Hetkessä - Freshin asiakaslehti 2021

FR E SHI N SI D O SRY HM Ä LE HTI 202 1

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Teemanumero

Salaatit ovat superruokaa s. 6

Kasvu ja työllistäminen kulkevat käsi kädessä s. 32

KUVA KATJA LÖSÖNEN

Sisältö 3 Pääkirjoitus 4

Aamiaisrutiinilla energiaa päivään

6

Salaatit ovat moneen sopivaa superruokaa

8

Ruokaisan salaatin helppo kaava

9

Pähkinäinen kasviswokresepti

10

K-Market Honkatori antoi enemmän tilaa salaateille

13

Asiantuntijan vinkeillä treeni sujuu ja virkistää

14

Huippu-urheilijalle syöminen merkitsee energiaa ja rauhoittumista

16

Välipalasta arjen ruokarytmin pelastava rutiini

18

Eroon iltaherkuttelusta

20

Hetki-tuotteet kasvattamassa Minimanin kylmähevimyyntiä

24

Mikroaterioita, joita kehtaa tarjoilla vieraillekin

26

Uusi kartonkipakkaus vastaa asiakkaiden toiveisiin

28

Hurjan kasvun Hetki

32

Kasvu ja työllistäminen kulkevat käsi kädessä

34

Hetki tuotteet helpottavat perheiden ruoka-arkea

F R ES HIN SI DO SRYHM ÄLEHT I 202 1 Julkaisija

2

Fresh Servant Oy Ab, Marjasaarentie 12, 68870 Edsevö

Painopaikka

www.fresh.fi

Forsberg Printed Communication Oy Ab 2020

Päätoimittaja

Graafinen suunnittelu ja taitto

Piia Uusi-Kakkuri | piia.uusi-kakkuri@fresh.fi

Tiina Luonua | tiina@luonua.com

KUVA OSSI NYQVIST

Kun maailma muuttuu, me muutumme

U

Oikeat pakkauskoot pienentävät hävikkiä ja helpottavat tarjoilua. Yhdessä jaettuihin hetkiin kuuluu lähes aina hyvä ruoka, ja niissä Hetki-tuotteet ovat loistava apu. Toivottavasti pian vietämme jälleen aikaa yhdessä muutoinkin kuin verkon välityksellä.

Tulemme entisestään vauhdittamaan tuotekehitystämme, joka jo nyt on ollut erittäin tehokasta ja tuloksellista. Uutuuksien osuus myynnistämme on jo reilusti yli 10 prosenttia! Haluamme tuoda Aina Jotain Uutta – Aina

usi vuosi on aina uusi mahdollisuus. Voimme jälleen aloittaa puhtaalta pöydältä. Jatkamme hyvin tehtyjä asioita, ja heikommin menneitä

Jotain Hyvää. Hyvää mieltä ja hyvää makua.

Tärkeä tulevaisuuden kehittämiskohde liittyy asiakasyhteistyöhön ja saatavuuteen. Koronakriisin aikana

kehitämme tai lopetamme kokonaan. Mietimme asioita,

tilausmäärät vaihtelivat paljon, mutta pystyimme pitä-

joiden tekemistä pitäisi lisätä tai vähentää. Luomme

mään toimitusvarmuuden korkealla tasolla. Kuitenkin

myös täysin uutta.

kaupoissa oleva hyllysaatavuus jäi tavoitteista. Haluam-

Vaikka maailma myrskyää, aina halutessamme

mekin lisätä asiakasyhteistyötä, jotta voimme yhdessä

voimme hallita päätöksiämme ja tekojamme, jotka vai-

varmistaa tuotteiden hyllysaatavuuden ja kuluttajan

kuttavat meihin. Kaikesta emme kuitenkaan voi päättää.

tyytyväisyyden.

Emme voi päättää sairastummeko, mutta voimme vah-

Vuosi 2020 jäi historiankirjoihin myös Hetki-brän-

vasti vaikuttaa siihen, pysymmekö terveinä ja elinvoimai-

din 10-vuotisjuhlavuotena. Hetki-brändistä on tullut

sina mahdollisimman pitkään. Hyvä muistisääntö on,

merkittävä tuotemerkki osana suomalaisen elintarvike-

että elämä kantaa ja sitä pitää elää nykyhetkestä tulevaan,

teollisuuden historiaa. Tunnettuutemme on kavunnut jo

niin yrityksenä kuin ihmisenä.

90 prosenttiin. Haluamme olla suomalaisten kuluttajien

Meidän tehtävänämme Freshillä on ymmärtää tule-

jokaisessa Hetkessä. Hetki brändi kasvaa ja kehittyy ja sen

vaisuuden kulutustottumuksia ja kulutuskäyttäytymistä.

tarjooma laajentuu. Ja kun tuotantomäärämme kasva-

Koronatilanteen vaikutus elämään on ollut suuri, ja se

vat, teemme uusia investointeja. Olemmekin aloittaneet

tulee näkymään kulutuksessa myös tulevina vuosina.

hankkeen Fresh 2022, jonka seurauksena toimintamme

Näyttää vahvasti siltä, että vuonna 2021 hyvinvointitrendi jatkuu entistäkin vahvempana. Kuluttajat haluavat

kapasiteetti ja joustavuus kasvavat merkittävästi.

Onnelliset ihmiset vievät asiat loppuun. Me kaikki

elää terveellisemmin, koska sillä voi ennaltaehkäistä

freshiläiset haluamme palvella sinua mahdollisimman

omaa sairastumista. Kasvisruoka, 500 grammaa vihan-

hyvin tänään ja tulevaisuudessa!

neksia ja hedelmiä päivässä, lautasmalli ja ruokarytmi ovat tärkeitä hyvinvoinnin aineksia.

Terveisin,

Toisena vahvana trendinä on helppous. Kuluttajan ruoanlaittoa auttavat valmiit ja puolivalmiit tuotteet.

Sami Haapasalmi, toimitusjohtaja

3

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Aamiaisrutiinilla energiaa päivään Hyvinvointi ja terveellisyys eivät sulje pois ruokailun helppoutta ja nopeutta. Ammattilaisen vinkit saivat pitkiä päiviä urheiluharrastuksissa ja iltatöissä painavan opiskelijan huomaamaan, miten ja milloin pitäisi syödä.

TUIJA HEIKKILÄ, KUVAT RIITTA HEISKANEN

4

HELSINKILÄINEN OPISKELIJA Tiia Mäkinen, 22, oli keväällä 2020 mukana Hetki-tuotteiden ja Iltalehden testiryhmässä. Hän sai kuukaudeksi käyttöönsä Hetki-tuotteita ja asiantuntijan neuvoja.

Ennen koronaviruksen aiheuttamia rajoituksia Tiia kävi lähes päivittäin ammattikorkeakoulussa toisella paikkakunnalla. Hänen rutiineihinsa kuului ottaa matkalle mukaan smoothie, jotta kallista aikaa ei kuluisi aamupalan tekoon ja syömiseen. Mutta smoothie ei ollut riittävä aamiainen. ”Lounasaikaan mennessä nälkä oli jo kova”, Tiia myöntää.

Niinpä hän tankkasi liian raskailla lounailla. Se puolestaan vaikuttaa iltapäivän vireystasoon.

Oikea määrä ravintoa ja keho ja mieli jaksavat Koulun jälkeen Tiia menee kahtena iltana viikossa töihin. Pari kertaa viikossa hän joogaa, pari, kolme kertaa viikossa käy ryhmäliikuntatunneilla. Ei ihme, että Tiian päiville kertyy mittaa. Energia ei saa loppua kesken, jotta kroppa jaksaa ja mieli pysyy virkeänä.

Testiryhmässä Tiia pani ruokavaliotaan ja -aikataulujaan uuteen uskoon personal trainerina ja ravintovalmentajana työskentelevän Marianne Särkiniemen kanssa.

Yhdessä mietityn ruokarytmin myötä Tiia totutteli syömään aamuisin enemmän. Se vaikuttaa koko päivän jaksamiseen. ”Kun syön aamuisin täytetyn rieskan, tuorepuuron ja hedelmälohkoja, pysyy nälkä helposti poissa lounaaseen asti”, hän iloitsee.

Särkiniemen vinkeillä Tiia tasasi ruokarytminsä niin,

suunnata tärkeämpään, kun tietää, että saa monipuolisen aamiaisen, lounaan, välipalan tai ilta-aterian nopeasti ja vailla sen suurempaa suunnittelua tai vaivaa.

Testijakson aikana Tiiakin huomasi muutoksen niin ajankäytössään kuin ruokailutavoissaan. ”Ruuan- tai aamupalan laittoon ei mennyt aikaa, kun valmiit tuotteet voi ottaa jääkaapista mukaan, ja oloni on hyvä, kun en syö epäterveellisesti.”

Yhdistelemällä helppoja ja ravitsevia nautintoja

että syö nyt muutama tunti lounaan jälkeen välipalan

Aiemmin Tiia luotti ruokavaliossaan keveään salaattiin,

ja isomman ruuan kotona illan treenien päätyttyä. Siten

mutta huomasi terveellisen syömisen avaimen olevankin

hänen ei tarvitse mennä nälkäisenä treenaamaan.

siinä, mitä aineksia yhdistää. Hän oppi rakentamaan

Hetki-tuotteilla aikaa ja helppoutta arkeen

kevyistä Hetki-tuotteista esimerkiksi kasviksia lisäämällä monipuolisia ja maukkaita kokonaisuuksia, joilla nälkä pysyy loitolla.

