supermarkt.team IV | VriesVers editie 2020

Page 1

EEN UITGAVE VAN: SHELFLIFE MEDIA B.V.

GRATIS BEWAAREXEMPLAAR 2020

KANTINEKRANT VOOR MEDEWERKERS EN MANAGERS VAN SUPERMARKTEN

VRIESVERSTIVAL 2020

13

1 T/M 25 SEPTEMBER

STEM!

19

VRIESVERS PRODUCT VAN HET JAAR 2020 & VRIESVERS WINKEL VAN HET JAAR 2020

13


NIEUW

EASY VEGGIE

Verkrijgbaar in 3 heerlijke smaken Easy Veggie zit boordevol groenten en natuurlijk aardappel. Je maakt het heel gemakkelijk klaar en kunt er eindeloos mee variĂŤren! In de varianten Sweet Potato, Falafel en Roasted Corn. Je vindt ze in het diepvriesschap. Kijk voor variatietips op aviko.nl

ADVERTENTIE AVI20095-01 Adv Easy Veggie Vriesverstival DEF.indd 1

14-07-2020 14:07


Beste collega's, Hoe word je VriesVers Winkel van het Jaar? Albert Heijn Huissen weet het: volle schappen, seizoensgebonden aankleding en uitpakken met prijsfavorieten. De klant iedere week weer verrassen. Tijdens de 10e editie van het VriesVerstival (1 tot en met 25 september) is het extra feest op de vriesversafdeling. De ins en outs van dit festival vind je op pagina 13. De voordelen van vriesvers zijn dit jaar niet onopgemerkt gebleven. De groeicijfers gaan door het dak. Een geluk bij een ongeluk: met dank aan corona weten meer mensen dan ooit wat vriesvers te bieden heeft. Van verrassende producten als de Kwekkeboom Old Amsterdam Bitterbal tot 'lekker en gezond', zoals de Groenterijst van Bonduelle (p. 11). Vriesvers heb je bovendien altijd vers op voorraad en draagt bij aan het tegengaan van foodwaste: minder verspilling, want wat je niet gebruikt kan gewoon weer de vriezer in.

INHOUDSOPGAVE 5

- -

Hoe ontwerp je pakkend POS-materiaal? met DB Creatieve Vormgeving Optimaal zicht op de vriesversafdeling met SmartSpotter

7

- -

Vriesvers wint door corona met Rini Emonds, IRI VriesVerstival Sponsor - FarmCamps: een onvergetelijke vakantie op het boerenerf

9

-

Stem op jouw favorieten: VriesVers Product én Winkel van het Jaar 2020

11

- -

‘Consument zit op relevante producten te wachten’ met Gijsbert van de Weg, commercieel manager NewForrest Een nieuwe gebruikstoepassing van vriesverse groente met Bonduelle groenterijst

Het VriesVerstival is inmiddels een traditie. Dat roept de vraag op: hoe kun je ieder jaar vernieuwen maar ook de herkenbaarheid van het VriesVerstival behouden (p. 5)? DB Creatieve Vormgeving ontwierp ook voor dit jaar weer pakkend pos-materiaal. 'Spotters' op de winkelvloer kijken of supermarkten hun vriesversafdeling daarmee optimaal presenteren. Niet onbelangrijk, want de beste winkel maakt kans op de titel VriesVers Winkel van het Jaar 2020. Het VriesVers Platform organiseert tijdens deze editie van het VriesVerstival ook weer de verkiezing VriesVers Product van het Jaar 2020 (p. 9). Stemmen op je VriesVers-favorieten kan van 1 tot en met 25 september en is zeker de moeite waard, want je maakt kans op prachtige prijzen. Van een heerlijke FarmCamps-vakantie (p. 7) tot 1 minuut gratis winkelen (p. 19). Sharon Hendriks weet hoe het voelt... pakken wat je pakken kan. Te beginnen op de vriesversafdeling natuurlijk!

Mark Peeters

COLOFON SUPERMARKT.TEAM IS EEN UITGAVE VAN: Shelflife Media bv Molenveldlaan 104 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam www.shelflife.nl ABONNEMENTEN | supermarkt.team is een gratis uitgave voor supermarkten/ supermarktmedewerkers. Voor abonnementsopgave en/of (verhuis-) mededelingen, gebruik het contactformulier op: www.supermarkt.team COÖRDINATIE | BBright, Anneloes Jansen en Gerrianne Boeren EINDREDACTIE | Milou Dekkers MET REDACTIONELE MEDEWERKING VAN | BBright; Anneloes Jansen en Gerrianne Boeren, IRI; Rini Emonds MEDE MOGELIJK GEMAAKT DOOR | Albert Heijn, Albert Heijn Huissen, Aviko, Bonduelle, Carrier Refregeration Benelux, Conditorei Coppenrath & Wiese, DB Creatieve Vormgeving, Dr. Oetker, FarmCamps, Frio Food, Iglo, Kwekkeboom Oven & Airfryer, Müller Fresh Food Logistics, POS Tuning, Pure Ingrediënts, Sharon Hendriks, SmartSpotter en een bijzonder woord van dank voor vrienden en sponsoren van supermarkt.team. Ook vriend of sponsor van supermarkt.team worden? Mail naar supermarktteam@shelflife.nl en vraag naar de vele voordelen. VORMGEVING | Djamilla Vierklau DRUK | Janssen Pers DISTRIBUTIE | Sandd AUTEURSRECHT | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, of door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. AANSPRAKELIJKHEID | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/of zetfouten.

© Shelflife Media bv.

13 VriesVerstival Het jaarlijkse feestje op de vriesversafdeling 15 – ‘Als klanten eenmaal hebben kennisgemaakt met vriesvers zijn ze verrast en komen ze terug’ met Monique van der Linde, category manager Albert Heijn 19 - -

VriesVers Winkel van het Jaar 2019 met Albert Heijn Huissen 1 minuut gratis winkelen: Pakken wat je pakken kan!

