Flessenpost uit Alkmaar zomereditie 2021

Flessenpost uit Alkmaar

interviews - cultuur - culinair de mooiste plekjes in Alkmaar - evenementen Zomer 2021 - jaargang 1 - No1

winkelcentrum shopping mall de Mare • elke woensdag markt • altijd gratis parkeren • bijna honderd winkels • en bijna weer gewoon ; )

• market on wednesday • free parking • about a 100 shops • almost back to normal ; ) • Europaboulevard 1, Alkmaar

gratis parking voor auto en fiets!

INHOUD

5 7 20 26 46

5 Burgemeerster anja schouten aan het woord...

“Het is voor mij een enorme eer om burgemeester te mogen zijn van Alkmaar, de gemeente waar ik ben geboren en mijn jeugd heb doorgebracht.”

7 innovatieve & creatieve horecaondernemer Peter Visser: “De paardenkoers was de plek waar ik het eerst geld verdiende.”

20 Uit eten in alkmaar Wij hebben een aantal leukste restaurants in kaart gebracht.

26 NAAR WELK STRAND GA JIJ DEZE ZOMER? Van de afstand hoef je je keuze niet te laten afhangen.

46 De mooiste PLEKJES volgens de locals Echte Alkmaarders onthullen de hotspots volgens hen!

COLOFON Flessenpost uit Alkmaar zomereditie 2021 is een uitgave van Flessenpost uit Alkmaar.

Correspondentie: Flessenpost uit Alkmaar | info@flessenpostuitalkmaar.nl | www.flessenpostuitalkmaar.nl Uitgever en redactie: Maartje Steunenerg en Sylvia Blok | Opmaak: Sylvia Blok | Eindredacteur: Kaan teksten-Dirk-Jan Kaan Advertentieverkoop: Judith Pronk | Fotografie cover: Sudden Media - Jos van Duin Copyright: Alles uit deze uitgave mag worden veelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie of op welke wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever.

3

MELD JE NU AAN! (gratis)

Actualiteiten, politiek, sport, evenementen, columns (van o.a. Peter Visser en Milo Berlijn), horeca, recepten, kaaskoppen, kunst & cultuur en lifestyle.

www.flessenpostuitalkmaar.nl dé digitale nieuwsbrief van Alkmaar iedere vrijdag om 12.00 uur in je mailbox

VOORWOORD

Aan het woord: Burgemeester Anja Schouten

Laat ik mij even voorstellen: ik ben Anja Schouten. Sinds 23 juni ben ik uw nieuwe burgemeester. Het is voor mij een enorme eer om burgemeester te mogen zijn van Alkmaar, de gemeente waar ik ben geboren en mijn jeugd heb doorgebracht.

De gemeente is voor mij dus niet nieuw, maar ik ga de komende weken ongetwijfeld zoveel nieuwe dingen ontdekken tijdens mijn introductieweken. Ik heb er zin in en ga mij met de volle 100% inzetten voor Alkmaar!

Ik verheug mij erop u te ontmoeten en zal ook veel tijd vrijmaken om op pad te gaan in Alkmaar. Het is belangrijk dat bestuurders vooral de mensen blijven zien. Dus niet alleen de dikke dossiers bestuderen en daarover een beslissing nemen. Nee, het is belangrijk dat we vooral de mensen spreken waarvoor we beslissingen nemen. Ik wil graag zoveel mogelijk met u in gesprek.

De relatie tussen overheid en burger staat onder druk en ik wil eraan bijdragen om die relatie te verbeteren. Ik hoop u dus snel een keer te ontmoeten tijdens een wijkbezoek, bij de gemeenteraad, op een participatiebijeenkomst of gewoon op straat.

Tot slot wil ik Flessenpost van harte feliciteren met deze eerste gedrukte zomereditie. Ik ben ervan overtuigd dat ik het met plezier ga lezen en goede tips zal opdoen om Alkmaar nog beter te leren kennen.

Anja Schouten Burgemeester van Alkmaar 5

Alles onder één dak

GoedVast Makelaars is al vele jaren actief in Noord-Holland en afgelopen jaren wonnen ze nog de prijs voor de Beste makelaar van Alkmaar & de Beste makelaar van Schagen en mogen ze het keurmerk uitstekende makelaar voeren.

Met veel ervaring en kennis van de woningmarkt, maar vooral met persoonlijke aandacht staan ze bij van GoedVast Makelaars 24/7 voor u klaar. Om uw woning te verkopen voor de maximaal haalbare prijs. Om uw droomhuis te vinden en te onderhandelen voor een scherpe prijs. Of om u te helpen bij het regelen van taxaties, hypotheken en verzekeringen.

TURFMARKT ALKMAAR: ‘gastvrij genieten’ Een kopje koffie met een krantje, gezellig lunchen met vriendinnen of een zakelijke bespreking? Een hapje eten voordat je de stad ingaat of uitgebreid dineren met de familie?

Bedrijfsborrel, receptie of vergadering?

VERKOPEN | AANKOPEN | HYPOTHEKEN | VERZEKERINGEN

Met een terras gelegen aan het water op loopafstand van het centrum, een heerlijke plek om de dag te beginnen of af te sluiten!

Pettemerstraat 14 Alkmaar | 072-2201462 info@goedvastmakelaars.nl | www.goedvastmakelaars.nl

Turfmarkt 11-23 Alkmaar | Tel. 072 – 531 40 00 info@turfmarkt-alkmaar.nl | www.turfmarkt-alkmaar.nl

Op een van de mooiste plekken aan de kust ten zuiden van Callantsoog ligt Sint Maartenszee.

Een oase van rust en ruimte direct aan de duinrand.

Boek nu op www.aannoordzee.nl

Camping

Vakantiehuis-de-luxe (4p)

Villa Veranda (6-8p)

* Ruime plekken * Privé sanitair op elke plek * Natuurlijk groen voor optimale privacy * Autoluw * Veel kleine speeltuintjes * Relaxte sfeer

* Rustige ligging temidden van veel natuurlijk groen * Beschut patioterras met veel privacy en aansluitende tuin * Beachy interieur door gebruik van veel hout * Luxe inbouwkeuken met alle apparatuur * 2 slaapkamers en 1 badkamer

* Zeer ruime nieuwbouw villa’s met tuin rondom * Terras onder veranda * Luxe meubels zowel binnen als buiten * Eilandkeuken met alle apparatuur * 3 slaapkamers en 1 bedstee * 2 badkamers

Duinhuis (10 p) * Compleet verbouwd in 2021 * Vrijstaand * Grote boomrijke tuin met zicht op de duinen * Luxe inbouwkeuken met alle apparatuur * 6 slaapkamers en 4 badkamers * Modern ingericht

innovatieve & creatieve horecaondernemer Peter Visser aan het woord: De Paardenkoers Ik ben geboren in de Nieuwpoortslaan. En natuurlijk elke buurt waarin je je jeugd beleefd hebt, bewaart een bijzondere herinnering. Wij hadden AZ, het Zomerbad en de drafbaan in onze achtertuin.

Rijkelijk bedeeld dus met jeugdherinneringen.

De paardenkoers was op de drafbaan, waar niet alleen wekelijks paardenkoersen verreden werden, maar ook waar zaterdag voetbalclub Jong Holland huisde. Volgens mij was er ook nog een Jeu de Boules-baan, maar dat weet ik niet zeker eigenlijk. Niet alleen paarden liepen op de sintelbaan, maar wij ook soms.

Gymleraren Halfschepel en Kok daagden ons daar minimaal een paar keer per jaar uit voor de coopertest. De drafbaan of ‘t ovaaltje, zoals het in paardenkringen werd genoemd, had een bijzondere plek in mijn jeugd en eigenlijk daarna ook.

De paardenkoers was namelijk de plek waar ik voor het eerst geld verdiende. En niet alleen ik, want ik denk dat ik namens veel jongens en meisjes uit de straat praat. Nog steeds ken ik de geluiden uit de speaker van de paardenkoers. ‘Start over 10 minuten, deelnemers defilé en op uw plaatsen. 1 ,2 , 3, af!’ En volgens mij draaiden ze tussen de koersen door alleen liedjes van Engelbert Humperdinck en Roy Orbison.

Eerst binnen zien te komen zonder te betalen.

Inflippen heette dat geloof ik. Dat was een best spannende exercitie, zeker voor mij. Ik stond namelijk niet te boek als een turntalent, dus dikwijls bleef ik hangen aan het prikkeldraad en liep ik de hele dag met een scheur in mijn kruis. Eenmaal binnen lag het ‘grote’ geld op ons te wachten. Wij brachten namelijk de lege bierflesjes terug naar de counters.

Voor elk flesje een kwartje en per vier tege-

lijk terug brengen naar de bar. Wel tussen de koersen door, want anders kreeg je niks. Vier flesjes is een gulden en dat kon lekker aantellen. De concurrentie was groot, want zoals ik al zei flipte de hele buurt in en zij hadden geen scheur in hun broek. Als hongerige bedelaars stond je naast een gokker met een flesje bier. Je kon het bier wel uit het flesje kijken en was ie leeg, hup naar de volgende drinkebroeder voor weer een flesje. Als je 15 gulden bij elkaar had geschransd, was je al een hele bink. En natuurlijk heb ik mijn 15 gulden ook wel eens op Poetje Patje gezet. Maar mazzel had ik nooit. “Uitgeschakeld nummer 10, Poetje Patje Galop,” klonk het dan het uit de speakers. Poetje Patje had zijn dag niet en ik dus ook niet. Weg was mijn fortuin. Wel een vroege leerschool, want in het gokken heb ik mezelf nooit verloren.

Toen was ik al gek van paarden. Ik kon met bewondering naar de stallen kijken en heb me staan vergapen aan de verkoopwagen met paardenspullen. Daar had ik mijn geld liever aan uitgegeven dan aan Poetje Patje, maar wat moest ik met een zweep en een poetsborstel. Ik had immers geen paard. Nou is dat geen vreemd fenomeen in mijn leven, want toen ik mijn eerste en laatste gitaar kocht was dat een elektrische. Ik kon geen noot spelen en bovendien had ik geen versterker.

Later kreeg ik mijn eerste baantje op de paardenkoers, net als mijn buurjongens en meisjes trouwens. Niet bij de paarden, maar in de horeca. Kroketten bakken, broodjes smeren,

‘Ik stond namelijk niet te boek als een turntalent, dus dikwijls bleef ik hangen aan het prikkeldraad en liep ik de hele dag met een scheur in mijn kruis.’ bierkratten wegbrengen. Wel oppassen dat de lege bierkratten niet werden gejat door de volgende generatie flesjeshalers natuurlijk.

Goed beschouwd is de passie voor horeca en paarden geboren op ‘t ovaaltje.

Jaren later was ik er weer terug. Alkmaar bestond 750 jaar en ik mocht samen met de Gemeente Alkmaar het ‘Concert van de eeuw’ organiseren. 45.000 Alkmaarders naar de drafbaan. Ik zal het nooit vergeten. Rijen dik om een kaartje te bemachtigen en een maand later op de fiets of lopend door de stad naar het concert toe. Alleen kaartjes voor Alkmaarders voor €7,50. Met jaloerse blikken van de dorpen en steden om ons heen.

“Sorry, alleen Alkmaarders”. Eigenlijk heb ik maar drie keer zo’n enorme samenhang van Alkmaarders gezien in mijn leven. Dit concert en twee keer het kampioenschap van AZ. Alle Friezen en Limburgers ten spijt, maar dit was Alkmaar op zijn best. Nou is het 8 oktober 2023 precies 450 jaar geleden, dat we die Spanjaarden de stad uitjoegen. AZ wordt dan voor de derde keer kampioen van Nederland en we vieren ook nog eens 450 jaar Ontzet.

Ik zeg: “Wordt het niet weer eens tijd voor een echt Alkmaars Feestje?”

7

MIDDELBEEK LEASE

75 JAAR

Write without fear.

Edit without mercy.

Als tekstschrijver kom ik op veel plaatsen, bij veel bedrijven en ontmoet ik veel mensen. Deze diversiteit is wat mijn werk zo mooi maakt. Om deze mensen en bedrijven te helpen ga ik altijd op zoek naar hun passie en drijfveren. Dat maakt het persoonlijk en eigen.

Als resultaat levert dit vaak verrassende teksten op.

Soms met een knipoog, maar altijd eerlijk, helder en uniek.

Ben jij op zoek naar nieuwe teksten voor je bedrijf, een nieuwe website, advertenties of heb je teksten en wil je nog een laatste check? Neem contact op en dan spreken we elkaar snel.

Foto: Marleen Bos

Tot snel, Dirk T: 06-30748214 | | E: dirk@kaanteksten.nl | W: kaanteksten.nl

Jong Talent

Nuria van den Berg: 16 JAAR EN RAPPER Ik ben Nuria van den Berg, ik ben 16

in deze tekst? Hoe breng ik dit over aan

jaar en kom uit Alkmaar. Zingen doe ik

mijn publiek? Al dat gesleutel aan mijn

al vanaf mijn achtste. Het talent dat ik

droom kostte mij meestal 4 à 5 uur per

had wilde ik verder ontwikkelen.Toen ik

dag. En dat 4 jaar lang.

elf jaar was deed ik auditie bij The Voice Kids. Helaas kwam ik niet door de laat-

Eigen EP

ste voorronde heen. Maar hier eindigde

Nu ben ik zestien jaar en heb ik mijn eer-

mijn muziekreis niet. Ik kon maar geen

ste EP de wijde wereld ingebracht. ‘’In-

genoeg krijgen van de eindeloze moge-

effable’’ bestaat uit de tracks ‘’Scorpio

lijkheden die aan muziek verbonden zit-

Woman’’ en ‘’Crystal City’’. Het was gaaf

ten. Ik begon mezelf meer te ontwikkelen

om dit in een echte studio op te nemen.

als artiest.

Ik weet zeker dat ik nog lang met muziek wil blijven doorgaan, omdat ik in muziek kan uiten wie ik ben, wat ik wil, en hoe ik me voel.

liefde ontvangen van de mensen om me heen. Als artiest betekent het alles wanneer mensen die je dierbaar zijn laten zien dat ze jou en je kunst waarderen.

een goede camera te kopen. Ook heb ik

‘MUZIEK BEHOORT IN DE ZIEL EN MOET GEVOELD WORDEN DOOR HET HART. GEEN GELDPRIJS ZAL DAAR OOIT TEGENOP KUNNEN.’

een tweedehands JBL-box van een goe-

Een minder leuke kant van het vak is

de vriendin overgekocht. Meer is echter

dat het erg uitputtend kan zijn. Ik moest

niet nodig wanneer je echt passie met je

verplicht van mezelf elke dag een rap

meedraagt.

schrijven. Sommige dagen zitten dan wel

De kosten voor mijn artistieke uitlaatklep zijn nooit torenhoog geweest. Natuurlijk had ik wel veel centjes opgespaard om

tegen en heb je totaal geen energie. De Op mijn twaalfde ging ik experimente-

Ik heb nog nooit opgetreden met mijn

creatieve druk die je jezelf oplegt is dan

ren met het schrijven van eigen liedjes,

liedjes, begrijpelijk door de situatie met

moeilijk te ontwijken en is vaak veelei-

vooral rapteksten. Dit ging met vallen

COVID. Maar ik ben zeker van plan om

send. Ik vind de minpunten het allemaal

en opstaan, omdat ik nog jong en on-

dit te gaan doen! De hoogtepunten die

waard en denk dat ik met deze passie la-

ervaren was. Door de jaren heen ben ik

meekomen met jezelf ontwikkelen voor

ter mijn geld kan gaan verdienen. Dat is

mezelf gaan ontdekken als mens en als

publiek is de feedback die je krijgt. Door

echter niet de grootste reden waarom ik

rapper. Wat wil ik nou eigenlijk zeggen

de jaren heen heb ik veel tips en heel veel

dit wil doen.

VALENTINO: 13 JAAR EN BALLETDANSER van jongs af aan uit. Vanaf mijn acht-

‘IK DANS AL VANAF MIJN ACHTSTE EN HOOP MIJN BEROEP ERVAN TE KUNNEN MAKEN.’

ste jaar ben ik met ballet begonnen en ik

Op zich hoeft ballet niet duur te zijn maar

bleek er heel goed in te zijn. Ik zit nu voor

de opleiding die ik doe is redelijk kost-

het 3de jaar op de Nationale Balletaca-

baar. Daar komen ook de reiskosten nog

demie in Amsterdam. Daar combineer je

bij. Ik treed wel eens op. Zo was ik eind

school met een dansopleiding. Ik zit nu in

2019 nog in de Notenkraker te zien. De

de brugklas en dans ongeveer 17 uur in de

hoogtepunten voor mij zijn dansen in ver-

week. De lessen bestaan uit klassiek bal-

schillende voorstellingen.

let, creatieve dans, werelddans, kracht-

Eigenlijk zijn er over het dansen zelf geen

training en stretching. Ik wil heel graag

minder leuke dingen op te noemen. Van-

doorgaan totdat ik een professionele

wege reistijd moet ik alleen vroeg op-

danser ben.

staan en ik ben dan weer laat thuis.

Mijn naam is Valentino en ik kom uit Alkmaar. Het talent voor dansen kwam er al

9

Gezond door de zomer (en daarna...)

In de winter zijn we meer bezig met onze gezondheid dan in de zomer. Toch biedt het warme seizoen ook een paar uitdagingen als het om onze gezondheid gaat. Met deze tips kom jij gezond te zomer door.

Maak bewuste keuzes

Zomer = heerlijk fruit

bijvoorbeeld aardbeien en frambozen, met

Bewust eten is ook op vakantie erg belang-

Op dit moment is het lekkerste zomerfruit

wat magere (Griekse) yoghurt in de blender.

rijk. Wél lekker meedoen, uit eten gaan, een

vers van eigen bodem beschikbaar! Zoals de

ijsje eten, een wijntje op het terras, maar

lekkerste Hollandse aardbeien, frambozen,

Wees matig met alcohol.

niet alles eten wat los en vast zit. Op die

bramen, blauwe en rode bessen! Je kunt ze

Het is verleidelijk om tijdens warme dagen

manier kun je nog steeds gezond eten en je

natuurlijk lekker uit de hand snoepen, maar

een koud biertje of wijntje te drinken. Een

doelen –fitter voelen, afvallen etc.- beha-

je maakt er ook gemakkelijk gezonde fruit-

glaasje kan zeker geen kwaad, maar reken

len. Bijvoorbeeld; neem je een wijntje? Laat

toetjes, fruitwaters, salades, smoothies en

hier wel de juiste SmartPoints waarden voor.

de bitterballen staan. Een ijsje gehad bij het

fruitijsjes van!

Ga bijvoorbeeld voor een glaasje witte wijn

zwembad? Neem dan geen ijsje als toetje.

Gezonde fruitijsjes zijn supersimpel om te

in plaats van een zoete cocktail die meer al-

Ofwel; kies bewust, geniet bewust.

maken! Je gooit jouw favoriete zomerfruit,

cohol en veel suikers bevat.

10

Hydrateer

houd een ritme aan

Laat als het even kan je huid dus wennen aan

In de zomer ga je het beste niet van huis zon-

Laat naar bed en een gat in de dag slapen?

de zon of gebruik een gezonde zonnecrème

der een flesje water. Vooral tijdens een hitte-

Verleidelijk. Maar uit onderzoek is gebleken

met mineralenfilter, die op je huid blijft liggen

golf is het belangrijk om voldoende te drinken

dat lichaam en geest erg blij worden wanneer

in plaats van erin te trekken. Dan ben je goed

omdat je dan veel vocht verliest. Je lichaam

je vroeg uit de veren gaat (en bij voorkeur

beschermd en kan je veilig de zon in.

bestaat voor een groot gedeelte uit vocht en

gelijk in daglicht en beweging te komen; heb

dat vochtgehalte moet steeds op peil zijn om

je gelijk tip 4 te pakken) en ook voldoende

Zorg voor voldoende slaap

je goed te blijven voelen en je goed te kunnen

uurtjes slaapt. Dit is o.a. erg belangrijk voor

Ook al nodigen de lange avonden uit om op

blijven concentreren.

herstel in je lijf en lijkt zelfs van invloed te

te blijven tot in de vroege uurtjes, probeer

Werk je op kantoor, dan heb je vaak nog te

zijn op je gewicht! Probeer in je vakantie het

toch op tijd naar bed te gaan. Tussen 22.00

maken met de uitdrogende lucht van airco.

ritme van de natuur aan te houden; rise and

uur en 2.00 uur schijnt je lichaam namelijk

Zet dus vooral een flesje water op je bureau

shine wanneer de zon opkomt! Kamperen lijkt

het meeste kracht op de doen voor de nieuwe

en drink er regelmatig uit.

een hele goede uitwerking te hebben op ons

dag. Voldoende slaap is essentieel voor een

slaapritme. Dit komt waarschijnlijk doordat

goede gezondheid en een dito humeur.

Ga naar buiten en beweeg!

we dan veel buiten zijn, waardoor we meer in

De lange dagen en de aangename tempera-

natuurlijk licht zijn (goed voor de nachtrust!)

tuur nodigen uit om naar buiten te gaan. Ge-

en minder achter de schermen zitten. Dit

bruik deze mogelijkheid en maak tijdens de

laatste kan namelijk van negatieve invloed

lunch eens een lange wandeling of ga na je

zijn op ons slaappatroon

werk hardlopen in het park. Bewegen is essentieel voor een goede gezondheid en ook

Laat je huid wennen aan de zon

frisse buitenlucht doet je goed. Bovendien

Veel mensen zitten doordeweeks de hele dag

krijg je hiermee een heleboel vitamine D bin-

op kantoor en gaan dan in het weekend of op

nen en dat heb je nodig om de wintermaan-

vakantie ineens de hele dag de zon in. Dat is

den gezond door te komen.

vragen om problemen, want onze huid heeft zich dan niet kunnen voorbereiden.

WIL JIJ OOK GEZOND EN FIT DE ZOMER DOOR? Leefstijlcoaching is een manier om helder te krijgen wat voor jou belangrijk is in het leven.

Leefstijlcoaching draagt bij aan een (preventieve) gezonde levensstijl, iets waar in de laatste jaren door zowel de gezondheidszorg als de overheid veel aandacht aan wordt besteed.

Heb je vragen of ben je benieuwd hoe gezond en fit jouw lijf is . Reserveer dan een plekje voor de leefstijlcheck. Check de zomer actie!

Met deze vorm van coaching wordt gekeken naar je algehele huidige leefstijl. Dat wil zeggen je voeding, je slaappatroon, wat voor soort werk je doet, naar je sport- en bewegingsactiviteiten, stress- en ontspanningsmomenten en je totale mindset.

Want al deze elementen zijn allemaal even belangrijk & bepalend voor een gezonde leefstijl en hoe jij uiteindelijk je ideale leefstijl bereikt.

Gezond en Fitter leefstijlcheck Met deze check bekijken we * Spiermassa * Of je een gezonde spierkwaliteit hebt * Waar en hoeveel vet% jouw lijf heeft * De waarde van jouw vochthuishouding * Hoe het is gesteld met je botgezondheid * En leuk om te weten. Wat is je metabolische leeftijd?

Het uitgangspunt is altijd een goede gezondheid Tijdens een traject met Sandy van Gezond en fitter leer je hoe je grip kunt krijgen op je dagelijkse gewoontes. Je werkt onder begeleiding naar het door jouw gestelde doel in een gezonder en gelukkiger leven, wat je uiteindelijk ook krijgt als je lekker in je vel zit! Dit doen we uiteraard samen, waarbij we keuzes maken die het voor jou niet zwaarder of lastiger maken ‘leuk’ te blijven leven. HET IS DUS GEEN DIEET, Maar Gedurende een traject maken we dus keuzes die bij jou leefstijl passen, zodat je uiteindelijk ook daar vertrouwen, maar vooral plezier in krijgt.

