Issuu

42.

48.

49.

13-16/1 Γκεντ, Βέλγιο AGRIFLANDERS

•

+32 (0)9 2419211

http://www.agriflanders.be/

13-16/1

SWISS’EXPO

•

+41 21 6432111

http://www.salonagriculture.ch/

19-22/1

AGRITECO •

+34 965 682500

http://agriteco.feria-alicante.com

19-20/1

MARCA •

+39 (0)5 1282111

http://www.marca.bolognafiere.it/

20-23/1 Λισαβόνα, Πορτογαλία AGROTEC

• Εμπορική έκθεση αγροτικών μηχανημάτων +351 218 921000 http://www.agrotec.fil.pt/

20-23/1 Μπρατισλάβα,

DANUBIUS GASTRO

•

+421 2 67271111 http://www.incheba.sk/exhibitions/3005

26-29/1 Βουδαπέστη,

AGRO+MASHEXPO

•

11-14/2

1-4/2 Μόσχα, Ρωσία CEREALS - MIXED FEED - VETERINARY

•

+7 (495) 755 5038

www.expohleb.breadbusiness.ru/eng/zkv

2-4/2 Κίεβο, Ουκρανία AGRO ANIMAL SHOW

•

+380 (44) 461 9340 • www.animal-show.kiev.ua

3-6/2 Θεσσαλονίκη, Ελλάδα Zootechnia

•

+30 2310 291 101 • www.helexpo.gr

3-6/2 Αθήνα, Ελλάδα HO.RE.CA.

•

+30 210 5242100 www.forumsa.gr/index.php?catItem=117

8-11/2

AGRAR UNTERNEHMERTAGE

• Αγροτική

+49 0251 66000 • www.agrarunternehmertage.de

8-11/2 Λίλστρομ, Νορβηγία NEF-DAGENE

• Έκθεση συσκευασίας +47 66 93 9100 www.messe.no/no/nv/prosjekt/Nef-dagene

10-13/2 Πόζναν, Πολωνία FARMA

• Κτηνοτροφία και αγροτική ανάπτυξη +48 61 869 2000 • farma.mtp.pl/en

19-22/2 Ρίμινι, Ιταλία MIA ALIMENTAZIONE FUORICASA

Έκθεση τροφίμων +39 0541 744111 • www.saporerimini.it

19-27/2 Παρίσι, Γαλλία SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE

•

+33 (0)1 76 77 1111 • www.salon-agriculture.com

24-27/2 Μπούρσα,

BURSA FOOD - FOOD TECH

•

• Μπριζολοκόπτες ηλεκτρικοί

• Ακονιστήρια ηλεκτρικά

• Δισκοπρίονα Κοπής Κρέατος

• Συσκευαστικά Vacuum, Θερμοκλειστικά

• Γαντζάκια, Μαχαίρια & Πλάκες Κρεατομηχανών

• Είδη

• Βιώσιμες Συμμαχίες

• Το νέο θεσμικό πλαίσιο ίδρυσης μεταφορικών

• Φορολογικό καθεστώς και

(Enser,

(Alfaia et al.,

et al.,

(Bonoli et al, 2007).

Συμπερασματικά

• Alfaia C.M.M., Alves S.P., Lopes A.F., Fernandes M.J.E. Costa A.S.H., Fontes C.M.G.A., Castro M.L.F., Bessa R.J.B., Prates J.A.M. 2010. Effect of cooking methods on fatty acids, conjugated isomers of linoleic acid and nutritional quality of beef intramuscular fat, Meat Science 84, 769-777.

• Badiani A., Stipa S., Bitossi F., Gatta P.P., Vignola G., Chizzolini R. 2002. Lipid composition, retention and oxidation in fresh and completely trimmed beef muscles as affected by common culinary practices. Meat Science 60, 169-186.

• Bonoli M., Caboni M.F., Rodriguez-Estrada M.T., Lercker G. 2007. Effect of feeding fat sources on

the quality and composition of lipids of precooked ready-to-eat fried chicken patties. Food Chemistry 101, 1327-1337.

• Elmore J.S., Warren H.E., Mottram D.S., Scollan N.D., Enser M., Richardson R.I., et al. 2004. A comparison of the aroma volatiles and fatty acid compositions of grilled beef muscle from Aberdeen Angus and Holstein-Friesian steers fed diets based on silage or concentrates. Meat Science 68, 27-33.

• Enser M., Hallett K., Hewett B., Fursey G.A.J., Wood J.D. 1996. Fatty acid content and composition of English beef, lamb and pork at retail. Meat Science 44, 443-458.

• Enser M. 1999. Nutritional effects on meat flavour and stability. In R.I. Richardson, & G. C.

Mead (Eds.), Poultry Meat Science. Poultry Science Symposium Series, 25, 197-215. Wallingford, UK: CABI Publishing.

• Mottram D.S. 1998. Flavour formation in meat and meat products: a review. Food Chemistry 62, 415-424.

• Wood J.D., Enser M., Fisher A.V., Nute G.R., Sheard P.R., Richardson R.I., Hughes S.I., Whittington F.M. 2008. Fat deposition, fatty acid composition and meat quality: A review. Meat Science 78, 343358.

• Wood J.D., Richardson R.I., Nute A.V., Fisher M.M., Cambo E., Kasapidou E., Sheard P.R., Enser M. 2003. Effects of fatty acids on meat quality: a review. Meat Science 66, 21-32.