Burg Schnellenberg - Calendarium Culinarium 2015

Burg Schnellenberg H ot e l u n d R e stau r a nt Fa m i l i e B i l s i n g

Schnellenberger Calendarium Culinarium und Spezialarrangements 2015 Zu jeder Jahreszeit halten Ihre Gastgeber auf Burg Schnellenberg attraktive Angebote fßr einen Kurzurlaub, fßr eventreiche Wochenenden, spannende Unterhaltung oder kulinarische Themenabende bereit – von Karneval bis Silvester. Wir begleiten Sie durch den Jahreskreis.

Schnellenberger Calendarium Culinarium und Spezialarrangements 2015 Schnellenberger Calendarium Culinarium

Kulinarische Burgführung Ein Rundgang durch die Gemäuer der Burg, Geschichte, Genuss und Feinsinn.

Zusammen mit dem Stadtarchivar der Hansestadt Attendorn, Otto Höffer, führen wir Sie genussvoll durch die Geschichte der Burg Schnellenberg. Ein Rundgang in drei Gängen mit zahlreichen Stationen, an denen nicht nur Ihr Wissensdurst gestillt wird.

29. M a i

Die Burg als touristischer Magnet der Region Südsauerland

4 . S e pt e m b e r

Alltag auf der Burg im Laufe der Jahrhunderte

geführte, kulinarische Burgführung 3-gängiges Menu inkl. Getränke weitere Leckereien im Laufe der Führung Beginn jeweils 19.00 Uhr

€ 58,50 pro Person

Kriminal Bankett Mord im Hohlwege

6 . M ä rz

Eine Nacht im November 1225: Erzbischof Engelbert von Köln wird von schweren Stichen und Hieben tödlich verletzt aufgefunden. Der historische Mordfall erscheint in neuem Licht dank dieser von drei Akteuren in neun Rollen entwickelten turbulenten Geschichte. Als Gast am Hofe Friedrichs von Isenberg werden Sie Zeuge, Ermittler oder sogar Mittäter, wenn verborgene Lüste, enttäuschte Hoffnungen, gekränkte Eitelkeit zur grausigen Tat führen.

Das Geheimnis der bärtigen Nonne

4 . De z e m be r

Im Jahre 1590 hat das vornehme Damenstift St. Wilgefort Anlass zum Feiern im dort üblichen sinnenfrohen Ambiente: Zum Patronatsfest werden die Reliquien der bärtigen Nonne erwartet.

Der plötzliche und unerwartete Mord an Schwester Ignatia führt zu spektakulären Verwicklungen. Ein Abend voll von turbulenten Ereignissen, Musik, Tanz und – menschlichen Abgründen.

4-gängiges Menu mit kurtzweyliger Unterhaltung Beginn jeweils 19.00 Uhr € 73,00 pro Person

Rittermahl

18 . De z e m b e r

Eine Tafeley – stilvoll anders Lassen Sie sich vom Ensemble Kurtzweyl in die Zeit der Ritter, Herolde und Spielleute entführen und geniessen Sie ein höfisches Mahl, ganz wie’s dem Gast beliebt.

Höfisches Mahl mit kurtzweyliger Unterhaltung 4-gängiges Menu Beginn 19.00 Uhr € 57,50 pro Person

Krimi-Dinner Die Nacht des Schreckens

Lord Ashtonburry feiert seinen 60. Geburtstag im Kreise seiner Familie und wird unterstützt durch die Mitglieder des Puddingclubs, einem Verein zur Erhaltung des schottischen Brauchtums. Alles was Rang und Namen hat, alle Wegbegleiter vergangener Zeiten, finden sich ein, um mit ihm diesen Abend zu begehen. Alle? Nein, nicht alle! Denn einer wurde vergessen......Einer, den niemand, am wenigsten der Lord selber, sehen wollte.

Ein Leichenschmaus

Ein außergewöhnlicher Abend für Erbberechtigte, Detektive, Edgar Wallace und mindestens eine Leiche. Ein aufregender Ausflug in die Krimizeit der 60er Jahre bei einem kulinarischen Kerzenlichtdinner. Genießen Sie ein ausgefallenes 4-Gänge-Menü, als Teil der Familie, im Hause der Ashtonburrys.

Die Hochzeit in Schwarz Wer beim „Leichenschmaus“ schon als Erbschleicher anwesend war, wird seine helle Freude haben, die Familienmitglieder zur „Hochzeit in Schwarz“ wieder zu sehen. Alle neu dazu stoßenden Hochzeitsgäste des Ashtonburry-Clans sind herzlich willkommen.