Uiteraard krijg je na de meting duidelijke uitleg en tijd om vragen te stellen over jouw voeding en leefstijl.

Ben jij benieuwd geworden naar jouw gezondheid maak dan gebruik van deze actie voor slechts €10,-

Wist je dat?

Hoe mooi zou het zijn als je op gewicht blijft!

Dus in balans. Geen dieet iedere keer, maar een leefstijlverandering. Een goede stok achter de deur om je motivatie vast te houden.

Gezond en fitter leefstijlcoach is aangesloten bij Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland (BGN) waarmee de kwaliteit is gewaarborgd en wellicht de kans op jouw vergoedingen vergroot. Lees meer op www.gezondenfitter.nl/tarieven-en-vergoeding.

Meer informatie of vrijblijvend kennismaken? Wellicht ben je er al helemaal klaar voor!

Laten we dan vrijblijvend kennismaken en de mogelijkheden bespreken.

Sandy ter Horst - Tel. 06 46 43 42 26 - info@gezondenfitter.nl - www.gezondenfitter.nl

11

THE MAKING OF...

Cover Zomereditie 2021

12

Fotograaf Jos van Duin ging voor ons op stap om de allereerste cover van Flessenpost uit Alkmaar te schieten. Maar de perfecte coverfoto, hoe maak je die?

Wat je in ieder geval nodig hebt is een gezonde dosis inspiratie, bakken geduld en een goede wekker.

Om dé foto te schieten voor de cover van Flessenpost uit Alkmaar vroegen we om de karakteristieke fles met de brief, de flessenpost, uniek in beeld te brengen.

En dan het liefst bij de Waagtoren, maar die hoefde niet prominent in het beeld aanwezig te zijn. Fotograaf Jos had meteen een idee. Nu was het wachten op een mooie zonnige dag.

Op een dinsdagochtend ging Jos om 4.00 uur ‘s ochtends, voor dag en dauw, samen met 2 collega’s op pad. Onderweg wisten zij al de mooiste plaatjes voor ons vast te leggen. Bij het maken van de pièce de résistance is ervoor gekozen om de foto vanuit een aquarium, deels onder water te schieten. Door deze bijzondere hoek staat de fles prachtig op de plaat met de waagtoren trots op de achtergrond.

Kan niet missen, dat is Alkmaar!

Jos van Duin van Sudden media: ,,Sinds dit jaar ben ik officieel gestart als bedrijf.

Ik houd me al twee jaar bezig met fotograferen en dan vooral met filmen.

De beelden leg ik vast met mijn camera en een drone. Elke klus heeft een andere werkwijze nodig. Alles wat wij doen is dus maatwerk.”

De redactie van Flessenpost voelt zich buitengewoon vereerd met de inzet en professionaliteit van fotograaf Jos. Sudden media: Tel: 06 - 376 255 67 - facebook: sudden media - instagram: sudden_media

Flessenpost uit A

lkmaar

Interviews - Cultuur - Culinair De mooiste plekjes in Alkmaar - Evenement en Zomer 2021 - jaar

gang 1 - No1

13

7 vragen aan de generatie van toen en nu Zo vader zo zoon, luidt het bekende spreekwoord. Bij 3 rasechte Alkmaarse ondernemersfamilies nemen we de proef op de som. Heeft de tijdsgeest invloed op het ondernemen?

En hoe kijken vader en zoon aan tegen Alkmaar, de veranderende consument en tegen het overnemen van de familiezaak? We hebben 2 generaties van modewinkel Köster, IJssalon Laan en Drogisterij & Parfumerie Veul de volgende vragen voorgelegd:

1. Wat is het grootste verschil van ondernemen toen en nu?

2. Wat is het verschil in concurrentie in jullie branche?

3. Was het uw droom om de zaak door te geven aan uw kind? Was het als kind je droom om de zaak van je ouder(s) over te nemen en is het jouw droom om de zaak door te geven aan je eigen kind?

4. Wat was zakelijk gezien een indrukwekkende gebeurtenis?

5. Is het winkelbeeld en zijn de consumenten veranderd?

6. Wat waarderen jullie in elkaars ondernemerschap?

7. Is Alkmaar met de tijd meegegaan. Heeft het nog aantrekkingskracht voor de consument?

Köster Alkmaar Aan het woord vader Huub Köster en en zoon ton Köster

1.Huub:Ondernemen ging minder snel. Het was gedegener. Je kon

vroeger goed met mensen afspraken maken. Nu zijn mensen veel meer met zichzelf bezig. De relatie met leveranciers en vertegenwoordigers was vroeger denk ik betrouwbaarder.

Ton: De wereld gaat sneller en het houdt nooit meer op. Je bent overal en altijd te bereiken en dat verwacht men ook van je.

2.Huub: Er was vroeger een veel groter aantal kleinere, zelfstandige

winkels en minder grootwinkelbedrijf. In eerste opzicht lijkt dit dus meer concurrentie, maar de komst van het grootwinkelbedrijf heeft onderlinge samenwerking best veel schade gedaan. Ze probeerden de kleinere winkels de nek om te draaien.

Ton: Het klinkt wellicht vreemd, maar meer concurrentie zou wenselijk zijn. Bij ons op het Ritsevoort zijn de laatste jaren een aantal goede en leuke kledingzaken bij gekomen en je merkt dat dit juist aanzuigend werkt. Als men bij mij niet slaagt zijn er andere adressen in de buurt. Dat vindt de consument lekker.

3.Huub: Huub: Niet echt een droom. Toen het uiteindelijk zo ver

was vonden we het wel heel erg leuk. Ook omdat wij de 11de en de huidige generatie de 12de is in het bedrijf. Daarnaast bestaat het bedrijf nu 117 jaar in Alkmaar. Dat is natuurlijk best iets om trots op te zijn Ton: Nee, eigenlijk niet. Ik heb politicologie en communicatiewetenschap gestudeerd aan de UvA en was er niet zo mee bezig. Tot het moment kwam dat mijn ouders over stoppen begonnen. Toen ben ik er serieus over na gaan denken en was de beslissing snel genomen.

Niet mijn droom, maar uiteindelijk vind ik de gedachte dat dit mooie bedrijf ooit stopt ook best lastig. Als je 117 jaar bestaat en zo’n historie hebt wil je eigenlijk dat het nooit ophoudt.

4.Huub: In de eerste plaats de overname van de zaak van mijn ouders en Oom Ben in 1971. Daarnaast ook de eerste grote verbouwing in de Langestraat en het autovrij worden van de Langestraat, waar we in eerste instantie best tegenop zagen. Dit pakte zeer goed uit.

En de verhuizing naar het Ritsevoort in 2000 vanuit de Langestraat, waar het familiebedrijf gestart is (het pand waar nu Douglas zit).

Ton: Ons 100-jarig bestaan met een receptie in een bomvolle Kapelkerk. Het was enorm druk, we werden ‘hofleverancier’ en ik kwam eigenlijk net een beetje kijken. Op dit moment zijn we druk bezig de zaak klaar te maken voor een nieuwe periode. We verbouwen en realiseren appartementen boven de zaak.

5.Huub: Ja, het winkelbeeld is sterk veranderd. Vroeger zoals gezegd waren er meerdere kleine zelfstandige ondernemers. Nu is er veel meer grootwinkelbedrijf en ketens. Er is minder leuk en verrassend winkelaanbod en in mijn ogen in veel steden hetzelfde aanbod.

14

Wat de consumenten betreft, vroeger waren klanten trouw. We hadden een vaste klantenkring. Nu is het recreatief shoppen.

Ton: Het winkelbeeld is veranderd. Mensen zijn meer en meer gericht op ‘funshoppen’ . Hier moet je dus als stad en als winkel op inspelen.

Je moet makkelijk te bereiken zijn en in je winkel is het belangrijk dat mensen een gezellig en gastvrij gevoel krijgen. De consument is mondiger en beter geïnformeerd dan vroeger. Als mijn ouders zeiden dat groen de mode was dan nam men aan dat dit zo was. Tegenwoordig weet een klant welk merk ‘hot’ is en wat de nieuwe kleuren zijn. Dit komt vooral door social media.

6.

Huub: In de eerste plaats is het leuk om te zien dat de zaak die al zo lang bestaat op een eigentijdse manier verder gaat. Nog steeds draait de winkel op hoogwaardig winkelniveau mee in de regio. Wat ik ook knap vind is dat ze investeren in tijden dat het moeilijk is. Ze weten iedere keer de winkel weer klaar te maken voor een nieuwe periode met nieuwe kansen.

Ton: Mijn ouders hebben heel hard gewerkt. Het hield nooit op eigenlijk. Ze gingen echt goed voorbereid op inkoop en dit werd daarna ook goed verwerkt. Beter dan ik dat doe. Daarnaast hebben ze de nodige crises meegemaakt en altijd ingespeeld op de kansen die zich toch voor deden. Ze zijn blijven investeren in tijden dat het moeilijk was. Dit vergt moed, doorzettingsvermogen en ondernemerschap.

7.Huub: Er is een stormachtige ontwikkeling geweest in de kop van

Noord-Holland. Alkmaar kan nog steeds concurreren en toonaangevend zijn ten noorden van het Noordzeekanaal.

Ton: Alkmaar heeft enorme potentie! De stad heeft heel veel te bieden met de mooie grachten, musea, molen van Piet, Accijnstoren, Kaasmarkt, Waagtoren, AZ etc. En toch is de stad exact goed van formaat. Niet te groot en niet te klein. Als de parkeervoorziening goed geregeld wordt en Alkmaar wordt makkelijker te bereiken voor mensen uit de omliggende dorpen, dan denk ik dat de stad nóg meer kan opbloeien.

IJSSALON LAAN Aan het woord vader Piet laan en zoon wim laan

1.Piet: Het grootste verschil is toch wel dat nu alles geautoma-

tiseerd is: de slagroom wordt door een machine geklopt en er is pin.

Vroeger werd alles opgeschreven. Ook waren we geopend van 9 uur ’s ochtends tot 12 uur ’s avonds; dat gebeurt nu alleen met Koningsdag of iets dergelijks.

Wim: In mijn opzicht is er niks veranderd in de tijd dat ik aan het werk ben in de ijssalon. Maar dat kan ook aan de ijsbranche en het concept liggen. Wij veranderen niet qua ijssmaak, we hoeven geen innovatieve andere smaken te bedenken.

2.

Piet: Er was veel meer concurrentie dan nu, er waren veel meer ijssalons in de binnenstad. Ook zat er een Italiaanse ijssalon tegenover de Grote Kerk, minder dan 200 meter bij ons vandaan.

Wim: Ik vind dat er wel meer ijssalons bij zijn gekomen dan toen ik begon in de ijssalon. Ik merk er gelukkig niet heel veel van, omdat mijn klanten wel gericht voor Laan-ijs komen. Voor andere smaken is de concurrentie dan eventueel een optie.

3.Piet: Mijn zoon wilde de ijssalon graag zelf overnemen, maar als hij

dit niet had gewild dan had ik de zaak gewoon verkocht. Het was niet mijn persoonlijke droom en ik wou het ook niet aan hem opdringen.

Wim: Nee, het was niet mijn droom en het voelde ook niet als een verplichting. Het kwam pas later toen ik al langer bij ze aan het werk was. Ik had wel door dat het heel hard werken was in de zomer, maar dat je dan in de winter een tijdje vrij was. Ook zag ik dat je een goede boterham eraan over kon houden.

beeld van het strand afkwamen. Ook waren de avonden veel en veel drukker. Er was meer reuring in de stad. Mensen gingen gewoon een rondje de stad in om etalages te kijken. De consument is niet dat ik weet veranderd.

Wim: Ik merk geen verschil in het winkelbeeld met nu en toen ik begon.

Een ijsje kopen is sowieso altijd al een impulsieve aankoop geweest.

Wanneer het lekker weer is kopen mensen altijd wel een ijsje. De consument is niet echt veranderd. Qua wensen en behoefte van de consument merk ik ook niet veel verschil. Natuurlijk willen sommige liever eenander ijssmaak, maar dat is niet veel anders dan vroeger.

6.

Piet: Dat ze het gewoon goed doen en dat ze hun eigen inbreng hebben. Ook gaan ze goed mee met de eigen tijd.

Wim: Mijn ouders waren echte doorzetters. Ze werkten van 9 uur ’s ochtends tot soms wel 12 uur ’s avonds en toch zorgde ze er altijd voor dat ik en mijn zus niks te kort kwamen. De winters waren dan altijd dubbel zo leuk omdat we dan weer veel samen konden zijn.

7.

Piet: Dat vind ik wel, er wordt veel georganiseerd in de stad (voor coronatijd natuurlijk, wat denk ik wel veel mensen naar de stad toe trekt.

Wim: Ja, ik vind dat Alkmaar echt heel veel evenementen organiseert.

De Alkmaar City Run, Kaeskopppenstad en de Kaasmarkt die sinds kort ook ’s avonds gehouden wordt. De gemeente doet er veel aan om mensen te trekken.

4.Piet: In 1981 geloof ik, kreeg de Koorstraat nieuwe riolering en dat

zorgde gelijk voor mijn slechtste halfjaar ooit. Niemand kwam meer langs de ijssalon en men kwam allemaal aan de andere kant de stad binnen. Toen ik voor het eerst voor mijzelf bezig was, had ik een topjaar.

Dat was een leuk begin.

Wim: Elk jaar is zo’n dag als Koningsdag met zonnig weer erg indrukwekkend. Ook al staan we met 5 personeelsleden mensen te helpen, de ijssalon blijft dan gewoon non-stop vol staan. Hetzelfde geld voor Alkmaars Ontzet, dat zijn wel echt de leukste dagen.

5.Piet: Jazeker, de binnenstad is afgesloten voor auto’s. Vroeger kwamen heel veel mensen met de auto een ijsje halen, wanneer zij bijvoor-

DA Drogisterij & Parfumerie Veul Aan het woord vader Piet Veul en zoon Wilfred Veul

1.Piet: Er was minder aanbod. Dit bracht met zich mee dat het

gemakkelijker was en overzichtelijker.

Wilfred: Alles gaat sneller. Met name de duur en de hoeveelheid trends.

Ook zijn er veel meer communicatiekanalen. Vroeger had je alleen de krant en de folder.

daardoor is er bewuster koopgedrag.

Wilfred: De mensen zoeken inderdaad al informatie op internet over een product of aandoening en komen dan naar ons toe.

Ze weten er zelf al meer van. Daarom is het belangrijk dat de medewerkers net dat extra stukje kennis hebben van het product en hoe het in de praktijk werkt, ten opzichte van internet.

Piet: Toen wij begonnen in 1969 waren het allemaal zelfstandige ondernemers en geen landelijke ketens als Kruitvat en Etos. En er was ook geen verkoop van geneesmiddelen in de supermarkt en geen cosmetica in allerlei andere winkels.

Wilfred: Er is veel meer concurrentie dan vroeger. Drogisterij-artikelen worden tegenwoordig overal verkocht, niet alleen meer in de drogisterij.

Piet: Zijn doorzettingsvermogen en vechtlust om zijn plaats in de markt te behouden.

Wilfred: Het doorzettingsvermogen van mijn vader en het altijd weer zien van nieuwe kansen. Ook nu blijft hij ondernemend.

2.

3.Piet: Niet een droom, maar wel blij en trots dat het zo is.

Wilfred: Geen droom, maar ik help al sinds mijn jeugd mee. Het zelf ondernemen sprak mij altijd al aan. Het is ook geen droom om de zaak aan mijn eigen kinderen over te dragen. Dat duurt nog best lang, want de kinderen zijn nog jong. Ze mogen hun eigen keuzes maken.

4.

Piet: De enorme groei die wij meemaakten. Maar ook de vele heropeningen na elke verbouwing, waarvan die in 1973 heel apart was. Doordat deze heel ingrijpend was moesten wij drie maanden sluiten. Winkelen kon toch nog, omdat wij een grote stacaravan mochten plaatsen op het trottoir tegenover de Dominicuskerk.

Wilfred: Dat we inmiddels ruim 15 jaar geleden verhuisden van het pand op de Laat 183, waar nu Miss Central zit, naar Laat 193. Dat was een enorme stap vooruit in ruimte. Recenter was daar de heropening van De Mare met een aparte Pour Vous-parfumerie erbij.

6.

7.Piet: Alkmaar was en is nog steeds een mooie, gezellig en geweldige

kop- en winkelstad met goede aantrekkingskracht. Door corona, met alle beperkingen, is het nu veel moeilijker. Maar straks als alles weer open is zal Alkmaar, met hulp en goede beslissingen van de gemeente, weer bloeien. Er gaat toch niets boven lekker winkelen, kijken, passen en kopen. Je wilt toch zien, voelen en ruiken wat je eventueel wilt kopen.

Daar kan geen internet tegenop!

Wilfred: De stad gaat met zijn tijd mee, de beleving is tegenwoordig belangrijk tijdens het winkelen. De sfeer, hoe de winkel er uit ziet, de service en aandacht van het winkelpersoneel. Winkelen blijft dus belangrijk, alleen op een andere manier. Mensen willen dingen zien, ruiken, voelen, kortom, echt beleven.

5.Piet: Vroeger was het duidelijk dat de drogist de drogist was. De supermarkt verkocht levensmiddelen en een modezaak kleding. Nu zie je alles door elkaar. De consument is wijzer geworden, mede door de computer waar zoveel informatie op te vinden is. Mede

Elsinga, J. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / RAA011003497.

15

Geniet van elk seizoen, Robuuste Veranda gewoon doen!

Bij BBQ-Outdoor Alkmaar kunt u terecht voor een Bastard Kamado BBQ of de Amerikaanse Pellet BBQ Treager.

Tevens hebben wij diverse accessoires en kolen en pellets op voorraad.

Wilt u langskomen? Check eerst even of we er zijn, want het verandabouwen gaat altijd door.

ROBUUSTE VERANDA BBQ- Outdoor Official dealer:The Bastard / Treager / Forged Einsteinstraat 3B en 5A Alkmaar - 06-37423749 info@robuusteveranda.com - www.robuusteveranda.com

Bestel gemakkelijk en snel de lekkerste koffie voor thuis op BARTSBEANS.NL

KORTING

Kortingcode: flessenpost = 10% korting

Altijd vers gebrande koffiebonen vanaf 2 kilo gratis verzending.

Tel. 072 - 531 62 23 | info@bartsbeans.nl www.bartsbeans.nl

Wees welkom bij De Eendracht! Een plek waar je geniet van authentieke gastvrijheid, van vroeg tot laat. Voel je thuis en geniet van huisgemaakte gerechten met verse ingrediënten van lokale leveranciers.

Kwaliteit waar we trots op zijn, geserveerd door enthousiaste medewerkers.

kom een kijkje bij ons nemen!

DEEENDRACHT-ALKMAAR.NL

2021: NATIONAAL JAAR VAN DE VRIJWILLIGER MENSEN MAKEN NEDERLAND, DOE JIJ OOK MEE?

Er zijn meer mensen in ons land die vrijwilligerswerk doen dan je misschien denkt. Ruim 7 miljoen mensen staan (dagelijks) voor elkaar klaar. En zij doen dat op heel verschillende manieren. Met een vlotte babbel, luisterend oor, talent voor techniek of een sterke arm voor een boodschappentas. Van één keer een leuke klus tot veel meer en van gewoon in de buurt tot ver daarbuiten. Alleen, samen met een vriend(in) of familielid of met een groep.

Wat je ook doet, impact maak je met vrijwilligerswerk sowieso. En daarmee maken we samen Nederland. Met 7 miljoen sterke handen, ogen, oren en harten.

Meedoen of hulp nodig? In onze regio kun je daarvoor terecht bij Team Vrijwillig. Op het online platform vind je makkelijk en veilig iets wat bij je past. Van een extra paar handen als je hulp nodig hebt. Tot een leuke, interessante vrijwilligersklus waarmee je een ander, de wereld én jezelf blij maakt! Team Vrijwillig is er voor iedereen in de gemeenten Alkmaar, Bergen en Langedijk. Een team dat samen met anderen de wereld meer kleur geeft. De enthousiaste medewerkers, vaak zelf ook vrijwilliger, richten zich niet alleen op vrijwilligerswerk in zorg en welzijn, maar ook bij wijk- en buurtcentra, in de cultuursector en in de sport. Als korte klus, groot project of langdurige hulp. Zij willen de regio en haar inwoners inspireren om meer bij elkaar betrokken te zijn.

Daarom werkt Team Vrijwillig ook graag samen met andere organisaties. Want door samenwerking versterk je elkaar. Je kunt natuurlijk contact opnemen met Team Vrijwillig. Zij helpen je graag verder.

Je kunt natuurlijk contact opnemen met Team Vrijwillig. Zij helpen je graag verder.

Vrijwilliger aan het woord Miljoenen mensen steken in ieder geval één keer per jaar de handen uit de mouwen, voor een ander. 2021 is daarom benoemd tot het jaar van de vrijwilliger. De meeste vrijwilligers zijn tussen de 35 en de 45 jaar oud, gevolgd door de mensen van 45 tot 55 jaar oud. Twintigers die vrijwilligerswerk doen zijn zeker niet zeldzaam, toch hoor je het om je heen wellicht niet zo vaak.

Het is lastig een keuze te maken uit al die vrijwilligers. Iedereen heeft wel een mooi verhaal en stuk voor stuk doen ze fantastisch werk voor de maatschappij. Wij laten graag Nils aan het woord. Deze 27-jarige Alkmaarder zet zich al geruime tijd in voor Team Vrijwillig. Hij vertelt hier graag over.

Hoe ben je met vrijwilligerswerk in aanraking gekomen? ,,Voordat ik naar Alkmaar verhuisd ben, woonde ik een paar maanden bij mijn schoonouders in Langedijk. Ik merkte dat er weinig werk was en ik wilde wel wat gaan betekenen. Ik heb veel maatschappelijke interesse, wilde bekend worden met Alkmaar en mensen ontmoeten. Zodoende ben ik vrijwilligerswerk gaan doen.

Sinds ik in Langedijk ben komen wonen heb ik mij ingezet voor het Noordwest Ziekenhuis.

Dat deed ik door verplegend personeel van en naar de nachtdienst te rijden in Alkmaar, vanuit Den Helder. Vanwege de coronapandemie had het ziekenhuis verplegend personeel van Den Helder in Alkmaar gestationeerd. Via Team Vrijwillig ben ik in contact gekomen met de coördinatoren van dat project.

Wat vind je er leuk aan en wat wil je andere jongeren meegeven?

Naast het rijden hielp ik drie maal per week in de Platanenhof met de bejaardenzorg van het ziekenhuis. Het is iets waarvan ik eerlijk gezegd van tevoren niet had bedacht dat ik het leuk zou vinden. Maar tijdens de diensten kwam ik erachter dat ik dit juist heel leuk vond! Je kunt die mensen met heel weinig moeite (3x per week 4 à 5 uurtjes) heel veel plezier brengen door gewoon met ze te kletsen en leuke dingen te doen. Dat is ook wat ik andere jongeren mee wil geven. Ook al kom je maar één keer, dan maak je al het verschil. Bovendien leer je er veel van.

Zit er toekomst in het vrijwilligerswerk dat je doet?

Naast het ziekenhuis ben ik ook vrijwilliger geworden bij de dierenambulance van Alkmaar. Dit doe ik nu nog steeds, af en toe in het weekend. Al met al heb ik me 2 à 3 maanden ingezet voor de mensen van Alkmaar.

Begin april ben ik begonnen aan de politieacademie en ik hoop mij tijdens mijn baan nog meer vrijwillig te kunnen inzetten. Op dit moment kan ik gelukkig de studie combineren met de dierenambulance. Of dat straks nog steeds mogelijk is, we gaan het zien.”

