Fish Trend nr 8 2021

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 47 | 2021 | Nummer 8 | www.fishtrend.nl

8

‘Geef jonge vissers toekomstperspectief’

DUPAN: ‘ICES is het spoor volledig bijster’

VNV helpt visspecialisten met nieuwe allergenengids

‘Geef jonge vissers toekomstperspectief’!’ Deze boodschap gaf ­visser Hendrik Kramer mee aan het Visserijcomité van de Europese Parlement dat in een hoorzitting bijeen was over de toekomst van jongeren in visserijsector.

Organisaties die zich inspannen voor de verbetering van de palingstand, zijn verbaasd over het uitgebrachte voorstel van ICES om de visserij op paling stop te zetten. Het advies bevat volgens DUPAN diverse onjuiste uitgangspunten.

De allergenenwet verplicht visspecialisten om de consument te informeren over de mogelijke veertien allergenen in onverpakte producten. Om daarbij te helpen, heeft de Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) een nieuwe allergenengids opgesteld.

Lees verder op pagina 4

Lees verder op pagina 19

Lees verder op pagina 14

2

|

FISHT R E N D

Voorwoord

Covid tegengaan tijdens pannetje-daten De Good Fish Foundation komt met een heel leuk initiatief voor de vrijgezelle visliefhebbers. Tijdens Singlesday op 11 november organiseerde de organisatie Pannetje-daten. Vrijgezellen tussen de 25 en 35 jaar konden zich opgeven om nieuwe mensen te ontmoeten én een pannetje mosselen te delen.

Achterliggende gedachte is dat mosselen volgens Good Fish zo’n beetje de allerduurzaamste keus is op het gebied van vis- schaal en schelpdieren. Sterker nog, de stichting noemt de mosselen zelfs dé oplossing voor de eiwittransitie. Daarnaast wil Good Fish met dit initiatief de Nederlandse mosselsector een hart onder de riem steken omdat de sector dreigt te vergrijzen en de aansluiting mist met de doelgroep 25 tot 35 jaar. Ik vind het een erg leuk initiatief, dat bovendien ook nog eens bijdraagt aan de strijd tegen Covid-19. Uit Belgisch onderzoek blijkt namelijk dat voedingselementen als selenium en zink essentieel zijn voor ons immuunsysteem en dat zij een belangrijke rol kunnen spelen in de strijd tegen Covid-19. Nogal wat vissoorten uit de Noordzee bevatten deze elementen. Vaker per week Noordzeevis eten loont dus. Volgens Belgische onderzoekers van de universiteit van Gent is het vreemd dat de ene persoon Covid-19 ervaart als een stevige verkoudheid en de ander op de ic belandt. Professor Gijs Du Laing geeft in een recent interview in het Algemeen Dagblad aan dat ze wilden nagaan hoe het zat met het niveau van bepaalde voedingsstoffen in het bloed van de patiënten. Daaruit bleek dat bijna alle patiënten die in het ziekenhuis uiteindelijk zwaar ziek zouden worden of zelfs zouden overlijden, een ernstig tekort aan selenium en zink in hun bloed hadden.

Kortom, een opmerkelijke gelijkenis. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium is voor een volwassene vastgesteld op 55 mcg / µg (microgram). De maximum hoeveelheid ligt op 400 mcg / µg. Twintig gestoomde mosselen bevatten maar liefst 152,3 mg aan selenium, maar er zijn producten die beter scoren. Op nummer één staan volgens aHealthylife. nl de paranoten met 1917 mcg per 100 gram. Een goede tweede is de inktvis met 66 mcg per 100 gram. Tong staat op de derde plaats met 60 mcg per 100 gram. Deze vissoort is ook nog eens rijk aan eiwit en bevat de mineralen kalium en fosfor in zeer

Marianne van Keep verkozen tot MVO Manager van het jaar Op 11 november 2021 is Marianne van Keep, Chief Sustainability Officer bij Verstegen Spices & Sauces, verkozen tot MVO Manager van het jaar 2020/21 op het Nationaal Sustainability Congres in Hilversum.

Samen met Wineke Haagsma (Director Corporate Sustainability, PwC Nederland en EMEA) en Robert Metzke (Global Head Sustainability, Philips) was zij finalist voor de titel.

In het bijzijn van zo’n zevenhonderd duurzaamheidsspecialisten heeft Marianne van Keep deze titel in ontvangst mogen nemen. De prijs werd uitgereikt door Maurits Groen, duurzame ondernemer en pleitbezorger voor duurzaamheid.

nemen van de vakjury: ‘Marianne heeft een sterk jaar achter de rug met diverse wapenfeiten en successen, zelfs internationaal. Ze heeft een sectorale transformatie voor elkaar gekregen. Verstegen wordt steeds meer erkend als een onderneming met een duurzame missie, onder meer op het gebied van kinderarbeid en biodiversiteit. Marianne heeft verschillende optredens gehad in de media om de duurzame boodschap verder uit te dragen.’

tatie binnen hun organisaties’, zegt Folkert van der Molen, juryvoorzitter en initiatiefnemer van de verkiezing.

‘Ook de grotere MKB-bedrijven stellen steeds vaker een duurzaamheidsmanager aan. De beroepsgroep professionaliseert verder en groeide afgelopen jaar stevig door naar momenteel zo’n 900 personen. Het is fantastisch om te zien dat deze verkiezing enorm leeft bij de doelgroep en als een enorme erkenning en waardering wordt gezien.’

De verkiezing werd dit jaar voor de achtste keer georganiseerd. Aanwezigen op het Nationaal Sustainability Congres konden hun stem uitbrengen op een van de drie genomineerden. Doel van de verkiezing is om het thema duurzaamheid een podium te geven en bedrijven met duurzame ambities in het zonnetje te zetten. ‘Duurzaamheid krijgt gelukkig steeds meer aandacht en de duurzaamheidsmanagers spelen een zeer belangrijke rol bij de implemen-

TROTS

INZET VOOR DUURZAAMHEID

ruime hoeveelheden. Tonijn staat op nummer 4 met 57 mcg per 100 gram, gevolgd door Chiazaad met 55 mcg per 100 gram. De nummer zes-positie wordt gedeeld door kreeft (49 mcg per 100 gram), sardines (49 mcg per 100 gram) en zonnebloempitten (49 mcg per 100 gram).

Op nummer 7 vinden we de haring met 46 mcg per 100 gram. De makreel, die momenteel centraal staat in de ‘Vet Lekker’-campagne van het Nederlands Visbureau, staat op nummer 8 met 42 mcg per 100 gram. Op de negende plaats staan ansjovis en cashewnoten met allebei 37 mcg per 100 gram. Oesters staan op de tiende plaats (36 mcg per 100 gram). Garnalen eindigen op de elfde plaats (31 mcg per 100 gram) en zalm (30 mcg per 100 gram) eindigt als twaalfde.

Alle genoemde vis- schaalen schelpdieren zijn volop verkrijgbaar bij de visdetaillist. De vissector kan dus een belangrijke rol spelen in de strijd tegen het coronavirus!

En hopelijk kunnen we de komende tijd met elkaar van vis blijven genieten. Gezond en gezellig!

Wendy Noordzij

Marianne van Keep, woonachtig in Oosterhout, is al meer dan twintig jaar werkzaam bij Verstegen. Het Rotterdamse familiebedrijf heeft als ambitie om vrij van kinderarbeid en klimaat-positief te worden. En Marianne draagt hier maar al te graag haar steentje aan bij. Ze is begonnen als inkoopmanager, maar al snel heeft ze duurzaamheid op de agenda kunnen zetten. Sinds 1 januari is Marianne Chief Sustainability Officer en daarmee volledig actief met het onderwerp duurzaamheid. Ze is verder onder meer voorzitter van de werkgroep Impact van de Sustainable Spice Initiative en lid van de stuurgroep van het IMVO convenant voor de levensmiddelenindustrie.

LOVENDE WOORDEN

Naast de bokaal, een prachtig arrangement van het duurzame hotel QO Amsterdam en een unieke circulaire fiets van DutchFiets, mocht Van Keep lovende woorden in ontvangst

Feestelijke opening nieuw NL Paviljoen startsein Europort Na een geslaagd Maritime Awards Gala 2021 begon de start van Europort op 2 november in het gloednieuwe NL Paviljoen in hal 1 bijzonder feestelijk.

Met champagne en een vrolijke cupcake in de hand werd het compleet nieuwe jasje van het NL Paviljoen gevierd. Thecla Bodewes, ambassadeur van de Topsector Water & Maritiem en DGA van Thecla Bodewes Shipyards knipte samen met Bas Ort, voorzitter van NMT en partner bij Zwartbol Advocaten, het symbolische lintje door. Het nieuwe NL design is mogelijk gemaakt door

RVO. Bodewes: ‘We wensen iedereen een heel succesvolle beurs toe. Dat onze maritieme kennis en kunde ook mogen leiden tot kassa!’

het energievraagstuk, efficiënt transport, veiligheid. Bedenk die thema’s maar eens zonder schepen. Dat gaat niet.’

SCHEPEN ZIJN KEY

Bodewes nodigde uit tot het geven van reacties op het nieuwe NL ­Paviljoen. Marjan Lacet, beursmanager van de twee NL Paviljoens van NMT: ‘Het merendeel van de exposanten in het NL Paviljoen geeft aan razend enthousiast te zijn over het nieuwe design. We waren inmiddels hard toe aan een opfrisser van ons paviljoen. De nieuwe aanpak, die veel meer open is, spreekt erg aan.’

Bodewes spoorde in haar speech aan tot een actieve houding: ‘Laten we hier, op Europort, aan de wereld laten zien wat we in huis hebben. We hebben als Nederland ontzettend veel te bieden.’ Ort vulde aan: ‘Samen kunnen we de wereld veroveren. Vrijwel alle huidige maatschappelijke actuele thema’s draaien om water. Op het water vinden we ook veel nieuwe oplossingen voor voedselvoorziening,

Colofon

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 47 | 2021 | Nummer 8 | www.fishtrend.nl

8

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

‘Geef jonge vissers toekomstperspectief’

DUPAN: ‘ICES is het spoor volledig bijster’

VNV helpt visspecialisten met nieuwe allergenengids

‘Geef jonge vissers toekomstperspectief’!’ Deze boodschap gaf visser Hendrik Kramer mee aan het Visserijcomité van de Europese Parlement dat in een hoorzitting bijeen was over de toekomst van jongeren in visserijsector.

Organisaties die zich inspannen voor de verbetering van de palingstand, zijn verbaasd over het uitgebrachte voorstel van ICES om de visserij op paling stop te zetten. Het advies bevat volgens DUPAN diverse onjuiste uitgangspunten.

De allergenenwet verplicht visspecialisten om de consument te informeren over de mogelijke veertien allergenen in onverpakte producten. Om daarbij te helpen, heeft de Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) een nieuwe allergenengids opgesteld.

Lees verder op pagina 4

Lees verder op pagina 19

Lees verder op pagina 14

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

Jaargang 10, Week 47, 2021, nr. 8

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.fishtrend.nl.

Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@fishtrend.nl en we zijn ook actief op Twitter via @fishtrend.

Net als Marianne van Keep is Verstegen apetrots op deze ‘Oscar’ van de duurzaamheid. Deze geeft erkenning aan Marianne en de duurzame missie die Verstegen naleeft. En ook de thuishaven van Van Keep, de gemeente Oosterhout, is blij met de behaalde titel. ‘Een fantastische prestatie. Oosterhout is trots op jou!’, aldus Marcel Willemsen, wethouder Duurzaamheid.

Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche.

Verschijnt 8x per jaar.

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Coverfoto: Foto: Willem den Heijer Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd.

Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht.

Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep.

Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds s­ tilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.

FISHT R E N D

Schevenings visplateau bevat nauwelijks Noordzeevis Gerechten die worden aangeprezen als vis uit Scheveningen bevatten in de meeste gevallen helaas geïmporteerde of gekweekte vis. Dit blijkt uit het jaarlijkse menukaartonderzoek van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen waarin wordt onderzocht hoe sterk Noordzeevis uit Scheveningen vertegenwoordigd is op de menukaart.

Voor het jaarlijkse menukaartenonderzoek van de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen zijn alle menukaarten van de Scheveningse strandpaviljoens geanalyseerd; van het Puntje tot Strandtent 14. Het onderzoek vond voor de vijfde keer plaats en laat over de jaren heen een duidelijke stijging zien van het aantal strandpaviljoens dat Noordzeevis serveert. In 2021 serveert 73 procent van de onderzochte strandpaviljoens Noordzeevis uit Scheveningen, wat vorig jaar nog op 66 procent lag.

SCHEVENINGSE GERECHTEN

Dit jaar is er in het menukaartonderzoek extra gelet op de gerechten

|

Garnalenvisserij Westerschelde per direct gesloten worden voor de garnalenvisserij voor de resterende weken van 2021.

VIS VAN DE DAG

BEZWAARPROCEDURES SLUITINGEN

Opvallend dit jaar is dat er bij slechts 30 procent van de strandpaviljoens vis van de dag te verkrijgen was terwijl dit in 2020 nog 51 procent was. De vis van de dag is vaak een Noordzeevis. Zo bestond dit jaar 79 procent van de vis van de dag gerechten uit Noordzeevis.

Dat er minder vis van de dag wordt aangeboden heeft alles te maken met de onzekerheden in de coronaperiode.

Eind augustus werd de Oosterschelde reeds gesloten voor de garnalenvisserij in verband met een overschrijding van het aantal visuren. Tegen deze sluiting heeft de Nederlandse Vissersbond als penvoerder, mede namens alle garnalen PO’s, reeds bezwaar ingediend. De Vissersbond heeft de overige garnalen PO’s geadviseerd om ook tegen de sluiting van de Westerschelde bezwaar in te dienen. De verwachting is dat de overige PO’s hiermee zullen instemmen.

ZALM EN TONIJN

De meest genoemde reden van de strandexploitanten om niet voor Noordzeevis te kiezen blijft de populariteit van andere vissoorten, met name zalm en tonijn. De mening en vraag van de consument zal dus moeten veranderen om Noordzeevis letterlijk en figuurlijk op de kaart te kunnen zetten.

Om deze reden doet Wageningen University and Research, in opdracht van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen, een onderzoek naar consumentengedrag omtrent (Noordzee)vis. De uitkomsten van dit driejarige onderzoek zullen

Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft de garnalenvisserij in Natura2000-gebied Westerschelde per direct beëindigd.

De tot 1 januari 2022 vergunde vis-uren in de Westerschelde zijn overschreden, met als gevolg dat de garnalenvisserij binnen dit gebied tot 1 januari 2022 verboden is. Overtreding van dit verbod kunnen sancties tot gevolg hebben.

In de Wnb-vergunning zijn er per Natura2000-gebied een aantal visuren voorgeschreven, welke volgens het ministerie van LNV als maximum gelden, met een tolerantiemarge van 10 procent. Dit betekent dat wanneer er 110 procent van de vis-uren in een Natura2000-gebied zijn gebruikt, het betreffende gebied voor de rest van het jaar gesloten wordt voor de garnalenvisserij.

Voor de Westerschelde zijn 3.594 vis-uren vastgelegd in de Wnb-vergunning. Tot 2 november 2021 zijn 4.153 vis-uren gebruikt, wat neerkomt op een benutting van 116%.

Daarmee wordt het aantal vis-uren overschreden, met als gevolg de sluiting van de Westerschelde tot aan het einde van dit jaar voor de garnalenvisserij.

betrof toen 96 procent.

Nu blijkt dat de benutting van de vis-uren voor de Vlakte van de Raan verder is toegenomen en inmiddels voor 103 procent zijn benut.

Wanneer de grens van 110 procent benutting bereikt wordt, zal de Vlakte van de Raan ook gesloten

W I N K E L M AT E R I A L E N + BINNEN- EN BUITENBELEVING

info@vanerkel.nl

+31 (0)182-320167

www.vanerkel.nl

Schoonhoven

HERHAALDE FORMELE WAARSCHUWING VLAKTE VAN DE RAAN

die volgens de naam Schevenings zijn. Het is namelijk opvallend dat veel Scheveningse gerechten vis bevatten die helemaal niet uit de buurt van Scheveningen komt.

Slechts een op de acht van deze Scheveningse gerechten bestaat volledig uit Noordzeevis. De andere gerechten bestaan grotendeels of zelfs volledig uit geïmporteerde vis zoals zalm en tonijn. De Stichting Noordzeevis uit Scheveningen ziet graag dat strandpaviljoens de gerechten weer echt Schevenings maken.

KABELJAUW KOMT HET MEEST VOOR

Net als de afgelopen twee jaar bestaat de helft van de vishoofdgerechten dit jaar uit Noordzeevis uit Scheveningen. Onder de ambassadeurs van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen is dit percentage net als de vorige jaren gestegen en uitgekomen op 73 procent. Op de totale kaart van de Scheveningse strandpaviljoens is voor het tweede jaar op rij een Noordzeevis uit Scheveningen de meest voorkomende vis. 26 procent van de vishoofdgerechten bestond namelijk uit kabeljauw. De drie meest voorkomende vissoorten dit jaar zijn de kabeljauw, zalm en sliptong. Suzanne van der Pijll licht toe: ‘Al jaren komen kabeljauw en sliptong veel meer voor op de menukaarten dan andere Noordzeevissen. Stichting Noordzeevis uit Scheveningen werkt er daarom aan om ook andere Noordzeevissen bekend te maken bij consumenten en ondernemers.’

3

worden gebruikt om de consument te helpen vaker te kiezen voor Noordzeevis.

Eerder heeft het ministerie van LNV de Nederlandse Vissersbond per brief geïnformeerd over de formele waarschuwing voor een dreigende overschrijding van de vis-uren in het Natura2000-gebied de Vlakte van de Raan. De benutting van de vis-uren in de Vlakte van de Raan

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow.

Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

4

|

FISHT R E N D

V ishandels M etz

en

S imonis

over hun samenwerking met

C rusta O ceans

‘Klanten blij maken met de lekkerste vis, schaal- en schelpdieren’

‘Geef vissers toekomstperspectief’ ‘Geef jonge vissers toekomstperspectief’!’ Deze boodschap gaf visser Hendrik Kramer mee aan het Visserijcomité van de Europese Parlement dat in een hoorzitting bijeen was over de toekomst van jongeren in visserijsector.

De hoorzitting werd georganiseerd door het Visserijcomité van het Europese Parlement en was toegankelijk voor (online) publiek. Op uitnodiging van Peter van dalen (CU) en Annie Schreijer (CDA) gaf jonge visser Hendrik Kramer (MDV-1 & MDV-2) een presentatie. Ben Scholten van de Nederlandse Vissersbond volgde de online bijeenkomst en doet verslag.

Als vishandel wil je natuurlijk beschikken over de allerbeste producten. Daarom kiezen vishandels ervoor om hun schaal- en schelpdieren te bestellen bij Crusta Oceans op Urk. Zoals bijvoorbeeld Vishandel Metz op Ameland en Simonis Vis met diverse vestigingen in Den Haag en in Scheveningen.

Vishandel Metz bestaat sinds 1972 als traditioneel familiebedrijf. Het begon als een kleine winkel maar is sindsdien uitgegroeid tot een veelzijdige vishandel in de Amelander dorpen Nes en Hollum. Ook wordt vis aan restaurants over het gehele eiland geleverd.

‘Wij staan voor kwaliteit, service en diversiteit’, vertelt eigenaar Hendrik Metz. ‘De focus ligt op ambachtelijke streekproducten en Noordzeevis die we zelf inkopen direct van de afslag. Specialiteiten zoals paella, vissoep en sushi worden in eigen keuken gemaakt.’

Sinds de start van Crusta, zo’n zes jaar geleden, is Metz al klant. ‘We nemen kreeften, oesters en nog wat andere schaal- en schelpdieren af. Crusta heeft voor ons een handige ligging. Twee keer per week rijden we naar Urk om verse producten op te halen en daarbij rijden we ook altijd langs Crusta.

Dat ligt voor ons mooi op de route. Bovendien is de

kwaliteit uitstekend. We zijn heel tevreden.’

SIMONIS

Simonis is echt familiebedrijf met liefde voor vis. Wat eind negentiende eeuw is begonnen als een palingrokerij is uitgegroeid tot meerdere vis(speciaal)zaken.

Familie Simonis heeft een passie voor vis, deelt die passie voor vis en alles wat daarmee te maken heeft. ‘Dag in dag uit is ons streven de klant blij maken met de lekkerste vis van Nederland. Dat leidt tot groei. In 2013 en 2017 werden onze nieuwe vestigingen geopend. Deze gaan qua niveau weer een stapje verder dan onze huidige vestigingen aan de haven en aan zee. Bediening, gedekte tafels. Echt een belevenis’, vertelt Dennis Simonis, die tot de vierde generatie behoort.

Jaarlijks bezoekt hij diverse landen om voorop de blijven in de mondiale trends van het vakgebied.

‘Denk hierbij aan Dubai, New York, Vietnam, Miami, Los Angeles en Sri-Lanka. Iedere morgen kopen we over de gehele wereld onze vis in. Wij willen de lekkerste en

NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2021.

OOK IN 2022 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

beste vis voor onze klanten.’ Gevraagd naar de kracht van Simonis hoeft Simonis niet lang na te denken. ‘Vis moet betaalbaar, snel te maken en bovenal lekker zijn.

Iedere dag weer!’

