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FLOW WOLF #3 / Q1 2016

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3. Ausgabe / 1. Quartal 2016

www.flow-wolf.de

Magazin für Wolfsburg und die Region

GUT ZU WISSEN Die Geschichte Wolfsburgs l(i)eben

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UNTERHALTUNG

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Zu Gast bei Nando

GESPRÄCHSSTOFF 3 Fragen an Claudia Kayser – United Kids Foundations

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VERLIEBT IN WOLFSBURG um z s n lo me n te neh s ko Mit


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INHALT

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Vorwort

Gut zu wissen

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Körperlich fit durch den Wald

Die Geschichte Wolfsburgs l(i)eben

Unterhaltung

Gesprächsstoff

Medienpartner

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Familienleben in Wolfsburg

Zu Gast bei Nando

Verliebt in Wolfsburg ohne Worte

Modeblog von Livia Auer

Sven Knipphals erfährt weitere Unterstützung

3 Fragen an... Claudia Kayser

Karriere Interview – im Angesicht mit Paola Massei

Sportliches Wolfsburg von Stefanie Greite

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Genießbar von morgens bis abends

Impressum

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VORWORT

und dort mehr über unsere Stadt und die Liebe zum Detail in der Aufarbeitung der Stadthistorie gelernt.

Liebe Leserinnen und Leser, für die dritte Ausgabe haben wir einen emotionalen Titel gewählt, der ein bisschen die Lanze brechen soll für eine einzigartige Stadt, die oftmals so stark polarisiert, weil sie sich im stetigen Wandel befindet von einer reinen Arbeiter- in eine Freizeit- und Erlebnisstadt.

In der Kategorie Unterhaltung geht es um die Liebe zur Stadt Wolfsburg. Dabei haben wir Vollblutgastronom Fernando Costantini, besser bekannt als Nando, in seinem Bistro auf der Piazza Italia besucht. Das Interview führte Kai Schelenz. Da Nando zudem Koch ist, hat er uns beim Besuch der Wolfsburger Familie Jacqueline und Denis Mildner in Neuhaus begleitet und das Ehepaar bekocht. Dabei sprachen wir über Lieblingsplätze in der Stadt.

uns den Spagat zwischen Job und Hobby. Zudem sprachen wir mit Claudia Kayser über die United Kids Foundations; ein sehr bewegendes Projekt für unsere Region. Stefanie besuchte die Young Grizzlys in der EisArena und sprach mit Profi Christoph Höhenleitner.

Ingo Bartels Herausgeber Täglich FLOW WOLF folgen: www.flow-wolf.de www.facebook.com/flowwolf.wob www.twitter.com/flowwolf_wob

In der Kategorie Medienpartner geben wir dir immer aktuelle Einblicke in das Sprinterleben von Sven Knipphals. In dieser Ausgabe stellen wir dir seinen neuesten Sponsor SLM Kunststofftechnik vor.

In der Kategorie Karriere begleiteten wir Koch Carsten Peter vom CateIn der Kategorie Gesprächsstoff lie- ringservice Geniessbar in Vorsfelde. fern wir immer spannende Beiträge Vom Einkauf im Großmarkt über die über die man sprechen sollte. Zubereitung in seiner Küche bis zur Dazu gehören die Modetipps von Umsetzung waren wir mit dabei und Livia Auer, die Interviewreihen konnten uns einen Einblick über das „im Angesicht mit“ und „drei Fragen Berufsbild verschaffen. an“ sowie das sportliche Wolfsburg In der Kategorie Gut zu wissen hat Jetzt wünschen wir dir viel Spaß uns Fitnesstrainer Rouven Oltmanns von Stefanie Greite. Während Livia dir Ideen gibt, wie du dich beim und besuche uns auch online, um gezeigt, wie man sich im Detmeroüber Wolfsburg und die Region zu der Wald fit macht. Zudem hat Dora Date kleiden solltest, zeigte uns Paola Massei ihr Atelier und erklärte sprechen. Balistreri das Stadtarchiv besucht 4

Mit freundlichen Grüßen

Coverbild fotografiert von Patrizio Stazzone


Wir bringen dich in Form eu n . zt jet Mrsy im ort rg Sp fsbu l Wo

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B ewe g u n g

Ern채hrung

U l t r a s c h a ll


GUT ZU WISSEN

KÖRPERLICH FIT DURCH DEN WALD Es ist Samstag 13:30 Uhr und wir stehen vor einer Garage nahe des Detmeroder Waldes. Eine kleine Gruppe motivierter Menschen begrüßt Trainer Rouven Oltmanns. Die Utensilien für den Parcours werden gemeinsam mit zwei Bollerwagen in den Wald gefahren und aufgebaut. Danach startet der 50-minütige Waldcrosslauf.

„Du wirst sehen, es wird dir Spaß machen.“ erzählt uns Rouven Oltmanns gleich zu Beginn. Man sieht ihm nicht nur an, dass er sportlich ist, man hört es in jedem Wort. Er begeistert sofort und macht jede Übung vor. „Ich habe gestern eine Einheit gehabt, heute morgen und jetzt.“ erzählt uns der ausgebildete Fitnesstrainer. Um zu verstehen wie er zum Fitness gekommen ist, muss man zurück zu seiner Bundeswehrzeit gehen. 1994 hat der heute 41-Jährige seine Grundausbildung absolviert. Bereits zu dieser Zeit, packte ihn der Ehrgeiz extreme Belastungen zu meistern. „Die ersten drei Soldaten, die den 20 Kilometer-Marsch

„Die Übungen habe ich zu 80 % aus meiner Zeit bei der Bundeswehr übernommen.“ Rouven Oltmanns

mit Gepäck erfolgreich absolvieren, durften am Wochenende eher nach Hause“, erklärt Rouven Oltmanns und 6

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GUT ZU WISSEN

Beim Waldcrosslauf im Detmeroder Wald kommt der Teilnehmer an seine eigenen Grenzen. Wir haben es getestet.

fügt an, dass es nicht lange gedauert hat bis er immer zu den drei Schnellsten gehörte. Nach der Bundeswehrzeit machte er eine Ausbildung zum Automobilkaufmann beim Autohaus Schade. Er schloss 1997 erfolgreich ab und wurde Zeitsoldat. In den drei Jahren lernte er Belastungen kennen, die er immer weiter aushalten konnte. 1998 machte er seine erste Radtour nach Travemünde. Am Anfang wurde er ausgelacht und man sagte ihm, dass niemand mitfahren

würde. Bis heute hat er die Tour mit durchschnittlich 5-6 Teilnehmern 14 Mal absolviert. 1999 folgte die Ausbildung zum Nahkämpfer der Kriseneinsatzkräfte in Rheine. „Wir wurden nachts geweckt und mussten durch den Wald laufen. Von allen Seiten wurde ich angegriffen und musste mich verteidigen. Das war cool“, strahlt Rouven Oltmanns und blickt zufrieden auf diese Ausbildung zurück, denn es ist die Grundlage für den heutigen Waldcrosslauf.

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GUT ZU WISSEN

Während der Nahkampfausbildung nahm er am 50-Kilometer-Lauf der Kriseneinsatzkräfte teil und landete mit kompletter Kampfausrüstung in 5:25 Stunden auf den 3. Platz. Nach dieser extremen Ausbildung kehrte er zurück nach Weyhausen und eröffnete ein Fitnessstudio, welches er bis 2006 halten konnte. In der Zeit begeisterte er seine Mitglieder immer wieder für Extremtouren und spendete Erlöse an den HEIDI Förderverein. Er selbst lief 2003 beim Marathon in Hannover mit 3:12 Stunden seine bisherige Bestzeit. Von 2007 bis 2012 war er Studioleiter vom McFit in Wolfsburg.

8 „Als ich auf RTL den Mrs. Sporty Beitrag bei Undercover Boss sehe, entscheide ich mich erneut für die Selbständigkeit“, sagt Rouven Oltmanns und erklärt auch warum, ihn das damals so begeisterte. „Einige Franchisenehmer hatten eigene Ideen verwirklicht und die Zentrale hatte das im Nachgang genehmigt. Da war mir klar, dass ich meine erfolgreichen Kurse aus Weyhausen, z.B. Boxen, mit einbringen kann.“ Er kaufte die Lizenz für Wolfsburg, zog in das ehemalige Schlecker Gebäude am Detmeroder Markt und legte Mitte 2013 los. „Dadurch, dass ich auch eine Ausbildung zum Ernäh-

Das Training findet in der offenen Gruppe statt und hat im Schnitt 5 bis 10 Teilnehmer. rungsberater habe, kann ich den Mitgliedern, viele nützliche Tipps geben“, erklärt er. Seit Mitte 2015 bietet er das Waldcrosstraining an, bei dem auch Männer mittrainie8


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ren können. Einer von ihnen ist der 56-jährige Dieter Nimz, der zu Beginn große Schwierigkeiten hatte, den Parcours zu meistern. „Der Dieter hat jetzt ca. 10x mitgemacht und man sieht die Verbesserung bei ihm enorm“, ist Rouven Oltmann stolz auf den Teilnehmer. Es seien sehr unterschiedliche Motive, warum der Waldcrosslauf so gut angenommen werde. Eine Frau machte jüngst mit, um sich fit zu machen für ihre Hochzeit, ein anderer Teilnehmer plant im April 2016 seinen ersten Marathon und sogar Vereine wollen sich mal richtig auspowern. „Es entsteht hier gerade eine eingeschworene Gemeinschaft, jeder feuert den anderen an und möchte trotzdem schneller sein als der Andere“, erklärt der ausgebildete Personaltrainer das Erfolgskonzept.