Team Vrijwillig Bagijnenstraat 11, 1811 KA Alkmaar 072 5191600 | info@teamvrijwillig.nl Maandag t/m donderdag, 9 – 17 uur www.teamvrijwillig.nl

17

www.cavastore.nl

cavastore mousserende wijnen

Agustí Torelló Mata is een kwaliteits Cava-huis, waar uitsluitend wordt gewerkt met traditionele druivenrassen. Het is één van de weinige Spaanse huizen die alle Cava’s durft te maken van één jaargang. De mooie droge stijl typeert de wijnen van Agustí.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Anouk 06-43824187 - info@cavastore.nl

Sinds 16 februari is in het hart van het centrum onze prachtige nieuwe Slijterij geopend. Met een assortiment van ruim 850 bieren een absolute must voor liefhebbers van een speciaalbiertje, uit alle delen van de wereld.

Daarnaast een rijke selectie wijnen, met een voorliefde voor Italië.

Tevens kunt u bij ons terecht voor al uw likeur-, rum- en ginwensen.

Ook het Whisky-aanbod is uitgebreid met zowel huis bottelings en onafhankelijke bottelings.

Kom gezellig langs en laat u adviseren.

Slijterij de Laat - Laat 129 - 1811 ED Alkmaar Tel. 06 25008472 Facebook: Slijterij-de-Laat Openingstijden: ma: 13:00 - 17:30 - di t/m zat: 10:00 - 17:30 - zo: gesloten

En deze drankjes maak je nu zelf deze zomer Als de zonnestralen doorbreken dan hebben we weer zin in lekkere zomerdrankjes. Wat kunnen we deze zomer verwachten?

Er komen steeds meer goede alcoholvrije alternatieven, maar deze zomer willen we soms ook genieten van een lekker drankje mét alcohol.

Tropische cocktails herinneren ons aan mooie, exotische vakanties. Ook water met een natuurlijke toevoeging en huisgemaakte limonades worden belangrijk. Net als ietwat zure en alcoholarme biertjes. En wie kent De Koning in Alkmaar niet? Zij maken hun eigen Limoncello en dat kunnen jullie vanaf nu ook zelf maken. Proost!

Mojito

Gin-tonic

Wie een Mojito bestelt, krijgt daar zeer waarschijnlijk een wat ongemakkelijke garnering bij geserveerd: een vermoeid gezicht van een barman. Geheel onterecht is dat niet. De Mojito is na de gin-tonic ongeveer de meest bestelde cocktail en wint nog altijd aan populariteit. (Strikt genomen zelfs de nummer 1, aangezien gin-tonics technisch gezien geen cocktails zijn. Maar dat terzijde).

Dat gin en tonic elkaar ooit vonden, hebben we te danken aan pure malheur. In India vochten Britse kolonialen tegen malaria.

(Indian) Tonic water bood de uitkomst, want de hierin verwerkte schors van de fever tree hielp tegen deze ziekte. De smaak was echter bitter. Door het te mixen met gin, wat suiker en een beetje citrus werd de aangename gin-tonic geboren.

Er zijn talloze verschillende varianten op dit verfrissende drankje, al is het van belang te vermelden dat een Mojito altijd gemaakt hoort te worden met rum, munt, limoensap en suiker.

Daarna kun je net als met bijvoorbeeld een hamburger volledig losgaan op de toppings.

Denk hierbij aan zwarte frambozen (French Mojito), Champagne (Royal Mojito) of bijvoorbeeld appel schnaps (Apple Mojito). .

Mojito recept: Wat je nodig hebt per glas: 12 muntblaadjes 60 ml witte rum 20 ml limoensap 15 ml suikerwater Bruiswater

Tegenwoordig is de gin-tonic niet meer weg te denken van de Nederlandse menukaart.

Maar thuis heb je ‘m ook simpel op tafel staan. Esquire legt je uit hoe je de perfecte gin-tonic maakt.

Gin-tonic recept: Wat je nodig hebt per glas: 35 ml Gin 100 ml Tonic IJsblokjes Zo maak je hem: Bij een goede gin-tonic ligt de verhouding rond de 1:3, naar gelang de voorkeur van de drinker. Dat je alleen moet roeren lijkt ons duidelijk. Een garnering kun je naar smaak toevoegen: citroen, limoen, komkommer of iets kruidigers, maar niet alles werkt even goed.

Koninklijk Limoncello Met de komst van een Italiaanse kok bij De Koning zijn ze hun eigen limoncello gaan maken volgens traditioneel recept. Ze gebruiken biologische citroenen, die geven meer kleur, smaak en worden bovendien geteeld zonder pesticiden. En dat proef je!

Limoncello recept: 10 (biologische) citroenen 1 liter alcohol (9%) 650 g zucchero 1,5 liter water Zo maak je het: Gebruik van de citroenen alleen het gele gedeelte van de schil (als het witte gedeelte ook erin gaat wordt de limoncello bitter).

Doe deze schillen bij de alcohol en laat dit een week rusten. Schenk na een week de alcohol over in een pan terwijl je de schillen eruit zeeft. Zet de pan op het vuur, voeg het water en de suiker toe en meng alles goed door elkaar. Laat koken tot het helder wordt, overschenken in een fles en hoppa, zo de vriezer in!

Bron: www.dekoning-alkmaar.nl

Zo maak je hem: Bron: www.esquire.com Kneus de muntblaadjes zachtjes door ze even plat te slaan tussen je handen. Voeg de rum, het limoensap en de suiker toe. Gooi er crushed ijs in en roer het een poosje tot ie ijs en ijskoud is. Gooi er nog wat ijs bij, top af met bruiswater en roer nog heel eventjes.

Rietjes erin en... cheers.

Bron: www.esquire.com

Een katerloos weekend klinkt heerlijk en ook Dry January is dit jaar weet een hit. Veel Nederlanders denken steeds meer na over de consumptie van alcohol en het effect dat het heeft. Verwachting is dat Nederlanders in 2021 meer alcoholvrije cocktails gaan drinken. De opkomst van de Seltzer is hier

Alcoholvrije cocktails

ook een goed voorbeeld van. Hard Seltzer is een verfrissende mixdrank van bruiswater met een veel lager alcoholpercentage, geen toegevoegde suikers en het is laag in calorieën. Dus ook helemaal geschikt bij een healthy lifestyle! In Amerika zijn er door de enorme populariteit inmiddels ook verschil-

lende Seltzer Bars. Daarnaast heb je ook het drankje ‘Seedlip’, dat je kunt gebruiken in bijvoorbeeld een alcoholvrije gin-tonic. Verwachting in Nederland is dat de trend van alcoholvrije en alcoholarme dranken aanhoudt.

19

Het kon niet anders met take -away maaltijden maar wat zijn we blij dat we weer heerlijk kunnen tafelen bij één van onze favoriete restaurants!

Of je nu zin hebt in een snelle hap of op zijn bourgondisch uitgebreid wilt tafelen, in Alkmaar zit je altijd goed, want er zijn restaurants genoeg.

Het ene staat bekend om zijn geweldige bediening, bij de ander loopt het water je in de mond bij het zien van de menukaart, zijn/haar buurman heeft een geweldig terras en aan de overkant serveren ze de mooiste wijnen.

Wij hebben een aantal restaurants in kaart gebracht.

TURFMARKT

Een kopje koffie met een krantje, gezellig lunchen met vriendinnen of een zakelijke bespreking?

Een hapje eten voordat je de stad ingaat of uitgebreid dineren met de familie? Bedrijfsborrel, receptie of vergadering? Met een terras gelegen aan het water op loopafstand van het centrum, een heerlijke plek om de dag te beginnen of af te sluiten!

Door de prachtige locatie van Turfmarkt zijn ze van alle ‘markten’ thuis! Parkeren is geen probleem, naast Turfmarkt bevindt zich parkeergarage Schelphoek.

Turfmarkt 11-23 www.turfmarkt-alkmaar.nl

DE EENDRACHT

20

De Eendracht in ‘t IJkgebouw, de huiskamer van Alkmaar! De Eendracht is een buurtcafé en toprestaurant, waar je binnen een ongedwongen sfeer geniet van klassieke brasseriegerechten. Koffie drinken, krantje lezen, lunchen met zakelijke relaties, borrelen met collega’s, ontmoeten van stadsgenoten, samenkomen met je club, genieten van de buitenlucht op het grote terras, een vorkje prikken met je geliefde, een snelle hap, of een kaartje leggen met je vrienden. Zo kunnen we nog wel even doorgaan....

Alckmariapad 2 - www.deeendracht-alkmaar.nl

1480 Food Bar

Begin oktober 2014 is 1480|Foodbar in het bruisende centrum van Alkmaar geopend. In een monumentaal pand, waarvan de authenticiteit behouden blijft, heeft deze eigentijdse horecazaak een ware regiofunctie. De stijlvolle zaak met internationale allure heeft een wijnbar, waarin meer dan 20 open wijnen beschikbaar zijn om per glas te drinken! De totale culinaire beleving wordt ondersteund door een open keuken, waarin vers seafood en internationale gerechten zinnenprikkelend worden gepresenteerd.

Mient 16 - www.1480foodbar.nl

The Blue Zone Lounge

Bij The Blue Zone Alkmaar vind je een zeer diverse menukaart met de lekkerste Mediterrane en Oosterse gerechten uit Italië, Japan, Californië, Costa Rica en Griekenland zorgen voor een unieke smaakbeleving die je niet snel zult vergeten!

Dit alles geserveerd met de lekkerste wijnen, bieren en andere drankjes zorgen voor het ultieme momentje van geluk. Harrit Tolsma is de chefkok, hij heeft onder andere jarenlang bij Abby’s als chefkok gewerkt, maar hij heeft in het verleden ook meerdere restaurants helpen opstarten.

Noorderkade 121 - www.thebluezonerestaurant.nl

Rue de la Plume

Een restaurant uit de 2021 MICHELIN Gids. Het is een klein restaurant en dus snel volgeboekt.

Logisch, want het eten van chef Luella en de wijn van sommelier Madelene is top! De twee eigenaressen serveren één menu en bij dieetwensen verzinnen zij een alternatief. De producten zijn van hoge kwaliteit, goed op elkaar afgestemd en ook vaak bijzonder. De opmaak van de borden is ook echt geweldig, bijna kunst! En de sfeer? Ook die is goed: mooie aankleding van het pand en prettige persoonlijke bediening.

Veerstraat 22 - www.ruedelaplume.nl

Proeflokaal de boom

Proeflokaal de Boom is al ruim 34 jaar een begrip in Alkmaar! Als proeflokaal bieden zij twaalf speciaalbieren op de tap en ruim 100 op fles. Uiteraard ontbreken in hun assortiment ook koffie, thee, diverse soorten wijn en frisdrank niet. Binnen in het Proeflokaal kun je lekker zitten en genieten van bierproerverijen, gezellige muziek op de achtergrond en de interacties met de barkeepers. Borrelen op z’n best. De menukaart is variërend tussen appeltaartjes en goed gevulde borrelplanken.

Houttil 1 - www.proeflokaaldeboom.nl

Uit eten in Alkmaar

RESTAURANT WOLF

Wolf Hotel Kitchen & Bar heeft een prachtige locatie aan de Mient, midden in het centrum van Alkmaar. In dit monumentale pand bevindt zich een restaurant en een hotel. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch, borrel, diner en overnachting.

De gerechten van Wolf zijn een lust voor het oog én de tong. Op de menukaart vind je klassieke gerechten én culinaire innovaties.

Wolf blinkt tevens uit in een uitgebreid vegetarisch en veganistische aanbod.

Mient 3 - www wolf-alkmaar.nl

Restaurant ‘t Stokpaardje

Al 25 jaar een begrip in Alkmaar. Culinair genieten zonder poespas. De geruststellende tijdloosheid van de klassieke Franse keuken in een gezellige ambience. Bij ’t Stokpaardje zit je goed. Ronde witte borden, een kaars op een mooi gedekte tafel met wit linnen, Thonetstoelen. Klassiek, zonder oubollig te worden. De patron heeft alle tijd voor u, als gast. Of u nou komt voor 3 gangen of 7 gangen, met een bijpassend wijnarrangement of een fles uit het uitgebreide assortiment. Culinair genieten zoals u zelden meer ziet.

Vrouwenstraat 1 - www.stokpaardjealkmaar.nl

Bar Restaurant Hofman

Bar Restaurant Hofman is gelegen aan de voet van de Grote Sint Laurenskerk in het bruisende centrum van Alkmaar. Sinds januari 2020 is Don Smit de trotse eigenaar en tevens de chefkok van deze verfijnde keuken. Hier serveren ze over de hele avond lekkere hapjes van alle continenten. Een echte wereldkeuken! Het unieke van Hofman is natuurlijk het Shared Dining- concept. Gerechten van tussenformaat die de gast met het gezelschap kan delen. Zo heeft de gast de gelegenheid om van veel verschillende gerechten te genieten.

Kerkplein 7 - www. hofman-alkmaar.nl

Fnidsen

‘t Fnidsen is een initiatief van Sam Piscaer en Martijn Rootring. In de wijnlounge kunt u kiezen uit maar liefst dertig ‘open flessen’. Ook in het restaurant kunt u tijdens het drie- of viergangendiner kiezen uit verschillende topwijnen. Het restaurant hanteert een uitgebreid à la carte menu, gebaseerd op Franse invloeden en wordt elke acht weken vernieuwd. Daarnaast serveren ze een chefsmenu, dat één keer in de veertien dagen wordt aangepast. Bij alle gerechten staan lokale producten centraal en worden groentes uit de eigen moestuin gebruikt.

Fnidsen 107 - www.fnidsenalkmaar.nl

Fernando’s Bar Restaurant

Op de locatie waar Saigon StreetFood was gelegen en op loopafstand van de wereldberoemde Kaasmarkt zijn Fernando en Mark in 2017 een restaurant begonnen. Voor Fernando Jonker waren er 2 opties toen hij 10 jaar oud was: profvoetballer of chefkok.

Het werd het laatste. Mark Zomers werkt al sinds zijn 14e in de horeca. Ook hij vindt koken erg leuk, maar gaat uiteindelijk liever als gastheer om met mensen dan achter de “kachel” staan. Samen is hun doel goed en betaalbaar eten te maken in combinatie met ultieme gastvrijheid.

Peperstraat 1 - www.fernandosalkmaar.nl

EETCAFE PLUIM

Eetcafé Pluim is een ideale plek voor koffie met gebak, lunches, borrels en diners, voor jong en oud. Zij hebben in hun eetcafé een uitgebreide menukaart, waarbij kip zeer vaak voorkomt. Kip in diverse soorten en maten en uit alle windstreken. Op deze manier kun je kennismaken met kipgerechten vanuit de hele wereld, met hun eigen specifieke kenmerken en smaken. Zij gebruiken hiervoor speciale boerenland kip en Franse poussins. Je kunt daarnaast uiteraard ook diverse andere gerechten bestellen en één van de vele biersoorten van de tap nemen.

Ritsevoort 12 - www.eetcafepluim.nl

28

ABBY’S

Het stijlvol ingerichte restaurant Abby’s is te vinden aan het Ritsevoort onder de Molen van Piet.

Het à la carte restaurant heeft 100 zitplaatsen en een prachtig buitenterras met 50 zitplaatsen.

Je kan genieten van mooie gerechten en zorgvuldig geselecteerde wijnen. Chef de cuisine Jeroen de Feij en zijn team staan garant voor een heerlijke gastronomische ervaring. Abby’s is een prachtige plek waar u kunt lunchen, dineren, maar ook kunt genieten van een kopje koffie met gebak of een lekker glas wijn.

Ritsevoort 60 - www.restaurantabbys.nl

RESTAURANT LE BON

In deze Frans-Nederlands geïnspireerde keuken bereidt eigenaar en chef kok Pascal de Nobel de meest mooie en lekkere gerechten.

Hiervoor worden zoveel mogelijk biologische en verantwoorde streekproducten gebruikt, om het culinaire niveau tot een nog hoger level te brengen.

De kunsten van Pascal zijn goed uitgebalanceerd met mooie producten en je voelt je hier door alle aandacht en goede kennis over de gerechten en wijnen echt een gast.

Ridderstraat 17 - www.restaurantlebon.nl

Stadskaffee Laurens

Bij Stadskaffee Laurens, met uitzicht op de Grote Sint Laurenskerk, kun je een sfeervolle, laagdrempelige plek verwachten. Een prachtig interieur waarin karakteristieke elementen een hoofdrol spelen. Het gebouw van Stadskaffee Laurens heeft een geschiedenis in Alkmaar, het was vroeger het bureau van de Politie. Het draait hier om mooie, simpele gerechten, geserveerd in een warme, persoonlijke sfeer. Goed en vooral lekker eten voor een eerlijke prijs,. Dan ben je bij Stadskaffee Laurens op het juiste adres.

Kerkplein 9 Alkmaar www.stadskaffee-laurens.nl

21

Alkmaar is een horecazaak rijker: The Blue Zone Restaurant Al het goede uit de 5 reeds bestaande Blue Zones komen samen bij The Blue Zone in Alkmaar.

Een zeer diverse menukaart met de lekkerste Mediterrane en Oosterse gerechten uit Italië, Japan, Californië, Costa Rica en Griekenland zorgen voor een unieke smaakbeleving die je niet snel zult vergeten! Dit alles geserveerd met de lekkerste wijnen, bieren en andere drankjes zorgen voor het ultieme momentje van geluk.

De nieuwe eigenaren Peter Wouters en Tim Wouters zijn echte Alkmaarders. Peter werkte eerder bij Café Jong Belegen en organiseert festivals zoals Alkmaar Smult, Kaaspop en Devotion. Tim is de laatste jaren tevens in verschillende restaurants en bars werkzaam geweest in de binnenstad van Alkmaar. Met een bulk aan ervaring besloten de broers om deze nieuwe stap te zetten. Harrit Tolsma is de chefkok. Hij heeft onder andere jarenlang bij Abby’s als chefkok gewerkt, maar hij heeft in het verleden ook meerdere restaurants helpen opstarten.

Bar Restaurant Hofman is gelegen aan de voet van de Grote Sint Laurenskerk in het bruisende centrum van Alkmaar. Sinds januari 2020 is Don Smit de trotse eigenaar en tevens de chefkok van deze verfijnde keuken.

Bar Restaurant Hofman - Kerkplein 7 Alkmaar T: 072 58 23 612 - www.hofman-alkmaar.nl

Loop eens binnen en laat je in de watten leggen bij The Blue Zone Alkmaar, de zesde Blue Zone op de wereld!

The Blue Zone is gelegen aan de Noorderkade 121 (Overstad) en is te bereiken via Only For Men (winkelcentrum Ringers) of via de Noorderkade.

Stadskaffee Laurens . .met uitzicht op de Grote Sint Laurenskerk Bij Stadskaffee Laurens kan je een sfeervolle, laagdrempelige plek verwachten.

Een prachtig interieur waarin karakteristieke elementen een hoofdrol spelen. Het gebouw van Stadskaffee Laurens heeft een geschiedenis in Alkmaar, het was vroeger het bureau van de Politie.

Het draait bij ons om mooie, simpele gerechten, geserveerd in een warme, persoonlijke sfeer. Zo’n tent waar je op slag verliefd op wordt. Goed en vooral lekker eten voor een eerlijke prijs, dat is waar het bij Stadskaffee Laurens om draait. Wij hebben een zonnig terras voor lunch, 9 tapbieren, een waanzinnige bar, wijnkamer en cocktailbar.

Laurens is niet alleen de plek voor lunch of diner, maar ook de plek voor grotere drinkpartijen, afscheidsfeesten of gewoon voor de lol. Lucky you!

Een paar goede hapjes en drankjes of een diner met een verscheidenheid aan keuzes, van dirty nachos tot bavette en bourgondische planken. Stadskaffee Laurens heeft het allemaal. Alles is een contrast, maar vormt toch een geheel, net als wij!

Stadskaffee Laurens | Kerkplein 9-1811 KLAlkmaar | Tel 072-7920063 | info@stadskaffee-laurens.nl | www.stadskaffee-laurens.nl

Een lekker zomers gerecht: Granada’s Paella

De zomer is aangebroken en daar hoort een zomers gerecht bij. In deze uitgave nemen we jullie mee naar Spanje, het land van zee, zon, sangria en tapas. Waan je aan één van de Spaanse costa’s met de overheerlijke paella van restaurant Granada!

Werkwijze: Snij de tomaten, ui, rode paprika en knoflook in grove stukken en stoof alles in een pan met een beetje olie. Als de groenten zacht zijn en er bijna geen vocht meer over is, pureer je het geheel met een staafmixer tot een dikke gladde saus. Dit is je basis.

Maak ondertussen de vis schoon.

Gamba’s: darmkanaal verwijderen.

Mosselen: spoelen Zeewolf: in stukjes snijden (niet kleiner dan 2 cm).

Pijlinktvis: ingewanden, kop, tentakels, balein (skelet) en paarse vlies verwijderen, spoelen en in ringen snijden. Let op eventueel inktzakje!

Zet de visbouillon klaar in een maatbeker. Je kunt bouillon maken van poeder of van blokjes. De bouillon is ook kant en klaar te kopen (pot) of maak het net als wij: supervers.

Zet de pan waarin je de paella gaat maken en serveren op het vuur en doe hier een beetje olie in. Doe meteen de inktvisringen en -stukken en de zeewolf erbij (de pan en de olie hoeven niet eerst heet te worden).

Bak dit ca. 1 minuut op laag vuur. Doe vervolgens de paellarijst erbij en roer dit rustig om. Voeg dan de eerder gemaakte paella basissaus en de saffraan toe. Bak dit samen een halve minuut. Voeg nu de visbouillon toe, mix alles goed door elkaar, zet het vuur iets hoger en breng dit aan de kook.

Laat het 10 minuten onafgedekt koken. Uiteindelijk zal al het vocht door de rijst worden opgenomen en zullen de smaken in de korrel zitten.

Zet na 10 minuten het vuur weer lager en voeg de doperwten toe. Proef ook of het vocht hoog op smaak is. Dit mag een sterke en ietwat zoute smaak hebben. Dit wordt minder wanneer het vocht in de rijst is getrokken. De sterkte van de smaak hangt af van de bouillon die je gebruikt.

Mocht de smaak nu wat flauw zijn, voeg dan op gevoel wat peper en zout toe. Roer het geheel voorzichtig nog eens om.

Leg dan de gamba’s en de mosselen in de rijst en dek het af met een deksel of wat aluminiumfolie. Laat nog eens 15 minuten koken zonder te roeren. Kijk tussendoor even hoe de paella eruit ziet. Is het vocht sneller opgenomen en zijn de zeevruchten bovenop gaar dan kun je de kooktijd iets verkorten en andersom.

Na zo’n 15 minuten zullen de gamba’s roze zijn gekleurd, de mosselen openstaan en zal al het vocht in de rijstkorrels zitten. Kijk nu voorzichtig of de onder- en zijkant van de paella nog een beetje zacht en licht van kleur is. Is dit zo, dan kan het vuur naar middelhoog voor ongeveer 1 minuut tot je de rijst ruikt (aanbakken). Het korstje dat door het bakken ontstaat heet socarrat en is voor de kenner een delicatesse. Dit krokante laagje mag best een stuk donkerder van kleur zijn dan de rest van de paella. Denk aan de kleur van gekaramelliseerde suiker.

Garneer tot slot met wat partjes citroen.

De paella is klaar!

Buen provecho!