Dag in dag uit is het zijn streven de klant blij maken met de lekkerste vis van Nederland. ‘Daarom werken we samen met de beste leveranciers.

Bij Crusta nemen we veel schaal- en schelpdieren af, zoals levende kreeft en king crab.’

Net als Metz is ook Vishandel Simonis klant van het eerste uur. ‘Dat is misschien opvallend, omdat Scheveningen en Urk niet echt bij elkaar in de buurt liggen, maar eigenaar Arie Zuurmond is een echte Scheveninger en een goede vriend van mijn vader.

Ondanks de afstand levert Crusta ons zes dagen in de week iedere dag verse producten. Een topservice! In onze branche is het hollen of stilstaan en daarbij is het fijn als je op je leveranciers kunt vertrouwen. Met Crusta hebben we eigenlijk nooit problemenHogere en weoutput weten zeker dat we topkwaliteit krijgen geleverd.’

Grotere nauwkeurigheid

Maximale Krattenwasunits Krattenwasunits

Tijdens een hoorzitting kan een commissie van het Europees Parlement zich over bepaalde onderwerpen laten informeren door vertegenwoordigers van organisaties, deskundigen en andere personen. Gedurende de hoorzitting over de toekomst van jongeren in de visserijsector kregen allereerst drie deskundigen op het gebied van veiligheid en training het woord. Onder andere Ment van der Zwan van Cornelis Vrolijk pleitte er voor dat de Europese Unie meer maatregelen moet nemen om vissers binnen internationale overeenkomsten te beschermen om zo de veiligheid op zee te verhogen.

Daarnaast adviseerde Ment van der Zwan de Europese Commissie om in gesprek te gaan met de visserijsector over het vervangen

Your Your Yourprofessional professional professionalpartner partner partnerinin incleaningsystems cleaningsystems cleaningsystems

SchuimSchuim- en en desinfectie desinfectie

PRESENTATIE

Hendrik Kramer vertelde aan de hand van een presentatie hoe verduurzaming in de visserij mogelijk is en gaf voorbeelden hoe hij dat met het familiebedrijf heeft aangepakt. Daarnaast uiten Hendrik zijn zorgen over de beperkingen die er op de visserijsector afkomen.

Zo noemde hij onder andere de industrialisatie van de Noordzee en de toename van gesloten gebieden.

Om zijn verhaal kracht bij te zetten toonde Hendrik verschillende kaarten waarop de transformatie van de Noordzee zichtbaar is. De eerste kaart die getoond werd dateerde uit 2000 hierop was te zien dat bijna de hele Noordzee nog vrij toegankelijk was voor de visserij.

De laatste kaart was het toekomstbeeld voor 2030 hierop waren er grote delen van die visgronden waar Hendrik en zijn familie al decennia vissen gesloten. De presentatie sloot Hendrik af met een duidelijk oproep aan de politici: geef jonge vissers toekomstperspectief!

Eindrapport Studie Ombouw Emissiearme Garnalenkotters Het eindrapport Studie Ombouw Emissiearme Garnalenkotters is afgerond. De studie, die uitgevoerd is in het kader van het Programma Green Shipping Waddenzee, is in opdracht gegeven aan Kroes Marine Projects door Lammert Bolt (schipper-eigenaar van de garnalenkotter ZK14), de Nederlandse Vissersbond, VisNed en de PO-Rousant.

In het eindrapport worden negen fases beschreven: • Definiëring en overeenstemming kaders en randvoorwaarden onderzoek.

• Analyse en Definiëren operationeel profiel en scheepseigenschappen • Inventarisatie van huidige en toekomstige regelgeving en certificering • Brede, gerichte, inventarisatie van duurzame energiedragers en opwekkers • Beschrijving van technisch haalbare systemen op de ZK14 • Emissiewaarden retrofit oplossingen en relatie tot Nb-vergunning verlening

procesbetrouwbaarheid

bv LETS bv

van bruto tonnage door netto tonnage als vangstcapaciteit. De bruto tonnage zit de groei van schepen en daarmee verbetering van de leef-en arbeidsomstandigheden aan boord in de weg. Vervolgens kregen de jonge innovatieve vissers Hendrik Kramer en André Dias (Portugal) de kans om hun toekomstvisie op de visserij te geven .

•H uidige en toekomstige infrastructuur en bunkervoorzieningen • Kosten ZK14 ombouw, systemen en schatting van operationele kosten • Aanbevelingen ten aanzien van vervolgtraject 100 PROCENT FOSSIELVRIJ

De voornaamste, en wellicht meest dringende, uitdaging voor de garnalenvissersvloot met betrekking tot Natura 2000 specifieke wetgeving, en de Nb-wet vergunning verlening, is het drastisch reduceren van stikstofoxide, NOx uitstoot. CO2 uitstoot van de op het Wad opererende schepen dragen echter bij aan de klimaatproblematiek die op wereldschaal speelt en kan derhalve niet genegeerd worden. Het voornaamste doel voor de ombouw van de garnalenvloot is dan ook om fossiele brandstoffen om te ruilen voor niet-fossiele groene alternatieven, oftewel een transitie naar 100 procent fossielvrij varen.

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Multipond weger met 3D camera’s

Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS Hygiëne-inrichting Hygiëne-inrichting camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow.

Al Al bijna bijna 40 40 jaar jaar specialist specialist op op complete complete Multipond concept concept van van reiniging! reiniging! staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

www.letsbv.nl www.letsbv.nl -- +31(0)321 +31(0)321 38 38 66 66 00 00

Reiniging Reiniging met met warm warm water water Multipond heeft patent op dit systeem

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON

FISHT R E N D

|

5

Vissersvloot werkt mee aan onderzoek effecten offshore windmolens De visserijbranche is zeer bezorgd over het gebrek aan voldoende recent onderzoek en een luisterend oor van de overheden, als gevolg daarvan hebben de bestuurders van Stichting Eendracht Maakt Kracht (EMK), besloten tot samenwerking met het World Treasury Center over een onderzoek naar de impact van alle windmolens in en rondom de Noordzee en kustgebieden.

Vissers zijn vooral bezorgd over de schadelijke gevolgen die offshore windturbines hebben op het marine milieu. Het is een betrekkelijk nieuwe industrie waar nog maar weinig wetenschappelijk onderzoek naar is gedaan, daarom dient het voorzorgprincipe te worden gehandhaafd, is de mening van de vissers. Voor je het weet zitten we in een onomkeerbare situatie waardoor het leven in zee en onze voedselvoorziening in gevaar komt.

3) Als het offshore windpark operationeel wordt, veroorzaken de turbines een infrasonoor geluid wat zich over grote afstanden voortplant. Dit lage geluid verjaagd de vis uit de windparken. Is zeer ongezond voor mens en dier.

4) Vissers worden van de ene op andere dag verboden nog te vissen op onze traditionele visgronden, waar al generaties lang wordt gevist.

5) Doordat er steeds meer offshore windparken komen en vissers hun traditionele visgronden verliezen, komt hierdoor de aanvoer van vers gevangen vis en daardoor de voedselzekerheid in gevaar.

6) In de zeelucht zit veel zout, deze zoutdeeltjes stralen als het ware de turbinebladen, zodat er een

versnelde erosie plaatsvindt van de turbinebladen. Dit geeft tot gevolg dat de microvezels die PFASkristallen bevatten in de natuur als microvervuiling terechtkomen, dus ook in onze voedselketen, zoals in de vissen.

7) De gebruikte materialen, oliën en stoffen benodigd voor de exploitatie 8) De milieu-impact en het energieverbruik van de inmiddels groeiende vloot van en voor de bouw en onderhoud, werkschepen (nu circa 3.000 arbeidsplaatsen), die nodig zijn voor de offshore windparken.

9) De verwijdering als het al mogelijk is en het daarbij behorende energieverbruik voor het verwijderen van de windmolens, stroom kabels en fundamenten

10) De onderzeese transportkabels veroorzaken een elektromagnetisch veld, dit is als het ware een kunstmatige onzichtbare muur op de zeebodem. Een muur van elektromagnetische straling die de natuurlijke migratie van vis, schaal en schelpdieren verstoort.

11) De zeer korte levensduur van de offshore windturbines van maximaal twintig jaar.

12) Het gehaktmolen-effect van de offshore windturbinebladen zijn funest voor de vogels.

13) Daar de Noordzee een van de drukst bevaren zeeën ter wereld is en de offshore windparken gesitueerd zijn langs zeer drukke vaarroutes, is het niet denkbeeldig dat bij een black out van een schip of

een navigatiefout een aanvaring met een offshore windpark plaatsvindt.

Wat mogelijk de oorzaak van een milieuramp kan zijn.

WAARNEMINGEN VASTLEGGEN

De branche zal de dagelijkse vlootwaarnemingen op zee vastleggen in de portal van het World Treasury Center en met een team van specialisten en deskundigen op alle disciplines samenwerken om tot een onafhankelijk feitelijk oordeel te komen.

De observaties door vissers op de Noordzee kunnen door het publiek dagelijks gevolgd worden via de portal https://www.worldtreasurycenter.com

S TA N D 1 1 . 2 4 0

OBJECTIEF FEITEN VASTLEGGEN

Het doel is om duidelijk en objectief feiten vast te leggen die van belang zijn bij de beoordeling of offshore windenergie wel of niet milieuvriendelijk is, zoals nu wel gesuggereerd wordt. Vissers zullen daarbij ingezet worden om alle zaken die mogelijk niet in de haak zijn te melden. Bijvoorbeeld, onderhouds- en scheepsbewegingen rondom OWP (Offshore Wind Parken), zodat er een duidelijk beeld wordt tot stand komt hoe effectief (Kosten/ Baten) de offshore windindustrie werkelijk is. Belangrijker is echter dat vissers gaan registreren hoe de natuur (vissen en vogels) reageren op de komst van deze grootschalige windindustrie.

DERTIEN PUNTEN

De volgende punten zijn al bekend door wetenschappelijk onderzoek, door waarnemingen van vissers en andere zee-gebruikers en verontrusten EMK zeer: 1) De zee en luchtstromingen worden door de aanleg van offshore windparken veranderd. Dit is o.a. te zien op satellietfoto’s van de NASA! (Deltares rapport, Ecosystem effects of large upscaling of Offshore wind on the North Sea).

Deze zee- en luchtstromen spelen een heel belangrijke rol in klimaat en klimaatverandering. Door de verstoorde getijde stroming wordt de larvale vis-trek en instroom van nutriënten ernstig gehinderd.

2) Voor het heien van de windturbine-palen in de zeebodem zijn enorme krachten nodig om deze palen in de zeebodem te drijven, dat is een enorme kracht en geluidsexplosie die de wettelijke norm van 160 decibel ver overtreft en alle vis in een wijde straal dood of doof maakt. Wat doet dat met het andere zeeleven?

DU C AT E WO E R D E N : D É FA B R I K A N T VA N P RO F E S S I O N E L E H O O G V E RM O G E N FRI T U U R I N S TA LLAT I E S M E T G E C O M B I N E E R D M E E R D A N 1 5 0 J A A R E RVA RI N G .

D U C AT E W OE R D E N | G L AZ E NM AK E R S WE G 1 | 3 4 4 9 JK W O ER D EN | TELEFO O N 0 3 4 8 - 4 2 0 1 3 8

WWW.DUCATE.NL

6

|

FISHT R E N D

ROC Friese Poort Urk heeft practoraat Visserij, Innovatie en Ondernemerschap

‘We praten niet meer over vis uit de zee, maar over het blauwe voedsel’ Geert Hoekstra voelt zich als een vis in het water bij ROC Friese Poort Urk. Sinds januari is hij daar geïnstalleerd als practor Visserij, Innovatie en Ondernemerschap. Het practoraat is een onderdeel van de Maritieme Campus vanuit de Regiodeal. ‘Ik probeer bij te dragen door een stuk ondernemerschap aan de studenten mee te geven en kennis uit onderzoek te delen.’

Hoekstra is geboren en getogen op Urk. Hij werkt als economisch onderzoeker Seafood (Visserij en Aquacultuur) bij Wageningen Research (WUR). Daar is zijn specialisatie economische data en cijfers vanuit de hele visketen en -sector verzamelen. Hij adviseert daarmee de overheid, het bedrijfsleven en nu dus ook het onderwijs. ‘Vertrouwelijke data blijft in en bij de WUR, maar algemene inzichten uit gepubliceerde onderzoek rapportage vertalen naar het maritiem onderwijs in Nederland is uiterst waardevol. Bij ROC Friese Poort geven we projectmatig onderwijs met opdrachten in samenwerking met bedrijven, zodat theorie en praktijk samen komen’, legt hij uit. ‘Zo kun je bijvoorbeeld met de hele klas in een echte nettenschuur boeten. Soms moet je snelle keuzes maken aan boord of aan wal. Een visnet verspelen op zee kan snel tienduizenden euro’s kosten. We geven jongeren in de praktijk mee

NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2021.

OOK IN 2022 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

hoe en waarom je moet boeten en daarmee de bedrijfseconomie achter het boeten. Dit is slechts één voorbeeld. Ook onderwerpen zoals veiligheid aan boord, digitalisering en samenwerken krijgen volop aandacht.’

KENNIS EN KWALITEIT

productie in het water. 70% van de wereldbol is zee en oceaan.

Nog geen twee procent van onze eiwitbronnen komt hieruit voort!

De zee is een enorme potentiebron voor duurzame visserij. We praten daarom ook niet meer alleen over vis uit de zee, maar over het blauwe voedsel.’

De visserij en het Noordzeebeleid veranderen snel. We hebben te maken met de energie- en natuur-

De practor doelt hier op meer aquacultuur zoals het kweken van

transitie, maar ook een voedseltransitie. Daarbinnen moet de visserij haar plek vinden. Hoekstra: ‘Onze rol is om de jongeren mee te nemen in de maatschappelijke ontwikkelingen en tegelijk in de vakkennis om hun brood te verdienen in deze sector. We zetten daarom in op innovatie en onderzoek. Praktisch, door sprekers uit te nodigen die een visie hebben op klimaatdoelstellingen, fossiele- en duurzame brandstoffen en elektrisch of waterstof varen.’ Bemanning en brandstof zijn nu de grootste kostenposten voor de visserij. Studenten op ROC Friese Poort leren daarom naast de techniek ook de kennis en kwaliteit om inzicht te krijgen in dit soort zaken.

EEN ZEE VOL POTENTIE

In 2050 leven er bijna 10 miljard mensen op de wereld. Hoe geef je die gezonde eiwitten, zoals vis, te eten? Hoekstra: ‘We moeten ons dan echt richten op de zee en de

schelpdieren en zeewier naast de visserij. Kortom, een breder pallet aan voedsel uit de zee en in de toekomst legio beroepsmogelijkheden in de maritiem varende sector.

‘Op ROC Friese Poort letten we op de inhoud en de vorm van het onderwijs. Ook willen we onze studenten stimuleren zich breed te ontwikkelen richting de toekomst naast behalen van hun diploma’s.

Zo zijn ze later minder kwetsbaar en maken zij zich weerbaar. Of het beroep nu in de visserij wordt, in de koopvaardij, visverwerking of binnenvaart.’

B ereila ,

dispenser - specialist sinds

1971:

‘Stijgende vraag naar elektrisch doseren en hervulbare dispensers’ Bereila is al sinds het begin van de zeventiger jaren dé specialist in sausdispensers voor snackbar, viszaak, restaurant, tankshop en iedere andere locatie waar warme en koude sauzen geserveerd worden. Martin Poelhorst, directeur van Bereila, merkt dat de trend van elektrisch doseren doorzet.

Ook komt er volgens hem steeds meer vraag naar hervulbare dispensers.

het ontbreken van grote seriematige opdrachten te voelen’, vertelt directeur Martin Poelhorst. ‘Na wat magere maanden volgde herstel in februari 2021, en vanaf maart tot op de dag van vandaag is het weer een gekkenhuis! Naast de inzet van vakantiewerkers en oproepkrachten hebben we ook een paar nieuwe productiemedewerkers kunnen aannemen.’

TRENDS

Bereila, dat sinds maart 2017deel uitmaakt van de ASEPT Group uit Zweden, onderscheidt zich met kwaliteit, flexibiliteit, maatwerk en innovatie. De roestvaststalen dispensers voor het doseren van warme en koude sauzen zijn van een hoogwaardige kwaliteit, superduurzaam en zeer gebruiksvriendelijk.

Naast een breed en diep gamma van eigen producten is Bereila gespecialiseerd in de ontwikkeling van klantspecifieke en automatische doseersystemen. Bereila mag een groot aantal Europese sausfabrikanten en foodservicebedrijven tot haar afnemers rekenen. De band met de traditionele eindklantengroep wordt echter diep gekoesterd: de horecaondernemers en de retailers die hun weg al jarenlang naar Bereila vinden. Sommige al vanuit de tachtiger jaren of daarvoor.

CORONA

In 2020 heeft Corona alle schakels in de keten getroffen. En dat is ook gevoeld door Bereila. ‘We hadden de groei flink te pakken maar in het najaar van 2020 begonnen wij

Tenslotte wil Hoekstra benadrukken dat het delen van kennis en samenwerken essentieel zijn, zowel vanuit onderwijs als de familiebedrijven en onderzoek. ‘We zetten ons in voor de toekomst van de volgende generaties die een varend beroep willen uitoefenen en voor ons gezonde blauwe voedsel zorgen!’

GOLD FROM THE SEA w w w. o r o m a r. n l

Hij merkt dat de trend van elektrisch doseren stevig doorzet. ‘Er is een sterk toenemende vraag naar DispoElectric systemen als opvolger van de aloude compressorsystemen.

Met de plaatsbesparende, compressorloze doseersystemen wil de ondernemer verspilling tegengaan en meer efficiëntie in de zaak.’

Daarnaast leeft de trend van ‘refillables’: doseren uit bulk naar handzame hervulbare dispensers en verpakkingen voor hergebruik. Zoals bijvoorbeeld met de hervulbare FiFo flessen met Portion Pump dispensers. ‘De afvalberg moet gereduceerd!’, aldus Poelhorst.

INTERNET EN SOCIAL MEDIA

Om haar klanten steeds op de hoogte te houden is Bereila actief op social media. ‘Via Facebook en LinkedIn laten we zien wat wij doen en wat onze mogelijkheden zijn. Met onze webshop kunnen we onze eindklanten beter bedienen dan ooit tevoren en hebben we tevens een procesverbetering gerealiseerd. Dit zijn zaken die niet meer weg te denken zijn.’

FISHT R E N D

Uw

|

Zorgverzekering Voor u een doolhof

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Verzekeren van uversondernemer w versbedrijf is dm vtoor ons!

Als zorgt u er iedere ag vaatwerk oor dat uw klanten opkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Voor ons een uitdaging!

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons!

Experts die weten wat er leeft.

Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat.

Wilt u ook gebruik maken van het advies van onze experts?

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen.

Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

Wij werken samen met meer dan 30

U onderneemt, wij ontzorgen.

Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit. Interesse in een kennismaking en een gratis analyse? Bel ons voor zorgverzekeraars!

Maak een foto van uw huidige een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf !

polis (voorstel 2021)

Experts die weten wat er leeft.

Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van en mail deze naar zorgverzekering@mercuriusnv.nl.

Of via whatsapp naar 06 - 39 42 73 27.

www.mercuriusnv.nl info@mercuriusnv.nl 033 247 5555 versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot Onzediezorgexperts nemen contact U kunt ons natuurlijk ook bellen: telefoon 033 - 24 een van onze experts, als geen ander weten wat er in het versbedrijf met u op.

leeft.

75 555.

Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat. voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf.

U onderneemt, wij ontzorgen.

Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit.

Experts die weten wat er leeft.

www.mercuriusnv.nl Interesse in een kennismaking en een gratis analyse?

Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

• zorgverzekering@mercuriusnv.nl • Telefoon info@mercuriusnv.nl | 033 247 5555 033 - 24 75 555 •

06 - 39 42 73 27

Mercurius Verzekeringen www.mercuriusnv.nl is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van

7

8

|

FISHT R E N D

G ijs B oerdijk (WR-20):

‘Op zee bouw je een ontzettend mooie band op’ en je hoofd koel kunnen houden in verschillende situaties op zee. Dit is iets wat je in je moet hebben en bij moet leren om het werk op de kotter aan te kunnen.’

PRIORITEITEN STELLEN

Het vaak weg zijn van thuis is voor Gijs toch een nadeel van de visserij.

‘Je mist gewoon dingen. Nu ben ik nog jong en is dat niet heel erg

BIJZONDERE BANDEN ONDERLING

Wanneer Gijs wordt gevraagd naar het gekste en mooiste wat hij ooit heeft opgevist, wordt er een hele lijst opgenoemd. ‘We vangen nog steeds rotzooi van de MSC Zoë: verfblikken, kleding, visnetten van collega’s, botten van dieren en ga zo maar door. Volgens mij hebben we zelfs een keer een wasmachine opgevist, maar dit weet ik niet zeker’, aldus Gijs. ‘De mooiste ­ervaringen die ik heb opgedaan op zee zijn niet echt specifieke gebeurtenissen. Het zwemmen in zee in de zomer en het onderling klieren met de andere bemanning is gewoon feest. Je bent de hele week op zee met dezelfde mensen en daar bouw je een ontzettend mooie band mee op.’

