taff
INVIERNO 2018 STAFF
CEO SERGIO MORENO LEMASSON | DIRECCION@ASMMAGAZINE.COM PRODUCCIÓN DISEÑO & MAQUETACIÓN JUAN PEDRO FERNÁNDEZ | FDZ@FDZ.ES / REDACTORA JEFE RAQUEL GARCÍA REDACCION@ASMMAGAZINE.COM DIRECCIÓN DE FOTOGRAFÍA JAVIER DÍAZ DE LUNA / COLABORA VICTOR BLUE PHOTOGRAPHY / ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACION@ASMMAGAZINE.COM EXPANSIÓN DIRECCIÓN ANTONIO PEÑA / ANTONIOP@ASMMAGAZINE.COM / SEVILLA FATIMA LARA | FATIMALARA@ASMMAGAZINE.COM / GRANADA PABLO GARCÍA | PABLOGARCIA@ASMMAGAZINE.COM / MÁLAGA & MARBELLA ANTONIO PEÑA | ANTONIOP@ASMMAGAZINE.COM / BALEARES FRAN VELASCO | FRANVELASCO@ASMMAGAZINE.COM / MADRID ALEXANDER PONCE | ALEXANDERPONCE@ASMMAGAZINE.COM JOSÉ MARÍA GUERRA | CHEMAG@ASMMAGAZINE.COM / CÓRDOBA JESÚS CAMACHO | CORDOBA@ASMMAGAZINE.COM
CRÉDITOS DE PORTADA
FOTOGRAFÍA JULIAN HARGREAVES / STYLING NICOLÒ CERIONI / HAIR & MAKE UP MANUELE MAMELI / BLUSA ARMANI
EDITA
FRANQUICIA DE PUBLICACIONES, S. L. B18897132 C/ NIEBLA, 15 41011 SEVILLA / INFORMACIÓN PARA FRANQUICIAS | DIRECCION@ASMMAGAZINE.COM Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos, ilustraciones, fotografías y demás contenidos publicados. La dirección no se hace responsable de las fotos, textos y opiniones en asm, ya que son responsabilidad de las fuentes firmantes.
sunario
18
16
MODA
Brilli Brilli
MODA
Poderoso jumpsuit
54 130
BELLEZA
Maquíllate… sácate partido, pero nunca dejes de ser TÚ
68
112
6 asmmgz
DESTINO
Trotamundos: Toulouse, Fiordos Noruegos y Belfast
EDITORIAL
White Side Story PROTAGONISTA
Eva Yerbabuena
sunario
36 110 114
MODA
Tendencia alpina
156 120
930
8 asmmgz
BELLEZA
Beauty expertise para ellos DECO
Rincรณn de trabajo
FOODIE
Gastro-Hopping DECO
Metales preciosos
GENTE DE ร XITO
Ramรณn Esteve
ESTILO
Blazer con estampado príncipe de gales salpicado con topos y bajo de lentejuelas, LA CONDESA.
Camisa con frunce, AC BY ALBA CONDE.
Ecuación de MODA Blazer especial + abrigo de cuadros es la fórmula infalible para este invierno. Y sí, admiten complementos de lo más variopintos. Juega a construir con ellos un estilismo para cada día de la semana.
Sortija de cerámica negra mate, oro blanco y diamantes, BEATRIZ MILLEIRO.
Bolso bauletto de madera recubierto de piel, LUIS NEGRI. Abrigo de corte masculino, ZADIG & VOLTAIRE. Bota midi con volante de napa y tacón de 9 cm, ANGRADEMA. 12 asmmgz
Mom jeans con pedrería en la cintura y rasgados, GUESS.
Boina con abalorios, ASOS.
ESTILO
Falda lápiz escocesa con cintura ancha y volantes laterales, GEMA MARTIN.
Bolso trapecio de piel (convertible en bandolera) con flecos y asas rígidas, PRISCILA WELTER.
Camiseta Karl Ikonik con bolsillo y dibujo cartoon estampado con pedrería negra, KARL LAGERFELD.
Vuelta de tuerca Este invierno el estilo ‘lady like’ se remasteriza con un twist rockero que te va a molar. Monta tu look con falda lápiz de cuadros, camiseta blanca, botas todoterreno y biker de cuero.
Botín con cordones de terciopelo, suela de goma dentada y detalles metálicos, GUESS.
Cazadora perfecto de piel craquelada, SISLEY.
14 asmmgz
ESTILO
Mono de cuero con cremalleras y pespuntes en contraste, ZADIG & VOLTAIRE.
Pendientes largos de crochet con detalles de abalorios, UTERQÜE.
Fragancia Wonderlust Eau Fresh, MICHAEL KORS.
PODEROSO jumpsuit Literalmente de una pieza. Así te quedarás cuando descubras todas las posibilidades que un mono de cuero puede ofrecerte. Lo llevarás de mil formas distintas dependiendo de la ocasión. Gafas con forma ‘ojo de gato’ y montura de pasta y metal, JUST CAVALLI.
Chaleco de pelo combinado en tres tonos, INTROPIA.
Zapatos de tacón alto en ante con print de rayas en oro y negro, PURA LÓPEZ. Bolso bandolera minimal en cuero de grano natural, COCCINELLE. 16 asmmgz
ESTILO Zapas de piel metalizada y monograma en pailletes, HOGAN.
Sujetador triangular y culote de encaje, ETAM.
Pendientes largos de aros personalizables, TOUS.
Brilli Brilli
Botín acordonado con suela dentada en contraste, CUPLÉ.
La tendencia con más ‘glam’ dice adiós a las noches de fiesta y brilla más que nunca bajo el sol. Nos encanta la versión con cazadora denim y calzado easy-chic.
Mini vestido de lentejuelas con escote de tul, THE 2ND SKIN CO.
Mochila estructurada con llamativo cierre plateado, LIEBESKIND BERLIN.
18 asmmgz
Cazadora vaquera oversize forrada de borreguillo, BERSHKA.
ESTILO Falda midi plisada de vinilo efecto brillante con cinturilla en contraste, IMPERIAL.
Pendientes largos realizados en plata, mica muscovita, shunguit y lágrimas de ónix facetado, MARYBOLA.
Jersey oversize de punto trenzado con mangas raglan y acabado de canalé, MAJE.
Falda plisada
Los opuestos se atraen, y mucho. El mix & match está a la orden del día y llevar una falda especial con un jersey de punto nunca fue tan cool.
+ TRICOT
Botín de puntera abierta, cierre de cordones y mini volantes en tejido tartán, LIU.JO.
Chaqueta tricotada de pelo mapache en color fresa y zorro plateado, CYRANA FURS.
Mini bolso bandolera con aplicaciones de perlas, FURLA.
20 asmmgz
ESTILO Saca de piel con asa de hombro ajustable, TOUS.
Americana de cuadros con detalle drapeado y falda de corté evasé con bolsillos y bajo asimétrico, colección Limited Edition de MASSIMO DUTTI.
Guantes largos de piel nude adornados con botones, ELISABETTA FRANCHI. Gafas de metal con adornos en azul, CHOPARD.
Botín de gamuza con plataforma y hebilla lateral, JIMMY CHOO.
Este invierno llevarás traje de chaqueta hasta para ir al súper. Todas las formas y estampados posibles aterrizan en los escaparates de moda.
SUIT up!
Blazer de cuadros en lana mezclada y pantalón recto, MAJE.
Mules de puntera en glitter con cintas de terciopelo negro anudadas al tobillo, PRETTY BALLERINAS. 22 asmmgz
Traje de inspiración nipona compuesto por chaqueta tipo kimono y culottes, ECHO 77 BALI.
Paseando por la judería de Córdoba, encontramos un pequeño taller de platería donde, fiel a sus raíces, Ana Martina continua la tradición familiar, creando artesanamente joyas únicas… plata con alma.
Gracias a: Hotel Las Casas de la Judería de Córdoba y a los Teckels anamari, micaela y cohete
Having a walk through the jewish quarter of the city of Córdoba we come across a little silver craft workshop where, faithfully to her roots, Ana Martina continues her familiar tradition, creating an unique handcrafted jewelry… silver with soul
Thanks to: Hotel Las Casas de la Judería de Córdoba and the Teckels anamari, micaela y cohete
ESTILO
1
2
Vestido de lunares con gran lazada, MARGARITA MUÑOZ.
Vestido oversize con cuello cisne, 2ND LAB BY THE 2ND SKIN CO.
3
4
5
Gargantilla con baño de oro rosa y cascada de cristales, SWAROVSKI.
Calcetín de fantasía con cintas, WOLFORD.
Amuleto de la suerte con espinelas negras y topacios blancos, ARISTOCRAZY.
6
Botín de ante con detalles de pliegues, LIU.JO.
8
Oda volumétrica
7
Formas arquitectónicas y maxi volúmenes para un estilo exuberante y sofisticado. Toda una declaración de intenciones.
Bolso de mano con aplicaciones de flores, BRACCIALINI.
Gafas doradas de estilo mariposa con lentes sin perfiles, DOLCE & GABBANA.
9
Falda de tubo en pailletes, JCPAJARES.
24 asmmgz
10
12
Top con volante, JOSEPH RIBKOFF.
Bermudas doradas de seda, BENJAMIN FRIMAN.
11
Vestido asimétrico con multi volantes, CHIARA BONI.
ESTILO
Pendientes oro 18k bicolor con circonitas cierre catalán. PVP. 91 €
Pendientes Eclipse aro en oro 18k. Con un cuidado acabado pulido y cierre de clip. PVP. 110 €
Pendientes ascendentes oro tricolor 18k. Bolas de 5, 4 y 3 milímetros de diámetro. Cierre de presión. Acabado pulido. PVP. 62 €
Últimas TENDENCIAS en joyas www.joyeriasanchez.com
Pendientes oro tricolor 18k y circonitas cierre de presión. PVP. 72 €
Pendientes Amore oro 18k y diamante. Cierre presión medidas: 8.3 mm diámetro. PVP. 84 €
Anillo Carmela oro tricolor 18k. Tres bandas lisas en oro amarillo, blanco y rosa con elegante acabado pulido. PVP. 91 €
Pendientes media luna de oro 18k. Discretos y con encanto. Cierre de roca medidas: 5 x 6.4 mm PVP. 29 €
Anillo oro 18k, diamantes y rubí. PVP. 125 €
26 asmmgz
Pendientes oro 18k amarillo. Acabado pulido. Cierre omega. Medidas: 9x16 milímetros. PVP. 146 €
BELLE HARI & ASM
Singularidad
a la máxima potencia BELLEHARI, la firma de calzado de fabricación 100% española, acaba de abrir su primera flagship store. En pleno corazón de Sevilla (Rioja, 24), el nuevo establecimiento es un divertido espacio que recurre a la geometría y el color block para crear un juego de formas que se confunden con esculturas, banquetas o expositores. La recurrente pregunta “¿me puedo sentar aquí?” forma parte de la experiencia del cliente, que irá descubriendo los singulares modelos BELLEHARI en los pilares amarillos, blancos y negros, naranjas y turquesas del comercio. La primera tienda BELLEHARI es el nuevo punto de encuentro para fashionistas y amantes del diseño. Su selección de pieles explosivas y coloridas, sus combinaciones en divertidos zapatos abotinados y con plataforma, manoletinas, bailarinas, y salones no dejan indiferente a nadie.
www.bellehari.com
asmmgz 29
ESTILO
Sneakers en piel y gamuza con llamativa suela de goma, SALVATORE FERRAGAMO.
PRO
Abrigo
Funciona con cualquier estilo hasta tal punto de convertirse en el centro del look. La apuesta con sudadera con capucha y zapatillas sube al podio ganador este invierno.
Abrigo de lana con estampado de cuadros príncipe de gales y peto interior con cremallera, TOMMY HILFIGER.
Pantalón vaquero lavado de corte carrot con rotos, ZARA.
Sudadera con capucha color block y maxi logo, LEVI’S.
30 asmmgz
Bolso 2 en 1 en nylon con detalles en cuero satinado, JIMMY CHOO.
ESTILO Bomber de nylon acolchado en metálico mate, HERNO.
En clave
práctica Vaqueros lavados con efecto desgastado, rotos y remiendos a la vista, REPLAY.
Prendas abrigaditas, siluetas relajadas y fáciles de llevar conforman un outfit que funciona las 24 horas del día (y sí, las vestirás de lunes a domingo).
Riñonera casual con inserciones acolchadas; correa regulable para llevarla a la cintura o al hombro, FURLA.
Jersey de punto con mangas y capucha con estampado geométrico, BIKKEMBERGS. Zapatilla alta bicolor adornada con cremallera y tachas, GUESS.
32 asmmgz
ESTILO
Biker motera estilo vintage, HARLEY-DAVIDSON.
Gafas redondas con lentes planas degradadas, RAY-BAN.
Jeans de corte ajustado con detalles de pana, LEE.
RETROstyle Viajamos al pasado para traernos de vuelta una gran lección de estilo. Eso sí, la tendencia se reedita en su versión más urbanita.
Zapatillas de tela con estampado damero, VANS.
34 asmmgz
Auriculares de diadema inalámbricos, SKULLCANDY.
ESTILO
Vaqueros en lavado medio con rotos, PEPE JEANS LONDON.
1
Botín híbrido en piel mate engomada y nylon, CAMPER.
4
2
3
Cazadora técnica con capucha ribeteada en pelo, BLAUER USA.
5
Mochila maxi en tejido ‘heritage’ caqui y acabados en cobre con bolsillos multifunción, EASTPAK LAB.
6
Camisa azul claro en denim desgastado y detalles destroy, THE KOOPLES.
Gafas de ciclista con lentes polarizadas, OAKLEY.
Tendencia ALPINA La estética de montaña aterriza en el asfalto este invierno en clave ‘smart casual’.
7
Gorro de lana con ochos, BLAUER USA.
36 asmmgz
Jersey de lana estilo tricot con rombos, SCALPERS.
8
23
ESTILO
1
Sobre camisa con cuello de borrego negro, LOIS.
Camisa con efecto vintage y estrellas de tachas, REPLAY.
Pantalón multi cuadros, ZADIG & VOLTAIRE.
4
¡Elévate al cuadrado! Saca tu lado british y viste tu armario con el estampado tartán en su faceta más PUNK. Vamos con el rojo y negro.
Bóxer con cinturilla elástica, BENETTON.
5
7
Bufanda reversible de lana, GUESS.
8
Abrigo 3/4 de lana con detalles de borrego, ZADIG & VOLTAIRE.
38 asmmgz
6
Camisa índigo de cuadros, PEPE JEANS.
Messenger bag de franela y cuero, SISLEY.
9 10
Cazadora con capucha, REPLAY.
Gorra encerada con visera plana, G-STAR.
11
Camisa de franela en tartán, SANDRO.
ESTILO Gafas de formas geométricas, TIWI.
Edición Especial en verde de los cascos inalámbricos Beoplay E8, BANG & OLUFSEN.
Limpiador facial suave en formato gel-espuma, PERRICONE MD.
Jersey de lana, G-STAR RAW.
Todoal
verde
Nada de tonos apagados. El color de la naturaleza llega para elevar cualquier look.
Botín de ante, BENETTON.
JÄGERMEISTER
Parka con acabado encerado, LYLE & SCOTT.
40 asmmgz
Cárdigan de punto en mezclilla, BENETTON.
Zapatillas de piel con estampado camo, THE KOOPLES.
GODINO & ASM
Alta joyería actual
l universo de la alta joyería se ha actualizado en los últimos años. Tanto como para alinearse con la moda y el diseño. Justo esa es una de las señas de identidad de Godino Joyas, una empresa con años de experiencia en el sector, que ha refrescado el aire de la joyería tradicional, sin menoscabar la atemporalidad y calidad de las joyas. Godino Joyas es fruto de la experiencia transmitida de generación en generación. Manuel León, su actual propietario y gerente, lleva al frente 21 años, pero como negocio familiar tienen referencias desde el año 1897, cuando su tatarabuelo montó un pequeño taller en Córdoba.
42 asmmgz
En su taller en Ronda (Málaga), el equipo de expertos artesanos de Godino repara, restaura y crea las nuevas joyas que después se distribuyen en toda en España, gracias a un esmerado servicio de venta online, que ha revolucionado la forma que teníamos de comprar joyas. Estas creaciones también están disponibles en su tienda de Carrera Espinel en Ronda y en la de la calle Santa María en Málaga, dos referentes locales en lo que a las joyas con diamantes y perlas se refiere. Para Manuel, “las joyas despojadas de su halo de lujo son momentos y recuerdos”, por eso Godino Joyas apuesta por el diseño a medida con piezas únicas y personalizadas. Maravillosas son también sus colecciones, que ofrecen en ediciones limitadísimas, muchas de ellas caracterizadas por combinaciones de piedras naturales de lo más coloridas.
belleza
En estas páginas, asómate a las tendencias beauty del momento. Novedades en tratamientos médico-estéticos, productos cosméticos que funcionan, recomendaciones para tu piel o tip’s de maquillaje. Hoy es el día para ponerte a la última.
BELLEZA EYELIFT, MEDIK8 Suero para el contorno de los ojos reafirmante y anti-envejecimiento que ayuda a dar forma y despertar la mirada. Con un complejo de 5 péptidos anti-edad para rellenar y suavizar, la aparición de líneas finas y arrugas se reducen creando un efecto de despertar de ojos brillantes. Al mismo tiempo, un complejo de proteína anti-envejecimiento nutre los ojos para aumentar la producción de colágeno y reducir la hinchazón, mientras hidrata profundamente la delicada zona del ojo.
TRUE VOLUME THICKENING SHAMPOO, JACK BLACK Champú de uso diario libre de sulfato que penetra en el tallo del cabello fortaleciéndolo y añadiéndole volumen. Mantiene el cuero cabelludo con una apariencia saludable y libre de caspa. Su potente combinación de ingredientes botánicos, y un complejo para aumentar el cabello llamado “Expansion Technology”, le proporcionan un aspecto más resplandeciente y con más cuerpo. De venta exclusiva en Perfumerías Júlia.
T-PUR REFINING MICRO-PEEL SERUM, BIOTHERM HOMME Nueva generación de micropeeling que ayuda a combatir las imperfecciones cutáneas. Una fórmula correctora, 97% natural, que combina un complejo mineral marino purificante y ácidos de frutas exfoliantes. En contacto con la piel, su textura acuosa aporta una sensación de limpieza y frescor, se absorbe rápidamente y mejora visiblemente las principales imperfecciones cutáneas: asperezas, poros visibles, brillos y marcas rebeldes.
Beauty expertise PARA ELLOS
¿Te cuidas tanto como deberías? Empieza hoy tu rutina de belleza con estos novedosos cosméticos que son un flechazo total.
SOFTER TOUCH, HOUSE 99 Aceite facial que garantiza un acabado elegante para la barba y fortalece la fibra capilar para que esté siempre sana.
BOLD STATEMENT SPF 30, HOUSE 99 Hidratante para cuerpo y tatuajes formulado con superalimentos ricos en antioxidantes. La semilla de quinoa de su composición revitaliza el color de los tatuajes, y la espirulina y la vitamina E ayudan a fortalecer las células frente al envejecimiento prematuro.
46 asmmgz
TRATAMIENTO EN 3 PASOS, OLAPLEX Tratamiento que ayuda a reparar el cabello dañado, incluido el de la barba. Olaplex cuenta con un ingrediente activo cuya finalidad es ayudar a unir los enlaces de disulfuro rotos, que son los encargados de aportar fuerza al cabello. De este modo, al actuar desde dentro, es perfecto no solo para cabellos castigados, sino también para lucir una barba sana y cuidada.
BASE FINALIZADORA, MASGLO Base finalizadora de acabado mate, con Queratina Hidrolizada (una proteína naturalmente presente en la composición de la uña) para acondicionar, reparar y humectar las uñas. ¿El plus? Tiene una fragancia muy masculina, con notas verdes y amaderadas.
ENDOCARE CELLAGE GELCREAM, CANTABRIA LABS Crema ligera en textura gel con una combinación única de 3 tecnologías que, en sinergia, estimulan la renovación y reparación celular y actúan sobre el origen del envejecimiento, retrasando su aparición y corrigiendo sus signos; mejora la textura, redensifica la piel y difumina las líneas de expresión y las arrugas.
AVILÉS & ASM
Creamos la sonrisa perfecta ¡Estrena sonrisa en una sola sesión! Ya puedes recuperar la sonrisa en tan solo un día en Avilés Digital Dental Clinic. Su apuesta por la Odontología Digital les permite integrar los últimos avances tecnológicos y ofrecer tratamientos estéticos de vanguardia diseñados con realidad aumentada. Un proceso cómodo y preciso con el que podrás ver el resultado final antes de empezar el tratamiento.
¡Déjate sorprender y ponte en manos de profesionales!
Y, ¿cómo se hace?
1. Primero se realiza un escaneado intraoral que proporciona el estado real de la boca del paciente. Estos datos permiten lograr la máxima precisión al realizar el Diseño Digital de la Sonrisa.
2. Se toman fotografías y vídeos del paciente desde distintas perspectivas para captar sus expresiones, gestos habituales, altura de las orejas y disposición de los ojos en la cara. Una información clave para conseguir integrar el diseño definitivo de la sonrisa de una forma natural y armoniosa en el rostro del paciente.
3. Sus especialistas diseñarán tu nueva sonrisa para que tengas los mejores resultados estéticos. Vuelve a tener confianza en ti, recupera la seguridad y no pares de sonreír.
¡Podrás ver el resultado final antes de empezar el tratamiento!
www.avilesdentalclinic.com • Facebook: @AVILESDigitalDentalClinic • Twitter: @drpabloaviles Villa Avilés y Román• Paseo de Sancha, 26. 2ª Planta · Tlf 952 00 99 55 48 asmmgz
TECNOLASER & ASM
Oftalmología a medida ecnolaser Clinic Vision es una clínica oftalmológica diferente que destaca y se distingue entre las del mismo sector por realizar oftalmología “de autor”, personalizada hasta el más mínimo detalle, en un entorno exclusivo y único. La clave del éxito de Tecnolaser en tratamientos oculares y cirugía de miopía y presbicia es su equipo de cirujanos expertos que analizan los datos y diseñan lo mejor para cada paciente. Los defectos refractivos son corregibles mediante el uso de gafas o lentes de contacto, pero muchas personas no están conformes con los inconvenientes que conlleva el uso de estas correcciones ópticas. Las razones para decir adiós a gafas y lentillas son numerosas y en todo caso, muy personales: dependencia, comodidad, molestias, razones estéticas, exigencias deportivas, complejos… Tan importante como elegir la tecnología más avanzada para una intervención de cirugía refractiva es elegir un buen centro y por supuesto, los mejores especialistas. No operan las máquinas, opera el cirujano. En Tecnolaser la unión de tecnología y experiencia permite a sus especialistas valorar las características individuales de cada ojo y optar por el mejor tratamiento posible antes de proceder a la intervención, disminuyendo la posibilidad de complicaciones y alcanzando los resultados previstos. La corrección de la visión con láser dio un salto cualitativo con la introducción de la técnica Femtolasik que utiliza Intralase femtoláser o láser de femtosegundo. Tecnolaser Clinic Vision, centro pionero en Andalucía, se sitúa a la vanguardia tecnológica al introducir por primera vez esta tecnología en el año 2005. Desde entonces, miles de pacientes se han sometido a esta técnica por lo que son el centro refractivo andaluz con mayor experiencia en este procedimiento. El éxito es una cuestión de detalles y en Tecnolaser Clinic Vision son conscientes de que para obtener los mejores resultados hay que trabajar con procesos continuos de mejora, estudio e investigación. Según sus controles de calidad y resultados, más del 90% de sus pacientes vienen referenciados por otros. Tecnolaser no es una clínica “low cost” que abarata procedimientos y dispensa cirugías sin control. Aquí se cuida especialmente la información directa médico-paciente; ninguna cirugía está exenta de riesgo por lo que para los especialistas de Tecnolaser es vital que el paciente lea y entienda los consentimientos informados y pueda trasladar cualquier duda al cirujano. El paciente de Tecnolaser Clinic Vision percibe en todo momento una forma diferente de hacer medicina: vanguardista, exclusiva, honesta y muy personalizada. 50 asmmgz
UN TRABAJO EN EQUIPO ES GARANTÍA DE ÉXITO EN LOS RESULTADOS.
10 razones para elegir Tecnolaser Clinic Vision 1-RESULTADOS y experiencia reconocidos. La evidencia más clara de la habilidad de los cirujanos de Tecnolaser son los resultados publicados que la convierten en una de las mejores clínicas del sector. 2-IMPLICACIÓN en el desarrollo y mejora de los procedimientos quirúrgicos, a través de acuerdos con empresas tecnológicas del sector de la oftalmología que les hace estar a la vanguardia en estas cirugías. 3-EVALUACIÓN estricta de todos los pacientes. El examen de cirugía ocular con láser es el más exhaustivo que se puede encontrar, no solo por la tecnología utilizada sino también por la profesionalidad del equipo. 4-PRESBYOND, exclusivo tratamiento ocular para tratar la presbicia o vista cansada con láser. Tecnolaser Clinic Vision está considerado un centro líder en número de procedimientos y resultados en cirugía de presbicia con láser en España. 5-RELEX SMILE es cirugía de córnea con mínima incisión. Muy pocos centros en nuestro país tienen experiencia en esta técnica tan avanzada que Tecnolaser usa desde sus inicios.
6-Los CIRUJANOS de Tecnolaser son especialistas en córnea y en cirugía de cristalino, lo que les permite tratar todos los aspectos de la cirugía implantorefractiva, ofreciendo la mejor y mayor gama de procedimientos. 7-La ATENCIÓN al paciente es su prioridad. Su misión es dar al paciente oftalmología integral y de calidad. Tienen el compromiso de ofrecer de manera personalizada el mejor trato humano, utilizar las técnicas más efectivas y menos invasivas para solucionar los problemas de visión. 8-RESPONSABILIDAD con las nuevas generaciones de oftalmólogos, contribuyendo a su formación. 9-El PERSONAL de información, gestión, relaciones con pacientes, etc. es el alma de la clínica. En Tecnolaser Clinic Vision encontrarás la atención, profesionalidad y honestidad que buscas. 10-Son REFERENTES en prensa, radio y televisión; siendo reconocidos como prescriptores en oftalmología y en cirugía refractiva.
TECNOLASER CLINIC VISION C/ Juan Antonio Cavestany, 14 41018 Sevilla T. 954 988 460 info@tecnolasersevilla.es www.tecnolasersevilla.es
AUREA CLINIC & ASM
La cara más íntima de la cirugía plástica: ginecoestética Dra. Ana Martínez Padilla, directora Médica de Aurea Clinic
La ginecoéstetica es producto, entre otras cosas, de la liberación femenina que invade la sociedad actual. Atrás quedaron los tabúes y restricciones sobre el cuerpo de la mujer y la falsa moralidad, en contra de la sexualidad femenina. Somos mujeres que nos miramos y exploramos nuestros genitales, y los tomamos como forma y parte de nuestra imagen. Deseamos zonas íntimas estéticamente aceptables (tengamos la edad que tengamos) y plenas en su función sexual para el placer.