Kun elämässä on kiireisiä kausia, jolloin tunnit loppuvat

”Rankan treenin jälkeen voin ottaa LämminHetki

kesken, on helppo ratkaisu säästää aikaa ruuanlaitosta.

mikroaterian ja sen kylkeen vaikka valmiin kreikkalaisen

Silti ei kannata ja tarvitse luopua ravitsevasta ja herkulli-

salaatin. Hiilihydraatteja kertyy tarpeeksi täyttämään vat-

sesta ruuasta.

saa, eikä salaattia tarvitse alkaa pilkkoa väsyneenä itse.”

Hetki-tuotteet on suunniteltu helpottamaan arkea

Tuoreiden, lämmitettävien mikroaterioiden ohella

ja tarjoamaan terveellisiä, herkullisia ja nopeita vaihto-

Tiian suosikkeja Hetki-tuotteista ovat, kookosmaito-

ehtoja niin kotiin kuin sen ulkopuoliseen ruokailuun.

pohjainen puolukka-chiansiemen-tuorepuuro sekä

Täytetyt leivät, tuorepuurot, salaattiateriat ja napostelu-

Premium loimulohi caesarsalaatti.

hedelmät on helppo napata mukaan töihin, kouluun

”Lohisalaatin kala maistuu tuoreelta ja sitä on run-

ja harrastuksiin omasta jääkaapista tai lähikaupasta

saasti. Ja koska tykkään syödä nälän pitävää leipää, ovat

matkan varrelta ja nauttia missä tahansa. Ajatukset voi

myös tuhdit ja täytetyt Hetki-rieskat suosikkejani.”

5

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Suomalaisilla on vielä matkaa päivittäiseen puolen kilon annokseen kasviksia. FinRavinto 2017 (THL) -tutkimuksen mukaan naisista 22 prosenttia syö tämän suosituksen mukaisesti, miehistä 14 prosenttia.

Salaatit ovat moneen sopivaa superruokaa Ajattelitko salaatin olevan turhaa täytettä? Vaikka salaatit ovat kevyitä, moni niistä yllättää ravintoarvoillaan ja monikäyttöisyydellään.

MINNA TAKKUNEN, KUVAT KATJA LÖSÖNEN

SALAATIT OVAT helppoja, kevyitä ja herkullisia. Ne

erilaisia salaatteja. Niistä saa vitamiineja kuten C- ja K-vi-

toimivat niin alkuruokana, pääruokana kuin lisukkeina.

tamiinia. Useimmat salaatit ovat myös runsaskuituisia.

Monikäyttöiset salaatit maistuvat niin leivän päällä, tor-

Salaattien avulla on myös helppo kiriä täyteen ravitse-

tilloissa, smoothieissa, salaateissa, lämpimissä muhen-

mussuositusten mukainen tavoite eli nauttia vähintään

noksissa, pastoissa, piirakoissa kuin pasteijoissa.

500 grammaa kasviksia päivässä.

Osa salaateista on ravintoaineiltaan runsaita, toiset vaatimattomampia. Mikään salaatti ei kuitenkaan ole

salaatin valintaan on helppo: mitä tummempi salaatti,

turhaa pureskeltavaa, sillä vaikka salaatissa ei olisi kovin

sitä tiheämpi ravintoainepitoisuus. Salaatti kannattaa

paljon ravintoaineita, syrjäyttää salaatti lautasella ehkä

kuitenkin aina valita sen mukaan, mikä eniten maun

jotain epäterveellisempää ruoka-ainetta.

puolesta houkuttelee.

Useimmille meistä tekisi hyvää lisätä ruokavalioon

6

Ravintoainepitoisuuksia ajatellen nyrkkisääntö

Poimi tästä listasta tutut ja uudet salaattivinkit!

Jäävuorisalaatti on oivallinen salaattisekoituksissa • •

•

Mehevä, rapea, tiivis keräsalaatti. Mieto ja raikas maku.

Tuo rakennetta salaattisekoituksiin.

Kestää jonkin verran kuumennusta. Voi lisätä esimerkiksi keitto- ja pataruokiin aivan loppuvaiheessa.

Ravintoainepitoisuus ei kovin runsas, mutta tuo ravinteikkaampien salaattien joukkoon rakennetta ja tasapainottaa voimakkaita makuja.

Maultaan vahva rucola •

• •

Jääsalaatti tuo rapeutta •

• •

Lehtevä, rapea, monikäyttöinen.

Tuttu vihreä leivän päällä ja salaattisekoituksissa.

Kestää jonkin verran kuumentamista, kuten grillaamista.

Ravintoarvoiltaan kevyt ja vaatimaton.

Jääsalaatin vahvuus on suutuntumassa: hyvä lisä esimerkiksi ravintoarvoiltaan rikkaampien pinaatin ja rucolan joukkoon.

Raikas friseesalaatti maistuu kaikille •

• •

Mieto ja makea salaatti, jota käytetään usein jääsalaatin tavoin salaattisekoituksissa. Lehtevyytensä ansiosta soveltuu myös leivälle sekä esimerkiksi voileipäkakun koristeeksi, tortilloihin ja pastan päälle.

Säilyy hyvin ja on monipuolisuutensa ansiosta monien salaattisuosikki.

Miedon ja makean arominsa vuoksi maistuu niin lapsille kuin vahvan makuisia salaatteja karttaville.

Ravintoarvoiltaan runsas pinaatti on monipuolinen •

•

•

Hyvin ravinteikas salaatti, joka soveltuu niin salaattiin, smoothieihin kuin ruoanlaittoon: keittoihin, ohukaisiin, piirakoihin, pasteijoihin sekä sellaisenaan, joko kylmänä tai lämpimänä lisäkkeenä.

Ravintoarvoiltaan pinaatti on hyvin rikas: paitsi runsaskuituinen, myös hyvä raudan lähde.

Pinaatissa on myös runsaasti kaliumia, jota suositellaan erityisesti korkeasta verenpaineesta kärsiville.

Erityisesti tuoresalaateissa ja pizzan päällä käytetty rucola on maultaan vahva.

Maku on pähkinäinen ja pippurinen, minkä vuoksi rucolan joukkoon on hyvä lisätä miedompia salaatteja makuja tasapainottamaan.

Rucola kestää lämmitystä: soveltuu hyvin esimerkiksi muhennoksiin ja pastoihin.

Lähes yhtä hyvä raudan lähde kuin pinaatti.

Moneen sopiva lehtikaali on ravinnerikas •

•

•

Tumma ja voimakkaan makuinen lehtikaali on suosittu ja monikäyttöinen salaatti, joka sopii ruoanlaittoon ja smoothieihin.

Tuo rakennetta, väriä ja makua salaattisekoituksiin.

Ravintoainepitoisuuksiltaan salaattien huippuluokkaa. Rutkasti kuitua, C-vitamiinia ja K-vitamiinia.

Rakenne pehmenee pannulla paistamisen tai ryöppäämisen jälkeen. Lehtikaalista voi käyttää sekä lehtiosan että lehtiruodin.

Punasalaatti tuo väriä •

•

•

Muodoltaan jäävuorisalaattia muistuttava punasalaatti on voimakkaan makuinen salaatti, joka on nimensä mukaisesti väriltään punainen.

Soveltuu salaattisekoituksiin ja hedelmäsalaatteihin, kestää myös lämmitystä.

Voimakkaan kitkerä maku miedontuu, kun punasalaattiin sekoittaa öljypohjaista kastiketta.

7

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Ruokaisan salaatin helppo kaava Herkullinen ja ruokaisa salaatti onnistuu helposti muistettavalla kaavalla: kaikkea mukaan kaksi eli

2+2+2

Kaavan ensimmäinen kakkonen salaattipohjaa.

Kun

Toinen kakkonen ovat salaattiin

valitset mukaan vähintään kahden-

lisättävät kasvikset: kaksi kasvista

laista salaattia, saat rakenteeltaan

ja kaksi väriä. Kasvikset voivat olla

hyvän ja runsaan salaattipohjan.

mitä vain. Tässä muutama herkulli-

Kokeile esimerkiksi Hetki pestyt

nen yhdistelmä:

salaatit -pusseja, joissa on käyttö-

•

avokadoa + tomaattia

valmiina useaa raaka-ainetta sekä

•

mangoa + kurkkua

salaatinkastike.

•

paahdettua munakoisoa +

tarkoittaa

2

tomaattia •

latva-artisokkaa + oliiveja

•

tomaattia + basilikaa

Salaattikaavan kolmas kakkonen takaa salaatin ruokaisuuden. Kun

Kokoa salaatti näin: tyhjennä

valitset salaattiin kahta proteiinin-

Hetki-salaattipussi kulhoon, lisää

lähdettä, nälkä pysyy hyvin loitolla.

paria kasvista sekä paria proteiinia.

Tässä valikoima esimerkkiyhdistel-

Sekoittele mukaan Hetki-salaatti-

miä:

pussista löytyvä salaatinkastike –

•

katkaravut + kananmuna

•

rapeaksi paistettu tofu +

•

ja ruoka on valmis.

kourallinen pähkinöitä

Yhdestä Hetki pestyt salaatit

keitetty kvinoa + avokado-

-pussista riittää yhdelle tai

jogurttitahna (mausta

kahdelle pääruoaksi, muiden

sitruunalla ja suolalla)

ainesten määrästä riippuen.

•

hummus + fetajuusto

Maistuvaa salaattihetkeä!

•

valkoiset pavut + siemenet

•

idut + hieman kanaa

•

mozzarella + pinjansiemenet

8

Hetki Värikäs wokmixillä säästyt pilkkomisen vaivalta ja saat annokseen hauskan yhdistelmän porkkanaa, punakaalia, purjosipulia, lehtikaalia ja tatsoita. Ne sopivat loistavasti Quornin, nuudeleiden ja pähkinäisten makujen kumppaneiksi.

