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2023年5月27日，加拿大“反思《排 华法案》100周年系列活动组委会”， 在多伦多锦绣中华商场，举办了“反思 排华法100周年研讨暨新闻发布会”。 正在发起全国关注加拿大《排华法案》 100周年的两位联邦参议员胡子修和胡 元豹，也专程参加此次活动并发表主题 演讲。 加拿大联邦国际贸易部长伍凤仪、 国会议员蒋振宇、叶嘉丽、马万里、艾 亚(Chandra Arya）、安省省议员白必勤 （Aris Babikian）、万锦市副市长陈国治、 约克区区议员何胡景、万锦市市议员李 思韵、列治文山市市议员崔冰辉等加拿 大三级政府官员都到场表达支持。 加拿大总理特鲁多也为活动发出贺
信。特鲁多表示：“1923年通过的《排 华法案》，对成千上万梦想在加拿大创 造新生活的华人移民产生了深远而毁灭 性的影响。
特鲁多说：我要感谢今天活动的组 织者们为传播和不忘这段历史所作的努 力。
加拿大反思《排华法案》100周年 系列活动组委会的发言人郭然担任本次 活动的主持人，他回顾了华人在加拿大 奋斗的历史和为加拿大所做出的贡献， 也介绍了100年前通过的《排华法案》 的历史背景，并代表组委会感谢两位胡 参议员敢于挺身而出，为华社发声。
加拿大联邦国际贸易部长伍凤仪 （Mary Ng）在致辞中首先回顾了华人
在加拿大的历史，肯定了华人对加拿大 发展所做出的牺牲和贡献，并指出：“很 高兴在加拿大有八位华裔国会议员，代 表着全国不同地区的选区，为具有华裔 背景的加拿大人提供服务。看看这里的 各级政府代表，都是亚裔和华裔后裔的 民选官员。我们还有两位亚裔参议员在 场，我们所有人一起可以发出一个强大 的声音。
伍凤仪还说：“尽管亚裔加拿大人
对国家做出了令人难以置信的贡献， 但社会上反亚裔种族主义的现象也在抬 头。作为华裔加拿大人和亚裔加拿大人， 你们的声音是有效的，你们可以挑战歧 视性政策，倡导在加拿大创造更多的平 等和社会正义。
在现场，华裔书画家关穗生请伍凤 仪部长将书法作品“勿忘国耻”转交给 特鲁多总理
发起全国反对《外国干预透明注 册法》请愿签名活动，特意从渥太华 赶来参加活动的自由党国会议员艾亚 (Chandra Arya）表示：“加拿大的这项 立法，可能会影响我们的子孙后代，可 能剥夺我们的一些正当权利，我们必须 高度警惕。”。他透露说，目前的请愿 书签名，已经达到2300人，他呼吁民 众对请愿书给予更多的支持。
安省省议员白必勤亚美尼亚和希腊 后裔，他在致辞中表示：“华人遭受的 不公正待遇并没有得到正视。我们为加 拿大各地的华裔社区带来正义。”
为此，他最近在省议会发表了一份 声明，建议在多伦多设立一个纪念碑， 永久铭记《排华法案》对华裔社区造成
注意，站出来捍卫我们的权益。”
约克区区域议员何胡景则指出，加 拿大100年前的《排华法案》完全是向 美国学习的结果，美国在1882年就颁 布了美国版的《排华法案》。
他认为，历史上美国政府犯了很多 错误，他呼吁加拿大的政治家不要盲从 美国，要有自己的立场，敢于向美国说 不。
在主题研讨阶段，曾对排华法案和 铁路华工在加拿大的历史进行深入研究 的蓝宝鲜先生和郭晓明博士，分别就排 华法案的出台背景及影响，进行了深入 回顾和解析；郭晓明博士并提出，加拿 大应该设立官方的“铁路华工纪念日”， 以铭记华裔对加拿大做出的巨大贡献， 防止类似排华法案历史重演。
作为本次活动的重量级嘉宾，胡子 修参议员在主题演讲中表示：“历史经 常重演，如果我们不站出来发声，历史 就很可能重演。而我们今天的发声，是 为了下一代，为了我们的子孙后代。
