Al Aire Libre 2º Quincena Julio 2021

CONTENIDO

Volúmen 8 Número 14 2º Q Julio 2021

2. Día Mundial contra la Hepatitis

10. ODS 2030 Acción por el Clima

3. Día Internacional de la Amistad

12. De la Junta Administrativa:

4. Día Mundial Contra la Trata

13. Saberes Sabrosos: Tamal de Yuca

4. Campaña Mundial Julio sin Plástico 1

so a pruebas de laboratorio más avanzadas para respaldar la decisión y el monitoreo del tratamiento son aún limitados, ya que 25 países informan sobre la capacidad para realizar pruebas de ácido nucleico tanto para el VHC como para el VHB.

28 de julio Día Mundial contra la Hepatitis (OMS)

El acceso al tratamiento contra el VHC con antivirales de acción directa (DAA) es muy limitado en la Región. Diecisiete países informan que tiene estos medicamentos disponibles y se recomiendan como tratamiento de primera línea para la hepatitis C crónica, sin embargo el número de personas que reciben el tratamiento es

Hepatitis Las hepatitis virales representan una elevada carga de enfermedad y mortalidad a nivel mundial. Se estima que el 57% de los casos de cirrosis hepática y el 78% de los casos de cáncer primario de hígado son debidos a infecciones por los virus de la hepatitis B o C. Reconociendo el importante problema de salud pública que representan las hepatitis, en 2010, la 63a Asamblea Mundial de la Salud designó el 28 de julio como el Día Mundial contra la Hepatitis y solicitó una respuesta integral en la lucha contra las hepatitis. Desde entonces, la OPS y la OMS se han movilizado para unir esfuerzos y establecer estrategias para combatir la hepatitis tanto a nivel global como regional.

Datos clave La Región ha logrado grandes avances en los esfuerzos de vacunación desde que se introdujeron por primera vez las vacunas contra la hepatitis B. Cada país y territorio ha incluido la vacuna contra la hepatitis B en su calendario de vacunación para niños, y 31 de los 51 países y territorios han incluido dosis de la vacuna contra la hepatitis B para el recién nacido.

muy limitado.

Hoja informativa Poco más de la mitad de los países de las Américas (57%) tienen estrategias o planes nacionales para la prevención, el tratamiento y el control de la hepatitis viral, y el 54% de los países indicó tener metas para la eliminación de la hepatitis B.

Las pruebas serológicas para la detección están ampliamente disponibles en la Región, el acce2

y las personas puede inspirar iniciativas de paz y presenta una oportunidad de tender puentes entre las comunidades.

La dosis de vacunación al nacer durante las primeras 24 horas es clave para prevenir la transmisión del VHB de madre a hijo y la vacunación infantil de rutina es la mejor estrategia para lograr la inmunidad basada en la población al VHB para prevenir la transmisión entre todos los grupos de edad. Las Américas han hecho grandes progresos en la eliminación de la hepatitis B de madre a hijo y en la transmisión en la primera infancia y es la región con la menor seroprevalencia del VHB crónico en niños de 5 años.

Fuente: hepatitis

Para conmemorar el Día Internacional de la Amistad, la ONU alienta a los gobiernos, las organizaciones internacionales y los grupos de la sociedad civil a celebrar eventos, actividades e iniciativas que contribuyan a los esfuerzos de la comunidad internacional para promover un diálogo entre civilizaciones, solidaridad, comprensión mutua y reconciliación.

La resolución (A/RES/65/275) pone un especial énfasis en la importancia de implicar a los jóvenes y a los futuros líderes en actividades comunitarias encaminadas a fomentar la inclusión de las distintas culturas y el respeto entre ellas, promoviendo a la vez la comprensión internacional y el respeto de la diversidad.

https://www.paho.org/es/temas/

30 de julio Día Internacional de la Amistad Compartir el espíritu humano a través de la amistad

El Día Internacional de la Amistad es una iniciativa que se remonta y parte de la propuesta hecha por la UNESCO tratada y aprobada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1997 (A/RES/52/13), que definió la Cultura de Paz como un conjunto de valores, actitudes, y conductas que rechazan la violencia y procuran prevenir los conflictos, abordando las causas profundas con el objetivo de resolverlos.

Nuestro mundo hace frente a muchos desafíos, crisis y fuerzas divisorias —pobreza, violencia, violaciones de los derechos humanos— que amenazan la paz, la seguridad, el desarrollo y la armonía social entre los pueblos del mundo y dentro de sí mismos.

Para abordar estos problemas, es necesario atajar las causas que los provocan, fomentando y defendiendo la solidaridad, que puede manifestarse de muchas maneras, como por ejemplo, la amistad.

