Januar 2024

JA NU AR 1, .

NR CFX OPUS DEN MIKROBIOLOGISKE MASKINPARK EN FIKS LILLE ÉN TIl LABORATORIET ELLER PRODUKTIONEN

Side 2-3 ,Side 4-5

Side 6-7

CFX OPUS

REAL-TIME PCR SYSTEMS CFX Opus Deepwell Real-Time PCR-instrumentet er det nyeste indenfor detektion af DNA og RNA. Med forbedret termisk ydeevne og det præcise optiske ” shuttle system” er det muligt at få utroligt ensartede resultater.

Design og interface er blevet opgraderet og det er nu muligt at anvende WiFi til instrumentkontrol og analyse af data.

CFX Manager™ Software LET AT BRUGE

KØRSLEN ER SLUT

• Kun ét vindue til opsætning og kørsel af PCR

• Kør forskellige patogener på den samme plade

• Stregkodelæser tilgængelig

• Åbn software til andre applikationer

• Automatiseret analyse og fortolkning

SPORBARHED

FLEKSIBILITET

• Forskellige adgangsniveauer til brugere

• Kan styre op til fire CFX96 Deep Well™-systemer

• LIMS forbindelse til import/eksport af data

• Modtag automatisk resultaterne via e-mail når

• Detaljeret resultatrapport inklusive lotnummer og fortolkningskriterier

2

FORDELE OG FORBEDRINGER Forbedret varmeblok, både med hensyn til opvarmning og nedkøling og med ensartethed mellem alle brønde.

WiFi gør instrument-koblet pc unødvendig. Alle data kan tilgås fra egen pc.

Lysvejen er den samme over hver brønd og ”shuttle”-temperaturen er reguleret for ensartet belysning og detektering. Optic shuttle billede

Stor touch screen af høj kvalitet, med intuitiv navigation i menuerne. Touch screen billede

TEORI OM PCR-SYSYEMETS 3 KOMPONENTER: 1. REAKTIONSMODUL: hvor prøverne skiftevis opvarmes og afkøles til præcise temperaturer for at denaturere (spalte) genet og klistre nye gensekvenser på.

2. OPTISK DETEKTIONSSYSTEM: ved hjælp af de fluorescerendeprober (lygtepæle), måles mængden af DNA for hver temperaturcyklus. (deraf navnet real-time).

Mængden af lys er proportional med mængden af DNA. 3. INSTRUMENTSOFTWARE: PCR-systemet styres af software, hvor temperaturkurven (termocyklus), detektionsbølgelængder og prøveopsætning vælges. Softwaren vil automatisk generere en rapport der viser, om prøverne har kørt tilfredsstillende og om de er positive eller negative mht. det gen (kunne eksempelvis være fra en bakterie eller en allergen fødevare), der analyseres for.

Kontakt vores produktspecialist for mere information Ehsan Mirsharghi Ehsan@fooddiagnostics.dk Tlf: 22 22 75 92 3

ECA-SPERIMENTARIUM VAR DU KLAR OVER: 1) ECA dannes ved elektrolyse af salt og vand 2) ECA er helt harmløst for makroorganismer, men dødelig for mikroorganismer 3) ECA er bæredygtigt og miljøvenligt 4) ECA produceres på stedet (in-situ) 5) ECA er godkendt på fødevarekontaktflader, uden efterfølgende afskylning

Efter flere års tilløb har Food Diagnostics som følge af stigende interesse, besluttet sig for at dedikere et par lokaler i bygningen til vores ECA produktlinje.

Rummet giver mulighed for interesserede til at komme og stifte bekendtskab med teknologien og se anlæggene samt de mange tekniske muligheder der er.

Over de sidste par har der også været stigende interesse for at lave projekter med ECA og i de nye lokaler er der åbent for at udefra kommende kan komme med deres problemstilling og teste det af. Nogen af de problemstillinger der allerede har været testet er:

4

• ECA som desinfektion af spildevand • ECA som desinfektion af ind købsvogne • ECA som vaske/desin fektions middel i vaskemaskiner • ECA som desinfektion af vind mølle

Kombinationen af Food Diagnostics veludrustede laboratorier gør at forsøg i ECAsperimentariet lynhurtigt kan verificeres med analyser i laboratorierne.

