2021年02月12日

渥太华版

Health Times 第 917 期 周刊 2021 年 2 月 12 日 / February 12, 2021 每星期五出版 ISSN 1480-30

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Glebe,3 卧 2 卫。全砖住宅。橡木地板。升级包括： 电料 2010，燃气锅炉和空调 2012，更换过的屋顶保 温层，窗户 1986；房顶 2008。后院有一个共享车道 的 18 尺车库需要一个 lift 和新顶。后院宽露台。目 前空置。叫价：$879,900

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Alta Vista, 2020 年建，4 卧 5 卫。约 4000 平尺，全 部高端装修，9 尺屋顶和花岗岩台面。内凹书房 / 家 庭办公室，二楼洗衣房。地下室需要完成（地板、3 洁具卫生间。墙面、地面衬板和粉刷），可以作为将 来姻亲居住单元，有通向车库和后院的单独出口。叫 价：$2298,000

Riverside South, 2020 年 建，2 卧 2 卫。Richcraft 的 Mapleview C 户 型，1,695 平 尺， 硬 木 地 板，10 尺厨房中心岛，全部花岗岩台面。主层洗衣房，内门 进入 11 尺顶的双车库。宽大未完成地下室等待将来 的装修。两个后门分别从厨房和客厅进入后院。叫价： $858,000

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02

2021 年 2 月 12 日 星期五

C

OLORFUL WORLD & ANECDOTE

Feb. 12, 2021 Friday

大千世界 / 奇闻轶事

Health Times Weekly

周刊

巴西病患同时感染 2 新冠 变种病毒 「恐加速突变」

巴西南部研究人員表示，他們發現兩名病患身

連續 3 天低於 1000 例。

上同時存在兩種變異病毒株。目前巴西變異病毒 的種類持續增加，情勢引人憂心。相關發現發表 在醫學網站 medRxiv 上，他們表示，這是全球第 一份證實可能同時感染兩種冠狀病毒株的研究。

南韓增 355 例 限制延至 2.14 南韓 31 日通報新增 355 起確診，累計確診 7 萬 8205 例。防疫部門決定延長現行防疫措施至 2 月 14 日。韓聯社報導，境內 31 日通報新增病例較前

這兩名患者年紀皆為 30 多歲，去年 11 月感染

一天減少 103 例，是時隔 5 天再次降至 400 例以下，

了變種病毒 B.1.1.28，而且檢測同時對另一種變種

但可能是因為周末檢測量只有平日的一半。另新

病毒呈陽性反應。據稱兩人症狀輕微，其中一人

增 6 例死亡，累計病故人數 1420 人，平均致死率

會乾咳，另一人則有咳嗽、喉嚨痛、頭痛等症狀。

1.82%。

這兩起病例凸顯巴西境內已有多種變種病毒正 在傳播，並使科學家憂心，同一人身上存在兩種

澳洲伯斯現確診 封城 5 天 澳洲當局 31 日宣布，西部海岸城市伯斯（Perth）

病毒株，可能會加速新型變種病毒的突變，「這

發現一名檢疫旅館保全人員的病毒檢測呈陽性反

會變成病毒另一種演化途徑。」

應後，將展開 5 天的緊急封鎖。聯邦政府 31 日也 表示，本周將邀請各地藥局加入政府資助的疫苗

日本疑現首宗變種群聚 NHK 報導，埼玉縣一處職場已有 7 人確診英

化監控變異病毒，力阻疫情擴大。日本疫情延燒，

疫情冲击 菲律宾航空裁员 2300 人

疫情衝擊下，菲律賓航空 3 月中旬將裁撤 30%

另 一 方 面， 菲 律 賓 觀 光 部 次 長 阿 拉 巴 多

員 工， 約 裁 員 2300 人。 菲 國 觀 光 部 指 出， 由 於

（Roberto Alabado）今天在眾議院聽證會說，去年

禁止外籍觀光客入境，去年菲律賓觀光收入損失

僅 130 萬外籍旅客抵菲，遠低於 2019 年的 830 萬人。

4000 億披索（約 83 億美元）。 他表示，「這對我們是沉重的打擊。由於少了 菲律賓每日詢問報（Philippine Daily Inquirer） 今天報導，這是 2019 冠狀病毒疾病（COVID-19，

外國觀光客，我們實際上損失約 4000 億披索收入」， 還影響 570 萬個工作機會。

新冠肺炎）疫情爆發以來，菲律賓航空業最大規 模的裁員行動。

雖然菲律賓去年 10 月以來逐步開放國內旅客 造訪長灘島（Boracay）、潛水勝地柯倫島（Coron，

菲航董事長是菲律賓著名華商陳永栽。報導指

又稱科隆島）、艾尼島（El Nido，又稱愛妮島）

出，由於菲航擁有菲律賓最大的國際航班網絡，

等景點，但旅客必須帶著 72 小時內即時聚合酶連

這次疫情中比菲國其他航空公司受創更深。

鎖反應（RT-PCR）陰性檢驗報告，才能進入這 些島嶼。

截至去年 9 月，菲律賓航空母公司－菲航控股 公司（PAL Holdings）財務損失達 288.5 億披索。

今天傳出，來自大馬尼拉地區的 5 名旅客帶著 偽造的檢驗報告進入長灘島，其中 3 人確診新冠

菲航昨天表示，目前運量仍不到疫情前每周航

肺炎。

班的 30%。

接種作業。邀請藥師站出來協助施打作業之際， 澳洲已經連續 14 天沒有本土新增案例。

國新冠變異病毒，厚生勞動省研判境內發生首宗 變異病毒群聚感染，正調查傳染途徑。專家籲強

02

英國 單日添近 600 病歿 英國當局 31 日通報，境內新增 2 萬 1088 起確

包括東京都、神奈川縣在內的 11 都府縣，正值

診病例、587 人病亡。全國累計 381 萬 7176 人染疫，

「緊急事態宣言」期間；不過日媒觀察，30 日又

10 萬 6158 人病故。義大利和法國也都通報新增 1

有不少東京人往湘南海岸出遊。日本 31 日通報新

萬多起確診病例。

增 2673 例確診，65 人死亡。其中東京新增 633 例，

以色列施打疫苗数据显示 能否群体免疫尚无定论 專家指出，以色列密切關注的 2019 冠狀病毒 疾病（COVID-19）疫苗注射行動初步數據證明，

比新冠更毒！立百病毒致 死率 75％ 恐引发新疫情

施打輝瑞所建議兩劑疫苗中的第 1 劑；另有約 180 萬人打過第 2 劑，多半是 60 歲以上長者。

美國輝瑞與德國 BioNTech 研發的疫苗可預防重 症，但對於群體免疫的進展尚無定論。

以色列國家抗疫專家小組主席巴雷克（Ran Balicer）表示，區分疫苗的兩種成效非常重要，首

以人均接種率而論，以色列注射疫苗的行動， 普遍認為是全球最快。 許多國家目前仍難以取得疫苗，而以色列自從 去年 12 月展開疫苗接種以來，從未出現短缺情形。

先是「直接效果」，即指已接種民眾能夠「預防 出現症狀性疾病與重症」。 他說，其次是「間接效果」，即指疫苗能對足 夠多的人誘發足夠的免疫力，以形成一種「流行 病的阻絕」，防止病毒擴散。

