本報文字及廣吿設計保留版權 專文作者意見不代表本報立場 Health Times 渥太华版 2022年11月18日/ November 18, 2022 第1008期 周刊 每星期五出版 ISSN 1480-30 WWW.HEALTHTIMES.CA 148 Colonnade Road,Unit 206. Ottawa, Ontario K2E 7R4 Tel:(613)688-7160,(613)228-2048 Fax:(613)228-2217 E-mail:Editor@healthtimes.ca 多伦多 Toronto office Tel:(905)927-1781 (416)456-8131 蒙特利尔 Montreal office Tel:(514)241-8515 Fax(514)337-7966 温哥华 Vancouver office Tel:(604)294-5699 Fax:(604)294-0677 微信公众号：【加都人】 Wechat ID: health-times 请关注本报微信平台 加都人 潘建鸿 John Phan 专业地产经纪 国、粤、英、越语服务 诚信服务 以客为尊 613-796-3688 john@johnphan.com www.johnphan.com STAR MOTORS OF OTTAWA 400 W. Hunt Club 613.737.7827 starmotors.ca Andrew Waung 613-737-7827 x244 awaung@starmotors.ca Great shopping election. Yours now at Star Motors. Choose from an excellent selection of in stock Mercedes-Benz SUVs and passenger vehicles now. RBC保险渥太华 唯一华人保险顾问 Cassie孟冬 Cell:343-575-4500 Email: dong.meng@rbc.com Wechat: dreamwintermd 人寿保险 分红保险 旅游保险 大病保险 残疾保险 基金理财 保温棉团购:政府补贴每家$1450, 找渥太华老字号冷暖公司， 一条龙服 务，免费评估！ 电话：613-899-2440 传真：613-421-9868 Email:bestenergy2011@hotmail.com 地址：81 Auriga Dr. Nepean, ON. K2E 7Y5 锅炉 & 空调安装和服务 有执照有经验的高质量本地技术员队伍为你服务！ 最好的节能冷暖空调公司 李健地产经纪人 真诚帮您投资,买卖和打理物业 613-265-3568 613-596-5353 jianli82@gmail.com www.hallmarkottawa.com A R T O T T A W A C A D o w n t o w n C a m p u s Byward Market 35 George Street Ottawa ON K1N 8W5 info@artottawa ca Tel (613) 241 7471 O r l e a n s C a m p u s Shenkman Arts Centre 245 Centrum blvd Orleans ON K1E 0A1 osao info@artottawa ca Tel (613) 580 2765