ADVERTENTIE


VRIESVERSE

AARDBEIEN CHEESECAKE Mmmhhhhhh … een ‘trendy’ genomineerde lekkernij uit de Conditorei!

Krokante cheesecake biscuit, opgemaakt met een dikke laag cheesecake vulling en sappige aardbeitjes in een heerlijke saus.

Aardbeien Cheesecake Art.nr.: Gewicht:

8815 485 g

EAN code verpakking: 4008577088151 EAN code overdoos: 4008577688153

Eindelijk... heerlijk, aantrekkelijk geprijsd en handig om op voorraad te hebben voor nieuwe vriesvers kopers! Conditorei Coppenrath & Wiese KG · Hansastraße 10 · 49497 Mettingen · Duitsland E-Mail: evandalsum@coppenrath-wiese.com ADVERTENTIE


Daniëlle Boesjes van DB Creatieve Vormgeving verzorgt al jaren de presentatie van het VriesVerstival in de supermarkten. Met onder andere banners, stickers en hangborden die de aandacht van de consument trekken. Hoe ontwerp je pakkend POS-materiaal? 1. DB Creatieve Vormgeving werkt al meerdere jaren samen met het VriesVers Platform voor het vormgeven van het VriesVerstival. Hoe bedenken jullie passend POS-materiaal? 'We willen natuurlijk ieder jaar vernieuwen maar ook de herkenbaarheid behouden van het VriesVerstival. Eerst evalueren we welke uitingen het vorig jaar goed deden in de winkels en welke uitingen verbetering nodig hebben of komen te vervallen, daarna maken we een passende nieuwe lijn aan POS-materiaal die goed aansluit bij de wensen van de winkel en de look & feel van vriesvers.'

4 VRAGEN AAN: DANIËLLE BOESJES VAN DB CREATIEVE VORMGEVING

'WE WILLEN IEDER JAAR VERNIEUWEN MAAR OOK DE HERKENBAARHEID BEHOUDEN VAN HET VRIESVERSTIVAL'

OPTIMAAL ZICHT OP DE VRIESVERSAFDELING MET SMARTSPOTTER

'SmartSpotter meet of de voor het VriesVerstival naar de winkel gestuurde POS-materialen op de afgesproken manier geplaatst zijn. Ook maakt SmartSpotter met foto’s inzichtelijk welke winkels echt voor een feestje op de vriesversafdeling zorgen. Wiigwas Geertsema en Tom Bekers vertellen wat SmartSpotter betekent voor het VriesVers Platform en de winkelvloer.

2. Zijn er richtlijnen voor supermarkten om het POS-materiaal zo effectief mogelijk in te zetten op de winkelvloer. 'Ja die zijn er. We maken ieder jaar een handleiding waarin de winkels kunnen zien hoe het POS-materiaal geplaatst zou moeten worden en het best tot zijn recht komt. Denk bijvoorbeeld aan stickers die niet scheef geplakt mogen worden etc. Echter vinden we het wel erg leuk om te zien als winkels zelf creatief worden met extra aankleding op de afdeling.'

3. Heb je leuke tips en tricks om het POS-materiaal mooi te plaatsen? 'Als de winkels de handleiding volgen, creëren we één lijn in de winkels en dat is wat we graag zien. We leveren ieder jaar ook alle benodigdheden mee om het POS-materiaal goed op te hangen/ plakken. Natuurlijk zou het erg leuk zijn als de winkels zelf nog een toevoeging hebben op de afdeling. Daar laten we ze vrij in.' 4. Hoe ziet het POS-materiaal voor dit jaar eruit? 'Het knalt! We hebben er voor gekozen om een steunkleur toe te voegen in het bestaande kleurenpalet en dat werkt erg goed in de winkels, het zal je aandacht trekken. Ook hebben we gekozen voor nieuwe stickers die per deelnemend product op de kasten kunnen worden geplakt, dit geeft nog meer aandacht. Het POS-materiaal bestaat uit: een poster, hangborden, stickers per product, wobbler, winkelmand-bordjes en voor de grotere supermarkten een grote banner voor aan het winkelkarretje of op de afdeling zelf.'

Wie wordt VriesVers Winkel van het Jaar 2020?

UT

NU

IS ATELEN R G INK 1 IN

W

W

MI

WIN 1 MINUUT

GRATIS WINKELEN Stem op ons via www.stemvriesvers.nl Actieperiode van 1 t/m 25 september 2020

BACKGROUND

Wat is de meerwaarde die SmartSpotter kan leveren aan winkels? 'SmartSpotter maakt op een efficiënte manier de executie op de winkelvloer bespreekbaar. Via consumenten vergaarde objectieve data en foto’s inclusief een actionable dashboard geven het VriesVers Platform alle benodigde middelen om te zorgen voor een optimale performance op de winkelvloer van de vriesversafdeling. Op die manier zorgen we er samen voor dat alle afspraken op de winkelvloer worden nagekomen. Daardoor kan extra omzet en een optimaal imago van de vriesversafdeling worden gerealiseerd.' 'SmartSpotter voert al jaren een dergelijke nulmeting uit, maar ook een eindmeting onder de best scorende winkels. De opdracht wordt afgestemd met de instructies van het VriesVers Platform. Ook zijn in de rapportage verschillende filters mogelijk. Bijvoorbeeld op basis van winkelgrootte en retailer. De rapportage is verder natuurlijk altijd inclusief fotobewijs en in real-time. Ook is het actionable dashboard deelbaar met alle retailers en leveranciers, waardoor de partners van het VriesVers Platform ‘live’ in alle winkels mee kunnen kijken.' Wie zijn de 'Spotters' en op welke punten wordt de winkel door hen gemeten? 'Tienduizenden getrainde consumenten (Spotters) zijn door het hele land actief op de winkelvloer via de gratis SmartSpotter app. Zij leveren middels mobile crowdsourcing direct deelbare data. In iedere deelnemende winkel wordt zo bepaald of de VriesVerstival POS-materialen juist geplaatst zijn en of de producten op de afdeling gespiegeld en aangevuld zijn. Deze onderdelen zijn volgens het VriesVers Platform namelijk dé ingrediënten voor een optimaal imago van

