Recommencez à profiter de vos repas avec le Slow Food

FMHOY

- Fuerteventura

Travail, empressement, responsabilités, fatigue, obligations, etc. Le rythme vertigineux de la vie actuelle nous transforme en esclaves de l’horloge, et transforme en simple action quelque chose d’aussi important que l’alimentation.

Face à cette tendance, de plus en plus courante et au détriment de l’équilibre de l’organisme, il y a une philosophie qui vise à revenir aux valeurs oubliées: le Slow Food (alimentation lente, contraire du Fast Food). Le Slow Food est un style de vie qui défend le droit au plaisir qu’on prend grâce au patrimoine alimentaire, traditionnel et culturel dont l’être humain est responsable. Un mouvement qui est dédié à la protection des aliments de qualité, la culture traditionnelle et durable, la rétribution correcte de l’agriculteur et producteur, réveiller les sens, etc. Pour y parvenir, l’alimentation doit être bonne, propre et juste.

En choisissant des aliments traditionnels et naturels, il est temps de revenir aux repas savoureux sans matières grasses. Mais il ne faut pas manger debout, au travail ou dans le métro. Il faut profiter de son repas, en laissant le portable de côté, et si possible, s’assoir à table en compagnie de sa famille, ses bons amis, pour partager des moments de plaisir, de relaxation et de divertissement. Pour le Slow Food, il est important de se concentrer sur le repas, le déguster, le savourer avec nos cinq sens, … retrouver le contrôle de l’horloge et dédier à chaque chose le temps qu’elle mérite.

Trois missions

Le Slow Food défend la biodiversité dans l’offre alimentaire, motive l’éducation du goût et fait le lien avec des producteurs d’aliments de qualité et des coproducteurs.

- Défendre la biodiversité c’est combiner le plaisir des boissons et des aliments en faisant des efforts pour sauvegarder les variétés traditionnelles de céréales, légumes et fruits ; ainsi que les races animales et les producteurs d’aliments qui sont en

- Die Sinne erwecken und erziehen und den Menschen Bewusst machen, wie wichtig der Genuss des Essens, der Ursprung der Lebensmittel, die Art der Produktion und sogar die Lebensmittelproduzenten sind.

- Sich auf Messen und Märkten mit den Herstellern und in Verbindung setzen, - sowohl auf örtlicher als auch auf internationaler Ebene, um hervorragende Produkte anzubieten und verantwortlichen Verbrauchern die Möglichkeit geben, sich mit den Lebensmittelproduzenten in Verbindung zu setzen. Außerdem werden auf diese Weise alternative Vertriebskanäle gefördert. Gute Essgewohnheiten

1. Fünf Malzeiten pro Tag zu sich nehmen

2. Langsam kauen

3. Sich zum Essen an den Tisch setzen

4. Das Essen langsam genießen

5. Fertiggerichte meiden

6. Traditionelle Rezepte wieder entdecken

7. Auf milde und natürliche Geschmacksrichtungen setzen

8. Sich Zeit zum Essen nehmen

9. Gerichte mit wenig Fett zubereiten Slow Food Spanien danger de disparition.

Slow Food ist ein gemeinnütziger Verband zur Förderung der Esskultur, der von seinen Mitgliedern finanziert wird. Er wurde 1989 gegen das amerikanische Fast Food und das Fast Life, gegründet und hat unter anderem die Ziele, örtliche gastronomische Traditionen zu retten und sich dafür einzusetzen, dass sich die Menschen mehr für die Nahrung, die verschiedenen Geschmacksrichtungen und die Folgen unserer Ernährung interessieren.

Heute dieser Verband mehr als 100.000 Mitglieder auf der ganzen Welt.

- Réactiver et éduquer les sens en prenant conscience de l’importance des plaisirs de la table, de la provenance des aliments, le type de production et qui les produits.

- Mettre en contact les producteurs et co-producteurs grâce à des foires et marchés, autant locaux qu’internationaux, afin de faire connaître des produits d’excellence gastronomique et donner aux consommateurs responsables l’opportunité de contacter les producteurs directement. Egalement soutenir les circuits de distribution alternatifs. Bonne habitudes

1. Faire cinq repas par jour

2. Mâcher lentement et des petites bouchées

3. S’asseoir à table pour manger

4. Savourer lentement son repas

5. Eviter les plats préparés

6. Retrouver les recettes traditionnelles

7. Choisir les saveurs douces et naturelles

8. Prendre assez de temps pour manger

9. Préparer des repas bas en matières grasse

Slow Food Espagne

Slow Food est une association éco-gastronomique sans but lucratif qui est financée pas ses membres. Fondée en 1989 pour faire face au Fast Food américain et à la Fast Life (Vie Rapide), elle vise à prévenir de la disparition des traditions gastronomiques locales et à luter contre le manque d’intérêt général concernant les questions importantes de tous les jours telles que la nutrition, les saveurs ou les conséquences de notre alimentation, entre autres.

Actuellement elle compte plus de 100.000 membres dans le monde entier.