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07 07 原创 /连载 Nov. 18, 2022 Friday 2022年11月18日 星期五 RIGINAL ARTICLES & SERIAL O 周刊 Health Times Weekly 贾葆蘅(Bobbie Jia) 1987年毕业于北京工商大学（原北京轻工学院），1999年移民加拿大。2005年在加拿大《环球华报》发表小说《人在温哥华》，2007年出版长篇历史小说《弘治皇帝》， 2009年出版长篇历史小说《嘉靖王朝》，2011年出版长篇移民小说《移民梦》。2013年，与黎全恩教授和丁果先生合作出版《加拿大华侨移民史1858-1966》(History of Chinese Migration to Canada 1858-1966 )。 小说《移民梦》出版后，被大温地区最权威的温哥华公共图书馆推荐为新移民生活必备书目，为唯一的小说类书籍。 《弘治皇帝》、《嘉靖王朝》和《移民梦》均被中国现代文学馆馆藏。曾获2013《人民出版社》年度十佳学术著作奖和经典中国国际出版基金、2015年台湾华文 著述奖学术类首奖、2016年加拿大新风采之艺术风采大奖。 移 民 梦 (108) （接上期） “那你为什么喝酒。” “我，我，我喝过酒后， 才明白地球为什么会转。” 海伦被气乐了，不由说道： “都这样了，你还开玩笑，快 喝点水吧。” 半个小时后，侯学峰完全 清醒了，这时他想起古人有首 词说道：山盟虽在，锦书难托。 也许，爱情是“曾经沧海难为水， 除却巫山不是云”。他身上一 直存有一千加元，从来没有动 过，那是为了有万一不测时， 可以买回国机票的钱，可以与 吴燕相聚的钱。可是这么多年 的过去了，钱虽然没有动过， 他的心却伤了好多次。此时他 忘不了初恋时吴燕的一抹笑容， 尤其当听到初恋情人外嫁时， 在刹那间的动容，在思念的心 涛里苦苦挣扎，恐怕今后一生 时光都会深深铭记的。 侯学峰望着海伦，道歉地 说：“对不起，我失态了，说 句实话吧，我心中的一道门关 了。” 海伦像是察觉似地说：“你 为什么只盯着关的那道门，不 看开着的那道门呢？” 侯学峰听后沉默了。 圣诞节到了，侯学峰正想 着去哪儿放松一下，这时海伦 找到他，对他说道：“Henry， 你喜欢周游世界吗？” 侯学峰道：“当然喜欢， 我有一个梦想，就是坐船四处 周游，一方面饱缆世上大好河 山，一方面和船上的乘客聊天， 这船上可是什么人都有，有记 者，有医生，还有科学家，我 一定会玩得很开心。” “那你想滑雪吗？” 海伦 道。 “当然想了，这可是件有 益身心健康的事，放飞心情， 做个雪山飞狐。” “什么狐？” 海伦有些不 懂了。 “雪山飞狐，就是狐狸。” 侯学峰解释道。 海伦听后笑着说：“每年 冬天我都在滑雪俱乐部做义工， 你想不想随我一起去滑雪？” 侯学峰望着海伦那明亮的 眼睛，分明感触到了她的心， 可这时他的眼前又浮出吴燕的 面孔，那也是一双大眼睛啊！ 现在她在香港过得怎么样了？ 海伦见他不答话，就睁着 一双怯生生的眼睛说:“你不想 去吗?”那声音很柔，又有一丝 苦。侯学峰听后，有些不忍心， 想了一下道:“我想去，我也做 一次义工，为加拿大谋福利。” 海伦被逗乐道：“哪儿有你， 那儿就有快乐。” 侯学峰道：“有所得是低 级快乐，无所求是高级快乐。 我只要付出，不求回报，这是 高级快乐，我怎能不要呢。” 海伦兴奋起来，高声唱道： “不要问我从那里来，我的故 乡在远方。” 侯学峰笑道：“你倒是记 住了。” “因为是你教的，我当然 记得住。” Mont－Tremblant位于蒙 特利尔以北大约一个半小时车 程。Mont－Tremblant是以 滑雪胜地而闻名，它还拥有一 个颇具特色的湖泊，以及一个 高尔夫球场，适合夏季旅游。 Mont Tremblant的名字在法语 中的意义是“令人震颤的山脉”。 其最高海拔高度为2871英尺， 除了Johannsen峰外，这个山峰 高度超过了周围的其它所有山 峰。海伦就把侯学峰带来到了 这里。 这一天，天空蓝得没有一 丝杂质，Mont－Tremblant四 面都是皑皑白雪，不少滑雪健 将在这里飘来飘去，这时海伦 带着侯学峰爬上了一个山顶， 海伦身披滑雪服，玲珑的身段， 站在山顶上，人显得小巧美丽， 她看着侯学峰笑道：“你看我的， 不过我要是摔倒了，你可要英 雄救美呀。” 