藉由以高於市價的價格搶貨，更重要的是，藉 著與美國輝瑞藥廠達成數據分享協議，以色列取 得可觀的疫苗庫存。

巴雷克說，數據顯示，疫苗施打減少了重症病患， 但免疫的問題仍未有定論。

雙方的協議規定，具備世界最精密醫療數據系

以色列魏茲曼科學研究院（Weizmann Institute

統之一的以色列，將與輝瑞公司分享有關疫苗影

of Science）的公衛專家巴巴斯（Gabi Barbash）同

響的即時資訊，包括達成群體免疫的進展。

意雷克的分析。他說：「我們確切得知疫苗減少 了重症病例，如此而已；我們不知道，疫苗是否

新冠肺炎尚未趨緩，已有專家開始警告下一場

的天然宿主是蝙蝠類，過去在孟加拉和印度曾引

疫情。衛報報導，總部非營利組織「藥品取得基

起疫情，可能與飲用被蝙蝠尿污染的生椰棗汁有

金會」（Access to Medicine Foundation）針對世衛

關。目前立百病毒無藥可醫，也沒有疫苗可預防。

組織（WHO）公布的 16 種傳染病調查，發現致 死率高達 75% 的立百病毒恐成為下一場疫情，但 全球藥廠巨頭幾乎沒為此作準備。

根據藥品可及性基金會的雙年報，在世界衛生 組織（WHO）點名的 16 種最大公衛風險中，藥 廠對立百病毒等 10 種傳染病毫無因應計畫。

截至目前為止，以色列 900 萬人口已有約 35%

能將病毒傳播降至最低。」

贴身护卫接受「性贿赂」 金正恩处决提供性招待女少校

「藥品取得基金會」執行長賈亞斯利．艾耶爾說： 「立百病毒是另一種引起人們極大關注的新興傳 染疾病，下一場疫情可能是抗藥性病毒感染。」

這 10 種傳染病還包括常見於撒哈拉沙漠以南非 洲的裂谷熱（rift valley fever），以及冠狀病毒引 發的中東呼吸症候群（MERS）和嚴重急性呼吸道

據報導，感染立百病毒可能導致嚴重呼吸系統 問題和腦炎，致死率在 40% 至 75% 間。立百病毒

症候群（SARS）。MERS 和 SARS 死亡率比新冠 肺炎高得多，但傳染力較低。

「假阴性证明」流传！ 180 元就可买到 欧洲多国查获

北韓領導人金正恩又傳處決官員，繼之前四名

指出，金正恩為了制衡司令部、強化警衛功能，

高官與兩名皮條客因涉及賣淫組織，遭全數槍斃，

趁機將護衛司令部拆成四個部門，從而達到互相

這次則是負責金正恩家族安全的護衛司令部一號

監視與牽制的目的。

人物，因為接受金姓女少校的「性賄賂」遭革職， 歐洲刑警組織（Europol）1 日發布警告，受疫

通報多起偽造證明事件。去年 11 月在法國的戴高

而這名金少校則遭處決。此外，金正恩為了制衡

根據報導指出，護衛司令部全權負責金正恩的

情旅遊禁令影響，已有詐騙集團偽造陰性證明，

樂機場，有 7 人因出售偽造證明而被捕，假證明

護衛司令部，更下令將其拆成四個部門，進而達

貼身警戒、別墅防衛等工作，2018 年板門店的南

並在歐洲各地機場、車站和網路上販售，呼籲歐

每份約 150 至 300 歐元（約 180 至 361 美元）。

到互相監視與牽制。

北韓會談，身穿西裝隨著金正恩的座車奔跑的「防

盟成員國保持警惕。

彈警衛團」也隸屬於護衛司令部。據報導提到， 去年 12 月，西班牙國家警察也逮捕了一名嫌犯，

根據「朝鮮日報」報導，北韓護衛司令部政委

金正恩因為負責維護自身安危的組織，接連爆出

歐洲刑警組織發布聲明說，只要因應疫情而實

他以 40 歐元（約 48 美元）在網上販售偽造的篩

金成德（音譯）上將，因為接受該部負責財政的

醜聞而大受衝擊，於是新創立三支警備部隊，大

施的旅遊限制仍然存在，偽造陰性證明的生產和

檢結果。該嫌承諾在 24 小時內透過電子郵件將完

金姓女少校賄賂與性賄賂，經調查後金成德和另

幅削弱司令部的權限。

銷售就很可能會占上風。聲明中指出，考慮到可

整文件發送給買家，並強調證書仿真度很高。

一名司令尹正林（音譯）遭革職，雙雙被關進政

用的廣泛科技手段，包括高品質影印機和不同軟 體等，不法分子能產出高品質的偽造文件，希望 歐盟成員國能多加注意。

治犯收容所；另外，金少校和司令部下屬貿易公 國際刑警組織（Interpol）也曾警告，犯罪集團 或讓假口罩、乾洗手液和其他醫療產品等流入市

現在入境許多國家都需要攜帶核酸檢測（PCR） 陰性證明。荷蘭、法國、西班牙和英國等地皆已

司負責人等人，則遭到軍方射擊處決。

會出售假的新冠疫苗（或是偷竊真的新冠疫苗）， 場。

此外，有分析指出金正恩全面改組警衛系統是 出於對自己安全的不安，據前政府高層的脫北者 表示，金正恩因為擔憂外交官等諸多菁英人士相

專責金正恩家族安全工作的護衛司令部一、二 號人物遭到肅清，頓時重挫組織，根據消息人士

繼脫北，會造成北韓社會結構崩塌，於是加強對 自己人身安全的維護。

03

2021 年 2 月 12 日 星期五

周刊

G

REETING

节日祝愿

Feb. 12, 2021 Friday

Health Times Weekly

03

2021 年 2 月 12 日 星期五

04

P

ARENTING & WOMEN TOPICS

Feb. 12, 2021 Friday

生儿育女 / 女性话题

Health Times Weekly

周刊

04

“痛经假”解决不了痛经？ 孩子为什么会依恋某个物品， 这种行为需要强制戒除吗？

而作为女性，或许你更困惑的是，痛经，忍着 还是吃药？ 吃了吧，怕对身体不好；不吃，又痛得欲仙欲 死。其实，归根结底，吃药与否还得因人而异，

慢性盆腔炎等等，这些疾病都可以通过妇科 B 超 得以确诊，光靠吃止痛药是不能解决根本问题的。

04 出现什么情况时要去看医生？

就让 WH 为你对症下药吧。

很多孩子都对某样东西特别依恋。这个东西或 许是毛绒绒的玩具娃娃，或许是小被子小枕头，

3、父母要把孩子的依恋物当作朋友

不少女性对于痛经持不以为然或害羞的态度，

甚至带有家人气味的衣物。我曾经接触过一个孩

在很多成年人的眼里，孩子依恋某个物品是一

认为没有必要就医。事实并非如此。当你出现以

子，是个恬静的小姑娘。她的父母常年出差在外，

种不正常的行为，因此大人们也常常会残酷地对

下情况时，建议尽快就医。

主要是奶奶一直陪伴在她身边。孩子每晚都抱着

待这些依恋物。我曾经接触过一位妈妈，她很反

奶奶的一件花睡衣才能入睡。无论走到哪里，都

感儿子的一个毛绒玩具，因为他总是抱着这个玩

★年龄超过 25 岁或已婚，特别是已分娩者，痛经

要带着奶奶的这件睡衣，并且不让家里人清洗这

具才能安心入睡。在这位妈妈看来，男孩这样的

仍然很剧烈。

件衣服。我问她为什么这么喜爱奶奶的睡衣？孩

行为显得有些娘娘腔，很难成为一个男子汉。有

痛，还是在之后的时期痛的。遗憾的是，大多数

★痛经逐渐减轻，但最近又加剧。

子回答：“因为这件衣服上有奶奶的味道，一闻

一次这位妈妈竟然当着孩子的面，把这个毛绒玩

痛经女性属于原发性痛经，不仅原因多种多样（可

★经期体温升高，甚至发高烧，可能有盆腔炎症。

到就不觉得害怕了。” 如果我们回顾一下自己的

具用剪刀弄碎了。想想这个画面挺残忍的，在妈

能是心理因素、内分泌激素异常、遗传、子宫收

★经期过长或过短，或出血量过多者，可能有子

童年，或许也能找到一两个依恋物。我依然记得

妈看来她剪碎的只是个破旧碍事的玩具，但是孩

缩异常等等），而且难以根治。相比之下，继发

宫肌瘤。

在我小的时候，最好的玩伴就是一只玩具兔子。

子却给这个玩偶赋予了重要的意义。在他的心里，

性痛经通常可以通过妇科 B 超等简便易行的检查

★越接近经期下腹疼痛越明显，而到经期第一天

孤单的时候有它陪伴着，隐私的秘密也说给它听。

陪伴自己的好朋友再也回不来了。

确诊，进而确定治疗方法。

又消失，为经前紧张症的表现，建议服药。

1| 孩子为什么会对物品产生依恋？

4| 要不要帮孩子戒除依恋物？

01 我究竟为什么会痛经？ 要回答这个问题，就得搞清楚你究竟是原发性 还是继发性的痛经，简单来说，是从初潮就开始

02 痛经忍一忍就会好是真的吗？

05 激素治疗，对身体有害吗？

处在婴幼儿期的孩子，常常通过感官来安抚自

婴幼儿时期的孩子，他们对自己喜爱的东西产

己的情绪。在孩子的眼中，世界是充满未知，也

生依恋，这是一种健康的依恋。因为孩子在遇到

有些可怕的。妈妈不可能每时每刻陪在孩子身边，

心灵受挫的时候，他们也要采取一些方式来保护

会打乱身体的节奏，造成难以估计的影响。事实上，

孩子也要从对妈妈的完全依恋中走出来，逐渐过

自己。给自己的小玩具或者小毯子赋予某种象征

由于婚育之后人体激素分泌的变化以及子宫的扩

激素治疗对于原发性痛经的患者，属于首选疗法，

渡到独立的状态。在这个过程中，内心有很多的

意义，这是孩子缓解焦虑的一种方式。当孩子对

张，的确可以有所好转。但大多数继发性痛经多

它可以使子宫内膜生长受到抑制，月经量减少，

不安全感。他需要找一些象征妈妈的物品来给予

环境感觉适应不良时，会通过依恋物来调整情绪，

为婚育后引发的各种妇科疾病引起，“忍忍”不

同时导致子宫活性减弱。当然，使用这种方法的

自己安慰。我们常常发现孩子的依恋物通常都是

稳定心境。一般情况下，孩子在六岁以后就会自

仅不会有所好转，反而还会耽误病情，导致痛经

前提是近期没有怀孕的打算，因为这里的激素为

柔软舒适的，就像妈妈的怀抱一样舒服。当孩子

动放弃掉这些依恋物，因此父母不用刻意去帮助

避孕药 ( 复方炔诺酮片 )。使用激素治疗痛经的患

抱着这些象征着妈妈的物品的时候，他们就会表

孩子戒除依恋物。如果孩子每时每刻都抱着自己

者必须在医师的指导下用药，一般 3-4 个月经周

现得很安心，就像妈妈在身旁一样。

依恋的玩具或者小毯子，这种现象因该引起父母

经常不少人认为，结婚生子后痛经就会好转， 甚至消失。这种看法是偏颇的。对于原发性痛经，

加重。

03 痛经时可以吃止痛药吗？ 还是要弄清楚你是原发性痛经还是继发性痛

大家通常对于激素治疗都会心存疑虑，认为它

的重视。

期就会有好转，否则可以适当延长时间。

06 吃中药调理，管用吗？

2| 为什么有的孩子有依恋物，有的孩子 却没有？

大多数的孩子只在没有人陪伴或者陌生的环境 下才会寻求依恋物的慰藉。如果孩子每时每刻都

1、孩子们之间存在较大的性情差异，心理学

抱着这些依恋物，那么父母们就要想办法去寻找

在中医看来，“不通则痛”的道理特别适用于

分析，敏感的孩子更容易对某种物品形成依恋。

背后的原因了。可能孩子从小完全没有和父母建

携带，痛经发作时就马上吃一片。由于原发性痛

痛经。由于情志抑郁、起居不慎，或六淫为害，

比如有的孩子刚进入幼儿园，他们立马就能适应

立好链接，没有形成基本的安全感。或者孩子遇

经患者主要是因为经期体内前列腺素分泌过高所

导致冲任瘀阻，或寒凝经脉，致使气血运行不畅，

和妈妈分离的状态，投入到学校的生活中。有些

到了大的创伤性事件，造成了他持续性的害怕和

致，而芬必得能抑制前列腺素的合成，具有镇痛

胞宫经血流通受阻，“不通则痛”，因而经行腹痛。

孩子和妈妈分离的时候却哭得撕心裂肺，需要一

焦虑，但是却没有家人发现并给与帮助。

的作用。且为缓释剂型，可使药物在体内逐渐释

同时，若气血虚弱，肝肾亏损，精亏血少，胞脉、

段时间才能够逐渐适应和妈妈分离的生活。

放。每服用一次，可持续 12 小时止痛。因此每月

冲任失于濡养，亦可引起痛经。可以说，中药对

吃一两粒没什么大问题，但服用时需要注意：该

于痛经的治疗，经实践看来，还是有一些作用的，

2、有些孩子虽然没有依恋物，但是他们会把

药用于止痛时不得超过 5 天，且服药期间不应饮酒。

前提是时间相对较久。中药治疗痛经，关键在于

自己身体的某个部位当成依恋物。比如他们在缺

而对于继发性痛经的女性，当务之急还是查明痛

明确痛经的性质，对症下药。

乏安全感的时候会做出吮吸自己的手指，或者咬

经。所谓的止痛药，常见的就是“芬必得”了， 相信许多女性对它都不陌生。不少女性把它随身

经原因，常见的情况有子宫内膜异位、子宫肌瘤、

嘴唇之类的行为。

5| 怎么帮孩子度过这段特殊的心理时 期？ 1、多拥抱孩子，给他更多的心理慰藉 孩子之所以会抱着柔软的娃娃不放手，是因为 这种拥抱让他充满了温暖安全的感觉，就像妈妈

