Fréquence juive magazine #18

More pathways to success, Right in your own backyard.

Touro College Los Angeles.

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ÉditoEDITO

B

ien que l’année 2020 n’ait pas été facile pour tout le monde, nous tenons à remercier nos chers lecteurs et annonceurs pour leur fidélité et leur persévérance. nous désirons également vous présenter, par la même occasion, nos meilleurs voeux pour cette année 2021.

A la Délivrance des juifs, à la Renaissance des arbres, à la Vie après le Covid-19, à un Nouveau printemps, à notre Amour pour la terre d’Israël, célébrons ensemble les Joies et Festivités et réjouissons-nous en bonne Santé.

SOMMAIRE

FREQUENCE JUIVE Magazine bimestriel édité par RB & CB Entreprises 9595 Wilshire Blvd, BEVERLY HILLS 90212 Directrice de la publication : Marie- Rose Aziza Journalistes et Collaborateurs :

Céline Bonnan Audrey Toledano Rav David Ichay Rav David Touitou Bob Oré Abitbol Francky Perez Claude-Claire Benatouil

Régie publicitaire : Céline BONNAN Tel : (310) 623-7411 E-mail : Cyreline2@gmail.com

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DIÉTÉTIQUE

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FORME

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LUXE

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QUIZ

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SPIRITUALITE JUIVE

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Seder de Tou Bichvat

Minceur : les 10 commandements à suivre

Pop art

Usa

Publicité / Marketing : RB & CB Enterprises Tel : (310) 623-7411 E-mail : Cyreline2@gmail.com

PARACHIOT

Calendrier 5781 Février - Mars 2021 - Los Angeles Ven. 22 janvier 2021 Ven. 29 Janvier 2021 Ven. 5 Février 2021 Ven. 12 Février 2021 Ven. 19 Février 2021 Ven. 26 Février 2021 Ven. 5 Mars 2021 Ven. 12 Mars 2021 Ven. 19 Mars 2021 Ven. 26 Mars 2021 Ven. 9 Avril 2021

BÉNÉDICTION

Bo Bechala’h Yitro Michpatim Terouma Tetsavé Ki-Tissa Vayakhel-Pékoudé Vayikra Tsav Chémini

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Céline Bonnan

La vérité sur le chocolat

Imprimerie : RB & CB Enterprises

&

LA CHRONIQUE DE…

Designer maquettiste : Jeanne LE BRAS

SHABBAT

Enfin, un autre message important que nous voudrions vous communiquer : « Sachez que même dans la souffrance, les temps difficiles, Hachem récompense la mitsva, Il est toujours présent, et ce, dans les moindres détails ! Dans l’holocauste, dans les guerres, dans le coronavirus, Il est là ! Grâce au bita’hone - confiance -, et pas seulement la Emouna - foi - que nous avons envers Lui, Hachem nous écoute, Il est là pour nous. », Rav Zalman Labkowski.

Nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de Toubichvat & Pourim. Hag’Sameah !

16:55 - 17:37 17:02 18:01 17:09 - 18:08 17:16 - 18:14 17:22 - 18:20 17:29 -18:26 17:34 - 18:31 17:40 - 18:37 18:46 -19:43 18:51 -19:48 19:02 - 19 :59

Pourquoi se déguise-t-on pendant Pourim ?

Rav David Ichay

JEWISH GOT TALENT

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SUCCESS STORY

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Le « cholent »

Emilio Smeke

DOSSIER SPECIAL : MIAMI

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Miami vs Los Angeles

FÊTES JUIVES & JEÛNES

Toubichevat : Mercredi 27 Janvier au soir.

Jeûne d’Esther : Jeudi 25 Février 5h12 – 18h17 Pourim : Jeudi 25 Février au soir.

Pessa’h : Samedi 27 Mars au soir.

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24 - INTERVIEW EXCLUSIVE

Larusso

28 - COACHING

Vitamines contre la COVID-19

30 - ACTU’FEUJ

Les news

31 - TRADITION ET COUTUMES

Toubichvat : histoire et origines

32 - ART ET CULTURE

Les jeux vidéos

33 - HISTOIRES JUIVES & MUSIQUE

Top 5 & Humour feuj

34 - HALAKHA

Séparer le lait et la viande

Simon Amar

36 - HOMMAGE INEDIT 37 - TENDANCE & BEAUTÉ

Les 8 indispensables

38 - ABO & ASTRO

Le Verseau Rav David Touitou

NE PAS JETER CE MAGAZINE Nous vous rappelons que ce magazine contenant des prières ainsi que le nom d’Hachem, ne doit absolument pas être jeté ni même abîmé. Merci de le garder précieusement et de le traiter avec respect.

C

… e D e u q i n o r La Ch n a n n o B e n i l é C LE MONDE… D’APRÈS ?

omment était-elle ? Comment va-t-il ? Par où doit-on passer ?

Où se trouve la meilleure place?

Le meilleur endroit pour vivre ?

Serons-nous admis ? Attendez.

Soyez patients. Comprenez. Prenez vos distances. Respectez les autres.

Prenez soin de vous. Ne venez pas. N’y allez pas. Ne partez pas.

Restez chez vous. Protégez-vous.

Soignez-vous. On ne sait pas. Ne vous fatiguez pas. Prenez de la vitamine. Dormez bien. Priez. Qui a arrêté ? N’arrêtez jamais !

P

rendre garde et suivre son chemin.

Prendre soin de soi et de la vie des autres. Placer des pions et miser sur les bons numéros. La vie continue. Il suffit d’y croire. Pour ceux qui attendent quelque chose en retour, pour ceux qui avancent à contre-sens, pour ceux qui surjouent, qui attendent d’être heureux pour vivre, c’est perdu d’avance. Certains commencent toutes leurs phrases par « Avant, … » Vivre dans le passé n’est pas non plus une solution. Ne vous inquiétez pas, le temps de se reposer n’est pas encore arrivé, seuls les vivants gagnent.

S

ous les palmiers, au pied du mur ou bien sous les gouttes de pluie, c’est aussi beau. On n’a plus le choix. À Los Angeles, en Eretz Israël ou même en France, les mêmes images défilent. Les hommes se battent, les sangliers sortent dans les rues, le veau d’or version 2020 serait-il de retour ? Mais le mauvais penchant est interdit. On n’a pas le droit ! On n’a plus le droit !

Il faut tout réapprendre, du début à la fin.

On se force. Il faut même prendre des cours, confinés dans nos maisons. Mais nous n’en sortirons que vainqueurs, glorifiés par le résultat de nos efforts.

Ce n’est pas perdu. L’espoir de nous revoir est magnifié par la distance et la puissance des lois. Le côté positif, c’est que la vie est plus forte.

A

lors si vous aviez quelque chose dans votre tête qui traîne en secret et qui ressort de temps en temps, dans l’ultime sentiment qu’un jour, dans le monde d’après, cela sera possible, ce serait quoi ? Aujourd’hui cela ne peut pas arriver, mais demain, peut-être que l’on pourra…

Avoir un jet privé, s’envoler, sans soucis d’argent, sans peur ni craintes, respirer en bonne santé, arrêter de subir, vivre dans une maison de rêve aussi grande qu’une salle de réception, offrir un cadre

020 » « Le veau d’or version 2

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idyllique à ceux qui ne l’ont pas, serrer ses proches dans ses bras, se réunir entre amis, partir à l’aventure et voyager, sourire sans porter de muselière, discuter sans crier pour demander à l’autre de répéter, marcher sans savoir où l’on va, devenir un homme important, être le premier qui a fait…

T

ant de choses nous manquent et d’autres se dessinent. Inscrivez-vous au jeu et dansez dans vos cabanes, allumez vos lumières, déguisez-vous et profitez de chaque instant. La meilleure place appartient à ceux qui le veulent vraiment. À la guérison, à la gloire, aux nouveau-nés et à une suite rayonnante.

Amen vé Amen

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n o i t c i d é Bén TOU BICHVAT

« Le Nouvel an des Arbres »

SEDER,VERTUS & BÉNÉDICTIONS

Tou Bichvat signifie «15 (du mois) de Chevat », il est qualifié de “Nouvel An des arbres et correspond au moment de la montée de la sève dans l’arbre, avant le printemps. Dans la Torah, la terre d’Israël a été vantée de par ses fruits, ce qui témoigne de leur importance : “Un pays qui produit le blé, l’orge et le raisin, la figue et la grenade, un pays d’olive oléagineuse et de miel” (Devarim 8,8).

Alors, on attachera son ânon à la vigne, et à la treille le fils de son ânesse ; on lavera son vêtement dans le vin et dans le sang des raisins sa tunique. Ses yeux seront pétillants de vin, et ses dents toutes blanches de lait.” Versets dans Genèse 49:11-12."

S

Blé (en gâteau)

égoula (vertu) : intelligence et réussite matérielle. Bénédiction avant de consommer : « Baroukh ata Hachem, élohénou mélekh ha’olam, Boré miné mézonote »

S

Orge (en gâteau)

égoula

(vertu)

:

Chalom

Bayit

Bénédiction avant de consommer: « Baroukh ata Hachem, élohénou mélekh ha’olam,Boré miné mézonote »

S

Olive

égoula (vertu) : avoir des enfants

Tsadikim. Bénédiction avant de consommer : « Baroukh ata Hachem, élohénou mélekh ha’olam, boré péri HaEts »

S S

Datte

égoula (vertu) : bonne santé.

Raisin

égoula (vertu) : trouver l’âme sœur Avant de boire du vin ou du jus de raisin : " Baroukh ata Hachem, élohénou mélekh ha’olam, boré péri HaGuefen "

S L

Figue

égoula (vertu): acquérir la patience.

Etrog (cédrat)

ors de Tou Bichvat, chaque arbre est jugé: soit il vivra, soit il mourra; soit il fleurira, soit il s'éteindra. Par conséquent, on a l'habitude à Tou Bichvat de prier pour obtenir un etrog parfait pour Souccot.

S

Grenade

égoula (vertu) : préserver la bouche de la médisance.

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…APRÈS ces fruits, on en consommera d’autres dans l’ordre que l’on souhaite : pomme, noix, amande, caroube, poire, azerole, mangue, coing, cerise, abricot, pistache, pignon, prune, noix de pécan…

Avant de consommer un fruit de la terre (banane, melon,...), on récitera « Baroukh ata Hachem élohénou mélekh a’olam boré péri HaAdama ».

LE FRUIT NOUVEAU Si on déguste un fruit nouveau de la récolte de l’année « on récitera la bénédiction « chéhé’héyanou Baroukh ata Hachem élohénou mélekh ha’olam chéhé’héyanou » « vékiyémanou véhigui’anou lazéman hazé » LE REPAS DE FÊTE Après s’être lavé les mains, puis avoir récité la bénédiction du Netilat Yadayim et celle du motsi avant de consommer du pain, il est de coutume de partager un repas festif en chantant et dansant autour de plats succulents, dans la joie et la bonne humeur afin de rester éveillés.

La consommation d’un bon vin avec modération est aussi appréciée.

« LA MAISON D’HACHEM » JUSQU’À L’ARRIVÉE DU MACHIA’H Enraciné dans les valeurs fondamentales du judaïsme, Beit-El – « Maison d’Hachem », va vous faire vivre une expérience hors du commun.

Et si l’on mettait de côté les nuances sociales et religieuses, les différences d’âge et le niveau de spiritualité de chacun. Que vous soyez jeune ou plus âgé, séfarade ou ashkénaze, Beit-El accueille tous les juifs sans jugements ni fermeture d’esprit. Bien au contraire, Beit-El se définit comme une grande famille accessible basée sur le respect des vraies valeurs telles que la bonté, l’intégrité et l’éducation juive.

“Kol Yisrael Arevim Zeh Bazeh” - tous les juifs sont responsables les uns des autres. À travers la lumière et les secrets du Zohar, par l’étude de la Torah et la force de la techouva, découvrons ensemble, dans la joie et dans la bonne santé, la grandeur de notre religion. On a tous besoin de réconfort dans l’épreuve, de sécurité dans la peur, d’identité religieuse dans le doute et d’épanouissement spirituel.

Sous la direction de Rabbi Moshe Chlita et avec le mérite de ses ancêtres, nous réussirons notre mission en veillant à ce que personne ne soit privé de ses besoins fondamentaux.

Soyons tous unis à l’arrivée du Machia’h Beit-El très bientôt à Los Angeles Pour tous renseignements ou prise de rendez-vous, contactez Deborah sur Whatsapp au (323) 216-7729.

Et retrouvez très bientôt, Beezrat’Hachem, l’adresse locale de « Beit-El » à Los Angeles.

Restez connectés.

EN ATTENDANT, REJOIGNEZ-NOUS DÈS MAINTENANT • En vous inscrivant sur le groupe WHATSAPP « DAILY SPARK RABBI PINTO »

• En nous suivant sur FB & INSTAGRAM @rabbimoshepinto, tous les mardis sur Zoom pour des cours de Torah, le jeudi* pour une consultation privée avec le Rav et pour recevoir des bénédictions spéciales.

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e u q i t é t Dié

La vérité sur…

Le

Chocolat !

En plus de mener nos papilles au nirvana et de dompter notre stress, le chocolat participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires. On aurait bien tort de s’en priver !

Article extrait du site internet Savoirmaigrir.com, magazine - expert minceur depuis 2002.

C’est bon pour le moral !

T

out comme les enfants, les adultes considèrent le chocolat comme un pur plaisir, une gourmandise. Cela est tout à fait normal car le chocolat développe de nombreux arômes et saveurs qui contribuent à en faire un régal pour tous les palais. De plus, la théobromine qu’il contient (une substance proche de la caféine présente dans le café) possède des vertus psychostimulantes. Et il contient une autre molécule, la phényléthylamine, qui possède des propriétés relaxantes et anxiolytiques (rôle antidépresseur).

N

e nombreuses études scientifiques se sont récemment intéressées aux polyphénols, surtout pour leurs effets antioxydants et pour leurs bénéfices sur la santé cardio-vasculaire.

Des études épidémiologiques montrent, par exemple, que la consommation régulière de fruits et légumes, de thé et d’autres aliments riches en polyphénols, comme le chocolat, est associée à une baisse des risques de mortalité liée aux maladies cardio-vasculaires.

Les polyphénols semblent également présenter d’autres effets bénéfiques : amélioration des défenses immunitaires, prévention de certains cancers et de l’ostéoporose. Ces pistes de recherches doivent être confirmées par d’autres études.

orceau m , le z e r u o v a «S par morceau »

« Il ne fait»pas grossir

on seulement le chocolat s’intègre dans l’équilibre alimentaire quotidien sans faire grossir, et en plus, il peut être conservé dans le cadre d’un programme pour perdre du poids. Pour les plus gourmands, il est même conseillé de conserver le chocolat dans un programme minceur car pour que ce dernier soit correctement suivi, il faut que le plaisir alimentaire soit au rendez-vous. Pour que vous soyez totalement rassurés sur ce sujet du poids, sachez que le chocolat peut même aider à maigrir !