GEEN WEEK IS HETZELFDE

Het mooiste in de visserij is voor Gijs het gevoel van thuiskomen na een week werken aan boord. ‘Je komt bijna altijd weer blij naar huis na een week op de kotter. Mede door de variatie in dit werk blijft het prachtig om te kunnen doen. De ene keer vang je een bult garnalen of kreeftjes en de andere keer weer niet. Hier kun je geen vinger op leggen en dit houdt het toch ook spannend. Geen enkele week is het zelfde’, vertelt Boerdijk. ‘Ook het gevoel van vrijheid is er toch wel op zee. Als je ’s ochtends wacht loopt en je buiten staat met een bakkie koffie en je ziet de zon op komen.

Er is niets mooier dan dat. Zulke dingen kun je niet goed uitleggen, dat moet je mee echt meemaken.’

Gijs is de negentienjarige zoon van Peter Boerdijk, schipper en eigenaar van de kotter WR-20. Na het ophalen van zijn SW5 diploma in juni is Gijs meteen aan boord gestapt bij zijn vader. ‘In het voorjaar en in de zomer vissen wij op de Noordzee op kreeftjes. In de winter schieten de kreeftjes de grond weer in en bouwen wij de kotter om naar de garnalenvisserij. Deze afwisseling van werk en ritme maakt dat het ook gewoon prachtig werk is én blijft om te doen’, vertelt Gijs.

Zijn opa Piet is naar Den Oever verhuisd en hier begonnen met werken op een kotter. ‘Na een aantal jaar sparen heeft hij eind jaren zestig zijn eigen eerste kotter gekocht, de WR-211’,blikt de jonge visser terug.

‘In 1980 heeft opa de voormalige WR-20 aangeschaft waar mijn vader en oom later ook mee zijn gaan vissen. Toen zij mee zijn gegaan is er vrij snel nog een kotter aangeschaft,

de voormalige WR-40. Mijn opa is toen aan wal gebleven. Nu varen wij met de in 1999 gekochte kotter WR-20 ‘Elisabeth’ en mijn oom Gerard met de in 2014 afgebouwde WR-40 ‘Anna Carola’.’

HARD WERKEN WORDT BELOOND

Visserij is voor Gijs dus een ontzettend mooi vak waar hij mee opgegroeid is. ‘Als je vijftien of

NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2021.

OOK IN 2022 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

TSERVICE.NL

reële oplossingen, voor reële prijzen

zestien jaar oud bent, ga je toch kijken naar wat je later wilt doen.

Ik ben toen gaan kijken of de visserijsector serieus iets voor mij was en dit is zo gebleken. Mijn vader heeft mij nooit gedwongen, maar ik vind het zelf gewoon een ontzettend mooi vak en ik zie mijzelf niets anders doen. Het gevoel dat je gewoon hard werkt en daar voor wordt beloond is prachtig. Je steekt zelf je netten in elkaar en die neem je mee naar zee, zonder kom je nergens.’

Als visserman moet je volgens hem geen negen tot vijf-mentaliteit hebben. ‘Die heb ik ook zeker niet.

Je moet je mannetje kunnen staan

maar als je bijvoorbeeld straks op jezelf woont en kinderen hebt lijkt mij dat wel lastig. Je komt gewoon niet altijd toe aan dingen die je wel wilt doen. Hierdoor beschouw je dingen wel meer als een soort van luxe en leer je het steeds meer waarderen. Je moet hier voor jezelf een balans in proberen te vinden en prioriteiten in stellen anders word je er gauw zat van’, legt Gijs uit.

TOEKOMST

Waar Gijs als jonge visserman tegen aan loopt in de visserijsector is het

FISHT R E N D toekomstbeeld. ‘Je weet nooit wat ze allemaal voor je gaan verzinnen in de toekomst. Als je jong en ambitieus bent wil je het natuurlijk zo licht mogelijk inzien maar je weet nooit wat ze allemaal op je bordje gaan gooien. Voor mijn generatie is het nu bijvoorbeeld normaal dat je je logboek moet invullen en dat je je locatie door moet blijven geven.

Voor de generaties voor ons is dat natuurlijk al een pittige verandering

serijsector is een probleem voor Gijs. ‘Iedereen weet bijvoorbeeld dat een boer ’s ochtends de koeien moet melken. Waar je ook rijdt zie je koeien in weilanden, trekkers en andere boerenactiviteiten. Ik denk dat er daarom ook veel meer begrip is voor de boerenprotesten. Wij als vissers op zee zijn gewoon een onzichtbaar en onbekend beroep, niemand ziet ons. Ze hebben geen idee wat wij precies doen op

ONZICHTBAAR BEROEP

Ook de onbekendheid van de vis-

zee. Daarom vind ik dagen als de Flora en visserijdagen in Den Oever prachtig. Zo krijg je een beetje de kans om mensen te laten zien wat je doet aan boord en hoe je daar leeft. Ik vind ook dat er een mooi tv programma moet komen over de visserij. Ik zou mij hier 100 procent voor inzetten.’

Na de Brexit zijn de onderhandelingen over het vaststellen en verdelen van de jaarlijkse vangsthoeveelheden (TAC&quota) er niet eenvoudiger op geworden. De Brexit heeft voor nog een speler gezorgd; het Verenigd Koninkrijk. Dat maakt de onderhandelingen uitermate complex. In verschillende rondes moeten de drie partijen met elkaar tot een overeenkomst komen.

In tegenstelling tot het verleden krijgt de Europese Commissie een mandaat mee tijdens deze onderhandelingen. Dat betekent in feite dat de visserijraad in december alleen nog maar de akkoorden bekrachtigd en uitwerkt in TAC & Quota verordening.

Afgelopen jaar zijn een aantal TAC’s zelfs pas in juli vastgesteld. Nadat de inkt daarvan was opgedroogd, kon men alweer starten met de onderhandelingen voor 2022. De voorbereiding voor het volgend jaar start in feite bij de presentatie van de vangstadvies door ICES (International Council for Exploration of the Seas) in juni. Het ICES-advies is gebaseerd op de duurzame benutting van de visbestanden volgens het principe van maximale duurzame vangst (Maximum Sustainable Yield of MSY). De Europese Commissie en ook Nederland streven er naar om de TAC en quota vast te stellen op het MSY-principe zoals ICES dat adviseert. De laatste jaren wordt voor de meeste soorten het ICES-advies gevolgd met hier en daar een kleine nuance.

De meeste onderhandelingstijd zal voor het derde jaar op rij vooral aan

kabeljauw worden besteedt. Het ICES-advies om de TAC te verlagen met 10 procent zal voldoende stof geven voor de onderhandelingstafel.

Vooral het Verenigd Koninkrijk zal flink ageren tegen wederom een korting, terwijl hun vloot al een enorm tekort heeft.

Dat ziet de visserij al jaren op zee, maar door een structureel tekort aan quotum wordt de aanvoer van wijting flink beperkt. Het is echter nog geen gelopen race met wijting, want hier zal men wellicht de koppeling met kabeljauw zoeken.

ROG

SCHOL EN TONG

Naar alle waarschijnlijkheid zullen dit niet bestanden zijn waar men het heel lang over zal hebben. Voor tong wordt een korting van 28 procent geadviseerd en deze korting komt met name door bijgestelde jaarklasse van 2018. Men had deze in eerste instantie veel groter verwacht, maar men heeft hier dus een behoorlijke aanpassing moeten maken. Het zou kunnen dat deze korting wordt afgetopt op min 20 procent. Voor schol is een korting van 15,1 procent geadviseerd en geldt ongeveer hetzelfde verhaal als bij tong. Het bestand staat er goed voor, maar de recruitment van 2019 is naar beneden bijgesteld.

WIJTING

Voor wijting geldt een advies van +236 procent, na diverse bijstellingen in het model en een hogere recruitment in de laatste twee jaar.

Het advies voor 2022 is een korting van 13 procent. Het blijft ontzettend akelig dat vissers al jarenlang een toename zien van met name ruwe stekelrog. De manier van rekenen is vooral punt van discussie geweest vorig jaar, maar daar is nog steeds geen duidelijkheid over en die zal er waarschijnlijk ook niet voor 2022 komen. Het is waarschijnlijk dat hier een aantal landen flink tegen zullen ageren.

AFSTEMMEN

Er is goed contact tussen de mensen vanuit de visserij en de mensen vanuit ministerie van LNV. De onderhandelingen zullen voor een klein deel fysiek zijn, maar vooral online. Vanuit de Nederlandse Vissersbond zal Jacob Snoek deze onderhandelingen volgen.

EÉN STEM

Als Gijs een dag voorzitter van een visserijorganisatie zou zijn zou hij een campagne starten om de sector de bekendheid te geven die zij verdient. ‘Door bijvoorbeeld een tv programma zou dat mij mooi lijken.

En natuurlijk alle visserijorganisaties overkoepelend maken zodat je ook van dat gezeur af bent. Je zal hier wel verschillende afdelingen in moeten behouden want je vertegenwoordigt toch een bepaalde groep maar als je het beste eruit zou willen halen zul je toch samen moeten komen. Alleen op die manier heb je eén stem’, aldus de jonge visserman.

Wat Gijs mee zou willen geven aan jongeren die op het moment de visserijopleiding volgen is.

‘Zet door. Haal alles eruit wat er uit te halen valt en leid jezelf zo technisch mogelijk op, de visserijwerkzaamheden leer je aan boord wel.’

9

Onderhandelingen TAC en quota 2022 van start

KABELJAUW

geweest en ik snap heel goed dat zij hebben gezegd ‘tot hier en niet verder.’ Hij hoopt over een jaar of tien zijn eigen kotter te hebben. ‘Maar hoe de toekomst er werkelijk bij ligt is niet aan ons om te bepalen. Ik hoop dat we net zo kunnen vissen als nu maar ook dat gaat niet van toepassing zijn. Ik ben mijzelf nu nog volop aan het ontwikkelen en je weet ook nooit hoe dat allemaal uitpakt.’

|

Bereila Disp-o-Electric  Automatisch doseren van twee of drie sauzen  Geen compressor nodig  Vlotte, nauwkeurige dosering  Maximaal gemak  Eenvoud in gebruik en onderhoud  Excellente kwaliteit

www.bereila-shop.eu Industrieweg 7a, NL-9781 AC Bedum, Nederland T 050-3012297 E info@bereila.nl

10

|

FISHT R E N D

V isserij

blij met uitkomst van

B elgisch

Gemengde gevoelens bij eerste audit MSC Joint Demersal Fisheries

onderzoek

Veel vaker Noordzeevis eten loont Belgische onderzoekers hebben ontdekt dat voedingselementen als selenium en zink essentieel zijn voor ons immuunsysteem en dat zij een belangrijke rol kunnen spelen in de strijd tegen Covid-19.

Nogal wat vissoorten uit de Noordzee bevatten deze elementen. Vaker per week Noordzeevis eten loont dus.

wilden nagaan hoe het zat met het niveau van bepaalde voedingsstoffen in het bloed van de patiënten. Daaruit bleek dat bijna alle patiënten die in het ziekenhuis uiteindelijk zwaar ziek zouden worden of zelfs zouden overlijden, een ernstig tekort aan selenium en zink in hun bloed hadden.

Kortom, een opmerkelijke gelijkenis.

het coronavirus, een verhoogde bloedsuikerspiegel had en een opvallend gebrek aan selenium. Selenium is een sporenelement en een krachtige antioxidant dat ons immuunsysteem in conditie houdt. Ons immuunsysteem is heel goed bestand tegen het coronavirus mits het de ruimte krijgt en niet

Visserijorganisaties uit Nederland, Denemarken, Zweden en Duitsland hebben samengewerkt in het traject om diverse visserijsoorten te laten certificeren onder het duurzaamheidslabel van Marine Stewardship Council (MSC). Dit heeft ertoe geleid dat sinds twee jaar een zeer grote groep vissers uit die landen onder een gezamenlijk certificaat verantwoorde en duurzame vis uit de Noordzee en het Skagerrak heeft mogen aanvoeren. Afgelopen voorjaar vond, na vertraging door Covid-19, de eerste audit plaats waarvan de resultaten inmiddels gepubliceerd zijn.

bevatten, bevinden zich liefst tien producten die uit zee vandaan komen; inktvis, tong, tonijn, kreeft, sardien, haring, makreel, ansjovis, oesters en garnalen. Allemaal volop verkrijgbaar bij de visdetaillist. De auteurs van het artikel in het Medisch Dossier geven liever de voorkeur aan gezondheidszorg dan aan geneeskunde.

Selenium gaat de vorming van schadelijke stoffen in ons lichaam tegen en onderhoudt het afweersysteem dat als wapen dient om virussen te bestrijden.

Nederlandse vissers zien graag dat visdetaillisten hun klanten wijzen op deze uiterst relevante informatie.

VISDETAILLIST

Inktvis, zoals getoond door vissorteerder René Roeleveld uit Scheveningen, bevat selenium.

Foto: W.M. den Heijer

Volgens Belgische onderzoekers van de universiteit van Gent is het vreemd dat de ene persoon Covid-19 ervaart als een stevige verkoudheid en de ander op de ic belandt. Professor Gijs Du Laing geeft in een recent interview in het Algemeen Dagblad aan dat ze

VAKER VIS

Overigens is er niets nieuws onder de zon, want in de editie van augustus 2020 gaven enkele medische wetenschappers in het Medisch Dossier al aan dat meer dan de helft van de patiënten, die worstelden met

continu bezig is met allerlei onderliggende problemen. Om een tekort aan selenium te voorkomen is het zaak om vaker vis te eten.

RELEVANTE INFORMATIE

In de top twaalflijst van voedingsmiddelen die het meeste selenium

De visdetaillist kan dus een belangrijke rol spelen in de strijd tegen het coronavirus. De meeste hierboven genoemde soorten komen uit de Noordzee. Kweekvis is niet aan de orde, want die kan bij lange na niet tippen aan de voedingswaarde van wilde Noordzeevis. ‘Inktvis en tong zijn weliswaar geen goedkope soorten, maar het is maar net hoeveel prioriteit je aan je eigen gezondheid geeft’, aldus een opvarende van een kotter. Haring en makreel zijn volop verkrijgbaar, zowel vers als gestoomd en gebakken. Bij speciaalzaken zijn ansjovis en sardien overigens ook verkrijgbaar en zoals blijkt draagt consumptie bij aan een betere weerstand.

De Nederlandse visserij vist op basis van het principe van Maximaal Duurzame Oogst (MSY).

Vissers dienen zich hierbij te houden aan de quota, die op basis van wetenschappelijk onderzoek worden vastgesteld, en de regelgeving zoals opgelegd vanuit het Europees Visserijbeleid. Het MSC-label kijkt verder dan dat en verwacht een extra inspanning van de visserij. In de MSC-standaard wordt ook gekeken naar bijvangsten, bodemimpact en de manier waarop de visserij beheerd wordt.

De eisen het MSC-label zijn streng en het certificaat is voor de deelnemende visserijen dan ook een bevestiging van de verduurzamingsslag die te danken is aan de inzet van visserijondernemers.

Toen twee jaar geleden het MSC JDF-certificaat werd uitgereikt, was dat een mijlpaal voor de samenwerkende visserijorganisaties om een dergelijk omvangrijk assessment succesvol te volbrengen.

AUDIT

Tijdens de audit zijn de gecertificeerde visserijen door een onafhankelijke partij tussentijds afgezet tegen de MSC-duurzaamheidsstandaard en wordt de voortgang van de bij certificering opgelegde condities of verbeterpunten onder de loep genomen.

Werk maken van je passie

O Ori

check

donderdag 18 november meld je aan

t .. n nll

rroo

ffrrii e rrt o ese o ep poo

cc

Ontdek wat je kan leren op ROC Friese Poort Urk

e t Dre n n e ë p

? ang

Werken in de scheepvaart of visserij?

koopvaardij | binnenvaart | visserij | visverwerking

4356 Adv ROC FP FishTrend.indd 1

10-09-2021 16:35

Geconstateerd kon worden dat het werk aan de condities volgens schema verloopt en dat een aantal condities, geërfd uit een vorig certificaat, succesvol kon worden afgesloten. Nieuwe gegevens leidden er wel toe dat ook een aantal nieuwe condities zijn opgelegd waar CVO en haar partners zich de komende jaren voor gaan inzetten. Daarnaast kon aan de hand van nieuwe inzichten ook worden vastgesteld dat de schorsing van wijting, zoals bij uitreiking van het certificaat was ingesteld, kan worden opgeheven.

SCHORSING TR2

Brexit heeft geleidt tot zeer complexe onderhandelingen tussen de EU, Noorwegen en het Verenigd Koninkrijk over het vaststellen van de vangstquota. Dit politieke spel heeft onder andere als gevolg gehad dat de quota van kabeljauw hoger zijn vastgesteld dan door de wetenschap geadviseerd. Kabeljauw kon hierdoor niet als hoofddoelsoort beoordeeld worden maar als bijvangstsoort, waarvoor andere criteria gelden. Dit heeft de auditor ertoe genoodzaakt de visserijen die onder het TR2-segment in dit certificaat vallen, te schorsen voor het komende jaar.

Het gaat hier dus om twinrig en flyshoot met een maaswijdte van minder dan 100mm. Deze schorsing zal ingaan op 22 november aanstaande. Tot die tijd mogen vangsten van gecertificeerde soorten uit dit segment nog met MSC-label aangevoerd worden.

In de geschorste visserijen wordt hoofdzakelijk schol onder het MSC-label aangevoerd. Schol dat is gevangen onder het TR2-segment kan vanaf 22 november dus niet meer onder het MSC-label worden aangevoerd. Echter komt de meerderheid van de onder label aangevoerde schol uit de overige visserijen die in de audit wel goed beoordeeld zijn.

GEMENGDE GEVOELENS

Kees van Beveren, voorzitter van certificaathouder en samenwerkingsverband Coöperatieve Visserij Organisatie: ‘Wij zijn teleurgesteld dat een aanzienlijk deel van onze vloot het komende jaar geen MSC-gecertificeerde vis kan aanvoeren. Tegelijkertijd zien we dat deze score nipt verkeerd uitviel en dat meerdere gecertificeerde visserijen rond de Noordzee om dezelfde reden iets minder scoren dit jaar. We kijken dan ook uit naar een positievere toestandsbeoordeling van kabeljauw, zodat de opgelegde schorsing mogelijk opgeheven kan worden. We zijn wel blij dat wijting nu eindelijk wel erkend duurzaam aangevoerd mag worden door onze vissers en dat we voortgang boeken op de opgelegde condities.’

Het Joint Demersal Fisheries certificaat is en blijft een complex proces om in stand te houden, maar laat zien dat we in nauwe samenwerking met onze Deense, Duitse en Zweedse collega’s goede resultaten kunnen boeken. ‘We blijven ons dan ook inzetten tijdens de komende periode om het goede dat de zee biedt op een verantwoorde, duurzame en gecertificeerde manier te vermarkten.’

FISHT R E N D

| 11

F IS H A GE N DA 10-13 JANUARI 2022 HORECAVA, AMSTERDAM Tijdens de Horecava staat vier dagen lang alles over eten, drinken en buitenhuis slapen centraal.

De vakbeurs biedt een podium voor de foodservice industrie. In RAI Amsterdam is een breed scala van leveranciers en fabrikanten en een theaterprogramma en sprekers te vinden. De horecava neemt je mee in de wereld van foodretail en foodservice. Heb jij een nieuw foodservice product of dienst? Dan moet daar de hele branche toch van horen? Horecava vindt van wel en daarom reiken we al meer dan 20 jaar de Horecava Innovation Award uit, dé prijs voor de beste innovaties in de branche! Treed in de voetsporen van Gold & Green, Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Formitable, Rebottled Glas en vele andere prijswinnaars uit het verleden. Én maak kans op de Duurzaamheid Award Karel de Vos. Door mee te doen zet je jouw product of dienst in the spotlight. Misschien win je één van de Awards, dan ben je verzekerd van veel media aandacht en is de kans groot dat jouw innovatie een super boost krijgt!

Voor meer informatie zie: https://www.horecava.nl/beurs/ horecava-2022/#

20 EN 21 JANUARI INTERNATIONALE SCHELPDIERCONFERENTIE, DELTAPARK NEELTJE JANS Het thema van de zevende Internationale Schelpdierenconferentie is ‘Schelpdieren, eitwitbron van de toekomst?’ Centraal staan de vragen: ‘Wat is de rol van schelpdieren in ons voedselpakket als we gezond en echt duurzaam willen gaan consumeren?

En hoe kan in een groeiende behoefte worden voorzien: hebben we daar schelpdierkweek op zee voor nodig?’ Eén van de hoogtepunten van de conferentie is de keynote lezing door Professor Ray Hilborn van Washington University in Seattle, USA. Hij gaat in op de vraag hoe duurzaam de productie is van schelpdieren, wat de ecologische voetafdruk van schelpdierkweek behelst in vergelijking met andere voedselbronnen? Hilborn is top specialist op dit gebied en heeft daarover toonaangevende artikelen gepubliceerd. Hij onderbouwt de stelling dat schelpdieren heel kansrijk zijn als duurzame voedselbron.Naast lezingen, pitches en poster presentaties is er een beurs waar zich al meer dan twintig bedrijven en instellingen voor hebben ingeschreven. Tijdens de conferentie zal ook de ‘Duurzaamheidaward schelpdiersector2020/2021’ worden uitgereikt.

De inschrijving voor de conferentie is inmiddels geopend via www.schelpierconferentie.com.

Op deze website is verder informatie te vinden over de opzet van de conferentie en het programma in wording.

