2026年05月08日 by Healthtimes

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很多人喜欢的生活方式正在加速致癌

中国人常说“民以食为天”。但你可能没想过，在日常的饮

食习惯中，隐藏着沉默的“杀

手”——食管癌。

作为全球第八大常见癌症，食管癌每年导致约40万人死亡。它的发生与日常习惯密切相关，以下这些伤食管的行为，一定要尽早改掉。

爱吃烫嘴食物《食管癌筛查与早诊早治方

案（2024 年版）》中将有“热

饮烫食”生活习惯的人列为食管癌的高风险人群。

国际癌症研究机构发现，饮用65℃以上的热饮与食管癌风险呈正相关，致癌原因在于高温导致食管黏膜反复损伤，在“损伤——修复”的过程中，容易从炎症发展为癌变。

人口腔和食道的正常温度是 36.5℃—37.2℃，食物和饮品的温度在10℃—40℃最佳。

爱吃腌制食品

浙江大学的研究团队在 2004年至2008年间，招募了来自10个不同地区的44万名没有重大慢性疾病的中老年参与者，并进行了平均10年的随访。经

过分析，经常食用腌制蔬菜与出血性中风和食管癌死亡风险增加

有关。

常吃腌菜（每周吃4天及以上）的人，和不吃腌菜的人相比，出血性中风死亡风险高出了 15%，消化道癌症死亡风险高出了13%，而食管癌死亡风险大幅提高，高出了45%。

除了腌制蔬菜，腌制肉类也同样需要警惕。香肠、腊肉等腌制肉类制品，不仅盐的含量高，在配料表中也会经常能看到亚硝酸盐的身影。

吃饭狼吞虎咽吃饭狼吞虎咽食物没嚼碎就咽下，会加重食管负担，长期可能导致食管黏膜损伤。

新鲜蔬果摄入不足在很多食管癌高发地区，饮食结构有一个共同的短板：膳食单一，缺乏新鲜蔬菜和水果。每天应保证至少吃够300克蔬菜和 200克水果，缺少新鲜蔬果，可能会令食管失去3重防护：缺少维生素C：减少阻断亚硝酸盐转化为致癌物的可能，无法给腌制食品“解毒”。

缺少维生素A和B2：长期缺乏，食管上皮可能会角化过度，形成更易癌变的“土壤”。

缺少其他抗氧化物质：例如类胡萝卜素、硒元素等，食管氧

化损伤风险增强。

烟酒不离手酒精（尤其是烈性酒）可直

接刺激并损伤食管黏膜，其代谢产物乙醛具有明确的致癌性；烟草中的多种致癌物可通过全身吸收和局部接触两种途径作用于食管。而且烟酒具有协同致癌效应，使食管癌（特别是鳞状细胞癌）的患病风险明显增加。

关于食管癌，这些“信号” 要警惕胃镜检查+病理活检是确诊食管癌的核心手段，不仅能直观看到食管内的病变，还能取一小块组织做病理分析，明确是否为癌症及癌症类型。

食管癌早期症状不明显，但身体会悄悄给出“提示”，一旦出现以下情况，一定要及时就医：进食哽噎感：吃干硬食物时明显，比如吃馒头、米饭时，感觉食物卡在喉咙或胸口，需要喝水才能咽下，且症状会逐渐加重。

胸骨后不适：经常感觉胸口隐隐作痛、有烧灼感，或像有东西“顶着”，尤其在进食后更明显。

吞咽异物感：总觉得食管里有“东西没咽干净”，即使空咽时也有这种感觉，且位置固定。

晚上管住嘴就能活更久

越来越多的人习惯晚餐拖延、睡前加餐，却不知道夜间进食早已在悄悄加速身体衰老。多项发表在权威期刊上的研究均证实：晚上管住嘴，不仅能护心血管、稳代谢，更是简单又靠谱的长寿习惯。

夜间进食会加速衰老睡前3小时别进食近期发表于权威期刊《自然》的研究，通过长期临床追踪与实验分析，深入解析了夜间饮食与寿命的核心关联。

研究数据显示：长期坚持“晚上管住嘴”（睡前3小时不进食、晚餐清淡适量）的人，平均寿命比经常夜间暴饮暴食者延长6~8 年。同时，他们的衰老速度明显放缓，心血管疾病、代谢类疾病的发病风险也大幅降低。

晚上管住嘴为什么能让人活更久？研究表明，核心在于“昼夜自噬”：人体夜间会启动自噬机制，清理体内受损细胞、代谢垃圾，从而延缓衰老、维持身体机能；而晚上进食，尤其是高热量、高脂肪食物，会抑制自噬功能，让垃圾堆积，加速细胞衰老和器官损伤，久而久之缩短寿命。

不用刻意节食，晚上管住嘴其实很简单：晚餐七分饱，清淡少油少糖，避开辛辣刺激；睡前 3小时不碰任何食物，拒绝深夜零食、奶茶和宵夜；晚餐尽量在晚上7点前吃完，给身体足够的消化和自噬时间，简单几步就能解锁长寿密码。长寿从来不是靠昂贵的补药和复杂的养生流程，而是藏在每一个夜晚的小习惯里。