侯学峰逗她道：“我不会 看着你摔倒不管的，我会闭上 眼睛的。” 海伦笑了：“就你会说， 要是真不救，我会懒上你一辈 子的。”说完用力一撑支板， 有如一只银燕在空中划起一个 弧度，她身后顿时飘起了一层 白雾。 侯学峰望着这美丽的身影 有些发呆。此时在万朵梨花齐 放中的海伦，这个美丽的女子， 正仿佛向他投出动人的微笑， 侯学峰的心动了，情不自禁地 问自己：难道爱的浪潮又一次 涌入心田了吗？ 光阴似箭，很快就到了六 月初，侯学峰就要毕业了，他 与海伦之间关系已经到了心有 灵犀的地步，两个人相处得很 融洽。一天海伦郑重其事地邀 请侯学峰到她家做客，海伦说 道：“Henry，我爸爸妈妈要举 行结婚四十周年庆祝活动，就 在这个周末。”说到这儿，她 就停下来了，她是想叫侯学峰 开口往下说。可侯学峰望着她， 偏偏笑而无言，急性子的海伦 着急说道：“你到去还是不去 呀？” 侯学峰打趣道：“我去干 什么呀？” 海伦道：“我父母早就想 见见你了。” 侯学峰故意皱皱眉,说道： “我有点害怕，我这人怕热闹。” 海伦用中文道：“你说谎。” 侯学峰乐了：“你也会用 中国话抱怨了。说句实话吧， 很多时候，男人正因为重视女 人，才会说谎骗人的。而当一 个女人抱怨男人欺骗她时，那 是因为这个男人不想再骗下去 了。” 那知海伦突然问道：“你喜 欢我吗？” （待续）
10 10 健康饮食 / 美食天地 Nov. 18, 2022 Friday 2022年11月18日 星期五 EALTHY FOOD & DELICACY H 周刊 Health Times Weekly 还在为没有烤箱不能做甜品而烦恼吗？NO~ 你能想到吗？一口小小的平底锅也可以做出百变甜 品哦：美味的早餐松饼、经典的港式甜品班戟、搭配丰富水果的可丽饼……不要怀疑，这些平底 锅统统都能做！ 健康早餐之选 - 鬆饼 松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉 做为烘焙酵素。虽说是蛋糕的一种，但却比蛋糕 简单方便，而且最重要的一点是不用烤箱，只需 一个平底锅就能轻松搞定，而且松饼甜中带点微 咸，松软可口，是健康早餐的好选择。 层层叠叠的美味 - 千层蛋糕 千层蛋糕，香软的皮加上香甜的水果和奶油，有 着无比诱人的香气和口感，是一款简单不失大方 的蛋糕，而且没有烤箱一样能动手完成的美味哦。 经典港式甜品 - 班戟 班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎 锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做 法，是西方人很喜欢的甜品。但经过香港人的打 磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班 戟和芒果完美的结合在一起，芒果的香甜，奶油 的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改 良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品，如今 美食达人们将芒果可以变成任意你喜欢的水果。 百搭的美味 - 可丽饼 可丽饼代表了独有的法国文化，它和法式面包一 样普及，深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种 口味，可丽饼的材料相当简单，饼皮是一种具有 扇形画面的半开圆形；至于内馅可精彩了，各式 各样的家常食材只要你喜欢，十分百搭，而且用 平底锅就可以完成，快捷方便。 食材明细： 鸡蛋2个、松饼材料（可做7-8个）、牛奶 40g、细砂糖30g、低筋 麺 粉45g、玉米油10g 奶油50g、细砂糖5g、水果适量 做法步骤： 1准备好所需材料。 