προσφορά
της Eureka 1920, σχεδιασμένη για
καφετέριες
MAXXI 85
ΙΝDEX
2,39
News&Τrends
BAKERY
GIA…GIAMAS
News&Τrends
LAVAZZA & WIMBLEDON
EVERSYS
KAWACOM HELLAS
6,4%
News&Τrends
COFFEE BERRY
KAFEA TERRA
News&Τrends
COFFEE
News&Τrends
BARISTA BLAST
News&Τrends
KALLAS INCORPORATION
(European Federation of Catering Equipment Manufacturers),
COFFEE
7.000
News&Τrends
Miguel Hoyos Oribe,
Lina Maria Granados Uribe,
0,17
News&Τrends
ATHENS PHOTO FESTIVAL
Coffee Festival
NUMBERS
ΣΑΒΒΑΤΟ 28/9
11:00-11:45 -Ιntroduction of the IBRIK CHAMPIONSHIP
•
Λαμπρινίδης (SCA Greece & Vivartia-Everest)
• Διονύσης Μουστής (SCA Greece & /Lavazza)
12:00-12:45
•
(Wellness Stores)
WATER
13:00-14:45 -Unlocking Flavour Perception: a sensory neuroscience workshop for coffee professionals
• Zuzanna Dedyk
15:00-15:45
(SCA Greece/BIBE COFFEE)
16:00-17:30
Barista
“Enjoy Coffee at Home”
11:00-11:45 -Ιntroduction of the LATTE ART CHAMPIONSHIP
•
(World Latte Art Champion R.Up 17'&18')
(Greek Latte Art Champion 19'&20')
12:00-12:45
13:00-14:45
-Flavour & Brain: a Sensory Neuroscience workshop on coffee and chocolate
• Zuzanna Dedyk
15:00-16:45
-3RD WAVE OF COFFEE PROCESSING
(SCA Greece & Nestlé Profesional)
17:15-18:30
-Coffee Meet & Greet: Γνωριμία με
chapter του International Women’s Coffee Alliance
ΔΕΥΤΕΡΑ 30/9
11:00-11:45
-Ιntroduction of the COFFEE IN GOOD SPIRITS CHAMPIONSHIP
•
(SCA Greece & Nestlé Profesional)
•
(WCE Judge & World Champion Coffee in Good Spirits 2016)
12:00-12:45
(SCA Greece & Vivartia-Everest)
•
(Greek Coffee Roasting Champion 2018 & Greek Brewers Cup Champion 2024)
Σαββίνα
(World Brewers Cup Champion R.Up 23')
13:00-14:45
-Φραπέ και Dalgona
Barista Academy
“Enjoy Coffee at Home”
15:00-15:45 -SCA AST Meet up •
(SCA Greece & Nestlé Profesional)
16:00-17:30
-Specialty Coffee Association GREECE -
SATURDAY 28/09 SUNDAY 29/09 12:00 - 14:00
NESTLÉ/ROASTELIER 14:00 - 16:00
ROASTING
AHMAD TEA GREECE
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 17
APPORTO ENTERPRISES LTD ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 66a
AREA 51 COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 53
BAMBOOMAKI
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 19
BARISTA PRO ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 66
BARISTAS COFFEE ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 56
BARISTATOOLS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 57
BIBECOFFEE ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 63
BLUEBERRY ROASTERS
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 02
BRITISH AMERICAN TOBACCO ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 25
CAFEISTAS – COFFEE REPUBLIC
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 52
CAFFE’ LUIGI - HASKOS LTD ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 12
CAFO ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 28
COFFEE ISLAND ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 45
COFFEE SNACK HELLAS/ CAFFE MILANO / SANTAL / PARMALAT
COFFEECO UPCYCLE
ECOCRAFT
ESPRESSE AE
ESPRESSOR - FIAMMA HELLAS
EUROGAT S.A.
FALAFELADIKO
FOOD TRUCK
FROZEN VELVET
HARIO BROUGHT BY BAR86
HARMONY COFFEE SHOP
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 61
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 65a
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 04
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 05a
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 39
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 37
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 67
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 69
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 70
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 64
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 03
HARVEST COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 54
HQD ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 10a
ICE BOX
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 30
ICUP ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 20
IL TOTO ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 38
IX WATER
ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 47
JUNE COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 21
KAWACOM HELLAS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 34
KROSS COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 55
KUDU COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 51
LA MARZOCCO ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 41/46
LOT THE COFFEE PROJECT ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 08
M.O.C. (MAJESTRY OF COFFEE) ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 50
MAESTRO COFFEE - GENTRACOM SA
MATRIX PACK S.A.