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GUT ZU WISSEN

Bei unserem Training sind auch die Geschwister Linda und Sascha Schinke aus Jembke dabei. Beide haben schon über 20 Mal mittrainiert und sind begeistert. „Jedes Training ist anders“, erzählt Sascha Schinke und seine Schwester ergänzt, dass sie 3-4 pro Woche Fitness macht und dann noch samstags in den Detmeroder Wald kommt. Das Training findet in der offenen Gruppe statt und hat im Schnitt fünf bis zehn Teilnehmer, die bei Wind und Wetter den Parcours durchlaufen. Bei unserem Test fangen wir an die erste Runde locker zu laufen und kommen dann nach 320m an den kleinen Hindernislauf. Wir müssen tippeln und über kleine Hürden springen, ehe es mit einem Sprint abschließt. Danach folgt der Parcours mit insgesamt acht Kraft- und Ausdauerübungen von Liegestütz über Bauchmuskeltraining und Kettle Bells bis Langhantel. Alles mit wenig Gewicht und 10 bis 15 Wiederholungen. Danach geht es wieder zum Laufen. 10

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Infobox Waldcross eignet sich für Vereine, Mannschaften, Einzelpersonen und Firmen. •

Jeder Teilnehmer soll während der 50 Minuten auch mal mit 10 und 15 kg Säcken die Runde drehen. Zwischendurch ruft Rouven Oltmanns die Zwischenzeit rein. „Kommt Leute, noch 30 Minuten.“ Insgesamt drehen wir viele Runden und machen alle Übungen im eigenen Tempo mit. Danach heißt es zusammen packen und mit den Bollerwagen wieder zurück zur Garage gehen. Während die anderen Teilnehmer noch recht fit wirken, sind wir kaputt. Aber nicht so, dass man nicht mehr gehen kann. Das

Training bedarf sicherlich einiger Übung und den unbedingten Willen sich quälen zu wollen. Für Fortgeschrittene bieten ein 3-WochenProgramm mit zwei Trainings täglich während der Werksferien und zwei Mal jährlich eine Mallorca-Sportreise eine gute Möglichkeit, seine Grenzen zu erweitern. Zudem gibt es für alle, die mit Problemzonen kämpfen, die Möglichkeit die Ultraschallbehandlung von Viva Figura durchzuführen. Eine Ergänzung, die optimal zum Bewegungsprogramm und der Ernährungsberatung passt.

Das Training findet jeden Samstag um 13:00 Uhr und Montag um 16:00 statt. Weitere Termine nach Absprache. Eine Mitgliedschaft ist nicht erforderlich. Je nach Teilnehmerzahl beginnt das Training ab 10,00 € pro Person. Neben Rouven Oltmanns trainiert auch Mitinhaberin Karolina Patzer die Waldcross-Teilnehmer. Sie verfügt über langjährige Erfahrung im In- und Out­doorbereich.

Weitere Informationen erhältst du direkt bei Mrs. Sporty unter 05361 7017951. www.facebook.com/MrsSportyWolfsburg-570625202987684


GUT ZU WISSEN

DIE GESCHICHTE WOLFSBURGS L(I)EBEN Für die Liebe, das mächtige Gefühl, welches wir Menschen in uns tragen, wurden in den vergangenen Jahrhunderten bereits zahlreiche Vergleiche, Metaphern und Superlative verwendet. Nicht selten wurde die Liebe personifiziert, von ihrer Abstraktion entfernt und greifbar gemacht. Die Bildende Kunst, die Literatur, das Theater, die Musik – das sind nur wenige der vielen Künste, die der Liebe ihre Existenz verdanken. Weltberühmte Meisterwerke, wie „Der Kuss“ von Klimt oder Shakespeares Geschichte um Romeo und Julia, hätten ohne den Kontext der Liebe nicht entstehen können. Aber viel gravierender ist doch die Tatsache, dass wir Menschen ohne die Liebe keine Geschichte hätten, auf die wir heute zurückblicken könnten.

Es ist eine gravierende Tatsache, dass wir Menschen ohne die Liebe keine Geschichte hätten, auf die wir heute zurückblicken könnten.

Es sind Liebesgeschichten, die uns Menschen zusammenhalten. Jeder von uns erlebt sie in unterschiedlichen Facetten. Jedoch kann Liebe nicht nur in zwischenmenschlichen Beziehungen verstanden oder durch die Künste vermittelt werden. Liebe verdeutlicht sich ebenfalls in der Pflege, dem Aufbewahren sowie dem Schützen von den materiellen Dingen und vor allem von den Geschichten, die für uns Individuen von Bedeutung sind. Für die Aufbewahrung von Erinnerungen gibt es je nach Art verschiedene Orte. Einige befinden sich in uns selbst, andere werden in Kunstwerken, Museen sowie anderen Einrichtungen archiviert. Das Institut für Zeitgeschichte und Stadtpräsentation der Stadt Wolfsburg (IZS) hat die Aufgabe, die Geschichte Wolfsburgs

Dieselstraße 36 38446 Wolfsburg Tel.: 0 53 61 - 8 56 00 Braunschweiger Straße 9 38518 Gifhorn Tel.: 0 53 71 - 94 18 44

zu pflegen, zu bewahren und zu schützen. Als Gedächtnis der Stadt hat das Institut eben diese „liebevolle“ Aufgabe.

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GUT ZU WISSEN

tete, und im Jahr 2015 zum zweiten Mal ausgeschrieben wurde. Trotz der Weiterentwicklung des Aufgabenfeldes gehört das Stadtarchiv weiterhin zu den wichtigsten

Als Gedächtnis der Stadt hat das Institut eben diese „liebevolle“ Aufgabe.

Das IZS wurde als Stadtarchiv im Jahre 1976 gegründet. Heute gehört es zu den festen Größen in der Kultur- und Bildungslandschaft der Stadt. Das Institut kennzeichnet sich vor allem durch neuartige Vermittlungsstrategien von Kultur und 12

Geschichte aus, die auch außerhalb Wolfsburgs für Begeisterung sorgen. Das IZS ist heute somit nicht mehr nur ein Stadtarchiv, sondern versteht sich als Kultureinrichtung mit vielfältigen Tätigkeitsfeldern. Es war Akteur von bereits zahlrei-

chen Kulturprojekten der Stadt, wie etwa bei der Phaenomenale 2015. Im Jahr 2013 hat das IZS den „Ideenwettbewerb Kunst im Stadtbild“ ins Leben gerufen, welcher sich an Studierende und Absolventen von künstlerischen Studiengängen rich-

Aufgaben des IZS. Der Schwerpunkt der überlieferten Bestände liegt aufgrund der noch jungen Stadtgeschichte auf der Zeit nach 1945. Im Archiv befinden sich zurzeit ca. 16.000 Akten der Stadtverwaltung, ca. 7.000 Karten und Pläne sowie große Bestände an Foto- und Bildmaterial. Ebenfalls archiviert werden Sammlungen der Wolfsburger Lokalzeitungen, Nachlässe wichtiger Bürger der Stadt und verschiedene Sammlungen, die zu bestimmten dokumentarischen Zwecken angelegt wurden. Eine Fachbibliothek mit 5.500 Publikationen und der gesamten Primär-


GUT ZU WISSEN

literatur über Wolfsburg steht den hat die Kultureinrichtung einen Benutzern und Institutsmitarbeitern Forschungsschwerpunkt mit dem zur Verfügung. All dies wird im IZS Thema „Wolfsburg auf dem Weg zur archiviert und sorgsam gepflegt Demokratie – Von den Anfängen bis damit es den nachfolzur Großstadtwerdung Das IZS verfolgt genden Generationen (1945-1972)“ entwierhalten bleibt. Neben eine auf Transpackelt. Das IZS verfolgt dem Stadtarchiv eine auf Transparenz renz basierende gehört auch die basierende ArbeitsArbeitsweise. historische Forschung weise und versucht zu den Aufgabenbeimmer wieder, durch reichen des IZS. Anlässlich des 75. die Gestaltung verschiedener Geburtstages der Stadt Wolfsburg Programmreihen das Interesse der

Wolfsburger Bevölkerung an dem Forschungsthema zu wecken und ihre Beteiligung an dem Forschungsprojekt zu fördern. Die Funktion der Stadtpräsentation hat im IZS eine besondere Stellung. Im Jahr 2009 wurde im IZS eine digitale Bilddatenbank zur Verdeutlichung des historischen und aktuellen Stadtgeschehens eingerichtet, die in Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Fotografen gepflegt und weiterentwickelt wird. Darüber

hinaus gestaltet und veröffentlicht das IZS Publikationen, welche die Stadt dokumentieren und sie in ihrer Geschichte darstellen, wie z.B. „Die Wolfsburg-Saga“. Die Präsentation der Stadt und deren historischen Entwicklung erfolgt jedoch nicht allein durch Publikationen, sondern auch durch die Förderung von Kunst im Stadtbild. Damit sind Kunstwerke sowie Denkmäler gemeint, die das 13


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GUT ZU WISSEN

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Infobox Website: www.wolfsburg.de/ kultur/geschichte/institutfuer-zeitgeschichte-undstadtpraesentation Facebook: www.facebook. com/izs.stadt.wolfsburg Stadtbild Wolfsburgs beeinflussen. Gegenwärtig befinden sich in Wolfsburg etwa 250 öffentlich zugängliche Kunstwerke, darunter Skulpturen und Wandgestaltungen sowie knapp 40 Denkmäler, welche in den unterschiedlichen Stadtteilen verteilt sind. Deren historische Verarbeitung und Bekanntmachung wird in der Öffentlichkeit gefördert und erfolgt nicht selten als Vermittlungsarbeit in Kooperationen mit Schulen. In der 1999 errichteten Geschichtswerkstatt erfolgen ebenfalls sachliche Auseinandersetzungen mit der Stadtgeschichte. Die Geschichtswerkstatt gilt als anerkannter 14

außerschulischer Lernort. Dabei beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler nach dem archiv­ didaktischen Modell „Ran an die Quellen“ aktiv mit stadtgeschichtlichen Themen. Geschichte wird dabei greifbar gemacht und direkt vermittelt. Die Schülerinnen und Schüler haben die Möglichkeit, auf aktive Art und Weise ein reflektiertes