2将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个 容器中。蛋黄中加入10g油搅拌均匀，再加入 40g牛奶拌匀。（注意装蛋清的盆要无水无油， 以免影响打发效果）。 3再筛入45g低筋麺粉。 4用手动打蛋器搅拌至顺滑滴落无麺粉颗粒状。 5蛋清中加入30g糖，用电动打蛋器打发到蛋白 霜纹路清晰有光泽，可以拉出小弯钩，接近硬性 发泡的状态。（打发蛋清时可以滴几滴柠檬汁或 白醋，这样可以去腥，还可以帮助打发增加稳定 性，没有也可以不 加） 6取三分之一打发 好的蛋白霜与蛋黄 糊混合。 7用刮刀翻拌均匀。 8拌匀后倒回剩余 的蛋白霜内。 9继续翻拌均匀。 10将早餐机的煎 盘加热，刷上少许 油转小火，用勺子 舀两大勺松饼糊放 入煎盘上。（没有 早餐机用平底不粘 锅来做） 11在锅里碰不到 松饼的地方加一小 勺水，然后盖上锅 盖单面煎2分钟至 表面金黄色，这样利用水蒸气可以让松饼更加柔 软蓬松。约2分钟后打开锅盖，给松饼翻个面， 再加一小勺水盖上锅盖煎2分钟。 12约2分钟后打开锅盖，给松饼翻个面，再加 一小勺水盖上锅盖煎2分钟。 小窍门： *煎的时候要用小火，避免松饼煎糊哦。 *分离鸡蛋的时候，盛放蛋清的容器要无油无水， 否则可能会影响打发效果。 *煎好的松饼还可以搭配酸奶、蜂蜜等等一起食 用。 *油用玉米油、葵花籽油、大豆油等气味不重的 植物油都可以。 舒芙蕾鬆饼 食材明细： 鸡蛋9个、牛奶850克、低筋麺粉300克、细砂 糖230克、色拉油70克、红菜头粉24克、淡奶 油40克、奶油奶酪40克、芋头泥400克、紫薯 泥80克 做法步骤： 1把麺糊所有材料混合搅拌均匀即可。 2搅拌均匀的麺糊过筛，静置10分钟备用。 3然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克， 8克，12克的红菜头粉拌匀。 4取不沾平底锅， 小火加热倒入1勺 麺 糊，晃动平底锅 铺满锅内。 5 麺 糊凝固并鼓起 泡时，取出放在晾 架上冷。 6以同样的方法 製 出渐变饼皮，每种 颜色各煎出4张， 冷却备用。 7，400g荔浦芋头 和80g紫薯去皮切 片蒸熟，趁热压碎。 8放入锅中，小火 加热，加入60克 细砂糖，边9放入锅中，小火加热，加入60克 细砂糖，边搅拌边翻炒成团。 10把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发 至湿性发泡。 11然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。 12饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。 13依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮， 再放入冰箱冷藏2小时即可。 14再进行切块食用。 芋泥渐变千层蛋糕 食材明细： 低筋 麺 粉90g、盐1g、鸡蛋2个、黄油25g、牛 奶60g、淡奶油140g、奶油芝士100g、白糖25g 、吉利丁1g 做法步骤： 1容器内放入低筋 麺 粉和盐。加入鸡 蛋搅拌均匀。 2加入牛奶和淡奶 油。 3加入融化的黄油。 4 麺糊过筛。 5 麺 糊倒入锅里煎 熟。 6班戟皮叠放好。 7软化奶油芝士， 加入糖和淡奶油。 8加入打发的奶油。 9加入融化的吉利 丁，製作奶油慕斯。 10奶油慕斯和卡 仕达酱装入裱花 袋。 11班戟皮上挤出 卡仕达酱。 12放入小蛋糕。 13挤出奶油慕斯。 14把班戟皮角顺着一个方向贴着，做成班戟包。 奶油班戟包 食材明细： 米饭一碗、胡蘿蔔 1根、菠菜2颗、紫薯半个、 麺粉100克、黄油15克、鸡蛋2个、火腿半根、 洋葱小半个、豌豆1大勺、盐2克、生抽1茶匙 做法步骤： 1煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水， 打成泥状。 