MIT GROUP ROASTERS
MONDAY'S
MR.BEAN E.E. - 3SIPS COFFEE BLENDS - VERY COFFEE BEANS
MVP - VAN FOR FUN
Μετρό σταθμός “Κεραμεικός”
Στάση λεωφορείου “Φωταέριο” Γραμμές 049, 815, 838, 914, Β18, Γ18
Στάση τρόλεϊ “Φωταέριο” Γραμμή 21
RHOECO – FINE ORGANIC GOODS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 06 ROASTERS KOLEKTIVA ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 36
SAMBA COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 22
SEED COFFEE COMPANY ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 09
SPIRI COFFEE ROASTERS ΕΞΩΤ.ΧΩΡΟΣ 07
SW-EAT FOODTRUCK LOUKOUMADES
TAF COFFEΕ
TARESSO
13
60
24
49
68
58/59
48 THE BROASTERS
31 TIMEMORE. TECHNOLOGY CO LTD
TRADE SOLUTIONS PLATINUM
VAN UPLIFTING GOODS
65
42
32/33
NEO Δ.Σ. SCA GREECE
(National Coordinator),
(Judges Coordinator),
(Marketing&Community Coordinator),
(Education Coordinator)
(Events Coordinator).
National Coordinator SCA Greece,
Education Coordinator
Events
Η FORUM AE - Member of NürnbergMesse
World Coffee Events,
ΟΙ ΑΛΥΣΙΔΕΣ
ΚΑΦΕ ΣΤΗ ΜΑΧΗ ΤΟΥ ΠΡΩIΝΟΥ
www.gregorys.gr
και περιοδικών εκπτώσεων, ενώ προτιμά-
ται η συνέχεια
ελκυστικών και
ανταγωνιστικών προτάσεων.
BRIDGE URBAN COFFEE ROASTERS
COFFEE BERRY
Τα Coffee
Island
COFFEE ISLAND
www.coffeeisland.gr
FLOCAFE ESPRESSO ROOM
Espresso
Room
www.flocafe.gr
ενδυναμώνει
και εκπτώσεις
μέσα από την
ιστοσελίδα της αλυσίδας.
www.worshipcoffee.gr
PROJECT CAFÉ EUROPE 2024
Κείμενο:
COFFEE SHOP 12,7%
1.
2,90 € (34,9% )
2. ΓΑΛΛΙΑ: 4,51 € (23,9%)
3.
4.
5.
2)
•
3) Flat White (Ζεστό/Κρύο)
•
Beverage Trainer
Barista Pro
Food Service
Founder & CEO
Yum Tales
ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΤΗΣ
ΑΛΛΑΓΗΣ
The Black Duck
• 40 ml Gin infused με lemongrass
• 15ml χυμός lime
• 100ml tangerine soda
• 25ml green cordial
• 30ml blueberry tonic
• Παγάκια standard
Garnish
•
Μέθοδος
Top up
Ποτήρι:
Highball
Cucumber Duck
1
2
3
Cocktail Trends The Black Duck
Duckarita sour
• 50ml tequila
infused
• 20ml χυμός lime
• 20ml αβγό
• 5 ml methyl cellulose
• Large ice cube
Mέθοδος: Beat
Ποτήρι: Old fashioned
Garnish: Oxalis
1
2
3
COFFEE ΙΝ Α COCKTAIL? YES, PLEASE!
• 60 ml Cold brew Colombia
• 25 ml Monin Puree Yuzu (πουρές)
• 15 ml Monin Pure Green Apple
• 10 ml Monin Jasmine Syrup
Τεχνική: Shake
Double Old Fashioned
Fashionably Brewed
Espresso with Passion
CO AILS
• 30 ml Dolin Red Vermouth
• 30 ml Le Favori Bitter For Spritz
• 15 ml Flor De Cana Spresso
• 15 ml Cold Brew
• 10 ml Monin Pure Red Fruits
• 3 dashes Fee Brothers Foam
Shake
Martini
BARBER & COFFEE
Brokolo Haircuts N Coffee
Byron 45 Coffee &
Byron
45 Coffee & Barber
HOUSE • Barber & Coffee
customer service. Ωστόσο, πόσο πολύπλοκο είναι το εν λόγω εγχείρημα;
Barista Trainer & Coffee Consultant 3rd World Cezve /ibrik Champion 2022
Executive Barista Trainer & Coffee Business Consultant, Valenio Specialty Coffee
Beverages Developer & Barista Trainer, MONIN - Sky Spirits
GAYA ATHENS
WORLD CHAMPIONS 2024
Jordan Tachnakian
Seung Chan Wi
Yi-Chen Xie
TaiYang Liu
Coffee in Good Spirits Champion
Latte Art Champion
Coffee Roasting Champion
Cezve /Ibrik Champion
Seung Chan Wi -
World Coffee in Good Spirits Champion 2024
Jordan Tachnakian -ΓΑΛΛ ΙΑ World Cezve /Ibrik Champion 2024
MIND THE CUP
World Coffee Roasting
TaiYang Liu - ΚΙΝΑ World Coffee Roasting Champion 2024
WORLD CHAMPIONS 2024
σύγχρονη εκδοχή του
Art Deco
ΚΑΙ
ENJOY COFFEE AT HOME
BLU CAFE &
BLU CAFE & MORE
ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ Robusta
ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ
α) 100% Arabica, β) 80% Arabica + 20% Robusta
γ) 60% Arabica + 40% Robusta
RENE COFFEE ROASTERS
RHINO ESTATE COFFEE CO.