13-15 FEBRUARI FISH INTERNATIONAL, BREMEN (DUITSLAND) Tijdens Fish International in Bremen zijn ongeveer 303 exposanten uit 29 landen aanwezig die hun producten op het gebied van vis, delicatessen en apparatuur te presenteren. Bezoekers kunnen volop netwerken en noviteiten bewonderen.

20-22 MAART 2022 TAVOLA, KORTRIJK (BELGIË) Sinds 1982 onderscheidt Tavola zich door haar specialisatie in de niche van de premium food & drinks. Sterke marktleiders en ambachtelijke producenten brengen een bijzonder assortiment van streng geselecteerde delicatessen en heerlijke kwaliteitsproducten. Door haar uitzonderlijke productbeleving en uitgesproken aandacht voor nieuwe producten, is Tavola telkens opnieuw een topevenement voor de community van de food retail, speciaalzaken en cateringorganisaties. Dit maakt van Tavola één van de mooiste, meest kwalitatieve foodbeurzen van Europa. Het event vindt plaats in Kortrijk Xpo. Bezoekers komen tijdens de beurs een zorgvuldig geselecteerd aanbod tegen van circa vijfhonderd fabrikanten, importeurs en verdelers uit België en het buitenland: aardappelproducten, groenten en fruit; bereide gerechten en traiteurproducten; delicatessen en specialiteiten; diepvriesproducten; dranken (alcoholisch en niet-alcoholisch), koffie en thee; droge voeding; kruiden, oliën, sauzen, dressings; veganistische producten; vegetarische producten; vis en zeevruchten; vlees; vleesproducten, wild en gevogelte; zoetwaren, brood en gebak en ­ zuivelproducten.

Van der Lee netste bedrijf van Urk Van der Lee Seafish is tijdens de jaarvergadering van Bedrijvenkring Urk (BKU) uitgeroepen tot netste bedrijf van Urk. De BKU huldigt elk jaar samen met de gemeente een bedrijf dat werk maakt van een verzorgde uitstraling.

‘Er wordt flink geïnvesteerd in de visindustrie, waarbij verschillende ondernemers de prijs zouden kunnen verdienen’, oordeelde de

jury, die vindt dat Van der Lee met uitbreidingen en een netjes en opgeruimd uiterlijk de omgeving een positieve impuls heeft gegeven.

Van der Lee gaf de cheque van 500 euro door aan Stichting De ­Opkikker.

Voor meer informatie zie: https://www. tavola-xpo.be/

3 OKTOBER VISBEURS SPAKENBURG Onder normale omstandigheden had op maandag 4 oktober 2021 de vijftiende editie van de Spakenburgse Visbeurs plaatsgevonden. Als gevolg van de voortdurende onzekerheid rond het coronavirus en de bijbehorende maatregelen heeft organisator de Spakenburgse Vishandelsvereniging (SVV) besloten om het evenement te verplaatsen naar 3 oktober 2022. Traditiegetrouw vindt de Visbeurs plaats op de eerste maandag van oktober in de oneven jaren. Die cyclus verspringt vanaf 2022 naar de even jaren. De vijftiende Visbeurs wordt georganiseerd op maandag 3 oktober 2022. De zestiende Visbeurs zal worden gehouden op maandag 7 oktober 2024.

Interesse om als exposant deel te nemen aan de Visbeurs? Houd dan de website www.visbeurs.nl goed in de gaten.

7 EN 8 OKTOBER, URK HOLLAND FISHERIES EVENT Scheepswerven en toeleveranciers tot adviseurs en maatschappelijke organisaties in de visserij- en maritieme sector vullen de stands op Holland Fisheries Event 2022. De elfde editie van de visserij- en maritieme beurs van Nederland zou plaatsvinden op 2 en 3 oktober 2020, maar is vanwege corona verschoven.

De komende editie van Holland Fisheries Evens vindt voor de vijfde keer plaats bij De Koningshof Party & Events. Daar is met de extra paviljoens op de beursvloer ruimte voor meer dan 115 exposanten. Het projectteam merkt op dat standhouders van de vorige editie graag weer komen en het liefst op dezelfde plek.

rdplastics.nl

12

|

FISHT R E N D

V akopleiding

vis binnenkort weer van start bij

SVO

‘Wat ik leer tijdens de training, kan ik in de winkel meteen gebruiken’ Naud Roewen (22) werkte bij een vloerproducent, toen zijn vader een visspeciaalzaak overnam.

Werken in een viszaak zag Naud wel zitten en hij besloot om samen met zijn vader eigenaar te worden van Visspecialiteitenzaak ’t Vishuys in Roden. Naud volgt nu bovendien de Vakopleiding vis bij de SVO food academy van SVO vakopleiding food. ‘Ik hoef collega’s steeds minder vaak om hulp te vragen.’

Nauds vader had een eigen viskar, voordat hij twee jaar geleden ’t Vishuys in Roden overnam. Hoewel Naud vroeger graag mee op pad ging met zijn vader, koos hij toch voor ander werk. De overname van de viszaak veranderde dat. ‘Deze sfnlwgihgohowhrgohwrg winkel is heel uitgebreid en dat biedt volop mogelijkheden’, vertelt Naud. ‘We hebben een groot assortiment vis, salades, maaltijden en ook een horecagedeelte. Daar kun je alle kanten mee op. Ik stopte met mijn baan en werd samen met mijn vader eigenaar van ‘t Vishuys. Een hele overstap, maar het werken in een viszaak bevalt me heel goed. De contacten met klanten zijn gezellig en ik vind vis een heel mooi product om mee te werken. We bedenken graag nieuwe producten voor onze

eerst aan een mbo-visopleiding van SVO, maar dan krijg je ook algemene vakken als Nederlands en Engels. Daar zat ik niet op te wachten. Het gaat mij om leren over vis, zodat ik die kennis in de praktijk kan gebruiken.’

VEEL GELEERD

De Vakopleiding vis is een uitgebreide, praktijkgerichte training van veertien dagdelen, waarin alle aspecten van het vak van vismedewerker aan bod komen. De training bestaat uit negen modules, die deelnemers ook los kunnen volgen.

Voorbeelden van modules zijn rondvis bewerken, haring bewerken, vis bereiden, duurzaamheid, hygiëne en keuren en benoemen. ‘Ik merk nu al dat ik veel aan de training heb’, zegt Naud. ‘Ik leer veel over het fileren van verschillende vissoorten, de herkomst van vissen en over hygiëne. Het zijn vaak kleine dingen waar je niet bij stilstaat tijdens het werk, maar waar ik me nu veel bewuster van ben. Dankzij de vakopleiding kan ik straks alle werkzaamheden in de winkel zelf doen, en hoef ik geen collega’s meer in te schakelen.’

OPLEIDEN LEVERT VEEL OP

klanten, die het leuk vinden om iets nieuws uit te proberen. Dat houdt het afwisselend.’

OPLEIDING VOLGEN

In september begon Naud met de Vakopleiding vis van SVO. Hij

De kracht

wilde meer leren over vis fileren, de herkomst van vissoorten en andere zaken die bij het werken in een visspeciaalzaak komen kijken.

‘Natuurlijk heb ik de basisvaardigheden al onder de knie’, zegt hij.

‘Maar als er iets bijzonders moet

van on s

gebeuren, zoals het fileren van een specifieke vis, dan moet ik hulp van een collega vragen. Omdat het zo druk is bij ’t Vishuys, is er weinig tijd om die extra vaardigheden tijdens het werk te leren. Daarom wilde ik graag een opleiding volgen. Ik dacht

Nauds vader, Herman Roewen, vond het belangrijk dat Naud een training ging volgen. ‘Hij heeft kennis en vaardigheden nodig om zijn werk goed te kunnen doen’, zegt Herman. ‘Hij leert op het werk natuurlijk ook veel, maar de Vakopleiding vis legt meteen een goede basis. Ik zie nu bijvoorbeeld al dat Naud beter is in fileren en dat hij zijn best doet op dat gebied snel bij te leren. Goed opgeleide mensen kunnen een viszaak heel wat opleveren.’

Vakopleiding vis gaat weer van start

ambacht

Op 1 februari 2022 gaat in Goes de Vakopleiding vis weer van start. Inschrijven is nu mogelijk, via https://foodacademy.svo.nl.

Good Fish lanceert pannetje-daten Tijdens de Singlesdag op 11 november kwam Good Fish met een origineel initiatief: Pannetje -daten. Het event was bestemd voor vrijgezellen tussen de 25 en 35 jaar, die het leuk vinden om mosselen te proeven.

Reden van dit bijzondere event: Omdat de mosselen volgens Good Fish zo’n beetje de aller duurzaamste keus is die mensen kunnen maken als ze vis- schaal en schelpdieren wil eten. En het is bovendien ook nog eens super sociaal. Want, een pannetje mosselen eet je samen! Good Fish wil met dit initiatief de Nederlandse mosselsector een hart onder de riem steken, omdat de sector dreigt te vergrijzen en de aansluiting mist met de doelgroep 25 tot 35 jaar. ‘Deze boot moeten zij niet missen, want juist zij investeren in duurzaamheid’, aldus de organisatie.

Haringweg 39 | Telefoon 033 - 299 80 10

www.fishpartners.nl

Het pannetje daten werd op drie locaties georganiseerd: Café-Restaurant Stork tin Amsterdam, Euromast Rotterdam en Venster in Utrecht.

FISHT R E N D

Eurocommissaris en visserij EAPO-voorzitter Pim Visser benoemde namens de aangesloten visserijorganisaties de knelpunten waarmee de visserijsector te maken heeft aan Eurocommissaris Sinkevicius.

Eén van de belangrijkste punten voor de Nederlandse kottervisserij betrof een voor de sector noodzakelijke herziening van het artikel 15 van het Gemeenschappelijk Visserij Beleid, de zogenaamde aanlandplicht.

Sinkevicius stond kort stil bij dit belangrijke punt vanuit de visserijsector en gaf aan dat evaluatie altijd deel uitmaakt van het Europese proces omtrent regelgeving maar dat het kwartje daarbij twee kanten op kan vallen.

Sinkevicius benoemde verder dat beschermde gebieden op zee (MPA’s) een hoeksteen vormen uit de Europese biodiversiteitsstrategie waarbij de ambitie is om 30% van de zee te beschermen met daarbij 10 procent met strikte bescherming.

Gerard van Balsfoort, voorzitter van de Pelagic Freezer Association, vroeg Sinkevicius aandacht te houden voor de Brexit en de gevolgen daarvan op de visserijsector. Sinkevicius antwoorde dat de Europese Commissie altijd haar rol zal gebruiken om de positie van de visserij te verdedigen maar op enig moment worden dit soort processen politiek.

VOORZITTERSCHAP EAPO

Esben Sverdrup-Jensen presenteerde zich als kandidaat om Pim Visser op te volgen als voorzitter van de EAPO. Sverdrup-Jensen is CEO van de Deense pelagische producenten organisatie.

Hij gaf aan te ambiëren om met de EAPO komende jaren proactief op te treden op het Europese speelveld aangezien de druk op de visserijsector dat vraagt.

Daar waar vroeger werd gesproken over revoluties bij grote veranderingen lijkt het er wel op dat de visserijsector daar elke dag mee te nemen heeft, sprak Sverdrup-Jensen. Sverdrup Jensen kreeg de unanieme steun van de vergadering en volgt daarmee Pim Visser op die deze functie zeven jaren heeft bekleedt.

F i s h A cc o u n ta n t s

Eindejaarstips Het einde van het jaar nadert al weer met rasse schreden. Ik geef enkele fiscale tips, waarmee u uw voordeel kan doen.

GEBRUIK DE VERRUIMDE SCHENKVRIJSTELLING

De vrijstellingen in de schenkbelasting in 2021 zijn vanwege corona verhoogd met € 1.000.

Voor schenkingen aan kinderen bedraagt de vrijstelling nu € 6.604, voor schenkingen aan kleinkinderen en overige derden € 3.244. Deze verhoging geldt alleen voor 2021! Daarnaast kunt u uw kinderen of een derde een bedrag schenken in verband met de aankoop van een eigen woning of aflossing van hun hypotheek.

Deze schenking is dit jaar onbelast tot een bedrag van € 105.302.

Indien u de schenking betaalt vanuit uw privé vermogen, dan verminderd de schenking uw vermogen in box 3 met hetzelfde bedrag. Een schenking in 2021 moet uiterlijk in 2023 gebruikt worden voor de aankoop of verbouwing van een eigen woning.

Schenken van de ‘jubelton’ kunt u maar 1 keer aan dezelfde persoon doen.

PLAN UW INVESTERINGEN

Door het plannen van investeringen kunt u uw investeringsaftrek maximeren. Als u in 2021 voor meer dan € 2.400 investeert in bedrijfsmiddelen, dan heeft u recht op kleinschaligheidsinvesteringsaftrek (KIA). De KIA neemt af naarmate het totale investeringsbedrag groter wordt. Boven € 328.721 krijgt u geen aftrek meer.

Rondom de investeringsaftrek is het zaak om de investeringsverplichting zo goed mogelijk te plannen en voor zover mogelijk te spreiden. Zo kan het meest gun-

stige tarief voor de investeringsaftrek verkregen worden. Ook moet het bedrijfsmiddel in gebruik genomen zijn in 2021 óf er moet voldoende aanbetaald zijn. Anders schuift de aftrek door naar latere jaren. Verkoop binnen vijf jaar na aanschaf kan leiden tot desinvesteringsbijtelling!

Ondernemers die van plan zijn een investering te doen in een voor 2022 kwalificerend bedrijfsmiddel voor de MIA doen er verstandig aan om deze investering pas te doen in 2022. De milieu-investeringsaftrek kent op dit moment drie percentages: 13,5%, 27% en 36%. Per 1 januari 2022 worden deze percentages verhoogd naar respectievelijk 27%, 36% en 45%.

BEOORDEEL DE HERINVESTERINGSRESERVE

Heeft u in uw onderneming een bedrijfsmiddel verkocht en voor de boekwinst een herinvesteringsreserve gevormd? Een herinvesteringsreserve die u in 2018 gevormd heeft, moet u vóór 31 december 2021 benutten. Investeer op tijd, om te voorkomen dat de herinvesteringsreserve vrijvalt en u daardoor belasting verschuldigd bent.

Er zijn omstandigheden waarin het mogelijk is om de genoemde termijn te verlengen. Dit kan bijvoorbeeld het geval zijn als er vanwege de aard van het bedrijfsmiddel een langere tijd nodig is of als er bijzondere omstandigheden zijn waardoor de aankoop is vertraagd. Er moet in dat geval wel op zijn minst een begin gemaakt zijn met de uitvoering van de herinvestering. Ook zult u de vertraging aannemelijk moeten

maken. De Staatssecretaris van Financiën heeft corona als bijzondere omstandigheid aangemerkt.

Indien er al een begin gemaakt is van uitvoering van de herinvestering, dan hoeft de boekwinst dus na het derde jaar van vorming van de HIR niet aan de winst toegevoegd te worden. Ook in dit geval moet u vertraging vanwege corona aannemelijk kunnen maken. Het verdient aanbeveling om bij significante belangen dit vooraf met de belastinginspecteur af te (laten) stemmen.

VOORKOM VERLIESVERDAMPING

Vanaf 1 januari 2022 gaan er nieuwe regels gelden voor verliesverrekening in de vennootschapsbelasting. Verliezen in de vennootschapsbelasting zijn dan tot € 1 miljoen onbeperkt voorwaarts en voor een jaar achterwaarts verrekenbaar zijn. De beperking van voorwaartse verrekening van zes jaar komt dus te vervallen. Voor alle op 31 december 2021 nog niet verrekende verliezen vanaf 2013 zal het nieuwe regime van de verliesverrekening gaan gelden. Verliezen van vóór 2013 blijven echter maximaal negen jaar verrekenbaar en kunnen dus wel verdampen indien deze verliezen niet worden verrekend met de resultaten tot en met 2021. Heeft u nog een verlies uit 2012 dan heeft u nu nog de tijd om actie te ondernemen!

BEOORDEEL DE FISCALE EENHEID VOOR DE VPB

Heeft u meerdere bv’s en zijn deze op dit moment gevoegd in een fiscale eenheid voor de vennootschapsbelasting, houdt deze dan eens tegen het licht. De fiscale eenheid betaalt vennootschapsbelasting over het geheel van winsten van de gevoegde bv’s. Gezien het verschil tussen het lage en het hoge tarief en verruiming van de schijven wordt het verbreken van

de fiscale eenheid interessanter.

Op die manier kan elke bv voor zich het tariefsopstapje benutten.

Het tarief in de vennootschapsbelasting bedraagt 15% tot een winst van € 245.000. Volgend jaar geldt dit tarief tot € 395.000. Het hoge tarief van thans 25% zal in 2022 verhoogd worden naar 25,8%.

Let op dat de verbreking van een fiscale eenheid voor de VPB niet met terugwerkende kracht kan plaatsvinden. Als verbreking gewenst is, moet het verzoek hiertoe vóór 1 januari 2022 zijn ingediend bij de Belastingdienst.

Weeg alle voor- en nadelen van de fiscale eenheid voor de vennootschapsbelasting goed af voor u besluit tot verbreking over te gaan. Verbreking kan namelijk ook onbedoelde gevolgen hebben!

Komt uw winst naar verwachting boven het bedrag van de lage schijf uit, dan kan het aantrekkelijk zijn om de winst te verlagen. Dit kan bijvoorbeeld door kosten van uw onderneming, indien mogelijk, zo veel mogelijk in de tijd naar voren te halen en opbrengsten, indien mogelijk, zo veel mogelijk uit te stellen. Denk bijvoorbeeld aan de kostenegalisatiereserve, de herinvesteringsreserve, voorzieningen en aan vervroegd afschrijven.

Gerrit van den Berg RB

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek?

Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

d n o z e g n Ee

2022

UITVOEREND COMITÉ

In het uitvoerend comité, de zogenaamde Excom, werden vanuit Nederland Durk van Tuinen en Geert Meun gekozen als leden.

Daarnaast werd er positief besloten op een voorstel van de Franse leden om een beleidsmedewerker binnen de EAPO aan te stellen om de belangen in Brussel vanuit de organisatie nog meer te behartigen.

| 13

Ouwehand Visverwerking wenst u fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar toe!

Ouwehand Vis

www.ouwehand.com

ouwehandvis

14

|

FISHT R E N D

VNV helpt visspecialisten met nieuwe allergenengids De allergenenwet verplicht visspecialisten om de consument te informeren over de mogelijke veertien allergenen in onverpakte producten. Om daarbij te helpen, heeft de Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) een nieuwe allergenengids opgesteld.

Nu de foodsector weer volop in bedrijf is, is het tijd om de allergenenwetgeving nog een keer onder de aandacht te brengen.

Ook de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit pakt het reguliere toezicht weer op. De wet op het vermelden van allergenen op niet-voorverpakte levensmiddelen is sinds enige tijd van kracht. De wet verplicht een visspecialist om de consument te informeren over de mogelijke veertien allergenen in onverpakte producten. De veertien allergenen zijn: gluten, weekdieren, vis, schaal- en schelpdieren, melk, noten, selderij, soja, sulfiet, mosterd, sesam, ei, pinda’s en lupine.

Uit onderzoek is gebleken dat de visspecialisten nog niet altijd goed voldoen aan de richtlijnen voor het verstrekken van deze allergeneninformatie. Bij een meting is gebleken dat slechts 39 procent van de visspecialisten voldoet aan deze richtlijnen. Het gemiddelde percentage dat voldoet bij de versspeciaalzaken is 53 procent.

ALLERGENENGIDS

Om visspecialisten bij het

verstrekken van allergeneninformatie te helpen, is een nieuwe allergenengids opgesteld door de Vereniging Nederlandse Visspecialisten. Deze wordt de komende tijd verspreid door de VNV, samen met een sticker die in de winkel geplakt kan worden, zodat klanten weten dat ze kunnen vragen om allergeneninformatie.

De allergeneninformatie zal ook op de ledenportal van de VNV worden geplaatst.

WIJZE VAN INFORMATIEVERSTREKKING

De wijze waarop allergeneninformatie moet worden verstrekt, is de keuze van de ondernemer en moet passen bij het type bedrijf.

Hiervoor zijn twee mogelijke manieren gegeven waar de ondernemer zelf zijn keuze tussen kan maken: mondeling of schriftelijk/ digitaal. Voorwaarde is dat de allergeneninformatie schriftelijk of digitaal in het bedrijf aanwezig is voor het personeel en de contro-

Heeft u vragen over voedselallergenen?

Meld het ons!

In ons bedrijf werken wij met diverse allergenen.

Heeft u een voedselallergie? Heeft u vragen over de samenstelling van onze producten? Stel uw vraag, wij beantwoorden deze graag.

Zorg verder voor betrouwbare leveranciers, die duidelijk zijn over welke ingrediënten worden gebruikt. Een allergeen kan heel gevaarlijk zijn voor iemand die daar gevoelig voor is. Je moet kunnen vertrouwen op de informatie die jouw leverancier verstrekt. Want uiteindelijk ben je als visspecialist verantwoordelijk voor de informatie die je aan de consument verstrekt.

Dilvis brengt exclusieve truffelmayonaise op de markt Het familiebedrijf Dilvis, dat sinds 1884 bestaat, heeft iets te vieren. In november 2011 begon het visbedrijf via Palingshop.nl met de verkoop van vis via het internet. En niet zonder succes. Inmiddels bestaat de webshop tien jaar en worden er tienduizenden klanten in Nederland en België dagelijks voorzien van heerlijke verse en gerookte visproducten.