Kontakt: Stadt Wolfsburg Institut für Zeitgeschichte und Stadtpräsentation Goetheschule Goethestraße 10a Eingang C 38440 Wolfsburg Leitung: Anita Placenti-Grau


GUT ZU WISSEN AUTORIN:

Dora Balistreri Kulturjournalistin

Die Italienerin hat das Ratsgymnasium in Wolfsburg besucht und den Bachelor in „Kulturwis-senschaften“ an der Universität Hildesheim erhalten. Derzeit absolviert sie das Masterstudium „Kulturvermittlung“ an derselben Universität. Seit kurzem lebt sie

der Erinnerungskultur und dem Umgang mit der Vergangenheit im Hinblick auf die Zukunft an. Beispielsweise organisiert das IZS drei Mal im Jahr die „Kinderferienspiele“ für Grundschüler. Auf spielerische und kreative Art erkunden die Kinder in diesem freien Ferienangebot die Stadt und lernen die vielfältige Geschichte Wolfsburgs kennen. Obwohl die Liebe immer wieder in unterschiedlichen Kontexten behandelt wird, wurde sie bisher selten mit Geschichte gleichgesetzt. Dabei herrscht in beiden Fällen die Annahme, dass Liebe und historisches Bewusstsein durch die tureinrichtung zu einem Bildungsort. Geschichte gelebt werden müssen, unmittelbare Arbeit mit historischen Darüber hinaus bietet die Geum ausgiebig wahrgenommen zu Quellen zu erlangen. Durch die schichtswerkstatt für verschiedene werden. Beide müssen direkt und Geschichtswerkstatt erweitert das Zielgruppen Workshops, Führungen, unmittelbar sein, aber vor allem gilt IZS sein Verständnis von einer Kul- Seminare und Vorträge zu Themen es, sie zu beschützen und zu pfle-

Musikhaus Musicus Köhlerbergstr. 17 38440 Wolfsburg

Tel. 05361 22798 Fax 05361 24705 musicus@wolfsburg.de www.musicus.wolfsburg.de

wieder in Wolfsburg und erkundet für FLOW WOLF die Kulturlandschaft der Stadt. Außerdem ist sie als Pressesprecherin im Kunstverein creARTE e.V. und als Vorstandsassistentin im Deutsch-Italienischen-Freundeskreis Wolfsburg e.V. tätig.

gen. Nur auf diese Weise erhalten sie eine nachhaltige Wirkung, statt nur eine kurzatmige Angelegenheit zu sein. Nur auf diese Weise kann sich aus dem natürlichen Gefühl der Liebe eine Geschichte entwickeln. Aus den vielen Liebesgeschichten entstehen wiederum ganze Lebensgeschichten, die, in historischen Epochen zusammengefasst, die Menschheitsgeschichte darstellen. Historie steht somit nicht nur für vergangene und abgeschlossene Ereignisse. Vielmehr ist sie eine Liebeserklärung an die Menschheit, denn aus der Geschichte können wir Handlungskompetenzen erschließen und Eigenverantwortlichkeit für die Jetztzeit erwerben. Das IZS ist somit nicht nur das Gedächtnis, sondern vor allem auch das Herz von Wolfsburg.

Musizieren fördert und trainiert: Konzentration | Ausdauer | Gehör | motorische Geschicklichkeit

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UNTERHALTUNG

FAMILIENLEBEN IN WOLFSBURG

Der 11.11.2001 ist den meisten Karnevalisten wohl nicht mehr ganz in Erinnerung. Für Jacqueline und Denis allerdings wird er ein Leben lang präsent sein. Es ist der Tag, an dem beide zusammen kamen. Sie haben sich bei der Arbeit kennengelernt. Nach der ersten Begegnung wollte Denis schon mehr über Jacqueline erfahren und hat eine gemeinsame Freundin nach ihr ausgefragt. Von Kai Schelenz

Das alles war aber erst der Anfang der Geschichte, die nun schon seit über 14 Jahren andauert. Die beiden leben gemeinsam mit ihrem Sohn Phil (knapp 3 Jahre alt) in Neuhaus. Ihr Haus haben sie selbst renoviert und nach ihren Vorstellungen und Fähigkeiten umgebaut. Von außen ganz unscheinbar, von innen ein Wohntraum! Ein Makler hätte gewiss seine Freude, die Immobilie zu beschreiben. 16

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UNTERHALTUNG

Zu Besuch bei der jungen Familie Jacqueline, Denis und Phil in Neuhaus

Ihr Leben ist turbulenter seit der Kleine da ist. Doch wenn man sie sich ansieht, wie sie einander betrachten und wie sie miteinander umgehen, so weiß man dass es keines Falls schlimm ist. Sie sind eine glückliche Familie, die gerne in Wolfsburg wohnt. Sie schätzen die Ruhe, die die Stadt zu geben im Stande ist. Wolfsburg sei sehr grün, sagt Jacqueline; für Familien sei es eine perfekte Stadt. Sie möge

„Der Song, der uns verbindet, ist ‚Love is in the air’ von John Paul Young. Das ist zwar ganz schön kitschig, aber es gehört zu uns. Genau wie unser Hochzeitslied. ‚River flows in you’ von Yiruma.“

die Natur in und um Wolfsburg. Spazieren gehen beide gerne am Schloss oder am Klieversberg. Letzterer ist für das Paar auch einer der romantischsten Orte der Stadt. Hier genießen sie den Blick über Wolfsburg und kommen zur Ruhe. Verliebt in Wolfsburg sind sie beide, ineinander sowieso. Verrückt an ihrer Geschichte ist vor allem die Hochzeit der Beiden in den USA. Denis hat Jacqueline unter dem

Hollywood-Schriftzug in Los Angeles einen Antrag gemacht. Bereits neun Tage später haben sie in Las Vegas geheiratet. Glücklicherweise war dort schon alles vorbereitet. Ihre Schwester als Trauzeugin und ein paar Freunde waren mit dabei und konnten dem Paar einen unvergesslichen Tag bereiten. Zurück in Wolfsburg haben sie die Hochzeitsfeier dann mit der Familie nachgeholt. 17


UNTERHALTUNG

Wohin man in Wolfsburg zum Feiern geht, wollten wir noch von den beiden wissen. Beide sind sich einig: Erst zu Nando zum Essen, dann ins Sausalitos und anschließend in die Wunderbar. Den beiden fehlt nichts in ihrer Stadt. Und sollte doch mal etwas fehlen, fährt man eben weg. Wer weg fährt kann nach Hause kommen, das schätzt Jacqueline am meisten an Wolfsburg. Egal wie gern sie auch mal woanders unterwegs ist, Wolfsburg ist ihr Zuhause, es hält sie und gibt ihr sehr viel. Am liebsten, so verrät Jacqueline uns noch, lassen sie sich Zuhause von Nando bekochen. Ganz gemütlich mit ein paar Freunden und einem Glas Wein das Menü genießen; alle paar Monate gönnen Sie sich diesen Luxus, so wie am Abend unseres Besuches. Gemeinsam mit Freunden lassen sie sich von Nando bekochen und genießen das frisch zubereitete Abendessen mit einem Glas Wein.

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UNTERHALTUNG

ZU GAST BEI NANDO

Das Bistro Nando ist nun seit 15 Jahren Teil von Wolfsburg. Grund genug, uns mit dem Inhaber und Koch des Cafés zu unterhalten. von Kai Schelenz

M a s t e R

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„Ich habe italienisches Blut, denke aber deutsch.“ Fernando Costantini

Wenn man in Wolfsburg „bei Nando“ sagt, dann weiß eigentlich jeder was gemeint ist. Wie fühlt sich das für dich an? Das ist sehr persönlich. Ich wollte mal einen Scherz machen und das Lokal „Das Nando“ nennen, wie bei Volkswagen „Das Auto“. Es ist wirklich schön, dass die Leute mich mit meinem Restaurant verbinden. Das war aber auch schon immer so, wenn ich in anderen Restaurants gearbeitet habe. Die Leute kamen da irgendwie schon zu „Nando“. Es hätte also keinen besseren Namen für mein Bistro geben können. Die Neuankömmlinge in Wolfsburg wissen zwar wo wir sind, aber wissen nicht, dass ich selbst bediene oder an der Bar mal gegenüber sitze. Das ist schon sehr schön, ich bin meinen Gästen gerne nah.

C h i R o p R a C t i C

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Was zeichnet dein Lokal aus? Es ist eben sehr persönlich hier. Man kennt sich und spricht miteinander. Selbst wenn jemand allein kommt und sich an die Bar setzt, kann er sicher sein, dass er nicht lange allein ist. Wir beziehen unsere Gäste gern mit ein. In Köln oder Düsseldorf ist das Gang und Gebe, wieso dann nicht auch in Wolfsburg?

