Ed 40

euromagazine

www.fruittoday.com

Profile / Perfil: Daniel Molina, Jumosol

Nยบ 40 โ ข 7 Euros

Stone fruit Special Especial fruta de hueso

Consum, true to the same model Consum, fieles a un mismo modelo

Events 路 Eventos 路 3

Summary · Sumario · 4

Fruit Today euromagazine is an associate of.../ Fruit Today euromagazine es socio de... @fruittoday

euromagazine

Ediciones Fruit Today, S.L. Fruit Today euromagazine nº 40

facebook.es/fruittoday

Editor / Directora: Carmen Cabra Reporters / Redacción: Sonia Cortés, Carme Rosell, Hortensia Vivas, José Mª Cabra Photos / Fotos: Manuel Martín, Sonia Cortés Translation / Traducción: Euroenglish, A2Z Traducciones, S.L. Design and grafic: Beatriz Navarro Printed by: M. Selvi, S.A. Depósito Legal: V-483-2004

6. Retailers / Distribución: Consum 12. Events / Eventos

C/. Poeta Ricard Sanmarti, 14-15 46020 Valencia (Spain) Tel: + 34 96 338 88 41 Mobile / Móvil: + 34 639 628 326

www.fruittoday.com fruittoday@fruittoday.com fruittoday@fruittoday.es

44. Pip fruit / Fruta de pepita

48. Melon and Watermelon /

18. Stone Fruit / Fruta de Hueso

Melón y Sandía 58. Mercabarna 68. Profile of the month / Perfil del mes Daniel Molina, Jumosol

Print error: In edition 39, on page 11, the correct name of the company that appears in the highlighted point is “Bayex Overseas” Fe de erratas: En nuestra edición 39, en la página 11, el nombre correcto de la empresa que aparece en el destacado es “Bayex Overseas”

Editorial · Editorial · 5 Carmen Cabra Editor / Directora

Lleida, just amazing!

Lleida está que ‘se sale’

Whilst writing these lines, Lleida has already suffered from a few summertime hailstorms. This year if the weather carries on in the same way, the amount of hailstorms could beat all records. Fortunately, these have not affected all the fruit.

Cuando escribo estas líneas, Lleida lleva ya unas cuantas granizadas veraniegas que este año, si la cosa sigue igual, podrían batir un récord numérico.

Having said this, and whatever happens before the end of the campaign, the business heart of Lleida is too strong to be overcome.

In just over a decade, Lleida has taken on the ‘pole position’ in European fruit and vegetable growing because it has known how to respond, from all points of view, to the new demands of the markets: variety renewal, technology, extension of the campaigns, international stature, joint programmes, etc. Its strength is the result of a strenuous effort carried out over many years.

Some of the most up-to-date and technologically state-of-the-art facilities in the country may be found in Lleida. The commitment to technology is a fact in the present, with great prospects for the future.

From the end of the ‘90s onwards, there was a progressive reduction in pip fruit, changing over to stone fruit. Much more recently, the conversion of peaches to nectarines was started up and shortly afterwards, the fields became filled with modern varieties of all the summer fruits. And this is how the most recent process was reached, starting off in 2007 with the first flat peach productions.

And this is the product that brought about the great business explosion in the sector.

Dicho esto, y pase lo que pase hasta el final de campaña, el pulmón empresarial de Lleida es demasiado resistente como para encharcarse.

En poco más de una década, Lleida se ha colocado en la ‘pole position’ de la fruticultura europea porque ha sabido responder, desde todos los puntos de vista, a las nuevas exigencias de los mercados: renovación varietal, tecnológica, prolongación de la campaña, proyección internacional, programas conjuntos, etc. Su potencia es el resultado de un ímprobo esfuerzo realizado durante años.

En Lleida se encuentran algunas de las instalaciones más perfeccionadas y tecnológicamente punteras de todo el país. La apuesta tecnológica es un hecho, de presente y con futuro.

A partir de finales de los 90 experimentó la reducción progresiva de la pepita en favor del hueso. Hace mucho menos inició la reconversión de melocotón hacia nectarina, y poco tiempo después logró unos campos inundados de variedades modernas en toda su fruta de verano. Y así llegó el proceso más reciente, el iniciado en 2007, con las primeras producciones de paraguayo. Y de la mano de éste, la gran eclosión.

By 2015 flat peach production will have become 20% of the Catalonian potential production, (400,000 tonnes), surpassing 100,000 tonnes of product.

En 2015 la producción de paraguayo se convertirá en el 20% del potencial productivo catalán, (400.000 toneladas) y sobrepasará las 100.000 toneladas de producto.

However, the sector must not lose sight of what will happen in a few years time, when Spain loses the advantage of being the “exclusive” flat peach producer. The Italians are already preparing their launch, and as is well known, they are truly masters in the field of marketing!

Sin embargo, el sector no debe perder la perspectiva de lo que sucederá en un par de años, cuando España pierda la ventaja de ser en exclusiva el “único” productor de paraguayo. Los italianos preparan su desembarco, y ya se sabe, ¡son los maestros del marketing!

The question will not involve having a better product, but rather taking over the commercial channels and the markets. And they have more experience in this field than anyone else.

La cuestión no será, entonces tener un producto mejor, sino adueñarse de los canales comerciales y de los mercados. Experiencia, para ello, la tienen toda.

Happy holidays and have a great campaign!!!

Bones vacances i bona campanya!!!

State of the art technology is a reality in Lleida’s fruit growing community La apuesta tecnológica al más alto nivel es una realidad en la fruticultura de Lleida

Retailers · Distribución · 6

Antonio García

Consum, true to the same model Consum, fieles a un mismo modelo The economic crisis and the drop in consumption have caused substantial, sudden changes in the management policies of some large supermarkets.

The trade mark Consum has remained true to its model.

La crisis económica y la caída del consumo han provocado cambios sustanciales y bruscos en las políticas de gestión de algunas grandes superficies. La insignia Consum ha permanecido fiel a su modelo.

F

ruit Today had the chance to talk to Jesús Antonio García, sales executive for fruit and vegetables from the Valencian cooperative.

From Consum’s point of view, how can you define the moment that distribution is experiencing today? What changes have the crisis meant to your shelves?

Some very extreme positions have occurred in the sector, regarding price searches, with repercussions on the quality and service. Basically, we have not changed. In spite of the crisis we have strengthened our sales model based on quality and variety, as a differentiating point, as opposed to other proposals.

F

ruit Today tuvo ocasión de hablar con Jesús Antonio García, ejecutivo de ventas de frutas y hortalizas de la cooperativa valencia.

¿Cómo puede definirse desde Consum el momento que vive la distribución hoy en día? ¿Qué cambios ha originado la crisis en su lineal?

En el sector se han producido posiciones muy extremas, en el sentido de la búsqueda de precio, repercutiendo en la calidad y servicio. Nosotros básicamente no hemos cambiado. Pese a la crisis hemos afianzado nuestro modelo comercial basado en la calidad y el surtido, como diferenciación frente a otras propuestas.

We are continuing with our initial approach because our sales model is valid. But we are still developing all the time, since our nonconformity makes us continuously perform adaptations.

Continuamos con los planteamientos iniciales porque nuestro modelo comercial es válido. Pero seguimos en pleno desarrollo, ya que nuestro inconformismo nos hace realizar continuas adaptaciones.

We have started up weekly promotions, trying to offer the best seasonal product at the best price with a maximum guarantee of freshness.

Hemos puesto en marcha promociones semanales, tratando de ofrecer el mejor producto de temporada al mejor precio con una garantía máxima de frescura.

Retailers · Distribución · 7

Could it be said that of the two purchase models that your company offers, packaged and in bulk, the latter option has been more successful over the past five years?

We have a complete range of bulk product, since this has always been one of our basic philosophies in the section. We want customers to have the purchase choice; we do not impose amounts, or formats that are too large, we just offer solutions.

And taking into account that we have not abandoned our packaged items, which allow us to differentiate qualities and extend the variety using much smaller formats. The clearest example that we have can be seen in the categories of potatoes and tomatoes, differentiated by varieties, formats, cooking uses or origin, and always promoting local products from each region.

What are the sales percentages at the moment for the two models?

The bulk product positioning is clear in our fruit departments, with 55% of all the sales in the section. If we break this down into categories, in fruit we reach 85% of the total invoicing.

¿Puede decirse que de los dos modelos de compra que uds. ofrecen, empaquetado y granel, éste último se ha desarrollado con más éxito en los últimos cinco años?

Contamos con una completa gama de producto a granel, ya que éste ha sido siempre un pilar fundamental de nuestra filosofía en la sección. Queremos que el cliente tenga decisión de compra, no imponemos cantidades, ni formatos demasiado grandes, sólo ofrecemos soluciones.

Todo ello sin abandonar los envasados, que nos permiten diferenciar calidades y ampliar surtido con formatos mucho más reducidos. El ejemplo más claro lo tenemos en las categorías de patatas y tomates, diferenciadas por variedades, formatos, usos culinarios u origen, potenciando siempre el producto local de cada zona. ¿En qué porcentajes de venta nos encontramos en este momento para uno y otro modelo?

What has the evolution experienced by prepared salads been in recent years? Which is the best selling one? How is your own brand evolving?

We have developed our brand name in prepared salads, as the consumer evolved in purchasing other mixtures. We work with the manufacturer’s brand and also with our own brand, where we offer the selection in greatest demand. The latter represents 70% in units out of the total for the category.

At the moment the growth is concentrated in the selection of shoots, microwavable vegetables and trays with proteins, Although it is true that the best selling product is still the Four Seasons salad.

Does any category stand out due to its increase?

Yes, sales of mangos and avocadoes have grown a great deal over the past year. I think that this will be similar to the development experienced by the pineapple some years ago.

Do consumers value the outstanding nutritional information that your chain offers about its products?

We work alongside the “5 a day” (5 al día) association to promote the daily consumption of fresh fruit and vegetables and we are backed by its scientific committee to include the nutritional information.

Fruit and vegetables make up 7.5% of the total invoicing Las frutas y hortalizas participan en un 7,5% del total de la facturación

El posicionamiento en producto a granel es claro en nuestras fruterías, con un 55 % sobre el conjunto de las ventas de la sección.

Si lo desglosamos por categorías, en fruta llegamos hasta un 85% del total de la facturación. ¿Qué evolución han tenido las ensaladas preparadas durante estos años? ¿Cuál es la más vendida? ¿Cómo evoluciona su marca blanca?

Hemos desarrollado nuestra marca en ensaladas preparadas, a medida que el consumidor ha ido evolucionando en la compra de otras mezclas. Trabajamos con la marca del fabricante y también con nuestra propia marca, en la cual ofrecemos el surtido más demandado. Esta última representa un 70% en unidades sobre el total de la categoría.

En este momento el crecimiento se concentra en el surtido de brotes, verduras microondables y barquetas con proteínas. Si bien es cierto el producto más vendido sigue siendo la ensalada Cuatro Estaciones. ¿Hay alguna categoría que destaque por su incremento?

Si, la venta de mangos y aguacates ha crecido mucho en el último año. Creo que sucederá algo parecido al desarrollo que tuvo la piña hace años.

Retailers · Distribución · 8

We have had very positive valuations by customers; in some cases they have even asked for data to be added about the product’s healthy qualities. Consumers do not give up buying products that bring them wellbeing and health.

What is Consum’s relation model with its suppliers and what are the demands that it requires from them?

We work with suppliers who share our targets and grow with our project and this helps us to be competitive in today’s climate, with long-term commitments.

Over 90% of our fresh produce suppliers hold quality certificates that guarantee respect for the environment and food safety, just as our social responsibility policy establishes.

Over the past five years, purchases from local suppliers have doubled. We purchase 99% of our products in Spain; of these purchases, 73% are made in the autonomous communities where we are present, 10% more than in 2011.

Consum takes care to guarantee that its suppliers practice safe, sustainable farming using the application of protocols such as GLOBAL G.A.P. On the other hand, we have the ISO 9001 standard in the quality management system for the platforms for fresh, chilled and frozen products in Catalonia and in the Community of Valencia.

What is the economic balance for the year 2012?

We invoiced 1,764.2 million euros, 0.56% more than the previous year, with some profits of 32.1 million. These figures are framed within a difficult economic context and they reflect a great effort to maintain our competitiveness.

Regarding Consum’s sales as a whole, 45% correspond to fresh food. Specifically, fruit and vegetables make up 7.50% of all the invoicing.

We have also made 82.9 million euros worth of investments, mainly devoted to new openings, refurbishments and logistics installations. This growth has allowed us to maintain our national market share for surface area at 3.7%, placing it 8th in the national distribution ranking. For 2013, the forecast is to open 13 stores owned

by Consum, to which the ones opened by the Charter franchises should be added.

In addition to this, we have opened up a platform in Las Torres de Cotillas (Murcia) and another one is being planned in El Prat de Llobregat.

Have you also remodelled the actual internal structure?

Yes, the Purchases and Logistics Departments have been merged, separating Fresh and Non Fresh. The idea is to gain flexibility and give greater service to customers. In this way the Sales and Logistics Management for Food and Non Food and the Sales and Logistics Management for Fresh and Chilled Products have been created.

¿Valora el consumidor la información nutricional destacada que ofrece su cadena sobre sus productos?

Colaboramos con la asociación “5 al día” para fomentar el consumo diario de fruta y hortalizas frescas, y nos apoyamos en su comité científico para incluir la información nutricional.

Tenemos valoraciones muy positivas por parte de los clientes, incluso en algún caso nos plantean añadir datos sobre sus cualidades saludables. El consumidor no renuncia a comprar productos que le aporten bienestar y salud. ¿Cuál es el modelo de relación que Consum establece con sus proveedores y cuáles son las exigencias que mantiene con éstos?

Trabajamos con proveedores que comparten objetivos y crecen con nuestro proyecto y esto nos ayuda a ser competitivos en el entorno actual, con compromisos a largo plazo.

Más del 90% de los proveedores de frescos cuentan con certificaciones de calidad que garantizan el respeto del medio ambiente y la seguridad alimentaria tal como establece nuestra política de responsabilidad social.

En los últimos cinco años se han duplicado las compras a proveedores locales. El 99% de las compras las realizamos en España; de ellas, el 73% las hacemos en las comunidades autónomas en las que estamos presentes, un 10% más que en 2011.

Consum se encarga de garantizar que sus proveedores practiquen una agricultura segura y sostenible mediante la aplicación de protocolos como GLOBAL G.A.P.. Por otro lado, nosotros contamos con la norma ISO 9001 en el sistema de gestión de calidad de las plataformas de frescos, refrigerados y congelados de Cataluña y la Comunidad Valenciana. ¿Cuál es el balance económico del año 2012?

Facturamos 1.764,2 millones de euros, un 0,56% más que el año anterior, con unos beneficios de 32,1 millones. Estas cifras se enmarcan en un contexto económico difícil y reflejan un gran esfuerzo por mantener la competitividad.

Por lo que respecta al conjunto de las ventas de Consum, el 45% corresponden a alimentos frescos. Concretamente, las frutas y hortalizas participan un 7,50% del total de la facturación.

También realizamos inversiones por un valor de 82,9 millones de euros, dedicadas principalmente a aperturas, reformas e instalaciones logísticas. Este crecimiento ha permitido mantener la cuota de mercado nacional por superficie en el 3,7%, situándola en el 8º puesto del ranking nacional de la distribución. Para 2013, la previsión es realizar 13 aperturas propias a las que se sumarían las de las franquicias Charter.

Además, hemos abierto una plataforma en Las Torres de Cotillas (Murcia) y se proyecta otra en El Prat de Llobregat. ¿Han asistido también a una remodelación de la propia estructura interna?

Si, se han fusionado los departamentos de Compras y Logísticas, separando Frescos y No frescos. El objetivo es ganar en agilidad y en servicio al cliente. De esta manera se ha creado la Dirección de Ventas y Logística de Alimentación y No Alimentación y la Dirección de Ventas y Logística de Frescos y Refrigerados.

Southern Hemisphere · Hemisferio Sur · 9

Zespri kiwis reach smartphones Los kiwis Zespri llegan a los smartphone The company is launching a new informational web site, designed exclusively for browsing by mobile phone.

La compañía lanza una nueva página web de consulta, diseñada exclusivamente para navegar a través del móvil.

C

on el fin de facilitar a los consumidores el acceso directo a información práctica sobre el kiwi y fomentar un estilo de vida más saludable entre la población, Zespri® acaba de lanzar una nueva página web diseñada exclusivamente para navegar a través de smartphones.

Disfrutar de las ventajas de esta web de consulta es muy fácil. Tan sólo hay que escanear con un smartphone el código QR que aparece en carteles y material promocional ubicados en fruterías, supermercados, salas de espera de consultas médicas y en los diferentes eventos que organiza Zespri®, así como en anuncios de revistas.

A

imed at helping consumers gain direct access to practical information about kiwis and encouraging a healthier lifestyle amongst the population, Zespri® has just launched a new web site exclusively designed for browsing by smartphone.

It is very easy to enjoy the advantages of this information web site. You just have to use your smartphone to scan the QR code that appears on posters and promotional material located in fruit and vegetable shops, supermarkets, doctor’s waiting rooms and at the different events organised by Zespri®, as well as in magazine advertisements.

The attractive, convenient design of this new web site allows the information that interests you most to be selected right from the start. It has a wide variety of healthy recipes that use kiwi in them, which bring originality to menus and show the great versatility of the two delicious varieties: Zespri Green, green-fleshed and with a refreshing, slightly acid flavour and Zespri Gold, yellow-fleshed and a sweeter flavour.

But this is not all, because with this web site Zespri® is proposing tips and tricks to take full advantage of this highly nutritional fruit; the 7 reasons why Zesprifans who eat kiwis on a daily basis are on the increase all the time, as well as information about the nutritional properties, origin and production of Zespri® kiwis, which thanks to the Zespri system guarantee that this delicious fruit can be enjoyed by all the family, 365 days a year.

On a worldwide scale, Zespri® is the leading brand name in the kiwi category, since it manages 30% of the entire amount marketed. In 2012, the production turnover in New Zealand was 102 million trays, equivalent to approximately 367 million kilos. Of this amount, Zespri Green represented 70%, with the varieties Zespri Gold representing 26% and Organic 4%.

El diseño atractivo y cómodo de esta nueva web permite seleccionar desde un primer momento la información que más interese. Dispone de una amplia variedad de recetas sanas en las que se utiliza el kiwi como ingrediente, que aportan a los menús originalidad y muestran la gran versatilidad de las dos deliciosas variedades: Zespri Green, de pulpa verde y sabor refrescante con un toque ácido y Zespri Gold, de pulpa amarilla y sabor más dulce.

Pero esto no es todo, porque con esta web Zespri® propone trucos y consejos para sacar el máximo partido a esta fruta con un alto valor nutritivo; las 7 razones por las que cada día aumentan los Zesprifans que comen kiwi diariamente, así como información sobre las propiedades nutricionales, origen y producción de los kiwis Zespri®, que gracias al Sistema Zespri, garantiza que se pueda disfrutar de esta deliciosa fruta en familia los 365 días del año.

A nivel mundial, Zespri® es la marca líder en la categoría de kiwis, ya que gestiona el 30% del total del volumen comercializado. En 2012, el volumen de producción en Nueva Zelanda fue de 102 millones de bandejas, lo que equivale aproximadamente a 367 millones de kilos. De esa cantidad, Zespri Green representó el 70% y las variedades Zespri Gold el 26% y las de Organic el 4%.

In 2012, the production in New Zealand was 102 million trays En 2012, la producción de Nueva Zelanda fue de 102 millones de bandejas

Southern Hemisphere · Hemisferio Sur · 10

Good response to Chile’s sustainability guide Positiva aceptación de la Guía de Sostenibilidad de Chile The Guide on Good Practices on Sustainability launched for the Chilean fresh fruit industry has met with an extremely positive response, according to coauthor Ricardo Adonis from the Fruit Development Foundation (FDF).

La Guía de Buenas Prácticas sobre Sostenibilidad puesta en marcha para la industria de fruta fresca chilena ha encontrado una respuesta muy positiva, según el co-autor Ricardo Adonis de la Fundación de Desarrollo Frutícola (FDF).

From left to right / De izquierda a derecha: Ronald Bown (president of ASOEX), Ricardo Adonis (FDF) & Francisco Letelier (president of FDF)

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a guía, desarrollada por FDF y la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), tiene como puntos de referencia los protocolos de sostenibilidad y las agendas publicadas por las autoridades y los clientes minoristas de todo el mundo. Se presenta en un formato fácil de usar tanto impresa como online y está disponible en www.chilegap.com La recopilación de la información fue un esfuerzo de toda la industria, según Ricardo González, director de marketing de Copefrut, una de las exportadoras-productoras que prestó su tiempo y se comprometió con el proyecto como parte del comité editorial.

“Realmente es una guía por y para la industria. Es importante que no se haya creado usando un enfoque teórico detrás de puertas cerradas. Hemos desarrollado un papel activo en la definición de los elementos prácticos de la guía que, cuenta con el compromiso de toda la industria, dada la relevancia que tiene para el sector privado”.

Andrés Armstrong, gerente del Comité de Arándanos de Chile, cree que la Guía es una herramienta importante para respaldar actividades en el extranjero. “Estamos desarrollando iniciativas de promoción para apoyar las exportaciones de arándanos en mercados clave, y la sostenibilidad es un reto importante”, dijo. “La disponibilidad de esta guía para los productores y exportadores de arándanos se complementa perfectamente con la batería de mensajes que estamos utilizando en estas campañas para diferenciar los arándanos chilenos y nuestra industria de nuestra competencia.

T

he guide, developed by FDF and the Chilean Fruit Exporter’s Association (ASOEX), benchmarks sustainability protocols and agendas published by authorities and retail customers around the world and presents them in an easy-to-use online and print format, available at www.chilegap.com The compilation of the information was an industry-wide effort, according to Ricardo González, Marketing Manager of Copefrut, one of a number of leading exporters - growers that gave time and commitment to the project as part of an editorial committee. “This truly is a Guide for the industry, by the industry. It was important that it wasn’t created using a behind-closed-doors theoretical approach. We had an active role in defining the practical elements of the guide and that industry-wide commitment has ensured that it has relevance across the private sector.”

Andres Armstrong, who manages the Chilean Blueberry Committee, believes the Guide will be an important tool to underpin the committee’s overseas activities. “We are developing promotional initiatives to support our blueberry exports in key markets, and sustainability is an important challenge,” he said. “The availability of this guide to growers and exporters of blueberries per-

Southern Hemisphere · Hemisferio Sur · 11

fectly complements the battery of messages we are using in these campaigns to differentiate Chilean blueberries and our industry from our competition. In the Scandinavian countries – Denmark, Sweden, Finland and Norway, where we are very active, sustainability is already top of the agenda and we would expect to see it gain in importance in many other markets in the next few years.”