Ter gelegenheid van het jubileum heeft Dilvis een exclusieve Truffelmayonaise op de markt gebracht.

De Truffelmayo is tot stand gekomen dankzij een samenwerking met een lokaal bedrijf, namelijk ’t Kookhuis uit Limmen. Directeur Koen Dil: ’De Truffelmayonaise wordt ambachtelijk gemaakt en dat past goed bij de werkwijze van Dilvis. We hebben voor Truffelmayonaise gekozen omdat dit heel lekker is bij een mooi stukje vis.’

Wie in de maand november in de winkel van Dilvis of op de webshop (Palingshop.nl) een bestelling doet van 10 euro of meer krijgt gratis een pot ambachtelijk gemaakte Dilvis Truffelmayonaise cadeau.

LT Foods Europe kiest voor de uitgebreide Food kennis van delaware

lerende instantie. Daarnaast moet in de winkel duidelijk zichtbaar vermeld worden waar de allergeneninformatie over de producten voor de consument beschikbaar is. Hiervoor verstrekt de VNV dus de sticker.’

Heb je verder nog vragen, stel ze via info@visspecialisten.nl.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TE KOOP

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TERTE OVERNAME KOOP

Visspeciaalzaak gelegen midden in het centrum van Coevorden. Het betreft hier winkel met ruime werkplaats en de bovengelegen woonruimte.

De geheel inventaris verkeert in goede staat van onderhoud.

Hier wordt een zeer goed rendement gerealiseerd.

Dit is een unieke kans voor creatieve en enthousiaste handen. Bel ons gerust voor een afspraak ter plaatse.

Visspeciaalzaak gelegen op mooie locatie van grote winkelstraat te Beverwijk.

Deze winkel ligt aan het begin van de winkelstraat met op loopafstand het station, kantoren en bedrijven. In deze winkelstraat zijn plaatselijke en landelijke bekende staande ketens vertegenwoordigd. ivm. veranderde ambities deze winkel ter overname.

Elk serieus voorstel zal door verkoper in overweging worden genomen.

Een op mooie locatie gelegen visspeciaalzaak in het gezellige plaatsje Koudum in het fries landschap. De winkel is gelegen op looproute van en naar het centrum en de haven aldaar. Vlotte overnameprijs wordt hier gehanteerd.

Bel gerust onderstaand telefoonnummer.

Mooi ingerichte Vis annex traiteur zaak gelegen op super locatie midden in het centrum van Oosterbeek gehele inventaris verkeert in goede staat van onderhoud, Hier liggen nog tal van omzet stijgende mogelijkheden. Winkel is te koop ivm. gezondheid eigenaar. Huur winkel € 2.250,- per mnd. incl. parkeerplaats en garagebox. Vraag gerust om meer informatie op onderstaand telefoonnummer.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land.

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

LT Foods Europe zocht naar automatisering van de taken en aansluiting bij de nieuwste technieken. Op basis van delaware’s ruime ervaring in de voedingsmiddelenindustrie, de food expertise en de kennis van de SAP-oplossing, heeft LT Foods de keuze gemaakt om met delaware in zee te gaan.

LT Foods Europe was op zoek naar een SAP partner, die ruime ervaring heeft in de Food Industrie en SAP-oplossingen. Verschillende partijen werden uitgenodigd om een voorstel te doen voor de optimalisatie van SAP S/4HANA. In eerste instantie is er een business scan uitgevoerd zodat er duidelijkheid zou zijn op welke gebieden er aandacht nodig was en waar en welke voordelen er behaald konden worden met de optimalisatie en nieuwe componenten.

Op basis van de business scan worden de volgende onderdelen aangepakt en verbeterd: - Finance & Controlling; Warehouse Management; Electronic Data Interchange; Sales & Operations Planning; Vendor Invoice Management; Productieplanning en Tracering opzetten van eindproducten.

In september is het project gestart met de implementatie van de optimalisaties. Het Warehouse Management component zal voor het eerst binnen de groep worden gebruikt.

Na afronding van het project in Nederland zal Warehouse Management ook in de andere landen worden uitgerold.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur

LT FOODS

Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl

LT Foods is een Indiase, grote, gerenommeerde groep bedrijven die zich bezighoudt met de productie

NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2021.

OOK IN 2022 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

Small Business FOOD, Quality Makes Software the Difference hét softwarepakket voor de foodsector!

en levering van rijst van de beste kwaliteit en op rijst gebaseerde voedingsmerken met smaak en voedingswaarde in meer dan 80 landen. LT Foods is ook een trotse producent van biologische landbouwingrediënten en levert al 25 jaar aan toonaangevende bedrijven in Europa, de V.S. en het Verre Oosten. De paradepaardjes ‘Daawat’ en ‘Royal’ hebben een leidende positie in respectievelijk India en de VS en hebben ook in andere landen een sterk marktaandeel. LT Foods heeft in juni 2017 zijn geografische voetafdruk verder uitgebreid naar Europa. Het bedrijf inaugureerde zijn eerste rijstverwerkingsfabriek in Europa in Rotterdam, Nederland. Met de huidige capaciteit van 80.000 ton, produceert LT Foods Europe een breed scala aan rijst zoals Basmati, Thai, Jasmine etc.

Op dit moment distribueren we in Noord-Europa.

FAST-FOOD

Om groei- en innovatiedoelstellingen te bereiken, hebben kleine en middelgrote ondernemingen in de Food & Beveragesector een platform nodig om hun bedrijfsproces te versnellen en de besluitvorming te vereenvoudigen. Om aan deze behoeften tegemoet te komen, ontwikkelde delaware Fast-Food, een uitgebreid ERP-template gebaseerd op de nieuwste SAP S/4HANA. www.delaware.pro/foodnl

FISHT R E N D

| 15

Voedselveiligheidscultuur in beeld?

Het begrip ‘Voedselveiligheidscultuur’ wordt steeds vertrouwder binnen de voedingsmiddelenindustrie. Zeker nu het is opgenomen in alle GFSI-erkende standaarden, zoals BRC, IFS en FSSC 22000. En ook in wetgeving is dit vastgelegd in verordening (EU) 2021/382. Toezichthouders, zoals de NVWA, kunnen de implementatie van deze wetgeving in uw bedrijf toetsen.

Na de introductie van het begrip voedselveiligheidscultuur in BRC Food 8 was het voor velen zoeken hoe je met dit onderwerp moest omgaan. Het is inmiddels een herkenbaar begrip geworden. Sinds de nieuwe GFSI 2020 benchmark moeten alle GFSI erkende standaarden voedselveiligheidscultuur opnemen in hun norm.

om de medewerkers ervan te overtuigen dat zij dat wel moeten doen.

CULTUURMEETMODEL

Om een goede, kwantitatieve meting te doen die de voedselveiligheidscultuur binnen een bedrijf inzichtelijk maakt, heeft Précon het cultuurmeetmodel ontwikkeld. In een uitgebreide vragenlijst worden alle medewerkers van een bedrijf gevraagd in hoeverre zij het eens zijn met ruim veertig stellingen. Zo worden de verschillende aspecten gemeten die bepalend zijn voor de voedselveiligheidscultuur binnen een bedrijf.

HET GAAT DAN OM:

• Leiderschap en betrokkenheid

• Beleid en doelen • Organisatie • Risicomanagement • Procedures • Implementatie en bewaking • Audits Met een analyse van de resultaten van de vragenlijst wordt per aspect inzichtelijk hoe het bedrijf ervoor staat, op welke aspecten het goed gaat en welke meer aandacht behoeven. Zo kun je als bedrijf aantoonbaar maken hoe het met de voedselveiligheidscultuur gesteld is. Omdat de meting (jaarlijks) herhaald kan worden, kan ook zichtbaar worden of verbetertrajecten effect hebben. Zo zorgt het bedrijf er niet alleen voor dat het voldoet

aan de eisen, maar bovenal dat het bedrijf actief bezig is om de cultuur te verbeteren en iedereen binnen de organisatie voedselveiligheid hoog in het vaandel heeft!

Deze tekst is afkomstig van Précon.

Kijk voor meer informatie op: www.precon.group.

Bovendien heeft de Commissie van de Codex Alimentarius in september 2020 een herziening goedgekeurd van haar mondiale norm inzake algemene beginselen van levensmiddelenhygiëne (CXC 1-1969). In de herziene CXC 1-1969 wordt het concept ‘voedselveiligheidscultuur’ als algemeen begrip ingevoerd.

EU-VERBAND

Ook in EU-verband wordt het belang van de voedselveiligheidscultuur nog verder onderstreept sinds Verordening (EU) 2021/382 in maart 2021 van kracht werd. Dit is een aanvulling op Verordening (EG) 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne. Levensmiddelenbedrijven moeten wettelijk zorgen voor het opzetten, in stand houden en bewijzen van een passende voedselveiligheidscultuur binnen het bedrijf.

Nu het begrip voedselveiligheidscultuur zo verankerd is dat het tijdens inspecties en audits bevraagd kan worden, is de tijd gekomen voor bedrijven om hier serieus werk van te maken en de cultuur aantoonbaar inzichtelijk te maken en waar nodig te verbeteren.

Zo uit de zee!

MEDEWERKERS

Een goede voedselveiligheidscultuur bereik je door bij medewerkers de bewustwording te verhogen en het gedrag te verbeteren. Het effect hiervan op de voedselveiligheid is aangetoond in verschillende wetenschappelijke publicaties. Toch ligt het niet alleen bij de medewerkers. Om een goede voedselveiligheidscultuur te bewerkstelligen is meer nodig. Het kwaliteitssysteem is natuurlijk van belang, net als het beleid en de doelen van de organisatie. Het uitdragen hiervan door het management is dan onontbeerlijk, want als de manager zich niet aan de regels houdt, is het moeilijk

www.zeelandsroem.nl

adv_Kreeft_FishTrend_210x297mm.indd 1

03-11-21 12:30

16

|

FISHT R E N D

Bruine Noordzeekrab: herkenbaar aan insnijdingen De bruine Noodzeekrab kan tot 25 cm lang worden en maximaal 4,5 kilogram wegen Van de vijf paar poten heeft het eerste paar scharen, de andere zijn harig. Deze krabbensoort is vooral te herkennen aan de insnijdingen aan de zijkant van het rugschild. Ze komen voor in de Noordzee, de Noord-Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee. Foto: Crusta Oceans

FISHT R E N D

| 17

18

|

FISHT R E N D

Beurs tijdens internationale schelpdierconferentie groter dan ooit De zevende internationale schelpdierconferentie wordt op 20 en 21 januari 2022 gehouden in het Deltapark Neeltje Jans. Het thema is ‘Schelpdieren, eitwitbron van de toekomst?’ Een vast onderdeel van de conferentie is een beurs. Hier presenteren zich zo’n 25 bedrijven uit Nederland, Frankrijk, Ierland, Australië en Spanje.

Centraal staan de vragen: ‘Wat is de rol van schelpdieren in ons voedselpakket als we gezond en echt duurzaam willen gaan consumeren? En hoe kan in een groeiende

behoefte worden voorzien: hebben we daar schelpdierkweek op zee voor nodig?’

stelling dat schelpdieren heel kansrijk zijn als duurzame voedselbron.

DUURZAAMHEIDSAWARD

Eén van de hoogtepunten van de conferentie is de keynote lezing door Professor Ray Hilborn van Washington University in Seattle, USA. Hij gaat in op de vraag hoe duurzaam de productie is van schelpdieren, wat de ecologische voetafdruk van schelpdierkweek behelst in vergelijking met andere voedselbronnen? Hilborn is top specialist op dit gebied en heeft daarover toonaangevende artikelen gepubliceerd. Hij onderbouwt de

Naast lezingen, pitches en poster presentaties is er een beurs waar zich al meer dan twintig bedrijven en instellingen voor hebben ingeschreven. Tijdens de conferentie zal ook de ‘Duurzaamheidaward schelpdiersector2020/2021’ worden uitgereikt.

BEURS

Voor de beurs tijdens de zevende internationale schelpdierconferentie hebben zich een groot aantal bedrij-

ven ingeschreven. Uit Nederland zijn dat: - Machinefabriek Bakker, die ook onderdak biedt aan de aluminium botenbouwer Navalu (Frankrijk); Yad marine (Frankrijk) met rubberen banden, haken en andere hulpmiddelen bij de kweek in zakken en kooien; GEM plastics (Ierland), bekend van de innovatieve mosselboei; BST oyster supplies (Australië) dat een innovatief assortiment producten heeft ontwikkeld en op de markt gebracht, die geschikt zijn voor het kweken van oesters in het zogenaamde verstelbare Longline-systeem en het Nederlandse Muller touw; - Franken met een mosselvriendelijke onttrosser, die ook nog de te kleine mosselen kan afscheiden; een waterzuivering die meer

zekerheid geeft dat het gehalte aan toxinen in toom kan worden gehouden en gereduceerd, en er wordt aandacht besteed aan robotisering.

MZI

- Kramer Machines presenteert het leveringsprogramma voor schelpdierverwerking en MZI. In deze stand worden ook de nieuwe innovaties van touwfabrikant en leverancier van rope culture farming systems QE gepresenteerd.

- Murre Technologies laat oplossingen zien voor de schelpdierenverwerking, van visserij (EasyFarm) tot aan het gehele proces binnen een schelpdier verwerkende fabriek. Het programma is uitgebreid met zeewierteelt en -verwerking. In deze stand ook de partners Luciano Cocci (Italië), Optimum Sorting en EMYG (Frankrijk). Samen bieden ze een totaaloplossing voor elk schelpdierverwerkingsproces.

- Van Es verpakking, gespecialiseerd in verpakkingen voor oesters en mosselen; scheepsbouwer Maaskant/Damen.

- Estrategy toont innovatieve en gebruiksvriendelijke web- en software-oplossingen op maat; - OOS SMF B.V. is betrokken bij de ontwikkeling van een semi-submersible unit voor het kweken van mosselen op de Noordzee. OOS wil haar technische kennis op het gebied van offshore technologie gebruiken om een innovatieve oplossing te creëren voor de mosselsector; - Roem van Yerseke laat hatcheryproducten zien.

- Van Lanschot kan adviseren over maatwerk in beleggingen en financieringsmogelijkheden en - ReShore. Dit is een startup bedrijf met een drijvende golfbreker waarop mosselen, oesters en zeewier worden gekweekt om bij te dragen aan verbeterde golfdemping, milieuherstel en voedselproductie.

- MSC, (Marine Stewardship Council), schelpdieren spelen een belangrijke rol in het MSCprogramma; op de beurs delen ze inzichten en ‘best practices’ van over de hele wereld. Ook gaan ze graag in gesprek over hoe het MSC-keurmerk kan helpen de consument te laten kiezen voor duurzame schelpdieren.

BUITENLAND

Uit het buitenland zijn er verder nog: - Itsas korda (Spanje) met een breed assortiment producten voor de aquacultuur; - JFC Marine (Ierland) met mosselboeien en een compleet assortiment navigatiehulpmiddelen voor het veilig markeren van aquacultuur-installaties; - France Naissain (Frankrijk), broed & halfwas oesterproducent voor duurzame oesterteelt.

- Satmar (Frankrijk) met hoogwaardige kwaliteit schelpdierbroed.

- Zapco (Australië) met een compleet assortiment van geteste en doelgericht ontworpen producten die de (oester)kweker ondersteunen gedurende het gehele kweekproces.

De beurs vindt plaats op donderdag 20 januari van 8.45 tot 18.30 uur en op vrijdag 21 januari van 8.30 tot 17.00 uur. Toegang tot alleen de beurs is gratis. Voor het bijwonen van de presentaties is inschrijving noodzakelijk. Dat kan via www.schelpdierconferentie.com.

FISHT R E N D ICES

wil dat palingvisserij in heel

E uropa

wordt stopgezet

DUPAN: ‘Advies bevat een flink aantal onjuiste uitgangspunten’ Organisaties die zich inspannen voor de verbetering van de palingstand, zijn verbaasd over het afgelopen uitgebrachte voorstel van ICES, de internationale raad voor de exploitatie van de zee, om de visserij op paling stop te zetten. Volgens Stichting DUPAN is het juist aan de visserij te danken dat de palingstand de afgelopen tien jaar licht is toegenomen. Het ICES-advies bevat volgens DUPAN een flink aantal onjuiste uitgangspunten.

De International Council for the Exploration of the Seas (ICES) heeft haar Paling-advies uitgebracht aan de Europese Commissie. Duidelijke woorden: palingvisserij moet in heel Europa stoppen. Niet alleen de visserij op volwassen paling, maar ook de visserij op jonge paling (glasaal). Ondanks maatregelen die worden genomen is er helaas geen stijgende lijn richting herstel te zien.

Nieuw aan het advies is dat ICES aangeeft dat ook het uitzetten van jonge paling (glasaal) moet stoppen omdat deze maatregel géén bewezen bijdrage levert aan herstel.

Wetenschappers, verbonden aan ICES, brengen elk najaar de kennis over paling in beeld en geven hiermee advies aan de Europese Commissie. Op basis van dit advies baseren Europese lidstaten wetgeving en maatregelen. Jeroen Van Wichelen, als onderzoeker verbonden aan het Instituut voor Natuuren Bosonderzoek (INBO, Brussel), ‘De hoop was dat een licht positieve

worden voor de kweek van paling.

Het is voor het eerst dat ICES zich hierin zo uitspreekt in haar advies.

van dataverzameling tot verbetering van leefgebieden REACTIE DUPAN

BELANG VAN GOEDE INTREK

De paling die we in Nederland kennen plant zich voort in de Sargassozee, ergens in de Bermuda driehoek 6000 kilometer hier vandaan. De palinglarfjes komen met de warme golfstroom helemaal terug naar Europa en Noord-Afrika waar zij als ‘glasaal’ de binnenwateren intrekken om daar op te groeien. Om te zien hoe het met de palingpopulatie gaat, wordt er in Europees verband gekeken hoeveel glasaal er jaarlijks binnentrekt.

‘Het lijkt erop dat ICES het spoor volledig bijster is’, zegt Alex Koelewijn van Stichting Duurzame Palingsector Nederland (DUPAN).

‘Nadat Willem Dekker in de tachtiger jaren de noodklok luidde, werd de Europese Aalverordening ingevoerd om de palingstand vooruit te helpen. Afgelopen jaar is deze verordening door de Europese Commisie geëvalueerd en vanwege de vooruitgang, bestempeld als ‘fit for purpose’. Het is dan ook onbegrijpelijk dat ICES dit advies uitbrengt. Het gevaar is dat jonge paling Europa niet meer in komt, volwassen paling massaal sterft in gemalen en stropers het water leegroven.’

JONGE PALING NEEMT JUIST TOE

Dat is een belangrijke graadmeter van succesvolle voortplanting en geeft de sterkte aan van de nieuwe generatie paling. Ter vergelijking, de aantallen die de afgelopen 20 jaar langs de Noordzee worden waargenomen, zijn minimaal en liggen in de orde van 0,5% - 3% ten opzichte van 50 jaar geleden. Dit beeld is ook nu niet veranderd. De Europese toestand van de paling wordt dan ook als kritiek beschouwd en de status op de IUCN rode lijst is ‘Critically Endangered’.

Jonge paling wordt op de oceaan geboren, vervolgt Koelewijn. ‘Van alle jonge paling komt 85 procent via de Franse kusten Europa binnen.

De hoeveelheid jonge paling die daar de rivieren probeert binnen te

| 19

trekken, neemt al sinds 2011 toe. De Franse wetenschap adviseert dit jaar dan juist ook om het vangstquotum van deze zogenoemde glasaal te verhogen.’

Zestig procent van de glasaal (zo’n 30 miljoen stuks) die in Frankrijk volgens het wetenschappelijk vastgestelde quotum wordt gevangen, wordt elders in Europa in de natuur uitgezet. ‘Er is weliswaar onvoldoende wetenschappelijk bewijs dat dit de natuurlijke populatie verbetert, maar verschillende onderzoeken wijzen daar wel degelijk op. Bovendien weet slechts 10 procent van de 440 ton glasaal (=1,5 miljard jonge palingen) zelfstandig de rivieren op te trekken en het leefgebied te bereiken. De rest sterft voor de kust, die potdicht zit. Daarom wordt een deel van de glasaal door beroepsvissers langs de kustbarrières geholpen en in de natuur uitgezet.’

HULP IS NOODZAKELIJK

Nederland staat vol met dijken, gemalen en sluizen, maar ook waterkrachtcentrales. Deze barrières veroorzaken volgens Koelewijn veel sterfte onder de palingpopulatie en belemmeren de vrije doortocht van palingen die terug naar zee willen om te paaien. ‘Nederlandse beroepsvissers helpen geslachtsrijpe palingen langs deze barrières, zodat ze vrijuit naar zee kunnen trekken.

Diezelfde vissers zorgen voor herbevolking met jonge paling in slecht bereikbare zoetwatergebieden.’

Door de invoering van de SEG Standard met zijn strenge controles, is de stroperij op glasaal, die in China duizenden euro’s per kilo waard is, zo goed als lamgelegd. ‘De omvang van deze illegale visserij was in de afgelopen jaren vijfmaal zo groot als de legale visserij. De consequentie van de door ICES voorgestelde visserijstop, is dat stroperij en illegale handel opnieuw hoogtij zullen vieren.’