Intimando con mi cirujana Pide tu consulta gratuita en el 954 445 113 www.aureaclinic.com/ginecoestetica
52 asmmgz
En las consultas médicas, se crea un entorno especial en el que pueden transgredirse sin vetos los dos grandes tabúes del ser humano: la muerte y el sexo. Sin embargo, no ha sido hasta hace poco tiempo cuando las mujeres han comenzado a atreverse a preguntar sobre las posibilidades de la cirugía plástica genital. Las relaciones sexuales, así como ciertas actividades deportivas o la posibilidad de vestir algunas prendas de ropa, se pueden ver limitadas por un exceso de tamaño de los labios menores. También la autoestima cuando el exceso de grasa en el pubis es un recordatorio constante de la obesidad que se tuvo, o en ciertas culturas por haber dicho adiós a la virginidad antes de tiempo. Funcionalidad y estética se retroalimentan en cirugías como la ninfoplastia, la himenoplastia, la liposucción del monte de venus o el lipofilling de labios mayores. Con estos procedimientos no solo se consigue tener unas proporciones más armoniosas, sino que también se incrementa el placer en las relaciones sexuales, entre otras funciones. Entonces, la ninfoplastia consiste en acortar los labios menores, mediante una himenoplastia se consigue recrear el himen de manera muy similar a su forma original, a través de la cirugía de liposucción con Agualipo eliminamos de una vez la grasa localizada en el monte de Venus, y con el lipofilling conseguimos un rejuvenecimiento vulvar por inyección de grasa propia en los labios mayores.
Medicina estética íntima: antiaging vaginal El paso del tiempo es el agente que más cambios produce en nuestro cuerpo. Los habituales en la anatomía íntima de la mujer son la sequedad vaginal, las irritaciones, la incontinencia urinaria debido a prolapsos de los órganos pélvicos tras los partos, y el envejecimiento propio de esos tejidos y de cualesquiera otros. Los tratamientos de rejuvenecimiento vaginal contribuyen a paliar estos síntomas, y tienen como objetivo retardar el declive estético y funcional de los genitales. El tratamiento de ácido hialurónico por inyección rehidrata y tonifica la zona y también permite crear y restaurar el volumen de los labios mayores y el monte de venus. Una sola aplicación permite mantener el resultado en el tiempo pero no es permanente. El PRP (plasma rico en plaquetas) es otro de los procedimientos más demandados en la actualidad por las mujeres en su zona íntima. Es la estrella de la medicina estética con materia autóloga, capaz de propiciar la recuperación celular en un concentrado de factores de crecimiento elaborado a partir de la sangre de la propia paciente. Lo más novedoso en este campo es la radiofrecuencia de electroterapia INDIBA que, mediante energía eléctrica controlada y localizada, y bajo un protocolo médico, propicia la creación de colágeno y elastina, de manera no invasiva. Se puede aplicar a nivel externo para disminuir arrugas o pliegues y a nivel interno para mejorar los síntomas del prolapso vaginal, por ejemplo.
Medicina regenerativa genital La medicina del futuro ya ha llegado, y no solo para frenar el deterioro de los tejidos, sino para intentar revertir los daños. La joya de la corona de la medicina regenerativa en su vertiente más cercana a la cirugía plástica, son las infiltraciones de SVF (Stromal vascular fraction). El método más puntero para realizarlas, se basa en un procedimiento previo de liposucción, ya que depende de la concentración de células madre que se extraen de la grasa. El éxito de los resultados, depende en gran medida del tratamiento que se da a la grasa, para no dañarla durante las fases ni de extracción ni de purificación. Las infiltraciones de SVF en el área vaginal sirven para tratar patologías tan desahuciadas como el liquen vaginal.
¿Libertad o esclavitud? Pese a que muchos pueden pensar que la ginecoestética responde a la esclavitud de estar bien para la pareja sexual (ya sea un hombre u otra mujer), para nosotros es claramente un síntoma de libertad. Por supuesto, hay que recomendar procedimientos que sean respetuosos, no solo con la anatomía de la mujer -en el momento de la cirugía o el tratamiento de medicina estética- sino también con la evolución esperable de su cuerpo. “El médico que no entiende de almas no entenderá cuerpos.” José Narosky
asmmgz 53
BELLEZA
Maquíllate...
sácate partido pero nunca dejes de ser TÚ
Por Maika Cano
A las mujeres nos encanta maquillarnos, esa es una gran verdad. Y para hacerlo, nos gusta saber qué se lleva, por supuesto. Pero mejor que nosotras mismas, no nos conoce nadie. Son muchos años sabiendo lo que nos va y lo que no. Toma nota de las novedades, los trucos e ideas que más te gusten, pero sigue maquillándote con tu experiencia e intuición. Esa es la mejor tendencia que debes seguir: Tú misma. ¡Disfrútate! En otoño e invierno, conforme el bronceado va diciendo adiós a nuestro rostro, nos empezamos a agobiar y cogemos el neceser con nuestras “cositas de maquillaje” como si no hubiera un mañana. El resultado es un exceso de “todo” que, en contraste con la pérdida de brillo de la luz del día, nos hace aparecer a veces como payasos. Si en primavera y verano la naturalidad se aliaba con el bronceado para no exigirnos grandes gestos de maquillaje, en los meses más oscuros del año, la máxima tiene que ser seguir siendo naturales durante el día, aunque nos maquillemos más para compensar la piel opaca y menos bronceada. Por la noche la cosa cambia y ahí es cuando debemos sacar nuestras mejores armas y dotes para maquillarnos, sumando nuestra experiencia, pero sin obviar las últimas tendencias de la temporada y los nuevos trucos para sacarnos el mejor partido.
¿Qué pasa cuando se nos va el bronceado de la cara? La piel de nuestro cutis en invierno es más fina y más seca. Limpiarla, exfoliarla e hidratarla a fondo es fundamental para que al aplicar los productos de maquillaje no queden con efecto agrietado, sino que luzcan de manera uniforme y reflejen la luz (menos brillante y alegre que en meses pasados). Por favor, hazlo. Hace siglos, lo más valorado por los pintores era conseguir buenos lienzos, porque si el lienzo era malo, mal iba a quedar la obra de arte. Esmérate con los cuidados y verás cómo el resultado del maquillaje mejora notablemente.
FOTOGRAFÍA_ LANCÔME
54 asmmgz
Rouge D’Armani Matte de GIORGIO ARMANI BEAUTY
Eyebrow Renewing Serum de M2 BEAUTÉ.
es perfecto para ofrecer color intenso, larga duración, un acabado uniforme y mate… y ¡magia!
No hay maquillaje perfecto sin unas cejas naturales, densas y perfectamente definidas. Con ácido hialurónico que las renueva, transforma y favorece su crecimiento de forma natural.
Blooming Blush de SENSAI.
Los polvos de color de este colorete se funden con las mejillas y les dan un rubor natural. Sus polvos blancos aportan un brillo espectacular. natural.
Máscara Lash Volumiser 38 °C de SENSAI.
Los resultados estéticos en cuanto a volumen, pigmentación y efecto abanico son espectaculares. ¡Y puedes retirarla con agua caliente a 38 °C!
FOTOGRAFÍA_ CLARINS
No es lo mismo… el día que la noche… NO ES LO MISMO Por el día tu prioridad debe ser el efecto “buena cara”. El tono bronceado es el que más nos favorece, pero como el verano ya dijo adiós, usa polvos de sol para intentar ofrecer ese aspecto. Poquitos y con toques más intensos en frente, nariz y mentón, como dibujando la famosa T efecto sun-kissed. Aparte, ayúdate de un buen corrector para disimular imperfecciones, ojeras, bolsas… y úsalo una vez que hayas aplicado una base de maquillaje, ligera e hidratante, con color suficiente para esconder el tono apagado de la piel del cutis. Pero cuando llegue la noche o ante un evento especial por la tarde, siéntete libre para maquillarte a fondo, con algún que otro exceso de esos que sabes que te quedan bien, y eso sí, buscando siempre un resultado que llame la atención pero que no esconda tu belleza natural tras una máscara artificial.
Una prebase nos ayudará creando una barrera entre la posible grasa o sudor de nuestra piel y el maquillaje líquido. El objetivo principal es evitar que éste se cuartee, pero también hidratar, aumentar su duración a lo largo de las horas y matizar los poros dilatados y las zonas mate.
Las tendencias para los próximos meses nos hablan de cutis naturales, jugosos, sin tonos mates, con un efecto húmedo que podrás conseguir con una buena base hidratante -por favor, siempre en el mismo tono de tu piel- y con iluminadores líquidos mejor que en polvo, aplicados resaltando la nariz, la frente y los pómulos. En los ojos, el protagonismo lo tiene la noche y el eyeliner, que tiende a trazos más gruesos y se alarga para quienes quieren imitar el estilo de los años 50. El rímel cobra protagonismo tanto para el día como para la noche, pero mejor sobre unos ojos sin muchas sombras. En cuanto a éstas, que se pueden extender con el dedo de forma descuidada, la tendencia en las pasarelas ha sido la de combinarlas con el color de la ropa… verdes, azules y fucsias… ¿te atreves? Los labios, para que queden perfectos, exigen cuidados necesarios como exfoliarlos e hidratarlos siempre. ¡Verás cómo cambia el efecto final! Y no olvides que, si son gruesos, los tonos más oscuros los equilibrarán y sin son finos, los tonos claros aumentan su volumen ya que los muy oscuros los hacen más finos y menos estéticos. No olvides que un buen perfilador te puede ayudar a ampliar tus labios finos o a reducirlos con un trazo hecho por dentro.
¡¡¡Baking!!! Fija tu maquillaje El baking es una técnica que sirve para cubrir de forma especial todas esas imperfecciones de nuestro cutis que nos martirizan, pero también para fijar el maquillaje cuando el día se va a alargar o hay una noche de fiesta maravillosa por delante. Para aplicarlo necesitas hidratar muy bien tu piel, aplicar la base de maquillaje y el corrector. A continuación, aplica polvos traslúcidos con una esponja humedecida en las áreas que quieras resaltar (debajo de los ojos, nariz, mentón, pómulos, frente…). Espera entre 5 y 10 minutos -media hora si tu piel es muy grasa o para aumentar los efectos-, extiéndelos y elimina los restos con una brocha con polvos del tono de tu piel. Ojo, esta técnica favorece a las pieles grasas, pero es agresiva en general para todas las demás, ya que las reseca y no deja que respiren. Vamos, que mejor aplicarla solo en ocasiones especiales. asmmgz 55
BELLEZA
Prep & Hydrate de LANCÔME.
Xpertsun Perfection de SINGULADERM.
Prebase imprescindible para las pieles que tienden a deshidratarse y para que el maquillaje dure más y no se cuartee con el paso de las horas.
Polvos con factor de protección alta SPF30 que además previenen las manchas, y si las hay, las corrige. ¡Da igual que sea invierno pero lleva tu piel protegida.
FOTOGRAFÍA_ GIORGIO ARMANY BEAUTY
Skin Illusion de CLARINS.
Base de maquillaje con textura sérum y un acabado piel «nude» inédito, para una tez perfecta y natural, llena de luz y cero imperfecciones.
FOTOGRAFÍA_ CLARINS
Lipocils Expert de TALIKA.
Riza las pestañas, las pigmenta y oscurece de forma natural, las protege y estimula su crecimiento ¡a los 30 días de tratamiento! Edición limitada por el 70 aniversario de este revolucionario producto.
Gel Eye Liner Waterprof
de la colección de maquillaje Joli Rouge & Black de CLARINS. Resistente a la transpiración y a la humedad durante 12 horas y sin degradarse.
FOTOGRAFÍA_ YSL BEAUTÉ
The New Neutral de ORLY. Tiene para tus uñas los colores de moda de este otoño: beiges, el verdeoliva, el gris oscuro, el granate, el esmeralda, el turquesa, los rosas cálidos y, por supuesto, el ultra violet. Esmaltes veganos, 12free y sin testar en animales. 56 asmmgz
Artistry Studio NYC Edition. Colección de maquillaje de 6 productos, inspirada en las luces de neón, los colores y el fervor permanente de la ciudad que nunca duerme.
Bálsamo-Aceite Recuperador Noche de NUXE. Uno de los cinco
tratamientos multicorrección de Créme Prodigieuse® Boost. Si pruebas este, verás cómo tu piel se regenera y tus rasgos se ven más lisos al despertarte.
Llega el invierno… noches más largas
¡Aprovéchalas y que tu tratamiento cuide tu sueño! Sin lugar a duda: todas cuidamos nuestra piel en verano con esmero y atención. Pero ¿y en invierno? Pues en invierno creemos erróneamente que como estamos tapaditas y a cubierto no hay tanto problema. Grave error, por muchas y varias razones. Durante los meses de invierno la piel, sobre todo la del cutis, sufre una vasoconstricción de los capilares. El oxígeno que llega a la epidermis es menor que en otras épocas del año y las células acusan las consecuencias. La vida en invierno se ralentiza, igual que nuestra renovación celular, lo que propicia un acúmulo de células muertas y una disminución de la secreción sebácea natural.
COUTURE CHALKS de YLS. Cuatro tizas de la colección de otoño 2018, para jugar con el color aplicándolas en la mirada, los labios o los pómulos, con los dedos o con ayuda de una brocha.
A nuestro cutis le faltan nutrientes, y sus “quejas” son numerosas. ¿Verdad que notas una tirantez mayor, la piel menos lubricada, más seca, más gruesa, menos elástica…? Y por momentos, más sensible, con rojeces, escamas y una deshidratación que no tiene límites.
¿Quiénes son los responsables? El frío, el viento, la calefacción, los cambios de temperaturas cuando salimos al exterior, sin olvidarnos de la contaminación, más acusada en estas fechas por el mayor deterioro del ambiente y por el uso de calderas y la contaminación de los coches. ¿Qué hacer? Por supuesto, hidratación y protección extrema por el día. Y, después, por favor, ¡usa la noche para cuidarte un poco más y un poco mejor! Ya sabemos que por la noche cuesta más, estamos cansadas y nos descuidamos un poco. No lo hagas, si de verdad te importa tu piel, no lo hagas. Limpia bien, tonifica y ponte tu tratamiento específico. Por la noche nuestra piel es muy receptiva a los tratamientos; la regeneración celular aprovecha las horas de descanso para hacer horas extra. ¿No te gusta pensar que mientras duermes, tu tratamiento, el descanso y las horas nocturnas están trabajando por ti?
Skin Oxygen Restoring Overnight Care de BIOTHERM. Para una rutina détox cutánea que repara la piel por la noche.
Crema Fortificante de Noche de WHERTEIMAR. Deja que la noche borre tus líneas de expresión y te aporte firmeza con este tratamiento con efecto alisamiento.
Evercalm™Overnight Recovery Balm de REN CLEAN SKINCARE. Bálsamo de noche a base de lípidos de aceite de oliva, almendras, borraja y linaza. Alimento natural para tus células.
Blue Tecnhi Liss Nuit de PAYOT. Bálsamo azul croKAIA GERBER. NUEVA EMBAJADORA DE MAQUILLAJE DE YSL BEAUTÉ.
no-regenerador que se transforma en aceite al contacto con la piel y la regenera aprovechando sus biorritmos naturales. Y por el día, ¡hace de escudo contra los efectos nocivos de la pantalla del móvil o del ordenador!
asmmgz 57
LUMINEERS & ASM
Mitos y verdades del
blanqueamiento dental El blanqueamiento dental es un procedimiento no invasivo y seguro que consiste en la oxidación de pigmentos orgánicos que penetran en el esmalte y la dentina, aumentando el índice de reflexión de la luz emitida, lo que confiere un aspecto más blanco y luminoso. Los orígenes del tratamiento blanqueador se remotan a mediados del siglo XIX como una solución poco invasiva a los problemas de oscurecimiento dental. El primer caso data de 1848 en diente endodonciado (no vital) ya que estos se oscurecen con el tratamiento de la endodoncia de forma rápida y repentina y son los que causan más preocupación a los pacientes. En dientes vitales, hubo que esperar hasta 1868, pero en 1910, ya los productos eran similares a los de hoy en día, incluso se aplicaba una fuente de calor para activar el producto y aumentar su eficacia. Desde entonces y hasta ahora ha habido innumerables productos y técnicas, siempre con el mismo fin: mejorar el color de los dientes preservándolos al máximo de cualquier tipo de lesión o patología producida por los productos o por su mecanismo de actuación.
Métodos de Blanqueamiento
ANTES
ANTES
DESPUÉS
Blanqueamiento en consulta s el blanqueamiento que se realiza por parte del profesional cualificado, con productos específicos a una concentración determinada. Normalmente el producto de consulta suele ser el peróxido de hidrógeno. Su aplicación está regulado por ley solo para profesionales colegiados y cualificados. Precisa de aislamiento especifico de tejidos blandos, tanto labios, mucosas, como tejido gingival adyacente dentario. Esta técnica también ha sufrido cambios a lo largo de los años, el producto se podía activar con láser, luz azul, etc. La experiencia y los estudios han desarrollado productos y protocolos de uso en las que no es necesario ninguna fuente externa como luz o calor para activarlo. El producto actúa por sí mismo. El láser por ejemplo generaba calor y aumentaba considerablemente la sensibilidad dentaria, lo que hacía el tratamiento poco llevadero y doloroso para el paciente.
Blanqueamiento domiciliario En este caso, el tratamiento se realiza en casa, administrándoselo a sí mismo el propio paciente mediante el uso de unas férulas termoplásticas hechas a medida. El producto blanqueante se posiciona en el interior de la férula, y en este caso, es peróxido de carbamida. La férula es de uso nocturno, está demostrado que, aunque con 45 minutos de aplicación del producto es efectivo, el resultado es mucho mejor cuando lo prolongamos durante 6 u 8 horas. Las férulas han de ser elaboradas bajo la prescripción de un facultativo y el paciente debe ser adiestrado en consulta para el uso del producto blanqueante.
Blanqueamiento take away Yo llamo así a todos los productos dentro de la gama cosmética que se anuncian o se venden como blanqueadores. Estos productos no son eficaces ya que la concentración del agente blanqueador no es suficiente para conseguir un efecto sobre el color del diente. La concentración de los productos cosméticos está estipulada por ley y depende de cada país. A día de hoy en España no existe ningún producto de venta al público no facultativo que tenga propiedad blanqueadora sobre el diente. 58 asmmgz
Dra. María José García Valero Especialista en estética y rehabilitación odontológica Pionera en el diagnóstico y colocación de carillas Lumineers C/ Castillo de Alcalá de Guadaira, 25 Sevilla T. 954 625 020 info@lumineerssevilla.com www.lumineerssevilla.com
Claves para un blanqueamiento previsible y perdurable en el tiempo Tras años de aplicación de diferentes métodos y protocolos clínicos, hemos conseguido la excelencia en este tratamiento. Para nosotros el blanqueamiento dental es fundamental en nuestra clínica, dedicada a la estética y rehabilitación dental. Es el punto de partida de todo tratamiento estético y/o restaurador. Nos permite valorar los objetivos del paciente, así como conseguir un punto de partida de base para la colocación de carillas mínimamente invasivas cuya belleza reside en su mínimo espesor y translucidez, con un sustrato dentario lo más claro posible. Si partimos de dientes manchados u oscuros, y el paciente no quiere tallarlos, ni perder esmalte, estaremos obligados a utilizar materiales opacos. Dichos materiales distan mucho de los cánones de belleza y naturalidad que manejamos en nuestra consulta. Nos gustan los dientes blancos, pero blanco natural, con translucidez, con capas, que reflejen la luz. Esto se consigue o con blanqueamiento simplemente, o con carillas o coronas translucidas y blanqueamiento previo. Nuestro protocolo es una combinación de ambos métodos, con una supervisión exhaustiva del tratamiento domiciliario. Es decir, realizamos el blanqueamiento express en clínica y ese mismo día el paciente se lleva colocado el blanqueamiento de casa bajo nuestra supervisión. Previamente hacemos una toma de color de los dientes con fotografía polarizada, y otra posterior al blanqueamiento express. Citamos al paciente cada 15 días y volvemos a chequear el color con la fotografía polarizada. Así, vamos comprobando cuantos tonos va recuperando el paciente y vamos adaptando la concentración del producto blanqueante a las necesidades y sensibilidad del paciente. Cuando tras sucesivas revisiones observamos que ya no existe cambio de color, o es inapreciable, nuestro tratamiento ha finalizado. Es muy importante llevar el tratamiento a término y no quedarse a medio camino, es la única forma de conseguir que el blanqueamiento se perpetúe lo máximo en el tiempo. Por ello la duración del tratamiento dependerá de cada caso y de cada paciente en concreto. Es importante destacar que este tipo de blanqueamiento no suele generar sensibilidad ni daño en las piezas dentarias. Hay un pico de sensibilidad máxima a las 72 horas que suele coincidir con la aplicación del blanqueamiento express y el domiciliario, pero a partir de ese momento la sensibilidad desaparece casi por completo. Importante es también resaltar que no tenemos limitación con respecto a alimentos coloreados o bebidas durante la aplicación del tratamiento, solo evitarlos durante la primera hora de la mañana tras la retirada de la férula. Este es uno de los tratamientos estrella de nuestra consulta porque los resultados son espectaculares. Y se puede volver a realizar o hacer un recordatorio cada 18 meses.
Es el tratamiento estrella de nuestra consulta. El punto de partida de casi todos los tratamientos estéticos, y muchas veces el único. No existe casi ninguna contraindicación médica y los resultados son espectaculares y duraderos en el tiempo. Se pueden hacer recordatorios al año o año y medio, según el caso. No dejes de venir y consultarnos tu caso y tus expectativas de resultados. ¡No te defraudaremos!
asmmgz 59
ANA MORENO & ASM
Las desconocidas mamas tuberosas ¿Cómo reconocerlas?¿Cómo tratarlas? La doctora Ana Moreno nos da todas las claves Alrededor del 30% de las cirugías de mamas con prótesis que se realizan en la Clínica de la doctora Ana Moreno son mamas tuberosas o tubulares. ¿Sabrías reconocerlas? Normalmente las pacientes que llegan a la clínica con esta patología no conocen más casos como el suyo, sólo tienen claro que no le gustan sus mamas, que no son bonitas. Esta es una cirugía de la que no se suele hablar demasiado y se tiende a confundir con un aumento de mama simple, lo cual es un error muy común y puede conllevar a una mala resolución del caso. Sin embargo, las mamas tuberosas son una de las patologías que más se tratan en esta clínica de Granada, consiguiendo resultados muy satisfactorios. Te contamos más sobre ella.
Definición de mamas tuberosas o tubulares Se trata de una malformación de las mamas en la que en lugar de ser redondeadas se desarrollan en forma de cono y con mayor rigidez. Las mamas tuberosas se comienzan a manifestar en la adolescencia, con una falta de desarrollo en la base y polo inferior y una areola muy grande y sobresaliente. Existen varios grados de desarrollo de mamas tuberosas, dependiendo de la severidad del caso: Grado I: la areola está desviada hacia abajo y hacia adentro; a éste pertenecen la mayoría de los casos. Grado II: presenta una areola extremadamente grande y que mira hacia abajo, con forma tubular. Grado III: el pezón y la areola ocupan casi toda la vista frontal del pecho.
Cómo se tratan las mamas tuberosas Tipos de cirugía La cirugía se va a determinar por el grado de severidad de cada caso. Para ello, es necesario realizar un estudio personalizado de la paciente y su caso individualmente. Generalmente, se ampliará el polo inferior de la mama con la ayuda de una prótesis mamaria y es muy habitual que la Dra. Moreno opte por realizar una mastopexia periareolar para ayudar a elevar la areola, disminuir y armonizar su tamaño, además de des-constreñir la glándula mamaria. Esta cirugía se realiza bajo anestesia general y normalmente la paciente puede volver a casa el mismo día de la intervención o pasar una noche hospitalizada. El tiempo de recuperación y el post operatorio es prácticamente igual al de una mamoplastia de aumento simple.
Si estás interesada en esta cirugía o crees que es tu caso, puedes pedir más información llamando al 958259138 o escribiendo a info@draanamoreno.com www.draanamoreno.com
60 asmmgz
EDITORIAL
Laura Pausini “La música es la base de la vida”
Con millones y millones de discos vendidos, Laura es la cantante italiana más importante y admirada de los últimos 25 años en todo el mundo. Y no es para menos. A una gran voz, se une un carácter fuerte, pasional. Su simpatía y espontaneidad no son ninguna novedad. Su última gira, Hazte Sentir, la ha llevado a recorrer las principales ciudades de Europa, Estados Unidos y Latinoamérica con algunos de los conciertos más memorables de su carrera. Ella es la reina del pop italiano. FOTOGRAFÍA JULIAN HARGREAVES STYLING NICOLÒ CERIONI HAIR & MAKE UP MANUELE MAMELI - @MHARTIST
62 asmmgz
Abrigo ERMANNO SCERVINO.
EDITORIAL
Abrigo ERMANNO SCERVINO. Pantalรณn ARMANI. Camiseta H&M.
64 asmmgz
aura, ¿La música es una forma de vida? La música es la base de la vida. Mantiene el ritmo y la atmósfera de todos los días. Es buena para el corazón y el espíritu. ¿Tienes algún tema como lema de vida? Hay tantas canciones que me han acompañado en la vida, no sabría cuál escoger… Pero si sigo lo que dicta mi corazón, lo sé. Con mi novio Paolo tenemos una canción que nos une desde hace 14 años, The Long and Winding Road de Paul McCartney. ¿Un artista es artista a tiempo completo? Absolutamente sí, incluso durmiendo sueño las canciones que cantaré, las palabras, las melodías... Y me siento artista también por el hecho de que quiero dar un toque de arte a todos los aspectos de mi vida, no sólo a la música. ¿Se acostumbra una a la fama alguna vez? A mí me hace siempre efecto no tanto el éxito como el sentir el calor y el afecto de la gente. No me acostumbro nunca a cómo soy recibida en diversas partes del mundo y realmente me emociono como en los primeros días. Eres muy espontánea, ¿siempre dejas que fluya? Creo que mi forma de ser espontánea me ha ayudado muchísimo a comunicarme con las personas, también el hecho de ir siempre directa al grano. La música es una industria, pero somos ante todo artistas y lo que hacemos es transmitir nuestra emoción sin muchos filtros. ¿Qué es lo más divertido que has hecho en los últimos meses? Lo último que me viene a la mente, y lo más reciente, es una parada de noche improvisada con mi novio en Venecia. No estaba previsto, estábamos en Padua y pensé en sorprenderlo reservando una habitación de hotel en Venecia, una de las ciudades más románticas del mundo. Por la mañana, también con algunos amigos que trabajan con nosotros, estuvimos dando vueltas, como turistas, sacando fotos y comiendo en el canal, mirando las góndolas. Nos divertimos de verdad. ¿Cuántas satisfacciones te ha dado tu último disco? Muchísimas, pero no sólo en número, sino sobre todo en la respuesta de la gente. El hecho de que perciban el concepto de Hazte Sentir exactamente como yo deseaba que llegase, me llena de alegría. ¿Cómo ha ido la gira? ¿Te ha dejado alguna anécdota? El tour ha ido muy bien, ¡me ha dado tantas satisfacciones! Lo que más me divierte es que en casi en todas las ciudades mis fans han organizado alguna sorpresa para mí: globos, mensajes, carteles,... Y en algunos momentos han hecho que los conciertos sean aún más especiales.
asmmgz 65
EDITORIAL
Laura, ¿qué es lo que más te gusta de España? La gente, el calor, el modo en que solo los españoles son europeos y latinos al mismo tiempo, la cultura, el arte y obviamente la comida. ¿Participar como jurado en dos talent shows aquí ha hecho que te conozcamos más como persona? Era lo que esperaba. Hacer de coach me divierte mucho. Me siento responsable por los chicos que conduzco, por tanto me tomo mi papel muy seriamente, y al mismo tiempo, consigo sacar ese lado un poco loco que no siempre puedo mostrar como cantante. A nivel personal, ¿qué es lo que más te han aportado? Orgullo por haber sido escogida a pesar de ser extranjera y que el español no es mi primera lengua. Pero de esta gran acogida, descubro las ganas de comunicarme con todos. ¿Volveremos a verte pronto en televisión? No hago planes de momento, pero tampoco excluyo nada. ¿Qué le pides al 2019? Que me haga estar más tranquila, menos nómada. Me gusta mi vida siempre en movimiento por el mundo, pero tengo una niña que acaba de empezar la escuela y quiero para ella, y también para nosotros, una mayor estabilidad.
