Das Blatt über Brotkultur
der Franziskaner Bäckerei
WINTER 2018/ 19 AUSGABE Nr. 2
Gratisexemplar www.franziskanerbaeckerei.it
mit
DLCHRISTKKINT MARcial
Spe
WEIHNACHTEN & ADVENT
EIN FEST FÜR mehr FAMILIE
VEREINTE Kräfte Liebe Leser, nun steht sie vor der Tür, die für viele schönste Zeit des Jahres. Für unser Team bedeutet die Weihnachtszeit vor allem eines: Stress. Umso wichtiger ist unser eingespieltes Team, in dem jeder am gleichen Strang zieht. So meistern wir die Arbeit gemeinsam und freuen uns anschließend auf ein besinnliches Fest. Gemeinsam Kekse backen, Glühwein trinken, den Christbaum schmücken – bei aller Hektik ist die Weihnachtszeit auch eine Zeit voll schöner Momente. Egal, ob Engele Bengele mit Freunden, Kekse backen mit den Kindern oder Christmette im Kreise der Familie, die Weihnachtszeit bietet jede Menge Gelegenheiten, um Zeit mit Freunden, dem Partner und der Familie zu verbringen. Unsere Mitarbeiter sind in dieser Zeit besonders gefordert. Die Familie ist für sie ein Rückzugsort, der sie neue Kraft schöpfen lässt. Deshalb ruht unser Betrieb auch über die Weihnachtsfeiertage. Am Weihnachtstag bleiben unsere Filialen geschlossen. Familie bedeutet Zusammenhalt, sie hilft dabei, sich zu erden und Ruhe zu finden. Nirgendwo versteht man einander besser als in der Familie.
Dieses Zusammengehörigkeitsgefühl in der Familie ist für mich ein hohes Gut – nicht nur zu Weihnachten. Denn unser Betrieb ist ein Familienunternehmen. Da ist es wichtig, dass wir gut miteinander auskommen. Mit meinem Bruder Jürgen zusammen führe ich die Bäckerei. 1974 hat unser Vater Heinrich den Betrieb gegründet. Am Anfang stand die Bäckerei in der Franziskanergasse, wo es schon im 18. Jahrhundert erstmals nachweislich einen Bäcker gegeben hat. Unsere Mutter Hedwig begann im Betrieb als Verkäuferin und arbeitet auch heute noch mit. Wir haben insgesamt neun Filialen in Bozen und unsere Backstube in Kardaun.
2019 feiert die Franziskaner Bäckerei ihr 45-jähriges Bestehen. Wir sind stolz auf unseren Familienbetrieb, über den Sie in dieser Ausgabe mehr lesen können. Ich wünsche viel Spaß dabei – und ein frohes Weihnachtsfest.
Nun wird die Franziskaner Bäckerei also bald 45 Jahre alt. Ich freue mich darüber, dass wir gemeinsam an etwas so Tollem und Beständigem arbeiten.
Verkaufsleiterin Judith Pfitscher