胡子修提醒大家：应该注意到，现 在一些媒体把矛头指向华裔社区，我们 的团结和发声非常重要。如果我们不站 出来，没有人会替我们说话。他希望民 众意识到，我们华人遭遇的事情可能会 发生在加拿大的任何少数群体身上。
同样备受主流英文媒体攻击的胡元 豹参议员，在活动当天专程从温哥华飞 来多伦多。他在发出铭记《排华法案》 百年历史的呼吁之后，奔走于全国各地 参加活动，提醒人们警惕新形式的排华 潮流的到来。
他在主题演讲中说：“虽然现在不 会再有与一百年前完全相同的《排华法 案》，但加拿大仍有可能出现类似的排 华法案“。他将这种现象称为现代排斥。
胡子修和胡元豹两位参议员在讲话 中还透露，6月23日联邦参议院将举行 全国铭记排华法案一百周年的仪式；6 月24日，全国各地近百家华人社团将 在国会山庄举行和平集会，发出防止现 代版排华法案再次出现的强大呼声。两 位参议院呼吁民众积极参加6月24日 在渥太华的集会活动，表达我们对正在 发生的事情的关切，要求我们作为加拿 大公民的权利，拒绝现代形式的排斥， 并对那些认为我们会保持沉默的人说， 我们并不保持沉默，我们有自己的声音， 我们将确保加拿大人听到。”
另外，新成立的“反思排华法百年 系列活动组委会”也同时宣布，将积极 组织6月24日的国会山庄和平集会， 并拍摄系列电视记录片，用系列人物访 谈的方式，记述加拿大排华法案的百年 历史。组委会同时还将在全社会，积极 推动针对“外国代理人透明登记法案” 的请愿签名活动，防止这部登记法案成 为现代版的排华法案。
的创伤。 万锦市副市长陈国治，因其华裔身
份和对华友好，备受少数英文媒体的攻 击。他深有感触地指出：“一百年前， 华人先辈们没有任何权利站起来，没有
任何权利 捍卫自己 的权益。 今天我们 聚集在这 里，是为 了告诉整 个加拿大、 安大略省 和万锦市， 我们就是 要站起来。 陈国 治说：最 近几个月， 我真的觉 得加拿大 正处在十 字路口， 无论是政
据介绍，加拿大联邦、安省和大多 伦多地区多个城市政要，以及华人社区 人士近两百人、代表近百家团体参加了 本次反思排华法百年的研讨活动。
来源：加中时报
多伦多华社举办“反思排华法100周年研讨暨新闻发布会”
边境遇袭情势加剧 俄罗斯将撤离数百儿童
我们渴望自由」 菲律宾人要求离婚合法化
俄羅斯表示，南部貝爾哥羅德州遭受到與日 俱增砲擊，將從當地村莊撤離數百名兒童。克里 姆林宮認為當地情勢「令人擔憂」。
法新社報導，俄羅斯揮軍烏克蘭一年多後，國 土遭遇與日俱增攻擊，貝爾哥羅德州（Belgorod） 上週前所未見地遭到侵犯，就連莫斯科昨天也遭 到無人機攻擊。
貝爾哥羅德州長葛拉特卡夫（Vyacheslav Gladkov）透過加密通訊軟體Telegram表示：「我 們今天將開始從舍別基諾（Shebekino）和格萊伏 隆（Graivoron）等地撤離兒童。」這些邊境地區 遇襲最為嚴重。
葛拉特卡夫表示，首批300名兒童將被撤至約 250公里外、更加深入俄羅斯國土的佛洛尼斯市 （Voronezh）。
葛拉特卡夫指出，當地時間今天凌晨3時15 分遭到一枚火箭攻擊的舍別基諾村，情勢「日益 惡化」。
他上傳照片顯示，停放在某個遊樂場附近草地 上的汽車已被燒焦，以及顯然墜落路面的一枚火 箭。
他提到：「感謝上帝，沒有人喪生。」這起攻 擊造成4人受傷。
就在基輔準備對俄軍展開重大反擊之際，烏克 蘭昨天攻擊貝爾哥羅德州一處收容中心，造成一 人死亡、兩人受傷。
克里姆林宮發言人培斯科夫（Dmitry Peskov） 被問到相關砲擊事件時指出：「情勢相當令人擔 心。」
菲律賓3個孩子的母親西邦加（Stella Sibonga）迫切希望結束一段她從未想要的婚姻。 但在這個天主教徒占多數的國家，離婚是非法的， 法院廢除婚約需要幾年時間。
法新社報導，菲律賓是梵蒂岡以外唯一禁止離 婚的地方。
