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ENTRÉES
SALADE DE GAMBAS AU NATUREL
Salade de pousses d’épinards, avocat, vinaigrette citron et Copeaux de légumes croquants.
HOUMOUS AU ZAATAR (OPTION SANS GLUTEN) (24H/24H)
Zestes de citron jaune, coriandre et pain pita
TOAST D'AVOCAT SUR PAIN COMPLET MULTIGRAINS
Œufs pochés, feta émiettée, grenade, cornichons et feuilles de coriandre.
SAUMON FUMÉ NORVÉGIEN, TRANCHÉ MAIN (OPTION SANS GLUTEN)
Petits blinis, crème fraîche et citron jaune
SALADE CÉSAR CLASSIQUE
Salade romaine, sauce Caesar aux anchois et citron, bacon, copeaux de parmesan et croûtons
BURRATA
Tomates cerises, huile d’olive et fleur de sel
SOUPE DE LÉGUMES DU MARCHÉ (OPTION VÉGANE SANS COMTÉ) (24H/24H)
Comté et croûtons dorés
PLATS
LASAGNES BOLOGNAISES MAISON (24H/24H)
Servies dans un plat à gratin et accompagnées d’une salade verte
PENNE À L’ARRABBIATA (OPTION VÉGANE SANS PARMESAN)
Sauce tomate aux piments d’Espelette, basilic et parmesan $ 16
POULET-MAYO CLASSIQUE ÉPICÉ (24H/24H)
Servi avec des Makemba et Chikwangue
CHÈVRE GRILLÉE (NTABA) (24H/24H)
Servie avec Amarante et Makemba
CLUB SANDWICH À LA DINDE BRAISÉE (24H/24H)
Bacon, œufs, salade romaine et mayonnaise aux épices douces et frite
BURGER CHEESE BACON, BUN AU CURCUMA ET GRAINES
Sauce BBQ maison, chou kale, cornichons et frite
POKE BOWL VÉGANE (24H/24H)
Riz basmati, tofu, carottes, concombre, avocat, coriandre, sauce soja et huile de sésame
Gorgonzola, mozzarella, emmental et manchego
GARNITURE DU JARDIN AU CHOIX $ 5
Salade de mesclun
Riz basmati parfumé au bouillon de légumes
Fricassée de légumes du marché
Makemba (banane plantain)
Amarante, chikwangue, pondu, Frites
DESSERTS
TRADITIONNELLE CRÈME BRÛLÉE (24H/24H)
GLACE À LA VANILLE BIO
SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
POT DE SORBET ET GLACES ARTISANALES (24H/24H)
BROWNIE MAISON AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE (24H/24H)
ROOM SERVICE
APPETIZERS
NATURAL PRAWN SALAD
Spinach shoots, avocado, lemon vinaigrette, and crunchy vegetable slices.
ZAATAR HUMMUS (GLUTEN-FREE BREAD AVAILABLE ON REQUEST.(24H/24)
Lemon zest, coriander, and pita bread
AVOCADO TOAST WITH MULTIGRAIN WHOLEMEAL BREAD
Poached eggs, crumbled feta, pomegranate seeds, pickles, and coriander shoots
NORWEGIAN SMOKED SALMON, HAND SLICED (GLUTEN-FREE OPTION)
Small blinis, crème fraîche and lemon
CLASSIC CAESAR SALAD
Romaine lettuce with anchovy-and-lemon Caesar dressing, bacon, parmesan shavings, and croutons
BURRATA
Cherry tomatoes, olive oil and fleur de sel
MARKET VEGETABLE SOUP (VEGAN OPTION WITHOUT COMTÉ) (24H/24)
Comté and golden croutons
BRAISED TURKEY CLUB SANDWICH (24H/24)
Bacon, eggs, romaine lettuce, and mildly spiced mayonnaise, served with fries
BACON CHEESE BURGER, TURMERIC BUNS AND SEEDS
Homemade BBQ sauce, kale, pickles, and fries
POKE BOWL VÉGANE (24H/24)
White rice, tofu, carrots, cucumber, avocado, coriander, soy sauce, and sesame oil
PIZZA MARGHERITA OR PIZZA 4 CHEESES (24H/24H)
Gorgonzola, Mozzarella, Emmental, and Manchego
GARDEN GARNISH OF YOUR CHOICE $ 5
Mesclun salad, Basmati rice flavored with vegetable broth, Fricassee of market vegetables, Makemba (plantain), Amaranth, Chikwangue, Pondu, French fries
MAIN DESSERTS
HOMEMADE LASAGNA BOLOGNESE (24H/24H)
Served in a gratin dish and accompanied by a green salad
PENNE ALLA ARRABBIATA (VEGAN OPTION WITHOUT PARMESAN)
Tomato sauce with Espelette peppers, basil, and parmesan $ 16
CLASSIC SPICY CHICKEN-MAYO (24H/24)
Served with Makemba (plantain) and chikwangue
GRILLED GOAT (NTABA) (24H/24H)
Served with Amaranth and Makemba
TRADITIONAL CRÈME BRÛLÉE (24H/24)
BIO VANILLA ICE CREAM
FRESH SEASONAL FRUIT SALAD
POT OF SORBET AND ARTISANAL ICE CREAM (24H/24)
HOMEMADE CHOCOLATE BROWNIE, VANILLA ICE CREAM (24H/24)
FRENCH TOAST, SALTED BUTTER CARAMEL, VANILLA ICE CREAM (24H/24)