3、有些孩子从小受到了妈妈的精心照顾，他

的怀抱。所以父母平时应该多多拥抱孩子，尤其

们的需求能得到满足。妈妈给与了孩子健康有效

是在孩子遇到挫折或者情绪失控的时候，给他一

的陪伴，让他充满了安全感。孩子有很强的安全感，

个拥抱比说话更有力量。尽量抽空陪陪孩子，以

也就不会借助外援去寻求慰藉了。

儿童的视角去和孩子聊聊天。有父母的陪伴，孩 子就会减少对物品的依恋。

3| 如何看待这些依恋物？ 2、重视睡前的甜蜜时光 1、依恋物给孩子提供了心理慰藉，我们应该感谢 它

对于孩子而言，夜晚是他们容易产生害怕和焦 虑的时候。如果父母每天能在睡前陪着孩子在床

孩子在成长的过程中，需要家人给他提供持续

上看看书，聊聊天。甚至在孩子睡着前，能陪着

的陪伴，才能获得充足的安全感。但是成人的世

他在床上躺一会，让孩子能够安心的入睡，那么

界却常常充满了无奈，有些父母工作忙碌，陪伴

黑暗带来的不安和焦虑就会减轻很多。

孩子的时间太少了。有的家庭中生了二宝后，父 母就把大量的精力放在最小的孩子身上，却忽视

3、婴幼儿期的孩子，要有固定的照顾者

了大宝。有些孩子从小没有固定的人照料他，孩

孩子是通过和家人的互动慢慢建立安全感的，

子刚从某个照料者身上获得安全感，很快就换成

所以熟悉的人和环境，会让孩子感觉很安心。如

其他的人来照顾他，这些情况都会让孩子感觉很

果孩子从小总是更换照顾者，变换的人会造成孩

不安。但是孩子依恋的毛绒玩具或是小毯子，却

子非常大的不安全感。尤其三岁前是孩子建立安

是十分忠诚的陪伴者。只要孩子需要安全感的时

全感的重要时期，这段时间最好选择一个固定的

候，随时能够找到它们，这种控制感会让孩子感

家人来负责孩子的饮食起居，陪伴孩子的成长。

到安全。 4、接纳孩子的选择，帮助孩子慢慢过渡 2、依恋物并不能代替父母的爱

孩子既然很依恋娃娃或者小毯子，父母们就应

有些父母很担心，孩子有了能够依恋的朋友，

该接纳孩子的选择。不要强行戒除孩子的这种行

会不会就不爱父母了？其实这个完全不用担心，

为，也不要总是告诫他们停止对这些物品的依恋。

依恋物只是父母的替代品，但是却永远代替不了

不当的行为会增强孩子对外物的依恋，延长他们

父母的爱。通常父母陪在孩子身边的时候，孩子

的依恋时间。父母只要做到顺其自然，耐心地等

基本上是不会带着这些依恋物的。只有在孩子睡

待孩子的成长就好了。随着孩子自我力量的增强，

觉、独自在家、或者情绪波动大的时候，才会去

他们就会渐渐放弃掉这些依恋物。

抱着依恋物。孩子需要依恋物，是给父母一个信 号——他们需要陪伴。

05

I

2021 年 2 月 12 日 星期五

NTERNATIONAL & NATIONAL & LOBAL ECONOMY FOCUS

Feb. 12, 2021 Friday

国际要闻 / 财经纵横

Health Times Weekly

周刊

散户抱团与监管应对（下） 夏春：无论结局如何，近期的事件

05

财经要闻综述

都将写入华尔街历史，而事件之所

加拿大一月份 损失 21 万岗位

以令世人瞩目，自然离不开当下全 球紧张的政经环境和日益扩大的贫 富差距。

根据 CP24 报道，加拿大统计局表示，今年一 在上篇（《散户抱团与监管应

月份的就业率已经降至自去年 8 月份以来的最低水

对（上）》），我指出资本市场过

平，当月损失了 213,000 各岗位。这样的降幅甚至

去对散户的监管力度不强主要有三

低调了此前在秋季的上涨幅度。 今年一月份，失业率由原来的 8.8% 上涨 0.6 个

大原因。其中第三点就是西方社会

百分点至 9.4%。

对于“独立精神，自由意志”的信仰， 相信每个人基于自己的信息和智慧 做出的独立决定，对个人和社会都

数字货币应仅 由央行发行 , 但暂无必要

是最优的。 的确，政治运动比较容易通过 社交媒体或者口口相传动员起来，

根据 CTV News 报道，加拿大银行 (Bank of

但在金融市场做到这点并不容易，

Canada) 一名官员就为什么应该由加拿大银行发行

散户可能轻信，但并不容易抱团、

“数字货币”，而不是将其让给私人加密货币控制

协调一致地行动。关键在于政治市

进行了详细解释。

场充满对立信息，抱团者可以高估

副行长蒂莫西·莱恩 (Timothy Lane) 表示，加

自己的力量，对抗行动可以维持很

拿大银行一直在开发数字货币。尽管疫情加速了向

长时间；但金融市场却有一个时时

严重。罗伯特森曾经在做空日本股

现在，美国监管宣布要对抱团

刻刻汇总对立信息的公共信号：价

市和英镑上获利巨大，于是开始做

和逼空事件进行调查，焦点在于是

格。在价格的引导下，散户即使抱团，

空美国股市，但与泡沫对着干的后

否存在欺诈，即通过虚假信息来误

数字经济的转变，但加拿大银行并不认为现在有必 削弱相关的监管措施。 “沃尔克法则” 要推出“数字货币”。 更是推迟到 2015 年才执行，并且在

也维持不了多久。

果就是不断亏钱，客户不断撤资。

导他人从中获利，包括：先卖空再

2020 年特朗普执政期间进一步被弱

不幸的是，就在 2000 年 3 月泡沫破

唱衰（short and distort）；拉高出货

化。如今，受监管的银行已经可以

灭前几天，老虎基金宣布清盘。依

（pump and dump）；或者其他形式

将一级资本的 3% 投资对冲基金。

上面两段简简单单的话，经济

靠做空美元和英镑成名的索罗斯则

的市场操纵。

学家都写成了数学模型。在模型里，

要聪明得多，他发现做空美国股市

无论辩方还是控方都绕不开的

准、即将上任的证交会新主席 Gary

即使政治市场上的抱团行为，各种

不对劲后，马上转为做多，结果一

一个焦点就是涉事的个股或者期权

Genslar 来说，如何处理近期的事件，

“羊群行为”都是完全理性下独立

边赚钱一边吸引客户。更厉害的是，

价格是否严重偏离基本面。在这类

成为后续的焦点。以目前的信息来

决策的结果（经济学家最不喜欢用

就在泡沫破灭前，量子基金成功离

调查中，双方都会斗智斗勇，方法

看，尽管这次散户抱团事件吸引了

“非理性“来解释各种现象），而

场。

之一就是聘请专家来论证“泡沫”

全球的注意力，但到底会产生多大

是否存在。然而，这恰恰是一个现

的监管变革则难以预料。

从传统金融学到网络金融学

不是大家在论坛上商量出来的。我

对的博弈，不断提高法案的门槛，

对于几乎肯定通过参议院批

银行业最艰难时刻未来临 英国央行副行长、审慎监管局行政总裁伍兹周 末出席研讨会时表示，疫情对银行业最严重的影响 仍未来临，更艰难的时刻即将到来。虽然央行对疫 情危机的应对已感到满意，政府亦及时化解很多压 力，但随著部分企业的贷款变成不良贷款，今年将 面临更大压力，不过这将是可控的。

的几乎所有的经济和金融模型全部

最近上演的大戏就仿佛是历史重演，

以大家都熟知的“郁金香泡沫”来说，

假定人与人之间不存在信息交流，

只不过更加戏剧化。一方面，香橼

就有专家提供了详细的数据分析认

为暂停和限制交易处于漩涡当中。

日本 2020 年 经常项目顺差大幅下降

最多只会观察彼此的行动再做决策，

的创始人 Andrew Left 宣布放弃做空

为泡沫并未普遍存在，至于稀缺郁

一方面，散户声称利益受损，指控

日本财务省 8 日公布的国际收支初步统计报告

因为“空口白话，行大于言”（Talk

研究，转为做多研究；另一方面，

金香球茎的高价，和今天艺术品市

他们与背后的股东联合（部分股东

显示，2020 年日本经常项目顺差比上一年大幅下降

is cheap and actions speak louder than

有“ 华 尔 街 最 大 的 熊” 之 称 的 Jim

场常见的天价并没有什么两样。

为亏损的对冲基金补充了资本）；

13.8% 至 17.70 万亿日元 (1 美元约合 105 日元 )。货

words）。

Chanos 说，这次逼空是他职业生涯

另一方面，交易平台则以风险管理

物贸易方面，由于国际市场能源价格下降，以及日

有 趣 的 是， 在 2007-2008 年 的

和维护稳定性进行辩护。实际上，

本国内需求低迷导致进口减少，去年日本货物贸易

中国权证（warrant）市场却出现了

交易平台的用户协议就写着可以随

顺差增至 3.05 万亿日元。

对于熟悉这段历史的人来说，

在攻读经济学博士学位期间，看到

有一次去电影院，我在买票窗

中看到的最超现实的一幕。

口看到英国诗人 John Donne 最著名

有理论都还无法完美解决的难题。 首先，提供在线交易的平台因

的诗句“没有人是孤岛，每人都是

《非理性的繁荣》一书给我极

散户抱团做多看跌权证，产生严重

时在没有通知用户的情况下，有权

大陆的一部分”。我立刻被震撼到，

大的启发，我的博士论文就以网络

并且确定为泡沫的事件。事缘 2005

执行决定禁止或限制用户交易证券。

因为宏观经济学教材第一个模型就

金融学为主题。此前，网络经济学

年中国股权分置改革，因为担心参

是“鲁滨逊孤岛”，我突然意识到，

已经作为一个不太受重视的领域有

与 公 司 的 股 价 可 能 大 跌， 证 监 会

其次，提供交流空间的社交媒

人作为社会动物的属性完完全全被

所发展，并且在 2008 年出版了第一

允 许 18 家 公 司 发 行 看 跌 权 证， 但

体则受到美国《通讯规范法》第 203

经济学家忽视掉了。金融市场上人

本正式著作，但网络金融学还只是

2005-2007 年的牛市，使得这些权证

条保护，即他们不用因为平台上的

与人之间时刻存在的直接信息交流，

刚刚起步，部分原因就是文章开头

的 理 论 价 值 在 2007 年 到 2008 年 到

用户活动而受到法律牵连。

在当时的理论里完全不存在。

讲的，金融市场多了一个公共信息

期日之间均变成零，然而散户却抱

翻阅文献后，我发现第一个挑

“价格”，使得分析变得异常复杂。

团将这些权证价格炒到几元。更加

最后，冷静的旁观者会提出一

战经济学独立决策假设的是 Robert

另外，即使金融学者开始注意网络

夸张的是，这些权证的价格甚至被

个疑问：抱团行为究竟是散户还是

Shiller（2013 年 诺 贝 尔 经 济 学 奖 得

的重要性，也只能分析最简单的线

炒高到超过执行价，要知道，看跌

机构更加严重？实际上，部分近期

主）。1987 年 10 月 19 日， 道 琼 斯

性网络，并且只考虑从彼此的行动

权证的最高理论价只会在股价跌到

数据显示散户买和卖的占比其实相

指数下跌 22.6%，Shiller 在寻找“黑

中学习，而不允许直接的信息交流，

零时等于执行价。

差并不大，在股价快速提升中，到

色星期一”的成因时，用了一个经

每个人依然是“孤岛”。

这些看跌期权在理论价格变成 零之后，反而比之前迎来更高的成

济学家都轻视的方法。通过问卷调

底是机构做多更积极，还是散户更 积极，目前还没有清晰的答案。

俄罗斯日前表示，计划 6 月份对粮食出口实施 新版浮动关税，以期促进本土食品通胀降温。将用 新版关税取代 2020 年 2 月中旬部署的小麦出口税、 当年 3 月出台的大麦和玉米出口税。新版出口税可 能会在 4 月份生效。