支持離婚的人認為，禁止離婚使夫妻更難切斷 關係並再婚，並更難逃避暴力的配偶。
想要結束婚姻的人可以要求法院廢除婚約，或 宣布婚姻從一開始就無效，但政府可以對這些決 定提出上訴。
離婚的法律程序緩慢而昂貴。在菲律賓這個為 貧困所苦的國家，案件的費用可能高達1萬美元 或更多，而且無法保證成功，一些尋求快速離婚 的人陷入網路詐騙。
西邦加說：「我不明白為什麼離婚會這麼困難。」 她已花了11年時間試圖擺脫父母在她懷孕後強 迫她進入的婚姻。
西邦加的法律奮鬥在2012年開始，當時她向 法院申請取消她的婚姻，理由是她的丈夫據信具 有「心理障礙」，這是終止婚姻的理由之一。
經過5年時間和花費3500美元訴訟費用，法 官終於同意了。然而，西邦加只是短暫解脫。
作為政府的法律代表，總檢察長辦公室（The Office of the Solicitor General）負有保護婚姻制度
的責任，總檢察長辦公室在2019年上訴成功推 翻了該決定。
西邦加說，她請求上訴法院收回成命，但仍在 等待答覆。
住在馬尼拉附近、45歲的西邦加說：「為什 麼我們這些經歷過折磨、遺棄和虐待的人卻要受 到法律的懲罰？我們想要的只是自由。」
菲律賓反對離婚最力的是天主教會，天主教會 也反對墮胎和避孕藥。
但國會近年來取得重大勝利。
儘管教會強烈反對，但一項有爭議的節育法還 是在2012年通過。
眾議院的多數黨和反對黨聯手在2018年通過 一項離婚法案，該法案後來在參議院陷入僵局。 這是離婚法案第1次取得如此進展。
一群國會議員現在正在推動新的離婚合法化運 動，在眾議院和參議院提交了數項法案。 其中一項法案的起草人國會議員拉格曼（Edcel Lagman）說：「我們不會破壞任何婚姻。」
拉格曼說，離婚是針對「無法修復的不幸婚姻」， 離婚合法化將使婦女和她們的孩子能夠擺脫「不 寬容和虐待傾向的丈夫」。
英国医学院学生卖「体液」
热销 赚到2间房 决定辍学
中國與印度近年關係不佳，影響到諸多層面。
最新消息顯示，中國官方證實，目前中國駐印度 最後一位記者的簽證已經過期，官方指印度長期 無理打壓中國記者，「不得不採取適當反制措施」。
縱合央視新聞、澎湃新聞消息，中國外交部 發言人毛寧31日下午在記者會上指出，長期以來 中國媒體記者在印度遭受不公正歧視性的待遇。
2017年印方將中國駐印度記者的簽證有效期縮短 為3個月甚至1個月。2020年來拒不審批中國記 者赴印度的常駐申請。2021年12月，官媒中央廣 播電視總台駐印度的記者在簽證效期還有2個月、 任期還有半年的情況下，被印方要求10天內離境。 不久前，印方又拒絕為總台唯一一名駐印度記者 延期簽證迫使其離境。目前，中國最後一名駐印 度記者的簽證也已經過期。
毛寧強調，「面對印方的這種長期的無理打壓， 中方不得不採取適當的反制措施，維護中方媒體 的正當權益」。
而面對媒體追問是否這表示中國將拒絕為印 度記者續簽簽證，毛寧指出，中國一直積極為印 度記者在中國工作和生活提供協助和便利。「印
度記者都是在座各位記者的同事和朋友，相信你 們很多人也很了解，有的印度記者在華工作生活 已經超過10年了，我們願意繼續這樣做」。
但是她強調，「這取決於印方能不能和中方相 向而行，為中國在印度的記者提供同樣的便利和 協助」。
此前據美媒華爾街日報30日引述知情人士指 出，新德里5月拒絕為在印度的最後兩名中國官 媒記者續簽簽證，他們來自新華社和央視。至於 印度媒體在今年初還有4名駐中國的記者，但有 中國官員表赤，其中至少2人還未獲得返回中國 的簽證，第3名印度記者5月被告知其官方認證 被吊銷，他人仍在中國。