Dos años después se adoptaría la Declaración y Programa de Acción sobre una Cultura de Paz (A/RES/53/243), la cual estableció 8 líneas de acción que las naciones, organismos y personas pueden emprender para que prevalezca una cultura de paz.

Fuente: https://www.un.org/es/ observances/friendship-day

A través de la amistad, cultivando los lazos de la camaradería y fortaleciendo la confianza, podemos contribuir a los cambios fundamentales y necesarios para alcanzar una estabilidad duradera, tejer una red de apoyo social que nos proteja a todos y generar pasión por lograr un mundo mejor, todos unidos por el bien común.

30 de Julio Día Mundial contra la Trata

Antecedentes

Trabajar en primera línea para terminar con la trata de personas

La Asamblea General designó en 2011 el Día Internacional de la Amistad con la idea de que la amistad entre los pueblos, los países, las culturas

Al Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com 3

Este año nos centramos en recalcar los esfuerzos del personal que lucha en primera línea contra la trata de personas. Se trata de gente que trabajan en diferentes aspectos: identificar, apoyar, asesorar y buscar justicia para las víctimas de la trata, y desafiar la impunidad de los trafi-

ses del mundo están afectados por el tráfico, ya sea como país de origen, tránsito o destino de las víctimas. La Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC), como garante de la Convención contra el Crimen Organizado Transnacional y los Protocolos al respecto, asiste a los Estados en la aplicación del Protocolo para Prevenir, Reprimir y Sancionar la Trata .

En su artículo 3, este Protocolo Disponible en inglés define la trata como la captación, el transporte, el traslado, la acogida o la recepción de personas, recurriendo a la amenaza o al uso de la fuerza u otras formas de coacción, al rapto, al fraude, al engaño, al abuso de poder o de una situación de vulnerabilidad o a la concesión o recepción de pagos o beneficios para obtener el consentimiento de una persona que tenga autoridad sobre otra, con fines de explotación. Esa explotación incluirá, como mínimo, la explotación de la prostitución ajena u otras formas de explotación sexual, los trabajos o servicios forzados, la esclavitud o las prácticas análogas a la esclavitud, la servidumbre o la extracción de órganos.

cantes.

Durante la crisis del COVID-19, el papel esencial de estas figuras de socorro se ha vuelto aún más importante, particularmente porque las restricciones impuestas por la pandemia han hecho que su trabajo sea aún más difícil. Aún así, su contribución a menudo se pasa por alto y no se reconoce.

El Día Mundial contra la Trata fue proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en la resolución A/RES/68/192

A través de las historias de este personal de campo y la gran utilidad de su trabajo en la ayuda a las víctimas, pretendemos destacar su contribución, función, constitución, organización, equipo o comunidad y su impacto en la lucha contra la trata. Los mensajes clave se centran en lo positivo, reconociendo la importancia del trabajo realizado por este sector de auxilio, así como buscando apoyo y creando conciencia de que estas acciones deben ser sostenidas y replicadas. Las historias también destacarán cómo este sector se mantuvo comprometido durante la pandemia.

Fuente: https://www.un.org/es/observances/ end-human-trafficking-day 1 mes sin plástico. ¿Te unes al reto?

Cada mes de julio se activa el movimiento Plastic Free July (Julio sin plástico).

La idea consiste en vivir durante todo el mes de julio desechando el menor número posible de plástico. Lo que implica, por tanto, no comprar nada con envase plástico ni utensilios de usar y

Únete a la conversación y utiliza los hashtags #FindelaTrata y #TratadePersonas en todas las plataformas digitales.

Explotación sexual, trabajo forzado, esclavitud ...

El tráfico de personas es un grave delito y una grave violación de los derechos humanos. Cada año, miles de hombres, mujeres y niños caen en las manos de traficantes, en sus propios países y en el extranjero. Prácticamente todos los paí4

tirar.

Coincido con ella en que reciclar es «lo mínimo que podemos hacer» una vez que hemos generado ese residuo.

La cultura del usar y tirar tiene aún menos sentido para un material tan duradero como el plástico ¿No crees?

Pero la verdadera solución está en evitar que el plástico se convierta en basura.

Y esto podemos hacerlo cada uno de nosotros, con nuestros hábitos de consumo.

Puedes elegir hacerlo solo un día, una sema-

Dicho así suena bien, pero ¿por dónde empiezo?

Y ahí está la gracia de la iniciativa Julio sin plástico.

La mejor manera de aprender algo es jugando, y si planteamos esto como un juego, será más divertido el proceso ¿a qué sí?

Además, julio es, al menos en este lado del mundo, un mes de verano, donde mucha gente está de vacaciones, y en general se respira un ambiente más relajado. Es un buen momento para plantearse un cambio de hábitos. Será na, o todo el mes.

