ESCOCIA. WHISKY TRAIL.
ENTRE CASTILLOS Y DESTILERÍAS
del 21 al 27 de agosto
El whisky es la bebida nacional de Escocia y uno de los primeros lugares conocidos donde se inició la producción de esta bebida.
Los antiguos celtas, así como los pictos de Escocia, ya la elaboraban, pues eran expertos en destilar cebada y centeno, utilizando la bebida para mantenerse cálidos durante los meses fríos. Tenían tanta devoción por el whisky que lo denominaban “El agua de la vida”.
En Escocia, la pasión por el whisky se refleja en su impacto en las finanzas y el empleo del país. Actualmente, hay más de 100 destilerías en Escocia, y este número sigue en aumento.
Las mejores y más reconocidas marcas del mundo se producen, por supuesto, en Escocia; entre ellas se destacan “Chivas Regal” y “Cardhu”.
Escocia es el país que debes descubrir.
VIERNES 21 DE AGOSTO
Vuelo regular con destino a Edimburgo. Traslado privado al hotel y alojamiento en un hotel céntrico. Por la noche, asistencia al célebre espectáculo del Royal Edinburgh Military Tattoo, celebrado en la imponente explanada del Castillo de Edimburgo.
El Military Tattoo de Edimburgo es una serie de desfiles protagonizados por las Fuerzas Armadas Británicas y bandas militares de los países de la Commonwealth e internacionales, además de un espectáculo de proyecciones de luz y color sobre la fachada del castillo, y fuegos artificiales.
El origen de la palabra “tattoo” se remonta al siglo XVIII, cuando Escocia (dentro del ejército británico) estaba en guerra contra los Países Bajos. A las 10 de la noche se daba el toque de queda para cerrar los grifos y dejar de vender cerveza, con el objetivo de que los soldados se fueran a la cama a una hora medianamente razonable. Y esto, en flamenco, era “Doe Den Tap Toe” (“Cierren los grifos”). Una expresión que, con el tiempo, evolucionó hasta el actual “Tattoo”.
SÁBADO 22 DE AGOSTO
Desayuno en el hotel. Por la mañana, visitaremos la Capilla de Rosslyn, fundada en 1446 como colegiata de San Mateo. Es célebre por la riqueza simbólica de sus esculturas en piedra y por el singular entorno natural que la rodea, elementos que la convierten en uno de los monumentos más enigmáticos y admirados de Escocia.
A continuación, realizaremos una visita peatonal de Edimburgo, la capital del país, asentada sobre una serie de colinas volcánicas que le han valido el apelativo de «la Atenas del Norte». Almuerzo.
Por la tarde, visitaremos la sede del Parlamento de Escocia, diseñada por Enric Miralles. y, posteriormente recorreremos la Royal Mile hasta llegar al Castillo de Edimburgo, majestuosa fortaleza que domina la ciudad desde lo alto de su promontorio rocoso, a unos 120 metros de altura. En su interior se conservan, entre otros tesoros históricos, los antiguos aposentos reales de la dinastía Estuardo y las Joyas de la Corona de Escocia. Por la noche, realizaremos la Scotch Whisky Experience en la Royal Mile.
DOMINGO 23 DE AGOSTO
Desayuno en el hotel. Por la mañana, nos dirigiremos al norte y visitaremos Queensferry, con su emblemático Forth Bridge. Inaugurado en 1890; es un icono escocés.
Continuaremos hasta St. Andrews, sede de la universidad más antigua del país y cuna del golf. Almuerzo.
Por la tarde, visitaremos la destilería Arbikie, un proyecto familiar pionero en Escocia por su modelo integral, en el que todo el proceso productivo -desde el cultivo del grano y las patatas hasta la destilación y embotellado- se realiza en la propia finca. Esta filosofía garantiza una trazabilidad completa y un control exhaustivo de la calidad.
La destilería destaca, asimismo por su apuesta por la innovación y la sostenibilidad, empleando técnicas agrícolas regenerativas y sistemas de producción energéticamente eficientes.
Entre sus iniciativas más reconocidas figura la recuperación del whisky de centeno, desaparecido de la tradición escocesa durante
más de un siglo, así como la elaboración de destilados a partir de variedades locales especialmente seleccionadas para potenciar perfiles aromáticos singulares.
Su moderno centro de visitantes permite conocer, de manera didáctica, las distintas fases de producción, ofreciendo además catas comentadas y espacios panorámicos con vistas a la cercana Lunan Bay, cuyo paisaje costero constituye uno de los entornos naturales más atractivos de la región. Alojamiento.
LUNES 24 DE AGOSTO
Desayuno en el hotel. Por la mañana, visitaremos la destilería The Glenlivet, lo que nos permitirá adentrarnos en una de las casas productoras más emblemáticas del whisky escocés, situada en el corazón de la región de Speyside, territorio reconocido internacionalmente por la concentración y calidad de sus destilerías.
