Issuu

NR. 8, August

Fooddiagnostics er nu Raypa Distributør Side 2-3

Patulin & Pesticider Side 6-7

SNAPS

FOOD DIAGNOSTICS

ER

NU RAYPA DISTRIBUTØR

Fra 1. juni 2024 repræsenterer

Food Diagnostics nu RAYPA i Danmark, Sverige, Færøerne, Island og Grønland.

Produkterne som Food Diagnostics nu tilbyder fra Raypa dækker følgende områder:

• Innovative gulv- og bordautoklaver til alle opgaver

• Mediepreparatorer og automatiske udpladningsløsninger

• Kjeldahl løsninger

• Fedt- og fiberekstraktorer

• Fødevaresterilisatorer til mindre fødevareproducenter og research/udvikling

Food Diagnostics har over de sidste par år set et udpræget ønske fra laboratorieverdenen om automatisering og det er med stolthed at vi med tilførslen af Raypa produkterne, nu kan fuldautomatisere det mikrobiologiske laboratorie fra agarfremstilling, udpladning, inkubation og aflæsning med store arbejds- og tidsbesparelser for laboratoriet.

Autoklaver til mediefremstilling

Raypas autoklaver til mediefremtilling tager udgangspunkt i de almindelige autoklaver, men med en række fordele.

• Én enkelt vejning og vandpåfyldning

• Konstant omrøring

• Vandspiral giver hurtig afkølingsfase

• Opskaleret volumen er tidsbesparende

• Minimal risiko for krydskontaminering

• Selvrensende kammer og slanger

Afhængigt af behovet for dispensering mht. volumen og antal, er der tre forskellige muligheder: peristaltisk pumpe, ekstern doseringsstation og automatisk system til dispensering.

TLV-autoklaver

Vertikal gulv-laboratorieautoklave. Flerfunktionel autoklave til faste stoffer og væsker, designet til at dække steriliseringsbehovene i industrielle og forskningsmæssige omgivelser inden for den farmaceutiske, kemiske og bioteknologiske industri.

Alle TLV-autoklaver tilbyder de bedste løsninger og overholder de nyeste regler for elektroniske optegnelser og datakontrol for at kunne arbejde under FDA- og GMP-miljøer.

Funktioner

• Steriliseringskammer lavet af AISI-316L rustfrit stål.

• Maksimal temperatur og tryk: 140°C og 2,6 Bar.

• Integreret dampgenerator med automatisk påfyldning.

• Integreret vakuumpumpe, der tillader én pre-vakuumcyklus.

• 7" farvetouchskærm.

• FDA- og GMP-kompatibel controller og tilslutning til PC, cloud, intranet og LIMS.

• Bakteriologisk filter til luftindtag og -udtag.

• Mekanisk assisteret låg styret af trykknap.

Raypa blev grundlagt i 70’erne af Ramon Espinar Aguilar, en entrepenør indenfor laboratoriebranchen, som havde set at der var et hul i markedet for kunder, der ønskede innovative sterilisationsløsninger.

Firmaet fokuserede på internationale kunder og dette har medført at Raypa i dag har en førende position på området.

• Automatisk vandtilførsel.

• Vandkølet udledning.

• Overholdelse af FDA 21 CFR Part 11 og GMP Annex 11.

Kontakt vores produktspecialist for mere information

Ehsan Mirsharghi

Ehsan@fooddiagnostics.dk

Tlf: 22 22 75 92

rengøringskontrol meget nemmere.

Ultra- og SuperSnap®

Ultra- og SuperSnap er brugervenlige ATP overfladetest designet til brug med Hygiena’s ATP-instrumenter. Testenes alt-i-et design indeholder en præ-vædet vatpind til optimal prøveopsamling.

Det unikke reagens sikrer en overlegen reproducérbarhed og giver dig en robust test der anvender den patenterede Snap-Valve™ teknologi til nem aktivering.