Ingrediënten voor 2 personen: 200 g paellarijst* 100 g pijlinktvis (of ga voor makkelijk en kies ongepaneerde calamaresringen of stukken inktvis) 100 g zeewolf 4 middelgrote gamba’s 1 handje Zeeuwse mosselen in schelp 5 dl visbouillon 0,05 g saffraan 140 g doperwten (vers of diepvries) 3 grote rijpe tomaten 1 grote uia 1 rode paprika 4 tenen knoflook 1 citroen Olie om in te bakken (Zout en peper) *Het is belangrijk dat je echte paellarijst gebruikt. Dit is een korte ronde korrel die veel smaak en vocht kan opnemen.

Andere benodigdheden: Paellapan van ca. Ø 30 cm of een koeken- of hapjespan* Stoofpannetje Staafmixer *Het soort pan heeft Spatel invloed op de manier waarop de Snijplank paella bakt.

Scherp mes Restaurant Granada gebruikt een paellapan. Deze heeft een dunne bodem vandaar dat er in het recept veel op laag vuur gekookt wordt.

Tip

23

Een sfeervolle buitenkeuken creëren?

Het OFYR BBQ assortiment bestaat uit vele prachtig afgewerkte producten in cortenstaal en zwart.

Stel uw eigen buitenkeuken samen en geniet van deze high-end producten.

OFYR Classic Black storage

OFYR Classic Storage 100 Pro Barbecue De OFYR Classic Storage 100 Pro Barbecue is een opvallende verschijning in de tuin en maakt het samenzijn en samen eten met vrienden weer tot een bijzondere gebeurtenis.

De OFYR Barbecue Classic Black is het zwarte broertje van de originele OFYR BBQ. De OFYR Barbecue Classic black, vormt de basis van een strakke zwarte lijn OFYR producten.

De OFYR Butcher Block storage

is behalve esthetisch verantwoord ontwikkeld ook praktisch. Aan de onderzijde genoeg ruimte om hout dichtbij te hebben en een ruim block (Ceramic dark) van 45x90x88 cm voor genoeg werkruimte.

OFYR kookboek

Geïnspireerd door het iconische OFYRkookconcept zit dit boek boordevol heerlijke, gemakkelijk te volgen recepten die liefdevol zijn gemaakt door professionele chef-koks Guy Weyts en Erik Sterckx. Elk van de 72 recepten in dit boek is gemaakt met eenvoudige, smakelijke ingrediënten waar je vrienden en familie dol op zullen zijn.

Prachtig in leer ingebonden!

OFYR Island Pro Corten De OFYR Barbecue Island is een zeer praktisch model bbq. Deze OFYR Barbecue heeft een extra massieve plaat (Ceramic dark) om alle te bereiden gerechten op te snijden of te hakken.

OFYR Pizza Oven

Als er één buitenkooktoestel tegenwoordig super populair is, dan is het de pizzaoven.

Het OFYR kooktoestel leent zich met haar natuurlijke houtvuur als geen ander toestel om heerlijke pizza’s te maken.

De OFYR Pizza Oven bestaat uit een dubbelzijdig te gebruiken gietijzeren plaat, een pizzasteen die op de gietijzeren plaat gelegd wordt en een dubbele stalen cloche waarbij de buitenzijde om de binnenzijde kan draaien, alsmede een pizza-schep.

OFYR barbecuehandschoenen

Deze handschoenen zijn hittebestendig tot maar liefst 300 graden Celsius.

barbecues-xl Tel. nr. : 06-53875874 - Sluistuinen - Oude Helderseweg 85B - 1817 BJ Alkmaar NH - www.barbecues-xl.nL * LET OP: Omdat we u graag van een goed advies voorzien en daar de tijd voor willen nemen is bezichtiging alléén op afspraak!

tekst: Dirk-Jan Kaan

Alle seinen op ‘Groen’ bij Miss Central Wie helemaal terug wil naar de ‘roaring twenties’ kan het tegenwoordig dicht bij huis vinden. Midden op de Laat is vanaf mei Miss Central geopend. Een lunchroom met een stijl die past bij de jaren ‘20 van een eeuw terug. Een tijd waarin niets te gek was met veel kleur, dynamiek en klasse. De vergelijking is treffend, want bij binnenkomst kijk je je ogen uit. Om over de originaliteit van de keuken nog maar niet te spreken.

Wie nog niet heel lang geleden langs deze lokatie liep, zag daar het blauw van de Free Record Shop nog op zich afkomen. Je kon hier met je koptelefoon naar cd’tjes luisteren en in de grote bakken de aanbiedingen afstruinen.

Ook lunchroom Intermezzo heeft een tijd intrek gehad in het Rijksmonument aan de Laat. Nu is het interieur helemaal omgegooid, Hollywood Regency stijl. Glamour, luxe, flamboyance en veel decoratieve details. Je kan uren zitten en telkens weer iets nieuws zien in de aankleding.

Vegetarisch/Vegan concept

Eigenaar van Miss Central is Mariska Mol, die tegelijk ook het gezicht van de zaak vormt. Mariska is de dochter van Alkmaarse Drogist Veul, dus zeker een bekende in het Alkmaarse. Horeca-ervaring? ,,Geen. Tenminste niet aan deze kant van de bar”, lacht ze. Zonder ervaring heeft Mariska de hulp ingeroepen van ervaren vakmensen. ,,Ik ben vanaf het begin geholpen door Ramona Nijssen en Marcel Hansen. Samen met hen hebben wij een vegetarisch/vegan concept bedacht en dit doorgevoerd tot in de details.

We waren écht op zoek naar iets dat er nog niet was.” Miss Central richt zich op de gezonde levensstijl met veel vegan gerechten. Liefhebbers van vis of vlees hoeven zich geen zorgen te maken, want ook dat staat op de kaart.

Dat ‘iets’ wat er nog niet was is kort gezegd happy, healthy en unique. Een concept waarbij de menukaart precies andersom is opgesteld als bij andere restaurants. Mariska vertelt: ,,Bij al die menukaarten zie je alle gerechten en alleen bij de vegetarische/vegan gerechten staat een groen blaadje. Wij gaan juist uit van vegan.

Alleen de gerechten met vlees worden bij ons met een plaatje aangeduid.” In alles wat bij Miss Central gedaan wordt staat gezond bovenaan.

,,We werken met 100% natuurlijke producten die anders zijn dan het normale en willen hiermee ook écht iets anders neer zetten.

In deze kwaliteit en duurzaamheid willen wij ons continu blijven verbeteren.”

Friends

Het Central in de naam doelt naast de centrale ligging in Alkmaar ook op ‘Central Perk´. Dit was dé ontmoetingsplek in de hitserie ‘Friends’.

De lunchroom aan de Laat moet eenzelfde soort magneetfunctie krijgen voor Alkmaarders, waar gezelligheid en kwaliteit samenkomen. Die kwaliteit zit hem volgens Mariska ook in de persoonlijke benadering. ,,Ik vind het leuk om met iedereen een praatje te maken. Zelfs als ze langsfietsen zeg ik de mensen gedag.”

Toekomst

Nu zitten we honderd jaar later weer in de roaring twenties. Roaring betekent letterlijk ‘brullen’. En dat is nou precies wat Miss Central nodig heeft. Mariska: ,,Het moet gaan leven, de buzz moet er in komen. En we zien echt dat de behoefte er is, alleen al aan de complimenten die we krijgen. Bijvoorbeeld bij onze buren. Die vinden het fantastisch dat er weer wat gebeurt op deze plek.”

Daarbij komt ook nog dat de Laat binnen afzienbare tijd een metamorfose ondergaat.

Positieve plannen volgens de uitbaatster. ,,Dat die gezelligheid terugkomt is in het belang van iedereen. Van het winkelend publiek, maar ook van de bewoners en de ondernemers.

Alle seinen staan op groen om er een succes van te maken.” Juist dat groene is de reden waarom Mariska hier alle vertrouwen in heeft..

,,Dat die gezelligheid terugkomt is

in het belang van iedereen. Van het winkelend publiek, maar ook van de bewoners en de ondernemers. Alle seinen staan op groen om er een succes van te maken.”

Miss Central is woensdag tot en met zaterdag geopend van 09.00 tot 18.00 uur en op zondag van 12.00 tot 18.00 uur.

W: misscentral.nl T: 072-7858429 Niks missen? Miss Central is heel actief op social media F: facebook.com/misscentralalkmaar I: instagram.com/misscentralalkmaar T: tiktok.com/@misscentralalkmaar 25

Strandpaviljoen Noord

Strandpaviljoen Noorderlicht

Hammings way’s

NAAR WELK STRAND GA JIJ DEZE ZOMER? Krijg jij ook altijd zo’n zin om erSneltste optie is met de auto naar Zomerkriebels! opuit te gaan met dit heerlijke weer? Wij hebben onze twee favoriete kustplaatsjes voor AlkmaarEgmond aan zee. Via de hoeverweg ben ders voor je op een rij gezet. Ze zijn beiden een bezoekje waard deze zomer. Naast dat de dorpaan of vlak bij het strand liggen is hier in de je er vanaf het station Alkmaar in jes zomer altijd wat te beleven!

14 minuten. De afstand is nog geen BERGEN voelt het gelijk wanneer je Bergen binnenrijdt: 10 kilometer. Het is bij mooi weer niet Jevakantie!

Lachende mensen op volle terrassen, boetiekjes vol met zomerkleding en op iedere heel makkelijk een parkeerplaats te hoek van de straat de mogelijkheid om een ijsje te halen. vinden. Op de fiets? Dan doe je er Kunstmarkt Bergen Ben je een echte kunstliefhebber? Zorg er dan ongeveer 33 minuten over. voor dat je op donderdagavond in het gezellige Bergen bent deze zomer. De kunstmarkt verzamelt zich om de ruïnekerk heen en je kunt er echt hele leuke, maar vooral originele items scoren.

Ga je liever naar Bergen aan zee? Bergen aan Zee drie kilometer afstand van Bergen vind je het Voor de afstand hoef je je keuze niet te Op kustplaatsje Bergen aan Zee. Hier kun je de hele genieten van zon, zee en strand. Rijd door laten af hangen. Fietsen 34 minuten en dag naar jouw favoriete strandtent.

Het strand van Bergen aan Zee is tot ver bui10.7 kilometer ten Nederland vermaard. Een lange, blonde kust26

strook achter de brede duinenrij, met een weids uitzicht over de Noordzee. Kilometers ruimte voor strandpret en zonplezier in de zomer. En voor eindeloze wandelingen in alle jaargetijden.

Verrassen en verwennen Er is een grote variatie aan paviljoens. Voor een kleine snack, maar ook voor een lekkere zomerlunch. Tapas met live-muziek bij zonsondergang?

Een driegangendiner bij kaarslicht? Bergen aan Zee verrast en verwent je graag. Van beach tot boulevard.

DE MOOISTE STRANDPAVILJOENS VAN BERGEN AAN ZEE: HEMMINGWAY’s Hemingway’s Beach Restaurant in Bergen aan Zee is een restaurant én beachclub.

Overdag met de voetjes in het zand, nippend aan een cocktail of een gingerbeer. ’s Avonds ontspannen en prachtig dineren met zeezicht. Met authentieke ingrediënten van biologische teelt en veelal afkomstig uit de regio zorgen ze voor een unieke beleving aan zee.

C.F. Zeiler Boulevard 4-C | www.hemingwaysbeach.nl

Paviljoen Noord Een rustgevend, sfeervol restaurant op het strand, een mini ‘warenhuis’ winkel in het centrum

Strandpaviljoen de Zilvermeeuw

Nautilus aan Zee

Nautilus aan Zee

Evi Beach Egmond aan Zee en een verantwoorde snackbar op het duin. In 2018 heeft Noord een complete make-over gekregen. Er is een nieuw pand gebouwd en het paviljoen is nu het gehele jaar geopend.

De menukaart is ook volledig vernieuwd en uitgebreid en staat vol met hele originele gerechten.

C.F. Zeiler Boulevard 3 | paviljoennoord.com

STRANDPAVILJOEN NOORDERLICHT 700 meter van de noordelijke strandopgang staat strandpaviljoen Noorderlicht, het nieuwe kindje van het team van Hemingway’s. Tot dit seizoen stond hier Strandpaviljoen Witte, daarvoor bekend als Uit de Kunst. Noorderlicht is gelukkig nog steeds een plek waar je ongestoord jezelf kunt zijn te midden van overdonderend natuurschoon en waar je heerlijk kunt eten met de nadruk op biologisch en vega.

Strandpaal 32 | www.noorderlichtbergen.nl

SURfschool Bergen aan Zee Surfschool Bergen aan Zee is de place to be om te leren golfsurfen, kitesurfen en suppen. Van surfles, surfcamps, verjaardagsfeest, schoolreisje tot bedrijfsevenement, het kan allemaal.

De surfschool is gevestigd naast strandpaviljoen De Jongens in Bergen aan Zee.

Egmond aan Zee is één van de gezelligste kustplaatsjes van Noord-Holland. Naast een prachtig strand kun je je in het kustplaatsje zelf ook prima vermaken. Je vindt er vele leuke winkeltjes en gezellige terrasjes. Egmond biedt een prachtig en lang strand, strekt zich uit tot aan Egmond-binnen en het biedt natuurlijk heerlijke mogelijkheden om in de zomer lekker in de zon te luieren en vooral in het voor- en najaar uitstekende mogelijkheden om te wandelen.

Het strand Het brede, witte zandstrand in Egmond is favoriet. Je kunt kiezen voor een plekje bij de hoofdafgang midden in de gezelligheid of je kiest bijvoorbeeld voor Bad Noord.

De Braderie Iedere woensdagavond in juni, juli en augustus stroomt Egmond aan Zee vol met gezelligheidsdieren. Het is namelijk weer tijd voor de braderie! Met ongeveer 150 kramen met een gevarieerd aanbod is het moeilijk om met lege handen thuis te komen.

DE MOOISTE STRANDPAVILJOENS VAN EGMOND AAN ZEE: Nautilus aan Zee Als je direct vanuit het gezellige centrum van Egmond de strandafslag over de duinen neemt, dan tref je Nautilus meteen aan de linker kant.

Nautilus is een geweldig strandpaviljoen met uitstraling, een bijzonder opvallende inrichting en relaxte sfeer. Hier kun je lekker genieten van zon, zee en strand en van het prima eten dat bij Nautilus door de keuken wordt bereid.

Boulevard-zuid | www.nautilusaanzee.nl

EVI BEACH In het noordelijkste puntje op het strand van Egmond aan Zee vind je Evi Beach. Een plek waar je je even te goed kunt doen aan de ruimte en de rust die hier voelbaar is. Je kan hier genieten van verfrissende dranken, gezonde smoothies, verrassende wijnen en soul food, oftewel: lekker eten op een ultieme stranddag! Het uitgebreide zandterras maakt van Evi Beach dé beachlife ervaring. www.evibeach.nl

Strandpaviljoen Zilvermeeuw Zilvermeeuw is het meest zuidelijk gelegen strandpaviljoen van Egmond aan Zee, op een meer rustig deel van het strand. Zilvermeeuw is in 2017 door gasten en een vakjury uitgeroepen tot het beste strandpaviljoen van Noord-Holland. Door de vriendelijke bediening, het lekkere eten en het mooie ruime terras is de Zilvermeeuw een perfecte strandtent waar jong en oud zich thuis voelt. Verwacht bij Zilvermeeuw geen hippe trendy gerechten, maar wel heerlijke, met verse streekproducten bereide gerechten.

Dokter Helleboulevard | www.zilvermeeuw.info

27

Kaasspeciaalzaak DAAN BLANKENDAAL is sinds januari 2002 Wij maken graag een uitstapje naar de door ons geselecteerde gevestigd aan de N.G. Piersonstraat 45 te Alkmaar. Dé vers- boeren in binnen en buitenland.

Wij keuren de producten op kwaliteit en smaak, voordat het bij straat bij uitstek! ons in de winkel komt. Zo weten we altijd wat we verkopen. En Wij zijn in het gezelschap van een groentespecialist, een hoe gaaf is het, om deze beleving door te geven aan de klant. bakker, een patisserie en een slager. Een heerlijk straatje dus om uw dagelijkse verse boodschappen te halen.

Al jaren is onze kaasspeciaalzaak gecertificeerd en we behoren tot de beste 4 Food speciaalzaken in Nederland. Dit jaar zijn wij DAAN EN JOLANDA BLANKENDAAL zelfs finalist Nederlands beste boerenkaasspecialist!

Met heel veel plezier ontvangen wij u in onze heerlijk gevulde Ook daarom leveren wij aan diverse horecabedrijven in en winkel. Wij worden bijgestaan door een tientallig topteam. Met buiten Alkmaar. Waar haal jij je lekkerste Kaasvandaan?! z’n allen proberen wij ervoor te zorgen dat u graag bij ons komt Graag tot ziens bij Kaasvandaan en met heerlijke spullen naar huis gaat.

Daan en Jolanda Blankendaal

N.G. Piersonstraat 45 - 1814 VB Alkmaar - Tel. 072 - 515 2107 - ww.kaasvandaan.nl Openingstijden: Ma t/ vrij: 8:00-18:00 - Zat: 7:30-17:00

IJSSALONDEMIENT.nl

WIST JE DAT WE JE KUNNEN BEDIENEN OP ONS TERRAS OP DE BRUG? h Sc

a al

d ’ A m ou

nd zo

kte cruesli m e to f

el

aa

ed

WIST JE DAT JE BIJ ONS VANUIT JE BOOTJE KAN BESTELLEN?!

em

nt en

Hu i sg

r om same

er noten en

r

en ijn z o

Surfschool Bergen aan Zee Surfschool Bergen aan Zee is de place to be om te leren golfsurfen, kitesurfen en suppen. Van surfles, surfcamps, verjaardagsfeestjes, schoolreisjes tot bedrijfsevenementen, het kan allemaal.

Sunday surf club Vanaf 25 april tot en met september zijn kids elke zondagochtend van 10.30 tot 12.00 uur welkom om (beter) te leren golfsurfen. Beginners krijgen eerst theorie over stromingen, surfregels en veiligheid voordat ze het water ingaan.

Meer ervaren ‘grommets’ (junior surfers) krijgen instructie op hun eigen niveau om zo hun skills te verbeteren. Je kan een keer of meerdere keren meedoen. De lessen zijn inclusief gebruik van wetsuit en board.

De kosten zijn € 12,50 p.p.

Aanmelden is niet nodig.

Uiteraard bij een vriendje of vriendinnetje.

De groep van 13-17 jaar krijgt een gave introductie kitesurfen. Zo gaan we een dagdeel aan de gang met powerkiten op het strand en met de trapeze het water in, super stoer dus! Wanneer we met de introductie aan de gang gaan., is elke dag afhankelijk van de weersomstandigheden.

We sluiten de week af met een eigen beachburger als lunch en een surfwedstrijd.

Na afloop krijgt iedereen een diploma.

De kosten zijn € 250,- per midweek (ma t/m vr van 9.30 tot 16.00 uur). Dit is inclusief gebruik van wetsuit, lunch en drinken.

Inschrijven voor 3 dagen kan ook en kost € 170,-. Een dag alleen kan als er plaats SURFCAMPS Deze zomer is het jouw kans: een midweek beschikbaar is en aanmelding kan pas lang met andere beachboys en -girls sur- de dag ervoor. De kosten voor 1 dag zijn fen, raften, powerkiten, volleyballen, ba- € 60,- per dag. naanvaren en nog veel meer fun. Dit alles onder leiding van de leukste surfinstruc- De surfschool is gevestigd naast strandpaviljoen De Jongens in Bergen aan Zee. teurs van Nederland.

Een groot deel van de dag breng je op de golven door, daarnaast krijg je ook les BEDRIJFSEVENTS over stromingen en veiligheid en gaan we We hebben twee vaste locaties (Bergen aan Zee en Castricum) maar kunnen een Beach Clean Up doen! eventueel ook op andere locaties aan de Iedereen tussen de acht en zeventien Noord-Hollandse kust groepsactiviteiten jaar is van harte welkom. We delen je in organiseren. in leeftijdsgroepen van 8-12 of 13-17 jaar. www.beachevent.com

C.F. Zeiler Boulevard Bergen aan Zee Telefoon: 06 51 30 67 09 info@surfschoolbergenaanzee.nl www.surfschoolbergenaanzee.nl

RENT A BOAT f a n a V ,5 1 € p/u

el kombi stand up paddle - sup it up - zero waste

Bij El Kombi suppen we ons hoofd leeg, onze spieren sterk en de wateren schoon. Je kunt bij ons (beter) leren suppen, mee op sunrise of full moon tour, zweten tijdens een sport clinic of met je groep op de megasup stappen. Met onze Sup it Ups, waarbij we al het zwerfafval dat we tegenkomen uit het water halen, zijn we de pioniers onder de clean ups. Deelname hieraan is altijd gratis, goed voor de wereld en je karmapunten.

Tel.06 24805655 - nanda@elkombi.nl - www.elkombi.nl facebook en instagram: elkombisup

Geestersingel 15A | 1815 GA Alkmaar (tussen hotel Amrath en de Bergerbrug) Tel. +31 6 52 65 70 77 |www.alkmaarsebootjesverhuur.nl

27 JUNI T/M 12 SEPTEMBER 2021 ANA OOSTING

HET BOL WERK ALKMAAR

TIERGARTEN.NL

#TIERGAR

BUITENBEELDEN OP HET BOLWERK ALKMAAR

TEN

See you on board!

Nanda

BELEEF ALKMAAR VANAF HET WATER

Alkmaar barst van de mooie grachtjes. De stad is het bewonderen vanaf het water meer dan waard. Een rondvaart maken of toch liever zelf varen?

Hier vind je de leukste tips om Alkmaar vanaf het water te beleven!

GRACHTENRONDVAART

Leun achterover en geniet van al het moois dat Alkmaar te bieden heeft vanuit de rondvaartboot. Alkmaar staat bekend om zijn lage bruggetjes; dat is dus bukken geblazen!

Tussen april en oktober vertrekt er elk uur een rondvaartboot vanaf de Mient. www.rondvaartalkmaar.nl

BOOTJESVERHUUR

Ontdek nu het mooie Alkmaar en omgeving.

Maak zelf een rondvaart met één of meerdere gemotoriseerde bootjes. Je huurt al een bootje vanaf €15,00 per uur, inclusief kussens en brandstof. Een vaarbewijs heb je niet nodig. Na een korte instructie kan je veilig het water op.

Bij de Alkmaarse Bootjes Verhuur is het mogelijk om een grachtenboot te huren en door middel van meerdere routes Alkmaar eens van de andere kant te bekijken.

Alkmaarse Bootjes Verhuur heeft verschillende boten die geschikt zijn voor 2 tot 8 personen. www.alkmaarsebootjesverhuur.nl

DE KAASSLOEP

‘De KaasSloep’ is een comfortabele sloep voorzien van veel gemakken zoals kussens, een tafel en sfeerverlichting. Hiermee kun je genieten van diverse tochten in en rond Alkmaar. De sloep is geschikt voor 4 tot 6 personen. Je kan ook zelf bepalen welke route je wil varen. ‘De KaasSloep’ onderscheidt zich door maatwerk.

Stuur een Whatsapp-bericht naar schipper Dinant: Tel. 06-53918129.

EL KOMBI SUP

Wat is suppen?

Staand op een board peddelen.

Simple as that.

Van oorsprong komt suppen uit Hawaï Precies .... Aloha! Daar wordt in de golven gesupt. Bij hoge golven zeker een uitdaging.

Wij doen het op vlak water, door de grachten, in de polder of op een meer. En je kunt het

zo relaxed of intensief maken als je zelf wilt.

Nog niet eerder op een board gestaan?

No worries. Oprichtster Nanda is gecertificeerd ASI Stand Up Paddle (SUP) instructeur.

Na een korte uitleg en demonstratie van de basistechnieken staat vrijwel iedereen binnen no time fluitend op de sup. Echt.