L

D

Chocolat et santé

es bénéfices du chocolat vont bien plus loin que ses atouts nutritionnels.

Car le chocolat (via les fèves de cacao) contient des substances végétales spécifiques qui ont des rôles directs sur la santé quotidienne : les polyphénols.

Il est parfaitement équilibré de consommer 10 à 20 g de chocolat par jour.

Chez les enfants, il est souhaitable de ne pas dépasser 30 g de chocolat par jour. Chez les adolescent(e)s et les hommes adultes, il est préférable d’être en dessous de 50 g par jour, chez les femmes en dessous de 40 g. En cas de programme minceur, divisez ces quantités par deux.

Votre chocolat au quotidien

L

e chocolat peut être consommé au petit déjeuner, au goûter, aux repas, en dessert ou avec un café, ou encore dans le cadre d’une activité physique.

Lequel choisir ? Celui qui vous plaît le plus (pas besoin d’opter pour un chocolat allégé), sachant que vous avez à votre disposition différentes formes de chocolat : tablettes, bouchées, barres chocolatées, chocolat en poudre, etc.

Vous pouvez décliner le chocolat dans de très nombreuses recettes : mousse, crème, glace, bavarois, flan, charlotte, tarte, choux, fondue aux fruits, crêpe, ou opter tout simplement pour la délicieuse association pain-chocolat.

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Le chocolat se digère mal Faux Une étude a montré que 200 g de chocolat consommés ne restaient qu’une heure dans l’estomac, un laps de temps plus court que celui de certains aliments.

Le chocolat constipe Faux C’est l’inverse ! Ses polyphénols ont un effet positif sur la régulation du transit.

D’ailleurs, le chocolat noir est riche en fibres.

Le chocolat est responsable des migraines Faux Les molécules du chocolat sont contenues en trop faibles quantités pour qu’il donne la migraine à lui tout seul.

Le chocolat donne de l'acné Faux Ni le chocolat ni les autres aliments en général ne déclenchent des poussées d’acné qui sont le résultat d’une maladie hormonale, uniquement.

e FormMinceur :

les 10

Commandements à suivre

C’est

le début de la nouvelle année, période propice pour décider d’améliorer son tonus et sa silhouette et pour se sentir bien dans sa peau. Au programme ? Un peu d’organisation, de volonté et de persévérance afin de s’accoutumer sur le long terme à prendre vraiment soin de soi.

Une résolution qui nous engage à ne jamais se décourager et à reprendre la bonne attitude après chaque écart, jusqu’à ce que nous ayons adopté les bons réflexes. Voici le mode d’emploi.

1 – Ton corps tu respecteras

T

ous les événements qui nous concernent de près ou de loin et toutes les actions que nous entreprenons ont une influence plus ou moins directe sur notre corps. C’est pourquoi il est si important de savoir se gouverner. En toute chose, il faut fuir les extrêmes et trouver le juste milieu : ni de jeûnes à outrance - donc manger à sa faim - ni de laisser-aller - donc savoir se limiter. Favoriser l’activité physique - mais pas n’importe comment : soit avec un coach sérieux ou seul(e) en étant vigilant(e) pour ne pas se faire mal - ; penser à garder le dos droit, sans être rigide - et ne surtout pas se serrer dans des vêtements trop étroits qui empêchent d’être à l’aise et de respirer.

Enfin, être régulier et persévérant pour acquérir une bonne hygiène de vie.

en ce qui concerne les graisses et les sucreries que le corps se fait un plaisir de stocker à tort et à travers et que l’on doit consommer avec la plus grande parcimonie. Voici trois petites astuces pour « user sans abuser » : - A table, 1) Prendre le temps pour évaluer la qualité et la quantité, 2) Ne jamais se resservir d’un plat et 3) Ne pas atteindre c o m p l è - tement la satiété : se lever de table avec un tout petit creux qui disparaîtra au bout de cinq minutes permettant de ressentir légèreté et dynamisme. le goût imprégné, même à froid. Si l’on a coupé des aliments de viande avec ces couverts, ils recevront un statut de viande et il sera interdit de les mélanger avec du lait. Si l’on désire mélanger un de ces aliments avec du lait ou de la viande, il faudra obligatoirement utiliser un couteau neutre (Parve).

re « Bien danns dvaont s peau, bie te » votre tê

E

2 - De façon variée et modérée tu mangeras

3 – Le grignotage tu banniras

E

t pour cela, rien de tel qu’honorer les trois repas quotidiens. Ne jamais sauter un repas sous peine de devoir faire face à une fringale soudaine à laquelle il serait très difficile de résister, éviter le grignotage en se demandant en toute bonne foi si l’on a vraiment faim, avoir toujours une occupation en train et ne jamais faire deux choses à la fois (lire et grignoter en même temps par ex.) afin de garder le contrôle sur les aliments. Penser à se dominer en toute circonstance et si l’on a cédé, recommencer inlassablement à gérer son c o m p o r tement alimentaire.

iner en m o d e S « n effet, il ne s’agit pas stance » de s’affamer mais bien t o u t e c ir c o n d’écouter son corps et de manger à sa faim (mais pas plus) car pour s’épanouir, l’organisme a besoin de la plus grande diversité possible : il doit pouvoir puiser toutes les vitamines et tous les sels minéraux indispensables à sa santé. Tous les aliments sont donc nécessaires, encore faut-il apprendre à les choisir, les cuisiner et les consommer avec mesure, sans jamais outrepasser les quantités raisonnables. Surtout

10

4 – Convenblement tu t’hydrateras

L

’eau est essentielle : nous avons besoin de boire un litre et demi d’eau chaque jour, que ce soit sous forme d’eau minérale, de thé, d’infusion, etc…

Entre les repas, en cas de « petit creux », elle peut jouer le rôle de coupe-faim : boire un verre d’eau ou un thé léger apporte une sensation de satisfaction. Alors n’hésitons pas et ayons toujours à portée de main notre bouteille d’eau minérale !

5 – Une bonne digestion tu favoriseras

U

n bon transit est terriblement important, c’est lui qui, en étant régulier, évite les sensations de pesanteur désagréables et les ballonnements ; il est donc garant d’un joli teint et d’un ventre plat. Conseils : variez la consommation de vos aliments, mâchez-les suffisamment, hydratez-vous au maximum, marchez le plus souvent possible, privilégiez le pain complet et la cuisson à la vapeur, posez une bouillote bien chaude sur votre ventre le soir avant de vous coucher et méfiez-vous des laxatifs et, si votre constipation dure, il vaut mieux consulter un médecin.

te bien « Une bousilulo chaude r »votre ventre

6 – Une activité physique régulière tu pratiqueras

l’élasticité de la peau. On peut les pratiquer en institut ou à la maison : les crèmes minceur ou hydratantes ne manquent pas sur le marché pour compléter leur action bienfaisante. Si l’on our commencer, choisir et pratiquer n’a vraiment pas de temps, on peut au une activité physique en harmonie avec moins se frictionner en se savonnant son niveau de forme et avec l’accord sous la douche avec un gant de crin de son médecin. Puis avec le temps, acrylique. Et, pour finir de augmenter progressivement l’effort et tonifier son épiderme, la durée de cette activité. Cela sans se rincer en alternant jamais dépasser ses limites (pour ne l’eau chaude et l’eau pas fatiguer son cœur ou abîmer ses fraîche. S’oxygéner, apprendre à articulations). L’exercice physique, respirer convenablement agit favolorsqu’il est régulier, permet rablement sur la circulation : de brûler les calories et savoir chasser le stress de galber joliment les et se détendre, inspirer muscles en réduisant profondément, et leur graisse. Et plus souffler lentement Astuces « activité physique » : on est musclé, plus - Eviter de prendre systématiplusieurs fois quement l’ascenseur ou la voiture. on consomme de d’affilée.

Enfin, ne - Danser dès que l’occasion se calories : Ainsi au pas avoir peur de présente. repos, les sportifs - Garder très légèrement mais en sortir par tous les augmentent leur permanence ses muscles sous temps et marcher, tension : se tenir droit, rentrer son combustion de bouger, courir, ventre, ne jamais s’affaler dans un calories par rapport danser et… rire ! fauteuil même lorsqu’on est très aux personnes sédenfatigué. taires. De plus, contrairement aux idées reçues, l’exercice physique n’accentue pas la faim. Au contraire, il crée des endorphines qui régulent l’appétit. Il est donc recommandé, à raison de deux à trois séances de 20 minutes par semaine, de pratiquer un sport (vélo, natation, etc.), ou de faire de la gymnastique ou de marcher à bonne allure et d’un seul trait au moins une heure par jour.

P

tous « Nous somvomloensté » dotés de

8 – Le temps de t’occuper de toi tu prendras

7 – Ta circulation sanguine tu stimuleras

R

ien de tel que les massages pour activer la circulation et drainer ainsi les toxines. Ils aident à garder les jambes fines, à raffermir les tissus, et entretenir

du temps chaque jour de sa vie. Loin d’être égoïste, le fait de soigner son apparence est primordial. Une jolie coiffure, des ongles impeccables, des chaussures nettes, un peu de parfum et le tour est joué : notre moral se met au beau fixe et se répercute heureusement sur notre entourage. Avec un peu d’organisation, toutes ces activités feront partie d’une routine judicieuse qui concourra à une bonne hygiène et un meilleur mode de vie.

D

I

9 – Inflexible tu seras

l n’y a pas de secret : si l’on veut mincir et stabiliser son poids, il faut user d’une volonté inébranlable. Le fait de maîtriser son alimentation, pratiquer régulièrement et sans faillir une activité physique, organiser et gérer son temps demande un minimum de détermination. Or, nous sommes tous dotés de volonté. Si celle-ci n’est pas assez forte on peut, tel un muscle la travailler, la fortifier et l’entretenir.

10 – Ton jardin secret tu cultiveras

E

n effet, il est très important d’avoir une passion ou un loisir quelconque : peindre, courir les musées, chiner, jouer au scrabble ou au bridge, broder, danser, etc… Car s’il vaut mieux ne pas perdre de vue son régime, l’idée de maigrir à tout prix ne doit pas abîmer la vie. Il ne faut surtout pas en faire une idée fixe qui tourne à l’obsession.

L’important est de manger sainement pour bien vivre, et non de vivre pour surveiller son alimentation. Un régime sain et équilibré n’est qu’une bonne habitude à acquérir : il doit être tout simplement le serviteur de notre santé et de notre ligne. Il doit simplement devenir une ligne de conduite qui nous permettra de vivre pleinement toutes les autres choses de la vie.

ans la vie, on n’a pas le temps de tout faire : des choix s’imposent et parmi ceux-ci, établir un ordre de priorité. Si l’on a choisi de mincir, il faut prendre un minimum de temps pour soi.

Etablir les menus, faire les courses adé- Par Claude-Claire Benatouil quates, cuisiner soi-même afin de faire attention à tous les ingrédients, faire du sport ou de la marche, se frictionner au gant de crin ou aller en institut, tout cela demande qu’on y consacre

11

e x u L Sculpture

Pop Art

Et si il était possible d'arborer chez nous, sur nos étagères, quelques-unes des sculptures provenant des artistes les plus cotés du moment ?

Jeff Koons Jeff Koons

Si est devenu l'artiste vivant le plus cher du monde en ayant vendu aux enchères à New York le 12 Novembre 2013 un Ballon Dog (Orange) de 3.65 mètres pour plus de $58,405,000.00, il vous est possible d'acquérir l'un des exemplaires de sa version réduite exposée dans une assiette de 26 cm signée par l'artiste, et ce pour moins de $10'000.

Richard Orlinski

Takashi Murakami

'Je travaille beaucoup pour l'art Considéré comme le digne successeur accessible" explique Richard Orlinski d'Andy Warhol, Takashi Murakami Bien que son œuvre la plus chère se soit cherche à imposer l'art Japonais face au vendue à plus de 15 millions d'euros, il a modèle occidental. Son rêve de devenir réalisé, à l'occasion des 25 ans du parc de animateur de dessins animés lui a permis Disneyland Paris, une petite sculpture de de créer un tout nouveau style : le néo pop « Mickey apprenti sorcier » dont le prix de japonais dit "Superflat". Ses sculptures vente était, à sa sortie, à 45 euros. Ce tout droit sorties de mangas se vendent prix a augmenté depuis mais jusqu'à plus de 13 millions d'euros. reste très raisonnable pour Mickey une œuvre qui pourrait apprenti sorcier prendre encore plus de Richard Orlinski Je travaille beaucoup pour valeur avec le temps. l'art l'art accessible $450 Richard Orlinski www.artsy.net

.

Balloon Dog Plate

Jeff Koons

$ 9500 www.artsy.net

Life is beautiful (22 cm)

Mr Brainwash

$2'450 www.artsy.net

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Love ( Réplique autorisée de 7.6 cm)

Robert Indiana $7'500 www.artsy.net

Mr Brainwash

Robert Indiana Robert Indiana

Mr Brainwash,

quant à lui, dans la lignée de Robert Indiana, nous offre un tout aussi beau message : "Life is beautiful". Vous pouvez retrouver ces sculptures en marchant sur Rodéo Drive ou exposer l'une d'entre elles chez vous pour moins de $3'000.

, connu pour ses lettres géantes formant le mot LOVE dont la valeur peut atteindre plusieurs millions de dollars, a permis au plus grand nombre de bénéficier de ces œuvres d'art grâce aux répliques autorisées.

DOB-KUN FIGURE LIGHT BLUE (22 cm)

Takashi Murakami $2'000 www.artsy.net

Red Wild Kong (30 cm)

Richard Orlinski

$3'900 www.artsy.net

Jeff Koons

Visible dans les couloirs de l’hôtel Wynn à Las Vegas

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Popey

$28'000'000

Quiz Testez vos

Connaissances Sur LES ● Quel fut américain ?

le

premier

président

Georges Washington. Né le 22 Février 1732, chef d’État-major de l’Armée continentale pendant la guerre d’indépendance entre 1775 et 1783 et premier président des États-Unis, en fonction de 1789 à 1797. ● Quelle est la capitale de la Californie ?

Sacramento (2.123.000 habitants).

La ville de Sacramento (fondée en décembre 1848) est le siège du Comté de Sacramento ainsi que la capitale de l’état de Californie. Située au confluent du Sacramento et de l’American River, elle s’est développée à partir de la ruée vers l’or.