中国 1 月新增 人民币贷款创历史新高 中国央行的最新数据显示，2021 年 1 月份新增 人民币贷款激增至 3.58 万亿元，社会融资规模增量

查，他发现大部分人在股市的买卖

我建立了一个允许拥有不同信

交量和换手率。以五粮液权证为例，

决策是通过朋友推荐来完成的，而

息（但相同精确度）的交易者直接

每日平均交易量为 10 亿元人民币，

换一个角度，前面提到的市场

不是通过自己收集和分析信息独立

进行真实信息交流和分享的模型，

换 手 率 140%， 在 理 论 价 格 变 成 零

操纵行为中，只有欺诈相对容易调

完 成 的。 其 实 早 在 1984 年，Shiller

很快就得到三个有意思的结论：

之后，反而迎来更高的换手率，并

查（美国证交会在 2019-2020 年的

且在到期日这一天达到 1841%，并

执法行动中，操纵案仅占 5%，全部

就写了一篇理论文章，其中把散户

俄罗斯将对 粮食出口实施浮动税率

为 5.17 万亿元，前者创历史新高，后者为历史次高。

中国 2020 年宏观 杠杆率攀升至 270%

视为不理性的交易者，考虑到主流

第一，交易者在信息交流后，

使得当天的价格波动率达到最高的

涉及欺诈），牵扯到的人恐怕非常

经济学家对“不理性”三个字的反

在交易中会更依赖从他人获得的“综

1500%， 其 间 还 出 现 过 单 日 成 交 量

有限，很难想象监管会对绝大部分

1 月贷款新增 3.58 万亿元，创历史新高，因消费、

感， 他 创 造 了 一 个 新 名 词“noise

合信息”，而减少对“个人信息”

120 亿元的咄咄怪事。不用说，整个

散户展开深入调查。“吃一堑，长

楼市、出口火爆；有大行叫停按月付息型存款产品。

trader”。

的重视，原因在于前者更加精确，

过程中券商赚得盆满钵满，散户成

一智”可能是输钱者的感悟，他们

抱团成为理性的选择。

为“韭菜”。学者们在研究后发现，

同样可以说“年轻时总要做点傻事”。

90 年代中期开始，在线投资论

除了用“更大的傻瓜”理论，实在

坛和在线交易都开始出现，就像今

结语

天主打个人用户的交易平台一边免

第二，如果交易者不在意风险，

除各种交易费用，一边鼓励散户频

那么信息交流后他们的平均利润会

然而亲历者却指出，一开始大

无论结局如何，近期的事件都

繁交易，以便获取更多的高频做市

低于“孤岛”情形，这可以解释一

部分散户不懂得权证的原理，在论

将写入华尔街的历史。而事件之所

商返还的价差回扣一样，当时提供

个广泛出现但难以解释的实证结果：

坛的炒作气氛下跟风炒作，但后来

以如此令世人瞩目，自然离不开当

华为在美国提起诉讼，对美国联邦通讯委员会

在线交易服务的券商使用的广告语

在线论坛被讨论最多的股票，第二

在明白道理，并且已经亏钱的情况

下全球紧张的政经环境和日益扩大

将其列为国家安全威胁提出异议。尽管华盛顿政府

则是“在线交易就像狂野西部，拔

天价格通常是下跌的。但是，如果

下依然积极参与，是对当时出台有

的贫富差距。就在这场大戏上演前

换届，但华为仍加大了在美国的法律挑战力度。

枪慢的死得快”或者“每一秒都重

投资者在意风险，那么信息交流是

利券商的政策的一种抗议。在到期

不久，香港有议员建议政府调高股

要”。

值得的，平均利润会比不交流更高。

日，权证价格没有变成理论上的零，

票印花税、博彩税、汽车首次登记税，

论坛上的散户们反而欢呼雀跃，视

并建议研究引入物业资产增值税，

为抗议成功，并美其名曰“年轻时

以减轻政府财政负担并解决贫富差

总要做点傻事”。

距。而就在昨日，香港最大建制政

有意思的是，率先转到这些新

找不到解释散户行为的理由。

华为在美国提起诉讼 挑战 FCC 将其列为 国家安全威胁的裁决

平台的散户，过去的业绩很不错，

第三，信息交流后，交易者的

更加有信心，但换到新平台之后反

交易力度将更大，价格波动更大。

而在牛市里亏钱。原因就是他们接

金融学里最难解释的问题就是股价

大家看看，是不是和这次美国

触信息更多、可以自己操作后，产

波动为什么会远远大于基本面，任

散户抱团逼空，对抗华尔街背后的

生“控制错觉”，在过度交易下选

何新的解释都极具价值。

YOLO（You only live once）文化如 出一辙？！

股和择时更容易出错，而交易频繁 我的文章只考虑了几种简单的

本身就带来更高的交易费用。

党建议政府开征物业增值税和遗产 税。

中国 1 月份 PPI 一如预期同比转为上涨 0.3%， 环比再涨 1%，连涨三个月，显示工业品价格持续 复苏。

在写作此文的间隙，我走到办 公室附近的诚品书店，在一个面积

后续可能的结果

中国 1 月 PPI 同比转为上涨 0.3%

90 年代后期，互联网泡沫开始 慢慢吹大，又是 Shiller 注意到在线

作者釆用实证方法，分析真实世界

中国看跌权证市场这段发展经

看到了以下这些书名：《资本社会

投资论坛和聊天室里出现散户抱团

的投资类社交媒体，发现处在网络

历，以及散户抱团亏损、机构获益

的 17 个矛盾》 《不稳定无产阶级》 《天

据合规数据公司 Dynamic Securities Analytics 进

现象，他在《非理性繁荣》一书的

中心的 KOL 通常会获得比粉丝更高

的结果，部分影响了个股衍生品在

翻地覆：资本主义 vs 气候危机》《只

行的一项分析，去年，向美国财政部金融犯罪执法

第八章专门分析了散户信息交流之

的利润，而且他们通常会比粉丝提

中国的发展。

有资本主义的世界》《全球化的时

网络提交的低于 1 万美元门槛的现金交易相关可疑

后的羊群行为，“交流”成为这一

前交易。

代：无政府主义与反殖民想象》《散

活动报告数量，是这一类别存在七年以来最多的。

可以想象，这一次散户抱团逼

大约一平米的经济学新书展台，我

现金交易相关 可疑活动报告数量激增

网络，我的师兄 Han Ozsoylev 与合

在美国，2000 年互联网泡沫破

步在华尔街的马克思》（英文标题

空大戏将为学者们提供丰富的数据，

灭带来了《萨班斯 - 奥克斯利法案》

其实是 Why Marx was Right）、《下

写出更多精彩的文章；或者打开基

（部分条文由 Gary Genslar 起草），

流世代：我们注定比父母更贫穷》 《穷

散户的狂热行为推动泡沫越吹

金经理、策略师或者风控专家的脑

2008 年金融危机带来了《多德 - 弗

人经济学》《艰困时代的经济学思

越大、产生各种前所未见的新鲜事

洞，设计出更有效的预防或应对策

兰克法案》以及限制金融机构进行

考》。看到这些，一切了然。

物是该书的核心内容。有意思的是，

略。

自营交易和拥有并投资对冲基金的

章出现频率最高的词汇，但这个词 在经济金融论文里几乎是看不到的。

到了 1998 年，老虎基金的罗伯特森 和量子基金的索罗斯都意识到泡沫

中美散户的跨时空相遇

“沃尔克法则”。虽然法案在 2010

（作者是诺亚控股集团首席经济学

年通过，但美国两党却产生针锋相

家。本文仅代表作者观点。)