Zelf op pad? Kan. Ook als je het nog niet eerder hebt gedaan. Na een korte instructie met de basis tips & tricks sta je binnen no time.

Het eerste uur betaal je €15,- voor board & paddle, daarna is het €10,- per uur. Wil je vaker op pad, dan is een 5- of 10 rittenkaart een aanrader. Dan betaal je ook voor het eerste uur maar €10,-.

CLEAN UPS Je kunt gaan suppen. Maar je kunt ook gaan suppen en ondertussen zwerfafval uit het water halen. Sup it up! Deze clean ups worden al georganiseerd vanaf dag 1 en het is nodig, want er ligt veel. Elk stuk afval dat uit het water is, is er maar uit en kan geen verdere schade aanrichten. Bovendien wordt met deze Clean Ups bewustwording gecreëerd. En we doen het voor elkaar. Al het afval wordt gesorteerd en wat gerecycled kan worden, wordt gerecycled. Win win.

06 - 24805655 | www. elkombi.nl

WATERFIETS

Alkmaar is de grachtenstad bij uitstek. Zelfs over het water kun je door Alkmaar fietsen! www.kings-inn.com/nl/verhuur

STADSSTRAND DE KADE

Lekker niets doen en toch aan het water? Met je voeten in het zand waan je je hier echt even op het strand. Hier laat het enthousiaste personeel je het echte zomergevoel beleven. Geniet met een drankje en hapje van de ondergaande zon.

Geen ingewikkelde gerechten, maar wel gewoon lekker bereid. Heerlijke streekproducten, een gezellige vuurkorf, live optredens, een ‘bring your own’ BBQ en frisse cocktails. Het stadsstrand is een ware beleving.

Stadsstrand De Kade | Noorderkade 1027 31

HET IS ZOMER EN DAN WIL JE... BARBECUEËN De zon schijnt, het kwik stijgt tot boven de twintig graden en er is geen wolkje aan de lucht.

Dat kan maar een ding betekenen: vanavond barbecueën!

Zodra het ‘een beetje weer is’ halen we in ons land massaal de BBQ tevoorschijn. Nederland staat zelfs in de top-10 van landen waar barbecueën het populairst is. Na BBQ-grootmachten als Australië, Nieuw-Zeeland, Canada, de VS en Singapore vind je ons land op de zesde plek: het hoogst genoteerde Europese land!

VRIENDEN EN FAMILIE De BBQ is natuurlijk een sociale happening, maar het gaat er ook steeds professioneler aan toe. Kenners willen het liefst een design-BBQ die duurzaam is. En dat kan. Er zijn hightech barbecues en complete buitenkeukens. De belangstelling voor BBQ-producten is traditioneel groot in de zomer, maar steeds vaker wordt de BBQ jaarrond gebruikt. Vaderdag blijft ook een belangrijk moment. Want ja, buiten koken, vuurtje stoken, daar houden de meeste mannen wel van.

WEDSTRIJDEN Wist je dat er zelfs BBQ-teams zijn die meedoen aan (inter)nationale barbecue wedstrijden? Daar gaat het uiteraard allang niet meer om worstjes en hamburgers. Hier vinden serieuze kookcompetities plaats waar hele menu’s worden bereid. En Nederlandse teams scoren steeds beter.

32

TRENDS Supermarkten en slagerijen spelen op grote schaal in op de BBQ-trend. Dat gebeurt met speciale barbecuepakketten met ‘makkelijk’, voorgegaard of gemarineerd vlees en met hulpmiddelen zoals kolen, tangen, schorten en aluminium BBQ-sets voor éénmalig gebruik. Goede BBQ-sets vind je bijvoorbeeld in winkels met ‘outdoor’ artikelen en bij tuincentra. Ook zijn er genoeg (online) BBQ-specialisten die de mooiste BBQ’s en toebehoren verkopen. Barbecueën, we love it. Niets is gezelliger dan samen met fijne mensen op een zwoele zomerse avond de barbecue aansteken en lekker lang te genieten van heerlijke gerechten.

BARBECUEtips die je moet weten: Laat vlees en vis eerst op kamertemperatuur (18 graden Celsius) komen. Dan wordt het dikke gedeelte van het vlees of de vis sneller gaar.

Houd vlees en vis binnen op een warme dag Wordt het een warme dag? Presenteer het vlees en de vis dan niet buiten, maar binnen waar het koeler is. Dit voorkomt bederf.

Houd het hygiënisch Vooral met kipfilet is het oppassen geblazen.

Snij bijvoorbeeld niet op hetzelfde plankje eerst de kipfilet en daarna een tomaat

Vermijd vlammen Maak het vuur in de barbecue niet te groot. Dit voorkomt dat de boel verbrandt. Vlammen ontstaan vooral door het druipvet van vlees en olie.

Voorkom dat het vlees opkrult Als je een kotelet of entrecote bakt, maak dan altijd een sneetje in het vet. Dit voorkomt dat het vlees opkrult.

Leg niet teveel vlees en vis op de barbecue Verschillende soorten vlees en vis hebben ook verschillende tijden nodig om te garen. Best lastig om dat allemaal goed in de gaten te houden. Dat gaat beter als er niet te veel op de barbecue ligt.

Ontsmet het rooster met citroensap Haal een halve citroen in huis. Daarmee kan je het rooster af en toe even ontsmetten. Dit voorkomt dat het vlees naar vis smaakt en omgekeerd.

Snij het vlees niet direct nadat je het van de barbecue hebt gehaald Een tip voor rundvlees en lamsvlees. Beter is het om het vlees tien minuten te laten liggen in aluminiumfolie. Dan stroomt er bij het snijden veel minder vocht uit en het vlees blijft sappiger.

Barbecueën, we love it.

Niets is gezelliger dan samen met fijne mensen op een zwoele zomerse avond de barbecue aan te steken en lekker lang te genieten van heerlijke gerechten.

Keer het vlees en de vis niet te snel om Vlees of vis kan aan het rooster blijven plakken. En na een paar minuten laat het vanzelf los.

Gebruik een vleestang om om te draaien. Met een vleestang blijven de sappen in het vlees bewaard.

5 x Veilig barbecueën

Als er iets niet mag ontbreken bij een barbecue, dan is het wel een glas goede wijn. Barbecueën geeft de gerechten een knapperig korstje en een mooie rokerige smaak. Deze smaak vraagt om een wijn met een hoger smaakgehalte.

Wijntip van de Gouden Ton! Zorg voor een goede temperatuur van de wijn!

Een enkele wijn uitzoeken voor bij een bbq is lastig, ga daarom voor een toegankelijke wijn.

Bij voorkeur een rode die je gekoeld kan drinken.

Pas hierbij op met tannine, dat kan nog wel eens botsen. Matetic Coralillo Pinot Noir is een wijn die erg lekker is om gekoeld te drinken. En durf hem dan ook gewoon in de koelkast te zetten, want je kunt de wijn beter te koud dan te warm in schenken. Deze wijn komt uit Chili, van wijngaarden dicht bij de kust. Fris, aromatisch, weinig tannine en lekker doordrinkbaar Liever bier?

Bier bij een barbecue moet je vooral opbouwen, want je neemt natuurlijk lekker de tijd. Een advies: begin niet met een zwaar bier. Voordat je het weet gaat de finale van het grillfestijn aan je voorbij en dat wil je natuurlijk niet. Je kunt beginnen met een alcoholvrij bier. Ben je daar niet zo van, pak dan een smaakvolle Pilsener of bijvoorbeeld een Pale Ale. Heerlijk, beetje kletsen, stokbroodje erbij. Klaar voor al dat lekkers wat nog komen gaat.

Koop vlees, vis en salades als laatste en gebruik een koeltas om ze te vervoeren. Kies voorgegaarde varianten van vlees, zoals drumsticks of hamburgers. Deze zijn veiliger en sneller klaar.

Was de groente grondig onder stromend water.

En was je handen voordat je gaat eten, maar ook zeker nadat je rauw vlees hebt aangeraakt.

Zorg voor schone oppervlakken bij de BBQ om schalen en keukengerei op neer te leggen.

Gebruik aparte schalen, borden en keukengerei voor rauw vlees of vis.

Markeer tangen en bestek, zodat je weet of ze voor rauwe of bereide producten worden gebruikt.

Draai het vlees regelmatig om en snij verbrande stukjes weg.

Controleer of het vlees en de vis volledig is gegaard voordat je het serveert.

Haal vlees, vis en salades in kleine hoeveelheden uit de koelkast om het direct te gebruiken. Gooi het eten weg wanneer het langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest.

Bron: www.voedingscentrum.nl

Een sfeervolle buitenkeuken creëren?

Het OFYR BBQ-assortiment bestaat uit vele prachtig afgewerkte producten in cortenstaal en zwart. Stel uw eigen buitenkeuken samen en geniet van deze high-end producten. www.barbecues-xl.nl

Houten veranda’s en overkappingen Bent u ook zo dol op zomeravonden? Gezellig buiten tafelen en genieten van het prachtige weer. Met een veranda of terrasoverkapping verlengt u de zomer. www.robuusteveranda.com 33

ZEE, KUNST EN CULTUURROUTE Stap op de fiets en ontdek de parels van Alkmaar, Bergen, Egmond en Heiloo. Het wordt een tocht langs kleine en grote ontdekkingen uit heden en verleden.

Van de historische binnenstad van Alkmaar tot een prachtig kunstenaarsdorp aan de kust. Van een klooster – mét eigen bier – tot een kasteelruïne en een prachtig museum. De route is 43 kilometer lang.

Landgoed Nijenburg De culturele fietsroute begint bij het Centraal Station van Alkmaar.

Via het gezellige centrum van Alkmaar met z’n prachtige pleinen, grachten en monumenten fiets je over het statige landgoed Nijenburg naar Heiloo, waar een heuse bedevaartkapel is gevestigd. De tocht gaat vervolgens richting kust. Achtereenvolgens fiets je door de drie Egmonden. In het leuke badplaatsje Egmond aan Zee is het natuurlijk heerlijk toeven, maar ook de andere Egmonden herbergen zo hun schatten. Zo vind je in Egmond Binnen de Egmonder Abdij (in de abdijwinkel is het speciale abdijbier Sancti Adalberti verkrijgbaar) en in Egmond aan den Hoef een slotkapel en kasteelruïne.

Museum Kranenburgh Door een prachtig duingebied fiets je verder naar het kunstenaarsdorp Bergen, waar je in museum Kranenburgh kunst uit de Bergense School kunt bewonderen. Van Bergen is het nog maar een paar kilometer richting beginpunt Alkmaar, waar het op de vele gezellige terrasjes goed bijkomen is. Om terug bij je auto (parkeerplaats) te komen volg je na fietsknooppunt 50 de weg richting knooppunt 74. Goede terugreis. www.route.nl/fietsroute/538010/zee-kunst-en-cultuur-rondom-alkmaar

De Haring- en Hennep fietsroute Verhalen over het verleden De Haring- en Hennep fietsroute leidt je langs alle historische bezienswaardigheden van het voormalige Schermereiland. Het vertelt over de strijd tegen het water, het rijke zeevaartverleden en het droogleggen van de omliggende binnenzeeën Beemster en Schermer. Onderweg krijg je een fraai beeld van hoe hier werd gewerkt, gewoond, bedijkt en ontgonnen. De route hier start bij knooppunt 27, maar je kunt natuurlijk overal ‘instappen’. Tekst- en beeldpanelen langs de route (in alle dorpen) geven verdere informatie. De panelen zijn voorzien van aparte, korte teksten die ook kinderen zeer zullen aanspreken. Onderweg zijn er op diverse locaties kleine exposities ingericht - meestal begeleid door een aantrekkelijke audiovisuele presentatie in bijzondere monumenten zoals de Grote Kerk van Schermerhorn, de Noordeinder Vermaning en in De Rijp: Het Walhuis, de Waag (Raadhuis), Hervormde Kerk en Museum In ‘t Houten Huys. www.nederlandfietsland.nl/knooppunt routes/haring-en-hennep-fietsroute

Rondje molens Schermerpolder

23,46 km Deze route neemt je mee langs een aantal van de bewaard gebleven molens. Deze molens zijn destijds gebruikt om het Schermermeer leeg te pompen en hier ‘nieuw’ land te creëren. Onderweg fiets je door het authentieke dorpje Grootschermer met haar prachtige raadhuis en kerk.

Aangeboden door: Bureau Toerisme Laag Holland www.route.nl/fietsroute/932295/rondje -molens-schermerpolder

Heiloo, Grootschermer, Alkmaar

In 2019 stond Alkmaar in het teken van het EK wielrennen. Het wielrenevenement was een grote trekpleister voor veel liefhebbers van de sport. Waarom zouden we deze route maar een keer gebruiken? We hebben de fietsroute gerecycled, aangevuld met mooie bezienswaardigheden.

Met polder, bos, strand en duinen om de hoek is de omgeving van de fietsroute een lust voor fietsers. Stap zelf op de fiets om de schoonheid van Alkmaar en haar omgeving te bewonderen.

Vul jouw beleving aan met molens, het Beatles Museum, diverse (wereld)winkels en kasteel Nijenburg. ReCycle naar Alkmaar en laat je verrassen!

Start je eigen EK vanuit Brasserie de Kerckhaen. Je kunt gratis de auto parkeren en genieten van een drankje voor de start van de fietsroute. Ben je aan het einde van de route uitgeput?

Neem plaats bij de brasserie en laat je op met iets te eten en drinken. www.fietsnetwerk.nl/fietsroutes/downloaden/fietsroutekaart-en-beschrijving/5b3f54077f6fb 34

Door: Margreeth Anema

VLIEG maakt het makkelijk Met tien kantoren in Noord-Holland en Lelystad heeft VLIEG alle kennis in huis om je snel verder te helpen. Van het berekenen en afsluiten van de hypotheek tot het perfect begeleiden bij aankoop of verkoop van je woning en dat alles verzekerd tegen de nodige risico’s. Bij VLIEG vind je alles onder één dak: VLIEG maakt het makkelijk.

‘In de hoogtijdagen van de bankencrisis in 2008/ 2009 deed de jonge Alex Zörner er alles aan om een woning te verkopen. Zörner startte in 2004 bij de VLIEG Advies Groep en had zich inmiddels opgewerkt tot kandidaat makelaar en verantwoordelijke voor de vestiging Amsterdam.

Zijn pijlen waren gericht op een directiezetel maar hij moest onder aan de ladder beginnen, sprak hij af met zijn stiefvader, de alom bekende Henk van Hylckama Vlieg die het bedrijf oprichtte in 1974.’

DE MALAGASSIËR Het was niet makkelijk makelen in de crisis en op een dag kwam er een zeer welbespraakte man uit Madagaskar zijn kantoor binnenlopen. De Duitssprekende man was op zoek naar een woning in het hogere segment op een stil plekje. Hoewel de gedreven Alex er een vreemd gevoel bij had, wist hij een leegstaande woning in Halfweg die aan de eisen van de Malagassiër voldeed. Ze reden er samen heen en onderweg babbelde de man honderduit over zijn thuisland. Alex, die goed Duits spreekt, stelde af en toe een testvraag tussendoor. Hij kon de man niet betrappen op een tegenstrijdigheid.

Enfin, Alex verkocht de woning voor 750.000 euro. Netjes gedaan in de crisis maar van een ‘hoezee-stemming’ was geen sprake, nog steeds had hij dat onbestemde gevoel. Hij sprak af dat de man een aanbetaling zou doen bij de notaris van tien procent waarna Alex de verkoop in orde zou maken. Dagen, weken en maanden verstreken maar er kwam niets binnen. Pas toen het voorval uit zijn gedachten was weggeëbd, zag hij de man terug: zittend op een stoepje voor de discounter met een halve liter Schultenbräu in zijn hand.

ONTZORGEN Toch zegt de anekdote iets over de kernwaarden van de VLIEG Advies Groep: altijd richting de klant denken, de klant goed informeren en de klant zoveel mogelijk ontzorgen. Alex Zörner, inmiddels aan het roer van de VLIEG Advies Groep, moet smakelijk lachen om deze constatering.

“Ik ontzorgde de meneer door gelijk met hem naar de woning te rijden inderdaad. Maar met ontzorgen bedoelen wij vooral dat de VLIEG Advies Groep alles onder één dak aanbiedt: aankoop, verkoop, taxaties, financieringen, verzekeringen, huur en verhuur. Daarbij maken onze specialisten moeilijke dingen makkelijk, dat wil zeggen dat wij complexe zaken in makkelijke taal begrijpelijk maken. Daarom ook onze nieuwe slogan: VLIEG maakt het makkelijk”, glimlacht Alex. Terwijl we de rijke geschiedenis van de VLIEG Advies Groep bespreken in de directiekamer op de bovenste verdieping van het hoofdkantoor aan de Robijnstraat in Alkmaar wordt het gigantische logo door een paar enorme hijskranen vervangen voor het nieuwe VLIEG logo. Stapsgewijs begeleidde Alex de uitstraling van VLIEG naar een modernere look & feel en als kers op de taart wordt nu het bekende helblauwe logo vervangen door een logo dat de drie productgroepen van VLIEG verduidelijkt: makelaardij, hypotheken en verzekeringen. Misschien heb je reeds kennisgemaakt met de nieuwe ‘gluurborden’ van VLIEG die worden geplaatst in de raampartij van te koop staande woningen.

DE VERWACHTING OVERTREFFEN Toch zal het DNA van VLIEG altijd hetzelfde blijven: VLIEG is er voor het gemak van de klant. “Ons streven is de verwachting van de klant te overtreffen zonder dat hij dat verwacht”, legt Alex uit. Hij is er zich zeer van bewust dat tevreden klanten ambassadeurs zijn: “Daar kan geen marketingbudget tegenop”, knipoogt hij. Onverwachts raken we in gesprek over de privésituatie van de verslaggeefster, laat zij nou net op zoek zijn naar een woning. De pennen gaan neer en Alex is één en al oor. Hij luistert, stelt vragen en vormt zich een beeld van de situatie. De volgende dag wordt de verslaggeefster gebeld door een medewerker van VLIEG die gelijk een afspraak met haar maakt. Zelfs de verwachting van de verslaggeefster wordt overtroffen zonder dat zij dit wist. De werkwijze van VLIEG is een geolied systeem: ze nemen je aan de hand en leiden je door het voor jou als leek schimmige gebied dat ‘de huizenmarkt’ heet.

Een aantal opvallende uitspraken van Alex Zörner:

Focus je niet op mij, ik ben niet VLIEG, VLIEG zijn de 70 medewerkers die dagelijks onze klanten ontzorgen bij de grootste aankoop van hun leven.

Als je bij een bezichtiging 20 kijkers hebt betekent het dat je 19 kijkers moet teleurstellen, maar tegelijkertijd ook blij kan maken met onze service. Allemaal ambassadeurs voor de toekomst.

Nieuwbouw is mijn passie. Je verkoopt van papier, daarom moet je het verhaal nog duidelijker vertellen en iemand meenemen in het proces.

De kopers moeten snappen wat hun keuzes zijn.

Je kunt geen goede keuzes maken zonder iets te weten. Wij leggen alles net zolang uit in begrijpelijke taal totdat degene het snapt.

Waar je roots liggen, ben je natuurlijk sterk. Vandaar dat wij in het gebied Alkmaar, Bergen en Heerhugowaard marktleider zijn. Landelijk uitbreiden is geen doel op zich, wel meer marktaandeel creëren in de bestaande regio’s met als doel de klant nog beter te kunnen bedienen.

VLIEG Advies Groep Robijnstraat 7, - 1812 RB Alkmaar - Tel. 072 541 4243 - www.vlieg.nl

Voor ons én oºnze gasten Für uns und unsere Gäste

Kissing Cheesegirl

Het zal je niet verbazen dat dit beeld een toeristische achtergrond heeft. De officiële naam is immers Engelstalig en het beeld is nog erg nieuw in de stad. Het bronzen beeld van een kaasmeisje met getuite lippen is het Alkmaarse antwoord op Manneken Pis in België en De Kleine Zeemeermin in Kopenhagen.

Kissing Cheesgirl

In het jaar 2017 is Alkmaar uitgeroepen tot leukste winkelstad van Nederland en wij weten wel waarom! In de hoofdstraten zoals de Langestraat en Laat vind je veel bekende winkels. Voor originele winkeltjes en boetiekjes kun je vooral terecht in de gezellige straatjes in het oude centrum. Laat je verrassen door het unieke karakter van de straatjes in dit stadsdeel. De oude koopmans- en pakhuizen bieden nu plek aan creatieve winkeltjes. Geniet van de bijzondere sfeer die hier hangt. Tegenwoordig zijn details uit dit verleden nog steeds te zien.

Es wird sie nicht wundern dass dieses Monument einen touristischen Hintergrund hat. Der englische Name verrät es schon. Das Monument ist auch noch relatief jung. Diese Bronze eines Alkmaarder Käsemädchens mit gespitzten Lippen ist ein Pendant zum Manneken Pis aus Belgien und der kleinen Meerjungfrau in Kopenhagen Houttil Alkmaar

2017 ist Alkmaar zur schönsten Einkaufsstadt der Niederlande auserkoren. Und wir wissen warum! In den Fussgängerzonen Langestraat und Laat findet man die bekannten Ladenketten. In den verwinkelten, kleineren Strassen des historischen Stadtzentrums findet man eine Menge originelle Läden und Boutieken. Lassen sie sich überraschen vom aussergewöhnlichen Karakter der Altstadt und geniessen sie die besondere Atmosphäre die sie dort antreffen. Auch heute noch sind viele Details aus der Vergangenheit dort bewahrt geblieben.

Beleef de Beatles in het museum

Fans van ‘The Fab Four’ kunnen hun hart ophalen in het Beatles Museum in Alkmaar. In dit museum vind je de grootste privécollectie over de The Beatles uit de jaren zestig en zeventig. Zo zie je de kleding die de muzikanten droegen tijdens hun eerste optreden in Nederland, dat ze gaven in het West-Friese dorp Blokker. Je kunt genieten van bijzondere geluidsen beeldopnamen en je kunt jezelf laten fotograferen op Abbey Road.

Erleben sie die Beatles im Museum

Fans der “Fab Four” kommen im Beatelsmuseum in Alkmaar sicher auf ihre Kosten. In diesem Museum befindet sich die grösste private Sammlung von Beatles Attributen aus den Sechzigern und Siebzigern. Unter anderem wird die Kleidung der Musikanten, die sie bei ihrem ersten Auftritt in den Niederlanden im west friesischem Blokker trugen ausgestellt.

Sie können besondere Tonaufnahmen und Filmfragmente bewundern und sie können sich sogar auf Abbey Road fotografieren lassen.

Pettemerstraat 12A - www.beatlesmuseum.nl

Kaasweetjes in het Hollands Kaasmuseum

In kaasstad Alkmaar mag een kaasmuseum natuurlijk niet ontbreken.

In het Hollands Kaasmuseum ontdek je de rijke geschiedenis van onze kaas, hoe hij wordt gemaakt en hoe de verschillende smaken ontstaan. De collectie met historische objecten geeft een mooi beeld van de geschiedenis van het kaasmaken. Het museum bevindt zich in het monumentale Waaggebouw op het Waagplein. Op dezelfde plek waar de beroemde kaasmarkt plaatsvindt.

Käsekunde im holländischen Käsemuseum

In der Käsestadt Alkmaar darf ein Käsemuseum natürlich nicht fehlen. Im Holländischen Käsemuseum entdecken sie die reiche Geschichte unseres Käses, wie dieser gefertigt wird und wie die verschiedenen Geschmacksnuancen entstehen. Die Sammlung der historischen Käserei Werkzeuge gibt ein gutes Bild der Käseherstellung wieder. Das Holländische Käsemuseum befindet sich in der monumentalen Waag auf dem Waagplein.