de vriesversafdeling. Ook wordt gekeken naar hygiëne, ijsvorming, uitverkochte producten én of de winkel een feestje heeft gemaakt van de vriesversafdeling.' Dit jaar ontvangen alle deelnemende winkels aan het VriesVerstival bezoekrapportages, wat kunnen zij hierin vinden? 'Elke winkel krijgt automatisch een digitaal rapport toegestuurd, waarin behalve de foto’s ook een score wordt gegeven. Deze score is volledig objectief en vertelt exact welke van de verwachte materialen op de gevraagde manier geplaatst waren. Zo kunnen zowel de winkel, de regionale verantwoordelijken van het VriesVers Platform én haar partners zien wat op dat moment de situatie op de winkelvloer was. Dit met als doel waar nodig de winkelpresentatie verder te optimaliseren en samen te zorgen voor een zo aantrekkelijk mogelijke presentatie op de winkelvloer.'

VRIESVERS PLATFORM:

'TIJDENS DE VORIGE EDITIE VAN HET VRIESVERSTIVAL HEBBEN WIJ MET BEHULP VAN DE CROWD VAN SMARTSPOTTER IN KORTE TIJD VAN ALLE DEELNEMENDE WINKELS GEZIEN OF ZE ECHT UITGEPAKT HEBBEN OP DE VRIESVERSAFDELING TIJDENS DE WINKELACTIE.' 5


NIEUW Maak je eigen Frikandel Burger Speciaal

Hungry for more Frikandel Burger?

ADVERTENTIE


VRIESVERS WINT DOOR CORONA

in dezelfde weken zit. Zo werden in de beruchte hamsterweken (week 11 en 12) producten uit het segment kant-enklaar-maaltijden, waarin de pizza’s zitten, flink ingeslagen. Uit de verkopen in de weken daarna blijkt dat de extra’s pizza’s in eerste instantie vooral in de diepvries terecht zijn gekomen en pas weken later in de oven. Over het gehele jaar (week 1 t/m 28) is er dan ook nauwelijks extra omzet voor vriesverse pizza’s en kant-enklaar-maaltijden. Voor de ijs-producten was het verloop heel anders. Deze werden in de hamsterweken nauwelijks extra gekocht en begonnen daarna aan een flinke opmars. Door de sluiting van de restaurants werd de aandacht meer gelegd op thuis eten en werd er vaker afgesloten met een toetje van ijs.

De omzetten in de supermarkten hebben geprofiteerd van de coronamaatregelen. Daar waar de gemiddelde jaarlijkse omzetgroei voor supermarkten rond de 3% schommelt, zal 2020 de boeken in gaan met een groeicijfer van ruim 9%. In de 9% zit wel de extra week die dit jaar rijk is. Maar ook zonder de extra week komen we uit op ruim 7% groei. DOOR: RINI EMONDS, IRI

zelfs zien terugvallen.

Nu zijn niet voor alle supermarkten groeicijfers van boven de 7% weggelegd. De zogenaamde “city-winkels" hebben bijvoorbeeld duidelijk minder passanten mogen verwelkomen en hebben de omzet

Binnen de supermarkten zien we ook forse verschillen in de productgroepen die extra gekocht worden. Zo worden er vooral minder broodjes gekocht en is de totale broodomzet daardoor gedaald.

Een categorie waarvan duidelijk meer producten verkocht zijn, is vriesvers. Daar waar de totale omzet dit jaar voor de periode van week 1 tot en met week 28 met 9% is toegenomen, is de omzet voor de vriesversgroepen met 15% toegenomen. Daarmee verslaan ze andere productgroepen zoals vers, dkw en nonfood. Groei vriesvers Opvallend daarbij is om te zien dat de groei niet voor ieder vriesverssegment

Blijvende veranderingen in koopgedrag Niet alleen de sluiting van de restaurants leverde de vriesverscategorieën een omzetimpuls op. Ook de cafetaria’s waren getroffen door de maatregelen. De Nederlander liet zich echter het patatje met snack niet ontzeggen en deze twee groepen laten ook nu nog iedere periode een duidelijke plus zien ten opzichte van vorig jaar. Dat de coronamaatregelen voor blijvende veranderingen in koop- en consumptiegedrag hebben gezorgd, zien we bijvoorbeeld bij het ontbijt. Door de maatregelen waren en zijn veel mensen thuis aan het werk en werd er meer thuis ontbeten. Dit zien we terug in de forse toename van de verkopen van vriesfruit. Ook in de maanden juni en juli liggen de verkopen hiervan nog 50% hoger dan vorig jaar.