特斯拉对比特币的 投资很难引起跟风 企业财务管理专家认为特斯拉此举几乎毫无道 理。虽然从长远来看，马斯克对比特币的热情可能 有好处，但就当下而言它带来的是风险。

06

2021 年 2 月 12 日 星期五

I

NTERNATIONAL & NATIONAL & COMMUNITY NEWS

Feb. 12, 2021 Friday

国际国内新闻 / 社区消息

Health Times Weekly

周刊

中国驻加拿大大使馆 举办线上春节招待会

06

驻加拿大大使丛培武出席线上 华文媒体座谈会并发表致辞

2 月 4 日，驻加拿大大使馆

大历史性成就，决战脱贫攻坚

终关心海外侨胞，始终牵挂着

1 月 29 日，驻加拿大大使丛

举办 2021 年线上春节招待会。

取得决定性胜利。神州大地自

大家的健康安危。中国驻加拿

培武出席线上华文媒体座谈会并

驻加拿大大使丛培武，驻

信自强，充满韧劲，一派只争

大使领馆永远是同胞们最坚强

发表致辞。主要内容如下：

多伦多总领事韩涛、驻温哥华

朝夕、生机勃勃的景象。

的依靠。我们将继续积极支持

一、回顾 2020

总领事佟晓玲、驻卡尔加里总

2021 年是中国共产党百年

大家抗疫，领事保护与协助热

刚刚过去的 2020 年是极不

领事陆旭、驻蒙特利尔总领事

华诞，也是“十四五”规划开

线电话会 24 小时保持畅通。让

平凡的一年。在以习近平同志为

陈学明，加拿大联邦参议员胡

局之年。我们永葆初心，牢记

我们共同努力，期盼全球抗疫

核心的党中央的坚强领导下，中

子修、联邦众议员阿亚，以及

使命，持续奋斗，勇往直前，

胜利的春天早日到来。

国人民万众一心、众志成城，取

10 位侨领代表分别给大家拜年。

一定能实现中华民族伟大复兴。

胡子修参议员和阿亚众议

得了抗击新冠肺炎疫情重大战略

丛 大 使 在 致 辞 中 表 示，

面对肆虐全球的新冠肺炎

员在致辞中赞扬中国抗击疫情

成果。中国共产党胜利召开十九

2020 年，面对突如其来的新冠

疫情，海内外中华儿女同心抗

和经济发展成就，充分肯定加

届五中全会。中国统筹疫情防控

肺炎疫情，在习近平总书记的

疫，共克时艰，充分彰显了血

拿大华人的历史贡献。侨领们

和经济社会发展，扎实做好“六

坚强有力领导和亲自指挥部署

浓于水的民族情怀和守望相助

共同祝愿中国国泰民安、繁荣

稳”、“ 六 保”， 经 济 运 行 稳

下，全体中国人民团结一心、

的人间大爱。广大旅加侨胞和

昌盛。

定，就业民生保障有力，经济社

众志成城，积极投身疫情防控

留学生纷纷伸出援手，积极捐

招待会上，旅加华人艺术家

会发展目标好于预期。国内生产

阻击战，统筹疫情防控和经济

款捐物，支持中国抗疫。我们

表演了精彩的民族乐器、戏曲

总值达到 1015986 亿元，比上年

二、展望 2021

现代化的远景目标。全会提出，

社会发展取得重大成果。中国

谨对广大旅加侨胞和留学生朋

舞蹈等节目，展现出美丽民族

增长 2.3%，成为全球唯一实现经

2021 年是中华民族伟大复兴

“十四五”时期中国进入新发展

在世界主要经济体中率先实现

友们的无私奉献再次表示衷心

风和深厚中华情，彰显了旅加

济正增长的主要经济体。三大攻

进程中具有历史性意义的一年，

阶段，将坚定不移贯彻创新、协

正增长，2020 年国内生产总值

感谢！

侨胞同心抗疫、欢庆春节的热

坚战取得决定性成就。如期完成

也是“十四五”开局之年，将开

调、绿色、开放、共享的新发展

烈氛围。

新时代脱贫目标，年内 551 万贫

启全面建设社会主义现代化国家

理念，实施高水平对外开放，开

困人口和 52 个贫困县脱贫摘帽。

新征程，向第二个百年奋斗目标

拓合作共赢新局面。

城镇新增就业 1186 万人。市场

阔步前进。中国继续贯彻新发展

中国的发展是世界的机遇。

价格基本稳定，人民基本生活得

理念，加快构建以国内大循环为

中国和加拿大之间没有历史纠

到切实保障。中国粮食生产喜获

主体、国内国际双循环相互促进

葛，也没有现实利害冲突。两国

的新发展格局。

经济高度互补，同时，有着巨大

娥五号“、“奋斗者”号等科学

今 年 将 迎 来 中 国 共 产 党 成

合作潜力。中加均坚定致力于维

自己的幽香，合起来会让你心花怒 放；

探测实现重大突破。中国隆重庆

立 100 周年。中国的革命、建设

护多边主义和自由贸易，在支持

祝深圳等经济特区建立 40 周年，

和发展历程充分说明，道路决定

独唱，合唱、男女二重唱，女声 小合唱。特别是 92 岁高龄的老人的 引吭高歌，唱出老年人的心声与精 神；清爽的女声小合唱，朴素的齐 耳短发，让我们想起自己的青涩的 学生时代。 各个地方的曲调展示了中华民 族的多元文化。每个演员都花枝招 展，美艳超群。唱出我们对祖国的 热爱，唱出我们的年轻时代，唱出 我们的坚强与勇敢，唱出夫妻之爱， 唱出家国情怀，唱出文化传承，唱 得我们热泪盈眶，心曠神怡。很多 人在底下轻轻地随唱，有的给打着 拍子，如此台上台下配合默契。一 场无以伦比音乐盛会！ 听，一声高昂的李派唱腔 :“老 天爷——睁开了三分眼……” 勾起 来多少京剧戏迷的思乡之泪。尤其 是张志明给大家把剧情解释之后， 使不了解京剧的人，惊艳京剧的朴 素之美。国粹，值得在海外发扬光大。

联合国、应对气候变化等问题上

上海浦东开放开发 30 周年。对

命运。中国的发展，关键在于在

有广泛的共同语言。新形势下，

外开放取得重要突破。外贸进出

中国共产党的领导下，成功走出

中加可以合作、能够合作的领域

口和实际利用外资逆势增长，共

了一条符合国情的发展道路。这

将更多。令人遗憾的是，由于众

建“一带一路”稳步推进，区域

是一条把人民利益放在首位的道

所周知的原因，当前中加关系仍

全面经济伙伴关系协定 (RCEP)

路，是一条改革创新的道路，也

面临严重困难。希望加方尽早作

成功签署，中欧投资协定如期完

是一条在开放中谋求共同发展的

出正确决断，纠正错误，解决两

成谈判。

道路。在中国共产党的领导下，

国之间的突出问题，立即释放孟

中国外交奋楫破浪，坚毅前

中国发生了翻天覆地的变化，创

晚舟女士并让她早日平安回到中

行，以元首外交为引领、以抗疫

造了人类历史上前所未有的发展

国，为中加关系重回正轨创造条

外交为主线，同步抗击新冠肺炎

奇迹和社会长期稳定的奇迹。

件，使两国的合作潜力得到进一

病毒和国际政治病毒，以实际行

1 月 25 日，习近平主席在世

步释放。

动 践 行 人 类 命 运 共 同 体 理 念，

界经济论坛“达沃斯议程”对话

各位华文媒体界的朋友们长

展现负责任大国担当，为世界和

会上发表特别致辞，强调要解决

期以来关心、支持中加关系，希

平与全球发展作出了新的重大贡

好这个时代面临的四大课题，并

望大家继续发挥各自优势，积极

献。去年也是中加建交 50 周年，

强调世界上的问题错综复杂，解

为双边各领域交流合作牵线搭

加不少地方举行了纪念活动，中

决问题的岀路是维护和践行多边

桥，为增进中加两国人民的友谊

加积极开展应对疫情合作，经贸、

主义，推动构建人类命运共同体。

作出新的贡献。借此机会，衷心

新的一年，中国外交将在危机中

感谢大家为中加友好所作的贡献

育先机、于变局中开新局，为实

和对使馆工作的理解支持。还有

现中华民族伟大复兴的中国梦和

两周，我们将迎来中国牛年春节，

推动构建人类命运共同体作出新

我谨代表中国驻加拿大大使馆向

的努力。

各位、并通过你们向华文媒体的

首次突破 100 万亿元人民币大

我们与海外游子血脉相连，

关。全面建成小康社会取得伟

同呼吸，共命运。中国政府始

我和春天有个约会 ——海老会春节联欢大会

力量。黄主席虽然身体不适还是克 会《我和春天有个约会》的饕餮盛宴， 服种种困难，让 zoom 容纳三百多 完美地落下了帷幕。筹备组和所有 位同胞一起欢度佳节。很给力吧！ 的演员们终于松了一口气，他们尽 杨文英，女中豪杰，美图贺岁片的 心尽力做到完美；生动活泼有味道 领军人物。她属羊却有牛的品质与 表演；让人人感到意犹未尽。多么 干劲，当仁不让记一功。张志明， 爷爷辈的青年人，诗歌快板创作好， 希望再看一次！ 想想一年了，人们从恐惧担心 zoom 表演是明星。丛燕萍，她是心 到抱团取暖，自立自强。科学家们 灵手巧舞蹈家，也是海老会里最美 精心研发疫苗，大家迎来了一个阳 丽的主持人。 随着黄老师带领给大家拜年！屏 光明媚的春天。 幕展现贺岁，在悠扬的音乐声里， 钱会长在开幕式祝词中说，回顾 了一年的艰难奋斗，2021 牛年来到 各个会员的影像出现了。主持人拜 了！我们要用牛的忠厚品德与冲天 年声音和影像 ， 融化在海老会欢乐 干劲继续抗病防病，直到取得胜利。 的群体里。 这场 zoom 上的联欢，不仅仅是 她还特别强调，我们要融入加拿大 演员，所有观众都盛装亮相。表达 人人奉献传统美德中，我们海外老 年华人联合会就是《义工大队》， 了我们加拿大华人的心气与心劲。 随着序曲的悠扬，朝气蓬勃《喜 这次我们在 zoom 上展示春节大联 迎牛年的春天》诗歌 开始了迎新的 欢，就是海老会人人奉献的集中表 欢乐。来自五湖四海的朋友们亮出 现。 《欢欢喜喜迎新年》开始了！ 天南海北的歌喉。哇！美声的、民 看！主持人闪亮登场！他们是以海 族的、京腔的、黄梅调的；各式唱 老会副主席黄性鸿为首的四位中坚 腔就像百花中的芳香，每朵花散发 2021 年 2 月 3 日立春啦，海老

“十七连丰”，“天问一号”、“嫦

每逢佳节倍思亲。祖国，我们海外的 儿女，永远祝福您繁荣富强！ 花团锦簇的舞蹈家，梦幻超群的 曼丽舞姿，迷倒一大片舞蹈爱好者； 他们一朵朵《恭喜》《恭喜》美丽莲 花，开放大家的心中，让大会气氛达 到了高潮。 哦，我们引以为荣的中国的民族 乐器《古筝》《二胡》的高超演技， 让我们听的如痴如醉。在国内也许听

中国驻加拿大大使丛培武先生 人文等领域交流续有发展。

时期经济社会发展主要目标和 到二 0 三五年基本实现社会主义

朋友们致以新春的祝福。 三、聚焦“十四五”

加 拿 大 主 要 华 文 媒 体《 明

中国共产党十九届五中全会

报》、《星岛日报》、《七天》、

是中国实现中华民族伟大复兴正

《健康时报》、《红枫林》、加

得多了，习以为常，在这儿听，别有

处在关键时刻召开的一次具有全

国传媒集团等机构负责人或代表

一种滋味在心头。怪不得很多老外争

局性、历史性意义的重要会议。

出席座谈会。丛大使并就中加关

相学习二胡和古筝，这就是中华民族

全会审议通过了《中共中央关于

系、中美关系、疫情下中国驻加

的优美的古老文化的魅力。

制定国民经济和社会发展第十四

使领馆为侨胞、留学生所做工作、

压轴的杨勋、杨巍的男女声二重唱

个五年规划和二 0 三五年远景目

涉港问题等回答了提问。

《当你老了》随着嘹亮的歌喉，银屏

标的建议》，提出了“十四五”