Und keine Sorge, bei einer Hochzeit kann ja schließlich niemandem etwas zustoßen.

Oder vielleicht doch?

16 . Ja n ua r 7. M ä rz 27. Nove m be r

21. F e b r ua r 10. Apr i l 18 . S e pt e m b e r

1. M a i 16 . O ktob e r

4-Gang-Menu Beginn jeweils 19.00 Uhr € 79,00 pro Person Weitere Folgetermine entnehmen Sie bitte unserer Homepage unter www.burg-schnellenberg.de/ge/calendarium-culinarium

Wein und Mehr

27. Februar – Neue Welt

Weinkulinarische Themenreihe

17. April – Weingut Robert Weil

12. Juni – Süditalien und Sizilien Mit den Weinbaunationen und Regionen der südlichen Hemisphäre beginnen wir unsere Themenabende und besuchen im Anschluss das Weingut Robert Weil im Rheingau. Mit dem Beginn des Sommers reisen wir dann in den Süden Italiens mit der Insel Sizilien und genießen Italiens „dolce vita“ und die kulinarischen Genüsse dieser Weinregionen.

Es lohnt sich, „Kenner“ zu werden – am besten bei uns:

4-Gang-Menu Wein und Café Beginn jeweils 19.00 Uhr € 55,00 pro Person

The Castle‘s Whisky Time Homeland & the Continent

30. O ktob e r 31. O ktob e r 7. Nove m be r

Nach einem Besuch des Mutterlandes des Malt Whiskys begeben wir uns auf eine Tastingreise auf das Europäische Festland.

Der Start oder das Ziel sollten sicherlich einfach sein. Schottland und Irland sind das „Homeland“ des klassischen Malt Whiskys, aber mittlerweile werden weltweit hervorragende Malts destilliert. Nach der Genussreise einmal um die Welt, im vergangenen Jahr, möchten wir Ihnen in diesem Jahr erlesene Destillen und einzigartige Malt Whiskys des Europäischen „Continent“ vorstellen. Eine genussvolle Reise mit Überraschungen und Neuigkeiten erwartet Sie auch in diesem Jahr, rund um eines der schönsten Themen der Welt, dem Whisky.

Jürgen Deibel vermittelt Ihnen wieder viel Wissenswertes und Genussvolles.

Geniessen Sie eine kulinarische Whiskyreise in 4 Gängen. Musikalisch untermalt und abgerundet wird der Abend durch „Alan Green“.

4-gängiges Whisky-Menu Whisky, Café Moderation und Live Musik Beginn jeweils 19.00 Uhr

€ 69,00 pro Person

Schnellenberger Biertasting

13. Nove m b e r

Weltbiere genießen Wir wollen Ihnen an diesem Abend keine Biere präsentieren, die einen Namen von Welt haben oder aus riesigen und mächtigen Brauereien und Braukonzernen unserer Erde stammen… Nein, wir wollen Sie einladen auf eine gehopfte Reise, einmal um die Welt.

Ihnen die Brauvielfalt anderer Länder näher bringen und erläutern.

Ihnen Exoten aus fernen Ländern zur Verkostung reichen und deutsche Brauzunft ausschenken, auch wenn Sie nicht aus Deutschland stammt, aber nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wird. Über 12 Stationen geht es einmal um den Erdball, es erwarten Sie 12 Weltbiere aus den unterschiedlichsten Ländern und Kontinenten. Also eine Biervielfalt vom Feinsten. Um Ihnen dieses Bierwissen zu vermitteln, haben wir in diesem Jahr einen Biersommelier von Welt eingeladen, der aus dem Nabel der Welt stammt; „dem Sauerland“. Albert Siebrichhausen, von Siebrichhausens Weltbieren aus Schmallenberg, begleitet Sie auf dieser bierkulinarischen Weltreise und bringt Ihnen an diesem Abend die Biere der Welt anhand von 12 Bieren näher.

4-gängiges Bier-Menu mit Moderation durch „Siebrichhausens Weltbiere“ Live-Musik durch Alan Green Bier und Café Beginn 19.00 Uhr € 60,50 pro Person

Käse aus Leidenschaft

28 . F e b r ua r

Der deutsche Käsepapst auf Burg Schnellenberg Zu diesem Thema führt Sie Johannes Münnich, Maître Fromager, in drei Gängen durch die verschiedensten Käseregionen Frankreichs. Der Abend verspricht zusammen mit 18 erlesenen Käsesorten der Regionen einen höchst unterhaltsamen Gaumenschmaus und einen unvergesslichen Abend.

