Al Aire Libre 1º Quincena de Junio 2021

CONTENIDO

Volúmen 8 Número 11 1º Q Junio 2021

2. Días Internacionales Junio

11. De la Junta Administrativa:

3. Dia Internacional de la Bicicleta

12. Saberes Sabrosos: Biscuits

4. Dia Internacional del Ambiente

15. Clasificados

9. ODS 2030 Reducción de las Desigualdades 1

14 de junio Día Mundial del Donante de (OMS) [Resolución 58.13 de AMS]

1 de junio Día Mundial de las Madres y los Padres [A/ RES/66/292]

Sangre

3 de junio Día Mundial de la Bicicleta [A/RES/72/272]

15 de junio Día Mundial de Toma de Conciencia de Abuso y Maltrato en la Vejez [A/RES/66/127]

4 de junio Día Internacional de los Niños Víctimas Inocentes de Agresión [A/RES/ES-7/8]

16 de junio Día Internacional de las Remesas Familiares [A/ RES/72/278]

5 de junio Día Mundial del Medio Ambiente [A/RES/2994 (XXVII)]

17 de junio Día Mundial de Lucha contra la Desertificación [A/RES/49/115]

Día Internacional de la Lucha contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada [A/72/ L.12]

18 de junio Día de la Gastronomía RES/71/246]

6 de junio Día de la lengua rusa

Sostenible

[A/

19 de junio Día Internacional para la Eliminación de la Violencia Sexual en los Conflictos [A/RES/69/293]

7 de junio Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos [A/RES/73/250]

20 de junio Día Mundial de los Refugiados [A/RES/55/76]

8 de junio Día Mundial de los Océanos [A/RES/63/111]

21 de junio Día Internacional de la Celebración del Solsticio [A/RES/73/300]

12 de junio Día Mundial contra el Trabajo Infantil

Día Internacional del Yoga [A/RES/69/131]

13 de junio Día Internacional de Sensibilización sobre el Albinismo [A/RES/69/170]

23 de junio Día de las Naciones Unidas para la Administración Pública [A/RES/57/277] Día Internacional de las Viudas [A/RES/65/189] 2

25 de junio Día de la Gente de Mar (OIM) [STCW/CONF.2/ DC/4] 26 de junio Día Internacional en Apoyo de las Víctimas de la Tortura [A/RES/52/149] Día Internacional de la Lucha contra el Uso Indebido y el Tráfico Ilícito de Drogas [A/ RES/42/112]

(OMS), ofrecer una infraestructura segura para las actividades físicas, como cambiar o andar en bicicleta, es el camino para alcanzar una mayor equidad en materia de salud. Para los sectores urbanos más pobres, que no pueden permitirse vehículos propios, ir a pie o en bici se puede convertir en su medio de transporte. Al mismo tiempo pueden reducir el riesgo de contraer enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, ciertos tipos de cáncer, diabetes e incluso la muerte. La mejora del transporte activo (caminar, montar en bicicleta o usar el transporte público) no es por tanto solo una cuestión de salud, puede suponer una mayor equidad y eficacia en cuanto a los costes también.

Satisfacer las necesidades de estos ciclistas y peatones sigue siendo, por tanto, crucial para solucionar los problemas de movilidad de las ciudades, para mitigar el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero debido al crecimiento de la población y para mejorar la calidad del aire y la seguridad vial.

27 de junio Día de las Microempresas y las Pequeñas y Medianas Empresa [A/RES/71/279] 29 de junio Día Internacional RES/70/267] 30 de junio Día Internacional RES/71/90]

de

de

los

los

Trópicos

[A/

Asteroides

[A/

30 de junio Día Internacional del Parlamentarismo [A/ RES/72/278] 3 de junio ¿Por qué moverse en bicicleta?

Practicar actividades deportivas de intensidad moderada, como caminar, montar en bicicleta o hacer deporte, tiene grandes beneficios para la salud. El deporte no tiene edad. Los beneficios son mayores que los posibles daños. Realizar cualquier tipo de actividad física es mejor que nada. Mantenerse activo a lo largo del día ayuda a mantener y alcanzar los niveles de actividad recomendados.

Según la Organización Mundial de la Salud

Al Aire Libre . Calle 9 Av s. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com 3

Ciclismo y desarrollo sostenible La pérdida de los ecosistemas está privando al mundo de sumideros de carbono, como los bosques y las turberas, en un momento en que la humanidad ya no puede permitírselo. Las emisiones globales de gases de efecto invernadero han aumentado durante tres años consecutivos y el planeta está a un paso de un cambio climático potencialmente catastrófico.

El Día Mundial de la Bicicleta llama la atención sobre los beneficios de usar la bicicleta, un medio de transporte simple, asequible, limpio y ambientalmente sostenible. La bicicleta contribuye a un aire más limpio y menos congestión y hace que la educación, la atención de la salud y otros servicios sociales sean más accesibles para las poblaciones más vulnerables.