上秀出我们海老会的一个个老人他们 这几年的生活景象，旧日时光重现。 让他们返老还童，喜极 而泣。歌声尽了，音乐的余生未了，跳动的音符，久久地在 老人的心中徘徊。拉着老伴的手相拥相爱，尽情的体会那幸 福的时光。 迎新的联欢也许结束了，海老会在 2021 年任重而道远。 祖国永远是我们强大的后盾，我们是中加的友好的纽带。这 场唯美的表演，像一条色彩斑斓的丝带把我们海老会的与各 界朋友们连在一起。独立作战的每一个小小的奉献花瓣，最 后就是美丽壮观的大花篮。承载了每个海外游子心愿，祝福 伟大的祖国永远富强！！！ 祝朋友们：福星高照，牛年吉祥，新春快乐，健康平安！ 这次大会特别感激：《渥太华华人社区服务中心》的林平， 侯隽，沈少莹三位老师的鼎力相助。

（海老会秘书组）

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07

O

2021 年 2 月 12 日 星期五

RIGINAL ARTICLES & SERIAL

Feb. 12, 2021 Friday

原创 / 连载

Health Times Weekly

周刊

07

贾葆蘅 (Bobbie Jia) 1987 年毕业于北京工商大学（原北京轻工学院），1999 年移民加拿大。2005 年在加拿大《环球华报》发表小说《人在温哥华》，2007 年出版长篇历史小说《弘治皇帝》， 2009 年出版长篇历史小说《嘉靖王朝》，2011 年出版长篇移民小说《移民梦》。2013 年，与黎全恩教授和丁果先生合作出版《加拿大华侨移民史 1858-1966》(History of Chinese Migration to Canada 1858-1966 )。 小说《移民梦》出版后，被大温地区最权威的温哥华公共图书馆推荐为新移民生活必备书目，为唯一的小说类书籍。 《弘治皇帝》、《嘉靖王朝》和《移民梦》均被中国现代文学馆馆藏。曾获 2013《人民出版社》年度十佳学术著作奖和经典中国国际出版基金、2015 年台湾华文 著述奖学术类首奖、2016 年加拿大新风采之艺术风采大奖。 学峰却看见有些人低头抹泪，他们明白留学生们

移民梦

们仿佛个个都融在了大自然之中。

独自远走他乡，努力奋斗，每个人都有一串艰难

(19)

的故事。

同学们说着笑着，此时侯学峰看到远处清澈 碧绿的湖水，在微风的的爱抚下，荡漾起层层涟

（上接前期 07 版）

息，他却不觉得累，请回答这是为什么 ?”

春节就要到了，我们中国人常说每逢佳节倍思

有人说道 :“他身体好。”

温尼伯的春天总是来的比较晚，都到了四五

漪，就指着温尼泊湖告诉陈明伟说：“这湖水都

月，山顶上依然白雪皑皑，万树含着白烟，宛如

是红河水汇流进来的。加拿大有条著名的红河，

朵朵绽开的雪莲。天气是冷的，房舍上面还盖着

它源出美国明尼苏达州西部的冰川湖，向北流时，

冰雪。然而冬日毕竟远去了，万木正在复苏，空

成为明尼苏达州和北达科他州界河，继续向北流

气里很快充满了高楼大厦挡不住的春天的气息，

到加拿大马尼托巴省，注入温尼伯湖。而加拿大

在色彩缤纷、五颜六色鲜花的陪伴下，一个生机

的传统民歌《红河谷》一直以优美的旋律而著称，

勃勃的夏天就要来到了。

在世界上广泛流行着，你知道吧。”

1989 年五月的一天，温尼伯些微凉意，吹面

陈明伟点了点头，他早就知道《红河谷》整

亲，儿行千里母担忧，在祖国阖家欢聚的时刻，

不寒杨柳风，侯学峰叫来了宿舍楼里的留学生们，

首歌曲的大意是当姑娘即将离开红河谷时，牛仔

我知道你们的亲人都在思念你们，祖国在时时刻

慷慨激昂地说道 :“我最最亲爱的同学们，我们来

表达了他对她无限眷恋的情感。如今来到这首优

刻关心着你们，现在我代表中国人民祝留加学子

到加拿大求学，走过了艰辛的岁月，渡过了秋天，

美歌曲的故乡，陈明伟感到有些陶醉了。在温尼

新春愉快，早日成才。”

又熬过了白雪皑皑的冬天，在殷切的期盼中，终

泊湖湖边，湖水沙滩海鸥蓝天， 一望无际的冰雪

于迎来了草长莺飞的日子。绿草发芽了，大地正

原野和一派繁荣的大都市， 充满祥和、安逸与静

酝酿碧绿的梦……这个季节，该去踏青、去呼吸

谧，他深深地吸了一口气道“ : 红河水美， 《红河谷》

天我们为了让每一位留学生过个幸福的春节，特

野外的新鲜空气，去体会大自然的时候了，让我

歌声动人，即便经过多少风风雨雨，人们爱美、

地备了自助晚餐，有很多菜是我们家乡的美味佳

这时侯学峰道 :“这是一幅画，画里的武术爱

们放飞吧。”

爱自由、爱大自然之心是永远不会改变的，因为

肴，还有饺子，请大家一边品尝美味佳肴，一边

好者可以一直单脚站立的。”

“不对。” 还有人说 :“他是木偶。”

留学生们一起鼓起掌来，这时参赞又说 :“今

“还是不对，他是人。”

大自然有它独特震撼人心的力量。” “好啊，我们开开心心去玩一场。”

看节目，其中有很多是由留学生自导自演的节目， 大家要好好欣赏呀。”

侯学峰也被感染了，他轻声低唱道 :“人们说

“答对了，请这位同学上台领奖。” “多好的天气。应该去踏踏青。”

会场一下子热闹起来了，大家一边说笑，一

睛比太阳更明亮，照耀在我们的心上，走过来坐

等侯学峰领完奖品，又听长者说 :“下一个问

边品尝，一边看舞台上的演出。先是留学生大合唱，

题是有一个人知道问题的答案，但他却不停地提

唱的是《我的中国心》，接着一位演员拉起了二胡，

问，这是为什么？”

你就要离开村庄，我们将怀念你的微笑，你的眼

“青春的岁月像条河。”

在我的身旁，不要离别的这样匆忙，要记得红河 谷你的故乡，还有那热爱你的姑娘。”

同学们欢呼着，几天后留学生楼里一帮同学

再就是民族舞蹈。随后相声小品，唱歌跳舞样样

一齐来到了温尼泊湖畔，准备开开心心野游。此

过了半分钟后，陈明伟道： “你唱得不错。学峰，

时的马尼托巴大草原上，无垠的麦浪随风翻滚，

你看四周真静呀，这无声的诱惑，若隐若现的美景，

长者道 :“答对了。看来我们的留学生个个都

拂动着团团绿影袅袅起舞，满目葱翠，给人春深

让人遐思无限，此时若是有首悠扬的笛声就更美

是有经城纬地、才智犀利、沉敏机辩的奇才。”

似海的感觉，草原上奇花异草争芳斗艳，蜂飞蝶舞，

了。不过即使这样，当我们再三欣赏时，也可沉

又演了几个节目后，接下来是抢答题，一位

姿态万千。幽静的碧湖中，仿佛有轻微的细语在

淀出一股隽永的心灵之美。”

长者走上台，幽雅地说道 :“大家听好了，我这个

晚会结束时，全场上下齐声高歌《歌唱祖国》，

缠绵，有欢声笑语在回荡，有美丽的衣裙在空中

问题是有位武术爱好者一直单脚站立，从来不休

将晚会再次推向了高潮。但在这时，陈明伟和侯

飘扬，还隐隐约约听到缕缕悠远的清音，留学生

不少，虽然不是专业的，但用来娱乐大众的话，

陈明伟马上道 :“因为他是考官。”

效果还是很不错的。这时侯学峰对陈明伟说道： “看 了这些节目，都忘了我们是身在国外。”

( 未完待续 ...)

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2021 年 2 月 12 日 星期五

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Health Times Weekly

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为什么年前家里打扫越乾净，年后全家运势会越好？ 黎明即起，洒扫庭除

以为会穿到的、会搭配上的衣服，挂起来后一 次也没有再穿过；促销买的一大堆单品，吊牌都没

其实，让生活变得井井有条、乾净整洁并没有 你想

剪掉；还有各种根本用不上的赠品 ......

的那么困难，你需要的就是一份“扫除力”。 当她全部清理完时，不要的杂物竟然足足占据 扫除力，就是通过扫除产生的魔力，不仅包含

半个家的大小，简直超乎想象。

外在的打扫房间、使之变整洁，还包括内心的自省 从而塑造良性的“心理磁场”，有助解决烦恼、成 就事业。

其实我们很多人都和羽仔一样，很多物品总想 着以后会用得上。

打扫的过程，就是处理、选择、扬弃的过程， 是你与环境的互动。整洁的环境明显显示你的逻辑

看到好看的东西，碰到打折促销，总是控制不 住欲望，买买买。

性和条理性。 可事实却是，越买越多，越存越多，占据了家 所以《朱子家训》开篇就告诫子孙：“黎明即起，

前不久，我回老家，在村里逛了一圈，发现一 个非常有意思的现象：

他又坐在边上静静的欣赏着美丽的玫瑰，突然

洒扫庭除，要内外整洁。” 而且多余的物品反而成了生活的拖累，繁重的

间他感觉这么漂亮的花和这么乾净的瓶子，怎么能 但凡贫困家庭，庭院和门前都散乱着各种杂物； 而门前、院子里摆放整齐、乾净整洁的家庭，生活

放在这么髒乱的桌子上，于是他开始动手把桌子擦 乾净，把杂物收拾整齐 !

这样看似朴素简单的文字，凝结着中国古人治

“我们丢弃生活中那不重要的 90%，剩下的 10%

处理完之后，他又坐在边上静静的欣赏眼前的 生活富足之间到底有何因果關繫？

一切，突然间他感觉到这么漂亮的玫瑰和这么乾净

从我记事起，我母亲每天都是“黎明即起，洒

是因为生活富足才有精力和时间收拾庭院，所

于是他做了一个决定，把整个房间打扫一遍，

以庭院整洁乾净？还是因为庭院收拾得乾净整洁，

把所有的物品摆放整齐，把所有的垃圾清理出房

生活才变得富足？

间 ...... 突然间整个房间变得明亮、温馨起来。

由于懒得清扫，人生陷入混乱无序，坠入贫困？

需要断舍离的东西，往往就三类：不需要的， 如今，我每次休假回老家，发现屋里、庭院都

格呆在这样的房间里呢 ?

我们居住空间的东西，可能超过一半是忘却物， 我每早起床，发现房屋，早已清扫、拖洗乾净， 甚至 200 多平米庭院的大理石地板，还用水沖洗过。 我留意到母亲每次进屋都换鞋，在我们老家农 村，大家根本没这习惯。于是我提醒母亲：”您进

于是他立刻去洗澡，刮鬍子，换上乾净的衣服， 把自己从头到脚整理一番。

轻帅气的脸出现在镜子中！

母亲说：“这我晓得，我很注意，一旦有人来，

比如每次用的不舒心的，早点扔了才能换新的、 母亲不仅把房屋清扫的乾净整洁，把自己也收

己很不错，他当下立刻做出一个人生中最重要的决 定!