Infobox Website: www.bistronando.de Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag von 10.00 bis 22.00 Uhr Freitag und Samstag von 10.00 bis 24.00 Uhr Sonntag von 10.00 bis 14.00 Uhr

Du bist jetzt seit 15 Jahren auf der Piazza Italia dabei. Sah Wolfsburg damals anders aus? Extrem, ja! Es gab noch nicht so viele Lokalitäten. Vapiano, Sausalitos, Bar Celona, das gab es ja alles noch nicht. Das war alles ein bisschen grauer hier. Es sah nicht sehr hübsch aus. Aber da gab es noch das Wallenstein. Und das Empires,

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UNTERHALTUNG

da habe ich mal als Betriebsleiter gearbeitet. Ich blieb damals in einem Objekt nicht länger als ein Jahr, dann wurde ich abgeworben und habe ein Geschäft nach dem anderen strukturiert und nach oben gebracht. Dann ging es weiter zum nächsten Geschäft. Das habe ich jahrelang gemacht. Bis ich mich dann für dieses Objekt entschieden habe. Dass ich bereits in so vielen Lokalen gearbeitet hatte, hat mir geholfen, als ich mich selbständig gemacht habe. Ich kannte viele Leute und viele Leute kannten mich.

Das heißt du bist eigentlich schon immer Gastronom? Ich war zuerst 4,5 Jahre im Werk, war aber vorher schon mal Pizza­ bäcker. Im Werk war es mir zu eintönig. Ich musste jeden Tag das Gleiche machen, das war nichts für mich. Also habe ich zum Hotelfachmann umgeschult. Das war im Holiday Inn damals. Dann habe ich mich entschieden fünf Jahre lang durch Deutschland zu reisen. Ich bin immer so für acht Monate bis ein Jahr in einer Stadt geblieben, bevor ich weiter zog. Irgendwann kam ich aber wieder zurück. Auch, weil ich

Football in der Bundesliga gespielt habe, damals bei den Braunschweiger Lions. Das war auch ganz gut, ich konnte mir da weiterhin meinen Bekanntenkreis aufbauen, damit die Leute zu mir essen kommen, wenn ich mal selbständig sein sollte. Und wann wolltest du dein eigener Chef sein? Ich habe schon 1994 davon geträumt, mich selbstständig zu machen. Ich wollte immer schon ein eigenes Café oder eine Bar. Und dann kam es dazu. Mein Freund Maik hatte mir von dieser

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UNTERHALTUNG

Immobilie hier erzählt. Das muss so 1998 oder 1999 gewesen sein. Da sah es hier drin aber noch anders aus, es war vor allem kleiner. Wenn hier drei Kinderwagen drinnen standen, dann war das Café schon voll. Was ist dann passiert? Ich habe dann drei Jahre gekämpft, um den Bau größer zu machen. Das Problem war aber der Denkmalschutz. Das war nicht immer einfach. Ich habe den Leuten vom Denkmalamt dann erzählt, dass ich gern länger hier bleiben würde, aber dafür eben mehr Platz bräuchte.

gesagt. Dann konnte es losgehen. Wer kocht zu Hause? Meistens meine Lebensgefährtin, meine Frau, wie ich sie nenne. Sie kocht für die ganze Familie, wenn ich arbeiten bin. Und manchmal kocht sie auch für mich. (lacht) Wir kochen aber nicht immer zu Hause. Meine Tochter kommt auch häufiger mal hier essen.

Unser Thema in der aktuellen Ausgabe ist „Verliebt in Wolfsburg“. Bist du verliebt in Wolfsburg? Ich sag’s mal so: Ich habe es lieben Was war denn so schwierig dar- gelernt. Es hat sich hier schon an, den Bau zu vergrößern? verändert. In den Neunzigern, Mein Gegenüber, Massimo Pisu, hat der Blütezeit der Kaufhofpassage, von der Fläche den gleichen Laden da ging es richtig ab. Die Leute wie ich. Und die Auflage war, dass kamen von überall her, um in Wolfsalles in dieser Straße symmetrisch burg zu sein. In der Zeit hat man sein musste. Dann bin ich einfach viele Freundschaften aufgebaut und zu Massi gegangen und habe gepflegt. Man war immer irgendwie ihn gefragt, ob er nicht auch den zu Hause, wenn man in Wolfsburg Durchbruch entfernen will, um seiunterwegs war. Besonders in der nen Friseursalon größer zu machen. Zeit, als ich viel außerhalb gearbeiEr hat sich das dann überlegt und Ja tet habe, habe ich es genossen, 22

„Meine Lieblingsstadt ist zwar Hamburg, aber Wolfsburg ist mein Zuhause.“


UNTERHALTUNG

Wie kamst du nach Wolfsburg? Ich bin hier geboren. Meine Eltern sind 1962 hergekommen. Das klassische Modell: Gastarbeiter bei Volkswagen und dann hier geblieben. Mein Vater mochte die Stadt sehr, genau wie ich. Meine Lieblingsstadt ist zwar Hamburg, aber Wolfsburg ist mein Zuhause. Ich habe italienisches Blut, denke aber deutsch.

hier herzukommen. Man liebte die Stadt auf seine eigene Weise. Es war eben alles viel persönlicher damals. Hat sich das verändert? Ja, das ist leider immer weniger geworden. Also hatte man früher mehr Zeit? Definitiv. Und mehr Spaß, weil die Leute es zugelassen haben. Du hast

burg“. Hast du deine Frau hier kennengelernt? Ja, sie war Gast bei mir. Das war lustig, ich habe im Café gefragt, ob jemand einen Schlafsack hat und sie hat Ja gesagt. So haben wir uns kennengelernt. Nun sind wir schon 14 Jahre zusammen und haben zwei Kinder.

Was magst du nicht so gern an Wolfsburg? Wie müssen wir uns das Wolfsburg ist leider sehr materiell. vorstellen? Viele Leute lassen die PersönlichWenn Deutschland spielt, bin ich keit kaum zu. Dabei kann Wolfsburg für Deutschland. Außer, wenn sie so schön sein. Es ist jung. Es wächst. Die Wolfsburger müssen dir die Zeit einfach genommen, um gegen Italien spielen. Dann bin ich natürlich für Italien. das nur erkennen. Es ist natürmal ein Bierchen zu trinken. lich schwierig, weil viele nur zum Jetzt kommen viele nur zum Was magst du an unserer Stadt? Arbeiten herkommen und dann am Arbeiten nach Wolfsburg. Man ist Wochenende ganz woanders bei gestresster. Die Leute kommen von Ich mag sie einfach, weil ich hier ihrer Familie sind. Wolfsburg wird der Arbeit, gehen schnell einkaufen, lebe. Deswegen höre ich es nicht dadurch sehr anonym. Deswegen machen den Haushalt und dann ge- gern, wenn Leute sagen, dass es fällt es wohl manchen auch sehr hen sie ins Bett. Früher ist man ins eine Scheißstadt sei. Man muss schwer, hier Anschluss zu finden. Bett gegangen, weil man müde war. Wolfsburg erst mal kennen, um darüber zu urteilen. Auf Wolfsburg Heute gehen die Leute ins Bett, Was kann man dagegen weil es 22:00 Uhr ist und sie arbei- muss man sich einfach einlassen. machen? ten müssen. Die Gemütlichkeit wird Zurück zu „Verliebt in WolfsEigentlich passiert da schon viel. von vielen oft nicht mehr gelebt. 23


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UNTERHALTUNG

Mit dem „Vapiano“, dem „Eat with heart“ oder den Bars drumherum hat sich schon viel verändert. Es gibt hier auch kleine Kneipen, die viele gar nicht kennen. Manchmal fehlen den Leuten wohl noch ein paar Insidertipps. Wie zum Beispiel zu Nando zu gehen? (lacht) Ja genau, das wäre natürlich ideal! Kannst du schätzen, wie viele Gäste du schon bedient hast? (lacht laut) Ach herrje, nein das kann ich nicht. Es gibt so viele Leute, die hier herkommen. Manche kommen sogar mehrmals täglich. Und wenn wir Feuerzangenbowle haben, dann sind es manchmal 1.000 Leute pro Tag. Das kann ich einfach nicht zählen. Ich kann dir nur sagen, was ich an Miete und Steuern zahlen musste: (zwinkert) Viel, viel, viel! Was muss man in Wolfsburg gesehen haben? 24

Auf jeden Fall das Hasselbachtal, die Autostadt und die kleinen versteckten Bars und Kneipen. Dafür muss man aber ein paar Schritte gehen. Auch das VW-Werk und das VfL-Stadion lohnen sich. Ach, und der Allerpark. Der ist ganz schön groß geworden. Ich glaube, dass sich da in den nächsten Jahren noch einiges tun wird. Im Sommer veranstaltest du immer deinen eigenen „Sommernachtstraum“. Ist der Sommer auch deine Lieblingsjahreszeit? Nein, am liebsten mag ich das Frühjahr. So im Mai, wenn es langsam in den Sommer übergeht. Es ist schön, wenn alles blüht. Auch das Klima ist herrlich. Und das sage ich, obwohl ich als Allergiker zu dieser Zeit besonders zu kämpfen habe. Ich mag den Sommer auch nicht so gern, weil er eben nie so richtig da ist. Früher waren es drei Wochen Sommer, da konnte man sich drauf einstellen. Heute ist es an dem einen Tag Sommer und an dem anderen wieder nicht.

Der letzte echte Sommer war 2006. Das war übrigens als Italien Weltmeister wurde. (lacht) Da haben wir jeden Tag gegrillt.

expandieren. Es ist zwar nicht so, dass ich es unbedingt will. Wenn sich aber die Gelegenheit ergibt und das Objekt passt, dann kann ich mir das schon gut vorstelWenn du in die Zukunft schaust, len. Wer weiß was noch kommt. wie sehen die nächsten 15 Jahre Aber die Familie ist mir doch das aus? Was wünschst du dir? Wichtigste. Ich bin kein Materialist. Ich möchte gesund bleiben und mei- Wenn ich mit meiner Familie essen ne Kinder aufwachsen sehen. gehe, dann soll aber keiner auf die Klar wäre es auch schön, wenn Preise schauen müssen. Denn wir es mit dem Café weiter gut läuft. sind dann zusammen unterwegs Vielleicht kann ich irgendwann mal und dann soll es uns auch gut


UNTERHALTUNG

gehen. Ich mache gern Menschen glücklich.