Abrigo ERMANNO SCERVINO. Camiseta H&M.
66 asmmgz
EDITORIAL
White Side Story
Fotógrafo FULL GONZÁLEZ www.fullgonzalez.com Modelo FILIPA RIBEIRO Maquillaje ELVER MANZABA para MAKE UP FOR EVER Peluquería ELVER MANZABA para WELLA www.elvermanzabamakeup.com Estilismo CARLOS NIEVES www.carlosnieves.com Retoucher MARIA EMILIA PAZOS Agradecimientos Hotel Iberostar Las Letras Gran Vía Protectora “Peluditos en apuros”
68 asmmgz
te de ry
Mini vestido blanco de WOLFORD. Anillo de MAGDALA. Correa de UN1KOS. Collar y vestido canino en paĂąo a cuadros de BARBOUR.
asmmgz 69
EDITORIAL
Body y pantalรณn en polipiel blanca de ANTONIO SICILIA.
70 asmmgz
Vestido de UN1KOS ATELIER. Zapatos de GLORIA ORTIZ.
asmmgz 71
EDITORIAL
Mono blanco lunar de COLMAR. Deportivas de SUPERGA. Correas y carterita de UNI1KOS.
72 asmmgz
Vestido de ANTONIO SICILIA. Chaqueta de TERIA YABAR.
asmmgz 73
EDITORIAL
Traje de chaqueta de CALVIN KLEIN. Cota de malla, top, brazaletes y correa de ANILLARTE. Anillo MAGDALA.
74 asmmgz
Body y pantalรณn en polipiel blanca de ANTONIO SICILIA.
asmmgz 75
EDITORIAL
Camisa de GANT. Braguita de WOLFORD.
76 asmmgz
ESTILO
BALMAIN.
PILAR DEL CAMPO, 080 Barcelona Fashion.
Zapatillas high top con detalles en neรณn, NIKE.
NUEVA era
Gafas de sol de inspiraciรณn deportiva con montura inyectada con perfiles de caucho, MONCLER.
FENDI.
Cazadora acolchada, BIKKEMBERGS.
Zapatos espejados en piel, ROBERT CLERGERIE. Chaleco con capucha, ECOALF.
Mochila en nylon y piel suave con superficie reflectante, FURLA. 78 asmmgz
Pantalones de cuero con acabado brillante por delante y mate por detrรกs, DIESEL.
Vestido corto en plata con mangas abullonadas y aplicaciones de estrellas, 6ÈME GALERIE.
Vestido cuajado de lentejuelas, GUESS.
Bota de caña alta cubierta por flecos, JIMMY CHOO.
Top péplum en lamé, ASOS. Mini falda de corte cruzado con panel asimétrico, BA&SH.
Plateados, lentejuelas, lamé, tejidos técnicos y mucha creatividad inundan la galaxia de la moda este invierno.
Broche de hojas en plata y pieza de aguamarina en talla octogonal, LAURA JORGE.
ESPACIAL ANDRÉS SARDÁ, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera).
MARÍA ESCOTÉ, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera).
CUSTO BARCELONA, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera). asmmgz 79
ESTILO
MIQUEL SUAY, 080 Barcelona Fashion.
OLIVA, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera).
JNORIG, 080 Barcelona Fashion.
Camisa larga de algodón con textura, COS.
Pitillos vaqueros, CALVIN KLEIN JEANS.
TOTAL W Cazadora denim con cuello de borrego tono sobre tono, PULL & BEAR.
Zapatillas de piel y tela sintética con suela de caucho, BIKKEMBERGS. Trolley hecha en policarbonato irrompible, con batería extraíble para cargar móviles y tablets, y 4 ruedas de 360º, AWAY.
Abrigo de plumas en tejido efecto papel con vivos en contraste, PEPE JEANS LONDON.
Botín de punta con cremallera trasera, ZADIG & VOLTAIRE.
80 asmmgz
Gafas de sol plásticas con perfil dorado, EMILIO PUCCI. Conjunto moldeador de braguitas y bandeau con encaje, SPANX
Botas de tacón con efecto arrugado, PRISCILA WELTER.
Pantalón recto y jersey de doble capa, BA&SH.
Fichamos el color más luminoso de la paleta cromática para vestir de la cabeza a los pies. El blanco sobre blanco arrasa en todos los estilos.
WHITE
Biker de cuero perlada, MOLLY BRACKEN.
Collar de perlas cultivadas, WEMPE.
ISABEL NUÑEZ, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera).
DUYOS, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera).
MARCOS LUENGO, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera). asmmgz 81
DSQUARED2
CERRUTI 1881.
Botín de cuero, MASSIMO DUTTI.
NAULOVER.
CUADROS much Pantalón ancho con pliegues y vuelta en el bajo, ZARA.
Blazer de lana, MARCIANO GUESS. Chaleco de micro cuadros, SISLEY.
82 asmmgz
Traje de chaqueta, TOMMY HILFIGER TAILORED.
Vestido de inspiración retro, ALBA CONDE Vestido camisero con maxi broche, THE KOOPLES.
Bowling combinado, LIU.JO.
Bota con tachuelas y tacón en cuña, MAGRIT
Vestido con volantes, HOLLY PREPPY.
S, hos CUADROS El print de moda de 2019 revoluciona el panorama con sus mil tipos de formas, tamaños y colores. A la estampa escocesa no hay quien se resista.
Boina de lana con cristalitos, DAY A DAY.
JUAN VIDAL, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (fotografía_ Ugo Camera).
WOM&NOW.
SUNYER.
asmmgz 83
MOTOR
Por Joan Vidal
Hyundai Santa Fe
El nuevo modelo es la alegría de la casa
La cuarta generación de este modelo, que en su día fue pionero del segmento D de los conocidos SUV, es la alegría de la casa. Bajo esa imponente, musculosa y a la vez elegante silueta se esconde una ingente cantidad de elementos de seguridad y confort, como por ejemplo el Rear Occupant Alert, que mediante un sensor ultrasónico controla los asientos traseros y si detecta que nos olvidamos a la mascota o se encierran accidentalmente los niños, nos va a avisar al intentar salir del coche. Una primicia genial. Hay espacio para viajar con holgura los cinco ocupantes, que gozan también de una gran capacidad del maletero de 625 litros. Además la marca coreana apuesta por la tracción total HTRAC, un avanzado sistema de tracción a las cuatro ruedas con optimización de par que, según la velocidad y adherencia del neumático, también estabiliza y controla el vehículo con la fuerza de frenada del eje delantero y trasero de manera variable con una gran dosis de seguridad en cualquier tipo de terreno, ya sea nieve, barro o lluvia y en condiciones de asfalto seco, que combina a la perfección con los programas de conducción Comfort, Eco Sport y Smart. Impecable puesta a punto para las mecánicas diesel que ya cumplen con la reciente normativa Euro6; un 2.0 CRDi de 150 CV asociado al cambio manual de seis velocidades y otro más potente, el 2.2 CRDi de 200 CV con tracción delantera o total y la posibilidad de pedirlo con el automático de ocho marchas, novedad en el Santa Fe. Por lo que se refiere al propulsor de gasolina es un 2.4 litros GDI que rinde 185 CV, a la espera de dos híbridos, uno enchufable. Precios, a partir de 36.900 euros.
Cupra Ateca
Genes puramente deportivos Es el primer modelo destinado a una nueva marca deportiva con identidad propia que nace de la mano de SEAT. Tendrán un carácter y personalidad aún más deportivo como lo demuestra este modelo que recurre al motor 2 litros TSI turboalimentado que entrega 300 caballos de potencia asociado al famoso cambio de doble embrague DSG de siete velocidades y a la tracción integral 4Drive, capaz de acelerar en tan solo 5,2 segundos de 0 a 100 km/hora. El CUPRA Ateca siempre muestra una increíble agilidad en curva, especialmente con el modo Cupra activo, el más incisivo deportivamente hablando de los seis con que cuenta el Drive Profile. Modifica la configuración de la amortiguación, del cambio, de los sistemas electrónicos de tracción, del sonido que emiten las cuatro salidas del escape y la brutal estabilidad y sus tremendas prestaciones dinámicas. Sale por 44.900 euros. 84 asmmgz
Mercedes-AMG GT Coupé De la pasarela al asfalto
De aspecto impresionante, esta gran berlina coupé de cuatro puertas ofrece una audaz aerodinámica para apurar aún más sus dotes deportivas. Sale con tres motorizaciones distintas. De entrada tendremos un nuevo 3 litros V6 turbo de 435 CV, le sigue el conocido V8 de 4 litros de 585 caballos y de 639 para la versión S, con unos precios los dos últimos de inmediata comercialización, de 176.200 y 195.500 euros, respectivamente. Los dos, asociados al cambio automático ZF de 9 velocidades y al sistema de tracción total 4Matic. Para el más potente se reserva una edición limitada, Edition 1, con las llantas de 21 pulgadas en negro mate, detalles en amarillo, como por ejemplo en los cinturones de seguridad, diferencial trasero autoblocante y a través de los distintos programas de conducción se puede seleccionar de forma separada la dureza de la suspensión, más efectividad y rapidez del cambio de marchas o hasta el sonio del escape.
DS 3 Crossback
Rompedor hasta en su imagen
Viene dispuesto a todo. Con la intención de presentar batalla en el segmento de los llamados B-SUV. Para ello los estilistas de la marca Premium del grupo PSA se han exprimido las neuronas con el resultado que ahora vemos, un atractivo crossover de 4,12 metros de longitud al que se le puede personalizar hasta diez colores de carrocería, tres tonalidades para el techo, diez juegos de llantas diferentes y cinco ambientes en el habitáculo. Qué pasada. Lleva las ópticas delanteras DS Matrix LED Vision, con los diurnos en vertical. Por detrás, una tira cromada con la inscripción Crossback tiene su gracia y en el interior la calidad de los materiales y el minimalismo nos alojan con gran comodidad y excelente acústica. Destaca la gran pantalla táctil de 10,23 pulgadas en la posición central alta del salpicadero que es escamoteable y un Head-up display frente al conductor que proyecta toda la información importante sin tener que apartar la vista. Por lo que se refiere a la mecánica, hay tres motores de gasolina de 110, 130 y 155 CV y un turbodiésel BlueHDi de 100, además de una versión eléctrica E-TENSE con motor de 136 CV, batería de ion litio con 320 km de autonomía que llegará a mediados de 2019.
asmmgz 85
MOTOR
Mini Cooper SE Countryman All4 Placer de conducir eléctrico
El primer modelo híbrido enchufable (plug-in) de la marca británica toma una nueva dimensión: es eléctrico, prácticamente silencioso, con una entrega de potencia espontánea impresionante y completamente libre de emisiones de CO2. Más espacioso y versátil, ofrece gran agilidad deportiva en la carretera y lejos del asfalto. El sistema híbrido del MINI Cooper SE Countryman ALL4 está hecho con un motor de gasolina de 3 cilindros con tecnología TwinPower Turbo MINI y un motor eléctrico síncrono. Juntos, generan una potencia total de sistema de 224 CV, que permite al coche pasar de 0 a 100 km/h en 6,8 segundos. La eficiencia y potencia del motor eléctrico, su inteligente interacción con el motor de combustión y la calidad y fiabilidad de todos los componentes del sistema híbrido dan como resultado la tecnología eDrive de BMW Group. Su equipamiento de serie incluye un manillar deportivo de tres radios, los modos de conducción MINI para configuración individual del vehículo y el sistema de navegación MINI. Las llantas de aleación ligera de 17 pulgadas con diseño Light Spoke son otra de las características distintivas de este modelo.
Škoda Vision RS El ŠKODA VISION RS ofrece un avance del lenguaje de diseño de los futuros modelos deportivos del fabricante checo; en cada detalle, mezcla una gran deportividad con sostenibilidad y funcionalidad en un coche compacto. Las líneas dinámicas, los acabados en fibra de carbono y cristal, asientos deportivos y toques de color atrevidos elevan el ADN RS a un nivel más deportivo. El sistema de propulsión electrificado proporciona al ŠKODA VISION RS un alto nivel de dinamismo y eficiencia en la conducción. Su propulsión híbrida enchufable combina un motor de gasolina de 1.5 litros con una potencia de 110 kW (150 CV) y un motor eléctrico de 75 kW, con lo que proporciona una potencia total de 180 kW (245 CV). El conductor puede escoger entre tres modos de conducción: Normal, EV o Sport. Este modelo de cinco puertas también impresiona con su funcionalidad y su espacioso interior. Con 4.356 mm de largo, ofrece espacio para 4 pasajeros y una capacidad de maletero de 430 litros. Las innovadoras soluciones de conectividad y la función Amazon Alexa ŠKODA Connect también equipan el ŠKODA VISION RS para la rutina diaria digital del futuro.
86 asmmgz
Deportivo y ecológico
TEC HNO CYCLING LOVERS La bicicleta todoterreno con asistencia eléctrica eM02 FS Powertube es la precursora de la próxima generación de eBikes firmadas por PEUGEOT. Su batería compacta, integrada en el cuadro, le confiere un estilo fluido y elegante. Polivalente gracias a su doble suspensión, ruedas de 27,5 pulgadas y batería Bosch de 500 Wh -con autonomía de hasta 125 kilómetros- es la compañera ideal en exigentes recorridos de montaña.
CAPTURADORES DE MOMENTOS La cámara HX99 de SONY es supercompacta y ofrece imágenes de alta calidad, un rendimiento sobresaliente con funciones de alta gama, como el extra zoom de 24-720 mm1, el vídeo 4K2 3, enfoque automático rápido y preciso, visor electrónico OLED de alto contraste, una práctica anilla de control e intuitiva pantalla táctil LCD.
¿Cuál es tu hobby?
¡Este es tu gadget! COLECCIONISTAS DE ARTE Edición especial de Beoplay M5 con diseño firmado por David Lynch. Este altavoz poderoso, wireless con el auténtico True360 BANG & OLUFSEN Signature Sound que conecta espacios en varias habitaciones, representa imágenes y detalles de la serie War Between the Shapes, trabajos en papel creados en los años 70.
MUSIC ADICTS Auriculares Bluetooth Energy Headphones BT Travel 7 ANC con tecnología Active Noise Cancelling, que reduce hasta 20 dB el ruido ambiental y permite que el usuario se centre plenamente en su música. Con almohadillas con sistema de rotación de 90 grados, micrófono integrado y una autonomía de hasta 16 horas en modo ANC, de ENERGY SISTEM. 88 asmmgz
EXPERTOS VIRTUALES Visor de realidad virtual ACER OJO 500 para experiencias Windows Mixed Reality, con diseño desmontable, tecnología de sonido circular incorporada y ajuste interpupilar asistido por software. Está disponible con correa de sujeción firme o blanda.
AMANTES DEL FITNESS Fitness Band Cube HR es una pulsera deportiva conectada sumergible que registra la actividad física, monitoriza la calidad de sueño y permite recibir notificaciones de llamadas y mensajes. Con terminal de ritmo cardíaco dinámico 24 horas y medidor de presión sanguínea, realiza un seguimiento continuo de la actividad física y el estado de salud. La nueva pulsera de KSIX MOBILE tiene una pantalla a color de 1,3” y correas intercambiables.
GAMERS La novedosa Predator Thronos de ACER reimagina las sillas gaming y las lleva a otro nivel. Con estructura de acero de 1,5m de alto, pone al jugador en el terreno de juego a través de su sistema de vibración de fuerte impacto. Este modelo es ajustable e incluye un diseño de asiento ergonómico, reposa pies, y una cabina que se reclina hasta los 140 grados.
PARA SERIÓFILOS Televisor AF9 de SONY con diseño minimalista, pantalla extrafina y solo un pequeño pie que queda oculto en la zona trasera. Cuenta con una pantalla OLED con Contrast Booster para una gran experiencia visual y calidad HDR 4K. Incluye la función Netflix Calibrate Mode.
GURÚS DEL DESCANDO SmartSleep de PHILIPS es un optimizador del sueño profundo impulsado por Inteligencia Artificial, diseñado exclusivamente para personas que no duermen lo suficiente debido a su estilo de vida. Utiliza dos pequeños sensores y algoritmos avanzados que identifican con precisión las diferentes etapas de sueño de un individuo durante la noche. Cuando detecta períodos de sueño profundo, interviene con tecnología clínicamente probada para aumentarlo en tiempo real con tonos auditivos personalizados. Una aplicación que está integrada en el dispositivo, registra la mejora del sueño a lo largo del tiempo y proporciona consejos y sugerencias sobre cómo dormir lo mejor posible. asmmgz 89
GENTE DE ÉXITO
90 asmmgz
Ramón Esteve
Fundador y director de Ramón Esteve Estudio undó el estudio en 1991 con el convencimiento de que la arquitectura era una disciplina global. Desde entonces, ha ido formando un equipo de profesionales, hoy 27, conectados por un objetivo común: generar respuestas creativas en nuestro entorno creando lugares y objetos singulares. Entusiasta y comprometido, su identidad queda patente en cada obra, dentro y fuera de nuestras fronteras. ¿Cómo definirías el Estudio en 3 palabras? Creatividad, diseño, emoción. Una idea surge de la creatividad que, a través del diseño, conecta con la dimensión emocional del usuario. ¿Cómo ha evolucionado desde su creación? El Estudio nació poco a poco, la verdad es que casi sin darme cuenta, y se fue materializando. Con el tiempo el trabajo fue creciendo, y gracias a la incorporación y colaboración de Juan Ferrero, mi socio, mis inquietudes se convirtieron en tres líneas de negocio en las cuales se articula actualmente el Estudio. Ahora es una empresa sólida y una marca bien posicionada en el ámbito de la Arquitectura y el Diseño, a nivel nacional e internacional que cuenta con un equipo de 27 personas. ¿Qué hay que hacer para dirigir una compañía como la tuya? Hay que levantarse cada día con entusiasmo y con la convicción de que lo que haces mejora la vida de las personas. Evidentemente en el mundo empresarial hay que apagar fuegos todos los días, pero si trabajas por algo en lo que crees, es imposible rendirse. Por supuesto, rodearse de un equipo de profesionales que comparte tu pasión es otra de las claves para el buen funcionamiento de la empresa. En mi Estudio cuento con profesionales de diferentes disciplinas (arquitectos, diseñadores, interioristas, especialistas en gráfico, administración, finanzas y comunicación), y entre todos nosotros existe gran afinidad. Creo que para el buen funcionamiento de una empresa es tan importante el talento como la calidad humana, y puedo decir orgulloso que mi equipo cuenta con ambos. ¿Tienes algún lema en tu trabajo? Me gusta mucho una frase de Aristóteles que dice “La excelencia no es un acto, es un hábito.” ¿Hubo alguna decisión genial que hizo que el negocio despegara? Una de las cosas que siempre he hecho, tanto en arquitectura como en diseño, es mirar las cosas desde el punto de vista del usuario y plantear diseños con los que a mí me gustaría encontrarme. Además, siempre me ha parecido interesante hacer cosas y contarlas. El Estudio es multidisciplinar, y aunque la mayor parte del volumen de trabajo son proyectos de Arquitectura y Diseño, también trabajamos otras líneas enfocadas a la parte de Branding para determinadas marcas que nos lo piden en un momento dado. Saber focalizar y comunicar las líneas que tienen más personalidad creo que ha sido una de las cosas que nos ha diferenciado, por ser también de los primeros que otorgaban especial importancia a la forma de mostrarlo. ¿Cuáles son las señas de identidad de tus proyectos? Creo que diseñar, por el simple hecho de hacerlo, no tiene sentido. De alguna forma hay que buscar la trascendencia del proyecto para que
mejore su entorno, que tenga algo detrás que le dé personalidad. En definitiva, siempre intento que el diseño trascienda del objeto y del espacio buscando que el conjunto tenga sentido. ¿En qué estáis trabajando ahora? Estamos inmersos en varios proyectos a nivel nacional e internacional. En el ámbito de diseño de producto, continuamos colaborando con marcas como Vondom y Porcelanosa. También con algunas empresas italianas, como Talenti; y norteamericanas, por ejemplo Danao Living, con las que estamos empezando a hacer cosas interesantes. En arquitectura estamos trabajando fuera de España, concretamente en el diseño de un macrocomplejo urbanístico en Abu Dhabi, en el que nos encargamos desde el urbanismo hasta la edificación, lo que está suponiendo todo un reto para el Estudio. En el ámbito nacional tenemos cada vez más proyectos fuera de la Comunidad Valenciana, sobre todo en Madrid y Barcelona. ¿Qué es el éxito para ti? El éxito para mí es conseguir que un cliente trabaje conmigo y no contra mí, es la única forma de poder sumar. Los reconocimientos externos ayudan a que depositen en ti esa confianza. ¿Qué recomendarías a los jóvenes que se inician ahora en el mundo de la arquitectura y el diseño? Dada la velocidad a la que está cambiando la sociedad, así como la forma de trabajar y las necesidades del mercado, creo que lo más importante para los nuevos arquitectos y diseñadores es buscar nuevas vías para desarrollarse. Las referencias pueden servir como punto de partida, pero las nuevas generaciones deben salir dispuestas a hacer cosas que respondan a una nueva forma de ver la vida. Esta reflexión se puede aplicar a cualquier disciplina o profesión, puesto que se está viendo que los trabajos que van a ser importantes en 10 años ahora mismo ni siquiera existen; y es muy importante que los jóvenes estén preparados para responder a los retos del futuro. Creo que lo más importante es tener capacidad de generar cosas con emoción y entusiasmo, esas son las constantes de las que siempre va a haber demanda. Muchos directivos no llegan a desconectar nunca del trabajo. No pueden. Cuando necesitas desconectar de verdad… ¿Cuál es tu remedio? La verdad es que me gusta permanecer conectado, siempre que no me suponga un estrés innecesario. Me preocuparía no estar siempre pensando en crear y con ideas nuevas rondando mi cabeza. Un coche ¿cuál? Me encantan los coches todoterreno, y soy fiel a Land Rover. ¿Algún truco de relajación antes de enfrentarte a una importante reunión? Ordenar el Estudio. Sobre todo al inicio de un proyecto. Poner las cosas en su sitio y despejar los espacios de trabajo me relaja y me ayuda a focalizar mi mente sobre un nuevo reto creativo. Es un poco metafórico, pero funciona. También me gusta mucho escuchar música clásica contemporánea, su fuerza me ayuda a templar el espíritu. ¿Con qué sueña Ramón Esteve? Con el elixir de la eterna juventud, en el sentido de no perder nunca la ilusión por las cosas.
FOTOGRAFÍA MARIELA APOLLONIO
asmmgz 91
TRIBUNA DE OPINION
ESENCIAS DE PLANTAS PARA CONOCERSE MEJOR: PSICOAROMATERAPIA Enrique Sanz Bascuñana Aromatólogo A.E.A. Director del Instituto E.S.B.
Pueden las esencias de las plantas ayudarnos a conocernos mejor? ¿Pueden aliviar o resolver conflictos emocionales? Si en mi juventud me hubieran dicho esto, no me lo hubiera creído, pero después de más de 30 años de práctica profesional trabajando con aceites esenciales, tengo que reconocer que no dejan de sorprenderme ni un solo día. La aromaterapia aparece a principios del siglo XX en Francia, tal como la conocemos hoy, y es una forma natural de aprovechar las virtudes y propiedades de las esencias de las plantas en beneficio de la salud y el bienestar humano. La Psicoaromaterapia es la parte que estudia y aplica esos beneficios a la parte psicoemocional que a todos los seres humanos nos marca tanto. ¿Por qué actúan así? Todavía no se tiene claro, la ciencia ha avanzado mucho en el conocimiento del olfato y sus misteriosos mecanismos de funcionamiento, pero no lo suficiente como para poder darnos explicaciones claras al respecto. Lo cierto es que actúan, y esto es muy visible cuando nos ponemos manos a la obra (mejor dicho, “narices a la obra”) y realizamos algún tipo de tratamiento enfocado a un problema con ellos. En nuestro ámbito profesional, entendemos como “aromas” aquellos olores agradables que produce la naturaleza. Nada que ver con nuestro trabajo tienen los aromas artificiales y petroquímicos que, lamentablemente, inundan en la actualidad cada vez más cualquier parcela de
92 asmmgz
la actividad humana (alimentos, bebidas, cosméticos, perfumes, ambientadores, productos de limpieza y detergencia…). Mientras que los aromas artificiales son fuente de malestar (jaquecas, alergias, mal humor, etc.) cuando se hace un uso abusivo de ellos, las esencias de las plantas, cuando se emplean adecuadamente, son fuente de salud y equilibrio para quienes las disfrutan. ¿Tienen el mismo efecto en todo el mundo? Rotundamente no. Seguro que los lectores en alguna ocasión han oído sobre las virtudes del aceite esencial de lavanda (relajante, sedante, etc.). Tengo que confesarles que cuando yo empecé en esto, el aroma de ese aceite esencial literalmente me revolvía el estómago, me lo movía físicamente. Al cabo de un par de años, de repente, dejó de ocurrirme y desde entonces puedo disfrutar de todos sus beneficios y virtudes sin pasar un mal rato. Con la experiencia, descubrí que los aromas que nos desagradan son porque nos conectan con recuerdos y experiencias del pasado traumáticas. Una vez resuelto el conflicto interno, ese aroma deja de ser desagradable. En nuestras formaciones vemos todo tipo de contrastes: el mismo aceite esencial que maravilla a una persona y ofende a otra, conecta con sensaciones absolutamente distintas a los diferentes alumnos y cada persona de algún modo, recibe la información que necesita para su proceso personal actual. Es por ello que me declaro enamorado de las plantas, sus esencias y el misterio de la vida, que constantemente nos demuestra lo poco que sabemos y lo grande, maravilloso e infinito que resulta el universo.
TRIBUNA DE OPINION
DE NADA SIRVE TENER EL MEJOR PRODUCTO DEL MUNDO SI NADIE LO CONOCE Reyes González Gálvez Consejera Delegada de la agencia RGTogether
salir en los medios de comunicación para darse a conocer y ganar notoriedad, pero realmente no saben cómo conseguirlo. Ahí es cuando entra en juego el papel de la agencia. Es esencial reconocer en qué punto se encuentra cada empresa ya que los objetivos pueden variar a la hora de comunicar. No es lo mismo que se encuentre en una fase inicial donde necesita llamar la atención de los inversores y dar a conocer el producto o servicio, que si se encuentra en una fase avanzada donde le interesa una expansión del negocio o venta de la compañía. a comunicación no entiende de marcas. Toda empresa debería plantearse un plan de comunicación como herramienta estratégica ya que ayuda a posicionarla dentro del mercado al que se quiera dirigir, en función de lo que ofrezca y según sea su modelo de negocio. La comunicación ha evolucionado y seguirá evolucionando. Por ello, es importante rodearse de un equipo experto en esta labor de adaptación, para desarrollar la imagen corporativa de la empresa y la del producto. Desde rgtogether nos especializamos en la comunicación de startups, donde el primer paso es entender lo que hace cada una de ellas e identificar la estrategia de comunicación más adecuada. A partir de ahí, desarrollar una propuesta en la que se establezcan los canales a los que queremos llegar. El efecto de la comunicación se hace tangible a medio-largo plazo, punto que aclaro desde la primera reunión con un posible cliente. La comunicación se puede comparar con la sensación que produce la lluvia fina sobre la piel. Los mensajes van calando poco a poco en los periodistas. En la agencia hemos trabajado con más de 100 clientes en algo más de cuatro años. Desde un club de deportes electrónicos hasta una plataforma de crowdfunding para financiar proyectos sociales, pero la mayoría de ellos acuden a nosotros porque quieren 94 asmmgz
En cualquiera de los casos, el plan de comunicación fomenta la visibilidad de la marca, consiguiendo reforzarla. Así, juntos desarrollamos la reputación de ésta, y es que de nada sirve tener el mejor producto si nadie lo conoce. El siguiente paso es el aporte creativo para percibir qué datos pueden ser noticiables para los periodistas y poder transmitir los mensajes adecuados. La creatividad se trabaja estando conectado con la actualidad y creando espacios dentro de la agencia que fomenten la inspiración para finalmente presentar al cliente una planificación satisfactoria que pueda llamar la atención de los periodistas. Otra parte fundamental es la preparación del cliente formándole para ser portavoz en los medios de comunicación. Transmitir a la startup nuestro apoyo, que sienta que estamos en el mismo barco. El emprendedor necesita sentirse guiado y esto se consigue cuando hay una gran implicación. Reconocer todos estos pasos es básico para garantizar el funcionamiento de una agencia y que sus clientes estén contentos con los resultados. Uno de los momentos más reconfortantes es cuando empiezas desde cero con un cliente y ves como en pocos años consigue ser una marca reconocida. Ahí es cuando te das cuenta de lo que vale la pena este trabajo y cómo te hace crecer como profesional y en equipo.