80-100 m2
5-10.000 € entry
COFFEEWAY COFFEEBAGS
Coffeeway coffeebags.
Salted Caramel.
Caroline Njoroge,
Assembly Committee on Agriculture and Livestock.
Sonia Prashar, Managing Director
NürnbergMesse India, João Paulo Picolo, CEO NürnbergMesse Brasil και Peter Ottmann, CEO
NürnbergMesse.
έμπειρα στελέχη της FORUM ΑΕ όπως όπως ο CFO/ Executive BOD Member, Στράτος Αποστολάκος, η Marketing & Communications Director, Ελευθερία Καμπά, η Communiation Manager, Κατερίνα Κωνσταντοπούλου, η BR Business Partner, Μαργαρίτα Ρουσινού, η Sales Department Director & Member of BOD, Κάτια Μολφέτα, η Creative Art Director, Νίκη Γαλανοπούλου, ο International and New Business Director, Φίλιππος Παπαναστασίου, και η Hosted Buyer Manager, Ιωάννα
Ο International and New Business Director, Φίλιππος
Head of Data Entry,
Από αριστ.: Η Marketing and Communications Director της FORUM,
NürnbergMesse, Verena Huber, Digital Product Manager it- sa 365, Franziska Wehnert, Executive Director Visitor Management and Service και Lukas Handrich, Executive Director Event Coordination.
FB:
• ESPRESSE SA PORTIOLI ESPRESSO
• Τ: 210 6722615
• espresse.gr
με το παιχνίδι. Επιλέγοντας την αγαπημένη γεύση
• T: 801 1134009
• baristapro.com.gr
• INNOVATIVE COFFEE SYSTEMS
• T: 210 2383363
• coffeesystems.gr
blend
Cold Brew
Eco-friendly
• WELLNESS STORES
• Τ: 210 7712199
• wellness-stores.eu
ζάχαρης, αντλούν τη φυσική γλυκύτητα από ώριμα μήλα,
•
• yumtales.gr
espresso 100% Arabica
Ice Intenso, Ristretto, Ristretto
Intenso και Origin India.
• NESPRESSO PROFESSIONAL
• T: 210 6711007
• nespresso-pro.gr
• COFFEE ISLAND
• Τ: 2610 643679
• coffeeisland.gr
Nespresso. • SAMBA COFFEE ROASTERS • T: 210 5745786 • sambacafe.gr
Για να πετύχετε την κλασική γεύση, παρασκευάστε το ρόφημα ανακατεύοντας
• Τ:
Catalyzers
• EUROPACK I.S.
• Τ: 210 9607102-3
• europack.gr
• SEFCO ZEELANDIA •
210 6633663 • sefcozeelandia.gr
• TRK COFFEE & BEVERAGES • T: 210 6127945 • trk.gr
• FINEZZA
• T: 210 5590022
• finezza.gr
• COFFEE LOVERS
• Τ: 211 4089735
• coffeelovers.gr
Τον Fazenda do Armazém,
• harvest-roasters.com
τα δημητριακά Grace. Παράγονται από αγνά σιτηρά, με αυστηρές προδιαγραφές, εστιασμένες στην ποιότητα. Η σειρά περιλαμβάνει τα Corn Flakes, Choco Balls, Choco Shells, Honey Rings, Muesli Crispy με δημητριακά και
Muesli
Rice Crispies.
• KALLAS INCORPORATION AE
• Τ: 210 2401830-1-2
• kallasinc.com
• GUSTO PRODUCTS
• T: 24310 76775
• gustoproducts.gr
• FOODRINCO SA
• T: 216 4000200
• foodrinco.gr