“The existence of the guide will also strengthen core-branding messages”, says Carlos Cruzat, President of the Chilean Kiwifruit Committee. “By showing that this topic is seen as a key issue in Chile, we have another strong message as we begin to roll out the use of the “Kiwifruit from Chile” brand in international markets.

Our commitment to sustainability is bound to be an integral part of any communications activities.”

In Europe, Philippe Binard, General Delegate of Freshfel Europe, said sustainability projects such as this are crucial for the future of the trade. “I think this shows that Chile is taking sustainability seriously. The guide clearly defines what the Chilean industry thinks sustainability means for its growers in four areas; food safety, environmental, economic and social sustainability, issues that have become a major issue for European customers.”

En los países escandinavos, Dinamarca, Suecia, Finlandia y Noruega, donde somos muy activos, la sostenibilidad es ya un tema a la orden del día y esperamos que gane importancia en muchos otros mercados en los próximos años”.

“La existencia de la guía también fortalecerá mensajes core-branding”, señala Carlos Cruzat, presidente del Comité de kiwi chileno.

“Al demostrar que éste es un tema clave en Chile, contamos con otro mensaje para desarrollar la compra de los” kiwis de la marca Chile “en el mercado internacional. Nuestro compromiso con la sostenibilidad obligatoriamente forma parte de las actividades de comunicación”.

En Europa, Philippe Binard, delegado general de Freshfel Europe, remarcó que los proyectos de sostenibilidad como éste son cruciales para el futuro del comercio. “Creo que esto demuestra que Chile está tomando en serio la sostenibilidad. La guía define claramente lo que los productores chilenos piensan de la sostenibilidad en cuatro áreas: la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental, económica y social; cuestiones que se han convertido en un problema importante para los clientes europeos.”

ASOEX has monitored use of the guide where possible and has so far been pleased with the response. “It is still early days for the guide, of course,” says ASOEX chairman Ronald Bown. “But it is nevertheless extremely encouraging to hear and see that it is beginning to be used already across the industry. Sustainability is important in different ways and to different degrees in the majority of the markets our fruit is sold and, as always, we are keen to stay ahead of the evolving requirements of our customers and consumers.”

ASOEX ha monitoreado el uso de la guía y hasta el momento están contentos con la respuesta. “Todavía es pronto, por supuesto”, dice el presidente de ASOEX, Ronald Bown. “Sin embargo es muy alentador escuchar y ver que toda la industria la está empezando a utilizar. La sostenibilidad es importante de diferentes maneras y en diferentes grados en la mayoría de los mercados donde vendemos nuestra fruta y, como siempre, estamos dispuestos a mantenernos a la vanguardia de las nuevas necesidades de nuestros clientes y consumidores. “

Chile will participate for the first time in Fruit Attraction

Chile participa por primera vez en Fruit Attraction

The important Chilean industry will strengthen its presence on the Old Continent through its participation in one of the most significant events in the European fruit and vegetable sector.

La importante industria chilena reforzará su presencia en el Viejo Continente a través de su participación en uno de los eventos que mayor fuerza toma en el escenario de frutas y hortalizas europeo.

The prestigious Chilean fruit-growing industry, through the Chilean Fresh Fruit Association (CFFA), will be present at the Spanish event, which will be held in Madrid from the 16th to the 18th in order to strengthen its trade relations with Europe.

La prestigiosa industria frutícola chilena, a través de la Asociación de Exportadores de frutas de Chile AG (ASOEX), hará acto de presencia en el certamen español, que se celebrará en Madrid del 16 al 18 de octubre con el objeto de reforzar sus relaciones comerciales con Europa.

Sources from the association itself explained to this magazine that “Europe is the second most important export market for Chile, after the United States and, for this reason, we have not wanted to let this chance go by of being present at an event, which in so few years has become so relevant. Moreover, in addition to our trade and cultural links with Spain, it has always been an important country as a recipient of our products.”

Fuentes de la propia asociación explicaron a esta publicación que “Europa constituye el segundo mercado exportador en importancia para Chile, por detrás de Estados Unidos y por ello, no hemos querido dejar pasar de nuevo la oportunidad de estar presentes en un certamen, que en pocos años está tomando tanta relevancia. Por otro lado, además de las relaciones comerciales y culturales que nos unen con España, éste siempre ha sido un país importante como receptor de nuestros productos.”

Events · Eventos · 12

We are counting on you to light up Fruit Attraction Contamos contigo para iluminar Fruit Attraction This year we are celebrating the 3rd edition of the “Internet Stars” Awards, organised by the magazine Fruit Today.

Este año tendrá lugar la III edición de los Premios “Estrellas de Internet”, organizados por la revista Fruit Today.

T

he “Internet Stars” will shine once again during the Fruit Attraction trade fair, the most important fruit and vegetable event of the year. The prize-giving ceremony for the winners in the different categories will take place on Thursday the 17th of October.

The awards publicly value the work performed by the companies which, during 2013 have carried out part of their promotion strategy Online. There are seven different award categories: Online Company of the year: this category makes an overall evaluation of all the companies’ actions: blogs, social networks and internationalisation as well as user friendliness. Winner 2012: Fratelli Orsero and Procomel.

Best Online campaign: The company which stands out here will be the one which has carried out the best publicity work regarding originality, success and response by the Internet users. Winner 2012: Anecoop.

Most social web: the most participative web will be taken into account, where there has been the biggest response on the part of users and which best invites participation. Winner 2012: Rijk Zwaan.

Best e-commerce: the best page of electronic commerce of the fruit and vegetable sector. Winner 2012: Grupo Caparrós.

Best blog: the greatest integration of blogs into corporate webs as well as the individual use of this on-line communication format.

Winner 2012: Grupo Eurobanan.

Best page in Facebook: the best fans page of the company will be awarded the prize. This will be the page which updates its Facebook most with contents that generate great interest for its followers.

Winner 2012: VOG Best #twitter: the most active twitter will be awarded the prize for its numerous tweets with the largest number of followers as well as for the quality of its tweets. Winner 2012: “Plátano de Canarias”.

To register for these awards, you just have to visit the web site www.estrellasdeinternet.com and present the candidacy for the category or categories in question.

The names of the finalists will be released at the beginning of October. The jury, made up of important professionals from the sector, will decide on the winners. #EstrellasdeInternet

L

os galardones valoran públicamente el trabajo de aquellas empresas que durante el año 2013, han realizado parte de su estrategia de promoción a través del marketing Online. Los premios cuentan con siete diferentes categorías: Las “Estrellas de Internet” volverán a brillar durante la feria Fruit Attraction, el evento hortofrutícola más importante del año. El jueves 17 de octubre se realizará la entrega de los Premios a los ganadores de las diversas categorías.

Empresa Online del año: esta categoría valora de forma global todas las acciones de las empresas: blogs, redes sociales, internacionalización, así como facilidad de uso. Ganadores 2012: Fratelli Orsero y Procomel.

Mejor campaña Online: se premiará aquella categoría que mejor acción publicitaria haya realizado respecto a originalidad, éxito y respuesta por parte de los internautas. Ganador 2012: Anecoop.

Web más social: se considerará a la web más participativa, en la que se haya tenido mejor respuesta por parte de los usuarios e invite a participar. Ganador 2012: Rijk Zwaan.

Mejor e-commerce: mejor página de comercio electrónico del sector hortofrutícola. Ganador 2012: Grupo Caparrós.

Mejor blog: se tendrá en cuenta tanto la integración de los blogs en las webs corporativas como el uso individual de este formato de comunicación online. Ganador 2012: Grupo Eurobanan.

Mejor página en Facebook: se premiará a la mejor página de fans de la empresa, que más actualice su Facebook, con contenidos de mayor interés para sus seguidores. Ganador 2012: VOG. Mejor #twitter: se premiará el twitter más activo por sus numerosos tweets, con mayor número de seguidores, así como por la calidad de sus tweets. Ganador 2012: “Plátano de Canarias”.

Para la inscripción a los mismos, basta con visitar la página web www.estrellasdeinternet.com y presentar la candidatura a la categoría o categorías por las que se quiere optar.

A principios de octubre se dará a conocer el nombre de los finalistas. El jurado, compuesto por importantes profesionales del sector, decidirá quienes son los vencedores. #EstrellasdeInternet

Events · Eventos · 13

Fresh returns to Paris in 2013 Fresh regresó a París en 2013 One of the main events in the fruit and vegetable growing sector, the Fresh congress, returned to the French capital city on its 10th anniversary.

Uno de los principales eventos del sector hortofrutícola, el congreso Fresh, regresó a la capital francesa en su X aniversario.

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resh, organised jointly by the magazine Eurofruit and by the association Freshfel, took place in Paris last June. This edition surprised us with new ideas and strategies to beat the slowdown being suffered by fresh fruit and vegetable sales throughout Europe. Consumer nutrition and health were the main topics covered. With the growing concern, not only for public health, but also for the health of the industry of fresh products itself, this year’s congress was developed a week before the start of FraîchAttitude week, organised by Interfel to promote greater consumption of fresh products.

The speeches were given by executives from companies such as Florette, Total Produce, KoppertCress and Univeg, amongst others.

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resh, organizado conjuntamente por la revista Eurofruit y por la asociación Freshfel, tuvo lugar en París el pasado mes de junio.

Esta edición se presentó con nuevas ideas y estrategias para combatir el estancamiento que sufre la venta de frutas y hortalizas frescas en el conjunto de Europa. La nutrición y la salud de los consumidores fueron los principales temas abordados. Con la creciente preocupación, no sólo por la salud pública, sino también por la salud de la propia industria de los productos frescos, el congreso de este año se desarrolló una semana antes del comienzo de la semana Fraîch Attitude, organizada por Interfel para fomentar un mayor consumo de productos frescos.

Las ponencias estuvieron a cargo de directivos de firmas como Florette, Total Produce, Koppert Cress y Univeg, entre otras.

Tecnidex, received at the Zarzuela Palace Tecnidex, recibida en la Zarzuela Manuel García Portillo, chairman of Tecnidex, informed Prince Felipe about the company’s 33 years of history.

Manuel García Portillo, presidente de Tecnidex, informó a D. Felipe de los 33 años de historia de la empresa.

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arcía Portillo underscored that the company is based on four fundamental pillars: R&D+i; Ad hoc Technologies for customers; Internationalisation and Training; Civil Society and RSE. “Companies are a part of society and they must be able to create more jobs, reinvest and look after their values better. The workers must also make an effort to improve the company’s productivity and feel more a part of the company”.

La delegación de TECNIDEX en la Audiencia de S.A.R. el Príncipe de Asturias. © Casa de S.M. el Rey / Borja Fotógrafos

Tecnidex is present in over 25 countries, through direct associates and third parties, mainly on the Iberian mainland and in the Mediterranean basin. It has expanded significantly in Latin America and the Southern Hemisphere. It has also started up its implantation, using subsidiary companies, in Morocco in 2008 and Turkey in 2012.

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arcía Portillo subrayó que la compañía se sustenta en cuatro pilares fundamentales: I+D+I; Tecnologías Ad hoc para clientes; Internacionalización y Formación; Sociedad Civil y RSE. “Las empresas son parte de la sociedad y deben ser capaces de crear más puestos de trabajo, reinvertir y custodiar mejor sus valores. Los trabajadores también deben esforzarse para mejorar su productividad y sentirse más empresa”.

Tecnidex tiene presencia en más de 25 países, a través de colaboradores directos y terceros, principalmente en la península ibérica y la cuenca mediterránea. Cuenta con una importante expansión en Latinoamérica y el hemisferio sur. También ha iniciado su implantación, mediante filiales, en Marruecos en 2008 y Turquía en 2012.

Events · Eventos · 14

Great success in the turnout for the 7th International Cherry Symposium Gran éxito de asistencia al VII Simposio Internacional de Cereza The event was held last June in Plasencia (Spain), with over 270 participants attending from different countries.

El evento se celebró el pasado mes de junio en Plasencia (España), con la asistencia de más de 270 participantes de diversos países.

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rganizado por ISHS y el Gobierno de Extremadura, el acto con contó con delegados de países de todo el mundo, como Estados Unidos, Canadá, Chile, Argentina, Australia, Nueva Zelanda, China, Corea del Sur, Japón, España, Francia, Holanda, Italia, Portugal, Reino Unido, Bélgica, Alemania, Croacia, Letonia, Polonia, Noruega, Dinamarca, Serbia, Chipre, Hungría, Bulgaria, República Checa, Grecia, Eslovenia, Uzbekistán, Lituania, Turquía, Israel y Sudáfrica.

La conferencia dio la oportunidad a científicos, profesionales y estudiantes de presentar sus últimos resultados y discutir sus trabajos actuales en relación con aspectos básicos y aplicados sobre la producción de cerezas. Este encuentro promueve el intercambio de ideas y la cooperación internacional, así como la colaboración entre investigadores y personas relacionadas con la industria de la cereza de todo el mundo.

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rganized under the auspices of ISHS and the Government of Extremadura, the symposium was attended by participants from US, Canada, Chile, Argentina, Australia, New Zealand, China, South Korea, Japan, Spain, France, Netherland, Italy, Portugal, UK, Belgium, Germany, Croatia, Latvia, Poland, Norway, Denmark, Serbia, Cyprus, Hungary, Bulgaria, Czech Republic, Greece, Slovenia, Uzbekistan, Lithuania, Israel, Turkey, and South Africa The conference provided the opportunity for scientists, professionals and students to present their latest findings and discuss their current work related with basic and applied aspects of cherry production. The meeting promoted the exchange of ideas and international cooperation and collaboration among researchers and also with people related to the cherry industry around the world.

The symposium was organized into six sessions in which 31 oral and 149 poster papers were presented. An Inaugural Conference was presented by Professor Lang (US) entitled “Trends and Characteristics of Current, New, and Future Cherry Cultivars around the World”.

On the third day, the participants went to visit a commercial cherry orchard and the experimental field belonging to Extremadura Government, where is located the Breeding Program of the Research Institute Finca ‘La Orden- Valdesequera’, which objective is obtaining new varieties adapted to the soil and climatic conditions of the Jerte Valley. Several packing houses were also visited.

In 2017 the 8th International Cherry Symposium will be held in Yamagata (Japan) En 2017 se celebrará el VIII Simposio Internacional de la Cereza en Yamagata (Japón)

El simposio se organizó en 6 sesiones, en las que se presentaron 31 ponencias orales y 149 posters. La conferencia inaugural fue a cargo del Profesor Lang (EEUU), bajo el título “Tendencias y características de los actuales, nuevos y futuros cultivos de cereza en todo el mundo”.

El tercer día, los participantes visitaron una plantación comercial de cerezas y un campo de experimentación perteneciente al Gobierno de Extremadura, donde se encuentra el Programa de Mejora Genética del Instituto de Investigación, en la Finca “La OrdenValdesequera”. El objetivo de este programa es la obtención de nuevas variedades adaptadas al suelo y a las condiciones climáticas del valle del Jerte. También se visitaron algunos almacenes de la zona.

Events · Eventos · 15

IFCO Systems continues with its CSR programme IFCO Systems continúa con su programa RSC In a very serious way, firstly working alongside the Asturias Food Bank and then sponsoring a paddle tennis tournament in favour of FEDER, the pooling company has not forgotten its most social side.

De manera muy intensa, y colaborando con el Banco de Alimentos de Asturias primero, y posteriormente, patrocinando un torneo de pádel a favor de FEDER, la empresa de pooling, no deja de lado su faceta más social.

L

ast May, IFCO Systems decided to help the Asturias Food Bank by way of supplying the RPCs (Reusable Plastic Containers) necessary both for the reception and for the distribution of food, free of charge. In this way it is helping to improve all the packaging and transport tasks, as well as avoiding the use of non-returnable containers that damage the environment and that are difficult to reuse. In addition to these advantages, PRCs improve handling and stacking conditions, reducing the space needed and making the collection of food from the Kilo operations easier and safer.

1st Paddle Tennis Tournament The 1st Paddle Tennis Tournament also took place in May in Madrid with funds raised in favour of FEDER (the Spanish Federation for Children with Rare Diseases).

The funds raised by the 1st Paddle Tennis Tournament sponsored

by IFCO Systems were turned over in their entirety to the Spanish Federation for Children with Rare Diseases La recaudación del I Torneo de Padel patrocinado por IFCO Systems fue íntegramente destinada a la Federación Española de Niños con Enfermedades Raras

The event’s main sponsor was IFCO Systems, which adds this solidary initiative to its CSR programme called “Worldwide Responsibility”.

de manipulación y apilamiento, reduciendo la ocupación de espacio y haciendo más cómoda y segura la recogida de alimentos procedentes de las operaciones Kilo.

The sporting event was attended by many sportsmen and women and sports celebrities, amongst them, Martín Giacchetta, prize-winner of the “Best Personal Trainer 2012”. The organisation of the sporting event was carried out by the Paddle Tennis Sports Association, Coleguitas, which helped the participants enjoy a solidary atmosphere, at the same time as a competitive one.

I Torneo de Pádel

Other companies such as the ‘Asociación 5 al Día’ and the Cañamás Hermanos Group joined this solidary act, donating prizes for the charity draw that was carried out at the end of the tournament.

El evento deportivo contó con la presencia de numerosos deportistas y figuras del deporte, entre ellos, Martín Giacchetta, premio al “Mejor entrenador personal 2012”.

La organización deportiva corrió a cargo de la Asociación Deportiva Pádel Coleguitas, lo que contribuyó a que los participantes disfrutaran de un ambiente solidario y a la vez de competición.

The funds raised were turned over to FEDER in their entirety to contribute to its task of fighting for the rights and interests of children suffering from rare diseases, in order to improve their life expectancy and their quality of life.

También en mayo tuvo lugar en Madrid el I Torneo de Pádel a favor de FEDER (Federación Española de Niños con Enfermedades Raras).

El evento tuvo como principal patrocinador a IFCO Systems que suma esta iniciativa solidaria a su programa de RSC denominado “Worldwide Responsibility”.

Además se sumaron a este acto solidario otras empresas como la Asociación 5 al Día y el Grupo Cañamás Hermanos que colaboraron en la donación de premios para el sorteo benéfico que se realizó al finalizar el campeonato.

Los fondos recaudados fueron íntegramente destinados a FEDER, para contribuir en su misión de luchar por los derechos e intereses de los niños con enfermedades raras, con el fin de mejorar su esperanza y calidad de vida.

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l pasado mes de mayo, IFCO Systems decidió ayudar al Banco de Alimentos de Asturias mediante el suministro gratuito de los RPCs (contenedores plásticos reutilizables) necesarios tanto para la recepción como para la distribución de alimentos. Contribuye así a mejorar todas las tareas de embalaje y transporte, evitando además la utilización de envases no retornables que dañan el medio ambiente y hacen difícil su reutilización. Además de estas ventajas, los RPCs, mejoran las condiciones

Events · Eventos · 16

AECOC analyses the fruit and vegetable market Aecoc analiza el mercado hortofrutícola Around 200 professionals from the sector met up at the 15th Fruit and Vegetable Congress.

Cerca de 200 profesionales del sector se dieron cita en el XV Congreso de Frutas y Hortalizas.

L

E

In spite of the current economic situation, AECOC launched a positive message about the sector. For this reason, over the two days, successful experiences by several production and distribution companies, both national and international, were shown.

A pesar de la actual situación económica, AECOC lanzó un mensaje de positivismo sobre el sector. Por ello, a lo largo de dos jornadas, se mostraron las experiencias de éxito de varias empresas de la producción y de la distribución, tanto nacionales como internacionales.

ast June, AECOC held its 15th Fruit and Vegetable Congress in Valencia.

One of the most important moments at the congress was the presentation of the study prepared by AECOC about consumer behaviour when buying fruit and vegetables. Amongst the main conclusions reached stands out the fact that consumers still value proximity, advice and information about the product, quality and freshness above all else.

l pasado mes de junio, Aecoc celebró en Valencia el XV Congreso de Frutas y Hortalizas.

Uno de los momentos más destacados del congreso fue la presentación del estudio elaborado por AECOC sobre el comportamiento de los consumidores a la hora de adquirir frutas y hortalizas.

Entre las conclusiones principales se destacó que los consumidores siguen valorando sobre todo la proximidad, el asesoramiento y la información sobre el producto, la calidad y la frescura.

Cajamar presents new horticultural varieties Cajamar presenta nuevas variedades hortícolas Last July, the Experimental Centre belonging to the Fundación Cajamar Valencia presented almost 300 new horticultural varieties.

El Centro de Experiencias de Fundación Cajamar Valencia presentó el pasado mes de julio cerca de 300 nuevas variedades hortícolas.

A

mongst all the varieties, the results obtained in Valencian tomato are worth mentioning, the trials of which are based on improving its organoleptic characteristics using the handling of a nutritional solution with the correct level of salinity.

Moreover, 50 new varieties are also being evaluated, aimed at improving the flavour and texture of their fruit.

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ntre todas las variedades, cabe destacar los resultados obtenidos en tomate valenciano, cuyos ensayos se basan en mejorar sus características organolépticas a partir del manejo de una solución nutritiva con el nivel de salinidad adecuado. Por otro lado, también se están evaluando 50 nuevas variedades dirigidas a mejorar el sabor y textura de sus frutos.

This Experimental Centre is also taking on the analysis of a total of 2,000 new lines of citrus fruits, aimed at obtaining new varieties that are of commercial interest and extending the biotechnological knowledge to improve the product.

Este Centro de Experiencias acoge también el análisis de un total de 2.000 nuevas líneas de cítricos, con el objetivo de obtener nuevas variedades de interés comercial y ampliar el conocimiento biotecnológico para mejorar el producto.

Fundación Cajamar Valencia is developing a line of work aimed at obtaining lettuces that maintain their roots in order to keep the product alive for longer after being sold to consumers.

Fundación Cajamar Valencia está desarrollando una línea de trabajo dirigida a obtener lechugas que mantienen la raíz para prolongar el producto vivo después de venderse el consumidor.

Events · Eventos · 17

Simón Conesa renews his position at +Brócoli Simón Conesa renueva su cargo en +Brócoli The 4th General Assembly of the Association to promote broccoli consumption chose its new Board of Directors for the next three years.

La IV Asamblea General de la Asociación para promover el consumo de brócoli elige la nueva Junta Directiva para los próximos tres años.