PROTAGONISTA
FOTOGRAFÍA ALBERTO ESPINOSA
96 asmmgz
todas las aristas de Nieves “En mi profesión encuentro Álvarez algo que me motiva” Nieves Álvarez sigue en lo más alto. Es guapa, elegante y si decimos simpatiquísima, nos quedamos cortos. Tras el desfile de presentación de la última colección de N+V, la firma de moda infantil que comparte con Belén Villalobos, charlamos con la modelo sobre moda, familia y una exitosa carrera de más de 25 años. Nieves, ¿cómo vestiremos a las peques el próximo verano? En la colección N+V para el próximo verano nuestra fuente de inspiración ha sido Frida Kahlo; por casualidad la idea me la dio mi hija por un trabajo del colegio en el que tenían que elegir a un personaje histórico, disfrazarse y empaparse de él para hacer un museo de cera. Ella eligió Frida y cuando la estaba vistiendo con mi ropa, pensé ‘qué belleza, qué bonito…’ Muchas veces la fuente de inspiración la encuentras en tu día a día. Frida fue una mujer que dio mucho al mundo de la moda. El estilo y legado de la artista inspiran estampados muy coloristas, como el coral, azules y aguamarinas que se mezclan con rayas y batistas bordadas en maxi faldas y vestidos asimétricos. ¿Qué cosas del día a día te inspiran? La vida, mis hijos, ir a un museo, pasear por la calle, un viaje… todo lo que me rodea. ¡El vivir inspira! Sentada en tu casa no te viene la inspiración, ya te lo digo yo (risas). ¿Cuál es el ADN de la firma? Es una firma trendy, chic y divertida. Siempre presentamos prendas muy ponibles, pero con un toque muy de tendencia. ¿Disfrutas más de los desfiles de tu firma o los nervios son los mismos que cuando eres tú la que está sobre la pasarela? Prefiero mucho más los nervios que siento al yo desfilar (risas). Ser diseñadora es mucha responsabilidad, son muchos meses de trabajo… Siempre
he entendido la labor del diseñador y esos nervios previos que siempre les veía en la pasarela, desfilar es mucho más fácil que estar detrás (risas). ¿Por qué te decantaste por la moda infantil? Porque fui madre. La verdad es que no me decanté yo, digamos que me decantaron. Mis amigas se reían porque a todo lo que me regalaban le hacía algo, le cortaba lazos, cambiaba cosas… y entonces alguien me dijo que por qué no me dedicaba a la moda infantil. Nunca me había interesado por este tema pero entonces pensé ‘¿y por qué no?’. Vi que había un hueco en el mercado porque toda la ropa la veía muy casual o muy clásica, así que había un lugar para una firma un poco más actual, más como las madres vestimos hoy a las niñas, que por cierto, saben más de moda que las madres, ellas tienen claro lo que se quieren poner. ¿Cómo has conseguido conciliar trabajo y familia? Como el 99.9 de las mujeres que somos madres y trabajamos. Desviviéndonos, encontrando horas donde no las hay. Ante todo yo soy madre y disfruto de mis hijos; a veces, desde fuera, puede parecer que viajo mucho y que no estoy con ellos, pero no es así: yo los llevo por la mañana al cole, los llevo a las extraescolares y paso mucho tiempo con ellos. Para mí, no perderme esos momentos es lo más bonito. Esas charlas con ellos es lo que más me motiva y me inspira. ¿Qué es lo más difícil de tu profesión? Mantenerse (risas), es que es muy difícil (risas), pero llevo 25 años… ¿Y lo más gratificante? En mi caso, puedo decir que lo más gratificante es el cariño, el afecto y el respeto con el que me trata todo el mundo. Yo soy una trabajadora nata y cuando veo las muestras de cariño de la gente, de compañeras de profesión o de fotógrafos, pienso que todo merece la pena.
¿Cómo llevas la presión mediática? Intento llevarla como puedo. Verdaderamente yo soy conocida por mi profesión, por mis 25 años de carrera y por haber desfilado con los grandes, no soy un personaje mediático por otros temas, con lo cual cuando el interés es otro, me cuesta entenderlo. A veces lo llevo mejor y otras peor, pero siempre entendiendo que ellos hacen su trabajo y yo hago el mío. ¿Qué haces para lucir un cuerpo de 10? Boxear (risas). No soy una friki, pero llevo desde hace años una alimentación súper adecuada, es verdad que soy bastante hiperactiva y aprovecho los minutos que me quedan libres y la hora y media en la que mis hijos están en las extraescolares para hacer gimnasia y boxeo. Pero todo siempre con naturalidad y sin grandes dramas. ¿Y para entrenar la mente? Tengo mucha facilidad de concentración y cuando llego a mi casa, desconecto y trato de dejar los problemas a un lado. También creo que es muy importante mantener los pies en la tierra. Creo que eso es lo que me ha ayudado a estar tantos años en esta profesión: nunca me creído más que nadie; esto es un trabajo en equipo y los divismos a corto plazo duran, pero a largo, no. ¿Cómo te ves (o cómo te gustaría verte) dentro de 15 años? Uuuuuuuu, qué será de mí en 15 años, pues no lo sé… Pero vamos, espero seguir trabajando en esta profesión que me lo ha dado todo y que me encanta. En todas sus aristas encuentro algo que me motiva. 15 años es tanto que quién sabe lo que te pasará, ni siquiera sé que va a ocurrir de aquí a un mes (risas). ¿Con qué sueña Nieves Álvarez? Con tener mucha salud (risas) para seguir disfrutando de los míos, de mis amigos y de la vida; el resto en el fondo va y viene, pero sin salud no somos nadie (risas).
asmmgz 97
PROTAGONISTA
98 asmmgz
Ion Fiz
“Se está perdiendo la buena formación de couturiers”
VANGUARDISTA, ELEGANTE y SOFISTICADO, el estilo de ION FIZ es único y especial. Tanto que la prensa lo ha bautizado como el “enfant terrible de la moda española” y el “más digno heredero de Pertegaz“, maestro con el que Fiz trabajó antes de crear su propia firma en 2002. Su interés por la moda y la costura es innato, desde muy pequeño se interesó por este arte en los talleres de sus familiares. Un arte que mantiene vivo en su taller de Madrid, y que pasa por supervisar todo el proceso de creación de sus diseños: desde el boceto y el patrón, hasta el corte y la confección final de cada vestido. El diseñador comunica elegancia y sensibilidad en cada una de sus piezas, en cada gesto o textura. La mujer FIZ adora el buen hacer, la sabiduría de un maestro en las costuras, en la “talla” de un buen blazer, o de una sastrería impecable, de un vestido de “alfombra roja” o de un sencillo petit robe noir, tan habitual pero tan difícil en el vestuario must have de una mujer de hoy. Después de una trayectoria de casi 20 años de trabajo, colecciones, pasarelas y colaboraciones, cabe destacar la faceta empresarial y emprendedora de Ion Fiz, con sus colecciones de carácter comercial y la segunda línea SERIE by ION FIZ presentes en muchos puntos de venta a nivel internacional, así como una importante línea de licencias comerciales que diversifican la marca en productos como gafas, lencería, bolsos o calzado.
¿Cuál es tu opinión sobre el programa de televisión Maestros de la Costura? Creo que todo lo que sea “cultura” es muy bueno. ¿Pueden convivir la moda ‘low’ y la costura? Perfectamente, nada tiene que ver una prenda low cost con una de diseño, de autor, que es siempre de fabricación esmerada y más especial. Tú mismo tienes una colección comercial… Cuando un diseñador crea su propia firma y se consolida tiene que diversificar plasmando su creatividad en diversos productos que no sean solo prendas, sino complementos también. ¿Alguna vez te sientas en la máquina por el puro placer de coser? Me gusta probar la tensión de la costura cuando recibo la primera muestra de cada tejido y experimentar distintos tipos de costuras en él, relaja… ¿Cuál es tu concepto de feminidad? Una mujer fuerte, pero con carácter y sensibilidad, una mujer con un toque especial. ¿Cómo se refleja eso en Boudoir P/V 2019? En Boudoir se refleja en los detalles de los diseños: plumas, bordados 3D, un amplio colorido, estampados y las mejores sedas.
Cuando uno nace con un don, a veces es el último en enterarse. ¿Quién descubrió tu talento? Mi familia, sastres y modistas, fueron los primeros que me vieron cortar y coser un vestido cuando solo tenía 6 años.
¿Cómo ha ido la presentación de la colección en la Semana de la Moda de París? Ha ido muy bien, hemos hecho nuevos clientes en Emiratos Árabes, Rusia y Japón.
Además de Pertegaz, has tenido otro gran maestro, o maestra en este caso. ¿Qué aprendiste en el taller de tu abuela? Efectivamente, además del maestro Pertegaz, tuve a mi abuela María. Fue ella quien me enseñó a coser con dedal, a planchar bien una entretela, a cerrar el forro de una falda, a usar la máquina de coser por primera vez y muchas más cosas… ¡Me encantaba ver el arte de mi abuela en la costura!
¿Ha alcanzado tus expectativas? Sí, ¡la colección ha triunfado!
¿Hay que reivindicar más ese arte? ¿Qué se está perdiendo? Sí, hay que reivindicar más el arte de la costura, se ha perdido el hecho de valorar a una buena modista, una buena confección de verdad; en definitiva se está perdiendo la buena formación de couturiers.
¿Nos parecemos las españolas a las francesas? La francesa es discreción, sutileza, sin ruido, sin estridencias… La española es pura pasión, vida y alegría. En el plano profesional, ¿Qué es lo más divertido que has hecho durante este año? La colección de Bob Esponja, me lo he pasado genial diseñándola y se ha vendido muy bien.
asmmgz 99
PROTAGONISTA
Dra. Ana Martínez Padilla
Cirujana Plástica, Madre y Artista. Directora Médica de Aurea Clinic.
100 asmmgz
“La belleza de las cosas no está en las cosas en sí, sino en el estado del alma de cada uno” Doctora, ¿Cuál crees que es la clave de la belleza? En la base de la pirámide de la belleza, sin duda, está la felicidad. Cada vez veo más claro que el trabajo, un entorno en el que todos pasamos un mínimo de 8 horas al día, juega un papel importantísimo en la vida de cualquier persona, como eje incluso de la felicidad. Cuando decidí dedicarme a la medicina, siempre pensé en hacer la especialidad de internista, por el gusto por la medicina. Pero fui dándome cuenta de que en España, el país en el que yo quería desempeñar mi actividad profesional, todo no versa sobre la vida y la muerte, sino que va mucho más allá. Entonces emprendí mi formación específica en la cirugía plástica, no solo para salvar vidas, sino para también mejorarlas infinitamente. No ha sido fácil montar mi propia clínica y desarrollarla en el sector de la sanidad privada, donde todavía la mayoría de profesionales respetados (desde el principio) son hombres. Me hace muy feliz hacer lo que me apasiona, y eso se nota externamente, hasta en la luminosidad del rostro. Aún existen muchos prejuicios sobre la cirugía plástica y hay muchos sectores completamente en contra de este tipo de procedimientos que al final suponen un riesgo para la salud, por el mero hecho de entrar en un quirófano por cuestiones estéticas… ¿Nos puedes explicar a qué se refiere con lo de “mejorar la vida de las personas”? ¿Estamos haciendo bien en depender tanto del físico para relacionarnos con los demás? Mira, tanto si decides asimilar el paso de los años con la cara lavada, como si te apetece pasar por quirófano para recuperar la figura o eliminar las arrugas, no dejes que nadie te juzgue, ni siquiera tú misma. Es un grave error pensar que la gente arriesga la vida para estar más guapa, ya te digo yo que esto no es así. En primer lugar, porque la mayoría de la gente que se realiza una intervención necesita quitarse una losa: complejos, disfunciones, etc. Te quiero decir, el 90% de los pacientes tienen miedo antes de acudir a la consulta, y el 100% tiene miedo después de que yo les enumere los riesgos potenciales. Pero al valorarlos en comparación a los beneficios potenciales, el resultado sale a favor del bienestar que les va a suponer el cambio que desean. Además, de que aquellos que lo ven tan descabellado, no tienen en cuenta que en cirugía estética trabajamos con pacientes sanos, y que los peligros en estas operaciones han descendido muchísimo. Por supuesto, el físico no puede serlo todo. Y cuando alguien valora el físico por encima de todo, no es buen candidato a ninguna cirugía plástica, y hay que saber decir que NO. Pero hay que verlo en el término medio, porque aunque no lo es todo, afortunadamente nuestro aspecto nos permite relacionarnos mejor con los demás y con nosotros mismos. Es un lenguaje potentísimo que ahora estamos aprendiendo a hablar. Pero sabes que muchos de los deseos estéticos que nos han surgido son consecuencia directa de cánones
de belleza surrealistas, impuestos por los medios de comunicación. Ahí me estás hablando de sentido común, y el sentido común es importante para someterse a una operación de cirugía plástica y para todo. Y, por desgracia, a veces escasea. Los profesionales que nos dedicamos a esto tenemos que hacer de filtro, y poner a la gente los pies en la tierra; es nuestra obligación saber reconocer y valorar la belleza, no en base a ninguna foto colmada de photoshop, sino a las posibilidades de armonía que tiene la anatomía de cada persona. ¿Medidas imposibles? No, gracias. ¿Excusas de tiempo? Pues tampoco. La imagen que tenemos de nosotros mismos y proyectamos nos crea una corriente de energía positiva que influye positivamente en la salud mental, física y social. Sé cómo quieras ser, construye tu canon de belleza en función a tus valores de la vida en general. ¿Es la cirugía plástica una cuestión solo de mujeres? No es una cuestión de género, porque el deseo de mejorar puede surgir en cualquier persona: hombre o mujer. De hecho, un gran porcentaje de mis pacientes son hombres. Afortunadamente, igual que hay liberación femenina, también se ha dado una liberación masculina. Los hombres ya pueden cuidarse sin ser señalados por ello. Se les permite la licencia de cuidarse para ser felices y sentirse mejor. La cirugía plástica se encuentra en un momento de gran expansión, entre otras cosas, porque cada vez en más accesible económicamente. Vemos ofertas low cost que nos hacen dudar de la seguridad y los resultados ¿Cómo podemos saber que estamos en manos de un profesional cualificado? Todas las clínicas privadas (que concentramos la gran mayoría de actividad en cirugía plástica estética) somos clínicas, pero también somos empresas. Y como tales, tenemos que competir en un mercado como cualquier otro: con oferta y demanda. Es cierto que ningún profesional cualificado trabajaría por debajo de ciertos precios, y es lo que a veces te planteas cuando ves, por ejemplo, una oferta en cirugía mamaria que se anuncia al mismo precio con todo incluido de lo que nosotros sabemos que cuesta pagar solamente unas prótesis de buena calidad y las instalaciones necesarias. Entonces, yo no juzgaría a nadie por hacer esta o aquella oferta dentro de unos límites razonables, pero sí que animo a todos los pacientes a que hagan cuantas comprobaciones sean necesarias para saber que están en manos de un cirujano plástico titulado, así como la marca y material de las prótesis, las garantías y posibilidades del lugar en que se va a realizar la cirugía, quién será el anestesiólogo, etc. La Organización Médica Colegial en España tiene registrada la especialidad de todos sus colegiados en consulta pública. #DescubreTuMejorYo
asmmgz 101
PROTAGONISTA
Enrique Cornejo Es un hombre interesante, agradecido. Un señor de los de antes que vive su amor por el teatro como si fuera el primer día, y eso que lleva más de 50 años dedicado en cuerpo y alma al teatro. Abrimos el telón para repasar con el empresario y productor Enrique Cornejo medio siglo de trabajo apasionante. Enrique, ¿hay que jugárselo todo en cada proyecto? Hay que jugárselo en aquellos proyectos en los que uno cree firmemente, hay que volcarse con ilusiones, no solo jugárselo en el orden material, también en el espiritual. Hay que entregarse a lo que uno hace porque cree en ello, si no, mal profesionales. ¿Qué es lo más valioso que has aprendido en todos estos años? Que si en algún momento alguien se aparta de la humildad, debe retornar pronto a ella porque precisamente las carreras no están jalonadas solo de éxitos, sino también de muchos fracasos y si tomas todo tu buen hacer -o tu hacer regular- con la humildad que la vida nos obliga y nos enseña, todo es más llevadero. Hablando de éxitos y fracasos. ¿Cuáles tienes más presentes? Los éxitos te embriagan un poco pero pasan, en cambio los fracasos quedan porque detrás de ellos está la reflexión sobre si se ha hecho algo interesante o no, si se ha hecho bien o mal… El fracaso es algo que pulula sobre la cabeza de cualquier empresario, hay que saber alistarse con él por si acaso viene en demasía. Actualmente gestionas el Teatro Zorrilla de Valladolid, un espacio que has conseguido relanzar. ¿Qué tienes preparado para la nueva temporada? Mucha producción. En el Teatro Zorrilla durante toda la temporada (desde el 1 de septiembre) tenemos 3
FOTOGRAFÍA A. MINGUEZA (EL NORTE DE CASTILLA)
102 asmmgz
“Yo mitigo mi pasión por el trabajo a través del teatro”
espectáculos diferentes cada semana. Comparto con otros espacios de Valladolid la línea de producción que hay en España, a parte de la producción propia. Tengo preparados muy buenos espectáculos. El Zorrilla tiene un público muy fiel al que estoy obligado a dar lo mejor. Además regentas otros tres teatros más (dirige el Teatro Batel de Cartagena, el Muñoz Seca en Madrid y programa el Isabel La Católica de Granada), ¿de dónde sacas tanta vitalidad? De la vocación y del entusiasmo, de la necesidad también de mantener una plantilla de personal que supera el centenar. Es mi vida, mi pasión. No tiene más mérito que el de que me siento satisfecho; es como el que tiene mucha sed y bebe cerveza porque le encanta, pues yo mitigo mi pasión por el trabajo a través del teatro. ¿Te consideras un empresario atípico? Sí, soy atípico por cuanto estoy aceptando toda la evolución que el mundo de mi sector lleva experimentado, pero descanso firmemente en unos valores adquiridos de mis mayores. Para mí, mis maestros -que los he tenido y muy buenos- están siempre presentes en mi conducta. En la actualidad, y hablo en general no solo de teatro, las personas y sobre todo los jóvenes no suelen rendir pleitesía a la memoria de sus mayores y yo sí lo hago. Creo firmemente en el honor, la lealtad, la honradez… es decir, en una escala de valores que por desgracia no imperan mucho en la sociedad actual. ¿Cómo llegó a tu cuerpo el veneno del teatro? Yo soy de Valladolid que es una ciudad culta, una ciudad donde se ha calibrado siempre mucho el teatro y mi buen padre -que era un gran aficionado al teatrome llevaba desde siempre. En ese sentido era un niño prodigio, con 6, 7 y 8 años yo iba al teatro, y como al ser menor de edad no me dejaban entrar, mi padre me llevaba a los palcos de los que era abonado para que yo disfrutase de los espectáculos. Empezó por una
afición cultural de mi propia ciudad, del ambiente de mis mayores y porque siempre me ha parecido una expresión de la sociedad pura, limpia e importantísima. Tienes premios más que para una estantería para llenar una habitación entera… Pues sí… No para casi, tengo una habitación llena de vitrinas y no quisiera ser presuntuoso pero el otro día me los contaron y tengo ciento cuarenta y tantos reconocimientos. Eso no es de extrañar en una carrera de tantos años y haciendo constantemente de todo: teatro, homenajes, presento libros, edito poesía, cultivo premios, los fomento y los patrocino. De todo eso el resultado son instituciones, personas y empresas agradecidas que rinden ese tributo que cubre mi vanidad, mi satisfacción (risas). ¿Consigues evadirte del trabajo alguna vez? Nunca. No desconecto, de eso no puedo dar clases a nadie. El trabajo camina siempre conmigo y si me voy de vacaciones me lo llevo porque si no lo hiciera me crearía angustia por no hacer nada, por eso siempre digo que caeré con las botas puestas. Soy feliz y además mi entorno personal y familiar me permite que me entregue de esa forma al trabajo y yo se lo agradezco mucho a mi mujer, a mi buen perro, a mi nieta, a mi hijo con el que comparto la afición teatral… Soy una persona realizada. Soy feliz. ¿Cómo ves el panorama del teatro? Bien, el teatro está en muy buen momento, la gente va al teatro y lo llena, hay una inquietud de nuevos públicos interesantísima; el teatro también temáticamente ha cambiado en cuanto a que prevalece el humor a cargo de monologuistas o de autores jóvenes y directores que compatibilizan televisión y teatro y eso les da una popularidad que antes no se tenía más que a base de años. A pesar de que algunos podamos hacerlo mal o regular, afortunadamente el teatro siempre caminará. Desde los griegos estamos diciendo que el teatro va mal, pues no, el teatro ahora va bien (risas).
asmmgz 103
PROTAGONISTA
JEFESdel backstage Los
Desentrañar los mensajes que te llegan de las pasarelas no es siempre sencillo. Este año el encargo demanda que nos envolvamos en capas de ropa; nos entregamos al acolchado y las texturas para hacer frente al invierno. Karl Lagerfeld dice que “el chándal es un signo de derrota”, por eso, sin cruzar el umbral, este año vamos en busca de la comodidad. El estilista es el profesional que camina por el mundo de la moda entre seis meses y un año por delante del resto del mundo. Expone las ideas esenciales de la temporada. Justo antes de las pasarelas de septiembre, los estilistas españoles José Herrera, Laura Opazo y Cristina Reyes quisieron aportar su granito de arena en nuestro pequeño homenaje a esta profesión que la gente de a pie desconoce. Porque las compras no empiezan en la tienda, sino en la revista, el desfile o el programa en el que Oprah luce un ceñido Versace. 104 asmmgz
LAURA OPAZO_ FOTOGRAFÍA CORTESÍA DE CANAL DECASA
Por María González Fernández
No somos escépticos frente a la moda y por ello somos vulnerables, mucho más que frente a cualquier anuncio publicitario. Un estilismo nos enseña a vestir. Y nos incita a comprar pensando en ese look de nueva temporada que vimos... ¿Podría decirse que sois los verdaderos publicistas de la moda? José Herrera: En cierta manera aportamos una visión de las colecciones que los demás no consiguen. Hacemos que sea deseable el look que hemos creado. Por supuesto, si en el editorial aparece una celebrity, es un plus. Cristina Reyes: Creo que es un compendio de varios factores, tener el vestido perfecto lucido por la celebrity del momento es lo ideal. Los estilistas nos limitamos a buscar lo que nos gusta para un trabajo determinado, y funciona porque somos profesionales. ¿Todo vale en estilismos para editoriales de moda? ¿Menos es más, o más es más? José Herrera: Hay estilismos en los que todo vale, y hay otros que deben ser limpios. Esto depende del personaje y de la historia que se quiera contar. Hay veces que la historia te pide de todo y otras veces te pide sencillez. La persona a la que vistes también tiene que ver, no es igual vestir a una modelo que vestir a un famoso para un reportaje. Laura Opazo: En cuanto a looks, yo soy de menos es más. Pero más es más en cuanto a aprendizaje. Mi experiencia en diferentes departamentos dentro del mismo sector me ha ayudado a darme cuenta de qué necesitan las marcas, de qué necesitan los clientes y de cómo trabajan los diferentes profesionales. Digamos, que tener vista de pájaro ayuda mucho a hacer un buen trabajo en equipo”. Las tendencias vuelven. Vuelven los 80, los 90, las plataformas... En medio de esto, existe un movimiento de coherencia: el auge de las firmas independientes. No compiten frente a Longchamp ni Vuitton, pero tienen voz, en parte, gracias a los estilistas. ¿Crees que es necesario apoyar el auge de las firmas independientes? José Herrera: Es importante y es cierto que siempre que puedo les doy voz a través de los estilismos. Dependiendo del editorial tengo más libertad para aportar creatividad con las firmas independientes.
JOSÉ HERRERA
Laura Opazo: Me parecen unos valientes todos los emprendedores que luchan por materializar sus ideas. Aportan un punto de vista fresco y diferente muy a tener en cuenta. En televisión, como los anunciantes que tenemos no suelen ser de moda, no tenemos límites para trabajar con estas firmas. Intento darles prioridad. ¿Tenéis en cuenta el movimiento slow fashion, consumo responsable, moda sostenible…? Laura Opazo: Por supuesto. Es necesario. El planeta se queda sin recursos y es de primer orden cambiar nuestra forma de producir y consumir. La asmmgz 105
PROTAGONISTA industria textil es la segunda más contaminante del plantea y a ello ha contribuido el fast fashion y esa forma de consumo bulímica de usar y tirar. También la forma de producir ha sido demencial, ofreciendo condiciones de trabajo pésimas. Cristina Reyes: Sí lo considero importante, pero también lo es que de alguna manera se consiga que la moda responsable sea un poco más asequible. La moda, y por prolongación, el trabajo de estilismo, es un arte. Todos queremos vestir bien, pero no todo el mundo entiende de combinaciones. Por eso el estilista se convierte en imprescindible para influenciar en la decisión de compra y agotar un vestido en Zara. ¿Qué aptitudes tiene el estilista (que los demás no tienen) para crear looks perfectos? Laura Opazo: Es fundamental tener sensibilidad artística, empatía y una mente muy abierta. Damos un nuevo punto de vista a la prenda. Planteamos una nueva forma de combinarla y generamos deseo a través de editoriales con modelos, pero también con celebrities que contribuyen a que el efecto se multiplique.
¿Qué problemas se encuentran habitualmente en el trabajo de estilista? Cristina Reyes: A veces el look que más te interesa está ocupado en alguna editorial por el mundo; o una estilista internacional ya se te ha adelantado y lo ha lucido con su celebrity. Laura Opazo: En televisión no siempre tengo acceso a todas las firmas. Además los tiempos con los que jugamos son más lentos y retenemos la ropa durante periodos más prolongados y eso no siempre es atractivo para los showrooms de las marcas que necesitan que sus colecciones estén circulando en los shootings de las editoriales. Nosotros grabamos en tiempo real y los showrooms digamos que trabajan con la temporada siguiente lo que complica un poco las cosas”. ¿Es una realidad el veto a determinadas marcas dependiendo del trabajo de estilismo, medio de comunicación, personaje que vas a vestir…? Cristina Reyes: Cada firma tiene su política de cómo quiere comunicar, y cada medio también. Nosotros como estilistas nos limitamos a aceptar. Creo que son unas reglas totalmente comprensibles y respetables. Laura Opazo: Sí, aunque normalmente uno sabe a qué firma pedir cada cosa y para quién, pero a veces te sorprende que una marca no quiera ceder vestuario porque la persona en cuestión no le encaja. También ocurre que los showrooms muchas veces dan prioridad a unos medios sobre otros.