Kontakt os endelig hvis i gerne vil besøge Food Diagnostics og se det nye ECAsprerimentarie eller du har et projekt omkring ECA som du gerne vil have testet af.

NITRIL-HANDSKER HAVES! KOMFORT, HOLDBARHED OG HYGIEJNE LIGE VED DINE FINGERSPIDSER!

5 kasser for 100kr

Kontaktvores vores produktspecialist produktspecialister formere mereinformation information Kontakt for Thomas Bundgaard Thomas Bundgaard thomasb@fooddiagnostics.dk Thomasb@fooddiagnostics.dk Tlf: 42 4268 Tlf: 68 7218 72 18

5

HÅNDHOLDTE

REFRAKTOMETRE

PAL-pH

Hvorfor føre kontrol for pH i fødevarer?

Fødevarers pH-værdi måles både ved kvalitetskontrol og af fødevaresikkerhedsmæssige årsager, hvis en fødevare ikke har den korrekte pH, er der risiko for, at der kan ske uønsket mikrobiologisk vækst. Denne uønskede vækst kan påvirkes af faktorer som næringsstoffer, fugt, temperatur og netop pH. Det er derfor væsentligt at have de omkringliggende faktorer i orden, når der produceres fødevarer.

Det optimale pH-niveau, samt grænserne for, hvornår vækst er mulig, varierer for forskellige mikroorganismer. Gær og skimmel kan - med enkelte undtagelser - tåle lavere pH end bakterier. Uden for det optimale pH-område hæmmes spredningen af mikroorganismerne. I nogle fødevarer er udviklingen af mikroorganismer en del af produktionen, som i eksempelvis øl, ost og i gærdeje. I disse tilfælde ændres pH på grund af mikroorganismernes metabolitter, dette sker f.eks. ved vækst af mælkesyrebakterier, hvor pH vil falde gradvist En del fødevarer er desuden tilsat eksempelvis surhedsregulerende stoffer og her vil en måling af pH typisk indgå som OGMP eller CCP i risikoanalysen.

Dette innovative instrument er en hybrid af et refraktometer og en saltmåler, som har en optisk prisme, der bruges til at måle koncentrationen (Brix) og en titaniumelektrode, der bruges til at måle saltindholdet. Det gør det muligt at kontrollere balancen mellem koncentration (Brix) og salt, der er den afgørende faktor for smag i fødevarer generelt.

SALT

Ikke alle mikroorganismer er ens.

PAL-BX SALT+5

I SLIPPER FOR FORTYNDING! Ved alle PAL lommerefraktometrene undgår man brug af besværlige titreringer og brug af glasvarer. Og som noget helt nyt, kan man måle saltindhold helt op til 15 % uden fortynding. Ved første gangs brug er det nødvendigt med en simpel programmering med 1 ufortyndet og 2 fortyndede versioner af prøven.

Efter måling af Brix og salt af de tre prøver, oprettes brugerskalaen automatisk ud fra disse værdier. Fra da af kan prøven og måles uden nogen fortynding!

Scan QR-koden og se hvordan:

At instrumentet er nemt at bruge gør, at det uden problemer kan bruges i en fødevareproduktion, f.eks ved produktion af fiskeprodukter, rogn, saucer og dressinger, samt marinader og saltlager.

Specifikationer: • Måleområde: Brix 0.0 til 90.0 % , salt 0.00 til 15.00 • Nøjagtighed: Brix ±0.2%, salt (abs): ±0.05 % (0.00 to 0.99 %) • Opløsning: Brix: 0.1 %, salt: 0.01 % • Temperatur: 10-40 °C (omgivelser) Som de andre PAL-instrumenter, er PAL-BX SALT+5 naturligvis IP65 godkendt.