A

E

n el encuentro se evaluaron las últit the meeting, the latest actions permas acciones de la Asociación para formed by the Association to stimuincentivar el consumo de brócoli en late broccoli consumption in Spain were evaluated, centred on the campaign España, centradas en la campaña “Pien“Think about yourself” and the members sa en ti” y se renovaron los miembros de of the Board of Directors were renewed la Junta Directiva para los próximos tres for the next three years. Simón Conesa, años. Simón Conesa, reelegido presidente re-elected chairman of the association, de la asociación, destacó “desde hace 4 emphasised “for the past 4 years +Brocoli años +Brócoli concentra los esfuerzos de has been concentrating the efforts of tho- Alex Rovira (left/izda), Simón Conesa & quienes deseamos promover un cambio en se of us who want to promote a change in Rodrigo de la Calle el patrón de consumo de brócoli en España, the broccoli consumption pattern in Spain, el país exportador número 1 de Europa”. as the leading exporting country in Europe”.

In 2013 the campaign “Think about yourself” by +Brócoli has ca- En 2013 la campaña “Piensa en ti” de +Brócoli ha llevado a cabo derried out tastings in markets in Madrid, Barcelona, Valencia and gustaciones en mercados de Madrid, Barcelona, Valencia y Murcia.

Murcia. In addition to this, over 10,000 sales outlets in the main Además, más de 10.000 puntos de venta de las principales cadenas Spanish distribution chains have had a million pieces of broccoli de distribución española han contado con un millón de piezas de brócoli etiquetadas conjuntamente por todos los socios de +Brócoli. labelled jointly by all the members of +Brócoli.

Stone fruit · Fruta de hueso · 18

“Project results cannot be seen from one day to the next” “Los resultados de los proyectos no se ven de un día para otro” Fruit Today talked to Manel Simón, manager of Afrucat, about the most relevant activities carried out by the association he directs.

Fruit Today conversó con Manel Simón, director de Afrucat, con quien abordó los temas más relevantes llevados a cabo por la asociación que dirige.

Stone fruit · Fruta de hueso · 19

T

he feeling that Afrucat gives is that of being a very lively organisation, immersed in many different projects and activities. Where are we at the moment with the OKI and Edenia projects?

OKI arose from a need by the sector, since the flat peach production had grown at an exponential rate, and when this happens, there is a disruption in the quality. Our aim was to become a reference point in quality flat peach. The product must meet some characteristics such as belonging to a specific production area and have some quality parameters that refer both to the external and the internal appearance.

The forecasts are pointing towards the fact that over the next two years we will grow around 100 million kilos in Catalonia, representing a quarter of all our stone fruit, which on a global scale is round 400 million kilos.

At present, the OKI project, formed by six companies (Fruits de Ponent, Caberol, Lozano Jiménez, the Soses cooperative and Frutaito), represents around 40 million kilos. And we should point out that this will be our first complete campaign.

However, the start up phase of Edenia is now considered to be completed and Top Quality Fruits S.L., with its manager Lourdes Salazar at the helm, is the company that markets all the pears covered by the Lerida Pear Regulating Council.

In general, project results cannot be seen from one day to the next and investment and hard work are also very necessary.

You have also had a really active year in the search for new markets and trade missions.

Yes, indeed. Our intention, after agreement by the members, is to open up two new destinations every year, to perform trade missions with closed agendas and to visit customers. This year we have concentrated on Brazil and Columbia, two emerging societies with an important buying potential, to which we have already exported both stone and pip fruit. Previously, we carried out the same work in Arab countries and we now have a strong working presence in these destinations.

But does Afrucat also provide many other services for members?

Afrucat’s work is much more than brand name projects or trade missions. We give advice and services to the fruit growing sector

The forecast for flat peach production over the next two years will reach 100 million kilos, a quarter of the overall stone fruit production in Catalonia La previsión productiva de melocotón plano en dos años llegará a los 100 millones de kilos, una cuarta parte de la producción global de hueso en Cataluña

Manel Simón

L

a sensación que aporta Afrucat es la de ser una entidad muy viva, inmersa en numerosos proyectos y actividades. ¿En qué momento nos encontramos con los proyectos OKI y Edenia?

OKI nació a raíz de una necesidad del sector, ya que la producción de melocotón plano crecía exponencialmente, y cuando esto sucede, la calidad se desordena. Nuestro objetivo pasa por ser una referencia en melocotón plano de calidad. El producto debe cumplir unas características como pertenecer a una zona productiva determinada y poseer unos parámetros de calidad que hacen referencia tanto al aspecto externo como interno.

Las previsiones apuntan a que en los próximos dos años tendremos unos 100 millones de kilos en Cataluña, lo que representará una cuarta parte de toda nuestra fruta de hueso, que globalmente roza los 400 millones.

En la actualidad el proyecto OKI, integrado por seis empresas (Fruits de Ponent, Caberol, Lozano Jiménez, la cooperativa de Soses y Frutaito), representa unos 40 millones de kilos. Y podríamos decir que ésta será nuestra primera campaña completa.

Sin embargo, la fase de arranque de Edenia se considera completada y Top Quality Fruits S.L., con su directora Lourdes Salazar al frente, es la empresa que comercializa toda la pera amparada por el Consejo Regulador de la Pera de Lleida.

En general, los resultados de los proyectos no se ven de un día para otro, y hay que estar dispuesto a invertir y trabajar duro.

También han tenido un año realmente activo en la búsqueda de nuevos mercados y misiones comerciales.

Si, efectivamente. Nuestra intención, después de ser consensuada con los socios, pasa por abrir cada año dos nuevos destinos, realizar misiones comerciales con agendas cerradas y visitar clientes.

Este año nos hemos concentrado en Brasil y Colombia, dos sociedades emergentes con un gran potencial de compra, a las que ya exportamos tanto fruta de hueso como de pepita. Con anterioridad, hicimos ya el mismo trabajo en los países árabes y trabajamos con fuerza en estos destinos.

Stone fruit · Fruta de hueso · 20

through Afrucat Serveis S.L. Our aim is very wide reaching: we perform environmental analyses, on waters, disinfection, rat extermination and we contract all our energy together to obtain the best possible price and to be more energy efficient.

What has Fruitmap meant?

This type of study provides information and land use. It is a virtually unique piece of research work, in which IRTA and AFRUCAT have taken part, as experts about the product, the University of Barcelona, as a specialist in climate and weather studies, and the Department of Agriculture, for knowledge about soil. The study, which lasted a year and a half, intends to discover, through all these variables, which fruit varieties are the most suitable for each region. To do this, we divided the map up into different colours: green as ideal; yellow, an area where different parameters must be taken into account (erecting protective fencing) and red where crop growing is not recommended.

One of the most recent projects is the incentive to be given to Eurofruit.

Along with Fira de Lleida, we want to boost the vocation of Lerida as an agrifood capital, aimed at the idea that this event should become a reference point for all the fruit growing industry’s supplier companies.

FLAT PEACH SURFACE AND PRODUCTION SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE MELOCOTÓN PLANO

Pero Afrucat, ¿tiene además otros muchos servicios para el asociado?

Surface (ha) Superficie (ha)

Production (kg) Producción (kg)

2007

375

2.600.000

2008

562

5.000.000

2009

2.000

9.000.000

2010

2.000

21.000.000

La labor de Afrucat es mucho más que los proyectos marquistas o las misiones comerciales. Nosotros damos asesoría y servicios para la industria frutícola a través de Afrucat Serveis S.L. Nuestro cometido es muy amplio: hacemos analíticas ambientales, de aguas, desinfección, desratización y contratamos conjuntamente toda la energía, para obtener el mejor precio posible y ser más eficientes energéticamente.

2011

3.600

47.000.000

2012

4.500

65.000.000

2013

4.625

71.000.000

¿Qué ha supuesto Fruitmap?

Este tipo de estudio aporta información y ordenación del territorio.

Es un trabajo de investigación casi único, en el que han participado IRTA y AFRUCAT, como conocedores del producto, la Universidad de Barcelona, como especialista en el clima y el Departamento de Agricultura, para los temas edafológicos. El estudio, que ha durado un año y medio, pretende conocer, a través de todas estas variables, qué variedades de fruta son las más aptas para cada territorio. Para ello hemos dividido el mapa en diversos colores: verde como idóneo, amarillo, zona en la que hay que tener en cuenta diversos parámetros (poner vallas protectoras) y color rojo que desaconseja el cultivo.

Uno de los proyectos más recientes es el impulso que se le quiere dar a Eurofruit.

Junto a Fira de Lleida pretendemos dar un impulso a la vocación de Lleida como capital agroalimentaria con el objetivo de que este certamen se convierta en un referente para todas aquellas empresas proveedoras de la industria frutícola.

OKI summer promotion From July until the 30th of September the “OKI on the go” campaign has been prepared, a photography competition that consists of taking the most original photograph possible eating an original OKI. Upload the photo to Instagram with the hashtag #okionthego or send it to oki@okifruit.com.

The best photographs will win a weekend for two people in Barcelona, London or Berlin.

For more information please visit www.okifruit.com

Promoción OKI de verano Desde el mes de julio y hasta el 30 de septiembre se ha preparado la campaña “OKI on the go”, un concurso fotográfico que consiste en hacerse la fotografía más original posible comiendo un OKI original. Después se sube la foto a Instagram con el hashtag #okionthego o se envía a oki@okifruit.com.

Las mejores fotografías serán premiadas con un fin de semana para dos personas en Barcelona, Londres o Berlín.

Para más información se puede visitar www.okifruit. com

Melon and Watermelon 路 Mel贸n y Sand铆a 路 21

Stone fruit · Fruta de hueso · 22

Actel is starting out in the citrus fruit market Actel se inicia en el cítrico After the incorporation of the cooperative from Tortosa, Soldebre as a fullyfledged member, Actel is starting out in the citrus fruit market and increasing its volume by 35% during 2013.

Tras la incorporación de la cooperativa tortosina Soldebre como miembro de pleno derecho, Actel se inicia en el cítrico y aumenta su volumen de oferta en un 35% durante 2013.

U

n volumen de unas 20.000 toneladas de cítricos se unen al ya extenso portfolio de productos de la cooperativa catalana Actel.

Conscientes de que la comercialización del cítrico es compleja, Josep Lluis Trilla, director comercial de la entidad, explicó estar muy satisfecho con la nueva incorporación, “aunque ahora se abre un periodo en el que tenemos que aprender para poder crecer; la experiencia es del todo positiva porque sólo en los últimos meses de campaña vendimos un millón y medio de kilos.”

Este aumento viene dado también por la entrada en producción de las nuevas fincas de Actel y por las importantes renovaciones varietales que han llevado a cabo sus socios. La incorporación a la cooperativa de Marcial Gómez, exgerente de Frubelsa, permitirá también disponer de fincas de fruta extratemprana en la zona de Sevilla.

Este incremento en volúmenes se ha traducido en un significativo aumento de la capacidad de confección del centro logístico de Termens en el que se ha pasado de 280 toneladas al día a 650. Por otro lado, la propia cooperativa de Tortosa contribuirá a agilizar todo el proceso de confección en fruta de hueso, y en total se manipularán durante este verano entre 800 y 900 toneladas.

José Luis Trilla

A

turnover of around 20,000 tonnes of citrus fruit has been added to Actel, the Catalonian cooperative’s already extensive product portfolio.

Being aware that the marketing of citrus fruit is complicated, Josep Lluis Trilla, the company’s sales manager, explained that he was very satisfied with the new incorporation, “although now we are moving into a period where we must learn in order to be able to grow; the experience is absolutely positive because just in the last months of the campaign we sold one and a half million kilos.”

This increase is also due to the start up of production by Actel’s new farms and by the important variety renewals that its members have carried out. The incorporation of Marcial Gómez, former manager of Frubelsa, to the cooperative will also allow extra early fruit farms to be available in the Seville area.

This increase in volume has meant a significant increase in the preparation capacity of the Termensen logistics centre, which has gone from 280 tonnes a day to 650 tonnes. Furthermore, the cooperative from Tortosa itself will contribute to making the entire stone fruit preparation process more flexible and in total between 800 and 900 tonnes will be handled this summer.

The overall amount of fruit that is expected to be marketed throughout the entire stone campaign will reach 48,000 tonnes, of which 5,000 are flat peaches, a figure that doubles last year’s production for this fruit. However, although Actel is the founding member of the OKI project, a brand name launched last year aimed at unifying Catalonian production under a single prestigious name, the company has decided to leave the project for the moment, “owing

Stone fruit · Fruta de hueso · 23

it its innumerable commitments to growth in other areas and products.”

Amongst these new projects is its commercial expansion outside Europe, to countries where the company has never been before.

“Our aim is to make Actel’s structure as profitable as possible and we are working on this with traders with very suitable organisations and we are carrying out our management as a purchasing centre, where we can offer any product they require.”

The markets Actel’s fruit reaches almost all the European markets, including Russia. But in its eagerness to expand, years ago Actel made the leap to more distant destinations such as Brazil or the Arab Emirates. Columbia, on the other hand, forms a market that is currently under study, but which could offer important opportunities.

El volumen global de fruta que se espera comercializar durante toda la campaña de hueso llegará a 48.000 toneladas, de las que 5.000 son de paraguayo, cifra, que en esta especie duplica la producción del año pasado. Sin embargo, aunque Actel es socio fundador del proyecto OKI, insignia lanzada el año pasado con el objeto para unificar la producción catalana bajo una marca de reconocido prestigio, la entidad ha decidido apearse de momento del proyecto, “debido a sus innumerables compromisos de crecimiento en otras áreas y productos.”

Entre estos nuevos proyectos figura la expansión comercial fuera de Europa, a países comercialmente vírgenes para la entidad.

“Nuestro objetivo es rentabilizar la estructura de Actel al máximo y para ello trabajamos con traders que tienen una organización muy adecuada y realizamos nuestra gestión como una central de compras, donde podemos ofrecer cualquier producto que necesiten.”

Los mercados La fruta de Actel llega a casi la totalidad de los mercados europeos, incluida Rusia. Pero en su afán de expansión, ya hace años que Actel dio el salto hacia destinos más lejanos como Brasil o los Emiratos Arabes. Colombia, por su parte, constituye un mercado en estudio, que podría ofrecer grandes oportunidades.

The cooperative’s product portfolio has grown along with its supply times La cooperativa ha crecido en porfolio de productos y en tiempos de suministro

Stone fruit · Fruta de hueso · 24

Fruits de Ponent increases its production by 15% Fruits de Ponent aumenta su producción un 15% The stone fruit harvest by the Catalonian Ponent cooperative has increased by 15% during the present campaign.

La cosecha en fruta de hueso de la cooperativa del Ponent catalán se incrementa un 15% en la actual campaña.

E

l gran crecimiento de la entidad leridana viene marcado por la entrada en producción de nuevas plantaciones, producto de la importante reconversión varietal que han llevado a cabo sus socios durante los últimos años, así como por el incremento de nuevas tierras de cultivo.

La mayor apuesta se ha hecho, sin duda, en paraguayo, fruta que duplicará su cosecha, llegando a los 12 millones de kilos y convirtiendo a Fruits de Ponent en uno de los operadores catalanes de mayor volumen. Sin embargo, la producción de melocotón permanecerá estable con unos 20 millones, pero aumenta también la de nectarina, que ya realizó su crecimiento más importante hace dos campañas y cuyo volumen puede superar los 30 millones.

La campaña de hueso se inició también con la puesta en marcha definitiva de la ampliación de un nuevo almacén. Se han sumado al anterior recinto 3.600 metros cuadrados en los que se incluye una mayor capacidad frigorífica y una gran apuesta tecnológica.

La nueva maquinaria de confección consta de ocho líneas con un sistema especial de transporte para la fruta plana, que goza de versatilidad y puede, además, transportar fruta redonda.

El compromiso OKI

Jordi Dolcet

T

he important growth of the cooperative from Lerida has been marked by the productive start up of new plantations, resulting from the significant variety reconversion that its members have been carrying out of the past few years, as well as due to the increase in new agricultural land.

The greatest commitment has been made, without any doubt, in flat peaches, which will double its harvest, reaching 12 million kilos and turning Fruits de Ponent into one of the most important Catalonian operators. However, the peach production will remain stable with around 20 million kilos, but there will also be increases in the production of nectarine, a fruit that achieved its most important growth two campaigns ago and the turnover of which could exceed 30 million kilos.

The stone fruit campaign also started off with the final start up of a spacious a new warehouse. 3,600 square metres have been added to the previous industrial area, including a greater chilling capacity and an important technological commitment.

The new preparation machinery is formed by eight lines with a special transport system for flat fruit, which is versatile and can also transport round fruit.

The OKI commitment Since its creation, Fruits de Ponent has belonged to the OKI Project, an association created to give an improved identity and visibility to the Catalonian flat peach. Jordi Dolcet, general manager of Fruits de Ponent, believes that “there are still many consumers to win over around the world and the flat peach offers additional advantages with a very equal range of high quality, sweet, white flesh throughout the entire campaign.” On this point, the executive dares to venture that “it could be that the flat peach is taking market share away from other fruit, which would mean that our reconversion

Fruits de Ponent, pertenece desde su creación al Proyecto OKI, asociación creada para dar mayor identidad y visibilidad al paraguayo catalán. Jordi Dolcet, director general de Fruits de Ponent, cree que “todavía existen muchos consumidores por conquistar en cualquier parte del mundo y el paraguayo ofrece ventajas adicionales con una gama muy igualada de carne dulce y blanca de gran calidad, durante toda la campaña.” En este mismo sentido, el directivo se atreve a aventurar, que “podría ser que el paraguayo reste cuota de mercado a otras frutas, lo que querría decir que nuestra reconversión y la apuesta por la marca Oki ha estado bien encaminada.”

Stone fruit · Fruta de hueso · 25

The cooperative is to be congratulated: it has received two awards on the subject of Social Responsibility La cooperativa está de enhorabuena: ha recibido dos galardones en materia de Responsabilidad Social and the commitment by the OKI brand were all moves in the right direction.”

The main destinations of the Catalonian cooperative are the foreign markets. “We believe that the national market cannot absorb all the product and therefore at Fruits de Ponent we have specialised in exports.”

Los principales destinos de la cooperativa catalana se encuentran en los mercados exteriores. “Creemos que al mercado nacional no puede absorver todo el producto y por eso en Fruits de Ponent nos hemos especializado en la exportación.”

Tradicionalmente la Europa comunitaria, a la que hace años se sumó el mercado ruso, han sido los destinos comerciales de mayor importancia. A día de hoy, la reconversión de variedades con un mayor aguante para muchos días de trayecto, ha permitido explorar nuevos mercados en ultramar, entre ellos los Emiratos Árabes.

La cooperativa está de enhorabuena. Fruits de Ponent ganó recientemente el premio Europeo de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en la categoría a la mejor Pequeña y Mediana Empresa, como reconocimiento a su trabajo realizado en materia de sostenibilidad.

Pero éste no ha sido su único galardón, la Confederación de Cooperativas Agroalimentarias, también reconoció su labor social, como la mejor empresa en la categoría medioambiental.

Traditionally, the European Community, to which a few years ago the Russian market was added, includes the most important commercial destinations. Today, the reconversion of varieties with greater resilience for many days of travelling has allowed new overseas markets to be explored, amongst which are the Arab Emirates.

The cooperative is to be congratulated. Fruits de Ponent recently won the European prize for Corporate Social Responsibility (CSR) in the category of best Small and Medium-sized Business, as a recognition for its work performed on the subject of sustainability.

But this was not the only award it has won, the Agrifood Cooperative Confederation, also acknowledged its social work, as the best company in the environmental category.

Aveca starts selling flat nectarines Aveca se estrena en platerinas The present campaign means the start of flat nectarine sales by Aveca.

La actual campaña significa el estreno comercial de las platerinas en Aveca.

A

S

One of Aveca’s main markets is Russia, where, depending on the campaigns, around 60% of the total turnover may end up being sold.

Uno de los principales mercados de Aveca es el mercado ruso, al que, dependiendo de las campañas, se le puede llegar a vender hasta el 60% del volumen total.

egún explicó Angel Roca, presidente de la cooperativa Nuestra Señora de Carrasumada de Torres de Segre (Lleida), “creemos que al igual que la nectarina ha acabado imponiéndose al melocotón, la platerina acabará siendo como mínimo igual de importante que el paraguayo.”

Este año la cooperativa llegará a poner en el mercado casi medio millón de kilos de este “nuevo” producto. Aunque hace más de una década la principal producción se centraba en manzana y pera, en la actualidad, ésta no llega a un 20% del global. La fruta de hueso ha ganado la partida y se sitúa en unos ocho millones de kilos.

s Angel Roca, chairman of the cooperative Nuestra Señora de Carrasumada de Torres de Segre (Lerida) explained, “we believe that just as the nectarine has ended up taking over from the peach, the flat nectarine will end up being at least as important as the flat peach.”

This year the cooperative will manage to put almost half a million kilos of this “new” product on the market. Although over ten years ago the main production concentrated on apples and pears, at present, production of these fruits does not reach 20% of the overall production. Stone fruit has won the game and is located at around eight million kilos.

Fernando Iglesias (left/izda) and/y Angel Roca

Stone fruit · Fruta de hueso · 26

Espax, cutting edge technology Espax, tecnología de vanguardia This new enlargement means Espax is adding 7,000 square metres to its existing preparation centre and becomes a company that is technologically at the head of the Catalonian fruit growing sector.

Con la nueva ampliación, Espax suma 7.000 metros cuadrados a su ya existente central de confección y se convierte en una empresa tecnológicamente a la vanguardia de la fruticultura catalana.

E

l recién estrenado espacio de trabajo tendrá como eje central una nueva maquinaria de más de 100 metros de longitud con diez líneas de trabajo, especializada tanto en la confección de fruta plana como cilíndrica. Esta sofisticada tecnología permite realizar una óptima selección de la fruta, tanto por calidad de la piel, madurez, grados brix, peso, diámetro, color, etc.

“Para ser lo más eficientes posibles y competitivos en el mercado se hace necesario el uso de la máxima tecnología”, explica Cayetano Espax, gerente de la empresa. Y en este sentido, la compañía cuenta también con un servicio de hidrocooling para la fruta recién llegada del campo, con el objetivo de bajar rápidamente su temperatura. Por otra parte, cuando la fruta ya está confeccionada y lista, pasa además, por una cadena de frío forzado para que los envíos se realicen con las máximas garantías de calidad.

La producción propia constituye el grueso de la firma y llega a casi 40 millones de kilos, con fincas distribuidas por las distintas áreas productoras catalanas. Aunque en menor cuantía, se trabaja también con unos 15 agricultores de la zona.

