Edição 806 Folha de Alphaville - Especial Café

Para consumidores cada vez mais exigentes, cresce o número de cafeterias que possui cafés exclusivos provenientes de microlotes, perfis de torra únicos, alta qualidade dos grãos e profissionais superespecializados

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SEXTA-FEIRA, 5 DE ABRIL DE 2019

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Nicolas Romano, fundador do The Coffee Match

Divulgação

epois da primeira e segunda ondas do café no mundo, que tirou a bebida dos botecos e deu a ela o protagonismo merecido em cafeterias, o café vive, desde o fim da década de 1990, a 3ª onda. As cafeterias que se enquadram nesse momento possuem cafés exclusivos provenientes de microlotes, perfis de torra únicos, alta qualidade dos grãos, profissionais superespecializados e um consumidor cada vez mais informado e exigente que questiona origem, variedade, proporção utilizada e técnicas.

Com o número de apreciadores da bebida cada vez aumentando mais, e movidos por essa paixão, os sócios Nicolas Romano, Fernando Epelman, Angel Rassi e Henrique Emídio, idealizaram a primeira plataforma de relacionamento digital para aproximar o mercado de café a todos os coffee lovers. ‘’Nosso propósito é fomentar e democratizar o consumo de cafés especiais no Brasil de forma escalável, rápida e eficaz’’, afirma o fundador do The Coffee Match, Nicolas Romano, de 30 anos.

A essência do app, que coincidentemente foi lançado no dia 14 de abril 2017, Dia Internacional do Café, é promover conteúdo customizado de qualidade sobre as tendências do mercado de café especial e criar novas conexões entre produtores, torrefações e demais players do mercado ao oferecer cursos, eventos e experiências produzidas conjuntamente com os parceiros. Assim, o The Coffee Match atua na produção de eventos sociais e corporativos, além de se posicionar como media partner das experiências as quais promove. ‘’Existe uma tendência de crescimento do consumo de cafés especiais no Brasil, por isso enxergamos um gap no mercado inexplorado até então, e entregamos valor aos Coffee Lovers ao proporcionar a propagação de conhecimento e conexões valiosas entre toda a cadeia’’, comenta Romano.

O Brasil produz 1/3 do café mundial, porém apenas 6% da população possui o hábito de frequentar cafete-

surfando na onda,

E NO SABOR, DO CAFÉ DE OLHO NO MERCADO QUE SÓ CRESCE, EMPRESÁRIOS CRIAM A MAIOR REDE SOCIAL DO MUNDO PARA COFFEE LOVERS Graziela Costa redacao@folhadealphaville.com.br

rias da terceira onda e consome cafés especiais, enquanto que em países como os Estados Unidos, o consumo do café está presente diariamente na rotina da população que enxerga na rede Starbucks, o seu terceiro lugar, logo após a casa e o trabalho. Aliás, o fundador da mundialmente conhecida rede, Howard Schultz, foi motivo de inspiração por conta de sua paixão, coragem e determinação em revolucionar o hábito de consumir café no país. “As pessoas não compram o que a Starbucks vende, mas o porquê ela vende’’, enfatiza Romano, quando se refere ao fato das pessoas entrarem em uma cafeteria da rede, não apenas por um copo de café, e sim, pela sensação de pertencer a algo maior, uma genuína comunidade de pessoas que acreditam na cultura, valores e propósito que a marca propaga.

Para atender a essa demanda e se sobressair em relação à concorrência, as cafeterias entenderam que também é necessário dar valor a experiência que o cliente tem no local. “Entram aí questões como pessoas muito capacitadas tecnicamente – sejam mestres de torras, baristas ou qualquer outro que faça parte do sistema – e a singularidade no serviço”, ressalta Nicolas.

Romano explica que as lojas, cada vez mais, valorizam o preparo artesanal para cada cliente, especialmente os coados como Hario, Kalita, Prensa Francesa e até o Cold Brew. Alguns locais ainda dão oportunidade ao barista de conversar com os frequentadores sobre os mais diversos assuntos que envolvem a cadeia, fazendo com que esse profissional seja não somente o responsável pela xícara perfeita, mas também o porta-voz de um trabalho árduo e cheio de valor.