Helppoa arkiruokaa: pähkinäinen kasviswokki RESEPTIN KEHITTI JA KUVASI JUULIA COLOR ME-BLOGISSAAN

PÄHKINÄINEN KASVISWOKKI (valmistusaika 20 min)

4 annosta

1.

Paista jäisiä Quorn-kuutioita öljyssä kuutisen minuuttia. Lisää soijakastike, hunaja, maapähkinävoi ja seesaminsiemenet. Sekoita ja jatka paistamista

Pähkinäinen osuus:

toiset kuusi minuuttia. Lisää pannulle loppuvaiheessa pariksi minuutiksi saksanpähkinät.

•

1 rkl öljyä

•

1 pkt Quorn-kuutioita

2.

Keitä litra vettä esimerkiksi vedenkeittimellä.

•

2 rkl maapähkinävoita

3.

Siirrä Quorn-seos toiseen astiaan, ja paista pilkot-

•

2 rkl hunajaa

tuja valkosipuleita pannulla hetki vähässä öljyssä.

•

1 rkl seesaminsiemeniä

Kääntele siihen Hetki Värikäs Wokmix. Sekoita parin

•

kourallinen saksanpähkinöitä

minuutin kuluttua mukaan Quorn-seos ja hiukan

Wokkiosuus:

soijakastiketta.

4.

Jätä wokki kannen alle hautumaan siksi aikaa, kun

•

1 rkl öljyä

•

2 valkosipulinkynttä

valmistat nuudelit. Kaada kiehuva vesi kattilassa ole-

•

1 pss Hetki Värikäs wokmix

vien nuudelilevyjen päälle, ja jätä nuudelit kannen

Nuudelit: • •

4 laattaa riisivermisellinuudeleita (tai mitä vaan

alle hautumaan kahdeksi minuutiksi.

5.

Yhdistä huuhdellut ja valutetut nuudelit wokkiin tai

muita nuudeleita)

annostele lautasille nuudeleita ja wokkia erikseen.

1 l kiehuvaa vettä

Halutessasi voit lisätä annoksen päälle limemehua, soijakastiketta ja seesaminsiemeniä.

6.

Jos wokkia jää, pakkaa se jääkaappiin valmiiksi lounasrasioihin.

9

Myymäläpäällikkö Katja Kallo pitää valikoiman kunnossa ja haluaa tarjota asiakkaille myös uusia makuja klassikoiden lisäksi.

Enemmän tilaa salaateille Kun K-Market Honkatori antoi Freshin salaateille lisätilaa, myynti ampaisi kasvuun.

KATJA ALAJA, KUVAT MARKKU PAJUNEN

10

KEVÄÄLLÄ VANTAALAISEN K-Market Honkatorin

salaatteja peräti 68 prosenttia enemmän verrattuna

myymäläpäällikkö Katja Kallo tuumaili take away -tuot-

samaan ajankohtaan vuonna 2019.

teiden valikoimaa. Freshin normaalikokoiset Hetki-salaatit olivat myyneet hyvin, joten hän päätti kokeilla 600

Mutkatonta yhteistyötä

gramman salaatteja. Ehkäpä läheisten Itä-Hakkilan ja

Höylä on tuttu vieras K-Market Honkatorin ”kyläkau-

Kolohongan alueiden lapsiperheet ostaisivat niitä kotiin.

passa”. Hän käy useita kertoja vuodessa tapaamassa

”Yllätys olikin suuri, kun läheisen teollisuusalueen

Tolosia ja Kalloa. Yhteisenä sydämenasiana on pohtia,

työmiehet alkoivat ostaa niitä eniten. Tämä Freshin

miten kauppa voi Freshin tuotteiden avulla kasvattaa

salaatti on pakattu korkeaan rasiaan niin, että se mielle-

myyntiään.

tään suuremmaksi tuotteeksi ja lounaaksi”, Kallo kertoo

”Käymme läpi tuotteisiin liittyviä palautteita ja myyn-

kaupan toimistossa. Hänen vierellään istuu Leena

tilukuja. Kun mietimme tulevaa, esittelen myös uutuuk-

Tolonen, joka yhdessä puolisonsa Antin kanssa toimii

sia”, Höylä sanoo.

kauppiaana.

Samalla Kallo sai toisenkin idean. Hän laajensi

Tapaamisten tuloksena K-Market Honkatorin valikoima elää. Viimeksi kauppaan tuli jälkiruokina ja väli-

Freshin salaattien esillepanoa: suuret salaatit menivät

paloina maistuvia Hetki-rahkoja ja Hetki Cobb -salaatteja,

liikuteltavan salaattibaarin runkoon ja normaalikokoiset

jotka ovat liikkuneet hyvin.

jäivät to go -hyllyyn. ”Halu kokeilla uusia esillepanoja ja pitää laajaa vali-

”Valikoimassamme on aina asiakkaiden suosikkeja, kuten kana-tacosalaatti ja kana-fetasalaatti, mutta lisäksi

koimaa ovat juuri niitä keinoja, joilla saa lisää myyntiä”,

otan uusia makuja. Vaihtelevuus innostaa asiakkaita”,

asiakkuuspäällikkö Jarno Höylä Freshiltä kiittelee.

Kallo kertoo. Heihin kuuluvat lapsiperheiden sekä työ-

Ja toden totta, Freshin salaattien myynti on kasvanut paljon. Syyskuussa K-Market Honkatori myi näitä

miesten ja -naisten lisäksi iäkkäämmät ihmiset. Moni on asunut alueella pitkään.

600 g salaattien myynti yllätti menekillään

11

Kauppias Leena Tolonen, myymäläpäällikkö Katja Kallo sekä asiakkuuspäällikkö Jarno Höylä ovat tyytyväisiä yhteistyöhönsä.

Kallo ja Leena Tolonen kehuvat yhteistyötä Höylän kanssa mutkattomaksi ja osaavaksi, ja Freshin tuotteita laadukkaiksi, hyvännäköisiksi ja helposti hyllytettäviksi. ”Jarnon kanssa on helppoa jutella. Hän tuntee tuotteet hyvin ja toimittaa säännöllisesti uudet esitteet. Se on tärkeää, sillä asiakkaat kysyvät vaikka mitä nippelinappelia, kun olet osastolla”, Kallo sanoo.

Helppoa se olla pitää Helppous – se korostuu haastateltavien puheissa, sillä nykyinen elämäntyyli suosii sitä. Haastattelun aikana kana-tacosalaattia syövä Leena Tolonen on huomannut, että helppoutta halutaan läpi päivän. ”Iäkkäät tilaavat kotiin salaatteja ja keittoja jauhelihan sijaan, ja meneviä ihmisiä helpottaa, kun voi ostaa laadukasta valmista salaattia kotiin. Ei ole enää mitään tekosyytä olla syömättä sitä”, Tolonen toteaa.

Kallolla alkaa puolestaan olla kiire takaisin kauppaan.

Kello lähenee kahtatoista ja hylly on tyhjentynyt. Hylly täyteen salaatteja, ja kaikki hyvin!

12

Jarno Höylän vinkit: Näin edistät myyntiä Hetki-tuotteilla • Kokeile laittaa kaikki Hetkituotteet lähekkäin. Asiakkaat voivat innostua ostamaan tutun merkin tuotteita enemmänkin.

• Tuo valikoimaan säännöllisesti uutuuksia. Tarjoat asiakkaille vaihtelua.

• Kerro asiakkaille, että ostamalla Hetki-tuotteita tukee kotimaista yritystä.

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Asiantuntijan vinkeillä treeni sujuu ja virkistää Jos treeni ei suju, saattaa kehosi kaivata energiaa. Lounaat ja välipalat kannattaakin valita, mitoittaa ja ajoittaa suorituksen tehon mukaan. Kun on puhtia urheilla, pysyy motivaatio korkealla ja mieli virkeänä.

TUIJA HEIKKILÄ, KUVA RIITTA HEISKANEN

PERSONAL TRAINER, ravintovalmentaja Marianne Särkiniemi tietää, että treeni ja ravinto ovat aina yhteydessä toisiinsa. ”Jos olet menossa urheilemaan työ- tai koulupäivän

kaiken.”

Kokeilemalla oppii parhaiten, mikä on itselle paras ruokailurytmi treenipäivinä. ”Liian täydellä vatsalla treenaaminen ei tunnu

jälkeen, vaikuttaa jaksamiseesi suuresti se, miten olet

hyvältä, mutta liian kevyillä eväillä ei energiaa jää enää

päivän aikana syönyt”, Särkiniemi painottaa.

treeniin”, Särkiniemi muistuttaa.

Pari, kolme tuntia ennen treeniä kannattaa syödä kunnon ateria. ”Liian vähäinen energiansaanti johtaa

Väärä käsitys proteiinista

siihen, että treeni ei luista ja olo on uupunut.”

Myös treenin jälkeen on tärkeää syödä, jotta palautumi-

Tankkaa aina ennen treeniä

nen lähtee käyntiin. ”Rasituksen jälkeen keho ja lihakset ovat vastaanot-

Mikäli ateriasta on kulunut pidempi aika, kannattaa

tavaisia ravintoaineille. Paras olisi syödä kunnon ateria

napostella jotakin noin tuntia ennen treeniä. Vasta

viimeistään parin tunnin kuluttua urheilusuorituksesta,

viime tipassa syödyn välipalan tulisi olla vähärasvainen

mutta jos se ei ole mahdollista, voi nauttia treenin jälkeen

ja nopeasti sulava, ja sen pitäisi sisältää proteiinia sekä

palautusjuoman. Ne sisältävät yleensä hyvässä suhteessa

hiilihydraatteja lisäenergiaa antamassa. Hyviä treeniä

proteiineja ja hiilihydraatteja palautumisen käynnistämi-

edeltäviä välipaloja ovat hedelmä ja raejuusto tai rahka,

seksi.”

proteiinijuoma ja banaani, smoothie tai tuorepuuro.