FARMCAMPS SPONSOR VAN HET VRIESVERSTIVAL:

EEN ONVERGETELIJKE VAKANTIE OP HET BOERENERF Bij FarmCamps beleef je een onvergetelijke vakantie bij de boer. Als sponsor van het VriesVerstival 2020 biedt FarmCamps twee vakantiecheques t.w.v. € 449,- aan. Nicolas van Bekkum, commercieel directeur van FarmCamps, vertelt wat deze vakanties zo bijzonder maakt. FarmCamps is dit jaar voor het eerst sponsor van het VriesVerstival. En wel van een van de hoofdprijzen: een vakantie op het boerenerf. De slogan 'FarmCamps, echt leuk, moet je ook eens doen!' is volgens Nicolas van Bekkum meer dan op zijn plaats: 'Op de mooiste plekjes van Nederland logeren onze gasten op de boerderij in een van onze luxe, gezellige en compleet ingerichte tenten met of zonder badkamer. Overdag ga je op stap met de boer, knuffelen met de dieren, hutten bouwen in de Hooi Hooi

Speelschuur en spelenderwijs leren over de boerderij.' Wat een FarmCamps-vakantie volgens hem nog meer onvergetelijk maakt: 'Samen genieten van het buitenleven, maar ook tijd voor jezelf terwijl de kinderen het boerenerf ontdekken. Tegen etenstijd steek je de BBQ aan en als toetje rooster je marshmallows bij het kampvuur. Nadat jullie de zon onder hebben zien gaan op je eigen veranda, kruip je onder de wol in de comfortabele bedden. In de ochtend word je wakker

van de loeiende koeien of de boerin die een heerlijk ontbijtje aan de tent komt brengen. Klaar voor weer een onvergetelijke dag op de boerderij.' FarmCamps en het VriesVerstival Dat FarmCamps als sponsor van een van de hoofdprijzen meedoet, is niet zo gek. 'We hebben door een intensieve en langdurige samenwerking met onze FarmCamps-boeren natuurlijk grote affiniteit met alles wat ons Hollandse landschap en onze boeren produceren.

De lekkerste frietaardappelen, verse melk waar vervolgens weer roomijs van wordt gemaakt, dit zijn allemaal producten die uiteindelijk in de diepvriesschappen van onze supermarkten belanden. We vinden het VriesVerstival een mooi initiatief om de aandacht te richten op de veelal goede en gezonde vriesversproducten die er verkrijgbaar zijn. Daarnaast is het sponsoren voor FarmCamps een mooie kans om ons toffe concept landelijk onder de aandacht te brengen van de consumenten in de supermarkt.'

7


VriesVers Platform leden 8


Stem op jouw favoriete VriesVers Winkel en Producten van het Jaar 2020

STEM NU & WIN PRIJZEN

actieperiode van 1 t/m 25 september

mede mogelijk gemaakt door:

9


YES, We gaan er 100% voor! Opnieuw een nominatie voor de geheel vernieuwde groentebodem pizza’s van Yes it’s PIZZA. Nu 100% vegetarisch!

ADVERTENTIE OET YiP Adv SuperM 260x380 WT.indd 1

14-07-20 16:57


RELEVANTE PRODUCTEN WAAR DE CONSUMENT OP ZIT TE WACHTEN De producten van Kwekkeboom Oven & Airfryer zijn niet meer weg te denken uit het vriesversschap. De Kwekkeboom Old-Amsterdam bitterballen zijn favoriet en werden vorig jaar uitgeroepen tot VriesVers Product van het Jaar A-merk. Gijsbert van de Weg, commercieel manager bij NewForrest - het bedrijf achter Kwekkeboom, ziet hoe de vriesverscategorie steeds relevanter wordt binnen de supermarkt.

De Kwekkeboom Old-Amsterdam bitterballen zijn uitgeroepen tot VriesVers Product van het Jaar A-merk 2019. Wat maakt de bitterballen deze titel waard? 'Consumenten zijn het er unaniem over eens dat deze bitterbal een aanvulling is op de reeds bestaande bitterballen. De bitterbal smaakt bijzonder goed en dat is voor de consument de doorslaggevende reden geweest om te kiezen voor dit product.' Wat hebben jullie extra gedaan om als winnaar uit de bus te komen? 'We hebben de samenwerking opgezocht met Westland Kaasspecialiteiten, producent van Old Amsterdam. Gezamenlijk hebben we dit product onder de aandacht gebracht van de consument. Doordat we allebei een eigen unieke doelgroep hebben, hebben we het bereik onder consumenten kunnen vergroten.' Welke exposure heeft het winnen van deze titel Kwekkeboom Oven & Airfryer opgeleverd? 'We hebben veel leuke reacties ontvangen van consumenten. Daarnaast onderstreept een dergelijke prijs dat we bij NewForrest in staat zijn om relevante producten te ontwikkelen waar de consument op zit te wachten. En het kan een stimulans zijn voor ondernemers om Kwekkeboom Oven & Airfryer een mooie plek in het vriesversschap te geven. De producten van Kwekkeboom Oven & Airfryer zijn bewezen succesvol.' Wat is jouw visie op de categorie vriesvers? 'De categorie vriesvers is sinds een paar jaar steeds meer relevant binnen de supermarkt. Deze categorie laat al vijf

jaar lang stabiele groei zien. Ook vinden er steeds meer nieuwe en relevante innovaties plaats binnen de categorie, neem bijvoorbeeld de trend naar vegetarische producten. Als ondernemer is het dan ook van belang om er voor te zorgen dat de schappen altijd goed gevuld zijn voor de consument en dat ze de nieuwe innovaties omarmen en ondersteunen. Deze ijskoude categorie bruist als nooit tevoren.' Dit jaar kwam Kwekkeboom Oven & Airfryer met vegetarische bitterballen. Hoe kijk jij aan tegen de vega en vegan-trend? 'Wij omarmen deze trend, we weten allemaal dat we onze verantwoordelijkheid moeten nemen als het gaat om de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen. Voor ons is het daarnaast van belang dat producten wel altijd lekker zijn. Gelukkig hebben we bij NewForrest goede productontwikkelaars die in staat zijn prachtige producten te ontwikkelen die verantwoord en lekker zijn. Dus alleen maar een vega-product lanceren is niet voldoende. Wij vinden het belangrijk dat het lekker en duurzaam is.' Waar liggen de kansen voor deze trend binnen de vriesverscategorie? 'De categorie is breder dan alleen snacks en gelukkig zien we ook ontwikkelingen binnen bijvoorbeeld pizza’s en andere producten. Naast de vega-trend zien we ook dat “foodwaste” een belangrijk onderwerp is vandaag de dag. Producten uit de vriesvers-categorie dragen bovengemiddeld bij aan het verminderen van foodwaste. Het zou goed zijn wanneer we dit nog meer uitleggen aan consumenten.'