“Com isso, o The Coffee Match busca fidelizar clientes e proporciona a entrada de novos consumidores nesse segmento premium, incentivando a procura por ambientes movidos a cafés de qualidade e a um atendimento personalizado”, finaliza.

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Divulgação Nespresso

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NESPRESSO APRESENTA CAFÉ DE EDIÇÃO LIMITADA COM PROCESSAMENTO EXCLUSIVO DESENVOLVIDO NA COSTA RICA lizam as características do café, criando um sabor perfeitamente equilibrado.

O resultado tão impactante e diferenciado desse café se deu por meio da parceria da Nespresso com um produtor local que foi quem criou e patenteou este método exclusivo. “Graças a nossa proximidade constante com produtores parceiros é que foi possível disponibilizar cafés de alta qualidade e únicos no mercado como o Costa Rica. Entendemos o quão importante é valorizar o papel do agricultor que são verdadeiros artesãos. Trabalhamos juntos para oferecer a melhor experiência na xícara” explica Claudia Leite, gerente de Cafés e Sustentabilidade da Nespresso no Brasil.

A linha de cafés Master Origin, da qual esta Edição Limitada faz parte, inclui variedades de florestas da Sumatra, da Indonésia e até dos vales montanhosos da Nicarágua. Os seis cafés dessa seleção foram aprimorados por produtores locais e cada um passou por uma jornada de descoberta singular para proporcionar experiências únicas ao consumidor.

A Edição está nas Boutiques Nespresso, nespresso.com.

Produto tem café, cacau, gengibre, pimenta e canela

COM MARCA PRÓPRIA, MUNDO VERDE APOSTA EM CAFÉS SOLÚVEIS

Grãos são naturais de plantações vizinhas a florestas tropicais e vulcões

A Nespresso lançou recentemente no Brasil o café Master Origin Costa Rica, uma Edição Limitada que vai compor temporariamente a linha Master Origin, apresentada ao mercado em setembro do ano passado. Natural de plantações vizinhas a florestas tropicais e vulcões, os grãos deste café passaram por um processo de produção único e específico, que potencializou as doces notas de cereal maltado por meio de um mergulho em águas termais. O lançamento está disponível nos canais oficiais da Nespresso: Boutiques, site, app e telefone até meados de abril e traz um sabor capaz de transportar os coffee lovers às paisagens exuberantes da Costa Rica.

A nova Edição Limitada sustenta o compromisso da marca em oferecer experiências exclusivas para o consumidor. O lote raro e escasso desse café passou por uma jornada especial para enaltecer sabores e aromas. Os grãos foram selecionados manualmente no alto das montanhas da Costa Rica e mergulhados por 12 horas em água termal a temperaturas de até 42oC. Os minerais naturais da água termal limpam os grãos e potencia-

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Canal oferece receitas, informações e dicas

CAFÉ ARTE DO GRÃO AGORA LANÇA CANAL NO YOUTUBE Para os apaixonados por café, a bebida mais consumida no mundo, e curiosos sobre assuntos diversos, o Café Arte do Grão lança o seu canal no Youtube. Com o nome de Arte do Grão TV, a ideia é levar até o público informações, receitas, dicas e para começar com o pé direito, uma série de métodos de preparo de café. No primeiro vídeo, o escolhido foi a Aeropress, desenvolvida por um inventor de brinquedos, o engenheiro americano Alan Adler, em 2005. Nos demais vídeos da série serão abordados métodos de preparo como Prensa Francesa, Hario, Clever entre outros.

“Nossa ideia é mostrar para o público que o café pode ir muito além do que aquele que conhecemos no dia a dia. Ele pode ser um ritual e ao ser preparado de diversas formas diferentes, proporciona novas experiências de aroma, sabor e finalização, mesmo sendo utilizado sempre a mesma marca, o mesmo tipo ou pó de café”, explica Lucas Santos, apresentador dos vídeos e proprietário do Café Arte do Grão.

O Café Arte do Grão é produzido a partir de grãos de Catuaí Amarelo, Vermelho e também Obatã, na conhecida região do Sul de Minas, pelas suas características de altitude e condições de solo para a produção dos melhores cafés. Desenvolvido e cultivado no sítio São Judas Tadeu, de forma totalmente sustentável e artesanal, o café é 100% arábica e pode ser adquirido moído ou em grãos.

