november DK final by fooddiag

FOOD SAFETY & DIAGNOSTICS

Din par tner i fødevaresikkerhed

Side 2-3 EZ-Check - effektive og pålidelige PCR kits

Side 4-5 Først den dårlige nyhed

Side 6-7 Fremtidens kvalitetskontrol i drikkevareindustrien

EZ-Check – effektive og

Bio-Rads EZ-Check kits er en serie avancerede real-time PCR-baserede tests, designet til hurtig og præcis påvisning af fødevarebårne patogener – med særligt fokus på Salmonella spp. Disse kits er udviklet til brug i fødevareindustrien, offentlige laboratorier og serviceudbydere, hvor fødevaresikkerhed er afgørende.

Hvad gør EZ-Check særligt?

EZ-Check Salmonella spp. kit tilbyder en komplet løsning til detektion af Salmonella i fødevarer, dyrefoder og miljøprøver. Kittet kombinerer multiplex PCR-teknologi med en intern amplifikationskontrol, hvilket reducerer risikoen for falsk negative prøver og sikrer høj pålidelighed.

pålidelige PCR kits

Nøglefunktioner:

•Hurtige resultater: Fra berigelse til resultat på cirka 90 minutter.

Brugervenlighed: Forudfyldte reagenser og minimal pipettering forenkler arbejdsgangen.

•Valideret og certificeret: Godkendt af både AOAC International og AFNOR Certification.

Automatisering: Fuldt integrerbar med Bio-Rads iQCheck Prep System og kompatibel med CFX real-time PCR-instrumenter.

Specifikation

Assay-type

Målorganisme

Format

Kontroller

Intern kontrol

Reagenser

Tidsforbrug

Automatisering

Instrumentkompatibilitet

Validering

Detaljer

Real-time PCR

Salmonella spp.

96 ready-to-use PCR reaktioner

Inkluderer negativ og positiv kontrol

Ja – intern amplifikationskontrol i hver brønd

Forudfyldte, minimal pipettering nødvendig

Ca. 90 minutter fra berigelse til resultat

Fuldt kompatibel med iQ-Check Prep System

Bio-Rad CFX Real-Time PCR System

AOAC INTERNATIONAL (PTM), AFNOR NF VALIDATION

Produktpakker Fås som standard kit, lysis kit og kombineret kit

Funktion

EZ-Check Kit

Workflow Enkel, forudfyldt, færre trin

iQ-Check Kit

Mere kompleks, kræver flere manuelle trin

Multiplex PCR Ja, med intern kontrol og duplex detektion Ja, med intern inhiberingskontrol

Automatisering Fuldt kompatibel med iQ-Check Prep System

Designet til automatisering, men kræver mere opsætning

Fleksibilitet Fokus på enkelhed og hurtighed Høj kapacitet (op til 94 prøver), fleksibel protokol

Validering AOAC & AFNOR

AOAC, AFNOR, NordVal, Health Canada.

EZ-Check er især velegnet til laboratorier, der ønsker hurtige og pålidelige resultater med minimal opsætning, mens iQ-Check tilbyder høj fleksibilitet og kapacitet til større laboratorier med behov for at teste mange prøver parallelt.

Fordele for fødevareproducenter

EZ-Check kits hjælper virksomheder med at forbedre kvalitetskontrollen, reducere risikoen for udbrud og sikre overholdelse af internationale standarder. Den hurtige og præcise detektion gør det muligt at træffe informerede beslutninger tidligere i produktionsprocessen.

En del af en større løsning

EZ-Check-serien indgår i Bio-Rads bredere portefølje af fødevaresikkerhedsløsninger, som også inkluderer berigelsesmedier, DNA-rensere og software til automatiseret analyse.

Kontakt vores produktspecialist for mere information

Ehsan Mirsharghi

Ehsan@fooddiagnostics.dk

Tlf: 22 22 75 92

FØRST FØRST

DEN DÅRLIGE

NYHED... DEN

DÅRLIGE

NYHED...

Et af vores meget populære produkter (Dilution Rack) kan vi ikke længere skaffe! Leverandøren meddelte os for ca. 6 måneder siden, at produktet er steget så voldsomt i pris at de stopper produktionen.

