September Nyhetsbrev

NYHETSBREV SEPTEMBER

2026 Sida 2-3:

PCR-multiplexkit

Sida 4-5: Loggar Sida 6-7: Rent a lab

FOOD SCANDIAGNOSTICS SAFETY & DIAGNOSTICS

ALLERGENER

D I AG N O S T I K - P C R M U LT I P L E X

Stärk livsmedelssäkerheten med R-Biopharms PCR-multiplexkit För livsmedelsföretag är snabb och tillförlitlig kontroll avgörande. Kraven på dokumentation, spårbarhet och livsmedelssäkerhet blir allt strän-

PCR

HYGIEN

gare, och även små avvikelser kan leda till produk-

ARTER

Multiplex

tionsstopp, återkallelser eller skadat anseende.

R-Biopharms PCR-multiplexkit är utvecklade med just dessa utmaningar i åtanke och ger livsmedelsproducenter en effektiv och framtidssäker lösning för egenkontroll och kvalitetsstyrning.

VIRUS

GMO

S N A B B A R E S VA R – B ÄT T R E B E S L U T PCR multiplex teknologien gør det muligt at analysere flere targets i én enkelt test. Det betyder, at virksomheden kan få hurtige og præcise svar, som kan bruges direkte i den daglige drift:

DRIF TSGEVINST

3

• Hurtigere frigivelse af råvarer og færdigvarer

Seperate analyser samlet i et mere effektivt workflow

• Tidlig identifikation af potentielle fødevaresikkerhedsproblemer • Reduceret risiko for omkostningstunge tilbagekaldelser I praksis giver det bedre beslutningsgrundlag – og mere ro i produktionen.

Vad kan PCR-multiplex användas till inom livsmedelsföretag?

1. Allergenkontroll R-Biopharm har flera multiplex-PCR-kit som används

2 . Artbestämning och livsmedelsbedrägeri

för att påvisa DNA från allergeninnehållande råvaror,

PCR-multiplex används också för artdifferentiering, till

till exempel:

exempel:

• Nötter (samtliga som omfattas av märkningskrav

• Nöt / gris / fjäderfä

enligt EU-lagstiftningen)

• Olika fiskarter

• Fisk, kräftdjur, blötdjur

• Identifiering av oönskad eller odeklarerad råvara

• Selleri, senap, soja

FOOD SAFETY & DIAGNOSTICS

FOOD SCANDIAGNOSTICS SAFETY & DIAGNOSTICS

3. GMO -screening For virksomheder, der arbejder med plantebaserede ingredienser, soja eller majs, anvendes PCR multiplex også til:

•GMO screening •Samtidig påvisning af flere GMO elementer •Intern kvalitetskontrol før eksport

4. Viruskontroll i livsmedel Utöver bakterier finns det PCR-multiplexkit för virusdetektion, till exempel:

•Norovirus •Hepatit A

5 . Process- och hygienverifiering PCR-multiplex används också indirekt som ett verktyg för att:

Varför är detta relevant för livsmedelsföretag?

• Verifiering av rengöring mellan produktioner • Kontroll av korskontaminering • Stöd för korrekt märkning

•Validera rengöringsrutiner

• Dokumentation vid reklamationer och revisioner

•Dokumentera hygienzoner •Stödja HACCP-planer •Agera snabbt vid avvikelser

Här gör multiplexformatet det möjligt att testa flera allergener i en analys i stället för ett i taget.

Slutsats PCR-multiplex är inte en lösning på ett enda problem. Det är ett sammanhängande angreppssätt för många av de risker som livsmedelsföretag hanterar varje dag.

För ledning och QA är värdet tydligt: För ledning och QA är värdet tydligt: •bättre överblick •snabbare agerande •starkare dokumentation •lägre total risk

FOOD SAFETY & DIAGNOSTICS

temperaturkontroll

SCANDIAGNOSTICS

-18°C

När temperaturen är avgörande

FROST

kylkedjan och dokumentationen bakom livsmedelssäkerheten

kylkedjan

Inom livsmedelsbranschen

Inom livsmedelsbranschen är kylkedjan inte bara en logistisk detalj – den är en avgörande förutsättning för livsmedelssäkerhet, kvalitet och efterlevnad av lagstiftningen. Från råvara till färdig produkt, från lager till transport och vidare till kund, måste temperaturkänsliga livsmedel förvaras och hanteras korrekt. Ett enda temperaturavbrott kan vara tillräckligt för att äventyra både produktens hållbarhet och företagets regelefterlevnad.

Ett enda temperaturavbrott

kan vara tillräckligt för att äventyra

→

livsmedelssäkerhet

→

hållbarhet

→

regelefterlevnad

Kylkedjan är ett lagkrav – inte en rekommendation EU:s livsmedelslagstiftning slår fast att livsmedelssäkerheten ska säkerställas i alla led av livsmedelskedjan, inklusive under förvaring och transport. Detta framgår tydligt av EU-förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedelshygien, som kräver att livsmedelsproducenter arbetar systematiskt med temperaturkontroll som en del av sina HACCP-baserade egenkontrollprogram.