当一个人养成了好的习惯，拥有一个清洁的空

扔掉一件无用物，就多一点空间；

生其实就像你的房间。”

第二天不再当乞丐而是去找工作，随着他的不 懈努力，他慢慢脱离了贫困，成为了一个小老板。

所以，80 多岁母亲，乾净整洁、腰板笔直、精 神矍铄、神清气爽，根本看不出一点点老年人的暮气。 当你不断清理家，你内在堵塞的地方，就会越

清扫真有这么大的魔力？

空间，对人的情绪有极强的感染力：

⒊ 断舍离，扔扔扔

脏乱的房间，会让整个空间充满惰性，被卷入 髒乱差的环境，代表内心负能量的堆积。 让环境变清爽，情绪能量得以自然流通，心情

有位叫羽仔的博主，拍摄了一段丢弃家里无用

清扫家就是清理心灵，家里的脏乱也带来思想 的混乱。清扫家就等同于清扫大脑中的垃圾，智慧 自然会增长！ 一个人的家里，往往藏着最真实的自己。 一个人活得好不好，他的家早已给出了答案。

他突然间觉得，这么漂亮的花怎么能插在这么 脏的瓶子上，所以他决定把瓶子洗乾净。

古人说：“扫地扫地扫心地，不扫心地扫何地。”

等种种坏习气，让心灵恢复干净、纯粹、快乐。

影。 愿我们的家里，都能窗明几净，鲜花盛开，流 羽仔本来只是感到家里空间越来越小，所以想 来一次杂物清理。

在桌子上静静的欣赏着玫瑰的美丽。

成长。

扫除时，一并扫去自己的贪、嗔、痴、慢、疑 网友纷纷评论表示：从她身上看到了自己的身

一个卖花的小姑娘把剩下的一朵玫瑰花，送给

才能还自己一片清净之地，才能让我们有所突破和

东西的视频，竟然获得了 110 万高赞。

愉悦，棘手事往往迎刃而解。 了路边的一个乞丐。

扔掉一件废物，就恢复一丝清爽。 每个人都需要断舍离，处理掉不重要的东西，

的确，清扫看似一场简单的体力劳作，实则内

有这么一个真实的故事：

扔掉一件多余物，就少一份负担；

来越通畅了，顺溜了，轻松了，爱和感恩就流进来了！

蕴深沉的人生智慧。

他在家把玫瑰花插进瓶子养起来，然后把花放

是在充满闭塞感的人生长河里唤醒“流通”。

间，生命的质量，也会不断的提高。

“你所居住的房间正是你自身的折射，你的人

乞丐于是做了一个决定，今天不行乞了，回家！

让自己开心的。 断舍离并不是单纯的处理杂物、抛掉废物，而

这时候，他的灵魂瞬间觉醒，他突然间觉得自

这种惰性洪流中的人自然也会感染惰性。

不愉快的？

拾得乾净清爽，每天洗澡、洗髪，衣服一天一换。

整洁；而不幸的人们，通常生活在凌乱肮髒中。

⒈ 清扫就是清理心灵

还有很多是不合适的，不合适的衣服，不合脚 的鞋子。 不愉快的，是很多人反而容易忽视的。什么是

然后再照照镜子，突然发现一个从未有过的年

于是摸索出这样一个结论：

你不需要的，只是你以为会用得着。

我都不换鞋。”

哈佛商学院经过多年的研究，发现一个现象： 幸福感强的成功人士，往往居家环境十分乾净

就是连存在本身都被忘记了的东西，其中很多都是

屋不要换鞋，这样别人都不敢来我们家了。”

心随物转，情随事迁。看房间，就知道你把人 生过得怎么样？

不合适的，不愉快的。

是干干净净、整整洁洁。

正在陶醉时，他突然发现镜子中一个蓬头垢面、 不修边幅，衣裳褴褛的年轻人，这样的人有什么资

会让我们收获更多。”

扫庭除”，洒扫好了房屋、庭院，天才蒙蒙亮。

的桌子，怎么能放在这么杂乱的房间里呢 ?

而贫困者是为三餐所累，根本无暇收拾？还是

压得人喘不过气。

家的智慧。

一般都比较富足。 这几日，我一直在思考这个问题，庭院整洁和

里大量的空间，可能用到的不到十分之一。

没想到开始清理之后才发现，竟像搬家一样“隆

传着高雅家风，洋溢着欢声笑语。一家人齐齐整整， 其乐融融。 也许，这就是生活最美的样子吧。

重”，东西真的太太太多了！ 一次也没用过的拖把和桶，一大堆没有再使用

⒉

过的手机壳、数据线，每次购物带回来的袋子，全 都过期的一堆药 ...... 抽屉里乱七八糟的杂物，厨房里乱到不堪入目

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Emerald Meadows, Trailwest, 2015 年建，4 卧 3 卫。 主层内凹书房，4 卧室 + 阁楼间。主层和楼梯漂亮的 硬木地板，定制壁炉。升级硬木楼梯，厨房花岗岩台 面和加长储藏柜。后门通向围墙后院和石头 patio。 部分完成地下室有一个加大的窗户，等待您的创意装 修（地板、屋顶，墙踢脚线），住宅前后及旁边园林 花木。叫价：$919,900

Alta Vista, 2020 年建，4 卧 5 卫。约 4000 平尺，全 部高端装修，9 尺屋顶和花岗岩台面。内凹书房 / 家 庭办公室，二楼洗衣房。地下室需要完成（地板、3 洁具卫生间。墙面、地面衬板和粉刷），可以作为将 来姻亲居住单元，有通向车库和后院的单独出口。叫 价：$2298,000

Riverside South, 2020 年 建，2 卧 2 卫。Richcraft 的 Mapleview C 户 型，1,695 平 尺， 硬 木 地 板，10 尺厨房中心岛，全部花岗岩台面。主层洗衣房，内门 进入 11 尺顶的双车库。宽大未完成地下室等待将来 的装修。两个后门分别从厨房和客厅进入后院。叫价： $858,000

West Centre Town,2 卧 3 卫。有车库和自家车道。 硬木地板，真正的都市生活风格，步行距离可到公园、 餐馆、卡尔顿大学和所有公共设施。叫价：$592,500

Lindenlea,5 卧 2 卫。和独立出入的地下室分开楼层， 全完成地下室有内凹房、全洁具卫生间、洗衣房，可 以改成一个卧室套房。到 Beechwood Village 所有 设施均为步行距离。改换成气暖和中央空调（2019）。 叫价：$749,900

Westboro/Hampton Park,3 卧 4 卫。硬木欧式地板， 厨房和卫生间石英台面，不锈钢家电，玻璃楼梯栏杆， 硬木楼梯，全完成地下室。后院露台 / 带顶庭廊。位 于 Westboro 最精致的街道之一。注册 Tarion 建筑商。 叫价：$1227,900

Chapel Hill South, 2020 年建，3 卧 3 卫。Richcraft 的 Elmlea A 户型。2430 平尺（约），硬木地板，厨 房大厨柜空间，花岗岩台面，二楼洗衣房。未完成地 下室，孩子玩耍区，健身设备及更多。叫价：$868,000

St.Claire Gardens/Meadowlands,3 卧 2 卫。分开楼 层的住宅，厨房花岗岩台面和不锈钢家电。注册硬木 地板，后院有新石头和超私密园林。叫价：$779,900

Courtland Park,3 卧 2 卫。私密围墙后院，房后没 有邻居。主层荧幕堤坝和瓷地砖。完成地下室有大 娱乐室、储藏室，新粉刷。房顶：2014‘锅炉和空调： 2010。全部家电以现有状态售出。叫价：$519,900

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J

2021 年 2 月 12 日 星期五

OKES & COMICS

笑林幽默 / 有趣漫画

Feb. 12, 2021 Friday

Health Times Weekly

周刊

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说：看你也是读过书的人。老婆 有病还是早点去医院，拜佛是没

2、老鼠去参加模特大赛，第一

用的。

轮就被刷了下来，老鼠怒气冲冲 四处抱怨评委歧视老鼠，旁人问

2、女士：一年前丈夫上街去买 土豆，从此再没回来，你说我该

有关爱情的 幽默一句话

想彼此的未来，却惦记着对方的 过去。

1、男人永远在追求，女人永远 在选择。

饭的时候才出现。 3、女人吻男人是一种幸福，男 人吻女人是一种口福。 4、爱情就是大海捞针：针不一 定在，但对针的追问一直在。

7、女人评判男人是看他开的车。

6、情侣间最矛盾的地方就是幻

你就别等他的土豆，改做别的菜

3、屎壳与蚊子谈恋爱。

吧。

郎：你啥职业？

男人评判汽车是看它是否吸引女

蚊：护士，打针儿的，你呢？ 3、律师办完案回到家里，老婆

屎壳郎笑道：缘分呐，同行，俺

对他说：“咱们的房子和家具样

是中药局里捏药丸的。

8、把爱情投资在一个人身上，

式 太 陈 旧 了， 该 重 新 装 修 一 下

冒险；把爱情投资在许多人身上，

了。”

危险。

4、鲤鱼和乌龟去领结婚证。

律师回道：“你先别着急，

办事员问乌龟年龄，乌龟答：

我刚接手了一件离婚案，男方是

“100 岁。”办事员遗憾地说：“对

9、分离对爱情的作用和风对火

个有钱人，等我拆散了他们家，

不起，按照你们家族规定，你还

的作用相同：熊熊烈火被风越吹

就来装修咱们家。”

未成年，不准结婚。

越旺，小火苗被风一吹就灭。

动物笑话

5、哈蟆的四大愿望：

1、一个穿着盔甲的骑士在一棵

二、庄稼地里没蛇跑；

1、我和老婆去卧佛寺游玩，老

树下休息，两头狮子走了过来，

三、天鹅在他怀里抱；

婆路上走不动，于是我背她。

公狮对母狮说：今天又有晚餐了。

四、参加奥运三级跳

生活笑话

5、镜子和钱包可以回答生活中 你的大部分为什么和凭什么。

老鼠答：“比赛我刚上场， 评委就说：先走个猫步看看。”

警察：我说你怎么那么傻？

人。

2、婚后男人就像桌布，只有吃

怎么办？

为啥？

一个老婆婆看见了，严肃的

一、申请蛤蟆算国宝；

母狮说：又吃罐头，没胃口！

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2021 年 2 月 12 日 星期五

EALTHY FOOD & DELICACY

Feb. 12, 2021 Friday

健康饮食 / 美食天地

Health Times Weekly

周刊

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腊月廿六割年肉 俗话说“腊月二十六，杀猪割肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割 年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