O Mundo Verde, que tem duas unidades em Alphaville, acaba de dar mais um passo para expandir seus produtos de marca própria, uma das principais estratégias da rede para crescer este ano. Atenta ao crescimento do mercado de bebidas solúveis, a rede anuncia o lançamento do Café com especiarias e Café com MCT (Triglicerídeos de Cadeia Média).

Parte da marca de produtos Mundo Verde Seleção, de alimentos saudáveis para o dia a dia, as novidades são uma boa opção para quem busca bebidas práticas, saudáveis e que atendam a procura por bebidas sem adição de açúcar, sem glúten e sem leite e derivados. “A demanda por esse tipo de bebida tem crescido muito e estamos investindo alto na criação de novas opções para satisfazer as necessidades dos nossos consumidores”, afirma Flávia Morais, Gerente de Nutrição e Desenvolvimento de Produtos no Mundo Verde.

O Café com Especiarias é uma bebida energética e estimulante. Seus ingredientes, café, cacau, café verde, psyllium, gengibre, pimenta e canela além de sabor conferem a bebida o efeito termogênico, que auxilia na queima de gorduras.

Ainda na linha de cafés, o Mundo Verde apresenta o Café com MCT. A bebida tem 210 mg de cafeína na porção além de TCM e taurina o que contribui com o efeito termogênico, energético e na melhora de concentração. As lojas ficam no Shopping Tamboré Av. Piracema, 669 e Shopping Alpha Square Mall - Av. Sagitário, 138.

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FRAN´S CAFÉ

STARBUCKS

A partir do dia 24 deste mês, a Starbucks anuncia uma nova parceria com a Nutella para o lançamento do Mini Donut com delícia de creme de avelã, por R$2,70 a unidade.

Ideal para deixar o café da manhã mais gostoso e acompanhar o momento do cafezinho, o doce foi desenvolvido para harmonizar com os cafés e as bebidas artesanais da rede, como o Espresso tradicional, macchiato ou com chantilly. A marca ainda oferece porções de mini donuts para compartilhar a preços especiais, com três unidades a R$7,50 e seis unidades a R$ 15,00.

Unidades no Shopping Tamboré Av. Piracema, 669 · (11) 4193-5020 e Alameda Rio Negro, 111. Telefone: 11 4208-3755.

UBAIA ALDEIA CAFÉ

O Ubaia Aldeia Café, no Aldeia Village, oferece bebidas à base de café especial 100% arábica com blend diferenciado.

No cardápio, destaque para o famoso Croissant importado da França assado na hora, que pode ser acompanhado por geleia e manteiga. A novidade fica por conta da torta Banoffee, receita que reúne mix de bolachas, banana, doce de leite caseiro e um chantilly com receita exclusiva, além de bolos, doces, sobremesas e refeições. A cafeteria é slow food e pet friendly. O Ubaia fica na Avenida dos Pinheiros, 820 – loja 3 – Praça da Aldeia da Serra I - Barueri – dentro do shopping Aldeia Village.

Telefone: 11 4192-1667.

O Fran´s Café, com três unidades em Alphaville, tem desde o espresso grande ou composições mais elaboradas como o Café Latte Barista Macadâmia (170 ml), que leva leite e syrup de macadâmia ou chocolate. Para acompanhar, novidades como Tortinha de mix de nozes, com massa flora crocante recheada co nozes, amendoins e pecans carameladas e o Cruffins: uma mistura de croissant e muffin. Av. Andrômeda, 612 - Cj. 616 - Alphaville Empresarial, Barueri. Telefone: (11) 4196-8680; Alameda Xingu, 512 - Alphaville Industrial, Barueri – SP. Telefone: (11) 4193-6334 e no Shopping Tamboré: Alameda Rio Negro, 1406. Telefone: (11) 4195-8015.

ALPHA SQUARE MALL

A última novidade do Empório Espaço de Minas é o Café da Canastra, da espécie Arábica, que proporciona bebidas com aroma intenso e diversidade de sabores.