Ein oder Andere noch rein, auch schaue Nachrichten. Sehr lang wenn wir geschlossen haben. sogar. Ich schlafe recht wenig, Dann trinken wir noch einen bin aber trotzdem kein MorgenAbsacker. Das muffel. muss nicht immer „Ich wollte Schauspieler Morgens Alkohol sein. bringe ich werden. Ich habe das Oh, und ich tanze sogar schon mal versucht.“ meine Tochter gerne, das mache zur Schule ich auch schon und verbringe sehr lange. Es ist schön nach vorher die Zeit mit der Familie. der Arbeit runter zu kommen. Das genieße ich sehr. Meine Manchmal schaue ich auch noch Familie, meine Eltern und meine in einem anderen Lokal vorbei. Ich Geschwister sind mir sehr wichtig. schalte gerne ab. Das kann dann Aber ebenso auch meine Mitarauch mal eine Stunde dauern. beiter. Dann gehe ich nach Hause und

Und aus Wolfsburger Sicht? Da glaube ich, dass Wolfsburg noch ganz schön wachsen wird. Eine richtige Metropole wird das, da bin ich mir sicher. Das ist gut für uns alle; ich bin gespannt. Wie sieht ein typischer Feierabend bei dir aus? Wenn wir hier fertig sind, dann lasse ich den Abend erst mal ausklingen. Wir setzen uns dann zusammen, manchmal kommt der

Einzel- oder Gruppenunterricht, regelmäßig oder flexibel www.voice-me-up.de

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Kostenlose Probestunde Flexible Termingestaltung Keine Ferienzeiten Monatlich kündbar

Noch eine Frage bevor wir zum Abschluss kommen. Was wolltest du werden, als du klein warst? Ganz ehrlich? Ich wollte Schauspieler werden. Ich habe das sogar schon mal versucht und mache das heute noch zwischendurch. Wir machen manchmal kleine Filme mit einem guten Freund einer Wolfsburger Filmfirma. Da kann ich mich dann austoben.

DU KANNST SINGEN ROCK/POP GESANGSUNTERRICHT IN WOLFSBURG

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UNTERHALTUNG

VERLIEBT IN WOLFSBURG OHNE WORTE

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UNTERHALTUNG

Der Fotograf Jens L. Heinrich hat für uns Bilder ausgewählt, die zu „Verliebt in Wolfsburg“ passen. www.wolfsburgbilder.de

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GESPRÄCHSSTOFF

MODEBLOG VON LIVIA AUER Wie würde wohl das perfekte Outfit für ein romantisches Date aussehen? Diese Frage hat sich wohl schon jede von uns gestellt, oder? Ich muss euch leider enttäuschen, denn einen exakten Bauplan zum richtigen Look gibt es nicht. Dafür aber ein paar nützliche Tipps, die auch aus eurem Kleiderschrank das passende Date-Ensemble zaubern.

Tipp 1 Trage nur, worin du dich auch wirklich wohlfühlst. Was bringt dir schon ein enges Top, wenn du eigentlich lieber auf luftig lockere Blusen setzt? Wenn du dich in deiner textilen Komfort-Zone befindest, strahlst du das auch aus. Dir ist nach einem kuscheligen Pullover? Dann zieh‘ ihn an! Ähnliche Modelle findest du auch bei Hallhuber. 28

Tipp 2 Wähle Kleidung, die deine Persönlichkeit widerspiegelt. Und die findest du eben in deinem eigenen Kleiderschrank. Was du im Alltag gerne trägst, kannst du mit ein paar hochwertigen Accessoires in einen Date-tauglichen Look verwandeln. Wähle einfach deine Lieblingsringe und pimpe dein Outfit mit der passenden Tasche. Schau dafür doch einmal bei Bijou Brigitte vorbei.

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GESPRÄCHSSTOFF BLOGGERIN:

Livia Auer Modebloggerin aus Wolfsburg

„Kombiniere Overknees nie mit zu enger Kleidung.“

Über Livia Auer Die Wolfsburgerin lebt derzeit in Frankfurt am Main und bereist Deutschland, um die neuesten Modetrends zu entdecken. Für FLOW WOLF gibt sie ihr Fashion Know-how weiter, um auch in Wolfsburg gut auszusehen.

Tipp 3 Kleide dich der Situation angemessen. Ihr geht ins Kino? Dann nimm doch einfach eine bequeme Jeans. Er hat im eleganten Restaurant einen Tisch reserviert? Wie wäre es mit einem süßen Rock? Mit einer dicken Fellweste bist du auch für einen romantischen Spaziergang perfekt gewappnet, die du in ähnlicher Form bei Hallhuber, New Yorker oder Only shoppen kannst.

Livia hat ein Gespür für Trends und zeigt dir faszinierende Einblicke in ihre Welt der Mode, denn auch in Wolfsburg legt man großen Wert auf sein Äußeres. Wenn du mehr über Livia erfahren möchtest, besuche ihren Fashion-Blog unter www.mode-faucon.com

Tipp 4 Setze auf subtile Sexiness. Halte dich lieber etwas zurück und wähle eher kleine Akzente. Ein Oberteil mit einem super tiefen V-Ausschnitt lenkt die Blicke und auch Gedanken deines Dates in die falsche Richtung. Kombiniere Overknees nie mit zu enger Kleidung, zusammen mit Strick & Co. ist der Grad an weiblicher Raffinesse ideal. Bei Tamaris oder Roland findest auch du dein perfektes Schuhpaar!

Der Modeblog wird präsentiert von:

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GESPRÄCHSSTOFF

3 FRAGEN AN CLAUDIA KAYSER United Kids Foundations liegt es am Herzen, allen Kindern der Region Braunschweig, Gifhorn, Salzgitter und Wolfsburg für ihre Zukunft gleiche Chancen zu wahren und sich für ihre Belange einzusetzen. Anhand dieses Leitgedankens wurde die Philosophie entwickelt, die die Akteure mit Leben füllen. Wir sprachen mit der Direktorin der Volksband eG Braunschweig Wolfsburg über zehn Jahre strahlende Kinderaugen.

Beschreiben Sie United Kids Foundations. Ein Netzwerk von regionalen und überregionalen Partnern, das sich für das Wohl und die Förderung von Kindern und Jugendlichen unserer Region einsetzt. Welche Projekte in Wolfsburg werden gezielt unterstützt? Zuerst ist es wichtig zu verstehen, dass United Kids Foundations ein Netzwerk unterschiedlicher Stiftungen und Institutionen ist. Die BraWo-Stiftung ist ein wesentlicher Akteur dieses Netzwerkes.

„Die Spendengelder kommen zu 100 % an.“ Sie verwaltet das Stiftungsvermögen und die gesammelten Spendengelder. Sie prüft was die Region benötigt, um Kindern zu helfen. 30

Ein Beispiel: Im Rahmen der Gesundheitsinitiative «fit4future» hat die Cleven-Stiftung in Deutschland mit 650 Grund- und Förderschulen eine sogenannte «fit4future»-Schulpartnerschaft abgeschlossen. In Wolfsburg nehmen 17 Grundschulen teil. In den Pausen stehen den Schülern Spieltonnen zur Verfügung, die mit pädagogisch wertvollen Spiel- und Sportgeräten gefüllt sind. Ein Lehrkörper übernimmt die Verteilung in den Pausen und animiert die Kinder sich zu bewegen. Ein sehr schönes Projekt, um frühestmöglich Kindern den Spaß an Bewegung zu vermitteln.


GESPRÄCHSSTOFF

Claudia Kayser vertritt als Botschafterin die United Kids Foundations in Wolfsburg.

Bewegungsarmut unter Kindern nimmt leider zu. Teilweise ist das so dramatisch, dass manche Kinder nicht rückwärts gehen, geschweige denn, einen Purzelbaum machen können. Das ist eine sehr erschreckende Entwicklung, insbesondere, weil durch Bewegungsarmut neben dem allgemeinen Wohlbefinden auch die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit leiden. Welches Projekt hat Sie in zehn Jahren United Kids Foundations am emotionalsten berührt?

Powerchild lief von 2007 bis 2008 und hat mich am meisten emotional berührt. Bei dem Projekt ging es um die Gewaltprävention, insbesondere vor sexueller Gewalt. Wir haben Kinder im Alter von drei bis zehn Jahren und deren Eltern sensibilisiert, um Gewalt oder sexuelle Aktionen Erwachsener gegenüber Kindern zu erkennen. Das Ganze hat die Stiftung in ein Puppenspiel verpackt. Es hat mich sehr getroffen, als ich erfahren habe, dass auch Kinder in der Gruppe davon betroffen waren. 31


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GESPRÄCHSSTOFF

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Infobox Das Netzwerk United Kids Foundations ist ein einzigartiges Modell und gleichzeitig Vorreiter in Deutschland. Diesem Netzwerk schließen sich regionale und überregionale Institutionen an, die mit ihrem Projekt das Förderportfolio unserer Region sinnvoll ergänzen. Zum Beispiel wird "Schülerpower" der defacto.stiftung in die Region geholt. Ein Projekt, das Haupt- und Mittelschülern durch intensive Begleitung eine Chance auf einen Ausbildungsplatz gibt. Neben der Finanzierung durch gespendete Mittel und Stiftungsgelder, unterstützt die Volksbank BraWo die Projektumsetzung zusätzlich als lokaler Partner des Mittelstandes mit ihren Kontakten zu möglichen Ausbildungsbetrieben. Der Stiftungsvorstand der Volksbank BraWo Stiftung arbeitet ehrenamtlich. Sämtliche Marketingmaßnahmen werden aus dem Marketing-Budget der Volksbank BraWo finanziert, so dass die gespendeten Gelder in die Projekte fließen können. Es ist das große Kindernetzwerk der Region. Website: www.united-kids-foundations.de

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GESPRÄCHSSTOFF

INTERVIEW – IM ANGESICHT MIT PAOLA MASSEI Im Beruf ist Paola Massei in der Automobilbranche tätig. In ihrer Freizeit widmet sie sich dem Ehrenamt und tritt als Künstlerin in Erscheinung. Wir haben sie in Lehre besucht und sprachen mit ihr über die Vereinbarkeit von klaren Strukturen im Job und der gelebten künstlerischen Freiheit.