3-gängige Käseverkostung mit 18 Käsesorten Moderation durch Johannes Münnich Apéritif und Mineralwasser Beginn 19.00 Uhr

€ 55,00 pro Person

8. Schnellenberger Hochzeitsmesse Alles rund ums Heiraten

1 8 . O ktobe r

Gemäß der Devise „von A wie Antrag bis Z wie Zeremonie“ bieten im passenden Ambiente mehrere regionale Aussteller aus unterschiedlichen Branchen ein einzigartiges Forum für den schönsten Tag im Leben. Eintritt frei!

Oldtimertreffen auf Burg Schnellenberg Alte Vehikel im historischen Ambiente

1 7. M a i

20. S e pt e mb e r

Zusammen mit dem Oldtimer Club Attendorn bieten wir den passenden Rahmen für ein traditionelles Oldtimertreffen.

Auf dem Gelände der Burg präsentieren sich jeweils von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr Old- und Youngtimer, getreu der Einladung: „Alles was gepflegt wird und rollt!“ ist herzlich willkommen.

Unser Oldtimer Arrangement – Genuss zum Cruisen:  eine Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Frühstück  Lunchpaket für Ihre Tour  4-gängiges Genussmenu  Nutzung des Wellnessbereiches € 100,00 pro Person Buchbar vom 17.-18. Mai und 20.-21. September 2015.

Schnellenberger BBQ-Sundowner Mit der Sauerländer BBCrew

14. Mai

Grillabende im Sonnenuntergang auf der Terrasse vor unserem Wappenkeller. An „Vatertag“ geht man eigentlich wandern und setzt sich anschließend zusammen in den Garten, grillt und lässt den Feiertag gemütlich ausklingen. Wir bieten Ihnen das lohnende Wanderziel, die passende Atmosphäre mit Loungemusik und Sommerstimmung im Außenbereich und Garten vor unserer Hotelbar.

Und Grillen tun wir auch! Tim und Sebastian, von der Sauerländer BBCrew gemeinsam mit Christian Kipper und seinem Team, verwöhnen Sie mit frisch Gegrilltem an verschiedenen Stationen und bieten Ihnen ein einzigartiges BBQ- und Geschmackserlebnis.

Bei typischem Sauerländer Wetter sitzen Sie gut behütet im trockenen Wappenkeller. Bei extremer Wetterlage behalten wir uns vor, die Veranstaltung abzusagen. Selbstverständlich erhalten Sie Ihr Geld zurück.

� Barbecue- und Grillbuffet � Sommerapéritif

� Beginn 17.00 Uhr � € 49,50 pro Person

WEBER Grillseminar Live

Raiffeisen-Markt Attendorn

Grillmeister im Einsatz Zusammen mit dem Raiffeisenmarkt Attendorn und der Firma WEBER bieten wir Ihnen ein 4-stündiges Seminar mit zertifiziertem Grillmeister.

Im Außenbereich unseres Wappenkellers mit herrlichem Blick auf Attendorn erleben Sie viel Wissenswertes rund ums Grillen. Alle fünf Seminarabende sind individuell, und nicht aufeinander aufgebaut.

1 0. Ap r i l & 14. A ugust – „Kreativ & Traditionell“ Schinken-Rucola-Schnecke · Herzhaftes Garnelen-Bällchen · Das perfekte Steak · Rollbraten · Himbeer-Käsekuchen 8 . Mai & 10. Ju li – „Fleisch Spezial“ Dreierlei Würstchen-Spieße · Koreanisches Feuerfleisch · Das perfekte Steak · Schweinekrustenbraten · Flammkuchen 1 2. Ju n i – „Klassiker“ Rucola Burger · Lachs vom Räucherbrett · Das perfekte Steak · Beer Can Chicken · Süßer Flammkuchen

Leistungen: � Grillseminar � mehrgängiges Grillmenu

� Beginn jeweils 18.00 Uhr � € 79,00 pro Person

Anmeldung: Burg Schnellenberg oder Raiffeisenmarkt Attendorn (Uli Hardes Tel.: 02722/937382)

Grillgenuss-Seminar

Raiffeisen-Markt Attendorn

Mit der Sauerländer BBCrew

Zusammen mit der Sauerländer BBCrew, (wer sie noch nicht kennt, der sollte unbedingt einmal bei www.youtube.com/user/SauerlandBBCrew klicken), dem Raiffeisenmarkt Attendorn und unserer Wenigkeit, bieten wir Ihnen mit dieser Grill-Schulung etwas ganz Exklusives.

