Hvert kvartal i 2024 overgik tidligere rekorder, fjerde kvartal nåede 3.903 tilbagekaldelseshændelser, det højeste enkelte kvartal i det sidste årti.
For dem, der arbejder med fødevaresikkerhed, er det vigtigt at være opmærksom på disse tendenser og de underliggende årsager til tilbagekaldelserne. Ved at forstå de primære årsager til tilbagekaldelser og de geografiske forskelle kan virksomheder bedre forberede sig på at håndtere potentielle risici og sikre, at deres produkter opfylder de nødvendige sikkerhedsstandarder.
Food Diagnostics tilbyder validerede brugervenlige metoder, fra simple Lateral Flow tests til automatiserede ELISA og PCR løsninger, til at teste for de fleste af de trusler fx mikrobiologiske, allergener, mykotoksiner mm.
Vi arbejder tæt sammen med vores leverandører om at sikre at de produkter/løsninger vi tilbyder, er validerede og godkendte således at Fødevareproducenter må anvende dem.
Kontakt vores produktspecialister for en uforpligtende snak.
Kontakt vores produktspecialist for mere information
Ehsan Mirsharghi
Ehsan@fooddiagnostics.dk
Tlf: 22 22 75 92
Compound mikroskoper
Mikroskoper: En Verden af Detaljer
Mikroskoper er fascinerende instrumenter, der åbner op for en verden af detaljer, som er usynlige for det blotte øje. De bruges i mange forskellige felter, fra medicin og biologi til materialeforskning og retsmedicin.
Compound mikroskoper er højforstørrelsesinstrumenter, der bruger et system af to linser: objektivet og okularet. Objektivet, som er tættest på prøven, forstørrer objektet, og okularet, som er tættest på øjet, forstørrer yderligere billedet. Dette giver en samlet forstørrelse, der kan variere fra 40x til 1000x. Compound mikroskoper bruges ofte til at undersøge små, gennemsigtige prøver som celler og mikroorganismer.
Stereomikroskoper
Stereomikroskoper, også kendt som dissektionsmikroskoper, er designet til lav forstørrelse og tredimensionel observation af prøver.
De bruger to separate optiske stier med to objektiver og okularer, hvilket giver en 3D-visualisering af prøven
Stereomikroskoper er ideelle til at studere overflader af faste prøver eller til præcisionsarbejde som dissektion og mikrokirurgi.
Mikroskoper med kamera
Moderne mikroskoper kan udstyres med digitale kameraer, der gør det muligt at tage billeder og videoer af prøverne. Disse kameraer kan tilsluttes computere eller bruges som stand-alone enheder. Kameraer med høj opløsning og hurtig billedbehandling er nyttige til dokumentation og analyse.
Mikroskoper giver os mulighed for at udforske og forstå verden på et mikroskopisk niveau, hvilket kan være både lærerigt og fascinerende. At købe et mikroskop kan altså være en værdifuld investering, uanset om det er til uddannelse, forskning eller til brug i industrien.
Systemet er ideelt til mejerier og kontrollaboratorier, der ønsker at sikre høj kvalitet og sikkerhed i deres produkter. Alle mælketyper kan analyseres: ko, bøffel, ged, får osv.
Systemet er velegnet til at bestemme kvaliteten af let- eller sødmælk, rå eller pasteuriseret, uden prøveforbehandling.
CDR FoodLab® milk and dairy analyserer også yoghurt, smør, ost og andre mejeriprodukter, med en prøveforberedelse, opsat af CDR-lab, der er ekstremt forenklet sammenlignet med traditionel metode.
Nogle af de vigtigste funktioner inkluderer:
•Hurtige resultater: Analyser kan udføres på få minutter, hvilket gør det muligt at overvåge produktionsprocessen i realtid. Der kan analyseres op til 16 kuvetter på samme tid.
•Bredt analyseudvalg: Systemet kan analysere en række parametre, som er relevante i forbindelse med produktion og håndtering af mælk og mælkeprodukter
•Nem at bruge: Med pre-fyldte kuvetter og enkle trin-for-trin instruktioner på skærmen, kan ikke-laboratorieuddannede nemt udføre analyser
•Høj pålidelighed: CDR FoodLab® bruger innovativ fotometrisk teknologi med LED-lyskilder, hvilket sikrer høj følsomhed og præcise resultater
Analyser:
Eksempler på anvendelse:
Laktosefri
Det er blevet mere og mere normalt at bruge laktosefrie fødevarer. De fremstilles ved at enzymet laktase nedbryder laktosen til glukose og galaktose, som er lettere for mange at fordøje. Varer, som sælges som lakstosefrie, må maksimalt indeholde. 0,01 g laktose per 100 g.
Med CDR FoodLab® milk and dairy kan I på 10 minutter analysere, om produktet er produceret korrekt og overholder lovgivningen.
UREA
Urea-indholdet i mælk er en indikator for koens proteinforsyning og foderudnyttelse. Urea dannes i leveren ud fra ammoniak og kuldioxid og udskilles primært med urinen, men en lille mængde findes også i mælken
Høje ureaniveauer i mælk kan indikere, at koen får for meget protein i sit foder, mens lave niveauer kan tyde på, at der er for lidt protein eller en ubalance i foderet
Det er vigtigt at overvåge ureaniveauerne over tid, da de kan variere afhængigt af faktorer som fodersammensætning, ædemønster og tidspunktet for malkning.
I visse dele af verden kan man komme ud for, at man forsøger at snyde sig til et tilsyneladende højere proteinindhold i mælken ved at tilsætte urea.
Med CDR FoodLab® milk and dairy tager det kun 8 minutter at kontrollere mælkens indhold af urea.
Kontakt vores produktspecialist for mere information
Kontakt vores Tech Support for mere information
Katarina Petrucic
Michelle Frandsen
Katarina@fooddiagnostics.dk
Tlf: 25 94 80 86
michelle@fooddiagnostics.dk +45 2040 7099