A bebida pode ser acompanhada pelos queijos da Serra, geleias e o famoso doce de leite. Alpha Square Mall, lj. 38, Piso Térreo.

Telefone: (11) 94127-2459.

roteiro de

sabores 6

JARDIM DA ANNA

O Jardim da Anna sugere o café espresso (R$6), feito no coador de pano (R$6), café pelo método Hario V60 (R$8) ou café prensa francesa (R$8).

Nesta temporada, a casa incluiu no cardápio o Cold Brew (R$12 a R$14), um café extraído a frio que pode ser servido ainda com suco de laranja e xarope de macadâmia ou avelã. O local oferece bolos, doces e salgados com ingredientes frescos, alguns colhidos na própria horta do espaço, uma casa no Centro Histórico de Santana de Parnaíba. Rua Bartolomeu Bueno da Silva, 75. Telefone: (11) 96061-0050.

CAFETERIAS NA REGIÃO QUE VALEM O PASSEIO

AMOR AOS PEDAÇOS

Do básico espresso, até os elaborados espresso recheado brigadeiro ou bicho de pé, a rede de franquias Amor aos Pedaços, que tem unidade no Shopping Iguatemi Alphaville, amplia o portfólio e traz com exclusividade dezesseis deliciosas opções de bebidas, todas em parceria com a marca Orfeu Cafés Especiais, que podem ser saboreadas com fatias do Bolo Ovomaltine com Morango, o tradicional Bem Casado ou os salgados da casa, Rissole de Palmito e Empada de Frango. A loja fica na Alameda Rio Negro, 111 loja 204/206 - Piso Xingu - Alphaville Industrial – Barueri.

Telefone: (11) 4209-1790.

Fotos/Divulgação

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EMPÓRIO ESPAÇO DE MINAS: SABOR MINEIRO EM BARUERI CAFÉ COADO, ACOMPANHADO DE FORNADAS DE PÃO DE QUEIJO RECHEADO, É MARCA DA LOJA Fotos: Michela Brígida/ Folha de Alphaville

O cheiro do café coado e das fornadas de pão de queijo já são características marcantes do shopping onde o Empório Espaço de Minas está instalado em Alphaville. Queijos da Serra da Canastra, geleias e o famoso doce de leite também fazem parte das delícias que recheiam as prateleiras do lugar.

O espaço vem se firmando como referência de bons produtos mineiros e a fama tem atraído um público diversificado, que vai em busca do café da manhã com pão de queijo recheado, do cafezinho no balcão depois do almoço e até mesmo para reuniões e encontros de negócios, sempre acompanhados do café coado e as deliciosas fatias de bolos do Empório. Nos finais de semana é servido ainda o delicioso Café da Manhã do Empório.

Todo esse sucesso se deve ao atendimento acolhedor e ao constante garimpo de produtos que é feito pelos proprietários.

A última novidade é o “Café da Canastra”, produzido pelo Sr. Belchior Boaventura e sua esposa Sra. Conceição Boaventura na fazenda Portal da Canastra em Pratinha/MG. A altitude média da região conhecida como Chapadão de Ferro é de 1200 metros. O café da espécie Arábica, variedade Catuaí, um cruzamento das variedades Caturra e Bourbon, proporciona bebidas de qualidade, com aroma intenso e diversos sabores como o Canastra Suave e o Canastra Clássico.

SERVIÇO

FOLHA CONTENT

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Empório Espaço de Minas Local: Shopping Alpha Square Mall - Av. Sagitário, 138 Loja 26 - Alphaville Conde II, Barueri Telefone: (11) 94127-2459 / (11) 94736-2629

Site: www.espacodeminas.com Instagram: @emporioespacodeminas

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Ampliando o portfólio

DEZESSEIS DELICIOSAS OPÇÕES FEITAS COM O GRÃO DA ORFEU CAFÉS ESPECIAIS ESTARÃO DISPONÍVEIS NAS LOJAS DA DOÇARIA

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Graziela Costa redacao@folhadealphaville.com.br

rede de franquias Amor aos Pedaços, que tem unidades no Shopping Iguatemi Alphavile (11 4209-1790), amplia o portfólio e traz com exclusividade dezesseis deliciosas opções de bebidas feitas com café, desde as clássicas até exclusividades, todas em parceria com a marca Orfeu Cafés Especiais.