晚餐吃太晚、吃太多伤身此前多项研究已经证实，晚

餐吃太晚影响身体健康。美国国立卫生研究院一项研究发现，夜间进食会升高血糖水平，白天进食则没有。研究者分析，夜间饮食对水平的影响是由昼夜节律失调引起的。

美国心脏协会年会上一项研究显示，晚餐还是要少吃点，多吃有“毒”。与晚餐吃得少的人相比，那些在晚上6点以后，晚餐带来的能量至少为30%的人，高血压风险增加了23%，糖尿病前期风险增加了19%。

德国一项研究表明，晚饭太晚，与胰岛素敏感性较低有关，进而会增加糖尿病风险；主要热量摄入量调整到较早时间，或会改善葡萄糖代谢，不过遗传因素可能会影响进食时间干预的可行性与有效性。

一项来自法国的研究显示，采用较早的进食时间模式，即一天中的第一餐和最后一餐早吃，保持较长的夜间禁食期（而不是不吃早餐），有助于预防心血管病；而一天中的进食次数与心血管病无关。

晚餐要吃得早、吃得少、吃得对

因此，健康饮食还要做到早

点吃晚饭。一项日本学者进行的研究表明，早点吃晚餐，不仅有助于改善血糖波动，以及次日早餐后的血脂代谢状况。这里的早点吃晚餐，是指晚6点。

要想心脏好，晚餐要吃得早还要吃得少。美国心脏协会年会上公布的一项美国研究表明，晚上6点以后吃过多的女士心血管健康状态较差，血压、体重和糖化血红蛋白水平均较高。晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样会降低心脏病发生风险。

关于晚餐，除了什么时间吃，吃什么也很重要。哈尔滨医科大学研究者进行的一项研究显示，晚餐细粮、肉类吃得多会显著增加心血管疾病风险，而吃素及不饱和脂肪酸则有助于降低心血管病风险。

长寿从来不是一件复杂难事，很多时候就藏在日常三餐的细节里。不用苛刻节食，也不必追求昂贵养生，只要坚持早点吃晚餐、睡前不进食、晚餐清淡适量，就能给身体足够的修复时间，减少慢性病风险，自然活得更健康、更长久。

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2026年“文化中国·水立方杯”中文歌曲大赛渥太华赛区暨渥太华中文歌曲大赛决赛圆满落幕

2 026年5月2日，“文化中国-水立方杯” 中文歌曲大赛渥太华分赛区暨渥太华中文歌曲大赛的复赛和决赛在 Rideau Park United Church 隆重举行。本届赛事以“声动全球，音乐有我” 为主题，吸引了众多中文歌曲爱好者踊跃参与，现场气氛热烈非凡。经过近8个小时的激烈比拼，渥太华赛区少年组与成人组分别决出冠亚季军，比赛在掌声与喝彩声中圆满落幕。

本次比赛自下午1点正式拉开帷幕，首先进行的是复赛环节。

来自不同年龄层和艺术背景的选手齐聚一堂，共有少年组20人、成人组17人参与角逐。选手们精心准备、各展所长，无论是音色表现还是情感表达，都展现出高水准，比赛一开始便呈现出热烈而精彩的比拼气氛，其中少年组11人、成人组10人，晋升决赛。进入决赛的选手整体实力强劲，使得后续比赛更加扣人心弦。

部分复赛晋级决赛的选手合影

在决赛期间，选手们在舞台上的表现更加成熟稳健，演唱风格丰富多元：既有情感细腻、打动人心的抒情歌曲，也有节奏明快、感染力十足的流行作品；既有经典曲目的深情再现，也有个性鲜明的编曲表达。精彩纷呈的演出不断点燃现场气氛，观众掌声此起彼伏，将比赛推向一个又一个高潮。

本届赛事评委阵容专业严谨，她们从音准、节奏、演唱技巧、情感表现及舞台感染力等多个维度进行综合评判，确保比赛过程公平、公正、专业有序。

经过激烈角逐，最终评选出少年组与成人组的冠、亚、季军，并设立和颁发了最佳台风奖、最佳组织奖、最佳表演奖、最具魅力奖、中加友好大使奖等共12个特别奖项。

中国驻加拿大大使馆边学平主任等嘉宾与获奖选手合影留念

从左至右，成人组冠、亚、季军范雅娟余璎珊刘莹

特别奖

最佳美声演唱奖：范雅娟

最佳流行演唱奖：王大山最佳民族演唱奖：吴泽玥

最佳舞台表现奖：余璎珊

最具潜力奖：崔恩善

最具魅力奖：侯嘉毅

最佳表演奖：夏茉莉

最佳新秀奖：沈医函

最佳参与奖：晁茜茜

最佳台风奖：孙毅涛

水立方特别奖：钟汉懿

最佳组织奖：力溶声乐艺术学校中加友好大使奖：乔治主席

在随后的颁奖典礼上，中国驻加拿大使馆边学平主任、黄文龙领事、书法家曲永仲以及 2026水立方杯中文歌曲大赛暨渥太华中文歌曲大赛组委会成员天天中文学校魏辉，欣华中文学校曹红建，华星艺术团张志刚、章诗雨、管质丹、张敏，北京协会唐若龙会长，阿岗昆学院校友会王学峰会长，评委和赞助商代表分别为获奖选手颁发奖项。嘉宾们依次登台，与获奖选手亲切交流并合影留念，现场气氛庄重而热烈，掌声与欢呼声交织，为整场赛事画上了圆满的句号。