Cayetano Espax

T

he focal point of the brand new work space will be new machinery measuring over 100 metres in length with ten work lines, specialised both in the preparation of flat and round fruit. This sophisticated technology allows an optimum selection of the fruit, for skin quality, ripeness, brix degrees, weight, diameter, colour etc.

“To be as efficient and competitive as possible on the market, top technology must be used”, explains Cayetano Espax, the company’s manager. And on this point, the company also has a hydro-cooling service for the fruit that has just arrived from the fields, aimed at bringing its temperature down quickly. Moreover, when the fruit has been prepared and is ready, it then passes through a forced cold chain to ensure that the deliveries are made with the best guarantees of quality.

The company’s own fruit makes up most of its production, reaching almost 40 million kilos, with farms all over the different producing

“With the new machinery a turnover of 30,000 kilos per hour will be reached” “Con la nueva maquinaria se llega a alcanzar un volumen de 30.000 kilos por hora”

El volumen global comercializado por la empresa se aproxima a los 65 millones de kilos, donde destaca principalmente la producción de fruta de hueso. La nectarina representa un 45% y le sigue el melocotón con un 35% (en este porcentaje se incluyen unos 4 millones de kilos de paraguayos); el restante productivo es pera.

Cayetano Espax, gerente y fundador del negocio, explica que llegó un poco tarde al boom del paraguayo “al principio no apostamos por esta fruta pero pronto nos dimos cuenta del auge que estaba tomando en el mercado y finalmente optamos por la compra de algunas fincas. Hoy nuestra producción ya está equilibrada.”

Espax asegura que Lleida destaca a nivel europeo por ser una zona muy puntera en variedades. “Desde hace años las empresas catalanas han invertido mucho dinero y esfuerzos para estar a la vanguardia en mejora varietal. Creo firmemente que hoy superamos a

Stone fruit · Fruta de hueso · 27

areas in Catalonia. To a lesser degree, it also works with around 15 farmers in the area.

Overall, the company markets around 65 million kilos, with stone fruit production being the most important element. The nectarine represents 45% and it is followed by the peach with 35% (4 million kilos of flat peaches are included in this percentage); the pear makes up the remaining percentage.

Cayetano Espax, manager and founder of the business, explains that the company was a little late arriving at the flat peach boom, “in the beginning we didn’t back this fruit, but we soon realised the importance of its increase on the market and finally we decided to buy some farms. Today our production is already balanced out.”

Espax guarantees that Lerida stands out at a European level for being a leading area in varieties. “For many years Catalonian companies have invested a great deal of time and effort to ensure they are at the forefront in variety improvement. I firmly believe that today we are ahead of Italy in quality and adaptation to the market, although at present we cannot beat them as regards production.”

Clearly orientated towards exports, over 85% of the production is sent to foreign markets, with Western Europe being the main destination (Germany, Italy, France, etc.). In order to give greater attention to Russia and the Eastern Bloc markets, the company from Soses forms part of the export consortium Consorfrut, which is highly specialised in these destinations and with which it also works on different overseas markets.

The executive explains that foreign markets never want largesized fruit. “We were aware of this from the very beginning and we opted for production lines with smaller fruit, but with better flavour, a fact that made us grow as a company. However, there are still many people who believe that quality is a synonym of size”.

Italia en calidad y adaptación al mercado, aunque de momento no lo hagamos en producción.”

Con una clara vocación exportadora, más del 85% de la producción se destina a los mercados exteriores donde destacan principalmente los de Europa occidental (Alemania, Italia, Francia, etc.).

Para prestar una mejor atención a Rusia y a los mercados del este, la firma de Soses, forma parte del consorcio de exportación Consorfrut, muy especializado en estos destinos y con el que también trabaja diferentes mercados de ultramar.

El directivo explica que los mercados exteriores nunca demandaron fruta de gran tamaño. “Nosotros fuimos muy conscientes de ello desde el primer momento y optamos por líneas de trabajo con fruta de menor tamaño y gran sabor que nos hicieron crecer. Sin embargo, aún sigue habiendo mucha gente que cree que la calidad es sinónimo de tamaño”.

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Aranzana: “This year the size and quality is better” Aranzana: “Hay más calibre y calidad que el año pasado” The campaign is taking place under some circumstances that could indicate that the payments made to producers will be the same or better than last year.

La campaña se presenta bajo unas circunstancias que podrían indicar que las liquidaciones al productor serán iguales o mejor que la temporada anterior. tant commitment to the OKI project, led

by Afrucat and the main companies in the sector. “This year we are going to start the production from the beginning of the campaign and we will be able to draw our own conclusions”.

Fernando Aranzana

I

n the agronomic aspect, and owing to a cooler Spring than normal, the fruit has evolved without overburdening the trees, therefore it is larger and has fewer defects than last year. “Spring was cold and rainy, but not very windy, therefore the trees did not suffer”, explains Fernando Aranzana, sales manager for the Soses Cooperative.

In the commercial field, Catalonia’s production came onto the market ten days late, meaning fewer possibilities of overlapping, although this meant the disadvantage of having fewer days for selling the product.

The executive explains that the cooperative’s production is commercially focussed on neighbouring countries that is to say those that are between 1,500 and 2,000 kilometres away. “We harvest the fruit at its correct point of ripeness because it stimulates consumption and in the long run, it means an increase in market share. Therefore, we do not work on overseas markets and we are reducing exports to the Eastern Bloc countries to a minimum.”

The cooperative has its own trial fields where they have cooperation agreements with different plant-breeders and where trials are carried out with the area’s soil and climate conditions, as well as the local farmers’ working methods. These trials are also applied to the reduction of pesticides. “In order to survive, we are bound to obtaining a better yield per hectare; which means that we must produce larger amounts, since the costs rise every year”, Aranzana states.

Although the flat peach production is not their main one (this year production figures will be around three and a half million kilos), the cooperative has made an impor-

One of the most striking new ideas, within the field of Corporate Social Liability, is the priority given by the company to the local population when hiring personnel, whenever the workers are qualified for the jobs.

“The Cooperative from Soses has a strong commitment to the OKI flat peach” “La Cooperativa de Soses mantiene una fuerte apuesta por el paraguayo OKI”

nificado menores posibilidades de solapamiento, aunque con el inconveniente de que habrá menos jornadas de venta.

El directivo explica que la producción de la entidad está enfocada comercialmente hacia países cercanos, es decir aquellos que distan entre 1.500 y 2.000 kilómetros. “Cosechamos la fruta en su adecuado punto de madurez porque estimula el consumo y a la larga, se gana cuota de mercado. Por ello no trabajamos los mercados de ultramar y reducimos al máximo las exportaciones hacia los países del este.”

La entidad posee campos de ensayo propios en los que existen acuerdos de colaboración con diversos obtentores y donde se ensaya con las condiciones de suelo y clima de la zona, así como con la forma de trabajar de sus agricultores. Estos ensayos también se aplican en la reducción de pesticidas. “Para subsistir estamos abocados a obtener un mejor rendimiento por hectárea; lo que quiere decir que debemos producir mayores cantidades, ya que los costes suben cada año”, asegura Aranzana.

Aunque la producción de paraguayo no es la principal (este año la cifra rondará los tres millones y medio de kilos), la cooperativa ha realizado una fuerte apuesta por el proyecto OKI, liderado por Afrucat y las principales empresas del sector. “Este año comenzamos la producción desde principio de campaña y podremos sacar conclusiones”.

E

n el aspecto agronómico, y debido a una primavera más fresca de lo habitual, la fruta ha evolucionado sin colapsar el árbol, por lo que existe mayor calibre y menos defectos que el año pasado. “La primavera fue fría y lluviosa pero con poco viento, por lo que el árbol no sufrió”, explica Fernando Aranzana, director comercial de la Cooperativa de Soses. En el plano comercial, la entrada catalana en producción con unos diez de retraso ha sig-

Una de las novedades más llamativas, en el marco de la Responsabilidad Social Corporativa es la prioridad que la empresa está dando a la población local a la hora de contratar personal, todo ello siempre y cuando el trabajador esté cualificado para el puesto.

“Competitiveness is linked to producing larger amounts” “La competitividad viene ligada a producir mayores cantidades”

Stone fruit 路 Fruta de hueso 路 29

Stone fruit · Fruta de hueso · 30

Greater preparation capacity at Fruits Sant Miquel Mayor capacidad de confección en Fruits Sant Miquel The Catalonian company from Soses is facing up to this campaign with the logistics and technology restructuring of its main plant.

La firma catalana de Soses afronta la campaña con una reestructuración logística y tecnológica de su central.

E

l proyecto de remodelación, que consta de dos fases, ha supuesto el cambio de ubicación de las oficinas, que han pasado a situarse en la parte exterior del edificio y que facilitan el servicio tanto a proveedores como clientes. Además se ha modernizado tecnológicamente toda la instalación con la incorporación de nuevas líneas. La segunda etapa, prevista para el año que viene, permitirá ampliar la capacidad frigorífica.

Con la incorporación de estos cambios, las previsiones apuntan hacia un considerable aumento de la capacidad de confección, que llegará hasta un 40% más.

Joan Lozano (left/izda) and/y Carlos Lozano

T

he two-phased refurbishment project has meant the offices have changed their location and have moved to the outer part of the building, aiding service to both suppliers and customers. All the facilities have also been technologically modernised with the incorporation of new lines. The second phase, planned for next year, will allow the chilling capacity to be extended.

The incorporation of these changes means that forecasts are pointing towards a considerable increase in the preparation capacity, which will reach up to 40% more.

Fruits Sant Miquel works with the entire range of stone fruits, from cherries to flat nectarines and plums, passing through nectarines, flat peaches and peaches; with the last three products making up the largest part of their turnover. The product, mainly Catalonian, also comes from other sources: Murcia, Andalusia, Extremadura, etc.

The company is highly focused towards the distribution chains, both in Spain and abroad, although it also works on the nearby markets, such as Mercabarna.

Overseas is another of the most recent destinations, but as Carlos Lozano, the company’s manager, explains, “We have been opening the way up little by little, as we are aware that this is not the top priority direction for our company.”

Regarding the stone season, the executive believes that there might be some complications in this campaign, mainly due to the impact of the cold weather throughout the month of May and “in the long run, it is obvious that it has affected the size and the quality of the fruit. Furthermore, we are always dependent on the offer from other countries such as Italy. If the customer does not find what he wants, he goes looking for it elsewhere.”

Fruits Sant Miquel is the commercial partner of the French company AgroSelectionsFruits, one of the famous and select European hybrid growers, and which under the brand name of Regalines® has put a top tasting quality product on the market. “The Regalines® fruit offers a remarkable flavour and its modern harvesting techniques are really excellent.”

Fruits Sant Miquel trabaja con todo rango de frutas de hueso, desde cerezas hasta platerinas y ciruelas, pasando por nectarinas, paraguayos y melocotones; donde estos tres últimos productos constituyen el grueso de su volumen. El producto, aunque mayoritariamente catalán, también atiende a diversos orígenes: murcianos, andaluces, extremeños, etc.

Comercialmente la compañía se encuentra muy enfocada hacia las cadenas de distribución, tanto en España como en el extranjero, aunque también trabaja los mercados de proximidad, como Mercabarna.

Ultramar es otro de los destinos más recientes, pero, según explica Carlos Lozano, gerente de la compañía “nos abrimos paso de forma sosegada, siendo conscientes de que no es nuestra orientación prioritaria por el tipo de empresa que somos.”

Respecto a lo que podría ser el transcurso de la temporada de hueso, el directivo cree en la posibilidad de que la campaña presente algunas complicaciones, debido fundamentalmente al impacto que el frío hizo durante todo el mes de mayo, y que “a la larga, resulta evidente que ha influido en los calibres y en la calidad de la fruta.

Por otro lado, siempre estamos a expensas de la oferta de otros países como Italia. El cliente si no encuentra lo que quiere se marcha a otros orígenes.”

Fruits Sant Miquel es socio comercial de la firma francesa Agro Selections Fruits, uno de los afamados y selectos hibridadores europeos, y que bajo la marca Regalines® ha puesto en el mercado un producto con una altísima cualidad gustativa. “La fruta Regalines® ofrece un gusto muy remarcable y sus colecciones modernas son realmente excelentes.”

Melon and Watermelon 路 Mel贸n y Sand铆a 路 31

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“We must look after Spain’s brand name” “Debemos cuidar la marca España” For companies such as Frutaria, exports have traditionally been their most important commercial mainstay. After all, their fruit reaches over 49 countries.

Para empresas como Frutaria, la exportación ha sido tradicionalmente el pilar comercial más importante. No en vano, sus frutas llegan a más de 49 países.

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or ello, y según explica Alfonso Rivera, director comercial de la compañía, resulta primordial cuidar la ´marca España`.

“Debemos asegurar la calidad de los envíos, ya que si no lo hacemos, abrimos la puerta a otros orígenes, con posibilidades de perder el mercado. Ahora, muchos operadores ven los países terceros como una alternativa, pero las cosas hay que hacerlas bien, sino saldremos todos perjudicados.”

Frutaria constituye una de las empresas líderes en ventas a ultramar. Cada año, más de 900 contenedores de fruta llegan a destinos como América, Oriente Medio, África y en menor medida Sudeste Asiático, además del mercado europeo. “Son países en los que llevamos trabajando más de una década casi con todos ellos. En larga distancia, los que tenemos producción propia contamos con una gran ventaja porque tenemos un control más exacto de la fruta, de las partidas, la recolección, la confección, los tratamientos postcosecha, etc.”, remarca el directivo.

Alfonso Rivera

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or this reason and as Alfonso Rivera, the company’s sales manager explains, it is essential to look after ‘Spain’s brand name’. “We must guarantee the quality of our deliveries, since if we do not, we are opening up the way for other origins, with the possibility of losing the market. At the moment, many operators see third countries as an alternative, but things must be done properly, or we will all burn our fingers.”

Frutaria is one of the leading companies in overseas sales. Every year, over 900 containers of fruit reach destinations such as America, the Middle East, Africa and to a lesser extent, South East Asia, as well as the European market. “They are countries where we have been working for over a decade with almost all of them.

For long distance operations, companies like ours which have our own production have an important advantage because we have a stricter control over the fruit, the consignments, the harvesting, the preparation, the post-harvest treatments, etc.”, the executive remarks.

Rusia, país con el que ya había vínculos comerciales, se presenta como un mercado en plena expansión. Conquistar nuevos mercados en larga distancia y verticalizar la venta sigue siendo el “leit motive” de la compañía.

El volumen global de comercialización de Frutaria asciende a 80 millones de kilos, de los que 40 corresponden a fruta de hueso, 20 a cítricos y 15 de pepita. El resto es uva sin pepita.

En las diferentes frutas de hueso destaca la producción de albaricoque, con variedades propias, que podrían llegar a situarse en un volumen de 2,5 millones de kilos en unos 3 años. También se ha hecho una apuesta en melocotón con variedades tipo Calanda de bajo reposo y por el Plumcot. De este último pronto se llegará a los dos millones de kilos.

Russia, where we already have commercial links, is a market that is undergoing full expansion. Conquering new long distance markets and making sales vertical continue to be the company’s “leit motif”.

Frutaria’s overall marketing volume rises to 80 million kilos, of which 40 correspond to stone fruit; 20 to citrus fruit and 15 to pip fruit. The remainder corresponds to seedless grapes.

Amongst the different stone fruit, apricot production stands out, with its own varieties that could reach a volume of 2.5 million kilos in around 3 years’ time. The company has also strongly backed peaches with varieties of the Calanda type, with a low resting period and the Plumcot. In the near future, a production of two million kilos of the latter will be reached.

For long distance operations, own production has advantages En larga distancia, la producción propia cuenta con ventaja

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REGAL’INTM EUROPE, subsidiary of Agro Selections Fruits, and Fruits Sant Miquel join forces REGAL’INTM EUROPE, filial de Agro Selections Fruits, y Fruits Sant Miquel unen sus fuerzas For the second year running, the French company and Fruits Sant Miquel, first authorised sales office in Spain, join forces to develop the brand name REGAL’INTM. Por segundo año consecutivo, la empresa francesa y Fruits Sant Miquel, primera oficina de ventas autorizada en España, unen sus fuerzas para el desarrollo de la marca REGAL’INTM.

C

arlos Lozano, gerente de la empresa catalana explica que “2012 fue nuestro primer año de colaboración y como tal fue una campaña para adquirir experiencia. Esta temporada, estamos mejor preparados para abordar el reto que nos ofrecen las variedades modernas de REGAL’INTM, posiblemente las de más alta calidad que existen en el mercado en la actualidad.”

Por ello “estoy seguro que la remodelación que hemos llevado a cabo en nuestras instalaciones nos permitirá responder mejor a las necesidades y requisitos del producto REGAL’INTM”, añade el directivo.

Por su parte, Laurence Maillard, responsable de la firma francesa, explica que “Fruits Sant Miquel realiza un trabajo con gran esmero y mucho cuidado, lo que redunda en una producción de alto nivel, que además incluye a productores. Estos se unen al proyecto de forma voluntaria, bajo reserva del cumplimiento del pliego de condiciones de la marca REGAL’IN™, referencia de compra con satisfacción para el consumidor.”

Arsène and/y Laurence Maillard

C

arlos Lozano, manager of the Catalonian company explains that “2012 was our first year working together and as such it was a campaign used to acquire experience. This season, we are better prepared to face up to the challenge that the modern varieties by REGAL’INTM are offering us, possibly the ones with the highest quality on today’s market.”

Respecto a la demanda del mercado, existe un interés cada vez mayor por variedades de carne blanca. “Hasta hace poco tiempo no había una gran selección de variedades de nectarinas con carne blanca que cumplieran los requisitos del mercado (vida comercial y de sabor). Ahora éste no es el caso y nuestra firma proporciona una gama selecta de ellas. Su comportamiento es tan satisfactorio, o incluso mejor, que el de las amarillas y generalmente son de aromas más desarrollados y más apreciados”, explica la directiva francesa.

For this reason the executive adds “I am certain that the refurbishment that we have carried out in our facilities will allow us to respond to the needs and requirements of the REGAL’INTM product better”.

On the other hand, Laurence Maillard, in charge of the French company, explains that “Fruits Sant Miquel is carrying out a task with great care and dedication, leading to a high level production, which also includes the producers. These have joined the project voluntarily, subject to the fulfilment of the REGAL’IN™ brand’s specifications document, referring to satisfactory buying for consumers” With regard to the market demand, there is a growing interest in white-fleshed varieties. “Until recently there was not a wide selection of white-fleshed nectarine varieties that met the market requirements (shelf life and flavour). This is no longer the case and our company supplies a wide range of them. Their behaviour is as satisfactory, or even better, than the yellow-fleshed fruit and generally the aromas are better developed and are more highly appreciated”, the French executive explains.

ASF provides a complete range of white-fleshed varieties with great aroma and flavour ASF proporciona una gama completa de variedades de carne blanca con gran aroma y sabor

Stone fruit · Fruta de hueso · 35

And she adds that “it is commonly said that these flavours are usually preferred by the Asian markets, but the truth is that they are favourites on all the markets when the fruit has a semi-sweet, sugary and aromatic flavour. The aims of ASF’s variety selection lie in satisfying all the agents on the chain and offering the end consumer the best product. In addition to the flavour, which is always the first criterion, we look for varieties that are easy to handle, with a high production level, long-life, both on the tree and after harvesting, transporting and sale.”

Amongst the new challenges faced by the French company in 2013 are six Low Chilling varieties that are in an experimental phase, with high quality, very regular flavour and that will be highly innovative in their presentation and in their shelf life. Additionally this year ASF is starting to use molecular markers for its research processes, which will considerably reduce the waiting time in its final research work.

Y añade, “se suele decir que los mercados asiáticos son los que prefieren estos sabores, pero en realidad lo son todos si la fruta es de sabor semidulce, azucarada y aromática. Los objetivos de la selección varietal de ASF pasan por satisfacer a todos los actores de la cadena y ofrecer al consumidor final el mejor producto . Además del sabor, que es siempre el primer criterio, buscamos variedades de fácil manejo, de producción importante, con larga vida, tanto en el árbol como después de la cosecha, su transporte y venta.”

Entre los nuevos retos de la compañía gala para este 2013 figuran seis variedades Low Chilling que se encuentran en fase experimental, con gran calidad, sabor muy regular y que resultaran muy innovadoras en su presentación y en su vida útil. Además este año, ASF inicia su andadura en la utilización de marcadores moleculares para sus procesos de investigación, lo que reducirá de forma considerable el tiempo de espera en sus investigaciones finales.

Frutas Caberol joins the OKI project Frutas Caberol se une al proyecto OKI With a turnover that reaches 1.2 million kilos in flat peaches, the company from Alcarràs is joining the OKI project.

Con un volumen que roza los 1,2 millones de kilos en paraguayo, la compañía de Alcarràs se suma al proyecto OKI.

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P

ere Ramoneda, director comercial de la firma, explica que “todavía está por determinar qué cantidad de producto destinaremos a OKI. En principio no creo que superaremos el 20%, ya que las exigencias de OKI son muy elevadas.”

ere Ramoneda, the company’s sales manager, explains that “we have yet to decide the amount of product that we will use for OKI. In principle, I do not believe that it will go above 20%, since OKI’s requirements are very high.”

Ramoneda does not share the emerging fear by a part of the sector that the market will not be able to absorb the entire production over the next few years. “I believe that there is still an important market to conquer, as well as many consumers who have not yet discovered the flat peach.”

The overall turnover of fruit marketed by the company is around 35 million kilos, with stone fruit representing 70% and pip fruit the remaining 30%.

Ramoneda no comparte el incipiente temor de una parte del sector que asegura que el mercado no será capaz de absorber toda la producción de los próximos años. “Creo que todavía hay un gran mercado por conquistar, así como muchos consumidores que no lo conocen.”

Sisco Caberol (lef/izda) and/y Pere Ramoneda

El volumen global de fruta comercializada por la empresa se acerca a los 35 millones de kilos, donde el hueso representa el 70% y la fruta de pepita el 30%.

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Advertorial - Publirreportaje

Cedis-Mafrut, high technology solutions Cedis-Mafrut, soluciones en alta tecnología The Catalonian company offers global technological solutions for handling fruit and vegetables.

La empresa catalana ofrece soluciones tecnológicas globales en el manipulado de frutas y hortalizas. linear calibrators with 1 or 2 lines and all the machinery required around the calibrator: unloaders in water, brushing and washing machines, conveyor belts and preparation belts, strapping machines, bin fillers, etc.

As well as taking care of the needs of the Spanish market, the company from Alcarrás (Lerida) started up its international venture many years ago and it sells stateof-the-art technology in countries such as Australia, the United States or Peru.