Ein Leben zwischen Bugatti Life— style Produkten, künstlerischer Freiheit und einem Ehrenamt im Wolfsburger Kunstverein creARTE.

Für das Interview fahren wir zu Paola Massei nach Lehre, denn in ihrem Haus befinden sich zahlreiche ihrer Kunstwerke und ihr Atelier. Wir beginnen das Interview im Wohnzimmer und kriegen Gebäck und Kaffee gereicht. Sie ist die perfekte Gastgeberin in ihrem Haus, welches an fast jeder Wand eines ihrer Werke zeigt. Bevor wir darüber berichten, fangen wir erstmal in ihrer Kindheit an. Sie ist 1968 in den Abruzzen (Italien) geboren und mit vier Jahren nach Deutschland gekommen. Sie wächst in der Umgebung von Wolfs-

„Bei Bugatti bin

ich Deutscher als deutsch.“

burg auf und macht eine Ausbildung zur Bürogehilfin bei Volkswagen und die Weiterbildungen „staatlich geprüfte Sekretärin“ und „staatlich geprüfte Chef- und Managementassistentin“ an der IHK. Zwei wichtige 33


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für den Bereich Brand Lifestyle, der dem Bugatti Fahrer alles von Kleidung über Uhren bis Accessoires im Luxus-Preissegment anbietet. „Für die sechs Bugatti-Sondermodelle, die 2013 und 2014 auf den Markt kamen haben wir eigens abgestimmte Kollektionen entworfen“, sagt sie und zeigt im Katalog die entsprechenden Seiten. Man merkt ihr die Begeisterung an, denn Bugatti ist eine emotionale Marke, die durch ihre Rennerfolge und edlen Sportwagen zur Legende wurde. Paola Massei nennt zwei Kennzahlen: 431 km/h (der Bugatti Maßnahmen, um im heutigen Job italienisch spricht. Sie hat lange, Veyron 16.4 Sport ist das schnellste als PA to Managing Director (was intensive Arbeitstage und muss zugelassene Auto der Welt) und mit soviel bedeutet wie Assistentin der penibel, ordentlich, schnell und vor 2,5 Sekunden von 0 auf 100 km/h Geschäftsleitung) bei Bugatti Inter- allem „straight forward“ sein. das Fahrzeug mit der schnellsten national in Wolfs„Bei Bugatti bin Beschleunigung weltweit (Bugatti „Privat bin ich eher burg erfolgreich ich Deutscher als Veyron 16.4). Sie hält sogar einige italienisch, kreativ und deutsch“, sagt arbeiten zu können. Patente im automobilen Bereich. Im Job, in der Lifestemperamentvoll.“ die gebürtige „Glückstreffer“, nennt sie diese tyle-Abteilung der Italienerin und ganz bescheiden und lächelt. Paola Massei Sportwagenmarke, lacht. Sie holt Während unseres Gesprächs zeigt sie ihre markante Seite und das Bugatti Hochglanzprospekt her- naschen wir nicht nur immer wieder muss für ihren Vorgesetzten viel vor und zeigt einen Teil ihrer Arbeit. von den leckeren selbstgebackeins Deutsche übersetzen, da er viel Denn ihre Abteilung ist zuständig nen Keksen, sondern werden auch 34


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immer wieder auf die einzelnen Kunstwerke im Haus hingewiesen. Auf die Frage, wie viel Zeit sie denn für die Kunst aufbringen könnte, erhalten wir „nicht viel“ als Antwort. Etwas mehr Zeit investiert die privat

eher temperamentvolle Künstlerin in den Kunstverein creARTE e.V., in dem sie als stellvertretende Vorsitzende tätig ist und selbst in den Räumlichkeiten ausstellt. „Ich habe schon 1992 den Abruzzen

Kulturverein mitgegründet und mich ehrenamtlich eingebracht, gemeinsam mit dem damaligen 1. Vorsitzenden Rocco Artale und anderen.“ 1999 begann sie autodidaktisch mit der Acrylmalerei und

stellte im Jahr darauf bereits aus. In den Jahren danach folgten die chinesische Tuschmalerei, Aquarelle und Druckgrafiken. „Bei der chinesischen Tuschmalerei ist das Zusammenkleben des Reispapieres

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GESPRÄCHSSTOFF

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vielen Künstlern zusammen und muss aber auch als stellvertretende Vorsitzende klare Abläufe schaffen, damit der Kunstverein, der 2012 parallel zur 50-Jahr-Feier der Italiener in der Stadt Wolfsburg gegründet wurde, funktioniert. Auch wenn zwei unterschiedliche Welten aufeinanderprallen, zeigt sich Paola Massei als eine Person, die alles gut miteinander vereinen kann, auch wenn durch den stressigen Job, die Kunst etwas zurückstecken muss. Allerdings hat sie auch nicht den Wunsch ihr Hobby zum Beruf zu machen. Deshalb kann sie auch so frei experimentieren, ohne sehr aufwendig. Beim Malen hält ans Herz gewachsen. Man merkt in die Lage versetzt zu werden, die man den Pinsel aufrecht in einem ihr an, dass sie die Kunst für sich 90 Grad Winkel und setzt dicke entdeckt hat und in dieser kreativen Kunstwerke verkaufen zu müssen. Mittlerweile hat sie ein paar oder dünne Striche, je nachdem wie Arbeit aufgeht. Auch wenn es nur Ausstellungen in Braunschweig, stark man aufdrückt.“ Sie deutet ein Hobby ist, investiert sie sehr Leiferde und Wolfsburg gemacht auf den Schnabel eines Kormoranen viel Energie und Leidenschaft in und zeigt den Verlauf von verjüngt, ihre Kunstwerke, die ab 150 € auch und träumt von einer internationalen Ausstellung am liebsten in was in der Fachsprache dünn heißt, käuflich zu erwerben sind. Auf die zu verdickt. Neben den sieben Frage, wie man denn die Kreativität Italien. Allerdings verfolgt sie das Ziel nicht sehr vehement und lässt Kormoranen steht in chinesischer zu der Bürowelt in Einklang bringt, es auf sich zukommen. „Ich erfülle Schrift „ruhende Kormorane“ und erzählt sie uns von ihrer Arbeit bei mir zudem gerne Träume, meistens der rote Stempel bedeutet „Paola“. creARTE. Dort kommt beides zum ferne Reiseziele“, erzählt sie uns Besonders die Druckgrafik ist ihr Vorschein, denn sie arbeitet mit 36

zum Abschluss. Sie holt ein überdimensionales Fotobuch aus dem Wohnzimmer und zeigt uns Bilder der letzten großen Abenteuerreise; eine Foto-Safari in Tansania. Da trifft es sich gut, dass ihr Ehemann begeisterter Hobbyfotograf ist. Das Fotobuch beeindruckt mit faszinierenden Nahaufnahmen der wilden Tiere und tollen Motiven der unendlichen Landschaft. „Wenn ich nicht reise oder male, dann backe ich auch gerne“, sagt sie schmunzelnd und wir konnten auch dabei feststellen, dass sie das in höchster Perfektion beherrscht.

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Infobox Website Paola Massei: www.paola-massei.de Website creARTE: www.crearte-wolfsburg.de


GESPRÄCHSSTOFF

SPORTLICHES WOLFSBURG VON STEFANIE GREITE

Zu Besuch beim Eishockeytraining der Young Grizzly

Eishockeyspielen – das Erste, was einem da in den Sinn kommt, ist der zahnlose Eishockeyspieler, der dafür aber äußerst gekonnt über das spiegelglatte Eis gleiten kann. Oder viel mehr rasen kann, denn Eishockey spielen ist schnell. Gern bestaune ich regelmäßig die Grizzlys, wenn sie in unserer EisArena dem Puck hinterher jagen.

