Saberes Sabrosos: Tamal de Yuca

La Chef Rouchelle Hernández Quesada, nos comparte sus conocimientos, saberes y secretos.

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PREPARACION

ʘ Cremar la mantequilla con la vainilla, la leche condensada y el azúcar Se agregan los huevos 1 por 1. ʘ Aparte se mezclan los ingredientes secos incluyendo el queso Bagaces. Se van agregando a la batidora los ingredientes secos intercalando con la natilla y sin dejar de batir. ʘ Se agrega el queso Mozzarella y por último la yuca. Agregar la mezcla a un molde engrasado y enharinado. Llevar al horno precalentado a 180º C, durante 30 o 40 minutos.

Chef Rouchelle Hernández Quesada

Tamal de Yuca

INGREDIENTES

► 5 tazas de Yuca rallada gruesa (cruda) ► 1 taza de harina, 1 taza de queso Mozzarella, 1 lata de leche condensada, 1 barra de mantequilla, 1 barra de margarina. ► 1/4 taza vitamaíz, 1 taza de azúcar, 1/2 taza queso Bagaces, ► 2 cdas de polvo de hornear, 4 huevos grandes

► 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de natilla, 1 cda de vainilla.

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