Josep (left/izda) and/e Isaac Mataró

A

mongst the latest creations by the company is a complete facility, designed alongside a Maf-Roda calibration system, specialising in flat peaches, but also suitable for round fruit. The processing capacity of this machine can reach 22,000 kg/h for flat peaches and up to 30,000 with round stone fruit. It is fitted with a double pre-aligner, aimed at pre-aligning the fruit properly, since the flat peach is not always correctly positioned. It also has a double conical four disc conveyor belt that offers a perfect settlement base for transporting fruit at high speed, offering a delicate delivery to the weighing machines and conveyor belts.

One of the most important parts of this technology is its artificial viewing system, which allows the product to be classified, as well as by its weight, diameter and colour, also by its ripeness. It also detects open stone fruit and the soft spots on the surface of the fruit.

“It is one of the most obvious advantages of the new calibrator since most operators have started to work with destinations that are outside the European area and they want to ensure that there will not be any complaints when the product has been in transport for several days. It is the perfect system to guarantee that the fruit arrives in its best condition of hardness,” states Isaac Mataró, sales manager for Cedis-Mafrut.

The artificial viewing system is made up of colour and infrared cameras. “Conventionally a camera was used for two production

lines and now we have four cameras which allow the diameter and the colour to be worked,” explains Josep Mataró, manager of the company.

On the other hand, with the infrared beam some watermarks, invisible to the human eye, can be seen, which mark the firmness of the product without having any contact with it and without destroying it. All of this is performed at a speed of 12.5 passes per second.

A large part of this worldwide expansion is due to Cedis-Mafrut’s star product, the Free Way calibrator. This machine comes in three versions: P-90 for small fruit; P-112 for medium-sized fruit and P-152 for large fruit. The design, creation and improvement of this calibrator has been carried out to work with difficult fruit due to their shape or delicacy (pears, plums, apples, peaches, flat peaches, citrus fruit...) which are very common in the region where the factory is sited in Catalonia. In this way, the same calibrator model may be used to work with different types of fruit.

Cedis-Mafrut offers other products such as “Integrita” circular calibrators, “Free Way”

E

ntre las últimas creaciones de la firma figura una instalación completa, diseñada conjuntamente con un sistema de calibrado de Maf-Roda, especializado en paraguayo, apto también para frutas esféricas. La capacidad de procesado de esta máquina puede llegar a los 22.000 kg/h en paraguayo y alcanzar hasta los 30.000 con fruta de hueso redonda. Está dotado de un doble prealineador, cuyo objetivo es prealinear bien la fruta ya que el paraguayo no se posiciona correctamente. Además dispone de un transportador bicono de cuatro discos, que ofrece una perfecta cuna de asen-

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el calibrador Free Way. Existen tres tipos, P-90 para frutos pequeños, P-112 para frutos medianos y P-152 para grandes frutos.

El diseño, creación y perfeccionamiento de este calibrador se ha realizado para trabajar frutas difíciles por su forma o delicadeza (peras, ciruelas, manzanas, melocotones, paraguayos, cítricos…) muy comunes en la zona donde se encuentra ubicada la factoría en Cataluña. De esta manera se consigue que con un mismo modelo de calibrador se puedan trabajar diversos tipos de fruta.

tamiento para el transporte del fruto a alta velocidad, ofreciendo una delicada entrega a las manos pesantes y transportadoras.

Una de las partes más importantes de esta tecnología es su sistema de visión artificial, que permite clasificar el producto, además de por su peso, diámetro y color, por su grado de madurez. También detecta fruta con el hueso abierto y los puntos blandos en la superficie del fruto.

“Es una de las ventajas más evidentes de la nueva calibradora ya que la mayoría de los operadores han empezado a trabajar con destinos más allá del ámbito europeo y quieren asegurarse que no habrá reclamaciones cuando el producto lleve varios días de transporte. Es el sistema perfecto para garantizar que la fruta llegue en un estado óptimo de dureza,” asegura Isaac Mataró, director comercial de Cedis-Mafrut.

El sistema de visión artificial, está constituido por cámaras en color e infrarrojos.

“Convencionalmente se utilizaba una cámara para dos líneas y ahora son cuatro cámaras, que permiten trabajar el diámetro y el color,” explica Josep Mataró, gerente de la firma.

Por su parte, con el rayo infrarrojo se obtienen unas aguas, inapreciables al ojo humano, que marcan la firmeza del producto sin haber tenido contacto con él, sin destruirlo.

Todo ello se realiza a una velocidad de 12,5 pasos por segundo.

Cedis-Mafrut ofrece otros productos como calibradores circulares “Integrita”, calibradores lineales de 1 o 2 líneas “Free Way” y toda la maquinaria periférica al calibrador, vaciadores en agua, cepilladoras y lavadoras, cintas de transporte y confección, flejadoras, llenadores de bins, etc.

Además de atender las necesidades del mercado español, la empresa de Alcarrás (Lleida) hace años que inició su periplo internacional y vende tecnología punta en países tan diversos como Australia, Estados Unidos o Perú.

Gran parte de esta expansión mundial se debe al producto estrella de Cedis-Mafrut,

Stone fruit · Fruta de hueso · 38

Altinco Agro, specialised in waste-free ecological products Altinco Agro, especializados en productos ecológicos y sin residuos The Catalonian company has put the supplement and the 0.0 alternative on the market for all its products.

La empresa catalana Altinco Agro ha puesto en el mercado el complemento y la alternativa 0,0 para todos sus productos.

“All the products that come out of our company are ecological or with zero residue” “Todos los productos que salen de nuestra empresa son ecológicos o de residuo 0” kinds of crops, including coffee and tropical fruit. The next international step involves opening up a subsidiary in Morocco.

Sergi Llena (left/izda) and/y Francesc Clarisó

S

Altinco Agro has its own team in the research department, which is one of the company’s mainstays. And it is located within the actual factory in Mollerussa where the different products are produced. The staff from the sales and marketing department is in charge of discovering customers’ new needs. Periodically, design and product development projects are started up to open up new business avenues.

Once their effectiveness has been tested, in field trials with real crops, they are formulated correctly to ensure their chemical stability and in order to be able to produce them on an industrial scale.

pecialised in crop protection, the company also has an extensive portfolio of bio-stimulants, deficiency correctors, foliar and root fertilisers and other products to increase the size of the fruit, to cause accelerated falling of the leaves or to control the strength of the fruit trees, amongst others.

ganicProgram (NOP) and Asociación CAAE Insumo para la Agricultura Ecológica.

“All the products that come out of our company must be ecological or with zero residue”, guarantees Francesc Clarisó, manager of the company, since “we are aware that the demands by the supermarket chains are always below the permitted MRLs. To which is added an important increase in citizens’ environmental awareness.”

“Several of our products are within the OMDF qualification (alternative forms of protecting plant health) and cannot have a direct effect on the disease or plague in question. Their main action is to stimulate the plants natural defences against these diseases and plagues,” Clarisó explains.

International expansion

Attached to the factory itself is an experimental field with all kinds of fruit trees where the different products are tested and their evolution is checked on site.

As a guarantee for this production, the company from Mollerussa certifies its ecological products with the stamps from the certifying organisations ECOCERTinsumos, NatinalOr-

Over the past few years, the company has grown significantly in its export operations and today, export represents 30% of the overall volume marketed, giving solutions to all

“We normally work with products that have a great deal of recorded use, such as extracts of rosemary, camomile, cinnamon, etc. And their toxicity is non-existent”, the executive remarks.

The products manufactured by Altinco Agro have a very low or nonexistent toxicology, thanks to the fact that they have been formulated using vegetable extracts.

Stone fruit · Fruta de hueso · 39

Expansión internacional Durante los últimos años la firma ha tenido un fuerte crecimiento hacia el exterior y a día de hoy la exportación representa un 30% del volumen global comercializado, dando soluciones a todo tipo de cultivos, incluidos café y tropicales. El próximo paso internacional pasa por abrir una filial en Marruecos.

Altinco Agro cuenta con su equipo propio en el departamento de investigación. Uno de los principales pilares de la empresa. Y es en la misma planta de Mollerussa donde se fabrican los diferentes productos. El personal del departamento comercial y de marketing es el encargado de captar las nuevas necesidades de los clientes.

Periódicamente, se abren proyectos de diseño y desarrollo de productos para abrir nuevas vías de negocio. Una vez se ha testado su efectividad, en ensayos de campo con cultivos reales, se formulan adecuadamente para asegurar su estabilidad química y poder fabricarlos a escala industrial.

Adyacente a la propia fábrica se encuentra un campo de experimentación con todo tipo de frutales donde se prueban los distintos productos y se comprueba in situ su evolución.

“Normalmente trabajamos con productos que tienen mucha bibliografía de uso, como el extracto de romero, manzanilla, canela, etc. y su toxicidad es nula”, remarca el directivo.

Sònia Fusté

“We work with products that have a great deal of recorded use, such as extracts of rosemary, camomile, cinnamon, etc.”

“Trabajamos con productos que tienen mucha bibliografía de uso, como el extracto de romero, manzanilla, canela, etc.”

E

specializada en la protección de cultivos, la compañía cuenta también con un amplio portfolio de bioestimulantes, correctores de carencias, abonos foliares y radiculares y otros productos para aumentar el tamaño del fruto, para provocar la caída acelerada de las hojas o controlar el vigor de los frutales, entre otros.

“Todos los productos que salen de nuestra empresa deben ser ecológicos o de residuo cero”, asegura Francesc Clarisó, gerente de la firma, ya que “somos conscientes de que las demandas de las cadenas de supermercados están siempre por debajo de los LMR´s permitido. A lo que se une un gran aumento de la concienciación ciudadana sobre el medio ambiente.”

Como garantía de esta producción, la empresa de Mollerussa certifica sus productos ecológicos con los sellos de las certificadoras ECOCERT insumos, Natinal Organic Program (NOP) y Asociación CAAE insumo para la Agricultura Ecológica.

Los productos que fabrica Altinco Agro poseen un perfil toxicológico muy bajo o nulo gracias a que han sido formulados con extractos vegetales.

“Varios de nuestros productos se encuentran dentro de la calificación OMDF (otros medios de defensa fitosanitaria) y no pueden tener un efecto directo sobre la enfermedad o la plaga en cuestión.

Su acción principal es la de estimular las propias defensas naturales de las plantas frente a esas enfermedades y plagas,” explica Clarisó.

Stone fruit · Fruta de hueso · 40

Tecnidex and Syngenta present Scholar® Tecnidex y Syngenta presentan Scholar® In 2013, this fungicide continues to be the post-harvest solution for Spanish stone fruit.

Este fungicida sigue siendo, en 2013, la solución postcosecha para la fruta de hueso española.

A

tendiendo a los excelentes resultados obtenidos durante la campaña 2012, otro año más, Syngenta ha recibido la autorización excepcional para la comercialización de Scholar® (fludioxonil 23% p/v). Este fungicida se utiliza para el control de las principales enfermedades postcosecha que afectan a la fruta de hueso en España, permitiendo que productores y comercializadores de este país puedan tener acceso a una herramienta fundamental para ofrecer fruta sana y de calidad en los mercados, tanto nacionales como internacionales.

La citada autorización para la comercialización de Scholar (fludioxonil 23% p/v), es válida desde el pasado 01 de junio, hasta el próximo 28 de septiembre de 2013.

T

aking into account the excellent results obtained during the 2012 campaign, for yet another year, Syngenta has received exceptional authorisation for marketing Scholar®(fludioxonil 23% p/v). This fungicide is used to control the main post-harvest diseases that affect stone fruit in Spain, allowing fruit farmers and wholesalers from this country access to an essential tool to offer healthy, quality fruit on the markets, both national and international.

The aforementioned authorisation to market Scholar® (fludioxonil 23% p/v), is valid from the 1st of June to the 28th of September 2013.

Scholar® controls Monilia spp., Botrytis cinerea and Rhizopus stolonifer; its active ingredient, fludioxonil, was developed by Syngenta’s research and, in its post-harvest development, Syngenta and Tecnidex have worked together, the latter being the exclusive contributor and distributor for this product in Spain. This allows the firm to offer its customers a solution to the rot mainly caused by Monilia, reducing any possible claims for disease at the destinations to a minimum.

Syngenta and Tecnidex are putting a complete professional team and integrated pre and post-harvest solutions at the disposal of farmers and wholesalers of stone fruit to help control all the main conservation diseases.

For more information www.tecnidex.es

Scholar® controla Monilia spp., Botrytis cinerea y Rhizopus stolonifer; su materia activa, fludioxonil, nació fruto de la investigación de Syngenta y, en su desarrollo postcosecha, Syngenta y Tecnidex han trabajado conjuntamente, siendo éste último el colaborador y distribuidor exclusivo de dicho producto en España. Esto permite a la firma ofrecer a sus clientes una solución a las podredumbres ocasionadas principalmente por Monilia, minimizando las posibles reclamaciones por enfermedades en destino.

Syngenta y Tecnidex ponen a disposición de los productores y comercializadores de fruta de hueso un completo equipo profesional y soluciones integradas pre y postcosecha para ayudar a controlar las principales enfermedades de conservación.

Para más información www.tecnidex.es

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Stone fruit · Fruta de hueso · 42

“The middle and late harvests are showing excellent quality” “La cosecha mediana y tardía es de excelente calidad” In spite of everything that happened during the first part of the campaign, the middle and late harvests in Extremadura are higher in quality than those from recent years.

A pesar de las incidencias de la primera parte de campaña, la cosecha media y tardía de Extremadura presenta una de las calidades más altas de los últimos años. pany the plums and this is where we could start to feel the lack of fruit.”

It is worth mentioning that this reduction is less for the middle and later season, “which indicates that the campaign could be reasonable since the quality is extraordinary and as there are fewer fruits on the trees, the sizes are spectacular, which minimises the lack of pieces of fruit.”

The markets are very dynamic at present and they are keeping up a good demand, particularly the European ones. However, it must be highlighted that the fruit, up to the middle of the campaign has not been in the best conditions for overseas exports.

And the Brazilian market might not be able to bear the rise in prices that has occurred.

Atanasio Naranjo

A

nd on this point, the chairman of Tany Nature, Atanasio Naranjo explains: “from the middle of July onwards we have the best quality fruit seen over the past ten years, although it is true that until this point, the situation had been very different owing to the delay and the lower quality in earlier varieties. The fruit from the middle and later season is perfect because it has not been affected by the weather conditions.”

Although the campaign forecasts for the largest European plum producer pointed towards a 40% or 50% decrease for this product, the reduction, as indicated by the executive, seems to be lower than this and could finally be around 30%. Overall, until the middle of July, the business group had been dealing with a drop of 11% compared to other years, “although if we take the delay into consideration, we are having a normal campaign at home”, Naranjo states.

Until the 15th of July, nectarines and peaches have a specific weight at Tany Nature; but from this date onwards, “they accom-

The giant company from Extremadura, already present on the Asian markets, has just signed a “joint venture” with important Chilean operators aimed at strengthening their trade relations from this part of the world with Asia.

A “joint venture” with Chile will strengthen relations with Asia Un “joint venture” con Chile, reforzará las relaciones con Asia

Y

en este sentido, el presidente de Tany Nature, Atanasio Naranjo explica: “a partir de mediados de julio contamos con la mejor calidad de los últimos diez años, aunque bien es cierto que hasta esa fecha la situación fue muy diferente debido al retraso y la falta de calidad en las variedades más precoces. Las frutas de media y tardía estación, están perfectas porque no les han afectado las incidencias climatológicas.”

Aunque las previsiones de campaña para el mayor productor europeo de ciruela apuntaban a una falta de este producto del 40% ó 50%; la merma, según indica el empresario, parece ser menor y podría situarse en torno al 30%. En su globalidad, el grupo empresarial, hasta mediados de julio, llevaba una bajada del 11% respecto a otros años, “aunque si jugamos con el retraso estamos haciendo una campaña normal en nuestra casa”, asegura Naranjo.

Hasta el 15 de julio, la nectarina y el melocotón tienen un peso específico en Tany Nature; pero a partir de esa fecha, “son un acompañamiento de la ciruela y es aquí donde podemos resentirnos de la falta de fruta.”

Debe reseñarse que esta merma es menor para media y tardía estación, “lo que indica que la campaña puede ser razonable ya que la calidad es extraordinaria y como faltan un determinado número de frutos por árbol se dan unos calibres espectaculares, que minimizan la falta de piezas.”

Los mercados se encuentran dinámicos y mantienen una buena demanda, preferentemente los europeos. Sin embargo, hay que destacar que la fruta, hasta el ecuador de campaña, no ha gozado de las condiciones óptimas para hacer exportaciones de ultramar. Y el mercado brasileño podría no soportar la elevación de precios que se ha producido.

El gigante extremeño, presente ya en los mercados asiáticos, acaba de cerrar un “joint venture” con importantes operadores chilenos, con el objetivo de reforzar desde esta parte del mundo, sus relaciones comerciales con Asia.

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Pip fruit · Fruta de pepita · 44

Marbà: “There are operators who do not respect consumers” Marbà: “Hay operadores que no respetan al consumidor” As occurs with other products, pears are also affected by early harvesting where the qualitative parameters are not respected.

Como ocurre en otros productos, la pera también se ve afectada por una recolección prematura en la que no se respetan los parámetros cualitativos.

“

“

At the start of the campaign, Europeans eat pears that are only similar to a pear in their shape, because neither the brix degrees nor their degree of firmness have been taken into account. Consumers stop buying them as they consider that the product does not meet their expectations. And the market is destroyed because the purchase is not repeated.” This is the blunt statement made by Josep María Marbà, sales manager of AgalFruits.

90% of the production by this Catalonian cooperative concentrates on a single product, the pear. The cooperative handles a volume of approximately between eight thousand and ten thousand tonnes of this fruit during each campaign.

En el inicio de la campaña los europeos comen peras que sólo se parecen a una pera en la forma, porque no se han tenido en cuenta ni los grados brix, ni su penetromía. El consumidor deja de comprar por considerar que el producto no cumple sus expectativas. Y el mercado se destroza porque no se repite la compra.” Así de contundente se muestra Josep María Marbà, director comercial de Agal Fruits.

Josep María Marbà

However, Marbà, states that “the production variations from one year to another can vary by up to 25%. The stone fruit production is much more stable than our sector. In pears, simply the idea of reaching a mathematical productivity model would be unthinkable.

Added to this are the disadvantages that certain pests generate and the four-year delay before a tree gives pears. These circumstances make this species highly complicated to grow.”

El 90% de la producción de esta cooperativa catalana está centrada en un único producto, la pera. La cooperativa maneja un volumen aproximado de entre ocho mil y diez mil toneladas de esta fruta cada campaña.

Sin embargo, Marbà, asegura que “las variaciones productivas de un año a otro pueden oscilar en un 25%. La producción de hueso es mucho más estable que la nuestra. En pera, sencillamente, es impensable alcanzar un modelo matemático de productividad. A ello hay que añadir los inconvenientes que generan ciertas plagas y los cuatro años de demora para que un árbol dé peras. Estas circunstancias complican de forma muy severa el cultivo de esta especie.”

For the campaign that is about to start, a good production is predicted, “but we have gone from a very large harvest to a normal one, or even in some varieties, below average due to the bad spring, one of the worst or perhaps even the worst in recent years, which will mean an important increase in production costs.”

Para la campaña que en breve se estrenará, estaba prevista una buena producción, “pero hemos pasado de una cosecha muy grande a una cosecha normal o incluso en alguna variedad, por debajo de la media debido a la mala primavera, una de las peores o la peor de los últimos años, que conllevará un aumento importante de los costes de producción.”

The cooperative, which at the time was one of the founders of the Edenia project, has abandoned the project, owing, as Marbà explains, to the fact that “the results were just neutral and they were no compensation for the important investments that had to be made.”

La cooperativa, que en su día fue una de las fundadoras del proyecto Edenia, hace un año que se apeó del mismo, debido, según explica Marbà, a que “los resultados, han sido sencillamente neutros y no compensan las fuertes inversiones que se tenían que realizar.”

The commercial destinations of its production cover virtually all of the European Community, Russia and South America.

El destino comercial de su producción son casi toda la Europa comunitaria, Rusia y América del Sur.

Pip fruit · Fruta de pepita · 45

Molnar: looking to the future with Catalonian apples Molnar: apuesta de futuro por la manzana catalana Traditionally dedicated to growing both pears and apples, the company from Vila Sana is using Catalonian apples to look to the future.

Tradicionalmente dedicada tanto a la pera como a la manzana, la empresa de Vila Sana hace una apuesta de futuro por la manzana catalana.

A

s of today, 76% of their plantations are of apples and the remaining 24% of pears. The aim is for apples to take over virtually 100% of the company’s portfolio over the next few years, with the pear left as a residual production.

Y

a a día de hoy, el 76% de las plantaciones son de manzana y el 24% restante de pera. El objetivo es que en los próximos años la primera ocupe casi el 100% del portfolio de la compañía, quedando la pera como una producción residual.

Eduard Brufau, manager of Molnar Fruits, is completely convinced that Lerida apples have an important future and could become competitive. And on this point, he explains that “the operative programmes set forth by our Producers Organisation involve investments in variety renewal (from pears to apples) and the covering of 80% of the crops with anti-hailstone nets over the next few years, in order to improve fruit quality and protect it against bad weather conditions.”

Eduard Brufau, gerente de Molnar Fruits, está plenamente convencido de que la manzana de Lleida goza de futuro y puede ser competitiva. Y en este sentido, explica que “los programas operativos de nuestra Organización de Productores pasan por inversiones en la renovación varietal (de peras a manzanas) y por cubrir con redes antigranizo el 80% de los cultivos en los próximos años, con el objeto de ganar en calidad de la fruta y protegernos de las inclemencias”

Italian and French competition

Competencia italiana y francesa

The main disadvantage for Catalonian apples is, without any doubt, the fact that the markets are controlled by both Italian and French companies. “It is obvious that the important alpine productions have significant strength on the commercial channels, but apples from some areas in Lerida have some qualities that are greatly appreciated by some export markets.”

El principal escollo para la manzana catalana es, sin duda, el dominio de los mercados por parte tanto italiana como francesa. Está claro que las grandes producciones alpinas tienen mucha fuerza en los canales comerciales, pero las manzanas de determinadas comarcas de Lleida poseen unas cualidades muy apreciadas por algunos mercados de exportación.”

Eduard Brufau

As more competitive varieties, Brufau emphasises the Galas, Brookfield type and the Granny. “My idea is that we could increase our share on the markets because these two fruits have a very good appearance and are very good to eat.