Auf demselben Platz befindet sich auch der berühmte Alkmaarder Käsemarkt.

Waagplein 2 Alkmaar - www.kaasmuseum.nl 36

Nationaal Biermuseum De Boom

In het historische pand van voormalige brouwerij De Boom vind je het Nationaal Biermuseum, waar je alles komt te weten over de populairste alcoholhoudende drank in onze streken. Je komt te weten hoe het bier de afgelopen 200 jaar werd gebrouwen aan de hand van gereedschappen, apparatuur en machines.

Nationales Biermuseum De Boom

Im historischem Gebäude der ehemaligen Bierbrauerei De Boom befindet sich das nationale Biermuseum, in dem sie alles erfahren über das beliebteste alkoholische Getränk der Region. Wie hier zu Lande die letzten 200 Jahre Bier gebraut wurde wird gezeigt an der Hand von der grossen Sammlung an Werkzeugen, Apparaten und Maschinen.

Houttil 1 Alkmaar - www.biermuseum.nl

Grote Kerk

Deze kerk uit de 15e eeuw is te bezichtigen. Het mooie interieur is daarnaast regelmatig toneel voor exposities, conventies en concerten.

De Grote kerk, of Sint-Laurenskerk, dateert uit de 10e eeuw. Het was toen nog niet de kerk die je tegenwoordig op de plek vindt, maar een kleiner houten kerkje. Na een brand in de 11e eeuw is deze kerk verwoest, gevolgd door de kerk erna, die ook in vlammen op ging. In de 15e eeuw is besloten om een grotere kerk te bouwen, meer dan 500 jaar later staat deze er nog. Tegenwoordig bezoeken per jaar duizenden geïnteresseerden de vele exposities, conventies en concerten die plaatsvinden in de kerk.

ALKMAARDERHOUT

Lekker wandelen en geitjes aaien in het oudste stadspark van Nederland.

Hét park van Alkmaar is de Alkmaarderhout, door bewoners van de stad ook wel gewoon ‘De Hout’ genoemd. Het oudste stadspark van Nederland bestaat al sinds 1607 en het is de plek om te wandelen, hard te lopen of om gewoon te relaxen. In Cultuurpark de Hout zijn ook muziekfestivals te bezoeken. Ben je met kinderen, dan is Stadsboerderij De Hout met zijn geiten, schapen, varkentjes en pauwen een bezoekje waard.

ALKMAARDERHOUT

Gemütlich schlendern und Ziegen streicheln im ältesten Stadtpark der Niederlande. Der bekannteste Park in Alkmaar ist das Almaarderhout.

Die Bewonder Alkmaars nennen ihn auch einfach weg “der Holz”. Dieser Park wurde schon 1607 angelegt und ist der Ort in Alkmaar um spazieren zu gehen, zu joggen oder einfach nur zu relaxen. Auch werden in den Sommermonaten im Kulturpark Holz Musikveranstaltungen gegeben.

Sind sie mit Kinderen unterwegs? Dann lohnt sich ein Besuch an Der Holz mit seinem Streichelzoo voller Ziegen, Schafen, Schweinen und Pfauen.

Kennemerstraatweg 139 Alkmaar

Grosse Kirche

Diese Kirche aus dem 15ten Jahrhundert kann man besichtigen. Die schöne Einrichtung dient auch oft als Kulisse für Ausstellungen, Konventionen und Konzerten. Die Grote Kerk oder Sint-Laurenskerk datiert aus dem 10ten Jahrhundert. Es war damals natürlich nicht dieselbe Kirche wie die, die man heute bewundern kann sonderen eine kleine Holzkirche.

Nach einem Brand im 11ten Jahrhundert wurde die Kirche wieder erbaut aber auch diese Kirche fiel den Flammen zum Opfer. Im 15ten Jahrhundert beschloss man die alte Kirche durch eine grössere Kirche zu ersetzen. Diese Kirche steht nun, 500 Jahre später immer noch an diesem Platz. Die Kirche hat jährlich etliche tausend Besucher.

Koorstraat 2 Alkmaar - www.grotekerk-alkmaar.nl

Walk of History

Ontdek de geschiedenis van de stad.

Een heel leuke manier om wat meer van Alkmaar te weten te komen, is de Walk of History. Verspreid door de Langestraat, de grootste winkelstraat van Alkmaar, vind je vijftig lichtgevende tegels die je meer vertellen over de stad.

Van de geboorte van Alkmaar via het Alkmaars Beleg en de Gouden Eeuw tot nu.

Walk of history

Entdecken sie die Geschichte Alkmaars. Eine sehr schöne Art etwas mehr über Alkmaar zu erfahren ist der Walk of History. Verteilt durch die gesamte Langestraat, der grössten Einkaufsstrasse Alkmaars befinden sich 50 Lichtfliesen die ihnen mehr erzählen über die Geschichte unserer Stadt. Von der Geburt Alkmaars über das Alkmaars Beleg und das Goldenen Zeitalter bis in die heutige Zeit.

Langestraat Alkmaar | www.walkalkmaar.nl

STADHUIS

Tijdens het winkelen in de Langestraat kan je moeilijk om dit rijksmonument heen. De bouw van het oude stadhuis begon in 1509. Na de bouw van het nieuwe stadskantoor dient het stadhuis tegenwoordig vooral als trouwlocatie. Je kan daardoor tijdens het winkelen opeens een getrouwd bruidstel van de trappen af zien komen.

Das alte Rathaus

Während des Einkaufs in der Langestraat kann man dieses Reichsmonument nicht übersehen. Der Bau diese Monuments startete 1509 allerdings dient es heute nach der Fertigstellung des neuen Rathauses vor allem als Standesamt. Es ist also nicht verwunderlich wenn einem plötzlich mitten in der Fussgängerzone ein frisch vermähltes Brautpaar über den Weg läuft.

Langestraat 97 Alkmaar

Wildemanshofje

Kunst in Stedelijk Museum Alkmaar

Het Stedelijk Museum Alkmaar is één van de oudste musea van Nederland (uit 1873) en presenteert een fraaie collectie oude en moderne kunst, kunstnijverheid en stadsgeschiedenis. Je ziet onder meer topstukken uit de 17e eeuw van Hollandse meesters als Jacob Cornelisz van Oostsanen en Gerard van Honthorst. Ook zijn er veel kunstwerken van De Bergense School. Er zijn regelmatig tijdelijke tentoonstellingen.

Kunst im Städtischen Museum Alkmaar

Das Stedelijk Museum Alkmaar ist eines der ältesten Museen in den Niederlanden. Es datiert aus dem Jahr 1873 und hat eine ausgezeichnete Collection an alten Meistern, moderner Kunst, Kunsthandwerk und Objekte der Stadtgeschichte. Meister des 17ten Jahrhunderts so wie Jacob Cornelisz van Oostsanen und Gerard van Honthorst gehören zur permanenten Ausstellung. Auch sind die Künstler der Bergensen Schule reichlich vergegenwärtigt. Sehr regelmässig werden auch Wechselausstellungen zu verschiedenen Themen gezeigt.

Canadaplein 1 Alkmaar - www.stedelijkmuseumalkmaar.nl

De ingang van dit hofje aan de Oudegracht is niet te missen dankzij de ‘wilde Hercules’. Achter de deur vind je een prachtige, symmetrisch aangelegde binnentuin. De ‘wilde Hercules’ is een beeld dat verwijst naar de stichter, Gerrit Wildeman. Hij wilde er huisvesting bieden aan bejaarde weduwen. Vandaag de dag wordt het hofje nog steeds door vrouwen bewoond. De beelden in het Wildemanshofje zijn vervaardigd door de Alkmaarse beeldhouwer en stadsmetselbaas Jacob van der Beek.

Wildemanshofje

Den Eingang von diesem Innenplatz an der Oudegracht kann man nicht verpassen durch den “wilden Herkules”. Hinter der Zugangstür befindet sich ein prächtig, symmetrisch angelegter Garten. Der “Wilde Herkules” ist eine Statue die sich auf den Gründer dieses Gartens bezieht, Gerrit Wildeman. Er wollte in diesem Innenhof alten Witwen Wohnraum bieten. Noch immer wird dieser Hof von alten Damen bewohnt. Die Statuen im Wildemanshofje sind von der Hand des Alkmaarder Bildhauers und Stadtmaurers Jacob van der Beek 37 Oudegracht 87 Alkmaar

Ġ ǁŝũŶƐƉĞĐŝĂĂůnjĂĂŬ ǀĂŶ ĚĞ ƌĞŐŝŽ͊

ZĞůĂƚŝĞŐĞƐĐŚĞŶŬĞŶ tŝũŶĂĚǀŝĞƐ ,ŽƌĞĐĂ ďĞůĞǀĞƌŝŶŐ tŝũŶƚƌĂŝŶŝŶŐ ŚŽƌĞĐĂƉĞƌƐŽŶĞĞů tŝũŶƉƌŽĞǀĞƌŝũĞŶ WĂƌƚŝĐƵůŝĞƌĞŶ ZƵŝŵ ĂƐƐŽƌƚŝŵĞŶƚ ǁŝũŶĞŶ ǀĂŶ ŽǀĞƌ ĚĞ ŚĞůĞ ǁĞƌĞůĚ 'ĞŚĞĞů ĞŝŐĞŶ ŝŵƉŽƌƚ

'ƌĂƚŝƐ ƚŚƵŝƐďĞnjŽƌŐĚ ǀĂŶĂĨ ϭϮ ĨůĞƐƐĞŶ ŝŶ ĚĞ ŐĞŚĞůĞ ƌĞŐŝŽ dŽƚ ƐŶĞů ŝŶ ŽŶnjĞ ǁŝŶŬĞů͊

tŝũŶŬŽƉĞƌŝũ Ğ 'ŽƵĚĞŶ dŽŶ ĞƌŐĞŶ ͮ :ĂŶ KůĚĞŶďƵƌŐůĂĂŶ ϰ ͮ ϭϴϲϭ :d ĞƌŐĞŶ E, ͮ ϬϳϮͲϱϴϭϮϱϱϴ ͮ ďĞƌŐĞŶΛĚĞŐŽƵĚĞŶƚŽŶ͘Ŷů ǁǁǁ͘ĚĞŐŽƵĚĞŶƚŽŶ͘Ŷů

Tijdens onze wereldreis op Zuid Eiland van Nieuw Zeeland

Een rondje golf op mijn “thuisbaan” Emirates Golf

Toerist in “eigen” stad bij de Grand Mosque in Abu Op onze laatste week van onze wereldreis: Dhabi Blue Lagoon

Prachtige zonsondergang vanaf ons balkon op the Palm Jumeirah

Als Alkmaarder ‘abroad’

wel eens, maar nu wonen we praktisch naast de Waagtoren en die klokken gaan elk kwartier!!

Zo is er altijd wel iets. Josephine ging 7 jaar geleden in haar eentje naar Dubai. Zij heeft toen wel even om moeten schakelen. Dat kwam met name doordat ze als 27-jarige vrouw in een Arabisch land het gevoel had dat ze harder haar best moest doen om serieus genomen te worden.

Huis en haard verlaten om een droom te volgen. Het zijn verhalen die velen jaloers aanhoren.

De wens is er wel, maar daar blijft het vaak bij. Niet voor Seth en Josephine. Hij liet alles achter in Alkmaar om een groot avontuur aan te gaan met de liefde van zijn leven. Nu zijn ze samen terug in zijn oude liefde Alkmaar. Zijn verhaal delen? Dat doet hij graag.

Vertel eens wat over jullie zelf?

Ik ben een geboren en getogen Alkmaarder. Josephine komt oorspronkelijk uit Katwijk aan Zee. Wij zijn aanstaande augustus 2 jaar geleden getrouwd. Het huwelijk werd voltrokken in de Grote Kerk van Alkmaar. Voor Josephine was Alkmaar nog redelijk nieuw maar ze heeft de stad snel in haar hart gesloten.

Waarom besloten jullie om te emigreren?

Josephine heeft de afgelopen jaren altijd in het buitenland gewoond voor haar werk (Londen, Brussel, Firenze en Dubai). Wij hebben elkaar een kleine 10 jaar geleden voor het eerst ontmoet op het Indian Summer Festival, maar toen sloeg de vonk nog niet echt over. Iets meer dan 3 jaar geleden raakten we opnieuw aan de praat.

Eerlijk? Er was ditmaal geen vonk, maar meer een steekvlam. Ik wist niet hoe snel ik mijn baan en huis in Alkmaar op moest zeggen om naar Dubai te verhuizen. En dat was pas een half jaar nadat we een relatie kregen.

Jullie zijn naar verschillende landen geweest, vertel daar eens wat over?

Toen ik 4 maanden in Dubai woonde, besloten we een wereldreis te maken van een half jaar.

De reis ging naar Indonesië, Singapore, Australië, Nieuw-Zeeland en Fiji. Bijna 3 maanden hebben we in een camper geleefd en echt de meest prachtige plekken gezien. Van heerlijke kleine schattige dorpjes, tot de meest verlaten stranden en velden. Na de reis zijn we voor een maand naar Alkmaar terug gekomen om te trouwen. Na de bruiloft zaten we direct weer in het vliegtuig terug naar Dubai. Daar hebben we nog anderhalf jaar gewoond en gewerkt, voordat we weer neerstreken in mijn mooie Alkmaar.

Wat is het grootste voordeel van wonen in het buitenland?

Het grootste voordeel van wonen in het buitenland (Dubai in dit geval) is absoluut het weer, de luxe, veiligheid en comfort. Dubai doet er alles aan om je van werkelijk alle gemakken te voorzien. Of het nou gaat om thuis al je koffers in te checken (die dus daadwerkelijk bij je thuis

worden opgehaald) of dat ze blokken ijs komen leveren om je zwembadwater af te laten koelen in de zomer, niks is te gek. Verder bestaat diefstal niet of nauwelijks. Je kunt daar makkelijk je portemonnee of telefoon op een tafeltje laten liggen terwijl je zelf even naar het toilet gaat.

Er zal echt niemand zijn die aan je spullen komt.

Zijn er ook nadelen?

Het grootste nadeel blijft natuurlijk wel het gemis van vrienden en familie. Ondanks dat het nog geen 7 uur vliegen is blijft het een hele reis die je niet elk weekend doet. Het is heel erg naar als er thuis in Nederland iets gebeurt en je daar dan niet bij kan zijn. Dat kunnen natuurlijk ook leuke dingen zijn, maar bij vervelende gebeurtenissen voel ben je ineens toch ver weg. Verder is het leven in de zomermaanden daar echt niet te doen. Een beetje warmte is leuk, maar de zomers in Dubai zijn echt verschrikkelijk.

Hebben jullie moeite gehad om jullie aan te passen in het buitenland?

Nou, eigenlijk niet. Het leven in een ander land ging ons beiden wel heel erg gemakkelijk af. Het enige waar met name ik aan moest wennen was de manier van werken. Wij Nederlanders staan bekend om onze directheid. Als ik voor mezelf mag spreken, ben ik zelf nog wel directer dan de gemiddelde Nederlander. Dan is werken in een land of voor een organisatie waar hiërarchie en politieke correctheid de boventoon voeren wel even schakelen.

Wat heeft jullie doen besluiten om weer terug te komen naar Nederland?

Inmiddels is onze kleine Fedde geboren. Ondanks dat Dubai een prachtige stad is en een prima omgeving om je kindje op te voeden wilden we eigenlijk beiden wel weer terug naar Nederland. Lekker dicht bij onze familie en Wat was jullie mooiste en slechtste ervaring in vrienden. Josephine kreeg na bijna 10 jaar buihet buitenland? tenland voor het eerst heimwee naar thuis. De De mooiste ervaring van het buitenland is ei- keuze was daarom snel gemaakt. genlijk niet 1 specifiek moment geweest. Het hele avontuur van leven in het buitenland is Wat hebben jullie gemist van de stad Alkmaar? een grote en prachtige ervaring geweest die we De gezelligheid!! Alkmaar is mijn stad en ik vind nooit hadden willen missen. niks zo leuk om lekker door de stad te slenteren, vriendjes tegen te komen en een terrasje te De slechte ervaring is dat we er niet voor onze pakken. Alkmaar heeft alles, maar is eigenlijk vrienden en familie konden zijn toen ze ons no- maar een groot dorp. Ons kent ons en je bent dig hadden. Het feit dat je in het corona-tijd- nooit ergens alleen. Voor mij is er eigenlijk geen perk in het buitenland zit en niet even makkelijk mooiere stad dan Alkmaar en hopelijk zal Joop en neer kon vliegen. Soms wil je niets liever sephine het ook op die manier gaan ervaren. dan iemand een knuffel geven. Knap waardeloos is dat.

Hebben jullie moeite gehad om jullie weer aan te passen bij terugkomst in Nederland?

Wat vonden jullie van de tradities en gewoontes De overgang van Dubai naar Nederland was in de landen waar jullie hebben gewoond? wel een behoorlijke stap. Uiteraard vanwege het Ondanks dat de Verenigde Arabische Emiraten weer, maar ook vanwege alle horeca die hier nog een islamitisch land is voelt het wel Europees gesloten was. Maar vandaag zijn de terrassen aan. Er zijn dan wel geen reclames voor alcohol weer open gegaan. Het leven is meteen een stuk en ‘vóór de schermen’ is er ook geen alcohol be- aangenamer. De terrassen? En waar kunnen we schikbaar. Maar eenmaal ‘achter de schermen’ je vinden dan? Ik heb zojuist mijn eerste biertje (in de hotels, grote restaurants, beachclubs, gedronken en Josephine haar appelsap bij onze etc.) kan en mag bijna alles. vaste hangout; De Koning!

39 Het ochtendgebed hoorde je in het begin nog

ze in on ntu ek ite zo Bu Be ke ie

un

Vakantie vieren in eigen tuin?

Het begint bij De Boet!

De grootste tuinmeubelcollectie van Noord-Holland!

Tuinmeubelen • Zwembaden Barbecues • Tuinplanten Verlichting • Tuinhout Meubels • Woonaccessoires Kamerplanten • Bestrating Bomen en hagen Dierbenodigdheden

En nog véééél meer!

Graag tot ziens

Oosterboekelweg 2a · 1718 LN Hoogwoud · 0226 - 352 197 · www.deboet.nl

WIJ ZIJN OPEN: Ma t/m Do 09:00-18:00 uur | Vr 09:00-20:00 uur | Za 09:00-17:00 uur | Zo 10:00-17:00 uur | Ons tuincafé en buitenterras zijn open

DE

eten, drinken en genieten

Wil je ervaren wat écht genieten is, kom dan eens naar De Hooghe Heeren in Hoogwoud

Herenweg 60 1718 AG Hoogwoud 0226 351 566 info@dehoogheheeren.nl

www.dehoogheheeren.nl

Kom lekker eten in ons gemoedelijke restaurant Heb het naar je zin in ons café Neem plaats op ons dorpsterras Kom tot rust in onze binnentuin Laat je verbazen tijdens leuke voorstellingen Vier feest Ontmoet Verwonder En geniet…

Karavaan Festival Karavaan Festival in de zomer: volop locatietheater en bruisend festivalhart.

Van 6 t/m 15 augustus is Karavaan Festival in de regio Groot Alkmaar. De vakantie-editie van het Noord-Hollandse podiumkunstenfestival brengt tien dagen lang spraakmakend locatietheater op verrassende plekken in Alkmaar, Heerhugowaard, Castricum, Schermer, Heiloo en Schoorl.

Tegelijkertijd is in het Victoriepark Alkmaar het festivalhart ‘Yes in my backyard’. Dit is een cocreatie van Karavaan en Poppodium Victorie, met steengoede livemuziek, theatervoorstellingen, straattheater, een hapje en een drankje.

Het Karavaan Festival brengt je naar bijzondere plekken als een natuurbegraafplaats, boerderijen, een verlaten dorp en een landgoed waar je locatietheater beleeft van nationaal gerenommeerde én jonge theatermakers. Er zijn dit jaar maar liefst vijf landelijke premières in regio Alkmaar.

Highlights Eén van de highlights van dit jaar is de première van de filosofische western ‘Ballade van Bodie’, over de gelijknamige Amerikaanse spookstad. En in het jaarlijks terugkerende agrarische thema brengt Karavaan ‘Mestmoeders’ bij de melkveehouderij van de familie Baltus in Zuidschermer.

Het boerendrama ‘Kiem’ komt terug, ditmaal bij de spitskoolteler Ursem-Zuurbier in Heerhugowaard.

Foto campagnebeeld Karavaan Festival 2020: Bowie Verschuuren

Alkmaar Light Festival 4 t/m 6 november 2021 De stad komt tot leven Alkmaar Light Festival verbindt de nieuwe stad met de oude stad door een unieke expeditie.

Diverse binnen- en buitenlocaties langs de route transformeren door licht- en videokunstwerken en live performances.

In een verlaten dorp rondom Alkmaar word je meegenomen in de absurdistische voorstelling ‘Deze plek bestaat niet’ en op landgoed Duin & Bosch in Castricum beleef je ’De meester en Margarita’. Ook kun je genieten van de succesvolle dorpsbeleving ‘Dit is geen dorp’ in Schermerhorn. Verder staat de theatrale fietsroute op het programma, dit succesrecept gaat ditmaal met een route door Koedijk en Sint-Pancras, met onderweg het muziektheater ‘Luchtbespiegelingen’ en de voorstelling ‘Mens, boom, dier’ op Natuurbegraafplaats Geestmerloo.

Een verrassende wandelroute langs licht- en videokunst, straattheater, live muziek en live performances van nationale en regionale artiesten zorgen voor een afwisselende, unieke beleving voor jong en oud.

Yes in my Backyard Het succesvolle festivalhart in het Victoriepark wordt omgedoopt tot ‘Yes in my backyard’.

Hier geniet je elke dag van steengoede livemuziek van Podium Victorie, theatervoorstellingen, straattheater, hapjes, drankjes en meer. Blote voetjes in het gras, zon op je gezicht en genieten maar!

Dit alles is slechts een klein tipje van de festivalssluier, dus blok je agenda tien dagen en vier je zomer bij Karavaan!

Onderweg beleef je spraakmakende straattheatervoorstellingen van nationale en internationale gezelschappen. Diverse locaties, zowel binnen als buiten, veranderen onherkenbaar door spectaculaire en vernieuwende licht- en videokunstwerken.

Publiek kan nu stemmen welke Alkmaarse plekken, gebouwen en objecten het decor vormen voor de komende edities.

De kaartverkoop start 1 juli. www.karavaan.nl

Het eerste weekend van de wintertijd – 4, 5 en 6 november 2021 – beleef je de tweede editie van het succesvolle Alkmaar Light Festival. Een winterse verrassingsexpeditie vol lichtkunst en live performances. Op het vernieuwde Ringersplein verrijst het festivalhart.

Alkmaar Light Festival is gratis toegankelijk en wordt georganiseerd door Karavaan in samenwerking met vele bedrijven, onderwijsinstellingen, kunstenaars en bewoners. foto: Emil de Jong, bewerking Mischa Pranger

41

Schmidt en Faris beginnen een dag vol aangezichtsingrepen

Susan Schmidt

Binnenkant en buitenkant in balans bij Schmidt Cosmedic ‘Je bent mooi zoals je bent’. Het klinkt gek, maar veel mensen vinden van niet. Het ideaalbeeld van hoe je eruit moet zien is met alle social media nogal veranderd. Jonge mensen gaan op zoek naar goedkope mogelijkheden om aan dit ideale plaatje te voldoen, met alle gevolgen van dien. Susan Schmidt is Cosmetisch Arts KNMG en is een expert op het gebied van niet-chirurgische cosmetische behandelingen. Sinds 2006 is Schmidt gespecialiseerd in complexe cosmetische procedures met injectables en huidbehandelingen. Vanuit haar praktijk in Bergen vertelt ze over haar werk en haar passie voor uiterlijke, maar ook innerlijke schoonheid. ,,Ik ben lang huisarts in Alkmaar geweest. Een aantal patiënten die op het spreekuur kwamen, hadden vreemde ontstekingen in hun gezicht gekregen door permanente fillers. In de jaren ‘80/’90 waren permanente fillers een manier om meer volume te brengen in het gezicht. Door het normale verouderingsproces was volume verloren gegaan. Permanente fillers hadden soms de neiging na een aantal jaren een afweerreactie van het lichaam op te wekken op iets dat eigenlijk lichaamsvreemd is.