La aparición de la COVID-19 también ha demostrado lo desastrosas que pueden ser las consecuencias de la pérdida de ecosistemas. Al reducir el área de hábitat natural para los animales, hemos creado las condiciones ideales para que los patógenos, incluidos los coronavirus, se propaguen.

Un sistema de transporte sostenible que promueva el crecimiento económico, reduzca las desigualdades y refuerce la lucha contra el cambio climático es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Fuente: https://www.un.org/es/ observances/bicycle-day

5 de junio Día Mundial del Ambiente Generación Restauración: Reimagina, recrea, restaura

Ante este gran problema, el Día Mundial del Medio Ambiente se centra en la restauración de ecosistemas con el lema "Reimagina, recrea, restaura".

Restaurar los ecosistemas significa prevenir, detener y revertir este daño, pasar de explotar la naturaleza a curarla. Para ello, y precisamente en este día, arrancará el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Restauración de Ecosistemas (20212030), una misión global para revivir miles de millones de hectáreas, desde bosques hasta tierras de cultivo, desde la cima de las montañas hasta las profundidades del mar. Solo con ecosistemas saludables podemos mejorar los medios de vida de las personas, contrarrestar el cambio climático y detener el colapso de la biodiversidad.

Durante demasiado tiempo, hemos estado explotando y destruyendo los ecosistemas de nuestro planeta. Cada tres segundos, el mundo pierde una superficie de bosque equivalente a un campo de fútbol y, tan solo en el último siglo, hemos destruido la mitad de nuestros humedales. El 50% de nuestros arrecifes de coral ya se han perdido y para 2050, podrían desaparecer hasta el 90%, incluso si el calentamiento global se limita a un aumento de 1,5°C.

Te contamos cómo restaurar un ecosistema ONU Medioambiente ha publicado una guía práctica que proporciona una introducción a la gama de acciones que pueden aplazar y detener la degra4

dación de los ecosistemas y fomentar su recuperación.

La restauración de los ecosistemas conlleva beneficios sustanciales para las personas. Por cada dólar invertido en restauración, se pueden esperar al menos entre siete y treinta dólares en ganancias para la sociedad. La restauración también crea empleos en las zonas rurales, donde más se necesitan.

Invertir en los ecosistemas es invertir en nuestro futuro El Día Mundial del Medio Ambiente 2021, que este año cuenta con Pakistán como país anfitrión, exige acciones urgentes para devolverle la vida a nuestros ecosistemas dañados.

Algunos países ya han invertido en la restauración como parte de sus estrategias para recuperarse de la COVID-19. Otros están recurriendo a la restauración para ayudarlos a adaptarse a un clima que ya está cambiando.

Fuente: https://www.un.org/es/observances/ environment-day

8 de junio Día Mundial de los Océanos Desde los bosques hasta las turberas y las costas, todos dependemos de ecosistemas saludables para nuestra supervivencia. Los ecosistemas se definen como la interacción entre los organismos vivos (plantas, animales, personas) y su entorno. Esto incluye a la naturaleza, pero también a los sistemas creados por el hombre, como las ciudades o las tierras de cultivo.

El océano: vida y medio de subsistencia El océano cubre más del 70% del planeta. Es nuestra fuente de vida y el sustento de la humanidad y de todos los demás organismos de la tierra.

Prueba de ello es que el océano produce al menos el 50% del oxígeno del planeta, alberga la mayor parte de la biodiversidad de la tierra y es la principal fuente de proteínas para más de mil millones de personas en todo el mundo. Además el océano es clave para nuestra economía, ya que se estima que, para 2030, habrá en torno a 40 millones de trabajadores en todo el sector relacionado con los océanos.

La restauración de los ecosistemas es una tarea global de una escala gigantesca. Significa reparar miles de millones de hectáreas de tierra, un área mayor que China o Estados Unidos, para que la gente tenga acceso a alimentos, agua potable y empleos.

Significa lograr que vuelvan plantas y animales que hoy están al borde de la extinción, desde las cimas de las montañas hasta las profundidades del mar.

Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, necesita más apoyo que nunca.

Con el 90% de las grandes especies marítimas de peces mermadas y el 50% de los arrecifes de coral destruidos, estamos extrayendo más del océano de lo que se puede reponer. Para proteger y preservar el océano y todo lo que sustenta, debemos crear un nuevo equilibrio, arraigado en la verdadera comprensión del océano y cómo la humanidad se relaciona con él. Debemos construir una conexión con el océano que sea inclusi-

Pero también incluye las muchas pequeñas acciones que todos podemos realizar, todos los días: cultivar árboles, reverdecer nuestras ciudades, repoblar nuestros jardines con especies silvestres o limpiar la basura de los ríos y costas.

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va, innovadora y basada en lecciones del pasado.

“El océano: vida y medio de subsistencia” es el tema del Día Mundial de los Océanos 2021, un año en el que a su vez arrancamos una década de desafíos para lograr el Objetivo de Desarrollo Sostenible 14: “Conservar y utilizar de manera sostenible los océanos, los mares y los recursos marinos” de cara a 2030. ¡Web oficial del Día Mundial de los Océanos!