Myös treenin teho ja kuormitus vaikuttavat siihen, kuinka sitä ennen pitäisi syödä. ”Ennen kovatehoista tuntia tai kestävyysurheilua

Särkiniemen mukaan yleinen väärä käsitys on, että urheilun jälkeen tulisi nauttia ainoastaan proteiinia.

Hyvä treenin jälkeinen ateria sisältää proteiinien ohella hiilihydraattia ja pehmeitä rasvoja.

kannattaa syödä hiilihydraattipitoista ruokaa. Toki ennen

”Palautumista tukee myös hiilihydraattien riittävä

rauhallisempaakin liikuntaa, kuten kävelyä tai joogaa, on

saanti. Niiden tarve korostuu etenkin kestävyyslajien

hyvä syödä jotain, ettei nälkä tai heikko olo iske kesken

harrastajilla.”

13

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Huippu-urheilijalle syöminen merkitsee energiaa ja rauhoittumista Kun Lapuan Virkiän bussi kaartaa pelimatkalla kaupan eteen, tietää Janette Lepistö mitä ostaa. Hetki Kanasalaatti on menestyneen pesäpalloilijan suosikkiruokia, ja ravitsemustieteitä opiskeleva urheilija kyllä tietää, mikä on hänelle hyväksi.

TUIJA HEIKKILÄ, KUVA TOMI NATRI

JANETTE LEPISTÖ, 24, halusi jo pikkutyttönä pesäpalloi-

Elokuussa 2020 hän ylitti Superpesiksen runkosarjassa

lijaksi. ”Olin kai viiden, kun aloitin pesiskoulussa, ja sille

500 lyödyn juoksun rajan.

tielle jäin”, hän kertoo.

Hyvä, että jäi. Vuosien mittaan Lapuan Virkiän kasvatti on ehtinyt saavuttaa runsaasti menestystä: hänet

14

Pesäpallossa lyöjäjokeri Janette nauttii erityisesti pelin monipuolisuudesta ja taktisuudesta. ”Junnuna heitin keihästä ja työnsin kuulaa, ja urheilu

on valittu viitenä peräkkäisenä vuonna Superpesiksen

yksilölajissa kiehtoisi, koska siinä voi itse vaikuttaa

lyöjäkuningattareksi, neljänä peräkkäisenä vuonna Vuo-

lopputulokseen. Silti olen kiitollinen joukkueen kanssa

den jokeriksi, neljästi Superpesiksen kuukauden pelaa-

vietetyistä, hetkistä. Sellaisia ei yksilöurheilija voi kos-

jaksi ja 2015 nuorten Superpesiksen vuoden pelaajaksi.

kaan kokea.”

Kiinnostus omaan ravintoon johti haluun opiskella alaa

mieli, myös herkkuja. Minulle ne eivät ole sipsejä, pullaa

Urheilu-uran ohessa Janette opiskelee ravitsemustiedettä

suklaasta ja lakritsasta. Kaapistani löytyy aina pastaa,

Kuopiossa Itä-Suomen yliopistossa.

kanaa, raejuustoa, rahkaa ja kaurahiutaleita puuroon sekä

”Nyt alkoi kolmas vuosi, jonka päätteeksi valmistun terveystieteiden kandiksi. Todennäköisesti luen myös ravitsemusterapeutin pätevyyden.”

Janette treenaa 15-20 tuntia viikossa ympäri vuoden.

tai keksejä, vaan irtokarkkeja, sillä pidän erityisesti

heraproteiinijauhetta smoothieihin.”

Janette tutkii tarkoin pakkausten selosteet

Pelikaudella harjoittelu kevenee. Kovaan rääkkiin tot-

Kasvikset ovat luonnollisesti tärkeä osa Janetten ruoka-

tuneelle urheilijalle ruoka antaa energiaa ja jaksamista,

valiota.

joka on palautumisen kannalta olennaista. Syöminen merkitsee hänelle myös rauhoittumisen hetkeä. ”Olin nuorena tosi nirso. Elin pastalla ja kanalla, kunnes teini-iässä minua alkoi urheilun vaikutuksesta kiinnostaa, mitä laitan suuhuni. Huomasin, miten iso vaikutus ravinnolla on jaksamiseen. Niinpä aloin opiskella ravitsemusasioita omatoimisesti ja hurahdin siihen.”

Janette pyrkii syömään lautasmallin mukaisesti

”Bataatti on ykköslempparini! Voisin elää vain sillä. Mielelläni myös kokeilen uusia vegevaihtoehtoja.

Tykkään testailla ruokia ja oikein harrastan pakkausten tutkimista ruokakaupoissa.”

Hetki Kanasalaatti on jo pitkään kuulunut Janetten ykkösvalintoihin. ”Se sisältää kaikki perusraaka-aineet, mistä tykkään: punasipulia, persikkaa, pastaa, kanaa, raikkaan salaatti-

monipuolisesti, riittävästi ja säännöllisesti – neljä, viisi

pohjan ja mangokastikkeen, ja niitä löytyy mistä päin

kertaa päivässä.

Suomea tahansa. Kun pelimatkoilla pysähdytään kaup-

”Syön sallivasti ja ilman rajoitteita, mitä minun tekee

paan, sen voi ostaa kätevästi mukaan.”

EXCELLENCE THROUGH PEOPLE

15

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Välipalasta arjen ruokarytmin pelastava rutiini ltalehden alkuvuodesta perustamassa testiryhmässä neljä suomalaista tavoitteli terveellisempiä elämäntapoja ja uusia rutiineja arkeensa personal trainer Marianne Särkiniemen sparraamana.

KUVAT KATJA LÖSÖNEN

16

TESTAAJAT SAIVAT kuukauden ajaksi käyttöönsä Hetki-välipalatuotteita kuten tuorepuuroja, rieskoja ja naposteluhedelmiä. ”Kaikki välipalatuotteet maistuivat meidän perheellemme. Leivät olivat lasten herkkuja, itse taas tykkään syödä tuorepuuroja aamuisin. Hedelmiä olemme syöneet puolison kanssa illalla televisiota katsellessa, ne ovat korvanneet epäterveelliset herkut.”

Hetki-tuorepuurot nousivat kaikkien testaajien suosikeiksi. Ne sopivat aamu-, väli- ja iltapalaksi sekä tuomaan energiaa urheilun jälkeen.

Tuorepuurot sisältävät kauraa ja marjaa tai hedelmää, ja testaajat kiittelivät niiden herkullisuutta. Kolmesta mausta erityisesti puolukka-chiasiemen teki vaikutuksen testaajiin, mutta myös mustikka ja omena-kaneli maistuivat. ”Hetki-tuorepuuro on terveellinen makea herkku. Ei ole tullut ostettua lainkaan keksiä tai pullaa kotiin.”

Testaajat ja heidän perheensä nauttivat tuorepuuroja paitsi aamiaisella, myös välipalaksi. Tuorepuurot yllättivät myönteisesti myös ne testaajat, joille ne eivät olleet

5 vinkkiä terveellisen välipalan koostamiseen Hyvä välipala on ateria pienoiskoossa. Se sisältää: 1. kuitupitoista hiilihydraattia eli täysjyväviljaa 2. kasviksia 3. hyvälaatuista rasvaa 4. proteiinia 5. on vähäsokerinen

Satsaa monipuolisuuteen!

entuudestaan tuttuja.

Puolukka-chiasiemen-tuorepuuro on tehty kookosmaitoon, joten se sopii myös maidottomaan ruokavalioon. Muut maut ovat jogurttipohjaisia ja laktoosittomia.

Omena-kanelissa ei ole lainkaan lisättyä sokeria.

Ruokarytmi auttaa jaksamaan arjessa Säännöllinen ruokarytmi pitää kylläisenä koko päivän.

Iltapäivällä nautittu välipala täydentää rytmin, eikä tule niin helposti sorruttua epäterveellisiin herkkuihin.

Hyvän välipalan ansiosta jaksat esimerkiksi työ- tai koulupäivän jälkeen odottavan urheilun tai muun harrastuksen ilman nälkää tai energiatasojen laskua.

Rutiininomaisesti nautittava välipala poistaa tarpeen tankata aterioilla. Ei tarvitse syödä itseään ähkyyn, kun tietää, että pian on hyvä välipala tarjolla. Säännöllisten ruoka-aikojen ansiosta kaikkien aterioiden koot pysyvät maltillisina.

Personal trainer ja ravintovalmentaja Marianne Särkiniemi kannustaakin ottamaan välipalan syönnin jokapäiväiseksi tavaksi. Se tuo virkistävän tauon töihin tai opiskeluihin iltapäivällä, jolloin keskittymiskyky saattaa muutenkin heikentyä.

- Jos lounas tai välipala jää välistä, on iltaan mennessä nälkä jo niin kova, ettei omaa syömistä voi enää hallita.

Verensokerin lasku saa aivoissa aikaan hälytystilan, joka viestii, että nyt tarvitaan energiaa ja äkkiä, Särkiniemi selittää.

Testaajat rakastuivat tuorepuuroon 17

Hyvinvointia ja helppoutta arkeen

Eroon iltaherkuttelusta Hetki-tuotteet auttoivat Tiina Heikkistä uuden ateriarytmin opettelussa.

KRISTA KORPELA-KOSONEN KUVA RIITTA HEISKANEN

18

TIINA HEIKKINEN, 33, osallistui viime keväänä Hetkituotteiden testiryhmään, jossa opeteltiin uudenlaista, hyvinvointia tukevaa ateriarytmiä.