O café da Amor aos Pedaços por Orfeu é feito com grãos 100% Arábica de torra média. Apresenta uma aci-

CAPPUCCINO ÁFRICA ESPRESSO RISTRETTO COM CALDA DE CHOCOLATE, LEITE E CROCANTE DE CASTANHAS

dez equilibrada e um corpo aveludado. Seu aroma adocicado e suas delicadas notas de açúcar caramelizado harmonizam muito bem com as sobremesas. Entre os lançamentos, o Cappuccino África - espresso ristretto com calda de chocolate, leite e crocante de castanhas. Já o Cappuccino Bem Casado, é composto por: espresso ristretto com doce de leite Bem Casado, leite e açúcar de confeiteiro. A opção que leva frutas vermelhas é o Cappuccino Frutas Silvestres - espresso ristretto, calda de frutas vermelhas Amor aos Pedaços, leite e marshmallow.

Para aqueles que procuram por opções geladas, o

MOCHA COCADINHA – QUENTE UMA CAMADA DE COCADINHA DE COLHER, UMA CAMADA DE LEITE E UM ESPRESSO PARA COMPLETAR. FLOCOS DE COCO PARA DECORAR

Iced Coffee Caramel- café, leite, caramelo e gelo em sintonia perfeita. Para os amantes de coco, a Amor aos Pedaços traz o Mocha Cocadinha - uma camada de Cocadinha de colher, uma camada de leite e um espresso para completar.

Flocos de coco para decorar.

Os chocólatras não vão resistir ao Mocha Triplo Chocolate - sorvete de chocolate, um espresso, calda de chocolate, marshmallow e raspas de chocolate. Além do cardápio com a proposta de harmonização dos cafés com os demais produtos, os clientes poderão levar os cafés para casa em diferentes formatos: cápsulas compatíveis com máquinas Nespresso. (10 unidades), grãos (2 50g) e torrado e moído (250g).

MOCHA TRIPLO CHOCOLATE – FRIO SORVETE DE CHOCOLATE, UM ESPRESSO, CALDA DE CHOCOLATE, MARSHMALLOW E RASPAS DE CHOCOLATE CAPPUCINO FRUTAS SILVESTRES ESPRESSO RISTRETTO, CALDA DE FRUTAS VERMELHAS AMOR AOS PEDAÇOS, LEITE E MARSHMALLOW ICED COFFEE CARAMEL CAFÉ, LEITE, CARAMELO E GELO EM SINTONIA PERFEITA Fotos/Divulgação

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AMPLIANDO O PORTFÓLIO DE BEBIDAS, AMOR AOS PEDAÇOS INCLUI CARTA DE CAFÉS NO CARDÁPIO CAFÉ ESPECIAL: TERCEIRA ONDA VEIO PARA FICAR Em meados dos anos 1960, o consumo de café se tornou cada vez mais popular. O fácil acesso à bebida elevou o consumo no lar e marcou a chamada Primeira Onda do café. A Segunda Onda representa a chegada de redes de cafeterias que propuseram novas experiências, desde novos ambientes para consumo, até a qualidade do grão e diferentes receitas com a bebida. Já a

Terceira Onda do café marca a preocupação com a qualidade dos grãos e a consciência em relação aos pequenos produtores. Aqui, todos os envolvidos na cadeia do café têm seu papel de destaque: do produtor ao barista. Junto nascem novas técnicas e métodos de extração, propondo uma verdadeira ciência e uma ressignificação do ato de tomar café.

O CAFÉ ESPECIAL De acordo com a Specialty Coffee Association (SCA), cafés 100% Arábica que, ao serem provados por pessoas especializadas, receberem notas acima de 80 pontos (em escala de 0 a 100), são considerados Cafés Especiais. Estes cafés são altamente selecionados, passam por processos de cultivo e beneficiamento controlados e não possuem defeitos (comuns em cafés tradicionais), fatores que fazem toda a diferença no resultado final da bebida.

