November SWE Final by fooddiag

SCANDIAGNOSTIC S

2025

NOVEMBER

NYHETSBREV

Sida 2-3 Beer spoilers

Sida 4-5 Vi har tre nyheter till dig, en dårlig och två bra!

Sida 6-7

CDR Drinklab

EZ-Check – effektiva och pålitliga PCR-kit

Viktiga funktioner:

Bio-Rads EZ-Check-kit är en serie avancerade PCR-baserade realtidstester, utformade för snabb och exakt detektering av livsmedelsburna patogener – med särskilt fokus på Salmonella spp.

Vad gör EZ-Check speciellt?

EZ-Check Salmonella spp. kit erbjuder en komplett lösning för detektion av salmonella i livsmedel, djurfoder och miljöprover. Kitet kombinerar multiplex PCR-teknik med en intern amplifieringskontrol, vilket minskar risken för falskt negativa prover och säkerställer hög tillförlitlighet.

Specifikation

Typ av analys

Målorganism

•Snabba resultat: Från anrikning till resultat på cirka 90 minuter.

Användarvänlighet: Förfyllda reagenser och minimal pipettering förenklar arbetsflödena.

•Validerad och certifierad: Godkänd av både AOAC International och AFNOR Certification.

Automation: Fullt integrerbar med Bio-Rads iQCheck Prep System och kompatibel med CFX Realtids-PCR-instrument.

Realtids-PCR

Salmonella spp.

Detaljer

Format 96 PCR-reaktioner som är färdiga att använda

Check Inkluderar negativ och positiv kontroll

Intern kontroll Ja – intern amplifieringskontrol i varje brunn

Reagenser Förfylld, minimal pipettering krävs

Tid Ca 90 minuter från anrikning till resultat

Automatisering Fullt kompatibel med iQ-Check Prep System

Kompatibilitet med instrument Bio-Rad CFX Realtids-PCR -system

Validering AOAC INTERNATIONAL (PTM), AFNOR NF-VALIDERING

Funktion

EZ-Check Kit

Arbetsflöde Enkel, förifyllda reagenser, färre steg

Multiplex PCR Ja, med intern kontrol og duplex detektion

Automatisering Fullt kompatibel med iQ-Check Prep System

Fleksibilitet

Validering

Fokus på enkelhet och snabbhet

AOAC och AFNOR

iQ-Check Kit

Mer komplext, kräver fler manuella steg

Ja, med intern inhibitionskontroll

Designad för automatisering, men kräver mer förberedelser

Hög kapacitet (upp till 94 prover), flexibelt protokoll

AOAC, AFNOR, NordVal, Health Canada

EZ-Check är särskilt lämplig för laboratorier som vill ha snabba och tillförlitliga resultat med minimal arbetsinsats, medan iQ-Check erbjuder hög flexibilitet och kapacitet för större laboratorier som behöver testa många prover parallellt.

Fördelar för livsmedelsproducenter

EZ-Check-kit hjälper företag att förbättra kvalitetskontrollen, minska risken för utbrott och säkerställa efterlevnad av internationella standarder. Den snabba och exakta detekteringen gör det möjligt att fatta välgrundade beslut tidigare i produktionsprocessen.

En del av en större lösning

EZ-Check-serien är en del av Bio-Rads bredare portfölj av lösningar för livsmedelssäkerhet, som även inkluderar anrikningsmedier, DNA-Removal solution och programvara för automatiserad analys.

FÖRST

FÖRST DEN

DÅLIGA

DEN DÅLIGA

NYHETEN

Vi kan inte längre få tag på Dilution Rack, som varit en mycket populär produkt hos oss. Leverantören informerade oss för cirka 6 månader sedan om att produkten har stigit så dramatiskt i pris att de lägger ner produktionen.