Como en todos los trabajos, hay problemas que les traen de cabeza. La idea de ser estilista puede ser un tanto idílica, pero no todo es pedir ropa prestada y jugar con la imaginación.
¿Y los básicos imprescindibles en nuestro armario? En este tema, todos coinciden de forma precisa: un blazer, un traje completo, vaqueros rectos, the little black dress, jersey de cashmere, chaqueta de cuero, stilettos, un buen bolso y una camisa blanca. Palabra de estilista.
CRISTINA REYES. FOTOGRAFÍA_ ANDREA INVIERNO
Cristina Reyes: Lo primero es tener una formación sólida en el tema, ya que en esta profesión hay mucho intrusismo laboral. Finalmente, es necesario tener un sentido de la estética y saber potenciar ante todo a la persona a la que le estás haciendo el estilismo, y no a la tendencia del momento.
106 asmmgz
FOTOGRAFÍA: RUBÉN DARIO MILANO DE 4MSTUDIO MAQUILLAJE: PATRICIA FRANCO CASAS VESTUARIO: WONDER VINTAGE Y PENDIENTES MIBÚH
PROTAGONISTA
Tala Álvarez Pareja-Obregón
Una relaciones públicas innata enamorada de su profesión de estilista u pasión por el mundo de la moda la hizo dedicarse a las relaciones públicas y el estilismo. Ha realizado editoriales con artistas como Pablo López, India Martínez o Elena Furiase; dirige el Curso de Postgrado Experto en Relaciones Públicas, Estilismo, Producción y Emprendimiento en Moda de la Universidad Pablo de Olavide y es blogger para varias firmas y empresas de moda. Además representa a personajes públicos y, aunque es bastante reservada y prefiere estar “entre bambalinas”, ya acumula 8000 seguidores en Instagram. Tala, eres muy polifacética, ¿con cuál de tus vertientes profesionales te identificas más? ¡Uy! ¡Es que hago muchísimas cosas y cuando tengo que contarlo intento reducir! (risas). Pero de todas las cosas que hago me siento enamorada de mi profesión de estilista, la enseñanza para mí es vocacional y las relaciones públicas son innatas. Como profesional del estilismo y de la moda, ¿cuál es el look que no puede faltar en tu armario? Blazer, camiseta blanca, jeans y sneakers. También has realizado editoriales para prensa. ¿A qué personaje público te gustaría vestir? ¡A muchos! No sabría decirte, ¡cada personaje me parece un reto y una ilusión nueva! Como estilista de moda tienes una gran responsa108 asmmgz
bilidad. ¿Podrías contarnos cuáles son esas líneas rojas que nunca te permites traspasar? Creo que actualmente en moda no existen líneas rojas. Hasta hace nada, nos parecía una aberración salir a la calle con chándal y tacones y esta temporada el gigante Inditex ha sacado el jogging a la calle, lo ha combinado con stilettos y supuestamente es lo más. Otro ejemplo es llevar calcetines con sandalias o falda midi con sneakers. La única restricción que tengo es no vestir a ningún personaje con algo que no le favorezca, no llevar algo que no me quede bien o con lo que no me sienta identificada. ¿Sientes debilidad por alguna firma? La verdad es que trabajo con muchas firmas, me encanta la diversidad de la moda y elijo siempre prendas que vayan acordes con la idea creativa y me gusten. Pero es verdad que para mí soy un poco especial. Para vestirme es fundamental que sienta lo que llevo y que me identifique con ello. Además desarrollas las campañas de algunas firmas y organizas sus desfiles, ¿eres más de editoriales o de campañas? Son diferentes, en las editoriales te centras más en la temática o en el personaje, en las campañas estudias la firma, la inspiración de esa colección, la comunicación que quiere llevar a cabo la firma… Diriges un Curso de Postgrado en la Universidad Pablo de Olavide, el Curso Experto en Relaciones Públicas, Estilismo, Producción y Emprendimiento en Moda, ¿qué te llevó a implementar esta formación? Me embarqué en la formación porque observé que en Andalucía no había en la Universidad una oferta
formativa en estilismo, producción o relaciones públicas que ofreciera un título homologado con créditos universitarios y que fuera impartido profesionales del sector en activo. En nuestro curso traemos profesorado de los sectores de la comunicación, la fotografía, el estilismo, personajes públicos, diseñadores… Mi objetivo era lanzar un curso de calidad y aprendizaje real con titulación avalada por la Universidad con el objetivo de que la moda alcance una formación reglada y se profesionalice. ¿Cómo evalúas el papel del blog de moda y el influencer actualmente? La mayoría de las personas piensan que un blogger y un influencer son lo mismo, pero no es así. Un influencer es una persona capaz de crear tendencia, ya sea en redes o socialmente. Un blogger es alguien que escribe en un blog, está al día en posicionamiento y redacta un texto en función de unos parámetros dentro del mundo digital. Un influencer de redes te ayudará por ejemplo a dar visibilidad a tu firma en el mercado digital y te creará contenido editorial llevando tu prenda a su registro, además de realizar la imagen y darle visibilidad. Para mí, prensa, influencers y bloggers son herramientas fundamentales hoy en día, junto con un profesional que lleve una buena estrategia de comunicación. Tienes muchos seguidores en Instagram ¿Te consideras una influencer? Noooo, para nada. En Instagram comparto mis trabajos, lo que hago, los eventos a los que voy o mis looks. Yo intento ser fiel a mí misma, simplemente. ¿El sector de la moda es muy competitivo? Supongo que como todos los sectores. De todas formas, yo creo en la competencia positiva.
Ana Román
De bloguera de moda a empresaria
a moda es su pasión desde niña, y ser empresaria, uno de sus sueños. Hace un año Ana lo cumplía con Manroä, una tienda online de moda femenina prêt-à-porter que ofrece prendas de calidad con sello made in Spain y un estilo fresco. Últimas tendencias en abrigos, pantalones, tops, faldas, vestidos, calzado y complementos a precio razonable es lo que encontramos al clicar en manroa.es. Porque, aunque no lo creas, hay vida más allá de la moda que ofrecen las marcas de siempre. Un secreto: cada lunes suben nuevas prendas a la web. ¿Cómo surge la idea de Manroä? Como consumidora de moda online que soy desde hace años, me he dado cuenta de que existen muchas páginas de moda femenina muy baratas cuyos proveedores son de origen extranjero (asiáticos en su mayoría) y que, cuando recibes la prenda, no es lo que esperabas. Creo que hay que fomentar la moda MADE IN SPAIN, tanto en diseño como en fabricación. Y eso hacemos en Manroä. Antes que empresaria, fuiste blogger de moda… La moda ha sido mi pasión desde pequeña y uno de mis primeros proyectos profesionales fue mi blog “Un trocito de mi armario”. Gracias a él, perdí el miedo a ser yo misma y a dar mi opinión para ayudar a otras personas en cuanto a moda se refiere. Desde mi experiencia puedo afirmar que es bastante necesario empezar desde abajo para llegar lejos; de hecho, la mayoría de influencers que son hoy grandes empresarias empezaron con un pequeño blog de moda. ¿Cuál es el estilo Manroä? Se podría decir que es un estilo muy trendy y casual. También hay prendas de estilo glam y otras más clásicas, pero sin duda el street wear es nuestro preferido. ¿Compartes ese estilo? No tengo un estilo definido, pero es verdad que me encanta el estilo casual y el street wear, podría decirse que también son mis preferidos, pero hay días que cambio el chip y opto por algo más atrevido tipo glam o incluso rockero. La clave está en sentirte bien con lo que llevas puesto y ser fiel a tus gustos. ¿3 prendas de fondo de armario que podamos encontrar en la web? Muy fácil, un little black dress, una versátil minifalda vaquera y unos botines de tacón bajo de ante negro que puedes llevar mil veces con vaqueros, faldas y vestidos, ¡son ideales! ¿Qué tendencias destacarías para este invierno? ¡Podría decir tantas! Los abrigos acolchados -de los que tenemos varias versiones en la web-, los estampados animal -este print siempre será mi favorito-, las faldas midi en varias versiones y los colores neón en jerseys y sudaderas, (sobre todo el rosa), son quizás las tendencias que van a pisar más fuerte esta temporada. ¿En España hemos perdido el miedo a comprarnos ropa a través de Internet? Creo se está empezando a perder ese miedo, las estadísticas dicen que cada vez hay más personas que prefieren Internet a las tiendas físicas, pero aún hay mucho trabajo que hacer para superarlo del todo. Para eso, las tiendas online tenemos que hacer un esfuerzo para que el cliente se sienta seguro y pueda estar en todo momento en contacto con alguna persona que pueda ayudarlo a solucionar cualquier duda que le surja. Internet es el futuro, y creo que debemos aprovechar las facilidades que nos da para tener más calidad de vida. ¿Qué objetivos te has marcado a corto y medio plazo? Lo más importante es empezar a diseñar la ropa. Soy consciente del cambio que eso supondría para la tienda. Por otro lado, quizá más adelante lance una línea de moda hombre, es algo que tengo en mente. Visita la tienda online www.manroa.es
asmmgz 109
PROTAGONISTA
110 asmmgz
Rocío Muñoz-Cobo “Hay que apoyar nuestro cine y nuestro arte” Iba para letrada, pero en su camino se cruzó la manzana prohibida de la interpretación y la mordió. El flechazo fue inmediato y desde entonces su carrera ha sido meteórica. El Comisario, El secreto de Puente Viejo, Amar es para siempre, Pelotas, Víctor Ros, Que Dios nos perdone, Lady Macbeth o Ella en mi cabeza son títulos de algunos de los trabajos en los que Rocío Muñoz-Cobo ha estado inmersa. El cine, la televisión y el teatro son sus tres amores eternos. Ahora su vida gira en torno a estos tres grandes tótems. En cine, con el último proyecto de Roberto Álamo, Alegría y tristeza, en la tele con la serie Élite de Netflix y en teatro con Las bicicletas son para el verano. Protagonizas la segunda apuesta española de Netflix, Élite. ¿Cómo es tu personaje? Mi personaje es Laura, la madre de dos de los protagonistas. Pertenece a la alta clase pero es una mujer infeliz. Adicta a los tranquilizantes, al alcohol y al “qué dirán”. Desgraciadamente se va a ver envuelta en la trama principal sufriendo grandes pérdidas. Del rodaje, me quedo con la producción que hemos tenido, con el equipo tan maravilloso y con la posibilidad de haber trabajado unos meses con uno de mis directores favoritos, Ramón Salazar. ¿Qué sentimientos ha despertado en ti ese personaje? Ya desde su lectura veía a una mujer perdida, sin confianza, sin autoridad, que no sabía casi nada de sus hijos, su marido, su dinero... que no gobernaba en absoluto su vida. Laura me generó mucha pena y empatía desde el principio. ¿Cuál es la opinión sobre Élite que más ha llamado tu atención? Que está abriendo temas que en otros países son tabú. Temas como la homosexualidad, el sida, las drogas... Es importante que aparte de generar un éxito, se aporte algo a la sociedad. El arte debería ser eso. En el cine podemos verte en Alegría y Tristeza, la película de Roberto Álamo en la que com-
partes escena con Carlos Bardem. En esta cinta soy la mujer de Carlos Bardem, el mejor amigo y jefe del protagonista, Roberto Álamo. Fue toda una sorpresa volver a trabajar con Roberto con quien ya había coincidido como su mujer en Que Dios nos perdone. Mi personaje es una mujer pasional, con un estilo peculiar a la hora de vestir y decorar. Es como una nueva rica. Está preocupada por el personaje de Roberto y sobre todo por su hija y quiere que, a pesar de las desgracias que acontecen en la película, se repongan y salgan adelante. Pero su propia relación también está en peligro. ¿Tres razones por las que hay ver la peli? Porque es una película muy bien contada que habla de emociones, sentimientos y formas de superar las pérdidas. Porque tiene actores muy buenos y talentosos que se dejan la piel para contar esta difícil historia. Porque hay que apoyar nuestro cine y nuestro arte. ¿Seguís girando por España con Las bicicletas son para el verano? Las Bicicletas son para el verano ha resultado ser un proyecto maravilloso donde me han dado la oportunidad de interpretar a Doña Dolores, un personaje que representa a todas esas mujeres que vivieron la guerra dejándose llevar por los acontecimientos, sufriendo las derrotas en su propia casa y tratando de sacar a una familia adelante pese al hambre, la falta de futuro y la desolación. Hemos estado en Madrid y San Sebastián y seguimos pedaleando con gran energía. La gira continua… Has interpretado a un elenco de personajes femeninos muy distintos, ¿te queda alguno por investigar? ¡Claro! Me queda muchísimo, porque aunque algunos personajes parezcan similares, sus circunstancias y sus sentir no tienen nada que ver. Estaría encantada de volver a repetir muchos de ellos. El paso del tiempo nos hace ver las cosas de manera diferente y estoy segura de que ahora captaría cosas que en su momento me pasaron desapercibidas. Las actrices ganamos con la edad aunque algunos se empeñen en apartarnos. Yo no quiero clasificarme como actriz, quiero tener la flexibilidad
de poder hacer cualquier personaje. Eso supondrá más trabajo, y a mí, trabajar en esto que tanto me fascina. Has llegado a nadar con tiburones para contarlo a través de los micrófonos. ¿Eso da más miedo que enfrentarse al público? Miedo nunca, respeto. La radio tiene en común con el teatro el hecho de que te enfrentas al vacío, a no saber qué va a ocurrir, y por supuesto que cada día es único. Pero en el teatro tienes además implicado el cuerpo y la emoción. Son dos lenguajes diferentes. Me quedo sin duda con el teatro, pero comunicar sólo a través de la voz me parece un reto. ¿Por qué apostaste por la interpretación? Estudié Derecho, quería ser criminóloga. Con la carrera ya terminada y preparando un máster, me di cuenta de que no podía pasarme la vida encerrada en una empresa. Busqué otra alternativa, me metí en la escuela de Corazza, y ahí empezó todo. Había hecho mucha publicidad y presentado varios programas, así que estar en un plató para mí era natural. ¿Cuál fue esa oportunidad que impulsó tu carrera? Sin duda la que me dio Paino, el creador de la serie de El Comisario, con el personaje de Eva Ríos. Pasé de la escuela a una serie nacional que fue un éxito. Entré para 10 capítulos y terminé quedándome 5 años. Siempre dices que uno de tus defectos es la impaciencia, pero quizá no sea un defecto… Es cierto que a veces ayuda, actúa como motor en muchas ocasiones. Pero en otras, me gustaría tener algo de templanza para sujetar ese caballo del “ya”. La impaciencia para mí es una falta de confianza. Mejor verla como defecto y tratar de que no ocurra. ¿Nuevos proyectos? ¡Ay¡ Estoy deseando contarlos porque vienen cosas muy chulas, pero la última frase que he escuchado de mi representante ha sido “Rocío, esto aún no se puede contar”. Así que tendré que tragarme la impaciencia y esperar…
FOTOGRAFÍA_ CUCO CUERVO
asmmgz 111
PROTAGONISTA
FOTOGRAFÍA RUBÉN MARTÍN
112 asmmgz
Eva Yerbabuena
“Estoy en un momento de plena maduración” Es pasional. Es sincera. Es Eva Yerbabuena, una mujer que inspira, una bailaora innata y una artistaza de los pies a la cabeza. En distancias cortas, Eva es el tipo de persona que querrías como amiga; una amiga con la que compartir mucho tiempo tomando un café (diría ella). Eva, ¿2018 ha sido un año de grandes cambios? De todos los cambios habidos y por haber (risas). Lo único que me ha quedado ha sido mudarme de casa. ¿Cuáles han sido esos cambios? ¡Uff! Desde los espectáculos, a la forma de crear; trabajar con artistas diferentes (hasta japoneses), cambios en la empresa, cambios personales… Cambio de todo, en la forma de meditar, en la forma de comer… (risas). Hacía tiempo que no vivía un cambio tan sumamente importante. Y después de todos esos cambios, ¿cómo te sientes? Ahora empiezo a sentirme un poco más tranquila; a veces los cambios no son tan difíciles como las decisiones que hay que tomar para llevarlos a cabo. Eso es lo que verdaderamente te moviliza desde dentro. Para mí el saltito de tomar una decisión es lo más complicado, pero bueno, es una forma de asumir tus posibilidades, tu fuerza. Es una forma de afianzar la seguridad en ti misma. ¿En qué ha cambiado por ejemplo tu forma de crear? Es un nivel más de madurez. Tengo claro que ni lo físico ni lo material es lo que realmente importa. Últimamente me acuerdo mucho de ese refrán de “No es más feliz el que más tiene, sino el menos necesita”. En cambio, tengo otras necesidades importantes, como sentirme útil, tener una nueva forma de pensar, de visualizar, de abrirme, de no tener límite a la hora de coreografiar, de crear; enriquecerme de otras culturas, de otras músicas… Creo que estoy en un momento de plena maduración. Ahora, cuando vuelves la vista atrás, ¿qué recuerdos te vienen a la memoria? Madre mía, desde el año 98 que creamos la compañía aún no he sido totalmente consciente del trabajo y el esfuerzo que eso supone. De la de gente que conoces, de todo tipo, de todas las condiciones que tú te puedes llegar a imaginar (risas), con más escrúpulos y con menos, que coinciden y no con tu forma, con tu metodología… Yo no pretendo que nadie sea igual que yo, sería una equivocación horrible, tienes que dejar que las personas sean ellas mismas. Por eso hay gente con la que pasas tiempo tomándote un café y otra con la que ni siquiera te lo tomas. Es un esfuerzo increíble. Por supuesto,
hay cosas muy gratificantes, los reconocimientos, la gente que te sigue, los propios compañeros artistas… Para mí uno de los mayores reconocimientos es que tus compañeros no sólo te consideren artista, también persona. ¿Algún momento bonito que tengas grabado en tu memoria? El despertar de la maternidad. Tenía 25 años cuando nació mi hija Manuela. La experiencia no fue fácil, aunque fue maravillosa por supuesto. 17 años después nació mi hija Marieta. Esos dos momentos los recuerdo con un amor impresionante, sin dudas ni miedos. Los niños te hacen una depuración en todos los sentidos, ellos te ponen en el centro de gravedad, te hacen pisar tierra. ¿Es más difícil cada vez innovar en los espectáculos? Es más difícil cuando quieres hacer un espectáculo buscando eso. Yo ni lo pienso si quiera. Es como el amor, basta que tú lo busques para que nunca lo encuentres. Yo creo que todo está inventado, la única cosa nueva que puede hacerse es llevarlo a un terreno personal. Lo que realmente sorprende es cuando algo se hace con una personalidad reconocible. Tener un sello personal creo que es lo más difícil. El baile exige mucha disciplina ¿en eso sí eres alemana? En eso soy la más alemana del mundo (risas). Nací en Frankfurt y, aunque estuve allí sólo 15 días, eso me quedó de ellos (risas). Soy inconformista, muy ordenada y exigente, la verdad. También exige muy buenas condiciones físicas. ¿Qué haces para cuidarte y estar en forma? Una preparación física es fundamental; hay a quien le gusta correr, hacer elíptica, o hipopresivos, eso depende. Hay que comer bien, tener la mente muy despejada y el alma en paz. También creo que por muchas horas que le dediques en el estudio, el verdadero entrenamiento está en el escenario. No es lo mismo entrenar y tener fondo que pisar un escenario con público y decir ‘¡vamos!’. ¿Qué harás los próximos meses, Eva? Voy a empezar ya mi entrenamiento, tanto físico como mental, porque ahora estoy con una pieza que estrenaré en marzo en Japón, si Dios quiere. Acabé con Cuentos de Azúcar (que se estrenó en julio) y ya estoy con algo nuevo (risas). No lo tenía previsto, pero me lo pidieron y empecé a activar la mente, a darle vueltas a la imaginación, a abrir los sentidos… Aparte, trataré de conseguir un equilibrio en todos los sentidos: comida, preparación física, ensayos y escribir de vez en cuando para hacer un nuevo guion. Sinceramente, también necesito un poco de tiempo para mí, para hacerme un buen peeling corporal (risas), para ordenar mi vida, dedicarme tiempo…
asmmgz 113
DE CO
Rincón de TRABAJO
Da igual si estudias o trabajas, todos necesitamos un espacio en casa en el que dar rienda suelta a nuestra creatividad, repasar una reunión o crear proyectos personales. No importa que no tengas mucho espacio, puedes montarlo en el salón, en la entrada o incluso en el pasillo y su estilo debe estar en sintonía con el resto de la casa. ¡Allá vamos!
1
Macetero de cerámica, MADE BY HAND ONLINE.
3
2
Organizador de pared en madera de mango y metal, LA OCA.
4
Muy chic
Sillón Airis con asiento tapizado en tela texturizada, CANCIO.
4
Cesta trenzada bicolor, ZARA HOME.
Espíritu vintage y pequeños detalles que marcan la diferencia
5
Teléfono retro estilo años 60, WILD & WOLF.
114 asmmgz
Escritorio de madera Tikal, KAVE HOME.
6
Marco de foto en madera decapada, ZARA HOME.
7
8
Alfombra de lana con diseño en zigzag, CARPETVISTA.
Bolígrafo e-motion Rhombus blanco, FABER-CASTELL.
En blanco y negro
Un binomio que siempre funciona
Libreta con maxi clip para lápiz, ANIMI CAUSA.
10
11
Silla ergonómica con patas de metal y acabado en eco piel, CULT FURNITURE.
9
Escritorio en ‘black and white’ de la colección cápsula de la diseñadora CHANTAL THOMASS para MAISONS DU MONDE.
12
Diseñada por Bohman & Folenius para FARO BARCELONA, Inviting es una luminaria de sobremesa con cabezal regulable.
asmmgz 115
DE CO Con sus exuberantes botones y brazos redondeados, el sofá Bellevue hace referencia al famoso ‘chester’, PORTOBELLOSTREET.ES.
Sillón de cuero con tapicería interior acolchada, PORTOBELLOSTREET.ES.
Escritorio de roble ahumado enmarcado en tercios con metal dorado mate y vidrio fundido, PORTOBELLOSTREET.ES.
Revisión de ESTILO
Nos inspiramos en algunos de los arquetipos de los años 50 y 60 para elegir estas piezas que reinterpretan la tendencia de forma moderna, buscando crear espacios cálidos y acogedores.
Cabeza de búfalo de metal dorado, MAISONS DU MONDE.
Lámpara de sobremesa con base natural y pantalla de metal perforado, LA REDOUTE. Alfombra lavable eco-friendly con original mezcla de técnicas y texturas sobre canvas, LORENA CANALS.
116 asmmgz
Aparador de madera en raíz de nogal con detalles de latón envejecido, BRABBU.
1
3
2
DE CO
Champanera de cristal, ANNABEL JAMES.
Cartel mini “smile”, STRADIVARIUS.
Alfombra peluche, ZARA HOME.
Vaso degradado, MUY MUCHO.
5 4
6
Colcha de algodón con topos, ZARA HOME.
Lámpara retro, TAKATOMO.
algodón DE azúcar
7
Mesa auxiliar realizada en papel y cartón con base de madera, MOOOI.
8
9
Cajita metálica, STRADIVARIUS.
10 Lámpara de pie en rosa y dorado, EINRICHTEN DESIGN.
Silla con forma de lazada, THE FRENCH BEDROOM CO.
13
Puff reclinable, EINRICHTEN DESIGN.
12
118 asmmgz
Cómoda vintage de dos cajones, MAISONS DU MONDE.
11
Jarrón con pompones, MAISONS DU MONDE.
DE CO
Sillón de terciopelo y satén de curvas redondeadas y 3 cojines, MAISONS DU MONDE.
Consola asimétrica inspirada en el monumento prehistórico de Stonehenge, BOCA DO LOBO.
Sujeta libros en mármol con remate en pan de oro, ELÉCTRICA MODERNA.
METALES preciosos El dorado se funde en piezas sinuosas que rinden tributo a la naturaleza más opulenta. Nos encanta su combinación con blanco y con negro. Puro lujo.
Lámpara de mesa de latón chapado en oro, BRABBU. Mesa esculpida en mármol con finas líneas de latón, LUXXU HOME.
Aparador facetado inspirado en el mobiliario gótico de la época romántica, BOCA DO LOBO. 120 asmmgz
DE CO
Luz, vida, color... Esta vivienda luminosa y muy chic es el resultado de un intenso proyecto del estudio de arquitectura U+G. El piso exigía una reforma que redistribuyera el espacio, inicialmente muy compartimentado y falto de luz, y una decoración actual y llena de detalles, que se ajustara al carácter y espíritu de los nuevos propietarios y a un estilo de vida práctico.
122 asmmgz
a creatividad y experiencia técnica de los arquitectos de U+G pasaba por dibujar una nueva distribución que vinculara la mesa del comedor a la cocina y no al salón, cambiando así la tipología clásica a salón y cocina-comedor, que se integra en el espacio central con una impresionante caja de vidrio y metal, un recurso muy práctico con el que han conseguido ganar en amplitud y luz natural. En la cocina con comedor abierta al salón, se ha colocado un suelo hidráulico antiguo muy decorativo, y en las paredes, un acabado de lo más innovador: un barniz aplicado directamente a la capa de yeso, que proporciona un acabado con textura muy original, casi rústica. El mobiliario de cocina está fabricado en DM lacado en blanco brillo y la encimera es de roble macizo, sin duda, el contrapunto cálido a un contexto eminentemente industrial. Dentro de la cocina encontramos distintos ambientes, bajo la ventana se ha optado por poner sólo muebles bajos y, en el frente de la pared más larga, columnas de muebles altos para el almacenaje. De este frente nace en perpendicular la isla con la placa de cocción. La última parte, el comedor, es el que está vinculado a la zona de paso hacia los dormitorios. Aquí destaca una gran mesa vintage y la combinación de sillas de distintos estilos y colores que dan dinamismo al espacio. Delimitando toda esta estancia, una gran caja de vidrio, con palillería en hierro, aporta un aspecto contemporáneo e industrial. En el salón sorprende la gran cantidad de luz natural que llena de romanticismo el ambiente. En el suelo (como en el resto de la casa) se ha colocado tarima de roble natural de lama ancha, preciosa y muy cálida. Las paredes se han pintado de blanco y se ha dejado visto el pilar de hormigón. La decoración, de líneas despreocupadas y con gran cantidad de materiales, colores y texturas, transmite energía y buen rollo. El rincón de lectura, con librería en madera DM de suelo a techo, y el detalle de la mecedora retro nos ha cautivado.
asmmgz 123
DES TINO
Trotamundos
Hoteles ‘high class’ para viajeros empedernidos
W Brisbane
Brisbane - Australia W Hotels Worldwide, miembro de Marriott International, reaparece en Australia con la apertura de su nuevo hotel W Brisbane. Estilo urbano, diseño moderno y atmósfera sensorial con una ubicación estelar con vistas al río Brisbane. El hotel, que recoge la conexión de la ciudad con la identidad australiana e icónicos elementos de la fauna y flora de Queensland con un relajado ambiente y un divertido guiño a ‘Brisvegas’, dispone de 312 habitaciones incluyendo 32 suites de lujo, 3 restaurantes, spa y más de mil metros destinados a eventos, reuniones y celebraciones.
Edition
Barcelona
La creciente influencia global de Ian Schrager aterriza en España con la llegada de su nueva aventura en el imperio EDITION: The Barcelona EDITION, un precedente cultural pionero en el concepto de viaje de lujo moderno, que añade un nuevo y vibrante punto de referencia para la ciudad. Diseño excepcional y verdadera innovación en una localización envidiable del Born, el barrio más creativo de la ciudad condal. Un monumento contemporáneo con la fachada de cristal, que actúa como espejo urbano para reflejar la arquitectura gótica de la ciudad. Jugando con ángulos geométricos para enfatizar las luces y sombras, The Barcelona EDITION surge para reflejar la esencia de su entorno.