Elämänmuutoksen tueksi Tiina sai neljäksi viikoksi testiin Hetki-tuotteita, eli valmiita salaattiaterioita,

Kevään testijaksolla työkaverit sairaalassa olivat innolla mukana Tiinan muutosprojektissa.

- Tutkimme yhdessä, mitä Hetki-tuotteet sisältävät, ja huomasimme, että niiden ravintoarvot ovat todella hyvät.

välipalatuotteita ja ruoanlaittoa helpottavia salaatti- ja kasvissekoituksia.

Apuna muutoksessa oli personal trainer ja ravintovalmentaja Marianne Särkiniemi, jonka kanssa Tiina kävi läpi ruokailutottumuksiaan.

Aiemmin Tiinan suurin ongelma oli iltoihin painottuva herkuttelu. Illan aikana saattoi mennä esimerkiksi kokonainen suklaalevy. Uuden ruokavalion myötä vanha iltarutiini on kuitenkin jäänyt pois.

- Muutimme Mariannen kanssa annoskokoja niin, että syön nyt päivällä enemmän kuin ennen. Siitä on

Tiina puoli vuotta myöhemmin: Päätavoitteena on hyvinvoiva olo

seurannut, että makeanhimoa ei synny iltaisin samalla

Kun kevään Hetki-testijaksosta on kulunut reilu

tavalla. Töissä olen välillä ottanut pari tarjottua suklaa-

puoli vuotta, Tiina Heikkinen on edelleen tyytyväi-

palaa, mutta muuten herkut ovat jääneet kokonaan pois,

nen, että lähti kokeiluun mukaan.

Tiina kertoo.

– Olen nyt huomattavasti pirteämpi kuin ennen. Hetki-testi

Kasvisten lisääminen helppoa Vastikään töihin palanneena kahden pienen lapsen äitinä

auttoi paljon ja antoi nykyisille ruokatottumuksilleni hyvän rungon, Tiina kertoo.

Tiina on havainnut, että säännöllinen ateriarytmi on

Tiina on huomannut, että Hetki-tuotteet ovat helpotta-

vaikuttanut myönteisesti jaksamiseen. Hän pyrkii syömään

neet arkea ja säästäneet aikaa ruoanlaitossa.

päivittäin aamupalan, lounaan, välipalan, päivällisen ja ilta-

Aiemmin vihannesten käyttö ruoanlaitossa oli vähäistä, sillä kuoriminen ja pilkkominen tuntui työpäivän jälkeen raskaalta. Valmiiksi pestyt ja pilkotut

palan, kuten suositellaan.

– Enää ei tule nälkäpiikkejä, jotka saisivat iltaisin syömään kaikkea mahdollista. Iltaherkuttelu on pysynyt poissa.

Hetki-vihannessekoitukset ovat muuttaneet koko perheen ruokatottumuksia.

- Wokki- ja keittovihannesten avulla on ollut helppo

Ei enää vaa’an tarkkailua Tiinan painonhallintatavoitteellekin kuuluu hyvää. Keväällä

lisätä kasviksia kaikkiin ruokiin. Hyvin ovat maistuneet

laihdutetut kilot eivät ole tulleet takaisin. Enää Tiina ei

3- ja 5-vuotiaille lapsillekin, Tiina iloitsee.

kuitenkaan vahdi painoaan jatkuvasti vaa’alla, niin kuin

Painonpudotus vauhdilla käyntiin

aikaisemmin.

– Huomasin, ettei vaa’an jatkuvassa kyttäämisessä ole

Tiinan pitkän tähtäimen tavoitteena on pudottaa painoa

mitään järkeä. Haluaisin edelleen saada painoa pois, mutta

noin 20 kiloa, jotka ovat kertyneet raskauksien myötä.

päätavoitteena on nyt hyvinvoiva olo. Vaa’an numeroita

Hän pääsi jo keväällä hyvään vauhtiin tavoitteensa

tärkeämpää on se, että olen jaksavainen ja pirteä.

kanssa, kun seitsemän kiloa painoa tippui kahdessa viikossa.

Tiina on huomannut, että rytmi syömisessä pysyy hyvänä, kun ruoat ovat valmiiksi mietittynä. Hetki-tuotteiden kanssa ennakoiminen on helppoa, eikä kiireistä aikataulua voi käyttää tekosyynä epäterveellisiin valintoihin.

Tiina on töissä sairaalassa ja hän ottaa joka päivä töihin mukaan aamiaisen, lounaan ja välipalan.

- Tuorepuurot ovat ehdoton suosikkini. Ne ovat

Hetki-tuotteet mukana arjessa Liikunta on Tiinalle mieluinen harrastus, ja hän pyrkii käymään säännöllisesti salilla, lenkillä ja porrastreeneissä.

– Lasten kanssa saatamme mennä vähän kauemmas leikkipuistoon, niin päivään tulee lisää askelia.

Hetki-tuotteet ovat pysyneet mukana arjen ruokahetkiä helpottamassa. Pienten lasten kanssa ruoanvalmistuksen pitää olla nopeaa ja helppoa.

– Hyödynnän paljon Hetki-kasvissekoituksia, sillä niillä

todella hyviä ja menevät sekä aamiaisena että välipalana.

saa helposti ruokiin kasviksia mukaan. Hetki-salaattiaterioita

Myös valmiit lounassalaatit ovat käteviä.

syön töissä lounaaksi, Tiina kertoo.

19

Minimani Rovaniemen uudessa myymälässä asiakkaan on helppo löytää tarvitsemansa.

Kuvassa Hevi-osaston myyjä Jenna Nyman.

20

Hetki-tuotteet kasvattamassa Minimanin kylmähevimyyntiä Arkea helpottavat hevi-osaston valmiit ratkaisut vastaavat moniin trendeihin: nopeus, helppous, terveellisyys. Fresh ja Hetki-tuotteet ovat Minimanin luottokumppani kylmähevissä.

MARIAANA NELIMARKKA, KUVAT TINA LINDROOS

FRESHIN JA Minimanin kumppanuutta vahvistaa se, että Etelä- ja Keski-Pohjanmaa ovat molempien kotiseutua. Yhdessä ne ovat vahvoja sekä kotikentällään että laajemmalle ulottuvalla alueella. Minimani-ketjun myymälät kattavat Suomen Hämeestä Rovaniemelle, minne avautui uusin hypermarket lokakuussa.

Minimanin valmisruokaostoista vastaava myyntijohtaja Jani Havisto kertoo, millaisilla eväillä kauppaa käydään.

- Olemme perheyritys ja itsenäinen vähittäiskauppaketju. Teemme kaikkien merkkitalojen kanssa tiivistä yhteistyötä kumppanuusperiaatteella. Vaihdamme avoimesti tietoa ja käytämme tavarantoimittajan osaamista hyödyksi, Havisto kuvailee.

Minimani luottaa tuotekehityksessä tunnettujen suomalaisten brändien osaamiseen ja pitää hyllyissään

21

brändituotteita, ei private labelia. Tämä osuu myös Minimanin asiakkaiden arvoihin.

- Kotimaisuus ja laadukkuus ovat isossa arvossa, Havisto sanoo. Valmisruoassa ja ruoanlaittoa helpottavissa ratkaisuissa näkyy voimakas kasvu kaikkialla Suomessa.

- Valmisruoan pitää olla hyvää, mutta myös terveellistä. Kolme tärkeintä asiaa ovat helppous, nopeus ja terveellisyys. Lisäksi premium-puoli nousee, halutaan koko ajan laadukkaampia tuotteita, Havisto summaa.

Kylmähevi on nouseva kategoria Minimanin Jani Havisto toteaa kylmähevi-tuotteiden saaneen hyvän vastaanoton.

- Kylmähevi on otettu hyvin vastaan, kasvu on iso ja

Vauhdilla kasvava kylmähevi-markkina, vuoden 2019 luvut • Valmissalaattien markkinan kasvu +7 % • Kokkauskasvisten kasvu +21 % • Valmiiksi pestyjen Hetkisalaattisekoitusten kehitys +37 % • 20 % kotitalouksista osti kokkauskasviksia • 33 % kotitalouksista osti valmissalaatin Lähde: Nielsen Homescan rullaava 52 viikkoa päättyen 6.9.2020

potentiaalia paljon. Kylmähevi sopii megatrendeihin: perhekoot pienenevät ja kiire kasvaa.

”Hyvä kotimainen brändi sopii toimintaamme. Hyvät brändit ja tuotteet vetoavat kuluttajaan.”

Jani Havisto, Minimani Hetki-sarja on oivallinen vastaus tarpeeseen. Kokkausvihannesten tai käyttövalmiiden salaattien suosio on valtaisaa: Haviston arvion mukaan esimerkiksi salaattipusseja myydään nyt kymmenkertainen määrä verrattuna viiden vuoden takaiseen.

Kysyntää vauhdittaa se, että Hetki-tuotteiden valikoima on Minimanissa laajasti esillä.

- Meillä on aika lailla kaikki Hetki-tuotteet hyllyssä, sillä ideana on tarjota kuluttajalle laajat valikoimat.

Uutuuksilla on iso rooli, kuluttajat haluavat aina kokeilla uusia tuotteita.

Yhteistyö Hetki-tuoteperheen kanssa sopii täydel-

Hetki suomalainen salaattisekoitus on Suomen kolmanneksi myydyin valmissalaatti, sen myynnin kehitys viime vuodesta on 53 prosenttia, Kahlos kertoo.

Yksi Hetki-tuotteiden valtti on ”oikean kokoiset tuotteet oikeaan hetkeen”.