DUPAN stelt vast dat het ICESadvies de klok minstens twintig jaar terugzet. ‘Zij staat niet alleen in haar opvatting, dat het nieuwe ICESadvies contraproductief zal zijn. De Sustainable Eel Group, de Europese organisatie van wetenschappers, NGO’s en de beroepssector heeft het ICES-advies inmiddels krachtig van de hand gewezen.’

Verpakkingen nodig in kleine aantallen?

Bezoek onze webshop!

trend in de glasaalintrek data zichtbaar vanaf 2012 zich door zou zetten, maar daar is helaas geen sprake van. Eigenlijk blijft de situatie stabiel slecht, daarbinnen fluctueert het met minimale percentages. Er is geen enkele basis om te spreken van herstel’.

PALING LATEN HERSTELLEN

ICES adviseert daarom opnieuw om aalsterfte door menselijke activiteiten (inclusief visserij en barrières zoals waterkrachtcentrales en gemalen) tot nul te reduceren om de paling te laten herstellen. Een deel van de hoop in het versnellen van het herstel van het palingbestand, lag in het uitzetten van glasaal in Europese rivieren.

Ook Nederland verstrekt subsidies voor een uitzetprogramma voor jonge paling. Helaas geeft ICES dit jaar in haar advies aan dat deze uitzetprogramma’s schadelijk zijn voor het bestand. Omdat er extra glasaal gevist wordt voor het uitzetten, terwijl er geen bewijs is dat dit een goede bijdrage levert. Ook zou er geen wilde glasaal gevangen mogen

AALBEHEERPLANNEN

Op allerlei manieren zijn organisaties en lidstaten bezig om de paling te helpen. Al sinds 2007 zijn er in zeventien EU lidstaten aalbeheerplannen afgesproken met maatregelen voor herstel. Het Nederlands aalbeheerplan heeft een lijst aan maatregelingen waaronder een gesloten visseizoen op aal en het oplossen van migratieknelpunten bij sluizen, gemalen en andere kunstwerken. De Nederlandse vissers zetten paling over de dijk, ICES ondersteunt deze actie in haar advies.

De milieuorganisaties zoals Good Fish en het Wereld Natuur Fonds adviseren om geen paling te eten.

Grote supermarktketens kiezen er al jaren voor om geen paling te verkopen. RAVON doet onderzoek naar de intrek van glasaal en werkt aan de verbetering van migratie en het leefgebied. Ondanks alle inspanningen is er blijkbaar nog meer nodig om de paling te redden.

Volgens Good Fish en RAVON moeten alle handen op elkaar om het herstel te bevorderen; van de palingsector tot waterbeheerders

Ontvang je 20% korting als FishTrend lezer bij onze webshop!

Gebruik de code DijkstraTrend bij je bestelling.

shop.rdplastics.nl

20

|

FISHT R E N D

P romotie

voor puur voedsel uit de natuur

Boerinnen op bezoek in Scheveningen

bewerking van heel veel voedingsproducten aan de orde van de dag is met alle gevolgen van dien voor de gezondheid. Overgewicht gaat immers een steeds groter probleem worden in de samenleving. Daar gaat de zorg bijna aan ten onder.

BEWERKTE PRODUCTEN

Laura Schrijver (links) en Stephanie van den Berg in gesprek met twee onderzoekers van Wageningen Marine Research in de Scheveningse visafslag.

Foto: W.M. den Heijer

Twee boerinnen uit Overijssel brachten onlangs een bezoek aan Scheveningen.

Laura Schrijver en Stephanie van den Berg wilden

een kijkje nemen in de viswereld met het doel om ook voedsel uit zee bij het publiek onder de aandacht te brengen.

Met nog twee collega-boerinnen uit het oosten van het land zorgen ze op YouTube en Facebook voor vlogs over voedsel uit de natuur.

Onder de naam ‘Wat Eddie’ (dialect

Too Good To Go opnieuw meest inspirerende organisatie voor Nederlanders

bedrijven een (groot) maatschappelijke probleem willen oplossen via hun businessmodel.

ONDERZOEK

Too Good To Go is volgens Nederlanders de meest inspirerende organisatie van 2021.

Het bedrijf staat dit jaar voor de derde keer op nummer één in de Inspirerende 40. Too Good To Go laat andere impactorganisaties achter zich zoals Het Rode Kruis (2), Fair Trade Original (3), Tony Chocolonely (4) en De Vegetarische Slager (5).

Too Good to Go wint voor het derde jaar op rij de award als meest inspirerend. Het onderzoek onder ruim 3.600 Nederlanders troonde hen – op zekere afstand – tot de winnaar.

Het bedrijf dat startte omdat de oprichters zagen hoeveel waardevol voedsel werd weggegooid, is vooral bekend van de app waarmee je elke dag maaltijden (via de Magic Box) kunt redden. Op de achtergrond heeft het bedrijf een brede strategie om toe te werken naar een wereld zonder voedselverspilling. Interes-

NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2021.

OOK IN 2022 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

voor; wat eet je?) posten ze leuke en aanstekelijke video’s die de burgers ervan moeten overtuigen dat puur voedsel belangrijk is in onze samenleving waar manipulatie en

Het onderzoek wordt uitgevoerd onder regie van Adviesbureau Synergie in samenwerking met Dynata en DataIM. Voor de inspirerende 40 worden twee onderzoeken uitgevoerd. Het eerste onderzoek herijkt jaarlijks de kenmerken van inspirerende organisaties. Aan dit

sant inzicht van de oprichters is dat het concept pas écht een succes werd, toen het een business werd.

In Nederland werden alleen al in 2020 3,6 miljoen maaltijden gered.

AANTAL IMPACTORGANISATIE BLIJFT GROEIEN

Naast de ranking van de 40 meest inspirerende organisaties, is één van de belangrijke uitkomsten de

opkomst van de impactorganisatie.

In 2011 waren nog slechts 3 bedrijven aan te merken als ‘maatschappelijk gedreven’. In de meting van 2021 zijn het al 23 organisaties die werken vanuit een maatschappelijke missie. De prognose is dat rond 2027/2028 100% van de inspirerende organisaties (in meer of mindere mate) maatschappelijke georiënteerd werken. Concreet: dat deze

VISBEURS 7 oktober 2013 10.00-22.00 uur

WWW.VISBEURS.NL

Meld je nu aan voor de laatste beschikbare stands!

Offline is een nieuwe vorm van luxe Kijk snel op

‘We zijn het contact met voedsel uit de natuur verloren. Burgers weten nauwelijks nog iets van wat ze nu precies eten en waar het vandaan komt’, aldus Laura Schrijver, die samen met haar echtgenoot een pluimveehouderij bestiert. Stephanie van den Berg: ‘In de supermarkten zien consumenten grote hoeveelheden bewerkte producten, die ver af staan van de basis en ook ver van de natuur. Dat moet anders.

Er is immers genoeg gezond en lekker voedsel verkrijgbaar. Daar hebben we onze boeren, tuinders en vissers voor in Nederland. Zij verdienen veel meer waardering dan nu het geval is.’

RONDLEIDING

De boerinnen kozen voor een vrijdagochtend, dan is het druk in de Scheveningse visafslag en rondom de haven. Na een rondleiding door de visafslag en mijnzaal stapten ze op de TX-68 van rederij Jaczon/Vrolijk waar schipper Pieter Peereboom hen vertelde over het werk op zee.

Er werd ook nog een kort kijkje genomen op de H-225, waarna de boerinnen hun ogen uitkeken bij W.G. den Heijer & Zn van wat er aan verse vis, gedroogde en gerookte vis en schaal- en schelpdieren te koop was. ‘Allemaal lekkernijen uit de natuur die hartstikke gezond zijn’, aldus Stephanie van den Berg.

onderzoek namen 300 bewoners van de grote steden deel.

In het tweede onderzoek zijn dit jaar 207 organisaties gemeten op 10 kenmerken van inspirerende organisaties. Aan dat onderzoek deden 3.656 respondenten mee, landelijk representatief. De inzichten uit het onderzoek worden volledig en vrij gedeeld met iedereen die dat wil om zo bij te dragen aan de transitie naar Business for Good. Voor meer informatie zie: www.inspirerende40.nl.

FISHT R E N D

Kapotte zeeflap garnalenvisserij door grote hoeveelheid mosdiertjes Verschillende verontruste garnalenvissers hebben de afgelopen weken de Nederlandse Vissersbond gebeld over de grote hoeveelheid mosdiertjes die in zee voorkomen. De hoeveelheid mosdiertjes zorgt ervoor dat onder meer de zeeflap in de netten volloopt, zijn werkt niet meer kan doen en uit de netten scheurt. Naar aanleiding van controles op zee, waarbij verschillende vissers zijn beboet voor een kapotte zeeflap, heeft de bond op verzoek van de leden garnalenvissers het probleem voorgelegd aan het ministerie van LNV en de NVWA. Wetenschappers geven aan dat zij vermoeden dat het aantal mosdiertjes explosief is gegroeid, onder meer door de invloed van de temperatuur van het zeewater, die de afgelopen jaren hoger ligt dan gemiddeld. De mosdiertjes groeien goed bij hogere temperaturen.

Bovendien zou het warme water kunnen leiden tot een toename van voedsel voor de mosdiertjes.

Andere mogelijke oorzaken zijn de veranderingen in zee, zoals de bouw van windmolenparken, waar allerhande organismen op af komen en waar de mosdiertjes op hun beurt weer profijt van hebben. Wat de precieze oorzaken zijn, is niet duidelijk, daarvoor is nader onderzoek nodig.

CONTROLES OP ZEE

De afgelopen weken hebben er diverse controles op zee plaatsgevonden, waarbij verschillende garnalenvissers gesanctioneerd zijn op basis van een niet goed werkende, dan wel kapotte zeeflap. Ondanks dat de vissers hebben verklaard dat de grote hoeveelheid mosdiertjes de reden is voor het vollopen van de netten en kapotscheuren van de zeeflap, waren de inspecteurs op zee onverbiddelijk en werden diverse boetes uitgeschreven.

Vissers proberen op zee, tussen de trekken door, de netten en de zeeflap zo goed mogelijk schoon te houden en te repareren, maar ontkomen er niet aan dat de zeeflap en netten keer op keer vollopen en kapotgaan. Zij vinden dan ook dat zij buiten hun schuld om te maken krijgen met niet goed werkende en kapotte zeeflappen en vinden het onterecht dat zij daarvoor worden beboet.

Nieuwe website Timmer-Makelaar is online Timmer-Makelaar heeft een nieuwe website. Dit bedrijf is ruim 43 jaar dé specialist en adviseur voor visbedrijven, poeliers, slagerijen en de gehele vleesverwerkende sector. De medewerkers van Timmer-Makelaar hebben een unieke expertise en kunnen behulpzaam zijn bij het bepalen van de waarde van bedrijven en het verkopen/verhuren van bedrijven en ondernemingen. Bezoek de vernieuwde website voor meer informatie: www.timmer-makelaar.nl.

VERZOEK AAN MINISTERIE EN NVWA

De Nederlandse Vissersbond heeft het ministerie van LNV en de NVWA verzocht of er bij de controles aan boord rekening gehouden kan worden met deze extreme en unieke omstandigheden. In een reactie op dit verzoek hebben zowel het ministerie als de NVWA aangegeven dat zij niet kunnen afwijken van de geldende wet- en regelgeving, die stelt dat er een goedwerkende zeeflap in de garnalennetten moet zitten.

Tijdens een inspectie wordt beoordeeld of de zeeflap correct wordt

toegepast, onbeschadigd is en wordt gebruikt zoals het hoort. De NVWA toetst dit aan de wettelijke voorschriften. Is dit niet het geval, dan zal er proces-verbaal opgemaakt worden.

GEBRUIK BRIEVENBUS

Het ministerie van LNV heeft daarbij wel aangegeven dat wellicht het gebruik van de brievenbus, als alternatief voor de zeeflap, een mogelijke oplossing is. Op basis van een goed (ecologisch) onderbouwd verzoek, kan de sector aan het ministerie verzoeken om een verruimde toepassing van het brieven-

busnet en/of en ruimere periode van toepassing. Het is de vraag of de brievenbus voor wat betreft de grote hoeveelheid mosdiertjes een goed alternatief is voor de zeeflap. Om tot een goed onderbouwd verzoek te kunnen komen, zijn onderzoeksgegevens nodig waaruit die zou moeten blijken. Op dit moment zijn deze onderzoeksgegevens niet voorhanden en kan er dan ook geen verzoek gedaan worden om de brievenbus als alternatief te gebruiken voor de zeeflap.

BEZWAAR TEGEN BOETES

Een coulance regeling is dus niet mogelijk volgens het ministerie en de NVWA. Wel heeft de NVWA aangegeven dat tegen een eventuele boete voor een kapotte, dan wel niet goed werkende, zeeflap, bezwaar gemaakt kan worden.

Bij een bezwaar tegen een dergelijke boete kunnen vissers de extreme omstandigheden benoemen en aangeven dat de zeeflap buiten hun schuld om kapot gegaan is, dan wel niet goed heeft gewerkt. Of een officier van justitie of een rechter vervolgens beslist of de boete (deels) wordt ingetrokken, is niet duidelijk.

De Nederlandse Vissersbond adviseert garnalenvissers die te maken krijgen met kapotte zeeflappen als gevolg van de grote hoeveelheden mosdiertjes, hier zoveel mogelijk foto’s en andere bewijzen van te verzamelen, die mogelijk gebruikt kan worden in geval er bezwaar gemaakt moet worden tegen een boete.

Uw klanten houden van paling

Kies bewust, kies ESF !

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren.

Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESFlogo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan via info@dupan.nl.

Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden.

Want samen bereiken we zeker een duurzame toekomst voor de paling.

www.dupan.nl

| 21

MARTIN KRUITHOF ** De Lindenhof Restaurant Hotel Lodge in Giethoorn

PALING PATRON 2020/2021

V RA AG E E N G RAT I S E S F - L I C E N T I E A A N V I A I N F O @ D U PA N . N L

22

|

FISHT R E N D

Good Catch introduceert plantaardige visburgers en crab cakes bij Hanos Na de introductie van het plantaardige tonijnassortiment in de supermarkt schappen afgelopen jaar, breidt het Amerikaanse merk Good Catch® zijn aanbod in Nederland uit met twee visvervangende diepvriesproducten: plantaardige ‘Classic Style’ visburgers en plantaardige ‘New England Style’ crab cakes, die alleen verkrijgbaar zijn bij groothandel Hanos.

De producten die nu bij HANOS in de winkel liggen, zijn: Good Catch plantaardige ‘Classic Style’ visburgers. Met de smaak en textuur van witte vis, mild gekruid met lenteuien, selderij, zeezout en peper en Good Catch plantaardige ‘New England Style’ crab cakes: visvervangende crab cakes (voorgerecht portie) met een grove textuur en krabvleessmaak, gemarineerd met

als de milieueffecten van visconsumptie. Consumenten zijn op zoek naar alternatieve opties, voor thuis en wanneer ze uit eten gaan, zonder compromissen te hoeven sluiten op smaak en algehele eetbeleving. We zijn dus verheugd dat we met deze introductie meer keuze op de markt kunnen brengen.’

TOENEMENDE VRAAG

paprika, peper, lente-uien, peterselie en een vleugje kruiden.

GEPATENTEERDE MELANGE

Good Catch vernieuwt de opmerkelijke smaak en textuur van hoog-

waardige visproducten met behulp van een gepatenteerde, eiwitrijke melange van zes peulvruchten; erwten, kikkererwten, linzen, soja, tuinbonen en marine bonen. Alle Good Catch producten zijn vrij van

dierlijke ingrediënten, kunstmatige smaakstoffen, palm- of koolzaadolie, gehydrogeneerde vetten en synthetische kleurstoffen.

TOONAANGEVENDE CHEF-KOKS

Het merk Good Catch werd mede opgericht door toonaangevende chef-koks Chad en Derek Sarno, die zich volledig richten op plantaardig koken. Het merk heeft als missie om het bewustzijn te vergroten, schade aan het milieu te beperken en het milieu te beschermen, terwijl consumenten kunnen genieten van smaakvolle eiwitrijke plantaardige voedingsmiddelen.

Chad Sarno, mede-oprichter en Chief Culinary Officer bij Gathered Foods, makers van Good Catch, vertelt: ‘We zijn erg verheugd om meer producten in Nederland te introduceren, na het succes van onze plantaardige tonijnproducten bij de Nederlandse consument. We zien dat mensen steeds bewuster worden van zowel de gezondheids-

De vraag van de Nederlandse consument naar alternatieven voor vlees, vis en zeevruchten neemt elk jaar toe. Nederland staat op het punt om wereldwijd leider te worden op het gebied van plantaardige producten, met overheidsinstanties die deze trend ondersteunen, aldus Good Catch. Naast de pandemie en de daaropvolgende leveringsproblemen die de vraag naar een duurzamer voedselsysteem stimuleren, maakt de bewuste consument steeds vaker de keuze om vleeswaren en vis uit hun dieet weg te laten - een beweging die wordt weerspiegeld in de opkomst van flexitariërs, veganisten en vegetariërs - wat betekent dat de markt goed is ingesteld op nieuwe plantaardige VOEDINGSMIDDELEN.

Christine Mei, CEO van Gathered Foods, zegt over de introductie: ‘De Nederlandse markt breidt zich snel uit met plantaardige producten.

Dit is in lijn met de toenemende bezorgdheid van consumenten over dierenwelzijn en het milieu. Naarmate de ethische en gezondheidsproblemen van consumenten groter

worden, zien we een stijging van de vraag naar innovatieve plantaardige producten zoals die van ons. We zijn daarom ook blij om meer keuze te bieden met onze visvervangende producten.’

WWW.SMITSUIEN.NL

FISHT R E N D F i s h A cc o u n ta n t s

Het ERP systeem voor de FOOD ontwikkeld door specialisten!

Fiscale faciliteiten benutten Welke acties moet u nog voor het eind van dit jaar ondernemen en welke zaken moet u juist uitstellen tot volgend jaar om bestaande en nieuwe fiscale faciliteiten te benutten?

| 23

Uw oplossing voor automaaseringsvraagstukken!

teringsreserve mogelijk maakt.

Het is dan van belang dat u kunt aantonen dat het voornemen om te herinvesteren eind 2021 nog bestaat, bijvoorbeeld door dit vast te leggen in de notulen van de directievergaderingen.

TARIEVEN VENNOOTSCHAPSBELASTING

VOORKOMING VERLIESVERDAMPING

Een groter deel van de winst zal in de eerste schijf terecht komen.

Hierdoor is feitelijk sprake van een verlaging van de totale belastingdruk, mits deze hoog genoeg is.

De tarieven gaan als volgt gelden.

2021: tot en met € 245.000 15%.

Vanaf € 245.000 25% 2022: tot en met € 395.000 15%.

Vanaf € 395.000 25,8%

Vanaf 2022 zijn nieuwe regels van kracht voor de verrekenbare verliezen. Deze verdampen niet meer vanaf 2022. De verliezen uit 2012 zullen in echter 201 nog wel verdampen. Heeft nu nog verliezen uit 2012? Neem dan contact met ons of uw eigen adviseur op.

De verliezen kunnen vrij eenvoudig verjongd worden. Mits u tijdig schakelt!

FISCALE EENHEID

Overweeg het nut en de noodzaak van een fiscale eenheid vennootschapsbelasting. Gezien de verruiming van de eerste schijf naar € 395.000 kan het wenselijk zijn om gebruik te maken van de belastingkorting van 10,8%. Het enige wat u hoeft te doen is nagaan of de juiste structuur van toepassing is in uw onderneming. Het verbreken van de fiscale eenheid kan een zinvolle actie zijn. Let wel op!

In de regel verbreekt u de fiscale eenheid op verzoek. Dit verzoek dient u tijdig (voorafgaand aan de datum van verbreken) in bij de Belastingdienst! Wilt u bestaande vennootschappen ontvoegen uit de fiscale eenheid, let dan op dat u vóór 31 december 2021 dit verzoek gedaan hebt. Zijn na het verbreken van de fiscale eenheid uw winsten op een dusdanig niveau dat u in de hoogste schijf komt? Overweeg dan om activiteiten apart te zetten in een nieuwe vennootschap buiten de fiscale eenheid. Dan heeft u nogmaals een winstpotentie in de eerste schijf van € 395.000.

GEBRUIK UW

VOORKOM SCHIJNZELFSTANDIGHEID

Organisaties die zzp’ers inhuren, hebben met de inwerkingtreding van de Wet deregulering beoordeling arbeidsrelatie (Wet DBA) meer verantwoordelijkheid gekregen om de arbeidsrelatie met de zzp’er te beoordelen. Vanwege de onduidelijkheid over de Wet DBA is de handhaving hiervan verder opgeschort. Momenteel wordt er slechts beperkt gehandhaafd in het geval van zogenaamde kwaadwillendheid of wanneer aanwijzingen niet binnen een redelijke termijn zijn opgevolgd.

Dit blijft van kracht in afwachting van verdere besluitvorming van het nieuwe kabinet. In 2021 heeft het kabinet tevens getracht opdrachtgevers en zzp’ers meer duidelijkheid te geven over hun arbeidsrelatie via de pilot van een speciale webmodule. Deze pilot is inmiddels afgerond. In 70 procent van de gevallen blijkt de module meer duidelijkheid te verschaffen.