The initial forecasts, which were quite optimistic in production terms for both apples and pears, were destroyed due to local hailstorms. And in terms of deadlines, the apple harvest has a delay of around seven to ten days compared to last year, with the second week in August as its starting point.

Como variedades más competitivas, Brufau destaca las Galas, tipo Brookfield y la Granny. “Mi idea es que podríamos ir ganando terreno en los mercados porque estas dos frutas tienen muy buen aspecto y son muy buenas de comer.

Las previsiones iniciales, bastante optimistas en términos de producción tanto para manzana como pera, se derrumban a causa de las granizadas localizadas. Y en términos de plazos, la cosecha de manzana lleva un retraso de entre siete y diez días respecto al año pasado, siendo la segunda semana de agosto el punto de salida.

What has become a fact is that the cold European spring will mean there is no overlapping at the start of the campaign. “We will have three very good weeks for exports both for pears and for apples because we will be alone on the market”, the executive explains.

Lo que es un hecho es que la fría primavera europea, no provocará un solape de comienzo de campaña. “Tendremos unas tres semanas muy buenas para la exportación tanto en peras como en manzanas porque estaremos solos en el mercado”, explica el directivo.

Markets

Mercados

For the past five years, Galas and Grannys from Molnar Fruits have been reaching Middle East countries such as Dubai, Saudi Arabia and Qatar. In addition to the already traditional European markets of England, Ireland and France, other destinations that are booming are West Africa, Brazil and Colombia.

Desde hace cinco años, las Galas y Grannys de Molnar Fruits llegan a países de Oriente Medio como Dubai, Arabia Saudí y Qatar.

Además de los ya tradicionales mercados europeos de Inglaterra, Irlanda y Francia, otros destinos con gran auge son Africa Occidental, Brasil y Colombia.

Pip fruit · Fruta de pepita · 46

The European pear remains stable La pera europea se mantiene estable European pear production is on the increase again after a year, 2012, which showed an important drop in production.

La producción de pera europea aumenta tras un año, el 2012, de un gran descenso productivo.

A

unque los volúmenes que se esperan en esta campaña son superiores a los de la pasada temporada, hay que señalar que la cosecha de 2012 fue un 31% inferior a la de 2011 y más de un 25% inferior a la media de los últimos años.

Uno de los hechos más destacables es la elevada calidad de la cosecha que se espera. Una calidad, que se será especialmente notoria en la variedad Conference, que presenta muy buenas condiciones de russeting y ausencia de frutos con malformaciones.

Las condiciones climáticas pronostican un retraso en torno a unos diez o doce días con respecto a 2011. La primavera fría y lluviosa en toda Europa ha provocado una evolución lenta de los frutos. Bélgica, el gran productor, sufrió alguna helada a mediados de marzo y hubo granizadas puntuales aunque no significativas.

Francia Las previsiones para el país galo marcan una cosecha de Guyot y Limonera por debajo de las 50.000 toneladas, una cifra más próxima a la media de la última década, y lejos de las escasas 35.000 que se recolectaron en 2012. El volumen de pera Conference girará en torno a la media habitual.

A

lthough the volumes that are expected during this campaign are greater than those from last season, it must be mentioned that the 2012 harvest was 31% lower than the one in 2011 and more than 25% lower than the average for the past few years.

One of the most outstanding facts is the high quality of the expected harvest. A quality that will be particularly high for the Conference variety, which shows very good russeting conditions, along with no malformed fruit.

The weather conditions forecast a delay of around ten to twelve days compared to 2011. The cold, wet spring all over Europe has meant the fruit was slow to develop. Belgium, the most important producer, suffered from some frosts in the middle of March and there were also one-off hailstorms, although they were not very significant.

France The forecasts for France show a Guyot and Limonera harvest that is below 50,000 tonnes, a figure that is nearer the average for the last decade and a long way from the 35,000 tonnes that were harvested in 2012. The volume for Conference pear will be around the normal average.

Italy Italy is expecting an above average volume of Conference pears, due to an abundant flowering and quite a high degree of quality.

The Williams pear also shows signs of high flowering, but with a considerable fruit fall, therefore predictions show a production within the normal parameters. Regarding the Abate Fetel, an important increase is also foreseen in the harvest, owing to levels of quality and flowering that have stabilised.

The Netherlands The Netherlands, producers of 24% of all European pears, are predicting a volume of Conference pears that is around the normal average for the past few years.

Italia El país latino espera un volumen de Conference superior a la media, debido a una floración abundante y a un grado de calidad notorio. La Williams también presenta indicios de floración elevados, pero una caída de frutos considerable prevé una producción de parámetros habituales. Respecto a la Abate Fetel, también se prevé un aumento notorio en la cosecha, debido a unos niveles de calidad y floración que se han estabilizado.

Países Bajos Los Países Bajos, productores del 24% de toda la pera europea, prevén un volumen de pera Conference entorno a la media habitual de los últimos años.

Pip fruit · Fruta de pepita · 47

Catalonia is recovering its potential in pip fruit, but the storms have left their mark

Cataluña recupera su potencial en pepita pero las tormentas hacen mella

The five hail storms at the start of the summer prevented the production from reaching the average of 500,000 kilos.

Las cinco granizadas de este inicio de verano impiden que la producción se sitúe en la media de los 500.000 kilos.

The initial forecasts, communicated by Afrucat, on the 18th of July, will be lowered, after the last storm on the day following this presentation.

Las previsiones iniciales, dadas a conocer por Afrucat, el 18 de julio, serán modificadas a la baja, después de la última tormenta del día posterior a esta presentación.

Estimates show a 4% increase in apples and an 11% increase in pears compared to the previous season, clearly marked by the bad weather conditions and the lack of production.

Las estimaciones apuntaban a un incremento del 4% en manzana y un 11% en pera respecto a la anterior temporada, claramente marcada por las inclemencias meteorológicas y la escasa producción.

These forecasts pointed to 206,340 tonnes of pears and 262,290 tonnes of apples. These figures had already discounted the 64 million kilos (24 of pear and 40 of apple) lost in the different storms occurred during the months of June and July and that affected the regions of Segriá, el Pà de Urgell, Les Garrigues and La Noguera. In the case of pears, this meant 2,808 hectares, ie, 27% of the productive surface area in the provinces and of these, 451 hectares were affected by over 80%. In apples, without taking into account the last storm on the 19th of July, 3,762 hectares had already been affected, which is 57% of the productive surface area of the province of Lerida and of these, 403 were affected by over 80%. There are still around 20 million kilos affected in the coastal regions in Gerona to be discounted.

Estas previsiones apuntaban a 206.340 toneladas de pera, mientras que las de manzana se situaban en 262.290 toneladas. A estas cifras ya se habían descontado 64 millones de kilos (24 de pera y 40 de manzanas perdidos en las diversas tormentas de junio y julio y que afectaron a las comarcas del Segriá, el Pà de Urgell, Les Garrigues y La Noguera. Esto supuso en el caso de las peras de 2.808 hectáreas, lo que representa un 27% de la superficie productiva de la provincia y de éstas, 451 hectáreas tienen una afectación superior al 80%. En manzanas, sin contar la última tormenta del 19 de julio, ya habían sido afectadas 3.762 hectáreas, lo que es un 57% de la superficie productiva de la provincia de Lleida y de éstas, 403 tienen afectaciones superiores al 80%. Quedan pendientes de descontar unos 20 millones de kilos afectados en la comarcas del litoral de Girona el 19 de julio.

Due to this recurrently stormy situation, both from Afrucat, and from the Generalitat’s Department of Agriculture, the need to protect the Catalonian fruit production using anti-hail nets has been urged in order to minimise the economic losses and to preserve the markets.

Debido a esta situación repetitiva de tormentas, tanto desde, Afrucat, como desde el Departamento de Agricultura de la Generalitat, se ha instado a la necesidad de proteger mediante redes antigranizo la producción frutícola catalana, con el objeto de minimizar las pérdidas económicas y preservar los mercados.

Melon and Watermelon · Melón y Sandía · 48

“The new infrastructures will let us provide better service” “Las nuevas infraestructuras nos permitirán un mejor servicio” SAT Hermanos Aguado Contreras started off its campaign by refurbishing and improving its facilities.

SAT Hermanos Aguado Contreras inició su campaña con la remodelación y mejora de sus instalaciones.

F

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ruit Today euromagazine talked to Antonio Agudo, sales manager from this Madrilenian company.

ruit Today euromagazine habló con Antonio Agudo, jefe de ventas de la firma madrileña.

¿En qué situación se encuentran los mercados, una vez que ya se ha iniciado la campaña con toda su fuerza?

How are the markets behaving now the campaign is in full swing?

As has occurred with other productions, the campaign started quite late and although the products have a very high quality, they are smaller in size.

My perception is that the markets are difficult due to the economic situation and price is a predominant factor. However, our company is developing a good campaign regarding the number of kilos marketed to date. When the product has a good quality the difficulties of the markets can be overcome.

Antonio Aguado

Has the company’s important growth in turnover “forced” you to make certain enlargements?

We have started the season off with new cold storage rooms for pre-cooling the products; part of the warehouse has been refurbished and extended; we have built a new, adjacent space that required IFS certification and a dining hall for the employees.

Como ha acontecido con otras producciones, la campaña empezó con bastante retraso y aunque el género goza de muy buena calidad es de menor calibre.

Mi percepción es que los mercados están difíciles debido a la situación económica y el factor precio es el dominante. Sin embargo, nuestra empresa está desarrollando una buena campaña respecto al número de kilos comercializados hasta el día de hoy.

Cuando el producto es de buena calidad se subsanan las dificultades de mercado.

El importante crecimiento de la empresa en volúmenes, les ha “obligado” a ciertas ampliaciones. ¿No es así?

Hemos iniciado la temporada con nuevas cámaras frigoríficas para el preenfriado del producto, se ha remodelado y ampliado parte del almacén, hemos construido un espacio adyacente nuevo que nos exigía la certificación IFS y un comedor para los empleados.

What is the evaluation after over a year working with a single brand name such as “El Melonero”?

¿Cuál es la valoración tras más de un año de trabajar una sola insignia como es “El Melonero”?

We have a very positive evaluation since the brand name has been accepted well and our initial forecasts have been exceeded. I think that we have managed to make consumers appreciate the brand name “El Melonero” in all its different qualitative variations.

Tenemos una valoración muy positiva ya que hemos tenido una gran aceptación de marca y nuestras previsiones iniciales han sido superadas. Creo que hemos logrado que el consumidor aprecie la insignia “El Melonero” en sus distintas variantes cualitativas.

How have exports evolved?

¿Cómo han evolucionado las ventas en el exterior?

Our main market, France, is upholding a very positive evolution. We work with a large supermarket there, so our programmes increase every year. I think that this success is the result not only of offering a great-quality melon, but also of the fact that the actual take off of Piel de Sapo melon consumption in Europe.

Nuestro principal mercado, el francés, mantiene una evolución muy positiva, allí trabajamos con una gran superficie con la que, cada año, nuestros programas se incrementan. Creo que este éxito es el resultado, no sólo de ofertar un melón de calidad, sino del despegue de consumo del Piel de Sapo en Europa.

Melon and Watermelon 路 Mel贸n y Sand铆a 路 49

Melon and Watermelon · Melón y Sandía · 50

Melones El Abuelo launches its application for Smartphones Melones El Abuelo lanza su aplicación p ara Smartphones For this summer’s leisure time, Melones El Abuelo already has available a highly entertaining application, which will be downloaded directly onto the mobile phone when the product’s code is placed in front of the screen.

Para el tiempo de ocio de este verano, Melones El Abuelo dispone ya de una aplicación muy entretenida, que se cargará directamente en el móvil al poner el código del producto delante de la pantalla.

“

It has taken nine months of work to develop this application.

We kept adding new ideas, but we have finally achieved a good tool which our consumers can enjoy, particularly in the summer and obviously later on as well.” Celedonio Buendía, manager of Procomel explains.

Once the application has been downloaded, there are two options: interacting with the melon or opting for certain games and information such as some very recurrent stories by some grandparents.

“Procomel Bio” The company’s innovations are constant and this year, it is also presenting the “Procomel Bio” melon, of which around 1,000 tonnes will be marketed. “Five years ago we started up the adaptation process in the fields and we have performed trials with different piel de sapo varieties that could give the best yield, since our aim was to obtain a high quality bio melon, with a reasonable and constant price.”

“

Han transcurrido nueve meses de trabajo para llegar a esta aplicación, siempre íbamos añadiendo ideas, pero finalmente hemos logrado una buena herramienta con la que disfruten nuestros consumidores especialmente en verano y por supuesto más adelante.” explica Celedonio Buendía, gerente de Procomel.

Una vez que se ha descargado la aplicación existen dos opciones: interactuar con el melón u optar por determinados juegos e información como historias muy recurrentes de algunos abuelos.

“Procomel Bio” Las innovaciones de la empresa son constantes y este año presenta, además el melón “Procomel Bio”, del que se llegarán a comercializar unas 1.000 toneladas. “Hace cinco años que empezamos el proceso de adaptación en campo y hemos ensayado con distintas variedades de piel de sapo para que pudieran dar el mejor rendimiento ya que nuestro objetivo era conseguir un melón de alta calidad bio y con un precio asequible y constante.”

This new product is already on sale in some Spanish large supermarkets and it has become very successful amongst consumer groups.

Este nuevo producto se vende ya en algunas grandes superficies españolas y sobre todo goza de mucho éxito entre los grupos de consumo.

These consumer groups can represent up to almost 80% of the purchases, which are sent wherever it is required. “These new consumers, who belong to a consumer group, normally live in large cities and have joined the group because they share common interests with other purchasers, such as the search for biological products.”

Estos grupos de consumo llegan a representar casi el 80% de las compras, enviándose allí donde lo demandan. “Este nuevo consumidor, el que pertenece a un grupo de consumo, vive especialmente en las grandes ciudades y se ha unido porque comparte intereses comunes con otros compradores, como es la búsqueda del producto biológico.”

Melon and Watermelon · Melón y Sandía · 51

Consumer groups are the main purchasers of Procomel Bio Los grupos de consumo son los principales compradores del Procomel Bio

The single product Procomel is one of the few fruit and vegetable companies that works with a single product, which is the reason behind its high degree of specialisation. Created in 2004, today from its facilities in Los Ruices (Murcia) over 34,000 tonnes of “Piel de Sapo” melon are prepared all year long. They also produce around 2,500 tonnes of “SugarBaby” and 1,000 of Biological Melon.

El monoproducto Procomel es una de las pocas empresas hortofrutícolas que trabaja un solo producto, de ahí su alta especialización. Creada en 2004, a día de hoy desde sus instalaciones en Los Ruices (Murcia) se confeccionan más de 34.000 toneladas de melón “Piel de Sapo” durante todo el año. Además se dispone de unas 2.500 de “Sugar Baby” y 1.000 de Biologico.

Procomel prepares over 34,000 tonnes of Piel de Sapo Procomel confecciona más de 34.000 toneladas de Piel de Sapo

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“We specialise in the wholesale markets” “Nuestra especialización pasa por los mercados mayoristas” With stands both in Mercabarna and in Mercamadrid, the family-run company, Exforpe specialises in wholesale distribution through its different quality brands.

Con puestos tanto en Mercabarna como en Mercamadrid, la empresa familiar Exforpe, se especializa en la distribución mayorista a través de sus diferentes marcas de calidad.

C

on más de 40 años de tradición comercial, la firma de Faura, hace sus primeras incursiones de volumen en los mercados internacionales debido a la crisis económica que vive el mercado interior. “Hace unos cinco años que estamos presentes en los mercados europeos de París, Bruselas, Munich, Hamburgo, etc.

Buscamos aquellos mercados en los que se valora y se adquieren marcas de calidad, mercados distintivos. Este es nuestro segmento y con crisis o sin ella no lo vamos a cambiar. El estandarte de esta marca top es la insignia Escrig Gourmet,” asegura José Peiró, responsable del departamento Overseas.

El principal producto de la compañía valenciana es la naranja, así como las variedades más precoces de mandarina (Marisol y Oronules), y la línea Orris de importación de Israel. Para dar continuidad a la principal marca de la empresa, Escrig Gourmet, durante la época estival, se realizan importaciones de cítricos desde Sudáfrica.

José Peiró (left/izda) and/y José Escrig

W

ith over 40 years of tradition in the sales area, the company from Faura is making its first substantial forays on to the international markets owing to the economic crisis affecting the domestic market. “We have been on the European markets of Paris, Brussels, Munich, Hamburg, etc. for around five years now. We are looking for markets where top quality brands are valued and acquired, in other words, distinguished markets. This is our segment and with the crisis or without it, we are not going to change it. The banner for this top brand is the Escrig Gourmet insignia,” states José Peiró, head of the Overseas department.

The orange is the Valencian company’s main product, as well as the earliest varieties of mandarin (Marisol and Oronules) and the Orris line imported from Israel. To give continuity to the company’s main brand name, Escrig Gourmet, during the summer season, citrus fruit are imported from South Africa.

Specifically during the summer season the black label Piel de Sapo melon, ‘Escrig Gourmet’ becomes the most important product. “We look for the best sources in order to always ensure top quality and therefore our product only comes from Castilla-La Mancha or Murcia.”

The company also works with smaller quantities of yellow melon and some striped and seedless black watermelon, of the Fashion type variety.

“Basically we are a company that only deals in brand names and I firmly believe that after the crisis, the companies that have worked with quality brand names will end up becoming stronger. With the price war, the figures do not tally for the companies.”

For the first time, last year Exforpe started working with persimmons from La Ribera. The results were so good that once again, this year they will repeat the experience.

Precisamente en la época estival, el producto que mayor importancia adquiere es el melón Piel de Sapo, etiqueta negra “Escrig Gourmet”. “Buscamos los mejores orígenes para no ceder un ápice de calidad y por ello nuestro producto sólo procede de Castilla- La Mancha o Murcia”.

La empresa trabaja también cantidades menores de melón amarillo y un poco de sandía rayada y negra sin pepitas tipo Fashion.

“Fundamentalmente somos una firma marquista y creo firmemente, que después de la crisis, aquellas empresas que hayan trabajado con insignias de calidad, saldrán reforzadas. Con la guerra de precios, los números no salen para las empresas.”

Por primera vez, el año pasado Exforpe comenzó a trabajar con kaki de la Ribera. Los resultados fueron tan satisfactorios, que de nuevo, este año se volverá a repetir la experiencia.

Melon and Watermelon · Melón y Sandía · 53

Advertorial - Publirreportaje

Fashion, the seedless black watermelon Fashion, la sandía negra sin pepitas

G

rupo AGF es un ambicioso proyecto que ofrece al mercado una sandía negra sin pepitas uniforme en calidad y que, hoy en día, se ha convertido en la agrupación de empresas de mayor envergadura en el sector primario hortofrutícola en Europa.

En 2002 nace el proyecto con el propósito de crear un amplio calendario de sandía de máxima calidad, ajustado a las necesidades de los clientes y consumidores actuales, marcándose como principal objetivo recuperar la confianza en el consumo de sandía.

A

GF Group is an ambitious project that offers the market a seedless black watermelon with constant quality and which, today, has become the largest group of companies in the primary fruit and vegetable sector in Europe.

The project was born in 2002, aimed at creating an extended calendar for top quality watermelons, adapted to the current customers’ and consumers’ requirements, with the main target being to regain trust in watermelon consumption.

AGF Group, the owner of the Fashion watermelon brand name, has a completely innovative management model.

Its main work concentrates on the standardising of criteria to guarantee a product that has constant quality and identification, a truly unique case in Spain.

The companies forming AGF are mainly concentrated along the Mediterranean coast, therefore the Fashion watermelon brand name is grown both under glass and in the open air, which guarantees an extended calendar for production and supply.

During 2012 the companies in the Group produced and marketed 70,000 tonnes of seedless black watermelons, on a plantation surface area of 1,650 hectares, which has turned it into the brand name with greatest recognition both on the local market and on the European one for the “seedless” type of watermelon. For 2013 there is a forecast for 80,000 tonnes over 1,800 hectares.

The Fashion watermelon brand name is characterised by its delicious flavour, sweet and crunchy, its deep red colour, for being seedless and for keeping the traditional appearance and flavour of the watermelon “we’ve always had”. Its high content of lycopene and citrulline give it antioxidant properties and beneficial effects for the heart and the immune system.

The Ice Box watermelon was launched in 2012; during this campaign new products and formats are being worked on, such as the Fashion watermelon Go!: the watermelon “you can carry with you”, in an original mesh bag.

Innovation is present in all AGF’s plans for the future. A ceaseless effort to ensure that the fashion watermelon brand name continues to be valued as highly as it is now, offering all its customers... Attention, Guarantee and Future…

This campaign’s new product is fashion Go! Watermelon La novedad de esta campaña es la sandía fashion Go!

Grupo AGF, propietario de la sandía marca fashion, cuenta con un modelo de gestión totalmente innovador. Su principal labor se centra en la estandarización de criterios para garantizar un producto uniforme en calidad e identificación, lo que constituye un caso único en España.

Las empresas que forman AGF se concentran especialmente en el litoral mediterráneo, por lo que sandía marca fashion se cultiva tanto en invernadero como en aire libre, lo que garantiza un amplio calendario de producción y suministro.

Durante 2012 las empresas del Grupo produjeron y comercializaron 70.000 toneladas de sandía negra sin pepitas, en una superficie de plantación de 1.650 has., lo que la ha convertido en la marca de mayor notoriedad tanto en el mercado local como europeo en el tipo “sin semillas”. Para 2013 hay una previsión de alcanzar las 80.000 toneladas en 1.800 has.

La sandía marca fashion se caracteriza por su gran sabor, dulce y crujiente, su color rojo intenso, por no tener semillas y por mantener el aspecto y sabor tradicional de la sandía “de toda la vida”. Su alto contenido en licopeno y citrulina le dan propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos para el corazón y el sistema inmunitario.

En 2012 se lanzó la sandía Ice Box, en esta campaña se trabaja en nuevos productos y formatos, como la sandía fashion Go!, la sandía “que se lleva”, en una original malla.

La innovación está presente en todos los planes de futuro de AGF. Un esfuerzo sin descanso para que la marca sandía fashion siga estando tan valorada como hasta ahora, ofreciendo a todos los clientes… Atención, Garantía y Futuro…

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Sakata, reference varieties Sakata, variedades de referencia Although relatively recent, the improvement programme for Sakata’s Piel de Sapo is giving some very good results.

Aunque relativamente joven, el programa de mejora de Piel de Sapo de Sakata, está proporcionando muy buenos resultados.

