la percibe y qué efectos tiene para la otra persona al vivirla. Con respecto al ciberacoso o ciberbullying, Leonardo Cervera, experto en menores e Internet, lo define de la siguiente manera: cuando una per10
sona, de forma intencionada y repetida, ejerce su poder o presión sobre otra con ayuda de medios electrónicos y de forma maliciosa, con comportamiento agresivos, tales como insultar, molestar, el abuso verbal, las amenazas, humillaciones, etc (Cervera, L. 2009). El término ciberbullying fue acuñado por el canadiense Bill Belsey en 2002 para referirse al bullying utilizando la tecnología como mails, chats, móviles, cámaras de fotos o páginas web. Entre los métodos que contemplaba figuraban el envío de mensajes despectivos, correos amenazantes o confidenciales… con la intención de humillar públicamente a la víctima (Campbell, 2005). Unos años después, Willard (2004) hace hincapié en la dimensión social de este fenómeno al afirmar que consiste en ser cruel con otra persona mediante el envío o publicación de material dañino o la participación en otras formas de agresión social a través de la tecnología. Encontramos definiciones más actuales en las que se considera ciberacoso a cualquier acto de comunicación con otros realizado a través de la tecnología con la intención de dañar o agredir a una persona o grupo, en el que además se dan las características de anonimato del agresor, su gran velocidad y alcance (ÁlvarezGarda, Barreiro-Collazo y Núñez, 2017). Podemos encontrar una síntesis de las definiciones y características del ciberacoso por parte de algun@s autores/es en la siguiente tabla: Tabla: resumen de las características principales en las definiciones sobre ciberacoso:
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Belsey (2002)
Tipos de acoso X
Intencional
personas RepeticionLasDesequilibde podery de rio intimidar
Willard (2004) Smith (2006) Hernández y Solano (2007) Collel y Escudé (2008) Slonje y Smith Hinduja y Patchín (2009) Mishna. Saini y Salomon (2009) Fegenbush y Olivier (2009) Tokunaga (2010) Garaigordobil (2011b) ÁlvarezGarcía et al. (2011) Calmaestra (2011) ÁlvarezGarcía et al. (2017)
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Fuente: Víctor Gonzales Calatayud (2020): Acoso y ciberacoso en la Escuela.
agresoras actúan por el deseo TIC Social dominar, aprendiendo a usar el poder y la agresiónXcomo modo de control de X otros y para hacer Xsufrir repetidamente. Este aprendizaje puede Xterminar convirtiéndose en X un estilo de relación que puede estabilizarse y X perdurar (Cerezo, 2009). Para que se de esta diferencia de poder,X es muy importante reconocer el papel del grupo de personas espectadoras, que legitima desde su complicidad o X X pasividad las situaciones de desigualdad. X
Prevalencia de las acciones de acoso. La agresión y la experiencia de victimización se prolonga en el tiempo. El ciberacoso añade nuevos elementos difeX renciadores con respecto al acoso tradicional, como cierta sensación de anonimato en deterX minadas acciones, sentimiento de desinhibiX ción virtual de los participantes, posibilidad de mayor audiencia destinataria de las agresioX nes o del grupo de espectadores/as cómplices, reducción del feedback socioemocional X X mostrado por las víctimas y cómplices (y por tanto una menor posibilidad de empatía por X parte de las personas agresoras y espectadoras), romper y amplificar los límites espaciotemporales del acoso tradicional presencial… *Responsable de Comunicación en la Fundación Gestión y Participación Social. Máster en Comunicación y Educación en la Red. Trabajador Social. Coordinador del proyecto de prevención del ciberacoso y otros riesgos online Te pongo un reto: #RedesConCorazón.
Según todo lo comentado, podríamos comprobar como el ciberbullying comparte los rasgos básicos de las formas tradicionales de bullying: Intencionalidad. Aunque también se debe reconocer que, en el ciberacoso, un hecho aislado sin intención de hacer daño puede desembocar en una situación de ciberacoso por la participación de nuevas personas y las segundas intenciones diferentes a las iniciales.
FUENTE: Prevención del Ciberacoso y otros riesgos y violencias online, Adrián Aguayo Llanos. Págs 89-95
Desequilibrio de poder. La persona agresora busca llamar la atención, quedar por encima, reforzar su conducta, desinhibirse, buscar la aprobación y apoyo de un grupo… a través de las acciones de acoso y ciberacoso. 12
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Métodos de contribuir
Permítanos seguir colaborando
Cuentas BANCO DE COSTA RICA
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Cuenta PAYPAL Paypal.me/laberinto1975 SINPE MOVIL 6198-6259
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Aparte se pica en cuadritos bien finos la tocineta, luego se cristaliza en la mantequilla la cebolla, luego se agrega la tocineta y se dora un poco.
Cocina Tradicional Costarricense Frijoles blancos con carne de cerdo y tocineta Lydia Lacayo Mena Santa Ana
Una vez cocinados en su punto todos los ingredientes se procede a revolver la tocineta con los frijoles, se les agrega el apio y el culantro bien fino y listo para servir.
Ingredientes 1 kilo de frijoles blancos 1 kilo de posta de cerdo o pellejo según el gusto ½ kilo de tocineta 3 cucharadas grandes de mantequilla 2 tazas de zanahoria picadas en cuadritos 2 plátanos verdes en trozos 2 ramas de apio 2 rollos de culantro 1 taza de cebolla picada bien fina 1 cucharada de ajo en pasta 3 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de consomé de costilla de res 2 cucharadas de sazonador 1 cucharada de achiote Sal al gusto
Rinde 8 porciones Servir y …….. ¡buen provecho!
Tenés consultas o inquietudes que deseas saber? Envíalas a nuestro correo: fundacionlaberinto1977@gmail.com
y te las responde-
mos.
ESPERE EN NUESTRA PRÓXIMA EDICIÓN, MAS SABROSAS Y ECONÓMICAS RECETAS Y MUCHOS SECRETOS MAS!
Preparación Se remojan los frijoles 1 hora antes, luego ponerlos a cocinar, cuando ya están un poco suaves se les agrega la carne de cerdo, plátanos, zanahoria, todos los condimentos.
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