In ruim 28 procent van de gevallen werkt de module echter niet. Voorlopig blijft de webmodule bestaan als voorlichtingsinstrument.

HERINVESTERINGSRESERVE

Als u in 2018 een herinvesteringsreserve hebt gevormd voor de winst behaald met de verkoop van een bedrijfsmiddel, is het raadzaam om voor het einde van 2021 herinvestering te doen. Doet u dit niet, dan valt de reserve in beginsel vrij in de winst en wordt deze belast. In bijzondere omstandigheden kan de termijn voor het aanhouden herinvesteringsreserve worden verlengd.

Corona is zo’n omstandigheid die eventueel verlenging van de driejaarstermijn van de herinves-

UBO, geboortemaand en -jaar, nationaliteit, woonstaat en aard en omvang van het economisch belang. Deze registratieplicht is in Nederland in werking getreden op 27 september 2020. De op die datum bestaande entiteiten hebben tot 27 maart 2022 de tijd om hun UBO’s te registreren. Nieuw opgerichte entiteiten moeten hun UBO’s meteen bij de oprichting registreren.

UBO-REGISTER

De overheid heeft een openbaar register ingesteld voor alle privépersonen die (in)direct 25% of meer eigendom of zeggenschap hebben in een juridische entiteit. Zoals de vennootschap.

Deze personen kwalificeren als ultimate beneficial owner (UBO) en moeten worden opgenomen in het UBO register. Dit register wordt door de Kamer van Koophandel beheerd. De openbare persoonsgegevens in het UBO register betreffen de naam van de

8B DOCUMENTATIE

De wet stelt dat transacties tussen gelieerde personen en partijen altijd zakelijk dient te zijn. Een klassieke vraag is dan altijd: wat is zakelijk? De wet is daar helder in.

Zakelijk is dat wat een willekeurige derde in dezelfde positie ook zou moeten betalen.

Om dit goed vast te leggen is in de wet een aantal richtlijnen opgenomen. Zo dient u vanuit uw administratie aan te tonen hoe de prijs van de gelieerde transactie is bepaald. Voor de grotere ondernemingen zijn een aantal aanvullende eisen opgenomen in de wet.

Zoals het opstellen van de local en master file.

Heeft uw geconsolideerde groepsomzet in het voorgaande boekjaar de 50 miljoen euro overschreden, dan moet u vanaf belastingjaar 2016 een Master File (groepsdossier) en een Local File (lokaal dossier)) opnemen in uw administratie. Dit moet plaatsvinden binnen de termijn die is gesteld voor het indienen van uw aangifte vennootschapsbelasting. Nietnakoming van deze verplichtingen kan leiden tot een bestuurlijke boete, strafrechtelijke sancties en tot omkering van de bewijslast.

Wet- en regelgeving bepalen welke informatie in de Master File en de Local File moet komen. Voor multinationale ondernemingen die bovenstaande omzeteis niet halen, geldt de (oorspronkelijke) verplichting om (vormvrije) informatie op te nemen in de administratie waarmee aangetoond kan worden dat de ondernemingen van de groep onderling at arm’s length (zakelijk) handelen.

De auteur van dit artikel, Gerco van der Spek, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@schrootkrant.nl.

0570 680100 INFOORBK.NL WWW.RBK.NL

Twee zienswijzen ingediend op projecten Wind op zee De Nederlandse Vissersbond heeft twee zienswijzen ingediend op Wind op zee projecten. Er is reactie gegeven op de ontwerpkavelbesluiten VI en VII in het windenergiegebied Hollandse Kust (west) en op het project Net op zee IJmuiden Ver Gamma.

In het windenergiegebied Hollandse Kust (west) worden zo’n 50 kilometer ten westen van de kust van Noord-Holland twee windparken gebouwd met een gezamenlijk vermogen van circa 1.400 megawatt.

Net op zee IJmuiden Ver Gamma is de derde ondergrondse hoogspanningsverbinding vanuit windenergiegebied IJmuiden Ver naar het vasteland. Volgens de Nederlandse Vissersbond worden de belangen van de beroepsvissers te weinig erkend in de belangenafweging en realisatie van plannen in de Noordzee. Net als in eerdere zienswijzen, blijft de bond pleiten voor goede afspraken voorafgaand aan de bouw van de windparken. Daarin worden belangrijke visbestekken ontzien, afspraken gemaakt over de onderlinge afstand tussen individuele windturbines en kabels op voldoende diepte in de zeebodem geplaatst.

Dit zou de overlast voor de visserij enigszins kunnen beperken.

ECOLOGIE

Een andere zorg die de Vissersbond naar voren brengt, is dat onvoldoende wetenschappelijk onderzoek is gedaan naar de impact. Verschillende onderzoeken tonen aan dat het onzeker is wat de invloed op het zeeleven en de visstand is, maar in zijn geheel is er heel weinig bekend over de effecten van windparken of bijbehorende constructies op zee op het bestaande ecosysteem en de daarin voorkomende, gezonde visbestanden.

In het voorjaar 2019 verscheen het rapport van Deltares dat in opdracht van Rijkswaterstaat onderzoek heeft gedaan naar de mogelijke effecten van grootschalige windparken.

Hieruit blijkt dat de schaalvergroting voor 2030 en zelfs nog meer voor 2050 in de Zuidelijke Noordzee op zeer fundamentele manieren invloed heeft op het functioneren ervan.

Alle zienswijzen, reacties en adviezen worden verzameld, verwerkt en gepubliceerd. Vervolgens worden de besluiten opnieuw ter inzage gelegd. Hier kan de Vissersbond vervolgens weer inspraak op geven.

WILT U DAAR EEN VERS GESNEDEN UITJE BIJ?

VERS GESNEDEN GELE UIEN, RODE UIEN & SJALOTTEN VAN SMIT’S UIEN GEVEN UW VIS EEN EXTRA BITE!

24

|

FISHT R E N D

Rick Groenenboom: ‘Vis uit de Noordzee, dat is gewoon top’

Vijf tips om aftrekposten de baas te blijven Uit een peiling van de Belastingdienst blijkt dat de helft van de startende ondernemers en zzp’ers in de detailhandel pas bij de aangifte inkomstenbelasting checkt of zij recht hebben op aftrekposten. Het gaat hierbij om ondernemers die zelf hun btw-aangifte regelen of gebruikmaken van de kleineondernemersregeling.

Daarnaast checken drie op de tien na een verandering binnen hun onderneming niet wat voor gevolgen dit heeft voor hun belastingen.

Dit vergroot de kans dat startende ondernemers en zzp’ers belastingvoordelen mislopen. Daarom doet de Belastingdienst een oproep aan ondernemers: check regelmatig en tijdig waar je recht op hebt.

BELASTINGVOORDEEL

Rick Groenenboom is nu twee jaar eigenaar van Viswinkel Kees Sloot in Rotterdam en vindt het belangrijk om vis van dichtbij onder de aandacht te brengen bij zijn klanten: ‘Vis uit de Noordzee, dat is gewoon top. We mogen er echt trots op zijn dat we de rijke Noordzee als achtertuin hebben. En daar mogen we best wat meer uit eten.’

meer. Vervolgens is hij bedrijfsleider geworden bij de Gebroeders De Block en nu twintig jaar later is hij de eigenaar van zijn eigen winkel, Visgilde Kees Sloot, in winkelcentrum Keizerswaard op Rotterdam Zuid. Deze winkel runt hij samen met zijn vriendin Robin Vos en een groot team van gepassioneerde werknemers.

ETEN UIT EIGEN TUIN

Groenenboom begon met werken in de vissector op zijn zeventiende bij Visgilde Gebroeders de Block in Krimpen aan den IJssel als bijbaantje. Hij leerde veel, deed veel kennis op door het zelf te doen en volgde de visvakopleiding. De interesse en liefde voor het vak groeide steeds

Rick is nu twee jaar eigenaar van Viswinkel Kees Sloot en vindt het belangrijk om vis van dichtbij onder de aandacht te brengen bij zijn klanten: ‘Vis uit de Noordzee, dat is gewoon top. We mogen er echt trots op zijn dat we de rijke Noordzee als achtertuin hebben. En daar mogen

we best wat meer uit eten.’ Eind oktober heeft Visgilde Kees Sloot uit Rotterdam een oorkonde ontvangen voor het met passie aanbieden en onder de aandacht brengen van Noordzeevis uit Scheveningen van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Het ambassadeurschap bij deze stichting ziet hij als de kroon op zijn werk. Om dit te vieren organiseerde hij aansluitend op de oorkonde-uitreiking een braderie in het winkelcentrum. Daarbij waren leuke aanbiedingen voor de klant verkrijgbaar, liep een grote schol rond met hapjes, en werd het verhaal van Noordzeevis uit Scheveningen aan de hand van een volle vistafel met de consument gedeeld.

Een bedrijf opstarten en draaiende houden kost veel tijd en energie.

Om ondernemers te helpen en ondernemerschap te stimuleren, heeft de Belastingdienst verschillende regelingen die belastingvoordeel geven. Voorbeelden hiervan zijn de zelfstandigenaftrek en de startersaftrek. Als je hier recht op hebt, mag je een extra bedrag van je winst aftrekken, waardoor je minder belasting betaalt. ‘Gelukkig weten al zeven op de tien startende ondernemers en zzp’ers aan welke voorwaarden ze moeten voldoen voor de zelfstandigenaftrek en startersaftrek. Maar vaak komen ondernemers te laat in actie’, vertelt Ferry Hoogerheijde, startersvoorlichter bij de Belastingdienst.

Om gebruik te maken van de belastingvoordelen is het nodig dat ondernemers regelmatig checken hoe ze ervoor staan. ”Voor

de zelfstandigenaftrek moet je bijvoorbeeld aan het urencriterium voldoen”, legt Ferry Hoogerheijde uit.“Als je er pas bij je aangifte inkomstenbelasting achter komt dat je het urencriterium niet haalt, kun je niet meer bijsturen. Dat is zonde, want bij de zelfstandigenaftrek gaat het over 2021 om een bedrag van € 6.670. Mijn advies? Houd je gewerkte uren voor je bedrijf goed bij en check regelmatig hoe je ervoor staat.”

VIJF TIPS

• Kijk op belastingdienst.nl/ondernemers welke fiscale aftrekregelingen er zijn en aan welke voorwaarden je moet voldoen.

• Houd gedurende het jaar in de gaten hoe jij er voor staat met je bedrijf om gebruik te kunnen (blijven) maken van aftrekposten.

En stuur waar mogelijk bij.

• Voor sommige regelingen moet je voldoen aan het urencriterium.

Denk je dat je hier niet aan voldoet, omdat je door corona minder uren hebt gemaakt? Door corona zijn de regels voor bepaalde periodes versoepeld, waardoor je nu misschien wel voldoet. Check de versoepelingen hier.

• Was jouw winst vorig jaar te laag om de zelfstandigenaftrek te gebruiken? Dan kun je het bedrag dat je niet gebruikt hebt in de volgende 9 jaar verrekenen. Dit is de ‘niet-gerealiseerde zelfstandigenaftrek’. Hier lees je er alles over.

• Verandert er iets in jouw ondernemerssituatie of in je bedrijf?

Bijvoorbeeld omdat je investeert, je uitbreidt of personeel aanneemt.

Check dan ook meteen wat dit betekent voor je belastingzaken.

Dat doe je op belastingdienst.nl/ ondernemers. Net gestart? Check dan het startersplatform belastingdienst.nl/starters.

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis NEVENSTAANDE PARTNERS WENSEN U VEEL SUCCES IN DE KOMENDE PERIODE, BEDANKT VOOR HET VERTROUWEN EN DE SAMENWERKING IN 2021.

OOK IN 2022 KUNT U WEER OP ONS REKENEN!

Drs. Hein Bakker AA

Verzekeringen

FISHT R E N D N ieuwe

functies voor de

L inde L ogistic T rains

Flexibeler, efficiënter en veiliger Linde Material Handling (MH) maakt gecombineerd horizontaal goederentransport nog aantrekkelijker met de introductie van de nieuwe Linde load train met een navigatiesysteem gestuurd systeem vanuit de cloud.

De innovatieve functies voor load trains met C-frames en brugframes zorgen voor nog meer veiligheid en flexibiliteit. Het navigatiesysteem bepaalt de optimale route voor de bediener, verkleint foutpercentages, verkort inwerktijden voor medewerkers én reageert met realtime aanpassingen op gewijzigde instructies.

Ook ingewikkelde opdrachten worden goed beheersbaar en kunnen op een betrouwbare manier worden afgehandeld.

Horizontaal goederentransport met logistieke load trains heeft vooral voordelen wanneer verschillende onderdelen en componenten in grote aantallen over lange afstanden getransporteerd moeten worden én op het juiste moment op de juiste plaats er moeten zijn. Een voorbeeld hiervan is de auto-industrie, waar elk voertuig uit duizenden onderdelen bestaat die stuk voor stuk gemonteerd worden tot er uiteindelijk een kant-en-klare auto van de band rolt.

‘Gecombineerd transport met logistieke load trains is in zulke gevallen zinvoller dan los transport, zowel uit

een brugframe en de LT-BM met een brugframe en een beweegbare middensteun.

De verbeterde functionaliteiten van de frames zorgen voor nog meer veiligheid en flexibiliteit. Nieuw is het innovatieve en gepatenteerde hefprofielmechanisme voor brugframes. Hierdoor wordt het niet alleen mogelijk om de meest uiteenlopende rolonderstellen te transporteren. Bij de juiste configuratie is het ook mogelijk om pallets zonder ladingdrager op te tillen wanneer deze bijvoorbeeld met een pallettruck in de load train zijn gezet. De optionele middensteun is vrij verschuifbaar tegen de rijrichting in en maakt het mogelijk om meerdere containers met verschillende formaten in dezelfde aanhangwagen te zetten – zonder dat de trein significant langer wordt.

De frames zijn behalve met vele andere opties ook uit te rusten met een bescherming tegen slecht weer. Zodoende zijn ladingen goed beschermd en zijn de load trains ook geschikt voor buitengebruik.

op half- of volautomatisch gebruik.

Ook trolleys zijn sinds kort inbegrepen. Ze zijn verkrijgbaar in diverse uitvoeringen en zijn verder uit te breiden, bijvoorbeeld met modulaire opzetrekken.

tot de eindmontage’, licht Oldrik Wagner, Product Manager Software Solutions, toe. ‘Met ons navigatiesysteem voor logistieke load trains begeleiden we medewerkers nu stap voor stap door hun werk heen.’

ALTIJD OP DE GOEDE WEG

Het navigatiesysteem ontvangt de informatie voor de materiaaltransporten uit het ERP- of WMS-systeem. Op basis daarvan genereert het de afzonderlijke rijopdrachten; deze worden weergegeven op een groot touchdisplay in de cockpit. Per opdracht wordt de optimale route berekend en bestuurders worden vervolgens langs alle montagestations geleid. De logistieke load trains, de stops, de routes en de rapportages worden van tevoren allemaal geconfigureerd in de meertalige software. Via het dashboard hebben de magazijnbeheerders overzicht over het hele systeem en kunnen ze kengetallen en rapportages bekijken om zo het werk nog verder te optimaliseren.

De overstap van los naar gecombineerd materiaaltransport brengt veel voordelen met zich mee. Voor medewerkers in het magazijn wordt het werk echter net iets complexer.

MOTRAC

STABILISATIESYSTEEM

Een highlight van de C-frames is het stabilisatiesysteem voor de vorken. Deze gepatenteerde oplossing voorkomt dat de vorken gaan doorhangen, ook bij zeer zware ladingen, en garandeert zodoende dat ladingen veilig vervoerd kunnen worden. Ook handig is het ergonomische uitwerpmechanisme: wanneer de bediener de load train ontgrendelt via de voetschakelaar, wordt de lading van de rug van de vork afgeduwd. Zo kan de ladingdrager makkelijker uit de load train worden getrokken.

De mechanische vierwielbesturing zorgt dat de load trains zeer stabiel rijden. Hoeveel load trains er ook gebruikt worden, de hele combinatie blijft netjes in zijn baan. Dankzij de gestandaardiseerde interface zijn de aanhangwagens ook voorbereid

‘Het is zaak om de routes en het verwisselen van ladingdragers zo efficiënt mogelijk te maken om tijdverlies en fouten te voorkomen.

Hiervoor moeten alle stappen in de planning en de cyclus op elkaar zijn afgestemd, van de voorproductie

Motrac is sinds 1954 toonaangevende totaalaanbieder van interne logistiek en exclusief importeur van Linde hef- en magazijntrucks.

De voertuigen van het innovatieve topmerk Linde voldoen aan de hoogste eisen. Motrac neemt alle zorg uit handen en biedt een 24/7 onderhoudsservice plus expertise en engineering voor de volledige inrichting van geautomatiseerde warehouses.

Ontdek nu onze

Plantaardige variaties

economisch als uit ecologisch oogpunt. Het is ook in lijn met de leanfilosofie’, zegt Mal Rexhepi, Product Manager Automation & Load Train Solutions. Andere voordelen van logistieke load trains in de productie zijn dat er minder intern verkeer is en dat de kans op ongevallen daardoor omlaag gaat. Dit maakt processen ook beter planbaar.

MEER FLEXIBILITEIT

Vanaf najaar 2021 brengt Linde MH nieuwe load train modellen voor de Linde Logistic Train op de markt: de LT-C met een C-frame, de LT-B met

In alle aanhangwagenmodellen van Linde MH is standaard een mechanische ladingvergrendeling ingebouwd: zodra er een container in het frame staat, wordt de vergrendeling automatisch geactiveerd.

Wanneer de bediener op of in de trekker stapt, worden de aanhangwagens automatisch opgetild. Stapt de bediener af of uit, dan zakt de lading weer. Tijdens het rijden is technisch uitgesloten dat de trolleys omlaag zakken. Omgekeerd kan de bediener de logistieke trein ook niet in beweging zetten als de load trains in de lage stand staan.

Vegan Visburger

And more to come....

Vegan Green Tuna Afmeting 9,5 x 5 cm.

Full colour

Vegan Vissticks

Ons familiebedrijf is een ervaren specialist op het gebied van het ontwikkelen, produceren en verpakken van de lekkerste producten op basis van plantaardig eiwit.

Henk

Afmeting: 29 cm breed x 3,8 hoog.

Kleur wit.

| 25

Niek-Jan

Peter

Rhodé

Wouter

Ontdek wat Schouten voor u kan betekenen op schoutenfood.com

26

|

FISHT R E N D

Albron zet alleen nog maar duurzame vis op het menu Albron en milieuorganisatie Good Fish Foundation hebben hun handtekening gezet onder een World Oceans Deal.

Daarmee belooft Albron al haar gasten op zo’n achthonderd locaties in Nederland en België alleen nog maar duurzame vis voor te schotelen.

Dat maakt Albron de eerste Nederlandse foodserviceorganisatie die deze belangrijke stap zet. Het duurzame visassortiment dat Albron met haar leverancier Sligro samenstelde, draagt de goedkeuring van Good Fish. Deze onafhankelijke milieuorganisatie is bekend van de VISwijzer, die ook op de steun van WWF Nederland

kan rekenen. De twee partners tekenden de World Oceans Deal in The Green House, het circulaire paviljoen van Albron in Utrecht.

Voor de verduurzaming van het visaanbod zocht Albron de samenwerking met SmitVis in Veghel, het visbedrijf van vaste partner Sligro. Het duurzame assortiment omvat verschillende vissoorten zoals mosselen, haring, claresse en schol. Vis in het assortiment draagt een erkend keurmerk (ASC voor gekweekte vis of MSC voor wilde vis) of een groene beoordeling op de VISwijzer. Dit geldt zowel voor verse vis als diepvriesproducten en conserven. Vis staat overal op het menu waar Albron foodconcepten runt. Van de restaurants in

Center Parcs tot kantoren en van universiteiten tot winkelstraten en ziekenhuizen.

BRANCHE IN BEWEGING

Good Fish is blij met de stap van Albron. Maud Veraar, directeur van de stichting. ‘Wij zien dat bij veel foodserviceorganisaties nog een groot percentage nietduurzame vis op het menu staat.

Vis die volgens onze VISwijzer rood is: overbevist of gevangen of gekweekt met technieken met een schadelijke impact. Het is uniek dat een grote partij als Albron door verantwoorde inkoop nu het volledige visaanbod groen weet te kleuren. Foodservice is naast supermarkten en viskramen een belangrijk kanaal voor de verkoop van vis.’

Het partnership met Albron brengt Good Fish dichter bij haar doel om in 2030 heel Nederland alleen nog maar duurzame vis te laten eten.

‘Het is mooi om op te trekken met een partner die duurzaamheid zo serieus neemt en voorop wil lopen.

Met onze World Oceans Deal laten we samen zien dat verduurzaming mogelijk is en geven we ruchtbaarheid aan het belang ervan. We hopen allebei dat hiermee de hele branche in beweging komt.’

FAST-Solution for Food

DUURZAAM EN BETAALBAAR

Met tientallen miljoenen maaltijden per jaar op zo’n achthonderd locaties maakt Albron een wezenlijk verschil. In totaal serveert het foodservicebedrijf op jaarbasis zo’n anderhalf miljoen porties vis. Een klein deel van het visaanbod betrekt Albron van andere leveranciers dan Sligro. Voor dat deel geldt in de afspraak dat Good Fish daar vooraf een duurzaamheidscheck op doet. De visverduurzaming past bij de koers die Albron vaart, waarbij vooroplopen in duurzaamheid veel aandacht krijgt.