CAFÉ TRADICIONAL X CAFÉ ESPECIAL A principal diferença entre o café tradicional (aqueles que encontramos em supermercado) e o café especial está na qualidade dos grãos. Em geral, os tradicionais são compostos de uma mistura de grãos arábica e robusta, além de possuir muitos defeitos como grãos quebrados, cascas, paus e pedras. Para mascarar os defeitos, os grãos passam por uma torra mais intensa e é isso que confere sabor amargo e coloração escura à bebida. Em contrapartida, o café especial é exclusivamente do tipo arábica, não possui defeitos e normalmente é submetido a perfis de torra menos intensos.

Desta forma, todos os açúcares presentes dentro do grão são preservados, resultando em uma bebida de cor suave, sabores e aromas intensos e muita doçura. Portanto, não defina a qualidade do seu café pela cor, existem inúmeros outros critérios que você pode começar a avaliar como a aroma, acidez, doçura e corpo.

ONDE ENCONTRAR CAFÉS ESPECIAIS A terceira onda do café é uma evolução da cadeia como um todo, mas vem sendo liderada principalmente pelas torrefações artesanais. Um exemplo é o trabalho realizado pela SMCAFES, torrefação artesanal comprometida com a democratização dos cafés especiais e a valorização dos produtores brasileiros representada pela barista e cafeóloga Silvia Magalhães, com mais de 20 anos de experiência além de títulos de diversos campeonatos de barismo.

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café negócios

de CAFÉ DE NEGÓCIOS: TRÊS ESPAÇOS PARA TER UMA REUNIÃO BEM-SUCEDIDA DE OLHO NO MERCADO, ESTABELECIMENTOS APOSTAM NA COMBINAÇÃO DE COWORKING COM O CONSUMO DA BEBIDA EM SEU AMBIENTE

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Graziela Costa redacao@folhadealphaville.com.br

om o crescimento do mercado de home office, muitos cafés e restaurantes adotaram o coworking como prática dentro do seu ambiente. Os espaços são ideais para reuniões de trabalho ou grupo de estudos e oferecem mais do que atendimento de qualidade, menu diversificado e

bons cafés. Tais locais disponibilizam serviços como internet, tomadas nas mesas, ar condicionado, decoração com frases inspiradoras, jornais, revistas, entre outros elementos que tornam o ambiente agradável e trazem o clima de compromisso. Selecionamos três lugares onde é possível falar de negócios e fazer uma pausa para um lanchinho.

Fotos: Divulgação

CONTEMPORÂNEO

Localizada na Praça do Patriarca, em São Paulo, a Deltaexpresso Coffee Convenience Store conta com um ambiente moderno, adequado tanto para compromissos formais até encontros mais descontraídos. Sua bancada é apropriada para receber reuniões com um número maior de pessoas. A casa apresenta uma seleção variada de cafés, como seus blends selecionados por especialistas nos melhores países produtores do grão. Perfeito para reuniões, o destaque é o “Delta Mix” presente no menu de degustação, por onde é possível escolher três sabores de blends para experimentar (R$ 15). Para aqueles que gostam de bebidas adocicadas, a pedida é o “Cap Paçoca”, que leva café, chocolate, leite, leite vaporizado e paçoca moída (R$ 8,50). Mais informações: www.deltaexpresso.com.br.

ACONCHEGO

O Espaço D Gastronomia, no Itaim Bibi, em São Paulo, apresenta um espaço aconchegante e acolhedor que deixa qualquer compromisso mais agradável. Para encontros mais rápidos, é possível se reunir no balcão do salão principal, onde há tomadas distribuídas. Já para os mais informais, a varanda é o lugar ideal, sendo também um espaço pet-friendly. O cardápio segue o conceito confort food e dispõe de uma seleção autoral de pratos principais, doces e bolos. Para adoçar a reunião, a dica é o “Crumble de maçã” com sorvete artesanal de creme (R$ 20). Como acompanhamento, destaque ao “Café coado na mesa” (R$ 10). A casa ainda disponibiliza pacotes personalizados de acordo com a necessidade de cada cliente.

Informações: www.espacodgastronomia.com.br.