F

ruit Today euromagazine habló con Joaquín Navarro, responsable de curcubitáceas de Sakata

¿Cuáles son las prioridades de Sakata respecto a la investigación/ obtención de las diferentes variedades de melón y en concreto en Piel de Sapo?

Centramos la investigación y mejora varietal en la calidad del producto, cuidando el sabor, la consistencia y conservación del mismo. Desde el punto de vista técnico, buscamos la productividad, las resistencias y la adaptabilidad en el campo. Estamos obteniendo resultados excelentes con Cordial y Don Quixote, que ya se han convertido en referencia en todo el mundo. ¿Cuáles son las más exitosas en las diferentes zonas de cultivo españolas?

Joaquín Navarro

F

Sakata, es flexible y se adapta a diferentes áreas de producción, por lo tanto no hay una variedad exclusiva para cada zona. En piel de Sapo, son las nombradas anteriormente; en melón Amarillo, una variedad de gran calidad para el mercado de exportación es Carioca; en tipo Cantaloup de larga vida es Pistolero y en melón Galia, Exelor, como variedad tradicional.

ruit Today euromagazine talked to Joaquín Navarro, head of curcubitaceae products at Sakata.

¿Tiene la empresa alguna aproximación hacia variedades unipersonales?

What are Sakata’s priorities regarding research/creation with the different melon varieties, and specifically in Piel de Sapo?

Siempre estudiamos las necesidades de los mercados y vemos que en los últimos años ha aumentado esta demanda. Y por ello, las nuevas variedades aportan mayor calidad en este sentido, como es el caso del melón Cordial. Actualmente ensayamos con nuevas variedades que van a ser muy novedosas en lo que a calibre se refiere.

We are concentrating our research and variety improvement on product quality, taking care with the melon’s flavour, consistency and conservation. From the technical point of view, we are looking for productivity, resistance and adaptability in the fields. We are obtaining some excellent results with Cordial and Don Quixote, which have already become reference points all over the world.

Which are the most successful varieties in the different Spanish growing regions?

Sakata is flexible and it adapts to different production areas, therefore no exclusive variety is used in each region. In Piel de Sapo, the ones mentioned above are used; in Yellow melons, a very high quality variety for the export market is Carioca; in the long-life Cantaloupe type, Pistolero is the variety used and in Galia, Exelor is the traditional variety sown.

Is the company making any approach towards single person varieties?

We are always studying the market demands and we have seen the increase in this demand in recent years. Therefore, the new varieties bring greater quality on this point, such as the case of the Cordial melon. Currently we are performing trials with new varieties that are going to be very innovative regarding size.

What is the company offering in other categories: Cantaloupe, Galia...?

In the Cantaloupe market we are developing new long-life varieties, such as the Charentais type. The improvement programme for these melons is very extensive and the forecast is for new varieties regarding quality and disease resistance will be coming onto the market in the near future. For Galia melons, there is a special programme where work is being carried out on the search for a flavour that has a higher quality than in the ones available at present.

¿Qué ofrece la empresa en otras categorías: Cantaloup, Galia…?

En el mercado de Cantaloup desarrollamos nuevas variedades tanto de larga vida como tipo Charentais. El programa de mejora en estos melones es muy amplio y pronostica una entrada en el mercado con variedades novedosas en cuanto a calidad y resistencias a enfermedades. En melón Galia, existe un programa especial donde se está trabajando en la búsqueda de un sabor superior a las variedades actuales.

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Frutas Minguet, a new approach towards avocados Frutas Minguet, una nueva apuesta hacia el aguacate Specialised in melons, watermelons and citrus fruits, the company from Chilches (Castellón), is now moving towards the world of the avocado.

Especializada en melón, sandía y cítricos, la firma de Chilches (Castellón), se lanza hacia el mundo del aguacate.

T

he company, which markets around 3 million kilos of watermelon and 2 of melon, along with 4 million kilos of citrus fruit in the winter, has made a new commitment to cultivating avocados. Its manager, José Minguet, explains that “we are going to devote part of our land to this crop because it is more profitable than citrus fruit and we have the right weather conditions and soil for it.”

In three years up to 300,000 kilos of avocado are expected to be produced, since the new plantations will come into production. “We do not consider ourselves able to compete with Malaga, but rather as a complementary production because when their harvest finishes, our region’s harvest starts.”, adds Vicente Bayona, salesman of the company.

The family-run company, still in its first generation, works with watermelons and melons during the summer that are marketed on the main Spanish markets. Last year the company started exporting to central Europe and the French market and they hope to repeat this experience during this campaign.

L

a empresa, que comercializa alrededor de 3 millones de kilos de sandía y 2 de melón, junto con unos 4 millones de cítricos en invierno, ha realizado una nueva apuesta hacia el cultivo de aguacate. Su gerente, José Minguet, explica que “vamos a dedicar parte de nuestras tierras a este cultivo porque resulta más rentable que los cítricos, y contamos con el clima y la tierra adecuados.”

En tres años se espera llegar hasta los 300.000 kilos de aguacate ya que entrarán en producción las nuevas plantaciones. “No nos consideramos competencia de Málaga sino una producción complementaria porque cuando ellos acaban su cosecha comienza la de nuestra zona.”, señala Vicente Bayona, comercial de la compañía.

La empresa, familiar y de primera generación, durante el verano trabaja con sandías y melones que se comercializan en los principales mercas españoles. El año pasado, se inició en la exportación hacia centro Europa y el mercado francés, destinos que espera repetir esta campaña.

They have only been marketing citrus fruit for four campaigns. “The comVicente Bayona pany was founded linked to the melon and watermelon trade and in the winter we worked with citrus fruits just for industry, but four years ago we decided to move into the fresh fruit market.”, Minguet remarks.

La comercialización de cítricos resulta bastante reciente ya que sólo se llevan cuatro campañas. “Nacimos ligados al comercio del melón y la sandía y en invierno trabajábamos los cítricos únicamente para industria, pero hace cuatro años decidimos dar el salto a la comercialización en fresco.”, remarca Minguet.

Although they work with them all year round, they do not produce their own melons, unlike what happens with the citrus fruit and the avocados. The company’s three main brand names are Tout-Miel, Montecristo and Minguet.

El melón, aunque se trabaja todo el año, no es de producción propia. Al contrario de lo que ocurre con los cítricos y aguacates. Las tres principales marcas de la empresa son Tout-Miel, Montecristo y Minguet.

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Nunhems, melon as a strategic crop Nunhems, el melón como cultivo estratégico Different product managers for this fruit explained to Fruit Today the company’s projects and targets for its different varieties.

Diferentes responsables de este producto, explicaron a Fruit Today, las apuestas y objetivos que mantiene la compañía para sus diferentes variedades. ¿Cuál es la principal variedad de la empresa en piel de sapo?

En el ciclo tardío de Murcia, Medellin F1 es, sin duda, la estrella en piel de sapo, una variedad de referencia por su sabor. Para los ciclos de temprano y medio respectivamente, tenemos Salzillo F1 en Murcia y Altozano F1 en La Mancha. En la zona de Almería, contamos con Almanzor F1 para invernadero. ¿Cuáles son las variedades más destacadas en Galia o Charentais?

Medellín F1

Which is the company’s main ‘piel de sapo’ variety?

Within Murcia’s late cycle, Medellin F1 is without any doubt the star in ‘piel de sapo’, a variety that is renowned for its flavour. For the early and medium cycles respectively, we have Salzillo F1 in Murcia and Altozano F1 in the La Mancha region. In the Almeria area, we have Almanzor F1 for growing under glass.

Kirene F1 es una innovación en el mercado del Galia, con ventajas diferentes para toda la cadena: productores, distribuidores y consumidores. Es el único del mercado que cambia de verde a amarillo cuando está óptimo para su recolección y consumo. Además posee un aguante en planta de hasta 4 días y una vida poscosecha que puede llegar a los 9 días convirtiéndose en el Galia óptimo para el distribuidor y retailer.

En Charentais seguimos siendo referencia en calidad, con Gandalf F1 como máximo exponente. Chubaka F1 ha significado una revolución al mejorar la vida poscosecha, sin por ello sacrificar calidad. Y por último hemos introducido Fortal F1, para plantaciones tardías.

La creciente demanda por parte del consumidor de melones de mediano y pequeño tamaño, ¿se ve reflejada en las investigaciones de la firma?

Which are the most outstanding varieties in Gallia or Charentais?

Kirene F1 is an innovation on the Gallia market, with different advantages for the entire chain: producers, distributors and consumers. It is the only one on the market that changes from green to yellow when it is ready for harvesting and ripe for eating. It also can last on the plant for up to 4 days and has a post-harvest life of up to 9 days, turning the Gallia into the best option for both distri- Kirene F1 butors and retailers.

In the Charentais variety, we are still a reference point for quality, with Gandalf F1 as the best option. Chubaka F1 has meant a revolution as it improves the post-harvest life, without this affecting the quality. And finally, we have introduced Fortal F1, for late planting.

Is the consumers’ increasing demand for medium-sized and small melons reflected in the company’s research areas?

Of course, we always put the market requirements first and this can be seen for example, in our new variety Altozano F1.

Is the Gallia Amaregal F1 the most successful variety within this type?

Nunhems has a wide range of varieties, each of them perfectly adapted to the particular conditions of the region where they are produced. An example of this is the Amaregal F1, which was specifically designed for dry, tropical and continental climates.

Which is your most outstanding new product?

A new product that has been introduced over the past few years is the Premium F1 watermelon variety, mainly grown for the export market due to its 2-4 kg calibre, which allows it to cover the demand for the convenience food sector.

Por supuesto, nos anteponemos a las necesidades del mercado y reflejo de ello es por ejemplo nuestra nueva variedad Altozano F1. ¿Es el Galia Amaregal F1 el de más éxito dentro de este tipo?

Nunhems posee una amplia gama de variedades, cada una de ellas perfectamente adaptada a las condiciones particulares de la región donde se producen, ejemplo de ello es Amaregal F1, diseñado específicamente para climas tropicales secos y continentales. ¿Cuál es la novedad más resaltable?

Una novedad en los últimos años ha sido la introducción de la sandía variedad Premium F1, sobre todo pensando en el mercado de exportación por su calibre 2-4 kg, que permite cubrir la demanda del sector de conveniencia.

Premium F1

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Mercabarna · Mercabarna · 58

“Mercabarna should take advantage of its privileged situation and promote it” “Mercabarna debe aprovechar su situación privilegiada y fomentarla” Josep Tejedo, general manager of Mercabarna went through the latest topics that are affecting the food complex at the moment for Fruit Today euromagazine.

Josep Tejedo, director general de Mercabarna repasó para Fruit Today euromagazine, los temas de mayor actualidad que en este momento afectan al recinto alimentario.

C

on anterioridad, usted nos comentó que modernizar las infraestructuras del Mercado Central de Frutas y Hortalizas era un objetivo prioritario desde que asumió su cargo. A día de hoy, ¿en qué momento nos encontramos?

Después de diez años, nos encontramos en el final de la etapa de negociación respecto al alcance de las actuaciones. Tanto el Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas (AGEM) como Mercabarna hemos llegado a acuerdos respecto al volumen y características de las actuaciones que se realizarán. La voluntad del Gremio tiene que estar refrendada por sus asociados. Una vez resuelto este punto estaremos en disposición de acometer las reformas; por lo que antes de final de año la formalización del acuerdo puede estar resuelta.

A pesar de que las cifras indican un descenso de la comercialización de un 7,4% en frutas y hortalizas en 2012, Mercabarna parece que sabe reinventarse en esta crisis. ¿Constituye la exportación la única baza para seguir creciendo?

Josep Tejedo

P

rior to this, you commented that modernising the infrastructures of the Central Fruit and Vegetable Market has been a top priority for you since you took on your job. What point has been reached at the moment?

After ten years, we are at the end of the negotiation phase with regard to the scope of the actions. Both the Wholesale Fruit and Vegetable Guild (AGEM) and Mercabarna have reached agreements regarding the volume and characteristics of the actions that will be carried out. The Guild has to be endorsed by its members. Once this point has been resolved, we will be ready to start the refurbishment; therefore before the end of the year the agreement could be formalised.

In spite of the fact that the figures indicate a drop in marketing of 7.4% in fruit and vegetables in 2012, Mercabarna seems to know how to reinvent itself in this crisis. Are exports the only trump card held to ensure continued growth?

Yes, perhaps export is the most conclusive area. There are new and renewed methods of distribution, of association, of e-commerce, etc., which added together also help. But it is true that in our food unit, last year exports represented 20% of the marketed turnover.

This piece of information indicates that, using its own strength to stimulate the market, export is the most significant idea. This year companies are aiming at increasing their export turnovers to 24%.

I think that this factor is being taken into account by the management itself, given the importance international sales are taking on

Sí, quizás, es la más concluyente. Hay nuevas y renovadas formas de distribución, de asociación, de e-commerce, etc. que, sumadas, también ayudan. Pero es cierto que en nuestra unidad alimentaria, la exportación representó el año pasado el 20% del volumen comercializado. Este dato indica que, como fuerza propia para dinamizar el mercado, es la baza más concluyente. Este año el objetivo de las empresas es incrementar hasta el 24% sus volúmenes de exportación.

Creo que desde la propia dirección, y dada la importancia que las ventas exteriores están tomando, se tiene en cuenta este factor y se están llevando a cabo estudios de viabilidad, así como la posibilidad de exportar la marca “Mercabarna”. ¿Qué podría comentarme al respecto?

Sí, destinamos una parte importante de nuestro beneficio al fomento de acciones que propicien más competitividad y facturación a las empresas. En este sentido, se usa Mercabarna no sólo como marca sino como estandarte para llevar acciones comerciales fuera de España. Y por ello hemos constituido unas comisiones de trabajo para atraer nuevos clientes y fomentar nuevas exportaciones.

Mercabarna quiere fomentar las exportaciones de nuestros ope-

“We are in the final stretch of the negotiations for the market’s refurbishment” “Estamos en la recta final de negociaciones para la remodelación del mercado”

Mercabarna · Mercabarna · 59

and feasibility studies are being carried out, as well as the possibility of exporting the brand name “Mercabarna”. What could you tell me on this point?

Yes, we devote an important part of our profits to promote actions that make the companies more competitive and increase their invoicing. On this point, Mercabarna is not only used as a brand name, but also as a banner to take trade actions outside Spain. And for this reason we have established some work committees to attract new customers and to encourage new exports.

Mercabarna wants to encourage our operators’ exports and therefore it acts as a spokesperson on the foreign markets – chosen by our own operators, making the amount, quality and diversity of products known, as well as their excellence and food safety.

“Mercabarna’s rise as the spokesperson for the market’s operators to promote our quality products is well deserved” “Para fomentar nuestros productos de calidad, bien merece que Mercabarna se alce como portavoz de los operadores”

In addition to our nearest areas of influence such as the South of France or the North of Italy, we are studying other, highly interesting more distant markets.

What actions are being carried out to turn Mercabarna into the Food Hub of the Mediterranean?

Our target is to promote the international situation of Mercabarna and of its operators, aimed at positioning our market as the most important food redistribution centre for the rest of Europe. To do this, we have established negotiations with the Port of Barcelona, with freight forwarders, with the cargo terminal at Barcelona Airport and with national and international bodies and companies from the logistics and trade sectors It would be difficult to find another case in Southern Europe where over 700 companies come together, just two kilometres from the Port of Barcelona and from the largest centre for port containers all over the Mediterranean (the Hutchinson terminal) and which is also located only one and a half kilometres from the Airport’s cargo terminal and from the main roads. Therefore, we should take advantage of all this.

Slower activity in business rentals and transfers is one of the reasons behind the drop in profits by the municipal company, Mercabarna. Do you think that we are moving towards stabilisation regarding the companies operating in the market?

The crisis has also touched the food sector and this situation is letting us see that new things must be done. But there is a problem, there is no cash flow available from the banking system. This is a situation that is directly linked to payment defaults, which continue to threaten our operators’ trading accounts. On this point, the end of the readjustment has not been reached yet. Even so, the loss of customers who have been with us throughout their lives is being compensated by the entry of new customers, particularly in the export area. I think that this involves a little of the adaptation to this stabilisation that you are asking me about.

Obviously, I could tell you that there is demand and business transfers are taking place, but not with the same dynamism as was seen prior to the crisis. Even so, the sector is beginning to move.

radores y por eso actúa como portavoz en los mercados exteriores –escogidos por nuestros propios operadores– dando a conocer su cantidad, calidad y diversidad de productos, así como su excelencia y seguridad alimentaria.

Además de nuestro ámbito de influencia más cercano como el sur de Francia o el norte de Italia, estudiamos otros mercados más lejanos muy interesantes. ¿Qué acciones se están llevando a cabo para convertir Mercabarna en el Hub Alimentario del Mediterráneo?

Nuestro objetivo es potenciar la posición internacional de Mercabarna y de sus operadores, con la finalidad de situarnos como el gran centro de redistribución alimentario para el resto de Europa.

Para ello, hemos establecido negociaciones con el Puerto de Barcelona, con transitarios, con la terminal de carga del Aeropuerto de Barcelona y con entidades y empresas nacionales e internacionales del sector logístico y del comercio.

En el sur de Europa, difícilmente existe otro caso en el que confluyan más de 700 empresas a dos kilómetros del Puerto de Barcelona y del mayor centro de contenedores portuarios de todo el Mediterráneo (la terminal Hutchinson) y que, además, se encuentra a kilómetro y medio de la terminal de carga del Aeropuerto y de las principales vías por carretera. Por tanto, debemos aprovechar esta realidad.

El menor movimiento de alquileres y traspasos es una de las causas de la caída de beneficios de la empresa municipal Mercabarna. ¿Cree que nos dirigimos hacia una estabilización en cuanto a empresas que operan en el mercado?

La crisis también ha tocado al sector alimentario y nos está dejando ver que hay que hacer nuevas cosas. Pero hay un problema, la aportación de liquidez de la banca, que no existe. Cosa que está directamente relacionada con los impagados, que siguen amenazando las cuentas de explotación de nuestros operadores. En este aspecto, el reajuste no se ha acabado de producir. Aún así, la pérdida de clientes que eran de toda la vida se está compensando con la entrada de nuevos clientes, sobretodo de la exportación. Creo que ésta es un poco la adaptación a esa estabilización por la que me pregunta.

Evidentemente, puedo decirle que hay demanda y que se van produciendo traspasos, pero no con el dinamismo que había antes de la crisis. Aún así, el sector se va moviendo.

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Increase in exports from Mercabarna Aumento de la exportación desde Mercabarna Exports are the commercial driving force behind the Central Market for Fruit and Vegetables – Mercabarna.

El motor comercial del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna se llama exportación.

S

ince the end of last year and throughout the year in progress, the sale of fruit and vegetables outside Spain represents 20% of the market’s total sales. And the forecasts, according to Josep García, the new market coordinator since the beginning of the year, “point towards the fact that we can increase this percentage by 4 or 5% by the end of 2013.”

D

esde finales del año pasado y durante todo el año en curso la venta de frutas y hortalizas fuera de España, representa un 20% de la comercialización total del mercado. Y las previsiones, según explica Josep García, nuevo Coordinador de Mercados desde principios de año, “apuntan a que podemos aumentar este porcentaje en un 4 ó 5% hasta finales de 2013.”

“The internationalisation of the market is being experienced in a very obvious way, the internal destinations that we have lost, have been recovered abroad; other formulas have been sought out that are now showing results.”

“La internacionalización del mercado se vive de una forma muy patente, lo que hemos perdido en los destinos internos lo hemos recuperado en el exterior; se han buscado otras fórmulas que han dado sus frutos.”

The new export lines have appeared in Barcelona due to international buyers, who move around the market stands on a daily basis, making a picking of products. European customers take Mercabarna as a local market. To these circumstances are added some extraordinary logistics, which can take a product to its destination in just a few hours. The main destinations are concentrated in Italy, France, Germany, the Eastern Bloc countries and Russia.

Las nuevas líneas de exportación pasan por la presencia en Barcelona de compradores internacionales, que se mueven a diario por las paradas del mercado y realizan un picking de productos. Los clientes europeos toman Mercabarna como un mercado de proximidad.

A estas circunstancias se suma una extraordinaria logística, que en pocas horas sitúa el producto en destino. Los principales destinos se concentran en Italia, Francia, Alemania, países del este y Rusia.

Mercabarna · Mercabarna · 61

Sales volumes

Volúmenes de comercialización

In 2012, the total volume marketed reaches 989,282 tonnes, of which 465,004 correspond to fruit and 520,060 to vegetables. The average price of fruit was € 1.11/kg, 5.9% higher than 2011 and trading decreased by 3%. On the other hand, the volume of vegetables dropped by 11%, although the average price increased by 2.4%, reaching € 0.56/kg.

En 2012, el volumen total comercializado se situó en 989.282 toneladas, de las que 465.004 corresponden a frutas y 520.060 a hortalizas. El precio medio de las frutas fue de 1,11€/kg, un 5,9% superior al año 2011, y la comercialización descendió un 3%. Por su lado, el volumen de las hortalizas descendió un 11%, aunque el precio medio aumentó en un 2,4% y se situó en 0,56€/kg.

Percentage of entries by product group Porcentaje de entradas por grupo de productos

Vegetables / Hortalizas Citrus fruits / Cítricos Melon and Watermelon / Melón y Sandía Stone fruit / Fruta de hueso Exotic fruits / Frutas exóticas Other / Otros

Tubers / Tubérculos Banana and Plantain / Banana y Plátano Bulbs / Bulbos Pip fruit / Fruta de pepita Other fruits / Resto de frutas

International buyers moved around Mercabarna on a daily basis Los compradores internacionales se mueven a diario por Mercabarna

Source / Fuente: Mercabarna The increase of avocados stood out in particular in the fruit sector, increasing by 136% due to the important entry of product through the companies situated at the Complementary Activities Area (ZAC) and which has been distributed all over mainland Spain.

Other products that have increased their sales were potatoes and the duo of banana / plantain. The former, in spite of its high prices has been in great demand (possibly due to the economic crisis). The plantain and the banana, on the other hand, fulfil the traditional role of basic product throughout the entire year. As Josep García states, “in this chapter the increase in sales of plantain must be emphasised, with a 20% rise compared to 2011. This growth is also being consolidated in 2013”.

Mercabarna is traditionally linked to an important import activity, but after five years of progressive decreases, it improved its buying figures, reaching 337,598 tonnes; this represents 34.1% of the volume of total market commercialization. These imports are linked to products such as plantains, kiwis, avocados and mangos.