USA

rouges et blanches cousues l’une à l’autre – celles-ci représentant les treize étatsfondateurs des Etats-Unis - et initialement de treize étoiles blanches sur canton bleu en haut à gauche du drapeau depuis le 14 juin 1777, moins d’un mois après la Guerre d’Indépendance. Puis, vingt-sept versions se sont succédées, marquant ainsi l’augmentation du nombre d’états dans l’Union. La version officielle actuelle compte 50 étoiles, depuis l’intégration d’Hawaï, le 21 Août 1959.

● D’où venaient les premiers juifs d’Amérique ?

● De combien d’étoiles est composé le drapeau original des Etats-Unis et que représentent les traits ?

L’histoire des Juifs aux États-Unis est liée aux vagues d'immigration européennes dues aux perspectives sociales et économiques des États-Unis d'Amérique et alimentées par l'antisémitisme et les persécutions des Juifs d'Europe.

L'antisémitisme aux États-Unis a de fait toujours été moins répandu qu'en Europe.

Bien que fondée au XVIIe siècle par des sépharades venus de Recife au Brésil, la communauté juive aux ÉtatsUnis est composée principalement d’ashkénazes qui ont émigré d'Europe centrale et d'Europe de l'Est, et de leurs descendants nés sur le sol américain.

Toutefois, des représentants de toutes les traditions juives, et même un petit nombre de convertis récents, appartiennent à cette communauté qui englobe la gamme complète de la pratique religieuse, allant des juifs ultra-orthodoxes Haredim (craignant-dieu), jusqu’aux juifs qui se proclament laïques et athées.

Jacob Barsimon, Néerlandais s’installant à la Nouvelle Amsterdam, fut le premier Juif à débarquer sur le territoire de ce qui allait devenir les Etats-Unis. Avec

« Le pionnier du d »

Le drapeau des ÉtatsUnis, surnommé ''Stars and Stripes'' (littéralement « étoiles et bandes »), est composé de treize bandes horizontales

mythique « Pico Blv

14

environ 6,6 millions de personnes, la communauté juive américaine est la plus importante de la diaspora. ● Combien d’habitants Californie actuellement ?

compte

la

L’Etat de Californie compte 39 512 223 Millions d’habitants pour une superficie de 423 970 km2. ● Quelle est la montagne la plus haute des Etats-Unis?

Le Mont Whitney culmine au centre de la Californie, dans la Sierra Nevada, avec une hauteur de 4421 mètres d’altitude.

Il s’agit du plus haut sommet du pays en dehors de l’Alaska.

Nota : En Alaska, le point culminant des états unis ( 6 194 m) ne porte plus le nom de « mont McKinley » : en effet, il a retrouvé, sous le président Obama en 2015 , son nom d’origine : le Mont Denali (qui signifie en dialecte local : « celui qui est Haut »).

● Quel fut le premier restaurant casher le plus célèbre de Los Angeles ? « J’avais 23 ans. À l’époque, j’étais ingénieur en électricité. Mon père pensait que la meilleure façon de gagner de l’argent à Los Angeles était d’ouvrir une

boulangerie. Dans les années 80, c’était le début du « croissant » et du « cappuccino » en Amérique. Il en ouvrit donc plusieurs et cela marchait très bien. Parallèlement à ses affaires, il pensait aussi qu’il y avait une vraie demande de restauration casher. À l’époque, il n’y avait que « Nagila », un fast-food, l’unique casher de Pico. En 1993, mon père ouvrit « Kolah Farangi », le concept-même de la restauration casher « fancy » mariant fine gastronomie perse et « asian food » populaire. ». Par Robert Simanian, le fils de Mansour Simanian, propriétaire du restaurant « Kolah Farangi » et pionnier du mythique « Pico Blvd » dans le domaine de la restauration casher. »

« 63,4 millions de ont

foyers américains des chiens»

● Quel est américains?

l’animal

préféré

des

Aux Etats-Unis, en 2020, selon l’étude « National Pet Owners Survey » menée entre 2019 et 2020 par l’APPA, les chiens seraient présents dans plus de 63,4 millions de foyers américains, soit 89,7

millions de chiens adoptés (estimation). Après les chiens et les chats, les américains préfèreraient les poissons, les oiseaux et les reptiles.

● Combien de fêtes nationales célèbre-t-on en Amérique ?

8. Les jours fériés propres aux Etats-Unis sont les suivants : Martin Luther King’s birthday (3ème lundi de janvier), President’s Day (3ème lundi de février), Memorial Day (dernier lundi de mai), Independance Day (04 juillet), Labor Day (1er lundi de septembre) Colombus Day (2ème lundi d’octobre), Veterans Day (11 novembre), Thanksgiving (4ème jeudi de novembre). ● Quels sont les 10 acteurs les mieux payés au monde ?

1-Dwayne Johnson 87,5 M$ 2-Ryan Reynolds 71,5 M$ 3-Mark Wahlberg 58 M$ 4-Ben Affleck 55 M$

5-Vin Diesel 54 M$ 6-Akshay Kumar 48,5 M$ 7-Jennifer Lopez 47,5 M$ 8-Lin-Manuel Miranda 45,5 M$ 9-Will Smith 44,5 M$ 10-Sofia Vergara 44 M$

1-Dwayne Johnson 87,5 M$ Top 10 du classement de Forbes datant d’Août 2020 businessinsider.fr

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Rien ne sert de courir,15 il faut partir à point

e v i u J é t i l a u t i Spir Pourquoi

Déguise-t-on Pendant Pourim ?

Se

By Rav David Ichay

Qui ne connaît pas cette coutume tellement répandue et appréciée des petits et des grands ? Le

déguisement de Pourim ! Voyons ce que nos sages, en instituant cette tradition, ont voulu nous enseigner, quel message ont-ils voulu nous faire passer ?

L

Le symbole derrière ce masque

e port d’un déguisement le jour de Pourim, nous révèle, en réalité, que tout ce que nous voyons autour de nous, n'est qu' un masque cachant la providence divine ; voilant l'intervention de D.ieu dans ce monde. La base existentielle de la Torah réside dans cette idée-même. Tout ce qui arrive dans la vie d'un homme n'est que décret divin. Le tiroir de ma cuisine que ma fille ferme sur mon doigt, cela ne peut pas arriver si D.ieu n'a pas réuni son tribunal céleste, n’a pas entendu les arguments des deux partis - accusateur et défenseur - et s’Il n’a pas décidé de le faire ! Le jugement divin s'exprime dans les moindres détails de notre existence.

L

à se trouve tout notre travail pendant cette fête de Pourim… Dévoiler, démasquer l'intervention d'Hachem dans le ''ester" (ce qui est caché), afin d'arriver à la conscience profonde que la seule et unique réalité qui nous entoure, n'est en fait que l'exclusive expression de sa volonté.

" L’intervention divine"

S

Au delà de ce qu’a fait Amalek

oyons attentifs sur un point : la place centrale d' Amalek le jour de Pourim.

En effet, pendant ce jour, nous devons - et il s’agit d’un commandement positif - lire le passage de la Thora racontant ce qu' Amalek, ancêtre d’ Aman, a fait aux enfants d'Israël dans le désert, et surtout, ne jamais l'oublier !! Une question se pose : l'esprit de la Thora est aux antipodes de celui de la vengeance ou de la rancoeur. Pour quelle raison alors, la Thora nous enjoint-elle

à travers toutes les générations de ne jamais oublier ce qu' Amalek nous a fait ? En réalité, celui-ci a touché le

sacro-saint de la Thora et du judaïsme. ( Devarim chap. 25 , verset 17 et 18 ) "Souviens-toi de ce que Amalek t'a fait, qui est survenu dans le chemin".

Rachi explique : "par une rencontre fortuite''. Il EIN OD MILEVADO faut savoir que toute l'idéologie défendue par Il n'y a rien en dehors Amalek révèle que de toute évidence, il y a un de Lui, de sa volonté. créateur à ce monde, mais que celui-ci a cessé d'agir après la création, qu'il a légué son pouvoir à la nature, et que tout ce qui arrive dans notre vie n'est que hasard, concours de circonstances et coïncidence.

!" " C’est D. qui est derrière tout ça

E

t voilà où se situe tout notre combat ! Derrière le masque du hasard se cache un décret divin d'une précision infinitésimale ! Et le travail principal du juif sur terre est d'arriver à déceler l'existence et l'intervention de D.ieu justement là où les autres vont définir cela comme les aléas de la vie.

P

ourim Samea'h !

Liens internet pour suivre les cours du Rav David Ichay :

facebook.com/ravdavidichay/

instagram.com/ravdavidichay/

torah-box.com/auteurs/rav-david-ichay_1609.html

t n e l a T t o G h s i Jew

THE Funky « CHOLENT » Version « Hershy Davidoff »

Plus connu sous le nom de ragoût ou « hamin » - chaud, en hébreu, ce plat

ancien datant du 1er siècle est né de l’interdit de cuisiner pendant Shabbat.

Fréquence Juive vous présente, aujourd’hui, une recette revisitée ne manquant pas d’originalité. Et oui ! Au delà de tous les clichés, les hommes cuisinent !

S

Origines et traditions

Le cholent version « L.A. »

a longue cuisson traditionnelle est ce qui le caractérise. La loi religieuse juive nous permettant de préparer un plat avant l’entrée du Shabbat, la coutume veut que nous le préparions un peu avant l’allumage des bougies, le cuisinions partiellement et que nous le laissions mijoter durant la nuit jusqu’à le servir le samedi midi.

Les juifs européens séfarades l’appellent « cholent », des mots dérivés français « chaud » et « lent ». Ce plat long à préparer est devenu le plat d’hiver populaire de nombreuses communautés juives. Les séfarades marocains, algérois ou même tunisiens l’appellent la « Dafina », « Tafina » ou encore « Pkaila ». Ils la cuisinent plus ou moins épicée et y ajoutent parfois des pruneaux ou de l’os à moelle.

choisissez ! », s’exclame Hershy. « La viande doit être de très bon goût et c’est ce qui saura apporter sa saveur unique à votre cholent. Je suis heureux de savoir que ma recette sera appréciée par un grand nombre de personnes.

Mon message à la communauté juive : « Enjoy ! »

V

oyons comment Hershy Davidoff, un jeune père de famille d’origine londonienne prépare le cholent dans un total et nouveau concept. Mais qu’y a-t-il dans cette recette de si particulier ?

Pour vous remettre dans le contexte, depuis un certain temps, une recette très célèbre de « cholent » circule dans la communauté de Los Angeles. De ce fait, la rédaction du magazine décide d’élucider le mystère en trouvant cette personne si talentueuse.

E

n cherchant bien, nous avons trouvé.

Il s’agit d’Hershy Davidoff ! Il nous raconte que sa recette n’est pas du tout issue d’une histoire de famille, de mère en fille, comme on l’imagine… mais représenterait plutôt un cocktail de plusieurs recettes. Le plus important, c’est la qualité des produits que vous

FICHE RECETTE

Fréquence juive : « Votre recette sera publiée dans Fréquence Juive ! » Hershy : « Oh my G. ! What have you done with my cholent recipe ? » - « Oh mon D. !

Qu’est-ce que tu as fait avec ma recette ?

•

Pour 8 personnes environ

•

Temps de cuisson :18 heures

•

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients : • • • • •

« Short ribs » / côtes coupées en tranches (1kg) 5 patates « Gold » de taille moyenne 2 patates douces 2 ou 3 carottes 500g de blé « wheat »

• • • •

500g de mélange de haricots (« Cholent Mix ») 500g de pois chiches ketchup ou sauce barbecue (un verre) Huile d’olive Sel, poivre Poudre d’oignons et poudre d’ail selon les goûts 1 « slow-cooker » pour la cuisson lente

Préparation • • • •

Épluchez les patates et placez-les au fond du cuiseur.

Ajoutez les poudres d’ail et d’oignon, la viande, le blé, les haricots, les pois chiches, puis assaisonnez selon votre goût.

Dans un récipient, mélangez 6 c. à s. de sauce barbecue, 6 c. à s. d’huile d’olive et 1 c. à c. pour chacune des épices prévues.

Arrosez le tout avec de l’eau jusqu’à couverture totale, puis placez votre curseur sur « High » pendant 2 heures, puis sur « low » jusqu’au lendemain midi.

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y r o t s s Succes Emilio Smeke

Fondateur de

« Daily Concepts »

Plus que des produits de beauté… une douche d’amour Débordant de créativité, de sensibilité et de dynamisme, Emilio Smeke est un jeune « business

man » à la perception très spirituelle des choses. Il nous éclaire sur l’importance de prendre soin de soi, de notre corps et de notre esprit. Pour lui, prendre sa douche ou son bain ne manque pas de sens. L’eau qui nous immerge, la spiritualité qui s’en dégage, ses marques de cosmétiques et accessoires de bain, tout est lié. Voyons comment, à partir d’un simple concept très novateur, tout tourne autour de pensées positives. Comment, à partir de la conception particulière d’un rituel quotidien, Emilio a réussi, par la création d’une gamme de soins pour le corps, à matérialiser son rêve.

« L’immersion dans l’eau »

prenions le temps, ne serait-ce que 5 minutes par jour, de frictionner notre peau avant la douche, cela nous per’idée de prendre mettrait non seulement Penser & chanter sous soin de sa peau et de de la détoxiquer mais la douche, c’est naturel ! son esprit par l’imégalement d’améliorer mersion est un rituel religieux très commun notre circulation sanguine et universel. « Finaet réduire notre cellulite. lement, que vous soyez Nous serions en osmose chrétien, musulman, juif avec notre corps et aurions ou bouddhiste, homme ou bien femme, l’immersion reste symboliquement un moment pur et spécial », relève Emilio. « Dans le judaïsme en particulier, chaque mois, les femmes se trempent dans un mikvé – bain rituel-, afin de se purifier », souligne-t-il.

Il compare ces moments intimes et riches de spiritualité avec nos bains quotidiens.

En effet, il est très réducteur de penser que la douche ne sert qu’à se laver.

Si l’on part du principe que les américains se douchent moins que les français, il faut bien noter qu’ils utilisent beaucoup plus d’accessoires de soin. Si nous

L

E

« Salus Per Acquam »

milio attache beaucoup d’importance aux origines du mot « Spa » et à ses vraies racines. Fréquence Juive : « De quoi parle-t-on ? », « Health by water », répond Emilio – « Le soin par l’eau ».

La plupart des gens ne se rendent pas vraiment compte de la vraie signification que cela implique. Lorsqu’il a voulu créer la marque « Daily Concepts », il s’est agi de la première chose à laquelle il a pensé.

sûrement, avec un certain recul, moins de difficulté à résoudre nos problèmes routiniers. (cf. le produit « Dry brush » cf. le produit "Daily Brush" ci-après)

« Que ressentez-vous ? « Sous la douche » ? « Dans le bain » ?