Vi har köpt hela leverantörens innestående lager, för att säkerställa att vi kan leverera enligt ingångna leveransavtal. Det ser ut som att vi skall kunna leverera produkten året ut. Men vad gör vi sen?

nu till de goda nyheterna

Vi har sökt på marknaden efter en alternativ produkt till Dilution Rack som vi kan erbjuda i stället. Vi hittade en ersättningsprodukt som heter FlipRight. För att säkerställa att den håller måttet så har Israa på Techsupport hos vårt Danska systerbolag utfört en jämförande studie av de båda produkterna.

Tid Flipright är 8 % (25 sekunder) snabbare än Dilution Rack på en 10-6 spädningsserie

Arbetsflöde: Det finns ett extra arbetssteg med Dilution Rack (desinficerande folie)

Säkerhet: Flipright kan återförslutas så att ingen vätska läcker ut från röret efter användning

Emballage: Flipright har 12 % mer förpackning (3 gram per tub) än Dilution Rack I allmänhet: DilutionRack levereras i ett kartongställ som fungerar som ett stativ

Israas övergripande slutsats:

Studien visade att FlipRight är ett effektivt och säkert alternativ till det traditionella Dilution Rack vid utspädning 1:10. Även om tidsskillnaden var liten (cirka 25 sekunder snabbare med FlipRight) erbjuder FlipRight ett antal praktiska fördelar: automatisk stängning, minskad risk för spill och kontaminering samt lämplighet för lagring och långsiktig analys. FlipRight rekommenderas därför som ett bra alternativ, särskilt i situationer där provsäkerhet, flexibilitet och dokumentation värderas högt.

En annan god nyhet

En av de saker vi saknar med FlipRight är att kartongen till Dilution Rack kan fungera som ett ställ, när man utför sina spädningsserier. För att tillgodose detta har vi beslutat att kunder som beställer FlipRight 2025 kommer att få ett gratis plastställ med den första lådan. Vi erbjuder även den första lådan till 50% rabatt.

CDR DrinkLab: Framtiden för kvalitetskontroll inom dryckesindustrin

En ny era av dryckesanalyser Dryckesindustrin står inför en aldrig tidigare skådad komplexitet. Förutom klassiska produkter som öl, vin och sprit innehåller marknaden nu en mängd nya kategorier: växtbaserade drycker, fermenterade produkter som kefir, te, juicer och funktionella drycker. Utvecklingen speglar konsumenternas ökade krav på hälsa, hållbarhet och innovation. Men med denna mångfald kommer också utmaningar – varje dryckestyp har sina egna kemiska egenskaper, produktionsmetoder och kvalitetsparametrar.

För att möta dessa krav har CDR utvecklat CDR DrinkLab –ett kompakt, mångsidigt och lättanvänt analysinstrument som revolutionerar kvalitetskontrollen inom dryckessektorn.

Vad är CDR DrinkLab?

CDR DrinkLab är en kemisk analysplattform som bygger på filosofin bakom CDR FOODLAB-serien®. Systemet är utformat för att leverera snabba, exakta och reproducerbara analyser direkt på produktionslinjen – utan behov av avancerad laboratorieutrustning eller specialutbildad personal.

Viktiga fördelar:

•Säkerhet och hållbarhet: Inga cancerframkallande reagenser, minimalt kemiskt avfall och låg operatörsrisk.

•Hastighet och tillförlitlighet: Resultat på några minuter – även med komplexa parametrar.

•Mångsidighet: Kan tillämpas på många olika dryckesmatriser som kan skräddarsys och anpassas efter behov

•Tillgänglighet: Intuitiv användning, även för icke-specialiserad personal.

•Flexibel: Lämplig för både stora företag, små tillverkare och forskningscentra.