En frutas destacó especialmente el incremento del aguacate, que aumentó un 136% debido a la importante entrada de producto a través de las empresas situadas en la Zona de Actividades Complementarias (ZAC) y cuyo destino ha sido la distribución hacia toda la península.

Otros productos que han incrementado su comercialización han sido la patata y el binomio banana / plátano. La primera, a pesar de sus altos precios ha tenido una gran demanda (posiblemente debido a la crisis económica). La banana y el plátano, por su parte, cumplen el papel tradicional de producto básico durante todo el año. Tal como indica Josep García, “en este capítulo hay que destacar sobre todo el incremento en la comercialización de la banana, de un 20% respecto al 2011. Además, este crecimiento se consolida en 2013”.

Mercabarna, tradicionalmente vinculado a una gran actividad importadora, tras cinco años de disminución progresiva, mejoró la cifra de sus compras, situándolas en 337.598 toneladas, lo que representa un 34,1% del volumen de comercialización total del Mercado. Estas importaciones están ligadas a productos como la banana, el kiwi, el aguacate y el mango.

Mercabarna · Mercabarna · 62

Josep García

SOURCE OF IMPORTED PRODUCTS ORIGEN DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS COUNTRY / PAIS

TONNES / TONELADAS

%

FRANCE / FRANCIA

132.322

39,3

ECUADOR

29.072

8,6

BRAZIL / BRASIL

24.434

7,2

SOUTH AFRICA / SUDÁFRICA

22.281

6,6

COSTA RICA

20.318

6,0

BELGIUM / BÉLGICA

13.410

4,0

ITALY / ITALIA

12.508

3,7

HOLLAND / HOLANDA

11.940

3,5

NEW ZEALAND / NUEVA ZELANDA

10.017

3,0

CHILE

5.693

1,7

IVORY COAST / COSTA DE MARFIL

3.667

1,1

OTHER / OTROS

51.370

15,2

337.032

100

TOTAL

Aumento de los precios medios El precio medio, tanto de frutas como de hortalizas, se situó en 0,82€/kg, una cotización un 5,9% superior al precio medio de 2011.

Este aumento es consecuencia de diversos factores. El primero de ellos corresponde con el propio efecto exportación. “Cuando la exportación sube, queda menos oferta de producto para el mercado interior, lo que automáticamente significa mayor precio,” explica García. Otra de las causas se debe al “efecto equilibrio tras la crisis del pepino de 2011”. Esta crisis duró en el tiempo unos seis meses y produjo una saturación del mercado nacional, y por lo tanto una caída de los precios. Por otro lado, ha sido determinante el precio de la patata. La cosecha de patata del año pasado desde agosto a septiembre fue muy cara, y continúa batiendo récords históricos.

“Mercabarna es muy sensible a lo que acontece con este tubérculo, ya que aquí se encuentran los principales envasadores del sector y se distribuye a todas las grandes superficies”.

Source / Fuente: Mercabarna Increase in average prices The average price, for both fruit and vegetables, was located at € 0.82/kg, a price that is 5.9% higher than the average price for 2011.

This increase is a result of several different factors. The first of them corresponds to the actual export effect. “When exports rise, there is less product offer on the domestic market, which automatically means a higher price,” explains García. Another of the causes is due to the “balance effect after the cucumber crisis in 2011”. This crisis lasted around six months and it caused the national market to become saturated, provoking a drop in the prices. On the other hand, the price of potatoes has been a determining factor.

Last year’s potato harvest from August to September was very expensive and it is still beating historic records. “Mercabarna is very sensitive to what happens with this tuber, since the main packaging factories in the sector are located here and they distribute to all the large supermarkets”.

The average prices for fruit and vegetables became standardised in 2012, after the cucumber crisis in 2011 Los precios medios de frutas y hortalizas se normalizaron en 2012, tras la crisis del pepino de 2011

Mercabarna · Mercabarna · 63

Kiwi Atlántico, by LC Kiwi Atlántico, de la mano de LC Since last May, the LC Group has held the exclusive contract in Catalonia for marketing the brand “Kiwi Atlántico”.

Desde el pasado mes de mayo, el Grupo LC tiene la exclusividad en Cataluña de comercialización de la marca “Kiwi Atlántico”.

C

C

The Catalonian company is also about to start up another commercial agreement, this time on a national scale, for distributing mushrooms from Ayecue. “Our commitment is to develop it first in Madrid and Barcelona and then, throughout the country.”

La compañía catalana se estrena también con otro acuerdo de colaboración comercial, esta vez a nivel nacional, para la distribución del champiñón de Ayecue. “Nuestro compromiso es desarrollarlo primero en las plazas de Madrid y Barcelona y más tarde, por todo el territorio nacional.”

Furthermore, the project started a year ago to supply freshly cut fruit and juices to some supermarkets has not only been consolidated, it has even been extended to other brand names and it has also reached the Horeca channel.

Por otro lado, el proyecto iniciado hace un año para el aprovisionamiento de fruta fresca recién cortada y zumos para algunos supermercados, no sólo está consolidado sino que se ha extendido a otras insignias y ha llegado también al canal horeca.

arlos Vila, manager of the Galician company stated that “we know about LC’s good working practices and for us it is important to have a partner with the prestige and confidence represented by the group managed by Lorenzo Carrasco.”

arlos Vila, gerente de la firma gallega señaló que “conocemos el buen hacer de LC y para nosotros es importante tener un partner del prestigio y la confianza que representa el grupo que dirige Lorenzo Carrasco.”

Ismael Carrasco

Mercabarna · Mercabarna · 64

Diego Martínez, a highly relevant exporter Diego Martínez, un referente exportador The Diego Martínez Group is one of the pioneer companies at Mercabarna to take its products outside Spanish borders.

EL Grupo Diego Martínez, es una de las firmas pioneras de Mercabarna en llevar sus productos más allá de las fronteras españolas.

L

a exportación, que hoy se ha convertido en un baluarte importante para Mercabarna, es una actividad desarrollada por el Grupo Diego Martínez desde 1988.

La firma posee una alta especialización en el comercio con países del este. “Llevamos muchos años en esta zona de Europa, contamos con buenos clientes y nuestras relaciones comerciales gozan de un gran estabilidad. Conocemos las peculiaridades de cada país, incluidas las del mercado ruso, en el que hay que tener en cuenta las consideraciones de sus otros proveedores, Grecia y Turquía. Si estos dos países venden muy barato, nuestro producto lo consideran caro,” asegura Diego Martínez.

Y en este mismo sentido, el empresario, remarca que, “de momento, en la actual campaña de hueso, el mercado ruso no está comprando con la fuerza habitual de otros años debido a los altos precios que se han registrado en el mercado y al retraso de la producción. Pero esperamos que esta tendencia cambie conforme avanza la temporada.”

El próximo paso de la empresa catalana será abordar los mercados de Brasil y Emiratos Árabes. “Aunque ya estamos vendiendo en estos destinos, nuestro objetivo pasa por reforzar estas relaciones comerciales con los proveedores y el producto adecuado. Desde Mercabarna haremos unas líneas de producto concretas para determinados clientes.”

Diego Martínez

E

xport, which today has become an important bastion for Mercabarna, is an activity that the Diego Martínez Group has been carrying out since 1988.

El portflio de productos de la empresa es muy amplio y cubre prácticamente la totalidad frutas y hortalizas, manteniendo acuerdos de colaboración con productores de las distintas zonas españolas, y donde destacan especialmente las relaciones con agricultores de Almería o de Lleida.

The company is highly specialised in trade with Eastern Bloc countries. “We have been present in this area of Europe for many years; we have good customers and our trade relations have great stability. We know about each country’s peculiarities, including those of the Russian market, where the considerations of its other suppliers, Greece and Turkey have to be taken into account. If these two countries are selling very cheaply, our product is considered to be expensive,” states Diego Martínez.

And on this point, the businessman underscores that “currently, in the present stone campaign, the Russian market is not buying with the same strength as shown in other years, owing to the high prices that have been recorded on the market and to the delay in the production. But we hope that this trend will change as the season progresses.”

The Catalonian company’s next step will be to take on the markets of Brazil and the Arab Emirates. “Although we are already selling at these destinations, our aim is to strengthen the trade relations with the suppliers and sell the right product. From Mercabarna we will make some specific product lines for certain customers.”

The company’s product portfolio is very extensive and covers virtually all the different fruit and vegetables, holding partnership agreements with producers from the different Spanish regions and where the relations with farmers from Almeria or from Lerida stand out in particular.

“This year our efforts will be aimed at opening up markets in Brazil and the Arab Emirates” “Este año nuestros esfuerzos se destinarán a abrir mercados en Brasil y Emiratos Árabes”

Mercabarna 路 Mercabarna 路 65

Mercabarna · Mercabarna · 66

Escandell is reorganising its sales surface area Escandell reorganiza su superficie de venta Frutas Escandell is reorganising its sales outlets into large stands, located in halls B and D. Frutas Escandell reordena sus puntos de venta en dos grandes paradas, situadas en el pabellón B y D.

L

os antiguos siete puestos de venta (incluido Frutas Lucas, que formaban parte del mismo negocio) se han convertido en dos grandes paradas situadas en diferentes pabellones del recinto de Mercabarna.

La nueva estructura permite a la empresa una mayor capacidad operativa, así como la ampliación del espacio destinado al frigo.

“Nuestro objetivo como empresa es lograr una mayor eficiencia y al mismo tiempo dotar al cliente de un mejor servicio. Y con esta remodelación lo hemos conseguido,” asegura Vicente Escandell, gerente de la compañía.

T

he seven sales outlets held previously (including Frutas Lucas, which formed part of the same business) have been turned into two large stands located in different halls within Mercabarna.

The new structure allows the company greater operational capacity, as well as the extension of the area used for chilling products.

“Our aim as a company is to achieve greater efficiency at the same time as giving customers a better service. And with this refurbishment we have achieved this,” explained Vicente Escandell, manager of the company.

The new transformation also includes new technological tools.

Frutas Escandell has become the first company that has incorporated the QR code into its sign, which allows any mobile user direct access to its web site.

The company is highly specialised in strawberry marketing, where in a normal campaign it manages to sell up to 3.5 million kilos.

“This has not been the case during this campaign owing to the low quality of the product, but we have tried to compensate with other fruit,” explains Escandell.

And the Escandell family has used the strawberry sales channels to enter the world of export. “Over the past few years export has become an important economic centre point for us. Mercabarna, due to its proximity to Europe, has turned into an important export centre. The produce is sold either by complete container loads or by groupage or less than container load; many wholesalers purchase products that are missing in their own countries”, states the executive.

In addition to strawberries, the company also operates with oranges, Vinalopó grapes, melons, watermelons, peaches and more recently, with mangos and avocados.

It is the first company on the market that has incorporated the QR code to its stand Es la primera empresa del mercado que incorpora el código QR en su parada

La nueva transformación cuenta también con la inclusión de nuevas herramientas tecnológicas. Frutas Escandell se ha convertido en la primera firma que ha incorporado en su rótulo el código QR, que permite a cualquier usuario de móvil acceder directamente a su página web.

Mangos and avocados are the latest incorporations to its extensive fruit portfolio Mango y aguacate son las últimas incorporaciones al amplio porfolio de frutas La firma está altamente especializada en la comercialización de fresa, de la que en una campaña normal llega a vender hasta unos 3,5 millones de kilos. “No ha sido el caso de esta temporada debido a la escasa calidad del producto, pero hemos intentado compensar con otras frutas,” explica Escandell.

Y a través de los canales comerciales de la fresa, la familia Escandell se introdujo en el mundo de la exportación. “En los últimos años la exportación se ha convertido en un baluarte económico importante para nosotros. Mercabarna, por su proximidad a Europa, se ha convertido en un gran centro exportador. Se venden camiones completos o se hace por grupaje; muchos mayoristas compran producto que les falta en su país”, asegura el directivo.

Además de fresa se opera también con naranja, uva del Vinalopó, melón, sandía, melocotón y más recientemente con mango y aguacate.

Melon and Watermelon 路 Mel贸n y Sand铆a 路 67

Profile of the month 路 Perfil del mes 路 68

Profile of the month / Perfil del mes

Profile of the month 路 Perfil del mes 路 69

Climbing in the Pyrenees Escalada en el Pirineo

Daniel Molina CEO of Jumosol CEO de Jumosol

Text/Texto: Carmen Cabra Photography/Fotograf铆a: Manuel Mart铆n

Profile of the month · Perfil del mes · 70

Daniel Molina, who recently reached the age of 38, was born in Zaragoza and he is the father of two little girls, aged 9 and five. He started studying Physics, but graduated in Business Studies. He is the eldest of three brothers, who are all fully integrated into the family business.

Taken over by the new technologies and by Amaral’s music, he is a great mountain-lover. He knows the difficulties of almost all the routes in the Pyrenean valleys very well, because he has travelled along them, accompanied by his wife and daughters.

In the summer, which is a season when he does not have any holidays, he squeezes out a few days a week to get away. Our day with him took place in the Geological Park of Sobrarbe, in Huesca, where Daniel was going up the Ferrata de Sorrosal way. way.

Daniel Molina acaba de cumplir 38 años, nació en Zaragoza y es padre de dos niñas de 9 y de 5 años. Comenzó a estudiar Físicas, pero se licenció en Empresariales. Es el mayor de tres hermanos plenamente integrados en el negocio familiar.

Abducido por las nuevas tecnologías y por la música de Amaral, es un gran aficionado a la montaña. Conoce muy bien la dificultad de casi todas las rutas de los valles pirenaicos, porque las recorre con su mujer y sus hijas.

En verano, época en la que no tiene vacaciones, araña días a la semana para hacer sus escapadas. Nuestra jornada transcurrió en el oscense Parque Geológico de Sobrarbe, donde Daniel subió la vía Ferrata de Sorrosal.

Profile of the month · Perfil del mes · 71

“You have to live life to the full and live it with enthusiasm” “La vida hay que comérsela y vivirla con entusiasmo”

Profile of the month · Perfil del mes · 72

When did your love of climbing and mountaineering start?

It is something that started in my childhood. In my village, which is only about two hours away from the Pyrenees, when I was small there was a priest who loved the mountains and organised camps.

And my parents sent my brothers and I there. Our love of the mountains has continued and my brother Jorge Juan is now a monitor at the camp where my daughter will go.

This place is very impressive. It is difficult to believe that these rocks have come from the bottom of the sea and that today they form part of the Pyrenean Mountain Range.

Yes, it is fascinating. When they explain these geological process to you, it makes you realise how insignificant we humans are, which is why you have to live life to the full and live it with great enthusiasm.

Have you climbed an eight-thousander?

No. I consider myself to be an amateur. I have climbed several 3,000-metre mountains not far from here: the Aneto peak and Monte Perdido. The truth is that at this point in my life and due to family circumstances, I spend more time hiking than doing anything else.

By your conversation, I realise that you know all the valleys by their routes and paths.

Of course, I have no choice. Now we go hiking with the “girls” and you have to understand that the eldest is only nine years old. On Sunday we did a three-hour route and they were fantastic. Until she was three, I carried the youngest one in a backpack and from four years onwards, on my shoulders. Now, at the age of five, she can do the hikes on her own.

In any event, to do this you have to be fit.

For hiking in the upper mountain area yes, that is true. To enjoy nature itself, you just have to want to, drive two hours with your loved ones and not to forget to pack the Spanish omelette and Serrano ham in your rucksack.

Have you experienced any dangerous situations?

Well, not in recent years because it has become a family hobby and we do take any risks. You have to respect the mountains. If you are physically fit and have a good knowledge of the place, there is no problem. When I was little and we came here to the camp, we behaved like little savages and a great deal of accidents and adventures happened… falling down ravines, evacuations due to fires, but that was all a long time ago…

Internet and the social networks, another of your passions, are quite a lot safer.

Don’t you believe it! Espionage is easier than it looks. You don’t have to be a Snowden to hack computers. Conversations by whatsapp can be spied on if you are reasonably knowledgeable, because there are already applications that allow this. I love this world and

¿Cuándo le surge esta afición por la escalada y el montañismo?

Es algo que surgió durante mi infancia. En mi pueblo, que sólo se encuentra a unas dos horas de los Pirineos, cuando yo era pequeño había un cura muy aficionado a la montaña que organizaba campamentos. Y mis padres nos enviaban allí a mí y a mis hermanos.

Nuestra afición ha continuado e incluso mi hermano Jorge Juan ahora es monitor en el campamento al que irá mi hija.

Este lugar es impresionante. Resulta difícil creer que estas rocas sean de origen marino y que hoy formen parte de la cordillera Pirenaica.

Sí, es fascinante. Cuando te explican estos procesos geológicos te das cuenta de lo poquito que somos los humanos, por eso la vida hay que comérsela y vivirla con entusiasmo. ¿Ha hecho algún 8.000?

No. Yo me considero un amateur. Sí que he subido varios 3.000 no muy lejos de aquí, el pico Aneto y Monte Perdido. La verdad es que en esta etapa de mi vida, y por las circunstancias familiares, me dedico más al trekking.

Por su conversación, ya me he dado cuenta que se conoce los valles por sus rutas y senderos.

Claro, no me queda otra. Ahora hacemos senderismo con las “chicas” y tenga en cuenta que la mayor sólo tiene 9 años. El domingo hicimos un recorrido de tres horas y estuvieron magníficas. A la pequeña la he llevado en la mochila hasta los tres años y a partir de los cuatro a hombros. Ahora, con cinco, ya hace las rutas sola.

Profile of the month · Perfil del mes · 73

every year I attend the forum organised by Red Innova on Social Media. There we have been witnesses of how a very well-known Spanish hacker can penetrate systems which, seem to be not very vulnerable.

But you are so involved in this that you have received different awards, and have even reached the world of publishing.

En cualquier caso para hacer esto hay que estar en forma.

Para hacer alta montaña sí, es cierto. Para disfrutar de la naturaleza solamente hay que querer, conducir dos horas con el coche con tus personas más queridas y que no falte una tortilla y jamón en la mochila. ¿Ha vivido situaciones de peligro?

Yes, in 2010 we received a prize from Telefónica for being one of the seven Spanish small and medium-sized enterprises that worked “social media” best. And as a result of this, we also took part in a book with a foreword by Eduard Punset, called: Cómo la tecnología cambió mi vida (How technology changed my life). And in 2011, as you well know, we received the award for the best Twitter from the “Internet Stars” at Fruit Attraction.

Bueno, en los últimos años no porque se ha convertido en una afición familiar y no arriesgamos. La montaña hay que respetarla. Si tienes una buena forma física y conocimiento del lugar no pasa nada. Cuando era pequeño y veníamos de campamento, nos comportábamos como pequeños salvajes y ocurrieron bastantes percances y aventuras… caídas por barrancos, evacuación en incendios, pero de eso ya hace tiempo…

By the way, talking of books, what is your favourite reading matter?

Bastante más seguro es dedicarse a internet y a las redes sociales, otra de sus pasiones.

I am slightly compulsive when it comes to books. I use them as a real escape mechanism from my daily routine. That is to say, that depending on my mood, I might go to FNAC and buy everything I fancy until the next visit. I have Pérez Reverte’s entire works and I have read The Lord of the Rings over fifteen times. Amongst the latest books I have read is “Annoyomics”, by Risto Mejide and another book by Pau García Milá, “Optimismamente”.

No se crea. El espionaje es más sencillo de lo que parece. No hay que ser un Snowden para crackear ordenadores. Las conversaciones por whatsapp pueden ser espiadas si eres un tanto avezado porque ya existen aplicaciones que lo permiten. A mí me apasiona todo este mundo y asisto cada año al foro de la Red Innova sobre Social Media. Allí hemos sido testigos de cómo un hacker español muy conocido, es capaz de penetrar en sistemas que, a priori, parecen poco vulnerables.

I am not surprised you have slightly strange ideas if you take these last two authors into consideration. And here I’m talking about the Flying Onion…

The truth is that I have more ideas than time…. We have taken part in different editions of the Red Bull competition. Once, our sweet onion from Fuentes de Ebro flew 19.5 metres in Malaga harbour.

And in “The Soapbox Race”, it was a giant onion made by us with a face and eyes, measuring over a metre and a half in diameter, with four wheels and no engine. The experience was incredible: the onion was launched, with my brother inside it, from Montjuic to Plaza España and the rest of us went running behind it. A very different way of doing a marketing campaign, guerrilla marketing.

Pero su afición es tal, que ha recibido distintos galardones, e incluso ha llegado al mundo editorial.

Sí, en 2010 recibimos un galardón de Telefónica por ser una de las siete pymes españolas que mejor trabajó el “social media”. Y a raíz de esto, también participamos en un libro prologado por Punset, titulado: Cómo la tecnología cambió mi vida. Y en 2011, como usted bien sabe, recibimos el premio al mejor Twitter de las “Estrellas de Internet” en Fruit Attraction.

Por cierto, hablando de libros, ¿cuáles son sus lecturas predilectas?

Yo soy un tanto compulsivo con los libros, los utilizo como verdadera evasión del día a día. Le digo esto porque dependiendo de mi estado anímico, voy a FNAC y me compro todo lo que me apetece hasta la próxima visita. Tengo toda la obra de Pérez Reverte y me he leído más de quince veces el Señor de los Anillos. Entre mis últimas lecturas está “Annoyomics”, de Risto Mejide y otro de Pau García Milá, “Optimismamente”.

Con estos dos últimos autores no me extraña que le fluyan ideas un tanto raras. Lo digo por lo de la Cebolla Voladora…

La verdad es que tengo más ideas que tiempo… Hemos participado en diversas ediciones del concurso de Red Bull. En una ocasión, nuestra cebolla dulce de Fuentes de Ebro voló 19,5 metros en el puerto de Málaga. Y en “Los autos locos”, fue una cebolla gigante hecha por nosotros con cara y ojos, de más de un metro y medio de diámetro, y de cuatro ruedas sin motor. La experiencia fue tremenda: la cebolla se lanzó, con mi hermano dentro, desde Montjuic hasta la Plaza España y todos los demás íbamos corriendo detrás.

Una forma diferente de hacer marketing, márketing guerrillero.

Restaurant Punt G · Cuina de merca

E l plaer es vostre t

Pavelló G · 1ª Planta 08040 Mercabarna (Barcelona) Teléfon: 93 263 04 97

Horari de bar: de 8.00h a 17.00h Horari de menjador: de 12.30h a 16.30h

Restaurant Punt G · Cuina de merca

E l plaer es vostre t

Passeig Terraplè, 35 08750 Molins de Rei (Barcelona) Teléfon: 93 680 57 83

Per gaudir i alimentar-se menjant

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Profile / Perfil: Daniel Molina, Jumosol

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Consum, true to the same model Consum, fieles a un mismo modelo