Grillen kann jeder, aber Tim und Sebastian von der Sauerländer BBcrew sind nun mal nicht jeder und verarbeiten auch nicht das, was man überall bekommt! Sie schauen wahren Könnern über die Schulter, legen selbst Hand an und lernen das, was wahres Grillen bedeutet.

2 1. Mai & 2 5. Ju n i – „ Fish & Smoke“

€ 95,00 pro Person

Stechen Sie mit uns auf See! – In unserm Grillkurs „Fish & Smoke“ bleiben keine Wünsche für Sie als Fischliebhaber offen. Wir zeigen Ihnen den richtigen Umgang mit dem Produkt Fisch, geben Hintergrundinformationen und zeigen Ihnen wie Sie etwas ganz besonderes auf den Rost bringen. Freuen Sie sich mit uns auf Fisch und Meer.

1 8. Ju n i & 3. Se ptemb e r – „ Steak Tasting“

€ 109,00 pro Person

Eine Genussreise für alle, die gerne gutes Fleisch essen! – Freuen Sie sich zusammen mit uns auf unterschiedlichste Zuschnitte von feinstem Dry Aged Rind- und Schweinefleisch, die keine Wünsche offen lassen. Neben dem Genuss von guten Steaks bekommen Sie in diesem Tasting auch Hintergrundinformationen zum Fleisch, den Zuschnitten und dem Reifeverfahren. Freuen Sie sich mit uns auf einen ganz besonderen Abend mit vielerlei Delikatessen und erleben Sie Fleisch, wie Sie es noch nie erlebt haben!

1 5. Okto be r & 5. Novemb e r – „ Wild grillen“

€ 85,00 pro Person

Waidmanns Heil! – In unserem Kurs „Wild grillen“ kommen alle Liebhaber von Wild auf Ihre Kosten. Egal ob Reh oder Wildschwein, hier geht es um gute Küche mit noch besseren Produkten, direkt aus dem Sauerland.

Lassen Sie sich verführen von herzhaften Wildgerichten mit raffinierten Beilagen und entdecken Sie mit uns den „Dutch Oven“ oder den „Monolith Grill“!

1 2. N ove mb e r – „Wintergrillen“

€ 89,00 pro Person

Die Grillsaison ging für Sie bisher auch nur von Mai bis September? – Damit müsste nach unserem Wintergrillkurs Schluss sein! Unsere ausgefallenen Rezepte bringen Sie auch bei Eis und Schnee an den Grill und eröffnen Ihnen eine ganz neue Sicht auf das Thema grillen. Lassen Sie sich überraschen von ausgefallenen winterlichen Rezepten und genießen Sie in winterlicher Atmosphäre Leckereien vom Grill.

Leistungen: � Grillgenuss-Seminar � mehrgängiges Grillmenu

� Beginn jeweils 18.00 Uhr

Alle Themenabende sind auch als Arrangement buchbar.

Wir gewähren Ihnen 10 % auf den regulären Zimmerpreis.

Kulturelle Termine

Von Karneval bis Ostern 1 3. F e b r ua r 1 6 . F e b r ua r 2 0 1 5

Närrische Trutzburg – die Alternative zum Karneval

Nutzen Sie die Zeit – entfliehen Sie dem Karnevalsstress und genießen Sie erholsame Tage oberhalb des närrischen Treibens in Attendorn.

3. Apr i l 6 . Apr i l 201 5

Guet Füer – Authentisches Osterbrauchtum in Attendorn

Vom Semmelsegnen am Karsamstag über das Schlagen der Fichten und anschließende Vermessen der Stämme, dem Aufrichten der Osterkreuze am Ostersonntag, bis hin zum Abbrennen der Kreuze und anschließender Sternprozession zum Sauerländer Dom.

Pfingsten in Attendorn

22. Ju n i 25. Ju n i 201 5

Den Frühsommer kulinarisch genießen und sich in der Sonne auf unserer Freiterrasse verwöhnen lassen.

Alle drei Arrangements beinhalten folgende Leistungen: Drei Übernachtungen inklusive Frühstück Drei 4-gängige Abendessen inklusive Apéritif Waffelschmaus & Burgführung Besuch der Atta-Höhle Schifffahrt auf dem Biggesee (Ostern & Pfingsten) ab € 320,00 pro Person im Doppelzimmer Turmzimmer/Suiten mit Aufpreis.