Fundada en 1824 por George Smith, fue la primera destilería en obtener una licencia oficial tras la aprobación del Excise Act en 1823, lo que marcó el inicio de la era moderna del whisky escocés.
Su ubicación, en un valle apartado y de gran riqueza natural, responde a la búsqueda histórica de aguas puras y condiciones óptimas para la destilación, factores que continúan siendo esenciales en la elaboración de sus reconocidos whiskies.
Durante la visita, recorreremos las distintas fases del proceso productivo, desde el malteado y la fermentación hasta la destilación y el posterior envejecimiento en barricas de roble, donde el destilado adquiere gradualmente su carácter y complejidad aromática.
El itinerario nos permitirá comprender tanto los métodos tradicionales como las innovaciones técnicas que han permitido mantener elevados estándares de calidad sin renunciar al estilo histórico de la casa. Sus whiskies son suaves, afrutados y elegantes. Su gama incluye ediciones de 12, 15, 18 y 21 años, así como ediciones especiales como el Nàdurra y el XXV años. Almuerzo.
La visita a la Cardhu Distillery nos ofrece la oportunidad de conocer una de las destilerías más representativas de la región de Speyside, territorio que concentra algunas de las producciones de whisky de malta más prestigiosas de Escocia.
Fundada en 1824 por Johann y Helen Cumming, la destilería posee una historia particularmente singular, ligada a la iniciativa y perseverancia de la familia fundadora, que contribuyó decisivamente al desarrollo y consolidación de la producción local de whisky en una época en la que la destilación afrontaba importantes restricciones legales y comerciales.
Con el paso del tiempo, Cardhu se convirtió en una referencia esencial dentro de la tradición de Speyside, destacando por la elegancia y la suavidad de sus destilados.
Cardhu es conocida por su whisky de malta suave y equilibrado, con notas afrutadas y melosas. Su gama más emblemática es el Cardhu de 12 años, aunque también ofrece variantes de 15 y 18 años, así como ediciones especiales como Gold Reserve y Amber Rock.
Durante la visita, conoceremos las distintas etapas del proceso de elaboración, desde la molienda y fermentación del grano hasta la destilación en alambiques de cobre y el posterior envejecimiento en barricas de roble, fase decisiva en la configuración de los aromas y matices del whisky. Alojamiento.
MARTES 25 DE AGOSTO
Desayuno en el hotel. Por la mañana, visitaremos Inverness, la capital de las Tierras Altas de Escocia, reconocida tanto por su relevancia histórica como por su papel contemporáneo como centro cultural, administrativo y económico de la región.
Situada a orillas del río Ness, la ciudad ha sido tradicionalmente un enclave estratégico, escenario de importantes episodios históricos que van desde los asentamientos vikingos hasta las tensiones jacobitas, y conserva un rico legado arquitectónico y patrimonial que refleja su evolución a lo largo de los siglos.
Durante la visita, contemplaremos edificios emblemáticos de distintas épocas, como el Castillo de Inverness, cuya construcción sobre un promontorio rocoso domina la ciudad y ofrece una perspectiva panorámica inigualable del río y los alrededores. Las calles de su centro histórico, con sus elegantes fachadas victorianas y plazas públicas, invitan a recorrer los espacios donde se desarrolló la vida social, comercial y política de Inverness desde la Edad Media hasta la actualidad. Almuerzo.
Por la tarde, visitaremos la destilería The Singleton of Glen Ord, situada en Muir of Ord, en las Highlands escocesas, donde se elaboran whiskies de malta equilibrados y de carácter distintivo desde 1838. Es la única destilería de la marca The Singleton abierta al público, que ofrece una experiencia inmersiva que combina tradición y modernidad. Gracias a fermentaciones prolongadas de hasta noventa horas y a un proceso de destilación lento, sus whiskies destacan por su riqueza y carácter afrutado. Entre sus ediciones se encuentran expresiones de 12, 15 y 18 años, además de ediciones especiales.
A continuación, visitaremos el lago Ness, de casi 40 kilómetros de longitud y notable profundidad. No solo destaca por la belleza de su entorno natural, con colinas y bosques que se reflejan en sus aguas oscuras, sino también por la rica tradición mitológica que lo rodea. La leyenda del mítico monstruo del lago Ness ha trascendido fronteras, convirtiendo a este cuerpo de agua en un símbolo de misterio y fascinación que despierta la curiosidad de visitantes de todo el mundo. Alojamiento.
MIÉRCOLES 26 DE AGOSTO
Desayuno en el hotel. Por la mañana, visitaremos el viaducto de Glenfinnan, una de las estampas más emblemáticas de Escocia, por haber sido escenario de diversas escenas de la saga Harry Potter.
