B&B Stee 23, een bedstee in een hofstee

INGE JACOBUS – PROMOTIE 1991

In de Papenvijversstraat 23 in Hertsberge bevindt zich sinds kort de bed and breakfast Stee 23. In een charmante hoeve uit 1853 die in 2018 volledig werd gerenoveerd, zijn er vijf leuke gastenkamers ondergebracht die voorzien zijn van alle comfort, elk in hun eigen stijl. De B&B is ideaal gelegen voor een fietsrit, een wandeling of simpelweg om de rust op te zoeken in de vele cosy hoekjes op het domein.

Inge Jacobus en echtgenoot Bruno Declerck voor hun gezellige B&B. (Foto PH)

Inge Jacobus is de zaakvoerder van Stee 23. Zij is 45 jaar, getrouwd en moeder van twee kinderen. Ze volgde een opleiding aan Hotel- en Toerismeschool Spermalie, maar na de geboorte van haar kinderen Maud (19) en Ward (16) heeft ze de horeca vaarwel gezegd en zestien jaar als kinderverzorgster in kinderopvang Pietje Pek in Brugge gewerkt. ‘Ik had wat gezondheidsproblemen, waardoor ik wist dat ik het werk in de kinderopvang niet tot mijn pensioenleeftijd zou volhouden. Ook al moet ik nog twintig jaar werken, kwistig omspringen met een job doe je ook niet op mijn leeftijd. Toch bleven er een paar zaken kriebelen: de horeca, een eigen zaak en het feit dat we al heel lang op een hoevetje wilden wonen. Nadat we twintig jaar op Steenbrugge hadden gewoond, zochten en vonden we een nieuwe stek en gingen we de uitdaging aan om een B&B te openen.’

19DE-EEUWSE HOEVE ‘In december 2016 kochten we een 19de-eeuwse hoeve op de grens van Oostkamp met Hertsberge, aan de rand van het Domeinbos Kampveld, op een tiental kilometer van Brugge. Vanaf mei 2017 begonnen wij dan aan onze droom en hebben we meer dan een jaar lang intens verbouwd. Vanaf juli 2018 konden we gasten ontvangen in onze eerste twee kamers en vanaf november zijn we op volle sterkte. We hebben vijf schitterende kamers die we naar vorige bewoners of eigenaars van de boerderij genoemd hebben: Augusta, Alphonse, Henriette, Henri en Juliette. Ikzelf baat de B&B uit, mijn man behoudt zijn job als laborant. Met ons gastenverblijf mikken we vooral op de rust, maar bovendien is dit hier de ideale plaats om te wandelen, te fietsen en te mountainbiken. Alles kan vanuit de B&B worden gestart: de Bulskampveldroute, de knooppuntenroute en het wandelpad. Soms komen er ook families logeren die na een feest niet meer naar huis willen rijden en bij ons nog even komen overnachten. Daarna genieten ze dan van een gezond en lekker ontbijt om goed aan de nieuwe dag te kunnen beginnen.’

GEEN EVIDENTE KEUZE ‘En zo werd Stee 23 geboren. Een naam kiezen was evenmin evident. Even was het ook Papenhof, maar de naamkeuze bleef wringen. Toen hebben we voor Stee 23 gekozen. Stee is een afgeleide van bedstede of hofstede … In de tuin staat ook een klein ovenkotje dat ik gebruik om potten te draaien. Ik maak mijn servies voor mijn ontbijtruimte eigenhandig. Het mooie aan deze job is het warme gevoel dat je meekrijgt van de gasten. De mensen zijn eens weg uit hun dagelijkse sleur, zijn ontspannen, zijn tevreden en dat gevoel neem ik spontaan van hen over. Ik doe dit bijzonder graag’, besluit zaakvoerder Inge Jacobus.

(PH) © KRANT VAN WEST-VLAANDEREN

STEE 23

Papenvijversstraat 23 8020 HERTSBERGE 0468 18 10 60 www.stee23.be info@stee23.be 33