D

bonne douche. Personne n’attache vraiment d’importance à tous ces détails. C’est pourquoi j’ai voulu créer une gamme de produits à l’image de ces reflexes, illustrant cette connexion si spéciale que l’on vit tous durant cinq à quinze minutes par jour. »

oté d’un grand sens de l’observation, Emilio nous dévoile sa perception très personnelle de moments intimes tels que la douche ou le bain.

En effet, voici une façon très singulière d’interpréter les différentes sensations que l’on éprouve sous un jet de douche ou immergé dans une baignoire. « Que vous preniez une orsque nous sommes sous la douche ou un bain », dit-il, « l’élément douche ou dans le bain, un tas d’idées naturel reste le même : c’est l’eau. nous traversent l’esprit, tandis qu’au La seule différence, c’est le degré même instant, nous de relaxation. En accord prenons soin de avec cela, le bruit nous en nous fricpuissant d’un jet de tionnant la peau. douche semblerait Ceci semble être être moins relaxant très révélateur de nos senque celui de l’eau timents lorsque soin et créativité sont coulant dans une baignoire. Le jet liés. L’un stimule l’autre. C’est l’esde douche vous fait réfléchir, il vous sence-même de la marque. Soucieux rend réactif et même créatif. Cette de sa notoriété, « Daily Concepts » se conception est ce qui a rendu célèbre préoccupe également de son effet de la marque « Daily Concepts », sur le mode sur ses consommateurs. « Les principe à partir duquel ‘Nous sommes clients de « Daily Concepts » sont des personnes qui pensent et chantent friands de l’efficacité, du packaging sous la douche’. » Selon Emilio, sous et de la durabilité de nos produits », la douche, vous pouvez planifier votre dit-il, « mais ils sont aussi adeptes de journée, penser à la manière dont ‘concept’. La marque devient ancrée vous allez gérer telle ou telle situation. dans leur esprit et ils ne peuvent plus « Nous savons que Martin Luther King s’en passer. » préparait ses discours sous la douche, Mère Térésa a sûrement élaboré ce qu’elle dirait quand elle était sous u delà de son potentiel spirituel, la sa douche, peut-être Gandhi, qui marque produit des sait … ? », s’exclame Emilio. Il en accessoires et résulte que sous la douche, nous sommes capables de résoudre de nombreux problèmes.

Cependant, dans votre Astuce beauté bain, c’est l’inverse qui se passe. L’élément Le « Dry brushing », une étape cruciale de purification reste le même, mais vous vous sentez Avant la douche, levez les jambes et actionnez la brosse en relaxé. En général, formant des cercles sur vos cuisses, ce qui stimule votre cirdans le bain, vous culation, draine votre peau, ayant pour action principale de contrôlez mieux purifier et d’exfolier en profondeur. Après la douche, hydratez en massage. Ceci est valable aussi pour le visage. votre respiration, avez plus de recul sur vous-même.

Il vous arrive de DAILY DETOX méditer. À la fin d’une MASSAGE BRUSH bonne journée, on a $18.00 tendance à prendre un dailyconcepts.com bain. Après une journée difficile, on sera plus tenté de vouloir oublier en prenant une

« Daily Concepts », au delà d’un « concept quotidien»

L

nter « Penser u&chceh,a c’est sous la dorel !» natu

A

mencé « On a com its, avec 4 prodpulu s de i, u h ’ d r u o j u a férents if d s it u d o r p 0 6 r le sont en venpterixsuallant marché, le6s dollars ». de 5 à 6

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LE SAVIEZ-VOUS ?

Dans son processus de régénération, notre peau perd chaque jour, des millions de cellules - environ 1kg de peau morte par an !

Exfolier avec des accessoires adaptés - un gant exfoliant suffit sert activement à éliminer toute cette peau morte.

cosmétiques organiques et naturels : don, régulièrement, de produits de beauté pour se laver. À l’occasion de « Du plastique biodégradable, « Veteran’s Day », Daily Concepts a des emballages fonctionnels, des réalisé plus de 181 soins du matériaux recyclables, des visage, des masques et substances antibactéde nombreux soins riennes, des produits sur des vétérans écologiques, voici sans abri et les critères de également disfabrication que se fixent l’équipe Pour moi, le packaging, c’est très tribué des sacs remplis d’acde la manuimportant, et ce jusqu’à cessoires et de facture », l’étiquette ! cosmétiques explique Emilio. à sa marque. « Nos étiquettes Emilio Smeke sont des indiconnaît les cateurs d’expiavantages d’une ration, indiquant simple douche – la péremption de une expérience du chaque produit grâce corps et de l’esprit qui à une encre à base de fait toute la différence. soja qui disparaît au bout de 90 utilisations, ceci prouvant là, une réelle durabilité de nos produits. Propos recueillis par Fréquence Juive.

Certains emballages permettent de suspendre, à l’aide d’une ventouse, vos accessoires de beauté dans votre cabine de douche. »

C

« Donner, donner, do-donner, D. vous le rendra… »

royant et très spirituel, Emilio se soucie du besoin de ses clients mais pas seulement. Il accorde également une importance capitale à la reconnaissance. Recevoir, c’est une chose, mais donner est aussi une de ses grandes priorités. En collaboration avec l’association « Lava Mae » (Services d’hygiène mobile régionaux et douches pour les sans-abris), « Daily Concepts » fait

SCAN LE QR CODE POUR VOIR LA VIDÉO "VETERAN'S DAY" #SHOWER THE WORLD WITH LOVE DOUCHER LE MONDE AVEC AMOUR

l a i c é p s r e i s s o MIAMI D

VS Los Angeles

Los Angeles, la « Cité des Anges » ou Miami la « Porte des Amériques » ?

Miami, ville colorée aux influences cubaines, aux eaux turquoise de la Baie de Biscayne, avec son style « art déco », ses hôtels de luxe, ses boîtes de nuit à la mode, l’herbe est-elle plus verte ailleurs ? La Californie représente-t-elle toujours l’ultime American Dream aux yeux des Francophones? Investir aux Usa, vivre sur la Côte Ouest ou vivre en Floride ? Depuis le début de la pandémie, de nombreuses familles se posent la question.

Miami est une destination semblant être plus accessible et avantageuse dans un cadre de vie facile et agréable.

Le pour, le contre. Si emménager à Miami est une idée qui vous a traversé l’esprit, Fréquence juive a enquêté pour vous sur le site, en collaboration avec des résidents locaux, des familles mais également des professionnels vivant sur place.

Miami : les « Pour »

D

es températures douces toute l’année - 285 jours de beau temps par an -, des plages turquoise à perte de vue, une architecture moderne, l’air marin et le soleil pour le bon teint et la bonne humeur, le côté vacances pour les plus rêveurs, des hôtels de luxe à profusion bordant le front de mer, les palmiers de « Collins Avenue » abritant les longues avenues de la baie et les plages de sable blanc et fin, en un mot… tout un décor idyllique au charme des tropiques.

En découvrant, du haut des gratte-ciel surplombant l’Océan Atlantique, le spectacle d’un magnifique coucher de soleil aux couleurs locales, il ne manquera pas grand chose pour vous décider à vous établir en bord de mer, sur l’une de ces îles-barrières aux couleurs cubaines. L’esprit « Art Déco » se reflète non seulement sur les façades des immeubles mais aussi à l’intérieur des habitations sans cesse rénovées.

Tout paraît neuf et épuré. La vie coûte moins cher, c’est

une évidence. L’immobilier est de 30 à 50 % moins onéreux qu’à Los Angeles et l’impôt personnel n’existant pas en Floride, seul l’impôt fédéral s’applique.

De ce fait, de nombreux avantages fiscaux sont à prendre en compte. .

Miami : les « Contre »

D

e la pluie, de l’humidité et des ouragans… ce qui est sûr c’est que la « beraha » - bénédiction - tombe sur Miami ; pour être bénie, cette pointe de péninsule l’est bel et bien ! Mais cela ne dure qu’une période de l’année. « Just landed » - à l’atterrissage-, on se rend bien compte du climat tropical auquel il faudra s’adapter. Les femmes aux cheveux frisotant et les personnes sensibles à l’humidité ont souvent du mal à s’y faire. Vu le temps humide quasi-continu, votre spray anti-moustiques a intérêt à être très efficace.

Cela dit, on finit par s’habituer . D ‘autre part, Miami est marqué par un léger retard dans le domaine de l’inno-

oins cher m % 0 5 À 0 3 « s» que Los Angele

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vation de concepts d’entreprises. Effectivement, les nouvelles idées se créant en Californie, notamment dans la restauration, arrivent, en moyenne, deux ans après à Miami. Prenons l’exemple, entre autres, du « Poke » hawaïen - une sorte de salade de riz couverte de poisson cru en tartare et de fruits et légumes – c’est un concept qui n’est pas encore vraiment développé à Miami. Concernant le shopping de détail, les boutiques de Floride offrent apparemment un moins large choix que les centres commerciaux californiens. D’ailleurs, un nouveau « mall » en construction dans le quartier de « Coconut Grove » annonce la présence d’un grand nombre d’enseignes présentes depuis bien longtemps dans les « malls » de L.A.

L

Le coût de la vie

a différence entre Miami et Los Angeles se ressent principalement dans les écarts de prix et les frais sur place. Le coût des bureaux est moins élevé, le coût locatif pour un particulier est considérablement inférieur aux prix des loyers de L.A. Les distances et temps de transport

sont également beaucoup moins grands que ceux de L.A. Il faut environ 30 minutes pour aller de South Beach à Aventura en voiture. En outre, les familles vivant à Miami semblent être mieux convaincues par les prix plus attrayants de leurs courses alimentaires par rapport à celles vivant à Los Angeles.

L

L’immobilier

es francophones voulant s’installer à Miami ont le choix : soit ils s’installent dans le Nord, sur « Surfside » ou « Aventura », afin d’être au cœur du quartier juif avec ses synagogues et écoles juives à proximité ; soit ils choisissent de vivre à South Beach, près du quartier touristique de « Lincoln Road » et « Collins Avenue ». « Coconut Grove » est également un Prix d’un loyer d’une maison sur Normandy Island lieu haut de gamme un peu « bobo » qui 4 bd / 3 ba / 2000 + sqft charme les français, où l’on trouve des $ 3500 terrasses de cafés chics et décontractées ainsi que de nombreuses écoles offrant des programmes français. « Aventura », où réside une très grande communauté juive, serait un quartier un peu comparable à la Vallée, au Nord de Los Angeles. Les maisons autour de « Harding Avenue », à « Surfside, semblent être très cotées mais les célèbres « gated-community » - lotissements de maisons sécurisées - constituent le havre de paix de nombreuses familles désirant vivre en communauté, au bord de l’eau, avec tout le confort. En effet, le financement mutualisé de l’association de propriétaires permet des loisirs à profusion : piscines, tennis, terrains de basket, bibliothèques, salles de jeux, salles de réunions, pont de bateaux – attention, les « docks » (ponts de bateau) ne sont pas forcément des « boat slip » (rampes de bateaux) et doivent être légalement autorisés pour garer votre bateau devant chez vous - et parfois, il permet même d’y trouver discothèques ou voiturier à votre service allant jusqu’à vous apporter vos courses à domicile… Enfin, tout y est.

L

a plupart du temps louées par des canadiens ou des new-yorkais venant passer l’hiver au chaud, il n’est pas rare de voir ces maisons inhabitées. Ces résidences communautaires sont bien évidemment plus surveillées que dans les maisons des rues indépendantes, mais si la Floride n’a jamais été réputée comme étant un haut lieu de criminalité, le taux de pauvreté, depuis la pandémie, n’a cessé d’augmenter, ce qui a considérablement réduit la jolie fréquentation touristique de Miami Beach. Ainsi, les plus belles rues comme « Lincoln Road », habituellement très fréquentées, sont actuellement désertes, ceci faisant perdre de la valeur aux quartiers environnants.

E

n tous cas, « gated » ou pas, il reste très agréable de se loger au bord de la mer, à un prix plus que raisonnable, ceci comparé aux prix du squarefoot à Los Angeles et Beverly Hills. Proche de « Collins Avenue », les biens immobiliers du long de la côte relèvent d’un certain standing. Plus on s’éloigne du bord de mer, et plus les habitations ont besoin de sécurité. S’il y a une

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Les restaurants casher

D

entrée privée, des aménagements sont automatiquement financés par ans le lot, les établissements casher les propriétaires de la résidence. Par sont très animés et très fréquentés. En exemple, les charges communautaires réalité, les restaurants vivent tous assez s’élèvent à 500 dollars en mal la crise économique du Covid-19 moyenne dans une résidence mais ici, les clients mangent à l’inà Sunny Isles, à 5 min térieur des salles, sans porter de de la mer à pied. Selon masque. En effet, selon les états votre état d’esprit lors de américains, les restrictions saniSURFSIDE & BAL taires par rapport à la pandémie votre recherche, les « HARBOUR gated-community » vous ne sont pas les mêmes – ce qui sembleront vraiment bien, si n’empêche pas certains patrons d’avoir considérablement réduit leur vous aimez vivre en communauté nombre d’employés. En tous cas, si et que vous n’avez pas en tête de vous passez par « Surfside », n’oubliez rentabiliser votre investissement par des pas de réserver une table au restaurant locations de courtes durées (la plupart « The Harbour Grill » sur « Harding des gated-community interdisent les Avenue ». Leur service est excellent locations AirBNB). Tout dépend de vos et les plats très fins. Il y en a pour tous motivations et de vos objectifs finaux. les goûts, toutes les origines et tous les budgets. Pour les amateurs de « dry-aged beef », ne ratez pas la « Tomahawk » medium & sliced, servie sur sa planche à découper, accompagnée de frites chaudes et de sa sauce « Chimichuri ». Elle n’est pas dans la carte, il faut la demander au serveur. Pour 120 dollars les 2,9 lbs, ça vaut le détour !

U

ne autre adresse à noter dans vos bons plans ; « Fuego by Mana » à Aventura, vous fera voyager aux pays des épices, dans un style gastronomique « fusion israélo-latino-américain ». Au menu, poulets façon KFC, chicken wings épicés, flat bread agneau, harissa, aïoli « Barbacoa » ou « Pastrami Dino Rib », c’est une pure folie !

La vie des jeunes

L

a jeunesse est, comme à LosAngeles, très active et sportive. Entre matchs de foot, et parties de tennis, les jeunes se rejoignent aussi à leurs domiciles pour faire la fête. On trouve de très bonnes universités de Floride pour 5000 dollars l’année, dont une est

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vraiment connue pour être suivie par une très grande communauté juive – UF à Gainseville. Certains choisissent de partir étudier au Canada, à New York ou à Boston. En général, comme à LA., ils se font des amis américains et français mais sont très intégrés au système d’éducation américain.