- Ruokahävikin hallinnointi on tärkeä nykytrendi, joten fiksulla kuluttajalla on mielessä järkevät pakkauskoot ja kohdennetut ostokset, jotka auttavat välttämään hävikkiä. Pienemmät myyntierät ja pakkaukset nopeuttavat tuotteiden kiertoa niin myymälöissä kuin kuluttajilla.

Rovaniemen avaus Rovaniemelle rakennetussa uudessa Minimanissa

lisesti Minimanille. - Hyvä kotimainen brändi sopii

hyödynnetään modernia energiatekniikkaa. Myymälässä

toimintaamme. Hyvät brändit ja tuotteet vetoavat kulutta-

on maalämpöjärjestelmä, joka varastoi kesällä lämpöä

jaan, Havisto sanoo.

käytettäväksi talvisin. Kylmäsysteemi perustuu hiilidiok-

Hetki kasvattaa markkinaa

sidin hyödyntämiseen.

Valikoimaan on panostettu. - Olemme tuoneet erit-

Freshin asiakkuuspäällikkö Rami Kahlos uskoo, että

täin laajat merkkituotteiden valikoimat Rovaniemelle.

laajan valikoiman tarjoaminen ja hyvin esillä olevat

Tarjolla on helppoa asiointia, leveät käytävät ja selkeät

uutuudet ruokkivat markkinan kasvua.

tuotekokonaisuudet, tuoreosasto omana kokonaisuute-

- Hetki-tuotteet ja -uutuudet kehittävät markkinaa.

Nielsenin tutkimuksen mukaan joka viides kotitalous on

22

Mutta kasvupotentiaaliahan tässä on vieläkin huimasti.

naan, Jani Havisto kertoo.

Tyypilliseen hypermarket-tyyliin ruoan ja päivittäis-

ostanut kokkauskasviksia tänä vuonna. Kolmannes koti-

tavarakaupan osuus tulee Rovaniemelläkin olemaan 75

talouksista on ostanut salaattipusseja vähintään kerran.

prosenttia kaupasta.

Jani Havisto kertoo, että Minimanissa valmisruoassa ja ruoanlaittoa helpottavissa ratkaisuissa näkyy voimakas kasvu kaikkialla Suomessa.

Erotu ekologisella ja näyttävällä pakkauksella Westpak on kotimainen elintarvikepakkausten valmistaja. Räätälöimme juuri sinun käyttöösi sopivan pakkauksen – kierrätyskelpoisena ja ilman ylipakkaamista.

Valmistamme pakkauksia myös uusiutuvista raaka-aineista, joten kanssamme voit minimoida koko tuotantoketjusi hiilijalanjäljen.

Digipainomme mahdollistaa yksilölliset pakkaukset, joilla erotut joukosta ja jäät mieleen. Voit yksilöidä vaikka joka ikisen pakkauksen erilaisella tekstillä ja kuvalla.

Tutustu pakkausvaihtoehtoihimme ja kysy lisää!

www.westpak.fi

Quality - Flexible - Innovative “Our core competence is the production of grated cheese and analogue product - both in blocks and grated.

We are a competitive alternative - fast to act on the market and adapt to our customers demands for products.”

23

Mikroaterioita, joita kehtaa tarjota vieraillekin Valmisateria voi olla hyvä, jopa erinomainen, ja maussa voi olla potkua. Tämä kävi ilmi Iltalehden järjestämässä makuraadissa, jossa arvioitavana oli Freshin uutuustuotteita.

IRMA CAPITEN, KUVA KATJA LÖSÖNEN

ILTALEHDESSÄ JÄRJESTETTIIN syyskuussa makuraati. Sekasyöjistä koostuva testiryhmä maisteli nämä kaikki Freshin neljä Hetki-mikroateriauutuutta: kaksi kasvis- ja kaksi kanavaihtoehtoa. Joukkoon mahtui niin mietoja kuin mausteisiakin makuelämyksiä, mikä herätti raadissa monenlaisia reaktioita.

Jälleen osoittautui todeksi, että valmisruoka voi olla huomattavasti mielikuvia parempaa. Kaikki annokset on pakattu Freshin uusiin, kartonkisiin mikroateriarasioihin, jotka tuntuvat ja näyttävät hyvältä.

Makuraati ihastui Texmex-kana-ateriaan Makuraadin voiton vei kirkkaasti moneen makuun sopiva, runsaan ruokaisa Texmex-kana-ateria. Se ihastutti koko testiryhmän. Erityistä kiitosta sai annoksen maku.

Raati pisteytti ateriat asteikolla 1–5. Tässä pisteet kommentteineen:

24

4,9/5

Hetki Teriyaki-tofu ”Tofun rakenne on yllättävän ok. Yleensä inhoan tofua, mutta nyt menee.” ”En yleensä syö tofua, joten siinä mielessä tämä

Hetki Kana-nuudeli

on yllättävän hyvää. Kastike sopii, ja varmasti on

”Niin hyvää, että unohdin kommentoida.”

kasvissyöjien mieleen.”

”Tähän mennessä paras. Vähän tulisempi

”Tässä on selvästi jo proteiinia, enemmän kuin

mitä odotin, siitä plussaa”.

äskeisessä.”

”Tämmöisen voisi kyllä ottaa sieltä

”Tofun rakenne oli hieman rakeinen, ei ollenkaan

hyllyltä.”

sitkeä, paljon parempaa kuin tofu yleensä.”

”Oli kivasti kanaa, kastike sopii todella

Pisteet: 3,2/5

hyvin.” ”Yllättävän maistuva valmisruoaksi, paljon makua.”

Pisteet: 3,9/5

Hetki Halloumi-pasta Hetki Texmex-kana

”Onpa hyvää! Voisin todellakin ostaa tällaisen, hinta kuulostaa

”Tämä on itse asiassa tosi hyvää. Voisi tarjota jopa

edulliselta.”

vieraille.”

”Ihan hyvä siihen nähden, ettei

”Tätä voisi laittaa tacon tai tortillan sisään.”

tässä ole lihaa ollenkaan.”

”Ruokaisuudesta iso plussa, ei ollut yhtä tai kahta

”Todella runsaasti pastaa.”

sorttia, vaan paljon eri täytteitä.”

”Jos tässä olisi vielä kanaa ja enemmän halloumia,

”Tätä olisi voinut ottaa mökille makkaran sijaan.”

niin olisi todella hyvä.”

”Selkeästi monipuolisin näistä ja hyvässä suhteessa

”Odotuksia parempaa.”

kaikkia raaka-aineita, ei pelkkää riisiä.”

Pisteet: 3,5/5

Pisteet: 4,9/5

25

Mausta vastaa Maustaja Asiakkaan menestys tuotteidemme avulla on meille kaikki kaikessa. Olemme luotettava elintarvikkeiden sopimusvalmistuskumppani, jonka käsissä syntyvät maistuvat ja laadukkaat kastikkeet, majoneesit, ketsupit, sinapit ja hillot.

Ideoidaan tulevaisuuden tuotteita yhdessä!

Lue lisää Maustajan palvelukonseptista www.maustaja.fi 26

Uusi kartonkipakkaus vastaa asiakkaiden toiveisiin Fresh Servant seuraa tarkasti ruokamaailman trendejä ja asiakkaiden toiveita. Fresh toi edelläkävijöiden joukossa markkinoille kartonkisen, salaateille ja lämmitettäville mikroaterioille soveltuvan pakkauksen.

IRMA CAPITEN, KUVA KATJA LÖSÖNEN

KARTONKIPAKKAUKSIA ON jo näkynyt Suomessakin

olevaan laitekantaan esimerkiksi siten, että rasiat saa-

jonkin verran ruokakauppojen hyllyillä esimerkiksi liha-

daan suljettua.

tuotteissa. Fresh vei pakkauskulttuurin uudelle tasolle, kun se toi syyskuussa ruokamarkkinoille kartonkirasian. ”Pakkauksemme on suunniteltu lämmitettäville

”Logistinen tehokkuus oli yksi kriteeri, ettei kauheasti kuskattaisi kuljetuslaatikoissa tyhjää. Meillä Suomessa on käytössä oma Transbox -järjestelmämme, joka sulki

valmisruokatuotteille. Se soveltuu mikroon sekä uuniin

pois jo markkinoilla olemassa olevat ulkomaalaiset

aina 200 asteeseen saakka. Todellisuudessa lämmitys

rasiat.”

tapahtuu alhaisemmassa lämpötilassa, kun kyseessä

Sarre kertoo Freshin kääntyneen suomalaisen

ovat ruoat, jotka kaipaavat ainoastaan lämmityksen, eivät

materiaalintoimittajan puoleen ja sitä kautta löytyi hyvä

kypsennystä. Käytämme tätä pääsääntöisesti 1–2 hengen

kotimainen pakkaus.

aterioille, jotka ovat myynnissä vähittäiskaupoissa”, kertoo Fresh Servantin markkinointipäällikkö Arja Sarre.

Kotimainen ympäristöystävällisempi pakkaus ”Pakkausteollisuudessa kehitetään jatkuvasti uusia,

”Pakkaamme kaikki Hetki-mikroateriamme näihin.

Kuluttajilta on jo tullut palautetta. He arvostavat ympäristöystävällisyyttä ja ruoka kuulemma maistuukin paremmalta kartonkipakkauksesta kuin muovirasiasta syötynä.”