Vi valgte at købe hele restpartiet som leverandøren havde, for at kunne sikre at vi kunne levere til de indgåede leveringsaftaler og det ser ud til at vi kommer til at kunne levere produktet året ud, men hvad gør vi så....

Vi kunne naturligvis bare

meddele, at vi ikke længere kan levere

produktet og så sætte os i et hjørne og græde vores salte tårer, men det er slet ikke Food Diagnostics ånden.

Så nu til den gode nyhed

Så vi gik i gang med at afsøge markedet for et alternativt produkt som vi kan tilbyde i stedet og efter en hel dels markedsafsøgning og interne drøftelser, blev vi enige om hvilket produkt vi vil tilbyde som erstatning for Dilution Rack og i ægte Food Diagnostics ånd sendte vi Israa fra vores techsupport afdeling i laboratoriet og sammenligne det gamle produkt (Dilution Rack) op imod det nye produkt (FlipRight) og et par dage senere kom hun ud af laboratoriet med en fin sammenligningsrapport, som vi skal spare jer for at læse (med mindre i rigtig gerne vil læse den) og i stedet får i herunder en oversigt over had Israa undersøgte og hvad hun konkluderede.

Tidsforbrug: FlipRight er 8% (25 sekunder) hurtigere end Dilution Rack på en 10-6 fortyndingsrække

Arbejdsgang: Der er et ekstra arbejdstrin med Dilution Rack (afspritning af folie)

Sikkerhed: FlipRight kan genlukkes, så der ikke lækker væske fra røret efter brug

Emballage: FlipRight har 12% mere emballage (3 gram pr. rør) end Dilution Rack

Generelt: Dilution Rack kommer i et paprack der fungerer som stativ

Israas overordnede konklusion:

Forsøget viste, at FlipRight er et effektivt og sikkert alternativ til den traditionelle Dilution Rack ved 1:10-fortynding. Selvom tidsforskellen var lille (ca. 25 sekunder hurtigere med FlipRight), tilbyder FlipRight en række praktiske fordele: automatisk lukning, reduceret risiko for spild og kontaminering samt egnethed til opbevaring og længerevarende analyser. FlipRight anbefales derfor som et godt alternativ, især i situationer hvor prøvesikkerhed, fleksibilitet og dokumentation vægtes højt.

Endnu en god nyhed

En af de ting vi straks så som en klar fordel med Dilution Rack er, at den papemballage som kopperne sidder i, for mange fungerer som Rack når man laver sine fortyndingsrækker. For at imødekomme dette har vi besluttet at kunder der bestiller FlipRight i 2025, får den første kasse med 50% rabat samt et gratis plastikrack.

CDR DrinkLab: Fremtidens kvalitetskontrol i drikkevareindustrien

En ny æra for drikkevareanalyse

Drikkevareindustrien står over for en hidtil uset kompleksitet. Ud over klassiske produkter som øl, vin og spiritus, omfatter markedet nu et væld af nye kategorier: plantebaserede drikke, fermenterede produkter som kefir, te, juice og funktionelle drikke. Denne udvikling afspejler forbrugernes stigende krav om sundhed, bæredygtighed og innovation. Men med denne mangfoldighed følger også udfordringer – hver drikkevaretype har sine egne kemiske egenskaber, produktionsmetoder og kvalitetsparametre.

For at imødekomme disse krav har CDR udviklet CDR DrinkLab – et kompakt, alsidigt og brugervenligt analyseinstrument, der revolutionerer kvalitetskontrollen i drikkevaresektoren.

Hvad er CDR DrinkLab?

CDR DrinkLab er en kemisk analyseplatform, der bygger videre på filosofien bag CDR FOODLAB®-serien. Systemet er designet til at levere hurtige, præcise og reproducerbare analyser direkte på produktionslinjen – uden behov for avanceret laboratorieudstyr eller specialuddannet personale.

Centrale fordele:

• Sikkerhed og bæredygtighed: Ingen kræftfremkaldende reagenser, minimal kemisk affald og lav operatørrisiko.

•Hastighed og pålidelighed: Resultater på få minutter – selv ved komplekse parametre.

•Alsidighed: Kan anvendes på mange forskellige drikkematrixer uden ændringer i infrastrukturen.

•Tilgængelighed: Intuitiv betjening, også for ikke-specialiseret personale.

•Skalerbarhed: Velegnet til både store virksomheder, små producenter og forskningscentre.