För djupfrysta livsmedel preciseras kraven ytterligare i kommissionens förordning (EG) nr 37/2005, som ställer krav på kontinuerlig temperaturövervakning under transport och lagring samt användning av lämpliga och tillförlitliga mät- och registreringsinstrument.

I Sverige stöds detta av Livsmedelsverkets hygienvägledning, där det tydligt framgår att företag inte bara ska följa temperaturkraven utan även kunna dokumentera att de har följts – både vid förvaring och under transport.

Dokumentation: Det räcker inte att ”hålla temperaturen”

Vid kontrollbesök tittar Livsmedelsverket inte bara på den aktuella temperaturdisplayen. De granskar historiken. Bristande eller otillräcklig dokumentation är en av de vanligaste orsakerna till anmärkningar, förelägganden.

Temperaturmätningar över tid Dokumentation av eventuella avvikelser Bevis på att korrigerande åtgärder har vidtagits

Livsmedelsföretag ska kunna visa upp:

→

I praktiken innebär detta att temperaturloggning är ett helt centralt verktyg i varje HACCP-plan, särskilt när det gäller transport, tillfällig förvaring eller extern logistik.

FOOD SAFETY & DIAGNOSTICS SCANDIAGNOSTICS

08

SCANDIAGNOSTICS

Enkla loggar –

enkel dokumentation med hög tillförlitlighet Här kommer enkla temperaturloggar in i bilden som ett effektivt och kostnadseffektivt verktyg.

De enkla loggarna i vårt sortiment är särskilt utformade för engångs- eller projektbaserad övervakning av kylkedjan, till exempel:

Under transport Vid leveranser till och från kunder Vid tillfällig lagring Som dokumentation vid reklamationer eller revisioner

Enligt tillverkarens senaste dokumentation erbjuder dessa loggar bland annat:

Temperaturmätning från –30 °C till +70 °C

Hög mätnoggrannhet (vanligtvis ±0,3 °C)

Lång batteritid (upp till 2 år + aktiv loggningsperiod)

01

02

03

Automatisk generering av PDF-rapport vid anslutning till USB

Förinställda larmgränser

Serienumrering som säkerställer spårbarhet

Det gör dem idealiska för företag som behöver tydlig, enkel och tillförlitlig dokumentation utan att behöva investera i komplexa och dyra övervakningssystem.

Ett praktiskt verktyg för regelefterlevnad och trygghet

Enkla loggar är inte bara en teknisk produkt – de är ett dokumentationsverktyg. De ger:

Trygghet för livsmedelsproducenten Transparens gentemot kunder och samarbetspartner Ett tydligt dataunderlag vid myndighetskontroll

I en tid då livsmedelssäkerhet, spårbarhet och ansvarstagande är viktigare än någonsin är det avgörande att kunna bevisa att kylkedjan har varit intakt – inte bara anta det.

Slutsats

Kylkedjan är en kritisk kontrollpunkt i varje livsmedelsföretag. Lagstiftningen är tydlig: Temperaturen ska hållas – och det ska kunna dokumenteras. Med enkla temperaturloggrar får livsmedelsproducenter ett enkelt, tillförlitligt och ekonomiskt verktyg för just detta ändamål.

Se vårt utbud av enkla temperaturloggrar här:

→ 09 5

FOOD SAFETY & DIAGNOSTICS SCANDIAGNOSTICS

Rent-a-Lab™

NYHET:

Få ett eget laboratorium – utan att bygga ett

SKIFT

LAB

PCR

Your Lab. Your Results. Your Site.

Många livsmedelsproducenter drömmer om fördelarna med att ha ett eget laboratorium.

Ett komplett laboratorium – direkt vid din produktion

Snabbare svar. Bättre kontroll. Kortare väg från prov till beslut.

Men verkligheten är ofta mer komplicerad. Ett laboratorium kräver utrymme. Ombyggnad.

Investeringar. Utrustning. Validering. Personalutbildning. Och för många företag blir projektet aldrig mer än en bra idé.

På Scandinavian Diagnostics arbetar vi varje dag med företag som vill ha större kontroll över sina analyser och kortare svarstider, men som inte nödvändigtvis har möjlighet att etablera ett traditionellt laboratorium.

Det har fått oss att ställa en enkel fråga:

Tänk om laboratoriet kunde flytta ut till kunden?

Resultatet är Rent-a-Lab™.

Lösningen

Snabbare analysresultat

Rent-a-Lab™ är ett komplett modulärt laboratorium som kan placeras direkt hos kunden. Lösningen är utvecklad för företag som vill ha:

Större flexibilitet Mindre beroende av externa laboratorier Möjlighet till mikrobiologiska analyser nära produktionen Tillgång till PCR-baserade analyser

→

Laboratoriet består av flera separata områden, däribland ett mikrobiologiskt laboratorium och ett separat DNA-fritt PCR-område, vilket möjliggör professionella analysflöden.

SCANDIAGNOSTICS

6

FOOD

SAFETY

& DIAGNOSTICS

06

FOOD SAFETY & DIAGNOSTICS

Rent-a-Lab™

SCANDIAGNOSTICS

Från CAPEX till OPEX

Utmaningen är investeringen.