Kartonkirasialla ei ole merkittävää hintaeroa

ekologisempia vaihtoehtoja. Kun näimme maailman

muoviseen. ”Viime kädessä kauppa tietysti päättää

messuilla tämäntyyppisiä rasioita, aloimme pari vuotta

hinnat, mutta me pyrimme siihen, että kaupoilla on

sitten etsiä omille ruoka-annoksillemme pakkausmateri-

mahdollisuus hinnoitella niin, ettei hinta muodostu

aalintoimittajaa.”

esteeksi. Asiakas sitten lopulta päättää, mikä kartonki-

Prosessissa oli monta asiaa huomioitavana: Rasioita

rasioiden jatko on. Nyt heille on ainakin annettu

on maailma pullollaan, mutta ne piti saada soveltumaan

valinnan​mahdollisuus tehdä oman arvomaailmansa

hygienialtaan ja kooltaan ruokatuotteille sekä jo olemassa

mukaisia ostopäätöksiä.”

27

Somevaikuttaja Iina Hyttinen arvosti grillaustuotteiden vaivattomuutta ja tuoreutta lapsiperheen arki-iltana.

Vuonna 2020 yhteistyötä tehtiin 11 somevaikuttajan kanssa.

Yhteistyössä tehdyt julkaisut ovat kiinnostaneet jo yli 70 000 suomalaista.

28

Hurjan kasvun Hetki-brändi on kasvanut niin kovaa vauhtia, että markkinan uudistaja haastaa nyt alan suurimmat kilpailijat. Yhä useampi meistä haluaa syödä Hetki-pakkausten tunnuslauseen mukaisesti hyvän olon.

MINNA TAKKUNEN, KUVAT IINA HYTTINEN JA OSSI NYQVIST

ERITYISESTI LOUNASSALAATEISTA kuluttajille tutuksi

Markkina on siis kypsä muutokselle, ja niin olisi

tulleella Hetki-brändi täytti 10 vuotta helmikuussa 2020.

terminologiakin. Sarre pohtii, ettei mielellään käyttäisi

Markkinointipäällikkö Arja Sarre kertoo, että merkkipaa-

väljähtänyttä valmisruoka-termiä. “Siinä on hieman

lun kohdalla päätettiin lisätä tuulta purjeisiin: vahvistaa

tunkkainen ja epäterveellinen kaiku.“

näkyvyyttä ja laajentaa valikoimaa entistä enemmän.

“Olemme markkinan haastajan ja kehittäjän roolissa.

Välisaari on samoilla linjoilla siitä, että ainesten ja tuotteiden tuoreus on Hetki-brändin vahvuus ja

Haluamme tuoda kuluttajalle uutta, helppoa, kevyttä ja hyvinvointia tukevaa ruokaa.“ Hetki on jo ja tulee olemaan paljon muutakin kuin salaattia ja kasviksia.

Panostukset brändiin ovat olleet isompia kuin koskaan. Etenkin uutuuksien, kuten lämmitettäviä aineksia sisältävien aterioiden ja kotikokkauksessa helposti hyödynnettävien kasvissekoitusten, esilletuomiseen on satsattu. “Olemme lisänneet televisio- ja radiomainontaa.

Myös some-näkyvyyttä on kasvatettu.“ Tuotepäällikkö Elina Välisaari kertoo, että esimerkiksi vaikuttajabloggaaja Elli Leppiniemen kanssa toteutetussa yhteistyössä tuotiin esille kartonkipakkauksiin pakatut mikroateriat, jotka edustavat markkinoilla aivan uutta vastuullisuutta.

Tuoreen ja terveellisen nälkä kasvaa Runsas 90 prosenttia suomalaisista talouksista poimii ostoskoriinsa valmisruokaa. Erityisesti hyvinvointia edistävän ja ravitsevan valmisruoan kysyntä kasvaa kohisten. Sarre kertoo, että Suomessa 10 prosenttia kaikesta myydystä valmisruoasta on salaattiaterioita. Fresh on merkittävästi kasvattanut tätä pottia.

Elina Välisaari, Arja Sarre ja Kristiina Niemi

29

KUVA ELLI LEPPINIEMI

Elli Leppiniemi kirjoitti syöneensä jo neljän vuoden ajan lempilounaanaan Hetki salaatteja, mutta tykästyi nyt erityisesti lämmitettävään Halloumi-pastaan.

erottumistekijä. “Tuoreutta tahtovat myös kuluttajat.“ Etulyöntiaseman tuoreudessa tuo myös se, että

30

puolestaan. Brändistä on kuullut 90 prosenttia kuluttajista. “35 prosenttia suomalaisista on kokeillut Hetki-tuot-

Freshillä on hallussaan koko tuotantoketju. “Meillä on

teita ja 12 prosenttia käyttää niitä säännöllisesti, Sarre

omat raaka-aineiden hankintakanavat. Se tuo myös

kertoo. “Eli 47 prosentilla kuluttajista on henkilökohtai-

mittakaavaetuja“, Sarre sanoo.

nen suutuntuma markkinan uudistajan tuotteisiin.

Hetki-brändin tunnistaa valtaosa kuluttajista

tiaita. Joukossa on paljon lapsiperheitä. “Vanhemmat

Hetki-brändin tunnettuutta on systemaattisesti kas-

terveellistä ruokaa.“ Yhtä lailla sinkkutalouksissa arvoste-

vatettu viimeisten vuosien aikana. Tulokset puhuvat

taan arjen ruokahetkien mutkattomuutta.

Suurin osa Hetki-tuotteita nauttivista on 25–54-vuohaluavat tarjota perheelleen maukasta, ravitsevaa ja

“Valmiiksi pestyjen ja pilkottujen ainesten käyttäminen säästää aikaa, jota jää enemmän vaikkapa harrastuksiin, läheisten kanssa olemiseen ja rentoutumiseen“, Välisaari vinkkaa.

Myös tuotteiden ympäristöystävällisyys on kulutta-

tunnetaan ja tunnistetaan

jien toivelistalla. Yksi Hetki-tuotteiden vahvuuksista on pakkauskokojen kohtuullisuus. Esimerkiksi Hetki-salaattisekoitukset on pakattu sen kokoisiin pakkauksiin, että ne on helppo käyttää kerralla, jolloin hävikki pienenee.

Monipuolista, monikäyttöistä ja mutkatonta Markkinan uudistaminen on myös kuluttajien opastamista siihen, mitä kaikkea helppo ja terveellinen

• 90 % suomalaisista on ainakin kuullut Hetki-brändistä • 35 % on kokeillut Hetki-tuotteita • 12 % käyttää Hetki-tuotteita säännöllisesti • Suurin osa tuotteita ostavista on 25–54-vuotiaita

syöminen voi olla. “Esittelemme tuotteiden käyttömahdollisuuksia ja niiden hyviä ominaisuuksia“, Välisaari kertoo. Pakkauksissa kerrotaan esimerkiksi, kuinka monta grammaa tuotteen kasvissisältö edustaa päivän suositellusta kasvisten määrästä. “Proteiinit ja rasvan laatu kiinnostavat ihmisiä“, Sarre lisää.

Erilaisten salaatti- ja wokkikasvissekoitusten hyödyntäminen auttaa monipuolistamaan syömistä: sekoitusten sisältämiä vihanneksia ei välttämättä tulisi ostaneeksi kokonaisina.

Hetki-tuotteiden edut ovat välittyneet kuluttajille myös Iltalehden verkkosivuilla toteutetussa yhteistyössä.

Sisällöt ovat olleet kuluttajien silmissä niin houkuttelevia, että Hetki-minisivusto on saavuttanut leuat loksauttavan ennätystuloksen. Yhteensä 25 artikkelin hyvinvointiin keskittyvä kokonaisuus on kerännyt peräti yli 1,2 miljoonaa lukukertaa.

Syö hyvä olo -merkki kertoo, miten tuotteemme tukevat hyvinvointia.

Syö hyvä olo -merkin tuotteissa hyvinvointi kytkeytyy toisaalta tuotteen ravitsemukselliseen sisältöön, kuten proteiineihin tai rasvan laatuun.

Toisaalta hyvinvointi on kuitenkin myös ruoasta, sen mausta, tuoksusta ja ulkonäöstä sekä ruokailusta sosiaalisena tilanteena ja ruoan valmistuksen helppoudesta hyvillä mielin nauttimista.

Sivustolla on voinut tutustua neljään erilaiseen Hetki-tuotteiden elävän elämän testikäyttäjään. Heidän elämäntilanteistaan kuluttajat löytävät samastumispisteitä: yksi testaajista on kiireinen vanhempi, toinen on

Runsaasti uutuuksia luvassa

keskittynyt treenaamiseen, kolmas puolestaan tahtoo

Vuonna 2021 julkaistaan uutuuksia pitkin vuotta. Lisää

panostaa painonhallintaan ja neljäs reissaa paljon.

hyvää oloa pääsee tankkaamaan esimerkiksi kerrossalaa-

Testikäyttäjät huomasivat Hetki-tuotteiden monikäyttöisyyden. Esimerkiksi wokkikasvissekoitusta voi käyttää wokkien lisäksi myös kasvislisänä laatikkoruoissa ja salaattisekoituksista voi tehdä vaikkapa vihersmoothien.

Myös ammattilaiset ovat huomanneet Hetki-tuotteiden monipuolisuuden. Kun kokkikaverukset Pete Tevajärvi ja Jari Järvinen pääsivät vauhtiin Hetki-

teista, tuorepuuroista ja rahkoista.

Mitkä ovat freshiläisten henkilökohtaisia suosikkeja?

Vastauksia ei tarvitse miettiä kauan.

“Teriyaki tofu -mikroateria. Se muuten on esimerkki tosi maukkaasta vegaanituotteesta. Jälkkäriksi ottaisin puolukka-kinuskirahkan“, tuumii Sarre.