春节是中华民族最重要的传统节日，也是一年中最重要的团圆时刻！一年一度的新春佳节， 难得一家团聚，团圆饭也是十分重要的一餐，一桌子的团圆菜品诚意满满，缤纷美味的盛宴，开 启新年好运。全家人围坐在一起，开怀畅饮，笑语盈盈，再没有什么比这更温暖。 2020，是不平凡的一年；2021，注定是一个崭新的元年！不论经历了多少辛劳，只要一家人 其乐融融地吃上一顿丰盛的团圆饭，就是最平凡且真实的幸福！元气满满迎新年！

红烧五花肉莲藕 食材明细：

均匀烧至食材熟，关火。

五花肉 900g、莲藕 250g、葱适量、薑适量、油 适量、盐适量、红糖适量、酱油适量、大料适

小窍门：

量

1、调味品依据个人口味添加。 2、食材搭配依据个人偏爱。

做法步骤：

八宝福袋 食材明细：

皮。

里脊肉适量、冬笋适量、鸡蛋适量、豆干适量、

10 蒜苗叶子在沸水中烫一下，捞出过凉水。

香菇适量、胡蘿蔔适量、芹菜适量、蒜苗适量、

11 蒜苗叶子在沸水中烫一下，捞出过凉水。

淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽

12 蛋皮上放适量馅料。

适量

13 蛋皮上放适量馅料。 14 提起蛋皮，用蒜苗扎紧成口袋。

做法步骤：

15 提起蛋皮，用蒜苗扎紧成口袋。

1 里脊肉切细丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀

16 做好的福袋，祝大家新年吉祥如意！喜到财

腌制 10 分钟。

旺幸福满满！

2 冬笋、胡蘿蔔、香菇、芹菜、蒜苗切细丁。

3、烧製时间以食材熟为标准。

1 五花肉洗乾净切成块。 2 五花肉入锅焯水后捞 出沥乾水。 3 起油锅，红糖入锅炒 糖色。 4 五花肉入锅炒。 5 加酱油炒均匀。 6 葱、薑、大料入锅炒 均匀。 7 加适量热水盖上锅盖 烧。大火烧开锅，改小 火慢烧，其间适时翻炒。 8 莲藕洗乾净，切成滚

3 鸡蛋磕在碗中，加盐、

刀块。

料酒、少许水打散。

9 五花肉 7 分熟，莲藕

4 锅中放油，下入蛋液

入锅炒均匀同烧。

炒凝固盛出。

10 食 材 9 分 熟 加 盐 炒

5 锅中另放油，下入肉 丁滑炒变色盛出。

鲜美好吃的蛋肉卷

6 其他蔬菜炒好，合入 鸡蛋、肉末、蒜苗叶子， 加盐、生抽调味炒匀， 馅就炒好了。 7 鸡蛋四个打在碗中， 加少许盐、料酒。 8 打成蛋液。 9 不粘锅中刷一层油， 倒入适量蛋液摊成蛋

翡翠肉卷

食材明细：

摆盘，配合焯水后切碎的菠菜，把刚才盘子里

肉馅 300 克、鸡蛋 5 个、菠菜适量、盐适量、生

的汤汁回浇在菜上，上桌就可以享用了。蛋肉

抽适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量、

卷蒸好后放凉再吃，我们可以先改刀摆盘，再

葱薑适量

上笼蒸透，最后用配菜装饰上桌也很好。

做法步骤：

小窍门：

1 肉馅放上切碎和薑和葱，葱用小葱比较香，薑

1、做蛋饼用纯蛋液，可以加一点水，不需要加

可以直接用薑磨磨成姜泥。等用的时候再把葱

淀粉，28cm 的平底锅，一个蛋差不多就能做一张，

薑同肉馅拌在一起。

蛋皮不宜太厚。

2 鸡蛋打入碗中，充分拌均匀备用，可能加 15

2、蛋肉卷做好后一时吃不完，可以装在密封袋

毫升清水，不需要加麺粉或者是淀粉。做蛋皮

中冷冻保存，吃的时候直接蒸或者回温后蒸透

食材明细：

清爽开胃！

的鸡蛋液，一定要充分拌均匀，手动蛋抽或者

就可以了。

圆白菜叶 8 片、清水少许、蠔油少许、枸杞 1 撮、

小窍门：

小号电动蛋抽都可以，当然是电动的更好用了。

3、蛋卷上桌时，可以搭配喜欢吃的蘸酱或者另

淀粉少许、盐适量、生抽适量

1、这道菜可用圆白菜裹卷，也可以用大白菜叶、

3 蛋液打好后开始预热平底锅，锅中抹一点油，

外浇个味汁，都可以的。

馅料：牛肉馅适量、油豆腐少许、胡蘿蔔半根、

球形生菜叶等，用白菜叶会有晶莹剔透之感，

锅热之后倒一勺蛋糊下锅，端起锅子晃一晃，

杏鲍菇半根、葱 1 段、薑 1 块

用球形生菜会偏绿色；经过长时间蒸制，都会

蛋液均匀铺在锅底，保

做法步骤：

变浅色，但口感都是脆嫩的；

持中小火加热，把蛋饼

1 将馅料食材切成小丁、葱薑切末和牛肉馅一起

2、馅料如用纯肉的，可用葱薑末、盐、生抽、

煎熟就可以出锅了。蛋

拌成馅

少量凉水调成糊状，熟后会成团；也可以用荤

饼不需要翻面，定型就

1 圆白菜清洗乾净。

素搭配的，既有肉香，又不会太油腻；如果用

可以出锅。

2 砍掉根部，将外层大叶轻轻剥下来。

纯素馅，最好能拌一些淀粉，以使馅料成团不散；

4 蛋饼放在案板上，表

3 煮一锅水，放少许盐，滴几滴油，将菜叶入锅

3、芡汁除了蒸菜的汤汁外，再加少量水同煮，

面均匀铺一层肉馅，然

煮软捞出。

勾芡，淋在菜卷上，可使菜品增加光泽感和鲜

后卷起来，收口处抹一

4 过凉水，菜叶柔软有弹性。

味；用枸杞、辣椒圈等颜色鲜艳的食材做装饰，

点儿蛋液，可以起来粘

5 肉馅可按喜好来调整，纯肉馅或者荤素的均可。

更有节日热闹的气氛；

合作用。

6 叶片铺平，将鼓起的硬梗削平，根部不规则的

4、菜卷除了蒸製外，也可以小火慢炖，会有不

5 做好的蛋卷放在盘子

部位切掉。

同的口感和色彩。

里面，上笼蒸熟，水开

7 适量馅料铺在叶片下端，多少可随意。

后计时蒸 12 分钟就好

8 从下向上卷一圈，再

了。蒸好后盘子里面会

将两侧叶片拍向中间，

有一些汤汁，留着备用。

再卷起来，封口压在下

6 蛋卷取出改刀，趁热

面。 9 将菜卷排排队，码放

糖醋里脊

在盘中，如果有大圆盘， 摆成花朵状更漂亮；入 蒸锅蒸 10-15 分钟，根 据肉馅中的肉量和馅料 多少来调整。 10 蒸出来的菜汁加少许

食材明细：

把油温烧到五六成热（160-180 度左右），将里

猪里脊 1 条、蛋清 1 个、淀粉 2 勺、盐 1 勺、鸡

脊肉一条条下到锅中，边炸边拨开，以免粘连。

粉 3 克、糖 10 克、醋 15 克、植物油适量、葱

小提示：判断油温的方法很多，可以用筷子夹

少许、花椒粉少许、薑粉少许、蒜适量

一条肉放入油中，如果立刻浮起，说明油温合适， 如果肉沉底了，说明油温不够，还得再加热一

水、蠔油煮开，淋入淀

做法步骤：

会儿。

1 先准备好各种食材。

7 榨好的肉盛出，放在吸油纸上吸掉余油。一般

2 猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的

炸两次，第一次先炸到定型后捞出，第二次复

筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。

炸一下，把肉炸透，表面炸酥。

小提示：猪肉就要斜着切。如果横切，容易散

8 接下来最后翻炒勾芡了。在平底锅中加少许油，

和断掉，斜着切既不塞牙，也不容易散乱。

爆香葱蒜。

3 将料酒、生抽、花椒粉、鸡粉、薑粉和少许盐

9 倒入榨好的肉段，沿锅边倒入第 5 步做好的调

倒入肉中，用手抓匀醃製 10 分钟左右。

味芡汁。大火快速翻炒。

子中。

4 再倒入淀粉和鸡蛋清，抓匀。 小提示：醃肉

10 待芡汁变得粘稠透亮，均匀地挂在肉段上，

香菇 8 朵、猪肉馅 200g、胡蘿蔔半根、大葱 1 段、

7 放入蒸锅中，水开蒸八 ~ 十分钟。

的时候让淀粉裹在肉上，既能保证肉中水分不

关火装盘就可以了。

薑 1 块、小葱 1 颗、精盐半匙、一品鲜酱油一匙、

8 蒸香菇出的汤倒入锅中，加少许蠔油，一品鲜

散失过多，不会变得乾硬，又能增添顺滑的口感。

小提示：勾芡翻炒一定要快速翻匀，不然芡汁

小火烧开，加水淀粉搅匀做成芡汁。

加入淀粉的多少，要根据抓匀后肉的状态来卡，

在 60 度时，就会变得粘稠，就挂不匀了。

9 浇在香菇上面，撒上小葱花。

裹住肉，又不往下滴就行了。也可以再加少许

11 出锅前，在锅边烹少许醋，能让香味更浓郁。

做法步骤：

面粉，这样炸出来的外皮会相对厚一些，显得

注意烹的方法，是将醋浇在热锅上，而不是直

1 香菇去蒂。

肉多些，一般饭店会这么做。

接浇在肉段上。

2 里面划几刀，方便入

5 趁醃肉的时候，将糖、

味。

醋、淀粉、水和少许生

3 肉馅中加精盐，生抽，

抽调匀，做成调味芡汁。

蠔油，十三香，分次加

这个芡汁不要调得太粘

适量清水顺着一个方向

稠，以免倒入锅中凝固

搅拌至上劲。

太快，勾的芡粘口不清

4 加入香油，胡萝卜檫

爽。至于糖和醋的比例，

碎加入搅拌均匀。

一般是 2：3，也可以调

5 香菇酿入肉馅。

成 3：2

6 都抹好肉馅后摆入盘

6 小 锅 中 加 热 植 物 油，

粉浆，待煮到透明状时 关火，将芡汁淋在菜卷 上，再用枸杞装饰即可。 11 翡翠肉卷，鲜香味美，

香菇酿肉 食材明细：

蠔油半匙、十三香少许、鸡精少许、香油少许

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2021 年 2 月 12 日 星期五

P

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Feb.12, 2021 Friday

Health Times Weekly

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