Bei den kleinen Anfängern geht es zu Beginn ein wenig langsamer zu. Der EHC gibt Kindern regelmäßig die Möglichkeit in der Eishockeyschule loszustarten. Mit Knie- und Ellenbogenschonern, dicken Handschuhen und ganz zu Anfang mit einem Fahrradhelm geht es dann auf das kalte Eis. Manch einer braucht bei den ersten Schritten noch Unterstützung. Dafür stehen Lauflernhilfen bereit, an denen sich die Kinder festhalten können. Die Mutigen lassen aber schon schnell wieder los und stolpern mit einem Lächeln im Gesicht über die Eisfläche. 37


GESPRÄCHSSTOFF

38 Genau das ist das erste Ziel der Eishockeyschule: Den Spaß am Sport in den Kindern wecken. „Oberstes Ziel ist, dass die Kinder sich sportlich betätigen. Wie vermutlich auch in allen anderen Sportvereinen, aber wir möchten auch Eishockey in Wolfsburg etablieren und weiterentwickeln“, erklärt mir Norbert Blyszcz, 3. Vorsitzende des EHC Grizzly Adams Wolfsburg 1992 e.V. Eishockeyspielen fördert viele Fähigkeiten, denn neben der Schlittschuhtechnik und koordinativen Fähigkeiten gehört auch die Schulung des Sozialverhaltens und Konzentrationsfähigkeit dazu. Die Kinder werden in der Eishockeyschule an genau diese Fähigkeiten mit verschiedenen Übungen herangeführt. Eishockey ist ein Mannschaftssport und so gehört auch das Einhalten der Mannschaftsregeln und somit Teamfähigkeit dazu. Das bestätigt auch Norbert Blyszcz: „Unser Ziel ist es auch, den Kindern soziale Kompetenzen zu vermitteln, wie zum Beispiel Teamwork. Die Kinder sitzen heute mehr zu

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GESPRÄCHSSTOFF AUTORIN:

Stefanie Greite begann mit acht Jahren mit dem Eiskunstlaufen und wechselte drei Jahre später zum Rollkunstlaufen. Mit 14 Jahren begann sie zusätzlich mit dem Rollkunst-Formationslaufen. Die Wolfsburgerin feierte mit dem Dream Team zahlreiche

Stefanie Greite Weltmeisterin im Formations-Rollkunstlauf

Hause und spielen zum Beispiel mit frage ist im Nachwuchsbereich des Spielkonsolen. Die Kommunikation EHC sehr groß – so groß, dass der schläft ein und wir können dazu Verein manchmal schon an seine beitragen, dass sie lebt. Die Kinder Leistungsgrenze kommt. Dennoch können gemeinsame Erlebnisse würden sie keinem Kind absagen haben, wie beispielsweise Turniere, wollen, sondern eher die OrganisaFahrten und gemeinsames Essen. tion verändern. „Die VW-Affäre war Ich bin leidenschaftlicher Eishockey natürlich eine schlechte Nachricht Fan, aber ein für uns, aber vernünftiger Um- „Ein Tor zu schießen ist ein wir müssen gang zwischen es akzeptieschönes Gefühl. Manchmal Trainern, Kindern auch eine Erleichterung, ren. Dennoch und Eltern ist würden wir uns wenn man mal über eine ebenso wichtig. freuen, in abZeit lang keins getroffen hat, Wir möchten sehbarer Zeit aber wenn es gut läuft, dann die Infrastrukrespektvoll ist es einfach ein super Gemiteinander umtur verbessern fühl. Jedes Mal wieder toll!“ gehen. Wir achzu können. Christoph Höhenleitner, Stürmer der Grizzlys ten darauf und Die Duschen verstehen uns und Kabinen als kleiner Teil der Erziehung, den sind an der Grenze der Kapazitäwir mitgestalten können.“ Die Nach- ten. Es wäre schön, wenn unsere

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Arbeit honoriert wird und sich die Infrastruktur sowie die Eiszeiten verbessern. Denn wir tun das nicht für uns, sondern für die Kinder“, erklärt Norbert Blyszcz.

Erfolge, u.a. 4x Weltmeister (1999 – 2002), das Silberne Lorbeerblatt (2002) und aktuell den Europameistertitel 2015. Mit 18 Jahren begann sie zusätzlich den Nachwuchs zu trainieren und baute 2001 die Abteilung Rollkunstlauf im VfL Wolfsburg e.V. wieder auf.

alles am Eishockey: „Es ist toll auf dem Eis zu sein“, berichtet der Nachwuchsspieler.

Den zahnlosen Eishockeyspieler entdecke ich beim NachwuchsDarüber kann sich zum Beispiel training nur bedingt, da einige der Timon Thomas Bottler freuen. jüngeren Kinder gerade ihre MilchIch lerne Timon beim zähne verloren haben und Hockey Day kennen, „Die Duschen die bleibenden Zähne noch als er ganz ungeduldig nachwachsen werden. und Kabinen neben der Eisfläche Durch die entsprechende sind an der warten muss. Er ist fünf Schutzausrüstung ist das Grenze der Jahre alt, besucht den Eishockeyspielen lang Kapazitäten.“ Kindergarten und spielt nicht mehr so verletzungsschon seit 1,5 Jahren anfällig, wie es früher Eishockey. Inzwischen konnte er einmal war. Die Spieler tragen schon aus der Eishockeyschule zu eine Schutzausrüstung inklusive den Bambinis wechseln und erzählt Gesichtsschutz, was Schlimmeres mir, dass er mal so werden möchte verhindert. „Das Wichtigste ist die wie die großen Eishockeyspieler der Ausrüstung mit anständigen ProGrizzly Adams. Ihm gefällt einfach tektoren. Bis zum 18. Lebensjahr

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GESPRÄCHSSTOFF

„Oberstes Ziel ist, dass die Kinder sich sportlich betätigen.“

Eishockey spielen angefangen. Ich habe es im Fernsehen gesehen und fand es so toll, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte und dann hat es mir auch in Echt Spaß gemacht. Ich hatte meinen Papa genervt, dass ich mir das mal anschauen mag. Er sagte dann, okay, dann gehen wir mal hin und gucken, ob du das magst. Es hat mir dann glücklicherweise gefallen und sogar großen Spaß gemacht. Dann war ich gleich verrückt nach Eishockey.“

müssen alle Spieler einen Helm mit Vollgesichtsschutz tragen. Ich würde daher sagen, die Gefahr ist auch nicht höher als im Fußball, Handball oder anderen körperbetonten Sportarten. Schwere Verletzungen kommen nur sehr selten vor. Wir achten immer darauf, dass die Kinder gute Protektoren tragen“, bestätigt mir Norbert Blyszcz. 40

Kinder zwischen vier und zehn Jahren können das Eishockeyspielen in der Eishockeyschule des EHC ausprobieren. Dafür sind warme Kleidung, feste Handschuhe, Knieund Ellenbogenschoner sowie ein Fahrradhelm Pflicht. Wer Schlittschuhe besitzt, sollte diese mitbringen, wenn nicht, können auch Schlittschuhe in der

EisArena ausgeliehen werden. Die Kinder erhalten die Möglichkeit, zunächst einen Monat ohne Mitgliedschaft in den Eishockeyschulbetrieb reinzuschnuppern. Und vielleicht geht es dann dem einen oder anderen schon genauso wie Christoph Höhenleitner, der mir von seinen Anfängen im Eishockey erzählte: „Ich habe mit fünf Jahren mit dem

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Infobox Website www.ehc-nachwuchs.de Facebook www.facebook.com/ EishockeyNachwuchsWolfsburg


MEDIENPARTNER

SVEN KNIPPHALS ERFÄHRT WEITERE UNTERSTÜTZUNG

SLM Kunststofftechnik ist der neueste Partner und erhält Tipps für den Halb-Marathon im September 2016.

Sven Knipphals freut sich einen weiteren Partner auf seinem Weg nach Rio gefunden zu haben. Nach der Deutschen BKK, dem VfL Wolfsburg, eventkeeper. de und der Gübau Logistics unterstützt ihn seit September 2015 die SLM Kunststofftechnik GmbH.

Die Geschichte der SLM Kunststofftechnik GmbH begann 1998 und das Unternehmen gehört mittlerweile zu einem der führenden Systemlieferanten der Automobilindustrie. "Ich freue mich einen weiteren Sponsor aus der Region gefunden zu haben. SLM ist bereits zum Beispiel das Tanzende Theater Namensgeber des Wolfsburger Wolfsburg, die OberligamannHalbmarathons und nun schaft des U.S.I. Lupo SLM Kunststoff- Martini Wolfsburg und komme ich als Sprinter des VfL Wolfsburg dazu technik undie Handballmannschaf- das passt perfekt", terstützt Sven ten des SV Oebisfelde. meint Sven Knipphals. Mit dem Sprinter Sven Knipphals. In der Tat unterstützt Knipphals unterstützt das das Unternehmen aus Oebisfelde Unternehmen nun erstmals einen weitere sportliche Projekte, wie Einzelsportler, der zudem Tipps

für den Wolfsburg Marathon 2016 liefern soll. "Wir haben uns für Sven entschieden, weil ich ein Wolf(sburger) bin und Sven der schnellste Wolf ist. Aus Verbundenheit zur Stadt und zum VfL Wolfsburg ist es eine logische Konsequenz, dass ein derartig guter Sportler unterstützt werden muss, um sich die Bedingungen schaffen zu können, die

letzten 5% zu verbessern“, erklärt Geschäftsführer Thomas Brüsch, der gebürtig aus Ehmen stammt. Die SLM Kunststofftechnik GmbH wird Sven zunächst ein Jahr lang auf seinem Weg zu den Olympischen Spielen 2016 in Rio unterstützen. Mehr über Sven Knipphals erfährst du auf www.sven-knipphals.de 41


KARRIERE

GENIESSBAR VON MORGENS BIS ABENDS

42 Auf der Feier, beim Geburtstag oder auf einem Turnier isst man oftmals Büffet und genießt die reichhaltige Auswahl an warmen und kalten Speisen. Der Caterer muss im Vorfeld die Speisen planen, einkaufen, vorbereiten und anliefern. Wir haben den Vorsfelder Caterer Carsten Peter von der Geniessbar begleitet.