Yo desde el primer año que lo descubrí he ido incorporando nuevos hábitos más sostenibles a mi vida cotidiana, y este es otro de los grandes regalos de este reto: consigues crear hábitos y ya no te supone un esfuerzo continuar con algunos de esos nuevos comportamientos después del reto.

Por qué Julio sin plástico?

La iniciativa Julio sin plástico comenzó en 2011 gracias a su fundadora Rebecca Prince -Ruiz.

Fue visitando una planta de reciclaje cuando se dio cuenta del grave problema de los residuos.

más llevadero, ¡Seguro!

Qué tengo que hacer La idea es evitar durante este mes el plástico de usar y tirar.

Evitar todo el plástico en esta sociedad es prácticamente imposible. Por ejemplo, el teclado con el que te estoy escribiendo es de plástico, y también los cables y la regleta de enchufes.

Era tal la cantidad de basura plástica y la complejidad de separación, clasificación, transporte hacia los centros de reciclaje, etc. que vio claramente que reciclar no es la solución.

Estos objetos, que son de larga duración y que (que yo sepa) no se fabrican de otro material, no están incluidos en el reto. Son objetos que compramos ocasionalmente y para un uso prolongado.

La basura no desaparece cuando la llevamos al contenedor. Separar nuestra basura no es suficiente.

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El reto se centra en los plástico de un sólo uso, de usar y tirar, como los envoltorios y envases de plástico, utensilios como vasos, platos y cubiertos, bolsas de plástico, etc.

Te doy 5 ideas que yo voy a tener presente, por si pueden inspirarte: 1. Poner atención a tus objetos de uso cotidiano

Una idea es llevar siempre una bolsa de tela dobladita en el bolso o cartera para esos imprevistos.

3. Priorizar el envase de vidrio antes que plástico También por salud, pero en este caso para evitar residuos plásticos innecesarios, es mejor comprar la comida o bebida en envases de vidrio. Igual pasa con los productos de cosmética.

Quizá te pasa que estás tan acostumbrado a que un bolígrafo sea de plástico y se tire cuando se acabe la tinta, o que el paquete de arroz venga en una bolsa de plástico, que no te das cuenta de que eso es un residuo que quedará contaminando este lindo planeta.

Podemos reutilizar el envase luego para otros usos, o reciclarlo.

La idea es poner atención a los objetos que usamos cada día y, si son de plástico, pensar en alternativas posibles.

Por ejemplo, comprar un producto de limpieza (mejor natural!) de 5 kg antes que de 1kg.

La idea es, al menos, ser consciente de todos los utensilios de plástico que tienes en casa, en el trabajo y en tu vida cotidiana en general.

Y buscar alternativas en la medida de tus posibilidades.

Si no hubiera alternativa de vidrio al envase de plástico, un mal menor sería comprar un envase de plástico mayor, para así al menos reducir el número de desechos plásticos.

La opción ideal sería poder comprar a granel, llevando tus propios envases reutilizables (frascos, tuppers, bolsas de tela, …). Cada vez hay más opciones. Gran Canaria está muy lejos de cualquier gran ciudad, y sin embargo, cuando buscas, descubres lugares donde puedes ir consiguiendo productos a granel; desde frutos secos, legumbres o cereales, hasta productos de limpieza.

2. Usar la bolsa de tela para comprar Las bolsas de plástico son una de las grandes lacras medioambientales. Contaminan el mar, la tierra, y envenenan a los animales marinos que las confunden con comida.

Siempre que voy a comprar me llevo una bolsa de tela.

Pero hay veces que estoy fuera de casa, necesito comprar alguna cosa y no llevo la bolsa. En estos casos, suelo pedir que no me den bolsa plástica y meto los objetos en el bolso.

4. Alimentación natural Cuando tomas un batido verde no usas nada envasado.

Tampoco cuando haces tu propia leche vegetal en vez de comprar el tetrabrik.

Cuanto más natural es la alimentación, menos envases se necesitan.

Así que, antes que comprar una leche vegetal en tetrabrik, mejor hacerla en casa. Y así con lo que se te ocurra.

Venga, solo es un mes

El problema es cuando ya no cabe en el bolso.

Con suerte coges la dinámica y puedes mantener en el tiempo algunos de estos cambios.

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sociales.

Y de paso conseguir una alimentación más saludable y respetuosa con la naturaleza.

Cuanta más gente vea que es posible, más consciencia tendremos como personas y como sociedad, y menos basura plástica tendrá nuestra Madre Tierra, ¡Bieeeen! ¿Te Unes?