Udover de nævnte refraktometre, forhandler vi en lang række forskellige PAL-instrumenter, til brug i mange forskellige produktioner, både af fødevarer og kemikalier, samt til en lang række andre situationer.

Kontakt vores produktspecialist for mere information Kontakt vores Tech Support for mere information KatarinaMichelle PetrucicFrandsen Katarina@fooddiagnostics.dk michelle@fooddiagnostics.dk Tlf: 25 94+45 80 2040 86 7099 7

I 2003 lykkedes det at kortlægge med arvemateriale i hele det menneskelige genom. I form af dna og mitoløbet af 13 år havde Human Genokondrier til at producere Runi Nielsen Tonny Nielme Project fastlagt de næsten tre energi.

Biokemi Færøerne Hygiejne & ECA Ehsan Danmark Mirsharghi milliarder genetiske bogstaver, som Danmark Mikrobiologi udgør vores arvemasse.

Med start den 1. november 2018 er Cristiana@foodiagnostics.dk Runi@foodiagnostics.dk Tonny@foodiagnostics.dk Danmark forskere, rundt omkring i hele VerTelefon: 2594 8086 Telefon: (298) 591667 Telefon: 4056 5659 Ehsan@foodiagnostics.dk Nu har forskerne et nyt mål: Earth den, nu tidsmæssigt halvvejs.

Telefon: 2222 7592 BioGenome Project (EBP) har til formål at sekvensere, katalogisere Det digitale bibliotek over de to og karakterisere genomerne af 2 millioner genomer skal altså fungemillioner eukaryoter over en periore som en moderne udgave af Noas de på 10 år. ark – en livslinje af vigtige genetiske informationer, som kan sikre udrydEukaryoter er betegnelsen for delsestruede arter og økosystemer i organismer, der har en cellekerne fremtiden.

LAUNCH 2024

PRODUKTKATALOG

Thomas Bundgaard Hygiejne Danmark thomasb@fooddiagnostics.dk

Tlf: 42 68 72 18

Ehsan Mirshargi Mikrobiologi Danmark ehsan@fooddiagnostics.dk

Tlf: 22 22 75 92

Vores spritnye og opdaterede produktkatalog er klar!

Nu med mange flere produkter og opslagssider.

Vores produktspecialister har det med, når de kommer på besøg. Du kan også læse det online på vores hjemmeside, hvor du nemt kan søge dig frem til de forskellige grupper af varer.

Katarina Petrucic BioKemi Danmark katarina@fooddiagnostics.dk

Tlf: 25 94 80 86

NYE MEDARBEJDER Vi har pr. 1/12-23 ansat Sofie Matilde Jeppesen i vores techsupport.

Sofie er kandidat i medicinalkemi og er lokalt bosiddende.

Hun vil sammen med Michelle sidde klar til at hjælpe både kunder og kolleger med tekniske spørgsmål og udfordringer, lave laboratorieanalyser, kalibreringer osv.

Pernille Schelander Pedersen er ansat fra 1/1-24.

Pernille er Cand Scient i molekylærbiologi og bor i den nordlige del af Århus.

Hun vil blive en "allround" produktspecialist, som støtter de tre eksisterende produktspecialister (Ehsan, Katarina og Thomas) og desuden tage del i webinarer, træning af kunder og produktinstallationer i samarbejde med techsupport.

KONTAKT

FØLG OS

Food Diagnostics A/S Søndre Kajgade 7-9 8500 Grenaa Danmark

På www.fooddiagnostics.dk og tilmeld dig vores digitale nyhedsbrev eller ’’følg’’ os på Facebook, Linkedln eller YouTube

Rúni Nielsen Produktspecialist Færøerne runi@fooddiagnostics.dk

Tlf: (+298) 591 667

Michelle Frandsen Techsupport Danmark michelle@fooddiagnostics.dk

Tlf: 8759 1666 Mail: info@fooddiagnostics.dk

Tlf: 20 40 70 99