BONDUELLE GROENTERIJST: EEN NIEUWE GEBRUIKSTOEPASSING VAN VRIESVERSE GROENTE GA NAAR WWW.BONDUELLE.NL VOOR HET UITGEBREIDE RECEPT "RISOTTO VAN COURGETTERIJST MET CHAMPIGNONS EN PARMEZAANSE KAAS".

Vriesverse groente worden door steeds meer consumenten ontdekt. Veelzijdig in gebruik, gezond, gemakkelijk en het voorkomt voedselverspilling. 'Dit is een perfecte fit met trends die we om ons heen zien en zorgt voor veel groeipotentie voor de toekomst', zeggen Suzanne van Zutven (Brand Manager Frozen) en Liesbeth Dufornee (Category Development Manager) van Bonduelle. Ze vertellen hoe vriesvers aansluit en inspeelt op de actualiteit.

SvZ: 'Een gezonde leefstijl met een gezond voedingspatroon wordt steeds belangrijker. Voor corona zagen we dit al, maar dit besef en de behoefte aan gezonde producten is sinds de coronacrisis alleen maar toegenomen. De combinatie van gemak en gezond die vriesverse groente biedt, lijkt de ideale oplossing te zijn.' LD: 'Tijdens Corona was er een enorme vraag naar gezonde lang houdbare producten, zoals vriesverse groente. Zo hoef je niet zo vaak naar de supermarkt en heb je altijd een gezonde voorraad thuis. Daarnaast helpen producten als vriesverse groente uiteraard in een gezonde leefstijl en geven ze een gevoel van veiligheid omdat de groenten al voorverpakt zijn.' SvZ: 'Vriesverse groenten hebben mede hierdoor een enorme uplift laten zien tijdens de coronacrisis (27% omzetgroei en in de eerste weken zelfs 62% omzetgroei). We zien een blijvende uplift binnen vriesverse groente, de coronacrisis is een eye-opener voor consumenten; ze zien de vele voordelen van vriesverse groente. Vanuit het merk Bonduelle hebben we een online campagne opgezet in het teken van “iedereen thuis, alles in huis”. In deze campagne werden consumenten geïnspireerd met recepten op basis van Bonduelle-producten die veel consumenten thuis op voorraad hebben. Binnen vriesverse groenten hebben we ervoor gekozen om extra aandacht te geven aan het concept Groenterijst om de

Nederlandse consument hiermee bekend te maken.' Bonduelle groenterijst is genomineerd voor VriesVers Product van het Jaar 2020. Wat maakt dit product zo uniek? LD: 'Bonduelle wil het eten van meer groente leuker, lekkerder, makkelijker en daarmee toegankelijker maken voor consumenten. Vriesverse Groenterijst is hier de ideale oplossing voor. Het helpt de consument om op een gemakkelijke en smakelijke manier een gezonde maaltijd op tafel te zetten met meer groente en minder koolhydraten. Steeds meer mensen kiezen er namelijk voor om bewuster te eten. Daarnaast biedt het gemak voor de consument. Je hebt altijd een gezonde en verse oplossing in huis. Kort even roerbakken of koken en je bent klaar. En bovendien smaakt het heerlijk!' SvZ: 'Bovendien brengt het een nieuwe gebruikstoepassing van vriesverse groente naar de categorie en trekt het nieuwe (jongere) kopers aan. Dit zorgt voor categoriegroei. Dat de Nederlandse consumenten en retailers het concept enorm waarderen zien we ook terug in het winnen van maar liefst twee awards namelijk “Gekozen Product van het Jaar 2020” en de “Food Award 2020”. Hier zijn we heel blij mee en trots op. Het winnen van een derde award “VriesVers Product van het Jaar 2020 A-merk” zou een hele mooie kers op de taart zijn.'

11


ADVERTENTIE


VRIESVERSTIVAL

– HET JAARLIJKSE FEESTJE OP DE VRIESVERSAFDELING! Voor de 10e keer organiseert het VriesVers Platform de verkiezing VriesVers Winkel én VriesVers Product van het Jaar 2020 (A-merk en Huismerk). DOOR: VRIESVERS PLATFORM

Het VriesVers Platform is een vereniging van retailers, fabrikanten en andere stakeholders binnen het segment vriesvers (diepvriesproducten). Het doel van het VriesVers Platform is om het imago van vriesverse producten te verhogen zodat er meer vriesversproducten verkocht worden. Via onze Facebookpagina van de VriesVers Keuken geven wij ook leuke weetjes, recepten en winacties over vriesvers: www.facebook.com/devriesverskeuken/. VriesVerstival 2020 Tijdens het VriesVerstival van 1 tot en met 25 september staat de vriesversafdeling in het zonnetje. De consument kan zijn/haar stem uitbrengen op de beste VriesVers Winkel van het Jaar en op de VriesVers Producten van het Jaar A-merk én Huismerk 2020. De verkiezing VriesVers Winkel van het Jaar 2020 bestaat uit 2 categorieën winkels: 0-1.000 m2 en >1.000 m2. Zo maken alle winkels eerlijk kans op een prijs. De winnende winkels krijgen: - de eervolle titel VriesVers Winkel van het Jaar 2020 - exposure in de pers en op social media - kaarten voor de uitreiking tijdens het VriesVers Winnaars Event op donderdag 8 oktober - een cheque voor de personeelspot t.w.v. € 500 - consumenten die mooie prijzen kunnen winnen, waaronder 1 minuut gratis winkelen (met een maximum bedrag van € 300,-) in een van de 2 winnende winkels. De nummers 2 en 3 worden uiteraard niet overgeslagen en krijgen ook exposure in de media. Daarnaast ontvangt nummer 2 een cheque van € 350- en de nummer 3 krijgt € 200,- voor de personeelspot. Dit geldt voor beide categorieën. De verkiezing VriesVers Product van het Jaar bestaat uit 2 productgroepen: A-merk en Huismerk. De volgende bedrijven nemen in 2020 deel aan de verkiezing VriesVers Product van het Jaar A-merk:

De volgende retailers doen mee met de verkiezing VriesVers Product van het Jaar Huismerk:

Dr. Oetker Aviko Iglo Conditorei Coppenrath & Wiese Pure Ingredients Kwekkeboom Friofood Van Geloven Nestlé Wagner Bonduelle

Albert Heijn (met 2 producten) Coop Jumbo Plus

VriesVers Product van het Jaar A-merk ORGANISATIE

PRODUCT

Dr. Oetker

Yes it's Pizza vegetarisch

Aviko

Easy Veggie

Iglo

Green Cuisine Vegetarische Burger

Conditorei Coppenrath & Wiese

Aardbeien Cheesecake

Pure Ingredients

Frikandelburger

Kwekkeboom

Kwekkeboom VEGA Bitterballen

Friofood

Dé Hitterbal

Van Geloven

De Vegetarische Slager Kroketten

Nestlé Wagner

Ernst Wagners Original

Bonduelle

Groenterijst

Ook zal een vakjury haar eindoordeel geven over de genomineerde winkels en producten. De winkels worden daarnaast bezocht én beoordeeld door een SmartSpotter, waarbij het VriesVers Platform ‘waardevolle live-beelden’ te zien krijgt, die in de eindbeoordeling voor een belangrijk deel worden meegenomen. Op de stemsite www.stemvriesvers.nl kan de consument zijn/haar stem uitbrengen op de favoriete VriesVers Winkel en Product van het Jaar Huismerk en A-merk 2020. VriesVers verkiezingen Door extra aandacht te geven aan de vriesversafdeling is de afgelopen jaren gebleken dat de omzet een boost kan krijgen tot wel 30 procent! Deelname aan de verkiezing VriesVers Winkel van het Jaar 2020 is geheel GRATIS. Het enige dat wij vanuit VVP vragen, is een actieve deelname op de winkelvloer met een actief team dat het leuk vindt om als ambassadeur te fungeren voor onze categorie. Alle deelnemende winkels worden ondersteund door het VriesVers Platform en krijgen POS-materiaal toegereikt om van de afdeling een feestje te maken! Gratis winkelen Wie wil er nou niet 1 minuut gratis winkelen? Bij de verkiezingen voor VriesVers Winkel van het Jaar wordt niet alleen de inzet van winkels en fabrikanten beloond. Ook de consument die zijn/haar stem uitbrengt, maakt kans op prachtige prijzen. 1-minuut gratis winkelen bijvoorbeeld! Voorwaarden zijn dat men start op de vriesversafdeling en daar drie producten pakt, voor de rest mag de winnaar alle schappen langs. De andere voorwaarde is dat de minuut gratis winkelen wordt gevlogd door zakelijk vlogster Lieke van der Plas, en deze vlog via Social Media wordt gedeeld. Andere mooie prijzen zijn de 2 FarmCamps vakanties, 1 koel-vriescombinatie van Inventum en 3 hetelucht friteuses, eveneens van Inventum. Stemmen is mogelijk vanaf 1 september via www.stemvriesvers.nl. De actieperiode loopt tot en met 25 september.

VriesVers Product van het Jaar Huismerk RETAILER

PRODUCT

PLUS

PLUS Feestmoment Rode Vruchten IJsbombe

Jumbo

Jumbo Choco Drip ijstaart

Coop

Top van Coop Ambachtelijke Kibbeling

Albert Heijn

Vega Kroket

Albert Heijn

Low Calorie IJs (gezouten karamel smaak)

LIKE GELIJK EVEN ONZE FACEBOOKPAGINA! ZO BLIJF JE OOK OP DE HOOGTE VAN NIEUWTJES EN WINACTIES! WWW.FACEBOOK.COM/DEVRIESVERSKEUKEN 13


BITTERBALLEN MET KARAKTER. ZONDER VLEES! Krokante VEGA bitterballen van Kwekkeboom Oven & Airfryer. Zo kan nu echt iedereen genieten van de herkenbare smaak van Kwekkeboom. Gemaakt op basis van soja en tarwe, dus zonder vlees maar niet van echt te onderscheiden. Deze krokante bitterbal kan gemakkelijk bereid worden in de Oven of Airfryer. Zo serveer je in een handomdraai de allerlekkerste VEGA bitterballen van Kwekkeboom Oven & Airfryer. Knap krokant van Kwekkeboom

ADVERTENTIE 200002806 - advertentie_260x380 Kwekkeboom Vega BB_v4.indd 1

27-07-2020 13:00


Iets meer dan twee jaar geleden begon Monique van der Linde bij Albert Heijn als category manager beauty & care. Inmiddels heeft ze de overstap gemaakt naar vriesvers. Een mooie uitdaging die ze niet kon laten liggen. Als lead category manager vriesvers heeft ze de leiding over een dynamische en diverse categorie. 'Je hebt zo veel verschillende assortimentsgroepen met alle bijbehorende facetten, veel leveranciers groot en klein, A-merk en private label, product-ontwikkeling; de vriesversafdeling is eigenlijk een (mini) supermarkt in een supermarkt', vertelt Monique van der Linde.