Visita la web oficial para aprender más sobre el Día Internacional, enterarte de las novedades y celebraciones, o leer las últimas noticias e informes sobre los océanos.

Un gran evento en línea, un concurso fotográfico y una década sobre la ciencia marina El Día Mundial de los Océanos recuerda a todos su importante papel en la vida cotidiana.

Son los pulmones de nuestro Planeta, una fuente importante de alimentos y medicinas y una parte fundamental de la biosfera.

El propósito del Día es informar sobre el impacto de los humanos en el océano, desarrollar un movimiento mundial de ciudadanos por el océano y movilizar y unir a la población mundial en un proyecto para la gestión sostenible de los océanos.

Para ello las Naciones Unidas han organizado un evento virtual el 8 de junio de 2021, al igual que el año anterior, pero esta vez con el tema 2021: "El océano: vida y medio de subsistencia".

Producido por la División de Asuntos Oceánicos y del Derecho del Mar de la Oficina de Asuntos Jurídicos de las Naciones Unidas, en asociación con Oceanic Global, el programa anual de este año ensalzará las maravillas del océano como fuente de vida que apoya a la humanidad y a todos los demás organismos de la Tierra. Únete a la iniciativa mientras escuchamos a líderes de opinión, famosos que son defensores de la causa, socios institucionales, voces de la comunidad, empresarios y expertos de la industria sobre la biodiversidad y la oportunidad económica que sustenta el océano.

Además, ese mismo día se darán a conocer los ganadores del concurso fotográfico 2021, a través de los cuáles puedes apreciar la belleza de los océanos, así como a animarte y darte ideas para presentarte a la siguiente convocatoria del año 2022.

Este año además es especialmente relevante, ya que marca el comienzo del Decenio de las Naciones Unidas de las Ciencias Oceánicas para el Desarrollo Sostenible, que se extiende desde 2021 hasta 2030. El Decenio fortalecerá la cooperación internacional para desarrollar la investigación científica y las tecnologías innovadoras que pueden conectar las ciencias oceánicas con las necesidades de la sociedad.

La importancia de los océanos Los océanos producen al menos 50% del oxígeno de nuestro Planeta Los océanos absorben alrededor del 30% del dióxido de carbono producido por los humanos, amortiguando los impactos del calentamiento global.

Los océanos son clave en nuestra economía ya que se estima que 40 millones de personas trabajaran en industrias relacionadas con los mismos de cara a 2030 Fuente: https://www.un.org/es/observances/ oceans-day

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sicos Jackson de diferentes temas y escritos.

Con estos iniciamos este proyecto de Biblioteca Comunitaria, para disfrute de todas la personas de todas las edades, como un lugar de aprendizaje y encuentro colaborativo.

Pretendemos que la Biblio de Don José Antonio se convierta en un Laboratorio de Innovación Ciudadana, que democratice el acceso a la información y a la conectividad en los barrios, que potencie la conectividad social.

PROYECTO LA BIBLIO DE DON JOSE ANTONIO Este mes de abril iniciamos el Proyecto de la Biblioteca Comunitaria “La Biblio de don José Antonio.

Cómo puede colaborar?

Para ir fortaleciendo entre tod@s este proyecto educativo y formador, es necesario la colaboración en libros, mobiliario, equipo informático.

Le recomendamos estar atentos a nuestras redes sociales, para que se entere cuando hay nuevas oportunidades de aprender y progresar y colaborar con la transmisión de saberes completamente gratis.

Don Eduardo Lafuente, nos donó la colección de su señor padre el Doctor José Antonio Lafuente C, que consta de 33 volúmenes de Clá-

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La Chef Rouchelle Hernández Quesada, nos comparte sus conocimientos, saberes y secretos.

► 500 gramos de harina ► 1 huevo

Tenés consultas o inquietudes que deseas saber? Envíalas a nuestro correo: fundacionlaberinto1977@gm ail.com

y te las respon-

demos.

PREPARACION ʘ Cernir la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. ʘ Pasarlo a la licuadora o procesador junto con la mantequilla y hacer borona. ʘ Se coloca en un tazón y se le hace un hueco en el centro y se le agrega la leche.

Chef Rouchelle Hernández Quesada

Biscuits INGREDIENTES ► 110 gramos de mantequilla sin sal fria

ʘ SE mezcla todo bien y se amasa, se estira en la mesa con un rodillo, dejándolo de un grosor de 3 cms.

Se cortan con algún cortador circular, se barnizan con huevo y se hornean a 190º C, durante 20 a 25 minutos.

ESPERE EN NUESTRA PROXIMA EDICION, MAS SABROSAS Y ECONOMICAS RECET AS Y MUCHOS SECRETOS MAS!

► 300 ml de leche ► 1 cucharada de sal ► 1 cucharada de azúcar ► 2 cucharadas de polvo de hornear 12

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