UltraSnap er den mest følsomme af de to varianter og anvendes primært i føde- og drikkevareindustrien, når man ønsker at nå det absolut højeste hygiejneniveau. SuperSnap’s reagens er lavet til give en forbedret robusthed overfor rengøringskemi hvilket gør den til den optimale test i industrimiljø eller ved testning af specielle prøver.

AquaSnap® Total & Free

AquaSnap® er ATP test udformet til at tage prøver i vand. Er særdeles velegnet til optimering af CIP- og skyllevandssystemer. ATP-måling i skyllevand er en god hurtig indikator på hygiejnen af skyllevandet.

AquaSnap® Free måler opløst ATP som findes frit i opløsningen (non-mikrobielt ATP).

AquaSnap® Total måler både frit ATP i opløsningen og mikrobielt ATP (altså både non-mikrobielt og mikrobielt ATP). Differencen mellem de to målinger (Total og Frit ATP) giver en indikation på, om der er en mikrobiel kontamination i prøven.

For alle ATP-test gælder, at resultatet aflæses med det samme (<1 min.). Det giver mulighed for at korrigere, hvis rengøringen et eller flere steder ikke har været optimal.

ATP-test

ATP (AdenosinTriPhosphat) findes i alle plante- og dyreceller og er dermed en stærk indikator af biologisk restmateriale på overflader og i CIP-vand.

Mikrobiologiske test

MicroSnap® er todelte test, hvor du på mindre end 8 timer kan få svar på niveauet af udvalgte mikroorganismer på overflader eller i produkter.

Trin 1 i testen er en prøveopsamling fra enten overflade, en væske eller et produkt, efterfulgt af opformering med mediet i røret (Enrichment Device).

Trin 2 er en bioluminiscens test, hvor luminiscensen konverteres til antallet af CFU i prøven (Detection Device). Måling af luminiscensen kræver et SystemSure Plus™ eller EnSURE™Touch instrument.

MicroSnap® gør det muligt på én arbejdsdag at få vurderet om en produktion kan frigives til salg. Det mindsker risikoen for tilbagetrækning af produkter, der allerede er sendt fra fabrikken eller mindsker opmagasinering af ekstra produktion inden frigivelse.

Andre test

I tillæg til de allerede nævnte test, er der også mulighed for at kontrollere for protein. Dette kræver ikke noget instrument, men er et simpelt farveskift.

Alkaline phosphatase aktivitet i mælkeprodukter viser, hvor effektiv pasteuriseringsprocessen har været. Aflæses med instrument.

Der findes følgende test:

•Total – kvantitativ på 7 timer, AOAC 031501

Enterobacteriaceae – kvalitativ på 6-7 timer, kvantitativ på 8 timer

• Coliforme - kvalitativ på 6 timer, kvantitativ på 8 timer, AOAC 071302

•E.coli - kvalitativ på 6 timer, kvantitativ på 8 timer, AOAC 071302

E.coli og Coliforme anvender samme opformering.

Kontakt vores produktspecialist for mere information

Kontakt vores produktspecialister for mere information

Thomas Bundgaard

thomasb@fooddiagnostics.dk

Thomasb@fooddiagnostics.dk

Tlf: 4268 7218

Tlf: 42 68 72 18

Patulin

Patulin er et mykotoksin (svampegiftstof) som dannes af skimmelsvampe tilhørende slægterne Penicillium, Aspergillus og Byssochlamys. Patulin kan være til stede i frugt og grønt med skimmelvækst, men findes oftest i æbler og æbleprodukter.

Patulin er kendt for at forårsage lidelser i mave/tarmsystemet med sårdannelser, udspilninger og blødninger og, ved højere doser, også nyrefunktionsforstyrrelser.

Forordning 915/2023

I Forordning 915/2023 findes grænseværdier for Patulin på mellem 10 μg/kg og 50 μg/kg afhængigt af produkt. Det drejer sig om babymad og forskellige varianter af æbleprodukter.