ELEGÂNCIA

A matriz do Santo Grão, nos Jardins, é conhecida pelo fato dos clientes poderem observar seus cafés sendo preparados. Em um ambiente elegante e confortável, é comum notar pessoas fazendo reuniões ou até trabalhando sozinhas enquanto saboreiam um café moído na hora. Na época de calor, a pedida é o “Iced Coffee”, feito com Cold Brew (extração de café gelado), leite, xarope de avelã tostada e baunilha (R$ 14). Adequado para qualquer hora do dia, um dos sucessos da casa é a “Avo-Toast”, que leva torradas multigrãos, pasta de avocado, salmão defumado e ovos pochê (R$ 36).

Mais informações: www.santograo.com.br.

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Entre as atividades propostas, destaque para o jogo Desbravadores do Café

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CAFÉ GANHA PROGRAMAÇÃO ESPECIAL EM MAIO NA FAZENDA CAPOAVA

Fotos/Divulgação

PARA CELEBRAR O DIA NACIONAL DA BEBIDA, FAZENDA EM ITU RECONTA CICLO DO CAFÉ Graziela Costa redacao@folhadealphaville.com.br

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ara celebrar o Dia Nacional do Café, no próximo 24 de maio, a histórica Fazenda Capoava (Itu, SP), que já foi uma das principais propriedades cafeeiras de São Paulo durante o Ciclo do Café, nos séculos XIX e XX, homenageará a segunda bebida mais consumida do mundo, em programação especial para crianças e adultos durante todo o mês.

Entre as atividades propostas pelos “Tios” que integram a equipe de recreação da Capoava, destaque para o jogo Desbravadores do Café, que além de divertir, ensinará a origem do café aos pequenos e os instigará a caçar o mais rápido possível mudas e sementes de café, assim como conta a história de Francisco de Melo Palheta, o militar luso-brasileiro responsável por difundir o cultivo do grão do café no Brasil

e em Portugal.

Também figuram entre as atividadesde lazer as tradicionais brincadeiras no lago, corrida de caiaques, jogos pelo gramado, trilhas pela mata, piqueniques, safáris noturnos e o projeto De Olho nos Bichos.

Para os mais velhos, o Espaço Memória, destinado à preservação cultural da Fazenda Capoava, é a pedida certa para quem gosta de história e quer aprender um pouquinho mais sobre a importância dos ciclos econômicos da cana de açúcar e do café para a região de Itu. No local, inclusive, é possível contemplar o funcionamento de uma máquina de beneficiamento de café original, datada de 1930, por meio de um piso de vidro. A entrada é gratuita eaberta tanto para hóspedes, quanto para passantes mediante agendamento antecipado.

ESTRUTURA DE LAZER

Além do espaço memória, os adultos podem relaxar e aproveitar as variadas opções de lazer oferecidas pela Capoava. Figuram entre elas duas convidativas piscinas climatizadas, caminhadas e trilhas pelos arredores da propriedade.Também estão à disposição dos hóspedes atividades extras, como passeios de bike, stand uppaddle e as deliciosas cavalgadas guiadase sugeridas pela Fazenda, que devem ser agendadas na recepção e cobradas separadamente.

1º DE MAIO

Espaço Memória é destinado à preservação cultural da Fazenda

Abrindo a programação especial, o feriadão do dia do trabalho, no próximo dia 1º de maio, é a oportunidade perfeita para os papais e mamães que desejam descansar e aproveitar os dois dias extras de folga curtindo as atrações de lazer oferecidas pela

Capoava, como as trilhas guiadas pela região e as cavalgadas sugeridas pela fazenda.

A Cavalgada Especial de Fim de Tarde, inclusive, é uma ótima pedida para relaxar e curtir a natureza. Marcada para às 17h do dia 29 deste mês e com duração de aproximadamente 1h40, o passeio inclui um inesquecível roteiro pelos pastos da fazenda. A atração é cobrada a parte e custa R$150 por pessoa.

Entre os pacotes para os próximos feriados, o do Dia do Trabalho, 1 o de maio, a partir de R$ 5.804,00 o casal com mínimo de 4 diárias no Chalé Colônia com pensão completa (café da manhã, almoço, café da tarde e jantar).

Crianças de zero a 2 anos não pagam hospedagem e de 3 a 10 anos na mesma acomodação dos pais pagam a partir de R$ 870,60. Mais informações: (11) 2118-4142.

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Fotos/Divulgação

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