124 asmmgz
TRS Coral Hotel
Costa Mujeres. Península de Yucatán - México Costa Mujeres, un enclave único del Caribe mexicano que alberga algunas de las playas más hermosas del mundo, da la bienvenida a TRS Coral Hotel, un exclusivo resort que brinda una genuina experiencia vacacional de libertad, lujo inesperado, confort y conexión con la naturaleza. El hotel cuenta con 469 habitaciones con balcón o terraza, bañera hidromasaje y acceso directo a exclusivas piscinas swim-up con impresionantes vistas. TRS Coral se distingue también por su catálogo de servicios Premium, como mayordomo, room service 24 horas, 6 restaurantes temáticos (incluido el Chic Cabaret & Restaurant), el Rafa Nadal Tennis Centre -con programas de entrenamiento exclusivo- y Zentropia Palladium Wellness & Spa, un oasis de bienestar de más de cuatro mil metros cuadrados.
Calma Ubud Bali - Indonesia
Perdido entre la exuberante belleza de los arrozales balineses, pero a pocos minutos del bullicioso centro de Ubud, Calma Ubud es un complejo para vivir unos días de tranquilidad y serenidad para el cuerpo y la mente. Su creadora, la española Soraya Nicolás, quiso que la arquitectura tropical y el estilo contemporáneo se fundiesen aquí para dar lugar a un hotel de ensueño con diez habitaciones y dos villas privadas en un oasis de calma para reconectar con uno mismo.
Perry Lane Hotel
Savannah. Georgia - EEUU Savannah ofrece una nueva experiencia de lujo en el Perry Lane Hotel, un hotel con encanto parte del grupo Luxury Collection. Este nuevo alojamiento responde a la visión de una musa ficticia, Adelaide Harcourt. Sus experiencias vitales, viajes y amor por Savannah inspiraron el diseño del hotel, así como su fantástica colección de arte: ecléctica, global y muy peculiar. Las 167 habitaciones y 12 suites están decoradas con elementos residenciales y ricas texturas, así como una colección de mapas, muebles antiguos y objetos nostálgicos que evocan el viaje.
asmmgz 125
HOTELES CENTER & ASM
Nochevieja más glamurosa en Hoteles Center LA
oteles Center ha apostado desde sus inicios por hoteles urbanos de máxima calidad, con ubicaciones privilegiadas en ciudades como Granada, Sevilla, Córdoba, Barcelona, Valencia y Badajoz. Gracias a la perfecta fusión de valores tradicionales y modernidad, la cadena se ha consolidado como una referencia en el panorama nacional para el cliente de ocio y negocio, que busca y encuentra en ellos un alto nivel de servicios y dotaciones. Con esta filosofía, basada en la búsqueda de la total satisfacción de sus huéspedes, Hoteles Center se caracteriza por un espíritu de continuo crecimiento, habiendo realizado importantes inversiones en el mantenimiento y mejora de sus establecimientos, tanto en aspectos tecnológicos como en sus instalaciones. El último día del año, sus diferentes hoteles se vestirán de gala para acoger a los invitados más exclusivos. Para ellos prepararán una velada mágica que aúna lo mejor de la gastronomía mediterránea en su cena de gala, un ambiente exquisito, fiesta hasta la madrugada y muchas sorpresas para que la noche más divertida del año sea un éxito. Todo ello, con el mejor precio y descuentos de hasta el 15% para los más decididos. En el centro de Granada, el Hotel Granada Center (Avda. Fuenteventura s/n) ha preparado una Gran Cena de Fin de Año, donde podrás degustar lo mejor de la cocina mediterránea, disfrutando de música en vivo y Cotillón con barra libre; copa de bienvenida, sorteos y premios para comenzar el 2019 de la mejor forma posible. Precio de la cena + alojamiento y desayuno buffet para dos personas: 540€ (IVA incluido). Información y reservas: 958 205 000 / granada@hotelescenter.com.
126 asmmgz
También en Granada, el Andalucía Center espera a los visitantes en su ubicación estratégica de la ciudad, entre el Palacio de Congresos y el Parque de las Ciencias, a pocos minutos de la Alhambra (Avda. de América 3), con una propuesta muy especial para la última noche del año. En la Gran Cena de Gala se degustarán suculentos bocados como el Carpaccio de langostinos de Guardamar con canelón de mango caramelizado, huevas de AOVE, gelatina de yuzu y brotes silvestres o el Solomillo Wellington de ternera, sobre duxelles de boletus y trufa, con confitura de tomate ibérico y un toque bórdales. Para vegetarianos y veganos, el hotel ofrece un menú especial a la altura de la celebración. Terminada la cena, será el momento de despedir el año con las uvas de la suerte y dejarse llevar por la Gran Fiesta Cotillón con barra libre y música DJ. Precio de la cena + alojamiento y desayuno buffet para dos personas: 410€ (IVA incluido). Información y reservas: 958 181 500 / andalucia@hotelescenter.com. En el Hotel Sevilla Center, el programa de Fin de Año se ha preparado con gran esmero. Situado junto a los bonitos Jardines de la Buhaira (Avda. de la Buhaira, 24), su propuesta incluye alojamiento para la noche del 31 de diciembre, Cena de Fin de Año, Fiesta Cotillón con música en vivo, copa y atenciones de bienvenida, brunch el día 1 de enero y parking propio gratuito. Todo por 590€ (IVA incluido), precio total para dos personas. Información y reservas: 954 549 500 / sevilla@hotelescenter.com. De categoría cuatro estrellas Superior, el Hotel Córdoba Center (Avda. de la Libertad 4) propone para esta Nochevieja una velada mágica que incluye Cena de Fin de Año, Fiesta Cotillón y música en vivo, brunch el día 1 de enero, atenciones de bienvenida, regalos y parking gratuito por el precio de 550€ para dos personas (IVA incluido). Información y reservas: 957 758 000 / cordoba@ hotelescenter.com.
En la ciudad condal, el Barcelona Center y Casa Fuster vestirán sus mejores galas el 31 de diciembre. Ubicado en la céntrica calle Balmes, el Barcelona Center oferta una maravillosa Cena de Nochevieja, alojamiento y desayuno buffet, copa y atenciones de bienvenida por el precio de 573€ (IVA incluido). Información y reservas: 932 730 000/ barcelona@hotelescenter.com. Por su parte, Casa Fuster -el cinco estrellas GL Monumento del Paseo de Gracia 132- es un gran ejemplo de la filosofía de la compañía: máxima calidad. Situado en un edificio modernista de 1908, el hotel se ha convertido en una referencia nacional e internacional, disfrutando de innumerables reconocimientos. Para los clientes que busquen una experiencia única, el hotel ha preparado una Gala de Fin de Año de alto nivel que incluye alojamiento y desayuno, Gran Cena de Fin Año y Fiesta Cotillón con música DJ hasta las 4 de la madrugada en el Café Viernes, con 1/2 botella de champagne Moët Chandon Brut Imperial, chocolate
caliente, churros, melindros y brochetas de frutas. Precio total para dos personas: 980€ (IVA incluido). Información y reservas: 932 553 000 / reservas@hotelcasafuster.com. Para los que vayan a recibir el nuevo año en Extremadura, Badajoz Center (Avda. Damián Téllez Lafuente 19), un hotel con ambiente íntimo y acogedor, oferta alojamiento y desayuno buffet, Gran Cena de Fin de Año, Fiesta Cotillón con barra libre y música DJ, además de sorteos y premios, por 357€ (precio para dos personas / IVA incluido). Información y reservas: 924 212 000 / badajoz@hotelescenter.com. Junto a la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, el Hotel Valencia Center dispone de un programa especial para despedir el año, que incluye alojamiento para la noche del 31 y desayuno buffet, Gran Cena de Gala de Fin de Año, Fiesta Cotillón con música DJ hasta las 4 de la madrugada, sorteos y premios; la oferta se completa con copa y atenciones de bienvenida y parking gratuito. Precio para dos personas: 428€ (IVA incluido). Información y reservas: 963 350 700 / valencia@hotelescenter.com.
DES TINO
Espectaculares
Fiordos Una gran exhibiciรณn de la naturaleza FOTOGRAFร A VISITNORWAY.COM
130 asmmgz
Los fiordos son un símbolo de la belleza de la Noruega más tradicional. Lugares donde el tiempo se mueve a su propio ritmo. Hay más de mil, pero seguramente los que has visto en postales sean el Nærøyfjord, el Sognefjord, el Lysefjord o el Geirangerfjord, que se encuentran en la llamada Noruega de los fiordos.
asmmgz 131
DES TINO
a clave para entender por qué son el principal símbolo de este país está en lo que representan. Evocan imágenes de una Noruega de antaño: de una época en la que la gente vivía de la agricultura en un entorno increíblemente empinado y rocoso. Una época en la que se podía vivir de los árboles frutales, y una cabeza de cordero era considerada una exquisitez. Aquí los paisajes pueden parecer indómitos y salvajes, pero las zonas de fiordos son fáciles de explorar tanto si vas por tu cuenta como a través de visitas guiadas. Hay pequeños pueblos esparcidos y los senderos para dar un paseo por el glaciar o hacer una
132 asmmgz
excursión por la montaña son abundantes. Así que puedes comenzar con rutas sencillas de senderismo y paseos por pueblos y aldeas, o bien contratar una excursión guiada a miradores y otros puntos de interés en fiordos, montañas y cascadas. Tanto si buscas paz y tranquilidad, como si lo que quieres es un subidón de adrenalina, éste es tu viaje. Otros planes de senderismo más exigentes incluyen caminatas hacia lo alto de las montañas, culminando con unas vistas que hacen que el esfuerzo merezca la pena. También puedes explorar los fiordos en kayak, SUP (remo de pie), rafting, senderismo por glaciar y escalada. Existen también tours guiados para practicar la pesca en mar, fiordos, lagos y ríos. Esquiar con estas vistas en cualquier época del año, por ejemplo en los alpes de Sunnmøre, es una auténtica pasada.
asmmgz 133
DES TINO
Dar una vuelta por un fiordo declarado Patrimonio de la Humanidad, subir a lo alto de mesetas montañosas dignas de una foto en Instagram o recorrer en coche las bucólicas carreteras que unen algunas de las localidades noruegas con más encanto son ejemplos de las increíbles experiencias para todos los públicos que ofrece la Noruega de los fiordos.
134 asmmgz
asmmgz 135
DES TINO
136 asmmgz
Los fiordos parecen tranquilos lagos azules, pero su agua es salada; son brazos prolongados de los mares, que a menudo alcanzan grandes distancias tierra adentro con majestuosos acantilados alzándose a ambos lados. Aunque a menudo se entrelazan, puedes navegar desde un fiordo a otro, sintiéndote como si estuvieras en un universo aislado. El espectacular paisaje de los fiordos noruegos se creó mediante una sucesión de edades de hielo y no ha variado mucho desde las épocas de los primeros asentamientos humanos. Prácticamente allá donde uno vaya puede acceder a los brazos de algún fiordo o a alguna cascada, y este característico paisaje del oeste del país ha sido reconocido por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. En la Noruega de los fiordos encontrarás todos los contrastes, desde arrecifes solitarios hasta algunas de las ciudades más grandes del país. A lo largo de las riveras, hacia el interior y al final de cada fiordo, hay pequeñas comunidades con una identidad propia que refleja las costumbres locales y los productos que allí se cultivan. Puedes viajar desde los pequeños pueblos y ciudades de las regiones del interior de los fiordos hasta la lejana costa oeste con sus múltiples islas y arrecifes, antiguos asentamientos y cabañas de pescadores. O, si lo prefieres, puedes comenzar tu viaje en Bergen y tomar el tren hacia las montañas, o bien el buque costero que va hacia el norte, a lo largo de la costa, en la ruta hacia el Ártico.
Otra opción es que te quedes a disfrutar de los fiordos del oeste de Noruega ya que son localizaciones perfectas para la práctica de los deportes de agua salada. Tanto si se trata de practicar la pesca, como hacer kayak, ir de camping o bucear, encontrarás numerosos recovecos, ensenadas con aguas en calma y muchos misterios que explorar. En esta región, los inviernos son suaves y los puertos generalmente están libres de hielo, Hacia el interior y en las zonas altas abunda la nieve, lo que ofrece innumerables opciones para disfrutar de ella con y sin esquís. Cuando no hay nieve, puedes explorar la región a pie, en coche o en bicicleta, como te apetezca. Puedes seguir tanto las modernas carreteras, como las rutas que empleaban antaño los servicios de correo o la Carretera de los Obreros. Asciende hasta los 1.011 metros de altura tomando el teleférico de Loen o atraviesa el puente colgante de Via Ferrata Loen para llegar al punto más alto del fiordo, rodeado por montañas y por el Parque Nacional Jostedalsbreen. Algunas de las piezas arquitectónicas más destacadas de Noruega se encuentran en el oeste del país. También en esta zona podemos recorrer la mayoría de las reconocidas como Rutas Panorámicas de Noruega, como la Atlanterhavsvegen, o Carretera del Atlántico, y la que une Geiranger y Trollstigen. Aquí, la ya de por sí espectacular naturaleza se enriquece con una sorprendente arquitectura, además de creativas obras de ingeniería y diseños brillantes.
asmmgz 137
UTOPÍA & ASM
Un alojamiento mágico en la Sierra de Cádiz En el encantador pueblo de Benalup - Casas Viejas, en la Sierra de Cádiz, se levanta Utopía, un hotel temático que ofrece un viaje en el tiempo para disfrutar de un fin de semana único. Este complejo de 4 estrellas cuenta con unas magníficas instalaciones ambientadas en los años 30 con todo lujo de detalles. Su decoración invita a vivir en una auténtica utopía sin abandonar el establecimiento. En este hotel -de la cadena Crea Hoteles- destacan sus terrazas, patios, solárium, piscina exterior (abierta en temporada), tienda de recuerdos, decorados pasillos, biblioteca, jardines, un antiguo museo convertido en salas de reuniones y, como no, uno de los espacios más destacados de Utopía: el café-teatro y restaurante La Fonda, un delicioso epicentro gastronómico con una sala ambientada en el típico cabaret parisino de los años 30, que te sumerge complemente en el ambiente de la época nada más entrar. Este singular espacio ofrece catas, degustaciones, menú, cocina a la carta, carta de bebidas, espectáculos de cabaret, música en vivo y conciertos de artistas nacionales e internacionales, con un programa semanal de actuaciones que te hará vivir una autentica experiencia en el Hotel Utopía. Sus 16 habitaciones con temática exclusiva (Jazz, Art Decó, París, Ilustración, Cabaret, Vanguardia...) proporcionan una experiencia diversa en cada una de ellas. Repartidas entre habitaciones individuales, Dobles, Deluxe y Junior Suite, estos originales dormitorios están totalmente equipados, con sala de estar, baño completo, teléfono, cama de matrimonio, bañera de hidromasaje (bajo petición), aire acondicionado, balcón o terraza y posibilidad de cama supletoria, entre otros. El hotel Utopía facilita todos los servicios necesarios para una estancia cómoda y agradable, con una recepción 24hrs donde podrás realizar cualquier consulta, consigna de equipajes, servicio de habitaciones, almuerzos para llevar, servicio de lavandería, Wi-Fi gratis y un largo etcéteras. Su magnífica ubicación te permitirá acceder a los puntos de interés turístico más distinguidos de esta zona gaditana, como sus playas -que se encuentran a tan solo media hora-, las conocidas figuras rupestres de fines del neolítico (Tajo de las Figuras) o el Parque Natural de Alcornocales. HOTEL UTOPÍA, BENALUP - CASAS VIEJAS C/ DR. RAFAEL BERNAL, 32 11190 BENALUP - CASAS VIEJAS, CÁDIZ WWW.HOTELUTOPIACADIZ.COM T. 856 003 206 - 621 211286 RECEPCION@HOTELUTOPIACADIZ.COM
asmmgz 139
DES TINO
ESCAPADA URBANA
Belfast en48 horas ¿Sabes lo que hay que hacer para decir que realmente has estado en Belfast? Tanto si crees que conoces la ciudad como si no has estado nunca, prepárate para un tour vertiginoso. Desde lo alto de una colina hasta los mercados callejeros, ¿por qué no ver las cosas desde un punto de vista diferente? Cambia los traslados en taxi por tours en taxi negro y conoce a la gente que le da a la ciudad su ambiente único. Tienes 48 horas para vivirlo todo, así que vamos…
140 asmmgz
DIA 1 17:00h - ¿Tu primera parada en Belfast? No hay mejor sitio para empezar que el Duke of York. Situado en un callejón adoquinado, este pub tradicional es absolutamente encantador. Pide un whiskey irlandés o una pinta de stout cremoso y charla con los estudiantes, hipsters, turistas y lugareños. Es ese tipo de sitio. 19:00h - Pega un salto al cercano Deanes Love Fish para degustar el excelente pescado y marisco de Irlanda del Norte. Este espacio fresco y luminoso sirve platos sencillos como las ostras de roca, sardinas marinadas y fritura mixta de pescado. 21:00h - Belfast tiene una escena musical legendaria, así que nuestra siguiente parada es The Limelight en Ormeau Avenue. Ya sea el sonido electrónico de alto voltaje de Róisín
Murphy o las armoniosas melodías del cantautor Matt Corby, aquí los conciertos en directo son la gran atracción. ¿No consigues una entrada? No te preocupes… la sala también anima las noches con su discoteca, que abre seis días de la semana. 23:00h - Pon rumbo a Filthy McNastys, un genial bar de estilo grunge en Dublin Road. Tómate un momento para que tus ojos se adapten a la estrafalaria decoración interior. Con lámparas maniquís y vinilos de estilo vintage que cubren las paredes, el bar es un sitio estupendo para una copa a altas horas de la noche, y hay música en directo todas las noches a partir de las 22:00h. Otros lugares para los más nocturnos son Alibi en Bradbury Place, Cuckoo en Lisburn Road y The Perch en Franklin Street.
asmmgz 141
DES TINO
DIA 2 10:00h - La mejor forma de despejar la mente después de una noche de diversión es arrancar el día con un Ulster Fry. Este desayuno local es legendario, y puedes probar uno de los mejores en George’s of the Market. Después, curiosea por el encantador edificio de estilo victoriano, que tiene un mercado de alimentación y artesanía los sábados por la mañana. 11:30h - Es hora de ponerse en marcha, así que súbete a una bici urbana. Si recorres el río Lagan desde el jardín botánico hasta los muelles, pronto te harás una buena idea del paisaje. También puedes subirte a un tour en taxi negro para descubrir los murales de la ciudad. Con el saber local del conductor, su encantadora personalidad y acento auténtico, es una experiencia realmente única de esta capital estrafalaria. Solo en Belfast. 13:30h - De vuelta en el centro de la ciudad, puedes comer en uno de los mejores cafés independientes de
142 asmmgz
Belfast, Established Coffee. El sencillo interior industrial es el telón de fondo perfecto para un estupendo brunch y platos de comida, con excelente café para terminar. 14:30h - Después de la comida llegamos a la gran atracción de Belfast: El centro interactivo Titanic Belfast. Esta increíble exposición cuenta la historia de la nave más famosa del mundo, justo en el lugar desde donde zarpó. Explora el astillero, viaja a las profundidades del océano y admira las reconstrucciones de las cabinas. Puedes seguir con la temática marítima en el cercano Titanic Pump House and Dock -el dique seco y la estación de bombeo-, visitando el SS Nomadic -uno de los últimos buques de White Star Line en el mundo- y el HMS Caroline -una nave de la Primera Guerra Mundial-. 18:00h - Tómate un aperitivo antes de la cena en uno de los pubs más bonitos de la ciudad, The Crown Liquor Saloon. Con reservados de caoba, azulejos preciosos y lámparas colgantes de gas, es un lugar
absolutamente único. 19:30h - Los deliciosos filetes “a la piedra” son uno de los platos fuertes en el animado Stix and Stones, una opción fantástica para la cena. El moderno menú también incluye platos de moda como el halibut a la plancha, rape al vapor y fettuccine con setas silvestres. Termina con un Toblerone espresso martini: sería de mala educación no hacerlo. 21:00h - Tras un breve paseo estarás en Cathedral Quarter, el animado barrio artístico y social de Belfast, donde se encuentran algunas de las calles más antiguas y hermosas de la ciudad. Lo bueno es que la zona es muy compacta y tiene algunos de los mejores bares, así que puedes pasear tranquilamente hasta encontrar algo que te guste. Puede que sea el John Hewitt, donde el acento está en la cerveza artesanal y la música en directo; el súper cool Spaniard o el Dirty Onion, en uno de los edificios más antiguos de Belfast.
DIA 3 9:30h - Sería una pena quedarse en la cama en una ciudad tan famosa por sus desayunos, así que levántate pronto y dirígete a Harlem, un pintoresco café cerca del histórico Ulster Hall. Desde mesas de cristal con estrellas marinas hasta paredes decoradas de arriba abajo con fotografías enmarcadas, Harlem es más que un bistró de moda: es como una obra de arte. 10:30h - MAC Belfast es uno de los espacios de creatividad y arte más apasionantes de la ciudad, en pleno Cathedral Quarter detrás de la hermosa Catedral de Santa Ana. La entrada es gratuita y alberga tres galerías y varias exposiciones internacionales itinerantes, así que curiosea para ver qué se está exhibiendo en el momento. 12:00h - El centro comercial Grand Victoria Square Shopping Centre es un buen lugar para hacer compras de última hora, y no solo eso: además puedes disfrutar de una de las mejores vistas panorámicas de Belfast desde la cúpula del centro. Los tours gratuitos son fantásticos para echar un último vistazo a las grandes atracciones de la ciudad, incluidas las grúas de Harland & Wolff, los edificios del Parlamento y la torre de reloj Albert Clock. Los tours salen cada hora desde las 10:00 hasta las 16:00h. 14:00h - Hay un pequeño paseo hasta el Mourne Seafood Bar donde te espera una comida relajada y sabrosa. Disfruta de las ostras, mejillones y fish and chips, que maridan perfectamente con un vaso de Mourne Oyster Stout de Whitewater Brewery, la cervecería local. Un final perfecto para tus 48 horas en la ciudad.
asmmgz 143
RENFE & ASM
Caminito el rey, un paseo de altura Renfe te acerca a uno de los paisajes más espectaculares de la sierra malagueña, con paredes escarpadas y de altura considerable, entre las que discurre el río Guadalhorce, después de pasar por los embalses de El Chorro, Guadalhorce, Guadalteba y Gaitanejo. 144 asmmgz
n el centro de la provincia de Málaga, delimitado por las serranías de Ronda y Antequera, se encuentra este hermoso territorio que esconde tesoros de historia y espectaculares paisajes. Un entorno que en el último siglo ha aglutinado un floreciente conjunto de infraestructuras hidroeléctricas conectadas por un camino de servicio de unos 3 kilómetros de longitud conocido como “Caminito del Rey”. Este singular camino recorre de forma casi imposible el paraje natural del Desfiladero de los Gaitanes, un cañón excavado por el río Guadalhorce en el término municipal de Álora, con acceso desde el norte por los embalses del Guadalhorce y desde el sur por El Chorro, que en algunos puntos sólo tiene 10 metros de anchura y que alcanza los 700 metros de profundidad. Para acercar a los viajeros a esta maravilla de la naturaleza, esta temporada Renfe ha presentado el “Combinado Caminito del Rey”, un pack que incluye -en una sola compra- la ida y vuelta en tren desde cualquier estación de Cercanías del núcleo de Málaga, el autobús y la entrada al Caminito. Este novedoso programa de ocio cultural incluye los desplazamientos en trenes de Cercanías, Media Distancia y autobús, más la entrada para acceder al paraje natural del Desfiladero de los Gaitanes. Los billetes no tienen venta anticipada, se compran el mismo día de la visita en horario comprendido entre las 6.00 y 9.15 de la mañana, en taquillas o máquinas autoventa de cualquier estación de Cercanías de Málaga.
La propuesta de Renfe cuenta con varias opciones de viaje desde las Cercanías de Málaga: Desde la Línea C-1, los viajeros llegan en Cercanías hasta la Estación de Málaga María Zambrano (antes de las 10.00h) donde enlazan con el tren de Media Distancia con salida a las 10.05h hacia El Chorro. Desde la Línea C-2, los viajeros han de llegar hasta la Estación de Álora para acceder al Media Distancia con salida a las 10.35h. Los usuarios con origen Cártama (10.20h) o Pizarra (10.29h) pueden acceder directamente con su billete combinado al tren de Media Distancia con destino El Chorro. Una vez en la Estación de El Chorro, los viajeros tienen conexión, a las 11.00 horas, con el autobús que los trasladará hasta la entrada del Caminito del Rey. También se puede llegar hasta la estación de El Chorro desde la estación de Sevilla Santa Justa en trenes de Media Distancia. Para la vuelta, los viajeros dispondrán del tren Media Distancia con parada en la Estación de El Chorro a las 18.03h, para enlazar luego con el tren de Cercanías hasta su destino final. El precio del billete combinado es de 23 euros por persona (adultos y niños mayores de 8 años) y de 31 euros para visitas con guía. Puedes obtener más información en la web de Renfe (www.renfe.com), en la del Caminito (www.caminitodelrey.info) o en el teléfono de información de Renfe 912 320 320.
asmmgz 145
DES TINO
5 motivos
Para una escapada de otoño o invierno, la “Ciudad Rosa” ofrece a sus visitantes 5 buenas razones para descubrirla en familia, en pareja o en solitario. La mejor forma de llegar a Toulouse es en tren. Renfe – SNCF en Cooperación, la unión de la Alta Velocidad entre España y Francia, tiene una conexión directa Barcelona-Toulouse en 3 horas y 14 minutos. Tanto si eres aficionado al arte, la aviación y el espacio, como a la gastronomía y las cosas bonitas, Toulouse promete muchas actividades para una estancia llena de experiencias. Aquí van algunas ideas para preparar tu viaje.
viajarToulouse
PARA
A
en esta época
1
DESCUBRE LA NUEVA “PISTE DES GEANTS”, CON LA HALLE DE LA MACHINE Y L’ENVOL DES PIONNIERS La novedosa atracción de Toulouse, situada en las históricas pistas de la Compañía Aéropostale, ha sido diseñada como una invitación a viajar con dos equipamientos culturales y turísticos. La Halle de La Machine de Toulouse presenta el taller de las máquinas del espectáculo, diseñadas y realizadas por François Delaroziere y el equipo de la Compagnie La Machine a través de una exposición en constante evolución. Te sorprenderá el Minotauro, que aparecerá en público por vez primera en Toulouse a principios de noviembre, con motivo del espectáculo Le Gardien du Temple. En el corazón de La Piste des Géants, L’Envol des Pionniers, revivirás la extraordinaria aventura de los pioneros del Aéropostale. Este proyecto muestra los comienzos de la aviación y la fabulosa aventura de las líneas Latécoère y Aéropostale. Junto a estos dos nuevos espacios, podrás pasear por los Jardines de la Línea para revivir la aventura de los pioneros de la aeronáutica, con 8 paisajes y diferentes ambientes climáticos, desde Toulouse hasta Valparaíso en Chile.
146 asmmgz
2
CELEBRA LA AVENTURA ESPACIAL EN EL 50 ANIVERSARIO DE LOS PRIMEROS PASOS DEL HOMBRE POR LA LUNA La Ciudad del Espacio es hoy día la gran referencia europea de la cultura espacial y astronómica. No te pierdas la nueva exposición temporal “de inmersión” que se inaugurará en abril de 2019. Revive aquí el triunfo del Apolo 11 y descubre la realidad del entorno lunar y las dificultades del hombre para implantarse.