Plantebaserede drikke

Med stigende efterspørgsel på alternativer til mælk, kræver disse komplekse formuleringer nøje overvågning. DrinkLab analyserer:

• Sukkerindhold (næringsværdi og mærkning)

• Stivelse (fordøjelighed og stabilitet)

• Mælkesyre (forebyggelse af uønsket fermentering)

Frugtjuice

Juicens kvalitet afhænger af råvarens variation. DrinkLab analyserer:

•Sukker og total syre (stabilitetsindikatorer)

•Organiske syrer (for smag og friskhed)

Sodavand

Standardisering og reproducerbarhed er afgørende. DrinkLab måler:

•Total syre og pH

•Organiske syrer (citron-, æble-, fosforsyre)

•Koffeinindhold

•Alkohol i lav- eller alkoholfri drikke

Kvaliteten afhænger af råmateriale og forarbejdning. DrinkLab tilbyder:

• SO₂-analyse (sikkerhed og holdbarhed)

• Fremtidige funktioner: syreprofil og bioaktive stoffer

Kefir og fermenterede drikke

Fermentering kræver konstant overvågning. DrinkLab måler:

•Mælkesyre og eddikesyre (bakteriel aktivitet og smagsudvikling)

•Æblesyre (syrebalance og risiko for fordærv)

•Restsukker og alkohol (fermenteringsstatus og stabilitet)

Vand

Som basis for mange drikkevarer er vandets mineralsammensætning afgørende. DrinkLab måler:

•Calcium, magnesium og klorid – vigtige for smag og mærkning

Til alle produktionsskalaer

CDR DrinkLab er skabt til både industrielle anlæg og håndværksproducenter. I store fabrikker reducerer systemet svartider og optimerer arbejdsgange. For mindre producenter tilbyder det pålidelig data uden behov for dyrt udstyr.

Med forfyldte cuvetter, patenterede metoder og minimal brug af reagenser, understøtter DrinkLab også bæredygtighedsmål. Producenter kan:

•Overvåge batchkonsistens

•Sikre overholdelse af lovgivning

•Vurdere holdbarhed og stabilitet

•Fremskynde produktudvikling

Konklusion

CDR DrinkLab er mere end et analyseinstrument – det er en strategisk løsning til moderne kvalitetskontrol. Med sin kombination af videnskabelig præcision, operationel enkelhed og miljøvenlighed, er DrinkLab et uundværligt værktøj for enhver drikkevareproducent, der ønsker at sikre kvalitet, innovation og compliance i en dynamisk branche.

Det metriske system vs. det imperiale system

Det metriske system

• Oprindelse: Frankrig, 1790’erne.

Det imperiale system

• Oprindelse: Storbritannien, før det metriske system blev udviklet.

Biokemi

• Bruges i: Næsten hele verden, inkl. Europa, Asien, Afrika og Australien.

Færøerne

Enheder:

Danmark

• Længde: meter (m), centimeter (cm), kilometer (km)

• Vægt: gram (g), kilogram (kg)

• Bruges i: Primært USA og enkelte britiske sammenhænge.

Enheder:

• Længde: inch, foot, yard, mile

• Vægt: ounce, pound, stone

• Volumen: liter (L), milliliter (mL)

Cristiana@foodiagnostics.dk Telefon: 2594 8086

Runi@foodiagnostics.dk Telefon: (298) 591667

• Opbygning: Decimalbaseret (alt bygger på 10-tals-systemet).

• Fordele:

• Let at omregne mellem enheder

• Standardiseret og logisk

• Bruges i videnskab og international handel

Ehsan@foodiagnostics.dk Telefon: 2222 7592 Hygiejne & ECA Danmark

• Volumen: fluid ounce, pint, quart, gallon

Tonny@foodiagnostics.dk Telefon: 4056 5659

• Opbygning: Ikke decimalbaseret – fx 12 inches = 1 foot, 3 feet = 1 yard.

• Udfordringer:

• Sværere at omregne

• Mindre intuitivt

• Begrænset international anvendelse

Kort sagt: Det metriske system er enkelt og universelt, mens det imperiale system er mere komplekst og primært brugt i USA. Valget af system afspejler ofte historiske og kulturelle traditioner, så i USA og til dels i England fortsætter man med at måle i fødder og sten.