L

La communauté

’histoire des Juifs au Sud de la Floride remonte au 19ème siècle. De nombreux ashkénazes y vivent mais beaucoup sont également cubains, brésiliens et latino-américains. On trouve aussi pas mal de russes, français, marocains, syriens, boukhariens (Asie centrale) et israéliens. Les communautés diffèrent de part leurs origines mais sont très soudées les unes aux autres. Des couples d’amis se forment très facilement, ils sortent souvent et se réuLe plus imp nissent pour faire des karaokés de pr et des soirées conviviales.

T

Les résidents locaux

rès « friendly », dans ce décor de vacances, les habitants de Miami sont en général assez sympathiques, avenants et accueillants. De plus, vu la conjoncture actuelle, les commerces et hôtels fragilisés par une baisse considérable du tourisme, la solidarité et l’entraide sont omniprésentes dans la façon d’agir des résidents mais aussi des commerçants. Ici, aucun mouvement de panique ne vient gêner la population, les gens semblent plus relativiser la situation, malgré leur prise de conscience… Le port du masque est recommandé mais pour eux, le plus important, c’est de profiter.

Avec la collaboration de Cyril Darmouni, expert comptable gérant de la société Exco Us, cabinet comptable Francophone aux USA, Jessica Elmaleh, agent immobilière canadienne à Miami, Karen Attias et Caroline Ohana, résidant à Miami.

Les bons plans Fréquence Juive * Quelques restos K Bassari : Harbour Grill / Soho Asian / Fuego by Mana Quelques restos K Halavi : Fresko / Café noir / Rustiko / Cine Citta Caffe Supermarchés K : Miami Kosher Supermarket / The Grove Market / Sarah’s Tent / Publix (rayon casher) / The Fresh Market / Winn Dixie.

Shopping : Aventura Mall / Bayside Marketplace / Mall of the America’s / Miami International Mall / Lincoln Road Mall / Sawgrass / Town center Boca Raton / Dolphin Mall / Miracle Mile / Bal Habour / Merrick Park.

Plages : Miami Beach / South Beach / Haulover Beach / Sunny Isles Beach.

Curiosités : Mikosukee Indian Village and Everglades Airboat Tours / Fisher Island – L’île aux milliardaires.

Excursion inratable : « Islamorada, Village of Islands Founders Park » dans les « Keys » (prévoir 1h30 d’autoroute « Overseas Highway en partant de Miami Beach).

Sortie en famille : « Tidal Cove Aventura Water Park » à l’hôtel « Marriot » à Aventura / « The Basement » à l’hôtel « Editions » à Miami Beach (patinoire et bowling) Coucher de soleil : Depuis Miami Beach d’une piscine d’un des hôtels bordant la mer / depuis Brickell Key, face à Brickell.

portant, c’est rofiter

* En période de pandémie (sous réserve de modifications selon les restrictions sanitaires de l’Etat de Floride)

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Le média qui fait « Buzzer »

la communauté

« Jewbuzz » est le 1er média d’humour juif pour les francophones. Des vues par des milliers de personnes sur Instagram, Facebook et Twitter, derrière les coulisses : c’est David Krief qui fait le buzz ! Jeune entrepreneur parisien de 29 ans vivant en Israël depuis 5 ans, David vient du monde digital. Chaque jour, il poste des blagues juives déferlantes pour nous faire rire.

Aujourd’hui, Fréquence Juive s’intéresse à sa façon originale de faire passer les bons messages et transmettre l’actualité à travers un média positif et plein de bonnes énergies.

Fréquence Juive: « jewbuzz, c’est quoi ? » David

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très méticuleux qui accorde énormément d’importance à la forme des choses et au poids de chaque mot. L’image, le mème ou la blague que je poste sont pesés, cadrés et écrits avec beaucoup de finesse et de réflexion. Je ne néglige rien.

u « jewbuzz est le plus conn » des médias juifs positifs

: « médias juifs, 7 comptes Instagram et Facebook de 150.000 abonnés, avec 6 millions de vues mensuelles.

Les comptes « jewbuzz », « jewbuzz Israël », et Les Followers « STARS » de jewbuzz « jewbuzz Meufs » sont des déclinaiGad Elmaleh, Kev Adams, Cyril sons développant Hanouna, Malik Bentalha, Valérie Benaïm, Daniel Levi, Amir Haddad, plutôt des blagues Philippe Lellouche, Steeve Suissa, marrantes sous John Eledjam, Dominique Farrugia, forme de « mèmes ».

Jean-Michel Cohen, Samuel Bambi, Les autres comptes : « es Cyril Benzaquen, Max Boublil, John comme « Jink » annonceurs sponMamann, Noemie Elicha, Isabelle culture juive en flash, sorisent les posts par Balkany, Stéphane Legar, Thomas « Hazak » – portraits de le biais de campagnes Sotto et Greg Guillotin. jeunes personnes engapublicitaires, mais égalegées de la communauté juive ment à travers des « stories -, « Monsieur Cacher » - deals sur instagram» ou des jeux-concours. des restaurants casher français - et « Milim » - citations exprimant la pensée juive.

FJ : « Par quel moyen « jewbuzzz » est-il rentable ? » David

L

FJ : « Penses-tu véhiculer des messages de FJ : « Dans quel état d’esprit as-tu initia- Thora à travers tes blagues ? » lement créé des « mèmes » sur les réseaux David : « rouvant que la plupart des sociaux ? » David

A

:« la base, on a fait ça sur WhatsApp entre copains, puis, trouvant dommage de garder ça pour nous, j’ai alors créé une page Facebook il y 3 ans et demi : « Jewbuzz ». J’ai noté un tel engouement de la part du public - plus de 10.000 abonnés dès les premières semaines - que j’ai également créé une page Instagram. Aujourd’hui, sur Instagram, la page jewbuzz atteint 56.000 abonnés, sur Facebook, 30.000 abonnés et sur Twitter, 7500 abonnés. En ce qui me concerne, je suis quelqu’un de

David Krief

T

médias sont négatifs, j’ai cherché à véhiculer des messages positifs, de Torah, oui mais en finesse. Le message doit passer de manière sous-entendue.

FJ : « Selon toi, quelle est la meilleure blague juive de tous les temps ?»

David : «

J

e ne suis pas vraiment doué pour raconter des blagues. Je me sens plus à l’aise dans l’écriture que dans l’interprétation. Je suis un grand observateur et j’écris tout haut ce que les gens pensent tout bas.

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Mon humoriste préféré : Gad Elmaleh.

Propos recueillis Fréquence Juive.

par

David KRIEF Fondateur du groupe jewbuzz Tel : +33 7 55 54 11 77 http://www.groupe-jewbuzz.fr

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e v i s u l c x E w e i v r e Int Larusso

"Tout Arrive pour le Bien !"

Elle enflamme les dance floors dans nos mariages, nos bar-mitsvot, nos karaokés et toutes

nos fêtes. Disque d'or, single d'or et single de diamant, Laetitia Serero a atteint les 2 millions de disques vendus, grâce à son incroyable succès « Tu m’oublieras », reprise de Régine devenue si populaire en 1999. C’est ce qui l’a rendue célèbre, mais pas seulement. Aujourd’hui, elle nous dévoile son côté spirituel. Derrière son franc-parler pouvant parfois attiser la flamme se cachent tellement de spontanéité, d’humanisme et surtout, de vraies valeurs.

Fréquence Juive : « Parle-nous de tes origines, ton éducation, tes priorités. » Laetitia

N

: « ée d’un père 100 % marocain - de Fès, d’origine espagnole et d’une mère française née en Tunisie, avec d’un arrière-grand-père turc, mon compte est bon ! J’avoue tenir des deux côtés ; marocain et tunisien. Au fond, c’est différent mais dans la forme, c’est la même chose. Malgré ma retenue, je suis un vrai « yoyo », une « boule au miel »…

Très proche de mes parents, avec un papa très introverti et réservé - un grand monsieur- et une vraie maman tunisienne, je viens d’une belle lignée. Ma mère n’est pas exubérante, elle a de la classe ! J’ai grandi dans la tolérance. Ces qualités se transmettent chez moi, par des traits de caractère assez démonstratifs. Je suis quelqu’un de très sociable mais je garde une certaine retenue.

La politesse, c’est mon « number one » de montrer des signes toute la journée en murmurant dans l’oreille : « Je suis ; savoir dire merci, être reconnaissante là… Je suis là, et hop, Il est là ! Et cela sans jamais ressentir, ne serait-ce qu’un fera bientôt 4 ans de mariage. Ce qui gramme de jalousie, montrer du respect, est important c’est d’être dans le casher. ce sont toutes les bases de mon éducation.

Deux âmes liées, c’est si puissant. Bébé, Si quelque chose te donne envie, fais-le. c’est D. qui décide. « D. n’éprouve que Concernant ma pratique religieuse, je ses meilleurs soldats ». suis plutôt traditionaliste. Je fais toutes les fêtes. À mon sens, un vendredi soir sans couscous et sans motsi, ça n’existe pas !

Dans ma loge, dans ma chambre d’hôtel, je me débrouille toujours pour faire mon : « on « p’tit coeur est sur la Terre. Le shabbat » - kiddouch et monde est à nous. Il motsi oblige - tout en nous appartient. Je suis discrétion ! J’ai toujours française de naissance et de culture, et je mangé casher. Pour moi, trouve que notre pays c’est comme marcher Kiddouch et motsi oblige est magnifique. Rien ou respirer. Même dans - tout en discrétion ! ne nous donne le droit des endroits où il n’y a de descendre un pays rien, je préfère mourir de si facilement, ce n’est pas faim que manger non casher juste. En France, les mots ont ! Je suis une enfant d’ Hachem. une valeur. La culture française est Je n’ai pas tendance à demander mais incroyable. Les gens ont de l’élégance, je remercie. Aide-moi mais avant, merci même en jogging-baskets, ils sont pour tout ce que tu me donnes. J’ai la « frais ». En France, on assemble les emouna quoiqu’il arrive. Et tout ceci est choses magnifiquement bien. Je suis très fière d’être française. lié à ma carrière, mon expérience et ma vie de femme. Je possède deux chiens, Je suis également très attachée au un chat, un oiseau… et un petit lapin Maroc, le pays de mes ancêtres, le pays blanc. Tout est Mine Hachamaïm ! » bienveillant avec sa communauté juive, le pays dans lequel est né mon père.

Là-bas, je me sens à la maison.

FJ : « Tu dis que « la France » est un beau pays. Où est ton coeur ? »

« Tout est Mine Hachamaïm ! »

Laetitia

M

FJ : « Es-tu mariée ? » Laetitia

"Tous les cris les SOS" de Daniel Balavoine interprétée par Larusso, gagnante de l’émission « Mask Singer » sur TF1.

: «

O

ui. Mon mari et moi,nous nous sommes rencontrés par hasard, il y a 5 ans de cela, à un moment où je ne m’y attendais pas du tout. Je sais tellement qu’il y a un plan pour chacun et j’ai tellement confiance en Hachem. Il ne m’abandonne jamais. Il n’arrête pas

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Et enfin, j’aime évidemment la terre d’Israël. Je l’aime autant que les gens la détestent, je la connais autant qu’ils ne la connaissent pas. C’est un pays de tolérance. « Je suis israélien », je pense que cela ne veut rien dire. Ce n’est pas comme quand on dit : « Je suis français ». En Israël, tout le monde

« Crois-moi »

« Je survivrai » « Monopoly »

« Tu m’oublieras» » « Tous les cris les SOS

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est immigré, les éthiopiens sont venus à pied, des marocains, des tunisiens, des irakiens, des syriens, des soudanais, des philippins vivent ensemble. Les israéliens vivent bien leurs différences. Ce que l’on ne dit pas, c’est qu’ils vivent ensemble et qu’ils s’entendent.

Aujourd’hui, je suis heureuse car Israël, en moins de 4 mois, a fait la paix avec les Emirats Arabes, le Bahreïn, le Soudan et le Maroc, ce qui me redonne l’espoir en l’être humain ! Les israéliens vont à Dubaï et sont reçus comme des rois, et inversement, il y a un véritable échange pacifique. Les musulmans et les juifs ont toujours grandi ensemble. J’ai été élevée dans une mentalité ouverte d’esprit où nous sommes riches des autres. « Tu dois connaître les autres cultures, tu dois apprendre ! », me disait mon père. Seulement après tout ça, tu pourras dire « je n’aime pas ».

« Il faudrait que tout s’arrange ! »

FJ : « Ton plus beau souvenir en 20 ans ? » Laetitia : «

C

’est le cadeau d’une vie. Il m’a appelée en personne pour me demander si je voulais bien faire une

tournée complète avec lui, dans tous les stades de France, en Belgique et en Suisse. Je lui ai répondu : « C’est une blague ??? » Résultat : une tournée de 42 concerts pendant 2 mois et demi, avec moi en première partie plus un duo avec lui, à chaque concert.

Très intelligent, très humain, bienveillant, un grand monsieur ce ''Johnny''.’

FJ : « Dans ton titre « Monopoly», tu dis « Les billets n’ont pas de valeur, c’est du Monopoly ». Pourrais-tu commenter ces paroles extraites d’un de tes derniers titres ? » Laetitia :

«

C

de Los Angeles. Petite, je chantais et regardais des films en anglais. Je me souviens du « Harrap’s, ce fameux dictionnaire français-anglais, quelle horreur ! »

FJ : « Quel est ton message à la communauté ? »

e n’est pas le compte en banque qui fait la valeur d’un homme.

Le « Moi » profond, c’est ce que l’on a dans le coeur, ce sont les choses : qui ne s’achètent pas, même avec tout l’or du monde. « uoiqu’il arrive, Les personnes, qui ont il faut garder la l’impression que rien Emouna, garder la ne peut les atteindre Johnny Hallyday adorait la bonne foi et rester humble grâce au matériel, bouffe et m ‘emmenait souvent ! Nous ne sommes sont aujourd’hui au au restaurant pendant la tournée. que des êtres même titre que les Quand on mangeait ensemble, il me humains.

Que D. autres, Shehhhhhhh ! disait : « Goûte-ça, goûte-ça, mais vous bénisse et ne attention, ne goûte pas à ça, c’est (rires tunes) Je pense vous oublie jamais pas casher ! qu’ Hachem nous a !

Essayez de trouver envoyé cette épreuve pour simplement nous dire : « C’est Moi le patron ! » Il y a des gens qui meurent, certes c’est horrible, mais, fric ou pas, ça remet les pendules à l’heure ! ».