3
50 AÑOS DEL PRIMER VUELO DEL CONCORDE Será un buen pretexto para que los aficionados a la aeronáutica de todas las edades se suban a los aviones de leyenda viviendo momentos inolvidables en el museo Aeroscopia. Esta visita se puede combinar con otra a los talleres de Airbus. LAS MIL CARAS DE TOULOUSE CON UN CITY BREAK Disfruta de experiencias enológicas en el N°5 Wine Bar, elegido como el mejor bar de vinos del mundo por segundo año consecutivo, tómate un aperitivo en Chapristea cat bar, Sixta nap bar o Eurekafé science café; no te pierdas el festival Lumières sur le Quai (del 18 al 20 de noviembre), así como los espectáculos y eventos navideños… Toulouse ofrece muchas exposiciones y eventos en los próximos meses.
5
ALÓJATE EN LOS NUEVOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS Toma nota de las últimas novedades en alojamientos con encanto: - La Villa du Taur, un hotel boutique con 17 habitaciones y restaurante “bistronómico”, Le 62. -Ibis Styles Toulouse Centre Capitole, el hotel histórico más antiguo de la plaza del Capitole, renace con una decoración muy chic que gira entorno a la música y el ballet. - En pleno centro de Toulouse, en un antiguo edificio de ladrillo visto muy típico de la Ciudad Rosa, se encuentra Mama Shelter Toulouse. Te encantarán las vistas desde su ático.
asmmgz 147
#aulachef
No te pierdas todo lo que se cuece en los eventos mรกs gastronรณmicos de ASM Magazine.
Nuevos aires en Kibo Gastro Club Elegimos un showcooking ‘en petit comité’ para conocer a Jesús Antonio Martín, el nuevo chef de Kibo Gastro Club, el moderno restaurante de Sevilla Este que ofrece una auténtica fusión de gastronomía, mixología y ocio, con propuestas como los acústicos de los sábados por la noche. En esta nueva aventura foodie en Kouch Cocinas nos acompañaron Aceite de Coral y el vino Palomo Cazador. Durante este encuentro, el chef nos ofreció un aperitivo de la carta que Kibo acaba de estrenar para este otoño-invierno: un recetario creado para hacernos disfrutar de la buena gastronomía con platos como el Pan Bao de Rabas, los Buñuelos de bacalao al carbón sobre mayonesa de curry o la Ensalada Burratina con rúcula, lascas de parmesano y un toque de trufa, ¡todos buenísimos!
asmmgz 149
#aulachef
Celebramos con AEG el tercer aniversario de Schmidt Alameda Guiados por Caco Galmés -cocinero de AEG gama hogar para España- el 24 de octubre celebramos en Schmidt Alameda un Aulachef muy especial con motivo del tercer aniversario de la tienda de muebles de cocina de diseño. Aprovechando la llegada del frío, asistimos a una formación gastronómica en la que el principal actor fue el horno a vapor. Caco nos mostró mil y una formas de preparar y regenerar alimentos de manera sana, y sobre todo deliciosa, sin perder un ápice de nutrientes ni sabor.
150 asmmgz
La nueva gama de hornos a vapor con función Steampro es la única en el mercado que te permite variar de grado en grado la temperatura. Esto, junto a su sensor de humedad, lo convierte en el gran aliado para ofrecer a tus invitados un menú perfecto. En esta ocasión, contamos con la colaboración del concesionario granadino MINI Ilbira Motor, que expuso los dos nuevos modelos MINI COUNTRYMAN.
#aulachef
Presentación Oro del Mar José Luis Rubio, chef ejecutivo del restaurante sevillano El Quinqué, fue el maestro de ceremonias en la puesta de largo del Aceite de Coral, un nuevo aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Arbequina con esencias de maricos que armoniza los sentidos. Este aceite gourmet, obtenido en las mejores condiciones y cuidando el mínimo detalle en cada etapa del proceso de producción, potenció los platos elaborados por el chef, otorgándoles un sabor único para el deleite de todos los que asistimos a esta cita foodie en las instalaciones de Kouch Cocinas.
152 asmmgz
#aulachef
Tradición + Vanguardia En las instalaciones de Schmidt Alameda de Granada asistimos al gran espectáculo ‘gastro’ de Gregorio García, el chef ejecutivo del restaurante Óleum La Taberna. Esta jornada nos permitió descubrir el arte culinario que lo distingue en cada plato, en su presentación, en sus aromas… Una cocina ‘con memoria’, que recuerda los sabores más tradicionales, con ese toque sutil y vanguardista que transforma las recetas de la cocina fusión en imaginativos platos de siempre. Para esta sesión gastronómica contamos con la colaboración del aceite de oliva Virgen Extra Verialda, Mompan Panaderías, Bodega Finca Collado y dos invitados de excepción: los nuevos MINI COUNTRYMAN (un Cooper D2000CC 150 CV y un Cooper híbrido) del concesionario MINI Ilbira Motor que lucían espectaculares a las puertas de la tienda de muebles de cocina de diseño.
154 asmmgz
FOO DIE
GastroHOPPING Nos apuntamos a la tendencia más in del momento con un sabroso recorrido por los últimos locales que hemos descubierto.
El japo con más ‘charme’ de la capital La familia Sushita se amplía con la apertura en Madrid de Monsieur Sushita (Velázquez 68), el viajero enamorado de la japo-francesa Madame Sushita, que ha querido estar con ella inaugurando un amplio local lleno de magia, exotismo y vanguardia, con una carta arriesgada, diferente pero sana, donde se podrán encontrar por primera vez platos que están triunfando en ciudades tan remotas como Casa Blanca, Lima o Phuket. Adentrarse en Monsieur Sushita es embarcarse en un viaje por lo mejor de Oriente y Occidente, una auténtica terraza interior con vegetación colonial que recuerda a las mil y una noches.
Cambio de look El chef Javier Aranda apuesta por un cambio radical del concepto, funcionamiento e imagen de La Cabra. Marta Urtasun y Pedro Rica, del estudio de arquitectura Mecanismo, firman la intervención del restaurante madrileño con estrella Michelin. El local se ha modernizado con dos barras de servicio, gueridones, un sofá corrido de más de 7 metros de longitud y otros dos diferentes de cuatro cada uno, mesas de diferentes tipos y lámparas suspendidas. Todos ellos unidos con un mismo lenguaje basado en la generación de superficies curvas mediante un despiece enladrillado de taquitos de madera de nogal, criterio geométrico que ordena todos los elementos.
156 asmmgz
Castizo y secreto En Madrid hemos descubierto la taberna Bandido, un pequeño y acogedor local concebido como una taberna castiza que ofrece una carta de platos tradicionales renovados de la mano del chef Javier Moyano. Detrás de una de sus paredes y con un acceso secreto, la taberna esconde un bar clandestino: Misericordia The Club, ubicado en una cueva con rincones de luz muy tenue, bolas de luces, focos de cine y hasta una cama de los años 60.
Nuevo place to be en Madrid Al mando de este bonito proyecto, se encuentran Unai Camba y Cristina Ybarra, dos apasionados de la gastronomía con diferentes puntos de vista que se han convertido en el tándem perfecto. Con diferentes ubicaciones, Kuc es un restaurante desenfadado y con gusto donde tomar un café a la hora del desayuno, picar algo entre horas, tomar una copa después de trabajar y, por supuesto, comer y cenar. Su barra de chapa negra ondulada es una pasada.
Gastronomía con cabeza SINSOMBRERO irrumpe en el panorama gastronómico madrileño con una propuesta auténtica y revolucionaria basada en el valor de lo sencillo y en el producto de temporada de calidad. Situado en pleno Paseo de la Castellana, este restaurante aúna dos ingredientes indispensables: una propuesta gastronómica de altura y a una exquisita decoración inspirada en los años 20. La carta, que corre a cargo del reconocido cocinero Javier Goya, como asesor gastronómico, busca sorprender y conquistar al comensal con platos tan creativos como la Albóndiga de buey con sepia fresca y su tinta y puré de patatas, la Coca pizza de picanha de vaca rubia, pesto rojo, rúcula y stracciatela o la Ensalada de vieiras laminadas, shitake escabechado, salsa ponzu, espinacas frescas y tirabeques.
Puesta al día de la coctelería El bartender Sergio Padilla, director y beverage manager de Boca Chica y Mixing Master de Schweppes, ha inaugurado -en la zona de Aribau de Barcelona- su proyecto más personal: Cola de Gallo, una coctelería en la que la diversión y la calidad están garantizadas. El local aúna el espíritu elegante y sofisticado de la coctelería clásica (con lámparas y acolchados años 30, espejos y abundante vegetación) con un toque canalla y rompedor, alejado de tópicos. Destacan los grafitis de gallos sobre ladrillo visto y, muy especialmente, la iluminación con neones que va variando en intensidad y colores al ritmo de la música y el animando ambiente. asmmgz 157
Coleccionistas
FOO DIE
DEL
MUNDO
Entre ediciones especiales anda el juego
Glenmorangie Grand Vintage Malt 1989 es el segundo lanzamiento de la exclusiva línea Vintage Collection, Bond House No.1. Exquisito y complejo, es el primer whisky de Glenmorangie parcialmente madurado en barriles ex-Côte-Rôtie.
La nueva edición limitada Absolut A Drop Of Love es una fuente de inspiración en la búsqueda de un mundo más abierto y mejor con su botella grabada con mensajes de amor y solidaridad.
Royal Salute Beach Polo Edition es una edición especial dentro de la colección Polo Collection. La botella de cerámica, en un azul vibrante inspirado en el mar, esconde el oro líquido desarrollado por Sandy Hyslop, Master Blend de Royal Salute. 158 asmmgz
Johnnie Walker va más allá del muro y se une al ejército de caminantes blancos con su edición limitada White Walker. Un producto único que se sirve desde el congelador, revelando una frase sorpresa para todos Edición Limitada y los fans de Juego de numerada de la ginebra Tronos. Premium Larios Rosé diseñada por Palomo Spain, que se ha inspirado en los atardeceres mediterráneos y la forma de las buganvillas para crear la base de punto en satén con volantes en organza de seda que bordea la silueta.
Belvedere Vodka y el artista Laolu Senbanjo se unen en la lucha contra el sida en África con la nueva botella solidaria de edición limitada Belvedere (RED) 2018. Un diseño llamativo con fines benéficos.
Xanverí
El último proyecto de César Anca en Madrid César Anca, uno de los cocineros más respetados y queridos del panorama gastronómico alicantino, regresaba hace ahora un año al barrio que lo vio nacer con Xanverí, un restaurante concebido como “un elogio al producto, a los sabores de siempre” que fusiona lo mejor de los dos recetarios que han inspirado su cocina: el madrileño y el levantino El excepcional interiorismo de Xanverí acompasa una carta construida a base de esfuerzo y cariño, que recoge aquellos platos que han marcado las dos décadas de trayectoria en Alicante del chef, así como nuevas propuestas que reinventan la tradición culinaria madrileña: castiza, honesta y rotunda. La de César en Xanverí es una cocina de mercado basada en el recetario tradicional, que se reinventa para conseguir elaboraciones ligeras y que recurre a técnicas de vanguardia para extraer toda la naturalidad del producto y potenciar la intensidad de los sabores. En esta casa “se da la bienvenida al producto”, en palabras de un chef que ejerce una cocina honesta, con mimo y paciencia. Prueba de ello son platos como el pulpo sobre torrija de patata en ajada y gratinado suave de alioli, cuya elaboración le llevó tres años de trabajo hasta conseguir la textura perfecta. La carta se estructura en seis apartados en los que se percibe la clara influencia del Mediterráneo levantino, “un lugar donde la vida se cocina a fuego lento”, con propuestas como el surtido de salazones de Alicante con almendras tostadas de Xixona, la alcachofa de Almoradí rellena de guiso de chipirones o la sección de “arroces robados” (en cuya elaboración se emplea agua del Mediterráneo y ñora picada, al gusto alicantino). Madrid también está presente en su propuesta, con platos como el “tigre a nuestra manera”, las mollejitas de ternera a la parrilla o los canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas.
Eltabanco de Carmona Esta pintoresca taberna da paso al restaurante a la carta. Un salón decorado con motivos flamencos para disfrutar de un ambiente tranquilo y distendido. Los platos están elaborados con las mejores materias primas de la comarca, guardando el secreto de la antigua cocina andaluza a la vez que innovando en los nuevos sabores que ofrece la cocina más moderna. www.alcazar-reina.es
asmmgz 159
UNO BEACH & ASM
Alta gastronomía con
vistas al Atlántico Una llamativa urna de cristal que mira hacia el mar es la joya de la corona del Grupo La Jungla. Se llama Uno Beach Club y está situado en la playa de La Canaleta de Punto Umbría, con acceso directo y parking privado.
on preciosas vistas, un ambiente romántico y acogedor, a la vez que joven y fresco, Uno Beach ofrece una cocina de autor que tiene como base el pescado fresco. Sus espetos nos han conquistado. Al frente de sus fogones se encuentra Daniel Coronel, un chef que ha sabido encontrar el punto de equilibrio entre la cocina tradicional y las nuevas corrientes de vanguardia, con la máxima de mantener intactos los sabores: en este restaurante la corvina sabe a corvina y las coquinas al ajillo a coquinas de Huelva. Aquí todo se ha cuidado hasta el más mínimo detalle, desde su decoración hasta las mantelerías, que son bonitos pañuelos estampados. Una amplia selección de vinos, junto con un servicio profesional, atento y esmerado completan la oferta de Uno Beach. Este beach club fue el segundo proyecto puesto en marcha por La Jungla, un grupo empresarial que comenzó su andadura hace tres años de la mano de tres empresarios onubenses con una larga trayectoria en el sector: José Luis Gómez (Pepe El Marismeño), Alberto Bono y Antonio Ángel Ojeda. Hoy, con seis establecimientos en funcionamiento y varios proyectos de nuevas aperturas, son un referente de la restauración de calidad en Huelva. Fue en la capital onubense donde La Jungla abrió su primer local, Platero, una terraza-bar junto al hospital Juan Ramón Jiménez. Su servicio impecable y cocina casera y tradicional definen al establecimien160 asmmgz
to. Gambas de Huelva, coquinas y lo mejor de la Sierra onubense llegaron a Punta Umbría con la taberna-café Avanti, el tercer establecimiento del grupo. Poco después, y también en Punta Umbría, abriría sus puertas el chiringuito-restaurante Puntamar con el firme propósito de recuperar el espíritu de lo que fuera el Paraíso, un referente gastronómico para toda España. En la zona más céntrica de la localidad costera surge el capricho de inaugurar algo diferente, La Pecora Nera, con exquisitos platos de una cuidadísima cocina italiana de calidad, y una decoración actual, romántica y distinta. Es en la entrada principal de Huelva, en el bulevar que da paso a la zona centro de la ciudad, rodeado de jardines y arboleda, donde se encuentra situada la terraza-asador El Faro. Aquí sirven carnes de la Sierra, pescados, mariscos, setas y verduras, tanto a la brasa, en espetos, como en grandes guisos caseros; sin olvidar sus exquisitos e innovadores postres caseros. Todo ello de la mano del Grupo La Jungla. Una manera diferente de entender la gastronomía.
asmmgz 161
FOO DIE
Molinillo eléctrico con el sello de PEUGEOT, equipado con un set de 3 cargas de pimientas intercambiables, sistema difusor táctil eléctrico para ajustar la dosis de producto y 6 posiciones de molienda. Se complementa con una bandeja para servirlo con estilo y un libro de recetas.
Edición limitada del set de cubertería de 24 piezas con estuche decorativo MOOD, diseñado por KARL LAGERFELD para CHRISTOFLE. Contrastes geométricos y líneas graficas sobre la silueta de una carcasa con forma de huevo de plata pulida.
Conviérte en todo un chef con estos gadgets que revolucionarán tu forma de cocinar en casa.
Techno-list para gourmets GRUNDIG ha lanzado una exclusiva colección de pequeños electrodomésticos de cocina en colaboración con el chef internacional Massimo Bottura. Entre ellos, este mezclador adornado con la firma de Bottura y su famosa frase “cocinar es un acto de amor”.
Frutero de acero inoxidable con diseño curvo que garantiza la durabilidad de las piezas de fruta. Funciona como original centro de mesa, AMAZON.
Placa de cocción modular de la Serie Vario 400 de GAGGENAU que permite crear una superficie de trabajo homogénea combinando placas de cocción modulares y aparatos de extracción controlados con los mandos de acero inoxidable luminosos, instalados en el frontal de los muebles de cocina. Disponible en exclusiva en Aytosa (Córdoba).
La firma CASO DESIGN ha diseñado este roner para cocinar a baja temperatura. Es una ‘cocinadora’ sous-vide con mecanismo para una cocción flexible al vacío; con pantalla de control táctil y temporizador regulable. Disponible en la web de SCYSE.
162 asmmgz
Cirsion 2016 es un Rioja amplio, voluminoso, lleno de fruta, especias, elegancia y frescura, BODEGAS RODA.
Crujiente tableta de chocolate blanco con aceite de oliva virgen extra, avellanas y trufa, LA CHINATA.
BonVivant Ponte el mundo por montera y disfruta de esos placeres gourmands que hacen a la vida deliciosa.
OIL LOVE YOU es un aceite que enamora, desde el atractivo y moderno diseño de su botella a su sabor intenso y maduro. Un aceite que es heredero de la tradición y el amor por los campos de olivos de Córdoba que se ha transmitido generación tras generación.
9 Moons comparte el mismo ADN que MARTIN MILLER’S GIN a través de toques cítricos y enebro, pero es mucho más intensa y con una complejidad más profunda. Está envejecida en barricas nuevas de roble de bourbon, que se llenan con ginebra Martin Miller’s con una graduación elevada y se dejan envejecer durante nueve meses, o 9 lunas.
‘Gintonizamos’ el famoso cóctel GT Bramble con la ginebra mediterránea GIN MARE, tónica, crema de mora y bitter de lima.
FLOR D’KKO presenta los mejores cacaos de origen del mundo en forma de bombones y trufas.
Cristal Rosé 2002 es un vino espumoso de Champagne con un carácter afrutado y fresco, MAISON LOUIS ROEDERER. asmmgz 163
FOO PROTAGONISTA DIE
Lydia Nieto ENTREVISTA
y su pasión por los desayunos
En Brunchit, uno de los locales de Lydia Nieto, huele a café recién hecho, a pan y a chocolate. De su cocina salen platos llenos de color, que Lydia ha querido traer de muchas partes del mundo. Pastelería, bocadillos recién hechos, pizzas, croissants… es como una ruta gastronómica por el mundo “healthy fast food”. Esta empresaria está haciendo cosas distintas en Málaga, desde que fundó su primera compañía, Brunchit, y revolucionó el panorama de la cafetería clásica en la ciudad. De una etapa en Bali, trajo un montón de ideas gastronómicas a su tierra natal, las materializó y las hizo triunfar. Esto sólo fue el comienzo de un largo viaje, luego llegaron nuevas marcas, y un proyecto de expansión internacional en la mesa. Su formación en grandes compañías internacionales, en Barcelona, Madrid y Milán, sumado a su pasión por las nuevas corrientes gastronómicas, la cocina, la tecnología, el arte y el diseño, han hecho de esta empresaria un referente en la hostelería malagueña. Si vas a una cafetería o a un restaurante suyo, sólo te encontrarás creatividad, calidad, artesanía y nuevos sabores. ¿Cómo surgió la idea de Brunchit, Lydia? Hacía tiempo que le daba vueltas a la cabeza porque soy una apasionada de la comida, lo que más me gusta en el mundo es desayunar, y en una etapa en Bali, conociendo otra forma de comer, decidí materializar la idea y crear Brunchit. Un sitio con comida real, artesanal, con productos de primera calidad para hacer del fast food, algo más que “healthy”. Traer nuevos alimentos e ingredientes era una idea que tenía que desarrollar. No había nada similar en Málaga, y quise crear un lugar internacional, atractivo, un reflejo de lo que me gusta y donde yo me siento bien. ¿Cuál es su concepto ‘gastro’? Brunchit es un sitio abierto todo el día, con cocina ininterrumpida, nos especializamos en desayuno, brunch, cafés especiales, panadería, pastelería y pizza. A su vez, es un sitio cómodo y tranquilo, donde supervisamos la temperatura, la música, tenemos iPads en algunas mesas, revistas de moda y fibra de alta velocidad para nuestros clientes. En Brunchit puedes ir a muchas cosas, desde un simple desayuno a una reunión de trabajo. La idea es que te sientas cómodo, que comas sano, a un buen precio y siempre calidad e innovación. ¿Qué más hace tu grupo empresarial? Después del éxito de Brunchit, que abarcaba el día, decidimos emprender en la noche, y creamos Maria Pistolas, un restaurante lleno de diseño con una cocina mexicana fusión muy interesante. Queríamos traer el concepto de una reinterpretación de la cocina mexicana, o lo que se conoce como cocina “modern Mexican” y cócteles de autor. Nos gustaba mucho la idea de hacer maridaje con cócteles, y como no había nada en Málaga, ¡nos atrevimos! Este verano nació otro Maria Pistolas en Puerto Banús. Recientemente, hemos cerrado una ronda de inversión de un fondo de inversión suizo y estamos gestionando ya las primeras aperturas de Brunchit fuera de Málaga, hasta llegar a un total de 15 locales, y con miras también a propuestas en Qatar, Dubái y Los Ángeles. Tenemos ya lista de espera para montar franquicias, pero estudiamos mucho al posible franquiciado, esto es un punto que también cuidamos mucho, tiene que estar alienado cualitativamente con nosotros. Por último, nos hemos embarcado en una aventura audiovisual, ¡nos hemos enganchado al visual después de tantas y tantas fotos que hemos hecho a los cafés de Brunchit! ¿Qué planes tienes para Bruncht y Maria Pistolas? ¿Habrá más marcas? Para Brunchit y Maria Pistolas el plan es seguir trayendo muchas novedades para sorprender al público, seguir viajando y mejorando los conceptos. De momento no habrá más marcas en lo que a gastronomía se refiere, quizá un proyecto de hoteles boutique que hemos planteado, siempre con Brunchit en el ático y un Maria Pistolas en el bajo para seguir disfrutando.
164 asmmgz
#justbrunchit
El mundo en tu plato Admítelo, te va la marcha y te encantaría probar los desayunos de moda de las capitales más molonas del planeta. ¿Y si te decimos que eso es posible y sin salir de Málaga? Pues así es… BRUNCHIT ha traído lo mejor de sus viajes por el mundo para que disfrutes de momentos únicos en un entorno diseñado para hacerte sonreír. Porque la comida de verdad sabe mejor, no te pierdas sus coloridos boles, dulces artesanales, salidos directamente del horno de su obrador, jugosas hamburguesas con pan recién hecho o sus sabrosas pizzas con ingredientes frescos y naturales. Acércate a uno de sus locales y #justbrunchit. www.brunchit.es
asmmgz 165
FOO DIE
Sancho Original
Auténtica “Cocina de Barrio” 1981 fue el año en el que la familia Jiménez-Fernández inició la aventura de abrir lo que en aquel momento llamaron ‘Cafetería-Bar SANCHO’ y que hoy conocemos como ‘Sancho Original’. Ese el origen de todo. Tras más de 3 décadas (38 años ya), su concepto gastronómico ha ido evolucionando de forma constante, mejorando cada día y haciendo en cada momento lo que mejor saben hacer, en palabras de Serafín Jiménez -Chef Ejecutivo y segunda generación de la saga-, “cocinar, cocinar y cocinar”. El concepto de restauración de Sancho Original también ha ido evolucionando con los años, siempre orientado a sus clientes, vecinos, amigos y familia, acuñando así un término que llevan tiempo usando como representación de este concepto, ‘Cocina de Barrio’, porque es así como la viven y sienten. Un concepto por y para su barrio -el Barrio de la Magdalena, en pleno centro de Granada- y de ahí al mundo entero. En este sentido, Serafín Jiménez apunta: “Nos gusta pensar que somos parte de nuestro barrio y que ayudamos a crear vida en él”. La cocina de Sancho Original lleva tiempo recibiendo galardones gastronómicos. Este mismo año el de ‘La Mejor Tapa del Mundo’ y BOCADOS de Cervezas Alhambra, algo que según Serafín Jiménez les “motiva a mejorar cada día y a buscar de forma constante la satisfacción de nuestros clientes”. Desde hace poco, Sancho Original luce un nuevo aspecto en su interior más natural, mediterráneo, sofisticado, confortable y bello, gracias al trabajo del equipo formado por la Familia Jiménez-Fernández y los estudios de diseño estudiococo y Puntofilipino. “Este cambio nos ha supuesto revitalizar nuestras energías y el ímpetu de demostrar la cocina que llevamos dentro; esperamos a todos vuestros lectores para que experimenten con nosotros nuestra siguiente evolución”, nos comenta para finalizar Serafín Jiménez.
166 asmmgz
asm+ BARCELONA
Barcelona, capital del influencer marketing Barcelona acogía el 25 de octubre la 2ª edición de #madeinfluencer, un evento en el que se dieron cita más de 150 reconocidos influencers y bloggers llegados de distintos puntos de España, y de sectores tan diversos como Travel, Gastronomía, Moda, Belleza, Lifestyle y Medios de Comunicación. Este evento, presentado por Pep Callau -speaker del Camp Nou- se ha consolidado como el foro de referencia anual de Marketing Influencer y un punto de encuentro entre influencers, bloggers y marcas, con exposiciones de casos de éxito empresarial como el de Renfe-SNCF en Cooperación, y experientials de destacados influencers como Belena Gaynor, Youtuber & Community Manager de Operación Triunfo - GestMusic que compartía su experiencia del fenómeno televisivo del año. Durante la jornada disfrutamos de buena música, un showcoocking a cargo de GreenVita Healthy Food y de la presentación del cóctel de moda creado por Adal Márquez, HeadBartender Coctelería Boadas & 100 % Natural Energy Drink.
168 asmmgz
asm+ MADRID
Mujeres que se van de cañas El pasado 23 de octubre tuvo lugar en el restaurante Xanverí de Madrid la III edición de “Mujeres que se van de cañas”, una iniciativa de Cerveceros de España que tiene como objetivo dar a conocer la cultura cervecera entre las mujeres, poniendo en valor un alimento que forma parte de nuestra cultura mediterránea, que implica un consumo moderado, en compañía y con algo de comer. En esta tercera edición 25 periodistas e influencers españolas pudieron descubrir, de la mano de la Beer Coach Arianna Fortes, las diferentes armonías de la cerveza y los sabores que mejor combinan con esta popular bebida. #MujeresQueSeVanDeCañas / Instagram y Twitter: @cervecear
asmmgz 169
asm+ MADRID
Moda conALMA Por María González Fernández.
Guía definitiva de compras vintage en la capital
Lo vintage es sinónimo de identidad, una forma de reconectar con nuestras raíces y ser únicos. La ropa de segunda mano está en auge en Madrid, pues es una forma de conseguir prendas únicas a buen precio. Al darles una nueva vida, el shopping es más ético y nos alejamos del fast fashion de las marcas masivas. Los barrios que encabezan este ranking son Malasaña y Lavapiés pero para no fallar, aquí os dejamos las seis tiendas clave para comprar con garantía de calidad.
Friperie Calle de Rodríguez San Pedro, 2 Xin abre esta maravilla en el 2015. Está especializada en vaqueros vintage y ropa militar, y cada prenda puede hacerse a medida. Es una de las tiendas preferidas de las celebrities de la capital. Su dueña se ha convertido en icono del vintage y trabaja con editoriales como Vogue y Glamour. Su sueño: convertir su tienda en un museo del vintage donde la gente conozca la historia detrás de las piezas.
Kilombo Vintage Calle Hernán Cortés, 9. Abierto desde 2014, esta tienda apuesta por los looks de los 60, 70 y 80, casi todos a estrenar y con sus etiquetas originales. Tienen una clientela fiel, entre ellos la familia Flores o Amaral, y cantidad de influencers como Collage Vintage. La pulcritud de su trabajo ha dado sus frutos y ¡hoy cuentan con una pequeña colección de la marca Kilombo!
