Además de los retos económicos e internacionales que enfrentamos, el Perú llega a su Bicentenario con enormes desafíos ambientales, y es una tarea urgente la protección de nuestra riqueza natural para el bienestar de las futuras generaciones. Uno de los ensayos que compone este libro es "La papa, sus aportes en el pasado, presente y futuro del Perú" (pág 395), por Eduardo Buse, Mario Chong y Celfia Obregón