而5月30日，中國外交部亞洲司司長劉勁松 會見了印度媒體記者瑪諾基亞、潘迪和洛塔，劉 勁松強調，當前國際形勢不穩定性不確定性加劇， 中印作為人口規模巨大的新興發展中國家，應共 同努力將兩國領導人「互為合作夥伴、互不構成 威脅、互為發展機遇」重要共識落到實處，妥處 分歧、致力合作、相互成就。
英國一名女子在念醫學院時為了籌措學費，意 外發現能夠賣「體液」賺錢，後來這門生意越做 越好，讓女子甚至決定輟學專職「賣口水」。
據《紐約郵報》（New York Post）報導，22 歲的拉提莎（Latiesha Jones）原本是醫學院的高材 生，主修生物醫學科學，為了繳學費，她原本在 連鎖超市當工讀生，但收入卻還是不夠。
某天她意外發現成人社群平台OnlyFans也能當 作賺錢管道，於是開始經營OnlyFans。上面的粉 絲向她提出各種奇怪的要求，包含出錢買她用過 的洗澡水、用過的牙刷和她的口水。
拉提莎說，她一開始以為對方是開玩笑，不料 對方卻表示自己是認真的，而且願意接受拉提莎 開價，於是她便開了一個「當時能想到最高的價 錢」，跟對方收費300英鎊（約370美元）賣出 一罐用瓶子裝著的口水。
從那時開始，拉提莎便開始善加利用這個「新 商機」，按照各個客戶的需求及經濟能力賣任何 沾有體液的東西。以口水為例，她最高曾以一罐 1500英鎊（約1854美元）出售，最低也要200英 鎊（約274美元）。
拉提莎提到，現在她光是靠販售用過的床單、 用過的牙刷、流過汗的運動服等沾滿體液的物品， 每周能賺進3000到5000英鎊（約3708到6180 美元）。因為這樣她不只還清自己1萬1000英鎊 （約1萬3596美元）的債務，也幫媽媽還債、送 姊姊一匹馬，還給自己買了兩間房子。
為了「專心經營」這門事業，拉提莎在二年級 那年就輟學全心經營OnlyFans，但她一點都不後 悔這個選擇。她在受訪時表示，家裡很窮，她從 來沒有這麼有錢過，現在能隨心所欲想買什麼就 買，念書跟做其他工作已經沒有意義了。
中印记者驱逐战？中外交部： 不得不采取适当反制措施
健身训练的时候，需要善于学习跟总结，不 断优化方法，提高健身效果。如果你总是跟新手 一样，只会用最初的方法，而不会进步，那么健 身就会很容易陷入瓶颈。
健身的知识参差不齐，而错误的健身知识会 让你踏入雷区，伤害自身健康。只有学会更多科 学的知识，我们才能走得更远，打造更好的身材 线条。
1，指定一个可行的健身计划
开启健身之前，你需要明显增加的健身目的，
是减脂还是增肌，并且制定合理科学的计划付诸
什么是三天或四天 分组式循环训练?
健身训练结束后，我们不是马上去洗澡，而 是要进行拉伸训练，缓解肌肉的充血感，提高肌 肉弹性，还能慢慢恢复心率，让身体恢复到正常 体温。
训练后身体毛孔扩张，血液循环加速，心脏 供血加快，你要休息30分钟待身体恢复了再洗澡， 降低风险几率。
5，健身时间不要太长，也不要太短 每次健身训练的时长，最好不要超过2小时， 一般控制在1.5小时即可，1.5小时足够你进行热 身、有氧运动、力量训练的搭配，还能减少休息 玩乐时间，缩短间歇时间，让 你高效率的健身，提高肌肉的 泵感。
6，健身餐的搭配跟热量管理
健身期间，健身餐的搭配 决定了健身效果。如果你选择 放纵、垃圾饮食，那么再努力 的训练也会让你训练效果白费。 健身期间需要进行健康饮食， 低油盐清淡烹饪，补充足量蛋 白，粗细粮碳水搭配，多吃蔬 菜跟水果补充维生素、矿物质。
无论是分组式训练或进阶式训练，都被称为 是健身人脱离新手期必须要了解的训练方式，因 为，这样的训练方式可以依据你所设定的目标， 更加精确的安排训练动作与肌群部位，这对于需 要专项训练(跑步、游泳或是自行车等)的人员来 说，分组式的训练技巧更能加强目标肌群的肌力 和肌耐力，然而，要开始进行分组训练课表设定 之前，首先你必须要对基础训练的动作概念有所 了解。
全身或分组?