Laetitia

Q

le bon chez chacun d’entre vous. On parle de notre passé mais on ne vit pas assez au présent. N’oubliez pas de Le remercier. « Mode ani » -

« Le « Moi » profond » Je Te remercie. Moi je dis : Merci de m’avoir rendu mon âme ! T’es en bonne santé, le reste c’est du bonus. Hachem regarde et sait ce qu’il y a au fond de ton coeur ! Si tu fais les choses comme un robot, ça ne marche pas. Cela ne sert à rien de te cacher. Ton coeur est blanc. » Propos recueillis par Fréquence Juive.

Michael K.

FJ : « Comment vis-tu la crise sanitaire ? » Laetitia

I

: « l faudrait que tout s’arange ! La maladie est réelle, mais malheureusement, il existe trop d’enjeux politiques. Je suis une grande fan du Professeur Raoult! Il a la potion magique et on le lynche. J’aime beaucoup ce « monsieur ». En fait, il semblerait que l’on n’ait pas le droit de montrer son intelligence. J’aime vraiment son envie de vouloir guérir le monde. Je ne tolère pas que l’on s’acharne sur quelqu’un et crois en la potion magique. »

FJ : « 20 après un si grand succès, que peut-on espérer de mieux, peut-être un spectacle à L.A. ? » Laetitia : «

O

ui! J’ai adoré L.A., j’y ai même vécu et enregistré un clip. Je suis littéralement amoureuse des States. J’ai de la famille à Washington et New York.

Une petite anecdote : Dans mes cours d’anglais, je me faisais virer à cause de mon accent américain et pas assez anglais. J’ai ma plaque au lycée français

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Santé

Vitamines contre la COVID-19 : est-ce que ça Marche ?

Depuis l’émergence de la pandémie COVID-19, les informations évoluent rapidement et nous

sommes confrontés dans les médias et les réseaux sociaux à un flux d’informations contradictoires. Nous savons que les seules méthodes prouvées efficaces pour diminuer le risque de propagation du virus sont la distanciation sociale et le lavage régulier des mains.

Puisque jusqu’à maintenant il n’y avait pas de vaccin ou de traitement prouvé efficace contre la COVID-19, les compléments alimentaires ont été et restent perçus dans l’opinion publique comme une alternative bénéfique. Lorsqu’il était infecté, le président Donald Trump a reçu lui-même lors de son hospitalisation de la vitamine D et du zinc. Que disent les études scientifiques sur ces compléments alimentaires populaires en ces temps de pandémie ? Que faire d’autre pour renforcer son système immunitaire ?

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Système immunitaire et nutrition

l y a un lien à double sens entre l'immunité et la nutrition. Les personnes souffrant de malnutrition sont à risque plus élevé d’infections.

Inversement, les infections chroniques ou sévères causent des problèmes nutritifs.

C’est pour cela qu'il faut faire attention à notre nutrition dans le contexte de la pandémie COVID-19. Le système immunitaire fonctionne selon un mécanisme très élaboré et à plusieurs niveaux de défense. Chaque étape de la réponse immunitaire dépend de la présence de certains micronutriments (vitamines et oligo-éléments) qui agissent en synergie. Des études animales ont montré qu’une déficience en l’un de ces éléments (vitamine A, B6, C, D, E ou en zinc, sélénium, fer, cuivre et folate) peut altérer la réponse immunitaire.

Rôle des compléments alimentaires sur la COVID-19

L

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itamine C a vitamine C ou acide ascorbique n’est pas fabriquée par notre corps, itamine D donc nous devons l’ingérer sous es études cliniques ont montré que forme d’apports alimentaires ou de la supplémentation en vitamine D a compléments. Elle agit comme un rôle protecteur contre les antioxydant et capteur de infections respiratoires radicaux libres et a des sévères comme la propriétés anti-ingrippe.

Certaines flammatoires. Cerétudes épidémioL’OMS préconise de: · taines études logiques ont Consommer un minimum de 5 portions de cliniques ont montré que fruits et légumes frais (ou surgelés) par jour montré une comparés · Boire suffisamment d’eau par jour. efficacité de · Privilégier les aliments complets comme les aux patients la supplépâtes et le riz brun, le quinoa, le blé complet qui avaient mentation car ils contribuent à un système digestif sain et un taux en vitamine augmentent la sensation de satiété. normal de C dans les · Éviter une consommation excessive de vitamine D, infections sucre, de graisses et de sel. les patients respiratoires, · Éviter la consommation d’alcool qui affaiblit le infectés par mais il n’y a système immunitaire S A R S - C o V- 2 · Privilégier les repas en famille et les repas pas assez de qui avaient faits maison. données dispoune carence en · Faire participer les enfants à la préparation nibles actuellement vitamine D présendes repas. sur l’utilisation de la taient une évolution vitamine C pour le traiplus sévère de la maladie. tement de la COVID -19.

Cependant, il n’y a pas assez de recul ni de données cliniques suffisantes actuelinc lement pour déterminer de e Zinc est un oligo-élément qui a façon significative le bénéfice montré en laboratoire un effet sur de la vitamine D en prévention certains virus respiratoires. Les ou en traitement de l’infection résultats des essais cliniques évaluant à SARS-COV-2. Il n'y a toul’efficacité du zinc dans les infections tefois rien à perdre à prorespiratoires montrent une réduction mouvoir la supplémentation d e la durée des quotidienne en vitamine D en symptômes de 2 attendant des jours en moyenne. résultats plus Il n’y a pas d’étude concluants, évaluant le zinc dans la prise en charge car le rapport b é n é f i c e de la COVID-19, mais des essais clirisque de la vitamine D sur la niques sont en cours pour tester le santé des muscles et des os zinc. Jusqu’à 40 mg par jour, le zinc est favorable.

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V

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« Respecter les doses »

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minimum de 7 heures de sommeil chez les adultes. Eteindre la télé, les téléphones et autres écrans 30 minutes avant d’aller au lit est bénéfique car la lumière bleue qu’ils émettent diminue les taux de mélatonine qui aide à l’endormissement.

par voie orale est bien toléré mais à des doses élevées il peut causer des nausées, vomissements et une perte de goût. Le zinc par voie nasale doit être évité car il cause une perte de l’odorat.

Recommandations diététiques

U

ne bonne alimentation est primordiale pour la santé car il est important de maintenir des taux optimaux de vitamines et de minéraux dans notre corps pour maintenir le bon fonctionnement de notre système immunitaire. Même si nous ne disposons pas de données suffisantes pour montrer un effet de la supplémentation en vitamines sur la prévention de la COVID-19 dans les études scientifiques, une nutrition optimale a un effet favorable sur les facteurs de risque de la COVID-19 comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. De plus, une alimentation équilibrée contrebalance les effets délétères de la sédentarité et de la distanciation sociale par ses effets positifs sur la régulation du sommeil et de l’humeur.

L

Autres habitudes de vie saines

’alimentation n’est pas le seul facteur de la réponse immunitaire. L'âge, les toxines, l’alcool, les maladies chroniques, le stress chronique et le manque de sommeil l’affaiblissent.

Afin de réduire les facteurs de risques de la maladie COVID-19 comme le diabète ou les maladies cardio-vasculaires, ou bien pour réduire le risque chez les personnes âgées ou qui

• Faire de l’exercice régulièrement Il est recommandé de faire 150 minutes d’exercice modéré par semaine. Mais même de petits changements (être plus souvent debout, faire une marche rapide) sont importants s’ils sont persistants.

présentent ces facteurs de risque de contracter une forme sévère de la maladie, il est important d’adopter des habitudes de vie saine. Selon un sondage, 68% des Américains font plus attention aux facteurs de risque de maladies chroniques depuis la pandémie COVID-19, et 62% ont adopté de meilleures habitudes de vie.

• Diminuer et gérer son stress 55% des Américains ont affirmé être affectés par le stress causé par la pandémie COVID-19, notamment à cause de l’isolation sociale, de l’interruption des routines quotidiennes et de la peur face à l’avenir. Le stress cause la libération d’hormones comme le cortisol qui affaiblit la réponse immunitaire.

L’exercice, les méthodes de relaxation, la méditation, la prière et la gratitude sont autant d'outils à disposition pour gérer son stress.

« Réduire le risque »

Un mode de vie sain c'est : • Dormir suffisamment Le sommeil est un moment naturel de récupération pour notre corps durant lequel un certain type de médiateur de l’inflammation est libéré pour combattre les infections. Pour un sommeil réparateur, il est recommandé un

Points clés • L’usage de compléments alimentaires optimise la réponse immunitaire, mais les études cliniques n’ont pas montré, ou bien n’ont pas assez de recul suffisant pour montrer une efficacité directe sur la maladie COVID-19.

• Une alimentation équilibrée et une hygiène de vie saine restent les meilleurs moyens de renforcer son système immunitaire car aucun complément alimentaire ne contient tous les bénéfices fournis par des aliments sains.

• Si un régime équilibré n’est pas accessible, il est conseillé de prendre une multivitamine à des doses standard pour maintenir des taux de vitamines suffisants.

• Évitez les suppléments à très fortes doses ou qui prétendent frauduleusement prévenir ou guérir la COVID-19.

Audrey Toledano

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j u e f ’ u Act

N EWS USA : vaccins contre LA COVID-19 LES

Les données au 14 décembre 2020.

Pfizer-BioNTech COVID-19

44,000 participants. 170 cas de COVID-19 dont 10 cas sévères de COVID-19 : 162 cas dans le groupe placebo vs 8 cas dans le groupe qui a reçu le vaccin. Parmi les 10 cas sévères, 9 cas dans le groupe placebo. Taux d'efficacité : 95% tout âge confondu. 94% des patients de plus de 65 ans. 40 millions de doses potentiellement disponibles à la fin de l'année. Capacité de production de près de 1.3 milliard de doses d'ici la fin 2021. Il a reçu l’Autorisation Urgente de la FDA le 11 décembre 2020 (les Etats-Unis sont le 6ème pays à avoir autorisé le vaccin) pour la prévention du COVID-19 chez les personnes de plus de 16 ans et 3 millions de doses vont être distribuées immédiatement aux populations les plus vulnérables (Professionnels de santé, personnes âgées, patients en soins de longue durée).

Administration: 2 doses injectées à 3 semaines d’intervalle. Effets secondaires les plus fréquemment reportés: Douleur, rougeur au point d’injection, fatigue, douleurs articulaires et musculaires, migraines, fièvre et frissons, plus fréquents après avoir reçu la 2e dose du vaccin. Effets secondaires rares: réaction allergique.

Moderna: Vaccin mRNA-1273 Israël/Covid : début des essais 30,000 participants. 196 cas de cliniques COVID-19 dont 30 cas sévères de COVID-19 : 185 cas observés dans le groupe qui a reçu le placebo, 11 cas dans le groupe qui a reçu le vaccin.

Taux d'efficacité : 94.1% sur tous les cas de COVID-19, 100% sur les cas sévères de COVID-19. Effets secondaires les plus fréquemment reportés : Douleur, rougeur au point d’injection, fatigue, douleurs articulaires et musculaires, migraines. A demandé l’autorisation urgente de la FDA le 1er décembre 2020.

Sources: www.fda.gov / www.wsj. com / www.wsj.com / www.investors. modernatx.com

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Le vaccin s’appelle « Brilife » et a été développé par L’institut israélien de recherche biologique, en utilisant une technologie similaire à celle utilisée avec succès contre le virus Ebola. Les essais cliniques sur les êtres humains ont déjà commencé au centre médical Hadassah à Jérusalem et à l’hôpital Sheba Tel Hashomer à Tel Aviv. www.i24news.tv/fr

LE PRÉSIDENT EMMANUEL MACRON SE BAT CONTRE LE SÉPARATISME ISLAMIQUE PAS CONTRE L’ISLAM

Accusé par un article – retiré depuis – du Financial Times de stigmatiser les musulmans à des fins électorales, Emmanuel Macron a publié une lettre en réponse, où il réaffirme sa volonté de lutter contre l’islamisme, mais pas contre l’islam. «Allez visiter les quartiers où des petites filles de trois ou quatre ans portent le voile intégral, sont séparées des garçons et, dès le plus jeune âge, sont mises à part du reste de la société, élevées dans un projet de haine des valeurs de la France», poursuit le président.

«Dialoguez avec nos préfets qui sont confrontés sur le terrain à des centaines d’individus radicalisés dont on craint, à tout moment, qu’ils prennent un couteau et aillent tuer des Français. C’est contre cela que la France entend aujourd’hui lutter. Contre des projets de haine et de mort qui menacent ses enfants. Jamais contre l’Islam. Contre l’obscurantisme, le fanatisme, l’extrémisme violent. Jamais contre une religion».

www.cnews.fr

NORMALISATION DES RELATIONS AVEC ISRAËL

c’est comme ça que ça commence le communautarisme », a-t-il affirmé sur BFM TV. Il affirme également ne pas être contre la vente de viande hallal ou casher mais contre l’existence spécifique de rayons spécifiques dédiés à la vente de ce type d’alimentation.

Les pays arabes et musulmans normalisent activement leurs relations diplomatiques avec Israël. Après l’Egypte en 1979, la Jordanie en 1994, d’autres pays arabes ont aujourd’hui normalisé leur relation s www.radioj.fr avec l’Etat d’ Israël. Les Emirats arabes unis en Août 2020 et Bahreïn en septembre 2020, le Soudan en octobre 2020, c’est au tour du Maroc de reconnaître l’Etat d’Israël le 10 décembre 2020. (date : décembre 2020)

Gérald Darmanin se dit hostile aux rayons de cuisine communautaires dans les supermarchés Le ministre de l’intérieur français Gérald Darmanin se montre hostile aux rayons casher et hallal dans les supermarchés.

M. Le ministre, défendez la laïcité ! « Ca m’a toujours choqué de rentrer dans un hypermarché et de voir qu’il y a un rayon de telle cuisine communautaire,

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s e m u t u o c t e s n o i Tradit

Tou Bichvat

Histoires et origines

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Tou Bichvat ou «l’anniversaire» de tous les arbres fruitiers, est une petite fête. Le nom, en hébreu,

représente le 15 du mois hébraïque de Chevat. Dans les temps anciens, Tou Bichvat n’était qu’une date sur le calendrier qui aidait les fermiers juifs à déterminer exactement quand ils devaient apporter leur production de fruits de la quatrième année, provenant d’arbres récemment plantés, au Temple comme offrandes de premiers fruits.