Program

CDR DrinkLab är utformad för att hantera kvalitetskontroll

över ett brett utbud av drycker:

Växtbaserade drycker

Med ökande efterfrågan på alternativ till mjölk kräver dessa komplexa formuleringar noggrann övervakning. DrinkLab analyserar:

•Sockerhalt (näringsvärde och märkning)

•Stärkelse (spjälkning och stabilitet)

•Mjölksyra (förebyggande av oönskad jäsning)

Fruktsaft

Kvaliteten på saften beror på vilken typ av råvara det är. DrinkLab analyserar:

•Sockerarter och total syrahalt (stabilitetsindikatorer)

•Organiska syror (för smak och friskhet)

Läskedrycker

Standardisering och reproducerbarhet är avgörande. DrinkLab mäter:

•Total syra och pH

•Organiska syror (citronsyra, äppelsyra, fosforsyra)

•Koffeinhalt

•Alkohol i drycker med låg eller ingen alkoholhalt

Kefir och fermenterade drycker

Jäsning kräver ständig övervakning. DrinkLab mäter:

•Mjölksyra och ättiksyra (bakteriell aktivitet och smakutveckling)

•Äppelsyra (syrabalans och risk för förstöring)

•Restsocker och alkohol (jäsningsstatus och stabilitet)

Kvaliteten beror på råvaran och bearbetningen. DrinkLab erbjuder:

•SO₂-analys (säkerhet och hållbarhet)

•Framtida funktioner: syraprofil och bioaktiva ämnen

Vatten

Som grund för många drycker är vattnets mineralsammansättning avgörande. DrinkLab mäter:

•Kalcium, magnesium och klorid – viktigt för smak och märkning

För alla produktionsanläggningar

CDR DrinkLab är skapat för både industrianläggningar och hantverkstillverkare. I stora fabriker minskar systemet svarstiderna och optimerar arbetsflödena. För mindre tillverkare erbjuder den tillförlitliga data utan behov av dyr utrustning. Med förfyllda kyvetter, patenterade metoder och minimal användning av reagenser stödjer DrinkLab även hållbarhetsmålen. Tillverkare kan:

•Övervaka jämnhet mellan batcher

•Säkerställa regelefterlevnad

•Bedömma hållbarhet och stabilitet

•Snabba på produktutveckling

Slutsats

CDR DrinkLab är mer än ett analysinstrument – det är en strategisk lösning för modern kvalitetskontroll. Med sin kombination av vetenskaplig precision, operativ enkelhet och miljövänlighet är DrinkLab ett oumbärligt verktyg för alla dryckesproducenter som vill säkerställa kvalitet, innovation och efterlevnad i en dynamisk bransch.

Nördhörnan

Det metriska systemet kontra Brittiska måttenheter ( imperial units)

• Ursprung: Frankrike, 1790-talet.

• Används i: Nästan hela världen, inklusive Europa, • Asien, Afrika och Australien.

Biokemi

• Enheter:

Danmark

• Struktur: Inte decimalbaserad

- t.ex. 12 tum = 1 fot, 3 fot = 1 yard.

Runi Nielsen

• Längd: meter (m), centimeter (cm), kilometer (km)

• Vikt: gram (g), kilogram (kg)

• Volym: liter (L), milliliter (ml)

Cristiana@foodiagnostics.dk Telefon: 2594 8086

Tonny NielEhsan Mirsharghi Mikrobiologi

• Utmaningar:

• Svårare att konvertera

Hygiejne

Danmark

& ECA

• Mindre intuitivt

• Begränsad internationell användning

Runi@foodiagnostics.dk Telefon: (298) 591667

Danmark

Tonny@foodiagnostics.dk Telefon: 4056 5659 Færøerne

• Struktur: Decimalbaserad (allt är baserat på 10-talssystemet).

• Distribuera:

• Lätt att konvertera mellan enheter

• Standardiserad och logisk

• Används inom vetenskap och internationell handel

Brittiska måttenheter ( imperial units)

• Ursprung: Storbritannien, innan det metriska systemet utvecklades.Används i: Främst USA och ett fåtal brittiska sammanhang.

• Enheter:

• Längd: inch (tum) , foot (fot), yard, mileVikt: ounce, pound, stone

• Volym: fluid ounce, pint, quart, gallon

Ehsan@foodiagnostics.dk Telefon: 2222 7592

Kort: Det metriska systemet är enkelt och universellt, medan de brittiska måttenherna är mer komplext och används främst i USA. Valet av system återspeglar ofta historiska och kulturella traditioner, så i USA och i viss mån i England fortsätter man att mäta i fot och pound.