“Taco-salaattipussi, puolukka-chiatuorepuuro ja

tuotteiden testaamisessa Iltalehden kanssa toteutetussa

mustikka-vaniljarahka“, Välisaari listaa lempituotteitaan.

yhteistyössä, löysi Hetki-salaattisekoitus tiensä myös

“Ja tonnikalapasta salaattiateria.“

esimerkiksi savulohitacojen täytteeksi. Artikkelit

Hmm, tässähän herahtaa vesi kielelle. Kuulostaa vah-

löytyvät edelleen verkosta ja ovat luettavissa esimerkiksi

vasti siltä, että luvassa on brändilupauksen mukaisesti

hetkessa.fi-sivustolta.

aina jotain uutta ja jotain hyvää.

31

Kasvava Fresh työllistää vuosittain peräti 2 500 ihmistä työntekijöistä kumppaneihin, toimitusjohtaja Sami Haapasalmi iloitsee.

Fresh on osa hyvän ketjua Fresh osallistuu valtakunnalliseen Ole osa hyvän ketjua -kampanjaan, joka kannustaa suomalaisia ostamaan suomalaisia elintarvikkeita, käyttötavaroita sekä rakentamisen ja remontoinnin tuotteita. ”Kampanja on hyvä juttu, sillä se sopii arvoihimme. Olemme kotimainen perheomistuksessa oleva yritys, jolla on tuotanto Suomessa. On tärkeää, että suomalaisuuden merkityksestä kerrotaan kuluttajille”, toimitusjohtaja Sami Haapasalmi Freshistä sanoo.

Lähes 140 yritystä osallistuu Ole osa hyvän ketjua -kampanjaan.

32

Kasvu ja työllistäminen kulkevat käsi kädessä Vahvasti kasvava Fresh työllistää suuren joukon ihmisiä omista työntekijöistä kumppaneihin. Näin tulee olemaan jatkossakin.

KATJA ALAJA, KUVAT OSSI NYQVIST

FRESH SERVANT Oy:n juuret juontavat vuoteen 1971, jol-

on puolestaan Etelä-Pohjanmaalla – siellä välitön ja välil-

loin vihannestukkutoiminta aloitettiin osana Snellmanin

linen vaikutus työllisyyteen on 21 prosenttia.

toimintaa. Ensimmäinen iso uudistus tuli vuonna 1995,

Tämä luku nostaa esiin Freshille tärkeän ryhmän,

jolloin Fresh Servant Oy perustettiin, ja se alkoi elonsa

kumppanit, joiden palveluita Fresh käyttää ja samalla

uutena itsenäisenä yrityksenä.

työllistää välillisesti.

Seuraava suuri uudistuminen tuli vuonna 2010,

”Arviomme mukaan työllistämme välillisesti 2 000

jolloin Hetki-brändi näki päivänvalon, ja yritys alkoi

ihmistä vuosittain. Moninainen kumppanijoukkomme

panostaa voimakkaasti jalostettuihin kasvispohjaisiin

hoitaa kuljetuksia ja toimittaa meille salaatista lihaan ja

tuotteisiin. Silloin yrityksessä työskenteli 80 ihmistä,

pakkausmateriaaleihin”, Haapasalmi kuvailee.

joista suurin osa vielä tukkutoiminnassa, eli varastossa ja lähettämössä.

Nyt reilu kymmenen vuotta myöhemmin yrityksellä

Hän korostaa, että Freshillä kumppanien valinnassa laatu, toimitusvarmuus ja hinta ovat olennaisia juttuja sen lisäksi, että yritys käyttää ensisijaisesti suomalaisia

on noin 500 koko- ja osa-aikaista työntekijää Pohjan-

toimijoita. Freshin tuotteissa komeileekin Avainlippu-

maalla ja Etelä-Pohjanmaalla – enemmän kuin perhe-

tunnus, joka kertoo suomalaisuuden tarinaa: tuote on

yrityksen perustajat osasivat ikinä unelmoida.

valmistettu ja työllistää Suomessa ja sen kotimaisuusaste

Ihmisten työllistäminen on asia, josta toimitusjohtaja Sami Haapasalmi on ylpeä. ”Henkilöstömäärän kasvu ei ole itsestäänselvyys, vaan seuraus Freshin ja sen työntekijöiden kasvusta.

Olemme panostaneet viime vuosina sellaisen kulttuurin

on yli 50 prosenttia. ”Esimerkiksi salaateissa toimitusketjun tulee olla nopea, sillä tuoreus on niin tärkeä asia”, Haapasalmi sanoo.

Fresh tekee kumppaniensa kanssa myös paljon

kehittämiseen, joka korostaa yhdessä onnistumista ja

kehitystyötä. Kumppanit ovat esimerkiksi tuoneet uutta

jatkuvaa uuden oppimista”, hän painottaa.

tvistiä salaatteihin uusilla salaattilajikkeilla ja kehittä-

Kasvun myötä yrityksen henkilöstö on muutoksessa.

Viime aikoina taloon on palkattu paljon uudenlaisia

neet paremmin pesua kestäviä salaatteja.

osaajia, erityisesti asiantuntijoita suunnittelemaan ja

Kasvupotentiaalia Suomessa

johtamaan kasvua. Uusia kasvoja työskentelee eniten

Tänä vuonna Freshin kasvu asettuu seitsemän prosentin

kasvavassa tuotannossa ja logistiikassa, mutta myös

pintaan, mikä on paljon koronan sävyttämässä vuodessa.

IT-puolella, tuotekehityksessä ja markkinoinnissa.

Samalla herää kysymys siitä, millainen yritys Fresh on

Kumppaneiden työllistämistä

viiden vuoden päästä.

Haapasalmen mukaan suomalaisessa omistuksessa

Kun ajatellaan Freshin roolia työllistäjänä, sitä voi kuvata

oleva Fresh toimii silloinkin Suomessa ja Suomesta käsin,

sanalla tärkeä. Muutama vuosi sitten Luonnonvarakeskus

jos se olisi päättänyt laajentua lähialueilleen.

Luke selvitti ruoka-alan merkitystä eri alueilla Suomessa.

”Lähdemme siitä, että meillä on todella paljon kas-

Selvisi, että suhteellisesti eniten ruoka-ala luo työllisyyttä

vupotentiaalia täällä Suomessa. Kasvisvoittoisuudella,

Hämeen ja Savon rinnalla Freshin kotikonnuilla Pohjan-

helppoudella ja hyvinvoinnilla sekä ideoilla, työllä ja

maalla. Suurin aluetaloudellinen merkitys ruoka-alalla

rohkeudella mennään”, hän sanoo.

33

Hetki-tuotteet helpottavat perheiden ruoka-arkea Helppokäyttöiset ja herkulliset tuotteet innostavat koko perhettä yhteisiin kokkailuhetkiin.

KRISTA KORPELA-KOSONEN

MONISSA PERHEISSÄ ollaan joka arkipäivä tutun pulman ääressä: mitähän helppoa, terveellistä ja koko perheelle maistuvaa syötävää sitä tänään keksisi päivällispöytään?

Ruoan parissa yli 20 vuoden ajan työskennellyt Pete Tevajärvi kokkailee lähes päivittäin perheelleen maitta-

grillattu lohi salaattilisukkeella.

Jokaisella perheellä on omat tutut toiveruokansa,

via aterioita. Hän testasi, miten Hetki-tuotteet soveltuvat

mutta niiden lisäksi Tevajärvi kannustaa viikoittain

koko perheen aterioiden valmistamiseen. – Perheelle

kokeilemaan myös jotakin aivan uutta reseptiä.

ruokaa tehdessä täytyy ottaa huomioon monta seikkaa.

– Kokkailla kannattaa yhdessä, sillä se on tehty Hetki-

Aterioiden on oltava monipuolisia, ravitsevia ja terveelli-

tuotteiden kanssa erityisen helpoksi. Lapsia voi pyytää

siä, mutta myös herkullisia, Tevajärvi sanoo.

vaikka tekemään salaatin. Se onnistuu takuulla!

Juuressosekeitto •

• • • • •

2 annosta

Kuori ja paloittele pieniksi kuutioiksi bataatti, lanttu, porkkana, palsternakka ja sipuli.

Kuullota sipuli rypsiöljyssä kattilassa.

Lisää joukkoon juurekset ja kuullota vielä hetki.

Lisää vettä kattilaan sen verran, että kasvikset peittyvät.

Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla 20–25 minuuttia.

Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Vinkki: Voit lisätä keittoon halutessasi kasvisliemikuution, sulatejuustoa, tuorejuustoa, tuoretta tai kuivattua persiljaa.

34

Tevajärven perheessä toivotaan usein suosikkiruokia, joita ovat tällä hetkellä kotitekoiset kananachot ja

KUVA KATJA LÖSÖNEN

2 annosta

Grillattua halloumia ja mansikka-avocadosalaattia •

Kaada pussillinen Hetki Rosesalaattia vadille. Siivuta yksi avocado ja 100 grammaa mansikkaa ja asettele ne salaatin päälle.

•

Lisää yrttejä ja/tai versoja makusi mukaan.

•

Grillaa tai paista Halloum-juusto kokonaisena ja siivuta salaatin päälle.

•

Lisää halutessasi mukaan paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Hetki Rosesalaatti toimii oivallisena petinä kokonaisena grillatulle Halloum-juustolle ja mansikka tuo mukaan mukavaa makeutta.Hetki Rosesalaatti toimii oivallisena petinä kokonaisena grillatulle Halloum-juustolle ja mansikka tuo mukaan mukavaa makeutta.

Hetki Rosesalaatti toimii oivallisena petinä kokonaisena grillatulle Halloum-juustolle ja mansikka tuo mukaan mukavaa makeutta.

KUVA MINNI SALMINEN

35

VE

AANI N

EN

161120

G