2加入十克蛋清，搅拌均匀。 3加入三十克麺粉，搅拌均匀。 4同样的方法， 製 作胡 蘿蔔麺 糊和菠 菜 麺 糊。另外准备 炒饭的材料：鸡蛋， 火腿，豌豆，洋葱， 胡蘿蔔和米饭。 5热锅凉油先炒出 鸡蛋，在锅里煎鸡 蛋捣碎。 6将鸡蛋盛出后锅 里放少许花生油， 下入胡 蘿蔔 煸炒。 胡 蘿蔔 变软了以后 放入豌豆翻炒。 7放入洋葱丁翻炒 出香味儿。 8放入米饭，鸡蛋 和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭 更加容易打散。 9炒好的米饭盛出来备用。 10平底锅先放一个圆形的模具，将 麺 糊舀一勺 放入模具中。 11 麺 糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另 外两色的麺糊也用同样的方法煎熟。 12将米饭铺在麺饼上，对折后用葱叶打个结。 13颜色很漂亮。 14味道也非常不错。 什锦米饭可丽饼
12 12 笑林幽默 /有趣图片 Nov. 18, 2022 Friday 2022年11月18日 星期五 OKES & FUNNY PICTURES J 周刊 Health Times Weekly 主治肺癌、食道癌、结肠癌、甲状腺癌及甲状腺良 性结节。 关节炎、哮喘。 地址： 152 Bayview Rd.; Ottawa 电话： 613-729-6165 SINO ACUPUNCTURE CLINIC 郭兆起 中医师 47 年临床经验 世界针灸学会联合会执行理事 李祺祯假牙诊所 制作和修理全口与部分活动牙托 收费合理，国、粤、英语服务 1175 Wellington St. Suite 7, Ottawa 预约请电： 613-722-5962 18 Deakin Street, Unit 106, Ottawa , ON K2E 8B7 613-366-9710 www.tcmontario.com 莫愚 / 莫翰文/王巧云 广东省名中医/广州中医药大学名教授 安省注册中医师 40 余年临床经验 善长：花粉过敏，各类痛症，风湿病，面瘫， 皮疹，不孕不育，各类癌症。 （接受多种医疗保险，国，粤，英，法服务） 我们的服务： ●免费药物咨询及送药 ●糖尿病与戒烟咨询 ●老年人分药服务 ●接受各类药物保险 ●预定各类非处方药产品 ● 设远程医疗诊所，由持证医生问诊，无需预约，中文服务 美信药房 杨沐霖 注册药剂师，注册糖 尿病咨询专家，多伦多大学药学院学士 （普通话/英语） 381 Kent St., Ottawa, ON K2P 2A8 电话： 613-797-8383 地址：1332 Cahill Dr. (South Keys)Ottawa AADC 中医针灸所 胡智慧 安省注册中医师 南京中医药大学中医全科毕业江苏省人民医院主任中医师 中医针灸临床30余年， 积累丰富临床经验，治疗多种疑难杂症疗效显著 主治各科疾病，尤为善长治疗各种痛症、呼吸、消化、 妇科、五官、皮肤、小儿等疾病。 ( 接受医疗保险) 求医问药指南 加拿大中医药针灸学会渥太华分会部分中医师、针灸医师、推拿医师 渥太华部分中医师、针灸医师、推拿医师、牙医、眼科、药行等 为方便广大读者和社会大众，帮助本市医疗保健从业人 员更好地开展业务，为医疗保健业供求双方更好地提供 双向服务，本报特设“求医问药指南”广告专栏。本广 告专栏形式新颖、特点突出，方便用户查找，提供直接 形象信息服务，相信能够为方便社会大众求医问药，促 进医疗保健业业务的展开起到一个推动作用 主治各类急/慢性痛 症，消化系统疾病，不育不孕 症 鼻敏感，青光眼/飞蚊症，偏头痛/眩晕症 中风后遗症 /偏瘫, 针灸美容，针灸减肥。 