170 asmmgz
Il Grifone Calle de Núñez de Balboa, 46. Este rincón está lleno de piezas vintage de primeras marcas. Carmen Hidalgo, al frente de esta tienda, se encarga de hacer una selección de prendas y accesorios entre las que podrás encontrar firmas como Gucci, Chanel, Dior o Louis Vuitton entre otros.
El Diván De Cocó Calle de los Estudios, 12. Su propietaria, Marisa Canducci, es mitad argentina y mitad italiana. El local está situado en una de las zonas más bohemias de Madrid, donde cada domingo se celebra el mítico Rastro. La mayoría de sus artículos son de firmas de lujo, aunque también tienen alguna que otra joya anónima con encanto.
Vintalogy Calle Atocha, 10. Su fundadora, Teresa Castanedo es una gran supporter del ecologismo, y por ello decidió abrir recientemente este templo, pudiendo alardear de ser “la tienda vintage más grande de Europa”. Aquí puedes encontrar desde un vestido de novia hasta un traje de cuero de motociclista.
La Mona Checa Calle Velarde, 2.
Nació hace ya casi una década en el barrio de Malasaña, con intención de crear algo diferente en Madrid, que por aquel entonces estaba muy verde en el ámbito vintage. En esta tienda venden moda. Seleccionan las prendas en función de las tendencias del momento, aunque confiesan que nunca venderán ropa deportiva noventera.
asmmgz 171
asm+ CORDOBA
Madinat “La ciudad que brilla” La ciudad palatina inspira la nueva colección de Hugo Clavelina
Hugo Clavelina presentó su nueva colección, Madinat, inspirada en la ciudad palatina de Medina Azahara, nombrada recientemente Patrimonio de la Humanidad. Con más de 30 conjuntos confeccionados en parte con tejidos estampados propios (con algunos de los elementos más significativos del complejo monumental, como el cervatillo o los arcos bicolor) y cortes evocadores de lo que fue, es y será Medina Azahara para el diseñador. Como colaboradora del evento, Hugo contó con la diseñadora Ana Martina para la creación de los botones y joyas realizados en “plata con alma”, bañados en oro y piedras naturales, semipreciosas y preciosas. La puesta de largo de Madinat tuvo lugar en la Sala Orive de la capital cordobesa, tras la cual se ofreció una selección de vinos de las bodegas Sani a todos los asistentes, entre los que destacaron personalidades del mundo empresarial, cultural y político de la ciudad.
FOTOGRAFÍA @JAVIERRUIZPHOTO
172 asmmgz
asm+ SEVILLA
Nueva estela
BELLEHARI abre tienda en Sevilla l corazón de Sevilla celebraba el pasado mes de octubre la apertura de un nuevo espacio comercial situado en la céntrica calle Rioja: la moderna zapatería BELLEHARI, un lugar singular y con estilo propio que cautivará a los amantes del diseño y la moda a partes iguales. BELLEHARI es una firma de calzado que cuenta con una fuerte presencia en las zapaterías más conocidas del centro de la ciudad desde hace años. Estrenó tienda online hace solo dos (www.bellehari.com), y este otoño se ha atrevido con un punto de venta propio. El espacio BELLEHARI invita al juego desde el primer momento, utilizando sus divertidos muebles y expositores como elementos para hacer de tu compra toda una experiencia. Si te preguntas qué es lo que más caracteriza a la marca, sin lugar a dudas destacamos su selección de pieles explosivas y coloridas, sus combinaciones en divertidos zapatos abotinados y con plataforma, manoletinas, bailarinas, y salones; y lo mejor, su fabricación totalmente española.
174 asmmgz
A la inauguración de la flagship store asistieron muchos conocidos de la sociedad sevillana, entre los que no podían faltar Raquel Bollo y Marta Cabrera, el torero Víctor Puerto y su mujer Noelia Mortogón, la presentadora Eva Ruiz, el cocinero Daniel Delgado; también profesionales del sector como Raquel Revuelta, los periodistas Carlos Telmo, Pepe Da Rosa o Juan Diego Periáñez; varios influencers, como Araceli Vera y su hija Arita, María José de Imagenshopper, Sandra Arrebola, Pipa Porras, JL Obando o Ángel Rodríguez; la propietaria de Rental Mode, Fátima Borbolla y su marido, el exfutbolista Marcos Sequeiros; la diseñadora Rosa Pedroche, la bloguera Claudia Alfaro o Javi Villa, de Goeventos. Una velada amenizada con jazz, cava y aperitivos durante la que los invitados realizaron sus compras con un descuento especial con motivo de la apertura. La nueva tienda BELLEHARI (C/ RIOJA, 24) está llamada a ser otro de los puntos de visita obligada en la ciudad para fashionistas, ávidos de novedades y amantes del diseño.
asmmgz 175
OIL LOVE YOU & ASM
Esencia DE olivos centenarios
Oil Love You es un aceite que enamora. Desde el atractivo y moderno diseño de su botella a su sabor intenso y maduro. Un aceite que es heredero de la tradición y el amor por los campos de olivos de Córdoba que se ha transmitido por familias enteras generación tras generación. Antonia Barea Calmaestra es el alma de Oil Love You y pertenece a la última generación de esas familias. De formación financiera, hace un año se decidió a emprender este proyecto en el que ha puesto toda su pasión y con el que quiere compartir con todo el mundo este AOVE que ha regado los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de su familia.
176 asmmgz
Se puede encontrar en algunos de los más selectos restaurantes de Córdoba, Sevilla y Málaga y, en breve, tendrá presencia en toda la península y también a nivel internacional. Puede que lo que más llame la atención de Oil Love You sea su innovador envase: una botella blanca, sobria y elegante, pero, tal y como reconoce Barea, “este diseño solo responde al deseo de dar protagonismo al producto y el hecho de contar con una botella opaca nos permite multiplicar el efecto sorpresa que se experimenta al verter el aceite, ver su color y sentir su aroma y sabor”. Oro líquido con toda la personalidad de un monovarietal picual que hará crecer cada plato con el que se acompañe.
EL PIMPI & ASM
La bodega con más solera de España l Pimpi es la bodega más popular de Málaga y se ha convertido en sus más de 40 años de existencia en el lugar de encuentro de ciudadanos de todas las edades, turistas y colectivos de lo más variopinto. Entre sus históricas paredes se degustan productos de huertas ecológicas del valle del Guadalhorce, carne de ganaderías próximas como Los Pedroches o el mejor pescado de La Caleta. El género es siempre fresco, de temporada y en algunos casos exclusivo: como el jamón de castaña, único en España. Este compromiso con los proveedores se extiende a la cultura, apostando por la literatura, el flamenco, la música o la Semana Santa; ya sea cediendo las instalaciones para cientos de eventos o colaborando económicamente. En sus salas ha recitado Gloria Fuertes o Antonio Gala y han firmado sus míticos barriles estrellas de la NBA y Hollywood. La algarabía, el cuidado de la gastronomía y la cultura han convivido también con el apoyo y la financiación de proyectos de índole social a través de ONGs locales y de África, Asia o América Latina. Tal es el compromiso social que en 2017 se constituyó la Fundación El Pimpi para realizar una gestión aún más profesional de los recursos y emprender iniciativas propias, contagiando así de nuevos aires de cambio a la sociedad malagueña. Comer en El Pimpi no solo es saborear la historia de Málaga en el mejor ambiente, también es colaborar a que ese júbilo se extienda más allá de sus paredes.
178 asmmgz
asm+ MARBELLA
El primer club privado de Marbella abre sus puertas Aunque se ha mantenido en secreto, posee ya más de 3000 miembros de todas las nacionalidades. ¡Bienvenidos a KITCH, un lugar único situado en un enclave privilegiado!
Por todos es sabido que Marbella siempre está a la vanguardia del lujo, y en lo que a Clubs Privados se refiere, no podía ser menos. Hace unos meses se inauguraba un majestuoso club, estimulante, inspirador y cosmopolita, en el que se redefine el concepto de experiencias sociales y gastronómicas. Kitch ofrece a sus socios un espacio exclusivo, alta cocina, cócteles, cava de puros, música en vivo y arte. Todo lo necesario para transportarlos a un estado sensorial único… Tras atravesar una de las más exclusivas entradas, y a través de su ascensor privado, se accede a su idílica terraza al aire libre con cascadas de agua que ofrecen una sensación natural de relajación, así como a su salón interior, comedor y bar, decorado con obras de importantes artistas. El chef Georgi, cocinero del club, reivindica la cocina mediterránea y asiática en el restaurante, con una carta basada en elaboraciones clásicas con materias primas de gran calidad. Con numerosos eventos organizados durante el año, Kitch se posiciona como una nueva referencia de ocio exclusivo, divertido y elegante. Un oasis para establecer relaciones sociales y profesionales y en el que poder sumar intereses, talento y personalidad, mientras se disfruta de la vida.
180 asmmgz
asm+ SEVILLA
Cuatro sevillanas triunfan en la segunda edición de GIRA Mujeres de Coca-Cola os de de ca
proyectos Te llevo la compra a casa, María José Fernández; Coco Boho, Azahara Díaz; Ecodehesa CosmétiEcológica, de Susana Ruiz; y Olor, de Matilde Romero, son 4 de los 10 proyectos finalistas de la segunda edición GIRA Mujeres de Coca-Cola, un programa de capacitación dirigido a mujeres que quieren emplearse o desarrollar una idea de negocio vinculada con el sector de la alimentación y bebidas. Cada una de estas finalistas recibirá 3 meses de formación para obtener el apoyo y las herramientas necesarias para poner en marcha su idea, y otros 3 meses de mentoría para ayudarlas a activar su negocio. Seleccionados entre más de 400 proyectos, Te llevo la compra a casa contempla la creación de una empresa de comercio online que distribuye entre sus clientes la compra hecha en el mercado de abastos; Coco Boho es un proyecto de empresa dedicada a eventos; Ecodehesa se centra en la elaboración de un aceite cosmético 100% vegetal, natural y biológico; mientras que Olor se basa en la fabricación de jabones naturales a partir de aceite de oliva. Para que GIRA Mujeres se haya convertido en una realidad, el proyecto ha contado con la participación de organizaciones como Cruz Roja, Fundación Mu-
182 asmmgz
jeres, Alma Natura, Dona Activa e Impact Hub, comprometidas con la igualdad de género y el impulso del desarrollo económico y el emprendimiento, tanto en áreas urbanas como en el ámbito rural.
GIRA Mujeres se enmarca en el proyecto ‘5by20’, el compromiso global de Coca-Cola para facilitar el empoderamiento personal y profesional de cinco millones de mujeres en todo el mundo para 2020.
asm+ SE VILLA
Marketing experiencial a agencia EATERS, especializada en crear experiencias a través de la gastronomía en eventos, inauguraciones o presentaciones de producto, ha encontrado la fórmula perfecta para “hacer marketing a través de la gastronomía”. Teniendo muy en cuenta el tipo de público asistente, el producto o el servicio a destacar, el equipo de EATERS estudia detalladamente a sus clientes para que la gastronomía esté en sintonía y a la altura del evento. Un caso de éxito es el trabajo realizado para la firma española PuroEGO en la presentación de la colección para la nueva temporada, en una de sus tiendas de Sevilla. Las características que definen a esta marca fueron el punto de inspiración para crear y desarrollar el recetario para el evento. Con un estilo moderno y actual, se presentaron recetas frescas, con mucha personalidad y de tendencia, dirigidas a un público muy cosmopolita, como la Crema verde de aguacate pico de gallo, huevo de codorniz y piparra, El pan bao de atún confitado con cebolla roja encurtida, rabanitos y mayo de kimchi, El tataki de salmón rojo o el Falso tomate de burrata sobre tartar de tomate. El toque final para este evento fue la bebida, en la que destacó Martini, una marca muy relacionada con la moda, de la que se sirvieron diferentes cócteles.
184 asmmgz
Lista de espera de un año
para un chuletón de buey a carne es la esencia de Malambo´s, y la gran pasión de Claudio Tello. El alma mater de este restaurante, situado en la calle Doctor Pedro Vallina 11 (Sevilla), recuerda de su infancia sabores y olores que hoy forman parte de la carta de su restaurante, como las “Albóndigas de la Delia” -su madre-, que prepara con mimo para que se parezcan lo máximo posible a las de su niñez; o postres como los panqueques, que le evocan imágenes junto a sus dos hermanos alrededor de su madre, mientras preparaba la crema. En un principio, la apuesta de Malambo’s pasaba solo por ofrecer carne argentina, pero con el paso del tiempo y gracias a la curiosidad, Claudio empezó a trabajar otras procedencias y otras piezas distintas, tanto españolas como de otros países europeos. Fue precisamente la curiosidad lo que lo impulsó a crear el laboratorio. Su rincón. Una sala próxima al restaurante desde donde investiga, crea y piensa cómo hacer más felices a sus clientes. Allí intenta descubrir cosas distintas de una pieza de carne. Y allí nace también su famoso chuletón de buey. Para lograr una pieza así antes hay que equivocarse, y mucho. Hay que hacer pruebas, aunque ello suponga tirar kilos y kilos de carne. Para Claudio ha sido una inversión que ha acabado dando sus frutos. El chuletón empezó a servirse previa reserva, con una lista de espera de 15 días; de ahí pasó a un mes, después a tres,
y ahora mismo hay que aguardar un año entero para poder disfrutarlo. En un libro, Claudio tiene documentadas todas las fases de curación por las que pasan las piezas antes de convertirse en los codiciados chuletones. En Malambo’s hay dos tipos, y la diferencia está en el sexo del animal. En el buey Malambo’s hay un 70% de probabilidad de que sea vaca vieja y un 30% de probabilidad de que sea macho; el buey Premium el 100% de las veces es macho. Todo esto se le documenta al consumidor mediante un transcrito de su trazabilidad original. Paradójicamente, la lista de espera es más larga para el buey Malambo’s que para el Premium. La explicación está en el precio y en el número de comensales que pueden disfrutarlo: mientras que el buey Malambo´s es para comer entre 2 y 6 personas, el Premium es para entre 4 y 8 comensales (consultar precios). Mantener un animal como el buey Premium es mucho más costoso; es un macho castrado antes del año, y engordado como mínimo durante 48 meses. Es un animal que jamás ha trabajado, su carne no está ejercitada, y esto se nota al probarlo. Claudio aconseja empezar probando el buey Malambo’s y después aventurarse con el Premium. Y como 12 meses es mucho tiempo, el equipo de Malambo’s se encarga de hacer el seguimiento de los clientes, avisándoles cuando se va acercando la gran fecha de su reserva. Mientras tanto, se puede disfrutar de una pieza de máxima calidad que puede reservarse con uno o dos días de antelación: el Indy Tomahawk, puro mestizaje del norte y el sur de América, que se sirve en su propia mesa de corte.
asmmgz 185
asm+ HUELVA
El restaurante Uno Beach Club de Punta Umbría celebra su primer aniversario
El Grupo La Jungla, al que pertenece el restaurante Uno Beach Club -y que está dirigido por los empresarios onubenses José Luis Gómez (Pepe El Marismeño), Alberto Bono y Antonio Ángel Ojeda-, organizó una jornada gastronómica dedicada al atún rojo el pasado 22 de septiembre para celebrar el primer aniversario del establecimiento. La actividad comenzó con una master class impartida por el chef Daniel Coronel para dar a conocer el proceso del ronqueo del atún rojo. Después, se ofreció un menú gourmet compuesto de 6 platos diferentes con el atún como gran protagonista: Tartar de ventresca con kimchi y rabanitos encurtidos, Sashimi de atún con wakame y salsa ponzu, Tataki de tarantelo con tirabeques y shitaques, Brochetas del Magreb con taboule y salsa de yogur con yuzu, Parpatana a baja temperatura con salsa española y parmentier, y Trakatá con sandía e higos. Bodega Paco & Lola -de la mano de Maribel de Tierra Nuestrafue la empresa colaboradora del evento y ofreció una selección de sus mejores caldos. Además, Jesús el Mago, venido directamente de Tivoli World, amenizó la sobremesa con trucos que consiguieron impresionar a los asistentes. 186 asmmgz
asm+ PALMA
Una fiesta de altura
no de los momentazos de este verano lo vivimos el 12 de julio en Katagi Blau, el restaurante central del rooftop Hotel Llaüt Palace en Playa de Palma, con una fiesta llena de grandes experiencias. Allí disfrutamos con las vistas de uno de los mejores atardeceres de la isla, con cócteles y combinados de Royal Bliss e impresionante música deep house. La degustación de ostras Amelié, con salsa Ponzu o limón recién exprimido, no dejó indiferente a nadie. El cóctel, de estilo asiático, fue servido por Katagi Blau con sus característicos bocados con sabor a oriente aderezarlos con toques mediterráneos. Can Axartell, el vino de este evento, tuvo la deferencia de ofrecernos uno de sus vinos más exclusivos: The Artist, una edición limitada de tan solo 1904 botellas. Además refrescaron la tarde-noche con su rosado y blanco, y maridaron el jamón de bellota y el surtido de Quesos de la Sierra con los tintos de la Bodega.
188 asmmgz
Entre los invitados, amigos de la revista, empresarios de la zona y clientes de Centro Porsche Balear y SunSeeker, que dotaron de glamour y elegancia al evento con los vehículos expuestos en la entrada a disposición de los asistentes y las goody bag que se repartieron a la salida. Al caer el sol, el equipo de diseño de La Cerería Decor iluminó la terraza creando un ambiente casi mágico que se prolongó hasta la madrugada. asmmgz 189
asm+ GRANADA
Un restaurante con encanto a Chicotá es uno de esos sitios por los que uno pasa y no se queda indiferente, ya sea por el propio espacio que rebosa una decoración muy ecléctica o por el personal del restaurante que te da la bienvenida de una forma muy intensa. Sea por lo que sea, La Chicotá se ha convertido en un clásico de Granada ya que desde el año 1991 está en una de las calles con más solera, la Calle Navas, habiendo pasado por dos ubicaciones dentro de la misma calle. La Chicotá es, para quien no lo sepa, en el argot cofradiero de Semana Santa aquel desplazamiento del paso procesional desde que se levanta hasta que arría. Este nombre tan especial viene dado porque hace muchos años la Calle Navas era la carrera oficial por la que todos los pasos de Semana Santa pasaban; en aquel momento Asunción y Luis, fundadores de La Chicotá, vieron muy claro el nombre. Esto les hizo ser muy conocidos en el mundo cofrade, y durante la Semana Santa, La Chicotá se convertía en un hervidero de aficionados y cofrades. Desde entonces ha llovido mucho, la Calle Navas ya no es carrera oficial pero La Chicotá sigue rindiendo tributo a esta semana en sus paredes, donde los aficionados de toda España incluso dejan sus estampas pegadas por todos los cuadros del local. Es digno de ver. Desde hace unos años La Chicotá ha madurado mucho su cocina y, además de ser un sitio para tomar alguna tapa, es un espacio donde disfrutar de la gastronomía casera que Asunción y su equipo hace cada día desde las 5 de la mañana hasta las 12 de la noche de forma ininterrumpida ya que la cocina nunca cierra. Y damos fe de que probablemente es el primer sitio abierto de la ciudad: desde las 5:30 puedes estar desayunando un buen café con una tostada de jamón 5 Jotas. En la búsqueda de la diferenciación respecto a la oferta de la zona, hace poco disfrutamos de un evento realizado por La Chicotá y 5 Jotas en el que se maridaban los productos ibéricos de la marca que se pueden consumir cada día en el local (Jamón 5 Jotas, embutidos ibéricos, lascas de solomillo y carpaccio de presa de 5 Jotas) junto al nuevo vermouth de Osborne y los vinos de la bodega de Montecillo. Toda esta mezcla hace que no nos quedemos indiferentes y que siempre sea un punto de obligada visita para nosotros, la gente de La Chicotá nos hace sentir como en casa.
190 asmmgz
VITOLA & ASM
El restaurante Vitola, un lugar idóneo para tus celebraciones privadas Si piensas que los reservados de los restaurantes están pensados para personas Vip, estás completamente equivocado. Celebraciones como una cena entre amigos, comidas de negocios, fiestas sorpresa, comidas de Navidad o celebraciones de cumpleaños son eventos perfectos para celebrar en este reservado de Vitola, el restaurante del hotel boutique Párraga Siete en Granada. Esta sala privada es ideal para ser personalizada y decorada a tu gusto o incluir elementos que caractericen tu evento. Situado en plena zona de negocios, quienes ocupen este espacio podrán tanto comer a la carta como, si se avisa con antelación, optar por menús ya elaborados por el chef o personalizados para el evento. Una cocina tradicional, con toques actuales, con productos de gran calidad y una cuidada estética, son sus señas de identidad. Tendrás a tu disposición además de un servicio único, una persona responsable encargada de atender el reservado. Cuenta con una capacidad para 24 comensales y casi 40 personas si te decantas por su especialidad tipo cóctel. En este tipo de eventos, los comensales pueden disfrutar en pequeños bocados de su cocina y hacer la velada aún más distinta. No te engañes, una celebración privada siempre aporta un toque exclusivo y muy chic. C/ Párraga 7 - Granada – T. 958 264 227 info@hotelparragasiete.com – www.hotelparragasiete.com
asmmgz 191
asm+ CORDOBA
Pepe Sanchis y el arte de la paella
AVENIDA AEROPUERTO, ESQUINA CON C/ NARANJAL DE ALMAGRO, 12 - CÓRDOBA T. 957 412 295 · ARROCERIACASAPEPESANCHIS.ES
Fusión de cocina tradicional cordobesa y valenciana es lo que encontramos en Casa Pepe Sanchis, un restaurante especializado en comida mediterránea y cordobesa. Entre sus especialidades destacan los arroces con aromas del Levante y los platos más típicos de Córdoba, como el salmorejo o el rabo de toro. Al frente se encuentra el chef Pepe Sanchis. Procedente de una familia de tradición ceramista, Pepe dejó el seminario a los 13 años para empezar a trabajar. Fue en Manises donde encontró su primera oportunidad laboral como ayudante de camarero y fue también allí donde descubrió su atracción por los fogones, lo que le llevó a estudiar cocina en el colegio San Vicente Ferrer de Valencia. A los 19 años ya era uno de los jefes de cocina más cotizados de Valencia, orquestando la cocina de restaurantes como el Casino Monte Picayo o el Real Club Náutico, antes de trasladarse a Córdoba. En esta ciudad trabajó durante 2 años en el restaurante Casa Palacio Bandolero, antes de abrir su primera arrocería en el municipio de Montoro. Después llegaría Casa Pepe Sanchis dónde ya llevan seis años ofreciendo una cocina de calidad. Aquí puedes comerte uno de los mejores arroces de tu vida, palabra de gourmand. Pepe, ¿es más difícil ser chef o empresario? Es más difícil ser chef. Aunque los estudios que cursé incluían la gestión empresarial, delego esa área en mi gestor. Creo que es más difícil ser chef porque cuando cocinas, lo haces para muchísima gente y no siempre puedes agradar a todo el mundo. Cada día, tienes que tratar de mejorar a partir de las críticas constructivas. El gestor, lo tiene más fácil, los números son más fríos. En nuestra profesión, influye el factor humano, que decide sobre el gusto de nuestros arroces. ¿Qué hay de Córdoba en tu cocina? La ciudad de Córdoba tiene una gastronomía bastante variada y de mucha calidad. Todos los platos que tengan que ver con Córdoba, son parte importante de 192 asmmgz
nuestra cocina: rabo de toros, salmorejo cordobés, flamenquines, guisos de caza… En este sentido, pertenezco a la cofradía del Salmorejo Cordobés desde su fundación, la cual defiende que el salmorejo tiene que ser elaborado en su forma auténtica. Incluso con el ‘perol’, Córdoba tiene mucha similitud con Valencia. El perol cordobés, como la paella, también reúne a la familia y amigos en fiestas y celebraciones. Hacer una buena paella es un arte, y tú tienes el Premio a la Mejor Paella del Mundo (2016), ¿cuál es el secreto? Secreto no hay. Hacer muchas paellas, utilizar los mejores ingredientes y ponerle el máximo cariño posible. Primero un buen aceite, después una buena carne y los mejores productos también para el resto de ingredientes. Como a cualquier plato, hay que darle mimos. Tenemos ese premio porque llevo desde que tenía 10 años haciendo paellas. En mi casa, la paella la preparaba mi bisabuelo, mi abuelo, mi padre, ahora yo, y también mi hijo. Es tradición en Valencia que el hombre elabore las paellas.
¿Es tan importante la calidad de los ingredientes como la pericia del chef? Es muy importante la calidad de los ingredientes y es muy importante también la pericia del chef. Por ejemplo, el juego de equilibrio del fuego y el agua, es clave. Un plato de la carta, ¿cuál? Indudablemente, la paella valenciana. Pero tenemos otros muchos platos que a mí me encantan, como el meloso de rabo de toro; el arroz de bogavante; la paella de carabineros; la fideuá de marisco. Y he de decir que el arroz negro está triunfando en Córdoba. ¿Cómo ha acogido Córdoba a un valenciano? Para nosotros es muy importante que Córdoba y su provincia nos hayan acogido como hijos adoptivos. Nuestro restaurante está situado en la avenida del Aeropuerto, un punto estratégico de paso hacia el centro de la ciudad y una de las salidas/entradas, que permite un acceso muy cómodo desde cualquier población de la provincia. Lo más importante de esta casa es el público, que es nuestro amigo. Ellos nos han abierto el corazón.
DPLATOS & ASM
Tú elijes con quién el desayuno a la cena, con diversión y frescura. Este negocio en plena expansión busca el detalle para sorprender a sus comensales, ellos la esencia del proyecto. Las personalidades vanguardistas de Óscar Moreno y Sonia Gutiérrez se reflejan también en la decoración y ambiente de D´Platos, un espacio pensado y diseñado para que sus clientes, siempre fieles, vivan una experiencia de sabor a cualquier hora del día y se
sientan como en casa. Esta aventura comenzó en 2011 en la Acera del Darro y, tras la apertura de otros tres locales más en Granada (Menorca, Serrallo y Gran Parque), llega al centro histórico de Málaga. Un punto de encuentro para el tapeo de una clientela que abarca todas las edades. Pero las pretensiones van más allá, los clientes tienden, cada vez con mayor decisión, a los novedosos platos de carta y carta Gourmet. En ambos casos, la oferta de D´Platos busca la sorpresa. Cada día
hay una tapa degustación que se añade a las tradicionales aceitunas, todo ello de forma gratuita. Platos tradicionales como paella o fideuá entre otros. En D´Platos hay detalles gratis hasta en el desayuno, una botella de agua mineral. Dentro de la carta de temporada, hay ensaladas y entrantes apetitosos, muy bien presentados, con una materia prima de alta calidad. Ya en los principales, el catálogo es para todos los gustos, desde la comida seria a los formatos para compartir que se consumen en el local. Hamburguesa artesana de cordero, hamburguesa de buey Angus, sashimi de pez mantequilla o tataki de solomillo, entre otras elaboraciones.
194 asmmgz
Cada uno de los cinco D´Platos tiene su propia personalidad, todo ello dentro de los cánones establecidos por Óscar
Moreno en cuanto a decoración, maderas nobles y vegetales se funden en este espacio sencillo, para que la mente desconecte. En este nuevo D´Platos, el concepto se vuelve a reinventar: desde el primer café del día, a esa cerveza tan especial de aperitivo tienen cabida en este emblemático local. Terraza, plantas baja y primera y un discreto salón privado en la última planta. Este proyecto, el quinto que se inaugura entre Granada y Málaga bajo el mismo nombre, representa la esencia de un deseo, el sueño de un emprendedor procedente de una familia humilde que un día imaginó una cocina de nivel, con productos variados, para todos los bolsillos. Y lo hizo. Por eso éste es un lugar por descubrir, TÚ ELIGES CON QUIÉN.