分组的训练包含将每个肌群分成单独训练的 个体，例如第一天练背部和肩部、第二天可以练 腿以及第三天练胸部和手臂，这样的分开训练可 以让每个肌群充分的获得适当的训练强度；然而， 在分组训练的设定上每个肌群的训练强度与重量 就必须要特别的注意，还有在训练的频率上也与 全身性训练不同，你必须要采用交替式训练频率， 因此，常见的有三天或四天循环课程设定，职业 选手甚至有五天或六天式训练课表，这些都是在 不同的目标设定上所进行的课程安排。
常见的是4天或5天分组训练。通常，在一天的 分组训练设定之下，会选择1-3个肌群来进行组 合；最常见的就是胸肌搭配肱三头肌、背肌搭配 肱二头肌以及三角肌搭配腿部肌群来进行训练， 其余的腹肌或是较小的肌群则会另外穿插进课表 内，并让每个大肌群再训练后都有48-72小时的 修复时间，让整体的训练效率能更加强化。 如何在分组训练中搭配肌群？
在实际操作上有两种派别的搭配方式，能将 分组式训练技巧发挥出来。第一个派别是根据两 个肌群的连带关系组合一起，例如当你在进行胸 肌训练时，手臂的肱三头肌也会担任辅助的角色， 因此，我们可以将这样的主动肌群与辅助肌群一 同合并进来，在同一天的课表内训练，并按照这 样的原理可以将背部肌群搭配手臂的肱二头肌， 腿部训练时腹肌会起到较多的稳定作用，所以， 我们可将腿、腹肌与三角肌群一同合并训练，这 样的方式也是目前最常见的训练计划技巧。
实行。有一个明确的计划跟目标，让你有动力坚
持下来，也知道每次去健身房主要训练的是什么 项目，而不是瞎练。
2，定期调整健身计划 训练计划并不是一成不变、
一劳永逸的，我们需要定期调 整。刚开始训练的时候，新健 身计划的效果是不错的，但是 随着身体素质、肌肉耐力的进 步，训练效果就会下降。
这个时候我们需要综合自 身的需求，提高训练的难度、 强度，或者变换新鲜的训练项 目，提高健身效果。一般1-2
个月左右我们就需要重新调整 健身计划。
3，健身训练过程中，要补充水分
很多健身新手不知道健身的时候可以补充水 分，到了健身后才疯狂补水，这样的行为很容易 伤害身体。
运动过程中身体会流汗缺水，这个时候我们 可以小口小口的喝水，给身体补充水分，避免身 体脱水。训练后也要保持小口喝水的节奏，不能 猛灌，会导致身体电解质失衡，出现健康问题。
4，健身后，不要马上洗澡，要进行拉伸训练
增肌期间，每公斤体重需要补充1.5-2g蛋白， 热量摄入可以稍微提高10%-15%左右，减脂期间，
另一方面，初学者必须要先专注于全身式训 练或机械式训练，这样的设定方式与建议是为了 让身体能适应重量的负荷之外，最重要是学习每 个肌群动作的相关与牵制性，同时，在进行全身 式训练的过程中也可以正确的了解肌肉感受度， 以避免突如其来的运动伤害。然而，全身式的训 练也可以作为提高肌耐力和适应性的基础练习， 并协助身体燃烧多余的体脂肪，所以，千万不要 一开始就要进入所谓的分组式训练模式，这也是 资深健身人常说的“万丈高楼平地起”，唯有将 地基打稳才能让健身的过程更加的安全有效率。
还要检查:
3天循环分组训练计划 第一天-胸部和肱三头肌 第二天-背部和肱二头肌 第三天-腿部、腹部和三角肌
第二个派别的支持者，则反过来认为肌群的 训练最好是建立在对立的立场，运用拮抗肌与协 同肌作为搭配设计，一般来说会组合成四天的循 环方式。
4天循环分组训练计划
第一天-腿部，大腿前的股二头肌与后侧的 股四头肌。
第二天- 胸部和背部对立的肌肉群，进行伏 地挺身就能感受到。
每公斤体重需要补充1.2-1.5g蛋白，热量摄入需 要降低为平时的80%左右。
7，负重训练的时候，以复合动作为主
健身训练的时候，不要注重孤立动作，而要 注重复合动作。复合动作可以带动多个肌群发展， 健身效率跟效果都会比孤立动作更加高效。
我们可以从划船、推举、卧推、深蹲、臀桥、 箭步蹲、双杠臂屈伸、引体向上等黄金动作入手， 少做哑铃弯举、卷腹类的孤立动作。
分组式的训练方式对于肌肉刺激性来说较为 激烈，过度的训练有可能会造成肌肉纤维的受损， 因此，在你开始进行分组式训练课表之前，必须 要先了解有那些肌群可以组合在一起训练，而那 些肌群该分开训练，在这之前你必须要进行完整 的全身或器械式训练之后，才了解动作的正确性 以及所谓的肌肉感觉，唯有透过这些基础的练习 过程，才能让你更安全快速地进入分组训练的阶 段。
