Issuu on Google+

Inngangur

Nokkr a síðustu ár atugi hafa komið upp tískudellur í mataræði en læknisfræðileg ráð um heilbrigðan lífsstíl hafa verið nokkurn veginn þau sömu: Borða fitusnauðan mat,

taka betur á í ræktinni eða skokkinu … og aldrei nokkurn

tíma sleppa máltíð. Á sama tíma hefur offituvandinn í heiminum rokið upp úr öllu valdi.

Er þá til einhver önnur nálgun sem sannanlega er árangurs­

rík? Nálgun sem byggist á vísindum en ekki skoðunum. Ja, það höldum við: Lotubundin fasta.

Þegar við lásum fyrst um meinta kosti lotubundinnar

föstu vorum við efins eins og svo margir aðrir. Fasta virtist

harkaleg, erfið – og við vissum bæði að megrunarkúrar eru yfirleitt dæmdir til að mistakast. En nú, þegar við höfum rannsakað málið ofan í kjölinn, erum

við sannfærð um einstaka möguleika föstunnar. Eins og einn af 9

Ekkert annað sem þú getur gert líkamanum er eins öflugt og fasta.


5:2-mataræðið

sérfróðu læknunum sem við töluðum við þegar við skrifuðum þessa bók sagði: „Ekkert annað sem þú getur gert líkamanum er eins öflugt og fasta.“

Fasta: Forn hugmynd, nútímaaðferð Fasta er ekki ný af nálinni. Eins og við sjáum í næsta kafla er líkaminn gerður til þess að fasta. Við þróuðumst á tímum þegar fæða var af skornum skammti, við erum afkvæmi

árþúsunda saðningar eða sveltis. Ástæða þess að mannslíkaminn bregst svo vel við lotubundinni föstu kann vel að vera

sú að hún endurspeglar mun betur en þrjár máltíðir á dag þær aðstæður sem mótuðu nútímamanninn.

Fasta er auðvitað trúarlegur siður hjá mörgum. Langa-

fasta kristinna manna, friðþægingardagur gyðinga og föstumánuður múslíma eru aðeins fáein vel þekkt dæmi. Meðlimir

í grísku rétttrúnaðarkirkjunni eru hvattir til að fasta í 180 daga á ári hverju (heilagur Nikulás frá Zicha segir: „Ofát gerir manninn daufan og deigan en fasta gerir hann kátan og

kjarkaðan“) og búddamunkar fasta á nýju tungli og fullu tungli hvers tunglmánaðar.

Miklu fleiri virðast þó vera síborðandi. Við finnum sjaldn-

ast til hungurs. En við erum óánægð. Með þyngdina, líkamann, heilsuna.

Lotubundin fasta getur komið okkur aftur í snertingu við

okkur sjálf. Hún er ekki aðeins leið til að léttast heldur einnig til góðrar heilsu og vellíðanar til lengdar. Vísinda10


Inngangur

menn eru rétt að byrja að uppgötva og gera sér grein fyrir hversu öflug aðferð hún getur verið.

Þessi bók er afsprengi þessara nútímalegu rannsókna og

áhrifa þeirra á það hvernig við hugsum um þyngdartap, mótstöðuafl gegn sjúkdómum og langlífi. En hún er líka niðurstaða okkar eigin reynslu.

Hvort tveggja skiptir máli hér – rannsóknirnar og lífsstíll-

inn – og þess vegna rannsökum við lotubundna föstu frá tveimur sjónarhornum sem bæta hvort annað upp. Í fyrsta lagi útskýrir Michael vísindalegan grundvöll lotubundinnar föstu, en sjálfur notaði hann líkama sinn og læknisfræðilega

þekkingu til að prófa hana sumarið 2012 þegar hann vakti athygli heimsbyggðarinnar á 5:2-mataræðinu.

Í öðru lagi setur Mimi fram hagnýtan leiðarvísi um það

hvernig á að fasta á öruggan, árangursríkan og hagkvæman hátt sem fellur auðveldlega að hefðbundnu, daglegu lífi. Hún fer í saumana á því hvernig líðan fylgir því að fasta, hverju

má búast við frá degi til dags, hvað á að borða og hvenær, og

gefur ráð og setur fram áætlanir um hvernig einföld grundvallaratriði mataræðisins geta komið að sem bestu gagni.

Eins og sjá má hér á eftir hefur lotufastan breytt lífi okkar

beggja. Við vonum að hún geri það sama fyrir þig.

Hvöt Michaels: Frá sjónarhorni karlmanns Ég er 55 ára karlmaður og áður en ég hóf könnun á lotubund­ inni föstu var ég eilítið of þungur: 180 sentimetrar á hæð og

85 kíló, með líkamsþyngdarstuðul 26, féll ég í ofþyngdar11


5:2 mataræðið