Dat zie je in zeldzame gevallen ook bij andere implantaten. Als huisarts dacht ik, hoe ga ik dit behandelen. Antibiotica, prednison of stuur ik de patiënt naar een plastisch chirurg? Maar dat wilde patiënten niet altijd uit angst voor littekens. Niemand in Nederland wist hier iets van en we waren verbaasd dat dergelijke complicaties voor konden komen. Om hier meer over te weten te komen ben ik toen naar het buitenland gegaan voor nascholing. Naast mijn baan als huisarts specialiseerde ik me toen in cosmetische geneeskunde.”

Hyaluronzuur

,,Later in de jaren negentig kwamen er nieuwe, niet-permanente fillers op de markt, onder andere hyaluronzuur. Dat is een lichaamseigen stof. Het voordeel hiervan is dat het lichaam het volledig zelf langzaam kan oplossen. Het is ook eventueel direct oplosbaar met het enzym hyaluronidase. Hyaluronzuur heeft een corrigerend effect op de huidlaag. Hyaluronzuur wordt nu gebruikt door cosmetisch artsen, maar ook door andere medische specialisten in de oog42

heelkunde, orthopedie, gynaecologie en dermatologie. Dit middel bleek namelijk ook op de langere termijn een stuk veiliger.”

de talgklieractiviteit vermindert. Daardoor kan het een bijkomende behandeling zijn bij andere methodes.

Lipofilling

Ik raakte in 2017 in contact met Drs. Callum Faris. Hij is een internationaal erkend expert op het gebied van plastische- en reconstructieve aangezichtschirurgie. Hij heeft onder meer een fellowship gedaan aan de Harvard Medical School in Boston. Wij kwamen tot de conclusie dat het zeer synergistisch zou zijn om onze twee expertises samen te voegen en ons uitsluitend focussen op het hoofd en op het halsgebied.

Wij vormen inmiddels samen een team dat gespecialiseerd is in esthetische, niet chirurgische behandelingen, plastische aangezichtschirurgie en reconstructieve aangezichtschirurgie.

Botuliniumtoxine (Botox) spierontspanner

Bij een traumatische amputatie van de neus wordt mensen vaak een prothese aangeboden.

In ons team kunnen wij een nieuwe neus reconstrueren van een stuk rib, het kraakbeen uit het oor en een huidflap van het voorhoofd. Dat is één deel van mijn vak, dat ik deel uitmaak van zo’n extreem team. Klanten komen van over de hele wereld. Ook jonge vrouwen die in het buitenland een ‘budget nosejob’ hebben laten doen, waardoor de neus is misvormd en de functionaliteit (neusademhaling) is verstoord. Het kost 2 à 3 duizend euro om een neus in het buitenland ‘kapot’ te maken. Als wij het weer gaan reconstrueren kost dat een veelvoud daarvan. Kies dus je aangezichtschirurg zorgvuldig voor je eerste ingreep.”

,,Wat ik ook doe is lichaamseigen vet onderhuids in vetcompartimenten injecteren. Ik ben een ‘facial shaper’. Het mooie is dat de stamcellen in het vetsubstraat ook een verjongend effect in de huid teweeg kunnen brengen. De stamcellen zorgen ervoor dat de huid weer kan vernieuwen. De huid gaat er fris glanzend uitzien. Wij gebruiken het ook bij littekencorrecties. Esthetische behandelingen moeten veilig zijn. Ik streef naar een natuurlijk resultaat met het behouden van een frisse en uitgeruste uitstraling.”

,,Dit is een middel dat in de spieren wordt gespoten en zo tijdelijk een aantal maanden de spieractiviteit in een spier verminderd. Oorspronkelijk, in de jaren zestig, werd het eerst gebruikt om spastische spieren te relaxeren. In de jaren tachtig kwam men op het idee om botox in het gelaat te spuiten om zo onwenselijke spieractiviteit tijdelijk te remmen. Bijvoorbeeld in de fronsrimpel of in het voorhoofd. Met botoxinjecties kunnen overmatig bewegende gebieden tijdelijk tot rust gebracht worden, waardoor de huid minder snel rimpels krijgt. In het gezicht moet de mimiek behouden blijven. Botuliniumtoxine werkt ook bij spanningshoofdpijn, tandenknarsen, en bijvoorbeeld bij acne omdat het

Voor en na botuliniumtoxine-behandeling van de kraaienpoten

Drs. Schmidt en Drs. Faris leggen de diverse mogelijkheden van een facelift uit

Voor en na botuliniumtoxine behandeling van de voorhoofd

Facelift en harmonisatie met eigen vetvulling. Total face approach

“In ons team kunnen wij een nieuwe neus reconstrueren van een stuk rib, het kraakbeen uit het oor en de huidflap van het voorhoofd.”

Taboe

,,Als je jong bent en geen problemen hebt is het moeilijk te begrijpen dat iemand naar een cosmetisch arts gaat. Er zijn in Nederland nog veel vooroordelen. De cosmetische business, daar gaan miljarden euro’s in om. Kijk maar eens thuis bij vrouwen in de badkamer wat ze hebben staan aan crèmes en make up. De harde realiteit is dat ik denk dat een groot deel van de producten van die business helemaal niets doet voor anti-aging.

Je kan je rimpels natuurlijk wel met make up camoufleren. Maar dat wat je mogelijk echt zou willen, namelijk de veroudering remmen of verzachten, dat lukt niet zo eenvoudig. De meeste mensen willen graag een gepersonaliseerd behandelplan waar diverse wensen besproken kunnen worden met een cosmetisch arts KNMG. Mensen die last hebben van hun uiterlijk kunnen natuurlijk naar een psycholoog om te leren accepteren dat het niet erg is dat je aan de buitenkant veroudert en dat de binnenkant belangrijk is. Maar de discrepantie tussen hoe iemand zich voelt en hoe de persoon eruit ziet kan je corrigeren met cosmetische geneeskunde. Soms willen klanten negatieve emoties zoals boosheid en vermoeidheid met de behandelingen verminderen. Het heeft een positieve psychologische impact als je dan ‘s ochtends in de spiegel kijkt en denkt: Ik zie er prima uit en ik voel me zoals ik eruit zie. Toen ik een jonge huisarts was heb ik veel van die problemen onderschat. Toen ik zelf dergelijke problemen kreeg ben ik me pas gaan realiseren waarom mensen het willen laten doen.

Ik realiseerde me dat je het verschil kan maken.

Je kan mensen een goede balans geven.

Veroudering is een complex geheel waar anatomische aanleg, leeftijd, snelheid van het verouderingsproces, lifestyle en omgevingsfactoren bepalen hoe je uiterlijk verandert. Dat kan je met medisch cosmetische behandelingen vertragen en zelfs terugdraaien.

De tekenen van de veroudering van het gezicht, zoals een hangende, minder elastische huid, statische en dynamische huidrimpels, diepe plooien en bot-, spier en vetverlies in het gelaat zijn vaak het gevolg van verschillende oorzaken. Ik probeer mijn patiënten daarom duidelijk uit te leggen dat de natuurlijke uitstraling die kan worden verkregen vaak wordt bereikt door het toepassen van combinatiebehandelingen. Met injectables kunnen de ronde, zachte vormen en vloeiende lijnen terug in het gezicht gebracht worden. En dat geeft die frisse uitstraling weer terug. Het grote voordeel van inspuitingen is dat het relatief kleine ingrepen zijn, zonder dat er chirurgie aan te pas komt.”

Ideaalbeeld

,,Ongeveer 8 tot 10 procent van mensen die bij een plastisch chirurg komt, zien iets anders dan wat ze hebben. Zij vinden continu dat hun uiterlijk zeer slecht is terwijl dat niet zo is. Dat kan een BDD (body dysmorphic disorder) zijn of een psychiatrische aandoening en die moet je als arts herkennen en uitfilteren. Die mensen moet je juist niet-cosmetische behandelingen adviseren maar een goede psychologische behandeling aanbieden.

“De realiteit, vooral voor jonge mensen, wordt langzaam vervaagd. Alles wat we zien in reclames en foto’s wordt bewerkt voordat het gepubliceerd worden. Dat is een bewerkte, surrealistische, ideale wereld. Als je jong en onzeker bent kan je hierdoor beïnvloed worden.

Het doel van cosmetische geneeskunde is om een natuurlijke uitkomst te geven.”

Wiskundige principes

,,Ik streef met mijn behandelingen ernaar dat de klant de verbetering goed kan zien, maar dat de buitenwereld het niet merkt.

Als men het duidelijk ziet betekent het voor mij dat het een niet natuurlijk uitziend resultaat is en dat er iets mis is gegaan met de anatomische verhoudingen. De basis van mijn werk is wiskunde. ‘The golden ratio’. Het gaat om de bepaling van bijvoorbeeld hoe groot je kin en kaaklijn of ogen zijn. Dat bepaalt grotendeels ook hoe groot je lippen kunnen zijn, zodat het er nog wel natuurlijk uitziet. Het is een soort kunstwerk.”

Cosmetisch arts KNMG

,,Cosmetisch arts KNMG (Koninklijke Nederlandsche Maatschappij tot bevordering der Geneeskunst) is sinds 2019 een nieuw, beschermd en erkend medisch profiel met een 2-jarige vervolgopleiding. Bij ons krijgt de cliënt een zorgvuldig intakegesprek. Ik vraag altijd naar de wensen en verwachtingen. Op basis van de mogelijkheden geef ik een eerlijk en realistisch advies. En vaak is het een combinatie van behandelingen om de goede harmonie in het gezicht weer terug te brengen. Op tijd de problemen aanpakken maakt alles eenvoudiger. We only do faces and we love what we do.”

Schmidt Cosmedic Dokter van Peltlaan 5 - Bergen Tel. 06 52650352 www.schmidtcosmedic.nl tekst: Dirk-Jan Kaan 43

Flessenpost uit Alkmaar Je hebt nu de eerste gedrukte uitgave van Flessenpost uit Alkmaar in je hand. Deze zal in november weer uitkomen! Dit prachtige tabloid is speciaal gemaakt voor de bewoners van Alkmaar en omstreken en voor gasten die onze regio bezoeken. Het tabloid zal zeer wijd verspreid worden, denk daarbij aan galeries, winkels, hotels, cafés, restaurants en adverteerders.

Alles wat Alkmaar en omgeving zo bijzonder en aantrekkelijk maakt, zal in de gedrukte editie terug te vinden zijn. Maar ook leuke en interessante interviews met echte Alkmaarders.

JOUW BEDRIJF IN DE SPOTLIGHTS? Adverteren kan op de digitale nieuwsbrief door middel van een button of banner. Ook is het mogelijk om met een mooie advertentie in de gedrukte uitgave te staan.

Wij denken graag met je mee!

Vraag de tarievenkaarten aan en dan nemen wij contact met je op!

Redactie of adverteren? info@flessenpostuitalkmaar.nl Maartje Steunenberg: Tel. 06 - 43217218 of Sylvia Blok: Tel. 06 -24233733

www.flessenpostuitalkmaar.nl

VOLG ONS OP SOCIAL MEDIA! instagram en facebook: flessenpostuitalkmaar

Foto gemaakt door: Eva Former fotografie

Foto gemaakt door: Gerda Dekker

‘Van Alkmaar de victorie!’

In 1573 doorstond Alkmaar als eerste stad in Nederland de belegering door het Spaanse leger. Elke 8 oktober wordt dit vertrek van de Spaanse troepen nog steeds gevierd. Tijdens ‘Alkmaar Ontzet’ is de stad helemaal in de ban van deze historische gebeurtenis. Het heeft er bovendien voor gezorgd dat de geschiedenis een prachtig hoofdstuk mocht bijschrijven. Tot op de dag van vandaag kan je in Alkmaar struikelen over historie. Zo’n 1000 monumenten herbergt de stad. Het is historie waar de stad Alkmaar niet zonder kan en die zelfs in de huidige tijd nog steeds prominent aanwezig is binnen de stadsgrens.

Bijzondere passie Julius Meijer is 19 jaar oud en een geboren en getogen Alkmaarder. De historie van toen en nu heeft hem gevormd tot wie hij is. Waar de meeste leeftijdsgenoten studeren, vakkenvullen of pizza’s bezorgen, heeft Julius vanaf zijn tiende al een bijzondere passie voor historie, voor het verhaal erachter en voor oude molens. ,,Van jongs af aan ben ik al mee gaan helpen als molenaar. Eerst op een klein molentje in onze tuin, daarna naar een ‘volwassen’ molen aan de Hoornse Vaart, Strijkmolen C. Deze molen is een zogenaamde grondzeiler. Er zijn er nog acht over in onze gemeente en zelfs in heel de wereld.

Deze molens maalden het water zo laag op dat ze het als het ware ‘streken’.” Het meedraaien op de C is nu voorbij. Tegenwoordig komt Julius nog bij de Molen van Piet, Molen de Koekoek en andere molens in en rond de gemeente.

Maar het zijn niet alleen molens die de interesse hebben van de Alkmaarder. ,,Geschiedenis is de rijke kennis van de historie. Ik vind het belangrijk dat we dit en al het andere erfgoed in de stad koesteren en vooral doorgeven aan de toekom-

stige Alkmaarders. Er is in de stad veel geschiedenis waar veel mensen geen weet van hebben.”

Hoe men leefde, bouwde en dacht. Dat alles is volgens Julius terug te zien in het erfgoed. ,,Maar, geschiedenis is verleden tijd, gepasseerd en niet meer aanraakbaar. Toch zijn er een paar oude beroepen, al honderden jaren in onze samenleving, waardoor je onze geschiedenis wél weer even kunt ‘aanraken’. Waardoor je toch even een verbinding met onze voorouders kunt maken. Bijvoorbeeld in een molen. Want wanneer je daar binnenstapt, ermee werkt en de kloppende ziel van zo’n oude molen voelt dan is dat magisch. En het gaat nog precies hetzelfde als hoe een molenaar dit honderden jaren geleden deed. Dan stap je even terug in de tijd.”

,,Ook wat nu in Alkmaar gebeurt wordt op den duur historie.”

Verleden en heden “De kennis over Alkmaar en over de rijke historie is niet zomaar gekomen. Erfgoed in leven houden en vooral mensen zich erin laten interesseren, zich laten beseffen dat het er is. Dat is waarvoor ik mij inzet. Maar ook wat nu, in het heden, in Alkmaar gebeurt, wordt op den duur historie.

Het boeit mij enorm, die historie van toen en ‘nu’.

Ik ben geboren in Alkmaar en mijn basisschooltijd heb ik op de Kennemerpoort gezeten, in het Emmakwartier. Nu zit ik op de Vrijeschool in Bergen. Ik woonde ook in het Emmakwartier en in de Rochdale. en ik heb jaren in de Alkmaar-

,,Bovenin de toren van de Grote Kerk, daar staat de tijd stil!” se Staatsliedenbuurt gewoond. Al deze wijken en scholen hebben mij deels gevormd tot wie ik ben.”

Grote kerk ,,Mensen vinden handberoepen steeds minder aantrekkelijk, terwijl dit soort oude beroepen zo geweldig zijn om te doen. Zo ook het molenaarschap. En met onze kerken is dit hetzelfde verhaal trouwens. Jaarlijks mag ik de klok van de Grote Kerk luiden op 4 mei in verband met de Dodenherdenking. Het luiden, wat veel anderen in het Alkmaars verleden ook deden vanaf het torentje. Zij hadden een heel andere stad om zich heen dan nu. Maar dat plekje, bovenin de toren, daar staat de tijd stil. Wanneer je dan je ogen sluit en luistert naar het klokgelui, dan hoor je hetzelfde als mensen in bijvoorbeeld 1600. Dat lijntje met vroeger is fantastisch.”

Als ras-Alkmaarder maakt Julius zich hard voor de ‘toekomst van de geschiedenis’ van zijn stad. ,,Ook het erfgoed wat nu wordt gecreëerd, het boeit mij enorm. Wat er nu in de stad gebeurt, ik maak me er wel eens zorgen over. We staan aan de vooravond van een bouwrevolutie; duizenden woningen erbij, gaat dat wel goed?

Gaat er historie door verloren of wordt het er juist mooier op? Er zijn in het laatste kwart van de vorige eeuw veel fouten gemaakt in de binnenstad. Er moet gewaakt worden voor dat wat er nu gebeurt.”

45

De mooiste

PLEKJES

volgens de locals

Joost Wokke met dochter Bella.

Hun favoriete plek zijn de Alkmaarse grachten en singels waar ze heerlijk kunnen varen.

Wij zijn Roman (10) en Mila (9) en onze favoriete plek in Alkmaar is Stadsboerderij de Hout. Het is een groot park met veel verschillende dieren en wij vinden vooral de varkens erg grappig. Roman vindt het vooral leuk dat je gewoon tussen de dieren door kunt lopen, behalve bij de lama’s. Maar dat is misschien wel logisch, want het is ook niet leuk als ze op je spugen!

Mila vindt het super dat er ook nog een speeltuin is en zij vindt de parelhoenders mooi om te zien. Mila vindt het ook schattig als de geiten gaan stoeien, dat ziet er heel lollig uit!

Ik ben Myrthe, 23 jaar en woon met mijn vriend in de binnenstad van Alkmaar. Ik vind het heerlijk om met mijn hond, Toast, door de smalle straatjes van de oude binnenstad te wandelen.

Hier zijn super veel mooie pandjes en leuke winkeltjes om te bewonderen. Op de foto sta ik met mijn hond Toast in één van mijn favoriete straa tjes, de Sint Jacobstraat. Dit is een heel karakteristiek straatje vol met planten, aan het fnidsen.

Typ Alkmaar in op Google en je krijgt alle hotspots in Alkmaar te zien.

Maar wat zijn de favoriete plekjes onder de locals?

Zoals we al dachten, Alkmaar heeft voor ieder wat wils!

46

Mijn naam is Dide. Ik ben 22 jaar en woon sinds 2 jaar in Alkmaar met mijn vriend. Daarvoor woonde ik in Bergen, maar was ik ook veel te vinden in Alkmaar. Ik studeer bedrijfseconomie aan Hogeschool Inholland in Alkmaar.

En verder heb ik nog een bijbaantje bij de Albert Heijn. Mijn favoriete plekje in Alkmaar is Het Kruithuisje op het Clarissenbolwerk.

Hier heb je een leuk uitzicht op de bootjes, lopen veel leuke mensen langs en heb je lekkere koffie en chocolaatjes.

Ik ben Kees van de Wc’s en al 20 jaar houd ik de toiletten schoon op kermissen, festivals, horecagelegenheden en sinds corona ook voor winkelend publiek in de binnenstad.

Ik kan niet wachten tot we terug kunnen naar het ‘oude normaal’, zodat we met z’n allen weer kunnen genieten van het nachtleven in de stad. Mijn favoriete plekken in Alkmaar? De Platte Stenenbrug en het Waagplein. Ik hoop jullie daar binnenkort weer te zien!

De vader van Fien Köster is op het Ritsevoort, vlak bij de Molen van Piet, aan het verbouwen. Fien: “Als je op de steigers staat dan kijk je bijna over heel Alkmaar heen.”

Daan Touw: mijn favo plek is op het dakterras van onze woning... een echte plek om te ontspannen met uitzicht op de accijnstoren en Waagtoren.

Guus en Thea Brouwer: In 2015 kwamen wij terug naar onze geboortestad. Na meer dan 40 jaar wonen onder de bomen in Schoorl en Bergen, was dat een hele overgang.

Dank zij ons woonverleden konden we een mooi pand kopen in de binnenstad aan de gracht. Wat zijn we hier hartelijk ontvangen. Onze favoriete plek in Alkmaar is de historische binnenstad.

Op een mooie zomerdag op het terras van Wolf op de Mient, beter kan je het niet treffen. Smullen van Italiaanse delicatessen, lekkere olie en azijn in huis halen, mooie groente kopen en lekkere kazen uitzoeken.

Boodschappen doen in deze kleine speciaalzaken, daar word ik gelukkig van.

47

ZONNEBRIL OP STERKTE

MET MAXIMALE UV-BESCHERMING

KIES VOOR KWALITEIT: KIES VOOR ZEISS ® ZONNEGLAZEN OP STERKTE Koorstraat 5, 1811 GM Alkmaar

www.eyecare.nl

Alleen het beste voor jouw ogen

Bij Qyoutis staren we ons niet blind op ideaalplaatjes. Wij zien jou. Er is maar één jij. Samen zorgen we dat jij op je mooist bent!

Bij Qyoutis kan je terecht voor: Huidtherapie Tijdelijke injectables Plastische chirurgie

Vertrouwd adres Met vele vertrouwde gezichten.

Qyoutis is in Alkmaar, Heemstede en Heerhugowaard gevestigd in Centrum Oosterwal. In Amsterdam vind je ons

Cosmetische zorg met serieuze aandacht

in Huid Medisch Centrum.

Alkmaar Comeniusstraat 3 1817 MS Alkmaar T 072 203 40 34

Amsterdam Paasheuvelweg 28 1105 BJ Amsterdam T 020 215 61 56

Heemstede Binnenweg 209 2101 JJ Heemstede T 072 203 40 34

Heerhugowaard Stationsplein 49 1703 WD Heerhugowaard T 072 203 40 34

Als je een cosmetische behandeling overweegt, is het belangrijk dat je je goed laat voorlichten. Daarom is een intakegesprek bij Qyoutis altijd kosteloos en vrijblijvend. Meer info: qyoutis.nl

Geoffrey Put: ALKMAAR BRUIST WEER Een paar weken geleden werd ik totaal onverwacht uitgekozen tot ‘Kaaskop van de week’, door dit mooie magazine. Dat leverde heel veel leuke reacties op, zowel live in de stad als op Facebook. Naar aanleiding daarvan is me gevraagd een stukje te schrijven over ‘mijn’ Alkmaar. Het zou misschien wel leuk zijn als het over de horeca zou gaan, werd er bij verteld. Dus maar een poging wagen! Dan gaan het natuurlijk niet hebben over de corona-ellende. Dat kleine onzichtbare virusje is zo langzamerhand wel een beetje uitgeklierd. Tijd om weer een beetje te genieten! En waar kan dat beter dan op een zonovergoten terras? Die hebben we in alle soorten en maten in ons mooie stadje! Het maakt niet uit waar je het centrum binnenkomt, overal bruist het gelukkig weer. Enthousiaste medewerkers zijn blij om ons weer iets lekkers te kunnen serveren. Heerlijk!

We gaan lopend het centrum in via de Singel richting Grote Kerk. Links het Canadaplein met Theater de Vest met inpandig Grand Café Klunder met mooi terras in de zon. Hierachter de Paardenmarkt, met uiteraard horeca en groot terras. Herinneringen gaan automatisch naar heel lang geleden toen hier tijdens de jaarlijkse kermis de grootste attracties stonden. De hoge houten achtbaan en de naar olie ruikende kartbaan ... pure nostalgie. Op de Gedempte Nieuwesloot vind je één van de mooiste binnenstadstuinen. In een voormalig klooster zit De Heeren van Sonoy en verder ‘n paar gezellige cafeetjes, waaronder de Kleine Deugniet, bekend om de grote collectie speciaalbieren. Vroeger was dit de roemruchte Midway Bar van zijspancoureur Cees Boer. Wat vond ik het interessant om als 16-jarige slungel tussen de grote motormannen te mogen zitten aan de bar. Mijn eerste legale biertjes! Op mijn achttiende ging ik het ouderlijk huis uit en heb ik een tijd op een kleine zolderverdieping in de Hekelstraat gewoond. Boven Café de Kroeg. Het was de goden verzoeken natuurlijk.