För många företag är utmaningen inte laboratoriet i sig.

Rent-a-Lab™

CAPEX

OPEX

I stället för att lägga månader på projektering och byggnation kan laboratoriekapaciteten finnas på plats inom några veckor.

Genom att erbjuda laboratoriekapacitet som en hyres- eller leasinglösning blir det möjligt att få tillgång till ett eget laboratorium utan stora kapitalinvesteringar.

→

månader på projektering och byggnation

inom några veckor.

Vem kan ha nytta av Rent-a-Lab™?

Vi ser särskilt stor potential inom:

Livsmedelsproduktion

Läkemedel och bioteknik

Fiske- och seafoodindustrin

Tillfälliga projekt

Mejerier

Utökning av befintlig laboratoriekapacitet

I alla tre fallen kan Rent-a-Lab™ vara värt att titta närmare på.

skickar du redan 01 Kanske analyser till ett kontraktslaboratorium.

överväger du att etablera 02 Kanske ett eget laboratorium.

kanske vill du helt enkelt ha 03 Eller snabbare svar så att du kan fatta beslut snabbare.

Mer än ett laboratorium

Rent-a-Lab™ handlar inte om containers. Det handlar om snabbare beslut. Om bättre kontroll. Om flexibilitet. Om att föra laboratoriet närmare produktionen.

Your Lab. Your Results. Your Site.

Vill du veta mer om möjligheterna med Rent-a-Lab™?

Kontakta oss för ett förutsättningslöst samtal om hur konceptet kan passa in i ditt företag.

07

Nördhörnan Döda pirater och biologiska zombier ga bakterien.

Föreställ dig en mikroskopisk rymdkapsel som svävar livlös omkring i världsrymden – det är ett •Injektion av dödsdomen: När virus. Det andas inte, äter ingenting och har absolut fagen landar på bakterien använingen puls; det är i praktiken dött. Men i samma der den sina mekaniska ben för att hålla sig sekund som det träffar ytan på en levande cell fast. Därefter borrar den en mikroskopisk Biokemi Færøerne Hygiejne & ECA nål genom förvandlas det till den ultimata piraten. Det borrar bakteriens pansarDanmark och pumpar in sitt eget DNA Danmark sig in, kapar cellens kontrollcenter och omvanddirekt i offret.

Mikrobiologi Cristiana@foodiagnostics.dk Runi@foodiagnostics.dk Tonny@foodiagnostics.dk lar den till en frustande virusfabrik. Cellens egna Danmark Telefon: 2594 8086 Telefon: (298) 591667 Telefon: 4056 5659 maskiner tvingas massproducera kopior av piraten •Kapning inifrån: Bakteriens normala funktioner Ehsan@foodiagnostics.dk tills cellen helt enkelt exploderar av överbelastupphör omedelbart. Fagens DNA tar över maskinTelefon: 2222 7592 bakterien att febrilt bygga ning. Vi människor tror att vi äger jorden, men vi rummet och tvingar går omkring som vandrande virushotell. Det mest hundratals nya fager. häpnadsväckande är att våra förfäder har överlevt så många virusangrepp att 8 % av ditt eget DNA i dag •Explosivt slut: Till sist frigör viruset ett enzym är gammalt virusskrot. Du är alltså själv lite grann som spränger bakterien inifrån. Bakterien dör i en virus! De är biologiska zombier som vägrar dö eftermikroskopisk explosion, och en hel armé av nya som de aldrig riktigt har levt. * lönnmördare frigörs för att jaga nästa bakterier i närheten.

Bakteriofager De virus som jagar bakterier kallas bakteriofager Varför är det genialt? (eller bara fager), och de är naturens mest precisa Eftersom bakteriofager är så extremt specifika är de lönnmördare. Deras utseende påminner om något medicinens nya supervapen. Medan vanlig antibiur en science fiction-film: de ser ut som små mekaniotika fungerar som en atombomb som dödar alla ska månlandare i mikroskopisk storlek. bakterier (även de goda i tarmen), fungerar fager som precisionslönnmördare. De utrotar endast de Här är receptet på deras biologiska lönnmord: livsfarliga, resistenta bakterierna och lämnar resten •Målinriktad spårning: Fager ignorerar all mänsklig av kroppen i fred. vävnad fullständigt. De känner enbart igen specifika proteiner på ytan av sitt offer – den motståndskrafti-

Runi Nielsen

Tonny NielEhsan Mirsharghi

Roger Keszei 031-792 20 23

Erik Björkegren 031-792 20 25

Kalibrering/verifiering av instrument Ladda ner beställningsblankett för kalibreringskontroll.

Fyll i och skicka med mätaren. Följ instruktioner för frakt.

Läs mycket mer på vår hemsida.

Camilla Larsson 031-792 20 24

Mats Racklin 031-792 20 22

KONTAKT

FÖLJ OSS

Scandinavian Diagnostics AB Norra Ågaten 10 41664 Göteborg Sverige

www.scandiagnostics.se och anmäl dig till vårt digitala nyhetsbrev eller 'följ' oss på Facebook och LinkedIn

Tlf: 031-792 2020 Mail: order@scandiagnostics.se