如何计划分组训练？
在分组训练的模式之中，每周对于目标肌群 进行几次到十几次的训练，在实际操作中我们可 以一周安排3-6次的训练频率作为一个循环，最
第三天- 肱二头肌与肱三头肌，一个可伸展 另一个可弯曲。
第四天- 三角肌与腹肌。
当然，随着训练时间与经验的累积，你也可 以将这两种派别的分组循环计划合并起来使用， 以避免肌肉产生适应性减缓刺激度，另外，在训 练的规划技巧上也可以分为上下半身来进行；当 分组式训练的次数越多，你就能更加的了解自己 身体肌肉的特性与训练目标，也能找出最适合自 己的训练强度及频率。
7条健身知识科普，让你减少 弯路，快速打造好身材
坚守移民梦，奋建移民史 ——加拿大华人作家贾葆蘅专访
（接上期） 二．“扛起加拿大华人移民史”
赵：您和“唐人街之父”黎 全恩教授、著名时事评论家丁果 先生合著的《加拿大华侨移民史 1858-1966》，为加拿大华侨移 民史上的里程碑之作。为之，您 在加拿大全国采访，实地考察， 查证史料，夙兴夜寐，付出了常 人难以想象的心血。在写作的三 年多过程中，您“几乎放弃一切 娱乐，查找、采访，尤其是最后 两月校核注解，久坐电脑旁，以 至视力剧降，两胯作痛。”
该著寄托了加拿大数代几 百万华人的心愿，您也被凤凰卫 视誉为“扛起加拿大华人移民史” 的女性。对此，您有什么样的感 受？ 贾：2011年，我与加拿大著 名的史学家黎全恩教授及加拿大 著名华裔评论家丁果先生开始撰 写加拿大百年华人移民史。当时， 我已经出版了两部中国历史小说 和一部移民小说。由于经历过新 移民初期的艰辛生活，我对华侨 华人移民历史有些兴趣。我在准 备写作期间，研究过有关华人历 史的资料和书籍，但没有想到实 际写起来有着很多艰辛，难怪很 少有人涉猎。我初涉移民史领域， 是个新手，没有加拿大各地区、 各领域的人脉。要想理清侨社之 间错综复杂的关系，让别人愿意 接受采访，困难重重。刚开始的 采访很不顺利，被婉言谢绝过。 有次遇到对方，因推荐人关系， 不好拒绝，但在整个采访过程中， 对方却不怎么言语。 写学术专著，不是畅销小 说，从来不以挣钱为目的，却需 要付出很多用于实地调研。还花 大量时间考证，短时间不见任何 成效。那时，我根本没想到这本
书后来会获奖，只希望把书写好 后，能够顺利出版，对得起光阴 岁月就可以了。我相信，如果是 有名有利的项目，短期见效，早 就轮不到我了。可那时，我认为 人民出版社是中国很有影响力的 出版社，肯相信我，让我去找著 名学者一起撰写加拿大华侨移民 历史，我不能辜负难得的信任。
黎全恩教授和丁果先生大名 鼎鼎，肯与我这个无名之辈地合 作，我感到非常荣幸，我很珍惜 难得的机缘。为此，我选择用心 做事，待人诚恳，努力学会与不 同社区、不同社团的人士沟通， 慢慢取得了好的效果。
我们在写移民史中，多次得 到加拿大侨社的支持和帮助。在 这里，我要特别感谢很多老侨。 我们的移民史是从淘金时期写 起，早先采访的都是老侨。很多 老侨热心支持了我，给我讲述自 己家族和自己的移民故事，无私 地向我展示他们的家族资料。
原先我是学工科的，史学研 究知识较少。尽管我带着强烈的 兴趣，阅读了许多与加拿大移民 史有关的著作和论文，并且在华 人社区进行采访调研，可这些是 远远不够的。我自认为尚缺像黎 教授和丁果先生那样几十年的学 术积累，深感自己对移民历史了 解不够。我在写作中有着各种各 样的问题，比如一些久远的事件 难以考证、线索链中断。有些是 当事人已故，权威档案资料没有 详细记录，有些后代口述历史含 糊不清。总之，如何判断众多史 料真伪等等，难题颇多。 但我又是幸运的，黎教授和 丁果先生都在诲人不倦地教导 我、引领我，使我一步步踏进了 移民历史研究的领域，少走了很 多弯路。黎教授多次告知我什么 样史料体现了学术研究的真实 性。介绍学术著作引文规格和注
清明敬意优惠