Platte Stenenbrug Nu we toch om de hoek bij de Platte Stenenbrug zijn, daar waren destijds de Bierkelder, ‘t Witte Ossenhooft, Le Pont, Satisfaction (the place to be!), Broodje Brug, Squeeze (met verlichte dansvloer) en later Café Lindeboom. De Stapper en De Pilaren waren er toen ook al en hebben de tand des tijds moeiteloos doorstaan.

Dan de Kerksteeg door en je stond op de Laat voor Experience, de tegenhanger van Satisfaction, meer voor het ruigere werk. Maar snel terug naar de Brug, ‘Het borrelhart van Alkmaar’. Even kijken of er een plekje vrij is bij Irish Pub Gunnery’s, ‘t Kantoor of De Koning. Die laatste doet zijn naam wel eer aan hoor. Een mooie zaak in een historisch pand. Ik zie Willem-Alexander zo aan de bar zitten... Door de beroemde Visbanken kom je uit op de Gewelfde Stenenbrug en ook hier uiteraard veel gezellige terrasjes. Volop restaurants, ijssalons, een crêperie en lunchrooms. We noemen slechts De Buren, Wolf, Foodbar 1480 en fonduerestaurant De Fransman.

Via de Kennemerstraatweg de stad in is ook een leuke route. Langs de karakteristieke Molen van Piet is het gelijk raak. Twee mooie horecazaken, Abby’s (terras onder de wieken) en Eetcafé Pluim. Een klein terrasje voor de gevel, maar vergis je niet. Op de Lindegracht hebben de innovatieve eigenaars een groot drijvend terras gerealiseerd.

In de schaduw van de Grote Kerk en aan de tegenover gevestigde horeca vind je ook hier ruime terrassen van de Binnenkomer en Hofman. Verbaas je over het mooie interieur van Stadskaffee Laurens, vroeger het politiebureau. Zit je nu toch ‘n stuk comfortabeler!

Horeca voor het uitzoeken Met de auto vanaf de A9 doemt gelijk na het viaduct het imposante AFAS Stadion op, thuisbasis van onze voetbaltrots AZ. Wat glimt ie mooi in de zon hè? En rechtdoor ben je zo in het centrum. Als je aan de rechterkant de Turfmarkt passeert met grote mooie terrassen en horeca aan het water, komen we langs de Accijnstoren aan het Noordhollands Kanaal. In de bocht van het kanaal ligt het uitnodigende terras van het IJkgebouw in het Victoriepark.

De auto kan in parkeergarage Karperton. Het kan nu nog, want de sloopkogel is waarschijnlijk onverbiddelijk. Je wandelt de Dijk op en je ziet gelijk het gezellige terras van Café Amstelhoek liggen. En daartegenover Proeflokaal de Boom, met fraaie terrasboot onder het Nationaal Biermuseum. Krijgt u al trek? Letterlijk om de hoek sta je ineens oog in oog met Alkmaars bekendste uitgaansgebied, het Waagplein! Zo’n 12 horecazaken heeft u voor het uitzoeken. En de terrassen bijna tot aan de gracht. Het Waagplein, naast de Waagtoren (met daarin het VVV-kantoor en kaasmuseum) kan de competitie van Neerlands mooiste horecaplein moeiteloos aan. Als je de laatste 10 jaar niet meer op het Plein bent geweest (foei!) herken je bijna niets meer terug.

Echt alles is verbouwd, veranderd en verfraaid. Op eentje na dan. Café ‘t Hartje is sinds de opening in 1981 op ‘n paar kleine veranderingen na altijd hetzelfde bruine café gebleven. Grand cafés, hoewel sommige iets kleiner. De Zaak, De Eenhoorn, Berries, Mr. Gold en Studio 54; stuk voor stuk mooie toko’s en een bezoekje meer dan waard. Werkelijk voor ieder wat wils. Aan de andere kant van de Waagtoren moeten

we ook even Café Jong Belegen vermelden, gelegen aan het horecakruispuntje. Een uniek zaakje met rond raam en tegen de gevel een gezellig terras eromheen.

Missen we Overstad nog. Nieuwe zaak in winkelcentrum Ringers, The Blue Zone. Uiteraard met terras, uitkijkend op het levendige kanaal. Daartegenover Stadsstrand de Kade, voor diegene die wel met de voetjes in het zand wil, maar Egmond of Bergen aan Zee net even te ver vindt. Om de hoek ligt Podium Victorie en daartegenover het Beatles Museum. Kent u ze nog? En daarnaast Hal 25, met ruim industrieel terras en The Scrapeyard van eigen brouwerij, de Moersleutel.

Kloppend hart Zoveel te beleven, vergeten we bijna de twee grote winkelstraten. De Laat en de Langestraat. Beiden liggen parallel aan elkaar en vormen, samen met alle leuke kleine smalle winkelstraatjes (waaronder d’Oude Stadt) het kloppend hart van de Kaasstad. Uniek was het miniterras van De Kleine Toelast aan het begin van de Laat.

Als uitbater Willem goed gehumeurd was zette hij het complete terras uit: 1 tafel en 4 stoelen. Altijd gezellig, vooral tijdens Landbouwdag en de 8 October-festiviteiten, de dag dat de Alkmaarders de bevrijding van de Spanjaarden in 1754 nog steeds uitbundig vieren. Ook hier genoeg lunchrooms voor de knorrige maag. Aan alles is gedacht. Kwaliteitskoffies, de beste bieren, lekkere lunches, heerlijke hapjes, wereldse wijnen. In goed gezelschap natuurlijk. Vergeet ook het idyllische grachtje de Kooltuin niet, met het terrasje van Café ‘t Kooltuintje letterlijk aan het water.

Kleine tip nog? Kwartiertje fietsen vanaf de stad. Voor de Kattenberg in het Heilooër bos linksaf de Nijenburgerweg in. Door de polder, over het viaduct rechtsaf staat een oude koeienboerderij, verbouwd tot landgoed met prachtig terras: BijHuub. Aanradertje, maar blijft onder ons hè?

Is dit lijstje compleet? Nee, dat is onmogelijk, maar ga vooral lekker op ontdekkingsreis door de mooie binnenstad. Regelmatig doe ik mezelf een groot plezier door te kijken of er weer wat nieuws onder de zon is. En anders gewoon een vertrouwd plekje opzoeken. Ik neem het woord ‘proeftijd’ soms wel eens te letterlijk, maar noem dat gewoon kwaliteitscontrole. Iemand moet het doen toch? Dus de stapstappers aan en mooi aanzitten.

Alkmaar is er klaar voor!

Groeten en vooral . . geniet!

Geoffrey

49

Test je kennis over Alkmaar Los de puzzel op door de antwoorden van de vragen in te vullen in het diagram. Als de vragen ingevuld zijn, kan je de gelijk genummerde vakjes invullen in de oplossingbalk onder de puzzel. Daar verschijnt het oplossingswoord.

Onder de goede antwoorden worden de mooie prijzen verloot: Sluiting inzending 20 juli.

Stuur jouw antwoord naar info@flessenpostuitalkmaar.nl.

De prijswinnaar wordt via de digitale nieuwsbrief bekend gemaakt!

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Wat is de naam van de nieuwe burgemeester in Alkmaar.

Hoe heet het ‘hofje’ dat vroeger het Sint Maria Magdalena Klooster was.

Kunst- en cultuurroute door duinen, polders en historische pracht in Alkmaar, Graft-De Rijp, Schermer, Bergen en Heiloo.

Nieuwbouwproject langs het Noordhollandsch kanaal, betreft 15000 nieuwe woningen.

Hoe heet het Alkmaarse standbeeld van een prostituee.

Welke bekendste Nederlandse zanger is geboren in Alkmaar.

Hoe heet de oude chocoladefabriek.

Welke Alkmaarder was de uitvinder van de eerste onderzeeboot.

Hoe heet de monumentale woning aan de Mient 23 in Alkmaar, vernoemd naar de bewoner die de huidige gevel liet bouwen.

10. Wat is de leukste én nieuwste digitale nieuwsbrief uit Alkmaar?

11. Waar staat de stad Alkmaar om bekend.

12. Welke leus zie je in Alkmaar vaak voorbijkomen en betekend ‘Alkmaar overwint’.

Het is tevens de naam van een Alkmaarse sportvereniging.

13. Waar bevindt zich de Rossebuurt in Alkmaar.

14. Welke bioscoop wordt als de oudste bioscoop van Alkmaar beschouwd (het werd geopend in 1932 aan de Lombardsteeg).

15. Wat is de naam van de fraai gesitueerde stadsmolen aan de Alkmaarse Singel.

16. Wat is de naam van dé Legowinkel in Alkmaar?

LOS DE PUZZEL OP EN MAAK KANS OP EEN LEUKE PRIJS!

7

1 11

2

3

3

1ste: rondvaart (4 pers.) bij Grachtenrondvaart Alkmaar B.V.

12

4

2de: een vlaai van MultiVlaai 9

5

3de: een metworst van Slagerij Jeroen de Vries

1

6 5

7

10

8 13

9

16

10 6

11 2

12

14

13 15

14

8

15 4

16 oplossing

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Puzzel: Filippine Quiz made by Anouk Mak

NOSTALGIE Wat bij iedereen wel op zolder staat is een oude doos vol foto’s

Deze foto’s gaan niet in een doos naar zolder, want wij delen het

van vroeger. Deze fotoboeken komen soms onder het stof van-

liefst deze geschiedenis met jullie. Het is vaak pure nostalgie, die

daan en leveren prachtige avonden op vol herinneringen.

oude beelden van Alkmaar. Het roept tal van verhalen op die beginnen met ‘Weet je nog?’ Veelal in zwart-wit, een beetje vergeeld

Wij zijn op de spreekwoordelijke zolder van Alkmaar geweest en

en een enkel omgekruld randje, maar dat maakt het des te mooier.

hebben daar prachtige plaatjes, uit de oude doos, gevonden. Nou ja, gevonden... het regionaal archief heeft een handje geholpen en

Heb jij ook een mooie foto uit vervlogen tijden?

ook ‘vrienden van Flessenpost’ sturen ons soms mooie gebeurte-

Mail hem naar info@flessenpostuitalkmaar.nl

nissen van vroeger toe.

Mient 2, hoek Waagplein Op de voorgrond de Bathbrug.

Elsinga, J. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / RAA011005038.

De Kennemersingel met de Kneppelbrug ofwel de Nassaubrug en met de Sint Josephkerk.

Freddie Heineken bij Proeflokaal de Boom deze foto kregen wij van Ed Kat, eigenaar van Proeflokaal de Boom.

Klinkert, K. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / RAA012001538

Ritsevoort Elsinga, J. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / FO 1006180.

Vanaf het Waagplein zicht naar de Voordam. Rechts de Schapenbrug.

Links vooraan het VVV-kantoor.

Elsinga, J. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / FO 1009015.

Gulden Vlies Guldenvlies_Elsinga, J. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / RAA011003302.

Kaasmarkt op het Waagplein.

De kaas wordt gewogen.

Klinkert, K. / collectie Regionaal Archief Alkmaar / RAA012003192.

51

winkels Albert Heijn Alphega Apotheek De Hoef Bakkerij Mens Blokker Bruna Kruidvat Drogisterij Visser Cameraland CFH Care for Hair Cristal Cleaning Grillroom, Pizzeria Buona Sera Keurslager Peter Groot Pearle Opticiens Vomar Pets Place Snackbar de Hoef Groente & Fruit Juwelier Tweewielercentrum de Hoef Modern winkelcentrum 2 supermarkten en 23 andere winkels GRATIS parkeren voor de deur Goed bereikbaar, vlak langs de westelije randweg N9

Lekker Rijnaarts Wibra Wesselink & Vreeker kijk voor meer informatie op www.winkelcentrumdehoef.nl

Café, Petit Restaurant Scaramouche

Gespecialiseerd in Hollandse- en Boerenkaas, Uitgebreid assortiment buitenlandse kaas, de lekkerste ambachtelijke noten, bekroonde huiswijnen en ruime keuze in luxe wijn en Port voor de genietmomenten en feestelijke cadeaus

Lekker Rijnaarts - van Ostadelaan 279 - winkelcentrum De Hoef - TEL. 072 512 4791 OPENINGSTIJDEN: MA T/M VRIJ 09.00 - 18.00 UUR - ZAT: 08.30 - 17.00 UUR - ZON GESLOTEN FACEBOOK: LEKKERRIJNAARTS

wist je dat Over onze mooie stad Alkmaar zijn er heel wat feitjes die je misschien niet eens weet!

Weet jij ook nog een iets leuks over Alkmaar om met ons te delen? Mail het ons naar info@flessenpostuitalkmaar.nl

Alkmaar heeft een historisch centrum met 399 rijksmonumenten en 700 gemeentelijke monumenten. De stad staat bekend als “de kaasstad”. Van begin april tot eind september wordt wekelijks een traditionele kaasmarkt gehouden. Een inwoner van Alkmaar heet een Alkmaarder, maar wordt in de volkstaal kaaskop genoemd.

Bron:wikipedia.org

De kaashandel begint in 1365 in Alkmaar.

De beroemde Kaasmarkt in Alkmaar is al meer dan vier eeuwen een traditie, die jaarlijks minstens 100.000 mensen trekt. Alkmaar is de enige Nederlandse stad die sinds 1939 nog op deze tradiotionele manier kaas verkoopt. Sommige steden als Edam en Gouda, internatationaal bekende kaasnamen, proberen de Alkmaarse kaasmarkt die geliefd is bij toeristen, na te bootsen. Maar die in Alkmaar was de eerste en is de originele kaasmarkt!

Alkmaar is 117,4 vierkante km groot en heeft rond de 110.000 inwoners.

De leeftijdcategorie 45 t/m 64 jaar is met 28.6% het sterkst vertegenwoordigd.

De gemiddelde vraagprijs van woningen is momenteel 376.468 euro. Dit is onder gemiddeld vergeleken met Nederland

Wat is de leukste winkelstad van Noord-Holland? Volgens de poll die Zoover hield, heeft Alkmaar recht op die titel. Ook mocht onze sfeervolle stad zich in 2017 de beste winkelstad van Nederland noemen!

De gemiddelde verkoopduur van huizen in Alkmaar is 21 dagen. Dit is sneller vergeleken met het gemiddelde van Nederland. Een bod doen op huis in Alkmaar moet je mogelijk wat hoger doen dan de vraagprijs om kans te maken op een woning.

Gemiddeld besteedbaar inkomen is rond de € 40.000 en ligt lager dan het gemiddelde in Noord-Holland.

Wat nou lockdown: Alkmaar telt meer horecazaken dan een jaar geleden.

In december 2020 zaten er 295 horecazaken in Alkmaar. Dat is een toename van bijna 3 procent ten opzichte van eind 2019, want toen waren het er 287. Dat blijkt uit cijfers van Datlinq, een onderzoeksbureau in de foodsector.

Goed om te weten: in dit onderzoek zijn restaurants, cafés, afhaalzaken, lunchrooms en ijssalons meegeteld. Bij de aantallen zitten geen cateraars, hotels en hostels.

Bron:Datlinq.com

Alkmaar heeft acht hofjes, waarvan de meeste nog steeds bewoond zijn. Het oudste nog bestaande hofje is het Huis van Zessen, dat werd gesticht in 1510 en zijn naam dankt aan de functie die het gedurende bijna vijf eeuwen heeft vervuld: een hofje voor zes oude rooms-katholieke mannen. De naam van het Huis van Achten is op dezelfde wijze ontstaan.

Dit hofje stamt uit 1657.

53

Outdoorpark Alkmaar Op expeditie in de buitenlucht! Outdoorpark Alkmaar daagt groepen uit voor een actieve dag. Test je skills en doorzettingsvermogen op de hindernisbaan en ga nog even door met de Obstacle Run. Vind

Zwemplezier in Hoornse Vaart

je weg langs de verschillende obstakels van diverse niveaus. Er zijn veel arrangementen mogelijk met kruisboogschieten, stormbanen of teambuildingsactiviteiten, gecombineerd met een duik in het zwembad Hoornse Vaart. Probeer ook eens Expeditie Alkmaar. Scholen, bedrijven en groepen onderbreken of besluiten de activiteiten in het groene park met broodjes, lunch, een barbecue of iets anders lekkers. www.outdoorparkalkmaar.nl Geniet van zwemplezier in de Hoornse Vaart! De jongste bezoekers vermaken zich in de waterspeeltuin. Pompjes, fonteintjes en een glijbaan zorgen voor een groots speelavontuur. Stoere kinderen duiken in het golfslagbad. Zwem tegen de stroom in of duik in een metershoge golf! Roetsj ook van de glijbaan met speciale lichten geluidseffecten. De sportieveling trekt ondertussen baantjes in het overdekte 50-meterbad. Bij stralend zomerweer lig je lekker in het zonnetje op de ligweide of in ligstoelen aan het zandstrand of voetbal je in de grote pannakooi. www.hoornsevaart.nl Door de zorg van veel vrijwilligers is de speeltuin Ons Kinder Belang een prachtige plek om te spelen. Een hoge kokerglij-

Zachte ontmoeting

baan, een airtrampoline en een klimkasteel met kabelbaan zijn een paar van de toestellen die hier te vinden zijn. Voor kinderen

Een zachte, vriendelijke alpaca ontmoeten of ermee wandelen? Dat

genoeg om zich een hele middag mee te vermaken! Ons Kinder

kan bij Alpaca Eco Farm in Egmond aan den Hoef. De alpaca’s zijn

Belang is ook een leuke locatie voor schoolreisjes. Regelma-

reuze fotogeniek, dus maak zoveel selfies als je wilt.

tig organiseert de vereniging leuke activiteiten. De speeltuin is

Hoeverweg 13 - Egmond aan de Hoef - www.alpaca-ecofarm.nl

open van de eerste zaterdag in april tot en met de herfstvakantie. Tijdens openingstijden is er altijd een speeltuinwacht aanwezig. www.speeltuinokb.nl

Speeltuinvereniging Ons Kinder Belang Speelderij De Batavier Alle kinderen van klein tot groot beleven een heerlijke dag bij Speelderij De Batavier in Alkmaar. Deze grote, gezellige speeltuin barst van de speeltoestellen en spetterende attracties. Voor wie geen zin heeft om uren in de rij te staan voor een attractie, is De Batavier een verademing. De kinderen rennen hier, zonder te wachten, van attractie naar attractie. Lekker springen op de trampoline, varen op de bootjesvijver of een rondje in de draaimolen. Extra spetterend zijn de Nautic Jet en de Luna Loop. www.debatavier.nl

Alkmaar Culinair Plaza

Voetpool Aan de rand van recreatiegebied Geestmerambacht vind je Voetgolf Alkmaar, waar je plezier beleeft op een permanente voetgolfbaan van Het voetpooluitje is helemaal nieuw en super leuk! Jullie staan bovenop een levensgrote pooltafel, met in elke hoek een “pocket” waar normaal de poolballen ingaan. Deze levensechte pooltafel is wel 6 meter lang en 3.50 meter breed! Op de tafel liggen gekleurde voetballen i.p.v. poolballen. Doel is om (net zoals bij het echte pool) de voetballen in de juiste volgorde in de pockets te schieten. Maar pas op voor de zwarte bal: gaat deze te vroeg in de pocket, dan verlies je!

Voetbal pool Voetpool is voor iedereen leuk om te doen. Uit ervaring weten wij dat vrouwen poolen ook heel leuk vinden, dus dit uitje is voor zowel voor mannen als vrouwen heel geschikt. Voetpool is niet actief, dus iedereen kan meedoen. En omdat 2 teams tegen elkaar spelen, ontstaat er al snel competitie en fun. Samen een bedrijfsuitje of teamuitje beleven is namelijk het leukst!

Tijdsduur: circa 30 – 45 minuten

Het culinaire evenement van Alkmaar Al 27 jaar het grootste culinaire evenement van Alkmaar en omgeving georganiseerd ten behoeve van de goede doelen! Cultuurpark De Hout wordt het nieuwe decor van de 27ste editie van het Alkmaar Culinair Plaza. Het open veld met de muziektent, omringd door prachtig groen staat garant voor een sfeervolle omgeving, waar je heerlijke gerechten kunt proeven.

Ook dit jaar is de organisatie van het meest spraak- en smaakmakende evenement in handen van Junior Kamer Alkmaar. En zoals altijd gaat de opbrengst, na aftrek van alle kosten, naar goede doelen.

Wanneer?: 10 t/m 12 september.

www.alkmaarculinairplaza.nl

Zondagochtenwandeling

Podium onder de Boom festival Podium onder de Boom festival

Elke eerste zondag van de maand organiseren ze bij Hortus Alkmaar een rondleiding met een natuurgids. Je kunt je daar individueel voor aanmelden.

De wandeling start om 10.30 uur bij de entree van de tuin. Een ervaren natuurgids neemt de groep mee door de tuin en vertelt onderweg van alles over de planten en hun geneeskrachtige werking. Natuurlijk komt de geschiedenis van de tuin ook aan bod. Als de maatregelen het toestaan kun je na de rondleiding even lekker uitrusten op het terras of in ons gezellige kascafé en genieten van een kopje biologische koffie of thee met onze bekende, overheerlijke appeltaart. De grootte van de groep wordt aangepast aan de coronaregels. Maximaal 8 personen per rondleider. Bij meer deelnemers wordt een extra gids ingezet.

Podium onder de Boom is een gratis (semi) akoestisch muziek, theater,

Data: 4 juli, 1 augustus, 5 september en 3 oktober 2021

dans & kunst festival met het gras als podium en een boom als enig

Tijd: 10.30 – 12.00 uur -Kosten: € 7,50 per persoon, kinderen van

decorstuk! Dit gratis festival brengt een mix van (akoestische) optre-

8 t/m 15 jaar € 2,50, vrienden Hortus Alkmaar € 2,50.

dens door professionele, ambitieuze artiesten uit de regio en het land.

Aanmelden: info@hortusalkmaar.nl - www.hortusalkmaar.nl

www.outdoors.nl/outdoor-activiteiten/voetpool

Van een intiem pianoconcert onder de slanke iep, tot een dansvoorstelling onder de grote plataan en een funkband onder de brede kastanje.

De afwezigheid van dranghekken, tribunes, podia of afgebakende zitof staplaatsen zorgt voor bijzondere optredens en veel interactie. Het publiek zapt van boom naar boom om de verschillende voorstellingen te beleven. De combinatie van natuur, cultuur en interactie maken dit festival uniek!

Datum: 11 jul 2021 - Tijd:

13:00 - 19:00 uur

Locatie: De Hout - Tickets: Gratis www.podiumonderdeboom.nl

NU OOK ONLINE TE KOOP OP kosterfashion.nl

DE MOOISTE COLLECTIE VAN PARAJUMPERS EN STONE ISLAND BIJ ONS HEREN: Jacob Cohën - Orlebar Brown - Aspesi Canada Goose - Lacoste - Circolo - Bogner DAMES: Windsor - Fabiana Filippi Peserico - Bogner

RITSEVOORT 52-56 ALKMAAR - Tel. 072 511 29 16 di t/m vrij: 09 tm 18 uur - zat: 09 tm 17 uur - zon:12 tm 17 uur