Einkaufswagen gezielt durch die Gänge. Von frischem Gemüse über Zutaten für den Nachtisch und Besteck ist alles dabei was man braucht, um zwei Weihnachtsmärkte vorzubereiten, einen After-Work zu betreuen und eine große Weihnachtsfeier für 190 Personen zu beliefern. Zurück an seinem Firmensitz in der Wolfsburger Straße 1 in Vorsfelde, geht es ans Ausladen. Es ist 9:00 Uhr am Donnerstag mor- Das dauert mit unserer Hilfe eine gen und wir werden von Geniessbar halbe Stunde. Alles was er heute Inhaber Carsten Peter bereits am nicht bekommen hat, lässt er sich Großmarkt erwartet. Die Zeit ist von seinen Lieferanten anliefern. knapp, denn es wartet heute viel Bevor die eintreffen wird der KartofArbeit auf den Unternehmer, der mit felpuffer für den Weihnachtsmarkt seinem Catering-Service verschiein Vorsfelde vorbereitet. Während dene Aufträge der Kartoffelpuffer Langos zählt zu den vorzubereiten hat. im Konvektomat Der Einkauf dauert beliebten Spezialitäten vorgebraten wird, ca. eine Stunde geht es an die von Carsten Peter. und man merkt Zubereitung der sofort, dass Carsten Peter öfter im ungarischen Spezialität Langos. Großmarkt einkauft, denn er kennt Dafür nutzt er den 30-Jahre alten neben den Mitarbeitern auch die Stabmixer aus Familienbesitz, der anderen Gastronomen, die gerade den Langos Teig richtig durchkim Großmarkt sind. Seine Einkaufs- netet. Neben Kartoffeln, Zucker, liste ist lang und es geht mit zwei Hefe, Mehl und Milch kommt noch 42


KARRIERE

Wie sieht der Arbeitstag bei Caterer Carsten Peter aus? Wir haben ihn im Großmarkt, in der Küche und auf den Events begleitet.

eine Prise Salz hinzu. Schnell sind sechs Teigrollen vorbereitet, die für den Abend reichen sollten. „Ca. 60 Stück verkaufe ich beim Vorsfelder Weihnachtsmarkt,“ sagt der Geniessbar-Inhaber und ergänzt, „dazu kommen noch mal

60 Portionen Kartoffelpuffer.“ Es ist bereits 11:30 Uhr und es geht ans Aufräumen. Der Langos-Teig muss noch etwa 90 Minuten lang aufgehen und die Kartoffelpuffer sind fertig vorbereitet. Währenddessen kommt der Panini-Lieferant, denn

ritten werden müssen. Der Vater war ein erfolgreicher Springreiter und kümmert sich heute um die Sportpferdezucht. Wir verabschieden uns erstmal, denn „um 12:00 Uhr gibt es bei uns das gemeinsame Mittagessen“, sagt Carsten Peter und verabredet sich mit uns später zum Aufbau beim After-Work des IG Metall in der Siegfried-Ehlers-Straße 2. Während wir weg sind, geht es weiter mit der Dekoration für den Weihnachtsmarkt Vorsfelde, wo noch Preisschilder und Namensschild angebracht werden müssen. mit dem Panini-Angebot ist die Weiterhin muss der Verkaufswagen Speisenauswahl für Vorsfelde kom- für die IG Metall Party eingeräumt plett. Die Geniessbar befindet sich werden. Wir treffen um 15:30 Uhr auf dem Hof seiner Eltern, wo sich ein und sehen Carsten Peter in den zahlreiche Pferde in den Stallungen letzten Zügen der Vorbereitung. befinden, die täglich von Constanze Alles steht und die letzten Details Meier und Vater Manfred ausgevor Ort werden geklärt. Es bleibt

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KARRIERE

allerdings keine Zeit zum Ausruhen, fangreiche Berufserfahrung zurück. denn um 16:30 Uhr trifft er sich Nach seiner Ausbildung startete bei der Firma Volke, die am Freitag er als Abteilungsleiter Fleischerei Abend eine große Weihnachtsfeier bei E-Neukauf Bahrs in Vorsfelde, für ihre Mitarbeiter veranstalten. machte 2004 seinen Meister in HeiDort übernimmt er das gesamte delberg und arbeitete anschließend Catering. Ein großer Auftrag, den bis 2009 in internationalen Küchen er am Tag darauf vorbereiten muss, bei der Aldiana Gruppe, wo er als denn heute bleibt dafür keine Zeit. Fleischermeister „Chef de Partie“ in Um 17:00 Uhr steht er bereits Zypern, Senegal, Spanien und Ägypauf dem Weihnachtsmarkt am Ütten kochte. Im Jahr darauf startete schenpaul in Vorsfelde und serviert er als Unternehmer und gründete bis 21:00 Uhr persönlich seine die Geniessbar. Spezialitäten. „Ich bin zufrieden mit Um 21:30 Uhr hat er seinen Wagen dem Umsatz“, sagt er nicht ganz wieder leergeräumt und alles ist selbstverständlich, denn es ist der sauber. Ein langer Tag geht zu 1. WeihnachtsEnde, der um 6:00 Der Caterer lebt viel markt vom Uhr morgens begann. Ortsverein Vorsvon Erfahrungen, denn Nach dem Frühstück felde Live e.V., er muss gezielt einkau- folgten das Abarbeisodass keine ten der E-Mails und fen und die Ware entErfahrungswerte sprechend vorbereiten. die Vorbereitung herangezogen der Einkaufsliste. werden können. Er verrät uns noch, Der Caterer lebt viel von Erfahrundass er auch am nächsten Samstag gen, denn er muss gezielt einkauim Einsatz ist. Er fährt mit seinem fen, richtig kalkulieren und die Ware Verkaufswagen in den Heinenkamp, entsprechend vorbereiten. Der gedort serviert er Bratwurst, Langos lernte Fleischer greift auf eine umund Panini an die Besucher vom Be44

44 nefizmarkt der Wirtschaftsjunioren Gifhorn-Wolfsburg, wo er Mitglied ist. Ob er öfter am Wochenende im Einsatz ist, wollen wir wissen. „In den Sommermonaten werden wir viel gebucht für Reit-, Polo- und Golfturniere. Dann fahren wir auch mal bis nach Usedom.“ sagt der Familienvater, der mit der Geniessbar für qualitativ hochwertige Speisen steht. Beim Catering beliefert er ab 10 Personen Firmen und Privatpersonen zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Die Auswahl

reicht von Schnittchen, Canapés, Antipasti, Fleischgerichte bis Panna Cotta. „Wir haben auch schon leckere Tapas kreiert, denn durch meinen sechsmonatigen Aufenthalt in Spanien, habe ich gelernt, typisch spanisch zu kochen,“ erklärt Carsten Peter die individuelle Auswahl seiner Speisen. Es sei immer wieder spannend, wenn die Kunden Sonderwünsche hätten, denn das macht den Beruf so vielseitig und spannend.


KARRIERE

Karrierepfad Koch/ Kรถchin

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Haupt- oder Realschule 3 Jahre Ausbildung mit Gesellenbrief 3 Monate Meisterschule mit Meisterbrief

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Geniessbar online Website: www.geniessbar-mobil.de Facebook: www.facebook.com/ geniessbar

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Voraussetzungen Für den vielfältigen Beruf sollte man ein Teamplayer sein, um alle Speisen abgestimmt und gleichzeitig zum Gast zu bringen. Mit Kommunikationsstärke schafft man die reibungslosen Abläufe in der Küche und mit dem Servicepersonal. Als angehender Koch sollte man sich bewusst sein, dass man zu später Stunde und am Wochenende arbeitet und körperlich tätig ist. Entscheidet man sich später selbständig zu arbeiten, ist es von Vorteil, wenn man verschiedene Stationen im In- und Ausland durchlaufen hat. Carsten Peter arbeitet primär alleine mit seinem Cateringservice. Bei größeren Aufträgen greift er auf Hilfsköche zu, die ihm bei der Vorbereitung helfen. Beim Verkauf und Anrichten der Speisen verfügt er über einen Pool an Servicekräften, die als Team gut miteinander harmonieren.

IMPRESSUM Herausgeber Agentur bartels. Ingo Bartels Benzstr. 21c 38446 Wolfsburg Telefon 05361 3889868 E-Mail wolfsburg@flow-wolf.de Website www.flow-wolf.de 46

Facebook www.facebook.com/ flowwolf.wob Twitter twitter.com/flowwolf_wob Redaktion Ingo Bartels (v.i.S.d.P.), Stefanie Greite Freie Mitarbeit Livia Auer, Dora Balistreri, Kai Schelenz

Titelcover Patrizio Stazzone / Photo by Patrizio

Fotonachweise Patrizio Stazzone, Institut für Zeitgeschichte und Stadtpräsentation, Jens L. Heinrich, Livia Auer, United Kids Foundations, Volksbank eG Braunschweig Wolfsburg, Paola Massei, Agentur TalentEntdecker Rechtliches Namentlich gekennzeichnete Beiträge unserer freien Mitarbeiter geben nicht die Meinung des Herausgebers wieder. Für die Richtigkeit der Beiträge und Anzeigen kann der Herausgeber keine Verantwortung übernehmen. Sämtliche Texte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck, auch auszugsweise, mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Unaufgefordert eingesandte Manuskripte und Fotos können nicht zurückgeschickt werden. Der Herausgeber übernimmt keine Haftung und distanziert sich ausdrücklich für alle genannten Links. Das Magazin erscheint quartalsweise und wird kostenlos verteilt.


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ng a f n Am A mer im t h e t s eb. i r t n ein A

Matthias Lange aus Wolfsburg, unser Mitglied

„Herzblut!“ Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. Wir machen den Weg frei. Es gibt Millionen Gründe morgens aufzustehen. Welcher ist es bei Ihnen? Was auch immer Sie antreibt, eines ist sicher: Wir unterstützen Sie dabei, Ihre Ziele und Wünsche zu erreichen. www.volksbank-brawo.de/antrieb


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