A

Le Seder de Tou Bichvat

u XVIe siècle, les kabbalistes (mystiques) de Tzfat (de la ville de Safed) en Terre d’Israël ont créé un nouveau rituel pour célébrer Tou Bichvat appelé la Fête des Fruits. Sur le modèle du seder de Pâque, les participants lisaient des sélections de la Bible hébraïque et de la littérature rabbinique et mangeaient des fruits et des noix traditionnellement associés à la terre d'Israël. Les kabbalistes ont également donné une place de choix aux amandes dans le seder Tou Bichvat, car les amandiers étaient considérés comme les premiers arbres d’Israël à fleurir. La caroube, également connue sous le nom de bokser ou pain de Saint-Jean, est devenue un autre fruit populaire à manger pendant Tou Bichvat, car elle pouvait survivre au long voyage d’Israël aux communautés juives d’Europe. Afin de compléter les lectures bibliques et rabbiniques, ces kabbalistes ont produit une Haggadah Tou Bichvat en 1753 appelée «Pri Etz Hadar» ou «Fruit de l’arbre bon».

Bichvat est polyvalent. de l’Israël antique et comme un symbole Les participants du seder kab- Tout en conservant balistique buvaient également certains éléments de la croissance quatre coupes de vin : du vin kabbalistiques - et et de l’épanouisblanc (pour symboliser l'hiver), sement renouvelés toujours un rituel qui du blanc avec du rouge (un signe du peuple juif relie les participants avant-coureur de l'arrivée du printemps); rouge avec un peu retournant dans sa à la terre d'Israël - le patrie ancestrale. de blanc (début du printemps) seder est aujourd'hui et enfin tout rouge (printemps et Dans les temps souvent imprégné d'un été). modernes, Tou Bichvat message écologique. continue d’être l’occasion Ce texte est la traduction littérale d’un article de planter des arbres - en Israël du site myjewishlearning.com portant le titre et ailleurs, partout où vivent les Juifs. « Tu-bshevat-2020 ».

De nombreux Juifs américains et européens observent Tou Bichvat en contribuant par un don d’argent au To Be Shevat or not TO Be « Jewish National Fund », une orgaShevat nisation consacrée au reboisement d’Israël (l’achat d’arbres dans les forêts Fêtes des fleurs, fêtes des fruits du JNF est également habituel pour Fêtes du temps revenu Fêtes des amandes et des commémorer une célébration telle amandiers qu’une Bar/Bat-Mitzvah).

« Fruit de» l'arbre bon

Sionisme et plantation d'arbres

L

es premiers sionistes ont saisi Tou Bichvat comme une occasion de célébrer leurs efforts de plantation d’arbres pour restaurer l’écologie

P

Fêtes du caroube sacré Du Bokser comme on disait

Lorsque Tou Bichvat rime avec écologie

our les écologistes, Tou Bichvat est une connexion juive ancienne et authentique aux problèmes écologiques contemporains. La fête est considérée comme une occasion appropriée pour éduquer les Juifs sur le plaidoyer de leur tradition pour une gestion responsable de la création de Dieu, manifestée par l'activisme écologique. Tou Bichvat est une occasion de sensibiliser et de prendre soin de l’environnement à travers l’enseignement de sources juives célébrant la nature. C'est aussi une journée pour se concentrer sur la sensibilité environnementale de la tradition juive en plantant des arbres partout où les juifs peuvent vivre. Le seder de Tou Bichvat a gagné en popularité ces dernières années.

Célébré comme un événement de la congrégation, le seder moderne de Tou

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Fêtes de l’amour et de l’amitié Fêtes du temps retrouvé Fêtes de Safed et des pionniers Fêtes de l’amour et de l’amitié Fêtes du vin de toutes les couleurs Blanc pour l’hiver Rose pour le printemps Rouge feu pour l’été Arc en ciel, pour l’éternité Ensemble nous lirons Des passages de la Bible Et avant que le temps nous dicte Qu’il faut respecter la nature Nous en ferons la lecture Et la respecterons Fêtes de la tradition Fêtes des arbres et des chansons Fêtes pour consacrer la création Fêtes pour rire Fêtes pour vivre Sous toutes ses formes et toutes nos envies To Be or not to be Tu B shevat Fêtes de l’amour Fêtes des fruits Fêtes du triomphe de la vie ©Bob Oré Abitbol Décembre 2020

e r u t l u tr & C Se Divertir

A

pendant la pandémie Sortie « Netflix »

« Cobra Kai » Saison 3

D « Jouer pour se sentir plus heureux, et à tous les âges.»

Les « Jeux Video » La sensation de plaisir

L

S

Quelques chiffres

elon une étude du « 2020 Evolution of Entertainment », NPD group, 4 consommateurs sur 5 aux Etats-Unis, ont joué à un jeu vidéo au cours des 6 derniers mois, ces même consommateurs consacrant 26 % de temps et 33 % d’argent de plus à des jeux vidéo, qu’à la même période, l’année précédente.

a pandémie du Coronavirus a totalement changé le monde. Il est vrai que cette période difficile, pendant laquelle la gestion de notre emploi du temps est devenue notre plus grand challenge personnel nous pousse à rester connectés : quoi de plus amusant et ludique que es dépenses en jeux vidéo de se laisser transporter dans un des américains âgés de 45 à 54 ans ont monde virtuel de course, de combat, de augmenté de 76 %. Les personnes âgées tir, d’aventure, de gestion, de plate-forme, de 55 à 64 ans ont augmenté leurs de simulation ou de sport… avec dépenses de 29 %, ceci se juscomme seul outil de contrôle, tifiant dans leur impossibilité une simple « manette » de dépenser de l’argent de console ou un « pour aller dîner au ressmartphone ».

Ils sont à la recherche de joie et de divertissement (...) les joueurs reconnaissent taurant et assister à le pouvoir du jeu (…) ils s’engagent de plus des spectacles en live.Sources : venen plus dans des expériences immersives râce à la senet connectées que notre industrie a turebeat.com sation de maîtrise, développées. Nous allons traverser d’extériorisation, de cette période ensemble et les jeux vidéo défoulement mais continueront d’être à la fois un exutoire pour également de plaisir, les gens, mais aussi un moyen important de d’évasion, de détente, les maintenir en contact avec leurs familles les jeux vidéo ont et leurs amis», Jason Hilchie de l’ALD permis, pendant ces Retrouvez Junes (Association Canadienne du Logiciel longues périodes de confisur son blog de Divertissement). nement, aux jeunes et aux www.junes-davis.com moins jeunes, aux meilleurs Contactez Junes par e-mail joueurs comme aux plus simples sur Junesdavis55@gmail.com amateurs, de retrouver le contact et Retrouvez toute sa collection de livres sur le site : d’engager leur esprit de manière positive. www.junes-davis.com/categorie-produit/mes-livres/

« Se laissrer» transporte

L

G

Kev Adams nous enseigne

TRANSFORMEZ VOS ÉCHECS EN SUCCÈS

rame d’arts martiaux américains créé par Josh Heald, John Hurwitz et Hayden Schlossberg. Pour ceux qui ne connaissent pas, la série est la suite des films de « The Karaté kid » et se déroule 34 ans après les évènements du film original « Karaté kid ». Ce qu’il faut savoir : L’avenir de Cobra Kai est désormais entre les mains de John Kreese qui a expulsé Jhonny Lawrence du Dojo, Miguel est toujours dans un état critique après la bagarre du lycée, Cobra Kai est en danger mais surtout Miyagi-do, à cause des tensions au sein de la famille LaRusso et Robby disparaît après le combat au lycée.

Sortie : 5 Janvier 2021

Sortie « Bouquins » Zoom sur Junes Davis

D

éborah Malka-Cohen alias Junes Davis, auteur de deux romans de la saga « La vie déjantée de Junes Davis » sur www.junesdavis.com, aux rubriques : La Genèse et L’Exode. Le troisième opus est en cours de réalisation. Junes a juré solennellement devant la cour du rire, de vous faire sourire chaque semaine, à travers ses chroniques inspirées de sa vie de mère complètement déjantée vivant à New York ! Nous vous souhaitons un agréable voyage sur notre compagnie où règne, l’autodérision, la bonne humeur, l’humour et surtout le quarantième degré ! Attachez bien vos ceintures, ça va secouer ! Nous décollons les lundis et les mercredis !

…Comment croire en soi et réaliser ses rêves. Inscrivez-vous à sa « masterclass » et apprenez, selon ses expériences, les lois du succès en 12 leçons en vidéo. Accès en illimité 24h/24, 7j/7 à votre cours en ligne, accessibles sur ordinateur, tablette et smartphone.

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s e v i u L TOP 5 J s e r i o t s i H usique INTERNATIONAL et M D FRANCKY PEREZ E

E

♦ FRANCE

♦ ISRAEL 1 DADJU Amour toxique

1 OSHER COHEN Come back

1 TAYLOR SWIFT Willow

2 EDEN HASON Shkiot Adumot

2 24KGOLDN FEATURING IANN DIOR Blinding lights

3 AMEL BENT ET HATIK 1,2,3

3 IDAN RAFAEL HAVIV My soul

3 BTS Dynamite

4 MAÎTRE GHIMS Jusqu’ici tout va bien

4 HANAN BEN ARI Artist on the children

4 DUA LIPA FEATURING DABABY Levitating

5 EDEN BEN ZAKEN & NATHAN GOSHEN Happy Life

5 JUSTIN BIEBER & BENNY BLANCO Lonely

2 AMIR On verra bien

@FIFOU

♦ U.S.A

5 VIANNEY Beau papa

paroles de pinto « La recette de la réussite : faire monter les anges vers le haut de l’échelle par le biais de l’étude de la Thora et la force que l’on a en nous. Le billionaire, c’est celui qui n’abandonne jamais. » Rabbi Yaakov Pinto, Los Angeles Tu ne peux pas te réveiller et prendre la bera’ha de quelqu’un d’autre.

Là-haut, rien ne peut changer si rien ne change en bas. Hachem te donne constamment la bera’ha, à toi de savoir la recevoir en abondance.

Rabbi Moshe Pinto, Los Angeles « Depuis le début de ce confinement, l’entente entre mari et femme est devenue très difficile. Certains même, ne se supportent plus.

D’un malheur sort un bonheur. Il faut renforcer ses relations et profiter de cet enfermement pour profiter de ses proches.

"L

Rabbi David Pinto, Ashdod « Le soleil s’est levé et le malah d’Essav est parti » (Paracha Vayichlah). Le coq, même en pleine nuit, arrive à voir la lumière du jour qui se lève. Même dans la pire des situations, la nuit n’est pas entièrement éteinte, au bout du tunnel, la lumière est toujours là. » Rabbi Yoël Pinto, Paris « Hachem peut promettre la parnassa, la bonne santé, le bonheur et les meilleures choses qui existent sur terre. Encore faut-il Lui demander cette promesse sur papier. Comment ? Par la prière.

Pour avoir tout ce qu’Hachem vous a promis en vous créant sur terre, il faut le demander. » Rabbi Mickael Pinto, Paris

HUMOUR FEUJ e rire, c’est comme les essuie-glaces, cela n’empêche pas la pluie de tomber mais ça permet d’avancer » Gad Elmaleh, citant son grand-père dans l’émission « La grosse chariade » sur C8.

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« Pour que ta vie devienne extraordinaire, commence par apprécier l’ordinaire. Voir, entendre, respirer, marcher, avoir une voiture, ne pas avoir mal au dos, le fait que tout fonctionne, que les enfants soient en bonne santé,… c’est un miracle.

Dans la normalité, je dois remercier Hachem. » Rabbi Moshe Pinto, Paris « L’argent que tu as ne t’appartient pas. Tu es juste le banquier d’Hachem. Tu dois bien le gérer car c’est Hachem qui te l’a confié.

Profite dans la joie et la cacheroute mais n’oublie pas de donner aux pauvres et n’ai pas peur de la suite. Sans bita hone (confiance en Hachem) et sans tsedaka (dons aux pauvres), tu ne peux pas respirer. » Rabbi Raphaël Pinto, Raanana

a h k a l a H BASSAR BEHALAV

LOIS DE SÉPARATION DU LAIT ET DE LA VIANDE La Torah nous enseigne à 3 reprises : “Tu ne cuiras pas le chevreau dans le lait de sa mère”.

Cette interdiction s’applique en tous temps et en tous lieux. On en déduit l’obligation de séparer les produits « viande » des produits laitiers. Il est interdit de les cuire, de les consommer ensemble et de tirer profit du mélange. Voici les règles pratiques à connaître pour bien respecter ces lois au quotidien. Retranscription d’un cours, d’après une vidéo du site torah-box.com mise en ligne le 23 juillet 2017, illustrée par des références* ex-

traites du livre « La Bible de la Table Juive », Jacques Ouaknin.

1. Les produits carnés « Bassari » et les produits lactés « Halavi »

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es produits carnés comprennent la viande, la volaille, les dérivés comme les soupes et sauces à base de viande et tout ce qui en contient, même en faible quantité. Les produits lactés représentent tous les aliments dérivés du lait ainsi que tout produit qui en contient, même en faible quantité. Par exemple le lait, le beurre, les yaourts, et tous les fromages durs ou tendres.

Le lait concerné par l’interdit est uniquement celui qui provient d’un animal domestique pur comme la vache, la chèvre ou la brebis. Par contre, les produits végétaux à base de soja ou d’amandes ne sont pas touchés par cette interdiction.

obligatoirement la cashériser avant une nouvelle utilisation. Pour ce qui est de la consommation de l’aliment, contactez votre Rav. Si on a cuit un aliment neutre, comme par exemple du riz, dans une casserole parfaitement propre, il est permis de le mélanger Il est interdit de cuire Le poulet est-il assimilé à de avec du lait. Pour les ashensemble le lait et la la viande ?

Oui, toutes les volailles sont kénazes, si le mélange viande ainsi que de assimilées à de la viande de s’est fait involontaicuire de la viande dans bœuf ou de veau. Il est donc rement, il est permis de un ustensile de lait ou interdit de cuire du poulet au le consommer. 24 heures beurre*. vice-versa à cause des après la consommation de absorptions qui se trouvent viande, il est permis de les dans les parois. Il est donc oblimélanger en cas de vrai besoin. gatoire d’avoir deux batteries de cuisine, Concernant le four, il est préférable une pour le lait et une pour la viande. d’en avoir deux. Si cela est impossible, Pour éviter toute confusion, on choisira on pourra l’utiliser en alternance pour la des couleurs différentes ou bien on viande et le lait, à condition collera des petites étide réserver une plaque de quettes de couleurs sur cuisson pour le lait et une le manche des différents autre pour la viande. De types d’ustensiles. Si même pour les moules, par erreur on a cuit un avant le changement de aliment lacté dans une catégorie, on cashérisera le four casserole carnée, il faut et on attendra 24 heures, on nettoiera

I

2. La cuisson

« Si l’on fvaeuutt vivre, il de la s’éloigner » mort.

