Convenio Sena - Fundación Carvajal 2021

Convenio de Ampliación de Cobertura Contribuimos con la formación para el trabajo y el desarrollo humano de las comunidades en condiciones de vulnerabilidad.

Programa de formación

Cocina

Etapa lectiva: 9 meses Etapa productiva: 6 meses

Perfil del egresado El técnico en cocina esta capacitado para alistar, preparar, controlar y verificar procesos en la producción de alimentos en cocina.

Podrá desempeñarse en establecimientos vinculados directa o indirectamente con la preparación de alimentos, tales como hoteles, clubes sociales, casinos, hospitales, clínicas, cruceros, restaurantes, moteles, cadenas de comidas rápidas, centros vacacionales, cafeterías industriales, empresas de catering, casas de banquetes.

También podrá iniciar su propia empresa o unidad productiva de manera independiente, bien para ofertar servicios directos o en calidad de asesor técnico.

Programa de formación

Servicio de Restaurante y Bar Etapa lectiva: 9 meses Etapa productiva: 6 meses

Perfil del egresado El técnico en servicio de restaurante y bar podrá desempeñarse en establecimientos de alimentos y bebidas o desarrollar proyectos productivos para la creación y montaje de unidades empresariales propias o en alianza con otros.

Podrá ser empleado por restaurantes, bares, cafes, casas de banquetes, clubes, hoteles, cruceros, casinos y establecimientos similares; ocupando los cargos de capitan de mesero, mesero, mesero de eventos y banquetes.

Desempeñando las siguientes funciones: Efectuar operaciones de alistamiento para el servicio.

Asesorar en la selección de alimentos y bebidas.

Atender a clientes de acuerdo con protocolos de servicio y procedimientos técnicos.

Preparar bebidas de acuerdo con el procedimiento técnico y normativa sanitaria.

Servir alimentos y bebidas de acuerdo con conductas éticas.

Terminar preparaciones especiales frente al comensal.

Verificar la satisfacción y calidad de los alimentos, bebidas y servicio ofrecido.

Operar la caja del establecimiento.

Llevar el registro de inventarios y procesos de calidad.

Beneficios para los

empresarios/as Su empresa tiene la oportunidad de ser partícipe de este proceso a través de la vinculación de pasantes bajo la modalidad de contrato de aprendizaje y a la vez beneficiarse al deducir este valor de su renta gravable.

De acuerdo al artículo 189 de la ley 115 de 1994 son deducibles DE SU RENTA GRAVABLE, los gastos por concepto de “apoyo de sostenimiento mensual” de aprendices contratados en programas de formación profesional, adicionales a los previstos legalmente, contratados en programas de formación previamente aprobados por el servicio nacional de aprendizaje – SENA (oficio # 100208221 – 00. 482).

Requerimientos 1. Diligenciar y reportar al respectivo Centro de Formación Profesional Integral del SENA las evaluaciones y certificaciones del aprendiz en su fase práctica del aprendizaje.

2. Reconocer mensualmente al aprendiz un apoyo económico, durante la etapa lectiva, el equivalente al 50% de 1 s.m.l.v. y durante la etapa práctica de su formación el equivalente al 75% de 1 s.m.l.v.

3. Afiliar al aprendiz y efectuar, durante las fases lectiva y práctica de la formación, el pago mensual del aporte al régimen de Seguridad Social, conforme al régimen de trabajadores independientes, tal y como lo establece el Artículo 30 de la Ley 789 de 2002. Los pagos a la seguridad social (A.R.L. y E.P.S.) están a cargo en su totalidad por el empleador.

Centro de Servicios Poblado Cra 28F #72L-79 Tel: 554 2949 Ext: 27406

Bienestar SENA Fundación Carvajal bienestarsena@fundacioncarvajal.org.co lideracademicasena@fundacioncarvajal.org.co 311 630 4118

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Maritza Calderón 321 643 7624 maritza.calderon@fundacioncarvajal.org.co