Nyhetsbrev august by fooddiag

Sida 2-3

SNAPS

Side 4-5

Side 6-7

Hygien – Microbiologi – Biokemi

SCANDIAGNOSTICS

ÄR NU RAYPA DISTRIBUTÖR

Från 1 juni 2024 representerar vi nu RAYPA i Danmark, Sverige, Färöarna, Island och Grönland.

Produkterna vi nu erbjuder från Raypa täcker följande områden:

• Innovativa golv- och bordsautoklaver för alla uppgifter

• Medieberedare och automatiska plätteringlösningar

• Kjeldahls lösningar

• Fett- och fiberextraktorer

• Livsmedelssterilisatorer för mindre livsmedelsproducenter och forskning/utveckling

Under de senaste åren har vi märkt en tydlig önskan från laboratorievärlden om automatisering och det är med stolthet som vi med utbudet av Raypa-produkter nu kan helt automatisera det mikrobiologiska laboratoriet från agarproduktion, plätering, inkubation och avläsning med stora arbets- och tidsbesparingar för laboratoriet.

Autoklaver för mediaproduktion

Raypas autoklav för mediaproduktion är baserad på vanliga autoklaver, men med en rad fördelar.

• En enda vägning och vattenpåfyllning

• Konstant omrörning

• Vattenspiral ger snabb avkylningsfas

• Uppskalad volym sparar tid

• Minimal risk för korskontaminering

• Självrengörande kammare och slangar

Beroende på behov av dispensering vad gäller volym och kvantitet finns det tre olika alternativ: peristaltisk pump, extern doseringsstation och automatiskt system för dispensering

TLV-autoklaver

Vertikal golvlaboratorieautoklav.

Multifunktionell autoklav för fasta ämnen och vätskor, designad för att möta steriliseringsbehoven i industri- och forskningsmiljöer inom läkemedels-, kemi- och bioteknikindustrin.

Alla TLV-autoklaver erbjuder de bästa lösningarna och uppfyller de senaste elektroniska registeroch datakontrollbestämmelserna för att fungera under FDA- och GMP-miljöer.

Funktioner

• Steriliseringskammare tillverkad av AISI-316L rostfritt stål.

• Maximal temperatur och tryck: 140°C och 2,6 Bar.

• Integrerad ånggenerator med automatisk fyllning.

• Integrerad vakuumpump som tillåter en förvakuumcykel.

• 7" färgpekskärm.

• FDA- och GMP-kompatibel styrenhet och anslutning till PC, moln, intranät och LIMS.

• Bakteriologiskt filter för luftintag och utlopp.

Raypa grundades på 70-talet av Ramon Espinar Aguilar, en entreprenör inom laboratoriebranschen, som hade sett att det fanns en lucka på marknaden för kunder som ville ha innovativa steriliseringslösningar

Företaget fokuserade på internationella kunder och det har gjort att Raypa idag har en ledande position inom området

Camilla Larsson camilla.larsson@scandiagnostics.se Tlf: 031-792 20 24

• Mekaniskt assisterat lock som styrs med tryckknapp.

• Automatisk vattentillförsel.

• Vattenkylt utlopp.

• Överensstämmelse med FDA 21 CFR Part 11 och GMP Annex 11

utan

Ultra och SuperSnap®

Ultra- och SuperSnap är användarvänliga ATP-yttester designade för användning med Hygienas ATP-instrument. Testernas allt-iett-design inkluderar en förfuktad bomullspinne för optimal provtagning.

Det unika reagenset säkerställer överlägsen reproducerbarhet och ger dig ett robust test som använder den patenterade Snap-Valve™-teknologin för enkel aktivering.

UltraSnap är den känsligaste av de två varianterna och används framför allt inom livsmedels- och dryckesindustrin när man vill uppnå den absolut högsta hygiennivån. SuperSnaps reagens är tillverkat för att ge förbättrad robusthet mot rengöringskemi, vilket gör det till det optimala testet i en industriell miljö eller vid testning av specialprover.

AquaSnap® Total & Free

AquaSnap® är ett ATP-test designat för att ta prover i vatten. Är särskilt lämplig för att optimera CIP och spolvattensystem. ATP-mätning i sköljvatten är en bra snabb indikator på sköljvattnets hygien.

AquaSnap® Free mäter löst ATP som finns fritt i lösningen (icke-mikrobiell ATP).

AquaSnap® Total mäter både fritt ATP i lösningen och mikrobiell ATP (dvs både icke-mikrobiell och mikrobiell ATP).

Skillnaden mellan de två mätningarna (Total och Free ATP) ger en indikation på om det finns mikrobiell kontaminering i provet.

För alla ATP-tester avläses resultatet omedelbart (<1 min.). Detta ger möjlighet att korrigera om städningen på ett eller flera ställen inte varit optimal.

ATP-test

ATP (Adenosine TriPhosphate) finns i alla växt- och djurceller och är därmed en stark indikator på biologiskt restmaterial på ytor och i CIP-vatten.

Mikrobiologiske test

MicroSnap® är ett tvådelat test där du kan få svar på halten av utvalda mikroorganismer på ytor eller i produkter på mindre än 8 timmar.

Steg 1 av testet är en provtagning från antingen en yta, en vätska eller en produkt, följt av anrikning med mediet i röret (Enrichment Device).

Steg 2 är ett bioluminescenstest, där luminescensen omvandlas till antalet CFU i provet (Detection Device). För att mäta luminescensen krävs ett SystemSure Plus™- eller EnSURE™Touch-instrument.