Einzelzimmer-Zuschlag pro Tag € 20,00.

Spezialarrangements

Ferien-Special

Während der Nordrhein-West­fälischen Oster-, Sommer­- und Herbstferien möchten wir Sie auf ganz besondere Art verwöhnen: Bei allen Übernachtungen zwischen Sonntag und Freitag gewähren wir Ihnen eine freie Nacht, d.h. drei Nächte zum Preis von zweien, vier Nächte zum Preis von dreien usw.

Kinder übernachten im Zimmer der Eltern kostenlos!

Jahreswechsel auf Burg Schnellenberg 4 Übernachtungen ab 28. Dezember

Als Gast auf Burg Schnellenberg gönnen Sie sich einen perfekten verlängerten Jahreswechsel. Das gebotene kulinarische und touristische Programm steht bereits fest. Sie selbst entscheiden jedoch, woran Sie teilnehmen möchten – u. a. durch Ihr gewähltes Anreisedatum. Ausgiebiges Frühstück und gehobenes Dinner gehören immer dazu.

Voranreise ab 26. Dezember bis zum 28. Dezember 2015 zum Sonderpreis möglich: Im Doppelzimmer € 120,00 Im Einzelzimmer € 95,00 (Preis pro Zimmer inkl. Frühstück und Nutzung des Wellnessbereiches)

Zeit zu Verschenken?

Verschenken Sie doch mal Urlaubszeit im Burghotel Schnellenberg. Teilen Sie uns mit, wie viele Tage Sie verschenken möchten, und Sie erhalten einen Geschenk-Gutschein, der mit den gewünschten Leistungen auf die von Ihnen benannte Person ausgestellt ist. Die Abrechnung erfolgt zwischen Ihnen und uns – ganz diskret. Der Beschenkte kommt und genießt.

Einmal wie ein Ritter wohnen Unser Anytime-Arrangement

Übernachtungen in stilvollen Räumen Burgherrenfrühstück Schlossmenus (4-Gänge Dinner) Burgführung mit Besuch von Schatzkammer und Burg­kapelle (bedeutende Renaissance-Kapelle Caspar von Fürstenbergs aus dem 16. Jahrhundert.)

Besuch der Atta-Höhle Nutzung des Wellnessbereichs Zusätzlich bei 3-Tages-Arrangement: Schifffahrt auf dem Biggesee 1-Tages-Arrangement 2-Tages-Arrangement 3-Tages-Arrangement Einzelzimmer-Zuschlag pro Tag Turmzimmer/Suiten mit Aufpreis

€ 130,00 € 250,00 € 330,00 € 20,00

Die Preise für dieses Programm verstehen sich pro Person bei Unterbringung in komfortablen Doppelzimmern. Alle Arrange­­ments lassen sich nach Belieben mehrere Tage verlängern.

Wellness-Arrangements Entspannen und Wohlfühlen Seien Sie herzlich willkommen in unserem SPA auf Burg Schnellenberg, das Ihnen auch als Nicht-Hausgast auf Anfragen offen steht. Lassen Sie Sich verwöhnen: beim „Day SPA“, zahlreichen wohltuenden Massagen oder finden Sie Entspannung bei unseren Beautyanwendungen.

Hundewellness

Ihr Hund wird es lieben...

Ihrem vierbeinigen Liebling bieten wir Entspannungsmassagen in unserem separatem Hundewellnessbereich an. Desweiteren bieten wir Ihrem älteren oder erkrankten Hund ein krankengymnastisches Programm.

Weitere Angebote finden Sie im Internet unter www.burg-schnellenberg.de oder rufen Sie uns an.

Besuchen Sie uns auf der Burg!

Egal, ob zum Business-Meeting, anl盲sslich Ihrer Veranstaltung, zu einem romantischen Wochenende zu zweit oder einfach zu Kaffee und Kuchen.

42 komfortable Zimmer, stilvolles Restaurant, Hausbar im Wappenkeller, Wellnessbereich, Familienfeiern, Tagungen, kirchl. & standesamtl. Hochzeiten, Burgkapelle & Museum, Calendarium Culinarium, Arrangements.

Erfahren Sie alles 眉ber uns und unser Programm im Internet unter www.burg-schnellenberg.de

Bilsing Hotelbetrieb GmbH & Co. KG Burg Schnellenberg 1 路 57439 Attendorn Telefon (0 27 22) 69 40 路 Fax (0 27 22) 69 41 69 www.burg-schnellenberg.de info@burg-schnellenberg.de

Stand: Nov. 2014