ERP | Productieplanning | Warehouse management |

Mes | Wegen en etiketeren | Tracering | Recepturenbeheer | Blockchain & iot | Kwaliteitsbeheer

‘Lekker, gezond, duurzaam en betaalbaar zijn onze uitgangspunten’, aldus Bart van Westreenen, Directeur Inkoop & Supply Chain & Duurzaamheid van Albron. ‘Vis is een geweldig product om op al die punten te scoren. Vis is heerlijk en rijk aan vitaminen, mineralen en goede vetzuren. Samen met Sligro hebben we gezorgd voor een aanbod dat zowel duurzaam als betaalbaar is. We zijn enorm trots op ons partnership met Good Fish.

We delen dezelfde dromen en laten zien dat we die kunnen omzetten in daden.’

Expert in Vis-automatisering delaware.pro/foodnl

delaware-advert-Vis-specifiek-210x145.indd 2

18-06-2021 13:26

FISHT R E N D

| 27

Biohutten in Haven Scheveningen stimuleren onderwaterleven De Biohutten, die op verschillende plaatsen in de Scheveningse haven zijn geplaatst, zijn onlangs gecontroleerd. In de hutten werden acht verschillende zeedieren aangetroffen: harder, zeenaald, zager, steurgarnaal, gammarus garnaal, groene krab, gemarmerde krab en aal. Mariene ecoloog Etienne Abadie verwacht bij de volgende controle nog meer diversiteit en een overvloed van sommige soorten aan te treffen.

Havens en kustzones zijn belangrijke plekken voor jonge vissen.

Ondiep water aan de kust en de aanwezigheid van schepen en andere voorwerpen in havens biedt jonge vissen plek om te schuilen tegen grotere vissen. Hoe groter een vis wordt, hoe groter zijn kans op overleven is. Een Biohut biedt jonge vis een goede kans om te groeien.

Een Biohut is een ecologische kooi met oesterschelpen in het midden.

De oesterschelpen zorgen voor voedingstoffen. Voor het Project Levende Haven zijn 10 Biohutten in de Tweede Haven van Scheveningen geïnstalleerd CONTROLE

Biohutten brengen de onderwaterwereld van de Scheveningse haven in beeld en stimuleren de biodiversiteit. Ecocean is het bedrijf dat de Biohutten heeft ontwikkeld en zij zetten deze wereldwijd in om biodiversiteit in havens en kustzones te verbeteren. Onlangs vond de eerste jaarlijkse controle plaats om te kijken wat zich in de Biohutten bevindt. Vier van de tien Biohutten werden hiervoor uit het water gehaald en geopend.

In de Biohutten werden acht verschillende zeedieren aangetroffen, namelijk: harder, zeenaald, zager, steurgarnaal, gammarus garnaal, groene krab, gemarmerde krab en aal. De aal, ook wel bekend als paling, was een veel voorkomende soort in de Biohut. Een derde van alle soorten die in de Biohutten aangetroffen werden bestond uit aal. Etienne Abadie, mariene ecoloog licht toe: ‘Het eerste jaar van de Biohut zit er nog niet volledig op maar we zijn tevreden met wat we aantreffen. Het koloniseren van de Biohut door het onderwaterleven heeft tijd nodig en verbetert jaar na jaar. We verwachten bij de volgende controle nog meer diversiteit en een overvloed van sommige soorten aan te treffen.’

ONDERWIJS OVER MARITIEME ECOLOGIE

De Biohutten worden gebruikt als input om de jongeren van het Maris College te onderwijzen over maritieme ecologie en te enthousiasmeren voor een baan in de wetenschap of vissector. Om dat te realiseren is er een speciale visgids en zoekkaart ontwikkeld waar alle soorten instaan en die de leerlingen kunnen gebruiken om soorten te herkennen en op te zoeken.

Daarnaast is er een presentatie gemaakt voor de leraren van het Maris College om lessen over mariene ecologie te geven. En gaan de leerlingen aan de slag om zelf een zo efficiënt mogelijke Biohut te

FISHT R E N D Leuke noviteit te melden?

Wij nemen deze graag mee!

Mail naar: redactie@fishtrend.nl

ontwerpen en fabriceren. Stichting Noordzeevis uit Scheveningen is ook enthousiast over het project.

Zij hopen dat door de Biohutten de biodiversiteit verder zal toenemen en er meer jonge aanwas van vis naar open zee gaat.

INITIATIEF OP SCHEVENINGEN

Stichting Initiatief op Scheveningen (SIOS) heeft als hoofddoel de lokale economie en de leefbaarheid op Scheveningen op een innovatieve en duurzame manier te versterken. De Biohut heeft een donatie ontvangen van SIOS, de gemeente Den Haag en is door de inwoners van Scheveningen verkozen tot een de favorieten van alle ingezonden projecten.

28

|

FISHT R E N D

G uustaaf H oekstra ,

commercieel directeur van

LETS:

‘Meer vraag naar warmteterugwinning door hoge gasprijzen’ Nu de gasprijzen sky-high zijn, is er meer vraag naar warmte-terugwinsystemen, merkt Guustaaf Hoekstra, commercieel-directeur van LETS bv De aanschaf van zo’n systeem, waarvoor bovendien subsidie te verkrijgen is, is niet alleen nu, maar altijd een goede keuze. Hiermee kan een flinke besparing worden gerealiseerd.

LETS biedt de warmte-terugwinsystemen al sinds de jaren negentig aan. Door de jaren heen zijn ze steeds verder gefinetuned. ‘De systemen kunnen in steeds verdere mate zelf nadenken’, legt Hoekstra uit. ‘Daarbij wordt rekening gehouden met het verbruik en aanbod van warmte in het verleden. Als je bijvoorbeeld aan het eind van de dag veel warm water nodig hebt voor schoonmaakwerkzaamheden, dan komt de beschikbare capaciteit

van de warmtebron wellicht niet helemaal overeen met de benodigde hoeveelheid. Het systeem kan daar van tevoren al rekening mee houden en er voor zorgen dat er toch voldoende warm water beschikbaar is.’

DEMO KRATTENWASSEN

Een nieuwe ontwikkeling binnen LETS is volgens hem de demonstratie met de krattenwasmachine met ontstickeraar. ‘Met deze machine gaan we langs bedrijven om hen meer informatie te geven over het reinigen van kratten. Het is heel belangrijk dat de kratten goed worden schoongemaakt. Vaak gaan bedrijven ervan uit dat een krat na een wasbeurt helemaal schoon is, maar dat is lang niet altijd het geval. Soms kan er hardnekkig vuil achterblijven, zoals bijvoorbeeld vastzittende schubben. We willen bedrijven hier graag meer bewust van maken. Daarom hebben we één

van onze wasmachines op een aanhanger geladen en deze rijdt samen met een aggregaat en een bus vol water door heel het land. Tijdens de demonstratie laten we belangstellenden ervaren hoe ze het beste een krat kunnen wassen en welke hoeveelheid bar ze daarbij het beste kunnen gebruiken.’Voor de demo is inmiddels al veel belangstelling getoond.

ALLES IN EIGEN HAND

LETS bestaat inmiddels al 40 jaar. ‘In al die jaren hebben we nog steeds alles onder één dak: we maken de machines zelf, we verzorgen de installatie en we regelen de service en het onderhoud. Iedere dag rijdt er een tiental busjes door het land om het onderhoud en de service te verzorgen. En mocht zich onverhoopt een probleem voordoen, dan wordt hier heel snel een oplossing voor gevonden.’

Restauranteigenaar Schavemaker koopt vis dagelijks op de afslag Niels Schavemaker, eigenaar van restaurant het Gouden Kalf in Scheveningen, is al twintig jaar horecaondernemer, maar toch neemt hij nog dagelijks een kijkje bij de bedrijven rond de Scheveningse visafslag om te kijken wat er aangeboden wordt.

‘Een bestellijst laat niet alles zien en als je langsgaat, dan zie je echt wat er allemaal te koop is’, aldus de horecaondernemer.

Kind van de rekening Het is algemeen bekend dat de Noordzee en de aangrenzende wateren steeds meer ‘industrialiseren’. Er is meer en grotere scheepvaart, er zijn meer zandzuigers voor zandsuppletie, er zijn meer pijpleidingen gelegd, meer kabels over de bodem (wel of niet ingegraven), meer seismisch onderzoek om de laatste druppels fossiele energie in kaart te brengen en er staan tenslotte steeds meer windmolens. Ik laat de activiteit visserij even achterwege want die loopt achteruit als gevolg van het sluiten van steeds meer gebieden en een minder rendabele visserij. Waar windmolens staan mag je nu eenmaal niet vissen en zeker niet met een sleepnet.

HERRIE

Onmiskenbaar dat de mens steeds meer herrie maakt op zee en vooral onder de waterlijn. In hoeverre onderwaterdieren daar last van hebben werd ook door bioloog Annebelle Kok onderzocht. Veel wetenschappers gingen haar voor maar mijn oog viel op haar onderzoek omdat het lawaai onder water hinder geeft, maar er schijnen ook dieren te bestaan die er van profiteren. Dat wekt mijn nieuwsgierigheid.

WAT IS HINDER VAN GELUID ONDER WATER

Restaurant Het Gouden Kalf op Scheveningen heeft een oorkonde ontvangen van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen voor het met passie aanbieden van vis uit de Noordzee op hun menukaart en de drive om meer bekendheid te geven aan het product.

Restautant het Gouden Kalf is gevestigd in de Tweede Haven van Scheveningen en kijkt uit op de monumentale haringlogger SCH 236 ‘Noordster’. Het concept van het restaurant is net even wat anders dan men gewend is. Het Gouden Kalf heeft namelijk elke dag een nieuw menu. Niels: ‘We serveren elke dag een drie- of vijfgangen diner. Dit is elke dag weer een geheel nieuw menu dat we die dag bedenken. Zo kunnen we altijd optimaal gebruik maken van pro-

Fish Column

ducten die seizoensgebonden zijn en Noordzeevis uit Scheveningen sluit daar naadloos op aan.’

FLYSHOOTVIS

Schavemaker snapt goed hoe het reilt en zeilt in de vissector. Hij is mee wezen vissen op een kotter en is een paar jaar visinkoper geweest

voor een groot bedrijf. Hij heeft veel ochtenden doorgebracht in de veilingbanken van de Scheveningse visafslag. ‘Zelf kies ik altijd graag voor Noordzeevis die met de flyshootmethode gevangen is.

Hier zitten vaak leuke soorten bij voor in het restaurant en het is van superkwaliteit.’

Palen in de bodem van de Noordzee heien is nogal een dingetje hoewel er ook ontwikkelingen zijn om die trillingen te dempen.

Seismisch onderzoek moet wel een soort knalvuurwerk onderwater geven maar dat de vissen er echt last van hebben is niet bewezen. Toch zullen ze niet prettig vinden.

Bommen onderwater laten ploffen is een soort vissen met munitie, maar nood breekt wet in dit geval. Sonar (echolood) zal ook geen pretje zijn voor de zeezoogdieren, naast de elektrische velden van al die kabels waar een flinke stroom doorheen gaat. Tot slot zingen alle scheepsschroeven in koor voor al het onderwaterleven.

De één hard en de ander zacht. Terug naar de zeiltijd is geen optie.

BRUINVISSEN

‘People, Planet, Platvis’ De Nederlandse Vissersbond is een samenwerking aangegaan met zes Masterstudenten van de Universiteit van Wageningen om onderzoek te doen naar de invloed van klimaatverandering op de Nederlandse platvisvisserij. Gedurende acht weken hebben de studenten in kaart gebracht welke informatie hier al over bekend is en hoe deze geïntegreerd kan worden tot een voorspelling voor de toekomst.

Op basis van de toekomstscenario’s van de omgevingsfactoren en hun effect op schol wordt er verwacht dat de schol naar het noorden zal migreren. Dit komt vooral door de verwachte temperatuurstijgingen, die voor alle levensstadia een netto negatief effect hebben. Daarnaast

zullen bij klimaatscenario RCP 8.5 de zuurstofwaardes voor schol te laag zijn in het noordoosten van de Noordzee om te kunnen leven.

TONG

Voor tong wordt verwacht dat de gevolgen van klimaatverandering

in de zuidelijke Noordzee en het Engels Kanaal de vissoort ten goede zal komen. Dit komt omdat een verhoogde temperatuur en een lager zoutgehalte zal leiden tot minder sterfte in het ei- en juveniele stadium, betere groeiomstandigheden en ook een toename van het aantal volwassen tongen. Kijk voor alle onderzoeksresultaten en de conclusie op: www.vissersbond.nl.

Onderzoeker Kok keek vooral naar de zeezoogdieren en het gedrag met betrekking tot de prooi.

Grondels worden blijkbaar veel door bruinvissen gegeten. Het onderzoek werd in gevangenschap gedaan en dan werd gekeken of ze de lawaaiige hoek in hun ‘gevangenis’ vermeden. Zo werd eerder ook onderzoek met zebravisjes gedaan om vast te stellen of deze vissen ook pijn ‘beleven’. Het bleek dat bruinvissen prima hun prooi konden vinden in zowel rustige gebieden als

gebieden met veel lawaai.

Achtergrondgeluiden werden niet als storend ervaren.

GRONDELS

Wanneer de grondels onderwatergeluiden hoorden vluchtten ze juist minder vaak weg. Dat bleek in gebieden waar normaal veel onderwatergeluiden van schepen zijn, maar ook in gebieden waar juist minder vaak schepen komen. Dat zou betekenen dat gewenning hier niet aan de orde is. Dit concluderend zou het kunnen betekenen dat de bruinvis er beter van wordt omdat zijn prooi na het horen van geluid verstijfd en niet vlucht.

INGEWIKKELD

Kok besluit dat het ingewikkeld is om vast te stellen wat nu beter is voor de natuur.

Windmolens worden door dit Kabinet gebouwd als antwoord op de klimaatverandering en schepen stilleggen is maatschappelijk gezien geen mogelijkheid. Kok zegt wel dat het ecosysteem niet teveel door geluid mag worden verstoord. Je zou dan wel eerst moeten weten op welke manieren geluid schadelijk is voor dieren.

BIORITME EN GROOTSCHALIGE WINDMOLENPARKEN

Toch raakt het bioritme van dieren in zee totaal in de war door de aanleg van windmolenparken. Hoofdonderzoeker Luca van Duren van Deltares zegt er na de meest recente studie het volgende over: ‘De gevolgen kunnen zijn dat er hogerop in de voedselketens een mismatch ontstaat tussen de timing van de voorjaarsbloei en bijvoorbeeld de timing van het paaien van vissen. Als de voorjaarsbloei vertraagd is, is ook de piek in zoöplankton vertraagd. Als vissen toch op hun normale tijd paaien, zijn de vislarven dus in het water voordat er voldoende voedsel is.’ Het is onvoorstelbaar dat Het Rijk bij deze projecten het veelgeprezen en algemeen geaccepteerde ‘principe van voorzorg’ loslaat. De visserij zou wel eens het kind van de rekening kunnen worden of misschien is dat nu al zo wanneer ik mijn oor te luisteren leg in deze prachtige sector. ‘Als het kalf verdronken is dempt men de put’, zeg ik.

Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

FISHT R E N D

| 29

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V OOR M E E R I N F OR M A T I E Z I E OP ON Z E S ITE :

WWW.VEMA-BV.NL

Smedes helpt je verder in je vak

smedes fine food groothandel voor visspecialisten 2.300 producten 48uurs sneldienst inspirerende workshops vitrine-inrichting smedes food production premium quality, tradition & innovation ifs & halal certificated easy-to-use batter mixes for food professionals

S medeS F ine F ood | V oltaweg 22 | 3752 lP B unSchoten | i www . SmedeSFineFood . nl

30

|

FISHT R E N D

Nuttige adressen ACCOUNTANCY

Pekaar & Partners Tel: 0118-637680 www.pekaar.nl Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl AFSLAGEN

Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v.

Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog B.V. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 APPARATUUR/AUTOMATISERING

Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe B.V. Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ delaware Netherlands Tel: 073-6893537 www.delaware.pro/Foodnl Delmo Techniek b.v.

Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fri-Jado b.v.

Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v.

Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux B.V. Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v.

Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v.

Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder B.V. Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v.

Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl BAKMEEL/COATINGS

Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl BAKOVENS

Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl BEDRIJFSKLEDING

Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief B.V. Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl BEDRIJFS- /WINKELINRICHTING

Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI B.V. Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional B.V. 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering B.V. Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v.

Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl DIENSTVERLENING

3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions B.V. Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC B.V. Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl ETIKETTERING

EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl GARNALEN

Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 www.hendriksonbv.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v.

Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl HARING

Culifish B.V. Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen B.V. Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com HYGIËNE/REINIGING

Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans B.V. Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS B.V. Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp B.V. Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl INKOOPORGANISATIES

Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl INZAMELING GEBRUIKTE FRITUUROLIE

Olthuis Recycling Tel: 0321-381166 www.olthuisrecycling.nl Quatra Tel: 0080020202020 www.quatra.com KASSA- EN CASH SYSTEMEN

Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141 www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl KOELEN/VRIEZEN/ISOLATIE

Advanced Food Systems b.v.

Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl

AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration B.V. Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v.

Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v.

Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v.

Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v.

Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v.

Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v.

Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v.

Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v.

Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo B.V. Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v.

Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw B.V. Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl KRUIDEN/SPECERIJEN

Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl DEGENS TASTEMAKERS Solina Netherlands B.V. Tel. 010 – 462 66 00 www.degens.eu Epos B.V. Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v.

Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces B.V. Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl

Peka Kroef B.V. 06-55793816 www.pekakroef.com MOSSELEN/OESTERS

Adri en Zoon B.V. Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v.

Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v.

Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl World of Oysters Tel: 0113-760850 www.worldofoysters.nl ORGANISATIES

Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl OPLEIDINGEN

Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Totalplast B.V. 0478 514750 www.totalplast.nl

Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-lange-riet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl

MAALTIJDCOMPONENTEN

OPSLAG

KUNSTSTOF PALLETBOXEN

Bonfait B.V. 0541-581700 www.bonfait.nl

Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl

FISHT R E N D PALING

VERKOOPWAGENS

Dil Import Export b.v., Gebr.

Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v.

Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v.

Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl

BK Markttrailers B.V. Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing B.V. Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers B.V. Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v.

Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl VERPAKKINGEN/VERPAKKINGSMACHINES

Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux B.V. Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v.

Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl Dijkstra Plastics B.V. Tel: 053-5723884 www.rdplastics.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum B.V. Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v.

Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac B.V. Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment B.V. Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v.

Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v.

Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology B.V. Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Van Es Verpakking Tel: 0113-571559 www.vanesverpakking.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v.

Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek B.V. verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl

UIEN

VERLICHTING

Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl

Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu

VASTGOED MAKELAAR

VERZEKERINGEN

Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl

H&R Verzekeringen Tel: 06-51016148 www.hnrv.nl

PINNEN

Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl PRIJSKAARTJES

Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl ROOKKASTEN

Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl SAUSDISPENSERS

Apparatenfabriek Bereila B.V. Tel: 050-3012297 www.Bereila-shop.eu SCHERFIJSMACHINES

Bert Muller Grootkeukentechniek B.V. Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl SOFTWARE

Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (KOEL) TRANSPORT

Daalimpex b.v.

Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v.

Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v.

Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v.

Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl TRANSPORT- EN PROCESBANDEN

Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl VISBAKOLIE

Haasnoot Vis B.V. Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland B.V. Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl VISVERWERKING/GROOTHANDEL (ALG)

AB Seafood ltd.

Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v.

Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood B.V. Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide B.V. Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH B.V. tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood B.V. Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis B.V. Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v.

Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v.

Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl

Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v.

Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v.

Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v.

Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v.

Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v.

Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v.

Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v.

Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug B.V. Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v.

Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v.

Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070-3000088 www.polaris.nl

Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food B.V. Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v.

Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schouten Europe B.V. Tel: 0183-446390 www.schoutenfood.com/nl Schuitemaker Horeca/Viswinkel b.v.

Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v.

Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon B.V. Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis B.V. Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v.

Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v.

Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish B.V. Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603 AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u.

Door onze sterke groei zijn

we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers.

Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland.

Bel ons op tel: 0344 - 645196 TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en

W&A Fish B.V. Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur B.V. Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl VLOEREN EN WANDEN

AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko B.V. Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten B.V. Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com WEBSHOPS

Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl WEGEN EN METEN

Gullimex B.V. Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl ZEEGROENTEN

Poleij Zeegroenten Tel: 06-51355574 www.poleijzeegroenten.nl

2 verkoopwagens met ovens. tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677 TE KOOP: Een mooie viszaak (horeca aanwezig) in het midden van het land. Middenin het centrum van middel grote plaats, met veel toerisme. Buren van grote

De Vismarkt

winkelketens en versspecialisten, gelegen aan een plein met terrassen. Goed verzorgde inventaris, ruime opstelling voor de klanten, goede omzet en geen personele verplichtingen.

Een pracht bedrijf waar veel potentie inzit en de mogelijkheid tot uitbreiden naar horeca en instellingen en catering.

Voor info: CH Dijkhuizen Tel: 0318 484523.

✃

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

| 31

uitgave 1 - 2022

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : Contactpersoon : ........................................................................................................................................

Adres : ........................................................................................................................................

Postcode : ........................................................................................................................................

Plaats : ........................................................................................................................................

Telefoon : ........................................................................................................................................

E-mail : ........................................................................................................................................

Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl

Rode Diepzee Krab De Gezonde en Duurzame delicatesse!

Leeft op de ongerepte bodem van de "Scotian Shelf" ten Zuid Westen van Nova Scotia.