'ALS KLANTEN EENMAAL HEBBEN KENNISGEMAAKT MET VRIESVERS, ZIJN ZE VERRAST EN KOMEN ZE VAAK TERUG'

Trends en ontwikkelingen binnen de categorie 'De markt voor vriesvers blijft groeien en dit zal naar mijn idee de komende jaren doorzetten. Vriesvers heeft veel potentie juist omdat veel klanten deze categorie nog niet kennen. Het is niet top of mind wat vriesvers allemaal te bieden heeft. Daar ligt dan ook meteen een mooie uitdaging. Als klanten eenmaal hebben kennisgemaakt met vriesvers dan komen ze vaak terug en zijn verrast over de goede kwaliteit.' 'Ook voor veel retailers ligt de mainfocus elders. Oorspronkelijk was vriesvers echt een budgetcategorie. Dit zal een belangrijk onderdeel blijven maar we zien ook veel nieuwe trends waarmee we nieuwe klanten kunnen trekken. Vriesvers biedt veel kansen. Voor duurzaamheid, een voorbeeld hiervan is minder foodwaste doordat je geen voedsel hoeft weg te gooien (wat je niet opeet, kan terug de diepvries in). Maar ook voor goede kwaliteit en gezondheid door het behoud van vitamines in vriesverse groenten en

fruit. Seizoenen spelen in supermarkten ook een steeds grotere rol en hierin kan het vriesvers-assortiment veel betekenen. Denk aan het mooie en onderscheidende AH-kerstassortiment. Maar ook aan het ijs-assortiment in de zomer.' VriesVers Product van het Jaar Vorig jaar heeft Albert Heijn de titel VriesVers Product van het Jaar 2019 Huismerk veroverd met de Chocolade Bombe. Van der Linde: 'Het product was uniek in de markt. het was toen nog nergens verkrijgbaar. Binnen het assortiment ijs en gebak was het bovendien vernieuwend. Maar het allerbelangrijkst: het is een feestje op je bord, een product dat helemaal past bij kerst. Het winnen van deze prijs is voor ons de bevestiging dat ook de consument dat zo ziet. En een erkenning voor het harde werk van het vriesversteam van Albert Heijn in samenwerking met de leverancier.' Ook dit jaar neemt Albert Heijn weer deel met diverse winkels en twee huismerkproducten, de AH Vega kroket en AH Low calorie ijs (gezouten karamel). Albert Heijn heeft deze bewust gekozen omdat hiermee stappen worden gezet naar gezondere producten: 'En juist met ons private label willen we vooruitstrevende stappen zetten.'

ADVERTENTIE

15


Verbeter uw vriesvers afdeling Verleg de grenzen van vriesvers presentatie Carrier Commercial Refrigeration is een toonaangevende leverancier van high-efciency turn-key systemen en diensten voor de Food Retail.

1,60 m hoogte

Het nieuwe Virando 63 meubel is een 1,60 meter halfhoog vriesvers meubel met een groot laadvolume. Het meubel kan gecombineerd worden met het halfhoog koelmeubel Mirado.

Om te voldoen aan de behoeften van supermarkten van een grotere presentatie exibiliteit, introduceert Carrier twee nieuwe meubelen voor uw vriesvers afdeling. Carrier staat ubaltijd terzijde en biedt installatie, service en ondersteuning die ubnodig heeft om te genieten van optimale prestaties - vanaf dag één gedurende de hele levenscyclus.

765 mm proel

Lees meer over onze oplossingen:

www.carrier-refrigeration.com

ADVERTENTIE

© Carrier 2020

Het nieuwe E6 Velando® 53 meubel combineert een verhoogd zichtbaar presentatie oppervlak met een aanzienlijke optimalisatie van het vloeroppervlak tot een uitwendige diepte van slechts 765 mm.


Make. Shopping. Simply. Better.

Met POS TUNING uw vriesversafdeling volledig onder controle Maak van uw vriesversafdeling een echte eyecatcher! Met de systemen van POS Tuning zorgt u voor een opgeruimde optiek en een perfecte bereikbaarheid van uw producten voor de shopper. In de kasten met ons push systeem C130 en in de bakken met onze lift systemen.

Zo biedt u uw klanten altijd een positieve winkelervaring. Minder lang zoeken bij een geopende deur vermindert bovendien het energieverbruik. Met de zelfspiegelende systemen van POS Tuning overtuigt u met een uitnodigende vriesversafdeling!

DE RESULTATEN SPREKEN VOOR ZICH (bewezen door een casestudy) • 2 uur minder schaponderhoud per week • Omzetgroei van 6% in de test periode met het push systeem C130

Hoe ons systeem werkt

POS TUNING Udo Voßhenrich GmbH & Co. KG Am Zubringer 8 I 32107 Bad Salzuflen I Tel. +49 52 22-3 69 65-0 w.kleinzeggelink@postuning.com I www.postuning.com ADVERTENTIE

Make. Shopping. Simply. Better.


Torsten van Mierlo is supermarktmanager van Albert Heijn Huissen. Zijn winkel werd vorig jaar uitgeroepen tot VriesVers Winkel van het Jaar in de categorie > 1.000 m2 vvo. Wat heeft die titel de supermarkt gebracht? Torsten van Mierlo werkte al van jongs af aan in de supermarkt. Hij deed ervaring op in verschillende winkels en bij verschillende ondernemers. Tien jaar geleden kwam hij terecht bij Hans Geveling (die sinds 1972 supermarkten exploiteert en inmiddels twaalf Albert Heijn franchisesupermarkten onder zijn naam heeft). Hier is hij voor het eerst supermarktmanager geworden. Van Mierlo: 'Ik heb heel veel winkels gehad en nu ben ik supermarktmanager van de Albert Heijn in Bemmel en Huissen.'