MicroSnap® vilket gör det möjligt att bedöma om en produktion kan släppas till försäljning på en arbetsdag. Det minskar risken för återkallelse av produkter som redan har skickats från fabriken eller minskar lagerhållningen av extra produktion innan frigivning.

Andra tester

Utöver de tester som redan nämnts är det också möjligt att kontrollera protein. Detta kräver inget instrument utan är ett enkelt färgbyte.

Alkalisk fosfatasaktivitet i mjölkprodukter visar hur effektiv pastöriseringsprocessen har varit. Läs med instrument.

Följande tester är tillgängliga:

•Total – kvantitativ på 7 timmar, AOAC 031501•Enterobacteriaceae –kvalitativ på 6-7 timmar, kvantitativ på 8 timmar

• Coliforme - kvalitativ på 6 timmar, kvantitativ på 8 timmar, AOAC 071302

•E.coli - kvalitativ på 6 timmar, kvantitativ på 8 timmar, AOAC 071302

E.coli och Coliforme använder samma förökning.

Erik Björkegren erik.bjorkegren@scandiagnostics.se

Patulin

Patulin är ett mykotoxin (svamptoxin) som produceras av mögelsvampar som tillhör släktena Penicillium, Aspergillus och Byssochlamys.

Patulin kan finnas i frukt och grönsaker med mögeltillväxt, men finns oftast i äpplen och äppelprodukter. Patulin är känt för att orsaka störningar i magen/ tarmsystemet med sårbildning, utvidgning och blödning och, vid högre doser, även njursvikt.

Förordning 915/2023

I förordning 915/2023 finns gränsvärden för Patulin på mellan 10 μg/kg och 50 μg/kg beroende på produkt. Det handlar om barnmat och olika sorters äppelprodukter.

Hittills har det inte funnits några lättillgängliga lösningar för snabb och enkel analys för Patulin. Men nu erbjuder vi 2 kit från BIOEASY – ett kvalitativt och ett kvantitativt.

Det kvalitativa kitet har en detektionsgräns på 50 ppb, den kvantitativa på 10 ppb (kvantifiering >20 ppb). Det kvantitativa kitet läses med en Readeasy-läsare.

Fördelar:

• Snabba resultat – inom en halvtimme

• Enkel analys – inget behov av dyra instrument

• Hög känslighet och noggrannhet

Pesticider

Pesticider (bekämpningsmedel) är en samlingsbeteckning för herbicider, insektsmedel och svampmedel som används för att bekämpa ogräs, skadedjur och växtsjukdomar. Dessutom omfattas medel för tillväxtreglering av växter också av reglerna för pesticider.

Ett maxgränsvärde MRL (Maximum Residue Level) har satts för de flesta av dessa ämnen i ett brett utbud av livsmedel, främst frukt och grönsaker, men även i ris, te, kryddor mm. Vilka pesticider har maxgränsvärden för vilka livsmedel som kan slås upp i EU:s bekämpningsmedelsdatabas

Års- och kvartalsrapporter

Års- och kvartalsrapporter med resultat av danska Livsmedelsverkets tidigare analyserade prover finns på DTU

Veterinärinstitutets hemsida

Eftersom pesticiderl är en mycket mångfaldig grupp av ämnen, har det hittills varit nödvändigt att använda analysmetoder som kräver kromatografisk utrustning, oftast en gaskromatograf.

Nu är det möjligt att göra en screening för 16 olika bekämpningsmedel på 10 minuter.

Testet är enkelt och kräver ingen annan utrustning än en pipett.

Nördhörnan

Mitt instrument har precis kalibrerats – eller har det?

Kalibrering är processen att justera ett mätinstrument för att säkerställa att det ger korrekta mätningar. Du använder en standard eller en eller flera referenspunkter som du vet är korrekta för att jämföra och justera instrumentet.

Exempel: Föreställ dig att du har en termometer. För att kalibrera den kan du placera den i isvatten, som är känt för att ha en temperatur på 0 grader Celsius. Om termometern inte visar 0 grader, justera den tills den gör det.

Verifiering:

Verifiering är processen att kontrollera att ett mätinstrument eller en anordning fungerar korrekt och ger korrekta resultat, utan att nödvändigtvis justera det. Mätningarna jämförs med en känd standard för att se om instru-

mentet fortfarande är inom acceptabla gränser.

Exempel: Om du tar samma termometer och placerar den i isvatten och den visar 0 grader, då har du verifierat att termometern fungerar korrekt. Om den inte läser 0 grader vet du att den behöver kalibreras om, men under verifieringen justerar du den inte – du bara kollar.

Att göra en lång historia kort:

•Kalibrering: Justerar ett instrument för att säkerställa att det mäter korrekt.

•Verifiering: Kontrollerar om ett instrument mäter korrekt utan att justera det. Båda processerna är viktiga för att säkerställa att mätinstrument fungerar exakt och tillförlitligt. Exemplen kan tas bort om det inte finns plats.

Vi på ScanDiagnostics är stolta över att presentera vår nya svenska webbplats

Vi på Scandinavian Diagnostics är stolta över att presentera vår nya svenska webbplats, som är skräddarsydd för att möta behoven hos våra svenska kunder. Med en fräsch design och användarvänlig navigering är vi säkra på att vår nya webbplats kommer att förbättra din upplevelse och göra det enklare för dig att hitta den information och de produkter du behöver.