613-265-9036 | 1419 Carling Ave, Suite 209 (Hampton Park Plaza) 曾峥 安省注册中医师 /针灸师 临床经验二十余年 电话：613-232-4337 精诚健康服务中心 纪世露 安省注册中医师 上海中医药大学硕士，安徽中医大学中医学士 诊脉，方药，针灸，推拿 三十余年中加临床经验 擅治：不孕，不育，月经不调，更年期综合症，抑郁、 焦虑、失眠，胃脘胀痛，咳嗽，肌肉萎软/强直， 牛皮癣，痤疮，湿疹及各种痛症 (接受医疗保险) 电话：613-986-6938 地址：3 Catterick Cres., Kanata 中 医 硕士 ， 副主任医师 金玉梅 在辽宁中医药大学附属医院工作14年，36年中加临床经验 安省注册中医师 地址： 736 Chorus Drive, Ottawa, ON. K4M 0L8 电话： 613-225-1938 各种痛 症 ，内、妇、五官、 皮肤及儿科疾病，多种癌 症 。 主治 2451 St-Joseph Blve., Suite 206, Orleans 预约请电： 613-824-2122 惠登广告 Tel: 613-688-7160 Fax: 613-228-2217 E-mail: sale@healthtimes.ca 居家笑话 1、老公喝酒晚回家了，我决定换个 新奇的方式惩罚他，于是就让他对 着镜子玩剪刀石头布，赢了才能睡 觉。 2、老公：“有一天，我死了你咋办？” 媳妇儿：“和平时一样，同我闺蜜 一起睡觉，吃饭，逛街。那我死了 呢？” 老公：“和你一样，和你闺蜜一起 吃饭，逛街，睡觉……” 3、二货媳妇今天突然说：“老公， 我觉得你好抠。” 我：“很严肃地纠正你一下，有钱 舍不得花才叫抠，像我这样的叫…… 穷！” 4、“老公，我发现逛街真治病！出 门前头晕眼花的，出来买了包包鞋 子花了钱，瞬间心情也好了，头也 不晕了眼也不花了！” “哦，那不是能治病，那是转移了， 我现在心……绞……痛！” 5、“等中国足球队赢了，我就跟你 离婚。”他淡淡地说。 听完后，身为股民的她心里却 暖暖的，她想，没有比这更天长地久、 海枯石烂的承诺了，比等中国股市 上万点还让人心里舒坦。 6、嘴馋了，偷偷用外婆的手机给老 妈发信息：闺女，妈想吃榴莲了， 待会买一个回来！！ 万万没想到，我妈又只字不改 的把这条信息转发给了我…… 7、我妈给我五千块钱让我去银行存 钱，我一看那么多钱，就开玩笑威 胁我妈说：“我拿着这些钱就离家 出走了，再也不回来了。” 我妈听到后说：“你要说话算 话啊。” 8、晚上和老妈一起看电视剧。 我：妈，我要是有男票了，你是不 是就感觉辛辛苦苦种的白菜被猪拱 了？ 妈：不知道，我种的是仙人掌。 9、朋友圈把妈妈的微信屏蔽了，晚 饭时妈妈问我，你是不是把我微信 屏蔽了？ 我说：啊，然后就愣住了，我妈说 别怕，我就想问问怎么弄的，我想 把你爸给屏蔽了！ 我…… 10、本人大龄男青年，父母为婚事 操碎了心…… 一天我跟老爸说我找了个女友， 是东北的！ 老爸吸了口烟，意味深长地说： “儿子，只要你找到了，别说是东 北的，哪怕是东莞的我们都同意！” 11、妈妈：“别人给你东西吃，你 该怎么说？” 儿子：“还有吗？” 12、妈妈问五岁的小孩子：“你最 讨厌的数字是什么？” 孩子回答：“3。” 妈妈：“为什么呢？” 孩子：“因为我妈妈总是对我说‘等 我数到3，你就死定了。’” 13、我：“妈，我想开直播，做网红。” 老妈：“投资太大，咱做不起。” 我：“不需要多少投资的！” 老妈：“妈是说没钱让你去整容！” 我…… 14、这两天雾霾大，我又得骑车上 下班，就问我妈：妈，我口罩放哪了？ 我妈：哈哈！终于意识到自己丑了， 想起来遮羞了？ 15、在路上碰见老爸在买彩票，便 问他：“爸，你要是中了大奖打算 怎么花？” 结果我爸瞅了我一眼：“你管 那么多干嘛，有你什么事。”
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