VRIESVERS WINKEL VAN HET JAAR 2019 ALBERT HEIJN HUISSEN:

'WE NEMEN DE TIPS EN TOPS MEE OM ONS DIT JAAR WEER TE ONDERSCHEIDEN VAN DE REST'

Aandacht, aandacht, aandacht Albert Heijn Huissen kreeg de titel VriesVers Winkel van het Jaar 2019 in de categorie > 1000m2. Deze titel zorgde ervoor dat de winkel in de spotlights kwam te staan. De supermarkt stond extra onder de aandacht bij de klant, maar ook bij de medewerkers. Bovendien was dit een mooie kans om de vriesversartikelen nog eens extra onder de aandacht te brengen. Om de vriesversafdeling zo aantrekkelijk mogelijk te maken, werkt Albert Heijn Huissen met seizoensgebonden aankleding. Ook de extra verkopen die op de vriesversafdeling worden gepresenteerd, zijn seizoensgebonden. Van Mierlo: 'In de zomer bijvoorbeeld slagroom en hoorntjes voor bij het ijs.' Als producten tijdelijk niet leverbaar zijn, zorgt de winkel ervoor dat de schappen niet leeg staan. 'We bieden alternatieven voor

de klant en pakken uit met prijsfavorieten. Daarnaast hebben we iedere week nieuwe acties met bijbehorende verkoop', vertelt Van Mierlo. Dat zijn Albert Heijn is uitgeroepen tot VriesVers Winkel van het Jaar betekent erg veel voor hem. 'Het harde werken wordt beloond. Elke week opnieuw de klant verassen met nieuwe producten is het leukste om te doen. Fijn dat dat gewaardeerd wordt. De vriesversafdeling, een aparte afdeling Het VriesVerstival kan de categorie volgens Van Mierlo een boost geven. Klanten weten de afdeling te vinden en besteden er meer: 'Het stimuleert het winkelbeeld en daardoor extra verkopen. De vriesversafdeling is een aparte afdeling in onze winkel. Zo zien wij dit ook en zo nemen wij dit ook mee in ons actieplan. Nu merken we dat de airfryer-producten in opkomst zijn. Er komen steeds meer merken en varianten. Dat zien wij terug in de verkoopcijfers. Daarnaast doen de vegaen veganproducten het ook heel goed.' Ook dit jaar doet Albert Heijn Huissen weer mee met het VriesVerstival. Of ze opnieuw op het podium komen te staan, blijft nog even spannend. Wel doen ze weer hun best om de vriesversafdeling zo aantrekkelijk mogelijk te maken. Van Mierlo: 'Wat we precies van plan zijn, houden we uiteraard geheim. We nemen de tips en tops vanuit afgelopen jaar mee om ons zo te onderscheiden ten opzichte van de rest.'

1 MINUUT GRATIS WINKELEN: PAKKEN WAT JE PAKKEN KAN! Sharon Hendriks kent het gevoel. Als winnaar van de 1 minuut gratis winkelen tijdens het VriesVerstival 2019 racete ze door haar Albert Heijn supermarkt in Huissen om zo veel mogelijk spullen in haar karretje te laden. Superspannend en heerlijk tegelijk. Haar advies: laat al je plannen los en pak wat je pakken kan. Waarom besloot je mee te doen met het VriesVerstival? 'Ik kwam op Facebook het bericht tegen dat Albert Heijn Huissen kans maakte op de titel VriesVers Winkel van 2019. Je kon via Facebook stemmen op je favoriete producten dus dat heb ik gedaan. Niet wetende dat je er Ăźberhaupt prijzen mee kon winnen.' Jouw minuut gratis winkelen ging van start op de vriesversafdeling. Welke producten heb je daar meegenomen en waarom? 'Volgens mij heb ik drie pizza's gepakt. Je moest inderdaad met drie producten van de vriesversafdeling beginnen. Pizza's kon je wel makkelijk pakken, dus daar heb ik voor gekozen.' Hoe vond je het om 1 minuut gratis te winkelen? 'Het was echt superspannend!! Maar ook superleuk, echt een once in a lifetime ervaring die iedereen eigenlijk ooit een keer zou moeten meemaken.'

18

Wat zijn jouw favoriete vriesversproducten? En waarom? 'Mijn favo vriesvers producten? Dat zijn er eigenlijk heel veel. Maar ik moet zeggen dat ik erg fan ben van alle lekkere dingen die je tegenwoordig in de airfryer kunt maken. Super makkelijk, een stuk minder vet en heel lekker! Ook de zakken kant-enklaar-maaltijden vind ik erg handig. Ideaal voor als je een keer niet zoveel tijd hebt en je wel iets lekkers wilt eten.' Tijdens het VriesVerstival 2020 maken deelnemers weer kans op 1 minuut gratis winkelen. Heb je tips voor de winnaars van dit jaar? 'Tips? Nee eigenlijk niet, ik had er natuurlijk over nagedacht en van tevoren een hele route bepaald. Ik wist precies wat ik wilde pakken... maar toen de tijd begon te lopen en ik 3 stappen had gezet ging alles zo anders dan ik bedacht had. Dus ik zou zeggen, maak geen planning maar geniet en pak wat je pakken kan. Geloof me, het is echt een heerlijk gevoel!'


ADVERTENTIE


Proud to drive winners

Warehousing Distribution Transport

Müller Fresh Food Logistics, uw partner in koel en vries logistiek Müller Fresh Food Logistics | T +31 (0)548 - 85 55 55 | E sales@muller.nl | www.muller.nl

ADVERTENTIE