释形式等写作规范问题。他还用 行动影响我。我记得，有一次， 他在化疗后第二天，就给我打电 话，磋商移民史写作之事。因为 以前黎夫人告诉过我，每次黎教 授化疗后，一个月内都很痛苦， 所以当时我曾担心地说：“黎教 授，您先休息几天吧。”可是没 想到他却回答：“忘记我的病情， 我们移民史最重要。”每一次提 起移民史和唐人街，黎教授都会 神采奕奕，完全忘记病情。
丁果先生对我的史学研究方 面帮助很大。我在写作初期，丁 果先生在把握我们移民历史学术 专著写作全局时，几乎每过两三 天就会花很长时间指导我，介绍 如何做田野调查，如何获得一手 材料，如何判别哪些史料价值高， 分析哪些史料不可信，不可信的 原因等等。总之，他们使我明白 如何撰写有生命力的历史专著。
凤凰卫视把我称为“扛起加 拿大华人移民史”的女性，更应 该看作是一种鞭策。移民史是我 们三人合作的结晶。黎全恩教授 对华人移民史有着执迷的酷爱， 曾踏遍北美四十多个唐人街，拥 有多年实地考察经验和第一手权 威资料，写作时努力做到保持历 史人物和历史事件的原生态。丁 果先生知识渊博，满腹经纶，敏 锐地把握了各个时期华人移民史 的脉搏。我只是站到了巨人的肩 膀上，在他们的教导和提携下， 才在移民史研究的道路上取得了 一点点进展。他们两人严谨认真、 一丝不苟的治学精神，深深影响 着我。我们在三年多的写史过程 中，彼此之间既有切磋和探讨， 也有争论和思想的碰撞。但我们 每一次对移民史一些问题的探 讨，都会引领出一个精彩的升华。 这种升华犹如春雨润物无声，时 时滋润我的心田。
（待续）
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上个季节我们在该地区就完成了60个工 程。欣慰地看到每一个工程都圆满完工和客 户非常满意。我们力求完美，无论工程大小 都用心去做。每一个工程都包含着我们的诚 恳，自豪和敬畏，而这正是我们的原则。
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这菜看到必须拎一兜！鲜香绵糯 还能调节体内的酸碱平衡！
土豆含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿 物质。土豆含有的纤维素比较细嫩，而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白，对胃肠粘膜无 刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾，可以调节体内的酸碱平衡， 调节细胞渗透压，能够降低血压。土豆还能维持血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生。 现在 时令的小土豆，新鲜软糯，更是做法多样！
孜然小土豆
白和小米椒，大火翻炒出香味。
食材明细：
小土豆400克、洋葱30克、香菜1根、小米椒1 根、大蒜半个、小葱1根、白芝麻10克、生抽1 汤匙、孜然粉10克、白糖10克、盐3克
做法步骤：
1准备食材。
2大蒜去皮剁成蒜蓉，洋葱洗净切成小丁、小葱 去叶把葱白切成小段，葱叶下锅翻炒的话容易发 黑，所以就不要放了，你也可以跟香菜一起到最 后再放，小米椒 切成小段。
3香菜洗净去根切 成小段备用。
8锅中倒入小土豆，快速翻炒均匀。
9锅中加入一汤匙生抽、十克孜然粉和十克白糖， 大火翻炒均匀后放入半碗清水，大火翻炒至汤汁。 加点清水这样炒出来的小土豆不乾，易入味。
10锅中放入三克盐和十克白芝麻翻炒均匀。
11关火撒上少许香菜叶翻炒出锅。
12美味的孜然小土豆就做好了。
孜然麻辣小土豆
食材明细：
小土豆适量、青红椒适量、玉米油适量、花椒适
量、薑蒜适量、盐适量、生抽适量、孜然粉适量、 辣椒粉适量、白芝麻适量、麻椒适量
做法步骤：
1小土豆去皮洗一 下。
2一切4瓣。
3水开上屉蒸10 分钟。
4青红椒，蒜蓉。
5蒸好的小土豆晾 一下水气备用。
6锅里适量油烧 热，薑蒜，花椒， 麻椒炒香。
7蒸好的小土豆倒 入翻炒几下。
8适量盐，生抽调 味儿。
9翻炒几下。 10倒入孜然粉， 辣椒粉，白芝麻。
11翻炒均匀。
鲍鱼炖小土豆