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le four minutieusement, puis on le réchauffera 45 minutes à la température maximale. Concernant le micro-ondes, il est également préférable d’en avoir deux, sinon, on réchauffera les aliments lactés ou carnés, l’un après l’autre, dans un récipient hermétique ou recouvert d’un film alimentaire, après avoir minutieusement nettoyé le plateau, ceci n’étant pas valable dans un microondes-grill, pour lequel il faudra privilégier une cuisson de produits de lait ou de viande.

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3. La consommation

our éviter tout mélange, il faudra avoir deux vaisselles bien distinctes.

Si à une même table, deux personnes consomment des aliments lactés et carnés, elles devront manger sur deux nappes différentes, ou bien poser un objet de séparation inhabituel comme un jouet pour enfant par exemple. Si une

viande avec ces couverts, ils gérateur, il est préférable de recevront un statut de viande placer des produits lactés et il sera interdit de les et carnés à des étages D. propose un dilemme : différents. Sinon, on « J’ai placé devant toi la mélanger avec du lait. Si l’on veillera à bien les enve- vie et le Bien, la Mort et le désire mélanger un de ces lopper pour éviter tous Mal, tu choisiras la vie. » aliments avec du lait ou de la (Deut. 30, 19) viande, il faudra obligatoirement contact. utiliser un couteau neutre (Parve)

4. Lois sur les couverts

S

i, par erreur, un couvert de lait a coupé un aliment à base de viande, ou vice-versa, dans le premier cas, si le personne souhaite manger lait et viande couvert et l’aliment étaient froids, on successivement, il faudra respecter un peut consommer l’aliment mais nettoyer délai bien précis entre les deux. Après minutieusement au savon le couvert. avoir consommé un produit lacté, on S’ils étaient chauds, il faudra se rincera la bouche et les mains contacter votre Rav. ou on mangera un aliment Lorsqu’on utilise neutre entre les deux, des couverts afin d’assurer qu’il ne pour couper reste rien en bouche. des aliments très Par contre, après Peut-on manger un œuf indifféacides ou piquants, remment avec des laitages ou avec avoir consommé de la viande ? ils absorbent le goût un produit carné, Oui. Contrairement aux poissons, imprégné, même à on devra attendre les œufs sont « Parve » et peuvent froid. Si l’on a coupé 6 heures à partir être indifféremment mangés, cuits et des aliments de de la dernière mélangés avec des laitages ou de la viande, sans aucune restriction, bouchée de sauf si l’œuf a été extrait de la poule viande.

L’enfant, après la che’hita, avec ou sans jusqu’à l’âge de 12 coquille. Dans ce cas, on ne peut le ans, devra seulement consommer qu’avec de la viande.* attendre une heure avant de manger des aliments lactés. Dans le réfri-

5. Le nettoyage des ustensiles

I

l est préférable d’avoir deux éviers afin d’éviter le transfert de goût. Si c’est impossible, on lavera une vaisselle à l’eau chaude, puis ensuite, une autre dans une bassine, en utilisant des éponges bien distinctes.

Pour le lave-vaisselle, il sera permis de l’utiliser successivement pour une vaisselle de viande ou de lait, à condition que la vaisselle soit toujours propre de tout reste d’aliment.

de « une vaisdseelllae it.» viande ou

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t i d é n i e g a m m o H Simon Amar « Simon est né le 10 Novembre 1949 à Casablanca, ses parents s’appelaient Chaba et Henri.

Il était l'aîné de 6 frères et sœurs. C'est mon meilleur ami depuis 1961. Nous étions 3 amis inséparables, Simon Amar, Sylvain Abitbol et moi, Henri Hazout. »

Simon Amar, c'est COCO

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I

l est ambitieux, joyeux, amical, t surtout « frèrot" ! Parce que Simon généreux, naturel, exubérant et sympaappelait tout le monde « coco » ou thique, c’était Simon. Torse nu en hiver, « frérot ». Si quelqu'un s'approchait de en maillot en été, bronzé toute l'année, nous, il me chuchotait à l'oreille grosse chaîne au cou et gros : Comment il s'appelle déjà cigare à la bouche. Coqueluche ?? Avant même que je ne de toutes les soirées, il était lui réponde, il allait l'eml'invité qu'il fallait avoir chez brasser, avec un chaleureux soi, pour mettre une ambiance SALUT FRÉROT !! : « SALUT FRÉROT !! » Pour de folie. Il voyageait beaucoup lui, pas besoin de mémoriser pour affaires, mais aussi parce les noms. Simon est donc devenu qu'il honorait toutes les invitations le « frérot » de tous au sourire éclatant qu'il recevait ! En discothèque, sur les et à la sympathie immédiate.Nous nous plages et les restaurants branchés, tout sommes connus à Casablanca, dans le monde guettait ses apparitions. Dès la rue « Lacépède ». C'était l'époque qu'il arrivait, les têtes se tournaient vers de l’insouciance, où nous restions des lui, et il allait à chaque table, saluer, heures entières sur les escaliers de embrasser, raconter une anecdote qui nos maisons ou dans les entrées d'imfaisait sourire et rire la tablée. meubles, à faire des projets, raconter des blagues et rire comme des fous.

Chacune de nos maisons était celle rigitte, sa douce et merveilleuse de nos amis. Déjà, à cette époque, épouse, avait compris qu'il ne pouvait Simon se faisait remarquer, savait pas vivre sans les projecteurs braqués comment attirer l’attention. Dès l’âge en permanence sur lui. Elle l’a toujours de 16 ans, nous voyagions ensemble accompagné dans ses rêves, alors en auto-stop vers Marrakech, Rabat, qu’elle-même représentait la discrétion Torremolinos et Marbella. L'époque absolue. des "boums" le samedi, le dimanche et jours fériés, twists, rocks, rythym 'n blues , madison, locomotion, et surtout slows langoureux, lumières éteintes, c’était le moment idéal pour "emballer" ’est en 1972 que Simon s'installe à les petites copines.

Paris. Il se marie en 1979 avec Brigitte Bohbot, avec qui il eut quatre enfants.

C’est là que les choses sérieuses commencèrent. Simon était quelqu’un de pétillant et surtout très débrouillard.

Sans jamais sacrifier ses amis, il réussissait tout ce qu’il entreprenait. Propriétaire de supermarchés, spécialiste dans les domaines de l’import-export et de l’immobilier, il devint très vite un grand business man, ce qui ne l’empêchait pas, dans les réunions familiales, amicales et festives, d’être le principal centre d’intérêt, en racontant des blagues et chantant à tue-tête.

C'est ainsi qu'il se rapprocha de Gad Elmaleh, qui était un ami d'enfance de

B

Paris et les années folles

Qui était-il vraiment ?

C

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*L’entrée de la bar-mitsva des deux jumeaux de Simon : Fabrice & Henry - L’idée : Un show grandiose « à la Johnny Hallyday ».

- Le décor : Salle avec hauteur sous plafond gigantesque, deux grues immenses avec nacelles. Jeux de lumières et musique assourdissante sur les airs de Johnny Halliday "Allumer le feu ». - - L’entrée : Les projecteurs se sont braqués sur chaque nacelle . Une nacelle était occupée par Simon, tout de cuir vêtu, portant une grosse chaîne, des lunettes noires et une guitare de rocker. Sur l'autre nacelle se tenaient les jumeaux bar-mitsva, tenant également une guitare et portant des lunettes noires. Et les nacelles sont descendues tout doucement, les trois superstars imitant Johnny Hallyday en action. Une pure folie !

son frère Patrick. Gad, très souvent invité dans les événements familiaux, comprend tout de suite, grâce à son sens de l’observation et d’imitation, que Simon est une des sources d'inspiration de ses sketchs. Lors de la bar-mitsva* des jumeaux de Simon, Gad s'inspira de lui pour créer le personnage de Coco. Gad Elmaleh comprend qu'il tient là, le sujet de son film culte. Simon, en se rapprochant de plus en plus des célébrités, vivait sa vie de star, tout en restant comblé dans sa vie privée, ne voulant jamais sacrifier sa famille et ses amis.

Simon Amar nous a quittés en Novembre 2020, à l’âge de 71 ans.

Baroukh Dayan aEmet. Qui n’a jamais entendu parler de Simon Amar ? Il restera à jamais le « frérot» de tous.»

Propos recueillis par FREQUENCE JUIVE grâce à la collaboration de Sabine Benloulou et Henri Hazout.

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t e e c n a TenBdeauté Les 8 indispensables pour être féminine

Votre dressing hivernal accueille les détails « mode » qui font la différence et boostent votre féminité.

Voici les indispensables à adopter.

1/ On se la botte

Oui on peut combiner chaleur et esthétisme : la preuve avec les bottes qui sont l'atout féminin par excellence et nous font prendre de la hauteur.

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2/ Un manteau coup de cœur

C'est la mission ultime mais c'est surtout la pièce incontournable de votre dressing. Au choix : on s'emmitoufle dans une cape, on joue sur les longueurs avec un manteau XXL ou l’on opte pour un « trench coat".

pastel sont des couleurs pleines d’ énergie communicative.

7/ Cap sur l’imprimé

Motif emblématique, le carreau revient en star mais osons également l'imprimé animalier avec le léopard, le zébré ou le motif pied de poule pour s'affirmer !

3/ Un maquillage lumineux

Un rouge à lèvres effet « glossy », une touche d’ highlighter sur les pommettes ou un fard à paupières doré, tels sont les petits détails qui vous illuminent.

Lilly Lashes x Sephora Collection $ 23 sephora. com

Midi Dress $ 49,90 cottonon.com

8/ Miser sur les accessoires

Chapeau, casquette, foulard, mitaines, gants, bijoux XXL ou un sac porté à l’épaule. Les accessoires ne sont donc pas à négliger pour une allure « Preppy chic ».

4/ On joue avec les matières

Maille, franges, daim, cuir «révolté» ou doux velours.

5/ Flower power

Ce n'est pas parce qu’il fait encore un peu frais qu'il faut s'interdire l'imprimé fleuri. On le porte sur des robes longues, des blouses ou même une jupe midi.

6/ On se la joue Pop

Rouge, bleu ciel, orange, fushia ou

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VERSEAU

LE MAZAL DU DLI

By Rav David Touitou

« Dli » étant le symbole de ce signe, on le définit comme un « seau » que l’on remplit d’eau. En l’occurrence, cette image représente le symbole de la Thora par excellence. Un seau qui se remplit d’études. Le Dli ne se déplace pas, il faut le prendre avec délicatesse.

Les symboles

• La planète : Shaptaï = Saturne – planète au climat rude.

• Le mois : Chvat - célèbre le nouvel an des arbres / mois du renouveau / de la gratitude pendant lequel nous chantons la Guéoula (rédemption finale). Le comportement à suivre = Se remettre en question / se vider de son négatif / vérifier nos connaissances en Torah et faire Techouva (repentir) / accepter les conseils venant de personnes bienveillantes / prier pour avoir un bel etrog à Souccot, ne dire que du bien d’Israël.

• La pierre : le cristal – énergie, joie, améliore la respiration et évite les mauvais rêves.

Textes extraits des cours du Rav David Touitou sur l'astrologie juive. Pour acheter son livre, rendez-vous sur le site torathaim.net

Qualités • Intelligence, curiosité, bonne élocution.

• Sensibilité.

• Indépendance.

• Ouverture d’esprit, sociabilité.

• Humilité, bienveillance.

• Effronterie, entêtement.

• Travail à faire • Développer l’empathie.

• Prendre confiance en soi et en ses capacités.

• Respirer, lâcher prise.

• Contrôler sa respiration.

Relations avec les autres signes • S’ils sont parents, ils savent punir sans violence et parviennent à faire de leurs enfants ce qu’ils ont dans leur esprit.Complémentarité et épanouissement avec le bélier.

• Bonne entente avec les Gémeaux, Balance, Sagittaire.

• Travail personnel à faire avec les lion, Capricorne, Poisson et Verseau.

• Interaction, au départ très forte, avec les

Taureau, Cancer, Vierge et Scorpion mais gros travail à fournir.

Baroukh Dayan aEmet

Rika Zaraï Profondément attristés par la disparition de Rika Zaraï qui a conquis le coeur des français avec son bel accent de sabra. Elle a chanté Israël et Jérusalem avec passion et dévouement. C'est une des plus belles voix d’Israël en français qui s'est éteinte. Nos condoléances à son époux JP Magnier.

Ambassade d'Israël en France @IsraelenFrance Rav Shlomo Malka Shlomo Malka, rabbin de la synagogue française Berith Shalom et figure de la communauté du 9ème arrondissement de Paris, est décédé le 1er mai 2020, des suites du Coronavirus. Nous prions pour l’élévation de son âme. D’autre part, nous souhaitons la bienvenue au rabbin Moshe Elbaz.

Qu’Hachem soit avec lui pour ses nouvelles fonctions. Amen.

Myriam bat Yeoshua Heyshke Labkowski À 59 ans, Mira Labkowski, rabbanite « shlucha » de Los Angeles et matriarche d’une grande famille de Loubavitch, est décédée le 29 Kislev 5781 (15/12/20). Elle avait 59 ans. Ses parents étaient Yeoshua Heyshke et Asya Deborah Dubrawski. Après son mariage avec Rav Menachem Mendel Labkowski (décédé à 58 ans le 24 novembre 2012), le couple a emménagé à Los Angeles et Mira dirigeait une maternelle Gan Habad tandis que son mari donnait des shiurim en tant que Shliah à la communauté francophone.

Durant ces dernières semaines, elle a lutté contre la maladie et des milliers de personnes ont prié pour son rétablissement. Mme Labkowski laisse 7 enfants dans le deuil dont Aidy Chazan, Nochum Labkowski, Eliezer Labkkowski, Mushky Rosenfled, Zalman Labkowski, Leah Kesselman et Sender Labkowski. Elle laisse également dans le deuil ses frères et sœurs Mme Sara Gurewitz de Lyon en France, le rabbin Fitche Dubrawski de Curitiba au Brésil, le rabbin Mendel Dubrawski de Dallas au Texas et Mme Chana Katzman de Staten Island à New York. Des marches funèbres suivant le convoi, furent organisées en son hommage sur La Brea, par sa communauté et également sur Pico Blvd devant son école. Elle fut inhumée à New York, aux côtés de son mari et du Rabbi de Loubavitch.

Contactez-nous pour des prières pour la guérison d’une personne qui vous est chère par e-mail sur Cyreline2@gmail.com Nous espérons que vous avez pris autant de plaisir à lire ce dix-huitième numéro du magazine FREQUENCE JUIVE que notre équipe en a eu à le concevoir.

Nous vous donnons rendez-vous en Mars pour un numéro encore plus surprenant. Nous vous souhaitons à toutes et à tous de très belles fêtes.

Hag sameah’ La rédaction.

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