Posteriormente, visitaremos la destilería Ben Nevis Distillery, que produce whisky escocés de malta desde 1825. Fundada por John “Long John” McDonald, es una de las destilerías con licencia más antiguas de Escocia. Emplea agua pura procedente del arroyo Allt a’ Mhuilinn, que desciende del Ben Nevis, y sus whiskies se distinguen por un perfil robusto, afrutado y ligeramente aceitoso. Almuerzo.
Por la tarde, nos dirigiremos a Kilmaid para visitar la Chivas Brothers Distillery, fundada en 1801 por los hermanos James y John.
En 1843 la reina Victoria otorgó a la firma su primera cédula real en Balm,oral.
Su éxito comenzó abasteciendo productos de lujo a la aristocracia, destacando el lanzamiento de Chivas Regal 25 años en 1909, lo que marcó un hito. Alojamiento.
JUEVES 27 DE AGOSTO
Desayuno en el hotel. Por la mañana, iniciaremos una visita panorámica de la ciudad de Glasgow, considerada una de las principales capitales culturales y financieras de Europa.
El centro histórico se extiende desde la catedral de San Mungo, a lo largo de High Street, hasta el río Clyde. Durante el recorrido, visitaremos George Square, donde destaca el ayuntamiento de estilo victoriano y la estación ferroviaria de Queen Street. La plaza está dedicada a Sir Walter Scott y constituye uno de los principales espacios cívicos de la ciudad.
Asimismo, recorreremos Buchanan Street, la principal arteria comercial, caracterizada por su intensa actividad y su elegante arquitectura.
Finalmente, contemplaremos la imponente Royal Exchange, edificada en el siglo XVIII, con una fachada de inspiración grecorromana, que se erige como uno de los edificios más representativos del centro urbano. Almuerzo. Por la tarde, traslado al aeropuerto. Regreso en vuelo de línea regular.
PRECIO POR PERSONA
4.890€ en habitación doble
1.095€ Suplemento en habitación individual
285€ Seguro de cancelación
Condiciones de Pago
• Paga y señal: 2.000€
• Segundo Pago: 30 de julio
Datos Bancarios
IBAN: ES31 2100 3025 9522 0076 0825
EL PRECIO INCLUYE
• Billete de avión en clase turista
• Asiento reservado en el avión
• Una maleta de 20 Kg
• Fast Pass en el aeropuerto de salida de España
• Traslado privado desde el aeropuerto al hotel y viceversa
• Todas las noches de alojamiento
• Desayuno bufet
• Una entrada al espectáculo del Military Tattoo
• Media pensión con bebidas sin alcohol
• Todas las visitas a destilerias con degustaciones
• Todos los traslados privados detallados en el programa
• Entradas a los museos y visitas especificadas
• Visitas guiadas por guías oficiales
• Itinerario del viaje con detalles de los horarios
• Servicio de maleteros en los hoteles
• Seguro de viaje incluido
• Documentación electrónica del viaje
Acompañante de Fra Diavolo
Fra Diavolo PASIÓN
POR LA ÓPERA
BARCELONA MADRID
Numancia 18 1/1
08029 Barcelona
Palacio Miralores
Carrera San Jerónimo 15
T. 93 241 93 20 28014 Madrid
De lunes a viernes de 9 a 17 horas
Passeig de Gracia 19 bis 5ª Pl.
T. 91 230 27 12
Martes de 16 a 19 hora
Cita Previa (Bolsa de Barcelona)
Cita Previa
VALENCIA
Calle Las Barcas 2
46002 Valencia
T. 661 564 989
Miércoles de 16 al 19 horas
Cita Previa
BILBAO
Gran Via 19-21
48001 Bilbao
T. 661 564 989
Jueves de 16 al 19 horas
Cita Previa
MARBELLA
Avda. Ricardo Soriano 72
29601 Marbella
T. 661 564 989
Lunes de 16 al 19 horas
Cita Previa
LA RIOJA
Calle Chile 54
26007 Logroño
T. 661 564 989
Miércoles de 16 al 19 horas
Cita Previa
PALMA DE MALLORCA MÁLAGA
Carrer de Monsenyor Palmer 1
Pl. de la Solaridad 12 - 5ª
07014 Palma 29006 Málaga
T. 661 564 989
Lunes de 16 al 19 horas
Cita Pevia
T. 661 564 989
Miércoles de 16 al 19 horas
Cita Previa
VIENA LISBOA
Kärntner Ring Hof 5-7 - 7.OG
1100 Wien
T. +34 661 564 989
Jueves de 16 al 19 horas
Avda Libertade 110
LISBOA 1269-046 PRT
T. +34 661 564 989
Miércoles de 16 al 19 horas