食材明细： 鲍鱼200g、小土豆200g、葱10g 薑 5g、蒜10g 、一品鲜酱油1匙、蠔油1匙、糖0.5匙、盐0.5 匙、味精0.2匙
做法步骤：
1在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷 洗乾净再将鲍鱼 肉洗乾净备用 2葱薑蒜洗净切好 3锅中放入适量底 油放入花椒和大 料炸香再放入葱 薑蒜爆香 4放入去皮洗净的 小土豆 5放入糖、一品鲜 酱油、 蠔 油大火 翻炒均匀 6添加清水开始炖 喽 7炖至小土豆发 麺 且汤汁不多时放 入鲍鱼盖上锅盖
中小火焖5分钟 8汤汁收到浓稠时即可出锅享用了 9精致美味的鲍鱼炖小土豆装入容器中 10小土豆融入了鲍鱼的鲜美入口绵绵的让人回味 无穷 11鲍鱼肉质肥美口感Q弹劲道营养价值不菲 12来一杯小白烧别有一番滋味
气泡小土豆
食材明细： 土豆泥100g、土豆淀粉50g、油10g、盐1g 做法步骤： 1土豆去皮蒸熟， 加1g 盐压成泥。
2加入土豆淀粉 和10g 食用油， 揉成团。
3盖油纸擀成薄 片，用饼乾模具 压出自己喜欢的 形状。
4放到烤盘上。 5放到预热好的 烤箱，中层，上 下火175度，20 分钟左右。
6烤好的小花朵，鼓鼓的非常可爱。 7咬一口，酥酥脆脆的，可以给宝宝当零食，也 是追剧绝佳搭配。
12撒上青红椒。 13翻匀出锅。
锅巴小土豆
食材明细：
小土豆适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉 适量、盐适量、葱花适量、芝麻适量
做法步骤：
1小土豆洗净泥沙
2上锅蒸熟后、撕 去外皮 3锅中倒入少许 油、下入土豆 4煎至金黄色、有 锅巴 5下入辣椒粉 6下入孜然粉 7花椒粉 8下入白芝麻、盐 9起锅、加葱花、 太香了、特别是
小土豆炖牛腩
食材明细： 牛腩适量、小土豆适量、洋葱半个、小米椒2个 、玉米油适量、 薑 适量、花椒适量、盐适量、生 抽适量、老抽适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱适量、 麻辣牛油火锅底料适量、香葱碎适量、蒜适量
做法步骤：
1牛腩清水浸泡30分钟，洗去血水。
2凉水入锅，倒入适量料酒。
3水开再焯两分钟左右。捞出温水洗净浮沫儿， 改刀切小块（更易熟一点）。
4锅内适量油烧 热，薑蒜，花椒， 冰糖炒香。
5一勺郫县豆瓣 酱。
6炒出红油。
7牛腩放入。
8翻炒均上色。
9适量开水（水 要多加点，前后 一个多小时，费 水）。适量盐， 生抽，老抽调味 儿，盖上盖儿中 小火炖50或一个
小时。
10小土豆适量，洗净。
11削皮，再沖洗一下备用。
12小土豆放入。
13挤入适量麻辣牛油火锅底料。
14小火炖二十五分钟。
15土豆软糯，汤汁变浓。
16小米椒切斜段，洋葱切大片。
17洋葱和小米椒放入。
18炖三四分钟关火盛盘。
19撒上小香葱点缀。成品。
迷迭香烤小土豆
食材明细： 小土豆500克、黑胡椒适量、盐适量、小葱适量、 橄榄油适量、迷跌香适量、辣椒粉适量
做法步骤：
1小土豆洗净水煮， 加半勺盐，约10分 钟。
2捞出沥干水分备 用 3撒上剩下的半勺 盐
4倒入适量 gallo
橄露橄榄油
5撒上黑胡椒粉和
迷迭香粉 6撒上辣椒粉，然后混合均匀。 7均匀的放入烤盘。放入提前预热好的烤箱，180 度20分钟。
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杨沐霖 注册药剂师，注册糖 尿病咨询专家，多伦多大学药学院学士 （普通话/英语）
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AADC 中医针灸所 胡智慧 安省注册中医师 南京中医药大学中医全科毕业江苏省人民医院主任中医师 中医针灸临床30余年， 积累丰富临床经验，治疗多种疑难杂症疗效显著 主治各科疾病，尤为善长治疗各种痛症、呼吸、消化、 妇科、五官、皮肤、小儿等疾病。 ( 接受医疗保险)
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