Indtil nu har der ikke været nogen lettilgængelige løsninger for hurtig og nem analyse for Patulin. Men nu tilbyder vi 2 kits fra BIOEASY – et kvalitativt og et kvantitativt. Det kvalitative kit har en detektionsgrænse på 50 ppb, det kvantitative på 10 ppb (kvantificering >20 ppb). Det kvantitative kit aflæses med en Readeasy reader.

Fordele:

• Hurtige resultater – indenfor en halv time

• Simpel analyse – ingen behov for dyre instrumenter

• Høj sensitivitet og nøjagtighed

Pesticider

Pesticider er en fællesbetegnelse for ukrudtsmidler, insektmidler og svampemidler som anvendes, for at bekæmpe ukrudt, skadedyr og plantesygdomme. Derudover, så er midler til vækstregulering af planter også omfattet af reglerne for pesticider.

Der er fastsat maksimalgrænseværdi MRL (Maximum Residue Level) for de fleste af disse stoffer i en lang række fødevarer, primært frugt og grønt, men også i ris, te, krydderier etc.

Hvilke pesticider der er maksimalgrænseværdi for i hvilke fødevarer, kan slås op i EU’s pesticid database

Års- og kvartalsrapporter

Års- og kvartalsrapporter med resultater af Fødevarestyrelsens tidligere analyserede prøver kan findes på DTU Fødevareinstituttets hjemmeside

Da pesticider er en meget forskelligartet gruppe af stoffer, har det ind til nu være nødvendigt at anvende analysemetoder, som kræver chromatografisk udstyr, oftest en gaschromatograf.

Nu er det muligt at lave en screening for 16 forskellige pesticider på 10 minutter.

Testen er simpel og kræver ikke andet udstyr end en pipette.

Kontakt vores produktspecialist for mere information

Kontakt vores Tech Support for mere information

Katarina Petrucic

Michelle Frandsen

Katarina@fooddiagnostics.dk

Tlf: 25 94 80 86

michelle@fooddiagnostics.dk +45 2040 7099

Kalibrering:

Biokemi

Danmark

Kalibrering er processen, hvor man justerer et måleinstrument for at sikre, at det giver nøjagtige målinger. Man bruger en standard eller et eller flere referencepunkter, som man ved er korrekt, til at sammenligne og justere instrumentet.

Eksempel:

Cristiana@foodiagnostics.dk Telefon: 2594 8086

Eksempel:

Runi Nielsen

Færøerne

Forestil dig, at du har et termometer. For at kalibrere det, kan du placere det i isvand, som man ved har en temperatur på 0 grader Celsius. Hvis termometeret ikke viser 0 grader, justerer du det, indtil det gør.

Verificering:

Tonny Nielsen

Ehsan Mirsharghi Mikrobiologi

Hygiejne & ECA

Danmark

Runi@foodiagnostics.dk Telefon: (298) 591667

Verificering er processen, hvor man kontrollerer, om et måleinstrument eller en enhed fungerer korrekt og giver nøjagtige resultater, uden nødvendigvis at justere det. Man sammenligner målingerne med en kendt standard for at se, om instrumentet stadig er inden for de acceptable grænser.

Danmark

Hvis du tager det samme termometer og placerer det i isvand, og det viser 0 grader, så har du verificeret, at termometeret fungerer korrekt. Hvis det ikke viser 0 grader, ved du, at det skal kalibreres igen, men under verificeringen justerer du det ikke – du kontrollerer kun.

Tonny@foodiagnostics.dk Telefon: 4056 5659

Kort fortalt:

Ehsan@foodiagnostics.dk Telefon: 2222 7592

• Kalibrering: Justerer et instrument for at sikre, at det måler korrekt.

• Verificering: Tjekker, om et instrument måler korrekt uden at justere det.

Begge processer er vigtige for at sikre, at måleinstrumenter fungerer præcist og pålideligt.