5. Comparte tu experiencia Si te apuntas al reto, compártelo en las redes

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Métodos de contribuir

Permítanos seguir colaborando

Cuentas BANCO DE COSTA RICA

 Usted puede donar en efectivo y en especie.

Colones CR 180-152-0200-1162455633 Dólares CR 890-152-0200-1306694131

 Si usted es un profesional liberal, puede colaborar, brindando con descuento sus servicios.  Usted puede brindar horas de voluntariado.

Cuenta PAYPAL Paypal.me/laberinto1975

 Usted puede donar alimentos, ropa y calzado en buen estado, maquinas de coser, tela, hilos, utensilios para costura, entre otros.

SINPE MOVIL 6198-6259

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ENCUENTRO MULTISECTORIAL COSTARRICENSE DE VOLUNTARIADO Por un camino solidario de justicia social y ambiental

Además de la Red UNIVES, quien organiza esta primera actividad, se conformó el Comité Nacional organizador del I Congreso Costarricense de Voluntariado en el 2022, conformado por las siguientes entidades: Fundación Laberinto, Racsa, Cruz Roja Juventud, CONADECO (Confederación Nacional de Asociaciones de Desarrollo), Departamento de Participación Ciudadana de la Asamblea Legislativa, Federación ONG´s Pacientes Costa Rica, la Asociación de Desarrollo Sostenible LGTBI de Costa Rica (ADS), la Asamblea Nacional de la Persona Joven, el Consejo de la Persona Joven y la Red de Juventudes Rurales.

El próximo 25 y 26 de setiembre la Red Estatal Universitaria de Voluntariado Estudiantil (Red UNIVES) de la Comisión de Vicerrectoras de Vida Estudiantil (COMVIVE) del Consejo Nacional de Rectores (CONARE) realizaran con el apoyo del Comité Organizador del Congreso Nacional de Voluntariado 2022, el 1º Encuentro Multisectorial Costarricense de Voluntariado.

Desde el Auditorio de la Universidad Nacional y transmitido por las plataformas Facebook Live y Zoom, durante los dos días, y con el objetivo de generar un espacio de reconocimiento y articulación de las organizaciones que realizan acciones solidarias y que pertenecen al tercer sector (organizaciones socioterritoriales), en diversas temáticas y ámbitos a nivel nacional, además se busca en este evento compartir la experiencia de organización sistémica y política en materia de voluntariado a nivel nacional e internacional (con la participación de expertos españoles) y realizar la consulta sobre el interés por generar política pública costarricense en materia de voluntariado desde quienes protagonizan esta temática, con el fin de co-construir un proceso consultivo y propositivo durante lo que reste del 2021 y el 2022, a través de encuentros regionales y temáticos que culminarán con el I Congreso Costarricense de Voluntariado en noviembre del 2022, que se espera, permita la propuesta de la I Ley de Voluntariado Costarricense.

Si deseas participar escribenos al correo: voluntec2010@gmail.com, a más tardar el viernes 30 de julio del 2021, con el fin de enviarle la invitación virtual para su ingreso a la actividad.

Tambien podes comunicarte a través del 61067747 o al correo: fundacionlaberinto1977@gmail.com.

Al Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com 12

La Chef Rouchelle Hernández Quesada, nos comparte sus conocimientos, saberes y secretos.

des ► 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de natilla, 1 cda de vainilla.

Tenés consultas o inquietudes que deseas saber? Envíalas a nuestro correo: fundacionlaberinto1977@gm ail.com

y te las respon-

demos.

PREPARACION ʘ Cremar la mantequilla con la vainilla, la leche condensada y el azúcar Se agregan los huevos 1 por 1. ʘ Aparte se mezclan los ingredientes secos incluyendo el queso Bagaces. Se van agregando a la batidora los ingredientes secos intercalando con la natilla y sin dejar de batir.

Chef Rouchelle Hernández Quesada

Tamal de Yuca INGREDIENTES ► 5 tazas de Yuca rallada gruesa (cruda)

ʘ Se agrega el queso Mozzarella y por último la yuca. Agregar la mezcla a un molde engrasado y enharinado. Llevar al horno precalentado a 180º C, durante 30 o 40 minutos.

ESPERE EN NUESTRA PROXIMA EDICION, MAS SABROSAS Y ECONOMICAS RECETAS Y MUCHOS SECRETOS MAS!

► 1 taza de harina, 1 taza de queso Mozzarella, 1 lata de leche condensada, 1 barra de mantequilla, 1 barra de margarina. ► 1/4 taza vitamaíz, 1 taza de azúcar, 1/2 taza queso Bagaces, ► 2 cdas de polvo de hornear, 4 huevos gran13

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PEDIDOS

7184-5949

Whatsapp 6198-6259

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